ON (07-09-2013) - Noticias de Gipuzkoa

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN
ON
MARIASUN LANDA, LA VIDA ENTRE CUENTOS
Moda
‘IT-GIRLS’
Y SUS
MARCAS
# 311
Gente Pablo Carbonell se vuelca en la música | Salud Estrés
en la vuelta a la rutina | Rutas Kunming, la ciudad china de la
primavera | Gastronomía Restaurantes con estrellas Michelin
| Televisión José Luis Gil, un veterano para ‘La que se avecina’
7 de septiembre de 2013
ON
ESTILO Y OCIO
04 GENTE PABLO CARBONELL “EL DAÑO QUE SE HA
HECHO A LA CULTURA VA A SER DIFÍCIL DE PALIAR”
08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO
10 EN PORTADA MARIASUN LANDA, LITERATURA INFAN-
15
04
TIL EN EUSKERA TRADUCIDA A MUCHOS IDIOMAS
15 MODA FAMOSAS Y MARCAS A LAS ‘IT-GIRLS’ LES
LLUEVEN LOS CONTRATOS PUBLICITARIOS
18 PARA EXQUISITOS ROPA, CALZADO Y COMPLEMENTOS PARA VESTIR A LA ÚLTIMA
20 SALUD ESTRÉS POSTVACACIONAL UN SÍNDROME
QUE AFECTA AL 35% DE LA POBLACIÓN
24 BELLEZA RUTINAS DE CUIDADO PERSONAL PARA
RECUPERARSE DE LOS EXCESOS DEL VERANO
20
26
26 RUTAS KUNMING UNA CIUDAD CHINA DE RITMO
TRANQUILO Y MÚLTIPLES ZONAS VERDES
34 LA VIZCAYA PARAJE NAVARRO DE COLINAS SOMETIDAS A LA FUERZA DE LOS VIENTOS
36 GASTRONOMÍA ESTRELLA MICHELIN LOS RESTAURANTES DE EUSKAL HERRIA LIGADOS AL DISTINTIVO
46 FIESTA DE LA VENDIMIA VILLABUENA DE ÁLAVA
46
ACOGE ESTA CELEBRACIÓN EL 15 DE SEPTIEMBRE
TELEVISIÓN
50 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS
58
52 MICRO TV ENTREVISTAS, AUDIENCIAS Y UN REPASO
A LOS PERSONAJES DE LA SEMANA
54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA
ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO
57 PROGRAMACIÓN LA COCINA IRRUMPE OTRA VEZ
EN LAS PARRILLAS DE ANTENA 3 Y ETB
58 JOSÉ LUIS GIL “LA SÉPTIMA TEMPORADA DE ‘LA QUE
61
34
311
Edita: ON Revistas y Suplementos SL.
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Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.
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Director ON: Mikel Larramendi.
Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel
Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.
7 de septiembre de 2013
SE AVECINA’ VA A GUSTAR MUCHO AL PÚBLICO”
61 JORDI MILÁN EL DIRECTOR DE LA CUBANA HABLA
DE SUS 33 AÑOS EN EL TEATRO Y DE LA TELEVISIÓN
62 PROGRAMAS MATINALES DESPIDOS, FICHAJES Y
ROBO DE COLABORADORES ENTRE LOS ESPACIOS
64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA
Esta revista se vende conjunta
e inseparablemente con los
periódicos: Diario de Noticias
(Navarra), Deia-Noticias de
Bizkaia, Diario de Noticias de
Alava y Noticias de Gipuzkoa.
PARA LA SEMANA ENTRANTE
Portada: Mariasun Landa. [FOTO: DAVID DE HARO]
SUMARIO ❘ 3
GENTE
Pablo Carbonell
“Soy muy vulnerable
y hago lo que quiere
el público”
PABLO CARBONELL ES UN ARTISTA CON RECURSOS PARA GIRAR
EL RUMBO DE LO NEGATIVO Y CONVERTIRLO EN POSITIVO, Y DESPUÉS DE MUCHOS AÑOS Y DE HABER TOCADO CASI TODOS LOS
PALOS DEL MUNDO DEL ESPECTÁCULO SIGUE CONQUISTANDO AL
PÚBLICO POR EL OÍDO, CANTANDO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
e las prometía felices
en verano durante la
gira con la obra de
teatro Sin paga nadie
paga, pero el IVA del
21% que desde hace
un año se aplica al
mundo del espectáculo ha terminado con el sueño de continuar con una obra con la que ya recorrió
muchos escenarios en 2012. Así que Pablo
Carbonell ha dado la vuelta a la tortilla y
ha regresado a la música. Pero entre los
planes de este artista polifacético hay
muchos más proyectos que su actual gira
de conciertos en solitario (en los que también suele mezclar el monólogo humorístico), como seguir rodando por los escenarios con Los toreros muertos, una banda
emblemática de finales de los 80 que alcanzó notoriedad con temas como Mi agüita
amarilla y que se disolvió de una forma un
tanto abrupta.
S
¿Cómo es su espectáculo Canciones de
cerca, basado en su último disco en solitario?
Como yo. Soy una persona muy vulnerable y hago casi siempre lo que quiere el
público…
Así que se deja manipular, ¿no?
Claro. Si veo que el público está muy serio,
hago un concierto muy serio; si el público
está en trance y es fiestero, el concierto es
fiestero. Por ahora bien, pero la verdad, es
4 ❘ GENTEON
la primera vez que me encierro cinco días
a dar seis conciertos, que es lo que estoy
haciendo en Bilbao. Esto es un esfuerzo
que nunca antes había afrontado, y no sé
si mi cuerpo va a aguantar lo que resta…
Si Julio Iglesias canta a los 70 años…
Pero mi modelo no es Julio Iglesias, mi
modelo actual es Raphael.
¿Es en estos momentos la música su
principal actividad dentro del mundo
artístico?
Sí, este verano me lo prometía feliz con la
obra de teatro Sin paga nadie paga, pero
hemos tenido un abrupto final y no continuamos. Es muy triste pero el productor,
con el IVA que tenemos, no puede asegurar ni el hotel y los desplazamientos…
El IVA del 21% se ha convertido en un
asesino en serie del mundo del espectáculo, ¿no?
En principio iba a ser una medida provisional, y lo que queremos es que el Estado,
que ya se habrá dado cuenta de que recauda menos, lo deje de aplicar, pero parece
que no va a ser así. Pensamos que el
Gobierno lo quiere es evitar que la gente
tenga acceso a…
¿A la cultura?
Puede, pero la palabra cultura está muy
desprestigiada. Lo que no quiere el Gobierno español es que la gente acceda a la creación de otra gente.
¿Piensa que esta situación puede tener
solución a corto plazo?
Pablo Carbonell ha regresado a la música.
El daño que se ha hecho va a ser muy difícil de paliar y la herida tardará en cerrarse, pero la gente del teatro está acostumbrada a viajar sin lujos, a la incomodidad,
y aún así a salir adelante. Muchas veces
hemos asumido estas cosas en nuestros
propios cachés. El público no debe sentir
miedo de ese 21%, porque en la mayoría de
los casos lo hemos asumido nosotros.
Los toreros muertos ha resucitado, ¿cree
se nos había olvidado y nosotros en directo somos bastante buenos.
¿Se van a quedar con solo esos tres conciertos?
Tengo que estar con algunos patrocinadores para, en noviembre, poder salir de gira
con Los toreros muertos. A ver si lo conseguimos; esperemos que sí y yo tengo
mucha ilusión en cantar de nuevo con el
grupo.
En 1986 era una de las bandas más
importantes de la música española, ¿por
qué se disolvió?
Es que aquello era un chiste muy gordo,
canciones con una vocación satírica, un
poco de broma con respecto a los otros grupos. Además, teníamos una boca grandísima. Creo fue un cansancio general, de
repente nos dieron ganas de que nos tomaran en serio, yo di clases de canto, y fue
todo un desastre.
Sin embargo, es una formación muy
recordada, como demuestra el éxito de
los conciertos.
Eso sí es verdad. De los cuatro LPs que hicimos entre 1986 y 1992 elegimos lo mejorcito y nos quedaron unos conciertos super
apañados. Como digo, me he reservado
todo noviembre para salir con Los toreros
muertos. Ya nos despedimos una vez, pero
igual que se despiden los toreros vivos
alguna vez y luego regresan. Somos Los
toreros muertos y nuestra vocación es,
cómo lo diría yo…
DEL 12 DE OCTUBRE
AL 3 DE NOVIEMBRE
LOS FANTASMAS
Y LOS ESPÍRITUS
VISITARÁN SENDAVIVA
¿TE ATREVES?
¿Resucitar?
Eso, exacto, queremos tocar, divertirnos y
divertir a la gente.
¿Por qué eligieron en su día ese nombre?
que sobrevivirán?
Hemos estado recientemente en Colombia
y en Santander, y también dimos un concierto sorpresa en Madrid. El trío fundador sigue, pero los músicos no son los mismos. La última formación ha sido espectacular. Cuando terminamos el concierto
en Madrid, mucha gente me dijo: Nos
habéis hecho recordar que ir a un concierto
es pasar un rato divertido. Eso es algo que
Pienso que fue un gran acierto, y lo sugirió una amiga norteamericana. En Estados Unidos había muchos grupos de muertos: Los presidentes muertos, Los Kennedy
muertos, Los lecheros muertos, de los que
tengo una camiseta... Entonces acababa de
morir Paquirri y esa amiga nos dijo que
tendría que haber un grupo que se llamara Los toreros muertos, y aquello se me quedó en el tarro. Cuando monté el grupo ya
dije que se llamaría así. Era un nombre
necesario, aunque le sentó muy mal a la
compañía de discos.
¿Por qué?
Porque querían presentarnos en una fiesta, Radiola, en la que se iban a entregar dos
discos de platino a Isabel Pantoja, y aquello les pareció que era incompatible. Nos
pidieron que nos cambiáramos el nombre, T 948 088 100
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pero a mí me parecía tan bonito...
cuando aprendía a cantar, se acabó. Lo que
la gente quería entonces era que chillara
y desafinara, y si te soy sincero, supongo
que nuestras primeras actuaciones serían
mejor que las últimas.
Después de la resurrección, ¿cómo se
ha visto con sus otros dos compañeros?
Bien. En realidad, no sé qué tiene el rock
and roll que te mantiene en el mismo estado, es una eterna adolescencia.
¿Porque chillaba y desafinaba más?
¿Cómo los Rolling Stones?
Ahí los tienes. Subirte al escenario, que la
gente te entienda, que te sigan recordando, es algo que te mantiene en forma. Los
toreros muertos, y lo sé por mucha gente
que trabajaba en los escenarios, gusta.
Algunos nos decían: Yo que pensaba que
vosotros erais unos desparramados y resulta que sois los que menos os emborracháis,
los que menos os drogáis y los que más en la
tierra estáis.
¿Cuál es la canción que más sigue recordando el público?
Nuestro gran hit sigue siendo Mi agüita
amarilla. La sigo tocando en solitario, en
Canciones de cerca, en acústico con mi
bajista y es otro tipo de versión. Si antes
pretendía que la gente bailara las canciones, ahora quiero que la mire, que las atienda, que escuche la letra, que se dé cuenta
del contenido emotivo, del desparrame que
tienen.
¿Cómo han sido las vacaciones?
No he tenido, porque he estado todo el verano girando y haciendo ensayos con el público para luego enfrentarme a lo de Bilbao.
Esta serie de conciertos es la prueba de fuego para mí, porque después puedo plantearme otras cosas: subirme un poco el
caché, acceder a actuar en teatros, hacerlo a las ocho de la tarde...
¿Le gusta esa hora?
Claro, es la ideal. Actualmente tengo que
lidiar con el público a las once, las doce de
la noche e, incluso, a la una de la madrugada. Y ahí te curtes. Pero es un lujo actuar
a las ocho de la noche, salir a la diez y cenar
como todo el mundo. Cuando actúo no puedo cenar antes porque vomito.
¿Ha aparcado su carrera como actor en
televisión?
No sé, pero nunca he recibido tantos elogios como en Hospital Central, mucha gente ha descubierto que soy buen actor…
No tiene usted abuela.
Ja, ja, ja… Fui premiado también como
mejor actor por Atún y chocolate y ahí se
acabó mi carrera.
Así que a los premios hay que tenerles
cierto miedo.
Exacto, me dicen que soy buen actor y
entonces se acabó lo de interpretar. Pero
también me pasó con Los toreros muertos:
6 ❘ GENTEON
No, por una cuestión de entusiasmo, por
las ganas que teníamos de actuar y de
conectar con el público, pero llegó un
momento en el que nuestra productora discográfica dijo que los conciertos quedaban
aparcados.
LA FICHA
Edad: 51 años (28 de julio de 1962).
Lugar de nacimiento: Cádiz.
Inicios: A principios de los años
1980 formó un dúo junto con Pedro
Reyes en Madrid. Participó en el programa La Bola de Cristal. Posteriormente, en 1985 formó el grupo de
música Los toreros muertos (con el
gallego Many Moure y el argentino
Guillermo Piccolini) que duró hasta
el año 1992, con canciones tan conocidas como Mi agüita amarilla y Yo
no me llamo Javier. No obstante, una
de sus canciones más conocidas es
Ay qué gustito pa mis orejas, que popularizó Raimundo Amador.
Televisión y cine: Después de esa
época comenzó a colaborar con El
Gran Wyoming en programas de televisión como La noche se mueve, El
peor programa de la semana, o el
popular Caiga quien Caiga, en el
que hacía de reportero callejero realizando preguntas a políticos y famosos. También compaginó estas tareas con otras como actor en distintas películas del cine español. También fue el director de la película de
2004 Atún y chocolate. Escribió junto a Eva Salmerón la novela Sinsáhara. Participó como reportero en
el programa de Cuatro 1 Equipo y
como reportero de investigación humorístico en el programa Buenafuente, en su etapa de Antena 3. Ha
colaborado como jurado en el talent
show Tú si que vales y en el 2008 se
incorporó a la 16ª temporada de la
serie Hospital Central. Asimismo,
desde septiembre de 2008 hasta
enero de 2009, condujo el espacio
El intermedio, en La Sexta, la noche
de los viernes.
¿Está hoy mejor el mundo de la música
que el del teatro, el cine o la televisión?
No lo creo, son tiempos duros para todos.
También hubo una burbuja musical, existió una época en España en la que había
demasiados grupos, demasiadas fiestas
patronales consagradas a grupos de la
Movida. Ahora estamos en la época de las
orquestillas, que lo hacen muy bien y animan mucho al pueblo, aunque los grandes
artistas, y me estoy refiriendo a Serrat,
Sabina o Alejandro Sanz, siguen teniendo
público, y que les dure muchos años.
¿El pirateo ha sido un gran problema?
El pirateo ha asesinado más a las discográficas que a los artistas. La verdad, a mí
me la refanfinfla. Comparando el dinero
que sacas en la carretera, durante las giras,
con el de los discos, los discos son una filfa. Los toreros muertos ganaba mucho más
dinero haciendo carretera que vendiendo
discos, y eso que vendíamos mucho. Lo que
ocurre ahora es que el concepto musical
tendrá que cambiar.
¿En qué sentido?
Ahora uno graba discos y tiene un nuevo
repertorio para entregar una tarjeta de
visita y tener así la posibilidad de actuar
y de que la gente acuda para escuchar las
nuevas canciones, pero dentro de poco no
se grabarán discos.
Muchos se han acostumbrado al todo
gratis por internet.
Es que es fácil acostumbrarse a eso. Es
posible que la gente quiera que los discos
sean gratis, lo cual nunca va a ocurrir, para
luego ir a los conciertos.
¿Ha visto a Los toreros muertos en el top
manta?
Y también a Pablo Carbonell, ja, ja, ja…
¿Y?
Me reconfortó. Al principio pensé: Si veo
un disco mío en el top manta, me enfadaré
y le quitaré mis discos. Pero después no hice
nada de eso. Es más, me hizo ilusión porque estás dentro de un top, aunque seas top
manta.
BECAS FLACAS
e fue agosto y nuestros
inefables políticos han
recuperado en los periódicos sus espacios habituales, desplazando hasta
el próximo verano a fiestas patronales,
olas de calor y tomates de dos kilos. Ni
empachado de psicotrópicos afirmaría
que el resultado sea más agradable (un
tomate de dos kilos puede también
corromperse, pero al menos no cobra
sobresueldos y eso alivia el ánimo) mas
no hay otro remedio que informarse: la
realidad es terca y puede llegar a atropellarte si no miras bien a ambos lados
antes de cruzarla.
Uno de los primeros en protagonizar
esta tradicional vuelta al cole fue mi nunca suficientemente loado José Ignacio
Wert –en cierto sentido me da de comer,
poco y mal, sí, pero no están los tiempos
para melindres– quien muriendo agosto
cabalgó de nuevo, sin dar tiempo a septiembre ni siquiera para comenzar a
poner las cosas en su sitio. Y en su galopada, el titular de Educación y Cultura y
Deporte y Tiroporquemetoca portaba
como estandarte un programa de becas
que, según él, incrementa estas ayudas
en un 20 % respecto al curso anterior. Una
afirmación que chocaba mucho y bien
con el anuncio del Consejo de Estado (presidido por su correligionario Romay
Beccaría) según el cual la cifra disminuye en 200 millones de euros respecto al
año pasado. Un importante déficit en
matemáticas, diría yo. Pero por eso precisamente adoro a Wert: por su osada tendencia a sonar como gaita destemplada
en adagio delicado. Vanguardia Civil
pura y dura y todo por las patas. Viéndolos así, uno podría pensar que van a llegar a las manos, pero no: a las manos ya
llegaron hace tiempo, aunque con el único fin de practicar la prestidigitación con
billetes en lugar de con naipes.
Y por supuesto, faltaría más, Wert aprovechó también su infatigable cabalgada
para volver a la carga con la subida de la
nota media que franquea el acceso a esas
ayudas que ya nadie sabe si son mayores
o menores que el pasado curso. Ciertamente no es descabellado pedir a un beca-
S
Hablando
en bata
VÍCTOR
PRIETO
[email protected]
“LA REALIDAD ES
TERCA Y PUEDE
LLEGAR A
ATROPELLARTE SI
NO MIRAS BIEN”
rio un aceptable nivel de aprovechamiento de unos recursos que, a la postre,
salen de los bolsillos de todos. Sin embargo, no parece demasiado justo que un
estudiante se juegue irremediablemente
el futuro en esa partida en tanto un ministro que frecuenta el suspenso en lo suyo
(especialmente en Mates) con asombrosa naturalidad, no se juega ni el café. De
hecho, si cada vez que un miembro del
gobierno patina tuviera que invitarnos
a todos a comer, a estas alturas el mayor
problema del país sería el sobrepeso.
Menos mal que en este contexto de falta de luces –sorprende la querencia de las
eléctricas por el PP dado su bajo consumo– mi adorado ministro de Educación
y Etcétera está arropado por su partido
desde las bases. Porque la presentación
ante el juez Ruz de los ordenadores de
Bárcenas con los discos duros borrados
y/o directamente desaparecidos en combate, amparándose para ello de forma
puerilmente inverosímil en la Ley de Protección de Datos es de cero en Comprensión Escrita, cero en Expresión Oral y
cero en Conocimiento del Miedo (no es
un error, es que se creen invulnerables).
Y claro, cero al cuadrado en Ética, lo que
explica su obsesión por enterrar esa asignatura: no aprobarían ni copiando. Suerte tienen de no necesitar becas. Dan
ganas de darles un par de guantazos invocando la Ley de Vagos y Maleantes que
sus ancestros idolatraban. Podríamos
considerarlo justicia pro ética.
[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]
7 de septiembre de 2013
ONGENTE ❘ 7
corazón
[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]
LA FAMILIA GRIMALDI
Y LOS URDANGARINES
LA BODA CIVIL DE ANDREA CASIRAGHI CONTRA TATIANA SANTO
DOMINGO, PERPETRADA EN MÓNACO EL SÁBADO PASADO, HA
SIDO MÁS PROPIA DE POCHOLO MARTÍNEZ BORDIU Y SU MOCHILA QUE DEL PRIMOGÉNITO DE UNA PRINCESA TAN GLAMUROSA
COMO CAROLINA. EL ENLACE NO HA SIDO SINO UNA REUNIÓN
DE CACHORROS MILLONARIOS, HIPPIES DE PALO DE ESOS QUE
ENARBOLAN LA BANDERA DE LA PAZ Y DEL AMOR, AUNQUE
SOLO ENTRE LOS DE SU ESPECIE.
ndrea Casiraghi y
la étnica Tatiana
Santo Domingo,
musa estética de
Evo Morales, se
han casado después de ocho años
de relación, un hijo
en común y unos veranos en Ibiza en los
que se bebían La Rioja a bordo de yates tan
caros como dar de merendar a Falete.
La parejita ha matrimoniado por lo civil
en una ceremonia privada en la que obli-
A
garon a sus invitados a abstenerse de publicar imágenes del enlace en las redes sociales para mantenerse alejados de los ojos del
populacho. El Principado ha distribuido
una única foto oficial hecha en la escalinata del palacio Grimaldi, en la que podemos
observar una novia que se pierde en un
carísimo vestido de Missoni –que parece
recién salido del armario de Marujeta
Díaz– un novio aprisionado en un traje de
chaqueta, agotado tras pasarse horas ensuciándose el pelo que está a punto de perder,
y la mascota de la familia. Hasta el perro
Cashiragi y Santo Domingo, semanas antes de la boda.
HUMILLACIÓN PÚBLICA A ‘PAKIRRÍN’
KIKO RIVERA ESTÁ MÁS TRISTE QUE NATY ABASCAL EN UNA DISCOTECA LIGHT, Y NO ES PARA MENOS:
HA PASADO UNO DE LOS VERANOS MÁS HORRIBILIS DE SU HOLGAZANA EXISTENCIA. ADEMÁS DE SER
TRAICIONADO POR LA QUE CREÍA SU NOVIA, HUMILLADO PÚBLICAMENTE AL AIREARSE LAS INTENCIONES PÚBICAS DE LA TAL TRIANA, SU EX, JESSICA BUENO, LE PLANTA CARA DESDE EIBAR.
P
Bueno y Rivera, cuando aún eran pareja.
8 ❘ GENTEON
akirrín está tocado
y hundido. Su fama
de galán de polígono ha quedado a la
altura de la talla
artística de Leticia
Sabater después de
que se hayan hecho
públicos ciertos mensajes que su txurri
enviaba a un paparazzi, y en los que se aprecia a las claras que solo mantenía una relación con él por interés. Triana, la rubia con
nombre de virgen en la que se ha perdido
los últimos meses para aliviarse del ataque
de cuernos que padece después de que su
ex se pasee por Eibar con J. Peleteiro, solo
pretendía hacerse famosa. Mensajes que
han visto la luz en Sálvame así lo atestiguan: “Esto es mejor hacerlo despacio, yo
no voy a llegar a tanto como su ex. Quiero
aprovecharme de Kiko pero sin barriga,
por Dios. Cuando tenga algo conseguido, le
daré puerta. No voy a ganar para sal de frutas”.
Esta humillación pública ha destrozado
a Pakirrín, que a partir de haberse desve-
En Cantabria
que contempla la secuencia desde atrás con
cara de estar rodeado de canes sarnosos,
levita como los protagonistas del enlace.
Estamos ante un retrato menos principesco que el atractivo sexual de Rubalcaba. Son niños ricos que ni siquiera están
subyugados a mantener las formas de la
rancia aristocracia de la que presuntamente forman parte, obligaciones que
imperan cara a la galería en la nobleza
europea, y que los Grimaldi se saltan con
la misma asiduidad con la que Valentino
se carboniza en su tostadora de UVA.
Para los monárquicos más puristas, además de pertenecer a una familia menor, un
principado de txitxinabo gestionado como
una empresa, el clan está plagado de miembros que tienen hijos fuera del matrimonio, un ejemplo pésimo que temen pueda
generalizarse a las cada vez más casquivanas casas reales reinantes. Que ni si
quiera tengan que disimular su modo de
vida libidinoso perturba sobremanera a
las pititas que se aferran a sus privilegios
entre avistamientos de vírgenes y milagros
al canto. El resto de los mortales tenemos
bastante con esquivar la crisis, y en el
mejor de los casos llegar a fin de mes.
Podemos hacer todas las críticas del mundo a los Grimaldi, aunque por lo menos en
Mónaco a los contribuyentes no se les queda cara de gilipollas por tener que soportar
a ningún Urdangarin, ni caras ultra operadas con expresión de oler un trailer de
Indasec usados, ni un rey que se escapa a
cazar elefantes en rubia compañía…
Los Grimaldi son simplemente ricos, una
casta privilegiada y endogámica en la que
la única que no se integra es la pobre Estefania. A la hermana menor de Alberto, y
para escándalo de los más inmovilistas, le
ponen los chungos advenedizos que le son
infieles y los trapecistas que convierten su
cama en una gran carpa de circo. Eso es
precisamente Mónaco, un gran coliseo.
En esta ocasión, la pista central del paraíso fiscal la acaban de ocupar Andrea y
Tatiana, aunque en breve será Carlota la
que esté en el ojo del huracán. La más hermosa del Principado será madre en invierno, fuera del matrimonio y de un actor
marroquí 14 años mayor.
La gran Pitita Ridruejo ya debe de estar
preparando una novena para salvar el
alma de esta familia de pecador-esss
jarssss… y por cierto, ya de paso podría
lanzar sus plegarias para que no nos afloren más Urdangarines.
Parece que a la justicia terrenal le va a
costar.
lado las intenciones crematísticas de su
última txoni se lo va a pensar muy mucho
antes de derrapar en las curvas de las poligoneras siliconadas por las que pierde la
cabeza. El desprecio que destila Triana en
sus mensajes es cruel: “Kiko no me ayuda
a conseguir desfiles, mando al oso este a
Cantora. ¡A freír pollo con su madre!”.
