PORTADA UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA TRABAJO DE GRADO “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN SUPERMERCADO QUE UTILICE ENERGÍAS RENOVABLES EN LA PARROQUIA SANTA MARTHA DE CUBA, CANTÓN TULCÁN, PROVINCIA DEL CARCHI” PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA C.P.A. AUTOR: Jaime Alexander Urresta Velasco DIRECTOR: Ingeniero Fernando Valenzuela Ibarra, Mayo 2014 i RESUMEN EJECUTIVO La presente investigación pretende dar una respuesta a las necesidades de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, respecto a los productos de la canasta familiar. La caracterización del problema radica en la ausencia de grandes mercados en la comunidad; así como la limitada calidad de los productos y limitada calidad y calidez del servicio al cliente. Otro factor constituye la distancia de la comunidad a los centros de comercialización que están en capacidad de cubrir las necesidades; por lo que las familias de la comunidad han estado siendo abastecidas de productos a través de la tiendas del sector. El propósito de esta investigación fue determinar la factibilidad de crear una Supermercado de autoservicio y servicio a domicilio en la parroquia Santa Martha de Cuba, con la finalidad de cubrir la demanda insatisfecha en un 67% en calidad de productos; un 61% en calidad y calidez del servicio; pero sobre todo porque el 83% de las familias están de acuerdo con la creación del Supermercado. El estudio económico contribuyó a determinar los costos de venta, gastos de administración, gastos de venta, gastos financieros, inversión inicial fija y diferida, depreciaciones y amortizaciones, capital de trabajo, estado de resultados proforma, costo de capital, financiamiento y balance general. La evaluación económica permitió a través de los indicadores financieros VAN, TIR, B/C y TRI, conocer la rentabilidad esperada del Supermercado; y, la evaluación de impactos permitió determinar el efecto que causaría la implementación de la unidad de comercialización, tomando en cuenta los factores: social, económico, empresarial, comercial y ambiental. El objetivo general consistió en: Determinar la factibilidad para la creación de un supermercado que utilice Energías Renovables en la parroquia Santa Martha de Cuba, cantón Tulcán, provincia del Carchi. Los Objetivos Específicos: (1) Desarrollar un diagnóstico situacional del sector donde se operará la planta del Supermercado, con la finalidad de analizar el macro y microambiente del sector. (2) Elaborar el Marco Teórico que oriente la investigación y sustente las variables de investigación. (3) Desarrollar un estudio de ii mercado con la finalidad de conocer la oferta, demanda y demanda insatisfecha, para determinar la factibilidad comercial de implantar el supermercado. (4) Elaborar el estudio técnico, para definir la localización, tamaño óptimo, requerimiento de recursos humanos e ingeniería del servicio comercial del proyecto. (5) Realizar la evaluación financiera a través de los indicadores VAN, TIR, B/C y PRI para la determinación de la factibilidad financiera del proyecto. (6) Diseñar la estructura administrativa del Supermercado, que contribuya a implementar estrategias de posicionamiento e incremento de índice de rentabilidad del proyecto. (7) Anticipar los impactos social, económico, comercial y ambiental que provocará la implementación del proyecto. La investigación se desarrolló con la recolección de material bibliográfico y documental, diseño de la metodología de la investigación y redacción del borrador e informe final. Cabe informar que la investigación se validó por el Director de Tesis Ing. Fernando Valenzuela Catedrático Administrativas y Económicas. iii de la Facultad de Ciencias SUMMARY The actual research project intends to provide an answer to the needs of the families living at the Santa Marta de Cuba Parish, regarding consumer staples. The problem’s characteristics resides in the lack of good markets available to the community, as well as the limited amount of products and the lack of quality of them including poor customer service skills. Another influencing factor is the distance between the commercialization centers and the communities. These centers are capable of covering such needs, fot this reason the families belonging to this community have been provided with high demand products through small businesses local stores. The purpose of this study was to determine the level of feasibility for the creation of a supermarket that includes home deliveries within the Santa Marta Parish, in order to cover the unsatisfied demand of approximately 67% of quality products, 61% in quality and customer service satisfaction. Moreover, 83% of the families agree that building a supermarket would be beneficial. The economic study contributed to determine selling costs, administrative and selling expenses, financial expenses, initial and deferred investments, depreciation and redemptions, labor capital, statement of income, estimates, capital cost, financial and general balance. The economic evaluation made through the economic indicators: VAN, TIR, B/C AND TRI allowed finding the expected level of profitability to build a supermarket; the impact evaluation determined the effect that the implementation of a commercialization unit would have in this community, considering the following factors: social, economic, business, commercial and environmental. The general objective consisted in determining the feasibility to build a supermarket that utilizes renewable energy in the Santa Marta Parish, in the Carchi Province, Tulcan area. Specific objectives: 1) to develop a situational diagnostic from the areas where the supermarket’s plant would operate in order to analyze the macro and micro environmental sectors. 2) To elaborate the theoretical framework that positions the investigation and sustains its variables 3) To iv develop a marketing study to find demand and supply and unsatisfied demand and determine the commercial feasibility to establish a supermarket 4) To elaborate a technical study that defines location, size, human resources and the engineering of a commercial servie project 5) To conduct a financial evaluation through the VAN, TIR, B/C and PRI financial indicators in order to determine the project’s financial feasibility 6) To design the supermarket’s administrative structure so that positioning and increasing strategies belonging to the feasibility index are implemented 7) To anticipate social, economic, commercial and environmental impacts that the implementations of the project would have in the community. This research project was developed by collecting bibliographical and documental material, methodology’s design and editing of the rough draft and final report. It is safe to say that the study was validated and approved by the thesis director Ing. Fernando Valenzuela, Professor of the Administrative and Economic Sciences faculty. v AUTORIA vi ACEPTACIÓN DEL DIRECTOR DEL TRABAJO DE GRADO vii CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR DE TRABAJO DE GRADO A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE viii UNVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS BIBLIOTECA UNIVERSITARIA AUTORIZACIÓN DE USO Y PUBLICACIÓN A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE 1. IDENTIFICACION DE LA OBRA La Universidad Técnica del Norte dentro del proyecto Repositorio Digital Institucional, determinó la necesidad de disponer de textos completos en formato digital con la finalidad de apoyar los procesos de investigación, docencia y extensión de la Universidad. Por medio del presente documento dejo sentada mi voluntad de participar en este proyecto, para lo cual pongo a disposición la siguiente información: DATOS DE CONTACTO CÉDULA DE CIUDADANÍA 040169319-7 DIRECCIÓN: Santa Martha de Cuba, Av. 21 de Marzo Y Carchi EMAIL: [email protected] TELÉFONO FIJO: 062967009 TELÉFONO MÓVIL: 0985550525 DATOS DE LA OBRA Estudio de factibilidad para la creación de un supermercado TÍTULO: que utilice energías renovables en la Parroquia Santa Martha De Cuba, Cantón Tulcán, Provincia Del Carchi. AUTOR: Jaime Alexander Urresta Velasco ix FECHA: 2.014-04-04 SOLO PARA TRABAJOS DE GRADO PROGRAMA: TÍTULO POR EL QUE OPTA: ASESOR/DIRECTOR: PREGRADO X POSGRADO INGENIERO EN CONTABILIDAD Y AUDITORIA CPA ING. FERNANDO VALENZUELA. 2. AUTORIZACIÓN DE USO A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD Yo, Urresta Velasco Jaime Alexander, con cédula de ciudadanía Nº 040169319-7, en calidad de autor y titular de los derechos patrimoniales de la obra o trabajo de grado descrito anteriormente, hago la entrega del ejemplar respectivo en formato digital y autorizo a la Universidad Técnica del Norte, la publicación de la obra en el Repositorio Digital Institucional y uso del archivo digital en la Biblioteca de la Universidad con fines académicos, para ampliar la disponibilidad del material y como apoyo a la educación, investigación y extensión; en concordancia con la Ley de Educación Superior Artículo 144. 3. CONSTANCIAS El autor manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y se desarrolló, sin violar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es original y que es el titular de los derechos patrimoniales, por lo que asume la responsabilidad sobre el contenido de la misma y saldrá en defensa de la Universidad Técnica en caso de reclamación por parte de terceros. Ibarra, a los 13 días del mes de mayo del 2.014 x xi DEDICATORIA A Dios, por permitirme llegar a este momento tan especial en mi vida. Por los triunfos y los momentos difíciles que me han enseñado a valorarlo cada día más. A mi madre, cuyo vivir me ha mostrado que en el camino hacia la meta se necesita de la dulce fortaleza para aceptar las derrotas y del sutil coraje para derribar miedos. A mi hermana, el incondicional abrazo que me motiva y recuerda que detrás de cada detalle existe el suficiente alivio para empezar nuevas búsquedas. A mis familiares, viejos amigos y a quienes recién se sumaron a mi vida para hacerme compañía con sus sonrisas de ánimo, porque a lo largo de este trabajo aprendimos que nuestras diferencias se convierten en riqueza cuando existe respeto, unidad, armonía y verdadera amistad. Alexander Urresta xii AGRADECIMIENTO A la Universidad Técnica del Norte, porque en sus aulas, recibimos el conocimiento intelectual y humano de cada uno de nuestros docentes. Especial agradecimiento a mi muy estimado Director de Tesis, el Ing. Fernando Valenzuela quien ha tenido la gentileza de compartir sus conocimientos que han servido para mi formación profesional y humana. Alexander Urresta xiii PRESENTACIÓN En la actualidad, la parroquia Santa Martha de Cuba del cantón Tulcán, provincia del Carchi, es una comunidad de constante empuje y crecimiento. De allí la necesidad de implementar unidades de producción, de servicios y comerciales, cuyos gerentes tengan como misión hacer rentar los negocios. La presente investigación pretende sustentar teóricamente, apoyado en los componentes de un estudio de factibilidad la implementación de un supermercado; donde el cliente tenga la posibilidad de elegir lo que desea comprar; y, esta unidad de comercialización esté en capacidad de ofrecer productos de calidad, precios justos y con una amplia variedad que satisfaga los artículos de la canasta familiar; y que, en su estructura organizacional incluya políticas que contribuyan con un ambiente saludable que garantice un ambiente presente y futuro saludable. El propósito de la presente investigación fue analizar la factibilidad de implementar un supermercado “San Pedro” en la parroquia Santa Martha de Cuba, donde prevalezca la calidad de productos y servicio de calidad y calidez al cliente, expresadas en las buenas prácticas manufactureras e higiénicas. Los gestores de la creación del Supermercado están conscientes de que el propósito es servir al cliente, proveyéndolo de productos de primera necesidad, de acuerdo a sus requisitos y expectativas expresadas por las familias de la comunidad; ya que, si la unidad de comercialización cumple, estaría asegurando el éxito de la organización. Para lograr este propósito se realizará un monitoreo permanente para conocer los cambios de preferencias de la gente. Pero sobre todo se aplicará las buenas prácticas administrativas apoyadas por las fases del proceso administrativo, planificación, organización, dirección y control. xiv OBJETIVOS DEL PROYECTO GENERAL Determinar la factibilidad para la creación de un supermercado que utilice Energías Renovables en la parroquia Santa Martha de Cuba, cantón Tulcán, provincia del Carchi. ESPECÍFICOS Desarrollar un diagnóstico situacional del sector y entorno, donde operará la planta del Supermercado; con la finalidad, de analizar el macro y microambiente del. Elaborar el Marco Teórico que oriente la investigación y sustente las variables de investigación. Desarrollar un estudio de mercado con la finalidad de conocer la oferta, demanda y demanda insatisfecha, para determinar la factibilidad comercial de implantar el supermercado Elaborar el estudio técnico, para definir la localización, tamaño óptimo, requerimiento de recursos humanos e ingeniería del servicio comercial del proyecto. Realizar la evaluación financiera a través del VAN, TIR, B/C y PRI para determinar la factibilidad financiera del proyecto. Diseñar la estructura administrativa del Supermercado, que contribuya a implementar estrategias de posicionamiento e incremento del índice de rentabilidad del proyecto. Anticipar los impactos social, económico, comercial y ambiental que el proyecto estimule por su implementación. xv ÍNDICE GENERAL RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................ II AUTORIA .................................................................................................. VI CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR DE TRABAJO DE GRADO A FAVOR DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE ......................... VIII AUTORIZACIÓN DE USO Y PUBLICACIÓN............................................ IX DEDICATORIA ........................................................................................ XII AGRADECIMIENTO ............................................................................... XIII PRESENTACIÓN................................................................................... XIV OBJETIVOS DEL PROYECTO ............................................................... XV GENERAL ............................................................................................... XV ESPECÍFICOS ........................................................................................ XV ÍNDICE GENERAL................................................................................. XVI ÍNDICE DE TABLAS ............................................................................ XXIV ÍNDICE DE GRÁFICOS ....................................................................... XXVI ÍNDICE DE FIGURAS ......................................................................... XXVII CAPÍTULO I ............................................................................................. 28 DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ............................................................... 28 Antecedentes ........................................................................................... 28 OBJETIVOS ................................................................................................ 29 General .................................................................................................... 29 Específicos............................................................................................... 29 1.2 VARIABLES DIAGNOSTICAS ..................................................................... 30 Macro entorno .......................................................................................... 30 Entorno Sectorial ..................................................................................... 30 Micro entorno ........................................................................................... 30 Indicadores que definen a las variables ................................................... 30 Macro entorno .......................................................................................... 30 Político ..................................................................................................... 30 Económico ............................................................................................... 31 Social ....................................................................................................... 31 Tecnológico.............................................................................................. 31 xvi Demografía .............................................................................................. 31 Legal ........................................................................................................ 32 Ambiental ................................................................................................. 32 Entorno Sectorial ..................................................................................... 32 Micro entorno ........................................................................................... 32 Antecedentes Parroquia Santa Martha de Cuba...................................... 32 Datos Generales ...................................................................................... 32 Situación Geográfica ................................................................................ 33 Entidades ................................................................................................. 33 Estructura Organizacional ........................................................................ 33 Comisiones .............................................................................................. 33 MATRIZ DE RELACIÓN DIAGNÓSTICA ............................................................. 34 DESARROLLO OPERATIVO DEL DIAGNÓSTICO ................................. 37 Identificación de la población ................................................................... 37 Cálculo de la Muestra .............................................................................. 38 Fórmula de cálculo de muestra ................................................................ 38 Diseño de instrumentos de recolección de información ........................... 38 Tabulación y presentación de resultados ................................................. 39 Información secundaria ............................................................................ 49 Análisis del Macro entorno ....................................................................... 49 Factores Políticos .................................................................................... 49 Objetivos Nacionales del Plan Nacional para el Buen Vivir ..................... 50 Estrategias para el período 2.009 – 2.013 ............................................... 50 Formas de organización de la producción y su gestión ........................... 52 Soberanía Económica .............................................................................. 52 Cambio de la Matriz Productiva ............................................................... 53 Reducción heterogénea estructural ......................................................... 53 Democratización de los recursos ............................................................. 53 Talento humano ....................................................................................... 54 Sistema integral para innovación y emprendimiento ................................ 54 Productividad sistémica ........................................................................... 54 Crecimiento verde .................................................................................... 54 xvii Cambio cultural e imagen país................................................................. 55 Factores Económicos .............................................................................. 56 Inflación ................................................................................................... 56 Tasa de interés ........................................................................................ 56 Comercialización:..................................................................................... 56 Producción Ciclo Corto: ........................................................................... 56 Microcrédito Comercial y servicios ........................................................... 56 Riesgo país .............................................................................................. 57 Tasa de descuento .................................................................................. 58 Distribución del ingreso ............................................................................ 58 Nivel del Consumo ................................................................................... 58 Nivel de educación................................................................................... 59 Desempleo en el Ecuador ........................................................................ 60 Tecnología ............................................................................................... 60 Tecnología y ocupaciones ....................................................................... 60 Tecnología y educación ........................................................................... 61 Tecnología y trabajo ................................................................................ 61 Gasto público en investigación, desarrollo e innovación .......................... 61 Demografía .............................................................................................. 62 Legales .................................................................................................... 62 Constitución del Ecuador ......................................................................... 62 Ley orgánica de Regulación y Control del Poder del Mercado ................ 63 Normativa y guía de trámites ................................................................... 63 Patente municipal .................................................................................... 64 RUC (Registro único de Contribuyentes) ................................................. 64 Ley de Régimen Tributario Interno........................................................... 64 Normas Internacionales de Información Financiera ................................. 65 Ley de Economía Popular y Solidaria ...................................................... 65 Ambientales ............................................................................................. 66 Entorno Sectorial: .................................................................................... 66 ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO ................................................................... 68 Datos generales ....................................................................................... 69 xviii Organización ............................................................................................ 69 Salud........................................................................................................ 69 Alimentación ............................................................................................ 70 Tipo de vivienda ....................................................................................... 70 Vestido .................................................................................................... 70 Recreación ............................................................................................... 70 Transporte ............................................................................................... 70 Coordenadas Universales ........................................................................ 71 Límites ..................................................................................................... 71 Entidades Sociales y Culturales:.............................................................. 72 Entidades educativas ............................................................................... 72 IDENTIFICACIÓN DE ALIADOS, OPONENETES, OPORTUNIDADES Y RIESGOS................................................................................................. 73 Aliados ..................................................................................................... 73 Oponentes ............................................................................................... 73 Oportunidades ......................................................................................... 73 Riesgos .................................................................................................... 74 IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE INVERSIÓN. ................... 74 CAPÍTULO II ............................................................................................ 76 MARCO TEÓRICO .................................................................................. 76 Empresa .................................................................................................. 76 Clasificación de las Empresas (Gema Campiña, 2.010). ......................... 76 Sociedades Mercantiles ........................................................................... 77 Supermercados........................................................................................ 78 Antecedentes ........................................................................................... 78 Características del Supermercado ........................................................... 80 PUBLICIDAD ........................................................................................... 80 PRECIOS ................................................................................................. 81 CALIDAD ................................................................................................. 81 Clasificación de los Autoservicios ............................................................ 82 Energías renovables ................................................................................ 