Diciembre 2012 - Club Agrosuper

EN
EL
INT
ER
IOR
!
EDICIÓN 30 PUBLICACIÓN GRATUITA Y EXCLUSIVA PARA LOS SOCIOS DEL CLUB AGROSUPER
de y
e
h os io!
c
i r
Afi rec eta
P ec
R
EDITORIAL · INDICE
Editorial
Este 2013 Renuévese!
es es y lo seguirá
a ventaja competitiva de los almacenes tradicional
nto de su clientela
cimie
siendo, la cordialidad de su gente, el gran cono
cio.
nego
su
a
pone
o
y ese toque personal que cada dueñ
L
e los consumidores se sienten
Está claro que es en el negocio del barrio dond
an el envase, le entregan a
más “como en su casa”, dónde le fían, le prest
atributos impensables en los
etc.,
concesión, conocen su nombre, “lo ubican”
es algunas veces es más
ión
relac
la
e
dond
formatos de grandes superficies,
fría y distante.
señor de la fruta o al que
El autoservicio desplazó al carnicero amigo, al
ores siguen encontrando
umid
cons
los
que
recomendaba el vino, beneficios
en el proceso de toma de
en el canal tradicional y que son fundamentales
bien a cada uno de sus clientes
decisiones. Esa cordialidad que da el conocer
iene vivos a los almacenes.
y el estar ubicado “más cerca” es lo que mant
que los Supermercados
Pero la cosa se pone cada vez más difícil, dado
a través de programas de
van acercándose emocionalmente a sus clientes
e”.
ovars
fidelidad. Por eso la consigna es clara:”Ren
renueva, que no agrega
El Almacén tradicional, el minimarket que no se
parecer. Duro,pero real. No
valor al proceso de venta, está destinado a desa
vanguardia, se trata de
de
ra
se trata de tecnología de punta o arquitectu
quincena es esperable
cada
a
nuev
cara
animar los locales, darles vida. Una
rmercado y es casi
de una tienda por departamentos o un gran supe
.
excepcional esperarlo de un Almacén. ¿Por qué?
informado y esperando ser
El consumidor está cada vez más exigente, más
exhibición…”como cuando
sorprendido, tentado, seducido por una bonita
inmenso de otras sandías…
uno ve una sandía rojita y jugosa en un montón
imposible no llevarse una”.
o” y no abrirse a nuevas
El quedarse con el local “como siempre lo he tenid
nuevas de despacho, venta,
formas de exhibición, animación, trade, formas
la vitrina, no preocuparse
de
etc. No decorar, no ordenar, no prender la luz
no trabajar los puntos
flujo,
el
ar
vech
por iluminar… solo alumbrar, no apro
negocio a desaparecer, por
fríos y calientes de cada local, es condenar a ese
eso es tan importante RENOVARSE!
l y lograr así una
La única forma de seguir desarrollando este cana
de merchandising,
rnas
mode
cas
técni
ndo
proyección a futuro es aplica
ciendo mejor a los clientes,
sistematizando animaciones y promociones, cono
dares de servicio.
están
los
mejorando el mix de productos y elevando
capacitación
reportaje
central
fechas y
8
datos útiles
10
productos
destacados
11
Recetas 14
Juegos
2
4
15
CAPACITACIÓN
Decálogo del
Comerciante
Minorista
1
4
Conozca aes
sus client
2
Recuerde que Usted es
tá
solo. Los estándares no
de sus
competidores deben se
base por sobre los cu r la
Usted debe trabajar. ales
. Busque
Los buenos y los maolos
beneficios a
y
entregar más tiempbre los demás.
so
r
po
los buenos,
io de nada. Un
Nunca de algo a camb
,un regalo,
ión
nc
ate
a
un
descuento,
o a una
ad
lig
siempre debe estaro esperada de
iva
sit
conducta po
solo para los
sus clientes (lo bueno,
mejores).
Maneujeadamente
adececio
elsepdersangre rebajanrgdoen.
5
8
7
fiestas de fin de año, aduaciones,
santos, día del pa mes de los
aquellas fechas cladrvee, etc. Todas
s para el com
o para su barrio,
n claves para Usertecio
Programe con anso
d.
y procure decorarticanipación su pedido
clientes estén en sin tes para que sus
tonía.