Kiko Rivera no se lo merece, el pobre.
Nadie se merece semejante escarnio público. Es un personaje que nos despierta hilaridad, que ha pasado una adolescencia más
difícil que otear sereno a Ortega Cano,
mientras su santa madre se paseaba por
Marbella como alcaldesa consorte. Eso
debe de marcar y mucho.
Pakirrón ha demostrado tener un gran
sentido del humor siempre; lo ha necesitado con el cuadro de familia en el que le ha
tocado nacer, un clan que genera escándalos a la velocidad a la que sus ex txonis se
quitan la ropa en Interviú.
Triana no es sino una de tantas chicas que
pretendía llegar a la pasarela de Nueva York
escalando la bragueta del hijo de la Pantoja, famoso desde su primer gorgorito.
El disgusto de la Panto es tremendo. Ella,
que creía que Jessica Bueno iba a centrar
a su hijo, que la modeli iba a conseguir que
su manguera dejara de regar a toda neumática que se le pusiera a tiro, ha visto
cómo su gozo se ha hundido en el pozo en
el que está estancada su relación. Y lo más
grave, Jessi ya no se amilana ante el mal
rollo que mantiene con Pakirrín, por lo que
la Pantoja teme, más que a la celda en la
que podría ingresar de prosperar el recurso de la Fiscalía, que le alejen de su nuevo
pequeño del alma.
Esta humillación pública a la que se ha
visto sometido es tan solo una más de las
minas emocionales que debe sortear Pakirrín, guarecido de momento en la trinchera de DJ que le ha hecho millonario. ¡Pobre
niño rico! ¿Encontrará el amor verdadero
alguna vez?
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Mariasun Landa
“Los niños necesitan los
cuentos tanto como la leche”
MARIASUN LANDA SIEMPRE HA
LLEVADO DENTRO LA NECESIDAD DE ESCRIBIR. QUIZÁ POR
ESO ELIGIÓ ESTUDIAR FILOSOFÍA, Y LO HIZO EN PARÍS, UNA
EXPERIENCIA QUE REVIVIÓ EN
SU OBRA ‘FIESTA EN LA HABITACIÓN DE AL LADO’ (2007) Y QUE
LE PERMITIÓ SALIR DE EUSKADI
EN UNA ÉPOCA, 1968, EN LA
QUE SE NOTABA MUCHO LA
OPRESIÓN DE LA DICTADURA
FRANQUISTA. [TEXTO: ROSANA
LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO]
unque su pasión
era contar historias, entró en el
mundo de la
docencia y fue
allí donde pudo
dar rienda suelta
a la fantasía que
llevaba dentro. Se dio cuenta de que los
alumnos que estudiaban en euskera no
tenían a su disposición narrativa en este
idioma, así que fue escribiendo cuentos
como base para el trabajo escolar, hasta
que la editorial Elkar le publicó las historias que había escrito para sus alumnos. Ha llovido mucho desde entonces y
la trayectoria profesional de esta mujer,
que ha sido reconocida con numerosos
premios, resulta hoy impresionante.
Analizar su bibliografía apabulla, sobre
todo observar el gran número de idiomas
a los que se ha traducido su obra. Durante los cuatro años en los que residió en
París, ciudad que le sedujo en muchos
aspectos y a la que siempre que puede
A
Mariasun Landa estudió Filosofía, pero siempre
soñó con ser escritora.
vuelve, estuvo alejada de glamour que
representa: “Hacer algunas locuras suponía tener mucho más dinero, no vivir de
forma tan precaria como la mía. Yo no
miré una tienda de ropa en los cuatro
años que estuve allá”, dice.
Repasando su bibliografía, es obvio
que lleva muchos años escribiendo.
Bueno, una cosa es escribir y otra publicar. A mí siempre me había gustado
escribir y en mi fuero interno siempre
había soñado con ser escritora. Estudié
la carrera de Filosofía en París y cuando
volví, y estoy hablando de 1973, decidí
seriamente que tenía que aprender
euskera. Me metí en el mundo de las ikastolas, incipientes en aquellos momentos,
y me pasé once años en la educación básica en euskera.
surgieron las primeras editoriales vascas y Elkar me pidió esos cuentos, así que
el primer libro que saqué es la recopilación de todos los textos que había escrito para mis alumnos. De esta forma, que
puede parecer extraña, descubrí la literatura moderna, con elementos de imaginación, de humor, de aventura… La
vida te lleva hacia un territorio que quieres alcanzar y que a veces ves lejano, pero
en mi caso ha sido posible alcanzarlo. En
1982 empecé a publicar y desde entonces
mis libros han sido traducidos del euskera a varios idiomas.
muy usado, ponerse en la piel de cualquier animal para hablar o satirizar
sobre el género humano es algo muy utilizado.
A varios no, a muchos. Hasta hay libros
suyos en coreano.
Dicen que hemos perdido la costumbre de contar cuentos a los niños, de
inventar… ¿En un mundo tan tecnológico han dejado de ser necesarios los
cuentos?
Ja, ja, ja… Sí, están en muchos idiomas.
Es una suerte que te puedan leer chavales y adultos de muchos países.
¿Fue entonces cuando descubrió que
tenía que dar rienda suelta a su sueño y ponerse a escribir?
Recurre habitualmente al mundo animal, ¿le gusta utilizarlo para dar vueltas a su imaginación?
Me di cuenta de que no había libros para
los niños en euskera. Es cuando puse mi
afición al servicio de mis alumnos y
empecé a escribir cuentos para ellos,
para trabajarlos en clase. En los años 80
Me gusta más literariamente que en la
realidad. No soy una persona a la que le
gusten mucho los animales, pero en la
literatura tienen una gran tradición. El
recurso literario de la personificación es
El diccionario de las hormigas es uno
de sus libros, ¿le gustan estos pequeños animales?
Me lo han preguntado mucho y..., pues
no, no me gustan, pero siempre han fascinado al género humano, porque su trabajo, la organización que tienen, es
impresionante. Hay elementos en los animales que no encuentras a veces en el
género humano.
En absoluto. Los niños necesitan los
cuentos tanto como un vaso de leche,
sobre todo en la primera etapa de la
niñez. Es muy importante la narración
oral cuando se es pequeño. En la primera infancia se va estructurando el propio
yo y hay un contacto afectivo con quien
está contando el cuento que es un víncu-
FIESTAS PATRONALES Y MERCADO MEDIEVAL EN ARTZINIEGA
En la primera quincena de septiembre Artziniega se encuentra inmersa en la celebración de sus fiestas patronales en honor
de Ntra. Sra. de la Encina, diez días para disfrutar y pasarlo bien participando en la multitud de actividades populares que
componen el programa festivo: concursos gastronómicos, deporte rural, carrera de bombonas, cronoescalada, campeonato
de artzikirol (deporte nacido en Artziniega), concurso de pintura, carrera ciclista, etc. Y el 14 de septiembre Artziniega volverá a viajar
en el tiempo para celebrar el XVI Mercado de Antaño, con sus calles y sus gentes ataviadas con sus mejores galas.
◗
Artziniega, villa medieval situada en el extremo más noroccidental de Araba, fundada en 1.272 por Alfonso X el Sabio.
En la actualidad forma parte de la Cuadrilla de Aiara/Ayala.
Dista 25 km de Bilbao y 54 km de Vitoria-Gasteiz. Junto
con Artziniega, conforman el municipio los núcleos de
Mendieta, Campijo, Santa Coloma, Sojoguti y Retes de
Tudela.
tos típicos de la comarca, como la morcilla de Artziniega y
el txakolí D.O. Arabako Txakolina.
◗
◗
Su casco histórico, de forma almendrada, está formado por
tres calles: Goienkale, Artekale y Barrenkale, unidas entre
sí por cantones y jalonadas por innumerables casas solariegas y casas torre blasonadas entre las que destaca a modo
de vigía la majestuosa Torre de Ortiz de Velasco-Molinillo,
actualmente reconvertida en Hotel Restaurante Torre de
Artziniega, donde el visitante podrá alojarse y reposar del
camino, así como degustar menús elaborados con produc-
◗
En el extremo opuesto, en Goienkale, y en el límite de la
antigua muralla, se encuentra la iglesia de Ntra. Sra. de la
Asunción, del siglo XVI, donde encontramos las bóvedas
de su pórtico curiosamente decoradas por los “pintores de
la corte” de Artziniega durante las celebraciones de los Mercados de Antaño. El origen del Mercado de Antaño está en
1998 con la conmemoración del 500 aniversario de la construcción del Santuario de Ntra. Sra. de la Encina, celebrándose el próximo 14 de septiembre la XVI edición.
Este Santuario erigido en 1498 en honor de Ntra. Sra. de
La Encina está situado a un kilómetro escaso del centro
urbano. Junto a él encontramos uno de los árboles singu-
lares de Euskal Herria, la encina centenaria hermana de
aquella en la que apareció la imagen románica del siglo XIII.
Dentro del Santuario cabe destacar su maravilloso retablo
mayor de estilo gótico tardío.
◗
En las antiguas caballerizas de la casa del Santuario se
encuentra en la actualidad el Museo Sacro, en donde se
exponen piezas religiosas de todas las iglesias y ermitas del
municipio, algunas desaparecidas.
◗
También cuenta Artziniega con el Museo Etnográfico. Según
expertos el mejor referente etnográfico de Euskadi. En sus
1.700m2 de exposición permanente se puede observar todos
los oficios y tareas desempeñadas a través de los tiempos,
así como los modos de vida tanto del entorno rural como
urbano, del trabajo y del ocio…
La obra de la autora guipuzcoana ha sido traducida a un buen número de idiomas, desde el castellano hasta el ruso o el coreano.
lo imborrable. Al mundo propio del niño
se le abre otro con los cuentos, el de la
imaginación, que le hace vivir intensamente. La literatura es fundamental desde siempre: había literatura en la prehistoria, en las cuevas, literatura oral…
ta el siglo XVIII los niños no tenían
importancia, eran hombres y mujeres en
pequeñito. En el XIX sí se valoró mucho
la infancia y los grandes clásicos infantiles y juveniles son de ese siglo. En los
siglos XX y XXI la infancia se ha consolidado como algo muy importante socialmente, y se cuida y se valora. En la literatura infantil y juvenil todo es reciente,
porque es en el siglo XX cuando alcanza
su esplendor.
Pero estamos en otra era.
Cambiará el soporte, pero no la capacidad humana para la ficción, de ir más
allá de nuestras pequeñas vidas grises.
La literatura te abre ventanas para soñar,
para vivir de otra forma.
La literatura infantil es considerada a
veces un subgénero de la literatura en
general.
Ha estado muy unida al desarrollo que
ha tenido la infancia en la historia. Has12 ❘ GENTEON
En la literatura
infantil todo es
muy reciente”
Y triunfa.
Hablando claro, ahora hay mercado. Lo
que he podido conocer en los años que
llevo metida en la literatura infantil y
juvenil es que se trata de un sector que
produce muchísimo, que vende y que
y después de una lucha considerable por
parte de los educadores progresistas,
cuando se consigue que los libros infantiles sean considerados instrumentos
capaces de iniciar al niño en la literatura, y eso abre el mercado de la literatura
infantil.
Su último libro, de relatos, supone un
cambio de género.
Siempre he trabajado en mis libros infantiles y juveniles la brevedad, la economía
del lenguaje y la concisión, por eso no es
una novedad para mí escribir un libro de
relatos. Lo que cambia es que para leer
estos microrrelatos hay que ser adulto,
porque es cuando puedes entender el
humor y la ironía que hay en ellos. Es un
género que siempre me ha gustado y no
me es nada lejano.
Volvamos la vista atrás, ¿por qué decide estudiar Filosofía en París?
Me pasaba lo que a muchas jovencitas de
mi época, que era 1968, esto nos asfixiaba y queríamos ver mundo. La dictadura imponía una nube gris, y con eso de
aprender francés, me fui de free open a
París. Una vez allí, ya sabiendo francés,
me quedé los siguientes tres años para
hacer la carrera de Filosofía, que era lo
que en aquel momento más me apetecía
estudiar, aunque no creo que hubiera
valido para ser filósofa.
¿Por qué no?
Porque tiraba siempre hacia la literatura, y la filosofía está más cerca de la lógica y de la matemática. Aquellos años fueron maravillosos; entiéndeme, maravillosos en el sentido de que fueron especialmente intensos. Era París, posmayo
francés, y yo llegué cuando había acabado mayo del 68, por eso titulé uno de mis
libros Fiesta en la habitación de al lado.
maneja capital. La literatura infantil no
tiene la alfombra roja y el glamour que
tiene la literatura general, pero va cada
vez a más y gana espacios en el sector.
Cada vez hay más autores adultos que
escriben para los jóvenes, y eso es consecuencia de lo que te estoy diciendo.
Así que la fiesta había terminado cuando usted llegó a París.
¿Qué factores influyen es este auge?
¿No le daba vértigo ese cambio tan
radical?
A partir de los años 80, en España, y
antes en Europa, la literatura infantil y
juvenil entra en las escuelas. Hasta
entonces, en mi caso por ejemplo, veíamos unos libros en el colegio y otros fuera. Nuestra pasión por los tebeos y los
cuentos estaba fuera de la escuela, donde teníamos los libros que se suponía que
había que aprender. Es a partir de los 80,
Sí, pero el mayo francés se vivió en los
meses y los años siguientes. Se notaba
mucho en el ambiente, en el cambio de
costumbres, en las formas de enseñanza
en la universidad…
Daba exaltación. Yo fui a París buscando
determinadas cosas y lo que me encontré fue el mundo de la emigración, porque había unos cien mil españoles que
trabajaban allá, y el mundo del antifranquismo. Eran años muy politizados, y
mis vivencias estuvieron más relacionadas con estos mundos que con los de PERSONAL
Landa afirma que la literatura infantil gana cada vez más espacio en el sector editorial.
una loca juventud.
París, en aquella época, tenía que ser
una gran tentación para las locuras.
Puede ser, pero yo viví allí de una forma
diferente a lo que se entiende por una
locura. Qué quieres que te diga, estar
haciendo panfletos en tu ruinosa y petit
chambre o asistir a un concierto de Paco
Ibáñez en el patio de La Sorbona y salir
todos manifestándonos…
Pero eso, con la dictadura franquista,
eran auténticas locuras.
Eso digo yo, loca juventud, pero según
cómo la entiendas. Sin duda, la otra loca
juventud, quizá a la que te refieres, suponía tener más dinero y no vivir de una
forma tan precaria. Yo no miré una tienda de ropa en los cuatro años en que estuve en París…
Pues vaya, tenía usted voluntad de hierro.
Éramos muy austeros, entre comillas, y
muy revolucionarios, pero también muy
felices. La de veces que habré ido al Louvre (los domingos era gratis), que me
habré pateado París de arriba abajo,
habré visto museos... Disfruté mucho y
no necesitaba dinero. Bueno, y también
trabajábamos. Yo no cambiaría esa
juventud por otra que hubiera sido más
consumista, pero cada cual vive las cosas
para las que se siente preparado.
14 ❘ GENTEON
¿Cómo fue la vuelta en 1973? Franco
aún vivía.
Opté por vivir con un compañero, nos
casamos en vacaciones de Navidad sin
ninguna fiesta y nos instalamos en
Gipuzkoa. Fue el movimiento natural
que yo quería; no hice un viaje con billete de ida a París, hice un viaje con billete de ida y vuelta. Cuando estás fuera es
cuando sientes que tu pequeño país te
reclama. Mi primera condición fue saber
euskera, dominarlo. Cuando regresé
empezaron unos años que también, a su
forma, fueron exultantes y a la vez tormentosos. Llegué en 1973, en 1975 murió
Franco y empezó la Transición, una etapa que tampoco cambiaría.
Si vuelve la vista atrás, un balance…
He vivido en una dictadura, fueron años
que parecían del XIX, después llegó un
periodo convulso pero muy atractivo, y
ahora, el mundo actual.
¿Siempre le quedará París?
Por supuesto. He viajado mucho y para
mí París es única, aunque quizá ese sentimiento vaya muy unido a conocer la
lengua y la cultura. Al principio, cuando
regresé, pensaba que iba a ir mucho más,
aunque voy esporádicamente, pero es
que aquí la vida, y hablo de mi vuelta a
casa, era muy intensa. Lo que sí me da
pena es que allá no me quedan amigos.
Edad: 64 años.
Lugar de nacimiento: Errenteria
(Gipuzkoa), 1949.
Trayectoria: Licenciada en Filosofía
en París en 1973 y en Filosofía y Letras
por la Universidad de Valencia. Ha
ejercido como profesora de Educación Básica durante varios años, así
como en el Servicio de Euskaldunización del Profesorado (IRALE-Gobierno Vasco). Actualmente es profesora
titular de Didáctica de la Literatura en
la Escuela Universitaria del Profesorado de Donostia (UPV / EHU). Desde
2007 es Miembro de número de Jakiunde, Academia de las Ciencias, las
Artes y las Letras del País Vasco. Ha
colaborado en numerosas revistas y
periódicos del País Vasco, pero su labor creativa se ha centrado, sobre
todo, en la literatura infantil y juvenil en
lengua vasca. Autora de más de una
treintena de títulos para niñas y niños,
gran parte de su obra ha sido traducida al castellano, catalán y gallego, así
como a muchas lenguas extranjeras:
inglés, francés, alemán, griego, árabe,
coreano, albanés...
Premios: Entre los premios literarios
que ha recibido destacan los de mayor tradición en la literatura vasca: el
Premio Lizardi de Literatura Infantil en
euskera con el cuento Txan Fantasma
en 1982 y el Premio Euskadi de Literatura Infantil y Juvenil en 1991 con la
obra Alex. En 2003 ganó el Premio
Nacional de Literatura Infantil y Juvenil
del Ministerio de Cultura de España
con la obra Un cocodrilo bajo la
cama, escrita originalmente en lengua vasca (Krokodiloa ohe azpian).
En 2004 obtuvo la Medalla al Mérito
Ciudadano otorgado por el Ayuntamiento de San Sebastián. Las asociaciones en lengua vasca de Editores, Escritores y Traductores, Correctores e Intérpretes y la Asociación
Profesional Ilustradores de Euskadi,
así como la Asociación de Literatura
Infantil y Juvenil Vasca, le otorgaron
en 2011 el Premio Dabilen Elea
2011, reconociendo su trayectoria en
las letras vascas.
Autobiografía: Su libro Fiesta en la
habitación de al lado (2007), cuenta
de forma novelada parte de su vida,
centrándose en la época de París.
MODA
Lasmarcasadoranalas‘it-girls’
NO HAY NADA COMO SER FAMOSA PARA QUE LAS FIRMAS DE MODA Y BELLEZA SE FIJEN EN TI Y ACAPARAR ANUNCIOS Y ‘PHOTOCALLS’, NI NADA COMO QUE LAS MARCAS SE FIJEN EN TI PARA SER CADA
VEZ MÁS FAMOSA. ESTAS SON ALGUNAS DE LAS ‘IT-GIRLS’ QUE A BASE DE CARISMA Y ESTILO PROPIO
SE HAN GANADO UN HUECO COMO EMBAJADORAS DE GRANDES FIRMAS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]
algunas de ellas
las conocemos
por sus trabajos
como modelos,
actrices, etc., y
otras nos resultan
simplemente rostros
familiares que nos encontramos de ma-
A
Olivia
Palermo,
para Carrera y Carrera.
7 de septiembre de 2013
nera recurrente en revistas, blogs e impresiones publicitarias, sin saber muy
bien de dónde vienen. Son las it-girls, las
chicas de moda que convierten en oro lo
que tocan o, lo que es lo mismo en este
caso, que ponen de moda cualquier zapato, prenda, bolso, peinado... que se les
ocurra lucir.
Ya sean celebrities nacionales o interna-
cionales, lo cierto es que convertirse en la
chica de moda parece muy rentable, y no
solo por recibir invitaciones para todas
las fiestas y hartarse de posar en los photocalls, sino porque muchas firmas de
modaybellezalasreclamanparasuscampañas, con los jugosos beneficios que eso
reporta. Aquí van algunas de las it-girls
másconocidasybuscadasporlasmarcas.
OLIVIA PALERMO
Olivia Palermo fue unos de esos rostros que empezó a abarrotar revistas y a
tener menciones en los blogs de moda sin que la mayoría supiera de dónde
había salido. Olivia es hija del magnate inmobiliario Douglas Palermo, vivía en
el distinguido Upper East Side neoyorquino, y el afamado fotógrafo Patrick
McMullan, que trabaja para algunas de las cabeceras más prestigiosas,
comenzó a publicar las fotografías de la joven en los eventos y fiestas a las
que asistía. Así fue como comenzó a copar portadas y en 2007, cuando
apenas contaba 20 años, el New York Magazine le dedicó una primera página en la que la coronaba como it-girl del año.
Desde entonces, y previo paso en 2008 por el reality The City, que relataba la vida de la high class de la Gran Manzana, Olivia Palermo se dedica precisamente a eso, a ser la chica de moda, y a aconsejarnos desde la web que
lleva su nombre (www.oliviapalermo.com) qué podemos ponernos y cómo
hay que llevarlo.
Las marcas no tardaron en interesarse masivamente por ella y esta temporada repite como imagen de la firma de joyería española Carrera y Carrera
(en la fotografía) para la colección Tesoros del imperio, con unas imágenes
de aire barroco que traen a la memoria las joyas utilizadas por las reinas españolas en los siglos XVI y XVII.
Pero también representa a otros nombres propios de la moda y la belleza, como
las fragancias Eau de Rochas. Además, junto con su novio, Johannes Huebl,
es imagen (conjunta) de la firma alemana Otto, y también ejerce como embajadora del proyecto solidario Maasai de la firma de calzado Pikolinos, Óscar de
la Renta la escogió para promocionar una de sus campañas... La lista es
larga y muy rentable para esta it-girl que, sin embargo, es adicta a una
firma tan asequible como conocida: Zara. Las prendas del buque
insignia de Inditex son numerosas en el armario de Olivia, que acaparó la atención de todos cuando acompañó con una americana
y un clutch de esta firma un vestido de Roberto Cavalli, nada menos
que en la alfombra roja del festival de Cannes.
ONMODA ❘ 15
CARA DELEVIGNE
Cara Delevigne, para Pepe
Jeans.
En 2012 se alzó con el título de modelo del año en los British Fashion Awards, pero para
entonces su rostro ya era de sobra conocido. Hermana de la también modelo Poppy Delevigne, rápidamente eclipsó a esta con su pelo rubio y unas gruesas cejas castañas que
enmarcan sus ojos azules y dan a su rostro una personalidad única.
Pronto se fijó en ella Burberry, y ya en su campaña de primavera/verano de 2011 se convirtió en rostro de la firma. También ha trabajado con Dominic Jones Jewellery, Blumarine, Chanel... y ha desfilado con ropa de grandes firmas como Oscar de la Renta, Dolce&Gabbana o Stella McCartney en las pasarelas.
La fascinación por esta joven modelo, a la que hemos visto irse de fiesta con Rihanna y
subir fotos a la red poniendo caritas, es tal que las grandes firmas del low cost como Zara
y H&M, incluso siendo de la competencia, la han reclamado a la vez para sus campañas.
Pero una foto inoportuna ha dado al traste con la continuidad de la modelo como rostro de la cadena de moda sueca. Los fotógrafos la captaron cuando salía de su casa,
su bolso cayó al suelo y de él salió una sospechosa bolsita transparente con polvo
blanco. Pero con o sin H&M, tenemos Cara Delevigne para rato, y las firmas no parecen dispuestas a renunciar a ella. Las últimas imágenes nos las deja Pepe Jeans en su
campaña de otoño/invierno, en las que Cara posa con un atuendo muy urbanita.
PAULA ECHEVARRÍA
SARA CARBONERO
Es actriz, pero su pasión por la moda y su capacidad para marcar tendencias son igual de conocidas que su trabajo en cine
y televisión. En su blog Tras la pista de Paula (paula-echevarria.blogs.elle.es) nos muestra casi a diario y con todo detalle el
atuendo que luce, desde los zapatos hasta el último complemento del pelo.
El numeroso público que sigue a la
artista ha llamado la atención de diversas firmas, que la han contratado para
que luzca su imagen. Sin duda, las
campañas que más han trascendido
son las de Blanco, firma low cost con
la que la actriz ha colaborado en
varias temporadas. En televisión, la hemos visto lucir
melena en los spots de
Pantene Style, promocionar la firma de
belleza Decleor y
también prestar su
imagen para otras
casas internacionales, como la firma de ropa interior Intimissimi,
para North Sails o
Double Agent.
La conocimos como reportera de televisión, pero ganó popularidad cuando se dio a conocer su relación sentimental con
Iker Casillas. Ha protagonizado momentos estelares como el
famoso beso del Mundial delante de las cámaras y también
numerosas críticas por sus despistes a pie de campo. Y sigue
dando de qué hablar. La última noticia: su embarazo. Mientras
anunciaba que ella y el portero del Real Madrid serán padres
de un niño, el nombre de Sara Carbonero se ligaba también al
de la marca de camisetas españolas The Hip Tee y firmaba un
contrato con la firma de lencería Women’Secret.
Para entonces, la periodista ya había protagonizado campañas para Pantene,
Puma, Kellog’s y Ford, convirtiéndose
en uno de los rostros más demandados del Estado español.
Pantalones pitillo con cuñas, vestidos
o shorts con botas camperas, camisetas sin mangas o con espalda de
nadador, a menudo en tonos básicos, bolso al hombro... Sara Carbonero opta por outfits muy urbanos y muy ponibles, y quizá por
eso muchas de las prendas que
luce comenzamos a verlas después a todas horas por las calles,
con lo que resulta lógico que las
firmas se fijen en ella para promocionarse.
Paula Echeverría,
de Blanco.
