INVIERTE 5 PARA GANAR 10 5 Cuestiones a consultar a su nutrólogo C omo en cualquier buena relación humana, la conexión entre el productor lechero y su asesor en materia de alimentación y nutrición debería incluir una plena comunicación, con un diálogo en ambas direcciones. Su nutrólogo no debería solamente ofrecer guía y consejo acerca de cómo gestionar las materias primas, cómo satisfacer del mejor modo las necesidades nutricionales del rebaño y alcanzar sus objetivos técnicos, productivos, económicos y de salud. Usted, como dueño o como manager, obviamente, debería estar plenamente involucrado en el proceso. Al fin y al cabo, usted es el último responsable, por acción o por omisión, del programa nutricional de su explotación y del rendimiento del rebaño que resulte del mismo. Es esencial que usted contacte con su nutrólogo regularmente para comentar ideas, asuntos y posibles soluciones basadas en la investigación, que den respuesta a sus retos y objetivos en materia de nutrición y alimentación en cada momento. Ello incluye el preguntar a su nutrólogo acerca de indagar y explorar en determinadas materias y cuestiones, asegurando que usted recibe en proporción a lo que invierte en la nutrición y alimentación de su ganado, y que puede seguir en cada momento con su programa de alimentación con plena tranquilidad y garantías. El Boletín de SEMEX ESPAÑA 2 Primavera 2015 Con tal de ayudarle a implementar un programa de colaboración en estos términos, puede intentar empezar con estas 5 cuestiones: 1 ¿Por qué utilizamos valores de “Proteína cruda” (cP), en vez de “Proteína metabolizable” (mP) Para balancear raciones y llevar a cabo decisiones de comPra? La CP es muy valiosa como dato, por muy distintas razones, pero no debería ser el valor objetivo para balancear raciones y para la toma de decisiones a nivel de compras. Durante muchos años, el % en CP ha sido utilizado para formular raciones para vaca lechera y para toma de decisiones a nivel de compras, como una manera de sortear la variabilidad en cuanto a niveles y calidad de la proteína de un mismo ingrediente de alimentación. Pero el problema es que las vacas no tienen propiamente unas necesidades en cuanto a CP. La CP no significa que lo que sea suministrado al animal sea utilizable para funciones productivas. Los valores en cuanto a CP se refieren solamente a la medida de los niveles de nitrógeno de una determinada Dr. Elliot Block, Investigador, y Dr. Joel Pankowski, Manager, Servicios Técnicos de Campo, para Arm & Hammer Animal Nutrition. Traducido por Bernat Sales Nogueras, Veterinario y Asesor del Grupo Ahedo materia prima, que viene a corresponderse con la proteína total de dicho alimento. Los valores en cuanto a CP de hoy en día son como el nivel Total de Nutrientes Digestibles (TDN) de hace una década o más. Fueron una gran herramienta de trabajo, solo que hoy en día, productores y nutrólogos disponen de medidas mejores, aportadas por un mayor conocimiento y por la investigación puntera. La MP se refiere a lo que las vacas necesitan, y al valor que debería ser utilizado para formular raciones y basar decisiones de compra de materias primas. La MP es una combinación de la proteína bypass a nivel de rumen, proteína endógena y la proteína bacteriana alcanzando el intestino delgado y en definitiva disponible para la absorción por parte de la vaca. La MP proporciona los aminoácidos que la vaca necesita para el crecimiento, el mantenimiento de la condición corporal, la producción de leche y el soporte del crecimiento fetal. En definitiva, la MP se define como la proteína verdadera que es digerida postruminalmente, así como su composición a nivel de aminoácidos que son absorbidos a nivel de intestino delgado. 2 ¿deberíamos investigar a nivel de tecnología Para lograr un dcad negativo, y de ácidos grasos esenciales Para ayudar a las vacas a mejorar el rendimiento en el Período de transición y minimizar la incidencia de desórdenes asociados a dicho Periodo de transición? La respuesta es SÍ. Aquí va el por qué: La investigación muestra que las vacas alimentadas con un DCAD negativo en niveles óptimos (8 – 12 meq/100 grs), durante por lo menos tres semanas antes del parto, sufren significativamente una menor incidencia de problemas metabólicos en el posparto, tales como hipocalcemia clínica y subclínica y cetosis, así como enfermedad uterina. Ello ayuda definitivamente a trabajar con vacas listas para un buen comienzo de lactación, en términos productivos, reproductivos y de salud. Infórmese también acerca de si algunos de los productos formulados a nivel de DCAD pueden ser multifuncionales y pueden también ayudar a mantener o estimular