temas unidades 1 2 y 3[1]

CARBOHIDRATOS
Elementos: C, H, O.
Grupo Funcional: OH (hidróxido)
Fórmula general: CH2O
Clasificación:
 Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa.
 Disacáridos: malactosa, lactosa, sacarosa.
 Polisacáridos: glucógeno, quitina, celulosa, almidón.
Función: dar energía.
Alimentos: harinas, pastas, cereales y azúcares.
PROTEÍNAS
Elementos: C, H, O, N
Grupo Funcional: NH2 (amino) COOH (ácido)
Fórmula General: CHON
Función: Movimiento, estructura, transporte y enzimas.
Alimentos: huevos, carnes y lácteos.
GRASAS
Elementos: C, H, O
Grupo Funcional: COOH
Fórmula General: CHO
Clasificación:
 Saturadas: Origen animal y en estado sólido.
 Insaturadas: Origen vegetal y en estado líquido.
Función: Aislamiento térmico y dar energía.
Alimentos: manteca, manía y aceites.
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
 Glucolisis: romper la glucosa para formar energía.
 Glucogenólisis: romper el glucógeno para transformarlo a glucosa para transformarla en energía.
 Gluconeogénesis: hacer energía por medio de cualquier cosa que no sea energía.
 Glucogénesis: formar glucógeno a partir de glucosa.
ESTRUCTURAS DE LAS PROTEÍNAS
 Primaria: secuencia de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
 Secundaria: secuencia de aminoácidos y dobleces unidos por puentes de hidrógeno.
 Terciaria: plegado de la hélice, unido por puentes de disulfuro.
 Cuaternaria: agregados de péptidos unidos por puentes de hidrógeno. Unión de 2 ó más proteínas.
LA CÉLULA
Célula
Es la unidad vital que contiene todas las características de la vida.
Teoría Celular
Enunciados de la Teoría Celular:
1. Todo organismo vivo se compone de una o más células.
2. Los organismos vivos más pequeños son células individuales y las células son las unidades funcionales de los
organismos multicelulares.
3. Todas las células nacen de células existentes
Schleiden y Schawn formularon los enunciados de la Teoría Celular.
Células animal y vegetal
Animal
Eucariota.
Forma redonda.
Membrana plasmática
Heterótrofa
Vacuolas pequeñas
No cloroplastos.
Centríolos
Cilios y Flagelos
Vegetal
Eucariota
Forma cuadrada
Membrana plasmática y pared celular.
Cloroplastos
Autótrofa
Vacuolas grandes
Plastidos.
La principal diferencia es que la vegetal es autótrofa mientras que la animal es heterótrofa.
Células Procariota y Eucariota
Procariota
No tiene núcleo verdadero.
Pequeña
Pocos organelos.
Bacterias y Arqueobacterias
Pared celular de peptidoglucano.
ADN en el nucleoplasma.
Autótrofos y Heterótrofos.
Eucariota
Sí tiene núcleo verdadero.
Mayor Tamaño.
Muchos organelos.
Animal y Vegetal.
ADN en el núcleo.
Autótrofos y Heterótrofos.
Organelos de la Célula
Organelo
Pared Celular
Cilios
Flagelos
Membrana plasmática
Material Genético
Cromosomas
Núcleo
Envoltura nuclear
Nucleolo
Mitocondrias
Cloroplastos
Ribosomas
Retículo
endoplasmático
Aparato de Golgi
Lisosomas
Plastidos
Vacuola central
Otras vesículas y
vacuolas
Citoesqueleto
Centríolos
Función
Protege y da soporte
Mueven la célula
Mueven la célula mediante fluidos
Aísla la célula, regula el mov. Y comunica las células
Codifica la info. Para construir y controlar la célula
Contienen y controlan el ADN
Contiene los cromosomas
Encierra el núcleo y regula el mov.
Sintetiza ribosomas
Producen energía por metabolismo aeróbico
Síntesis de proteínas
Síntesis de proteínas
Sintetiza componentes de la membrana, proteínas y
lípidos.
Modifica y empaca proteínas y lípidos. Sintetiza
carbohidratos
Contiene enzimas digestivas
Almacenan alimentos y pigmentos.
Contiene agua y desechos.
Transportan productos de secreción, contienen
alimentos
Da forma y soporte a la célula.
Producen microtúbulos de cilios y flagelos.
Procariota
Sí
No
Sí
Sí
En el ADN
Sí
No
Animal
No
Sí
Sí
Sí
En el ADN
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Vegetal
Sí
No
Sí
Sí
En el ADN
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No
No
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
Sí
No en
casi todas.
REPRODUCCIÓN CELULAR
Proceso por medio del cual obtenemos 2 ó más células iguales o diferentes.