16 ❘ MODAON
Sara Carbonero, con camiseta de The Hip Tee.
MIRANDA KERR
Miranda
Kerr, imagen
de Mango.
Es una de las tops mejor pagadas del mundo y fue la primera australiana en
convertirse en uno de los ángeles de Victoria’s Secret, lo que hizo por primera
vez en el año 2007, reemplazando a Gisele Bündchen. Su rostro angelical y sus
hoyuelos iban, desde luego, acordes con el papel, y pudimos verla con modelos
tan exclusivos como el Fantasy Treasure Bra, construido a base de piedras preciosas y valorado en 1,8 millones de euros. Miranda continuó portando las alitas
de la firma hasta este mismo año, en un contrato que le reportaba un millón de
dólares anuales, y continuará colaborando esporádicamente con Victoria’s Secret.
Aunque quizá esta firma lencera sea la que más se asocia a esta modelo australiana y esposa del actor Orlando Bloom, la carrera de Miranda siempre ha corrido paralela a su vinculación con las marcas, y de hecho, comenzó a ganar popularidad desde que en 2004 protagonizara una campaña para Ober Jeans Paris. También sería
imagen de la firma de moda californiana Arden B, de Jil Sander o la marca mexicana Liverpool, entre otras, y sobre las pasarelas desfilaría para grandes como Loewe,
Christian Dior o Lanvin.
Esta temporada la veremos de nuevo con frecuencia en muchos anuncios, ya que
tras el éxito obtenido por la campaña de primavera/verano como rostro de Mango,
la firma catalana ha decidido volver a contar con ella para esta temporada de otoño/invierno.
BLANCA SUÁREZ
Blanca Suárez comenzó su carrera de actriz en 2007 y ganó
rápidamente popularidad por su papel de Julia en la serie de
televisión El Internado. Después vendrían El barco y otros proyectos, pero convertirse en chica Almodóvar y su nominación a
los premios Goya por Los amantes pasajeros fue lo que puso
todos los focos sobre ella y, sin duda, pasó la prueba. Desde
entonces se ha convertido en una it-girl y no hay evento que se
precie que no la cuente entre sus asistentes.
A sus 24 años, la actriz madrileña ha ido labrando un estilo
personal que nunca pasa desapercibido, y en el que combina atuendos más sobrios y sofisticados con otros atrevidos,
aunque para el maquillaje suele optar por un aire muy natural,
con tonos nude y eyeliner.
Con estas cualidades no es de extrañar que se haya convertido en imagen de firmas de belleza como Inoa, la
gama de coloración del cabello de L’Oreal Professionnel. Además, el año pasado la firma italiana Missoni la escogió para promocionar una colección de inspiración española, junto a Pedro Almodóvar y Rossy
de Palma. Y este año repitió sesión de fotos con El
Corte Inglés, que también contó con ella para su glamourosa campaña de primavera, junto con Goya Toledo y Aitana Sánchez-Gijón.
Blanca Suárez no falta en ningún evento que se precie.
7 de septiembre de 2013
ONMODA ❘ 17
para exquisitos
Otoñal
Los tonos marrones y ocres dibujan
flores en esta falda de aires muy otoñales de Argot&Margot, que se anuda con lazo a la cintura.
PRECIO: 45€.
INFO: www.argotymargot.com
Clásico
Geométrico
Cinta para el cabello de aire retro, de Evita
Peroni, que simula ser un pañuelo anudado a la nuca.
De estructura rectangular y
con asa de cadena. Así es
este modelo de Barada, un
corte clásico que supone
siempre un acierto.
PRECIO: 32€.
INFO: www.evitaperoni.com
PRECIO: 231€.
INFO: www.baradaluxury.com/es
Floreada
El estampado de flores se
quedará con nosotros el
próximo otoño, como en
esta cazadora tipo bomber
de Pull&Bear, con cuello
redondo.
PRECIO: 29,99€.
INFO: www.pullandbear.com
Bicolor
El auge de las zapatillas de loneta ha resucitado a las clásicas Victoria, que se reinventan
como demuestra este modelo bicolor.
PRECIO: 27€.
INFO: www.calzadosvictoria.com
para ellas/para ellos
El estampado
clásico de tartan
Todo indica que se va a ver hasta aburrir en esta temporada. El
tartan es un clásico de los
estampados que, como se aprecia en esta propuesta de Moschino, se cuela hasta en los más
mínimos detalles.
18 ❘ MODAON
Las bermudas cada
vez más cortas
Lo que se lleva es enseñar pierna. Para ellas, los minishort, y
para ellos unas bermudas cada
vez con menos tela y que
comienzan ya unos centímetros
por encima de la rodilla, como
en esta imagen de Mirto.
En Cantabria frente al mar...
Strass
Altona Dock apuesta por el negro y el crema
en este vestido con cuello babero con incrustaciones de strass.
complejo turístico
PRECIO: 88€.
INFO: www.altonadock.com
De goma
Havaianas ha creado unas alpargatas y
les ha puesto su marca de la casa: una
suela de goma como la que llevan sus
chancletas de dedo.
ALOJAMIENTO 2 PERSONAS
DESAYUNO BUFFET
y 1 MENÚ MARISCADA
PRECIO: 35€.
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60’s
Falda con corte retro, de Smash,
en blanco y negro y con dibujos
que nos devuelven a los años 60.
HAB. DOBLE: 145€/pareja
APARTAMENTO: 170€/pareja
(IVA incluido)
PRECIO: 47,95€.
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MENÚ MARISCADA
Brocheta de rape, langostinos y pulpo
Ensalada de jamón y foie con frutos secos
Cómic
Una onomatopeya que nos recuerda a los cómics protagoniza el
estampado de esta camiseta de
BlackLeRock.
Sorbete de Mandarina
Parrillada de Marisco (langosta,abacanto,
almejas, langostinos, mejillones y nécora)
PRECIO: 87,50€.
INFO: www.blackrock.es
Tiramisú
tendencias
■ RECICLAR MODA Y
PAGAR MENOS
La cultura de reutilizar y reciclar llega hasta el sector textil de la mano de algunas firmas que ofrecen descuentos a los clientes que entreguen sus prendas usadas
antes de comprar unas nue-
Vino: Tinto Rioja o Blanco Albariño
vas. Calzedonia lanzó antes
del verano una campaña de
reciclaje de bikinis, en la que
ofrecía a sus clientes descuentos si depositaban sus
prendas de baño en un contenedor específico, con la
intención de reutilizar los tejidos para fabricar nuevos
productos. También el
gigante sueco H&M –que
siempre hace gala de la
defensa del medio ambiente– se ha sumado a la iniciativa y en sus tiendas pueden verse contenedores que
invitan a deshacerse de las
prendas viejas.
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ONMODA ❘ 19
7 de septiembre de 2013
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SALUD
Vuelta al trabajo
El estrés postvacacional, a raya
SI ACABA DE CONCLUIR SUS VACACIONES Y DEBE INCORPORARSE AL TRABAJO (SI LO TIENE) Y SE
ENCUENTRA CANSADO, APÁTICO, IRRITABLE Y LE CUESTA CONCILIAR EL SUEÑO, ES QUE SUFRE DE
ESTRÉS POSTVACACIONAL, UN TRASTORNO QUE, POR LO GENERAL, NO ES GRAVE Y SE SUPERA EN
DOS O TRES SEMANAS, CUANDO QUE NOS READAPTAMOS DE NUEVO A NUESTRAS OBLIGACIONES
LABORALES, ESCOLARES O FAMILIARES. [TEXTO: N.L. ILUSTRACIÓN: DELKO]
l síndrome postvacacional es un conjunto de
alteraciones emocionales y físicas que aparece
en la vuelta al trabajo
tras largos periodos de
descanso. Entre los síntomas emocionales figuran la desgana, la tristeza, falta de concentración y apetito, y entre los físicos dolores
musculares, cefaleas o molestias gástricas,
características muy similares a las que puede tener una persona con depresión.
El estrés es un proceso normal de adaptación a las demandas del ambiente. Cuando tenemos que acomodarnos a nuevas
demandas experimentamos una serie de
cambios o reacciones a nivel corporal o físico y a nivel mental o cognitivo, así como a
nivel conductual. Estos cambios se caracterizan por la activación, aceleración de
funciones, o puesta en marcha de nuevos
recursos, con el fin de tratar de dar respuesta a dichas demandas. El síndrome
postvacacional suele afectar al 35% de la
población y los síntomas, en cualquier caso,
no deben durar más de 10 a 14 días.
Aunque los elementos característicos del
estrés postvacacional están definidos, la
Organización Mundial de la Salud (OMS)
no tiene reconocido a este síndrome como
una enfermedad, pero tanto psicólogos
como psiquiatras advierten de que esto no
quiere decir que el síndrome no exista y
reúna unos episodios que se repiten en un
porcentaje elevado de personas.
E
¿A QUIÉN AFECTA MÁS?
Los expertos reconocen que es más frecuente en personas de entre 45 y 55 años.
Durante el verano cambian las horas de
20 ❘ SALUDON
sueño, tanto en número como en el momento de acometerlo, y con la vuelta al trabajo
se suele producir un cambio brusco de los
ritmos biológicos que puede producir una
intensificación y aumento de la frecuencia
de cefaleas en personas migrañosas, así
como dificultad para conciliar el sueño,
añaden los expertos.
Las mujeres sufren un estrés laboral
percibido mayor que los varones, y
sobrellevan también más consecuencias,
tanto físicas como psicológicas. Pero se
supone que también hay cosas agradables en nuestro trabajo (o en el colegio)
para la gran mayoría de las personas,
como las relaciones sociales con los compañeros. Si estas relaciones son gratas,
el proceso de estrés que estamos experimentando se hará más llevadero.
final de las vacaciones, lo que facilitará que
el pequeño se adapte a la nueva etapa sin
problemas. Ver a los compañeros de clase,
recuperar sus juguetes o dormir de nuevo
en su habitación de casa son algunos de
estos puntos positivos que los padres pueden utilizar para que los niños tengan ilusión por recuperar su rutina diaria.
Según los especialistas, los niños deben
adaptarse a los nuevos horarios de forma
gradual y paulatina. Por ello, durante los
últimos días de las vacaciones del verano
se debe recuperar los hábitos normales
como madrugar y respetar los horarios del
sueño. Del mismo modo deben adaptarse a
los horarios de las comidas. Esta adaptación resulta más sencilla para aquellos
niños que durante el verano leen o hacen
algún tipo de deberes extraescolares y actividades educativas.
TAMBIÉN EN NIÑOS
Los síntomas de este síndrome en los niños
pueden incluir insomnio, llanto o somatizaciones digestivas como vómitos o diarreas. Estos síntomas responden a un
rechazo al colegio, cuyas causas podrían
existir antes de las vacaciones. Los expertos recomiendan a los padres ayudar a identificar los aspectos positivos que tiene el
EL ESTRÉS ES UN
PROCESO NORMAL
DE ADAPTACIÓN A
LAS DEMANDAS
DEL AMBIENTE
Y EN AMAS DE CASA
Este trastorno también puede llegar a afectar a las personas que trabajan dentro del
hogar. De hecho, en muchas ocasiones, las
amas de casa sufren la tristeza y la ansiedad del estrés postvacacional, ya que el volver a la rutina diaria para ellas supone la
soledad del hogar.
Los expertos reconocen que el porcentaje de afectadas son similares al del resto de
trabajadores, con la diferencia fundamental de que la vuelta es más dura y la pueden
sufrir de forma más acentuada porque tienen menos factores de protección para combatirla. En cualquier otro puesto la vuelta
puede resultar más llevadera si se cuenta
con el apoyo de los compañeros con los que
se tiene buena relación. Sin embargo, las
amas de casa llegan a su hogar y no encuentran nada más.
CONSEJOS PARA
SUPERARLO
Para mantener a raya el estrés postvacacional,
así como para prevenir las consecuencias negativas del estrés en general, pueden seguirse
una serie de cuidados. A saber:
● Lo ideal sería comenzar el trabajo poco a
poco; dejar pasar un par de días antes de incorporarse. Asimismo, conviene usar el tiempo
de comer como momento de descanso y ruptura con nuestras actividades profesionales.
● Es bueno aprovechar la comida para hacer
vida social y familiar.
● Los expertos aconsejan dormir lo suficiente,
en torno a ocho horas, y dejar el trabajo en la
oficina (no solo los papeles, sino también las
preocupaciones). La práctica moderada de algún deporte o ejercicio físico ayuda también
a relajarnos.
● La organización del tiempo y de nuestras
actividades, estableciendo horarios, es clave
para poder descansar, no estar preocupados,
no sufrir continuos sobresaltos, olvidos importantes, etc.
● Seleccionar actividades cuando no podemos
hacer todo. No analizar continuamente los problemasolasalternativas:esoproduceansiedad.
● El estrés que nos produce un problema o situacióndependedelasconsecuenciasqueprevemos, pero a veces exageramos las consecuencias negativas (hay que ser realistas y
positivos, no hay que magnificar lo negativo).
● No añadir elementos accesorios al problema.
Reforzar las conductas positivas de las personas de nuestro entorno, con aprobación, halagos,sonrisas,pequeñosdetalles,etc.Corregirlas
conductas negativas de las personas de nuestro entorno, dándoles la información a tiempo y
nuestra desaprobación cuando sea necesario,
pero sin broncas, sin culpas, ni otros castigos.
● Practicar la relajación con cierta asiduidad en
losmomentosenlosquenosencontramospeor,
dedicándonosalgúntiempoanosotrosmismos.
● Exponerse poco a poco a las situaciones que
tenemos pánico. Aprender a decir no y practicar
nuestras mejores habilidades sociales, etc.
7 de septiembre de 2013
ONSALUD ❘ 21
la buena vida
LA CIFRA
19 mm.
Aromaterapia, placer y salud
Hay aromas que, además de resultar agradables, son fuente de salud. La aromaterapia, una técnica milenaria, cada vez se utiliza más para controlar ciertos trastornos.
Para afecciones respiratorias pueden ir bien
los aceites esenciales de eucalipto y menta piperita; contra la ansiedad y el estrés se
usan los de lavanda, jazmín o albahaca; tam-
bién los hay con propiedades antisépticas,
como el tomillo, la melisa o el árbol de té
(con una probada acción antimicrobiana);
para estimular la circulación se suele
emplear el romero o el enebro para dar
masajes en las piernas (siempre que no
haya heridas); y la rosa mosqueta es un
magnífico cicatrizante.
Chocolate: sí, pero
con moderación
Las personas mayores
que han sufrido migraña
y depresión tienen un
volumen menor de tejido
cerebral. Así lo ha publicado la revista Neurology.
Estudios previos ya mostraron que la gente con
migraña tenía el doble de
riesgo de depresión, y
ahora se quería saber si
ambos trastornos podían
afectar el tamaño del
cerebro. Más de 4.200
personas con una media
de 50 años fueron analizadas entre 1967 y
1991, y posteriormente
entre 2002 y 2006. Así
comprobaron que las que
sufrían ambas dolencias
tenían un cerebro 19 milímetros menor que las
sanas.
22 ❘ SALUDON
Ha tenido siempre muy mala prensa debido a su alto contenido calórico procedente del azúcar. Sin embargo, no
todo es malo. Según un estudio realizado durante diez
años por investigadores australianos, las mujeres de más
de 70 años que comían chocolate al menos una vez a la
semana resultaban ser un 35% menos propensas a sufrir
enfermedades cardíacas. Consumir chocolate una vez
por semana es suficiente. Si lo tomas diariamente aumentarías de peso y se anularían sus beneficios.
Deshínchate con gimnasia abdominal
La vida sedentaria es una de las principales causas –junto con la dieta inadecuada, los hábitos
inadecuados, los hábitos desordenados y la ansiedad– del estreñimiento, un trastorno que provoca graves molestias a un tercio de la población del Estado español (casi el 90% son mujeres). Realizar determinados ejercicios estimula el intestino y refuerza la musculatura para que
pueda hacer el esfuerzo necesario para evacuar. La gimnasia antiestreñimiento se basa en ejercicios sencillos que puedes practicar en casa.
Además de estimular tu intestino te permitirá eliminar los gases y las
grasas que impiden que tengas un vientre plano. Uno de ellos consiste en tumbarse en el suelo con las piernas flexionadas y subir
la pelvis sin despegar los glúteos. Prueba también a realizar un
masaje abdominal presionando ligeramente el abdomen con la
palma de la mano y rotarla en el sentido de las agujas del reloj.
[TEXTOS: E. ZULAIKA/N. LAUZIRIKA. FOTOS: SXC]
DIEZ DATOS SOBRE... LOS HONGOS Y SU CONTAGIO
1- No hay evidencia científica de que haya
más contagio de micosis en verano, pero
sí más síntomas, según el doctor Vicente
Crespo, jefe del Servicio de Dermatología
del Hospital Regional Carlos Haya (Málaga), y miembro de la AEDV (Academia
Española de Dermatología y Venereología).
2- El 90% de las mujeres padece vulvovaginitis por cándida al menos una vez en
su vida. Las cándidas son parte de la flora normal de la vagina y del tubo digestivo. Hay más episodios de vulvovaginitis en
verano por factores puramente locales,
como el aumento de la oclusión (y, por
ende, la humedad y temperatura) al mantener puesto el bañador, sin secarse,
durante mucho tiempo.
3- Los hongos forman un reino propio,
independiente de las plantas, los animales, los protozoos o las bacterias. A diferencia de las plantas, carecen de clorofila
y no pueden sintetizar sus propios nutrientes, lo que les obliga a vivir como parásitos, principalmente de las plantas y, en
menor medida, de los animales.
4- Hay descritas más de 80.000 especies
de hongos y, sin embargo, tan solo medio
centenar se han demostrado capaces de
causar infecciones en seres humanos
sanos. La lista podría ampliarse hasta las
300 si consideramos los pacientes inmunodeprimidos.
5- La gran mayoría de los hongos que pueden causar infecciones en los seres humanos viven en la naturaleza y solo se transmiten a nosotros de forma accidental. La
única excepción la constituyen un pequeño grupo de unas 10 especies que ocasionan infecciones cutáneas crónicas.
6- Los hongos patógenos pueden afectar
cualquier órgano humano, pero, con diferencia, las infecciones de la piel y las mucosas son las más frecuentes. Afectan por
igual a ambos sexos y se dan en todas las
edades, aunque algunas de ellas, como las
tiñas del cuero cabelludo, son casi exclusivas de la infancia, mientras que las infecciones de las uñas se ven en adultos.
7- Los hongos denominados levaduras
Combatiendo la tortícolis
Para prevenirla, las corrientes de aire (incluidos los acondicionados) no deben enfocar
al cuello. Y hay que recordar que 26º es la
temperatura de confort en los espacios interiores en verano, según el instituto para la
Diversificación y Ahorro de la Energía.
…Y también: 1- Si pasas mucho tiempo con
la cabeza en la misma posición, muévela de
vez en cuando. 2- Gírala, flexiona y estira
el cuello. Y duerme con una almohada anatómica. 3- Date calor en la zona; prueba con
una almohadilla eléctrica o una bolsa de
agua caliente. 4- En casos agudos, tu médico te puede recetar algún tipo de relajante muscular. 5- El uso de un collar cervical
puede hacer descansar la musculatura, disminuyendo el espasmo. 6- La fisioterapia
con masajes y ultrasonidos es también
efectiva.
7 de septiembre de 2013
(Pitiriasis versicolor y Candidiasis) provocan alrededor del 30% de las consultas
por hongos al dermatólogo. Las levaduras
están presentes de forma inofensiva en la
piel o en las mucosas, respectivamente,
de gran parte de la población adulta sana,
y precisan de algún condicionamiento añadido para desarrollarse y volverse agresivas.
8- Las tiñas suponen el 70% restante de
las consultas. Los hongos que producen
estas, por el contrario, no se encuentran
nunca en la piel sana, y su contagio puede producirse a partir del suelo, de animales infectados, o de otras personas.
9- Las infecciones cuyo origen está en el
suelo o en animales son muy contagiosas
a partir de la tierra o el animal enfermo,
pero pierden rápidamente su virulencia al
pasar de un humano a otro, por lo que la
prevención debe centrarse en la localización y el tratamiento de los animales.
10- En cuanto al tratamiento, en muchos
casos puede ser suficiente con cremas
antifúngicas, aunque en algunos muy concretos el tratamiento por vía oral es necesario si queremos alcanzar una curación
definitiva: las tiñas del cuero cabelludo, las
que afectan a las uñas y/o a la zona plantar, y las que muestran más de una lesión
en otras localizaciones.
¿SABÍA
QUE...
...se pueden tener los ojos
irritados por el esmalte de
uñas? Pues sí. No solo es
posible, sino que no es infrecuente. Muchos de los
componentes de los esmaltes de uñas tradicionales
pueden producir alergia en
lugares donde no nos los
aplicamos, pero que sí
tocamos con frecuencia, como puede ser
el contorno de los
ojos.
?
ONSALUD ❘ 23
belleza
1. Bálsamo mascarilla labial de Álvarez Gómez
(5€), para que desaparezcan esas grietas que
se abren en los labios con el sol. 2. Acondicionador reparador para cabellos secos y dañados, de L’Occitane (27€). 3. Exfoliante corporal de Sepai (85€), con extracto de bambú y
arcilla blanca, que elimina las células muertas
para lograr una piel uniforme, suave y luminosa.
4. Loción vitalizadora de Svenson (18,95€) de
uso diario, que hidrata y protege el cabello dañado. 5. Sérum de GPS Lab (27,50€) rico en
piña y bromelina, que rompe la queratina de la
piel y facilita la penetración de los activos. 6.
Dragon’s Blood Night Cream, de Rodial (64€),
con ácido hialurónico perfecciona el aspecto
de la piel y erradica todos los signos visibles
del envejecimiento cutáneo.
3
1
2
Puesta a punto antes del otoño
CON EL FIN DE LAS VACACIONES VUELVE LA RUTINA, PERO NO SOLO AL TRABAJO, TAMBIÉN A LOS
CUIDADOS DE BELLEZA QUE A VECES SE DEJAN DE LADO DURANTE EL VERANO. UNA BUENA EXFOLIACIÓN E HIDRATACIÓN SON FUNDAMENTALES PARA RECUPERARSE DE LOS EXCESOS Y DEVOLVER
A LA PIEL, Y TAMBIÉN AL CABELLO, SU FRESCURA Y BUEN ASPECTO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]
urante los meses de
verano nos exponemos al sol y eso
repercute en nuestra piel y nuestro
cabello: falta de
hidratación, cabello estropeado por
el salitre del mar, el cloro... Estos mismos
factores, unidos al calor, el aire acondicionado, a una alimentación más desordenada de lo habitual, etc., pueden provocar otras alteraciones cutáneas como manchas o pequeñas arrugas. También el cabello se deshidrata e, incluso, las uñas pueden resentirse. Estos son algunos consejos para recuperar el buen aspecto que
nuestra piel y cabello tenían antes del estío
y prepararse antes de que llegue el frío.
✱ EXFOLIAR: Un peeling facial ayudará
a eliminar impurezas y a que penetren
mejor los nutrientes que vamos a aplicar
a la piel. Una correcta exfoliación favorece, en palabras de Gemma Prudencio
Sancho, farmacéutica y cosmetóloga y
creadora del laboratorio GPS Lab, “la
renovación de la capa epidérmica y deja
un cutis libre de residuos eliminando las
D
4
7 de septiembre de 2013
impurezas y las células muertas, porque
rompiendo la queratina podremos favorecer la penetración de los activos cosmecéuticos”.
✱ USO DE SÉRUMS: Los sérums son productos a caballo entre los cosméticos tradicionales y los fármacos, que ayudan “a
regenerar, nutrir e hidratar la piel” y además, son potenciadores de las cremas que
se aplican a continuación. “De este modo,
logramos regenerar, oxigenar y rehidratar nuestra piel, recuperando la frescura
perdida en el verano por la sequedad, previniendo el envejecimiento prematuro y
luciendo así un rostro saludable y con una
mejor textura”, asegura. La variedad de
productos es tanta que existen distintos
principios activos que pueden ayudar a la
recuperación de la piel: aloe vera, vitamina C, ácido hialurónico, el colágeno marino, las isoflavonas de soja, etc.
✱ HIDRATACIÓN: La hidratación ayuda a
recuperar la tersura de la piel y también
contribuye a mantener el bronceado
durante más tiempo. También los potenciadores de melanina ayudan a conservar
el tono moreno de la piel.
✱ NUTRIR EL CABELLO: El cabello es una
5
de las partes de nuestro cuerpo que más
sufren con el verano. La exposición al sol
hace que se deshidrate e, incluso, cambie
de color. Según explica Germán Delgado,
doctor de la firma Svenson, esta radiación, junto con el oxígeno del aire, provoca la oxidación de los gránulos de
melanina en la corteza del cabello y esto
hace que se aclare, siendo el efecto mayor
cuanto menos intensa sea la coloración
natural del cabello.
La irradiación ultravioleta afecta a la
estructura proteica del cabello, lo que
supondrá “unos cambios en sus propiedades mecánicas, por lo que el cabello se
puede volver más frágil y quebradizo.
Todos estos cambios son más acentuados
todavía cuando se trata de cabello previamente teñido”, afirma el doctor Delgado.
Para evitarlo, aconseja utilizar tintes
vegetales, que dañan menos el pelo y lo
mantienen en mejores condiciones frente
a las agresiones del sol o el salitre. Y para
recuperar su salud una vez pasado el verano, es recomendable utilizar un champú
nutritivo, combinándolo con el de uso
habitual, que ayudará a recuperar el brillo y la hidratación a nuestro cabello.
6
ONSALUD ❘ 25
RUTAS
El templo de Yuantong es el más grande de la ciudad.