4
Cree un new
look cada
semana
Puede crear ambientes
distintos, elementos de
atracción visual como globos,
pendones, banderas, etc, llaman
poderosamente la atención de
los clientes.
No
ente el ma
r
innecesariaems la única variable pdoel
o
o
n
h
c
Precio prefieren. El gan or el
la cual lo ede ser sustituido p cto
precio pue un bandeo o produ
gancho d oción.
con prom
Fechas claves…
pedidos y
decoraciones con
anticipación
Partidos de fútbol,
gr
Conozca su
competencia
Concursos,
regalos y
os
sNoosorn te
andes
exclusividad de las gr
e premiar
empresas. Usted pupeedqueños
n
co
a sus clientes
na. Recuerde
regalos cada semaos
beneficios lo
eñ
qu
que estos pe
un lugar
en
van transfor mando ido, “donde
ten
tre
en
atractivo y
pasan cosas.”
10
Invertrir para
ganadicho no es gratis,
Así es, lo e estar dispuesto
usted deben su negocio.
a inver tir s presentes son
Inversioneades futuras.
rentabilid
3
Conozca a
su personal
6
Programe s
promocioneus
s
Realice u
promo n calendario con
Per sonal de atención clientes
comprometida, genera
más satisfechos. Hágalosde
par tícipes de sus planeslos en
desarrollo y/o involúcreo. Puede
cómo mejorar el negoci presas.
llevarse agradables sor
cio
local, másnlaes exclusivas de su
los proveed s promociones que
para Uste ores desarrollan
todas las qdu. De esta manera
tendrá algo incenas y/o meses
nuevo que
ofrecer.
9
Atención es más
que una sonrisa
Ser amable es fundamenta
l, bá
sico
en nuestro negocio. ro
el cliente
se verá completamenPe
te satisfecho
cuando además encuen
que busca. Manteng tra el producto
mpre sólo
las mejores marcas, aposie
r
alg
o son las
más consumidas y pre
idas por los
consumidores. La princfer
se le hace al comerci ipal crítica que
norista, son
los continuos quiebreso mi
de stock.
Cortes del Pavo
Conozca las cortes del pavo y los tipos de
cocción ideales para cada uno...
CORTES
PREPARACION
Pechuga
A LA PLANCHA
Cogote
CACEROLA
Filete
ASADO
TRutro Corto
AL HORNO
TRutro Largo
AL JUGO
Osobuco
CARBONADA
Trutro Ala
CAZUELA
Medallón
ESTOFADO
Costilla
PARRILLA
vo...
La Carne de Pa más proteínas que
lorías y
r tener un
Tiene menos ca
es, además, pos a su baja
rn
ca
de
o
st
ia
el re
ac
gr
o
ric
ló
ca
bajo contenidode grasa intramuscular enir
concentración iedades que ayudan a prev es
contiene proprdiovasculares, enfermedad
problemas ca arritmias.
circulatorias y
nas, vitamina
ente de protei mo fósforo,
fu
es
én
bi
m
Ta
y minerales co
b, ácido fólico sio, hierro y zinc, además
ne
ag
m
e sufren
potasio,
s personas qu (cuando se
ia
es ideal para la
em
hiperglic
de colesterol es niveles de azúcar en la
to
al
n
ta
en
pres
sangre).
7
REPORTAJE CENTRAL
ES RICO, ES SANO,
ES PAVO!
para
Sin duda el pavo es un alimento que tiene muchos beneficios
carne con
nuestro organismo, por eso siempre se ha relacionado a estavitam
y
una alimentación saludable, debido a que aporta nutrientes,que seainas
es baja en grasas y calorías. Sin embargo, esto no significa rá conouna
cer
carne “fome”. En esta edición de revista El Socio usted pod
r platos
los cortes del pavo y sus preparaciones ideales, pudiendo crea
ricos y sanos como lo haría con cualquier otro tipo de carne.
8
REPORTAJE CENTRAL
Y
a casi empieza el verano, y nos empezamos
a preocupar un poco más de nuestra
alimentación y a aprovechar el buen
tiempo para hacer actividades al
aire libre.