la fermentación ruminal durante el período de transición, proporcionando más proteína metabolizable que otras alternativas. Raciones pre y postparto formuladas tanto para ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 (EFAs), tienen también un impacto sustancial sobre el rendimiento y salud de las vacas lecheras. Estos nutrientes deben ser necesariamente suplementados en la ración, porque las vacas no son capaces de sintetizarlos por ellas mismas. Un caso reciente de estudio de campo en una explotación lechera, muestra como los EFAs juegan un importante papel mejorando la función inmune y el posterior rendimiento reproductivo de la vaca de transición. Los resultados indican: • Una reducción del 12 % en el primer recuento lineal de células somáticas. • Una reducción del 67 % en muerte embrionaria temprana. • Una reducción del 44 % en los niveles de ácido beta- hidroxibutírico (BHBA), que es el cuerpo cetónico más común en vaca lechera, y es utilizado por el músculo y por el tejido nervioso como sustrato energético. Niveles elevados de BHBA significan incidencia de cetosis clínica y subclínica, y ponen obviamente a la vaca en riesgo de sufrir otro tipo de enfermedades. Varios estudios de investigación en universidades han demostrado también que incluir EFAs en raciones de transición resulta en una menor incidencia de metritis clínica y subclínica, y en una mejor función inmune. Mejoras en parámetros reproductivos, tales como menos días a la primera inseminación y retorno temprano a la ciclicidad, han sido también reportadas. 3 ¿cómo minimizamos la Probabilidad de trastorno ruminal y su imPacto sobre el rebaño? Ello supone una consideración importante, ya que los trastornos ruminales resultan a su vez en raciones ineficientes, llevando ello a otro tipo de efectos indeseables, tales como baja producción de grasa en leche. Como resultado, la investigación también demuestra que las vacas alimentadas con un DCAD negativo en preparto, presentan mejores arranques de lactación, mayores picos y mayor ingestión de materia seca a nivel de posparto. Todo ello comporta importantes pérdidas económicas, así como un severo impacto en la salud del rebaño. Busque productos para obtener un DCAD negativo con eficacia probada a nivel de palatabilidad. Las raciones de hoy, con niveles elevados de energía, limitan a las vacas a menudo, a nivel de producción de El Boletín de SEMEX ESPAÑA Primavera 2015 3 I NVI ER TE 5 P AR A GANAR 10 El Boletín de SEMEX ESPAÑA 4 Primavera 2015 viene de la página 3 - 5 CuESTIoNES A CoNSulTAr A Su NuTróloGo tampones naturales (saliva) mediante la rumia, provocando cierta tendencia a la acidosis ruminal y metabólica. La capacidad tamponante de herramientas como el bicarbonato sódico alimentario, suministrado a niveles óptimos, ayuda a estabilizar los ácidos ruminales, viéndose aumentada la ingestión de materia seca y mejorada la función ruminal. Ello contrarresta los trastornos ruminales, evitando círculos viciosos alimentarios y aumentando la producción de componentes y mejorando la productividad. Además, monitorizando los niveles de fibra en la ración y su calidad, suministrando menos energía como almidones y más como grasa en la ración, así como minimizando la variabilidad en cuanto a materias primas, todo ello puede ayudar a mejorar la ración, y así aumentar el rendimiento de las vacas bajo todos los puntos de vista. 4 ¿cómo disminuimos el tiemPo necesario Para que una novilla se incorPore al rebaño lechero, o sea la edad al Primer Parto? El crecimiento y desarrollo de las novillas constituye un aspecto crítico, y debería ser considerado como una oportunidad para la mayor parte de rebaños. Y cuando hablamos de desarrollo en novillas, el mejorar la función ruminal es a su vez un punto clave para conseguir nuestros objetivos. Focalice su atención en intentar aumentar la producción de proteína bacteriana para maximizar la función ruminal y utilice herramientas para mantener de manera eficiente un buen crecimiento y desarrollo en sus novillas. Busque oportunidades para maximizar el crecimiento sin sobre condicionar o engordar a sus novillas. Su objetivo debería ser el de criar novillas que alcancen antes la pubertad, y que por lo tanto puedan ser cubiertas a una edad más temprana. Ello permite que sus novillas se incorporen antes al rebaño lechero, reduciéndose los costes de recría, aumentándose la producción vitalicia y contribuyendo a mejorar su cuenta de resultados, entre muchas otras ventajas. Tenga en cuenta que los costes de hoy en día requieren un manejo más intensivo y exquisito, lo cual hace necesario incorporar a su rutina de trabajo unos KPIs (“Key Performance Indicators”, o Indicadores Clave de Rendimiento), distintos a los utilizados tradicionalmente para evaluar la recría de terneras y novillas. De manera que utilice medidas tales como el ADG (“Average Daily Gain”, o Ganancia Media Diaria), así como la eficiencia alimentaria para tomar decisiones a nivel de manejo que conlleven el mayor retorno económico posible en su programa de crianza de terneras y novillas. 