Agricultura revista agropecuaria, ISSN: 0002-1334
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portad NOV:portada 24/11/09 17:03 Página 1 Agricultura Año LXXVIII • Núm. 923 • NOVIEMBRE 2009 Revista Agropecuaria 80º aniversario9 desde 192 HOY POR HOY Francia, en auxilio del sector estratégico DOSSIER CÍTRICOS Nuevas enfermedades y variedades [ SE INCUMPLEN LAS CONDICIONES ] El tomate español contra las cuerdas Marruecos inunda el mercado europeo de productos a bajo precio [ DOSSIER ] Hortícolas MAQU Aire INARIA acondic o clima ionado tizador portad NOV:portada 24/11/09 17:03 Página 2 portad NOV:portada 24/11/09 17:03 Página 3 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 762 Signatura in ISSN: 0002-13 DIRECTOR: Cristóbal de DIRECTOR A Jesús López COORDINA Ana María D EQUIPO DE (redaccion@ César Marc Gema Mora Beatriz Fern Beatriz Cint Adelardo Ro Heliodoro C Antonio Ma Carlos de la CONSEJO D Pedro Calde Julián Briz E Eugenio Pic Andrés Porr Arturo Aren Francisco A Francisco M Carlos Hern ADMINISTR (administrac Rosa Gonzá Silvia Pizarr PUBLICIDA (publicidad Editorial Ag Tel.: 91 521 1 DISEÑO Y M Daniel Fern André A. Via EDITA: Editorial Ag c/ Caballero 28013 Madr Tel.: 91 521 1 IMPRIME: Eurocolor S c/ Tuercas, 1 Madrid • Tel Depósito Le La Editorial Ag fica necesaria gidas en los a ción total o p únicamente p ción escrita d autor, en cua nar la proced nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 763 [Sumario ] dossier [CÍTRICOS] Una buena defensa es el mejor ataque contra la enfermedad 786 por M.C. Vices, M.M. López, L. Navarro Mejora genética en limonero por O. Pérez-Tornero, I. Porras Castillo 792 dossier [HORTÍCOLAS] Signatura internacional normalizada: ISSN: 0002-1334 Cultivo del espárrago en la zona de Huétor Tájar (Granada) DIRECTOR: Cristóbal de la Puerta Castelló por R. Moreno Pinel, J. Rubio Moreno, J. L. González, J. A. Espejo Calvo y J. Gil Ligero DIRECTOR ADJUNTO: Jesús López Colmenarejo Caracterización físico-química de frutos de variedades autóctonas de tomate COORDINADORA: Ana María Díaz López EQUIPO DE REDACCIÓN: ([email protected]) César Marcos Cabañas Gema Morago Sánchez-Bermejo Beatriz Fernández Sanz Beatriz Cintas Izarra Adelardo Rodrigo Fernández Heliodoro Catalán Mogorrón Antonio Martínez Sánchez Carlos de la Puerta Lomelino CONSEJO DE REDACCIÓN: Pedro Caldentey Albert Julián Briz Escribano Eugenio Picón Alonso Andrés Porras Piedra Arturo Arenillas Asín Francisco Amarillo Doblado Francisco Martínez Arroyo Carlos Hernández Díaz-Ambrona ADMINISTRACIÓN: ([email protected]) Rosa González Fernández Silvia Pizarroso López por A. Jiménez Luque, J.E. Castillo García, EDITA: Editorial Agrícola Española, S.A. c/ Caballero de Gracia, nº 24, 3º Izda. 28013 Madrid Tel.: 91 521 16 33 • Fax: 91-522 48 72 IMPRIME: Eurocolor S.A. c/ Tuercas, 1 - 28529 Rivas Vaciamadrid Madrid • Tel.: 91 666 58 42 Depósito Legal: M-183-1958 La Editorial Agrícola Española, S.A., no se identifica necesariamente con las opiniones recogidas en los artículos firmados. La reproducción total o parcial de los textos o imágenes, únicamente podrán hacerse con la autorización escrita del editor o del correspondiente autor, en cualquier caso, se deberá mencionar la procedencia: AGRICULTURA. 802 R. Ortiz García [Invernaderos] 806 [ Editorial ] 828 por J. M. Bohórquez Caro, N. Ruíz Bahena, P. Gavilán Zafra por J. López-Marin, A. Gálvez, A. Galindo y A. González 765 766 [Regadíos] Evaluaciones de riego localizado en una comunidad de regantes Materiales plásticos fotoselectivos empleados en la cubierta La aceituna de mesa, también en crisis [ Hoy por hoy ] - Las importaciones marroquíes ponen contra las cuerdas al tomate español, por Antonio Martínez - El gobierno explora márgenes para una ley de comercio que sosiegue al campo, por Jorge Jaramillo - Francia, en auxilio del sector estratégico, por César Marcos PUBLICIDAD: ([email protected]) Editorial Agrícola Española, S.A. Tel.: 91 521 16 33 DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Daniel Fernández-Caro Chico André A. Viana Gómez 796 778 [ Actualidad ] 784 [ En el campo de la ley ] 810 [ Maquinaria ] Empresas 824 [ Regadíos ] 834 836 [ Empresas ] • Estuvimos en • Noticias • Agricultura y Marketing [ La negociación como base del éxito del directivo agrario, M. A. Nicolás ] Ley de Representatividad Agraria, B. Pernas - Aire acondicionado o climatizador, por H. Catalán Gota a gota • Afre informa • Plataforma Tecnológica del Agua • Empresas [ Próximamente ] nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 764 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 765 [Editoriales] [ EL CAMPO EN PIE DE GUERRA ] La aceituna de mesa, también en crisis La aceituna de mesa también está en crisis, a pesar de su inclusión parcial en las ayudas directas del aceite de oliva, mientras ha tenido lugar una evolución y diversificación de la oferta en los últimos años. riginariamente, la aceituna de mesa se concentraba en Sevilla, con sus muy diferentes variedades Manzanilla y Gordal, constituyendo el llamado “verdeo”, en correspondencia con sus formas de preparación en verde, desarrollándose también en Sevilla la actividad principal de la industria del