Es una buena oportunidad
para mejorar los hábitos de
la casa, y qué mejor que la carne de
PAVO SOPRAVAL. El pavo tiene distintos
formatos de presentación, lo que hace
que lo podamos incluir fácilmente en nuestra
alimentación diaria. Cortes como el BISTEC o el
FILETE son muy bajos en grasa y sodio, es rico en
proteínas de buena calidad, además de ser delicioso.
Estos cortes se pueden preparar fácilmente, ideales
para una cocción rápida como el sartén. Quedan muy
bien con especias como eneldo, laurel y picantes como
el merkén o la pimienta. Otros cortes de características
muy similares pero más económicos son el MEDALLÓN y
el OSOBUCO de pavo.
Para los asados o la olla quedan excelentes los trutros
de pavo que Sopraval ofrece con distintos sabores
(meditarráneo, BBQ y clásico).
Para el horno existen excelentes alternativas muy
saludables, como la PECHUGA ENTERA y el PAVO ENTERO,
que siempre consumimos para Navidad. Como es muy
importante mantenerlo hidratado (porque la carne de
pavo es un poco más seca por tener poca grasa), si
aprovechas de agregar al líquido un poco de limón o vino
blanco inmediatamente le damos otro sabor.
Para todos esos guisos que se preparan en la casa,
aprovechando la variedad de verduras que empiezan a
aparecer en este época, existen las carnes picadas de
TRUTRO y de PECHUGA, viene listo para preparar!.
Y para todas esas cosas ricas que hacemos con carne
molida, como hamburguesas, carbonadas, charquicán,
pastel de choclo, etc. existe la CARNE MOLIDA DE
PECHUGA y de TRUTRO DE PAVO como una alternativa
más sana y además diferente para deleitar a todos en la
mesa. No dejes de disfrutar su rico sabor, te encantará.
Laura Iriarte, Nutricionista.
TIPS!
La carne de pavo se caracteriz
principalmente por ser una ca a
magra, deliciosa, fácil de digerne
con grandes cantidades de pr rir,
ot
y poco contenido de grasa yeínas
colesterol. En las últimas dé
cadas
esta carne ha logrado incluirs
e
gran número de dietas por su en un
aporte
a una alimentación balancead
a.
La carne de pechuga de pavo tiene menos
del 2% de LA grasa total.
es una excelente fuente de proteÍnas.
Es rico en Ácidos grasos, los cuales
son cardiosaludables PORQUE AYUDAN a
proteger la salud del corazÓn.
Tiene un contenido en colesterol muy
bajo (100 gramos contienen apenas 45
mg.)
Regula los niveles de colesterol
presente en el organismo.
Proporciona al cuerpo todas las bondades
recuperatorias musculares gracias a sus
enormes cantidades de proteÍna.
ContribuYE a mejorar la salud del
hÍgado, gracias a la gran presencia de la
Vitamina B3 o Niacina.
9
DATOS ÚTILES
tes
n
a
t
r
o
p
Im
s
a
h
c
e
F
Que no puede dejar pasar...
MBRE
25 DICavIE
idad
N
ndo
y importante para el mu el
mu
ha
Una fec
el día martes, y
cristiano. Este año cae no trabajarán
os
lunes de seguro much s antes su local
día
s
Por esto prepare vario clientes vean su
s
su
y adórnelo para que
n a gusto. Tenga
nta
preocupación y se sie clientes puedan
sus
stock y prevea lo que
,
necesitar para ese día
o
ya sean comestibles
cosas como tarjetitas
para los regalos,
papel de regalo,
cintas, etc.
1 ENERO
Año Nuev
o 20
Día martes y ya es el nuevo año13!
, le daremos
la bienvenida al 2013. Segurame
clientes querrán prepararse con nte sus
para el asadito o la cena de añoanticipación,
bien de disponerse a salir con nuevo, o
los amigos o la
familia. Prepárese y tenga lo nec
el festejo, y por supuesto, cot esario para
para los que
quieran ponerle color y ruidoillón
a la celebración.
Avise si ese día abrirá, para que
necesario y así estar abastecid compren lo
día. Y siempre, desee un buenos para ese
clientes, esos detalles marcan año a sus
la diferencia.
