Más info - Red Canaria Rural

septiembre, 2010
Pág. 2 AIDER- La Gomera
red_canaria
RURAL
• Proyecto Revitalización del Centro Alfarero
de El Cercado “BARRO INTEGRAL”
Pág. 6 ADER-La Palma
• Mujeres en el mundo rural de la INVISIBILIDAD
al PROTAGONISMO
Pág. 10 GDR Occidental. El Hierro
• INFORMACIÓN A JÓVENES POR SMS
Pág. 14 AIDER- Gran Canaria
• Reserva de la Biosfera y participación
ciudadana
Pág. 18 ADERLAN- Lanzarote
• CHINIJOS POR UNA LANZAROTE SOSTENIBLE
Pág. 22 GDR MaxorataFuerteventura
• Participación en el proyecto Micodes. ‘CRIADAS’
BAJO LA TIERRA MAJORERA
Pág. 26 AIDER-Tenerife
• CURSO DE PRODUCCIÓN DOMÉSTICA DE COMPOST
INDICE
Pág.1 Introducción
Pág. 2 - 3 AIDER- La Gomera
• Proyecto Revitalización del Centro Alfarero de El
Cercado “BARRO INTEGRAL”
•
Pág. 6 - 9 ADER-La Palma
• Uso Público y Turismo en la Naturaleza.
Oportunidades para el ocio, la educación, el turismo
y el desarrollo local
• Senderismo y Desarrollo Local
• Mujeres en el mundo rural de la INVISIBILIDAD al
PROTAGONISMO
•
Pág. 10 - 13 GDR Occidental. El Hierro
• INFORMACIÓN A JÓVENES POR SMS
• Apoyo a la generación de proyectos en el medio rural
Pág. 14 - 17 AIDER- Gran Canaria
• Proyecto LASOS (lácteos artesanos sostenibles).
COOPERACIÓN INTERTERRITORIAL, CLAVE DE LAS POLÍTICAS
DE DESARROLLO
• Reserva de la Biosfera y participación ciudadana
Pág. 18 - 21 ADERLAN- Lanzarote
• LA AGRICULTURA ECOLÓGICA, EN VALOR
• CHINIJOS POR UNA LANZAROTE SOSTENIBLE
Pág. 22 - 25 GDR Maxorata- Fuerteventura
• Participación en el proyecto Micodes. ‘CRIADAS’ BAJO LA
TIERRA MAJORERA
• Comedor escolar en Las Playitas
Pág. 26 - 29 AIDER-Tenerife
• CURSO DE PRODUCCIÓN DOMÉSTICA DE COMPOST
• LA BIODIVERSIDAD
Edita: FEDERACION CANARIA DE DESARROLLO RURAL
Dirección editorial: Himagar, S.L.
Diseño e impresión: Bucle, SGE, S.L.
Septiembre, 2010
Pág.1
PROYECTOS DE FUTURO
El medio rural canario se enfrenta a numerosos retos en estos inicios de milenio.
Se encuentra inmerso en una sociedad donde el sector servicios se ha impuesto
como líder del modelo económico relegando al sector primario, que fue la base
de la economía y el empleo hasta hace apenas cincuenta años. Aprendiendo del
pasado, nuestro renovado mundo rural trata de abrirse paso como una opción con
presente y futuro.
Pero a las dificultades, la situación actual también supone oportunidades que
debemos aprovechar para aumentar el peso de la agricultura y la ganadería en
nuestro PIB y nuestro empleo; para valorizar las producciones locales y caminar
hacia una menor dependencia alimentaria; y para continuar mejorando las
condiciones de vida en nuestro mundo rural.
Grupos de Desarrollo Local
Recogemos en estas páginas un somero acercamiento a algunos de los proyectos
que han venido desarrollando en el periodo reciente los diferentes grupos de
desarrollo rural de cada una de las Islas, colectivos responsables de la realización
práctica de los programas LEADER en Canarias.
Desde la puesta en valor de la agricultura ecológica al senderismo, pasando por la
participación ciudadana en las Reservas de la Biosfera; desde la revitalización de
un centro alfarero a la recuperación de las criadas; desde la información a jóvenes
a la puesta en marcha de cursos de producción doméstica de compost.
Óptica común
Diversos proyectos. Diferentes temáticas. Distintos territorios. Pero una óptica
común. La que posibilita que los hombres y mujeres del mundo rural sean los
auténticos protagonistas de las transformaciones de este, agentes activos de
la mejora de la calidad de vida y de la diversificación del medio rural, de su
transformación y de su futuro.
La óptica que contribuye a la formación, a la creación y consolidación de puestos
de trabajo, así como a posibilitar el desarrollo de los emprendedores en el mundo
rural. También al mantenimiento de centenarias tradiciones, muchas de ellas en
peligro de extinción.
Son el fruto de la coordinación entre instituciones públicas y entidades privadas,
así como del trabajo denodado de hombres y mujeres de los más variados
rincones del Archipiélago, empeñados en que el campo no sea una reliquia del
pasado sino una seña de identidad de un mejor y más sostenible futuro.
Pág.2 Aider La Gomera
Proyecto Revitalización del Centro Alfarero de El Cercado
BARRO INTEGRAL
La Asociación Insular de Desarrollo Rural de La Gomera (AIDER
La Gomera), a través de la Iniciativa Comunitaria Leader Plus,
ha trabajado de forma integral el sector de la alfarería tradicional
de la zona de El Cercado, mediante varios proyectos que han
pretendido valorizar la artesanía local y los conocimientos
tradicionales. Para alcanzar esos objetivos se han realizado
múltiples acciones que persiguen la mejora profesional del oficio
de alfarera, las actividades y los productos de la actividad, así
como el apoyo a la investigación y la promoción del sector y del
Centro Alfarero de El Cercado.
Este proyecto pretende ser un plan integral de revitalización
del Centro Alfarero de El Cercado, una propuesta de desarrollo
endógeno (con y para la comunidad) que tiene como objetivos
generales crear o mantener empleo y fomentar la emprendeduría,
contribuyendo a la mejora de la calidad de vida de las zonas
rurales.
Este proyecto se ha llevado a cabo a través de la ejecución de
distintas acciones y fases: diagnóstico de la artesanía gomera y
del sector alfarero; mejora técnica y formación profesional a través
de asesoramiento y visitas técnicas, elaboración de material
didáctico sobre alfarería, adquisición de maquinaria comunal,
curso de inglés y asesoramiento empresarial…
Así, se fueron llevando a cabo diferentes acciones entre las
que destaca la realización de un estudio diagnóstico sobre
las condiciones de trabajo de los talleres en El Cercado, la
elaboración de un cuadernillo didáctico y de un cuadernillo de
tipología tradicional de La Gomera, la adquisición de maquinaria
especializada de uso comunitario para la obtención y preparación
del barro o la puesta en marcha de cursos de formación en
marketing e idiomas. En todo el trabajo realizado se ha contado
con la dirección técnica de El Alfar SL y el asesoramiento de
profesionales de distintos ámbitos.
El sector de la artesanía, y en concreto, el de alfarería tradicional
de La Gomera, es primordial para el desarrollo rural por su valor
social, histórico y económico. AIDER La Gomera tiene dentro
de sus áreas de acción el estudio, la promoción y la valorización
de la artesanía de la isla, de la que la alfarería tradicional es
elemento clave. Además, esta asociación tiene dentro de sus ejes
transversales de trabajo la promoción de la igualdad real entre
hombres y mujeres en todos los ámbitos de la vida.
Importancia histórica
A través del trabajo de diagnóstico realizado por esta asociación
pudimos constatar que entre los potenciales compradores de
artesanía no se daba el valor que merecen al oficio y a las piezas
artesanales. A pesar de ser uno de los centros de producción
alfarera más emblemáticos de Canarias, El Cercado ha pasado
prácticamente desapercibido en las tradicionales rutas turísticas.
Además, actualmente no se conoce ni reconoce la importancia
histórica, social y económica que la actividad alfarera tuvo y
puede seguir teniendo en el desarrollo de este caserío y de la
isla en su conjunto. Esta falta de reconocimiento se traduce, por
una parte, en la percepción que las alfareras tienen de su propio
oficio y trabajos, y, por otra, en la imagen que se lleva el cliente
cuando visita El Cercado, aspectos éstos que se retroalimentan,
provocando que tanto el oficio como el caserío se infravaloren
desde un punto de vista turístico, social y económico.
Se trabaja para revitalizar este centro alfarero, así como
para mejorar las condiciones laborales, profesionales
y empresariales de las alfareras y promocionar sus
productos
Con las acciones desarrolladas se ha pretendido contar con una
promoción íntegra que forme e informe a los clientes y visitantes
de los talleres-tiendas de El Cercado, al entender esencial
esta labor para la consecución del mantenimiento, impulso y
revitalización de esta actividad para el desarrollo económico del
caserío de El Cercado.
Los objetivos de este proyecto han sido, por una parte,
revitalizar el Centro Alfarero de El Cercado, así como mejorar
las condiciones laborales, profesionales y empresariales de sus
alfareras y de promocionar la alfarería de El Cercado, mejorando
las condiciones de mercado (comercialización, exposición y venta)
de los talleres y estableciendo una red de colaboración entre las
beneficiarias, para cuya consecución se han diseñado varias
acciones.
Pág. 3
conjuntamente buscar soluciones que mejoren sus producciones.
Al igual que en otras islas, la alfarería gomera ha
ido perdiendo importancia dentro del tejido social y
económico de la isla
Por un lado, con la información que se maneja acerca de aspectos
históricos y etnográficos de la alfarería tradicional, se ha creado
un Centro de Interpretación para establecer un espacio expositivo
que ofrezca la información necesaria sobre la actividad; esto
incluye el diseño y la realización de paneles informativos mediante
los que informar y formar a los visitantes de El Cercado sobre
el pasado histórico, los procesos de elaboración y las formas
cerámicas, con la pretensión de reforzar el conocimiento sobre la
alfarería y su valorización.
Último vestigio
Al igual que en otras islas, la alfarería gomera ha ido perdiendo
importancia dentro del tejido social y económico de la isla. Aunque
siempre fue una actividad muy dura y con muy poco prestigio
social, abasteció de tiestos, tallas, tarros, etcétera, a todos sus
habitantes. Las alfareras de El Cercado son el último vestigio de
la producción alfarera en La Gomera: sus talleres continúan el
legado de sus mayores y mantienen viva la tradición del barro,
que en otros alfares de las islas ha desaparecido.
