tema 7_agricultura, ganadería, pesca y explotación

TEMA _Y10
SECTORES PRODUCTIVOS
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EL SECTOR PRIMARIO
-
SECTOR PRIMARIO_ comprende las actividades que proporcionan productos directamente de la naturaleza
como la AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA y EXPLOTACIÓN FORESTAL
AGRÍCOLA_ hace referencia a la agricultura
AGRARIO_ hace referencia al campo ( cultivos, actividades agrícolas, paisajes agrarios.. .)
RURAL_ hace referencia a lo que no es urbano
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EL SECTOR PRIMARIO EN LA ACTUALIDAD
-
Supone el 39% del total de la población activa en el mundo. Porcentaje que disminuye cada año.
En 2008 supuso el 4% de la producción mundial total.
P. DESARROLLADOS:
o Supone entre el 1 y 6% de la población activa
o Alta productividad ( mecanización y adelantos técnicos)
o Sólo supone el 4% del PIB del país
P. EN DESARROLLO:
o Supone el 80% de la población activa y la mitad de la población
o Supone el 10% del PIB del país
 Técnicas de cultivo atrasadas tradicionales
 Baja productividad
-
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LA AGRICULTURA: FACTORES FÍSICOS Y HUMANOS
LA AGRICULTURA:
-
Es el cultivo de la tierra con el fin de obtener alimento para el consumo animal y humano y de
materias primas para la industria.
La agricultura se halla condicionada por factores humanos y físicos que la posibilitan y la
mejoran, aunque en la actualidad los factores físicos ( clima, sequía.. ) afectan en menor medida.
FACTORES FÍSICOS DE LA AGRICULTURA:
o
EL CLIMA:
 Debido al clima reinante en cada zona del planeta (temperatura, humedad)
crecen diversos tipos de plantas; además los climas rigurosos imposibilitan el
crecimiento de vegetación ( alta montaña.. )
o
EL RELIEVE:
 La altitud y la pendiente tb condicionan la actividad agraria, y por ello la
agricultura se extiende sobre todo en llanuras y valles.
EL SUELO:
 Cada planta necesita de un suelo con unas características propias, ya que del
suelo se obtiene oxígeno, agua, nutrientes minerales y materia orgánica.
o
FACTORES HUMANOS DE LA AGRICULTURA:
o
o
o
o
o
EL VOLUMEN DE LA POBLACIÓN:
 La necesidad de alimentar a una población creciente ha llevado a intensificar y a
mejorar el rendimiento de la tierra.
LAS TÉCNICAS AGRÍCOLAS:
 Las técnicas agrícolas modernas han aumentado la producción, por el contrario,
en los países subdesarrollados se mantiene las técnicas tradicionales que
ofrecen un rendimiento mucho menor.
EL DESTINO FINAL DE LA PRODUCCIÓN:
 AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA: se cultiva todo lo que se puede para consumo
de la familia.
 AGRICULTURA DE MERCADO: se especializa el producto que se desea producir,
todo se rige por la ley de la oferta y la demanda y el objetivo final es el beneficio
económico.
LA GLOBALIZACIÓN:
 Ha impulsado la agricultura de mercado
 La competitividad en precios y calidad ha aumentado notablemente
 La tecnificación ha supuesto la entrada de las mejores genéticas en plantas
LAS POLÍTICAS AGRARIAS:
 Los gobiernos influyen decisivamente en las características de la agricultura de
cada zona:
o En muchos casos a través de leyes agrarias, ayudas al campo o
protección de las importaciones.
o Planes hidrológicos
o Fijación de cuotas por producción…
o
o
4
Políticas de desarrollo rural_ mejorar las condiciones de las
sociedades rurales
LAS POLÍTICAS MEDIOAMBIENTALES:
 El reto es mantener la producción agrícola sin degradar el medio ambiente
 Obtener alimentos sanos y seguros
PAISES DESARROLLADOS: UNA AGRICULTURA DE MERCADO
La llegada de la revolución agrícola en el R. Unido en el XVIII hizo pasar de una economía de subsistencia a una
de mercado basado en conseguir el máximo beneficio económico.