ENERO y
EeRs!O
BR
FE
Vacacion
s y muchos de los que
Ya terminaron las clases merecidas vacaciones.
trabajan se tomarán suro otros se quedarán
Algunos viajarán, pe estos meses esté
en casa. Para ellos, ensus productos
n
siempre abastecido co a lo que puedan
nto
ate
Agrosuper. Esté
averigue si hay
necesitar sus clientes yo que a ellos les
actividades en su barrie todo
pueda interesar, sobros que
para los más pequeñ sa.
se quedan en la ca
e te acoPanrrisllaeja
Don Pep
oductos para la
Variedad de pr
er comido pavo en la
No hay Navidad en la que no recordemos habecia
les. Te invitamos a
cena, es un clásico en estas celebraciones esp
des...
conocer alguna de nuestras ricas y saludables varieda
Navidad
1 El tradicional“PAVOpavoENTER
O AHUMADO”
entero ahora viene
ahumado.
Esto significa que sólo tienes que calentarlo, no
hace falta cocinarlo, y en sólo unos minutos podrás
servirlo en tu mesa.
2
Familiar
“TRUTRO CORTO DESHUESADO”
Versátil, delicioso y a todos les encanta. En un
tamaño conveniente y fácil de cocinar. Encuéntralo
en granel o en bandejitas.
Uso Diario
3100% carne“CARNdeEpechu
MOLIDA DE PECHUGA”
ga de pavo, baja
en grasas
y además muy rica en proteínas. Úsala a diario en
todas tus preparaciones.
10
le
ido y Saludab
“HAMBURGUESA”
4Exquisita hambRápurgue
sa con la misma Carne Molida
de Pavo que usted consume habitualmente.
¡Cómo hecha en casa!
5
Jamones
“JAMÓN SANDWICH”
precio muy conveniente. Al ser
un
a
y
Delicioso
una pieza no muy grande, este producto es ideal
para almacenes y locales de tamaño reducido.
SABÍA USTED
s
o
d
a
c
a
t
s
e
D
s
o
t
c
u
d
ro
P
s
Conozca parte de nuestra gran variedad de producto
Jamón
do
Acaramela
Sopraval
Pechuga
Ahumada
Sopraval
• Tipo de elaboración: Fresco.
• Características: Producto envasado en
bolsa termoencogible impresa, al vacío, con
termosellado.
7
• Duración del producto: 40 días en el envase,
días una vez abierto.
• Composición: Pechuga de pavo, agua, sal,
proteína aislada de soya (alérgeno), polifosfatos
de sodio, azúcar, dextrosa, eritorbato de sodio,
caramelo, nitrito de sodio.
• Tipo de elaboración: Fresco
• Características: Producto envasado en
bolsa termoencogible impresa, al vacío y con
termosellado.
7
• Duración del producto: 40 días en el envase,
días una vez abierto.
• Composición: Pechuga de pavo, agua, sal,
proteina de soya (alérgeno), polifosfato de
sodio, dextrosa, eritorbato de sodio, nitrito de
sodio, saborizantes.
Jamón
Cocido
Sopraval
Pechuga
Cocida
Sopraval
• Tipo de elaboración: Fresco.
• Características: Producto envasado en tripa
de poliamida impresa, dentro de una bolsa
termoencogible con termosellado al vacío.
7
• Duración del producto: 40 días en el envase,
días una vez abierto.
• Composición: Pechuga de pavo, agua, sal,
proteína aislada de soya (alérgeno), polifosfatos
de sodio, dextrosa, carragenina, eritorbato de
sodio, nitrito de sodio.
• Tipo de elaboración: Fresco.
• Características: Pechuga de pavo sin hueso
y sin piel, con forma de pera, color exterior e
interior rosado pálido, típico carne de pavo.
• Duración del producto: 40 días en el envase,
7 días una vez abierto.
• Composición: Pechuga de pavo, agua, sal,
proteina de soya (alérgeno), polifosfato de
sodio, dextrosa, eritorbato de sodio, BHA, BHT.
11
SOCIALES
n
é
c
a
lm
A
o
d
n
u
M
o
p
x
E
Una excelente jornada para compartir y disfrutar de los
beneficios del Club!
Expo Mundo Almacén,
evento organizado por Diario
“La Cuar ta” y ASOF A.G, fue un
gran encuentro y una important
e
opor tunidad para nuestros
socios almaceneros y feriantes
,
donde tuvimos concursos,
sorteos y premios.