El trabajo de diagnóstico llevado a cabo con las alfareras o loceras
de El Cercado se ha centrado, fundamentalmente, en conocer de
forma directa las necesidades que estos talleres tienen, e intentar
En las largas conversaciones en los talleres se trataron
los problemas y dificultades que el oficio encuentra en la
actualidad: preparación de los materiales, procesos de trabajo,
comercialización, formas de las piezas y aspectos relacionados
sobre las antiguas loceras de El Cercado.
Con el desarrollo del trabajo, se ha llegado a la conclusión de
la precariedad y dificultad que hoy en día existe para que las
alfareras mantengan vivo este oficio. Sólo el amor a mantener el
trabajo de sus antepasados las hace continuar con esta tarea,
siendo muy complicado sustentarse con dedicación exclusiva,
dificultad que sólo puede vencerse con la venta complementaria
de otros productos, lo que posibilita mantener abiertos los talleres.
El análisis obtenido con las alfareras de El Cercado nos sitúa en
varios aspectos fundamentales para la mejora del trabajo diario,
que desarrollaremos a continuación.
El proyecto realizado es un ejemplo de desarrollo
integral, en un sector con una alta potencialidad y
conformado exclusivamente por mujeres
Pág. 4
Maquinaria comunitaria
Sin duda alguna, la preparación del barro con técnicas
tradicionales (majado con palos, amorosado o curtido y amasado
a mano) es la labor más dura que las alfareras de El Cercado
tienen en su trabajo.
Por ello, desde AIDER La Gomera se consideró la introducción de
procesos mecánicos en las fases de machacado y amasado del
barro, ya que con ello se consigue:
• Aligerar el esfuerzo físico en el trabajo, con lo que se logra una
mejora en la salud laboral.
• Disponer con menor esfuerzo físico de una mayor cantidad de
barro y destinar más tiempo a la elaboración de las vasijas.
• Con la preparación mecánica del barro se introduce una mejora
de la calidad de éste, realizando pastas más homogéneas y
pudiendo elaborar barros con diferentes calidades dependiendo
de las necesidades.
• El producir más cantidad de piezas supone ser más competitivo
en el mercado al disponer de mayor producción.
Con estos condicionantes, desde AIDER La Gomera se adquirió una maquinaria especializada para la preparación del barro que
actualmente es utilizada de forma comunitaria por las loceras que voluntariamente han firmado el protocolo de utilización. Así se ha
conseguido rebajar la dureza de una de las fases más arduas del oficio de locera.
Formación
A nivel formativo se han elaborado dos cuadernos de apuntes que
van destinados a complementar la información que las alfareras
poseen sobre la historia de la alfarería, tanto en La Gomera como en
el resto de las Islas. Se elaboró una guía de tipología de cerámicas
de La Gomera, en la cual se muestran unas 80 piezas tradicionales,
que servirán como apoyo a las alfareras en su taller y servirá como
catálogo para los visitantes de los talleres.
A su vez se elaboró otro cuadernillo bajo el título “La alfarería en
Canarias. Apuntes para su historia”, en el que se realiza un repaso
breve y sintético a las formas de las cerámicas prehistóricas de las
islas, así como a los diferentes alfares tradicionales, resumiendo los
procesos básicos de producción y enumerando las forma cerámicas
más comunes en nuestro archipiélago.
Otro de los puntos críticos que la labor de las loceras conlleva es el
de la comercialización de los productos. Así, desde AIDER La
Gomera se diseñó y ofertó un completo programa formativo, que
incluía aspectos de atención al cliente, márquetin e idiomas, con el
fin de que las participantes adquirieran herramientas que les ayuden
en las tareas de venta y comercialización.
Conclusiones
El trabajo que se ha llevado a cabo con las alfareras de El Cercado va más
allá del que comúnmente se ha realizado con este sector tradicional. Desde
AIDER La Gomera consideramos que el proyecto realizado es un ejemplo de
desarrollo integral, en el que, además de tratar la alfarería como un sector
tradicional, se ha trabajado con otros matices enriquecedores, al ser un
sector con una alta potencialidad y conformado exclusivamente por mujeres,
y al afectar a un caserío que ha quedado, en parte, al margen del desarrollo
experimentado en otros núcleos de la isla.
El Centro de Interpretacion posibilita acerca a los
visitantes a los procesos de elaboración y las formas
cerámicas, reforzando el conocimiento sobre la alfarería
y su valorización
Esperamos que la labor realizada constituya sólo un primer paso en la dignificación profesional de unas mujeres que han sabido mantener
un oficio que se arraiga en la tradición y que tiene ante sí un prometedor, pero también incierto, panorama de desarrollo. En definitiva, sólo
esperamos haber contribuido a ayudar a estas mujeres en el mantenimiento de su profesión.
Pág. 5
Horario: 10.30 a 17.30 de miércoles a domingo
Teléfono 922 804 104
e-mail: [email protected]
CENTRO DE INTERPRETACIÓN
Muchos de los turistas que visitan la isla de La Gomera se sienten atraídos por el valor cultural
que representan las actividades artesanales que se realizan en la isla. Por ello, los visitantes de
El Cercado se sienten interesados por la alfarería. Muchos se han informado previamente sobre
la alfarería gomera, pero creemos que la inmensa mayoría desconoce el verdadero valor que esta
actividad artesanal posee y sólo se quedan con el aspecto étnico de los talleres.
Hasta el año 2009, con la visita a los talleres sólo se podía apreciar una parte de este valor,
debido al poco espacio que poseen las instalaciones y a la dificultad que a veces se tiene para
comunicarse con las alfareras.
Desde AIDER La Gomera consideramos imprescindible el prestar a los visitantes un servicio de
información sobre la alfarería de El Cercado.
Así, en colaboración con el Ayuntamiento de Vallehermoso, se ha creado una infraestructura que
pretende reforzar el conocimiento sobre la alfarería, creando un lugar de interés que pueda
visitarse en el pueblo, propiciando que el visitante conozca y aprecie mejor el oficio, valorando el
trabajo de las loceras.
Esta pretensión cristalizó en 2009 con la apertura del Centro de Interpretación y Punto de
Información “Las Loceras” de El Cercado, iniciativa que se recoge dentro del plan de acciones de
la Carta Europea de Turismo Sostenible.
Valorización
En este Centro se ha establecido un espacio expositivo que ofrece la
información necesaria sobre la actividad alfarera (locera) a través de paneles
informativos y la exposición de una importante colección de piezas. Lo que
posibilita informar y formar a los visitantes de El Cercado sobre el pasado
histórico, los procesos de elaboración y las formas cerámicas, así
como reforzar el conocimiento sobre la alfarería y su valorización.
Además, este Centro es un punto de información turística que atiende las
necesidades informativas de los visitantes de la infraestructura y de la zona.
Pág. 6
ADER-La Palma
Uso Público y Turismo en la Naturaleza.
Oportunidades para el ocio, la educación, el turismo y el desarrollo local
Senderismo y
Desarrollo Local
El senderismo en sus diversas modalidades ha adquirido recientemente una notable
importancia y difusión, tanto entre la amplia oferta de actividades complementarias
asociadas a una función turística que necesita renovarse de manera continua, como entre
las posibilidades de ocio y recreo de los habitantes de muchos lugares que buscan los
beneficios del contacto con la Naturaleza y el estímulo de los valores que atesoran los
espacios rurales o las ciudades con encanto.
En este sentido, La Palma ha sido pionera en conjugar la valorización de sus principales
recursos patrimoniales y producciones endógenas, con la rehabilitación de una densa
red de caminos que hunde sus raíces en el pasado aborigen de la isla. Una red ampliada
y mejorada durante el amplio proceso de colonización que se abre tras la conquista, y
además, relativamente bien conservada pese a la sustitución progresiva de su uso en
relación con otras modalidades de desplazamiento.
En el año 2003, la Asociación para el Desarrollo Rural de la Isla de La Palma (ADER-La
Palma) comenzó una colaboración estrecha con la Consejería de Medio Ambiente del
Cabildo Insular de La Palma para tratar de convertir la espectacularidad de los paisajes, la
exuberancia de la vegetación y las tradiciones centenarias en una oferta conjunta y en un
entorno ideal para el caminante.
Oferta turística diferenciada
De esta colaboración surgieron proyectos como TOURMAC I y TOURMAC II, donde en
cooperación con entidades públicas y asociaciones de desarrollo rural de las islas de El
La oferta de senderismo creada necesita combinarse de forma más
integral con alojamientos, albergues, talleres artesanos, gastronomía
y productos locales, pequeños museos etnográficos, yacimientos
arqueológicos, miradores, paisajes, espacios naturales, etc.
Hierro y Gran Canaria (Islas Canarias) y de los archipiélagos portugueses de Madeira y
Azores, se unieron fuerzas, con el apoyo de la Iniciativa Comunitaria INTERREG III B, para
recuperar antiguos caminos (veredas, de tira, caminos reales, etc.) y convertirlos en la
base de una oferta turística diferenciada, basada en el respeto al medio ambiente y en la
promoción del desarrollo local.
Bajo esta iniciativa conjunta se recuperaron o mejoraron, directa o indirectamente, más
de 3.000 kilómetros de caminos tradicionales hoy convertidos en senderos perfectamente
señalizados y balizados según las recomendaciones de la Asociación Europea de
Senderismo (ERA). TOURMAC difundió (a través de programas de tv, sitios web, revistas,
ferias, etc.) las regiones y el patrimonio cultural y natural asociado a los caminos, dio
formación a profesionales locales en este nuevo tipo de turismo y ha abierto nuevas
posibilidades de empleo local: guías, mantenimiento de senderos, servicios asociados, etc.
TOURMAC finalizó su andadura en el año 2008, pero su labor en La Palma fue continuada
por nuevos acuerdos entre ADER La Palma y la Consejería de Medio Ambiente del
Cabildo de La Palma. Fruto de esos acuerdos se desarrolló durante todo el año 2009 y
parte del 2010, con el apoyo económico del Programa de Desarrollo Rural de Canarias
– Eje 4 LEADER, los Seminarios de Producto: Uso Público y Turismo en la Naturaleza.
Oportunidades para el ocio, la educación, el turismo y el negocio.