5 ¿Puede asegurar que sus Protocolos de nutrición / alimentación Permiten a sus encargados detectar ráPidamente los retos en cada momento y llevar a cabo los ajustes necesarios? Su consultor en nutrición debería estar involucrado en el desarrollo y en la implementación de todos los protocolos, así como en todos los posibles cambios a llevar a cabo en cada caso. Tómese el tiempo suficiente como para revisar los procedimientos y los protocolos necesarios por lo menos una vez al año (o más a menudo, según sea necesario), con la totalidad de su equipo de granja, para determinar de forma conjunta qué puntos, en caso de haber alguno, deben ser revisados. Honesta y abiertamente, evalúe una batería clara y concisa de parámetros con tal de monitorizar la salud animal, así como monitorizar la evolución de los distintos procedimientos. Dichos parámetros deberían incluir datos como los días de estancia en el grupo de preparto, arranques de producción, niveles de BHBA e incidencia de patologías diversas. Tenga en cuenta que dichos valores pueden variar entre explotaciones y pueden cambiar también a lo largo del tiempo conforme evolucione su operación. Trabaje con su equipo de explotación con tal de determinar a qué parámetros se va a dar seguimiento, y cómo serán utilizados los resultados para mejorar el rendimiento de la operación. Solo intente estar seguro de que los datos con los que va a trabajar van a ser relevantes para su estrategia de manejo, monitorizados de manera consistente para el cumplimiento y rendimiento a nivel de resultados, y que le permitan tomar las decisiones oportunas en cada momento con tal de optimizar el rendimiento de los animales. El Boletín de SEMEX ESPAÑA Primavera 2015 5 SECCIÓN TÉCNICA Sepa cuándo sacrificar C dad o traumatismo, comprometen la producción, y el pronóstico de recuperación es desfavorable, el sacrificio del animal constituye una decisión obvia. la misma estrategia puede ser aplicada a un rebaño vacuno lechero. Un reto mayor lo encontramos cuando debemos analizar una combinación de factores menos evidentes, tales como nivel de producción, edad (o número de lactaciones), y / o rendimiento reproductivo. ualquier buen manager sabe que la mejor estrategia no consiste en tener todas las posiciones ocupadas, sino en tenerlas operando con los mejores jugadores posibles en cada caso. Asegurar que todos sus cubículos están ocupados por vacas productivas “dándolo todo” en cada momento, constituye una auténtica prioridad. Evaluar con cuidado cuando sacrificar o cuando no hacerlo en cada momento debe formar parte del plan de todo buen encargado de explotación. Los ganaderos lecheros llevan a cabo la decisión de inseminar o no inseminar, directa o indirectamente, todos los días, tomando la opción más común por defecto, que es la de mantener la vaca en el rebaño y seguir inseminándola. Sin embargo, lo que manda en la cuenta de resultados es que una vaca debería ser sacrificada cuando una novilla de reemplazo ofrece una mayor oportunidad de retorno económico. Ello asegurará que cada cubículo esté ocupado por el animal más rentable posible en cada momento. Cuando factores de causa mayor, tales como enfermeEl Boletín de SEMEX ESPAÑA 6 Primavera 2015 Cuan a menudo no ocurre que una vaca de 10 años de edad disminuye su rendimiento por cualquier motivo, y el ganadero piensa: “ojalá la hubiera sacrificado en la lactación anterior”. tomar las decisiones de sacrificio voluntario antes de que la decisión sea obvia reducirá a bien seguro las pérdidas a nivel de cuenta de explotación. Modelos que trabajan con un conjunto de factores determinantes para el sacrificio voluntario, ponderados económicamente, han sido desarrollados para estimar el valor de cada vaca. Puede también trabajar con modelos para estimar el valor medio de una novilla de reemplazo, de manera que la diferencia entre estas dos estimaciones es la llamada “Retention Pay Off” (RPO: amortización de retención). Así, cuando la estimación del valor futuro de una vaca y de sus posibles reemplazos es mayor que el valor de Por David Galligan, universidad de Pennsylvania Traducido por Bernat Sales Nogueras, Veterinario y Asesor del Grupo Ahedo una novilla de reposición y sus posibles reemplazos, la vaca debería ser