82 Clasificación de la Energía ...................................................................... 82 xix Evolución Histórica .................................................................................. 84 Fuentes de Energía ................................................................................. 85 Gobiernos Autónomos Descentralizados ................................................. 87 GAD Regionales ...................................................................................... 87 GAD Carchi (Provincial) ........................................................................... 88 GAD Cantonales ...................................................................................... 89 GAD Parroquial ........................................................................................ 89 CONTABILIDAD. ..................................................................................... 90 OFERTA .................................................................................................. 90 DEMANDA ............................................................................................... 90 CAPÍTULO III ........................................................................................... 91 ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................ 91 Objetivos del Estudio de Mercado ........................................................... 92 Identificación de los productos y servicios ............................................... 92 Características ......................................................................................... 94 Mercado Meta .......................................................................................... 95 Segmentación de Mercado ...................................................................... 95 Geográfica ............................................................................................... 95 Demográfica............................................................................................. 95 Análisis de la demanda y su proyección .................................................. 95 Proyección Demanda Servicio Comercial Supermercado ....................... 96 Por tamaño del Cliente ............................................................................ 97 Análisis de la Demanda ........................................................................... 97 Factores que la afectan ........................................................................... 98 Comportamiento histórico ........................................................................ 98 Demanda actual ....................................................................................... 98 Proyección de la Demanda ...................................................................... 98 Análisis de la oferta................................................................................ 100 Análisis de la Oferta ............................................................................... 102 Proyección de la Oferta ......................................................................... 102 Demanda Potencial insatisfecha ............................................................ 103 Competencia .......................................................................................... 104 xx Precios ................................................................................................... 105 Políticas de Precios ............................................................................... 105 Componentes del Precio. ....................................................................... 105 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO ............................................... 105 CAPÍTULO IV......................................................................................... 107 ESTUDIO TÉCNICO .............................................................................. 107 Localización del Proyecto ...................................................................... 108 Macro localización ................................................................................. 108 Micro localización ................................................................................... 109 Ubicación del Supermercado ................................................................. 109 Tamaño del Proyecto ............................................................................. 110 Factores Determinantes ......................................................................... 111 Diseño de instalaciones ......................................................................... 112 Distribución del Supermercado .............................................................. 113 Ingeniería del proyecto .......................................................................... 115 Procesos de Comercialización ............................................................... 115 Diagrama de Flujo.................................................................................. 116 Descripción del proceso de comercialización ........................................ 116 Requerimientos de mano de obra. ......................................................... 118 Requerimientos de maquinaria .............................................................. 119 Requerimientos de insumos, materias primas y materiales. .................. 120 Sistemas de Control............................................................................... 120 CAPITULO V.......................................................................................... 122 ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO ................................................. 122 Inversiones Fijas .................................................................................... 122 Infraestructura Física ............................................................................. 122 Activos Fijos ........................................................................................... 123 Activos Intangibles ................................................................................. 124 Capital de Trabajo.................................................................................. 125 Inversión Total del Proyecto .................................................................. 125 Ingresos y gastos de Operación ............................................................ 126 Ingresos ................................................................................................. 126 xxi Egresos .................................................................................................. 127 Estados Financieros Proforma ............................................................... 129 Estado de Situación Inicial ..................................................................... 129 Estado de Resultados (Pérdidas y ganancias) ...................................... 130 Flujo de Caja .......................................................................................... 132 Evaluación Financiera............................................................................ 133 Determinación de la Tasa de Descuento ............................................... 133 CRITERIOS DE EVALUACIÓN ....................................................................... 133 Valor Actual Neto ................................................................................... 133 Tasa Interna de Retorno ........................................................................ 134 Período de Recuperación de la Inversión .............................................. 134 Relación Beneficio / Costo ..................................................................... 135 CAPÍTULO VI......................................................................................... 136 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ........................................................... 136 La Empresa............................................................................................ 136 Nombre o Razón Social ......................................................................... 136 Titularidad de Propiedad del Supermercado .......................................... 136 Tipo de Empresa (Sector Actividad). ..................................................... 137 Base Filosófica....................................................................................... 137 Misión .................................................................................................... 137 Visión ..................................................................................................... 137 Principios y Valores ............................................................................... 137 La Organización ..................................................................................... 138 Organigrama Estructural ........................................................................ 139 Manual de Funciones ............................................................................. 140 GERENTE.............................................................................................. 140 CONTADOR .......................................................................................... 141 CAJERA (O)........................................................................................... 142 CHOFER ................................................................................................ 143 GUARDIA DE SEGURIDAD .................................................................. 144 Estrategias Empresariales ..................................................................... 144 Plan de comunicación Gerencial............................................................ 145 xxii Gestión de productos de la canasta familiar .......................................... 146 Gestión de información y comunicación ................................................ 146 Gestión e integración de (procesos) involucrados ................................. 146 Estrategias de Marketing ....................................................................... 147 Productos ............................................................................................... 147 Precio ..................................................................................................... 147 Plaza ...................................................................................................... 147 Promoción .............................................................................................. 148 CAPÍTULO VII........................................................................................ 149 IMPACTOS ............................................................................................ 149 Impacto Social ....................................................................................... 150 Impacto Económico ............................................................................... 151 Impacto Empresarial .............................................................................. 152 Impacto Comercial ................................................................................. 153 Impacto Ambiental ................................................................................. 154 Impacto General .................................................................................... 155 CONCLUSIONES .................................................................................. 157 RECOMENDACIONES .......................................................................... 159 BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................... 161 LINKOGRAFÍA ....................................................................................... 163 ANEXOS ................................................................................................ 165 ANEXO NO 1 ............................................................................................ 165 ANEXO NO 2 ............................................................................................. 168 ANEXO NO 3 ............................................................................................. 178 xxiii ÍNDICE DE TABLAS Tabla No 1: Población Santa Martha de Cuba ......................................... 37 Tabla No 2: Nivel de Ingresos Familiar ..................................................... 39 Tabla No 3: Lugar de compra de productos de primera necesidad .......... 40 Tabla No 4: Frecuencia con que realiza las compras ............................... 41 Tabla No 5: Presupuesto para compra de productos................................ 42 Tabla No 6: Calidad de los productos dónde compra habitualmente ....... 43 Tabla No 7: Calidad y calidez de atención al cliente ................................ 44 Tabla No 8: Estaría de acuerdo que se cree un Supermercado ............... 45 Tabla No 9: Compra de productos en Supermercado .............................. 46 Tabla No 10: Características Ideales de un Supermercado ...................... 47 Tabla No 11: Medios para la promoción de productos del Supermercado 48 Tabla No 12: Clasificación de las Empresas ............................................ 76 Tabla No 13: Clasificación de MYPIES .................................................... 77 Tabla No 14: Tamaño Empresarial ........................................................... 78 Tabla No 15: Productos de Consumo ....................................................... 94 Tabla No 16: Frecuencia de Compra de las Familias ............................... 96 Tabla No 17: Clientes en función del presupuesto de compra ................. 97 Tabla No 18: Proyección demanda Servicio Comercial Supermercado .... 98 Tabla No 19: Tiendas que ofertan productos de primera necesidad Parroquia Santa Martha de Cuba .......................................................... 100 Tabla No 20: Proyección de la Oferta ..................................................... 102 Tabla No 21: Proyección de la Oferta ..................................................... 103 Tabla No 22: Demanda Potencial Insatisfecha ....................................... 103 Tabla No 23: Tamaño del Proyecto ........................................................ 110 Tabla No 24: Talento Humano................................................................ 118 Tabla No 25: Máquinas y Equipos .......................................................... 119 Tabla No 26: Materiales e insumos ........................................................ 120 Tabla No 27: Terreno ............................................................................. 122 Tabla No 28: Instalaciones de la planta .................................................. 122 Tabla No 29: Activos Fijos Oficina y Ventas ........................................... 123 Tabla No 30: Activos Intangibles ............................................................ 124 xxiv Tabla No 31: Capital de Trabajo ............................................................. 125 Tabla No 32: Inversión Total del Proyecto .............................................. 125 Tabla No 33: Ingresos Proyectados ....................................................... 126 Tabla No 34: Costos de Operación ........................................................ 127 Tabla No 35: Costos Fijos ...................................................................... 127 Tabla No 36: Costos Variables ............................................................... 128 Tabla No 37: Estado de Situación Inicial ................................................ 129 Tabla No 38: Estado de Resultados (Pérdidas y Ganancias) ................. 130 Tabla No 39: Tasa de descuento............................................................ 133 Tabla No 40: Valor Actual Neto .............................................................. 133 Tabla No 41: Tasa Interna de Retorno ................................................... 134 Tabla No 42: Período de Recuperación de la Inversión ......................... 134 Tabla No 43: Periodo de Recuperación del País .................................... 135 Tabla No 44: Relación Beneficio / Costo ................................................ 135 Tabla No 45: Escala de Valoración Cualitativa y Cuantitativa ................ 149 Tabla No 46: Impacto Social................................................................... 150 Tabla No 47: Impacto Económico ........................................................... 151 Tabla No 48: Impacto Empresarial.......................................................... 152 Tabla No 49: Impacto Comercial ............................................................ 153 Tabla No 50: Impacto Ambiental ............................................................ 154 xxv ÍNDICE DE GRÁFICOS Gráfico No 1: Nivel de Ingresos Familiar ................................................. 39 Gráfico No 2: Lugar de compra de productos de primera necesidad ...... 40 Gráfico No 3: Frecuencia con que realiza las compras ............................ 41 Gráfico No 4: Presupuesto para compra de productos ............................ 42 Gráfico No 5: Calidad de los productos dónde compra habitualmente .... 43 Gráfico No 6: Calidad y calidez de atención al cliente ............................. 44 Gráfico No 7: Estaría de acuerdo que se cree un Supermercado ........... 45 Gráfico No 8: Compra de productos en Supermercado ........................... 46 Gráfico No 9: Características ideales de un Supermercado .................... 47 Gráfico No 10: Medios para la promoción de productos del Supermercado ......................................................................................... 48 xxvi ÍNDICE DE FIGURAS Figura No 1: Orgánico Funcional Gobierno Parroquial ............................. 72 Figura No 2: Demanda Potencial Insatisfecha........................................ 104 Figura No 3: Provincia del Carchi ........................................................... 108 Figura No 4: Ubicación del Supermercado ............................................. 110 Figura No 5: Diseño de Instalaciones ..................................................... 112 Figura No 6: Distribución del Supermercado .......................................... 113 Figura No 7: Diseño de la edificación ..................................................... 114 Figura No 8: Diagrama de Flujo.............................................................. 116 Figura No 9: Nombre o Razón Social ..................................................... 136 Figura No 10: Organigrama .................................................................... 139 xxvii CAPÍTULO I 1 DIAGNÓSTICO SITUACIONAL 1.1 Antecedentes Para la realización del proyecto, es necesaria la elaboración de un diagnóstico situacional, el cual se lo ejecutó en la parroquia Santa Martha de Cuba, cantón Tulcán, provincia del Carchi a los productores del sector, mediante la aplicación de encuestas a cada uno de ellos, también se revisó los últimos censos de la zona. La expansión de nuevos centros comerciales en el país y, consecuentemente, la instalación de nuevos supermercados, muestra la creciente demanda. En Ecuador cada año se inauguran centros comerciales y en ellos figuran los supermercados. A partir del crecimiento de sucursales de supermercados en centros comerciales, el negocio de los supermercados ha tenido un desempeño impresionante en Ecuador. La economía carchense se basa principalmente en el comercio; debido a su situación fronteriza con Colombia, esta provincia es la tercera generando rentas por importaciones y exportaciones para el país, luego de Guayas y Pichincha. Por tanto, la parroquia Santa Martha de Cuba, fundada en 1994, es una población en crecimiento constante, debido en su mayoría, a la masiva migración de colombianos. Las industrias lácteas ocupan otro lugar importante en la economía, pues no solo distribuyen su producción a nivel local sino regional. La agricultura pasó a un segundo plano, pues el exceso de producción de papa genera grandes pérdidas en los productores del tubérculo; sin embargo se cultivan otros productos como arveja, maíz, fréjol, zanahoria, entre otros que ayudan a la economía de los pequeños y medianos agricultores. 28 Un considerable porcentaje de la población se dedica al comercio formal e informal, mientras que una mínima parte de la economía gira en torno a los servicios. En términos de ventas, han experimentado un crecimiento del 15% en el 2012 (en dólares reales), con una expectativa parecida para el futuro. El crecimiento se está dando en áreas urbanas, donde habitan las clases media y media-baja, donde los consumidores ya tienen más poder adquisitivo. Otro efecto de esta tendencia es la introducción de los supermercados más pequeños para construirlos más rápidamente y que quepan en lotes con menos metraje. Además, los supermercados modernos se están extendiendo a áreas más rurales afuera de ciudades como Quito y Guayaquil. En las provincias, la penetración de estos supermercados modernos aún es baja; sin embargo, ofrece oportunidades de expansión, al captar a los consumidores de bajos ingresos que ahora tienen un ingreso disponible creciente. Básicamente, están en zonas donde predominan las tiendas de barrio y en donde las personas no tienen acceso a un supermercado. Se ubican en sitios altamente poblados, y la idea es evitar que las personas se movilicen largas distancias, que tengan un fácil acceso a productos de calidad a un precio más bajo que las tiendas. Estos supermercados compiten directamente con las tiendas de barrio. 1.1.1Objetivos General Realizar un diagnóstico situacional del sector comercial en la parroquia Santa Martha de Cuba, que permita identificar los aliados, oponentes, oportunidades y riesgos para la creación de un supermercado para la comercialización de artículos de primera necesidad. Específicos a) Describir el análisis externo a través de las variables políticas, económicas, sociales, tecnológicas y ecológicas, para conocer el entorno en el que va a desarrollar las actividades de comercialización el supermercado. b) Describir el análisis interno a través de las variables antecedentes de 29 la parroquia, datos generales, situación geográfica, entidades y estructura organizacional. 1.2 Variables diagnosticas Macro entorno a) Políticas b) Económicas c) Sociales d) Tecnológicas e) Demográficas f) Legales g) Ambientales Entorno Sectorial a) Clientes b) Competidores c) Proveedores d) reguladores Micro entorno a) Antecedentes b) Datos Generales c) Situación Geográfica d) Entidades e) Estructura Organizacional f) Comisiones 1.2.1Indicadores que definen a las variables Macro entorno Político a) Plan del Buen Vivir b) Objetivos Nacionales del Buen Vivir c) Estrategias para el periodo 2.009-2013 30 d) Código de la Producción e) Agenda para la transformación productiva f) Cambio de la Matriz Energética Económico a) Inflación b) Tasa de interés c) Balanza Comercial d) Riesgo país e) Comercio exterior f) Tasa de descuento Social a) Desempleo en el Ecuador b) Distribución del ingreso c) Nivel de consumo d) Nivel de educación e) Tasa de empleo, desempleo e índice de pobreza Tecnológico a) Internet b) Computadora c) Telefonía d) Máquinas e) Tecnología y ocupaciones f) Tecnología y educación g) Tecnología y trabajo h) Gasto público en investigación, desarrollo e innovación Demografía a) Población hombres y mujeres b) Edades 31 Legal a) Constitución de la República del Ecuador b) Ley Orgánica de Regulación y Constitución de la República del Ecuador c) Ley Orgánica de Regulación y control del poder de mercado d) Normativa y guía de trámites e) Patente Municipal f) RUC g) LEY DE Régimen Tributario Interno h) Normas Internacionales de Información Financiera i) Ley de Economía Popular y Solidaria Ambiental a) Manejo ambiental Entorno Sectorial a) Clientes b) Competidores c) Proveedores d) reguladores Micro entorno Antecedentes Parroquia Santa Martha de Cuba a) Historia Datos Generales a) Organización b) Salud c) Alimentación d) Tipo de vivienda e) Vestido f) Recreación 32 g) Transporte Situación Geográfica a) Coordenadas Universales b) Límites Entidades a) Sociales y Culturales b) Educativas Estructura Organizacional c) Orgánico Funcional Comisiones a) Tipos de productos y servicios b) Obras Publicas Salud y Medio Ambiente c) Social Cultural y Deportivo d) Adquisiciones 33 1.3 Matriz de relación diagnóstica Tabla No 1: Matriz de relación diagnóstica TIPO DE OBJETIVOS VARIABLES INDICADORES INFORMACIÓN TÉCNICA Secundaria Documental FUENTE DE INFORMACIÓN Plan del Buen Vivir Código de la Producción. Código de la Producción Políticas Agenda para la transformación productiva SENPLADES Plan Nacional del Buen Vivir Cambio de la Matriz Energética Inflación de las variables políticas, económicas, Económicas Balanza Comercial sociales, tecnológicas y ecológicas, Riesgo país para conocer el entorno en el que va a Balanza Comercial desarrollar Tasa de descuento las comercialización actividades el BCE Tasa de interés Describir el análisis externo a través de supermercado. Secundaria Documental Bonos de EEUU Distribución del ingreso INEC Nivel de consumo Sociales Superintendencia de Compañías BCE. Nivel de educación Secundaria Documental Tasa de empleo, desempleo e índice de pobreza Ministerio de Educación INEC Tecnología y ocupaciones Tecnología y educación Tecnológicas Tecnología y trabajo Secundaria Gasto público en investigación, desarrollo e innovación 34 Documental INEC Población hombres y mujeres Demografía Edades Secundaria Documental INEC Constitución de la República del Ecuador Ley Orgánica de Regulación y Constitución de la República del Ecuador Ley Orgánica de Regulación y control del poder Constitución de la República del de mercado Ecuador. Normativa y guía de trámites Secundaria Patente Municipal Legales Ley Orgánica de Regulación y Documental control del poder de mercado RUC Emprende Ecuador LEY DE Régimen Tributario Interno Normas Internacionales de SRI Información Financiera Ley de Economía Popular y Solidaria Ambiental Manejo ambiental Secundaria Clientes Secundaria Ficha de Primaria Observación Documental SENPLADES Documental Clientes Ficha de observación ENTORNO SECTORIAL Competidores Competidores Secundaria Ficha de Ficha de Observación Observación Proveedores Proveedores Secundaria 35 Documental Web en línea Antecedentes Historia Secundaria Documental Web en línea. Secundaria Documental Web en línea Secundaria Documental Secundaria Documental Secundaria Documental Organización Salud Alimentación Describir el análisis interno a través de las variables empresa, Datos Generales Vestido clientes, Recreación proveedores, competencia, productos, para conocer el sector dónde operará el supermercado. Tipo de vivienda Transporte Situación Geográfica Coordenadas Universales Límites Web en línea Sociales y Culturales Entidades Educativas Estructura Organizacional Web en línea Web en línea Web en línea Orgánico Funcional Obras Publicas Salud y Medio Ambiente Comisiones Social Cultural y Deportivo Secundaria Adquisiciones Fuente: Diagnóstico (Micro entorno - Macro entorno), INEC., web en línea. Elaborado por: El Autor 36 Documental 1.4 DESARROLLO OPERATIVO DEL DIAGNÓSTICO Para realizar el diagnóstico situacional del Macro entorno, Sectorial y Micro entorno, se siguió el siguiente procedimiento: 1.4.1 Identificación de la población Para identificar la cantidad de familias en la Parroquia Santa Martha de Cuba, se consideró la información proporcionada por el INEC Censo 2010, que tiene registrado una población de 2.764 habitantes con un promedio de 3,8 individuos por familia, es decir un total de 651 familias al año 2013. También se consideró la Información proporcionada por el Departamento de Rentas del Municipio de Tulcán que registra un total de 20 tiendas pequeñas. La población de Santa Martha de Cuba (familias), se proyectó al año 2.013, considerando la tasa de crecimiento poblacional intercensal del 1,52%. Tabla No 1: Población Santa Martha de Cuba 3,8 Año Habitantes por familia 2010 623 2011 632 2012 642 2013 651 2014 661 2015 671 2016 682 2017 692 2018 702 Fuente: INEC – 2010, proyección 2013, referencia 1,52% tasa de crecimiento poblacional intercensal; y 3,8 promedio de individuos por familia. Elaborado por: El autor 37 1.4.2 Cálculo de la Muestra El número de propietarios de tiendas en la Parroquia Santa Martha de Cuba es de 20, con la finalidad de determinar la oferta de productos de consumo de la población. Para el estudio de mercado se trabajó con la fórmula de la muestra de población finita, para obtener mayor confiabilidad en la recopilación de información. La razón de procesar la información por familia, es porque el consumo se lo realiza en familia y no en forma individual. Fórmula de cálculo de muestra ( ) Donde: Z = 1,96 para un nivel de confianza del 95%, N = tamaño de la población 𝟃 = 0,5 e = 5% ) ( ( ) [ ] ( ) ( ) n = 242 familias 1.4.3 Diseño de instrumentos de recolección de información Para la recopilación de información primaria se utilizó las siguientes fuentes: Encuestas: Las encuestas se realizaron a familias de la parroquia Santa Martha de Cuba del Cantón Tulcán, utilizando un cuestionario para investigación de mercados, con el propósito de cuantificar la demanda probable de consumo en el Supermercado. 