Los nueve seminarios programados se celebraron de forma mensual en los diferentes
municipios de la isla: Bicicleta y naturaleza: oportunidades para el desarrollo local (abril
2009), Viajar en familia: ocio activo en la naturaleza (mayo 2009), Juegos y competiciones
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La Palma ha sido pionera en conjugar la valorización de sus
principales recursos patrimoniales con la rehabilitación de una
densa red de caminos
deportivas en la naturaleza (junio 2009), Ocio sin barreras en un destino de naturaleza (julio
2009), taller de herramientas 2.0: cómo promocionar el ocio y el turismo de naturaleza (julio
2009), senderismo bajo las estrellas (septiembre 2009), senderismo, viajes y fotografía
(septiembre 2009) y medios de comunicación, senderismo, ocio y viajes (octubre 2009) y
La innovación vinculada a la Red de Senderos de La Palma ( marzo 2010).
Formación
73 horas de formación teórica, distribuidas en 17 días, y 12 días de actividades de campo
permitieron que 380 alumnos aumentaran su conocimiento sobre las posibilidades que para
el ocio, la educación ambiental y el turismo tiene el patrimonio natural y cultural de la isla en
general y la red de senderos de La Palma en particular.
Todas estas actividades formativas se enmarcaban en el Festival Internacional de
Senderismo y Montaña La Palma 2009, que celebró en su primera edición en Octubre de
2009, gracias al apoyo LEADER, y recientemente su segunda edición en Agosto de 2010.
El Festival de Senderismo y Montaña La Palma es un evento lúdico formado por rutas
guiadas, música, muestras de productos y servicios y conferencias.
La colaboración entre ambas entidades se extiende también a la mejora del Centro de
Visitantes de la Reserva de la Biosfera y el Centro de Visitantes del Parque Natural de
Cumbre Vieja, el acondicionamiento de senderos en el entorno de Marcos y Cordero y el
sendero temático de Las Cancelas, entre otras iniciativas.
Aunque el resultado de estos últimos años ha tenido una gran visibilidad y efecto
demostrativo, el proyecto – Senderismo y Desarrollo Local - sólo acaba de comenzar.
Será necesario continuar manteniendo los caminos, su señalización y la difusión. La
oferta de senderismo creada necesita combinarse de forma más integral con alojamientos,
albergues, talleres artesanos, gastronomía y productos locales, pequeños museos
etnográficos, yacimientos arqueológicos, miradores, paisajes, espacios naturales, etc….,
para producir un verdadero desarrollo local. Será necesario continuar la elaboración de
guías topográficas, apoyar la creación de empresas de guías profesionales, disponer de
mejores servicios de seguridad y rescate, realizar iniciativas de comercialización continuas,
programas de animación local al senderismo, etc.
La experiencia de estos años ha demostrado que es posible convertir el
patrimonio de los caminos en una herramienta de desarrollo económico,
social y humano para la comunidad local
Habrá que seguir trabajando y cooperando localmente para que aquellos amantes del
senderismo y la Naturaleza que visiten nuestras regiones en los próximos años puedan
descubrir unos lugares únicos, recorriendo senderos perfectamente adecuados a todos los
niveles (grandes recorridos, paseos familiares e incluso personas con discapacidad, etc.).
Pero, además, esperamos que el viajero, al recorrer estas singulares redes de caminos,
respire y sienta la historia y las costumbres que los habitantes de estas islas forjaron y han
conservado durante siglos, muchas veces a base de grandes sacrificios.
La experiencia de estos años ha demostrado que es posible convertir el patrimonio de los
caminos en una herramienta de desarrollo económico, social y humano para la comunidad
local.
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Mujeres en el mundo rural
de la INVISIBILIDAD al
PROTAGONISMO
Un desarrollo rural equitativo y sostenible no puede conseguirse sin el
reconocimiento expreso de la enorme aportación de las mujeres, del papel
que se les otorgue y sin su plena participación. Está claro que el futuro del
mundo rural, depende hoy más que nunca de su capacidad para proporcionar
modelos de participación social, laboral y no laboral, lo suficientemente
atractivos para las mujeres.
ADER-La Palma, desde su constitución en 1991, ha trabajado especialmente
con dos sectores, vinculados muy directamente con la mujer, que son la
artesanía y la ganadería, a los que se ha apoyado económicamente y se
ha trabajado en la organización de ambos colectivos a través del fomento
del asociacionismo. Asimismo, las mujeres han sido mayoritariamente las
beneficiarias de las acciones de formación promovidas por ADER, financiadas
bien a través del programa LEADER o a través del Servicio Canario de
Empleo. Más de 3.000 mujeres del medio rural se han podido beneficiar de
las acciones de formación. Y, por otro lado, se han puesto en marcha canales
específicos de información como www.infoisla.org/mujer con el objetivo de
informar a las mujeres sobre los recursos existentes en la isla de La Palma.
Y, a través de diferentes programas, se ha apoyado de manera especial con
asesoramiento, formación y financiación a las mujeres emprendedoras. En el
año 2005 se editó una Guía para la creación de empresas dirigida a la mujer,
que ha sido muy utilizado por las Agencias de Empleo y Desarrollo Local para
asesorar a mujeres interesadas en crear empresas.
Desde el año 2006 ADER-La Palma comienza a colaborar con el Instituto
Canario de Igualdad, y entre los proyectos que hemos desarrollado
destacamos:
- Exposición de la Mujer Rural “Pasado, presente y futuro” (2006), que
contenía más de 80 fotografías antiguas y nuevas y 10 paneles que
reflejaban el papel de las mujeres en la isla de La Palma en los diferentes
ámbitos: familiar, educación, social, agricultura, emigración, artesanía,
costumbres y tradiciones y desarrollo socioeconómico. Y finalizaba con un
panel que hablaba sobre el futuro.
La exposición fue seleccionada entre los 3 proyectos que presentaba España,
en la VI Convección Europea del Paisaje que se celebró en Sibui (Rumanía)
Exero 01, 5555 BLA BLA BLA Pág.11
Actualmente participamos en un proyecto de fomento de
la igualdad en el medio rural, que está financiado por el
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino con la
colaboración del Instituto Canario de Igualdad
los días 20 y 21 de septiembre de 2007. Y fue expuesta en La Guancha y en
La Orotava dentro de la Feria de Artesanía Pinolere 2008 y en 8 municipios
de la isla de La Palma.
- DVD Mujeres Emprendedoras en el medio rural (2007). Se grabaron 14
experiencias de mujeres emprendedoras, con el objetivo de que sirvieran
de ejemplo a otras mujeres, para ello se remitió un ejemplar del DVD a
todas las Agencias de Empleo y Desarrollo Local y entidades que prestan
asesoramiento en temas de creación de empresas.
- Proyecto Igualdad y Desarrollo Rural (2008). Se desarrolló a nivel insular,
con el objetivo de promover la igualdad en el medio rural, que incluyó además
de un servicio de asesoramiento multitud de actividades: estudio sobre
la situación de las mujeres rurales, programa de sensibilización entre las
empresas, programa de talleres y charlas dirigida a las mujeres y jóvenes,
fomento del asociacionismo, campaña para el fomento de la cotitularidad
de las explotaciones, programas de televisión, encuentro de empresarias y
celebración del Día de las Mujeres Rurales, por primera vez en la isla de La
Palma.
-Proyecto de cooperación IGUALAR. Actualmente participamos en un
proyecto de cooperación que tiene por objetivo el fomento de la igualdad
en el medio rural donde participan otros 7 grupos de desarrollo rural de
Asturias, Navarra, Palencia, Málaga, Jaén y, en nuestro Archipiélago, Gran
Canaria y La Palma, que está financiado por el Ministerio de Medio Ambiente
y Medio Rural y Marino, y cuenta con la colaboración del Instituto Canario de
Igualdad.
Desde 2008 hemos colaborado de manera especial con el Instituto Canario
de Igualdad en la línea de fomento del asociacionismo, para ello lleva,ps a
cabo una Jornada de Asociacionismo bajo el título “Juntas podemos construir
el futuro”, organizadas por el Instituto con la colaboración de ADER-La Palma,
que han dado su fruto en el desarrollo de diferentes proyectos de formación
y asesoramiento para el fomento del asociacionismo y han dado lugar al
surgimiento de 3 asociaciones de mujeres hasta el momento.
Pág.12 Pág.
10 BLA BLA BLA Exero 01, 5555
GDR Occidental. El Hierro
INFORMACIÓN A JÓVENES POR SMS
La Asociación Grupo de Desarrollo Rural Occidental, GDR
Occidental, es una asociación sin ánimo de lucro que nace el 10
de octubre de 2008 en la isla de El Hierro, fruto de las inquietudes
de distintos colectivos insulares por el desarrollo rural de la isla.
Esta asociación gestiona el Programa de Desarrollo Rural
FEADER-CANARIAS 2007-2013, en la Isla de El Hierro.
Los proyectos y actuaciones con ayuda LEADER tienen como
finalidad contribuir a alguno de los objetivos generales fijados en
el artículo 4 del Reglamento (CE) 1698/2005: a)
Aumento
de la competitividad de la agricultura y la silvicultura; b) Mejora
del medio ambiente y el medio rural; c) Mejorar la calidad de vida
en las zonas rurales y fomentar la diversificación de la actividad
económica; y d) Mejora de la gobernanza y movilización del
potencial de desarrollo endógeno de las zonas rurales.
Para la gestión del programa la asociación ha estudiado la
realidad socioeconómica de la isla, y las dificultades a las que se
enfrenta cada uno de los sectores económicos que la componen,
asá como las oportunidades que tienen para solventar esos
problemas.
Convocatorias
favoreciendo su acceso a las diferentes oportunidades sociales. Al
mismo tiempo, podemos destacar como objetivos específicos dar
información, ofrecer actividades y recoger demandas.
El proyecto se puso en marcha en el mes de enero de 2007
con la difusión de la campaña “Tienes un mensaje”. De ello se
encargó una dinamizadora juvenil, mediante el uso de cartelería,
distribución de fichas de inscripción e inclusión de un banner
durante tres meses en un periódico digital.
El registro de usuarios se hizo a pie de calle por los distintos
pueblos de la isla y actualmente se siguen inscribiendo jóvenes en
el mismo. El registro se hace a través de una ficha de inscripción
donde se recogen los datos del interesado y temas preferentes
sobre los que quiere información: empleo, vivienda, oposiciones,
cursos, becas y ayudas al estudio, certámenes y concursos,
tiempo libre, cultura, deportes, asociacionismo y otros temas que
puedan ser de su interés.
