Evolución de la agricultura

Evolución de la agricultura
La agricultura es la actividad que se dedica al cultivo de la tierra con el fin de obtener
productos destinados al uso humano y al alimento de los animales, así como materias
primas para la industria.
Las actividades agrícolas nacieron hace más de 10.000 años, durante el período
neolítico. A partir de entonces, los seres humanos construyeron aldeas junto a los
campos domésticos y se hicieron sedentarios. Las primeras especies cultivadas fueron
los cereales: el trigo en Oriente Medio y Europa, el arroz en Asia y el maíz en América.
Los útiles usados para las labores agrícolas eran rudimentarios. Para arar la tierra, los
seres humanos utilizaron primero un palo; después, fabricaron azadas. Para cortar la
mies y recoger la cosecha, en un principio se sirvieron de las manos y, más tarde, de los
maxilares de las ovejas; luego colocaron los dientes del ganado en soportes de madera y
construyeron hoces. Para moler el grano usaban molinos de mano. Más tarde, se inventó
el arado, que permitía arar más cantidad de tierra y más rápido que con la azada.
Desde la Edad Antigua y hasta la Edad Moderna, alrededor del 90 % de la población
vivía en el campo, en pequeñas aldeas. Parte de los campos eran pequeñas parcelas, que
trabajaban los campesinos para su sustento, pero la mayor parte de las tierras estaba en
manos de una minoría, que utilizaba esclavos o siervos para realizar las labores
agrícolas. Los sistemas de cultivo eran rudimentarios. Se utilizaba el barbecho, es decir,
no se cultivaba todo el terreno, sino que cada año se dejaba una parte improductiva para
su descanso.
La revolución agrícola
Hasta el siglo XVIII, la agricultura siguió siendo tradicional y poco productiva. Como el
nivel tecnológico era bajo, la agricultura dependía más que en la actualidad de los ciclos
de la naturaleza y era muy vulnerable a las catástrofes.
A finales de ese siglo comenzó una verdadera revolución agrícola en las técnicas y en
los rendimientos de la agricultura. El cambio se inició en Gran Bretaña y, poco a poco,
se transmitió al resto de Europa occidental y otros países, como Estados Unidos. La
mayor parte de Asia, África e Iberoamérica quedaron fuera del proceso. La
productividad agrícola aumentó notablemente gracias a la mejora de las técnicas de
cultivo y a los cambios en las estructuras agrarias .
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http://www.youtube.com/watch?v=IHJF6TXC_h4&list=PL71AB163144A2E4C2
los valles fértiles
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EVOLUCION DE LA AGRICULTURA
HERRAMIENTAS ANTIGUAS Y MODERNAS
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CULTIVOS EN LAS DISTINTAS PROVINCIAS ANDALUZAS.
La agricultura en la pintura
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vocabulario
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