mantenida en el rebaño, porque el RPO es positivo, mientras que cuando el RPO es negativo, la novilla de reposición ofrece una oportunidad mejor, y la vaca debería ser sacrificada. Por ejemplo, los modelos actuales asumen que el hecho de mantener la actual vaca no repercute negativamente sobre la capacidad productiva de los demás animales, pero lo cierto es que bajo determinadas condiciones de enfermedad, tales como la mastitis, dicha asunción puede ser claramente cuestionada. coste del reemPlazo = valor estimado del animal existente y su reemplazo - valor estimado del animal de reposición y su reemplazo Es importante tener en cuenta todos los factores a la hora de decidir si mantener o eliminar una vaca en nuestro rebaño. El valor futuro de una vaca es una función de sus atributos (nivel de producción, días en leche), su estado reproductivo (vacía, gestante, inseminada…), y el número de lactación o edad. Dicha función debería estar cambiando constantemente, condicionada por las prácticas de manejo que pueden exaltar o restringir la capacidad productiva del animal. Una vaca aumenta su valor cuando está inseminada, y lo aumenta aun más cuando se confirma como gestante al diagnóstico de gestación. Una vaca de alta producción es más valiosa – obviamente – que otra de baja producción, con la misma edad, días en leche y estado reproductivo, porque presenta un mayor RPO. A menudo las decisiones de sacrificio voluntario están supeditadas a las decisiones de inseminación: una vaca con un RPO negativo, o incluso con un RPO muy bajo, debería ser clasificada como posible “Para no Inseminar”. los productores disponen de varias opciones para investigar la potencial oportunidad de un sacrificio estratégico Dairy Comp 305 incluye un modelo de sacrificio incorporado en el propio software. El Dr. Cabrera, de la Universidad de Wisconsin – Madison, ha desarrollado también un modelo de RPO, permitiendo a los usuarios la entrada de sus datos de rebaño para calcular los valores de RPO de sus vacas. Dicho modelo puede ser hallado http://dairymgt.uwex.edu/tools/rpo_calc/. en: El Dr. David Galligan es profesor de economía de la salud animal en la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de Pennsylvania. Es el director del Center for Animal Health and Productivity. “Dairying on the Offense” es una iniciativa conjunta de la Universidad de Pennsylvania y del “Center for Dairy Excellence”. Vacas con un RPO bajo y con incidencias de salud que requieran costes elevados de tratamiento, tales como mastitis, deberían ser identificadas como potencialmente de sacrificio. Desde el momento en el que el valor de la vaca es contrastado con el valor del reemplazo, estamos asumiendo que dicho animal de reemplazo existe y está disponible, y que por lo tanto hay también una competición por la plaza en la explotación lechera. En caso de no ser así, el valor en RPO de la actual vaca tiende a aumentar. Los modelos actuales de sacrificio contrastan siempre el valor de la actual vaca respecto a la novilla de reemplazo como decisión alternativa. Sin embargo, modelos futuros podrían ampliar el concepto y evaluar otras posibilidades alternativas de inversión más allá de la simple opción de un animal de reemplazo. El Boletín de SEMEX ESPAÑA Primavera 2015 7 GENÉTICA Los resultados muestran el éxito de S emex ha estado involucrada en investigaciones de ADN desde los años 80 y, aunque eran más básicas y no tan específicas, nos aseguramos de guardar semen de todos los toros en caso de que necesitáramos material genético para investigar en el futuro. A finales de los 90, hubo un interesante proyecto acerca de marcadores genéticos y otro importante proyecto llevado a cabo por Semex junto con Agriculture Canada, llamado ‘Daughter Design’ (Diseño de terneras). Este proyecto recolectó ADN de cientos de hembras engendradas por los principales sementales probados del momento, como Rudolph, Storm y otros. Aunque no hubo ningún hallazgo como para aplicarlo directamente a la selección de toros, fue una excelente manera de familiarizarse con lo que luego llamaríamos ‘genómica’. La selección genómica como la conocemos hoy es el resultado de un gran proyecto de investigación, llevado a cabo por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a mediados de la década del 2000. Este proyecto utilizó nuevas tecnologías para observar las diferencias entre el ADN de un individuo y cientos de toros probados. En 2008, se utilizó para incrementar el promedio de paternidad (PA, por sus iniciales en inglés) del animal en un porcentaje importante, y a partir de ahí, la selección de ganado lechero nunca fué la misma. Aunque en un principio la genómica