Este proyecto está siendo todo un éxito; en la actualidad tienen
inscritos en el programa a unos 460 jóvenes y siguen añadiendo a
más, procedentes de distintas zonas de la isla.
Este éxito alcanzado con el proyecto “Tienes un mensaje” empuja
al Cabildo a darle continuidad
a la iniciativa, proponiéndose
en una nueva etapa el poner
en marcha “Tienes un mensaje,
A través de su móvil reciben información sobre empleo,
continuamos informándote”.
Hasta el momento ha puesto en
vivienda, oposiciones, cursos, becas, certámenes y concursos,
marcha dos convocatorias de
ayudas del eje 4 Leader del PDR
tiempo libre, cultura o deportes
de Canarias 2007-2013 en el
Nuevos usuarios
Hierro. En la pasada convocatoria
del año 2009 se presentaron
un total de once proyectos de
Con este nuevo proyecto, el Cabildo busca relanzar la campaña
diversas medidas, a sus promotores se les asesora durante todo
en toda la isla, dando a conocer el servicio entre quienes aún
el proceso, desde la solicitud hasta la ejecución y justificación de
no lo conocen, inscribiendo a nuevos usuarios en el programa,
sus proyectos. Todos los proyectos fueron aprobados y se han ido
modificando la base de datos con la que cuentan, en la que
ejecutando a lo largo de este año.
hay que introducir los cambios que hayan surgido desde que
La convocatoria de 2010 también se ha realizado ya, estando en
se elaboró, seguir proporcionando información mensualmente a
trámites de resolución todavía.
través del móvil durante 2009 y 2010, y ampliar la cobertura del
servicio, de forma que se envíe información de otros organismos
Podemos destacar la realización de varios proyectos entre ambas
que organizan acciones de interés juvenil.
convocatorias.
En esta nueva etapa seguirán haciendo el envío de mensajes
Entre ellos, “Tienes un mensaje, continuamos informándote”,
de forma gratuita y los usuarios del programa seguirán siendo
cuyo promotor es el Cabildo Insular de El Hierro, proyecto que
jóvenes de 14 a 35 años, que se den de alta como usuarios,
en el año 2007, el Cabildo con ayuda de la Iniciativa Comunitaria
teniendo como estrategia el envío eficaz de una información clara
LEADER +, puso en marcha por primera vez, denominándolo
y concisa que los usuarios les demandan a través de su solicitud
“Infoheromovil, servicio de información mediante sms a los jóvenes
de alta en el servicio.
herreños”, que ha llevado a cabo durante los años 2007 y 2008.
El presente proyecto, en su pasada edición, ha sido considerado
El objetivo general de este proyecto es prestar un servicio
como ejemplo de buenas prácticas por el Ministerio de Medio
permanente de información a través de sms a móviles a los
Ambiente y Medio Rural y Marino, en desarrollo rural, como
jóvenes de la isla sobre los temas y asuntos que afectan a
servicios a la población, que puede implementarse en otros
su vida cotidiana. Sirviendo para sus propósitos personales y
territorios similares.
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11
Ha sido considerado como ejemplo de buenas prácticas por el
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, en
el ámbito de los servicios a la población en el medio rural
Guía del buceo
Otro proyecto realizado ha sido la edición de la “Guía del Buceo en
La Restinga, El Hierro”, cuyo promotor es el joven Ayuntamiento
de El Pinar de El Hierro, constituido el 15 de septiembre de 2007,
proyecto que se está dando a conocer en nuestra Comunidad
Autónoma y en el resto del territorio nacional y europeo.
Este municipio es eminentemente rural, fundamentalmente agrario
y, en menor medida, pesquero. Recientemente en el núcleo de La
Restinga existe un emergente sector turístico y de servicios.
Durante los años en los que la isla empezó a ofertarse
turísticamente, sólo se orientaba hacia las vacaciones de tipo
familiar en apartamentos o establecimientos hoteleros, para
disfrutar de los maravillosos paisajes de la isla, su gastronomía
y la hospitalidad de sus gentes. A raíz de la idea de celebrar el
Open Fotosub, la promoción se enfoca hacia el terreno turísticodeportivo intentando captar aquellos turistas que principalmente
aprovechan sus vacaciones para practicar su deporte favorito,
supeditando la elección del destino a aquellos lugares que ofrecen
bellos paisajes, tranquilas y transparentes aguas, variedad de
fauna y sobre todo, altas temperaturas durante todo el año,
diversificando así la oferta turística de la isla.
Uno de los sectores más explotados es el de los fondos marinos
de esta Zona de la Isla, con la creación de numerosos centros de
buceo, ubicados en el pueblo de La Restinga, que reportan de
manera indirecta beneficios a
los alojamientos, restaurantes y
demás servicios de los que se
A través de esta Guía se pretende dar a conocer la flora y
dispone, de ahí la valoración de
fauna marina que se puede encontrar en los fondos de nuestra
la importancia de su difusión a
isla
fin de dar a conocer este sector,
a través de la publicación de una
Guía, la “Guía del Buceo en La
Restinga - El Hierro”.
Gracias a la promoción que ha
supuesto la celebración del Open
Fotosub en los últimos 12 años,
el número de establecimientos
turísticos ha aumentado
considerablemente en este polo
turístico de La Restinga. Este
instrumento de promoción es la
“bandera” tras la que marchan
el resto de iniciativas turísticas, pero desde este Ayuntamiento,
pretenden potenciar también otras riquezas como es el turismo
rural, el senderismo, el turismo familiar, etc. Y apoyar así todo
el entramado empresarial que de estos sectores depende, que
aunque no son muy numerosos sí que son muy importantes para
el desarrollo económico y social del municipio.
A través de esta Guía se pretende dar a conocer la flora y fauna
marina que se puede encontrar en los fondos de nuestra isla,
haciendo un recorrido por los principales puntos de inmersión
que se sitúan en la zona sur de la isla, así como indicación de los
distintos centros de buceo que se encuentran en La Restinga.
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12
Además, este año se pondrá en
marcha el proyecto “Apoyo a los
huertos escolares en las escuelas
rurales de El Hierro”
Con el desarrollo del proyecto
“Apoyo a la generacion de
proyectos en el medio rural” se ha
trabajado por la promoción, gestión
y desarrollo integral del medio rural
de la isla de El Hierro.
La función principal del personal
contratado para su ejecución ha
sido la de proporcionar el apoyo
y la asistencia técnica necesaria
a los promotores/as que desean
realizar proyectos relacionados
con el desarrollo rural, prestándole
especial interés al sector primario.
Se ha trabajado con personas
físicas y jurídicas, como autónomos
o microempresas, con escasos
recursos y necesitadas de
orientación. Se les guía tanto en
la elaboración de los proyectos
como en los trámites que deben
hacer con la Administración para la
ejecución de los mismos.
A través del desarrollo de este
proyecto, y sirviéndonos del
refuerzo técnico que se nos
ha proporcionado, nos hemos
planteado solventar en la medida
de nuestras posibilidades algunas
de las demandas que detectamos
en la población insular.
Entre los objetivos planteados se
encuentra asesorar a nuestros
ciudadanos sobre aquellas
inquietudes que no son atendidas
en su totalidad por el resto de
empresas, entidades o instituciones
que trabajan en la isla; y poseer
capacidad para planificar y ejecutar
proyectos en diferentes campos:
educación, patrimonio, apoyo a la
emprendeduría, sector primario,
etc.
Igualmente, se trata de prestar los
servicios de apoyo a los promotores
y las promotoras que deseen
presentar proyectos a las distintas
convocatorias de ayudas públicas
y privadas; proporcionar una oferta
de colaboración y de servicios a
las entidades públicas y privadas
de la Isla; y cualificar profesionales
para que se familiaricen con los
objetivos, enfoques y técnicas
propias del Desarrollo Rural. Esto
supondría un potencial efecto
multiplicador del trabajo de GDR
Occidental al ocupar esas personas
puestos en Administraciones
Públicas, asociaciones,
cooperativas, etc., en el futuro.
Apoyo a la generación de proyectos en el medio rural,
mediante un convenio con el SCE
DESARROLLO RURAL
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Huertos escolares
Por otra parte, este año vamos a poner en marcha
el proyecto “Apoyo a los huertos escolares en las
escuelas rurales de El Hierro”. Este grupo se ha
decantado por el proyecto de colaboración con los
huertos escolares como aportación a la mejora de la
calidad del sistema educativo, ya que esta actividad
contribuye a conseguir gran parte de los objetivos
planteados para este tipo de centros y espera que
el éxito de este proyecto tenga como consecuencia
su consolidación en las escuelas rurales y su futura
implantación en otros centros educativos.
Esta actividad se integra en el plan llevado a cabo
por el Cabildo de El Hierro para conseguir, en los
próximos ocho años, que la producción agrícola y
ganadera de la isla sea 100% ecológica. Una de las
prioridades es la transformación de los comedores
escolares en “comedores escolares ecológicos”, y así,
convertir a los niños en los principales consumidores
de estos productos. Este compromiso es un claro
reflejo de la esperanza puesta en los más jóvenes
para que den sentido y continuidad a la iniciativa,
e incorporen a sus hogares estos conocimientos y
buenas prácticas, para que calen en el conjunto de la
población como una forma de vida que será fuente de
bienestar.
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BLA14BLA BLA Exero 01, 5555
AIDER- Gran Canaria
Proyecto LASOS (lácteos artesanos sostenibles)
COOPERACIÓN INTERTERRITORIAL,
CLAVE DE LAS POLÍTICAS DE DESARROLLO
Para AIDER Gran Canaria, la
valorización del sector quesero de la
Isla ha sido una de las prioridades
fundamentales en sus actuaciones.
Cuestión que nos ha llevado a
participar en proyectos de cooperación
con otros territorios que comparten
inquietudes similares. De ahí nuestra
presencia activa en el proyecto de
cooperación LASOS (lácteos artesanos
sostenibles), que ha permitido el
intercambio de experiencias, de
productores y técnicos de los distintos
territorios implicados. A continuación
presentamos las principales
conclusiones de su encuentro de
expertos celebrado en Cártama
(Málaga) a finales de 2009.
