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Mayo
2011
Abril 2011
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Ideas de Recetas Compartidas en el Grupo
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Comida de la Despensa.
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En el taller Positive “U” que se sostuvo el miércoles 13 de abril se
dio el tema de “La Creatividad Usando la Comida de la Despensa”
donde el personal de ASF compartió ideas de cómo usar la
comida de la despensa y donde también los clientes que
asistieron dieron sus propias ideas de cómo usar la despensa en
lugar de solo “abrir una lata” y calentar el contenido. A
continuación se dan unas ideas que el personal de ASF
compartió.
Arroz Frito
1 taza de arroz
1 taza de agua
1 lata de Spam (o cualquier otra carne enlatada)
1 lata de elote (o vegetales mixtos si así lo desea)
1 huevo
2 cucharadas de aceite para cocinar
4 cucharadas de salsa de soya (u otro sazón al gusto)
Las recetas que se presentaron en el Homepage de Marzo del 2011fueron las
recetas que se dieron en Viviendo Positivamente que es la versión en Español de
Life Skills y que se dio el jueves 27 de Enero.
Cocine el arroz con el agua sin sal. Corte la carne en
cuadritos pequeños. En un sartén aparte ponga el
aceite y ponga la carne picada y el arroz y mézclelo.
En el centro de la sartén ponga el huevo y revuélvalo.
Ponga la salsa de soya. Puede poner vegetales si así lo
desea.
Sopa de Tortilla con Pollo
1 pollo entero, o pollo enlatado, o cocido de la tienda.
2 latas de caldo de pollo
1 una lata de salsa para enchiladas
1 lata de elote, choclo, maíz.
1 lata de tomate picados, no molido
1 lata de frijol rojo, p un paquete de frijol pinto (o enlatado si esta
disponible)
3 o 4 papitas costadas en cuadritos
3 o 4 zanahorias picadas
½ cebolla en rebanadas
1 una calabacita
1 taza de agua
Cacerola de Pasta con Atún
1 paquete de pasta
1 lata de atún
1 lata de Crema de Champiñones
11 onzas de leche
1 lata de chícharos (opcional)
Cocine la pasta hasta que este en su punto. Mezcle el
atún con la crema de champiñones. Ponga la leche (lo
suficiente como para que no este seca la mezcla) Ponga
los vegetales si así lo desea.
***SI usted tiene una crock pot (olla eléctrica) ponga el pollo en la
olla con las 2 latas de caldo. Si esta usando frijoles pintos crudos,
añada los frijoles al caldo junto con el pollo y cocine en “mediano
o bajo” por 6 u 8 horas. SI no tiene una olla eléctrica, meta el
pollo al horno, y los frijoles secos se pueden remojar durante la
noche.
SI así lo desea, puede poner la mezcla en un recipiente
apropiado para el horno. Ponga queso rallado encima,
también puede poner papitas fritas crujientes
machacadas. Póngalo en el horno hasta que se derrita
el queso.
Si no tiene la olla eléctrica, y/o esta usando pollo cocido puede
saltarse estos pasos. En una olla grande o en la misma olla
eléctrica, ponga caldo de pollo (la misma cantidad de las dos
latas) una taza de agua, el elote (sin el agua con que viene en la
lata, (se puede usar la mita de la lata) los tomates con el jugo, la
lata de frijoles o los frijoles remojados, las papas, las zanahorias,
la cebolla y la calabacita, añada el pollo que desee, y póngalo a
hervir hasta que las papas y las zanahorias estén cocidas.
Ensalada de Frutas
3 manzanas
3 naranjas
1 un plátano/guineo
1 lata de peras en almíbar
1 lata de duraznos en almíbar
1 taza de cualquier otra fruta
(puede poner toda la variedad de fruta que desee)
Sugerencia al servir: Ponga queso cheddar/ o jack y tiritas de
tortilla frita.
Corte todo en cuadritos pequeños y mézclelo en un recipiente.
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¿Que Esta Pasando en ASF?
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Mayo 4: Los Resultados de Laboratorio –
Monica Adrabi – Bristol-Myers Squibb
(Almuerzo incluido)
Mayo 11: Adherencia – Michael Roy –
Gilead Sciences (Almuerzo incluido)
Mayo 18: Rehabilitacion Vocacional – Eric
Anderson – Departmento de Rehabilitacion
Vocacional (No almuerzo)
Mayo 25: Robo de Identidad- Cecilia
Viveros – CCCS of OC (No almuerzo)
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Liderazgo
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Mayo 5: El VIH y La Nutricion – Ignacio
Alvarez – Pioneer Walgreens (Almuerzo
incluido)
Mayo 12: **Se anunciara tema**- (No
almuerzo)
Mayo 19: *Tema se anunciara*- Viiv
Healthcare (Almuerzo incluido)
Mayo 26: Robo de Identidad – Cecilia
Viveros – CCCS of OC (No almuerzo)
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