38 1.5 Tabulación y presentación de resultados 1. ¿ Cuál es el nivel de ingresos de su familia? Tabla No 2: Nivel de Ingresos Familiar Ítem Cantidad Porcentaje De USD. 1 - 199 7 3% De USD. 200 - 399 17 7% De USD. 400 - 600 145 60% Más de 600 73 30% Total 242 100% Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 1: Nivel de Ingresos Familiar Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de las familias de la parroquia rural Santa Martha de Cuba perciben ingresos entre 400 y 600 dólares; y un pequeño porcentaje percibe ingresos menores a USD. 200. 39 2. ¿Dónde realiza la compra de productos de primera necesidad, cárnicos, lácteos, hortalizas, legumbre, frutas, productos de limpieza, aseo y bebidas?. Tabla No 3: Lugar de compra de productos de primera necesidad Ítem Cantidad Porcentaje Tienda de Barrio 233 47% Mercado 229 46% Supermercado 19 4% Comisariato 13 3% Otro 0 0% 494 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 2: Lugar de compra de productos de primera necesidad Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de las familias de la parroquia rural Santa Martha de Cuba realizan sus compras de productos de primera necesidad en tiendas del barrio y en mercados de Huaca, Tulcán y San Gabriel. 40 3. ¿Con que frecuencia realiza compras de productos de primera necesidad y más? Tabla No 4: Frecuencia con que realiza las compras Ítem Cantidad Porcentaje Diario 231 47% Semanal 105 22% Quincenal 125 26% Mensual 27 6% 488 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 3: Frecuencia con que realiza las compras Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La frecuencia con la que compran los productos de primera necesidad la mayoría de familias de la parroquia rural Santa Martha de Cuba es diaria, seguido de quincenal y semanal. 41 4. ¿Cuál es el presupuesto mensual que tiene asignado para la compra de productos de primera necesidad, cárnicos, lácteos, hortalizas, legumbre, frutas, productos de limpieza, aseo y bebidas? Tabla No 5: Presupuesto para compra de productos Ítem Cantidad Porcentaje De USD. 1 - 199 89 37% De USD. 200 - 399 116 48% De USD. 400 - 600 27 11% Más de 600 10 4% Total 242 100% Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 4: Presupuesto para compra de productos Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: El presupuesto que asignan las familias de la parroquia rural de Santa Martha de Cuba para la compra de productos de primera necesidad mayoritariamente oscila entre 200 a 399 dólares; sin embargo un porcentaje representativo asigna un presupuesto menor a USD. 200. 42 5. ¿Cómo es la calidad de los productos de primera necesidad dónde compra habitualente? Tabla No 6: Calidad de los productos dónde compra habitualmente Ítem Cantidad Porcentaje Muy buena 12 5% Buena 68 28% Ni buena ni mala 116 48% Mala 29 12% Muy mala 17 7% 242 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 5: Calidad de los productos dónde compra habitualmente Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de familias de la parroquia rural de Santa Martha de Cuba manifiestan que la calidad de los productos donde compran habitualmente es ni buena ni mala calidad; y apenas un pequeño porcentaje manifiesta que son de muy buena calidad. 43 6. ¿Qué tan de acuerdo está con la calidad y calidez de atención al cliente? Tabla No 7: Calidad y calidez de atención al cliente Ítem Cantidad Porcentaje Muy de acuerdo 20 8% De acuerdo 75 31% Ni de acuerdo, ni en desacuerdo 121 50% En desacuerdo 17 7% Muy en desacuerdo 9 4% 242 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 6: Calidad y calidez de atención al cliente Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de familias de la parroquia rural de Santa Martha de Cuba manifestaron que la calidad y calidez de atención al cliente en los lugares donde compran habitualmente los productos de primera necesidad, están de acuerdo ni en desacuerdo; y, sólo un porcentaje pequeño manifestaron estar muy de acuerdo. 44 7. ¿Estaría de acuerdo que se cree en Santa Martha de Cuba un Supermercado que expenda productos de primera necesidad, cárnicos, lácteos, hortalizas, legumbres, frutas, productos de limpieza, aseo y bebidas? Tabla No 8: Estaría de acuerdo que se cree un Supermercado Ítem Cantidad Porcentaje Muy de acuerdo 186 77% De acuerdo 15 6% Ni de acuerdo, ni en desacuerdo 30 12% En desacuerdo 9 4% Muy en desacuerdo 2 1% 242 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 7: Estaría de acuerdo que se cree un Supermercado Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de familias de la parroquia rural de Santa Martha de Cuba, manifestaron que están de acuerdo con la creación de un Supermercado, aunque un porcentaje no significativo manifestó estar en desacuerdo. 45 8. ¿Si se creara el Supermercado en Santa Martha de Cuba. Compraría los productos de primera necesidad? Tabla No 9: Compra de productos en Supermercado Ítem Cantidad Porcentaje Muy de acuerdo 184 76% De acuerdo 17 7% Ni de acuerdo, ni en desacuerdo 29 12% En desacuerdo 10 4% Muy en desacuerdo 2 1% 242 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 8: Compra de productos en Supermercado Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de familias de la parroquia rural Santa Martha de Cuba, manifestaron que si se creara el Supermercado, mayoritariamente comprarían los productos de primera necesidad. 46 9. ¿Cuáles serían las características ideales del Supermercado a crearse? Tabla No 10: Características Ideales de un Supermercado Ítem Cantidad Porcentaje Precio 56 23% Calidad de los productos 51 21% Variedad de los productos 34 14% Calidad de atención al cliente 46 19% Higiene 36 15% Ubicación del Supermercado 12 5% Infraestructura 7 3% 242 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 9: Características ideales de un Supermercado Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: Respecto a las características ideales del Supermercado a crearse, la mayoría de familias de la parroquia rural de Santa Martha de Cuba, manifestaron que es el precio de los productos, seguido de calidad del producto, calidad del servicio al cliente y variedad. 47 10. ¿A través de que medios le gustaría que se promocione los productos y servicio del Supermercado a crearse? Tabla No 11: Medios para la promoción de productos del Supermercado Ítem Cantidad Porcentaje Trípticos 70 29% Hojas Volantes 85 35% Perifoneo a través de parlante 36 15% Internet (Página web) 51 21% 242 100% Total Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Gráfico No 10: Medios para la promoción de productos del Supermercado Fuente: Estudio de Mercado Febrero 2014 Elaborado por: El Autor Análisis: La mayoría de familias de la parroquia rural Santa Martha de Cuba, manifestaron que la promoción de Supermercado mayoritariamente se realice a través de hojas volantes y trípticos y en menor porcentaje INTERNET (Página web y perifoneo). 48 1.6 Información secundaria La información secundaria se obtuvo del Banco Central del Ecuador, SENPLADES, Superintendencia de Compañías, Encuesta Nacional de Empleo, Ministerio de Educación, Plan Nacional del Buen Vivir, Tesis de Repositorios de Universidades del Ecuador, (INEC), INTERNET y Departamento de Rentas del Ilustre Municipio de Tulcán, entre otros. 1.6.1 Análisis del Macro entorno En el análisis externo se identificó y analizó las variables del entorno que influirán en forma directa en la operación del Supermercado en la parroquia Santa Martha de Cuba; sobre la que no tendrá ninguna incidencia, control, ni capacidad para cambiar su comportamiento. Existen factores externos que contribuirán o afectarán al Supermercado en el aspecto social, económico, empresarial, comercial, ecológico y científico tecnológico; y que en conjunto presentan un entorno en el que operará la nueva unidad comercial. 1.6.1.1 Factores Políticos Las variables sobre temas políticos corresponden a las decisiones que considera el gobierno como las más apropiadas para aplicar al desarrollo del Ecuador. Por ello se analiza el Plan Nacional del Buen Vivir, Código de la Producción, Cambio en la Matriz Productiva, Cambio en la Matriz Energética. a) Plan del Buen Vivir (Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo, 2.013). El Plan Nacional para el Buen Vivir 2013-2017 (impulsado por el gobierno de Rafael Correa) es un instrumento creado para articular las políticas públicas con la gestión y la inversión pública. El Plan cuenta con 12 Estrategias Nacionales; 12 Objetivos Nacionales, cuyo cumplimiento 49 permitirá consolidar el cambio que los ciudadanos y ciudadanas ecuatorianos con el país que anhelamos para el Buen Vivir. El Buen Vivir se planifica, no se improvisa. El Buen Vivir es la forma de vida que permite la felicidad y la permanencia de la diversidad cultural y ambiental; es armonía, igualdad, equidad y solidaridad. No es buscar la opulencia ni el crecimiento económico infinito. 1.6.1.2 Objetivos Nacionales del Plan Nacional para el Buen Vivir (SENPLADES, 2.009 - 2.013). Los objetivos que tienen relación con la creación de empresas y empleo en sus diversos géneros: 1. Auspiciar la igualdad, cohesión e integración social y territorial en la diversidad. 2. Mejorar las capacidades y potencialidades de la ciudadanía 3. Mejorar la calidad de vida de la población 4. Garantizar los derechos de la naturaleza y promover un ambiente sano y sustentable. 5. Garantizar la soberanía y la paz e impulsar la inserción estratégica en el mundo y la integración latinoamericana. 6. Garantizar el trabajo estable, justo y digno en su diversidad de formas 7. Construir y fortalecer espacios públicos, interculturales y de encuentro en común. 8. Garantizar la vigencia de los derechos y la justicia 9. Afirmar y fortalecer la identidad nacional 10. Establecer un sistema social, solidario y sostenible 11. Garantizar el acceso a la participación pública y política 12. Construir un Estado democrático para el Buen Vivir. 1.6.1.3 Estrategias para el período 2.009 – 2.013 Democratización de los medios de producción, redistribución de la riqueza y diversificación de las formas de propiedad y organización. 50 Transformación del patrón de especialización de la economía, a través de la sustitución selectiva de importaciones para el Buen Vivir. Aumento de la productividad real y diversificación de las exportaciones e importaciones. Inserción estratégica y soberana en el mundo de la integración latinoamericana. Transformación de la educación superior y transferencia de conocimientos a través de ciencia, tecnología e innovación Conectividad y telecomunicaciones para sociedades de la información y el conocimiento. Cambio en la matriz energética Inversión en el Buen Vivir en el marco de una macroeconomía sostenible. Inclusión, protección social y garantía de derechos en el marco del Estado Constitucional de Derechos y Justicia, Sostenibilidad, conservación, conocimiento del patrimonio natural y fomento del turismo comunitario. Desarrollo y ordenamiento territorial, descentralización y desconcentración. Poder ciudadano y protagonismo social. b) Código de la Producción (Código Orgánico de la Producción, 2010). Artículo 1. Ámbito.- Se rigen por la presente normativa todas las personas naturales y jurídicas y demás formas asociativas que desarrollen una actividad productiva, en cualquier parte del territorio nacional. El ámbito de esta normativa abarcará en su aplicación el proceso productivo en su conjunto, desde el aprovechamiento de los factores, la transformación productiva, la distribución y el intercambio comercial, el consumo, el aprovechamiento de las externalidades positivas y las políticas que desincentiven las 51 externalidades negativas. Así también impulsará toda la actividad productiva a nivel nacional, en todos los niveles de desarrollo y a los actores de la economía popular y solidaria; así como la producción de bienes y servicios realizada por las diversas formas de organización de la producción en la economía reconocidas en la Constitución de la República. De igual manera, se regirá por los principios que permitan una articulación internacional estratégica, a través de la política comercial, incluyendo sus instrumentos de aplicación y aquellos que facilitan el comercio exterior, a través de un régimen aduanero moderno, transparente y eficiente. 1.7 Formas de organización de la producción y su gestión (Asamblea Constituyente, 2008) Art. 319.-Se reconocen diversas formas de organización de la producción en la economía, las comunitarias, cooperativas, empresariales públicas o privadas, asociativas, familiares, domésticas, autónomas y mixtas. El Estado promoverá las formas de producción que aseguren el buen vivir de la población y desincentivará aquellas que atenten contra sus derechos o los de la naturaleza; alentará la producción que satisfaga la demanda Interna y garantice una activa participación del Ecuador en el contexto internacional. 1.7.1 Soberanía Económica En el artículo 283 de la Constitución de la República del Ecuador en su capítulo cuarto, sobre Soberanía Económica, define al sistema económico de carácter “social y solidario que reconoce al ser humano como sujeto y fin; propende a una relación dinámica y equilibrada entre Sociedad, Estado y Mercado, en armonía con la naturaleza; y tiene por objetivo garantizar la producción y reproducción de las condiciones materiales e inmateriales que posibiliten el buen vivir. 52 El sistema económico se integra por formas de organización económica pública, privada, mixta, popular y solidaria. La economía popular y solidaria se regulará de acuerdo con la ley e incluirá a los sectores cooperativistas, asociativos y comunitarios. c) Agenda para la transformación productiva (Consejo Sectorial de la Producción, 2.010). Los 8 pilares de la transformación productiva se describen a continuación: 1.7.2 Cambio de la Matriz Productiva Uno de los objetivos de este pilar es transformar el patrón de especialización basado en la extracción de recursos naturales y en la exportación de productos primarios, por el de producción inclusiva de bienes y servicios de alto valor agregado ricos en innovación y conocimiento en los que el país tiene ventajas comparativas dinámicas que propendan a la creación de empleo de calidad procurando el cuidado del ambiente y el uso nacional y eficiente de los recursos naturales. 1.7.3 Reducción heterogénea estructural El proceso de transformación productiva no sólo implica un cambio en el patrón de especialización, productividad, rentabilidad, sino también acceso cerrar territorial, las brechas de oportunidades e internacionalización entre distintos actores productivos, para lo cual es necesario que el conjunto de instrumentos prioricen a los actores de las MIPYMES. 1.7.4 Democratización de los recursos Transformar las estructuras productivas no es suficiente para contribuir desde la producción a una sociedad más justa y equitativa, se requiere de un nuevo modelo de acumulación que permita la democratización de las oportunidades, y el real acceso de la nueva matriz productiva lleguen a todos los ciudadanos, particularmente a los excluidos. 53 1.7.4 Talento humano El proceso de trasformación productiva que permita avanzar hacia un mayor crecimiento y equidad son tareas que dependen, en esencia, del capital humano de los países, de la capacidad de las personas para resolver nuevos problemas mediante el ejercicio de conocimientos, competencias y habilidades adquiridas que elevan su productividad y su calidad de vida. La educación constituye un eslabón múltiple en el desarrollo, una sociedad con más altos niveles de educación tiene una mejor base para la incorporación oportuna del progreso técnico, la innovación y los aumentos en materia de productividad y competitividad. 1.7.5 Sistema integral para innovación y emprendimiento Históricamente el Ecuador ha tenido una escasa inversión en Ciencia, Tecnología e innovación. En el 2.006, la inversión realizada tanto en materia de actividades de ciencia y tecnología (0,2% del PIB) y en investigación y desarrollo tecnológico (0,15% del PIB) se situaban por debajo de la media de América Latina y el Caribe (0,91% y 0,63%, respectivamente). Durante los últimos tres años la inversión en I+D+I se incrementó en un 120% en relación hoy si sitúa en el 0,44% del PIB. 1.7.6 Productividad sistémica Para lograr el proceso de transformación de la matriz productiva se hace imprescindible fomentar lo que se ha denominado la competitividad sistémica de la economía a través de la provisión de bienes públicos como la educación, salud, infraestructura y asegurando la provisión de los servicios básicos necesarios para potenciar las vocaciones productiva de los territorios y el talento humano de la población. 1.7.7 Crecimiento verde La construcción de un nuevo modelo de desarrollo debe estar alineada a los cambios de época que está viviendo el planeta, específicamente a los riesgos que implica para el futuro el calentamiento global y sus consecuencias. 54 1.7.8 Cambio cultural e imagen país. Un aspecto complementario en el marco de un proceso de transformación económica, productiva y social, es el desarrollo de una nueva cultura en la sociedad como un elemento que promueva e incentiva la construcción de las bases de este nuevo horizonte que asegure un desarrollo efectivo, equitativo, en armonía con la naturaleza, sustentos importantes de PNBV. d) Cambio de la Matriz Energética (SENPLADES, 2014). La matriz energética del Ecuador no hace sino reafirmar la característica de nuestro país como exportador de bienes primarios de bajo valor agregado e importador de bienes industrializados. En efecto, la contabilidad energética muestra que la producción nacional, que constituye el 90% de la oferta energética total, está concentrada en un 96% en petróleo crudo y gas natural, quedando las energías renovables (hidroelectricidad y biomasa) relegadas a un 4% de la producción nacional. En contrapartida, el segundo componente de la oferta energética, las importaciones –que son el 10% restante de la oferta–, corresponden en más del 90% a derivados de petróleo (GLP, diésel, nafta de alto octano y otros), además, dependiendo de las circunstancias se importa electricidad y otros productos no energéticos (lubricantes, etc.). El cambio de la matriz energética tiene varios componentes: La participación de las energías renovables debe incrementarse en la producción nacional. Las importaciones de derivados de petróleo deben reducirse al mínimo posible. El petróleo debe ser utilizado como un insumo en la nueva refinería. Trabajar en el sector de transporte como principal consumidor de energía, buscando eficacia y eficiencia del sistema. Buscar medios más eficientes, en lo económico y energético, para el transporte de personas y mercaderías entre ciudades y al interior de 55 éstas. Disminuir las pérdidas en la transformación de energía (cuando se genera electricidad quemando diesel en una central térmica). 1.8 Factores Económicos 1.8.1 Inflación (HOY.COM.EC, 2014). Ecuador registró una inflación anual de 2,70 % en 2013, inferior al 4,16 % de 2012, informó hoy el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). 1.8.2 Tasa de interés Comercialización: 11,20% El margen de reajuste durante el periodo de crédito, será 1,33 puntos sobre la tasa activa efectiva referencial productivo pymes del banco central del ecuador vigente en la semana de reajuste, la tasa resultante no será mayor a la tasa efectiva máxima productivo pymes. Producción Ciclo Corto: 11,20% El margen de reajuste durante el periodo de crédito, será 1,33 punto sobre la tasa activa efectiva referencial productivo del banco central del ecuador vigente en la semana de reajuste, la tasa resultante no será mayor a la tasa efectiva máxima productivo pymes. Microcrédito Comercial y servicios: 15% El margen de reajuste durante el periodo de crédito será de 6 puntos sobre la tasa activa referencial BCE vigente a la semana de reajuste. La tasa resultante no será inferior al 15% ni mayor a la tasa de reajuste de los microcréditos. (Banco Nacional de Fomento, 2013). 1.8.3 Balanza de Comercial (Diario El Universo, 2013). Balanza comercial de $ -1.059 millones se registra a octubre. Ecuador cerró el periodo enero-octubre 2013 con una balanza comercial de $ -1.059,88 millones, según informó el Banco 56 Central del Ecuador, en su página web. La balanza comercial a octubre, que registra las ventas y compras a nivel de comercio exterior que hace el país, es la segunda más desfavorable, luego de la registrada entre enero a diciembre del 2010, cuando fue de $ -1.978,73 millones. La balanza a octubre del 2013 sufrió un deterioro importante, si se considera que entre enero y octubre del 2012 fue positiva, con $ 20,87 millones. Sin embargo, la balanza no petrolera terminó a octubre en $ -7.819,96 millones. Sobre el tema, Jaime Carrera, secretario ejecutivo del Observatorio de Política Fiscal (OPF), explicó que el déficit de la balanza comercial es uno de los problemas estructurales profundos que tiene el país 1.8.4 Riesgo país (Banco Central del Ecuador, 2014). El riesgo país EMBI, se define como un índice de bonos de mercados emergentes, el cual refleja el movimiento en los precios de sus títulos negociados en moneda extranjera. Se la expresa como un índice o como un margen de rentabilidad sobre aquella implícita en bonos del tesoro de los EEUU. Tabla No 1: Riesgo País Fecha Valor Enero-27-2014 592.00 Enero-26-2014 592.00 Enero-25-2014 592.00 Enero-24-2014 592.00 Enero-23-2014 578.00 Enero-22-2014 561.00 Fuente: http://contenido.bce.fin.ec/ 57 1.8.5 Tasa de descuento (EL FINANCIERO, 2013). La tasa de descuento se encarga de descontar el monto capitalizado de intereses del total de ingresos percibidos en el futuro. En Ecuador (Ecuador, 2012), si los Bonos de EE.UU rinden 3% de interés a diez años (26/12/2013) y el (Riesgo País) EMBI de Ecuador marcó 592 puntos (equivalentes a 5,92) al 27 de enero 2014, la tasa mínima que exigiría un inversionista para invertir en ese país debería ser: 3% + 5,92 = 8,92% o, de lo contrario, optaría por inversiones alternativas. 1.8.6 Distribución del ingreso (ENIGHUR, 2013). La ENIGHUR, realizada a 39.617 hogares urbanos y rurales en las 24 provincias del país entre abril del 2011 y marzo 2012, dan cuenta de la estructura de los ingresos y gastos de los ecuatorianos. Los resultados muestran que el ingreso total promedio mensual en Ecuador es de 892,90 dólares frente a 809,60 dólares de gasto promedio mensual. En el área urbana el ingreso promedio es de 1.046,30 dólares y su gasto es de 943,20 dólares, mientras en el área rural el ingreso es de 567,10 dólares en comparación a un gasto de 526,20 dólares. A continuación adjuntamos un desglose de los ingresos de los hogares en el país. En una próxima entrega analizaremos los gastos de los hogares. El 83,5% del ingreso monetario de los hogares, tienen como fuente el trabajo (asalariado o independiente); el segundo rubro en importancia son las transferencias corrientes (12,5%), al que le siguen la renta de la propiedad y del capital (2,6%) y otros ingresos (1,4%). 1.8.7 Nivel del Consumo (HOY.COM.EC, 2013). Una encuesta reveló que la mayor parte del consumo se direcciona a alimentos y bebidas no alcohólicas. Las compras se hacen principalmente en tiendas de barrio, las bodegas y distribuidoras. Poco más de la mitad de los ecuatorianos está en capacidad de ahorrar, según la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos del INEC. El estudio 58 revela que el 58,8% de los hogares del país percibe más ingresos de los gastos que genera, mientras que solo el 1% gana lo mismo que gasta y el 48,1% restante gasta más de lo que recibe. El ingreso total promedio de las familias en el país es de $892,9 al mes; sin embargo, el monto difiere si el hogar está en un área urbana y una rural. Lo mismo ocurre con el nivel del gasto, que en promedio se encuentra en $809,6 al mes. Los $83 que sobran entre el ingreso y el gasto equivalen a la capacidad de ahorro promedio. 