En él se puso un gran hincapié en el
cambio de paradigma del desarrollo
rural, modificando el concepto desde la
focalización territorial hacia la sinergia.
Es en este nuevo paradigma de
sinergia en donde tiene sentido la
búsqueda de la complementariedad
del ámbito cultural, sostenibilidad
medioambiental, social y económica.
Es también en este nuevo paradigma
donde adquiere especial importancia
la cooperación entre los diversos
territorios y la búsqueda de sinergias
en áreas concretas de trabajo
Es significativo el papel de las
mujeres dentro del sector de las
pequeñas empresas lácteas, como
gestoras y dinamizadoras de las
mismas
que pueden tener incidencia en el
desarrollo territorial sostenible.
En este marco, la cooperación
interterritorial se concibe como una
de las dimensiones de un desarrollo
territorial sostenible y, por tanto, de
la mejora de la calidad de vida en el
medio rural.
Se trata de integrar políticas y poner
el énfasis no sólo en las actividades
agropecuarias, estableciendo
compromisos con otros sectores
económicos y sociales del territorio,
mediante la búsqueda de puntos
en común que se complementen e
incorporen mayor valor añadido a los
productos originarios de las zonas
rurales.
Papel socioeconómico
Este tipo de complementariedades
tiene especialmente sentido en un
sector agroganadero que desarrolla
su actividad en zonas de especiales
características medio ambientales,
como zonas de montaña o espacios
naturales protegidos. Desde el
ámbito de la investigación, el
asesoramiento y la formación se deben
desarrollar y generar los argumentos
que nos permitan diferenciar a
estas producciones lácteas, que
desempeñan un importante papel
socioeconómico en el medio rural.
Dentro de las mesas de debate quedo
patente el importante papel que
desempeña la mujer dentro del sector
de las pequeñas empresas lácteas
como gestoras y dinamizadoras de
muchas de ellas, asumiendo cargos
de dirección y organización de las
mismas.
Es preciso definir de forma concreta
los diferentes modelos de quesos
artesanos que se elaboran en las
pequeñas queserías, al igual que
ocurre en otros países europeos
Otra de las conclusiones del encuentro
hace referencia a la necesidad de
definir de forma concreta los diferentes
modelos de quesos artesanos que se
elaboran en las pequeñas queserías
que existen el ámbito nacional. Al
igual que ocurre en otros países
europeos, como en Francia con el
“queso fermier”, que hace referencia
a los quesos tradicionales elaborados
por las queserías artesanales, con
un legislación específica para estas
pequeñas empresas adaptada a
las condiciones de elaboración de
éstas, que tienen producciones muy
limitadas.
Más flexible
Actualmente se está obligando a
los pequeños/as productores/as de
queso a actuar como si de pequeñas
industrias se tratara, en requisitos
completamente sobredimensionados
para el volumen de las queserías. La
mayoría de los implicados considera
que en España se aplican normativas
comunitarias de forma estricta y
desproporcionada, mientras que en
otros países existen excepciones que
permiten a estas pequeñas empresas
elaborar y comercializar sus productos
de una forma más flexible.
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15
UNIFICACIÓN DE CRITERIOS
En el encuentro de expertos de Cártama se planteó la
necesidad de establecer las bases para una unificación de
criterios para la protección y diferenciación de los productos
elaborados en las pequeñas queserías. Estos criterios
podrían ir vinculados a los siguientes aspectos:
- Productos elaborados con leche procedente
exclusivamente de una explotación ganadera y, por lo
tanto, que se trate de un producto ligado a:
*Un código de explotación ganadera.
*Una calificación sanitaria concreta de las
explotaciones.
*Explotaciones con unos controles sanitarios más
estrictos que los exigidos por la legislación vigente.
*A un ámbito geográfico concreto.
- Una producción anual limitada de leche y, por
consiguiente, de kilogramos anuales producidos.
- Requisitos higiénicos sanitarios de la leche superiores
a los exigidos en la legislación vigente.
-
Productos elaborados según las costumbres y
tradiciones del territorio donde se localiza la quesería
artesanal.
- Requisitos específicos de las instalaciones y
equipamientos de estas pequeñas queserías.
- Requisitos específicos vinculados a la
comercialización de estas producciones.
Es conocida la existencia de leyes de distintas
comunidades del territorio español y europeo sobre
diferentes productos artesanos agroalimentarios. En
este sentido, en el encuentro de Cártama se destacó el
interés en desarrollar en el ámbito nacional una legislación
conjunta que aúne y proteja los productos elaborados
por estas pequeñas queserías. Para ello se hace preciso
debatir, consensuar y dotar de una filosofía al producto
local, que permita valorizar la tradición y la relación con el
medio rural, su trayectoria histórica y cultural.
También se hace necesario definir, delimitar y acotar
legalmente los vocablos utilizados en el mercado de
productos agropecuarios, impidiendo la utilización indebida
de la calificación de artesano.
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BLA BLA Exero 01, 5555
AIDER Gran Canaria
Reserva de la Biosfera y
participación ciudadana
L
La Reserva de la Biosfera de Gran Canaria fue declarada en el año 2005, abarcando
un territorio provisto de un alto valor, tanto cultural como ecológico y paisajístico. Las
Reservas de la Biosfera son áreas reconocidas por la UNESCO, donde se ponen
en práctica acciones para la conservación de los valores naturales, a la vez que se
potencia el desarrollo de la población local. En el mundo
as Reservas de la Biosfera son áreas reconocidas por la existen 551 Reservas de la Biosfera, que se han convertido
en una referencia para la búsqueda de caminos que concilien
UNESCO, donde se ponen en práctica acciones para
conservación y desarrollo.
la conservación de los valores naturales, a la vez que se
potencia el desarrollo de la población local
La declaración de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria
es un reconocimiento al esfuerzo y al respeto de las personas
que la habitan, y que han demostrado su buen hacer durante generaciones. Este
reconocimiento es tanto más valioso en cuanto que potencia las oportunidades para
la promoción socioeconómica de la población, sin por ello comprometer los valores
ambientales del territorio.
Retos
Debemos reconocer que el desarrollo sostenible es uno de los retos que actualmente
afronta la sociedad. Hacer compatible desarrollo económico y conservación ha dejado
de ser una ilusión para convertirse en una obligación. El futuro que le espera a las
próximas generaciones depende, en gran parte, de nuestro sensatez actual.
El territorio de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria abarca los municipios de
Artenara, La Aldea y Tejeda, la zona cumbrera del municipio de la Vega de San Mateo
y, a partir de los 300 metros sobre el nivel del mar, los de Agaete, Mogán y San
Bartolomé de Tirajana.
E
l territorio terrestre de la Reserva de la Biosfera de Gran
Canaria comprende el 46% de la isla
Geográficamente, se corresponde con la Caldera de Tejeda
en toda su extensión: su red de barrancos, que alberga en
su tramo inferior el Valle de La Aldea, y sus cumbres, con
Tamadaba al norte, e Inagua-Pajonales y Cumbre Central al
sur. También están incluidos los macizos de Gu-Guy y Tauro,
la rampa de Amurga, y los grandes barrancos de Veneguera,
Mogán y Maspalomas.
Conjuntamente, se declaró un ámbito marino que ocupa prácticamente toda la zona
oeste de la isla, y que se extiende desde el Puerto de las Nieves en Agaete hasta la
Punta de Maspalomas, pasando por la Punta del Descojonado.
El territorio terrestre de la Reserva de la Biosfera comprende el 46% de la isla, y
cuenta con 18.322 habitantes (año 2005), el 2,37% del total insular.
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17
Espacio único
El hecho de pertenecer a un territorio designado como
Reserva de la Biosfera es un privilegio que no debemos
desaprovechar. Generación tras generación este territorio y
sus gentes han hecho un espacio único, donde la Naturaleza
y las personas han cohabitado con sus dificultades y sus
virtudes.
P
ara llevar a cabo una correcta gestión no sólo es necesario
conocer el territorio y sus recursos ambientales, sino sobre
todo las inquietudes, esperanzas y dificultades de las personas
que lo habitan
Por tanto, no entendemos la conservación y evolución del territorio y sus gentes sin
una auténtica participación ciudadana, donde la concienciación y el diálogo sean
elementos determinantes a la hora de plantear orientaciones en la búsqueda del
futuro deseado. Estamos convencidos de que para llevar a cabo una correcta gestión
no sólo es necesario conocer el territorio y sus recursos ambientales, sino sobre todo
las inquietudes, esperanzas y dificultades de las personas que lo habitan.
¿Para qué movilizar a la población?
Son varias las ideas que nos mueven y
que venimos trabajando desde AIDER en
un proyecto conjunto con la Fundación
Biodiversidad y el Cabildo Insular de Gran
Canaria:
1. Dar viabilidad a largo plazo a la
Reserva de la Biosfera de Gran
Canaria, a través del compromiso
de la comunidad local y el resto
de interlocutores del territorio
con las funciones de la Reserva:
conservación,
desarrollo
y
conocimiento.
2. Lograr la identificación de la
comunidad local con el territorio y,
por ende, lograr la implicación en el
mantenimiento de la calificación de
Reserva de la Biosfera.
3. Divulgar los valores de la Reserva
entre la población local y dar a
conocer las potencialidades de
la misma a los visitantes de la
Reserva,
4. Formar a la comunidad local en
temática sostenible.
5. Implicar a las instituciones públicas
en la estrategia sostenible de la
Reserva.
6. Recabar
información
de
la
comunidad
local
sobre
sus
inquietudes y expectativas de futuro
en el territorio.
7. Identificar las prácticas sostenibles
que se han ido desarrollando a lo
largo de los años.
8. Elaborar un catálogo o documento
que recoja las contribuciones de la
comunidad local a la Reserva.
La Asociación
Insular de
Desarrollo
Rural de Gran
Canaria considera
esencial el
compromiso de la
comunidad local
y el resto de
interlocutores
del territorio
con las funciones
Reserva:
conservación,
de la
desarrollo y
conocimiento
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18 BLA BLA BLA Exero 01, 5555
ADERLAN- Lanzarote
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA,
EN VALOR
Se realizaron
visitas de apoyo
y asesoramiento
a agricultores
y ganaderos
ecológicos
registrados en el
CRAE, campañas
divulgativas
de agricultura
y ganadería
ecológica, así como
charlas y talleres
Actualmente ADERLAN gestiona el Eje 4 Leader,
Programa de Desarrollo Rural de Canarias 2007 –
2013, que establece como aspectos fundamentales
del programa de desarrollo a ejecutar en la Isla
la valorización del patrimonio natural y cultural,
la dinamización del tejido asociativo de jóvenes y
mayores y el desarrollo de iniciativas que favorezcan
la comercialización de los productos locales.