se utilizaba principalmente para eliminar los toros que tenían pocas probabilidades de ser buenos padres, rápidamente se transformó en una herramienta utilizada tanto por las empresas de inseminación artificial como por los criadores, para lograr un progreso genético más rápido. Se utilizaron toros genómicos jóvenes de alta calidad como padres, y debido a la fertilización in vitro (IVF, por sus iniciales en inglés), novillas jóvenes de alto nivel pudieron producir una cantidad impresionante de terneros, incluso antes de entrar en el periodo de lactancia. La genómica también ha provocado importantes cambios en la manera en que los productores elijen a sus sementales: hasta 2009, los criadores utilizaban toros jóvenes como parte de un programa de muestreo, o toros probados. A medida que la fiabilidad de los toros jóvenes aumentó de manera sustancial, los criadores comenzaron a incorporar más y más toros genómicos jóvenes a sus propios programas reproductivos. En octubre de 2008, Semex introdujo la línea genomax™, ofreciendo a los clientes acceso a los mejores toros genómicos de la industria, desde cualquier lugar del mundo. A medida que la calidad y la cantidad de estos toros jóvenes continuaron mejorando con rapidez, ocurrió lo mismo con la demanda. Ahora, en el sexto año del programa Genomax, es un buen momento para reflexionar y evaluar si hemos cumplido con nuestras expectativas. Y, de hecho, los primeros toros Genomax ya han sido probados y en El Boletín de SEMEX ESPAÑA 10 Primavera 2015 Semex estamos muy complacidos por los resultados. Aunque no todos los toros ofrecidos por Genomax se han transformado en sementales de élite probados (como sucede con toros en un programa de descendencia probada), varios de ellos aún son considerados de élite para su edad: toros ya Probados gen-i-beq brawler Brawler fue muy popular desde que se ofertó por primera vez como toro Genomax a principios de 2010 y ha sido un éxito en ventas desde su primera prueba oficial en agosto de 2012. De hecho, es tan popular que tuvo más de 1.500 terneras en su evaluación canadiense en abril de 2014, cuando sólo tenía seis años. En la evaluación de Diciembre ha seguido aumentando de hijas, manteniéndose como uno de los toros más importantes del LPI con casi 2.000 hijas, subiendo también ligeramente de producción y de LPI. Una muy buena producción y buenos datos de salud lo convierten en un toro muy interesante. sildahl jett air Jett Air fue uno de los mejores toros genómicos para su edad. Gracias a sus altas cifras genómicas y atractiva genealogía, fue muy popular en varios países. Probado tanto en Canadá como en EE.UU, sigue siendo uno de los toros más sólidos por su rendimiento en grasa, conformación general y facilidad de parto. o-bee Krusader Se hizo popular de inmediato y, como toro Genomax, fue vendido en cinco continentes. Gracias a su tipología robusta y gran facilidad de parto, sigue siendo un toro probado de gran popularidad. toros Probados recientemente Varios toros populares de Genomax de 2011 han hecho ya su debut como toros probados. Entre ellos destacamos a: gibbs-i-claynook dude Si como genómico era uno de los mejores toros en tipo, en las últimas pruebas de Diciembre ha confirmado sus datos colocándose como el segundo mejor toro de Canadá, y también entre los mejores en Estados Unidos. Con +19 en Tipo y excelentes ubres, patas, grupas y fortaleza lechera, hacía mucho que no se veía un toro tan completo en conformación. Hemos de señalar que por otro lado tiene una producción media, y que tenemos que estar muy al tanto de no usarlo en novillas por su dificultad al parto. Fuente: Pierre Laliberté, Vicepresidente Ejecutivo de Semex, Genética y Desarrollo El Boletín de SEMEX ESPAÑA Primavera 2015 11 GENÉTI CA viene de la página 10 - loS rESulTADoS MuESTrAN El éXITo DE GENoMAX marbri FacebooK Facebook fue el tercer toro en GTPI en diciembre de 2010 cuando era genómico, y en Diciembre 2014, con más de 700 hijas en su prueba USA, se ha colocado el Nº4 del TPI y el Nº1 del LPI. El equipo de genética de Semex lo identificó rápidamente como semental de calidad, siendo muy utilizado. Posteriormente se realizó un muestreo de 17 de sus terneros, entre los que Mr Lookout P ENFORCER y Coyne-Farms JABIR resultaron ser los más populares, así como también importantes padres de toros con una clasificación extremadamente alta en GLPI y GTPI. La tremenda producción de FACEBOOK combinada con un tipo muy sólido, excelentes datos de salud, facilidad al parto y buena fertilidad, junto con su estatus como Immunity+, lo han posicionado como uno de los toros probados más populares del mundo. La historia de Genomax todavía