Pekín
CHINA
Kunming
Kunming
La ciudad de la primavera
LA CIUDAD MÁS PLACENTERA DE CHINA, DONDE LA VARIEDAD ÉTNICA Y EL BUEN TIEMPO SE DAN
LA MANO PARA CREAR UN OASIS EN UN DESIERTO DE ASFALTO, COMBINA ELEMENTOS DEL SIGLO
XXI CON ISLAS DEL PASADO. [TEXTO Y FOTOS: ZIGOR ALDAMA]
26 ❘ RUTASON
KUNMING ES FASCINANTE A LA VEZ
QUE ATERRADORA, Y ULTRAMODERNA
A LA VEZ QUE TRADICIONAL
esde el aire, Yunnan dibuja un cuadrodeexcepcional
belleza. Es un mosaico paisajístico
de una variedad
espectacular,
desde la alta montaña del norte, en la frontera con Tíbet,
hasta las frondosas selvas del sur, región
quecompartelaspeculiaridadesdelospaíses del sudeste asiático. En el interior, además,valles,colinas,lagosyarrozalescrean
una asombrosa paleta de colores. Intensos
azules, grises y blancos, verdes vivos y deslavados, y todas las tonalidades ocres. Nin-
D
gún otro lugar disfruta en China de la diversidad de la provincia de Yunnan.
Incluso la capital, Kunming, resulta una
ciudad repleta de encanto, muy alejada del
prototipo de megaurbe china del siglo XXI.
Su situación, a 1.890 metros de altitud, le
proporciona una atmósfera relajada, y
limpia, que contrasta con el estrés y la polución que parecen adueñarse de los grandes núcleos urbanos del país, embebidos
en una carrera fratricida destinada a perpetuar el desmesurado crecimiento económico. En la ciudad de la primavera,
como se conoce a la capital de Yunnan por
su clima benigno, el sálvese quien pueda
que rige el resto de ciudades parece esfumarse para dejar paso a una población
agradable y amistosa.
Sin duda, Kunming es el lugar ideal para
comenzar cualquier viaje a otros lugares
de la provincia, y para hacerse una idea del
rumbo que está tomando la China que se
ha convertido en la fábrica del mundo. Fascinante, a la vez que aterradora. Ultramoderna, y al mismo tiempo tradicional. En
Kunming es posible disfrutar de un desayunotípicoenunpequeñoestablecimiento
callejero o dejarse llevar por un buffet internacional de cinco estrellas; relajarse en
una casa de té con lo mejor de la variedad
ulong, afamada especialidad de Yunnan, o
tomarse un capuchino en el Starbucks; recrearse en la arquitectura tradicional de
sus decenas de templos, o admirar los colososdeaceroycristalproductodelaugeeconómico; dejarse encantar por los matices
de la representación de una obra de ópera
china, o sudar en una de las muchas discotecas chic de la ciudad. Kunming no defrauda. Y siempre se puede terminar el día
con uno de los relajantes masajes basados
en la reflexología tradicional.
LA VISITA
En cualquier caso, nada mejor que
empezar la visita en la plaza
Dongfeng. Es aquí donde se dan cita
todos los habitantes de la megalópolis, que da cobijo a más de 8 millones de almas. Los jóvenes
van de tiendas, mientras los
mayores charlan tranquila-
mente mientras dan de comer a peces de
colores en un estanque. Es el centro neurálgico de Kunming, y un buen punto para
coger autobuses locales y llegar hasta los
mejores templos de la ciudad, muchos de
los cuales no están en el centro.
El de Yuantong, situado al lado del deprimente zoo, es el mayor complejo budista, tiene más de mil años de historia y,
aunque ha sido renovado en innumerables ocasiones –como casi todos los monumentos de China–, retiene un aire característico del sudeste asiático y atrae a
cientos de peregrinos. O sea, que quienes
aquí rezan a Buda son verdaderos fieles,
y no turistas que prenden una barrita de
incienso para hacer el paripé, sacar unas
fotos, y ver si, por casualidad, todo ello les
da suerte con el dinero.
Curiosamente, en Kunming también se
pueden visitar varias mezquitas, muestra
de la importancia que tiene como
crisol de culturas y de minorías étnicas –26 de las Altar budista del templo de
Yuantong.
Ninguna otra ciudad china resulta tan relajada como Kunming.
56 de China habitan en la provincia de
Yunnan–. La mayoría son pequeños edificios que están escondidos en las callejuelas más inesperadas, pero hay algunas, como la de Nancheng, que llaman
la atención. Y es que, esta en concreto,
fue completamente demolida en 1997, a
pesar de que había sido construida hacía 400 años, para levantar una más
grande. Y más hortera. Porque el edificiodehormigónquehasustituidoaloriginal no desentonaría entre los estridentes casinos de Macao.
Para desintoxicarse de la sobredosis
religiosa, nada como un paseo por el
Parque del Lago Verde. Las ciudades
chinas no se caracterizan, precisamente, por sus zonas verdes, y, a este
respecto, Kunming es un bienvenido soplo de brisa fresca. De hecho, muchos
de sus habitantes creen que ahí reside
la razón de que la localidad esté siempre entre una de las cinco mejores para
vivir de China, según las encuestas que
hace anualmente la prensa oficial. “Pekín, Shanghái y Cantón son centros
económicos muy importantes, pero vivir en ellos es muy estresante. Aquí cobramos menos, pero la vida también es
más barata y tiene mucho más color”,
comenta una anciana que juega a las
cartas en el parque.
Además, consciente de que el desarro28 ❘ RUTASON
Kunming es ‘la ciudad de la primavera’.
llo tiene que llegar a todos los rincones
del país para limar las asperezas sociales que siempre acechan a China, el Gobierno ha lanzado grandes planes para
la construcción de parques industriales
en las afueras de Kunming. El Objetivo
es que los jóvenes no emigren a la costa
estedelpaísparaencontrartrabajo,yparece que lo han conseguido. Es más, muchos de otras provincias han puesto
rumboalaciudaddelaprimavera.“Aquí
siempre hace buen tiempo y la gente es
amable”, reconoce una joven de la provincia de Hunan, que en verano se convierte en un horno insufrible.
Para los visitantes, la ciudad también
es uno de los mejores lugares para adquirir todo tipo de artesanía étnica. No
es necesario cargar con los souvenir tradicionales de los cuatro puntos cardinales de la provincia, pues los mercados de
la capital siguen siendo, aunque un poco
más caros, la mejor opción para el viajero. Eso sí, el regateo es imprescindible,
y, generalmente, no resulta equivocado
pagar un 30% del precio inicial. Aunque
en un primer momento puede resultar
incómodo,finalmente,lucharporunpreciojusto,siempreconamabilidad,puede
convertirse en una experiencia agradable más. Al fin y al cabo, para muchos es
una de las pocas oportunidades que surgen de conectar con la población local.
GUÍA PRÁCTICA
● Cuándo ir: Como su sobrenombre lo indica,
Kunming se caracteriza por un tiempo primaveral
casi todo el año. Nunca hace ni demasiado calor
ni mucho frío, aunque la chaqueta es bienvenida
en cualquier momento, porque a la noche siemprerefresca.Asíqueelfactormásimportantepara
decidir cuándo viajar a la capital de Yunnan es la
lluvia. Y es en invierno cuando menos precipitación cae. En cualquier caso, la ciudad se puede visitar en cualquier momento del año.
● Cómo llegar: El aeropuerto de Kunming se ha
convertido en uno de los más importantes de
China, pero sus conexiones son, sobre todo, con
el subcontinente indio y con el sudeste asiático.
Así que, desde Bilbao, y aunque sobre un mapa
no resulte muy lógico, lo más adecuado es viajar
con Lufthansa, Air France, o Turkish Airlines a alguna de las principales ciudades chinas
–Shanghái, Pekín, Guangzhou o Chengdu–, y enlazar con un vuelo interno. No resulta barato: en
torno a unos 900 euros, ida y vuelta. Otra opción,
si se tiene tiempo, es hacer el trayecto interno en
tren,unaformamuyinteresantederecorrerelpaís.
Quemando incienso en uno de los templos.
● Visado: Esimprescindiblecontarconunvisado
para entrar en China. Para ello hace falta que el
pasaporte tenga al menos seis meses de vigencia desde que se comience el viaje. El permiso se
obtieneenlasecciónconsulardelaEmbajadade
China en Madrid, y su tramitación tarda en torno
a una semana. Es necesario presentar billetes de
ida y vuelta, prueba de alojamiento e, incluso, algún certificado que pruebe la solvencia económica del viajero.
● Moneda y costos: La divisa china es el yuan
(1 EUR = 8 CNY). Aunque la inflación y la depreciación del euro han hecho de China un destino más caro, sigue siendo relativamente económico. Se pueden conseguir habitaciones de
hotel decentes desde unos 25 euros la noche, y
la comida típica del lugar es barata.
● Precauciones: Kunming es una de las ciudades más seguras de China, y eso supone
serlo también del mundo entero. De todas formas, las estaciones de tren y de autobús suelen ser muy caóticas, y es esa confusión la que
aprovechan los amigos de lo ajeno para asestar su golpe. Por eso, no está de más llevar una
cartera interna y mantener los ojos muy abiertos. Por otro lado, es recomendable recordar
que la posesión y el consumo de sustancias estupefacientes, que aquí son más habituales que
en otras ciudades de China, está severamente
penado en el país. No merece la pena correr el
riesgo.
Un turista graba el momento en que da de comer a un pájaro.
Fieles budistas en el templo de Yuantong.
CASCO HISTÓRICO DE MUNGIA
Visita guiada por los lugares y monumentos más emblemáticos de Mungia, considerada una ciudad slow (ciudad tranquila),
como el Ayuntamiento, el palacio Agirre, la
Plaza Matxin y plaza de los fueros, las ruinas de la iglesia de Andra Mari, la iglesia de
San Pedro, la torre medieval de Torrebillela,
la fuente de la Concordia…
- Grupo mínimo: 20 personas.
- Precio: 10 euros/persona.
- Contacto: Tfno.: 94 674 00 61
- Web: www.izenaduba.com
- E-mail: [email protected]
Mar y tierra en una panorámica.
Uribe
De turismo cultural
EL PATRIMONIO CULTURAL DE URIBE SUGIERE UNA VISITA DETENIDA A ESTA COMARCA VIZCAÍNA. UN ABANICO DE INTERESANTES
EXPERIENCIAS CONDUCE HASTA EL LEGADO ARTÍSTICO QUE, EN
SUS DISTINTAS FACETAS, IMPREGNA CADA RINCÓN A LA VEZ QUE
DA PERSONALIDAD A SUS MUNICIPIOS. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]
a historia, la mitología,
el deporte rural, el cinturón de hierro… componen el tesoro cultural de Uribe. Tan cerca
y tan intenso se presenta al visitante en
forma de propuestas
ideadas pa-ra el disfrute de todos los públicos. La Asociación de
Desarrollo Rural Jata-Ondo las sirve en
bandeja, listas para descubrir de forma
amena y entretenida el ayer y el hoy de
esta bella comarca de Bizkaia, de sus gentes, su paisaje, su historia y sus costumbres. Son aventuras culturales para vivirlas sobre el terreno.
L
30 ❘ RUTASON
EL FLYSH DE BIZKAIA
RutadelosacantiladosdeSopelanaquepermite disfrutar de unas vistas impresionantes
de las playas de Barinatxe y Arrietara y a la
vez,contemplarlarasamarealquedivideambas playas. En la playa de Arrietara – Atxabiribil se observan diferentes estratos, fósiles
así como el flysh y una pequeña veta rosa
que sobresale en uno de los extremos.
- Grupo mínimo: 7 personas.
- Precio: 3 euros por persona en fechas organizadasporelAyuntamientodeSopelana.
Otras fechas, consultar en la Oficina de Turismo de Sopelana.
- Contacto: Tfno.: 94 406 55 19
- Web: www.sopelana.net
- E-mail: [email protected]
CONOCIENDO ERANDIO
Erandio.
+ Info
www.uribe.eu
Idi frogak.
Faro de Gorliz.
Visita audioguiada por los lugares y monumentosmásemblemáticosdelbarrioAltzaga
de Erandio, además de la iglesia de Santa
María, de Erandio Goikoa. Los valoresarquitectónicosdeAltzagalucenunaimagenurbanaunitariaen
laqueseinsertanindustrias,casas
de alquiler, chalets y grupos de viviendas.Enelbarrioseencuentran
manifestaciones destacadas de
todaslascorrientesestilísticasdominantes en la arquitectura contemporánea de 1873 a 1990.
- Grupo mínimo: No hay.
- Grupo máximo: 25 personas.
- Precio: Gratuita. Fianza el DNI.
- Contacto: Tfno.: 94 467 05 11
- Web: www.erandio.net
- E-mail:[email protected]
- Horario: L-V: de 08h. a 22:h. S: de
09h. a 14h. y de 16h. a 20h. D: de
09h. a 14h.
LOS GUDARIS DE EUSKADI
Gudaris
de Euskadi.
Lavisitacomienzaenelparkingdel
polideportivo de Urko. Desde este
punto, el visitante se adentra en
una zona boscosa donde se encuentran las trincheras y bunkers
pertenecientesalCinturóndeHierro.EsposiblevisitarelMuseoMemorial donde existen numerosos
restos, insignias, armamento, etc.
pertenecientes a este periodo.
Además, se proyecta un corto
donde se reviven los últimos momentos antes de la caída del Cinturón de Hierro. Todo combinado
con fantásticas vistas.
- Grupo mínimo: 8 personas.
- Grupo máximo: 15 personas.
- Precio: 3 euros por persona.
- Contacto: Tfno.: 94 406 55 19
- Web: www.sopelana.net
- E-mail: [email protected]
NATURALEZA MÍSTICA
Ocasión para descubrir la riqueza
de la mitología vasca, mezcla de ritos y leyendas conservadas durante siglos. Diosas, mujeres con
pies de ave, brujas, hombre de los
bosques… Ahora es posible conocer las historias, los valles y las
montañasdondehabitaban,queel
conocimiento popular ha mantenido vivos hasta nuestros tiempos.
Y culmina la visita sintiéndonos
parte de la historia en el simulador
3D en el que niños y mayores veránagudizadostodossussentidos.
- Grupo máximo: 30-35 personas.
- Precio: Niños hasta 2 años, gratis. De 3 a 14 años: 8 euros/ persona. Adultos: 9,8 euros/persona.
Grupos superiores a 20 personas:
8 euros/persona.
- Contacto: Tfno.: 94 674 00 61
- Web: www.izenaduba.com
- E-mail:[email protected]
PARQUE MUSEO DEL
DEPORTE RURAL VASCO
ElAyuntamientodeMungia,conla
ayuda de la Diputación Foral de
Bizkaia,hacreadoenOlalde(Mungia) un parque-museo del deporte
rural vasco. A través de las visitas
guiadas se puede conocer la tradición del deporte rural vasco: orígenes, desarrollo de cada modalidad,lasdistintasfederaciones,etc.
- Grupo mínimo: 8 personas.
- Precio:Laborables:7euros/persona. Fines de semana y festivos:
9 euros por persona.
- Contacto: Tfno.: 94 674 00 61
- Web: www.izenaduba.com
- E-mail:[email protected]
VISITAS GUIADAS AL
CEMENTERIO DE BILBAO
Los visitantes y turistas que se
acerquen al cementerio pueden
realizardeformagratuitaunpaseo
valiéndose del folleto y de un reproductor de mp3 que sirve como
Landetxo.
audio-guía y explica cada uno de
losmonumentosseleccionadosen
un recorrido plagado de elementos histórico-artísticos.
- Grupo mínimo: No hay.
- Grupo máximo: No hay.
- Precio: Gratuito.
- Horario:Diaria.Invierno,de8a18
horas. Verano, de 8 a 20 horas.
VISITAS GUIADAS AL FARO
DE GORLIZ:
EL VIGÍA DE URIBE
Propone una visita guiada que
sorprenderá por su valor paisajístico y patrimonial. Se trata de
una excursión al faro de Gorliz, situado en el Cabo Billano. Desde
allí se divisan los restos de un cañón que servía para defender la
bahía. Precisamente, es el último
cañón en la batería de costa instalada en los años 40.
Al inicio de esta visita se puede
contemplar un fenómeno de alto
valor geológico, como son las dunas petrificadas, un conjunto de
acumulaciones arenosas eólicas
de 6.000 años de antigüedad, y
que son ejemplos únicos en la
costa vasca. También se disfrutará
durante el recorrido de las ruinas
del Fortín de Azkorriaga, conocidascomoElCastillitoRoto,que
se levanta en la punta de Ustrikoetxe desde finales del
siglo XVIII para la defensa
de la bahía.
- Grupo mínimo: 5 personas.
- Grupo máximo: 15 personas.
- Precio:5 euros/persona. Regalo
de un póster del faro.
- Contacto: Tfno.: 94 677 43 48
- Web: www.gorliz.eu
- E-mail: [email protected]
DESCUBRIR LOS
TESOROS DE GORLIZ
Visita guiada por el municipio de
Gorliz,dondecontemplarrecursos
patrimoniales como la iglesia de
Santa María de la Purísima Concepción,elAyuntamientoyelfrontón y recursos naturales como la
playa y las dunas petrificadas de
Astondo.
- Grupo mínimo: 4 personas.
- Grupo máximo: 20 personas.
- Precio: 1,50 euros por persona.
- Contacto: Tfno.: 94 677 43 48
- Web: www.gorliz.eu
- E-mail: [email protected]
Se realizarán visitas guiadas para
grupos, bajo petición y con antelación mínima de dos días.
Horario: Lunes, miércoles, jueves
y viernes, a las 11 horas. Martes, a
las 16.15 horas.
El cementerio
de Bilbao.
planes con niños los días de fiesta
Del libro
Patanegraenelvalle
deAldudes,bosque
delosconejosypasodeRoldán
IPARRALDE
ESTOS PARAJES DE IPARRALDE OFRECEN LA POSIBILIDAD DE
PASAR UNA JORNADA RODEADOS DE ANIMALES, PARA CONOCER
DESDE EL AUTÓCTONO EUSKAL TXERRI –Y SU SABROSO JAMÓN–
HASTA LOS CONEJOS DE TODAS LAS VARIEDADES. [TEXTO: MIKEL
TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]
Euskal Txerria
Bien es cierto que a la sombra de las encinas
extremeñas y alimentados con sus bellotas se
crían los más codiciados cerdos del mundo, los
ibéricos de pata negra. Pero no hace falta irse
tan lejos para degustar un jamón excepcional.
En el pequeño valle iparraldés de Aldudes, Pierre Oteiza nos redescubre la raza local de cerdo denominado pata negra del País Vasco, con
los que elabora exquisitos jamones y unos
embutidos de alta calidad.
El pintoresco valle de Aldude, forrado de ver-
des pastos y escondido entre altas montañas,
nos invita a pasear entre estos hermosos cerdos de color rosa y negro, criados en libertad.
Solo necesitaremos un calzado cómodo y
ganas de caminar.
Ya han pasado más de quince años de esfuerzo, en los cuales la casa Oteiza ha trabajado en
colaboración con los criadores por recuperar
una raza en vías de extinción. En 1981 apenas
subsistían una veintena de ejemplares de esta
raza. Desde octubre de ese mismo año los artífices de la asociación de criadores de cerdo
vasco comenzaron las gestiones para el reco-
nocimiento de su saber hacer, con el fin de
obtener una denominación de origen.
Con estos cerdos que ellos crían de forma
tradicional, alimentados con cereales, bellotas, castañas y hayucos de los bosques cercanos, se elaboran artesanalmente jamones
secados y curados al viento durante 16 meses
en los instalaciones colectivas de Aldudes. Allí
mismo podemos adquirir y degustar estos jamones, además de chorizos, lomo, salchichón y
otros productos de chacinería elaborados con
una materia prima de alta gama y con la garantía de un estrecho control sanitario.
Datos prácticos: Abierto todos los días, domingos y festivos incluidos. Route d’Urepel. 64430 Aldudes. Tlfno. : 0033 559 37 56 11. Mail : [email protected]. Web:
www.pierreoteiza.com
32 ❘ RUTASON
El bosque de los conejos
En las cercanías de Itsasu
y en un entorno de extraordinaria belleza podemos
contemplar las diferentes
variedades de conejos y su
historia, mientras paseamos a lo largo de los diferentes senderos que surcan
Situada a 25 kilómetros de Biarritz y a 4 kilómetros de Cambo, la
localidad labortana de Itsasu nos envuelve con el halo mitológico
de Roldán, nieto de Carlomagno. Según narra la leyenda, Roldán,
surcando el valle del Errobi camino de Roncesvalles, abrió un paso
en la roca con un certero golpe de su espada Durandal. Otras leyendas atribuyen tal proeza a una coz de su caballo que, dotado de una
fuerza descomunal, partió en dos una roca del desfiladero. Para
encontrar el mítico paso debemos conducir por una estrecha carretera que discurre sinuosa a orillas del río Errobi (La Nive) por las
espectaculares gargantas de Ateka-Gaitz en dirección a Artzamendi.
Itsasu está reconocido también en el ámbito de la gastronomía.
Sus cerezas son reputadas en las variedades xapata y beltza. La
mermelada de cerezas negras de Itsasu acompaña a los platos preparados sobre base de queso de oveja, magníficamente elaborados por los pastores de la zona. Una feria anual de la cereza tiene
lugar a principios del mes de junio. Así mismo, se trata de una de
las comunas productoras del famoso pimiento de Espelet.
El paso de Roldán
el bosque de los conejos.
Visitar este lugar es ayudar
a la supervivencia de las
diferentes variedades de
este curioso animal, que
desde hace casi 400.000
años coloniza la mayor parte del mundo.
Datos prácticos: Horario de junio a septiembre abre todos los días de 10.15h a
18.30 h. y el resto del año con cita previa por la mañana y entre las 14.00 y 17.30
h. de la tarde. Dirección: La Forêt des Lapins- 64250-Itsasu. Tel: 05.59.93.30.09.
Datos prácticos: www.itxassou.fr. Por la autopista A63,
tomar la salida n° 5 Cambo-les-Bains y continuar en
dirección a Saint-Jean-Pied-de-Port. Por la autopista A64: tomar la salida Hasparren y continuar en
dirección a Cambo-les-Bains y Saint-JeanPied-de-Port.
7 de septiembre de 2013
ONRUTAS ❘ 33
La Vizcaya
Parajes navarros de vientos
NO ES UNA BROMA NI UN ERROR. EN NAFARROA, LINDANDO LAS TIERRAS DE OIBARRE O VAL DE
AIBAR, PERMANECEN SOMETIDAS A LOS VIENTOS LAS COLINAS DE LA VIZCAYA. ASÍ LE DICEN, LA
VIZCAYA DE NAVARRA, A UNA ALARGADA ÁREA ELEVADA SOBRE LA COMARCA DE SANGÜESA-ZANGOZA Y CON EL MISMO NOMBRE AL BARRANCO QUE SE DESCUELGA DESDE LA SIERRA DE IZKO Y
TERMINA POR LLEVAR SUS AGUAS AL RÍO ARAGÓN, EN LAS INMEDIACIONES DE CÁSEDA. [TEXTO Y
FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]
iajaraLaVizcaya
tiene su interés
paisajístico
y
tambiéncultural,
porqueenesosrebordes de la sierra de Izko se conservan
aún
algunas de las
ruinas de aquel pueblo ya extinguido, ademásdeunagranneveraquesehareforzado
para ser visitada. Allí están los viejos muros en un paisaje desolado que ha sido reconquistado por los generadores eólicos,
únicos guardianes de la sierra.
El modo de llegar es viajar hasta el cruce
de la Venta de Judas prosiguiendo ruta
rumbo a Aibar (Oibarre) por los toboganes
que bordean el extremo de la sierra de Izko.
Este trayecto lleva hasta un portillo donde
la mirada cae entre viñas que miran a la solana al tiempo que a la apiñada villa de Aibar, una de las más bellas imágenes en las
tardes de esta tierra sangüesina.
Aibar se aprieta en una colina formando
un cono perfecto con el propósito de defenderse desde que en el siglo IX disputara
la plaza contra musulmanes y aragoneses.
Ahora basta callejear de punta a punta,
siempre cuesta arriba, para reconocer el
cascomedievaldelalocalidad,dondecasas
blasonadas y piedras históricas salen al
paso bajo la protección de la iglesia vigía
de San Pedro.
Un poco al oeste de Aibar se encuentra la
localidad de Sada (Zare), también agrícola
y vinera y asomando directamente sobre la
Vizcaya. Desde Sada avanza entre sus campos una pista parcelaria que conduce entre
V
La localidad de Aibar (Oibarre) enseña
una figura perfecta encaramada en su
colina.
Los perfiles de la sierra de Izko sostienen una enorme línea de generación eólica.
tierrasydespoblados,sesucedenGardalain,
Usunbeltz, Getadar, Sabaiza; son desiertos,
otros pueblos todavía conservan una pequeña población como Moriones y Ayesa.
La Vizcaya de antaño estaba integrada
por siete entidades de población: Arteta,
Getadar, Gardalain, Julio, Loya, Sabaiza y
Usunbeltz, y sus gentes hablaban euskera
todavía en tiempos de 1600, hasta que su
lengua fue desplazada por el castellanoaragonés. Cuando estos pueblos quedaron
vacíos, el Gobierno navarro adquirió las
tierras para crear en ellas el campo forestal de Ezprogi, repoblado de pinares.
Tanto desde Sada como desde el norte de
Aibararrancanrutasagrícolasquellegan
hastalacentraleólicayporellassealcanza
la nevera de la Vizcaya y puede continuarse hasta la cresta cimera de Lerga. La
mejor referencia visual para localizar la
nevera es el corral de Longás, aún sostenido en la ladera con su original y práctica
construcción.