En esa línea de actuación se enmarca el proyecto
“Puesta en Valor de la Agricultura Ecológica”, llevado
a cabio por ADERLAN en los diferentes municipios
de la isla de Lanzarote, entre diciembre de 2009 y
mayo de 2010. Se dirigió a agricultores y ganaderos
ecológicos, así como a convencionales, y a la
población en general.
Entre las actividades desarrolladas destacan las
visitas de apoyo y asesoramientos a agricultores
y ganaderos ecológicos registrados en el CRAE
(Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica), las
campañas divulgativas de agricultura y ganadería
ecológica entre el sector de la población interesada
o la realización de charlas, talleres, intercambios de
experiencia, visitas a fincas ecológicas, etc.
Asimismo, se trabajó en la línea de extender el
conocimiento de los alimentos ecológicos entre
la población para fomentar su producción y
consumo, además de estimular la demanda interna
y la promoción de las normas de producción de
productos ecológicos compatibles con la salud y el
medio ambiente.
El proyecto se desarrolló mediante una
metodología participativa y práctica, permitiendo
que las actividades que se llevaron a cabo fueran
motivadoras, novedosas y gratificantes. De esta
forma se aprovechó la experiencia de algunos
agricultores y ganaderos, protagonistas en la
mayoría de las actividades.
Alternativa sostenible
Su primera actividad fue una charla sobre la
agricultura ecológica como alternativa sostenible
para la producción de alimentos sanos. La misma
permitió abordar la importancia y beneficios de la
agricultura ecológica para la salud, así como sus
normas de producción; finalizando con un taller con
agricultores ecológicas de la isla y la degustación de
productos del campo.
La segunda actividad consistió en una visita-taller a
la finca ecológica agrícola y ganadera Tres Peñas,
en Tías. En sesiones eminentemente prácticas
los participantes se acercaron al manejo de una
finca ecológica y al análisis de las características
de algunos de los principales tipos de suelos de
Lanzarote, así como al uso y economía del agua.
Otros aspectos trabajados fueron el control de
plagas y enfermedades en hortícolas, granos y
frutales y aromáticas, la importancia de la rotación
de cultivos y del uso de cultivos intercalados o cómo
aprovechar la materia orgánica que se genera en la
finca y métodos para la elaboración de compost y
purin.
La charla ‘Horticultura ecológica’ centró la tercera
sesión, dedicada al manejo ecológico del huerto, el
uso de la agricultura orgánica para la recuperación
del equilibrio biológico y el control biológico de
plagas y enfermedades.
La cuarta actividad permitió conocer en profundidad
los productos fitosanitarios convencionales que
se utilizan en los cultivos de interés económico
en Lanzarote. Con la misma los participantes
aprendieron aspectos como las medidas de
protección en el uso de productos fitosanitarios
convencionales, conociendo igualmente las
principales plagas y enfermedades en cultivos de
Lanzarote, el control químico y biológico, el manejo
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19
integrado de plagas y enfermedades y el uso de
buenas prácticas agrícolas.
Fitosanitarios ecológicos
A continuación, en la quinta sesión, se profundizó
en los productos fitosanitarios ecológicos, abriendo
con una presentación de soluciones biológicas
para el control de plagas y enfermedades en viñas
y hortícolas. Y planteando aplicaciones prácticas
para cultivos convencionales y ecológicos, así como
el manejo de fitosanitarios ecológicos. Teniendo,
además, la oportunidad de efectuar comparaciones
de la efectividad de los productos ecológicos frente
a los convencionales, sobre la base de diferentes
investigaciones de laboratorios españoles.
La sexta actividad supuso regresar a la finca Tres
Peñas, donde los aprendizajes se dirigieron en
esta ocasióna cómo diseñar una finca ecológica,
recuperación de terrenos abandonados o en
barbechos o incorporación de estiércol, compost,
purín, té de compost en los suelos de Lanzarote. La
importancia de la fertilización y del control de plagas
y enfermedades, así como productos ecológicos
que se recomiendan en cada caso, los ciclos de
las hortalizas, raíces y tubérculos y algunas plantas
frutales y el trabajo y la experiencia de algunos
productores ecológicos en Lanzarote, completaron
esta visita de trabajo.
Por último, los participantes dedicaron una sesión
a la elaboración de compost, vermicompost y té
de compost. Entre los aprendizajes incluidos en la
misma se encuentran las propiedades del compost,
características y su uso en la agricultura, factores y
condiciones del proceso de compostaje, fases del
compostaje, y calidad y finalización de la elaboración
del compost. También adquirieron conocimientos
sobre el humus de lombriz, sus beneficios y las
características que influyen en la reproducción de la
lombriz roja californiana, especie más utilizada en el
proceso de vermicompost.
La aplicación
del proyecto
posibilitó extender
el conocimiento
de los métodos
de producción de
la agricultura
ecológica, así como
de las buenas
prácticas agrarias
necesarias para
la protección del
medio ambiente
Todas las actividades, talleres, visitas,
conversatorios, jornadas etc. se dirigieron a los 7
municipios de la isla, participando alrededor de 300
personas.
Se trabajó en la línea de extender
el conocimiento de los alimentos
ecológicos entre la población
para fomentar su producción y
consumo
BUENAS PRÁCTICAS AGRARIAS
La aplicación del proyecto consiguió una amplia gama de resultados. Incrementó la información general a
cerca de los beneficios, importancia y ventajas para la salud de la Agricultura Ecológica. Fortaleció el trabajo
en equipo entre ADERLAN, ayuntamientos y asociaciones de agricultores y ganaderos de la isla de Lanzarote.
Posibilitó extender el conocimiento de los métodos de producción de la agricultura ecológica, así como de las
buenas prácticas agrarias necesarias para la protección del medio ambiente.
Productores
Su aplicación también permitió la divulgación de los principales operadores de agricultura ecológica de
Lanzarote; el apoyo del trabajo que realizan las diferentes asociaciones de consumidores y productores
ecológicos en Lanzarote: la asociación de agricultura y ganadería ecológica “La Tanganilla”, de Tías, y la
asociación de consumidores ecológicos “La Cesta Ecológica”, de Haría. E incidió en el asesoramiento a
jóvenes agricultores interesados en establecer la agricultura ecológica y, asimismo, en la mejora del consumo
de productos ecológicos por parte de algunos miembros de la población autóctona de la isla.
Para evaluar la aceptación y calida de nuestro proyecto, así como las principales aspectos que influyen en el
desarrollo y avance de la agricultura en Lanzarote realizamos una encuesta a productores, consumidores y
futuros consumidores de productos ecológicos. Además, realizamos una entrevista a unos de los agricultores
más antiguos en Lanzarote. ADERLAN se muestra muy satisfecho con los resultados y acogida, pues un
90% de los encuestados valora positivamente las actividades que se llevaron a cabo durante estos 6 meses.
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20 BLA BLA BLA Exero 01, 5555
CHINIJOS POR UNA
LANZAROTE
SOSTENIBLE
Hemos venido
trabajando en
diferentes líneas de
actuación destinadas
a salvaguardar los
valores naturales
y culturales de
Lanzarote
Lanzarote es un territorio en el que más del
40% de la superficie se encuentra protegida
por la normativa legal, debido a los valores
naturales que alberga. Aunque, de forma
paradójica, la importancia de la Isla como espacio
que atesora numerosos valores naturales y
culturales contrasta con la fragilidad de éstos, y
con las numerosas agresiones que han venido
sufriendo por diferentes factores, ya sea por
la presencia de la actividad turística, el modelo
socioeconómico, etc., lo que amenaza la
pervivencia de estos recursos.
aceptación tanto por los alumnos como por el
profesorado de los colegios. Y, asimismo, porque
hemos contado con la participación de un equipo
de profesionales de la Educación y con los
recursos de ADERLAN, entre los que destacan los
Paneles Expositivos sobre el Patrimonio Natural
y Cultural de Lanzarote y el cuaderno didáctico,
elaborado por el equipo técnico de ADERLAN,
denominado “Lanzarote: hacia el desarrollo
sostenible”.
Ante esta situación, nuestra Asociación ha venido
trabajando en diferentes líneas de actuación
destinadas a salvaguardar los valores naturales y
culturales de Lanzarote. Una de estas líneas ha
sido la de sensibilizar, a través de la difusión del
Patrimonio Natural y Cultural que atesora la Isla.
La metodología a utilizar ha sido activa y
participativa, usándose recursos como fichas,
puzzles, cuadernillos, fotografías, transparencias,
y actividades como charlas o juegos.
Dentro del trabajo de sensibilización, ADERLAN
ha venido prestando una especial atención a
la mejora de la Educación de quienes vivimos
en Lanzarote. Prestando un especial interés
al público infantil, puesto que una recepción
temprana de conocimientos sobre el medio que
les rodea, así como la adopción de actitudes
respetuosas hacia éste, son elementos que
ayudan a la creación de un comportamiento
responsable y sostenible entre las jóvenes
generaciones.
Comunidad educativa
Con estas premisas se comenzaron a desarrollar
acciones que consideramos de vital importancia
para sacar un proyecto dirigido específicamente
hacia el colectivo escolar de la isla, que
culminan con nuestro primer proyecto hacia la
comunidad educativa, denominado “Conoce y
valora tus recursos naturales y culturales”, al
cual han seguido otros a lo largo de estos años:
“Conociendo nuestra isla”, “Educacion para el
desarrollo sostenible: base para una agenda
escolar 21”, “Lanzarote sostenible: bases para
una agenda 21 escolar”, “Eco-cumunidades
educativas: bases para una agenda 21 escolar”,
“La escuela rural emprende” y culminando este
curso con el proyecto “Escuelas sostenibles y
participativas”.