1.8.8 Nivel de educación (ECUADOR.UNIVERSITARIO.COM, 2011). La Ley Orgánica de Educación Superior -LOES- que está vigente en el país desde el 12 de octubre del 2010, establece los niveles de formación de la educación superior que a continuación se detalla. Los niveles de formación que imparten las instituciones del Sistema de Educación Superior son: 1.- Nivel técnico o tecnológico superior, orientado al desarrollo de las habilidades y destrezas que permitan al estudiante potenciar el saber hacer. Corresponden a éste los títulos profesionales de técnico o tecnólogo superior, que otorguen los institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores. Las instituciones de educación superior no podrán ofertar títulos intermedios que sean de carácter acumulativo. 2.- Tercer nivel, de grado, orientado a la formación básica en una disciplina o a la capacitación para el ejercicio de una profesión. Corresponden a este nivel los grados académicos de licenciado y los títulos profesionales universitarios o politécnicos, y sus equivalentes. Sólo podrán expedir títulos de tercer nivel las universidades y escuelas politécnicas. 59 Al menos un 70% de los títulos otorgados por las escuelas politécnicas deberán corresponder a títulos profesionales en ciencias básicas y aplicadas. 3.- Cuarto nivel, de postgrado, está orientado al entrenamiento profesional avanzado o a la especialización científica y de investigación. Corresponden al cuarto nivel el título profesional de especialista; y los grados académicos de maestría, PHD o su equivalente. 1.8.9 Desempleo en el Ecuador (Diario El Universo, 2013). Mientras la tasa de desempleo en Ecuador bajó en 0,06 puntos entre septiembre del 2013 (4,57%) y el mismo mes del año anterior (4,63), el subempleo urbano registró un incremento en el mes pasado, al ubicarse en 42,69% respecto al 41,88% en septiembre del 2012, según la última Encuesta Nacional de Empleo, Desempleo y Subempleo (ENEMDU), publicada este miércoles por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). Según la misma encuesta, Quito es la principal ciudad en donde se incrementó la cifra de desempleo en 1,27 puntos, al pasar de 3,40% a 4,67% en el mismo periodo analizado. En tanto, la ocupación plena, bajó de 51,48% a 50,53%. Asimismo, la extrema pobreza urbana se encuentra en 4,08% frente al 4,68% del mismo mes del 2012. 1.9 Tecnología 1.9.1 Tecnología y ocupaciones (Tecnología Asociación por la Educación, 2.009). En la medida en que los empleos cambian, la tecnología también cambia. Tiende a requerir más profesionales, científicos y otros de oficina para mantener operando el sistema. Los trabajos rutinarios tienden a ser sistemas automatizados, que pueden hacer el trabajo mejor y en menos tiempo. El empleado durante el día se convierte en operador el oficinista se convierte en programador de sistema, y el técnico de laboratorio se convierte en ingeniero electrónico. La tecnología tiende a requerir un nivel más alto de 60 habilidad tanto en el trabajo de producción como en los servicios de apoyo. 1.9.2 Tecnología y educación La necesidad de una fuerza de trabajo instruida con preparación de un nivel superior ha aumentado la demanda de empleados multiprofesionales. El avance de la tecnología conduce al desarrollo de una sociedad de conocimiento. La característica distintiva de una sociedad de conocimiento es que hace más énfasis en el trabajo intelectual que en el manual. El trabajo intelectual requiere de una motivación interna y un medio motivacional más positivo. 1.9.3 Tecnología y trabajo La nueva tecnología podría forzar a una empresa a ciertos despidos, pero existe una alternativa social, que es la de crear programas de reentrenamiento, en los que se les ofrece a los empleados oportunidades para aprender nuevos oficios. Con la tecnología avanzando en una forma tan rápida, pocos empleos se mantendrán estáticos. La tecnología no destruye empleos para siempre, sino que crea diferentes empleos. La administración necesita manejar con mucho cuidado la aplicación de la tecnología. 1.9.4 Gasto público en investigación, desarrollo e innovación (SENPLADES, 2013). La inversión pública se multiplicó por seis entre 2006 y 2012, dejando atrás una época en la que se privilegió el pago de la deuda externa por sobre el desarrollo. Esto permitió que la inversión del Gobierno Central en 2012 haya registrado un récord histórico al ubicarse en 6.287 millones de dólares. Bajo este enfoque, Fander Falconí, secretario nacional de Planificación y Desarrollo, revisó el impacto que este cambio de política pública significó en la vida ecuatoriana. “Hay una voluntad política del Estado ecuatoriano 61 para canalizar la inversión pública como un motor del desarrollo. Quiere decir que la inversión está ahora canalizada hacia proyectos estratégicos, construcción de capacidades humanas e infraestructura productiva, elementos que antes no estaban considerados”. El Ecuador es el país de Latinoamérica que mayor porcentaje de su Producto Interno Bruto (PIB) destina a la inversión pública: 14% en 2011 y 15,3% en 2012, seguido por Bolivia, Panamá y México. Para este año, este porcentaje podría subir a 16,6%. La calidad de la inversión también mejoró: en 2012 se ejecutó el 90% de lo planificado. 1.9.5 Demografía Población en edades de hombres y mujeres Tabla No 2: Población en edades de hombres y mujeres Año Hombres Mujeres Total 2010 1196 1170 2366 2011 1214 1188 2402 2012 1196 1206 2402 2013 1196 1224 2420 2014 1196 1243 2439 Fuente: INEC 2010 1.10 Legales 1.10.1 Constitución del Ecuador Art. 52: Las personas tienen derecho a disponer de bienes y servicios de óptima calidad y a elegirlos con libertad, así como a una información precisa y no engañosa sobre su contenido y características. La ley establecerá los mecanismos de control de calidad y los procedimientos de defensa de las consumidoras y consumidores; y las sanciones por 62 vulneración de estos derechos, la reparación e indemnización por deficiencias, danos o mala calidad de bienes y servicios, y por la interrupción de los servicios públicos que no fuera ocasionada por caso fortuito o fuerza mayor. El artículo 66 de la Constitución de la República, numerales 15, 25 y 26, garantiza el derecho a desarrollar actividades económicas conforme los principios de solidaridad, responsabilidad social y ambiental; el derecho a acceder a bienes y servicios públicos y privados de calidad, con eficiencia, eficacia y buen trato; el derecho a la propiedad en todas sus formas, con función y responsabilidad social y ambiental. 1.10.2 Ley orgánica de Regulación y Control del Poder del Mercado Art. 1 Objeto: El objetivo de la presente Ley es evitar, prevenir, corregir, eliminar y sancionar el abuso de operadores económicos con poder de mercado; la prevención, prohibición y sanción de acuerdos colusorios y otras prácticas restrictivas; el control y regulación de las operaciones de concentración económica; y la prevención, prohibición y sanción de las prácticas de las prácticas desleales, buscando la eficiencia en los mercados, el comercio justo y el bienestar general y de los consumidores y usuarios, para el establecimiento de un sistema económico social, solidario y sostenible. 1.10.3 Normativa y guía de trámites El Emprendedor debe apoyarse en las agencias de desarrollo local, entes de gobierno nacional, provincial, municipal para comprender las obligaciones legales a las que estará sujeto su negocio e incorporar estos elementos a su gestión. En materia tributaria, comprender la normativa del Impuesto a la Renta y sus procedimientos de aplicación permitirá identificar en la planificación financiera los tiempos en los cuales se presentará la declaración correspondiente y el pago del impuesto causado en el período. Así mismo, para el caso de otros impuestos y obligaciones. 63 En cuanto a los trámites de constitución de una empresa, hay que identificar con claridad cuáles son en cada caso y los tiempos estimados. La normativa que se deberá observar depende del tipo de negocio y de la forma de organización que adopte el emprendimiento. En términos generales, los órganos de control que deben ser tomados en consideración cuando organizamos los aspectos jurídicos de nuestro emprendimiento son los siguientes (Emprende Ecuador, 2012): 1.10.4 Patente municipal (Auditores y Assesores Financieros, 2013). Desde el mes de enero la inscripción del RUC tiene un nuevo requisito: la Patente Municipal que la solicita la Administración Tributaria de acuerdo al artículo 551 del Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización que señala: “El Servicio de Rentas Internas, previo a otorgar el Registro Único de Contribuyentes (RUC), exigirá el pago del impuesto de patentes municipales”. En este marco y con el fin de facilitar al contribuyente el cumplimiento de sus obligaciones tributarias. 1.11 RUC (Registro único de Contribuyentes) (Servicios de Rentas Internas, 2014). El Registro Único de Contribuyentes, conocido por sus siglas como RUC, corresponde a la identificación de los contribuyentes que realizan una actividad económica lícita, por lo tanto, todas las sociedades, nacionales o extranjeras, que inicien una actividad económica o dispongan de bienes o derechos por los que tengan que tributar, tienen la obligación de acercarse inmediatamente a las oficinas del SRI para obtener su número de RUC, presentando los requisitos para cada caso. 1.11.1 Ley de Régimen Tributario Interno Art. 1.- Objeto del impuesto.- Establécese el impuesto a la renta global que obtengan las personas naturales, las sucesiones indivisas y las 64 sociedades nacionales o extranjeras, de acuerdo con las disposiciones de la presente Ley. (Group Intelligen Management, 2010). 1.11.2 Normas Internacionales de Información Financiera (Zapata Sánchez, 2011). Tienen como propósito definir con claridad los principales elementos contables, el alcance de las revelaciones y la forma de exposición de las partidas en los estados financieros individuales y consolidados de las entidades; prevé que en los casos en los que estos conceptos difieran del mandato de las NIIF prevalecerán los criterios y definiciones de la norma técnica como tal. 1.11.3 Ley de Economía Popular y Solidaria (Ley Orgánica de la Economía Popular y Solidaria y del Sector Financiero Popular y Solidario, 2014). Se trata de la “Ley orgánica de la economía popular y solidaria y del sector financiero popular y solidario“, que en el Congreso obtuvo 88 votos a favor. El objetivo de la iniciativa es reconocer, fomentar y fortalecer ese sector económico y establecer un marco jurídico para quienes lo integran. La ley instituye el régimen de derechos, obligaciones y beneficios de las personas u organizaciones, y establece la institucionalidad pública que ejercerá la rectoría, regulación, control, fomento y acompañamiento para el buen vivir y el bien común. El titular de la Comisión de Régimen Económico del Parlamento, Francisco Velasco, subrayó que en la norma se incluyeron 132 cambios, 83 provenientes de asambleístas y 49 de las organizaciones sociales. En tanto, la ministra ecuatoriana de Desarrollo Social, Jeannette Sánchez, señaló que la ley reconoce a las unidades domésticas, empleos independientes, unidades familiares, y norma las redes de finanzas solidarias como cooperativas de ahorro y crédito, bancos comunales y cajas de ahorro. 65 El control del sector estará a cargo de la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria, organismo técnico con jurisdicción nacional. Ahora el Estado ecuatoriano diseñará políticas de fomento tendientes a promover la producción de bienes y servicios por parte de las personas y organizaciones amparadas por la nueva ley. 1.11.4 Ambientales (Ley de Gestión Ambiental, 2014). La Ley de Gestión Ambiental constituye el cuerpo legal específico más importante atinente a la protección ambiental en el país. Esta ley está relacionada directamente con la prevención, control y sanción a las actividades contaminantes a los recursos naturales y establece las directrices de política ambiental, así como determina las obligaciones, niveles de participación de los sectores público y privado en la gestión ambiental y señala los límites permisibles, controles y sanciones dentro de este campo. (SENPLADES, 2014). Promovemos el respeto a los derechos de la naturaleza. La Pacha Mama nos da el sustento, nos da agua y aire puro. Debemos convivir con ella, respetando sus plantas, animales, ríos, mares y montañas para garantizar un buen vivir para las siguientes generaciones. 1.11.5 Entorno Sectorial: a) Clientes Características Los consumidores actuales son más reflexivos, más expertos y su nivel de educación y formación más elevado, lo que les lleva a adoptar conductas más racionales en su consumo y a reclamar una información clara y completa de los productos que van a consumir. Es importante recordar los derechos reconocidos por la Ley en favor de consumidores y usuarios y amparados en la Constitución y en el Plan del Buen Vivir. 66 b) Competidores Los datos indicaron que, para este año, un 67,58% de los clientes que respondieron la encuesta afirmaron que van al supermercado quincenalmente. También se determinó que un 64% compra siempre en el mismo supermercado, lo que representa un 40% más que en el 2012, así como el porcentaje de fidelidad más alto de los últimos cinco años. La cercanía del local es un factor de mucho peso en esta elección, se estimó que los consumidores hacen sus compras más voluminosas e importantes cada 15 días en los supermercados. Compras frecuentes. Entre esas dos semanas, se va a la pulpería o abastecedor más cercano por artículos ocasionales u olvidados o bien, para reponer los agotados desde la última compra quincenal. Vásquez, en tanto, explicó cómo el negocio del barrio es una alternativa para la compra diaria, ya no de volumen, sino de frecuencia. No se compra, agregó, tres kilos de arroz, sino de día por medio un kilo o medio kilo de ese cereal. Además, se adquieren embutidos en cantidades pequeñas, huevos por unidades o la caja de leche del día. Los competidores para el Supermercado del proyecto constituirán las veinte tiendas, los mercados de Julio Andrade, Huaca, San Gabriel, por la cultura que han mantenido por mucho tiempo. c) Proveedores Los proveedores que posibilitaran un abastecimiento óptimo del Supermercado y que en su momento se establecerá las negociaciones respectivas, se detallan a continuación: PRODISPRO CIA. Ltda. Distribuidora Carlos Arias CIA Ltda. Nestlé del Ecuador 67 KRAFT EBC – COCA COLA DANEC S.A. Colgate del Ecuador Industrias ALES UNILEVER PRONACA KIMBERLY CLARK Familia del Ecuador Mercado Mayorista del Cantón Ibarra 1.12 Análisis del Micro entorno a) Antecedentes de la Parroquia Santa Martha de Cuba (Historia, 2014). Por los años 1967-1968 en el caserío La Calera, perteneciente a la entonces Parroquia de Huaca reunidos 25 familias deciden formar la Pre cooperativa “La Calera”. En 1969 se presenta ante el IERAC la petición de redención en una extensión de 611ha. Pasaron los años de trabajo incansable y en 1986 se forma el primer cabildo, para dirigir los destinos de este pueblo, el 22 de marzo de 1992 se forma el Comité Pro parroquialización de Santa Martha de Cuba y el 17 de septiembre de 1992 las carpeta presenta con los documentos obtiene el visto bueno del H. Consejo Provincial del Carchi y mediante Acuerdo Ministerial Nro. 3021 del Ministerio de Gobierno, de 24 de Noviembre de 1993, publicado en el Registro Oficial Nro. 348 del 30 de Diciembre del mismo año, se aprueba la Ordenanza Municipal que crea la parroquia de Santa Martha de Cuba. 68 Mediante elección popular el 18 de mayo de 2000 se elige la Primera Junta Parroquial y el 10 de agosto del 2000 toma posesión constituida como Gobierno Seccional Autónomo, expidiendo la Función Legislativa la Ley Orgánica de Juntas Parroquiales Rurales del Ecuador Nro. 2000-29, publicada en el Registro Oficial Nro. 193 del 27 de octubre del 2000. 1.12.1 Datos generales 1.12.2 Organización Santa Martha de Cuba cuenta con un Gobierno Parroquial estructurado y en funcionamiento, Cabildos, comités barriales, asociaciones de: productores de quesos, agricultores, mujeres, Juntas de agua potable, entre otras. Dentro de lo Jurídico todos los conflictos existentes los solucionan a través del diálogo y las leyes vigentes, los delitos más comunes son los robos. Los hombres realizan su trabajo dentro de la agricultura y ganadería, las mujeres en su mayoría se dedican a los quehaceres domésticos y también ayudan a sus esposos en las actividades de campo. 1.12.3 Salud Dentro de salubridad, en la parroquia las condiciones no son favorables, no poseen un sistema de agua potable, la existente es únicamente tratada, de ahí que las principales enfermedades que adolecen son la parasitosis, gripes, y deterioro de la dentadura de los menores. La comunidad cuenta con un centro médico que los atiende de lunes a viernes, también recurren a la medicina tradicional la misma que es trasmitida de generación a generación, y las plantas medicinales que más las utilizan son: ruda, ajo, manzanilla, eucalipto, uvilla, hierba buena. En su gran mayoría no son afiliados al Seguro Social Campesino, los habitantes de esta zona utilizan un 10% de su dinero para la salud. 69 1.12.4 Alimentación Su alimentación es a base de productos producidos en la zona como papas, legumbres, hortalizas, maíz, leche, huevos y otros que son comprados como arroz, azúcar, productos elaborados, no todos los moradores conocen los valores nutritivos de los alimentos, actualmente la totalidad de las familias cocinan con gas , los platos típicos de la zona son cuy, hornado, caldo de gallina, morocho, champús, mote, generalmente es la mujer la que prepara los alimentos, se sirven al día cuatro comidas, desayuno, almuerzo, café y merienda, las bebidas más consumidas son jugos, frescos, coladas, avena. 1.12.5 Tipo de vivienda El tipo de vivienda es mixto, por lo general son de ladrillo y bloque de uno o dos pisos con una distribución variable de acuerdo al gusto de cada familia. 1.12.7 Vestido El vestuario en su totalidad lo adquieren en los almacenes y pocas veces confeccionan, conservan su identidad social, cultural y étnica. 1.12.8 Recreación La recreación de los hombres y mujeres de la localidad son los juegos deportivos como el ecua vóley, fútbol, los niños les gusta jugar a las bolas, trompos, hacer volar las cometas, por lo general estas actividades se las realiza los fines de semana. 1.12.9 Transporte En lo relacionado al transporte de pasajeros disponemos de la Cooperativa de Transportes Asociados Huaca-Julio Andrade, quien tiene turnos cada 20 minutos desde las 06h00 hasta las 19h00, Santa Martha de Cuba- Tulcán y Viceversa de domingo a viernes, los días Sábados Santa Martha de Cuba-San Gabriel. 70 a) Situación Geográfica (Situación Geográfica, 2014). La Parroquia de Santa Martha de Cuba está localizada al sur del Cantón Tulcán, Provincia del Carchi, entre los 2700 y 3200 m.s.n.m. Actualmente cuenta con 2431 habitantes distribuidos en 653 familias con un promedio de cuatro personas por familia. 1.13 Coordenadas Universales: 18N193842E 0070587N 1.14 Límites NORTE: La cima de la Loma Los Quingos, una alineación con dirección suroeste, hasta el punto No. 2, localizado en las nacientes de la formadora septentrional de la quebrada Santo Tomás, de dicha naciente, el curso de la formadora indicada, aguas abajo hasta su confluencia con la formadora meridional de la quebrada Santo Tomás, en el punto No. 3 al ESTE del punto No. 3, el curso de la quebrada Santo Tomás, aguas abajo, hasta su afluencia en el río Huaca, aguas abajo, hasta la afluencia de la quebrada Pioter, en el punto No. 5, al OESTE, del punto No. 5 el curso de la quebrada Pioter, aguas arriba, hasta el punto No. 6, ubicado en la misma latitud geográfica de la afluencia de la quebrada El Prado o Agua Seca en la quebrada Tanguetán, de dicho punto, un paralelo geográfico hacia el este, hasta alcanzar la última afluencia, referida en el punto No. 7, de esta afluencia, el curso de la quebrada Tanguetán, aguas arriba, hasta sus orígenes en el punto No. 8, de estos orígenes, una alineación al Noreste, hasta alcanzar la cima de La Loma Quingos, en el punto 1. b) Entidades Subcentro de salud de Santa Martha de Cuba UPC de Santa Martha de Cuba Tenencia política de Santa Martha de Cuba 71 Junta Administradora de agua de Santa Martha de Cuba Junta administradora de agua de San Vicente Entidades Sociales y Culturales: Clubes Deportivos y Sociales Asociación Adultos Mayores Entidades educativas: Escuela “19 de Septiembre” Colegio “Santa Martha de Cuba” CIDI “Senderitos de Luz” Responsable MIES c) Estructura Organizacional Orgánico Funcional Figura No 1: Orgánico Funcional Gobierno Parroquial Gobierno Parroquial Santa Martha de Cuba Unidad Administrativa Unidad Operativa Presidente Sr. Luis Mafla Comisión de Obras Públicas, Salud, Medio Ambiente Presidente Primer Vocal Secretario-Tesorero Comisión de loSocial, Cultural y Deportivo Vicepresidente Segundo Vocal Tercer Vocal Comisiones de Adquisiciones Segundo Vocal Tercer Vocal Vicepresidente Vicepresidente Sr. Rodrigo Tonguino Secretario’Tesorero Sr. Ernesto Chingal Primer Vocal Sr. Vinicio Patiño Segundo Vocal Sra. María Quiróz Tercer Vocal Sr. Luis Paillacho Fuente: GADPR Santa Martha de Cuba 72 Comisiones (Comisiones, 2014). Las Comisiones que integran la Junta Parroquial se describen a continuación: Obras Publicas Salud y Medio Ambiente Social Cultural y Deportivo Adquisiciones 1.13 IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES Y RIESGOS. ALIADOS, OPONENETES, Aliados Formas de organización de la producción. La capacidad del Supermercado, permitirá realizar convenios con negocios y personas, incluso otorgar financiamiento Calidad de servicio al cliente Satisfacer las necesidades reales del usuario Servicios públicos Oponentes Limitada cultura de compra en Supermercados. Falta de calidad de los servicio de comercialización Cultura de consumo y costumbre. Descontrol de precios. Oportunidades Negociación con clientes potenciales Necesidad de productos de primera necesidad de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. Servicios de proveedores. Políticas públicas. Soberanía económica. Negociación con clientes potenciales Producción abundante y variada del entorno. 73 Nueva matriz productiva: mayor valor agregado, innovación, y productividad Riesgos Presencia de competencia agresiva. Reducción de la capacidad de compra de los usuarios Inestabilidad económica. Restricciones en la obtención de Créditos Riesgos climáticos 1.14 IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE INVERSIÓN. Después de realizar el diagnóstico a través del Micro entorno y Macro entorno del estudio de factibilidad para la creación de un Supermercado en la parroquia Santa Martha de Cuba, se identificó que existen necesidades y oportunidades de inversión: La limitada cultura de las familias a comprar productos en Supermercados, por la presencia tradicional de tiendas y de mercados populares en Julio Andrade y Huaca; incluso San Gabriel y Tulcán; sin embargo existe una necesidad latente de productos de primera necesidad de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, lo que le dan viabilidad al proyecto. La limitada calidad de productos de primera necesidad y de servicio al cliente en tiendas y mercados tradicionales, constituirá una oportunidad para el Supermercado cambiar la forma de servir a clientes y familias de la comunidad. Las restricciones crediticias por exigencia de requisitos por las instituciones financieras, podría no llevar a feliz término el proyecto; sin embargo, una alternativa sería la asociatividad de inversionistas. 74 Los servicios de públicos (Agua, luz, teléfono, INTERNET, transporte y proveedores de productos de primera necesidad y más, se constituirán en aliados para operar el servicio de Supermercado a la comunidad. Las Políticas y Objetivos Nacionales del Plan del Buen Vivir, serán un referente de mejora permanente de la calidad de los productos y servicio al cliente; sobre todo, porque constituye un derecho del consumidor (usuario). Con la nueva Matriz Productiva se prevé mayor valor agregado a los artículos primarios, lo que facilitaría la cadena de comercialización y rentabilidad para productores, Supermercado; y, los usuarios tendrían acceso a productos de buena calidad y a precios más bajos... Como alternativa solución a este sinnúmero de necesidades y oportunidades, se plantea la creación de un Supermercado para que contribuya a la mejora de la calidad de vida de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. 75 CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO 2.1 Empresa (Stoner, Freeedman, & Gilbert, 1996). “Es el proceso de planificación, organización, dirección y control del trabajo de los miembros de la organización y de usar los recursos disponibles de la organización para alcanzar las metas establecidas” (MONTAÑA, 2011). Una empresa es una realidad que abarca diferentes ámbitos que puede ser estudiada desde la perspectiva económica, jurídica, sociológica, etc. 2.1.1 Clasificación de las Empresas (Gema Campiña, 2.010). Tabla No 12: Clasificación de las Empresas Tamaño Pequeñas: Menos de 25 trabajadores Medianas : entre 25 y 250 trabajadores Grandes: más de 250 trabajadores. Sector de Sector primario: dedicadas a extraer productos del suelo y el actividad subsuelo o la ganadería animal. Sector secundario: realizan procesos de transformación de materias primas Sector terciario: ofrecen servicios Sector cuaternario: en el que se incluye todo lo relacionado con la construcción Locales: se realizan en el ámbito de una localidad. Ubicación Geográfica Regionales: extienden su actividad en el ámbito de una región. Nacionales: extienden su actividad en todo un país Multinacionales: su actividad se extiende en más de un país. 76 Pública: se caracteriza porque su capital es público, no persoguen beneficio económico. Titularidad Privada: el resto de empresas, que funcionan con capital privado y cuyo objetivo último es la obtención de beneficios. Civiles Empresario individual Comunidad de bienes Sociedad Civil Forma Jurídica Mercantiles Sociedad Colectiva Sociedad de responsabilidad limitada Sociedad limitada Sociedad anónima Sociedad comandita por acciones Sociedad comandita simple Fuente: Gema Campiña, Jesús Fernández. Empresa y Administración Sociedades Mercantiles La compañía en nombre Colectivo, La compañía en comandita simple y dividida por acciones, La compañía de responsabilidad limitada, La compañía anónima, La compañía de economía mixta. Tabla No 13: Clasificación de MYPIES Fuente: Cámara de la Pequeña industria del Guayas http://www.ecuadoreconomica.com/ 77 Tabla No 14: Tamaño Empresarial Tamaño Empresarial Frecuencia Porcentaje MIPYMES 499277 50% Microempresas 486419 49% 10692 1% Mediana 2166 0% Grandes 901 0% Pequeñas Empresas Total 999455 100% Fuente: Censo Económico 2.010 2.2 Supermercados (Proveedores de Asia, 2014). Establecimiento comercial donde se venden productos alimenticios y otro tipo de artículos, y en el que el cliente elige o coge lo que quiere comprar y lo paga a la salida. Es aquel establecimiento que tiene como principal finalidad acercar a los consumidores una importante variedad de productos de diversas marcas, precios y estilos. A diferencia de lo que sucede con gran parte de los negocios, un supermercado se caracteriza por exponer estos productos al alcance de los consumidores, quienes recurren al sistema de autoservicio y abonan la cantidad de ítems elegidos al final en la zona de cajas. 