De la nevera no podemos ver nada más
que su pozo de hielo y el cerco de piedra
seca que lo protege. De su historia sabemos que se construyó por los vecinos de
Aibar en tres fases entre el año 1723 y el
1728, con el fin de abastecer a la villa y
pensando en vender el excedente que se
produjera, complementando las provisiones de nieve que ya proporcionaba
otra nevera en la villa: el pozo de nieve del
Cerco. En varias fases se levantaron sobre el pozo tejados a dos aguas pero nada
de ellos se ha conservado. Tras la última
obra realizada para afianzar sus muros
se logró una capacidad de nieve de casi
doscientos metros cúbicos. La ubicación
no debió ser todo lo efectiva que un pozo
de este propósito precisa, ya que antes del
7 de septiembre de 2013
GUÍA PRÁCTICA
● Cómo llegar. La Val de Aibar se sitúa
en la más amplia comarca de Sangüesa,
accesible desde toda Euskal Herria a través de Iruña a menos que se llegue desde el norte por el valle de Erronkari. Viajando desde Iruña se emprenderá la ruta
de Huesca y, pasado el alto de Loiti, se
tomará el desvío a la derecha en el cruce
de la Venta de Judas, frente a la ruta que
conduce a Irunberri (Lumbier). Por él se
llegará hasta Aibar, punto de referencia
para nuestra visita. A la nevera y al cordal
de la estación eólica puede subirse a pie
o en bicicleta todo terreno siguiendo
durante 4 kilómetros las pistas agrícolas
desde Aibar o Sada.
Qué visitar. La villa medieval de Aibar
es un monumento natural en todas sus
callejuelas. Entre ellas, además de recias
casas blasonadas, se encontrará la iglesia de San Pedro; su edificio fundamental es del siglo XII, pero destacan más las
reformas que se le hicieron en el siglo XVI,
entre ellos su puerta plateresca donde
pueden verse elegantes capiteles. En San
Pedro el retablo barroco está presidido
por una valiosa y gran talla del Santo Cristo del Amparo, con mucha devoción en
toda la comarca. En la parte inferior de la
localidad está también la ermita románica de Santa María, del siglo XII.
La nevera de La Vizcaya.
●
fin de 1800 la nevera quedaría en desuso.
Pensar ahora desde un tórrido día del verano que allí se almacenó nieve en algún
tiempo evoca hasta emociones. A la sierra
Excursionistas en la sierra de Izko.
En Zare (Sada de Sangüesa) se encontrará coronando el pueblo la iglesia que
se dedica a San Vicente Mártir, con una
peculiar torre exenta, comunicada por un
pasadizo con el templo. Debe esta estructura a su finalidad defensiva. Conserva
este pueblo todavía varias casonas de los
siglos XVI y XVIII.
de Izko y La Vizcaya les queda en permanencia el viento que ahora fabrica electricidad y murmullos constantes al contraluz de los horizontes.
ONRUTAS ❘ 35
GASTRONOMIA
Eva Arguiñano, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, durante la gala Guía Michelin celebrada en Donostia en 2010. [FOTO: JAVIER COLMENERO]
Con estrellas Michelin
LA SEMANA PASADA HABLÁBAMOS DE CURIOSIDADES DE LA GUÍA MICHELIN, BASADAS EN LA
AMPLIA DOCUMENTACIÓN APORTADA POR JOSÉ ANTONIO CANCELA, UN GRAN COLECCIONISTA DE
ESTOS LIBROS. CONTINUAMOS HOY EN 1951, CUANDO APARECEN DE NUEVO (HABÍAN DESAPARECIDO DURANTE LA DÉCADA DE LOS 40) LOS RESTAURANTES DE TRES ESTRELLAS. LA GUÍA NO HABLABA EXCLUSIVAMENTE SOBRE RESTAURANTES, Y DE ELLO DA FE EL HECHO DE QUE APAREZCA EN LA
DE 1954 LA CLASIFICACIÓN DE HOTELES AGRADABLES. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]
n su búsqueda de nuevos atractivos para los
potenciales lectores, en
1970 aparecerá en color
rojo una R con la que
Michelin
pretendía
señalar los restaurantes
con una mejor relación
calidad-precio. El año 2002 se decide eliminar de la guía los consejos relativos a los
neumáticos.
El siglo XXI aporta sobre todo la aparición
de guías Michelin concretamente dedica-
E
36 ❘ GASTRONOMÍAON
das a grandes áreas metropolitanas (en 2006
se publica la de Nueva York, en 2007 la de
San Francisco, en 2008 las de Tokio, Las
Vegas y Los Angeles, en 2009 la de Hong
Kong y Macao, en 2010 la de Kyoto-Osaka,
en 2011 la de Chicago o en 2013 la de
Hiroshima). En España, en 2010 se reedita
la guía de 1910 de España y Portugal con
motivo de su centenario: es un facsímil en
el que podemos ver que aparece el donostiarra Hotel de Londres y de Inglaterra.
Siguiendo la información sistematizada
por Cancela, podemos comprobar que, en
el período que va desde el año 1929 a la
actualidad, el paso de nuestros restaurantes por las páginas de la célebre guía no ha
sido fugaz. Comprobamos que en 1929 consiguen una estrella el Excelsior de Bilbao
y el Alzaa de Durango, que ambos perderán en 1936. Ese año se hará con ella el Restaurante Ereñaga de Tolosa, para perderla
en la edición de 1939.
Habría que esperar muchos años para volver a aparecer por la Michelin. En 1974, el
famoso Artagan de Bilbao consigue una
estrella que perdería tres años más tarde.
Zortziko de Bilbao (desde 1991), el Alameda de Hondarribia (desde 1998), el Etxanobe bilbaíno (desde 2002), el Zaldiaran en
Vitoria (desde 2004), Miramon Arbelaitz
(desde 2005), Kokotxa (desde 2008), Boroa
en Amorebieta (desde 2009), el Etxebarri de
Axpe (desde 2010), el Mirador de Ulía (desde 2011), el Nerua bilbaíno y el restaurante Marqués de Riscal de Eltziego (desde
2012), y el bilbaíno Mina (desde 2013).
Arzak entró en la Guía Michelin en 1969,
y logró su primera estrella en 1974. La
segunda llegaría en 1977 y la tercera en
1989. No son tantos los que se sumaron a la
senda abierta por Juan Mari y fueron
sumando y sumando estrellas. Akelarre
Josean Alija, cocinero del Nerua, restaurante que cuenta con una estrella Michelin. [FOTO: J. CHAVARRI]
entra en la guía en 1972, poco antes de
lograr la primera estrella en 1978 y la
En la década de los setenta encontramos El Hidalgo (1993 a 1995) o Abegi Leku en segunda en 1983; retrocedió a una sola estreotros nombres clásicos de nuestra historia Zumaia (1989 a 1992). También consiguie- lla en 1991 y la recuperó en 1993; la tercera
gastronómica, como el Gurutze-Berri de ron la estrella Michelin Panier Fleuri (en llegó en 2007. Martin Berasategui (en LasarOiartzun, que conseguía la estrella de Errenteria de 1983 a 1985, y en
te) consiguió entrar en el
marras en 1975 para perderla en 1983; o Donostia de 1985 a 2004), el
club en 1994 con su primera
Casa Nicolasa en Donostia, que la ganaría Mateo de Oiartzun (entre 1986
estrella; la segunda llegó en
en 1977 y la perdería en 1982, para volver a y 2004), Lasa en Bergara (de
1997, y la tercera en 2002. En
conseguirla en 1987 y perderla en 1995. Tam- 1986 a 2000), el Gorrotxa de
fin, Azurmendi (en Larrabién tuvieron su estrella el Castillo de Bea- Bilbao (de 1988 a 2003), el
betzu), ha logrado una
sain y el Guria de Bilbao el año 1978 (los dos Bodegón Alejandro de Donosmeteórica ascensión: en 2007
se la dejaron a finales de los ochenta), cuan- tia (de 1990 a 1994), Miguel
entró en la guía, en 2008 condo también la logró El Portalón vitoriano Ángel en Zarautz (de 1994 a
siguió la primera estrella, en
(la perdió en 1981).
1997), Aretxondo en Galdakao
2011 la segunda y en 2013, la
Patxiku Kintana la consiguió en 1979 y la (desde 1998 a 2001), Fagollaga
tercera.
perdió en 1984, mientras que en Getaria en Hernani (desde 2002 a
Por último, como curiosiKaia y Kai-Pe ostentaron la estrella Miche- 2009), Kursaal en Donostia
dad añadida, de la guía
lin desde 1980 a 1985. En Bilbao, el Colavi- (desde 2008 a 2010) e Ikea en
Michelin española de 1910 se
La guía de Francia de
1939. [FOTO: M. ZEBERIO]
das la tuvo entre 1981 y 1984, Iturriaga entre Vitoria (de 2011 a 2012). El
editaron mil ejemplares.
1982 y 1988, y el Goizeko Kabi entre 1986 y Zuberoa de Oiartzun consiguió
Localizadas hay dos que tiene
2006. Ramón Roteta la consiguió en 1982 y su primera estrella Michelin en 1988 y una Cancela, otra que posee el Príncipe de Astula perdió veinte años más tarde.
segunda en 1994, que perdería en 2009.
rias porque se la regaló Michelin España
En Donostia, la codiciada estrella sonrió
Otros consiguieron su estrella Michelin con motivo de una visita a una fábrica suya
a Urepel y a Txomin el año 1982 y les fue y todavía la siguen luciendo. Es el caso del en 1998, y una más que se vendió al precio
esquiva simultáneamente también a ambos Andra Mari de Galdakao (desde 1983), el de 12.000 euros. Algo parecido ocurre con
en 1986. Urepel, sin embargo, la recuperó
los pocos ejemplares que quedan de la Guía
en 1991 para perderla definitivamente en
Michelin francesa de 1900. Se editaron casi
2005. Karlos Arguiñano, en Zarautz, pudo
33.000 y, sin embargo, el último ejemplar
lucirla entre 1982 y 1998, bastante más tiemsubastado en julio pasado se pagó al precio
www.cancela.org/
po que Rekondo en Donostia (1985 a 1992),
de 15.000 euros.
+ Info
buen sabor
[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]
Restaurante La Salina
EN LA CASA MÁS ANTIGUA DE FUENGIROLA –UNA SALINA– SE UBICA ESTE RESTAURANTE, REGENTADO POR LA FAMILIA LÓPEZ DESDE
1995. LO LLEVARON EL PADRE DE FAMILIA, ANTONIO, Y SU ESPOSA,
MARÍA DOLORES, HASTA QUE EN 2002 SE INCORPORÓ A LA PLANTILLA EL HIJO, JOSÉ ANTONIO, QUE HOY SE ENCARGA DE PARTE DEL
SERVICIO Y, SOBRE TODO, DE LO RELACIONADO CON EL VINO.
Exterior del restaurante La Salina.
LA SALINA ARRANCÓ EN 1995 con una
carta muy sencilla basada en productos
tradicionales como los ibéricos (el jamón)
o un queso supercurado que tienen, y también en una cocina sencilla de carnes guisadas y revueltos. Conforme avanzó, al
negocio le incorporaron una parrilla y un
horno para enfrentarse a la carne del cordero lechal o a la ternera. La familia siempre tiene un agradecimiento para el hoy
fallecido jefe de cocina José Rosales, que
fue el que les movió por el camino del
buen producto y la cocina de la brasa.
Su carta está firmemente ligada a la tradición, al hábito alimentario de la zona.
Es la cocina del sabor que busca estimular mediante el refinamiento de lo rústico, con contrastes de todo tipo. Buscan que
el comensal experimente emociones frente a una cocina sencillamente propuesta
y presentada con sencillez. Lo hacen, además, con espíritu siempre joven, buscando el carácter lúdico de la comida. “Vamos
a llevarnos bien”, es la frase que repite el
María Dolores, José Antonio y Antonio.
padre cuando aparece en el comedor (el
patio) con un plato de jamón en posición
vertical, y es la frase que se convierte en
el leit-motiv de la visita a La Salina.
En la carta tiene una incidencia importante ya de partida el ibérico, aparte de
ese lomo de campaña adobado en manteca (16 euros) o ese queso puro de oveja
(13,50 euros). De los entrantes fríos destacan los boquerones salineros (12 euros),
los cogollitos de lechuga con anchoas (6
unidades a 15 euros), el tomate aliñado
con boquerones, las anchoítas del Cantábrico, o el foie de oca cocido (16 euros). En
el índice de entradas calientes nos topamos con los huevos con setas, trufas y foie
el producto 10
Queso Tête de Moine
No son muchos, pero hay quesos que tienen
todo lo que se le puede pedir a un queso. Es
lo que le pasa a este, suizo, que me encanta.
Antiguamente era conocido como queso de
Bellelay, por el nombre del monasterio situado
en las montañas del Jura en el que se elaboró por primera vez en el siglo XII. Era el que utilizaban en esa abadía para pagar tributos, pero
no les sirvió a aquellos monjes para evitar ser
expulsados del lugar en 1797 por las tropas
francesas que ocuparon la zona. Pero sí que
siguió haciéndose el queso que había dado ya
fama a Bellelay en las queserías del antiguo
monasterio de la comuna de Saicourt.
38 ❘ GASTRONOMÍAON
El nombre de Tête de Moine (cabeza de monje) proviene de la apariencia prototípica de
muchos monjes, con su cabeza tonsurada. A
mediados del siglo XIX el queso es premiado
en la Exposición Universal de París, lo que le
permite ganarse una merecida fama. Ya entonces su producción llegaba a las diez toneladas
anuales.
También tiene gran importancia en la vida de
este queso y en su futuro la creación, por parte del inventor suizo Nicolas Crevoisier en 1982,
del Girole, una máquina empleada para cortar
varios tipos de quesos, pero especialmente el
Tête de Moine. El Girole tiene una base redon-
Plato de riñones.
Chuleta de vaca.
(2 unidades a 16 euros), las croquetas de
pucheros, las habitas con jamón, langostino al pil pil (9,75 euros), mollejitas de cordero al ajillo (16,50 euros), las papas a lo
rico, el revuelto de hongos, la sopa de ajo…
Entresacamos de los pescados ofertados
el bacalao en salsa de tomate (18 euros) o
RESTAURANTE LA SALINA
Avda. La Salina 28, Los Boliches (Fuengirola - Málaga)
Teléfono: 952 47 18 06
[email protected]
http://www.mesonlasalina.com/
Puntuación: 13/20
Carta de vinos: 8/10
da de madera en cuyo centro se incorpora un
vástago de metal en el que se pincha el queso (de arriba abajo), y sobre él una cuchilla
enganchada al vástago gira de modo que permite la creación de unas bellísimas virutas de
queso con forma de rosette o girolle. El invento permite también que el queso permanezca
en la cámara cuando es suavemente raspado
hasta crear la roseta de queso, que se oxigena y adquiere una gran cantidad de aromas
que enriquecen su sabor. Antiguamente se raspaba con una navaja.
Este queso, habitualmente utilizado como aperitivo, tiene un sabor muy suave y genuino (lo
que, paradójicamente, lo convierte en un queso potente), untuoso. Además tiene otra cosa
también importante: el mismo queso se pue7 de septiembre de 2013
la merluza en salsa verde (20 euros), mientras que de la carne nos quedaremos con
las albóndigas, con un carré de cordero
(19 euros), una carrillada de ternera guisada, el choto al ajillo (16,75 euros), la chuleta de vaca gallega (del matadero de la
familia Cochón, en Bandeira, a 48 euros),
las chuletitas de cordero, el entrecot de
añojo, las manitas de cerdo guisadas, la
pluma ibérica y el rabo de toro guisado.
Es una carta extensa que concluye con la
dulcería: leche frita, una torrija, unas milhojas…
En esta casa buscan la excelencia en la
materia prima. También se puede comprobar cuando accedemos al apartado
dedicado al vino, que lleva José Antonio.
La carta incluye 250 referencias. Para un
establecimiento de este tipo, impresionante.
El día que estuvimos tomamos unas
gambas rojas, un aperitivo de queso añejo, unas mollejitas y una chuleta bien elaborada y rica. Tuvimos la ocasión también de ver cómo una mesa próxima consumía una chuleta de buey con una maduración larga que corroboró mi punto de
vista: las grasas no tenían ya ni amarillo
ni blanco marfil. Eran de un gris perlado.
Al final, mereció la pena la visita. Sin
duda, uno de los pocos asadores de carne
serios de Andalucía.
de cortar por la mitad y trabajar con la mitad
del queso y cuando se gaste, utilizar la restante.
El Tête de Moine se elabora en el distrito montañoso de Franches-Montagnes (en el cantón de Jura, pegado a la frontera francesa),
así como en Moutier Courtelary (en el Jura
bernés), siempre con leche de vacas alimentadas con pastos naturales. Esto es algo que
resulta denominador común de los quesos de
Suiza, y por eso han llenado el mundo los quesos de este pequeño país europeo. Además,
no se utiliza ningún alimento ensilado. Está
prohibido el uso de cualquier tipo de aditivo
en la leche.
Tiene una forma cilíndrica, de diez a quince centímetros de diámetro y una altura de entre el
70 y el 100% de su diámetro. Pesa entre 700
gramos y 2 kilos. Es un queso consistente. Su
corteza es de color ocre, incluso amarillento,
dependiendo del grado de maduración; su masa
varía en las tonalidades de color, según la maduración, moviéndose en torno a un marfil amarillo. Respecto a su sabor, adquiere más cuerpo
con la edad (de tres a cuatro meses). Y tiene
un 51% de extracto seco en materia grasa.
+ Info
Switzerland Cheese Marketing S.A.
C/Mollet, 8. 08120 La Llagosta (Barcelona)
E-mail: [email protected]
ONGASTRONOMÍA ❘ 39
Burgos
Lagastronomíatambiéndacapitalidad
BURGOS ES LA CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA ESTE 2013, DESPUÉS DE QUE UN JURADO FORMADO POR ONCE PERSONALIDADES DE LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO ASÍ LO DECIDIERA EL PASADO 18 DE DICIEMBRE. PERO LA CIUDAD CASTELLANA TIENE, ADEMÁS, MUCHOS
OTROS ATRACTIVOS. [TEXTO: R.O.N.]
a iniciativa, organizada
por la Federación Española de Hostelería
(FEHR) y la Federación
Española de Periodistas
y Escritores de Turismo (FEPET), surgió en
2011 con la finalidad de
promover, a nivel nacional e internacional, la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo, y premia a la ciudad que destaca por su calidad
gastronómica a todos los niveles, desde la
creatividad de los profesionales hasta la
riqueza de sus productos y denominaciones de origen.
L
40 ❘ GASTRONOMÍAON
A lo largo de un año, Burgos propone
una aventura culinaria que se estructura en torno a cuatro grandes temas: la
cultura, el placer, la naturaleza y el viaje. Todo ello hizo que el periódico New
York Times eligiera a Burgos como el
Mejor destino de España en 2013 y el 25
del mundo.
Burgos, gracias a su estratégica ubicación, siempre ha sido un lugar de paso y
en él se han fraguado grandes viajes. Es
un territorio vinculado a la aventura
heroica, a la búsqueda interior, a la convivencia. El Camino de Santiago atraviesa la provincia de Burgos a lo largo
de 114 kilómetros. Burgos abre su gas-
tronomía a otras gastronomías, a otros
pueblos, en una fusión que recuerda el
descubrimiento de América o el hermanamiento a través del español, lengua
que hablan más de 400 millones de personas y cuyo origen se encuentra en la
provincia burgalesa.
LUGARES IMPRESCINDIBLES
* CATEDRAL DE BURGOS: Es tan majestuosa que abruma. Tan perfecta que parece de otro mundo. Es el icono de la ciudad.
Hablar de Burgos es hablar de su Catedral. Su belleza exterior solo es superada
por lo sublime de su interior. Antes de
entrar conviene contemplarla desde fue-
Las agujas de la Catedral
de Burgos.
ra, rodearla y comprender que se está ante
una obra incomparable. La belleza extrema se alcanza ante la fachada principal,
sentados en los bancos de la plaza Santa
María, quizá ya enamorados para siempre. Una vez en su interior, la luz natural
juega con nosotros, nos hipnotiza. La claridad irreal del cimborrio cae con suavidad en la losa de mármol que cubre los
restos del Cid y doña Jimena. Una experiencia que no necesita de aparatos digitales y de pantallas táctiles.
* UN RECORRIDO POR EL CENTRO HISTÓRICO: Una ciudad no se disfruta si no se recorre a pie. El centro histórico de Burgos no
requiere ser un preparado senderista. Es
7 de septiembre de 2013
lo suficientemente grande como para descubrir multitud de rincones inesperados
y lo suficientemente pequeño como para
dominarlo en unas horas. Toda la zona
está vertebrada por calles peatonales que
rezuman un encanto procedente de la Ilustración y de la burguesía liberal del siglo
XIX. Las fachadas se alinean a través de
galerías que buscan captar la luz del sol y
la atención del caminante. La plaza Mayor
hace de centro neuronal a partir del que
se conectan el resto de calles o el romántico Paseo del Espolón. Lo mejor para descansar, una buena tapa acompañada de
un vino de la tierra o un chocolate caliente. Todo depende de la hora del día. Otra
opción es detenerse en los comercios o en
las tiendas de productos gastronómicos.
* CENTRO DE ARTE CONTEMPORÁNEO DE
CAJA BURGOS (CAB): Una rareza extraordinaria entre edificios centenarios y piedras legendarias. Este centro representa
el perfecto diálogo entre lo antiguo y lo
moderno, a escasos metros de la catedral.
Uno se aproxima al CAB como quien ha
descubierto un fenómeno luminoso y no
puede hacer otra cosa que acercarse a él.
En sus salas diáfanas, a modo de naves, se
articulan exposiciones individuales de
artistas que, generacionalmente y con
otra mirada, ayudan a dimensionar el
complejo mundo de la creación contemporánea. Como el edificio en sí. Su presencia explica la creación arquitectónica
más moderna y también la más remota.
Desde su terraza, las vistas a la ciudad son
magníficas, una imagen contemporánea
de una ciudad histórica.
* MUSEO DE LA EVOLUCIÓN HUMANA
(MEH): Quién no ha oído hablar de los
yacimientos arqueológicos de Atapuerca,
donde se encontraron los restos del primer hombre europeo. Aquí la pregunta es
muy sencilla: ¿Quieres conocer de dónde
venimos? ¿Enfrentarte a tus antepasados?
El MEH responde a esas preguntas en un
edificio que alcanza otra dimensión arquitectónica gracias a su concepto de horizonte en la mano, sin límites, donde lo
inmaterial se hace material en una propuesta divulgativa apta para toda la familia, que ofrece la oportunidad de viajar al
pasado y reflexionar sobre el presente. El
visitante podrá observar de cerca los restos fósiles originales o creaciones digitales espectaculares, todo ello en el mismo
centro de la ciudad. Además, existe la
posibilidad de visitar los yacimientos.
* VISTAS DE LA CIUDAD DESDE EL CASTILLO: Burgos no solo es la catedral. La ciudad era una fortaleza hasta su voladura
en la Guerra de la Independencia. Afortunadamente, no todo desapareció. Subir
al castillo (una subidita de poca cosa) es
un pequeño esfuerzo inevitable. La recompensa merece la pena, una panorámica de
la ciudad con las agujas de la Catedral
como grandes protagonistas. Es un gran
angular que barre toda la urbe, el centro
histórico y los nuevos barrios, el Camino
de Santiago y el horizonte. Hasta los U2,
en el libreto que acompañaba a su último
disco, señalaron unas coordenadas geográficas que corresponden al Castillo de
Burgos. Algo verían.
ONGASTRONOMÍA ❘ 41
COSAS DE COMER Y BEBER
De tapas: Decenas de bares y restaurantes pueblan las entrañables arterias del entorno de la plaza Mayor. En la
calle Sombrerería o en la Calle San
Lorenzo se pueden encontrar delicias en
miniatura que han generado escuela.
● Vinos de la D.O. Arlanza: La joven
D.O. Arlanza se asienta en terrenos forjados por la historia de Castilla, desde
Covarrubias, pasando por Silos, Lerma
y Torquemada, y el misticismo sagrado
de una tierra azotada por los vientos
del norte, que permite elaborar vinos
singulares, generalmente por bodegas
familiares. D.O. Ribera del Duero.
● Vinos de la D.O. Ribera del Duero: El Duero, con sus grandes brazos,
une tierras de Soria, Burgos, Segovia
y Valladolid, siendo la provincia burgalesa la que tiene más territorio incluido dentro de esta denominación (el
77%). Ribera del Duero acaba de ser
nombrada Mejor región vitivinícola del
mundo 2012 por el jurado de los Wine
Star Awards o los premios considerados los Oscar del vino.
● Producto variado y natural: En
Burgos se come muy, pero que muy
bien, con productos extraordinarios
maridados con vinos de reconocimiento
mundial, y todo ello envuelto en el
mejor papel de regalo, una ciudad histórica y moderna donde la belleza es
el común denominador. Además, es tierra de grandes cocineros.
●
Vista del Museo de la Evolución Humana.
Viñedo de la Bodega Portia.
Lechazo, una de las grandes especialidades de la zona.
42 ❘ GASTRONOMÍAON
Nachos con morcilla de Burgos.
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Lunes 23 de Septiembre
Opción de pago con VISA o Contra reembolso. Horario de llamadas (excepto festivos): Lunes a Viernes, de 8:00 a 15:00 horas.
grandes chefs de la cocina andaluza
Pedro
Berrogui
Restaurante La Costa (El
Ejido / Almería)
PASO A PASO
Emulsión de tomate con su esponja
y bogavante con su mayonesa
INGREDIENTES
●
1 bogavante de 1,5 kg.
2 kg. de tomate raf muy maduro.
1 hoja de gelatina por cada 100 cl. de
líquido.
● Aceite.
● Vinagre, sal y pimienta.
Mayonesa:
● El interior de la cabeza del bogavante.
● Aceite de oliva virgen extra.