Todo ello se ha podido realizar gracias a la gran
Metodología
Los Talleres en los centros educativos son
seguidos por la visita a diferentes espacios,
donde los alumnos tienen la oportunidad de
visualizar ‘in situ’ los contenidos abordados en
el aula y consolidar su aprendizaje; y en los que
es posible apreciar los valores del Patrimonio
Natural y Cultural de la Isla distribuidos por toda la
geografía insular, a través de salidas organizadas
a Granjas naturales de Recreo, Museos
Etnográficos entre otros.
Los proyectos han sido ejecutados en casi la
totalidad de centros educativos de la Isla, y los
resultados fueron muy positivos, puesto que
no sólo se consiguió alcanzar los objetivos
planteados inicialmente, sino que además se
logró potenciar el diálogo y comunicación entre
diferentes generaciones (menores, padres,
abuelos, vecinos...); y contribuir a la formación del
profesorado asistente al taller en relación a los
aspectos naturales, culturales y patrimoniales de
la isla de Lanzarote.
Igualmente, a través de su puesta en marcha
se facilitó a los/las menores inmigrantes
la integración, adaptación, valorización y
conocimiento de su nuevo entorno; posibilitando,
asimismo, trabajar las actitudes de racismo y de
rechazo a otras culturas entre los/las menores.
Posibilitando, también, el fomentar la relación
entre de los/las menores de ambos sexos,
trabajando cuestiones referidas a estereotipos
sexuales.
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21
Prestamos especial atención al público infantil: una recepción
temprana de conocimientos sobre el medio que les rodea, así como la
adopción de actitudes respetuosas hacia éste, ayudan a la creación de
un comportamiento responsable y sostenible
Cuadernillo didáctico
Otro de los apartados fundamentales del
Proyecto, y que ha sido muy valorado, ha
sido la realización de un cuadernillo didáctico,
elaborado por el equipo técnico de ADERLAN,
disponible desde el curso 2006-2007. En su
diseño se ha tomado como eje de referencia el
currículo prefijado para el área de conocimiento
del medio del tercer ciclo de Primaria, contando
además con la supervisión de la Dirección
General de Promoción Educativa del Gobierno
de Canarias.
El cuaderno es una herramienta innovadora,
basada en una metodología eminentemente
práctica y lúdica, donde se fomentan
capacidades tales como el espíritu crítico, la
toma de decisiones, la autonomía, etc. En
OBJETIVOS DE ALCANCE
Los objetivos más destacables planteados en los
diferentes proyectos han sido:
Dinamización de las actividades medioambientales en
los centros de Educación Infantil y Primaria.
Fomento del interés de los menores por conocer la isla
donde viven, y lo acontecido en un pasado.
Concienciación de los/las menores sobre la necesidad
de proteger el medio ambiente.
Difusión de algunos de los elementos naturales,
culturales y patrimoniales que conforman la isla de
Lanzarote.
Fomento del trabajo en grupo entre los/as menores, así
como el desarrollo y puesta en práctica de habilidades
sociales.
Desarrollo de capacidades tales como la concentración,
memoria, creatividad, investigación...
definitiva, lo que pretende el cuaderno es dar a
conocer el medio natural, cultural y la economía
de las Isla, así como educar en valores. Los
contenidos están directamente relacionados
con la Educación Ambiental, habiéndose
contextualizado en la isla de Lanzarote, y
supone una ampliación y complementación de
las bases bibliográficas y didácticas existentes
en los centros de Educación Infantil y Prinaria
de la Isla.
Una modesta contribución, en fin, a lo que
César Manrique planteara: “Vivimos tan corto
espacio de tiempo sobre este planeta que cada
uno de nuestros pasos está encaminado a
construir más y más el espacio soñado de la
utopía. Construyámoslo conjuntamente; es la
única manera de hacerlo posible”.
Potenciación del espíritu crítico de los/las menores en
relación al entorno que les rodea.
Impulsar las Agendas 21 escolares como herramientas
de participación ciudadana.
Para el logro de estos objetivos hemos desarrollado
Talleres, a través de los que se transmitieron una serie de
contenidos y de actitudes, agrupados en grandes bloques:
Recursos naturales: localización y medio físico,
ecosistemas, etc.
Categorías de protección de recursos: Reserva de la
Biosfera, Plan Insular de Ordenación de Lanzarote, etc.
Recursos patrimoniales: paisajes agrarios, folclore,
artesanía, vocabulario canario, etc.
La Cultura del Agua
Impactos ambientales
Eco-auditorias
Los talleres en los
colegios son seguidos
por la visita a
diferentes espacios,
donde los alumnos
visualizan ‘in
situ’ los contenidos
abordados en el aula
y consolidan su
aprendizaje
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GDR Maxorata- Fuerteventura
Participación en el proyecto Micodes
‘CRIADAS’ BAJO LA TIERRA MAJORERA
El GDR Maxorata participa, junto a grupos de distintas
comunidades del Estado español, en el proyecto Micología,
Coordinación y Desarrollo (Micodes). Con él se impulsa, a través
de este proyecto de cooperación interterritorial, un proceso de
mejora económica, social y medioambiental de los territorios,
mediante la aplicación de una estrategia de valorización de
sus recursos micológicos. En el caso majorero de las criadas,
abundantes en la isla.
En ese marco, GDR Maxorata llevó a cabo las Jornadas
Micológicas de Fuerteventura, que tuvieron lugar los días 11 y
Con Micodes se pretende impulsar la mejora
económica, social y medioambiental de los
territorios, mediante la aplicación de una
estrategia de valorización de sus recursos
micológicos
12 de junio en el Hotel Barceló, en El Castillo. Asimismo, se
desarrollaron dos plantaciones pilotos de Terfezia, una localizada
al norte de Fuerteventura, concretamente en El Roque, que
cuenta con mil plantas, en una zona arenosa característica de
“criadas de jable”; y una segunda plantación, también con un
millar de plantas, en la zona centro de Fuerteventura, en Pozo
Negro, propia de una zona más arcillosa.
Hongos hipogeos
Las criadas que buscamos en la primavera en los campos de la
isla son hongos hipogeos que viven asociadas a las raíces de
una planta, el turmero, muy abundante en Fuerteventura.
Las criadas son conocidas desde antiguo. De hecho, los
primeros datos sobre su presencia proceden del investigador
René Verneau, (que llega a Canarias en 1876, permaneciendo
dos años y volviendo posteriormente en 1884). De su paso por
Fuerteventura éste comenta la existencia, en ciertas temporadas,
“...de trufas blancas, un poco blandas y sin el aroma de la
verdadera, pero agradables al gusto. Esta trufa es abundante y
se vende a bajo precio”. Se refiere a la especie conocida como
Terfezia claveryi, que es confundida con Tuber albus Desf. por
muchos investigadores.
Algunos historiadores escriben acerca del uso de turmas o,
erróneamente, de trufas blancas por los aborígenes. Es lógico
pensar que se utilizara este recurso por parte de los antiguos
habitantes de la isla dadas las relaciones etnográficas y culturales
con el Norte de África y el conocimiento de estos hongos que
existe en la zona.
Viera y Clavijo, en su Diccionario de Historia Natural, comenta
sobre las criadillas de tierra que “se crían escondidas bajo la
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En la isla se pueden encontrar criadas
prácticamente en toda su superficie y en todos
los terrenos, tanto arcillosos como en los jables
tierra en los parajes arenosos e incultos de Lanzarote y del Hierro, y
de que se hace uso en las cocinas para los guisados” y las describe
como “sustancia pulposa, fungosa, recia, redonda, negruzca por
fuera, blanquizca y jaspeada por dentro, falta de raíces y de tallos,
áspera y erizada en su superficie, venosa, de buen sabor y olor
grato”.
Es frecuente en Canarias la confusión entre criadas (Terfezia) y
nacidas (Rhizopogon) (una antigua adivinanza canaria reza: “Yo
soy nacida en La Palma, sin hueso ni coyuntura, y sin cruzar agua
de mar, criada en Fuerteventura”).
Los hongos hipogeos del género Terfeziaa son abundantes a lo
largo de zonas semiáridas de todo el Mediterráneo, encontrándose
también en lugares como Irak, Kuwait, Península Arábiga, China,
Hungría, Kalahari o Canarias.
En la mayoría de los países donde viven son muy apreciados desde
tiempos antiguos y su recolección para autoconsumo o venta es
común.
En la actualidad, también está citada Terfezia boudieri Chatin,
siendo muy difícil la distinción a simple vista entre ambas especies
de criadas.
Además de vivir en relación simbiótica con las raíces del turmero,
también lo hacen con el astillejo, Helianthemum villosum Thib. y H.
ledifolium (L.) Mill., unas pequeñas plantas anuales.
Muy conocidas son también las criadas de conejo, Picoa lefebvrei
(Pat.) Maire, que se encuentran también viviendo con los turmeros,
pero que no se consumen ya que se consideran en Lanzarote y
Fuerteventura como venenosas, a pesar de ser comestibles.
La última especie encontrada hasta ahora es una criada hueca,
Geopora clausa (Tul. & Tul.) Burd., desconocida para la mayoría de
recolectores de la isla.
Su método de recolección es el mismo del norte
de África y es probable que sea tan antiguo
como los majos
Su asociación micorrícica con las raíces de especies plantas de
la familia de las Cistáceas es uno de los factores que ayuda a
su localización, como ocurre en Canarias con las poblaciones de
turmeros, Helianthemum canariense (Jacq.) Pers., indicadoras de
la posible existencia de criadas.
En la isla se pueden encontrar criadas prácticamente en toda su
superficie y en todos los terrenos, tanto arcillosos como en los jables.
La época tradicional de recolección comenzaba en la primavera,
pero en la actualidad cada vez se adelanta más, sobre todo en
los jables, donde maduran antes que en los suelos arcillosos. Los
buscadores van localizando pequeñas grietas en el terreno, los
denominados en la isla como regaños, producidas por las criadas
al ir madurando. Este método es el mismo del norte de África y es
probable que sea tan antiguo como los majos.
Las criadas en Fuerteventura
Las lluvias del invierno son importantes para que los hongos
adquieran un buen tamaño, estando directamente relacionadas con
la cantidad de agua caída.
Citada primeramente como Terfezia pinoyi Maire en 1988, para
Tahíche, Lanzarote y Punta de Jandía, Fuerteventura, en 1991,
el doctor Francisco De Diego Calonge estudia una recolección
procedente de Gran Tarajal, Fuerteventura y revisa el material de
la de 1988, llegando a la conclusión de que corresponde a Terfezia
claveryi Chatin.