COMO ES LA AGRICULTURA DE MERCADO:
-
ESPECIALIZACION DE LA PRODUCCIÓN: se cultiva sólo un cultivo por explotación agrícola y se
utiliza maquinaria moderna.
MECANIZACIÓN DE LAS LABORES DEL CAMPO: gran parte del trabajo humano se realiza por
máquinas, consiguiendo así ahorrar tiempo y aumentar la producción.
MODERNAS TÉCNICAS DE CULTIVO: utilización de fertilizantes y abonos para mejorar la calidad
del suelo, la aparición de invernaderos y nuevos sistemas de riego, además de los avances
proporcionados por la biotecnología ( alimentos transgénicos ).
Como aspecto negativo encontraríamos su alto coste en inversión ( investigación y producción ).
LOS EFECTOS DE LA AGRICULTURA DE MERCADO:
-
BAJADA DE PRECIOS: la alta productividad permite unos precios competitivos
AGILIZACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN: el abastecimiento de los comercios se hace de forma
rápida
TRANSPORTES ESPECIALIZADOS: a través de nuevas técnicas de conservación ( congelación.. )
Como aspectos negativos la contaminación que producen los fertilizantes en el suelo y en el agua que
pueden llegar a afectar a la salud del hombre y el trato de favor que tienen los estados con los agricultores
por medio de subvenciones, cosa que no ocurre en los países subdesarrollados, lo que produce un
desequilibrio global.
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PAISES SUBDESARROLLADOS: LA CONVIVENCIA DE PLANTACIONES Y AGRICULTURA TRADICIONAL
En estos países se mantiene la agricultura tradicional de carácter autosuficiente, si bien es cierto que están
apareciendo grandes explotaciones de capital extranjero.
LA AGRICULTURA TRADICIONAL
o
CARACTERÍSTICAS:
 Es una agricultura de subsistencia, se da en pequeñas propiedades y está basada
en obtener productos para consumir
 Predomina el POLICULTIVO ( cultivar varios productos a la vez ), y así tener
alimentos todo el año
 Se utilizan técnicas y herramientas muy primitivas, por lo que la productividad es
muy baja
 Una excesiva dependencia de los factores físicos ( clima, temperaturas.. )
LA AGRICULTURA DE PLANTACIÓN
o
o
o
Se da en los países tropicales tradicionales ( África, América Central y del Sur.. )
El origen se encuentra en los países europeos que llegan a América
Hoy en día, la GLOBALIZACIÓN ha multiplicado el nº de plantaciones en los países en
desarrollo, si bien son dirigidas por multinacionales extranjeras
o
CARACTERÍSTICAS:
 Es una agricultura de mercado destinada a la exportación y por ello con buenas
comunicaciones.
 Se realiza en grandes explotaciones controladas por multinacionales europeas y
americanas.
 Requieren de una gran inversión de capital ( transporte, congelación,
almacenamiento, comercialización.. )
 Normalmente se cultiva un solo producto_ MONOCULTIVO
 Emplea mano de obra abundante, normalmente temporal.
 La productividad es alta por su alto nivel tecnológico.
EJEMPLOS: café en Brasil y Etiopía, té en India, caucho en Malasya…
VENTAJAS:
 Activación de la economía local
 Creación de empleo
 Creación de diversas infraestructuras
 Se introducen nuevas y modernas técnicas de cultivo
PROBLEMAS:
 Los mayores beneficios recaen en empresas extranjeras
 Muchos campesinos dejan sus tierras para trabajar en las plantaciones
 En muchos casos, se deben importar alimentos que sus plantaciones exportan
 Una explotación muy intensiva ( agotamiento de la tierra )
 La ley de la oferta y la demanda puede llevar al cierre de una plantación
o
o
o
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LA GANADERÍA
GANADERÍA:
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-
-
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6.1
Es la cría de animales para su aprovechamiento
 Producción de carne
 Leche, huevos, cuero, lana, miel….