●
●
Emulsión:
1 kg. de tomate raf maduro.
● Aceite de oliva virgen extra.
● Aceite de tartufo.
● Sal y pimienta.
Esponja:
●
EL SECRETO DEL CHEF
“El secreto de este plato es que el tomate raf esté en su momento pletórico. Es un tomate de aguas salinas, por lo que la sal se vuelve azúcar. Es
un tomate que madura de dentro hacia fuera, y cuando está un poquitín
maduro es el momento ideal para hacer este plato”.
44 ❘ GASTRONOMÍAON
ELABORACIÓN
Cocer el bogavante en agua de mar a razón de
1 litro por cada 100 gramos. Enfriar rápidamente en agua con hielo. Recuperar la carne
del bogavante, hacer un rollo con plástico para
una mejor parcialización de la misma.
1- EMULSIÓN DE TOMATE RAF
Triturar el tomate en la thermomix añadiendo
poco a poco el aceite de oliva. Pasar por un
colador lo más fino posible. Terminar la preparación poniendo el punto al gusto de aceite de tartufo, sal y pimienta.
2- ESPONJA DE TOMATE
Partir de forma grosera el tomate raf muy maduro, ponerlo en un colador con sal y un peso
encima para recuperar solamente el suero del
tomate. Dejar en la nevera de 12 a 14 horas.
Recuperar el suero y componer como si de una
ensalada se tratara, con aceite, vinagre, sal y
pimienta. Añadir la gelatina a razón de 1 hoja
por cada 100 cl., previamente disuelta, y dejar
reposar 3 horas. Batir a alta velocidad durante
12 minutos en la thermomix y dejar reposar
definitivamente. Obtendremos una pastilla con
un cierto parecido a una esponja natural.
3- MAYONESA DE BOGAVANTE
El coral y el interior de la cabeza del bogavante se tritura con aceite de oliva virgen extra suave hasta obtener una falsa mayonesa.
MONTAJE DEL PLATO
Marcar una línea con la mayonesa en el plato.
Colocar un poco de la emulsión, encima un taco
de bogavante, y terminar con un cuadrado
de la esponja de tomate.
Villabuena
Un pueblo enraizado en el vino
LLEGA A VILLABUENA DE ÁLAVA EL RETO DE ACOGER EN SUS CALLES LA 20ª EDICIÓN DE LA
FIESTA DE LA VENDIMIA DE RIOJA ALAVESA 2013, UN EVENTO ANUAL E ITINERANTE ENTRE LOS
PUEBLOS DE LA CUADRILLA ALAVESA, QUE ESTE AÑO RETORNA A ESTA LOCALIDAD TRAS 16
AÑOS, CUANDO FUE VILLA ANFITRIONA DE LA CUARTA EDICIÓN EN EL AÑO 1997. [TEXTO: BEGOÑA
ASTIGARRAGA. FOTOS: CUADRILLA DE LAGUARDIA-RIOJA ALAVESA]
a Fiesta de la vendimia
es una de las citas
imprescindibles para
los alaveses y los miles
de visitantes que acuden cada año a probar
el primer mosto de la
temporada. Excelentes
caldos, buen ambiente, tradición y gastronomía se combinan en una jornada
muy querida y de gran arraigo en Álava.
El próximo domingo 15 de septiembre,
desde primera hora de la mañana, Villabuena de Álava, llamada también
Eskuernaga, en euskera, acogerá a miles
de personas dispuestas a disfrutar de una
jornada en la que los mejores vinos de las
bodegas de la comarca de Rioja Alavesa
son los protagonistas, pero a los que
acompañan –en un delicioso maridaje–
los productos autóctonos más selectos.
La calle es siempre el escenario donde
se desarrolla esta popular fiesta que conjuga la tradición con la diversión y la gastronomía. Por ello, el pueblo de Villabuena de Álava, que ha tomado el relevo
a Lapuebla de Labarca, recibirá a los visitantes con un programa lleno de sabor,
aderezado con el excelente ambiente que
generan la música, las danzas, los juegos,
las exhibiciones de herri kirolak y, sobre
todo, el entusiasmo de la gente.
La fiesta arrancará a las 11.00 horas
con la entrega de Premios Cata Vendimia 2013, un concurso nacido, como la
propia Fiesta de la vendimia de Rioja
Alavesa, hace 20 años, y en el que la participación de las bodegas se multiplica
cada edición. Entre otras razones, por el
prestigio que otorga un premio de esta
categoría en el mundo de la enogastro-
L
46 ❘ GASTRONOMÍAON
A punto de degustar el primer vino de la temporada.
MÚSICA, DANZA Y
HERRI KIROLAK
ACOMPAÑAN A LOS
VINOS A LO LARGO
DE LA JORNADA
nomía, ya que el jurado lo componen técnicos muy cualificados, profesionales del
sector, y está homologado por el Ministerio de Agricultura a petición del
Gobierno Vasco, lo que permite a los
galardonados aludir y exhibir el premio
obtenido en su etiqueta. La Bodega Valdelana, de Elciego, fue la más reconocida entre los 25 vinos presentados a este
concurso en la pasada edición.
La fiesta continuará a las 11.30 horas
con la lectura del tradicional pregón, que
cada año tiene como protagonista a alguna relevante figura de la cultura, el
deporte, los medios de comunicación o
de cualquier otro sector de la sociedad.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Los bailes en la calle son un elemento imprescindible de la fiesta.
Representantes del municipio de Kripan.
Y en esta ocasión el protagonista es
David de Jorge, el televisivo cocinero
Robin Food. Sin duda un personaje singular que sabrá representar a las mil
maravillas su papel de pregonero y embajador de Rioja Alavesa, ya que de todos
es conocido su amor por el buen comer y
los buenos caldos de la tierra.
A continuación se procederá al pisado
de las uvas, uno de los actos más esperados de la jornada. Los visitantes verán
cómo se extrae el primer mosto del año
del fruto más temprano. La uva se recolecta para esta ocasión un poco adelantada y se prensa al modo tradicional ante
cientos de asistentes, que son testigos de
7 de septiembre de 2013
cómo se llenan los barriles de donde se
sirve directamente en las copas. La fiesta se convierte entonces de un brindis
unánime para que la cosecha sea de la
mejor calidad.
La fiesta de la vendimia de Rioja Alavesa es el acto previo a la recogida de la
cosecha de la vid, y nació de la inquietud
de los vecinos de la comarca por disfrutar de unas jornadas en las que su producto más representativo, el vino, tuviera la exaltación que se merece. Pero esta
fiesta, que cuenta con una fuerte y atractiva personalidad alavesa, es diferente a
las que se celebran en otras comarcas
vitícolas, ya que tiene un carácter itinerante. Se inició en 1994 en la Villa de
Laguardia, y desde entonces ha recorrido ya todos los municipios comarcales en
al menos una ocasión, lo que hace que
toda la Cuadrilla participe de lleno revitalizando, año tras año, el contenido de
esta fiesta.
Como es de rigor, la cata se hará en una
fina copa de cristal serigrafiada con el
logotipo de Rioja Alavesa, que se adquiere por 6 euros para degustar seis vinos
diferentes, y que además es un práctico
recuerdo de una excelente jornada en
familia y con amigos, ya que la Fiesta de
la Vendimia es, sobre todo, reencuentro.
La fiesta en Villabuena estará amenizada además por el deporte rural, que a
las 12.30 horas iniciará el Gran Torneo
Vendimia de Aizkolaris, dando paso
media hora después (13.00 horas) a la
actuación de grupos de danzas de Rioja
Alavesa. Además, en el apartado gastronómico, el municipio anfitrión ofrecerá
a los asistentes una comida popular a las
14.00 horas.
● Recorrido: Con la cata del primer
mosto se abrirá paso al recorrido por
las calles de la localidad, donde cerca
de 70 puestos ofrecerán propuestas
gastronómicas, como degustación de
hamburguesa con Eusko Label y productos selectos como el aceite de oliva de Rioja Alavesa. Entre estos stands
se encontrarán los de cada uno de los
15 municipios de la cuadrilla alavesa,
más el de las Juntas Administrativas,
y en ellos se podrá catar el vino de las
mejores
bodegas de
Lapuebla
de Labarca,
Baños de
Ebro, Elvillar,
Labastida,
Navaridas,
Yé c o r a ,
Oyón, Lanc i e g o ,
Samaniego,
Moreda de
Álava, Kripan, Elciego, Villabuena, Laguar Cartel anunciador de la
dia y Leza.
20ª Fiesta de la Vendimia.
Información del servicio de
autobuses:
- Bilbao: A las 9.00 horas desde la
parada e bus de la Plaza Circular (junto a la Cafetería La Granja) Precio del
billete: 13 euros.
- Vitoria-Gasteiz: A las 10.00 horas en
la Plaza de Lovaina. Precio del billete:
12 euros.
- Villabuena de Álava: Salida a las
16.00 horas desde el Parking.
- Información y reservas: Alegría
Autobuses. Tlf.: 945 200 100.
- Inscripción: Hasta el 13 de septiembre antes de las 12.00 horas. Presentar en el autobús el abonaré bancario. Ingreso en Kutxabank:
2095.3181.98.1090110833
- En el parking habrá una lanzadera
de autobuses que conectará directamente con la fiesta en horario continuo de 10.00 a 16.00 horas. Para volver al parking desde la fiesta el horario y las paradas son las mismas que a
la ida.
●
ONGASTRONOMÍA ❘ 47
Garaia, un fiel reflejo del
cooperativismo agrario vasco
GARAIA ES UNA COOPERATIVA
DE PRODUCTORES HORTOFRUTÍCOLAS Y DE PLANTA ORNAMENTAL DEL PAÍS VASCO QUE
BASA SU FILOSOFÍA DE TRABAJO EN EL BIENESTAR DE SUS
SOCIOS, ABOGANDO POR SU
MEJOR CALIDAD DE VIDA Y POR
PONER EN EL MERCADO UNA
PRODUCCIÓN DE PRIMERA
CALIDAD CON UNOS PRECIOS
DE LIQUIDACIÓN ÓPTIMOS. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]
Operarios trabajando en la planta
de Garaia Sociedad Cooperativa.
on el fin de alcanzar
dichos objetivos, los
miembros cooperativistas han optado por diversificar el negocio creando dos nuevas empresas
pertenecientes a la Cooperativa, una de
ellas centrada en la producción de ensaladas de 4ª gama (ensaladas limpias, cortadas y listas para consumir) y otra dirigida
a la distribución de kiwi. Según explicaciones de Aitor de las Heras, director general del Grupo Garaia, “con estas empresas
lo que conseguimos es valorizar más el producto de nuestros socios, aportar un mayor
valor añadido”.
La unión de productores es un aspecto
clave para los responsables de la cooperativa y así lo pone de manifiesto De las
Heras, quien señala que “lo ideal sería
que la mayor parte de los productores
del sector primario estuvieran agrupados, alcanzando con ello dos fines
diferentes, por un lado dar una
garantía de servicio per-
C
manente y de gran calidad a nuestros clientes y por otro, dar una mayor garantía de
calidad y seguridad alimenticia”. “La única forma que hay de conseguir esta seguridad alimenticia es invirtiendo dinero en
sistemas de calidad, sistemas que son complejos de gestionar y caros”, concluye Aitor
de las Heras.
Uno de los éxitos de Garaia Sociedad Cooperativa es el modelo de cooperativismo
agrario, un sistema de negocio que, según
valora De las Heras, es fundamental para
el sector, “y de hecho creo que es el futuro”, añade. “Tenemos que conseguir que
en el País Vasco se cree un sistema cooperativista fuerte, de forma que por nuestro
tamaño, volumen y variedad de productos
nos dé una mayor capacidad de negociación y de servicio a nuestros clientes”.
“Mediante el sistema cooperativo debemos ser capaces de transmitir tanto a nuestros clientes como al consumidor final que
nuestros productos van directamente del
productor a ellos, entendiendo las cooperativas como comercializadores”, dice.
[R]
Hortalizas, frutas y plantas pasan por controles exhaustivos.
“Este es uno de nuestros fines, ya que así
conseguimos dos cosas, que el productor se
dedique a lo que realmente sabe, que es producir, y nosotros al resto, manipular, clasificar, envasar y servir al cliente”.
SITUACIÓN DEL SECTOR
El sector agrícola no atraviesa su mejor
momento. En la actualidad hay una gran
presión sobre el precio, “y este no es el único camino en el que Garaia Cooperativa
quiere competir en el mercado”, añade De
las Heras.
En Euskadi la producción agrícola se
basa, sobre todo, en una calidad diferenciada, explotaciones de tamaño medio, “que
no nos permiten competir en precio con
otras producciones de otras zonas del Estado o del norte de África”, añade la citada
fuente. “Por ello, a medio-largo plazo el futuro del sector debe tender a la unión, de forma que cada vez haya menos ofertantes de
producto. En la actualidad somos multitud
de operadores pequeños”, puntualiza.
Garaia S. Coop. es el más grande de los
operadores que actualmente se encuentran
en el mercado, que mueve aproximadamente el 50% de la producción de Bizkaia
y el 30% de la de Euskadi.
Otro de los puntos de referencia de la cooperativa es conseguir una oferta diferenciada con respecto a la competencia. Debido a la variedad de artículos, los productores de Garaia, sobre todo en el apartado
relativo a las hortalizas, ofrecen a sus clien7 de septiembre de 2013
Garaia comercializa productos bajo los distintivos Eusko Label y Euskal Baserri.
tes una continuidad tanto en lo referente
a la cantidad como a la calidad del producto.
“Dentro de la cooperativa somos muy exigentes respecto a la calidad de todos nuestros productos, tanto de hortalizas, como
fruta (kiwi), como planta ornamental.
Cuando el producto entra en nuestras instalaciones pasa unos controles de calidad
muy exhaustivos”, añade Aitor de las
Heras.
Como ejemplo de dichos controles, De las
Heras expone que en el caso de las hortalizas y el kiwi se hace una selección del producto basada en el tamaño, forma, color,
textura y condiciones organolépticas, y
también en función de los criterios que
marca el departamento de calidad de la
propia cooperativa. “Estos criterios que
nos marcamos son incluso superiores a las
fichas técnicas de nuestros clientes y también superiores a las exigencias que nos
marcan las certificaciones de calidad que
tenemos en vigor”, expone el director general del Grupo Garaia.
El equipo humano de la cooperativa,
compuesto por personal cualificado de
gran profesionalidad es, sin duda, su
mejor carta de presentación, y también
lo que le permite a Garaia ofrecer agilidad a la hora dar un servicio óptimo y de
calidad a sus clientes en todas sus ramas
de actividad. “Tanto en hortaliza como en
fruta como en 4ª gama somos capaces de
servir a nuestros cliente en un plazo de 5
horas, y en planta ornamental les ponemos el pedido en el parque, rotonda o donde sea que lo necesiten”, explica Aitor de
las Heras.
DISTINTIVOS DE CALIDAD
En la actualidad, Garaia comercializa productos con Eusko Label con la marca Primeran y bajo el distintivo Euskal Baserri
con la marca Lur Garaia.
En el caso de la marca Primeran, la firma comercializa tomate, pimiento, lechuga y ensaladas de 4ª gama, y con Lur
Garaia, además de los productos de 1ª
gama antes mencionados también comercializa kiwi, acelga, calabaza, calabacín...
Una diferencia que hay entre Garaia y
otros operadores es que además de comercializar bajo los sellos mencionados “nosotros tenemos varias certificaciones de calidad”, añade de las Heras.
Se trata de certificaciones que garantizan la calidad y seguridad alimentaria tanto en campo como en las instalaciones donde se manipule el producto. Actualmente
las empresas Garaia están certificadas en
Producción Integrada, Globalgap, BRC,
IFS, y también con la ISO 14000, certificación medioambiental. “Con estas certificaciones queremos mostrar a nuestro
cliente y al consumidor final que todo el
producto que se comercializa bajo cualquiera de las marcas de Garaia son productos de la más alta calidad y seguridad
alimentaria”.
ONGASTRONOMÍA ❘ 49
TELEVISIÓN
‘Así nos va’ no
sigue en La Sexta
LA CADENA DE ATRESMEDIA HA DECIDIDO NO
RENOVAR EL PROGRAMA DE SOBREMESA QUE
PRESENTABAN ‘FLO’ Y ANNA SIMÓN.
onsciente de
la incógnita
sobre la continuidad de
su programa, Florentino Fernández se despedía el
pasado mes de junio de la
audiencia de Así nos va con
estas palabras: “Volveremos,
pero no sabemos cuándo. En
septiembre o no”.
Hace unos días se despejaron
las dudas: el espacio de sobremesa, presentado por Flo y
Anna Simón, se cae finalmente de la parrilla de La Sexta,
aunque no se han especificado
los motivos.
Pablo Motos, socio de la productora 7 y Acción, creadora
del programa, se limitó a
anunciar que no continuaba,
C
aunque halagó el contenido y
el trabajo de sus presentadores. “Así nos va ha hecho una
temporada maravillosa y estamos orgullosos como productora, pero no le han renovado
y esas son las reglas del juego.
Nos encantaría que siguiesen,
pero no va a seguir”, señaló
Motos.
El espacio comenzó con unas
audiencias de entre el 4% y 5%
de share, pero cerró la temporada por debajo de esta cifra,
con un 3,2% de audiencia y
429.000 espectadores.
A la espera de ver si se
embarca en un nuevo proyecto, por el momento podremos
ver a Anna Simón en El hormiguero, donde es una colaboradora habitual que continúa
también esta temporada.
Anna Simón, presentadora del ya extinto ‘Así nos va’.
Stallone puede
ser un ‘Rambo’
televisivo
‘Sleepy Hollow’ Belén Esteban,
será una serie ¿adelgazará ante
las cámaras?
de televisión
Sylvester Stallone puede volver a
ser Rambo, pero esta vez
la acción de este mítico
personaje cinematográfico se desarrollaría en la pequeña pantalla. Desde hace
unos meses, existe
un proyecto para
hacer una serie televisiva que tenga como eje
central a este icono de la
ficción. Y atención, no se
descarta que el propio
Stallone quiera participar
en la producción de la
Sylvester Stallone.
nueva teleserie.
La cadena Fox estrenará en octubre, en primicia, la serie Sleepy
Hollow, la adaptación a la pequeña pantalla del cuento de
Washington Irving que fue llevado al cine por Tim Burton con
Johnny Depp como protagonista.
Sleepy Hollow es una versión televisiva que recupera la leyenda del
jinete sin cabeza y la ambienta en
la época actual a través del personaje del jinete decapitado y de
su principal perseguidor, ambos
misteriosamente trasladados a
nuestros días, y envueltos en una
trama de tintes policíacos.
50 ❘ TELEVISIÓNON
Belén Esteban tiene sus detractores y su club de fans. Desde que
decidiera a principios de abril dejar
Telecinco de forma temporal, son
muchos los rumores que han surgido sobre su vuelta. Parece que
los problemas que la alejaron de
las cámaras han sido superados y
que está lista para volver a dar guerra en televisión. Ahora se encuentra con otro contratiempo, no grave pero sí pesado: ha engordado
18 kilos, y por eso las malas lenguas sitúan su regreso en un programa de adelgazamiento que va
a llevar el nombre de No seas
pesado. Casi nada.
Y EL SOFOCÓN DEL VERANO ES…
s tradición en esta página,
llegado el mes de septiembre, ponernos estupendos
por una semana dando un
repaso a la temporada con
la excusa de entregar el premio al programa del verano, ese tiempo en el que
la tele dignifica, aunque sea por odiosa comparación, las canciones de Georgie Dann. A este premio, que ningún
ganador ha reclamado todavía, decidimos llamarlo un día El sofocón y estos
son los nominados de este año:
✱ El gran debate (Tele 5). Por rescatar
a Beatriz Montañez de los anuncios de
compresas para que protagonice su
particular remake de Nunca digas nunca jamás, al ladito de Jordi González.
(¿Seguro que no ha sido otra venganza
de Vasile?).
✱ España Directo (TVE1). Por olvidar
lo mal que le fue a La Sexta hace dos
veranos con su particular resurrección, que dejó claro que el programa
había muerto por agotamiento. (Ver
cómo se fríe un huevo sigue
sin merecer un directo).
✱ El club del chiste (Antena
3). Por conseguir que el
chiste sea ver cómo Antena
3 repite este caduco programa durante otras vacaciones de El hormiguero.
(Que nadie les diga que aún
conservan los programas
de Genio y figura por si acaso).
✱ Viaje al centro de la tele
(TVE1). Por hacer un programa sobre la tele que
parece hecho por gente que
no sabe hacer tele. (¿No
aprendieron nada de los
geniales Salas y Summers?).
✱ Negocia como puedas
(Cuatro) y Alégrame el día
(ETB-2). Por hacer una versión copiona, facilona y sin
gracia de Lo sabe, no lo sabe
sin darse cuenta, ya lo dijimos aquí, que el secreto del
original está en su presentador, Juanra Bonet. (Sí,
E
Pantalla
plana
CARLOS
MARCOS
‘VIAJE AL CENTRO
DE LA TELE’ LO
HACE GENTE QUE
NO SABE HACER
TELEVISIÓN
Iantzi, aceptamos Bost baietz como animal de compañía).
✱ Esposados (Tele 5). Por resucitar las
extemporáneas Matrimoniadas de
Moreno fusionándolas con El club de la
comedia, algo tan innecesario como
doloroso. (Y por el trauma de ver a Santiago Segura y Anabel Alonso narrar
con tan poco convencimiento sus historias conyugales a lo Pepa y Avelino).
✱ Sin ir más lejos (ETB-2). Por conseguir hacer el mismo programa, con el
mismo presentador, el mismo decorado, los mismos colaboradores, a la misma hora y en la misma cadena que el
programa antes llamado Ni más, ni
menos. (Klaudio Landa debería sentirse ya como Prince).
✱ La mañana de La 1 (TVE1). Por mandar a la calle a Inés Paz, tras sustituir
así de bien (y soportar con una sonrisa)
a Mariló Montero. Y por hacer lo mismo con el doctor Gutiérrez, que se pudo
despedir de sus espectadores por la
escuadra gracias a su intuición. (¿Con
quién se cebará ahora Montero?).
Pero el premio Sofocón 2013,
a pesar de los méritos de los
anteriores, ha sido para...
Campamento de verano
(Tele 5), por lograr que un
reality no transforme a sus
concursantes, sino a su presentador, Joaquín Prat, y a
la presentadora del programa de al lado, Terelu Campos. El empeño de ella en
zurrar a Lucía Etxebarria
hasta cuando la tenía en el
suelo y la invitación de él a
limpiar a lametazos a una
participante semidesnuda
un día y ponerse otro a quitar hojas de parra virtuales
para mostrar el top less de
Karmele Marchante han
marcados un antes y un
después. (Mercedes Milá, si
de verdad vuelves con Gran
Hermano, te va a costar
mucho superar lo de estos
dos).
[ILUSTRACIÓN: DELKO]
7 de septiembre de 2013
ONTELEVISIÓN ❘ 51
LO MÁS VISTO
mundo
TV
(Semana del 26 de agosto al 1 de sept.)
1- FÚTBOL: BARÇA-ATL. MADRID
Día 28 de agosto
5.688.000 (Share: 37,9%)
2- PRÓRROGA: BAYERN-CHELSEA
Día 30 de agosto
3.665.000 (Share: 26,4%)
TELEPREGUNTAS
?
¿No les ha dejado el verano la extraña
sensación de que algunos sustitutos (en
programas y en informativos) lo hacen
bastante mejor que los titulares de los
respectivos espacios? A ver si las cadenas
se enteran...
dvd
POR LA BOCA...
3- PREVIA BARÇA-ATL. MADRID
Pablo Motos
PRESENTADOR
Día 28 de agosto
3.286.000 (Share: 20%)
4- GP DE GRAN BRETAÑA
Día 1 de septiembre
3.049.000 (Share: 32,8%)
5- ‘LA ISLA DE NIM’ (CINE)
Día 1 de septiembre
2.715.000 (Share: 17,2%)
6- FÚTBOL: BAYERN-CHELSEA
Día 30 de agosto
2.589.000 (Share: 23,3%)
“Tenemos miedo y
vértigo en esta
nueva temporada de
El hormiguero. La
cogemos con mucha
humildad y
queremos hacer la
mejor temporada de
todas”
[TEXTO: CARLOS MARCOS]
Ana Pastor llega
con su ‘Objetivo’
Mercedes Milá ya Matías Prats,
curso empezado
va sobre ruedas
Jesús Cintora no
tiene descanso
Carme Chaparro,
hasta el final
Ana Pastor ha sido una de
las primeras en incorporarse a la denominada parrilla
de otoño, aunque al verano
aún le quedan días para
despedirse. El objetivo fue
un programa que comenzó
al filo de la época vacacional, un periodo que la cadena utilizó para tantear la respuesta del público. La aceptación fue buena y la periodista y presentadora ya está
a pleno rendimiento. Y se
estrenó nada menos que
con Gómez de Liaño, abogado de Bárcenas.
El verano de Mercedes
Milá ha terminado y la
periodista catalana ha decidido cambiar el rumbo de
sus trabajos y se ha embarcado hacia Mongolia. A
principios de verano, prometió un arranque sobre
ruedas y lo ha cumplido;
desde el pasado domingo
se encuentra participando
en la carrera ciclista Mongolia Bike Challenge.
Recorrerá 900 kilómetros
y es parte del espacio solidario 12 meses, doce causas.
Jesús Cintora ha estado
contra viento y marea al
frente de las mañanas de
Cuatro durante todo el
verano, y tendrá que continuar en los meses que se
avecinan. Este periodista
fue la apuesta que hizo la
cadena de Mediaset para
intentar levantar las audiencias, y poco a poco lo va
consiguiendo. Es una franja muy difícil en una pelea
a dos que mantienen desde hace varias temporadas
Susanna Griso y Ana Rosa
Quintana.