es relativamente nueva, y se escribe cada día. Sin embargo, hasta ahora, los resultados son muy alentadores. Como con cualquier otro programa de muestreo tradicional, no todos los toros Genomax serán grandes sementales, pero una buena manera de asegurar el éxito de cualquier programa de reproducción es utilizar múltiples El Boletín de SEMEX ESPAÑA 12 Primavera 2015 el nuevo esPecialista del tiPo val-bisson doorman Una vez disponible a fines de 2012 se volvió extremadamente popular debido a su excepcional genómica para su tipo. Aunque va a cumplir sólo tres años en agosto, su semen ya se ha vendido a más de 30 países. De hecho, una de sus terneras Comestar Lamadona Doorman, fue galardonada como la mejor de su clase en las ferias de primavera de Quebec y Wisconsin 2014, y ella y otras terneras de Doorman destacaron también en el Royal y Madison, mientras sus hijas consiguieron a su vez precios record en las subastas. Aunque no todos sus terneros tienen edad suficiente para participar en el programa de inseminación artificial, es el toro con más terneros entre los toros de tipo superior. toros Genomax. En Semex, se han sometido a pruebas genotípicas más de 5.000 toros en 2014, lo que asegura el poder continuar ofreciendo a nuestros clientes toros de la mayor calidad posible: una forma más de llevar a la práctica nuestro lema genética Para toda la vida. REPORTAJES Marbri FACEBOOK, un pedigrí que se remonta 9001 veces hasta “el viejo Joe” E s difícil encontrar hoy una sola ganadería de selección en el mundo donde las líneas genéticas no tracen una senda hasta el gran Johanna Rag Apple Pabst, “el viejo Joe” como era llamado familiarmente en su granja, la ya desaparecida Mount Victoria Farms de Thomas Macaulay en Hudson Heights, Quebec. El hecho de que este gran toro fundacional de la raza tal como la conocemos en la actualidad, aparezca nada menos que 9.001 veces en el pedigrí del brillante nuevo nº 1 del lPI Marbri FACEBOOK, nos invita a indagar un poco más en la historia de ese rebaño legendario, que influenció como ningún otro las líneas genéticas hasta la actualidad. Antes de remontarnos a los inicios de esta historia que arranca en 1.924, conviene tener en cuenta un dato primordial, que sitúa el impacto de Mount Victoria en su auténtico contexto: esta granja ha producido 8 toros CLASE EXTRA, algo solo logrado por Hanover Hill en su momento, y más recientemente por Ferme Gillette. Pero a diferencia de estas dos grandes explotaciones, Mount Victoria no contó con herramientas capitales como el transplante de embriones o la inseminación artificial para expandir y mejorar sus líneas genéticas. Esto convierte a Thomas Macaulay, un próspero ejecutivo de seguros aficionado a las matemáticas, que se inició en el mundo de la ganadería a la edad de 66 años cuando compró la granja como inversión, posiblemente en el mejor criador Holstein de todos los tiempos, y acreedor del título honorífico de Criador del Siglo. lo primero que hizo Macaulay fue trasladar su experiencia en el mundo de los análisis estadísticos y cálculos de probabilidades/riesgos para desarrollar un programa de cría para su nuevo rebaño, estudiando las publicaciones técnicas sobre ganado lechero de la época, para definir cuáles eran las líneas sanguíneas que le permitirían desarrollar su ideal de la raza, centrado en particular en el porcentaje de grasa con altas producciones de leche y altos estándares en tipo. Paralelamente realizó concienzudos estudios sobre alimentación y otros aspectos del negocio, para controlar todos los áreas de influencia en el mismo. Con esta base que le convertía en un absoluto avanzado a su tiempo, realizó varios viajes en 1924 y 1925 a oxford County en ontario, donde adquirió una serie de animales de alta selección de la familia Prince Colanthis Abbekerk, base de otras adquisiciones posteriores hasta completar lo que los estudiosos del sector llaman “las Grandes 6”, que serían la base de su legendarias familias de vacas: oakhurst Colantha Abbekerk, Ingleside Pietje Posh, Dixie Colantha Hartog, lady Meg Posch y Bonheur Abberkerk Posch 2. La célebre y ya desaparecida Mount Victoria, hogar de Johanna Rag Apple Pabst y otras muchas leyendas de la raza El Boletín de SEMEX ESPAÑA 16 Primavera 2015 Round Oak Rag Apple ELEVATION El establo de Mount Victoria y “el viejo Joe” En 1926 Macaulay adquirió en una subasta de Wisconsin un toro de 5 años llamado Johanna Rag Apple Pabst, que se convirtió rápidamente en Campeón en el royal en 1926, 27 y 28, con sus descendientes dominando la escena de los concursos morfológicos en los años 30, 40 y 50. los sementales rag Apple se convirtieron en los toros de referencia