2.2.1 Antecedentes (Corporación Favorita, 2012). Durante 60 años hemos sido parte de la historia de crecimiento y progreso del país. Nuestra razón de ser son los clientes y nos esforzamos por ofrecerles productos y servicios de calidad. Cumplimos sesenta años de vida en los que hemos visto como una empresa que nació con una visionaria idea de crecimiento paulatino, se ha ido convirtiendo en un sólido pilar en el que se forjan muchas 78 actividades comerciales y empresariales. Hacemos país con trabajo, cumplimiento y eficiencia. En 1949 la fábrica La Favorita le otorga la distribución de sus productos en Quito a Guillermo Wright , quien con una gran visión comercial en 1952 abrió en el Centro Histórico de Quito la primera bodega La Favorita, un pequeño local que se dedicaba a la venta de jabones, velas y artículos de importación. Tras cinco años de trabajo, el 26 de noviembre de 1957 se constituyó Supermercados La Favorita C.A. Ese mismo año se inauguró el primer supermercado de autoservicio del país. En 1971, se abrió el primer local de Supermaxi en el Centro Comercial Iñaquito, CCI, en Quito, y en 1979 se inauguró uno en el Centro Comercial Policentro en la ciudad de Guayaquil. En la década de los 80, Supermercados La Favorita adelantándose a los retos y exigencias del nuevo siglo, opta por una estructura empresarial con alianzas estratégicas, capaces de satisfacer la creciente demanda de diversidad de productos y servicios relacionados con el hogar. Es así como nacen las empresas filiales o formatos. La primera fue Maxipan, que hasta la fecha nos provee de una completa variedad de panes, que se hornean directamente en nuestros locales. En 1983 la compañía cambió su nombre de Bodega La Favorita a Supermaxi. En 2001 enfrentamos un trágico acontecimiento: un fuerte incendio redujo a cenizas los 45 000 m2 de las bodegas. Pero nos levantamos con el ánimo renovado y en septiembre de 2002 se inauguró el moderno complejo administrativo y de bodegas en Amaguaña. En ese mismo año se emprendió una iniciativa que ha sido sumamente exitosa: crear Marcas Propias Supermaxi y Akí con productos de calidad, a precios accesibles. 79 En 2006, la empresa cumple otro anhelado sueño: entra en operación la Central Hidroeléctrica Calope de Enermax que provee a todas las filiales de la Corporación de energía limpia, eficiente y económica. Debido al giro de negocios que con el pasar de los años adquirió la empresa, en la Junta General de Accionistas que se realizó el 28 de marzo de 2008, Supermercados La Favorita C.A cambió su denominación comercial a Corporación Favorita C.A y a partir del 1 de junio de ese año, todas las actividades comerciales se realizan bajo esa razón social. Con este cambio de nombre se ratifica nuestra visión de ser la cadena comercial más eficiente y rentable de América Latina. 2.2.2 Características del Supermercado (Características del Supermercado, 2014). El supermercado se organiza en términos físicos a través de la división del espacio en góndolas o estanterías en las cuales se disponen los productos de acuerdo a cierto orden más o menos específico (productos de almacén, bebidas, alimentos frescos, golosinas, panificados, productos de limpieza, productos de farmacia, verduras y frutas, etc.). Esta organización espacial es común y similar en todos los supermercados del planeta, volviéndose los mismos por tanto claros representantes del fenómeno globalizador y capitalista. Se estima que los productos están dispuestos de tal manera que se incentive a los clientes a comprar más de la cuenta. 2.2.2.1 PUBLICIDAD Según (Vilajoana, 2011) “es una de las técnicas más empleadas por empresas e instituciones para hacer llegar sus mensajes al público”. Según (Garcia Sanchez, 2008) “la publicidad es un elemento del marketing que tiene por finalidad producir conocimiento para los consumidores con objeto de crear demanda para el producto, reduciendo los costos de percepción y aportando un doble interés para el receptor”. 80 La publicidad es el medio de información por medio del cual se intenta persuadir a los potenciales compradores para que estos prefieran el snacks producido por la empresa y no el de la competencia, además de ser un factor de distinción y prestigio para la marca. 2.2.2.2 PRECIOS Según la autora (Parreño, 2008) define como el “Valor de transacción fijado por las empresas para intercambiar en el mercado los productores que fabrica y/o comercializa” El precio es el equilibrio monetario que propone la empresa contra puesto con el valor que los consumidores están dispuestos a pagar por el producto. 2.2.2.3 CALIDAD Según el autor (Armendariz, 2010) “es algo que va implícito en los genes de la humanidad es la capacidad del ser humano por hacer las cosas” Según (Hernandez, Palafox, & Rodrguez, 2012, pág. 24) dice que “es la capacidad para comprender las necesidades de los usuarios y satisfacerlas plenamente. La calidad del supermercado dependerá del nivel de satisfacción o conformidad del cliente. Sin embargo se deberá, trabajar de forma eficaz para poder satisfacer el deseo del consumidor. Dependiendo de la forma en que un producto o servicio sea aceptado o rechazado por los clientes, podremos decir si éste es bueno o malo. Hay varios tipos de supermercados. Mientras que los de mediano tamaño son los más comunes, también se pueden encontrar mini mercados (aquellos que cuentan sólo con un número básico de productos) o hipermercados, los más grandes de todos. Las Características de Los supermercados: generalmente ofrecen productos a bajo precio. Para generar beneficios, los supermercados 81 intentan contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de ventas. 2.2.3 Clasificación de los Autoservicios (Seminario de Mercadotecnia Comercial y de Servicios, 2013). Las tiendas de autoservicio son espacios reducidos en los cuales el cliente selecciona por sí mismo los productos que desea adquirir, los cuales están dispuestos en estanterías y generalmente tienen un precio de venta al público superior al nivel promedio del mercado. Algunas de las tiendas de autoservicio comparten características con algunas tiendas de venta al detalle: a) Grandes almacenes b) Hipermercados c) Supermercados d) Tiendas de descuento e) Tiendas de convivencia 2.2.4 Energías renovables (CASTELS, 2012) Se define como aquella que no consume recursos y además no contamina (en el sentido clásico de la palabra) es decir que se trata de unas fuentes de suministros que pueden hacer de la energía un elemento sostenible. (ROLDAN VILORIA, Energías Renovables, 2013). Las energías renovables son aquellas que se encuentran en fuentes naturales virtualmente inagotables, unas porque es inmensa su cantidad y otras porque se renuevan por medios naturales. 2.2.4 Clasificación de la Energía (ROLDAN VILORIA, ENERGIAS RENOVABLES; LO QUE HAY QUE SABER, 2013). Energía hidráulica. Es la producida por la caída del agua. Las centrales hidroeléctricas en represas utilizan el agua retenida 82 en embalses o pantanos a gran altura. El agua en su caída pasa por turbinas hidráulicas, que trasmiten la energía a un alternador, el cual la convierte en energía eléctrica. Energía eólica. Es la energía cinética producida por el viento. A través de los aerogeneradores o molinos de viento se aprovechan las corrientes de aire y se transforman en electricidad. Dentro de la energía eólica, podemos encontrar la eólica marina, cuyos parques eólicos se encuentran mar adentro. Energía solar. Este tipo de energía nos la proporciona el sol en forma de radiación electromagnética (luz, calor y rayos ultravioleta principalmente). El uso de la energía del sol se puede derivar en energía solar térmica (usada para producir agua caliente de baja temperatura para uso sanitario y calefacción) solar fotovoltaica (a través de placas de semiconductores que se alteran con la radiación solar), etc. Energía geotérmica. Es una de las fuentes de energía renovable menos conocidas y se encuentra almacenada bajo la superficie terrestre en forma de calor y ligada a volcanes, aguas termales, fumarolas y géiseres. Por tanto, es la que proviene del interior de la Tierra. Energía mareomotriz. El movimiento de las mareas y las corrientes marinas son capaces de generar energía eléctrica de una forma limpia. Si hablamos concretamente de la energía producida por las olas, estaríamos produciendo energía undimotriz. Otro tipo de energía que aprovecha la energía térmica del mar basado en la diferencia de temperaturas entre la superficie y las aguas profundas se conoce como maremotérmica. Energía de la biomasa. Es la procedente del aprovechamiento de materia orgánica animal y vegetal o de residuos agroindustriales. Incluye los residuos procedentes de las actividades agrícolas, ganaderas y forestales, así como los subproductos de las industrias agroalimentarias y de transformación de la madera. 83 Las energías renovables son recursos abundantes y limpios que no producen gases de efecto invernadero ni otras emisiones dañinas para el medio ambiente como las emisiones de CO2, algo que sí ocurre con las energías no renovables como son los combustibles fósiles. Una de sus principales desventajas, es que la producción de algunas energías renovables es intermitente ya que depende de las condiciones climatológicas, como ocurre, por ejemplo, con la energía eólica. Con todo, el IDAE apunta que por su carácter autóctono, este tipo de energías "verdes" contribuyen a disminuir la dependencia de nuestro país de los suministros externos, aminoran el riesgo de un abastecimiento poco diversificado y favorecen el desarrollo tecnológico y la creación de empleo. 2.2.5 Evolución Histórica (BIODISOL, 2014). Las energías renovables han constituido una parte importante de la energía utilizada por los humanos desde tiempos remotos, especialmente la solar, la eólica y la hidráulica. La navegación a vela, los molinos de viento o de agua y las disposiciones constructivas de los edificios para aprovechar la del sol, son buenos ejemplos de ello. Con el invento de la máquina de vapor por James Watt, se van abandonando estas formas de aprovechamiento, por considerarse inestables en el tiempo y caprichosas y se utilizan cada vez más los motores térmicos y eléctricos, en una época en que el todavía relativamente escaso consumo, no hacía prever un agotamiento de las fuentes, ni otros problemas ambientales que más tarde se presentaron. Hacia la década del 1970 las energías renovables se consideraron una alternativa a las energías tradicionales, tanto por su disponibilidad presente y futura garantizada (a diferencia de los combustibles fósiles que precisan miles de años para su formación) como por su menor impacto ambiental en el caso de las energías limpias, y por esta razón fueron llamadas energías alternativas. Actualmente muchas de estas energías 84 son una realidad, no una alternativa, por lo que el nombre de alternativas ya no debería emplearse. 2.2.6Fuentes de Energía Las Fuentes de energía renovables son aquellas que, tras ser utilizadas, se pueden regenerar de manera natural o artificial. Algunas de estas fuentes renovables están sometidas a ciclos que se mantienen de forma más o menos constante en la naturaleza son: Energía hidráulica: La energía potencial acumulada en los saltos de agua puede ser transformada en energía eléctrica. Las centrales hidroeléctricas aprovechan energía de los ríos para poner en funcionamiento unas turbinas que arrastran un generador eléctrico. La biomasa: Es una fuente de energía procedente de manera indirecta del sol y puede ser considerada una energía renovable siempre que se sigan unos parámetros medioambientales adecuados en su uso y explotación. La formación de biomasa a partir de la energía solar se lleva a cabo por el proceso denominado fotosíntesis vegetal que a su vez es desencadenante de la cadena biológica. Mediante la fotosíntesis las plantas que contienen clorofila, transforman el dióxido de carbono y el agua, productos minerales sin valor energético, en materiales orgánicos con alto contenido energético y a su vez sirven de alimento a otros seres vivos. Energía solar: Los colectores solares parabólicos concentran la radiación solar aumentando la temperatura en el receptor. Los paneles fotovoltaicos convierten directamente la energía luminosa en energía eléctrica. La energía solar es fuente de vida y origen de la mayoría de las demás formas de energía en la Tierra. Cada año la radiación solar aporta a la Tierra la energía equivalente a varios miles de veces la cantidad de energía que consume la humanidad. Recogiendo de forma adecuada la 85 radiación solar, esta puede transformarse en otras formas de energía como energía térmica o energía eléctrica utilizando paneles solares. Mediante colectores solares, la energía solar puede transformarse en energía térmica, y utilizando paneles fotovoltaicos la energía luminosa puede transformarse en energía eléctrica. Se distinguen dos componentes en la radiación solar: la radiación directa y la radiación difusa. La radiación directa es la que llega directamente del foco solar, sin reflexiones o refracciones intermedias. Energía eólica: Es la energía obtenida de la fuerza del viento. La energía eólica es la que se obtiene por medio del viento, es decir mediante la utilización de la energía cinética generada por efecto de las corrientes de aire. La energía del viento está relacionada con el movimiento de las masas de aire que desplazan de áreas de alta presión atmosférica hacia áreas adyacentes de baja presión, con velocidades proporcionales al (gradiente de presión). Energía geotérmica: Parte del calor interno de la Tierra (5.000ºC) llega a la corteza terrestre. En algunas zonas del planeta, cerca de la superficie, las aguas subterráneas pueden alcanzar temperaturas de ebullición, y, por tanto, servir para accionar turbinas eléctricas o para calentar. La energía geotérmica es aquella energía que puede ser obtenida por el hombre mediante el aprovechamiento del calor del interior de la Tierra. Energía mareomotriz: La energía mareomotriz se debe a las fuerzas gravitatorias entre la Luna, la Tierra y el Sol, que originan las mareas, es decir, la diferencia de altura media de los mares según la posición relativa entre estos tres astros. Esta diferencia de alturas puede aprovecharse en lugares estratégicos como golfos, bahías o estuarios utilizando turbinas hidráulicas que se interponen en el movimiento natural de las aguas, junto 86 con mecanismos de canalización y depósito, para obtener movimiento en un eje. Mediante su acoplamiento a un alternador se puede utilizar el sistema para la generación de electricidad, transformando así la energía mareomotriz en energía eléctrica, una forma energética más útil y aprovechable. La energía mareomotriz tiene la cualidad de ser renovable en tanto que la fuente de energía primaria no se agota por su explotación, y es limpia, ya que en la transformación energética no se producen subproductos contaminantes durante la fase de explotación. 2.3 Gobiernos Autónomos Descentralizados (Gobierno Autónomo Descentralizado, 2014). Los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) son instituciones descentralizadas que gozan de autonomía política, administrativa y financiera, y están regidos por los principios de solidaridad, subsidiariedad, equidad, interterritorial, integración y participación ciudadana. Los GAD están organizados de la siguiente manera: GAD Regionales GAD Provinciales GAD Cantonales GAD Parroquiales 2.3.1 GAD Regionales Los GAD Regionales son personas jurídicas de derecho público, con autonomía política, administrativa y financiera. Están integrados por las funciones de Participación Ciudadana, de Legislación y Fiscalización, y Ejecutiva. A partir de la aprobación de la Constitución, tienen ocho años para ser creados y conformados. Su autoridad es el Gobernador o Gobernadora Regional elegido por votación popular. 87 2.3.2 GAD Carchi (Provincial) (Gobierno Autónomo Descentralizado, 2014). Los GAD provinciales son niveles de gobierno de carácter provincial que se encargan de planificar y ejecutar obras públicas, además de otros servicios. Son personas jurídicas de derecho público, con autonomía política, administrativa y financiera, y están integrados por las funciones de Participación Ciudadana, Legislación y Fiscalización, y Ejecutiva. El Prefecto o Prefecta y la Vice prefecta o Vice prefecto son elegidos mediante votación popular. El GAD Provincial busca promover el desarrollo sustentable de su circunscripción territorial provincial para garantizar la realización del buen vivir a través de la implementación de políticas públicas provinciales, en el marco de sus competencias constitucionales y legales. Estas son algunas de sus responsabilidades: Diseñar e implementar políticas de promoción y construcción de equidad e inclusión en su territorio, en el marco de sus competencias constitucionales y legales. Implementar un sistema de participación ciudadana para el ejercicio de los derechos y avanzar en la gestión democrática de la acción provincial. Elaborar y ejecutar el plan provincial de desarrollo, el de ordenamiento territorial y las políticas públicas en el ámbito de sus competencias y en su circunscripción. El GAD Provincial toma decisiones a través de su Consejo Provincial, conformado por Alcaldes y Alcaldesas que toman las decisiones y directrices que deberá cumplir el GAD Provincial. Fuentes de información: Constitución de la República, Código Orgánico de Ordenamiento Territorial, Autonomía y Descentralización (COOTAD). 88 2.3.3 GAD Cantonales (GAD Cantonales, 2014). Este nivel de gobierno de carácter cantonal se encarga de planificar y ejecutar obras públicas y otros servicios. Los GAD cantonales son personas jurídicas de derecho público, con autonomía política, administrativa y financiera; están integrados por las funciones de Participación Ciudadana, Legislación y Fiscalización, y Ejecutiva. 2.3.4 GAD Parroquial (GAD Parroquial Rural, 2014). Son niveles de gobierno de carácter parroquial rural que se encargan de la administración y gobierno de las parroquias. Los GAD parroquiales rurales son personas jurídicas de derecho público, con autonomía política, administrativa y financiera. Los Vocales que lo conforman son electos mediante votación popular. El Vocal más votado será quien la presida. Entre sus competencias están: Elaborar el Plan Parroquial Rural de Desarrollo, el de ordenamiento territorial y las políticas públicas. Ejecutar las acciones de ámbito parroquial que se deriven de sus competencias, de manera coordinada con la planificación cantonal y provincial, y realizar, en forma permanente, el seguimiento y rendición de cuentas sobre el cumplimiento de las metas establecidas. Ejecutar las competencias exclusivas y concurrentes reconocidas por la Constitución y la ley. Vigilar la ejecución de obras y la calidad de los servicios públicos, y propiciar la organización de la ciudadanía en la parroquia. Fomentar la inversión y el desarrollo económico, especialmente de la economía popular y solidaria, en sectores como la agricultura, ganadería, artesanía y turismo, entre otros, en coordinación con los demás GAD. Todas las decisiones se realizan a través de la Junta en pleno. 89 2.4 CONTABILIDAD. (Martínez, 2009)Manifiesta:” La contabilidad identifica, evalúa, registra y produce cuadros-síntesis de información y a la vez estudia el patrimonio en sus aspectos estático y dinámico, cualitativo y cuantitativo”. La Contabilidad sirve para controlar e informar, ya que genera información relevante para la toma de decisiones, además de que se ha constituido en una aliada importante en la lucha contra el cometimiento de hechos ilícitos. 2.5 OFERTA (KEAT & YOUNG, 2011)La oferta de un bien o servicios se define como: “La cantidad de un bien o servicio que la gente se encuentra dispuesta a vender a distintos precios dentro de un cierto período al mantenerse constantes otros factores distintos al precio” La oferta significa más que contar con los recursos y la tecnología para producir algo 2.6 DEMANDA (San Martín, 2008): “Indica que la demanda es el volumen total en unidades físicas o monetarias que puede adquirir un grupo de comparadores en un lugar y período de tiempo concretos, bajo unas condiciones del entorno y un esfuerzo comercial determinados” (García, 2008, pág. 405): “Define el precio, en sentido amplio, como el coste que al comprador le supone la adquisición del producto. En este sentido estricto, se considera como precio el dinero que el comprador ha de desembolsar para adquirir una determinada unidad de producto, ya se trate de un bien tangible o de un servicio. La demanda viene a ser una cantidad máxima de un Bien o servicio que un individuo o grupo de ellos está dispuesto a adquirir a un determinado Precio, por unidad de Tiempo. 90 CAPÍTULO III 3 ESTUDIO DE MERCADO El propósito del estudio de mercado fue determinar la factibilidad de implementar un Supermercado, con servicio de entrega a domicilio en la Parroquia Santa Martha de Cuba. Los objetivos del estudio de mercado contribuyeron a determinar el nivel de oferta y demanda de servicio de Supermercado en esta parroquia del cantón Tulcán. Para la determinación de la oferta se consideró el 47% de las familias que actualmente compran en las tiendas, por lo que se procedió a calcular el valor actual de la demanda de la población; obteniendo como resultado USD 2107720 de productos de la canasta familiar. La demanda se cuantificó en función de las necesidades y preferencias de las familias, tomando en consideración el precio, calidad, disponibilidad, servicio a domicilio. La filosofía del Supermercado será proveer de productos e insumo de excelente calidad, servicio esmerado al cliente con los agregados que estén al alcance del presupuesto y que contribuyan a posicionar el nombre de la institución en la mente de los consumidores. El Supermercado con su servicio de entrega a domicilio en Santa Martha de Cuba, ha centrado su mercado meta en las familias de la parroquia, las mismas que están conformadas por familias de 3,8 individuos en promedio según INEC 2012 (Erazo, 2.011). Para la segmentación se consideró las variables demográficas y geográficas. (Jany Castro, 2,009). Para diseñar los instrumentos de investigación que permitan la recopilación de datos aplicados a la muestra poblacional, se consideró el objetivo del estudio de mercado, las variables e indicadores que contribuyeron a medir las necesidades de productos de primera necesidad.. 91 3.1 Objetivos del Estudio de Mercado Objetivo General Determinar la oferta y demanda de productos de la canasta familiar en la parroquia Santa Martha de Cuba, cantón Tulcán. Objetivos Específicos a) Conocer la oferta de productos de primera necesidad, productos cárnicos, de limpieza, en la parroquia Santa Martha de Cuba. b) Determinar la demanda de productos de primera necesidad, cárnicos, de limpieza, en la parroquia Santa Martha de Cuba. c) Considerar los precios de preferencia que son preferidos por los consumidores de la parroquia Santa Martha de Cuba. d) Determinar los canales de distribución con los que operará el Supermercado a crearse. e) Establecer las formas de promoción que le gustaría realice el Supermercado. f) Identificar el lugar de preferencia de compra de productos de primera necesidad de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. g) Conocer la calidad de los productos de primera necesidad que es preferida por las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. h) Determinar la calidad del servicio que es preferida por las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. i) Definir el tamaño del Supermercado según la demanda insatisfecha. 3.2 Identificación de los productos y servicios Los productos de consumo de las familias corresponden a los productos de la canasta básica constituida por el conjunto de bienes y servicios más importantes dentro del consumo habitual y representativo de las preferencias de los consumidores. Se consideró los hábitos de consumo 92 de la población ecuatoriana, independientemente de las ciudades, para las familias de estratos medios y bajos. (Mis respuestas .com, 2014). Se refiere a la venta de objetos de consumo masivo, la carne, el arroz, ropa, muebles y en general lo que cubre las necesidades básicas del ser humano. Sin embargo hay otras cosas como los autos, los combustibles, la electricidad y los electrodomésticos (donde ya podemos incluir las PC) que se consideran de consumo masivo. Puedes hablar también del papel, los libros y muchas otras cosas. Según (STATON & WALTER, 2011), “los productos de consumo masivo son los mismos productos de consumo”. Los productos de consumo son aquellos que usan las unidades familiares con fines no lucrativos, mientras que los productos industriales o para las empresas se destinan a la reventa y se utilizan en la elaboración de otros productos o para prestar servicios dentro de una organización. Así, los dos tipos de productos se distinguen según quien los use y cómo los use. (Telesur, 2014). La canasta básica es un indicador de la evolución de los precios de 75 productos para una familia de cuatro miembros que (entre todos sus integrantes) percibe 1,6 salarios básicos, es decir 634,67 dólares, luego de que en enero el Gobierno aumentara el salario mínimo a 340 dólares mensuales. A continuación se describe los principales productos de la canasta familiar: 93 Tabla No 15: Productos de Consumo Arroz Alquiler Fútbol Carne Energía eléctrica Periódico Atún Agua Cigarrillos Huevos Gas Shampoo Leche Ropa confeccionada Cebolla Calzado Choclo Transporte urbano Tomate Atención médica Azúcar útiles de primaria Papas Corte de pelo Sal Detergente Frutas Almuerzo (fuera del hogar) Fuente: http://es.calameo.com/read/002332386925b2a40c56f En el anexo No 2 se describe los productos a comercializarse en el Supermercado de la parroquia San Pedro en Santa Martha de Cuba. 3.2.1 Características Se dividen en tres tipos de productos, de acuerdo a la cantidad de veces que pueden ser usados, el tiempo que duran y su tangibilidad: Bienes de consumo no duraderos: Son aquellos que, siendo tangibles, suelen consumirse rápidamente: cerveza o jabón. Bienes de consumo duraderos: Son tangibles y generalmente pueden usarse muchas veces: frigoríficos, herramientas mecánicas y ropa. Servicios: Son intangibles, inseparables, variables y perecederos. En consecuencia, suelen exigir un mayor control de calidad, credibilidad por parte del proveedor y adaptación a las preferencias de los consumidores. Por ejemplo: Un corte de cabello o un servicio de reparación del automóvil. 