Algunos animales se utilizan
 Fuerza de trabajo
 Reproducción y alimentación
Las especies animales más numerosas son:
 Bovino
 Ovino
 Porcino
Las especies animales que se encuentran en menor medida son:
 Caprino
 Equino
Dentro de la ganadería encontramos la cría y explotación de las aves ( AVICULTURA ), la cría de
palomas ( COLOMBICULTURA ) y la cría y el aprovechamiento de los productos de las abejas
( APICULTURA )
La ganadería se considera un complemento de la agricultura y por ello se localiza en zonas
favorables para el desarrollo de los cultivos.
CAMBIOS EN EL ÚLTIMO SIGLO:
 Obtención de razas selectas para conseguir altos rendimientos
 Nuevas tecnologías para aumentar la producción
 Nuevos sistemas de refrigeración y congelación
LA GANADERÍA EXTENSIVA
Se da en p. desarrollados y subdesarrollados:
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



Es propia de GRANDES EXPLOTACIONES donde el ganado se alimenta libremente
de pastos naturales
Requiere poca inversión en mano de obra e instalaciones
Escasas inversiones
Tiene una productividad baja
Es característica del ganado bovino, ovino y el caprino
Localizada en
o Centro y Oeste de EEUU
o Argentina y Brasil
o Australia y Rep. Sudafricana
6.2
LA GANADERÍA INTENSIVA ( tb ganadería industrial )
Se da en p. desarrollados:







Es propia de EXPLOTACIONES ESPECIALICADAS, normalmente pequeñas
Requiere grandes inversiones en instalaciones y tecnología
Es una ganadería ESTABULADA ( los animales se crían en establos )
En algunos casos, el ganado se cría en pastos naturales y en establos = ganadería
SEMIESTABULADA
Es característica del ganado bovino, porcino y avícola
Su producción se destina al mercado
Localizada en:
o EEUU y Canadá
o Europa Occidental
o Australia y Nueva Zelanda
PROBLEMAS:
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


7
De tipo medioambiental y de estrés a los animales
La eliminación de grandes cantidades de estiércol
La producción del alimento que necesita el ganado ( petróleo )
La concentración de gas metano en la atmósfera.
LA EXPLOTACIÓN FORESTAL
Es el aprovechamiento económico de los bosques para obtener resina, corcho, caucho….; siendo la madera el
recurso más importante ( papel, construcción… )
-
El mayor rendimiento de la madera lo obtenemos gracias a las condiciones climáticas que se
hallan en selvas o bosques tropicales húmedos ( en España en Galicia )
En la actualidad, la aparición de la SILVICULTURA ( cultivo de bosques para su explotación
económica ) se está generalizando y evitar su extinción.
 La regeneración del bosque puede ser natural o a través de repoblaciones.
8
8.1
LOS PAISAJES AGRARIOS
ELEMENTOS AGRÍCOLAS QUE DEFINEN LOS PAISAJES AGRARIOS
Al cultivar la tierra provocamos una alteración en el paisaje agrario:
8.2
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LAS PARCELAS:
o son cada una de las partes en las que se divide el espacio agrario:
 CAMPOS ABIERTOS ( OPENFIELD ): son parcelas no cercadas
 CAMPOS CERRADOS ( BOCAGE ): paisaje de parcelas cercadas y delimitadas
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LOS SISTEMAS DE CULTIVO:
o AGRICULTURA INTENSIVA:
 El agricultor pretende aprovechar al máximo la tierra.
 Se suele dar en los países desarrollados ya que necesita de técnicas modernas de
cultivo
o AGRICULTURA EXTENSIVA:
 Las parcelas no se explotan en su totalidad y se deja una parte en BARBECHO o
en ROTACIÓN DE CULTIVOS.
 En los países desarrollados tales como EEUU, ARGENTINA.. se utiliza una
moderna maquinaria para obtener grandes rendimientos
 En los países subdesarrollados se aplican técnicas manuales que ofrecen
una baja producción.
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LOS SISTEMAS DE RIEGO:
o La utilización de acequias, canales, riegos lleva a la aparición de dos tipos de agricultura,
la de REGADÍO ( sistemas artificiales de riego ), y las de SECANO ( solo recibe agua de
lluvia )
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LA VARIEDAD DE CULTIVOS:
o Existe una gran variedad de especies cultivadas, a escala mundial los CEREALES ( arroz,
trigo, maíz..), las PLANTAS INDUSTRIALES ( caña de azúcar ), FRUTAS, PATATAS y
HORTALIZAS ( tomate, lechuga..)
o Según sea su forma de cultivo:
 POLICULTIVO: en un mismo espacio se cultivan diversas especies.