en las principales explotaciones de Norteamérica, dejando un inigualable legado en la raza caracterizado por un tipo poderoso combinado con fantásticas ubres y altas producciones con mucha grasa. las dos principales influencias en la raza Holstein actual son Round Oak Rag Apple Elevation, cuyas líneas aportan un 15% de los genes de la raza actual, y Pawnee-Farm Arlinda Chief, con un 14%. Dado que prácticamente cualquier animal Holstein es portador de la sangre Elevation y Chief en esas proporciones, están fijados en la raza de forma permanente lo que les convierte en los toros más influyentes de la historia. Posicionados como los toros de élite de los años 60, el uso extensivo de la inseminación artificial así como su preeminencia sobre los toros fundadores de los programas de toros jóvenes hicieron el resto: mientras “el viejo Joe” tuvo 65 hijas y 69 hijos registrados en la Holstein Canada, Elevation tuvo 60.000 hijas!!. la parte rag Apple del nombre Elevation viene por vía materna de su madre, que se remonta en 20 diferentes ancestros a Johanna rag Apple Pabst, mientras Chief portaba sangre rag Apple tanto por vía paterna como materna. Si hacemos un salto en el tiempo de 90 años desde su nacimiento en 1.921 hasta la actualidad, el nombre Johanna rag Apple Pabst aparece en las ramificaciones del pedigrí de cualquier semental miles de veces. Y retomando el caso concreto del pedigrí del nº 1 del lPI Marbri FACEBOOK aparece como decimos nada menos que 9.001 veces !. El hecho de que FACEBooK naciera en 2010 en russell, ontario, tan solo a 100 km al oeste de donde “el viejo Joe” pasaba sus días en Mount Victoria, no hace sino añadir otro elemento curioso a esta apasionante historia, que arranca en los límites mismos de la leyenda: la de un visionario que hizo saltar por los aires los límites de lo esperado, superó todas las expectativas, e hizo de la ciencia de la cría ganadera un arte. Fuentes: Holstein International Febrero 2015/ Diciembre 2014. The Bullvine, Enero 2013 Kohl Elevation Fern EX-90 (1973) (round oak rag Apple Elevation) t Quietcove Pete Fresca EX-91 (1980) (Straight-Pine Elevation Pepett) t Quietcove Valiant Fawn EX-95 (1983) (S-W-D Valiant) t QuietcoveStar Fanta VG-88 (1990) (To-Mar Blackstar) t Gillette Emerson Bella VG-85 (2000) (ricecrest Emerson) t Gleneil Finley Fair Isle VG-86 (2004) (opsal Finley) t Marbri Shottle Fiona VG-86 (2006) (Picston Shottle) t Serenityhill Airraid Fawn GP-80 (2008) (Sildahl Airraid) t Marbri Facebook (2010) (long-langs oman oman) Marbri FACEBOOK El padre de la 8ª ascendente por vía materna de FACEBooK era el hijo de Elevation PETE, hijo a su vez de una hija de ElEVATIoN, lo que dobla la presencia de Elevation ya con 40 cruces dede “el viejo Joe”. El Boletín de SEMEX ESPAÑA Primavera 2015 17 PANORAMA RF GOLDWYN hAILEY, DE NuEVO CAMPEONA MuNDIAL PARA LOS LECTORES DE hOLSTEIN INTERNATIONAL L a legendaria thrulane james rose tiene ya una digna sucesora en el panel de las mejores vacas del mundo, elegidas cada año por los lectores de la revista Holstein International: en la edición 2014, la fantástica Campeona en el World Dairy Expo y Royal rF goldwyn hailey eX-97-3e 3* se acaba de alzar como Campeona Mundial, siendo la única vaca tras Rose que conquista este codiciado reconocimiento por segunda vez, tras lograrlo en el 2012. Votada masivamente por miles de ganaderos, técnicos, jueces y especialistas en la raza alrededor del mundo, Hailey ejemplifica todo aquello que un ganadero de selección tiene en mente cuando piensa en una vaca ideal, según el Juez oficial de este Concurso Mundial Brian Carscadden: carácter lechero, huesos extremadamente limpios, una ubre excepcional y un balance ideal entre producción y tipo, que la convierten a su vez, más allá de sus éxitos en los concursos más exigentes, en un animal extraordinariamente rentable en la granja. Los propietarios de Hailey Gen-Com Holsteins, de Quebec , tienen 6 de sus hijas en producción, todas MB en su primera lactación. El segundo y tercer lugar de esta terna de honor fue muy competido entre dos animales que destacaron durante el año, Ptit coeur affirmed medecina, la Campeona suiza en el Expo Bulle 2014 y la estupenda Campeona Reserva en Madison y Royal 2014 lovhill goldwyn Katrysha eX92, seguidas por la también suiza delicieuse, una hija de Pawegire Campeona Reserva en el mismo Expo Bulle 2014. Como vemos en la tabla 1, Goldwyn sigue manteniendo su supremacía en esta lista de las mejores campeonas del mundo, con 4 de sus hijas entre las 8 más votadas. año 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 RF Goldwyn Hailey EX-97-3E 3* Lovhill Goldwyn Katrysha EX-92 Tabla 1. EL TOP 