94 3.2.2 Mercado Meta El mercado meta para el Supermercado San Pedro, en la parroquia Santa Marta de Cuba, estará conformado por las familias de la comunidad y barrios aledaños. 3.2.3 Segmentación de Mercado 3.2.3.1 Geográfica En la investigación se consideró la segmentación geográfica, en base a dos parámetros básicos: Habitantes: Se consideró el número de habitantes 2439 y el promedio de individuos por familia 3,8. Zonas: Corresponde a los diferentes barrios de la parroquia Santa Martha de Cuba. 3.2.3.2 Demográfica En el análisis de mercado se consideró el siguiente parámetro: Ingresos: El 60% de familias de la parroquia Santa Martha de Cuba tienen un ingresos entre 400 y 600 dólares. 3.2.3.3 Análisis de la demanda y su proyección El mercado meta al que va dirigido el servicio comercial del Supermercado, constituyen las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. En el estudio de mercado se determinó que el 60% de familias tienen ingresos entre 400 y 600 dólares y un 30% más de USD 600. La frecuencia de compra de las familias es en su mayoría es diaria, que equivale a las compras que tienen que realizar las amas de casa en las tiendas del sector; sobre todo productos como pan, leche, bananos, arroz, azúcar, manzanas, entre otras. Sin embargo la mayoría de familias realizan compras con frecuencia semanal, quincenal y un 5% mensual. En el análisis también se consideró el presupuesto mensual que asignan las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba para la compra de productos de primera necesidad, como cárnicos, lácteos, hortalizas, 95 legumbres, frutas, productos de limpieza, aseo, bebidas, entre otras. Cabe indicar que el 48% de las familias asignan un presupuesto entre 300 y 399 dólares, el 11% asigna un presupuesto estimado entre 400 y 600 dólares. Pero un porcentaje significativo del 37% asigna únicamente entre 1 a 199 dólares, para la compra de productos de la canasta familiar. Como resultado del análisis de demanda se determinó que las 439 familias comprarán en promedio USD. 3837 en un año; considerando los diferentes valores presupuestados de compra por cada familia, lo que constituiría la línea base del proyecto. Tabla No 16: Frecuencia de Compra de las Familias 356 52 24 12 661 Diario Servicios Clientes 44% 27% 24% 5% Frecuencia de Compra 549 86208 7686 3145 340 86208 7686 3145 340 Total Semanal Quincenal Mensual Total 97379 Fuente: Estudio de Mercado 2.014. Elaborado por: El Autor En la tabla anterior se determina la frecuencia de compra de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. Sumando un total de 97379 compras de USD. 11,44 por año, que suma un total de USD. 1113593. 3.3 Proyección Demanda Servicio Comercial Supermercado Datos: Cn = Co = 97.756 i = 1,52% (Tasa de crecimiento poblacional Ecuador 2.012) n = 5 años (Proyección). 96 Fórmula del Monto: Cn = Co*(1 + i)^n Cn2014 = 97379 Cn 2015 = 97379*(1+1,52%) ^1= 98859 Con 2016 = 98859*(1+1,52%) ^1= 100362 Con 2017 = 100362*(1+1,52%) ^1= 101887 Con 2018 = 101887*(1+1,52%) ^1= 103436 Con 2019 = 103436*(1+1,52%) ^1= 105008 3.3.1 Por tamaño del Cliente Tabla No 17: Clientes en función del presupuesto de compra Familias Mensual Compra Anual 79 199 15810 189717 386 299,5 115571 1386851 61 500 30643 367721 23 600 13619 163431 549 1599 175643 2107720 47% 1113593 Fuente: Estudio de mercado 2014 Elaborado por: El Autor En la tabla anterior se determina el presupuesto mensual y anual que tienen asignado las familias para la compra de productos de primera necesidad, como cárnicos, lácteos, hortalizas, legumbres, frutas, productos de limpieza, aseo, bebidas, entre otros. 3.3.2 Análisis de la Demanda La demanda de productos de la canasta familiar en la parroquia Santa Martha de Cuba es significativa y corresponde a 97379 compras anuales de 439 familias por un valor promedio de USD. 2537; una vez que se ha balanceado la oferta y demanda. Sin embrago únicamente se proyecta al 97 año 2019 con la tasa de crecimiento poblacional, sin considerar el aporte de las tiendas del sector con el 47% de la demanda de las familias. 3.3.2.1 Factores que la afectan Los factores que van afectar la demanda de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba tiene relación con las variables, si se analiza el marketing Mix o la fuerzas de Michel Porter. Amenaza de entrada de nuevos competidores Amenaza del ingresos de productos sustitutos Poder de negociación de los proveedores Poder de negociación de los consumidores Rivalidad entre los competidores 3.3.2.2 Comportamiento histórico No se analizado el comportamiento histórico, por no haber información estadística disponible que permita proyectar la demanda de productos de primera necesidad (canasta familiar). 3.3.2.3 Demanda actual La demanda actual de la parroquia Santa Martha de Cuba es de 97379 paquetes de productos (canasta familiar) de USD 21,64. 3.3.3 Proyección de la Demanda Tabla No 18: Proyección demanda Servicio Comercial Supermercado Años Servicios de Comercialización 2014 97379 2015 98859 2016 100362 2017 101887 2018 103436 2019 105008 Fuente: Investigación de Mercado, noviembre 2.012 Elaborado por: Las Autoras 98 Gráfico No 1: Proyección demanda Servicio Comercial Supermercado Fuente: Estudio de Mercado Elaborado por: El Autor 99 3.4 Análisis de la oferta Tabla No 19: Tiendas que ofertan productos de primera necesidad Parroquia Santa Martha de Cuba Víveres “Olguita” Víveres “San Vicente” Víveres “Roció” Víveres “San Pedro” Víveres “El Ángel” Víveres “Yaneth” Víveres “Carmita” Víveres “Silvia” Víveres “Herlinda” Víveres “Aidita” 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Malo Regular 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ubicación Excelente Bajo Medio Alto Variedad Malo Bueno Excelente Servicio Malo Medio Excelente Higiene BAJO Bajo 1 1 1 1 1 1 1 1 Medio 1 1 1 1 1 Precio Alta Baja Media Alta Pequeño (Menos de 40 M2) Mediano (40 M2 A 100M2) Nombre del negocio Grande (Más de 100 M2) Tamaño del local Afluencia gente Víveres “Don Fabio” Víveres “Doña Nelly” Víveres “Doña Rosita” Víveres “Liliana” Víveres “Charito” Víveres “1 de Mayo” Víveres “Bolívar” Víveres “Ricardo” Víveres “Rosita” Víveres “Arley” 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Fuente: Observación Personal Elaborado por: El Autor 101 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Para determinar la oferta, se calculó la demanda total de las familias y se restó el número de familias que manifestaron que las compras las realizan fuera de la comunidad; en mercados de Julia Andrade, Tulcán y Supermercados. Las tiendas de la parroquia Santa Martha de cuba tienen capacidad que les permite satisfacer el 47% de las necesidades de las familias de la comunidad; esto es, USD. 994127. 3.4.1 Análisis de la Oferta La oferta actual de productos de primera necesidad (canasta familiar) en la Parroquia Santa Martha de Cuba es de USD. 994127, ya que en la actualidad utilizan mercados primarios como los de Tulcán, Julio Andrade y Huaca. El cálculo de la oferta actual se determinó, una vez conocida la demanda total de las familias y las preferencias por la compra en los diferentes mercados del sector. 3.4.2 Proyección de la Oferta Tabla No 20: Proyección de la Oferta Oferta 5,1% Años Servicios de Comercialización 2014 45930 2015 48272 2016 50734 2017 53322 2018 56041 2019 58899 Fuente: internet Elaborado por: El Autor 102 Tabla No 21: Proyección de la Oferta Fuente: Estudio de Mercado Elaborado por: El Autor Para la proyección de la oferta se utilizó la tasa del 5,1%, que equivale a la tasa de crecimiento de la economía ecuatoriana en el periodo 2014, según el Financiero. 3.5 Demanda Potencial insatisfecha Tabla No 22: Demanda Potencial Insatisfecha Años Oferta Demanda DPI 2014 45930 97379 51449 2015 48272 98859 50587 2016 50734 100362 49628 2017 53322 101887 48566 2018 56041 103436 47395 2019 58899 105008 46109 Fuente: Tabla de Oferta y Demanda (Estudio de mercado 2014). Elaborado por: El Autor 103 Figura No 2: Demanda Potencial Insatisfecha Fuente: Tabla de Oferta y Demanda (Estudio de mercado 2014). Elaborado por: El Autor En el gráfico se puede apreciar la demanda potencia insatisfecha que existe en parroquia Santa Martha de Cuba. A pesar que la tendencia está a la baja, ya que se prevé en el tiempo, ingreso al mercado nuevas tiendas y Supermercados, a medida que vaya desarrollándose la población. 3.6 Competencia El tipo de competencia que actualmente se da en la parroquia Santa Martha de Cuba, es de tipo oligopólica, ya que supone la existencia de varias empresas (tiendas) en un mercado determinado que ofrecen un mismo producto, pero de tal forma que ninguna de ellas puede imponerse totalmente en el mercado, pues esta situación implicaría la aparición de un monopolio. Hay por ello una aparente lucha entre las mismas para poder llevarse la mayor parte de la cuota del mercado, en la que las empresas toman continuamente decisiones estratégicas, teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades de la estructura empresarial de cada 104 competidor. Lo trascendente por tanto, en el oligopolio, es la falta de competencia real, lo cual afecta a los consumidores (demandantes de bienes o servicios). (Aula Fácil,com, s/a). 3.7 Precios Los precios con que operará el Supermercado San Pedro serán bajos, si se toma en consideración los precios de mercado (competencia), la ganancia está prevista en la intensidad de ventas y su crecimiento paulatino que se irá registrando año a año. Por ello será importante mantener un sistema de información para que el gerente pueda cumplir con las expectativas de los accionistas. 3.7.1 Políticas de Precios Las políticas de precios será mantener un margen a la baja y que sea percibido por la población, y compensado con un valor agregado a través de la calidad de los productos. 3.7.2 Componentes del Precio. Los componentes del precio estarán determinados en función del precio de compra, el margen de ganancia que absorba los gastos operacionales en que incurra el Supermercado y permita cumplir las aspiraciones de los accionistas. La competencia será diferenciada con un margen significativo a la baja para mantener competitividad por precio y calidad de productos. 3.8 Conclusiones del Estudio de Mercado Luego de realizar el estudio de mercado respecto a las necesidades de alimentos de primera necesidad de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, se determinó los siguientes resultados: a) Después de balancear la oferta y demanda de productos de la canasta familiar, se determinó que hay una demanda de 97379 paquetes de productos de USD 21,64 en un año; y, una oferta de 45930 paquetes de productos de primera necesidad que están siendo ofertados por las tiendas del sector. 105 b) En la actualidad existen 20 tiendas en la comunidad que palian las necesidades de las familias, conformada por 661 familias. Lo que expresa una oportunidad de inversión. c) Para competir a ganar, se prevé fijar precios que estén diferenciados a la baja con las tiendas del sector, además de una calidad satisfactoria de productos y una atención esmerada al cliente. d) El 60% de las familias tienen ingresos entre 400 y 600 dólares. Lo que determina una capacidad adquisitiva positiva. e) El 47% de las familias de la comunidad realizan sus compras (Canasta familiar) en forma habitual en las tiendas del sector. f) La mayoría de las familias realizan sus compras día a día; así como también, forma semanal, quincenal y mensual. g) Existe un alto porcentaje de familias que expresaron que la calidad de los productos que se consume tienen deficiencias en calidad.; en calidad y calidez de atención al cliente. h) El 77% de las familias están de acuerdo con la creación de un Supermercado; y expresaron que debe mejorarse factores respecto a precios, calidad y variedad de productos, calidad de atención, higiene, ubicación e infraestructura. i) El 76% de las familias han expresado su voluntad de comprar, si se implementará el Supermercado en la comunidad. j) Se determinó una demanda potencial insatisfecha de 51449 compras de paquetes de USD. 21,64, o 290 compras promedio de USD. 3837,03 por año. k) Después de realizar el análisis de oferta y demanda se determinó que es viable la implementación del proyecto. Por lo que se continuó con el análisis del estudio económico, financiero y de impactos. 106 CAPÍTULO IV 4. ESTUDIO TÉCNICO Después de conocer que el informe de mercado ha sido favorable para seguir con el estudio del proyecto; el mismo que presenta una demanda potencial insatisfecha significativa, expresado por las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, corresponde analizar la macro y micro localización del Supermercado. En este capítulo se analizó y cuantificó el balance de equipos, de obras físicas, personal, localización y estimación de costos; así como la determinación del capital de trabajo. Estas actividades constituyeron el principal trabajo en el desarrollo de la investigación, sobre todo por la importancia en la determinación de la rentabilidad del proyecto, y por la variedad de elementos que conforman los desembolsos. La inversión, costos de operación del Supermercado y la demanda constituyen los elementos que permitirán tomar la decisión respecto al tamaño o capacidad del Supermercado y prever el nivel de ingresos por ventas. Para arrancar con las operaciones del Supermercado en la parroquia Santa Martha de Cuba, es importante disponer de capital propio y/o capital ajeno. El inversionista aportará con el 70% de capital, equivalente a USD.89439 y un 30% de capital financiado que equivale a USD. $ 38331. La inversión fija y diferida constituirá la base para calcular el monto de las depreciaciones y amortizaciones anuales. 107 4.1 Localización del Proyecto 4.1.1 Macro localización Constituye el área dónde se ubicará el proyecto. Por lo que se tomará en cuenta los factores más importantes, como la disponibilidad de mano de obra, infraestructura física y de servicios (suministro de agua, facilidades para la disposición y eliminación de desechos, disponibilidad de energía eléctrica, combustible e internet. Otro factor importante a considerar será el marco jurídico, económico e institucional del país, de la provincia, cantón y la parroquia. Datos de macro localización del proyecto: Provincia: Carchi Cantón: Tulcán Parroquia: Santa Martha de Cuba Figura No 3: Provincia del Carchi Fuente: GOOGLE MAPAS 108 4.1.2 Micro localización En esta fase se analizó aspectos relacionados con los asentamientos sociales, actividades productivas, determinación de centros de desarrollo, selección y delimitación del área dónde operará el Supermercado. Para lograr este propósito se realizó un análisis cualitativo, a través del criterio del Eco. Ortega, docente de la PUCESI y experto en proyectos, para determinar la localización óptima del Supermercado. En la entrevista se determinó que se podría implementar El Supermercado en el sector céntrico de la parroquia, entre las calles San Vicente y Avenida 21 de Marzo y Bellavista. Una vez definido el lugar dónde se operará El Supermercado, correspondió determinar las necesidades para un funcionamiento óptimo: a) La edificación incluye el área principal, de administración y bodega. b) La ubicación de la planta del Supermercado debe ser estratégico para que garantice la carga y descarga de productos de consumo (canasta familiar). c) Servicios básicos como el agua, energía eléctrica, gas, recolección basura, teléfono, Internet y medios de transporte. d) Tubería para aguas residuales con una proyección de crecimiento poblacional del 1,52%, según INEC 2.010, para los próximos veinte años. 4.1.3 Ubicación del Supermercado El nuevo supermercado se ubicará en la Parroquia San Martha de Cuba en la zona central, barrio San Pedro, cuya caracterización es una zona comercial y dispone de todos los servicios básicos, mano de obra calificada y vías de acceso. 109 Figura No 4: Ubicación del Supermercado Avenida 21 de marzo Calle Huaca Supermercado San Pedro Calle San Vicente Calle Bellavista Fuente: Observación Personal Elaborado Por: El Autor La ubicación del Supermercado, es calificada como estratégica, lo que le permitirá posicionarse en la mente de las familias de la comunidad; ya que en el sector existen vías de acceso, instituciones públicas y privadas, Gobierno Seccional, entre otras. 4.2 Tamaño del Proyecto Tabla No 23: Tamaño del Proyecto Familias USD Compra 12 79 199 15810 189717 386 299,5 115571 1386851 61 500 30643 367721 23 600 13619 163431 549 1599 175643 2107720 Fuente: Estudio de mercado, Infraestructura Elaborado por: El Autor 110 47% 1113593 La capacidad del Supermercado será almacenar una cantidad de mercadería valorada en USD. 46400 mensual, USD. 21653 semanal y 3093 diarios. 4.2.1 Factores Determinantes Los factores determinantes del tamaño del proyecto constituyen: Demanda Infraestructura Capacidad de almacenaje Frecuencia de compra Capital de trabajo 111 4.2.2 Diseño de instalaciones Baños Figura No 5: Diseño de Instalaciones Gerencia 15 m Contabiladid Bodega Espacio para exposición y comercialización de productos Garage 20 m Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 112 4.2.3 Distribución del Supermercado Baños Figura No 6: Distribución del Supermercado Gerencia Contabiladid Bodega Garage Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 113 Figura No 7: Diseño de la edificación Fuente: http://es.images.search.yahoo.com/images/ 114 4.3 Ingeniería del proyecto El proceso de comercialización del Supermercado San Pedro a implementarse en la parroquia Santa Martha de Cuba es el siguiente: 4.3.1 Procesos de Comercialización a) Proveedor Entrega de mercadería al Supermercado San Pedro b) Supermercado Recepción por el encargado de Bodega Control de calidad y características técnicas Ingreso al sistema Ubicación de los productos en perchas Mercadería para la venta c) Clientes Selección de mercadería Transporte en coches hasta caja Pago en caja Facturación Fin 115 4.3.3 Diagrama de Flujo Figura No 8: Diagrama de Flujo Supermercad o San Pedro Proveedores Entrega de Mercadería a Supermercado Clientes Recepción por Bodeguero Control de calidad y características Informe de adquisición Ingreso al Sistema Contador Ubicación de mercadería en las perchas Mercadería para la venta Selección de Mercadería por el cliente Transporte de mercadería hasta caja Pago en caja Facturación Fin Fuente: Observación Personal Elaborado por: El Autor 4.3.4 Descripción del proceso de comercialización 1. Adquisición de mercadería al proveedor La adquisición de la mercadería se encontrará a cargo de la gerencia; misma que iniciará 116 las negociaciones con los proveedores, para establecer políticas de crédito, precios, descuentos, entre otros. 2. Recepción de la mercadería a la bodega En la recepción de la mercadería se realizará dos actividades importantes, control de calidad y cantidad, bajo la supervisión del bodeguero. 3. Control de calidad El bodeguero realizará el control de calidad, de acuerdo a las características especificadas en el pedido. Se debe observar fechas de caducidad de los productos; que sean posteriores a ocho meses (enlatados, conservas, abarrotes, harinas, etc.), que el envase o caja que cubre el producto se encuentre en perfecto estado, cantidades, peso de productos; y establecer algún tipo de incumplimiento. 4. Ingreso al sistema Una vez que el bodeguero ha recibido la mercadería, estableciendo las novedades; corresponde ingresar al sistema para su registro en el sistema (inventarios) y contabilidad. 5. Etiquetado de productos El etiquetado de productos contribuye al control y facturación. Cuando la mercadería se encuentra en bodega, el bodeguero y la cajera, procederán a etiquetar los productos con el precio que se ofertará a las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. 6. Ubicación de mercadería en las perchas Luego del etiquetado los productos se trasladarán de bodega a almacén. La cantidad de los artículos será condicionada por el tamaño de las perchas y características. Las dimensiones entre las perchas serán suficientemente amplias de tal manera que exista espacio disponible en la parte céntrica para facilitar el transporte de productos en coches y tránsito de personas. El stock de mercadería que se encuentre en promoción se colocará en sitios visibles y de fácil accesibilidad. 117 7. Selección de mercadería por el cliente En las instalaciones existirán rótulos en cada sección, detallando el tipo de productos que allí se encuentran. El papel higiénico, jabones y pasta dental, se ubicarán en la sección ASEO PERSONAL; fideos, harinas y mermeladas, en CONSERVAS; caramelos, chocolates, galletas en CONFITES y así sucesivamente; de tal manera que los clientes puedan identificar con facilidad los artículos que necesitan. 8. Trasporte en coche hasta caja Una vez que la mercadería está en perchas, al cliente le corresponde seleccionar los productos de su agrado, colocarlos en el coche para transporte hasta caja para su facturación. 9. Pago y facturación El cliente sacará los productos del coche y presentará a la cajera para su contabilización y facturación. El cliente pagará el valor respectivo y el cajero entregará los productos empaquetados y la factura correspondiente. 10. Fin 4.3.5 Requerimientos de mano de obra. Tabla No 24: Talento Humano No Cargo 1 2 3 4 5 6 Gerente Contador Guardia Cajera Bodega Chofer Total No de Puestos Remuneración Mensual 1 1 1 1 1 1 6 600 450 350 350 350 350 2450 Fuente: Organigrama Elaborado por: El Autor 118 En las tabla anterior se describe el personal que va operar el Supermercado San Pedro en la parroquia Santa Martha de Cuba. El propósito de incluir seis personas para operar esta unidad de comercialización, es dar importancia en la división de funciones que contribuya al control y por ende a mejorar el índice de rentabilidad. Respecto a las máquinas y equipos, que son las necesarias para operar el supermercado; tanto los muebles de oficina, como los equipos para conservar los productos y las perchas para que el público pueda observar. El vehículo servirá para hacer entrega de pedidos a las amas de casa; ya que este servicio, constituye un agregado del Supermercado para beneficio de las familias de la comunidad. 4.3.6 Requerimientos de maquinaria Tabla No 25: Máquinas y Equipos No Ítem Cant 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Computadora de escritorio Case Combo Portátil HP G41388 Estanterías Teléfono Fijo Teléfono Móvil Nevera Panorámica Estación de Trabajo Cubit Gerente Congelador Coches porta alimentos Sillón Tipo Gerente Sillas Secretaria Focus C/Brazos Máquina Registradora Archivadores de 4 Gavetas Sillón espera Tripersonal C/Brazos "Grafiti" Mueble para Cafetería Cafetera Eléctrica Camioneta Chevrolet LUV DMax 1 3 4 1 3 2 3 1 15 1 4 1 4 2 15 16 17 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 119 1 1 1 Costo Unitario 759 909 900 56 168 750 330 800 150 140 85 1100 235 165 Costo Total 759 2727 3600 56 504 1500 990 800 2250 140 340 1100 940 330 150 168 18700 Total 150 168 18700 35054 4.3.7 Requerimientos de insumos, materias primas y materiales. Para la operación del Supermercado se requerirá insumos y materiales que servirán para el cuidado y mantenimiento de las instalaciones. Si bien no son parte integrante de los productos de comercialización que generan ingresos al Supermercado, son necesarios para mantener en buen estado las instalaciones. Tabla No 26: Materiales e insumos Otros materiales Cantidad Costo unitario en Costo anual Anual USD USD Guantes de piel (Pares) 6 28 168 Paños 10 0,5 5 Detergente 400 gramos 10 1,05 10,5 Escobas 3 4 12 Cloro ajax litros 5 2 10 Trapeador 12 4 48 Mandiles 9 25 225 Toallas 12 4 48 Jabón 12 0,75 9 Recogedor basura 1 3 3 Basureros 2 5 10 Total 549 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 4.3.7.1 Sistemas de Control Para realizar control de las actividades del Supermercado San Pedro, se tomaran en cuenta los siguientes criterios: a) El transportista debe verificar la cantidad y calidad que se descarga, 120 para evitar reclamos del representante del Supermercado (Bodeguero). b) Análisis de la zona de almacenaje c) Proceso de control de inventarios Orden de compra Recepción de mercadería Almacenamiento Marcado Sala de venta Caja registradora Toma de inventarios d) Técnicas de distribución la estanterías y perchas Tipo de producto, Forma de almacenamiento, Sí es lácteo o carnes, debe ir refrigerado, Si es tóxico o tiene un olor específico debe estar en un lugar ventilado, Si se daña con el sol o el calor es necesario colocarlo en un lugar fresco etc. Cosificaciones estandarizadas respecto a productos que es una forma de clasificar los productos de gran consumo, Los productos de alimentación, como de no alimentación, utilizable en todos los circuitos comerciales: hipermercados, supermercados y mayoristas. e) Vigilancia para evitar la sustracción de productos por el público. 121 CAPITULO V 5. