Wilson perspectivas bio - biotecnologia-9

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
PAISES DESAROLLADOS
AVANCE
Dentro de los Países se está desarrollando cultivos resistentes a las plagas y que
contienen propiedades nutricionales, funcionales mejoradas. Procesado la conservación
de los alimentos mejorando microorganismos como, bacterias lácticas, levaduras y mohos
para la elaboración microorganismos modificados genéticamente se han obtenido
numerosas enzimas y otros compuestos como aditivos (espesante, conservador,
aminoácidos, potenciador del sabor, vitaminas, colorante, antioxidante.
La nutrición y la genética han encontrado un punto de encuentro en la genómica
nutricional, en la posibilidad de crear «dietas personalizadas para el desarrollo de terapias
y prevención de enfermedades de origen alimentario. En China se creó la "vacuna
recombinante de la bacteria del Helicobacter pylori" que es la primera que se creó en el
mundo.
PERSPECTIVAS
Los países desarrollados se dedican a fortalecer la biotecnología para mejorar en la
agricultura, la industria, la población y la salud de los campos. Acompañada de una
investigación seria con industrias potentes y tecnológicamente avanzadas un alto nivel de
vida, que se refleja en el desarrollo de las infraestructuras y en la cantidad y calidad de
servicios sanitarios, educativos, culturales, etc.
Se están introduciendo en regiones pobres como en el África donde sufren grandes
pérdidas de cosechas debido a las plagas, y mejorando en la calidad de los alimentos,
para enfrentar la desnutrición y la cantidad de las cosechas.
PAISES SUBDESARROLLADOS
AVANCES
Arroces transgénicos resistentes al virus del moteado amarillo (RYMV). Este virus,
endémico de África, provoca grandes pérdidas de hasta casi el 100% en los arrozales
sometidos a irrigación. Maíces resistentes al virus del estriado (MSV), Se está intentando
crear variedades de plantas resistentes a sequía, para impulsar la productividad de las
amplias zonas semiáridas del continente. El desarrollo de patatas dulces resistentes a
cierto virus.
Proyectos semejantes, siempre con variedades locales, se están poniendo en marcha con
bananas, caña de azúcar y frutos tropicales, Variedades de maíz y trigo resistentes al
aluminio, aptas para crecer en suelos tropicales con altos contenidos de este metal. Se
están desarrollando variedades de arroz ricas en beta caroteno (precursor de la vitamina
A) y hierro.
PERSPECTIVAS
Se trata de que los gobiernos se involucren mas por las necesidades que requieren la
población se debe contar con recursos humanos altamente calificados para el desarrollo
de proyectos de investigación, pero también para seleccionar y asimilar rápidamente
tecnologías existentes. Las instituciones y las empresas deben ser altamente competentes
para acceder a tecnologías genéricas y, a partir de ellas, desarrollar aplicaciones y
productos para mercados y demandas para cada población.
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
BIBLIOGRAFIA
(1)http://www.fao.org/docrep/004/y2729s/y2729s02.htm
(2) http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/2003/02/19/5187.php
(3) http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/tercermundo.htm
(4) http://www.portalplanetasedna.com.ar/paises.htm