Encuentre estas y más fotos en nuestro sitio www.clubagrosuper.cl o en nuestro facebook del Club Agrosuper
12
SOCIALES
s
o
rs
u
c
n
o
C
s
re
o
d
a
n
a
G
Conozca a los ganadores de los concursos realizados
en el número de Septiembre de nuestra revista...
N,
PORQUE SE LA JUGARORO
N
NA
GA
PARTICIPARON Y
ENTRADAS DOBLES PARA
IR A VER EL PARTIDO DE
CHILE V/S ARGENTINA.
Camilo Fuentes - Huechuraba
Claudio Soto - Huechuraba
José Avello - Lo Espejo
José Guerra - Huechuraba
Susana Rebecco - Huechuraba
SE PUSIERON LAS
PILAS VENDIENDO
CHORIZO Y
LONGANIZA SUPER
CERDO Y GANARON
$50.000.
Sonia Eissler - Quilín
Soc. Comercial San Francisco
LTDA. - Punta Arenas
Gloria Valdés - San Antonio
Luis Mena - Hijuelas
Juana Álvarez - Valdivia
SE PUSIERON CREATIVOS,
INVENTARON SU PAYA N
DIECIOCHERA Y GANARO
UN TREMENDO ASADO
PARA EL 18 CHICO.
Teresa Torres - Quilín
Miguel Lara - Huechuraba
Patricio Soto - Viña del Mar
Gladys Muñoz - Lo Espejo
Encuentre estas y más fotos en nuestro sitio www.clubagrosuper.cl o en nuestro facebook del Club Agrosuper
13
RECETAS
,
d
a
d
i
v
a
n
s
e
o
N
!
o
v
a
P
n
o
c
s
e
si no
PApoVOrcionDEes)PASCUA
(10
Ingredientes: Preparaciónen:cuartos y mezclarlas
‡SDYRGHNJDSUR[
‡PDQ]DQDVYHUGHV
‡WD]DGHFLUXHODVVHFDV
sin cuesco
‡WD]DVGHYLQREODQFR
‡WD]DGHMXJRGHSLxD
‡WD]DGHSDVDV
‡KRMDVGHODXUHO
‡UDPLWDVGHSHUHMLO
‡FXFKDUDGLWDGH
orégano
‡6DO\SLPLHQWDDJXVWR
Cortar las manzanas
con las ciruelas, pasas y jugo de piña.
Salpimentar el pavo en una fuente e introducir
en él las frutas. Aquellas que sobren se
colocan alrededor del plato para decorar.
Agregar el vino blanco en la fuente del pavo y
condimentar con el laurel, perejil y el orégano.
A continuación se tapa la fuente con papel
aluminio y se hornea a fuego bajo durante 3
horas. Una vez cumplido el tiempo se destapa
y se cocina a fuego alto durante 1 hora más
para que se dore.
PAVO GRATINADO
ITO
LL
PA
CONrciZA
ones)
(10 po
:
Ingredientes: Preparación
y áselo por 10 minutos en
‡SDYRGHNJDSUR[
‡PDQ]DQDVYHUGHV
‡WD]DGHFLUXHODVVHFDV
sin cuesco
‡WD]DVGHYLQREODQFR
‡WD]DGHMXJRGHSLxD
‡WD]DGHSDVDV
‡KRMDVGHODXUHO
‡UDPLWDVGHSHUHMLO
‡FXFKDUDGLWDGH
orégano
‡6DO\SLPLHQWDDJXVWR
14
Salpimente el pavo
el horno precalentado a fuego alto. Retírelo y
córtelo en dados. Apar te pique fina la cebolla
y sofríala unos 7 minutos en un poco de
aceite. Agrege la harina y vierta la leche sin
dejar de revolver con una cuchara de madera.
Prosiga la cocción durante 10 o 12 minutos
hasta conseguir una salsa blanca ligeramente
espesa. Sazónela con nuez moscada. En
una fuente para horno disponga una capa
de zapallito italiano, previamente cortado en
rodajas, añada los dados de pavo y cubra con
unas cucharadas de salsa. Forme capas hasta
agotar los ingredientes, espolvorée con queso
rallado, gratine 10 minutos y sirva.