 MONOCULTIVO: una explotación agrícola para una sola especie cultivada
 MINIFUNDIO: fincas rurales con una extensión menor a 10 hectáreas
 LATIFUNDIO: fincas rurales con una extensión superior a 100 hectáreas
OTROS ELEMENTOS DE LOS PAISAJES AGRARIOS
El tipo de GANADERÍA y de BOSQUES modelan el paisaje agrario, ya sea por su forma, delimitación,
aprovechamiento, tipo de riego….
El paisaje boscoso podrá ser frondoso, de coníferas….
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EL HÁBITAT RURAL
-
HÁBITAT_ son los espacios habitados
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HÁBITAT RURAL_ el modo en que se distribuyen los asentamientos humanos en el campo
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TIPOS DE HÁBITAT:
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9.1
o DISPERSO_ vvdas diseminadas en el campo
o CONCENTRADO_ vvdas y otros edificios se concentran agrupados en una aldea o pueblo
El hábitat predominante es el CONCENTRADO, lo que facilita el uso de servicios ( salud,
comercio.. )
Sin embargo la combinación de ambos hábitats suele ser lo habitual.
LA INTEGRACIÓN DEL HÁBITAT RURAL CON EL MEDIO Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
LOS MATERIALES:
-
9.2
Dependiendo de la zona geográfica y según sus posibilidades de aprovechamiento se utilizarán
diversos materiales.
Los edificios se adaptarán a las funciones a las que estén dirigidos
Tb aparecen diferentes tipos de casas
 Casa-bloque
 Casa disociada
UN ESPACIO AGRARIO EN TRANSFORMACIÓN
En los p. subdesarrollados, la gente vive en el campo y allí realiza las activ agarias
En los p. desarrollados, las activ propias de la ciudad se han trasladado al campo ( mayor espacio, suelo más
barato,… )
En muchos casos, las zonas rurales está perdiendo su fisionomía y es difícil establecer el límite entre el
espacio rural y el espacio urbano.
11 LA PESCA
PESCA:
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11.1
Es la captura en mares, ríos o lagos de peces y otros animales acuáticos
El 75% de las capturas mundiales se destinan al consumo humano
El 25% restante se utiliza como materia prima en la elaboración de aceites y harinas
La pesca según el lugar de su CAPTURA:
 PESCA LITORAL:
o Cerca de la costa
o En pequeñas embarcaciones
o Se utilizan métodos tradicionales
o Para autoconsumo o mercado local
o Sobre todo en p. subdesarrollados
 PESCA DE BAJURA:
o Próxima a la costa
o En pequeñas o medianas embarcaciones
o Se utilizan aparejos específicos al tipo de captura
o Bodegas o cámaras frigoríficas
o Duración máxima de 1 día
 PESCA DE ALTURA:
o En alta mar
o En barcos de gran tonelaje
o Modernos equipos de detección de bancos de peces
o Con instalaciones para limpiar y almacenar las capturas
o Son barcos factoría para campañas de varios meses
o TÉCNICAS:
 PALANGRE: cabo de hasta 100km con anzuelos
 ARRASTRE: una bolsa de red que se arrastra por el fondo
 CERCO: rodear el banco de peces con una gran red
 TRASMALLO: red de malla vertical
¿ DONDE SE PESCA ?
- CALADEROS: zonas de acumulación de bancos de peces situadas en las llanuras submarinas ( plataformas
continentales y con una profundidad de 200m.
- La legislación actual permite a los gobiernos ejercer el control marítimo hasta los 370km mar adentro
( ZONA ECONÓMICA EXCLUSIVA )
- ACUICULTURA: es la cría en cautividad de organismos animales y vegetales acuáticos y supone el 30% de la
producción actual. La acuicultura se desarrolla a través de las PISCIFACTORÍAS ( salmones, truchas… )