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO 5.1. Inversiones Fijas Tabla No 27: Terreno Ítem Unidad Especificaciones de Técnicas Tamaño Medida Terreno m2 Composición arcilloso 300 Costo Costo Unitario Total 50 15000 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor El terreno dónde se van a construir la obra civil es de una superficie de 300 m2; 20 m. de largo por 15 m. de ancho. Esta área va a satisfacer las necesidades del Supermercado. El costo por m2, es de USD 50. Por lo que el costo total asciende a USD. 15.000. 5.2. Infraestructura Física Tabla No 28: Instalaciones de la planta Áreas Especificaciones Técnicas Tamaño Costo Unitario Costo Total Garaje Unidad de Medida m2 Moderna 21,70 140 3038 Baños Bodega m2 m2 Moderna Moderna 13,26 54,24 1856 7594 Andén m2 Moderna 2,41 338 m 2 Moderna 13,26 1856 m 2 Moderna 195,13 27319 300,00 42000 Oficina Ventas Total Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 122 La obra civil será construida en una área de 300 m 2, lugar dónde operará el Supermercado “San Pedro S.A.”, el mismo que dispondrá de un garaje, oficinas para gerencia y contabilidad, bodega, espacio para exposición y comercialización de productos. La construcción de la obra civil será en ladrillo, concreto, techo en eternit, de acuerdo a las especificaciones técnicas de la Junta Parroquial. 5.2.1 Activos Fijos Tabla No 29: Activos Fijos Oficina y Ventas Costo Costo No Ítem Cant. Unitario Total 1 Computadora de escritorio Case Combo 1 759 759 2 Portátil HP G41388 3 909 2727 3 Estanterías 4 900 3600 4 Teléfono Fijo 1 56 56 5 Teléfono Móvil 3 168 504 6 Nevera Panorámica 2 750 1500 7 Estación de Trabajo Cubit Gerente 3 330 990 8 Congelador 1 800 800 9 Coches porta alimentos 15 150 2250 10 Sillón Tipo Gerente 1 140 140 11 Sillas Secretaria Focus C/Brazos 4 85 340 12 Máquina Registradora 1 1100 1100 13 Archivadores de 4 Gavetas 4 235 940 14 Sillón espera Tripersonal C/Brazos 2 165 330 "Grafiti" 15 Mueble para Cafetería 1 150 150 16 Cafetera Eléctrica 1 168 168 17 Camioneta Chevrolet LUV DMax 1 18700 18700 Total 35054 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 123 Los activos fijos de oficina y ventas que contribuyan a la comercialización de productos a las familias de Santa Martha de Cuba, corresponden a los equipos básicos para realizar actividades encaminadas a satisfacer las necesidades de las familias. Las computadoras, estanterías, neveras panorámicas, archivadores; y, los activos fijos de oficina ayudarán al funcionamiento de los diferentes departamentos y cumplimiento de sus diferentes actividades de: gerencia y contabilidad, bodega, espacio para exposiciones y comercialización. 5.2.2 Activos Intangibles Tabla No 30: Activos Intangibles Concepto Total USD. Planeación e Integración del 921 Proyecto Licencias Microsoft Office 700 Sistema Contable 500 Página Web 600 Escritura Pública 300 Marcas y Patentes 500 Total 3521 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor Las inversiones diferidas están integradas por la planeación e integración del proyecto, que equivalen al 1% de los activos fijos USD. 92.054, el costo de Licencias de Microsoft Office ascienden a la cantidad de USD. 700; sistema contable USD 500; página Web USD. 600, entre otras. 124 5.2.3 Capital de Trabajo Tabla No 31: Capital de Trabajo Costo de Operación 1185521 Depreciación 9376 Amortización 704 Total 1175441 Días 365 evjhn cnDías de desfase 10 ICTo 1175441 10 32204 365 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor El capital de trabajo asciende a la cantidad de USD. 32.204. Para su cálculo se procedió a determinar los costos de operación, se restó la depreciación y amortización de activos fijos e intangibles respectivamente, se multiplicó por los días de desfase, calculado en un periodo de diez días. 5.2.4 Inversión Total del Proyecto Tabla No 32: Inversión Total del Proyecto Concepto Costo en USD Equipo y maquinaria 35054 Terreno 15000 Obra Civil 42000 Activo Diferido 3521 Capital de Trabajo 32204 Total 127778 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 125 La inversión total del proyecto asciende a la cantidad de USD. 127.778, cuyos componentes son máquinas y equipos, terreno, obra civil, activo diferido y capital de trabajo. 5.2.5 Ingresos y gastos de Operación 5.2.5.1 Ingresos Tabla No 33: Ingresos Proyectados Determinación de ingresos USD 2014 1256657 2015 1318341 2016 1382972 2017 1450751 2018 1521808 2019 1596339 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 126 5.2.5.2 Egresos Tabla No 34: Costos de Operación Costos de operación 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Costos de Ventas Gastos de administración Gastos de ventas Gastos Financieros Total 1113593 47502 24425 1169273 57774 25700 4535 1252747 1227737 59153 26848 3819 1313738 1289124 60575 28047 3018 1377746 1353580 60635 29302 2122 1443516 1421259 62142 30614 1120 1514015 1185521 Fuente: Estudio Técnico y Financiero Elaborado por: El Autor Tabla No 35: Costos Fijos Costos fijos 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Internet Sueldos Control de calidad Depreciación Amortización de Intangibles Total 360 46712 210 371 47062 216,3 9376 704 57730 382 48474 222,789 9376 704 59159 393 49929 229,47267 9376 704 60632 405 51426 236,3568501 7990 704 60762 417 52969 243,4475556 7990 704 62324 47282 Fuente: Estudio Técnico y Financiero Elaborado por: El Autor 127 Tabla No 36: Costos Variables Costos Variables 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Agua 782 805 829 854 880 906 Energía Eléctrica 1043 1074 1107 1140 1174 1209 Teléfono 960 989 1018 1049 1080 1113 Combustible 1649 1699 1699 1699 1699 1699 Mantenimiento 700 721 743 765 788 811 Gastos de oficina 113 116 119 123 127 131 Otros materiales 549 565 582 599 599 617 Comisión por ventas 6283 6592 6915 7254 7609 7982 Publicidad 12567 13183 13830 14508 15218 15963 Costo de ventas 1113593 1169273 1227737 1289124 1353580 1421259 Total 1138239 1195017 1254579 1317114 1382754 1451690 Fuente: Estudio Técnico y Financiero Elaborado por: El Autor 128 5.3 Estados Financieros Proforma 5.3.1 Estado de Situación Inicial Tabla No 37: Estado de Situación Inicial ACTIVO PASIVO Activo Corriente Pasivo Fijo Activo Corriente 32204 Subtotal 32204 Préstamo a cinco años 38334 Activos fijos Equipo de Producción 35054 Terreno 15000 CAPITAL Obra civil 42000 Capital social 89445 Subtotal 92054 Subtotal 89445 Activo Diferido 3521 Total de activos 127778 Total pasivo + capital 127778 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 129 5.4 Estado de Resultados (Pérdidas y ganancias) Tabla No 38: Estado de Resultados (Pérdidas y Ganancias) Concepto (+) Ingresos Proyectados (-) Costo de Ventas (=) Utilidad Bruta en Ventas (-) Gastos Operacionales Gastos Administrativos Servicios Básicos Sueldos Suministros de Oficina Gastos Depreciación Activos Fijos Amortización Gastos Diferidos Combustible Mantenimiento Control de calidad Otros materiales (-) Gastos Comerciales Sueldos Chofer Publicidad Comisiones (=) Utilidad Operacional 2.014 2015 2.016 2017 2.018 2019 1256277 1113593 142684 71928 47502 3145 41137 113 1317942 1169273 148669 83474 57774 3239 41137 116 9376 704 1699 721 216 565 25700 5925 13183 6592 65195 1382554 1227737 154818 86001 59153 3336 42371 119 9376 704 1699 743 223 582 26848 6103 13830 6915 68816 1450312 1289124 161189 88622 60575 3436 43642 123 9376 704 1699 765 229 599 28047 6286 14508 7254 72567 1521347 1353580 167768 89936 60635 3539 44952 127 7990 704 1699 788 236 599 29302 6475 15218 7609 77831 1595856 1421259 174597 92756 62142 3646 46300 131 7990 704 1699 811 243 617 30614 6669 15963 7982 81842 1649 700 210 549 24425 5575 12567 6283 70756 130 (+) Otras Rentas y Gastos Movimientos Financieros Gastos Financieros (=) Utilidad antes de participación trabajadores (-) 15% participación trabajadores (=) Utilidad menos participación trabajadores (-) 22% impuesto a la renta Utilidad Neta del Ejercicio (-) 10% reserva legal (-) 5% reserva estatutaria Utilidad Líquida del ejercicio 70756 10613 60143 13231 46911 4691 2346 39875 Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 131 4535 60660 9099 51561 11343 40218 4022 2011 34185 3819 64998 9750 55248 12155 43094 4309 2155 36630 3018 69549 10432 59117 13006 46111 4611 2306 39194 2122 75709 11356 64353 14158 50195 5020 2510 42666 1120 80721 12108 68613 15095 53518 5352 2676 45491 5.5 Flujo de Caja DESCRIPCIÓN INGRESOS Inversión Inicial Utilidad del Ejercicio Depreciación Amortización de intangibles Valor de Rescate 0 2016 2017 2018 2019 34185 9376 704 36630 9376 704 39194 9376 704 42666 7990 704 45491 7990 704 32945 44265 46710 49275 51360 87130 6054 6771 7572 8467 9469 6054 6771 7572 8467 9469 38211 39939 12,43% 41703 42893 77661 -127778 TOTAL INGRESOS EGRESOS Amortización Préstamo Otros (=) TOTAL EGRESOS (=) FLUJO DE CAJA NETO PROYECTADO Valor Actual del flujo VAN TIR 2015 -127778 $ 165.003,66 $ 37.225,27 22% Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 132 5.6 Evaluación Financiera 5.6.1 Determinación de la Tasa de Descuento Tabla No 39: Tasa de descuento DESCRIPCIÓN VALOR % TASA PONDERACIÓN VALOR PONDERADO INVERSIONISTA BANCO NACIONAL DE FOMENTO 89445 38334 70% 30% 4,53% 11,83% 3,17% 3,55% 127778 100% 16,36% 6,72% Fuente: Riesgo País (Banco Central del Ecuador, 2014); Pasiva Referencial Banco pichincha; Elaborado por: El Autor CK 6,72% Rp 5,35% ( )( ) TD = 12,43% 5.6.2 Criterios de Evaluación 5.6.2.1 Valor Actual Neto ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Tabla No 40: Valor Actual Neto VAN VAN 37.225 (127.778) (127.778) (127.778) 38.211 39.939 41.703 42.893 77.661 1,12 1,26 1,42 1,60 1,80 33986 165004 31596 29344 26845 43231 Fuente: Flujo de Caja Elaborado por: El Autor 133 5.6.2.2 Tasa Interna de Retorno ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Tabla No 41: Tasa Interna de Retorno TIR (127.778) 38.211 39.939 41.703 42.893 77.661 (1+r)^1 (1+r)^2 (1+r)^3 (1+i)^4 (1+r)^5 (127.778) 38.211 1 39.939 1 41.703 2 42.893 2 77.661 3 -127778 31200 26627 22702 19065 28185 -127778 127778 Fuente: Flujo de Caja Elaborado por: El Autor La tasa Interna de Retorno es del 22%. Es la tasa que el VAN sea Cero; y, es mayor que la Tasa de descuento 12,43%. 5.7 Período de Recuperación de la Inversión Tabla No 42: Período de Recuperación de la Inversión 12,43% FE VAN TIR 0 -127778 $ 165.004 $ 37.225 22% 1 38.211 Fuente: Flujo de Caja Elaborado por: El Autor 134 2 3 4 5 39.939 41.703 42.893 77.661 Tabla No 43: Periodo de Recuperación del País -127778 -89568 -49629 PRI 38211 1 1 30 0,22 x 39.939 1 41703 1 6,6 -7926 42893 12 42.893 7926 2,22 Años 3 Meses 2 Días 7 Fuente: Flujo de Caja Elaborado por: El Autor 5.8 Relación Beneficio / Costo Tabla No 44: Relación Beneficio / Costo 12,43% Año 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Beneficios Beneficios descontados 1.256.277 $ 1.117.390,97 1.317.942 $ 1.042.642,92 1.382.554 $ 972.839,31 1.450.312 $ 907.695,35 1.521.347 $ 952.153,49 1595856 $ 888.366,09 Costos 1.113.593 1.169.273 1.227.737 1.289.124 1.353.580 1421259 Costos descontados $ 990.481 $ 925.029 $ 863.901 $ 806.813 $ 847.154 $ 791.172,83 Fuente: Estudio Financiero Elaborado por: El Autor Al relacionar beneficios y costos, se obtuvo como resultado 1,12, que equivale a decir que por cada dólar de costos, se ha obtenido USD 0,12 de beneficios. Por lo tanto el proyecto debe aceptarse. Relación B/C >0 = USD. 1,12 135 CAPÍTULO VI 6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA 6.1 La Empresa Según la Ley de Compañías el Supermercado San Pedro, adoptará la razón social de una Sociedad Anónima. La característica de esta empresa comercial será de capital por excelencia. El capital social será dividido en alícuotas representadas en títulos valores, llamadas acciones; donde los socios responderán únicamente por el pago del valor de sus respectivas acciones. En esta sociedad podrán participar un número ilimitado de socios, que ponen en común su patrimonio para alcanzar su objetivo común, el lucro. 6.1.1 Nombre o Razón Social Figura No 9: Nombre o Razón Social “Tú amigo, tú confianza” 6.1.2 Titularidad de Propiedad del Supermercado 6.1.2.1 Accionistas: Juan Carlos Oleas Betty Rodríguez Julio César Cabrera 136 6.1.3 Tipo de Empresa (Sector Actividad). El Supermercado San Pedro será una empresa de tipo Comercial. 6.1.4 Base Filosófica Llegar con productos y un trato de calidad y calidez a las familias de la parroquia rural Santa Martha de Cuba. “Tú amigo tú confianza” 6.1.5 Misión Comercializar productos de primera necesidad, para satisfacer las necesidades de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba con calidad y calidez. 6.1.6 Visión Desde el año 2.016, el Supermercado San Pedro será líder en la comercialización de productos de la canasta familiar en calidad y calidez, para satisfacer las necesidades más exigentes de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, a través de una administración que maximice el beneficio y posicione el nombre comercial e incremento del índice de rentabilidad. 6.1.7 Principios y Valores a) Compromiso social A través del servicio comercial, se contribuirá a mejorar la calidad de vida de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, cuya responsabilidad descansa en su gestión. b) Criticidad Aceptar críticas constructivas de las amas de casa sobre la calidad de los productos de la canasta familiar; para que se cree un ambiente de pertinencia a las familias de la comunidad. 137 c) Aprendizaje El Gerente, Contador, Cajero, Bodeguero y Chofer, estarán en capacidad de crear un agregado al servicio comercial, a través de un plan de capacitación en nuevos métodos, como resultado del conocimiento y experiencia. d) Cultura En la prestación del servicio comercial a las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, Por ello amerita hacer uso de un lenguaje claro que permita llegar a los habitantes de Santa Martha de Cuba. e) Ecologismo Preservar la naturaleza, conjugando políticas internas del Supermercado, la comunidad y las autoridades parroquiales. 6.2 La Organización El Supermercado San Pedro operará como Sociedad Anónima, cuyo domicilio será la parroquia Santa Martha de Cuba. Estará conformada por: un Gerente, Contador, Cajero, Bodeguero, Chofer y Guardia de Seguridad. El propósito será contribuir a mejorar la calidad de vida de las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba. 138 6.2.1 Organigrama Estructural Figura No 10: Organigrama Junta General de Socios Gerente Contador Chofer Guardia Cajera Bodega Fuente: Estudio Técnico Elaborado por: El Autor 139 Manual de Funciones GERENTE Perfil del gerente Escolaridad: Título de Tercer nivel en Administración de Empresas, Ingenira (o) Comercial. Experiencia: Un año en actividad afines a) Objetivo Administrar las actividades del Supermercado con apego a estrategias gerenciales y apoyándose en las diferentes jefaturas. b) Funciones generales Implementar una estructura administrativa que contribuya a la comunicación y coordinación de las diferentes áreas de trabajo. Asignar objetivos a cada funcionario del Supermercado. Desarrollar políticas y estrategias de comercialización para alcanzar los objetivos propuestos. Evaluar los resultados comerciales con estándares cualitativos y cuantitativos. 140 CONTADOR Perfil del Contador Escolaridad: Título de Tercer nivel en Contabilidad Superior, Ingeniera (o) Contador Público Autorizado. Experiencia: Un año en actividad afines a) Objetivo Administrar las actividades contables del Supermercado para un adecuado control de los recursos y planeación financiera. b) Funciones generales Registro del proceso de facturación, jornalización, libro mayor, ajustes contables, Elaborar el estados de situación de posición financiera Elaborar los estados financieros y económicos Presentar al gerente informes sobre la situación financiera. Preparar y realizar las declaraciones tributarias al Servicio de Rentas Internas. Asesorar al gerente en asuntos financieros. Llevar un archivo de información contable para soporte de las necesidades internas y externas del Supermercado 141 CAJERA (O) Perfil del Cajera (o) Escolaridad: Título de Contabilidad Superior, Ingeniera (o) Contador Público Autorizado. Experiencia: Un año en actividad afines a) Objetivo Coordinar y ejecutar las actividades de caja del Supermercado San Pedro. b) Funciones generales 1. Servir al cliente que solicita atención para la compra de mercadería, atendiéndolo personalmente hasta que un vendedor pueda abordarlo. 2. Concretar inclusive, la venta de alguna mercadería, cuando por el movimiento del departamento, no puede recibir ayuda oportuna del vendedor. 3. Recibir a los clientes que vienen a realizar cambios de mercadería y llamar al Supervisor para la respectiva autorización. 4. Colaborar en actividades de traspaso, pedidos y devoluciones de mercaderías. 5. Colaborar con el acomodo y la adecuada presentación visual de la mercadería. 6. Ofrecer a los clientes cuando cancelan, complementarios que brinda la empresa, crédito 142 los como la servicios tarjeta de CHOFER Perfil del Chofer Escolaridad: Título de Chofer Profesional. Experiencia: Dos año en actividad a) Objetivo Realizar las actividades de entrega siguiendo el itinerario planificado por la Gerencia. b) Funciones generales Transportar los productos de la canasta familiar que son requeridos por los clientes a los diferentes sectores de la parroquia Santa Martha de Cuba. Abastecer de productos de primera necesidad del sector y más al Supermercado. Movilizar a funcionarios del Supermercado a lugares que disponga la Gerencia. Velar por el cuidado y mantenimiento del vehículo. 143 GUARDIA DE SEGURIDAD Perfil del Guardia de Seguridad Escolaridad: Título de Bachiller. Experiencia: Dos años en actividad se seguridad Objetivo Ejercer la vigilancia y protección de bienes muebles e inmuebles, así como la protección de las personas que puedan encontrarse en el Supermercado. Efectuar controles de identidad en el acceso o en el interior del Supermercado. Poner inmediatamente a disposición de los miembros de la Policía a delincuentes, así como los instrumentos, efectos y pruebas de los delitos. Efectuar la protección al momento de descarga de mercadería de los proveedores. Sincronizar el sistema de alarma, con el propósito de que estén debidamente activados, en conexión con la policía. 6.3 Estrategias Empresariales El Supermercado San Pedro diferenciará la calidad de los productos y la calidad de servicio al cliente, en relación a otros negocios que presten servicios similares, a través de una estrategia empresarial, caracterizada en un plan de comunicación gerencial. 144 6.3.1 Plan de comunicación Gerencial Figura No 10: Plan de Comunicación Gerencial Comunicación Empresarial Gestión de Comunicación Empresarial Stock óptimo Información procesada de compras, ventas y Estados Financieros comunicada Gestión de Información y Comunicación Gestión e Integración de (Procesos) Involucrados Procesos Operativos Análisis de Perfiles de Clientes Procesos de Apoyo Integración de Personal Aprovisionamiento Equipos de Servicio Turístico Gestión de Proveedores Procesos de Gestión Gestión Financiera Gestión de Calidad Medición del Servicio Comercial Procesos de Dirección Revisión de estrategias Evaluación de objetivos Comunicación Interna Creación de necesidad de Servicio Comercial Fuente: Estudio de Factibilidad Supermercado San Pedro Elaborado por: El Autor 145 Sistema de involucrados Acuerdos Verbales y documentados Análisis de Datos y Mejora Revisión de resultados Feedback Comunicación Gerencial Objetivos y Estrategias Supermercado San Pedro Control de productos de la canasta familiar El plan de comunicación contribuirá al gerente, a través de la información empresarial condensada en una base de datos, las actividades de planificación, organización, ejecución y control. Esta información será administrada por el gerente, cuya característica será la confidencialidad para uso exclusivo en favor de la entidad; encaminada a medir los resultados de la organización. 6.3.2 Gestión de productos de la canasta familiar La gestión de productos de la canasta familiar, tiene que ver con los proveedores, clientes, competidores. Además de los productos locales que se cultivan en el sector, como patatas, habas, ocas, entre otros. 6.3.3 Gestión de información y comunicación Una vez procesada la información será gestionada en forma oportuna, a través del plan de comunicación gerencial, para potenciar el proceso administrativo en las actividades del Supermercado San Pedro. 6.3.4 Gestión e integración de (procesos) involucrados Todo el proceso de gestión e integración de los involucrados, es para servir a las familias de la comunidad de Santa Martha de Cuba con productos de buena calidad y una esmerada atención a los usuarios; además de hacer crecer las inversiones de los accionistas, reflejadas en un índice de rentabilidad satisfactorio. a) Proceso Operativo El proceso operativo se inició con la determinación del segmento mercado, la encuesta a las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba, con el propósito de conocer las necesidades reales de la gente, para observar los perfiles de las familias y crear la necesidad de implementar un Supermercado para servicio de la comunidad. 146 b) Proceso de Apoyo El proceso de apoyo corresponderá a la integración de las personas internas y externas, como clientes y proveedores; a través de los diferentes canales de comunicación. c) Proceso de Gestión Básicamente corresponderá a la gestión económica y financiera del Supermercado, a la gestión de calidad de los productos; al control de informes, a la medición de satisfacción de las familias de la comunidad a través de entrevistas en la localidad, procesamiento y análisis de datos; todo estará encaminado a aprovechar las oportunidades del mercado. d) Proceso de Dirección En el proceso de dirección se realizará la revisión de estrategias, evaluación de objetivos, revisión de resultados, evaluación y feedback. 6.4 Estrategias de Marketing 6.4.1 Productos El propósito del Supermercado San Pedro será ofrecer productos y servicio al usuario de calidad, factores que produzcan ventajas competitivas sólidas que garanticen la fidelidad de la clientela. 6.4.2 Precio El precio del servicio de los productos de consumo (canasta familiar), se determinarán en función de los precios de competencia y los costos de operación del Supermercado. Los precios calculados y proyectados en el período de evaluación del proyecto, permitirán a los inversionistas obtener el 12,43% de rentabilidad. 6.4.3 Plaza Los canales de distribución que permitirán servir a las familias de la parroquia Santa Martha de Cuba serán: 147 Supermercado – familias Supermercado – Transporte – familias 6.4.4 Promoción La promoción del Supermercado se realizará a través de un presupuesto de publicidad, que será consignado para la prensa escrita, radio y trípticos respectivamente. Estas actividades ayudarán a posicionar el nombre y servicio de la organización. Pero sobre todo se pondrá énfasis en la calidad y calidez del servicio a las familias, tanto en el Supermercado, como en el servicio a domicilio. 148 CAPÍTULO VII 7. IMPACTOS Los impactos constituyen los posibles efectos que producirían resultados por la implementación del Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba. Por lo que se evaluaron las variables de análisis de manera cualificada y cuantificada., ya que se espera generen impactos de tipo social, económico, empresarial, comercial y ambiental, que sin duda afectarían el sector y el entorno a la nueva unidad comercial en forma positiva y negativa. Para conocer los resultados de los impactos, correspondió valorar cada variable a través de indicadores, asignando un parámetro de tipo cuantitativo y cualitativo a cada uno. Para ello se utilizó la siguiente escala: Tabla No 45: Escala de Valoración Cualitativa y Cuantitativa Impacto Valoración Positivo Alto 3 Positivo Medio 2 Positivo Bajo 1 No hay Impacto 0 Negativo Bajo -1 Negativo Medio -2 Negativo Alto -3 A continuación se analizan los impactos e indicadores como resultado del análisis del entorno y el sector, por la implementación del Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba del cantón Tulcán. 149 7.1 Impacto Social Como resultado de la implementación de un Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba, el impacto económico social se verá reflejado en el Status Social, Trabajo, Calidad de Vida y Salud de las familias. Tabla No 46: Impacto Social Nivel de Impacto -3 -2 -1 0 1 2 3 TOTAL Indicadores Status Social 2 2 Trabajo 3 3 Calidad de Vida 3 3 Salud 3 3 2 9 11 Total 2,8 Elaborado por: El Autor ∑ Nivel de Impacto Impacto Social = No de Indicadores Impacto Social = 11/4 = 2,8 Con la implementación del Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba, se prevé lograr un impacto positivo Medio-Alto; ya que el Status Social (consumo de productos en grandes mercados), Trabajo (producir artículos de primera necesidad y alianza con el Supermercado), Calidad de Vida (satisfacción y felicidad al consumir productos de calidad) y la Salud de las familias se verán mejoradas (consumiendo productos con garantía). 150 7.2 Impacto Económico Como resultado de la creación de un Supermercado en la parroquia rural de la parroquia Santa Martha de Cuba, se espera lograr un impacto en la reducción de precios, variedad de productos de buena calidad y ahorro para las familias. Tabla No 47: Impacto Económico Nivel de Impacto -3 -2 -1 0 1 2 3 Total Indicadores Precio 3 3 Variedad 3 3 Ahorro 3 3 9 9 Total 3,0 Elaborado por: El autor ∑ Nivel de Impacto Impacto económico = No de Indicadores Impacto económico = 9/3 = 3 Con la implementación del Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba, se prevé lograr un impacto positivo alto, ya que los beneficiarios no únicamente serían los accionistas del proyecto; sino especialmente las familias de la población; ya que dispondrán de una variedad de productos de calidad satisfactoria y a precios bajos; lo que les permitirá obtener un ahorro para la compra de mayor cantidad de productos y/o para fomentar el ahorro familiar. 151 7.3 Impacto Empresarial Como resultado de la creación de un Supermercado en la parroquia rural de la parroquia Santa Martha de Cuba, se espera lograr un impacto positivo en la gestión de la unidad de comercialización. Tabla No 48: Impacto Empresarial Nivel de Impacto Indicadores -3 -2 -1 0 1 2 3 Total Planificación 3 3 Organización 3 3 Dirección 3 3 Control 3 3 Total 12 3,0 Elaborado por: El Autor ∑ El impacto empresarial esperado como resultado de la implementación del Supermercado, se verá reflejado en la aplicación del proceso administrativo a la regencia de la unidad de comercialización; lo que permitirá obtener un impacto empresarial positivo alto; ya que se operará en función de objetivos, estrategias y planes; una estructura organizacional dinámica que fomente el trabajo en equipo y un esmerado control de las actividades operativas, administrativas, financieras y de comercialización. 