Las criadas coinciden en la temporada con la época de cría de
las aves esteparias de la isla, por lo que es preciso tener especial
cuidado con no molestarlas durante ese tiempo. Igualmente, hay que
tener en cuenta que buena parte de Fuerteventura es de propiedad
privada, por lo que en esos terrenos las criadas son del dueño del
terreno, en caso de que se puedan dar disputas.
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OBJETIVOS DE MICODES
Objetivos generales:
1.- Conservación, valorización y difusión del conocimiento
de los recursos micológicos y sus hábitats naturales.
1.1. La dinamización de un modelo de desarrollo rural
sostenible
1.2. La creación de un marco de gestión integrada del
medio ambiente.
Objetivos específicos:
1.- Propiciar la creación de normativas de gestión
sostenible de los recursos micológicos.
2.- Formación y divulgación y sensibilización en relación
con los recursos micológicos.
3.- Conservación y biodiversidad de los recursos
micológicos
4.- Integración con los sectores productivos y otros
colectivos de la población como jóvenes, mujeres,
mayores.
5.- Fomento de la cultura e iniciativa empresarial en
relación con los recursos micológicos.
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Acogiéndonos a la convocatoria nº 1/2009 correspondiente a las ayudas del Eje 4 (LEADER) del Programa de
Desarrollo Rural de Canarias en Fuerteventura, planteamos un proyecto que consistía básicamente en la ejecución de
infraestructuras par albergar un comedor escolar en el Colegio Público de Las Playitas, ubicado en el término municipal
de Tuineje. La intervención consistió en la ampliación de un aula de uso no definido existente en la fachada norte del
aulario del centro, reconvirtiéndola en comedor escolar para 30 comensales, dando así respuesta al incremento de la
demanda por la población del lugar.
El importe total de la obra es de 51.752,40 euros y la ayuda concedida fue de 20.700,96 euros, lo que supone un 40% de
la inversión.
Calidad de vida
La economía en Tuineje está basada principalmente en la agricultura de tomate y forrajeras (primer productor insular) y
en la ganadería (carne de cabra y quesos), experimentándose además en los últimos tiempos un crecimiento importante
del sector turístico. Esto último ha supuesto un significativo aumento poblacional y la consiguiente demanda de servicios
básicos. Consecuentemente, la realización de este proyecto de comedor escolar repercutirá favorablemente en los
servicios educativos complementarios y en la mejora de la calidad de vida de las zonas rurales de Tuineje, en este caso
en la localidad de Las Playitas y sus cercanías.
Con capacidad para 30 comensales, da
respuesta a las necesidades de su población
Comedor escolar en Las Playitas
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AIDER-Tenerife
CURSO DE
PRODUCCIÓN DOMÉSTICA
DE COMPOST
El departamento técnico de ASAGA Canarias-ASAJA, por
medio de las ayudas del Eje 4 del PDR de Canarias 20072013, gestionadas por AIDER Tenerife, impartió un curso
de producción doméstica de compost, en el Centro de
Ciudadanos de Tejina, que comenzó el día 14 de mayo y
finalizó el viernes 23 de julio. Se desarrolló en seis sesiones
(dos viernes al mes), en horario de 17.00 a 19.30 horas.
Con este curso se dió a conocer una serie de conocimientos
básicos que nos posibilitan reciclar y reutilizar los residuos
orgánicos generados en nuestros hogares, que representan
aproximadamente un 40% del total de nuestra bolsa de
basura, siendo conscientes de que el tratamiento que se
les hace hasta el momento no es el más idóneo en lo que
respecta al medio ambiente.
A los participantes se les enseñó las dos posibilidades
de poder dar una solución a esos residuos orgánicos
generados en nuestra casa: utilizando una compostera
doméstica o una vermicompostera. Inicialmente se
impartieron unas sesiones teóricas con el propósito de
que los alumnos adquirieran los conocimientos mínimos
Muchos de los participantes se han iniciado en
el vermicompostaje, adquiriendo lombrices para
criarlas en sus casas
que requiere el manejo de este sistema. Mientras que
la parte práctica se llevó a cabo en una finca cercana al
Centro, donde se procedió a la puesta en marcha de una
compostera con los distintos materiales traídos por los
asistentes.
Proceso
De este modo, los alumnos en la penúltima sesión pudieron
observar el resultado del proceso que se desencadenó en
nuestra compostera: un compost (aún fresco, por el poco
tiempo transcurrido desde el inicio hasta la visita final) pero
con un buen aspecto, sin que desprendiera ningún mal olor.
Esto sirvió para que comprobaran lo relativamente sencillo
que resulta realizar esta técnica y los beneficios que nos
puede aportar, tanto para las plantas como para el medio en
donde éstas se desarrollan; entre los que destacamos una
mayor capacidad de retención de agua, aporte de nutrientes
a las plantas, cierto carácter acidificante, así como favorecer
la proliferación de biota en el suelo, activar el crecimiento de
las plantas y actuar como agente cementante (a los suelos
arenosos los hace más compactos y a los suelos arcillosos
los vuelve más sueltos), etc.
El otro sistema de aprovechamiento de los residuos
domésticos, como se comentó anteriormente, es el
vermicompostaje. Es una técnica consistente en la
utilización de la lombriz roja californiana (Eisenia fetida) para
la obtención de un compost o humus de lombriz de muy
buena calidad.
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Se aportaron una serie de conocimientos básicos que nos
posibilitan reciclar y reutilizar los residuos orgánicos
generados en nuestros hogares, que suponen un 40% del
total de nuestra bolsa de basura
El aprendizaje se llevó a cabo con el mismo procedimiento
que el ejecutado para la compostera doméstica. Es decir,
una primera parte teórica de adquisición de conocimientos
(se mostró la principal ventaja de ésta, es decir el poco
espacio que requiere para instalar una vermicompostera,
pudiéndose ubicar tanto en pisos con y sin terraza); y
una segunda parte práctica basada, por un lado, en la
instalación in situ de una vermicompostera en clase y,
por otro, en una visita a una explotación donde llevan
tiempo trabajando con las lombrices y en la que en lugar
de tenerlas en recipientes o vermicomposteras, las ubican
en camas colocadas sobre el suelo, donde la humedad la
controlan mediante un sistema de microaspersión. En este
caso los alumnos pudieron observar dos técnicas diferentes
con las ventajas e inconvenientes que tienen cada una de
ellas.
Problema
Los objetivos se cumplieron satisfactoriamente. Entre ellos,
el conocimiento de dos sistemas para poder reciclar unos
restos orgánicos que se producen todos los días en los
hogares, y que han supuesto y suponen un problema en
nuestra sociedad; muchos de los participantes en el curso
se han iniciado en el mundo del vermicompostaje al adquirir
lombrices el último día de la explotación visitada, con el
propósito de criarlas en sus propios hogares.
El curso estuvo dirigido en un principio a cualquier persona
que estuviera interesado en el tema, encontrando entre sus
alumnos estudiantes, profesores e ingenieros, así como
personas desempleadas, amas de casa, jubilados, menores
inmigrantes y agricultores de la comarca noreste de la isla.
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Distintas entidades han aunado esfuerzos
para dar a conocer y valorizar
el sector de la agricultura ecológica y las
producciones tradicionales
de nuestros campesinos con
LA BIODIVERSIDAD
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Partiendo de la designación del 2010 como
el año internacional de la Biodiversidad,
en la isla de Tenerife distintas entidades
han aunado esfuerzos para desarrollar
diferentes acciones que confluyan en
un evento común que sirva para dar a
conocer y valorizar entre la población lo
que representa el sector de la agricultura
ecológica, así como la valorización de las
producciones tradicionales de nuestros
campesinos.
Se ha llevado a cabo todo un trabajo previo
que concluirá en este mes de septiembre en
la celebración del I Foro de Agroecología y
Biodiversidad en Canarias, promovido entre
otras entidades por el Instituto Canario de
Calidad Agroalimentaria, la Red Canaria
de Semillas, el Ayuntamiento de la Villa de
Tegueste, AIDER Tenerife, ASAGA Canarias
ASAJA y el Cabildo Insular de Tenerife.
Pretendemos mostrar la importancia
estratégica que pueden representar nuestros
cultivos locales como fuente de desarrollo,
ya que en nuestras huertas se cuenta con
productos únicos de reconocida calidad
Los productos locales, así como los productos
artesanales derivados de estas producciones,
son elementos distintivos de la isla con gran
valor, tanto biológico como etnográfico
nuestras huertas se cuenta con productos
únicos de reconocida calidad, como las
papas antiguas, las legumbres de la tierra,
las cebollas o los frutales, que pueden
representar una oportunidad real para la
economía de nuestra comarca rural.
Estos productos locales, así como los
productos artesanales derivados de estas
producciones, son elementos distintivos de
la isla con gran valor, tanto biológico como
etnográfico, y con grandes potencialidades
a nivel gastronómico.
Uno de los ejes de nuestro trabajo está
destinado a la conservación de los recursos
fitogenéticos. Lo hacemos convencidos
de la relevancia que tienen los cultivares
tradicionales, tema en el que venimos
desarrollando una tarea continuada en los
últimos años-
Valorización
Valor añadido
Para AIDER TF se hace indispensable
promover este tipo de actuaciones, ya
que tiene entre sus líneas principales de
trabajo el aumento del valor añadido de las
producciones agrícolas locales; además,
dentro de las entidades que forman nuestra
asociación se encuentran muchas que
han venido desarrollando durante años
una defensa activa de estas producciones
locales, en especial de las variedades
tradicionales de nuestras medianías.
AIDER TF trabaja activamente en mostrar
la importancia estratégica que pueden
representar nuestros cultivos locales
como fuente de desarrollo local, ya que en
Es preciso seguir en esa línea, llevando
a cabo una tarea de valorización de los
recursos fitogenéticos locales, que en
Tenerife realizamos conjuntamente el
Cabildo insular y el Centro de Conservación
de Biodiversidad. La utilización de estos
recursos y su vuelta a los campos de
cultivo, complementa a la conservación
ex situ de los mismos, haciendo buena
la máxima de que aquello que se utiliza,
forzosamente se conserva.
Es imprescindible poner en valor el enorme
potencial de los productos generalmente
denominados de autoconsumo, auténticos
tesoros de nuestras medianías, fruto del
trabajo infatigable de generaciones de
campesinos isleños.