Presenta los informativos
de fin de semana de Telecinco y se encuentra en la
recta final de su segundo
embarazo. La periodista
catalana ha apostado por
estar al pie del cañón hasta el último día y no adelantar el permiso de maternidad. Ella está encantada,
tanto con el turno de trabajo como con su labor. Le
gusta su profesión y vibra
con ella a cada instante, así
que ha decidido posponer
su permiso y disfrutar hasta el último día.
52 ❘ TELEVISIÓNON
Hace años, las estrellas
informativas y de programas de las cadenas se
tomaban dos meses de
vacaciones, pero ahora
parece que no. De hecho,
Matías Prats ha estado al
frente de los informativos
parte del mes de agosto y
ha comenzado la campaña
de otoño. El veterano periodista es uno de los rostros
más emblemáticos de la
cadena y ha sobrevivido a
todos los cambios que se
han producido en las
empresas de Atresmedia.
[TEXTO: R.O.N.]
NOMBRES PROPIOS
LA ANÉCDOTA
De reojo
BRONCA ENTRE PÚBLICAS
Jack Ross
ACTOR
Es una de las nuevas incorporaciones
para la cuarta temporada de Downtown
Abbey, que Antena 3 emitirá este otoño y
que sigue teniendo una indudable calidad.
Miley Cyrus
CANTANTE
El show subido de tono y de mal gusto
que ofreció en la gala de los premios
MTV ha hecho arder las redes sociales
con todo tipo de críticas y de parodias.
Jamie Oliver
CHEF TELEVISIVO
Cocinero estrella de la televisión del
Reino Unido, ha levantado polémica al
decir que las familias con menos recursos
económicos se alimentan peor, a base de precocinados.
ALBERTO
GUZMÁN
blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo
Radio Televisión de Andalucía (RTVA) ha
encargado a los servicios jurídicos de la
empresa que estudien la viabilidad de iniciar “acciones judiciales contra TVE por
posible plagio y competencia desleal” por
el programa Entre todos, que acaba de
estrenar la cadena estatal y que presenta
Toñi Moreno. El primer paso que pide
RTVA es el cese del programa.
en corto con...
[TEXTO: ANA MIGUEL]
ALFONSO BASSAVE / ‘AMAR ES PARA SIEMPRE’
“Soy el bueno de la película”
¿Cómo es la llegada de
Diego a Amar es para
siempre?
Mi personaje tiene un conflicto con su hermano
Rubén, que viene de unos
años atrás, originado por
una mujer, Valeria, con la
que siendo novia de su hermano surgió un flechazo
entre ellos.
pico, el bueno de la película. Son dos hermanos y él
es el que siguió los pasos
del padre con los negocios.
¿Qué le atrajo de este
personaje?
Creo que es muy interesante ya que es el héroe, el
arquetipo del bueno, pero
con sus contradicciones. Va
a ayudar siempre a su hermano, pero a la vez, ya que
tiene muy claro lo que quiere, va a defender sus principios, aunque esto le suponga
un enfrentamiento.
¿Qué opina de la apuesta de la cadena por los
nuevos fichajes?
¿Y qué pasa con el triángulo amoroso Diego-Valeria-Rubén?
¡Qué voy a decir! Muy
buen elenco, la verdad.
Asier (Etxeandia), aparte
de ser amigo mío, es un
actorazo, uno de los mejores de nuestra generación
tanto en teatro como en
cine. Un gran fichaje que le
da a la serie mucho nivel.
Para Diego lo más importante es recuperar la relación con su hermano, que
es la única familia que le
queda, por lo que esa es su
prioridad absoluta. Respecto a Valeria, por supuesto
que hay una química que
resurgirá, ya que ambos
estuvieron muy enamorados en el pasado, pero tienen un obstáculo insalvable, que es Rubén.
¿Cómo definiría a Diego?
Diego es el hijo responsable, trabajador y buena
persona. Bastante arquetí-
7 de septiembre de 2013
UNA BODA Y
UN SOLTERO
Señoras, señores, en estos
instantes estaré de boda. Y
no en un enlace cualquiera,
no, no. En todo un bodorrio.
De esos en los que lloras y
gusta pagar el regalocubierto. Dos intimísimos
de toda la vida, Amaia
Gimeno y Miguel Zabalza,
se me casan. Y servidor,
que aguarda este gran día
desde hace año y medio,
piensa darlo todo, todo y
todo. Y es que, como marca
la tradición en cualquier
alianza, no hay boda sin solteros ni solteras. Esas personas (o personajes, según
las abuelas más conservadoras) que, a pesar de rozar
la treintena o cuarentena,
protagonizan los momentos
más jugosos en la fiesta y el
banquete. Asiduos a la
barra libre y a El caballo
camina p’alante el caballo
camina p’atrás, siempre
buscan consuelo entre las
primas o primos del novio
y la novia. Ya lo decía aquel
inolvidable anuncio de preservativos del 2003: “De una
boda siempre sale otra
boda”. Aunque servidor, a
estas alturas del año, se
conforma con que salga un
ratico de cariños, besos y
abrazos.
¡Vivan los novios!
ONTELEVISIÓN ❘ 53
‘El mago de
Oz’ se adapta
a la pequeña
pantalla
La cadena NBC está preparando
una adaptación del clásico de L.
Frank Baun, El mago de Oz. Esta
nueva serie recibirá el nombre de
Emerald city y está siendo desarrollada por el creador de Siberia,
Matthew Arnold. El proyecto consiste en hacer una adaptación bas-
tante oscura, muy al estilo de Juego de tronos. La idea no es quedarse con la historia del primer libro,
El mago de Oz, como es habitual,
sino que sus creadores prefieren
centrarse en sus secuelas. Tras el
éxito, Baun escribió trece documentos sobre el mundo de Oz.
‘El método
Osmín’ llega
a Cuatro
Cuatro, cadena de Mediaset, prepara un nuevo programa de coaching con el entrenador de celebrities (Matt Damon o Mark Wahlberg) Osmín Hernández. Será un
sargento de hierro con el que se
podrá mejorar física y mentalmente en 30 días, y también
aumentar la autoestima y conseguir un cuerpo sano y tonificado.
Según Osmín –con disciplina
militar adquirida durante sus años
de servicio en el Ejército de
Cuba–, para conseguir los objetivos los participantes en este
programa tendrán que ponerse
en sus manos sin condiciones y
aceptar que él único que manda
en los entrenamientos es él,
sin discusiones
de
ningún
tipo.
Los personajes de ‘El mago de Oz’ se colarán en la televisión.
Echenique
defiende “la
pluralidad”
de TVE
El equipo del programa de ETB-1 emula en las promos a ‘El equipo A’.
‘Kontrako
Eztarria’,
humor para
ETB-1
El 16 de setiembre, ETB1 estrenará el nuevo programa de
entretenimiento Kontrako Ezta54 ❘ TELEVISIÓNON
rria, presentado por Anjel Alkain
y Xabier Euzkitze. El nuevo espacio se emitirá después de Gaur
Egun y Eguraldia, de lunes a jueves a las 21.30 horas. Producido por ETB, relatará las noticias
más importantes con humor y
sacará punta a la actualidad,
además de ofrecer otros contenidos divertidos.
El presidente de RTVE se
defiende de las críticas que
últimamente recibe el ente
público sobre censura informativa en sus espacios, especialmente los televisivos. Leopoldo González-Echenique
está convencido, y quiere convencer a los espectadores, de
“la pluralidad y la rigurosidad”
de la que hacen gala los Telediarios de la empresa pública
que preside. Sin embargo, el
defensor del espectador de
TVE ha dado un tirón de orejas
a Informe semanal por el tratamiento que este programa ha
dado a las noticias relacionadas con Bárcenas.
Osmín Hernández.
Eduardo
Goméz deja
por ahora la
televisión
Imagen de todos los concursantes de ‘Campamento de verano’ en la presentación del programa.
Sigue el boicot
a ‘Campamento
de verano’
TELECINCO SE LAS PROMETÍA FELICES CON
ESTE ‘REALITY’, PERO LAS AUDIENCIAS SE
RESISTEN Y HAY BOICOT PUBLICITARIO.
E
l Corte Inglés,
Nestlé, Danone y
Balay se han
sumado al boicot
publicitario al Campamento de verano
de Telecinco, promovido por la pla-
taforma Hazte Oír. Según fuentes
de la plataforma, estos cuatro anunciantes se suman al rechazo por lo
que se ha denominado telebasura,
aunque dentro del mundo publicitario hay voces disidentes que creen que Hazte Oír está convirtiendo
en “una dictadura sus argumentos
de no publicitarse en determinados
programas”. Son ya diez marcas las
que han retirado su publicidad del
polémico espacio de Telecinco (a
las cuatro últimas hay que añadir
Burger King, Mutua Madrileña,
McDonald’s, Orange/Amena, Minute Maid e ING Direct). Hazte Oír
sigue con la premisa de que “el
dinero que utilizan las empresas en
publicidad no puede ir destinado a
financiar el desprecio, la humillación y la vejación de la mujer”. Por
el momento, ninguna de las cuatro
firmas citadas ha comunicado de
modo oficial que deja de anunciarse, aunque la plataforma lo da por
hecho.
Eduardo Gómez se hizo popular en el papel de padre de Fernando Tejero en la serie de
Antena 3 Aquí no hay quien viva.
Pasó a la versión de Telecinco,
La que se avecina, como Maxi,
un personaje marrullero y bullicioso que alegraba los guiones
de Alberto Caballero. Esta última ficción acaba de grabar su
séptima temporada y Maxi no
está en ella. Eduardo Gómez
parece que tiene otros proyectos fuera de la televisión y que
tras diez años de intenso trabajo en la pequeña pantalla
quiere tomarse un respiro.
El actor lleva muchos años en
el mundo de la interpretación,
pero fue con Aquí no hay quien
viva cuando saltó a la popularidad y se ha convertido en un
profesional muy solicitado.
Esteso se apunta a ‘La que
se avecina’ con un cameo
Fernando Esteso.
7 de septiembre de 2013
“Fernando Esteso me
chupó un pezón”, ha
afirmado
Estela
Reynolds (Antonia
San Juan) en
varias ocasiones en la
serie La
que se
avecina,
en la que interpreta a una actriz
retirada. Ahora tendrá que verse frente a él, de verdad, en la
ficción de Telecinco. Y es
que el actor se interpretará a sí mismo y realizará un cameo que se
emitirá en varios capítulos que ya han sido
grabados.
Eduardo Gómez se va de ‘La que se avecina’.
ONTELEVISIÓN ❘ 55
‘Sonrisas y lágrimas’
con Stephen Moyer
y Carrie Underwood
Los Morancos,
vuelven a TVE
por Navidad
NBC ha anunciado que el actor
Stephen Moyer participará en
su versión de The sound of
music (Sonrisas y lágrimas) junto a Carrie Underwood. Esta
información, publicada en un
diario estadounidense, confirma
la intención de llevar a la televisión la vida de la familia Trapp.
Moyer se meterá en la piel del
capitán Georg Von Trapp, un
viudo padre de siete niños
que se enamorará de sor
María, mujer que llega a
su hogar para hacerse
cargo de la educación
de los menores. Por su
parte, Carrie Underwood,
ganadora de la cuarta
temporada del talent show
musical de la Fox, será María.
Underwood interpretará un personaje que encarnó la actriz
Julie Andrews cuando se rodó
la cinta cinematográfica.
Televisión Española quiere apostar sobre seguro y contratará a
Los Morancos para el especial
de Nochevieja. Apenas ha
comenzado septiembre y ya
empiezan a llegar las novedades
para el Fin de Año. Los responsables de la cadena pública
saben que contar con los hermanos Cadaval es una apuesta
con todos los boletos para tener
éxito. El dúo siempre ha tenido
una gran aceptación en todos
los programas que han hecho
para TVE. Los Morancos toman
así el relevo a Josema Yuste,
quien en 2012 estuvo al frente
del especial Hotel 13 estrellas.
12 uvas. Aunque la fecha se
puede antojar aún lejana, todas
las cadenas se afanan por cerrar
los flecos de programación a
cuatro meses vista, entre ellos y
de manera muy especial los relativos a la Navidad.
Carrie Underwood afrontará en televisión el papel de sor María.
Aprobada la
financiación
de RTVE
El Tribunal de Justicia de la Unión
Europea (TJUE) ha dado su visto bueno al actual sistema de
financiación de RTVE, al archivar
el recurso interpuesto por la
Comisión Europea contra España por la tasa impuesta por el
anterior Ejecutivo a los operadores de telecomunicaciones para
compensar la supresión de la
publicidad, según informó la corporación pública. El sector llevaba esperando una sentencia, en
un sentido u otro, desde marzo
de 2011, cuando la Comisión
Europea decidió llevar ante el Tribunal de Justicia la tasa, al entender que era “incompatible con las
normas de la UE en materia de
telecomunicaciones”.
56 ❘ TELEVISIÓNON
Los dos icónicos entrenadores, en la pasada Supercopa de Europa. [FOTO: THOMAS EISENHUTH]
Las televisiones
adoran a Mou y
a Guardiola
La tele adora a José Mouriño y
a Pep Guardiola y la Supercopa de Europa lo dejó bien claro: las cámaras los enfocaban
constantemente y el realizador
pinchaba con gusto esas imágenes. La pequeña pantalla ha
contribuido a engrandecer la
imagen, contraria pero atractiva, de ambos entrenadores.
Novedades culinarias
‘Duelo en la cocina’ y
‘Top chef’, las apuestas
LA MODA CULINARIA EN LA TELEVISIÓN VUELVE A REPUNTAR CON FORMATOS NOVEDOSOS Y CONVIERTE LOS FOGONES EN ESCENARIOS PARA CONCURSAR O MOSTRAR HABILIDADES GASTRONÓMICAS. [TEXTO: A. MIGUEL]
as posibilidades de los fogones se expanden a través de
diferentes formatos que van
desde los clásicos espacios destinados a
difundir recetas.
L
En estos momentos, Arguiñano
en Antena 3 responde a este perfil, y también lo haría David de
Jorge en ETB-2. Pero la cocina
televisiva ha evolucionado y
esta temporada se presentan
nuevos formatos.
E l
segundo canal de Euskal Telebista prepara Duelo en la cocina
y Antena 3 ha presentado esta
semana su último proyecto, Top
chef.
La primera de estas propuestas es un espacio que presentará Sara Gandara y que retará a
Euskadi con países como Francia, Italia o Alemania, en la elaboración de sus típicos productos gastronómicos. ¿Se podría
encontrar en Euskadi un croissant más apetitoso que en Francia? ¿O degustar una pasta
mejor elaborada que en Italia?
Las salchichas y la cerveza son
productos típicos de Alemania,
pero, ¿podrían ser mejores en
Euskadi?
El programa elegirá tres productos o alimentos típicos de
los países invitados, e
intentará encontrar
esos tres mismos productos en tierras vascas. Para ello, el cocinero Senén González y
la bloguera gastronómica Ana Vega realizarán una búsqueda
frenética a través de la geografía vasca y encontrarán los
mejores productos. Un jurado
de expertos degustará los productos vascos y los locales, y
deberá decantarse por uno de
los dos. El programa estará
también con los productores,
para conocer de cerca el proceso de elaboración de sus productos, y además, contará con
Mikel Zeberio, crítico gastronómico de esta revista, como
asesor culinario.
Antena 3 tiene en su sumario
de intenciones un programa
que comenzó a grabar en julio,
Top chef. Es un espacio en el
que varios profesionales que ya
trabajan en el sector de la gastronomía se enfrentarán durante varias semanas por convertirse en el mejor cocinero. Tendrán que convencer de sus habilidades culinarias a un jurado
compuesto por tres expertos
chefs de gran prestigio, incluido Alberto Chicote. Las pruebas
tendrán giros sorpresa que pondrán a prueba las capacidades
de unos concursantes ya experimentados y que no estarán en
Top chef para aprender, sino
para demostrar sus habilidades.
El programa estará capitaneado por Chicote, quien junto
a Ángel León y Susi Díaz evaluará a los cocineros concursantes. Además, David de Jorge, conocido popularmente
como Robin Food, por su exitoso programa en ETB, será colaborador del espacio.
A la izquierda, Sara Gandara. Arriba, el jurado de ‘Top chef’.
José Luis Gil
“Durante tres años tuvimos
unas audiencias del 40%”
EN OCTUBRE TERMINARÁ DE GRABAR LA SÉPTIMA TEMPORADA DE LA
SERIE DE MEDIASET ‘LA QUE SE AVECINA’, UNA FICCIÓN QUE COMBINA
CON LA OBRA DE TEATRO ‘UNA MÁS Y NOS VAMOS’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
no hay quien viva Daniel Guzmán y yo. Era una escena en la
escalera del edificio, donde nos
cruzábamos sin vernos.
e ha convertido en uno
de los actores más solicitados para
televisión y
teatro, pero a pesar de las
ofertas, él sigue fiel a la productora de La que se avecina.
Es un hombre con cierto deje
socarrón y una evidente vis
cómo ha funcionado la sexta
temporada y lo que hemos grabado de la séptima, al público
le va a gustar mucho, porque lo
que está ya acabado es francamente bueno.
Diez años después está en
otro vecindario con La que
se avecina. Ha cambiado de
identidad pero sigue ahí con
los creadores del proyecto
inicial.
Es usted de los personajes
que empezó en Antena 3 con
Aquí no hay quien viva...
Al cambiar de una serie a otra
y de un canal a otro sí que surgió un momento más complicado en lo que se refiere a la
continuidad. Recibí entonces
S
cómica.
Está grabando la séptima
entrega de La que se avecina.
Sí, estamos terminando. Empezamos a primeros de abril y
acabamos en octubre.
¿Cree que es una serie que
tiene cuerda para rato?
Estoy convencido de que sí. No
sé si en esa cuerda estaremos
todos, pero creo que viendo
Y fue hace diez años. Grabamos
la primera secuencia de Aquí
José Luis (a la derecha) con Mauro Muñiz de Urquiza, compañero y autor, en la obra teatral ‘Una más y nos vamos’.
58 ❘ TELEVISIÓNON
cuatro ofertas de otras series.
iba a hacer con ellos.
Un actor afortunado, vamos.
¿Un hombre fiel?
Si quieres verlo así... Las productoras se enteraron de que
Aquí no hay quien viva se terminaba y nadie sabía qué iba a
pasar, aunque nosotros intuíamos que íbamos a hacer otra
serie en otra cadena. Recuerdo
que en aquellas fechas yo estrenaba una función en el teatro
Arriaga de Bilbao, Salir del
armario, y estábamos en un
impás. Entonces recibí cuatro
ofertas en tres días para cuatro
proyectos distintos.
¿Sabes lo que pasa? Que el equipo es maravilloso y cuando
encuentras un buen guión es
un lujo, y yo no iba a desaprovechar la ocasión. Además estaba muy contento, tan contento
que estoy grabando la séptima
temporada.
Y las rechazó.
Efectivamente, les dije que
aún no sabiendo si se iba a
hacer otra serie, sí que sabía
que contaban conmigo.
¿No tuvo dudas?
Me podía plantear seguir
haciendo televisión o descansar, pero si hacía televisión la
7 de septiembre de 2013
¿Cómo se digiere la popularidad que llega de repente?
“
“
Es algo complicado. Nunca me
lo había planteado y eso que he
tenido ejemplos a mi alrededor
de amigos que triunfaron y que
son muy conocidos. He vivido
la popularidad de ellos cuando
les acompañaba.
Es lo que tiene la televisión.
Date cuenta de que Aquí no hay
quien viva comenzó ahora hará
diez años justos. Yo tenía entonces 45 años, no era ningún crío,
y la popularidad era una cosa
Mi hermana
creía que
valía y me
llevaba a las
pruebas”
El peor
recuerdo de
mi vida es el
servicio
militar”
que ni me la planteaba, porque
pensaba que ya se me había
pasado la edad. Me encontraba
perfectamente ubicado en la
vida y encantado. Y entonces
ocurrió, llega la popularidad y,
en principio, es muy bonito…
¿Y después?
También, aunque surgen
peros. Aquí no hay quien viva
tenía mucha repercusión y era
una serie en la que creíamos y
nos gustaba muchísimo. Nos
reíamos trabajando y lo pasábamos muy bien, y además
veíamos cómo las audiencias
crecían. Era un proceso bonito,
pero lo que no puedes imaginar
son las dimensiones que alcanza ese proceso.
¿Le descolocó?
Claro, en el caso de Aquí no hay
quien viva durante tres años
tuvimos unas audiencias del
40%. Eso quiere decir que te ve ONTELEVISIÓN ❘ 59
todo el mundo, y es lo que genera una popularidad que a veces
puede llegar a ser excesiva.
Pero también tienes que tener
en cuenta que esto es consecuencia de que tu trabajo gusta, de que te ve la gente y de que
la serie tiene éxito.
Una popularidad que afecta
también a la familia.
Todo tu entorno está dentro de
ese efecto. Depende de cómo te
lo tomes tú se lo toman los
demás; si tú de eso haces un
problema, se convierte en un
problema familiar y de tu
entorno; si tú procuras que
no sea así, se lleva mejor.
El que lo lleva en el día a
día eres tú, y no siempre
vas acompañado, te lo
comes solo, así que creo
que lo mejor es asumirlo lo antes posible y no
hacer de la popularidad
un problema que te obligue a hacer una vida diferente a la que llevabas
antes.
A usted, la popularidad
en grado superlativo le
llegó a los 45, pero llevaba trabajando desde
los 12 años.
Pero entonces no era un
trabajo. Mi hermana creía
que valía y era la que me llevaba a las pruebas.
Así que lleva haciendo
casting desde hace 43
años.
Figúrate. Lo primero
que hice fue un papel
en una novela de TVE,
David
Copperfield.
Recuerdo a Juan Guerrero Zamora preguntándome en el Paseo de
La Habana qué había
hecho ese día y yo se lo
contaba: Me he levantado a tal hora, he desayunado, he ido al colegio…
Me preguntaba qué asignaturas tenía y le contaba lo que había hecho. me
recuerdo como bastante
tímido…
60 ❘ TELEVISIÓNON
¿Le imponía?
Yo era tímido y siempre me
había movido en otros
registros. Te seleccionaban y el grupo grande se
iba reduciendo, había
más cribas. Tengo
recuerdos horrorosos de
ir a grabar a las siete de
la mañana a TVE en Prado del Rey en invierno…
Y su hermana, satisfecha,
¿no?
Ella estaba encantada y a mí
me nació la vocación. Me
empezó a gustar subir al
escenario o recitar poemas
en directo en la radio de los
domingos.
Pues por ahora aún es
joven, pero cumple
ampliamente los años
exigidos por Rajoy para
jubilarse...
Ja, ja, ja. Tengo una vida
laboral muy extensa. La
de la infancia no figura,
pero me contrataron en
doblaje con diecinueve
años y eso sí aparece
ya en las hojas de vida
laboral que te manda
la Seguridad Social de
vez en cuando. Tengo
bastantes años cotizados y eso, en esta profesión, es complicado.
Es de los pocos que
no solo rechaza series
televisivas; también
obras de teatro.
Eso es una exageración: las series ya he
dicho por qué las
rechacé. En teatro,
después de terminar Fuga decidí
esperar a que Mauro
Muñiz
de
Urquiza
escribiera este texto,
Una más y nos
vamos, y no
jugarme el verano pasado con
ensayos
de
otras obras de
José Luis Gil, en su último papel televisivo en Telecinco.
teatro. Estaba
cansado y necesitaba parar.
Quería centrarme en la televisión y en esperar a Mauro.
En la TV movie Felipe y Letizia
interpretó al personaje de
asesor de la Reina, ¿cómo se
sintió?
Fue una pequeña colaboración
que me pidió Joaquín Oristrell,
entrañable amigo, y le dije que
sí, pero le hubiera dicho lo mismo con cualquier otro papel. Mi
personaje era un general.
¿Se siente bien de militar?
No, porque el peor recuerdo de
mi vida, quitando cosas muy
personales, es el servicio militar. En Vitoria hice el campamento y luego fui de destino a
Burgos. Fueron catorce meses
horribles. Tuve sueños recurrentes con el servicio militar
durante años; soñaba que me
volvían a meter en el cuartel…
¡Vaya pesadilla!
Pues sí, yo les decía que eso ya
lo había hecho, intentaba convencerles, pero me decían que
había dudas y no me hacían
caso. Ese era mi sueño recurrente y me duró años. Era
muy angustioso, aunque fuera
en sueños, sentirme otra vez
allí dentro.
PERSONAL
Edad: 55 años.
Lugar de nacimiento:
Zaragoza.
Trayectoria: Comenzó a
trabajar como actor a los 12
años en Televisión Española.
Es un reconocido profesional
del doblaje, una disciplina
que no deja del todo pero
que ha aparcado por los trabajos que realiza en teatro y
televisión. Fue este último
medio el que hace diez le
lanzó a la popularidad con la
serie emitida en Antena 3
Aquí no hay quien viva. Esta
ficción duró tres temporadas
y se transformó en La que se
avecina, que actualmente se
pasa en Telecinco.
Jordi Milán
que cumplir socialmente y al
final todo el mundo pica.
“La tele no quiere nada
que huela a nuevo”
JORDI MILÁN ES DIRECTOR DEL GRUPO TEATRAL LA CUBANA DESDE QUE
VIO LA LUZ HACE YA 33 AÑOS. EN ESTOS MOMENTOS ESTÁN EN EL TEATRO
ARRIAGA CON LA OBRA ‘CAMPANADAS DE BODA’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
Treinta y tres años al frente
de La Cubana, ¿no le cansa?
El cansancio se puede notar
cuando pasas revista, pero
para mí treinta y tres años es
anteayer. Eso no sé si es bueno
o malo, pero todo pasa volando.