152 7.4 Impacto Comercial El resultado comercial por la implementación de un Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba será positivo-alto. Tabla No 49: Impacto Comercial Nivel de Impacto 3 TOTAL Mercado 3 3 Promoción 3 3 Canales de distribución 3 3 Posicionamiento 3 3 12 12 Indicadores -3 -2 -1 0 1 2 Total 3,0 Fuente: Estudio de Factibilidad Elaborado por: La Autora ∑ El impacto comercial esperado por la implementación del Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba será positivo alto, como resultado de la regulación de la oferta y demanda, una adecuada promoción que contribuya a posicionar el Supermercado en la mente de las familias de la parroquia. Además de canales de distribución que le permitan llegar a los lugares más apartados de la población. 153 7.5 Impacto Ambiental El impacto ambiental esperado como resultado de la creación de un Supermercado en la parroquia rural Santa Marta de Cuba será positivoalto. Tabla No 50: Impacto Ambiental Nivel de Impacto Indicadores -3 -2 -1 0 1 2 3 Total Cultura de la gente 3 3 Reciclaje 3 3 Monitoreo 3 3 9 9 Total 3 Fuente: Estudio de Factibilidad Elaborado por: La Autora ∑ El impacto ambiental esperado por la implementación del Supermercado en la parroquia rural Santa Martha de Cuba será positivo alto, a través de un cambio de cultura en la gente y una educación y capacitación permanente. Además de unas políticas de la Junta Parroquial que fomenten un ambiente saludable a través del reciclaje de desperdicios de la comunidad, acompañado de componente de monitoreo permanente por el organismo correspondiente. 154 7.6 Impacto General Tabla No 85: Escala de Valoración Cualitativa Nivel de Impacto Indicadores -3 -2 -1 0 1 Social 2 3 2,8 TOTAL 2,8 Económico 3 3,0 Empresarial 3 3,0 Comercial 3 3,0 Ambiental 3 3,0 12 14,8 Total 3 2,95 Elaborado por: El autor ∑ El impacto General que se espera lograr como resultado de la creación de un Supermercado en la parroquia rural Santa Marta de Cuba, está en función del análisis de los indicadores Social, Económico, Empresarial, Comercial y Ambiental. El impacto social prevé lograr un impacto positivo Medio-Alto en Status Social (acceso al consumo de productos de excelente calidad en grandes almacenes), Trabajo (en alianza con el Supermercado producir artículos que demanda la población), Calidad de Vida 155 (satisfacción y felicidad personal) y Salud (consumo de productos con garantía). El impacto económico prevé la minimización de precios, ya que dispondrán de una variedad de productos de calidad satisfactoria a precios bajos; lo que les permitirá obtener un ahorro para compra de mayor cantidad de productos, o para fomentar una ahorro familiar. El impacto empresarial se verá reflejado en la aplicación del proceso administrativo a la regencia del Supermercado; ya que se operará en función de objetivos, estrategias y planes; el trabajo en equipo y un esmerado control de las actividades operativas, administrativas, financieras y de comercialización. El impacto comercial esperado será resultado del aprovechamiento de la regulación de la oferta y demanda, una adecuada promoción que contribuya a posicionar el Supermercado en la mente de las familias de la parroquia y llegar todas las familias de la comunidad. El impacto ambiental esperado obedecerá al cambio de la cultura de la gente, a través de un componente de educación y capacitación permanente, para que contribuya a mantener un ambiente saludable. 156 CONCLUSIONES Después de analizar las variables del Macro entorno y Micro entorno en la fase diagnóstica, se concluyó que el sector y el entorno al lugar dónde va a operar el Supermercado “San Pedro” en la parroquia Santa Martha de Cuba son favorables; ya que los aliados del proyecto le darán sostenibilidad en el tiempo para satisfacción de los inversionistas y familias de la comunidad. Esta unidad de comercialización está en armonía con las políticas públicas, como los Objetivos Nacionales del Plan del Buen Vivir, cuyo propósito es mejorar las capacidades y potencialidades de la ciudadanía y con ello la calidad de vida de la población. Otros aliados constituyen las formas de organización de la producción, la capacidad del Supermercado permitirá realizar convenios con negocios y personas, incluso otorgar financiamiento; la calidad de servicio al cliente será un importante agregado para satisfacción de las necesidades de las familias. La soberanía económica define al sistema económico de carácter social y solidario que reconoce al ser humano como sujeto y fin; y propende a una relación equilibrada entre Sociedad, Estado y Mercado, en armonía con la naturaleza. El Supermercado “San Pedro” tendrá algunos oponentes como la limitada cultura de compra en Supermercados, falta de calidad de los servicios de comercialización, cultura de consumo y costumbre, descontrol de precios. Las oportunidades que avizora el Supermercado “San Pedro” en la parroquia Santa Martha de Cuba, constituyen las necesidades de productos de primera necesidad de las familias, servicios de proveedores, políticas públicas, soberanía económica, negociación con clientes potenciales, producción abundante y variada del entorno, la nueva matriz productiva cuyo propósito es dar valor agregado a las 157 materias primas y productos semielaborados, innovación, y productividad. El estudio de mercado constituyó la fase fundamental de la investigación, para conocer la viabilidad comercial de crear el Supermercado. Por lo que se conoció la oferta 45930, demanda 97379 y demanda potencial insatisfecha de 51449 ventas de USD 23,04 en promedio por año (2.014). En el estudio técnico, la Macro localización aportó al análisis del entorno a la comunidad. Por lo que se analizó factores como el mercado de insumos, disponibilidad de mano de obra, servicios básicos como (agua potable, energía eléctrica, combustible e internet. Así como también el marco jurídico, económico e institucional del país. En la Micro localización se analizó la situación geográfica y los asentamientos sociales, actividades productivas de artículos de primera necesidad, delimitación del área dónde operará el Supermercado. También se analizó la posibilidad de utilizar energías renovables; sin embargo, se determinó a través del criterio de expertos que el costo de inversión es mayor que el pago a la empresa EMELNORTE como facturación durante el periodo de evaluación del proyecto. En la evaluación financiera se consideró el: Valor Actual Neto (VAN), $ 37.225,27, Tasa Interna de Retorno (TIR) 22%, Relación Beneficio – Costo 1,12 y el Periodo de Recuperación de la inversión está previsto en un periodo de 3 años, 2 meses y 7 días. Por lo que se concluye que los resultados de la evaluación económica será satisfactoria para los inversionistas. Los impactos que se espera lograr como resultado de la creación del Supermercado San Pedro en la parroquia Santa Martha de Cuba, estarán en función de los aspectos: social, económico, empresarial, comercial y ambiental. 158 RECOMENDACIONES A pesar que las condiciones del Macro entorno y Micro entorno en la fase diagnóstica, son favorables para la organización; es importante analizar el peso de los riegos en que incurre, sobre todo si tienen mucha significación como: la presencia de competencia agresiva (Otros supermercado), reducción de la capacidad de compra de los usuarios (política monetaria y baja del precio del petróleo a nivel mundial), inestabilidad económica, recesión EEUU y China, restricciones en la obtención de créditos (calificación del proyecto como desfavorable) y riesgos climáticos que afectarían la provisión de productos de primera necesidad que se producen en el sector. Para sensibilizar los oponentes del proyecto, como la limitada cultura de compra en Supermercados será necesario incluir en el plan de comunicación gerencial un componente de publicidad bien diseñado, para lograr una excelente percepción en calidad de productos y calidad y calidez al cliente; pero sobre todo, demostrar con el ejemplo la cultura de consumo; y, a través de la venta directa a un plan piloto de familias de la comunidad, quienes se constituirán en las informantes de las bondades del Supermercado. Las oportunidades que avizora el Supermercado “San Pedro” en la parroquia Santa Martha de Cuba, constituyen las necesidades de productos de primera necesidad de las familias, servicios de proveedores, políticas públicas, soberanía económica, negociación con clientes potenciales, producción abundante y variada del entorno, la nueva matriz productiva cuyo propósito es dar valor agregado a las materias primas y productos semielaborados, innovación, y productividad. A pesar que el estudio de mercado no contribuya a segmentar más nichos de mercado, por tratarse de una parroquia que se encuentra 159 aislada del resto de comunidades; sin embargo su aporte estará encaminado a investigar los cambios en las preferencias de consumo y uso de las familias de la comunidad. Si el estudio técnico, contribuye al análisis del sector y el entorno a la organización, es importante considerar las restricciones en sus componentes como: la sustitución de insumos importados por nacionales, calidad de servicios públicos básicos; el marco jurídico, económico e institucional del país; el cambio de preferencias por las zonas comerciales. Así como la posibilidad de utilizar energías renovables para un sector de la población, para que su uso sea rentable. A pesar de que la evaluación económica es satisfactoria para el Supermercado San Pedro, es importante considerar los riesgos como: la presencia de competencia agresiva, reducción de la capacidad de compra de los usuarios, inestabilidad económica, restricciones en la obtención de créditos y riesgos climáticos, sobre todo si el abastecimiento de los productos que se producen en la comunidad dependen de ello. Para el logro de los impactos como resultado de la creación del Supermercado San Pedro, en la parroquia Santa Martha de Cuba, corresponderá analizar las oportunidades y amenazas en función de los objetivos institucionales; y, las fortalezas y debilidades en función de las oportunidades y amenazas. Además de poner en operación la organización, apoyados en una administración moderna; cuyo propósito sea hacer rentar el negocio. . 160 BIBLIOGRAFÍA 1 Armendariz, J. l. (2010). “Calidad” (Segunda Edicion ed.). Madrid, España. 2 BELIO, J. L., & Sains, A. 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INSTRUCCIÓN: Estimado(a) señor(a), le pido de la manera más encarecida proporcionar su valioso criterio, dando contestación a las siguientes preguntas. 1. ¿ Cuál es el nivel de ingresos de su familia? De USD 1 - 199 De USD 200 – 399 De USD 400 – 600 Más de USD. 600 2. ¿Dónde realiza la compra de productos de primera necesidad, cármicos, lácteos, hortalizas, legumbre, frutas, productos de limpieza, aseo y bebidas?. Tienda el barrio Mercado Supermercado Comisariato Otro 3. ¿Con que frecuencia realiza compras de productos de primera necesidad y más? Diario Semanal Quincenal Mensual 165 4. ¿Cuál es el presupuesto mensual que tiene asignado para la compra de productos de primera necesidad, cármicos, lácteos, hortalizas, legumbre, frutas, productos de limpieza, aseo y bebidas? USD. 400-587,36 USD. 200-399 USD. 1-199 5. ¿Cómo es la calidad de los productos de primera necesidad dónde compra habitualente? Muy buena Buena Ni buena ni mala Mala Muy mala 6. ¿Qué tan de acuerdo está con la calidad y calidez de atención al cliente? Muy de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo, ni en desacuerdo En desacuerdo Muy en desacuerdo 7. ¿Estaría de acuerdo que se cree en Santa Martha de Cuba un Supermercado que expenda productos de primera necesidad, cárnicos, lácteos, hortalizas, legumbres, frutas, productos de limpieza, aseo y bebidas? Muy de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo, ni en desacuerdo En desacuerdo Muy en desacuerdo No aplica 166 8. ¿Si se creara el Supermercado en Santa Martha de Cuba. Compraría los productos de primera necesidad? Muy de acuerdo De acuerdo Ni de acuerdo, ni en desacuerdo En desacuerdo Muy en desacuerdo 9. ¿Cuáles serían las características ideales del Supermercado a crearse? Calidad de los productos Variedad de productos Calidad de atención al cliente Infraestructura 10. ¿A través de qué medios le gustaría que se promocione los productos y servicio del Supermercado a crearse? Trípticos Hojas Volantes Perifoneo a través de parlante Internet (Página web) ¡Gracias por su cooperación! 167 Anexo No 2 Descripción Cont. UM Categoría PU Aceite de girasol 1500 CC Aceites 2,72 Aceite de girasol 900 CC Aceites 1,69 Aceite de girasol 1500 CC Aceites 2,52 Aceite de girasol 900 CC Aceites 1,51 Aceite de girasol cocinero 1500 CC Aceites 3,13 Aceite girasol cocinero pet x 1.5 lt cocinero 1.5 lt 1.5 LT Aceites 2,77 Aceite girasol cocinero pet x 900 cc 900 ML Aceites 1,62 Aceituna negra yovinessa doy 250 grm 250 GR Encurtidos 2,76 Aceituna v de.desc yovinessa doy 250 grm 250 GR Encurtidos 2,55 Aceitunas verdes descaroz.doy pack# 80 GR Encurtidos 1,83 Aceitunas verdes doy pack 180 GR Encurtidos 2,48 Conserva Acelga cortada la banda lat 775 grm 775 GR vegetal 4,63 Acondicionador avena y miel babybasic x 400 cc 400 ML Acondicionador 5,80 Acondicionador ceramidas arginina plusbelle x 1 lt 1 LT Acondicionador 5,00 Acondicionador ceramidas keratina plusbelle x 1 lt 1 LT Acondicionador 5,00 Acondicionador color vital sedal x 650 cc 650 ML Acondicionador 8,66 Acondicionador p/pisos doy pack echo x 450 cc 450 ML Limpiadores 1,46 Acondicionador restauración pantene x 750 cc 750 ML Acondicionador 15,9 Adobo p/pizza la parmesana sob 25 grm 25 GR Especias 1,50 Agua mineral sin gas bajo sodio ser x 1.5 lt 1.5 LT Agua 1,28 Agua mineral sin gas villa del sur pet x 500 cc 500 CC Agua 1,56 Agua saborizada lima limón con gas ser x 2 lt 2 LT Jugos 3,16 Agua saborizada naranja pet 500 CC Agua 1,67 Ají triturado alicante ga sob 25 grm 25 GR Especias 0,73 Alfajor chocolate 36 GR Alfajores 0,72 Alimento en polvo vainilla batido 200 GR Alimento bebe 3,58 1 LT Leche 2,53 1 LT Leche 2,53 Alimentos junior leche descremada ultra pasteurizada deslactosada y jugo saclhae Alimentos junior leche descremada ultra pasteurizada deslactosada y jugo saclhae 168 Alimentos junior leche descremada ultra pasteurizada deslactosada y jugo saclhae 1 LT Leche 2,53 1 LT Leche 2,53 1500 CC Amargos 1,63 Antipolillas ricol 75 GR Insecticidas 5,62 Antitranspirante roll on clasico 60 GR Desodorantes 1,72 Apósitos x 10 unidades 10 UNI Curitas 6,27 Presto p/ropa doy pack klaro x 500 cc 500 ML Apresto 1,15 Ar de avena y miel tres arroyos 180 gr 180 GR Cereales 3,33 Arrollado relleno dulce de leche blanco roll x 6 u 180 GR Panificados 6,99 Arroz largo fino 0000 lucchetti 500 GR Arroz 2,33 Arroz largo fino 0000 luchetti 1 KGR Arroz 4,66 Alimentos junior leche descremada ultra pasteurizada deslactosada y jugo saclhae Amargo serrano blanco pet Conservas de ARVEJAS SECAS REMOJADAS#300 gr 300 GR verduras 1,28 1 KGR Carnicería 13,56 Autobrillo blem express 450 ML Pomadas 3,66 Axe deo b spray anarchy x113g/160ml axe 160 ml 160 ML Desodorantes 5,07 AXE SHOWER GEL VICE 12 x 250 250 ML Jabón 6,00 Carnicería 9,33 Asado c/hueso KG Azotillo 1 R KG Azúcar. Domino bsa 1 kgm 1 R Azúcar 0,92 Baby baño liquido milk 200 CC Línea bebe 6,80 Baby jabón milk 80 GR Línea bebe 1,96 Filos y prep. Bálsamo after shave sensitive 1306 100 CC Afeitar 13,8 Frutas y Batata 1 KGR verduras 2,83 Bebida powerade citrus pet 500 CC Bebidas 2,80 Belle color t50 castaño claro 1 UNI Coloración 5,38 Bife ancho c/hueso 1 KGR Carnicería 12,6 540 GR Bizcochuelo 3,86 Bizcochuelo de coco 169 Bocadito bañado chocolate nucrem 8 UNI Golosinas 3,40 16,1 Bombón escoces x 6 unid. 552 GR Helados 5 11,7 Bombón suizo x 6 unid. 552 GR Helados KG Bondiola de cerdo 1 R 3 16,6 Carnicería 6 Pañuelos Box grande 100 pañuelos x 24 100 UNI descartables 4,32 Café dolca can 90 GR Café 5,18 Café dolca suave lata 90 GR Café 4,95 Café instantáneo 100 GR Café 4,96 Café instantáneo suave 100 GR Café 2,46 Café molido equilibrado 250 GR Café 4,53 250 GR Café y maltas 7,12 250 gr 250 GR Café y maltas 8,50 Caldo p/sabor izar ver s/ sal alicante sob 24 grm 24 GR Caldo 1,00 Carácter cabernet sauv 750 CC Vinos 6,67 Carne picada común 1 KGR Carnicería 8,06 Carne de cerdo c/hueso 1 KGR Carnicería 12,9 Café molido sabor equilibro cabrales paz 250 grm Café test. Lila cabrales paz 250 grm cabrales Frutas y Cebolla comercial bolsita 1 KGR verduras 1,66 Cep.n.100% 1lx6 tetra 1 LT Jugos 2,08 1 UNI Cuidado oral 3,66 colgatex1uni 1 UNI Cuidado oral 10,2 Cepillo dental smiles 2 colgate x 1 uni 1 UNI Cuidado oral 4,38 Cepillo dental suave mickey pro kids x 1 uni 1 UNI Cuidado oral 1,82 Cepita manz. 100% tetra 1x6 1 LT Jugos 2,08 Cera crema natural 900 CC Ceras y lustres 8,82 Cera liquida natural 900 CC Ceras y lustres 9,03 Cepillo dental doble acción alcance 60m prox1uni Cepillo dental med 360 luminous white 170 Cera liquida roble claro 900 CC Ceras y lustres 9,03 Cereal 250 GR Cereales 4,85 Cereales 3 arroyos granola cr 350 GR Cereales 7,95 Cerveza blanca bieckert botella x 970 cc 970 CC Cervezas 2,40 Cerveza blanca brahma lata x 354 cc 354 CC Cervezas 1,55 970 CC Cervezas 3,42 970 CC Cervezas 2,63 Cerveza blanca iguana botella x 970 cc iguana 970 cc Cerveza rubia bajo cero quilmes botella x 970 cc KG Chinchulines CHOCOLATE INSTANTANEO BOLSA 180 gr 1 R Carnicería 2,57 180 GR Cacao 2,26 KG Chuleta de paleta de cerdo 1 R Carnicería 11,0 Cif cremoso naranja x375g cif 375 gr 375 GR Lava vajillas 1,83 Comino molido la parmesana sob 50 gr 50 GR Especias 2,83 Copos azucarados 700 GR Cereales 6,66 Copos maíz c/azúcar granix est 500 grm 500 GR Cereales 5,10 Copos naturales 150 GR Cereales 1,66 Cremas de Crema aceite corporal anti estrías 200 CC belleza 17,2 Filos y prep. Crema afeitar pote c/aloe vera 130 GR Afeitar 2,66 Cremas de Crema corporal piel n a s free time 400 CC belleza 10,0 Crema de leche larga vida sancor x 250 cc 250 CC Crema 3,32 x200cc 200 CC Lácteos 2,83 Crema dental colgate smiles bob esponja x 100 grs 100 GR Cuidado oral 4,22 Crema dental luminous white colgate x 180 180 GR Cuidado oral 10,9 110 GR Cuidado oral 11,6 Crema de leche vitamina a y e la serenisima Crema dental sens proalivio blanq colgate x 110grs Crema facial hidratante ponds s x 50 grs Cremas de pond's 50 gr 50 171 GR belleza 4,63 Crema facial hidratante ponds x 50 grs pond's 50 gr 50 GR Crema de manos 4,80 Crema de Crema facial ponds x 50 grs pond's 50 gr 50 GR manos 4,37 Cremas de Crema multiproposito nivea 200 cc 200 CC belleza 7,63 Cremas de Crema p/manos anti-edad q10 # 75 CC belleza 5,55 Cremas de Crema rosada 250 CC belleza 3,76 Cuadrada 1 KGR Carnicería 14,53 Cuero de cerdo 1 KGR Carnicería 4,66 360 ML Desodorantes 2,16 Desodorante amb campos lavanda aéro glade x 360cc Desodorante amb caricias algodón aéro glade x360cc Desodorantes 360 ML Desodorante amb caricias d bebe aéro glade x 360cc de ambiente 2,18 Desodorantes 360 ML de ambiente 2,62 Desodorantes Desodorante amb spa aero glade x 360 cc 360 ML de ambiente 2,62 Desodorante femenino dove 160 ML Desodorantes 8,73 Desodorante harpik belarom lavanda cja 60 gr 60 GR Limpiadores 1,07 Desodorante stone evolution 168 ML Desodorantes 5,00 Detergente campo manzana magistral x 600 cc 600 ML Lava vajillas 5,16 Detergente en Detergente frutas cítricas ala x 750cc 750 ML polvo 1,76 Jabón para Detergente liquido ropa fina 120 CC lavar ropa 0,82 Detergente naranja magistral x 300 cc 300 ML Lava vajillas 2,86 KG Alimento mascotas Dogui pollo grillado con sel veg 1.5 R DOVE BODY MIST Pomelo y Limon 6 x 125 125 ML 5,66 Cuidado de mujer 12,3 Dulces y Dulce de batata arcor con chocolate 500 GR mermeladas 3,62 Dulces y Dulce de leche est colonial cal la 250 172 GR mermeladas 2,96 serenisimax250g Dulces y Dulce diet membrill canale fra 610 grm 1 GR mermeladas 7,66 Dulces y DULCE DE MEMBRILLO 500 gr 500 GR mermeladas 3,15 Dulces y Dulce diet membrill canale fra 610 grm 610 GR mermeladas 3,10 Conservas de DURAZNOS EN MITAD 820 gr 820 GR fruta 4,33 Edulcorante . Hileret est 80 grm 100 sobres 80 GR Edulcorante 4,00 Edulcorante 1 a 10 hileret bot 500 cmq 500 CC Edulcorante 3,80 Edulcorante polvo tuy 100 uni 100 UNI Edulcorante 4,30 cc 500 CC Cuidado oral 11,9 Enjuague bucal plax magic colgate x 250 cc 250 CC Cuidado oral 7,58 1 UNI Limpieza 2,20 Esencia vainilla dos anclas pet 100 cmq 100 CC Especias 3,08 Especias surtidas alicante sob 25 grm 25 GR Especias 1,38 Espinazo 1 KGR Carnicería 4,20 Enjuague bucal luminous white colgate x 500 Escobilla de inodoro Filos y prep. Espuma presto normal 150g 150 GR Afeitar 3,91 Exquisita bizcochelo naranja 540 GR Bizcochuelo 3,65 Facundo selec bco brik 1 LT Vinos 2,75 Facundo selec tto brik 1 LT Vinos 3,35 Falda 1 KGR Carnicería 7,73 1500 LT Gaseosa 2,93 Fanta pomelo descartable pet Aperitivos con Fernet 935 LT alcohol 6,23 Fiambre de cerdo x kg 1 KGR Fiambres 19,9 Fibra esponja a cuadros bsa 1 uni 1 UNI Limpieza 0,96 Fideo spaguetti x 500 gr 500 GR Pastas 5,00 Fideos bavetas 500 GR Pastas secas 1,37 Fideos coditos 500 GR Fideos secos 1,33 Fideos mostacholes manera 500 GR Pastas secas 2,16 173 Fideos municiones 500 GR Pastas secas 1,87 Fideos tallarines manera 500 GR Fideos secos 2,16 automáticos nueva formula 1 KGR Lava vajillas 21,8 Flan de dulce de leche 40 GR Flan 0,80 Flan vai. Serenito pack x 210 grs 210 GR Flan 1,22 Gall.dulces de leche bauducco paq 112 grm 112 GR Gall. Dulces 1,58 grm 300 GR Gall. Dulces 2,92 Gall.dulces troci.choc. Bauducco paq 112 grm 112 GR Gall. Dulces 1,72 Galletitas bagley salvado gr. 185 paq 185 GR Galletitas 2,00 Galletitas c/cereal y miel 134 GR Galletitas 1,55 Galletitas cereal copos 164 GR Galletitas 1,59 Galletitas cereal mix flor avena y pasas 230 GR Gall. Dulces 2,78 Galletitas chocochips 135 GR Galletitas 1,40 Galletitas chocolate 153 GR Galletitas 1,38 Galletitas crackers 110 GR Galletitas 0,66 GALLETITAS CRACKERS 100 gr 100 GR Galletitas 0,92 Galletitas crackers clásicas mafal 108 GR Galletitas 0,90 Galletitas crackers queso 252 GR Galletitas 5,53 Galletitas crackers sandwich 321 GR Galletitas 2,06 Galletitas de agua 110 GR Galletitas 0,41 GALLETITAS DULCES 130 gr 130 GR Galletitas 1,65 Galletitas dulces c/leche 172 GR Gall. Dulces 1,33 Gaseosa cola regular pepsi lata x 354 cc 354 CC Gaseosa 1,53 Gaseosa lima limón regular 7 up lata x 354 cc 354 CC Gaseosa 1,53 Gaseosa naranja regular mirinda pet x 2.25 lt 2.25 LT Gaseosa 3,32 Gaseosa sprite lima limón 500 CC Gaseosa 2,10 250 c 250 CC Jabón 4,30 Gel hidratación express 200 CC Cremas de belleza 7,53 Gelatina de cereza 70 GR Gelatina 1,38 Gelatina de frambuesa 70 GR Gelatina 1,38 Gelatina en polvo durazno 70 GR Gelatina 1,37 Finish edtergente advanecd para lavavajillas Gall.dulces marmoladas gold mundo bsa 300 Gel de ducha nat yogurt y frutas palmolive x 174 Gelatina light frutilla exquisita x 25 grs 70 GR Gelatina 1,38 Granix copos de maíz 350 GR Cereales 4,05 Granola mix tropical 350 GR Cereales 7,10 Grisines salvado finnitos bimbo x 100 grs 100 GR Panificados 2,23 1 KGR Harina 0,86 500 GR Harina 2,00 Harina cañuelas HARINA DE MAIZ 500 gr KG Harina de trigo 0000 fortificada blancaflor 1 R Harina 2,66 grs 378 GR Helados 10,6 Helado ddl granizado-choco pote 539 GR Helados 12,2 Hígado 1 KGR Carnicería 1,65 Hilo colgate total fluor mint x 25 mtr 25 ML Cuidado oral 5,63 Huevos maple x 30 30 UNI Huevos 13,3 Impulse deo romantic spacrk x 53 53 GR Desodorantes 3,51 Insecticida mmm rojo 360 ML Insecticidas 3,05 Insecticida rep. Tabletas 24 UNI Insecticidas 3,42 Jabón de tocador campos de ensue o limol 90 GR Jabón 2,33 Helado d/agua sab limón palito torpedo x 378 Detergente en Jabón en pan esferas activas zorro 150 GR polvo 1,66 Detergente en Jabón en polvo be natural fresh zorro 400 GR polvo 1,42 Detergente en Jabón en polvo be natural fresh zorro 800 GR polvo 3,13 Detergente en Jabón en polvo be natural fresh zorro 400 GR polvo 1,42 Detergente en Jabón en polvo matic ace x 1.5 kg 1500 GR polvo 7,25 Jabón líquido estilo spa pvc 300 300 ML jabón 5,97 jabón líquido para manos avena protex x 221 cc 221 CC jabón 6,22 jabón tocador té verde aloe vera suave 3x90grs 90 GR jabón 2,40 Conserva de Jardinera de hortalizas y legumbres 300 GR verduras 1,92 Jardinera de verduras y choclo 300 GR Conserva de 2,14 175 verduras Conserva de Jardinera de verduras y choclo 300 GR verduras 3,40 Jugo en polvo anana tropical ser sobre x 7.5 grs 7.5 GR Jugos 0,53 Jugo en polvo diet pomelo rosado ser x 9.5 grs 9.5 GR Jugos 0,52 Jugo en polvo limonada ser x 11.2 grs 11.2 GR Jugos 0,52 Jugo en polvo manzana tentación ser x 8.3 grs 8.3 GR Jugos 0,52 Jugo en polvo naranja ser x 11 grs 11 GR Jugos 0,52 grs 9.7 GR Jugos 0,53 Jugo en polvo pera dulce ser x 7.6 grs 7.6 GR Jugos 0,53 Jugo naranja botella 1,5 lt 1.5 LT Jugos 2,60 9.6 GR Jugos 0,53 1 KGR Quesos 26,6 Ketchup pet 390 GR Aderezo 2,07 Vinagre manzana casalta bot 250 cmq 250 CC Vinagre 1,76 Vinagre vino casalta bot 250 cmq 1125 LT Vinos 1,33 Vino blanco chablis cornejo costas x 1,125 lt 1125 LT Vinos 6,00 Vino tinto bonarda cornejo costas x 1,125 lt 1125 LT Vinos 6,00 Vino tinto borgoña cornejo costas x 1,125 lt 750 CC Vinos 6,00 YERBA AMANDA con palo SELECCIÓN 500 GR Infusiones 3,93 Yerba mate con palo amanda 500 GR Infusiones 3,03 Yerba mate con palo rosamonte x 500 grs 500 GR Infusiones 3,00 Yerba mate fundación favaloro x 500 grs. 500 GR Infusiones 7,10 1 KGR Infusiones 4,00 500 GR Infusiones 8,38 500 GR Infusiones 4,00 grs. 185 GR Yogurt 4,00 Yogur bebible light vainilla ser x 185 grs 190 GR Yogurt 0,82 190 GR Yogurt 1,78 Jugo en polvo naranja-mandarina ser x 9.7 Jugos en polvo sabor manzana verde ser x 9.6 grs Kaiku crem bajo lac. Cremoso fraccionado Yerba mate sin palo 4 flex taragui x 500 grs Yerba mate suave rosamonte x 1 kg YERBA MATE TARAGUI BCP 4 FLEX x 500 GRS YERBA MATE UNION BCP 4 FLEX x 500 Yogur ent bebible frutilla sancor yogs x 190 grs 176 Yogur ent bebible vainilla sancor yogs x 190 grs 190 GR Yogurt 1,78 190 GR Yogurt 0,66 190gr 190 GR Yogurt 0,66 Yogur entero c/cereal sancor yogs x 170 grs 170 GR Yogurt 2,33 Yogur ent firme frutilla pote yogurisimo x 190 grs Yogur ent firme vainilla yogurisimo pot x Frutas y Zanahoria comercial bolsita 1 KGR verduras 2,33 Frutas y Zapallo ancó comercial bolsita 1 KGR verduras 2,00 2537 177 Anexo No 3 Panales Solares 178