8 DEL CAMPEONATO MuNDIAL hI 2014 Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 nombre rF goldwyn hailey Ptit Coeur Affirmed Medecina lovhill goldwyn Katrysha delicieuse Lady Gaga jacobs goldwyn valana Bons-Holsteins Koba 191 cityview goldwyn adeena 1 País CA CH US CH DE CA NL IT Repasando las campeonas de los últimos años, como vemos en la tabla 2, 9 de estas 11 fantásticas supervacas nombradas Campeonas del Mundo entre 2004 y 2014 son hijas de toros SEMEX, una tendencia consolidada a lo largo de más de una década: Tabla 2. LAS CAMPEONAS MuNDIALES hI 2004/2014 nombre %votos Pedigrí Propietario rF goldwyn hailey 43.0% Goldwyn x Louie Gen-Com Holsteins, CA Decreusaz Iron O'Kalibra 39.5% Iron x Integrity GS Allianee, CH & Conroy, US rF goldwyn hailey 39.6% Goldwyn x Louie Gen-Com Holsteins, CA castel james jolie 41.6% James x Red Marker Castella, Zubke & Leslie, CH/AU Harvue Roy Frosty 54.1% Roy x Mark Sam Duekett Juneman & Armbrust, US thrulane james rose 42.6% James x Lee Pierre Boulet, CA thrulane james rose 76.3% James x Lee Pierre Boulet, CA toc-Farm alien amyly 25.4% Allen x Progress Toc-Farm, IT Kinyon linjet ideal 36.7% Linjet x Blackstar Kinyon & Rueth, US quality bc Frantisco 56.3% Charles x Starbuck Quality Farms, CA hillcroft leader melanie 39.9% Leader x Skychief Arethusa Farm, US El Boletín de SEMEX ESPAÑA 18 Primavera 2015 CONCURSOS 14º European Open holstein Show 2015 13 al 15 de Febrero. Montichiari, Italia. U n año más, la pista del Open Holtein Show celebrado en esta edición 2015 en Montichiari (BS), reunía los pasados días 14 y 15 de Febrero a una grupo muy selecto de la mejor ganadería italiana del momento, junto a un grupo de explotaciones españolas, suizas y francesas: 140 animales que configuraron unas secciones de gran calidad, como destacó el juez canadiense Donald Dubois, que despertaron el interés de un público numeroso que siguió con atención el desarrollo del certamen. Sin duda la gran triunfadora entre los criadores participantes fue ag. al.be.ro de Piacenza (PC), propietaria no solo de la estupenda Gran Campeona, Campeona Intermedia y Mejor Ubre gerboise, sino de casi todos los animales destacados en los diferentes campeonatos, en varios de ellos como copropietario incluyendo la Campeona Junior. En ese capítulo de nombres propios del certamen, ocupa también un lugar de privilegio goldwyn, mejor toro del certamen con varios campeonatos para sus hijas, además de numerosos primeros en las distintas secciones. El gran papel de la genética Semex se plasmó en 7 primeros premios de sección, con hijas de Windbrook, Sid, Doorman, Lauthority, Stanleycup, Lavanguard, Stormatic y Lheros acompañando a las Goldwyn en los primeros puestos de las clases. RESERVA CAMPEONA INTERMEDIA gloria 2 (Goldwyn) Agr. Al.Be.Ro. Italia MENCIÓN DE HONOR CAMPEONA ADULTA diode (Goldwyn) Agr. Al.Be.Ro. Italia el gruPo esPañol Como en otras ediciones del Holstein Show, un pequeño grupo de explotaciones españolas quisieron participar en este gran evento de la ganadería europea de selección, dejando su sello en la pista de Montichiari, en particular en las secciones de novillas y vacas jóvenes, donde el grupo español obtuvo un primer premio, un segundo, un tercero y otros puestos destacados, en particular la mención de honor a la camPeona junior para Flora windbrook holymorning, de Ganaderia Cantina (Asturias). A la izquierda la Campeona Gervoise, con su Campeona Reserva Jomagro Godwyn Jasmin a la derecha Detallamos a continuación los principales premios del certamen, a la vez que enviamos nuestra felicitación a todos los criadores participantes, que nos han permitido disfrutar de un gran espectáculo ganadero. GRAN CAMPEONA OPEN SHOW 2015 Y CAMPEONA INTERMEDIA gerboise (Atwood) Agr. Al.Be.Ro. Italia RESERVA GRAN CAMPEONA Y CAMPEONA ADULTA jomagro goldwyn jasmin (Goldwyn) Errera Holsteins, Agriber & M.E.Dal Farms. Italia MENCIÓN DE HONOR GRAN CAMPEONA Y RESERVA CAMPEONA ADULTA Posozaa goldwyn sonia (Goldwyn) All. Beltramino, Bag 2, Agr. Al.Be.Ro, L. Bach & Sarreri. Italia Flora Windbrook Holymorning, G. Cantina (Asturias) Nuestra felicitación por el gran esfuerzo y excelente preparación realizado por el grupo español, en especial a estas explotaciones representadas por uno de sus animales destacados en el concurso: 4ª Secc 1 – TERNERAS 16 a 9 MESES Planillo azure windrook mila, G. Planillo (Navarra) 3ª Secc 3 – NOVILLAS 12 a 15 MESES tobias sid silvy, Huerta Los Tobias (Córdoba) 1ª Secc. 6 – NOVILLAS 22 a 24 MESES Flora windbrook holymorning, G. Cantina (Asturias) 1ª Secc. 8 – VACAS SENIOR 2 AÑOS Flora atwood mahela, Casa Flora (Asturias) El Boletín de SEMEX ESPAÑA Primavera 2015 19