Su función es obtener nuevas células para mantener el desarrollo, crecimiento, mantenimiento y reparación de los tejidos
Hay 2 formas de llevarse a cabo: mitosis y meiosis.
Mitosis
División nuclear y división celular.
Base de reproducción asexual.
Células hijas iguales.
FASES:
1. Interfase
G1: duplica organelos
S: sintetiza ADN
G2: termina de crecer
2. Profase
Los cromosomas duplicados se condensan.
Microtúbulos del huso.
Huso captura cromosomas.
3. Metafase
Microtúbulos se alargan y acortan, cada cromosoma duplicado se alinea en el ecuador.
4. Anafase
Cromátides hermanas se separan, son atraídas a polos opuestos.
5. Telofase
Se forman envolturas nucleares. Citocinesis.
Meiosis
Tipo de reproducción sexual.
Células con características diferentes.
En gametos.
4 espermas, 1 óvulo y 3 cuerpos polares.
Permite redistribuir los genes.
Produce células haploides.
1.
2.
3.
4.
Separa los cromosomas homólogos de un núcleo diploide y produce núcleos hijos haploides.
Ocurre entrecruzamiento en Profase I de Meiosis I
Meiosis I se separan cromátides homólogos.
Meiosis II se separan las cromátides hermanas.
Aspecto
Células en las que se lleva a cabo
No. Final de cromosomas
No. De células hijas
Función en animales
Mitosis
Células corporales
Diploide
Dos
Desarrollo, crecimiento y reparación
Meiosis
Células productoras de gametos
Haploide
Cuatro
Producción de gametos para la
reproducción celular.
REPRODUCCIÓN
o Proceso por el cual se producen nuevos individuos.
o Se lleva a cabo en todos los organismos. (Bacterias, virus, plantas, animales y seres humanos)
Reproducción Animal
Humana Sexual (unión de gametos)
o Interna: fecundación (Óvulo y espermatozoide)
o Externa: Fecundación Asistida (dentro del vientre)
Fertilización In Vitro (En probeta)
Sexual Animal
o Externa: Salmón y gusano de fuego del Caribe
o Interna: muchos animales
Asexual Animal
o Fisión Binaria: Copia sus cromosomas, se divide en dos y cada parte forma por sí solo un nuevo ser. BACTERIAS.
o Regeneración o Fragmentación: Reposición de las partes faltantes y crear un nuevo ser. ESTRELLAS DE MAR.
o Gemación: Crece dentro del padre, luego se desprende y se forma un nuevo ser. LEVADURAS E HIDRA, ESPONJAS
y CNIDARIOS
o Esporulación: cuando el núcleo de la célula madre se divide varias veces conformando pequeños núcleos y estos
forman una espora para formar un nuevo ser. HONGOS, ALGAS y PROTOZOOS.
Otra Reproducción
o Partenogénesis: Desarrollo de un embrión a partir de un óvulo no fecundado, ocurre en algunos invertebrados y
vertebrados. NEMÁTODOS, CRUSTÁCEOS O INSECTOS.
Reproducción Vegetal
Sexual (unión de gametos)
o Polinización:
Autopolinización.
Polinización Cruzada
Asexual: Propagación vegetativa sin fusión de gametos. Descendientes son idénticos.
o Tallo
o Hojas
o Raíces
Otra reproducción
o Apomixis: Producir embriones en semillas sin fusión de gametos. A partir de un óvulo y no de un cigoto. Es igual a
la madre.
VIRUS
Organismos que carecen de membranas propias, de ribosomas, de citoplasma y fuente de energía.
No se mueven ni crecen por sí solos, y se reproducen únicamente estando en una célula huésped.
Su simplicidad los hace no considerarlos como células y se sitúan fuera de la esfera de los seres vivos.
Bacteriafagos: virus que infectan bacterias.
Viroides: carecen de cubierta proteínica y son cadenas cortas de RNA. Son capaces de reproducirse por medio del
núcleo de la célula infectada. (Planta)
Priones: traspasan especies y están formados únicamente de proteína.
Como se producen:
El virus entra en la célula, luego la “célula raptada” es forzada a codificar los genes virales para producir un nuevo
virus.
Enfermedades Virales:
o Hepatitis, sida, influenza, papilomavirus, varicela, rabia y herpesvirus.
Reproducción Viral:
Hay dos formas de reproducción:
o Lítico: Cuando se libera el virus. Tiene 6 etapas
1. Penetración: el material genético del virus entra en el citoplasma
2. Duplicación: el material genético se copia
3. Transcripción: el material genético se usa para crear un RNA mensajero
4. Síntesis de proteínas
5. Ensamblado viral: el material genético y las enzimas se envuelven en una capa proteica.
6. Liberación: los virus emergen por gemación.
o Lisogénico: cuando el virus se queda de manera latente. Tiene 5 etapas.
1. Las anteriores. Sin la etapa de Liberación