He hecho lo que me ha dado la
gana y estoy bien. Nunca he
tenido pretensiones de que esto
durara para siempre. Cuando
me canse, lo dejaré.
¿Nunca ha tenido tentaciones de un año sabático?
Eso sí. Ahora precisamente
tengo esa sensación. No me
gusta la situación actual; disfruto del calor del público, de
ver cómo lo ha pasado, que disfruta, pero observar cómo funciona el país a nivel cultural y
todo lo que nos rodea, me
revuelve por dentro.
¿Nos hemos vuelto culturetas?
Culturetas no, nos hemos vuelto comodones, conformistas, y
hay que llamar a las cosas por
su nombre.
¿La televisión ha dejado de la
mano de Dios a La Cubana?
Jordi Milán ha montado con La Cubana un gran espectáculo sobre las bodas.
l director de
La Cubana
le gusta el
teatro, un
mundo que
está inmerso en una profunda crisis agravada por la situación económica y, sobre todo, por la subida
del IVA, que desde hace un año
está en el 21%. Con ironía, el
grupo catalán reflexiona sobre
los espectáculos cotidianos del
ser humano, en esta ocasión las
bodas. En esta entrevista habla
también de la televisión, un
medio que, a su juicio, quiere
formatos clónicos que garanticen el éxito a corto plazo.
A
¿Es usted amigo de las
61 ❘ TELEVISIÓNON
bodas?
Bueno, el amor no necesita de
papeles, pero son muchas las
parejas que organizan su boda
y montan el espectáculo. Y es
un espectáculo…
…en el que tiramos la casa
por la ventana, ¿no?
Porque nos gusta montar ese
teatro que puede ser una boda.
Todo el ritual es puro teatro y
eso es lo que van a ver los
espectadores Campanadas de
boda. ¿Por qué nos gastamos
tanto dinero?
¿Porque todo el mundo lo
hace?
“
Tal vez. Es un espectáculo que
dura un día y, como dices, se
tira la casa por la ventana, hay
Llevo 33 años
en La Cubana
y para mi es
anteayer”
Es un medio que no está por
La Cubana ni por nada que
huela cosa nueva, ni a creación, ni a nada por el estilo.
Presentas un proyecto nuevo,
elaborado, diferente, y te preguntan: ¿A qué se parece? ¿Qué
formato es? Todo se tiene que
parecer a algo. Es como cuando en España no había diseño
y nos íbamos a copiar a Italia.
Copiábamos una lámpara en
Milán, pero no exactamente: le
poníamos un bordecito dorado, unas florecitas y hacíamos
que se notara esa pequeña diferencia, pero…
¿Todo se tiene que parecer a
algo en televisión?
Se tiene que parecer al formato que tiene éxito en otros
sitios. En la televisión manda
el que paga y, con la disculpa
de que el público quiere eso,
ponen lo que les da la gana.
Los matinales
televisivos arrancan
con conflictos
LAS TRES MUJERES DE LOS MAGACINES MATINALES DE ANTENA 3, TELECINCO Y LA 1, NO HAN
COMENZADO LA TEMPORADA CON TRANQUILIDAD. MÁS BIEN LO CONTRARIO. [TEXTO: R. LAKUNZA]
A Ana Rosa Quintana le han ‘robado’ un colaborador, Nacho Abad.
62 ❘ TELEVISIÓNON
as mañanas
televisivas no
han empezado tranquilas
y de modo
conciliador.
La fuga de Nacho Abad a Antena 3 y la imposibilidad de
fichar a Alfonso Egea por parte de Telecinco para compensar
la marcha del primero han
enturbiado el inicio de temporada entre Espejo público y El
programa de Ana Rosana. Por
otra parte, el espacio que presenta Mariló Montero en La 1
tampoco comenzó a finales de
agosto fumando la pipa de la
paz: el médico que llevaba colaborando con la cadena desde
hace quince años, Luis Gutiérrez, ha sido despedido de la
noche a la mañana y tampoco
está en el plató la periodista
Inés Paz, sustituta de la Montero en sus ausencias vacacionales.
L
* TELEVISIÓN ESPAÑOLA. A
mediados de agosto todo parecía controlado y en perfecto
orden, pero todas estas novedades se fueron pisando el protagonismo informativo. Dos
días antes de comenzar la nueva temporada de La mañana de
la 1, Luis Gutiérrez anunció
que la cadena le había dicho
que no continuaba. El médico
del primer canal de la pública
tenía, según comenta, garantizada su continuidad desde principios de verano. Lágrimas en
plató en la despedida y confusión al saberse que tampoco
Inés Paz, la excelente presentadora de julio y agosto, iba a continuar, además de críticas por
mantener a la presentadora
titular, Mariló Montero, experta en meteduras de pata en
directo.
La 1 estrena plató con una
inversión que supera los cien
mil euros y que se ha considerado un despilfarro dentro de
la situación de crisis y recortes
de TVE. Durante el verano,
también saltó la polémica con
el escenario donde se grababa
el programa, un hotel de lujo en
Canarias perteneciente a Eustasio López, uno de los donantes más importante del Partido
Popular.
Por otra parte, la salida de
Luis Gutiérrez ha sido muy criticada y culpan de ella a Montero, que era víctima de la fina
ironía del doctor televisivo, un
hombre que tenía mucha complicidad con los espectadores
en un tramo que no estaba
nada mal en resultados de
audiencias.
Ante los nuevos cambios y
despidos, TVE decidió no ofrecer una rueda de prensa para
presentar la temporada 20132014 tal y como suele ser habitual. La cadena se limitó a mandar fotos y una nota de prensa
y evitó así que se formularan
preguntas incómodas para
Mariló Montero y los responsables del ente. Tampoco se han
concedido entrevistas al res-
NACHO ABAD
HA ELEGIDO:
SE MARCHA
CON SUSANNA
GRISO
LA QUINTANA
NO HA PODIDO
HACERSE CON
ALFONSO EGEA
Susanna Griso ha comenzado reforzando sucesos a costa de la Quintana.
pecto. La presentadora navarra
y su equipo se incorporaron al
trabajo una semana antes que
el resto de sus competidores,
eso sí, envueltos en la polémica.
Mariló Montero
comenzó a finales
de agosto con
despidos.
7 de septiembre de 2013
* TELECINCO Y ANTENA 3. Pero
sin lugar a dudas, la noticia del
verano en cuestión de matinales fue la incorporación de
Nacho Abad al programa de
Susanna Griso en Antena 3,
Espejo público. Nadie esperaba
este bandazo del periodista
especialista en sucesos, que llevaba ocho temporadas a la vera
de Ana Rosa Quintana y todos,
incluida la jefa, esperaban su
retorno en septiembre a las
mañanas de Telecinco.
La decisión de Abad ha
supuesto un duro golpe para El
programa de Ana Rosa, y la presentadora madrileña no se
esperaba que su colaborador,
además de amigo, le jugara esta
mala pasada y en el último
momento. Fuentes conocedoras de cómo se ha desarrollado
el traspaso comentan que Abad
cerró su acuerdo con Antena 3
en mayo, pero cuando a finales
de junio llegaron las vacaciones no dijo nada al respecto. Sin
embargo, la cosa no debe ser
así, según ha dicho él públicamente. La Quintana le ha
deseado mucha suerte y siguen
siendo amigos.
Ana Rosana ha buscado
desesperadamente a alguien
que sustituya a Abad en el plató. Los espectadores de ambos
programas son conscientes de
la lucha que mantienen las
mañanas de Telecinco y las de
Antena 3 en cuanto a sucesos,
un tema en el que no dudan en
transgredir cualquier norma
con tal de ser los primeros en
dar la información. El programa de Ana Rosa pensó también
en perpetrar un robo de colaborador, y el objeto de deseo fue
Alfonso Egea, de Espejo público. La intentona ha resultado
fallida por el momento y Egea
se queda en la cadena de Atresmedia, al menos durante toda
la temporada.
ONTELEVISIÓN ❘ 63
PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 08 AL 13 DE SEPTIEMBRE
DOMINGO 08
ETB-1
‘Bandera de la
Concha’
El primer canal de
Euskal Telebista
retransmite la
segunda jornada de
las regatas de
Donostia. Un duelo
entre las mejores
traineras.
ETB-1, 10.45 h.
ETB-2
07.40 Hora GMT. 08.10 Nueva
vida. 08.20 Palabra de ley. 08.50
Teknopolis. 09.00 Sustraia. 09.50
Telesaila. 11.30 Se ha escrito un
crimen. 13.15 Medicopter. 14.10
Rex. 14.48 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45
Cine aventura. 20.58 Teleberri.
22.15 Eguraldia. 22.25 Tu edificio
favorito. 23.20 Perdiendo el norte.
02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.
03.25 Chiloé. 03.25 Chiloé. 03.55
Noches de música.
La 1
06.00 Noticias 24h. 07.15 Vive
San Fermín. 08.30 Noticias 24 h..
09.30 Lo que hay que ver. 10.00
Cine para todos.11.30 Cocina con
Sergio. 12.00 Solo moda en la 1.
12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El
tiempo. 16.00 Sesión de tarde.
17.30 Sesión de tarde. 19.00
Sesión de tarde. 21.00 Telediario
2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial
cine. 01.45 TVE es música.
MARTES 10
La 2
ETB-1
ETB-1
08.45 Programación a determinar.
09.15 Buenas noticias tv. 09.30
Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00
Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30
Pueblo de Dios. 12.00 Babel en
TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde.
14.00 Los oficios de la cultura.
14.30 Documental. 15.35 Saber y
ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario.
17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible.
20.00 Programación a determinar.
21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0.
22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles.
00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de
mano. 03.25 Documental. 04. 00
Programación a determinar.04.30
TVE es música.
07.55 Egun on Euskadi. 09.55
Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15
Sustraia. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren
begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00
Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.00
Euskal Herria bide batez. 15.30
Barne barnetik.15.5 Goenkale.
16.25Basetxea 45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil
pilean. 19.20 Iparraldearen orena.
19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun
20.45 Eguraldia. 21.00 DBH.
21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15
Goenkale. 23.20 Teknopolis. 23.50
EITB Kultura. 00.15 Egi bidean.
00.25 Sorginen laratza. 01.45
Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herritik.
03.05 Elkartasunaren bideak.
03.30 Kerman mintzalagun bila.
09.55 Azpimarra. 10.25 Subijana.
11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren
begietan. 13.30 Pil pilean.14.00
Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05
Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik. 15.45 Goenkale. 16.15
Basetxea 45º. 17.35 Txiskola. 18.35
Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20
Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze.
22.10 DBH. 22.20 Goenkale. 23.20
Azpimarra. 00.25 Sorginen laratza.
01.30 Hanibal. 02.15 Barne barnetik. 02.45 Elkartasunaren bideak.
03.10 Travel notes. 03.35 Musika
gauak jazz.
Antena 3
08.15 Euskal Herria bide batez.
08.40 Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa. 09.45 Euskal Herria:
Lau haizetara. 10.10 Mara mara.
10.45 Estropadak: Donostiako
bandera. 14.00 Gaur Egun. 14.45
Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz.
17.00 ETB kantxa. 19.15 Gol festa.
20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.
21.40 Kontxa. Erreportaje. 22.30
Kontuz, atsuak. 00:15 Iparraldearen
orena igandea. 01.30 Barne barnetik.
01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travel notes.
03.25 Kerman mintzalagun bila.
LUNES 09
06.00 Vídeos musicales. 07.00 Pelopicopata. 08.30 Lo más. 10.15 Fórmula 1. 2013. 10.45 Centímetros
cúbicos. 11.15 Fórmula 1 2013.
15.45 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3
Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias.
21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine.
00.30 Cine. 02.30 Ganing.
Cuatro
07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping
de surferos. 09.00 El encantador de
perros. 11.00 Desafío en Atapuerca.
12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.
18.45 Home cinema. 18.00 Home
cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 20.30
Europeo sub 21 (2013): alemaniaEspaña. 22.30 Cine. 00.30 Cuarto
milenio. 02.15 Cuarto milenio. 04.00
Shopping.
Telecinco
06.30 Medium. 08.50 I love. 11.15
Hay una cosa que te quiero decir.
15.00 Informativos Telecinco.
16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué
tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Esposados.
23.00 La noche de José Mota.
00.45 La que se avecina. 02.00
Premier casino.
La Sexta
07.55 ¿Quién vive ahí? 10.05 Piso
compartido. 12.00 El intermedio.
14.00 La Sexta Noticias. 15.00 La
Sexta Deportes. 15.30 Navy. 19.30
¿Quién vive ahí? 20.00 La Sexta
Noticias. 20.55 La Sexta Deportes.
21.30 Policías en acción. 22.50 El
El obejtivo. 00.00 Top trending
tele. 01.45 Astro TV.
ETB-2
07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin
Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.
19.05 Cine western. 20.30 Euskadi
Directo. 20.58 Teleberri. 22.10
Eguraldia. 22.25 60 minutos.
23.25 Cine. 01.10 EITB cultura.
01.35 Objetivo Euskadi. 0235
Noches de musica.
La 1
‘La cúpula’
Paul Denton, quien
accidentalmente
mató a su
compañero Freddy,
escapa de su celda
en la cárcel,
encerrando a Linda
en ella. Big Jim la
rescata.
Antena 3, 22.40 h.
tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar
es para siempre. 17.30 El secreto
de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo.
19.45 Atrapa un millón diario.
21.00 Noticias. 21.40 Deportes.
21.40 La previsión de las 9. 21.45
El hormiguero 3.0. 22.40 La cúpula.
01.30 Cine.
Cuatro
06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la
1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre
todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Isabel.
23.45 Cine. 01.30 La noche en
24h. 03.05 TVE es música. 05.00
Noticias 24h.
07.00 El zapping de surferos.
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro. 14.15 Mundial Eurobasket 2013. Previo.14.30 Eurobasket 2013. Gergia-España. 15.00
Deportes cuatro.16.30 Castle. 18.30
Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00 ¿Quién da más?. 21.30
Te vas a enerar. 22.30 Cine. 00:30
Diario a pie de calle. 03.00 La línea
de la vida. 04.00 Shopping. 05.15
Puro cuatro.
La 2
Telecinco
09.00 El escarabajo verde. 09.30
Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.
12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar.
16.05 Grandes documentales.
18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.
19.00 Serie América e Indonesia
mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El
cine de la 2. 02.15 Conciertos
radio 3. 02.45 Amores difíciles.
04.15 El escarabajo verde. 04.45
Zoom net. 05.00 TVE es música.
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco.
22.00 CSI Miami. 23.35 CSI Miami. 02.00 Premier casino. 03.00
Fusión sonora.
Antena 3
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.00 La Sexta
deportes. 15.25 La Sexta meteo.
15.30 Así nos va. 17.15 Taxis.
18.20 Más vale tarde. 20.00 La
Sexta noticias. 20.55 La Sexta
meteo. 21.00 La Sexta deportes.
21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista. 02.20 Astro TV.
ETB-2
08.00 Robin food. 08.20 Palabra
de ley. 09.10 Perdiendo el norte.10.00. Un plan perfecto.11.00
Vaya semanita. 13.20 Robin Food.
14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.
16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine
western. 20.30 Euskadi Directo.
20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.
22.25 La noche de… 22.55 La
noche de… 00.30 La noche de
zapping. 01.30 Ni más, ni menos.
03.30 Noches de musica.
La 1
Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias.
21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero
3.0. 22.40 Cine 00.15 Sin rastro.
02.00 Ganing casino.
‘Bella y bestia’
Cat y Vincent se citan
por primera vez en un
lugar público para
tratar de ser una
pareja normal, pero la
iniciativa se les vuelve
en contra. Gabe revela
cierta información a la
detective Chandler.
Cuatro, 22.30 h.
Cuatro
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana
de la 1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen.
16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos.
18.30 España directo. 20.30 Corazón. . 21.00 Telediario. 22.30
Comando actualidad. 23.30 Clásicos
de la 1. 01.00 Repor. 02.00 La noche
en 24h. 03.40 TVE es música.
07.00 El zapping de surferos. 08.45
Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso
abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 15.45 Negocia
como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te
vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.
21.00. Lo sabe, no lo sabe. 22.30
Bella y bestia. 23.15 Bella y bestia.
00.00 Elemntary. 01.00 Elemntary.
02.30 La línea de la vida. 04.00
Shopping. 05.15 Puro cuatro.
La 2
Telecinco
09.00 El escarabajo verde. 09.30
Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura
del saber. 11.00 Documental. 12.00
Para todos la 2. 13.40 Creadores.
13.45 Documental. 14.50 Docufilia.
15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia.
18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para
todos la 2. 20.00 Hora vintage.
21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.
22.00 Versión española. 00.15 La 2
noticias. 00.45 Mi reino por un
caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45
Conciertos Radio 3.
Antena 3
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de Puente Viejo. 18.45
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame
diario. 20.00 Partido amistoso: España-Chile. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Campamento de verano.
23.15 CSI. 02.00 Premier casino.
05:00 Fusión sonora.
La Sexta
07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes
imperfectos. 10.30 Crímenes
imperfectos: ricos y famosos.
11.30 Informe criminal. 12.30 Al
rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.
15.00 La Sexta deportes. 15.25 La
Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10
Así nos va. 17.35 Más vale tarde.
20.00 La Sexta noticias. 20.55 La
Sexta meteo. 21.00 La Sexta
deportes. 21.30 El intermedio.
22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine.
Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.
MIÉRCOLES 11
JUEVES 12
VIERNES 13
ETB-1
La 2
ETB-1
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa.
12.35 Tigreak oihanaren begietan.
13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.
14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak.
16.15 Basetxea 45º. 17.30 Txiskola.
18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean.
19.20 Iparraldearen orena. 19.30
Azpimarra. 20.00 Gaur egun. 20.45
Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Bisitaria. 00.30
Sorginen laratza. 01.35 Hanibal.
02.20 Barne barnetik. 02.45 Euskal
Herritik. 03.10 Elkartasunaren bideak.
03.40 Musika gauak jazz. 06.40
Musika gaua klasikoa.
06.00 TVE es música. 06.30
That`s English. 07.00 Documental.
07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber.
11.00 Documental. 12.00 Para
todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45
Documental. 14.50 Docufilia.
15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie
América e Indonesia mítica. 19.30
Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine.
01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos
radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30
Documentos TV. 04.30 TVE es
música.
07.55 Egun on Euskadi. 09.55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa.
12.35 Tigreak oihanaren begietan.
13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur Egun.
14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak.
16.00 Basetxea 45º. 17.45 Txiskola.
18.45 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen
orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur
Egun. 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH.
21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15
Debatea. 23.15 Mara mara. 23.45
Sorginen laratza. 00.45 Mendebalde
Basatia. 01.35 Barne barnetik. 02.05
Euskal Herritik. 02.30 Elkartasunaren
bideak. 02.55 Travel notes. 03.20
Kerman mintzalagun bila. 03.25 In
english please. 03.30 Musika gauak
jazz.
07.55 Egun on Euskadi. 09.55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa
gorilak. 16.15 Basetxea 45º. 17.25
Txiskola. 18.30 Txoko-latex. 18.45
Iparraldearen orena. 18.55 Saskibaloia Euroleague. 19.50 Gaur Egun.
19.55 Eguraldia. 20.55 Hitzetik
Hortzera. 21.55 ETB Kantxa. 00.00
Boxeo izarrak. 01.00 Sorginen laratza. 02.05 Euskal Herritik. 02.35
Elkartasunaren bideak. 03.05 Travel
notes. 03.35 Kerman mintzalagun
bila . 03.40 Musika gauak jazz.
Antena 3
ETB-2
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.
16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es
para siempre. 17.30 El secreto de
puente viejo. 18.45 Ahora caigo.
19.45 Atrapa un millón diario. 21.00
Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La
previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine.
02.00 Ganing casino.
07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin
food. 08.20 Palabra de ley. 09.10
Perdiendo el norte.10.00. Un plan
perfecto.11.00 Vaya semanita.
13.20 Robin Food. 14.58 Teleberri.
16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más
lejos.19.05 Cine western. 20.30
Euskadi Directo. 20.58 Teleberri.
22.10 Eguraldia. 22.25 Cine.
23.35 Cine. 00.25 Programa.
01.20 Hora GMT. 01.50 Sin ir más
lejos.
Cuatro
La 1
06.00 Noticias Cuatro. 08.45 Lo
sabe, no lo sabe. 09.45 Caso
abierto. 12.30 Las mañanas de
cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 15.45 Negocia
como puedas. 16.30 Castle. 18.30
Te vas a enterar. 20.00 Noticias
cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2.
21.00 Lo sabe no, no lo sabe.
22.30 Scandal. 23.15 Scandal.
00.00 El cuerpo del delito. 03.00
La línea de la vida. 04.00
Shopping. 05.15 Puro cuatro.
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial
resumen. 16.15 El tiempo. 16.30
Entre todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Carta a Eva.
23.40 Un país para comérselo.
00.20 El debate de la 1. 01.50 La
noche en 24h.
‘ETB hoy’
Olaia Urteaga,
Vanesa Sánchez y
Adela González han
vuelto a la
programación diaria
con entrevistas,
información y
debates sobre los
temas de actualidad.
ETB-2, 11.00 h.
ETB-2
07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin
food. 08.20 Palabra de ley. 09.10
Perdiendo el norte.10.00. Un plan
perfecto.11.00 ETB hoy. 13.20 Robin
Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05
Cine western. 20.30 Euskadi Directo.
20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.
22.25 Cine. 01.05 Cine. 01.35 Ni
más, ni menos, 03.35 Noches de
musica.
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00
Los desayunos de TVE. 10.15 La
mañana de la 1. 14.00 Informativo
territorial. 14.30 Corazón. 15.00
Telediario 1. 16.05 Informativo
territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30
España directo. 20.30 Corazón.
21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.
22.30 Masterchef. 23.30 Españoles
en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15
La noche en 24h. 03.50 TVE es
música. 05.30 Noticias 24h.
Telecinco
06.00 Informativo matinal. 08.55 El
programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De
buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15
Pasapalabra. 21.00 Informativos
Telecinco. 22.00 Programa por determinar. 02.00 Premier casino. 05.00
Fusión sonora.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos. 10.30
Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al
rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.
15.00 La Sexta deportes. 15.35 Taxi.
16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00
La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Juego de tronos.
00.25 Cine. 01.45 AstroTV.
La 2
07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber.
11.00 Documental. 12.00 Para
todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45
Documental. 14.50 Docufilia.
15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie
América e Indonesia mítica. 19.30
Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En
portada. 00.45 La 2 noticias.
01.15 Días de cine. 02.15 Somos
cortos.
Antena 3
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
ruleta de la suerte. 14.00 Los
‘Arrow’
Oliver decidirá
aceptar el consejo de
Felicity e invitar a salir
a McKenna. Más
adelante, uno de los
amigos de Oliver será
víctima de un nuevo
villano que azota la
ciudad de Starling.
Antena 3, 22.40 h.
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón
diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.
21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver
serie. 22.40 Arrov. 00.15 Érase una
vez. 01.30 Sin rastro. 02.00 Canal
bingo.
Cuatro
.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.14.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 15.45
Negocia como puedas. 16.30 Castle.
18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro
2. 21.30 Lo sabe, no lo sabe.
22.30 Mentes Criminales. 03.00
La línea de la vida.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco.16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco.
22.15 Sin determinar. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora.
01.45 España, nuevo desafío.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.00 La Sexta
deportes. 15.25 La Sexta meteo.
15.35 Taxi. 16.10 Así nos va.
17.35 Más vale tarde. 20.00 La
Sexta noticias. 20.55 La Sexta
meteo. 21.00 La Sexta deportes.
21.30 El intermedio. 22.30 Pesadilla en la cocina. 00.25 Cine.
English.07.00 Documental. 07.55
Biodiario. 08.00 Documental. 08.55
Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.
09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La
aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40
Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05
Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie
América e Indonesia mítica. 19.30
Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.
21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.
22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en
tus manos 22.10 Documental. 23.00
El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de
cine. 04.00 TVE es música.
Antena 3
‘El dilema’
Los espacios que
tienen carácter
informativo van
tomando la rutina y
el pulso a la
actualidad que
marca el inicio del
curso político,
económico y social.
ETB-2, 22.25 h.
ETB-2
07.45 Palabra de ley. 08.00 Robin
food. 08.20 Palabra de ley. 09.10
Perdiendo el norte.10.00. Un plan
perfecto.11.00 Vaya semanita. 13.20
Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10
Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos.
19.05 Cine western. 20.30 Euskadi
Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El dilema. 00.10 Objetivo Euskadi. 01.40 Sin ir más lejos.
03.35 Noches de musica.
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana
de la 1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen.
16.15 El tiempo. 116.30 Entre
todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10
Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15
TVE es música. 05.30 Noticias 24h.
La 2
06.00 TVE es música. 06.30 That`s
06.15 Noticias de la mañana. 08.55
Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la
suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00
Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu
tiempo. 16.15 Amar es para siempre.
17.30 El secreto de puente viejo.
18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias. 21.40
Deportes. 21.40 La previsión de las 9.
22.10 Cine. 00.30 Cine. 02.25 Campeonato europeo de póker. 02.56
Ganing casino 05.00 Minutos musicales.
Cuatro
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas de
cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 15.45 Negocia
como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te
vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.
21.00 Lo sabe, no lo sabe 21.30 Ola.
00.45 Callejeros. 02.30 La línea de la
vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco.
22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto
05.15 Fusión sonora.
La Sexta
07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes
imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30
Informe criminal. 12.30 Al rojo
vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00
Jugones. 15.35 La Sexta meteo.
15.45 Sea patrol.17.40 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55
La Sexta meteo. 21.00 La Sexta
deportes. 21.30 La Sexta columna.
22.30 Equipo de investigación. 02.10
Astro TV.
matarratos
66 ❘ PASATIEMPOSON