entamado y de la exportación, preferentemente a los Estados Unidos y Canadá. En paralelo a estas dos variedades se mantenía la existencia de la Carrasqueña, que desde la provincia de Badajoz se dirigía a las industrias sevillanas “en sustitución” de la Manzanilla y de la Cacereña, que en su preparación preferente en negro abastecía muchos mercados españoles, sobre todo Madrid. Con posterioridad, la variedad Hojiblanca irrumpe en los mercados del “verdeo”, también del “negreo”, en zonas ya alejadas de Sevilla capital, la mayoría preparadas en industrias de las cooperativas olivareras sevillanas, malagueñas y cordobesas. Mientras tanto, en cualquier región olivarera española se “aliñan” aceitunas de otras variedades que se consumen localmente haciendo disminuir la demanda. La tendencia en estos últimos años es un aumento de los stocks o cierres de campaña, mientras que la actual crisis tiene el mismo denominador común que la de otros productos agrarios: aumento de los costes de producción y disminución del precio pagado al olivarero, sea o no cooperativista. El sistema de cultivo del olivo de las variedades Manzanilla y Gordal tiene un muy elevado coste de recolección (la aceituna no se puede dañar) y de poda (con un minucioso trabajo abusivo de tijeras). El propio mercado regulariza los excedentes toda vez que la Manzanilla deja de “verdearse” cuando tiene poco tamaño (como este año) y la aceituna Hojiblanca, productora de excelente aceite, se destina a mesa en función de los precios. O Producción en España por variedades de aceituna (Miles de toneladas) Campaña Balance Gordal Manzanilla Hojiblanca Carrasqueña Cacereña Otras TOTAL 2005/06 2006/07 2007/08 35 143 179 20 23 20 420 30 177 174 34 63 22 500 35 188 246 46 20 21 556 2008/09 2009/10 (Provisional) (Estimación) 32 202 183 28 23 16 484 28 171 185 42 46 16 488 Fuente: ASAJA-Sevilla Los sindicatos agrarios sevillanos se manifestaron al principio de la recolección solicitando ayudas a la Administración, unas para poder pagar a los recolectores en forma de préstamos subvencionados, otras más a largo plazo con medidas estructurales y promocionales. Las ayudas inmediatas no han llegado a tiempo, por lo que muchos olivos, sobre todo con aceitunas de poco tamaño, no han podido ser “verdeados”. Un posible Plan de Reestructuración del Olivar debería ser proyectado y ejecutado, pero precisa de estudios previos y una concreta y asegurada financiación. Recordemos que ya existió un Plan de Reestructuración del Olivar en 1972, a nivel nacional, que permitió el conocimiento de nuevas técnicas de cultivo que dieron lugar a una nueva y moderna olivicultura económicamente más sostenible. La Junta de Andalucía parece apostar por un nuevo Plan Andaluz. Mientras tanto, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa ha realizado una campaña televisiva de neto carácter promocional de su consumo. La crisis de este año, que no es nueva, lo que consigue es la supervivencia de las plantaciones modernas y con riego en detrimento de las antiguas y mal diseñadas. El campo protesta El sábado día 21 de noviembre tuvo lugar en Madrid una masiva manifestación de agricultores y ganaderos en protesta por la situación del campo, convocada por las tres organizaciones agrarias, ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias y Fenacore. En las páginas interiores de nuestra revista se amplía dicha información. El viernes anterior, día del paro, se llevaron a cabo en distintas ciudades españolas unas doscientas “tractoradas” y reivindicaciones. Noviembre 09 I Agricultura 765 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 766 [Hoy por hoy] [ SE DENUNCIA QUE MARRUECOS INCUMPLE LAS CONDICIONES DEL ACUERDO DE ASOCIACIÓN ] Las importaciones marroquíes ponen contra las cuerdas al tomate español Por Antonio Martínez Sánchez Los intercambios de productos agrarios entre la Unión Europea y Marruecos vienen regulados en un Acuerdo de Asociación que establece, de manera precisa, qué cantidades y en qué condiciones pueden acceder a nuestro mercado una serie de productos sensibles. Sin embargo, los productores españoles de tomate denuncian que Marruecos ha incumplido de manera sistemática el pacto, inundando el mercado europeo de productos a bajo precio, mientras Bruselas miraba para otro lado. l pasado día 14 de octubre se abrió el contingente de importación de tomate marroquí tal y como establece el Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea (UE) y el Reino de Marruecos. Y como todos los años por esas fechas, el precio del tomate se hundió. Los datos que maneja el sector no dejan lugar a dudas. La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexp- E Cifras reveladoras El MARM ha negado que se hayan sobrepasado las cantidades asignadas en las últimas campañas. Eso sí, Espinosa ha admitido que existen ciertas deficiencias en el mecanismo de cálculo del precio en frontera • Coexphal confirma que el valor de las importaciones se situó el 13 de octubre en 77,2 € por cada 100 kg. A finales de este mes el precio oficial del tomate en la puerta de entrada preferente del tomate marroquí en Europa, era de 0,35 €/kg. En virtud del Acuerdo de Asociación, el precio mínimo de entrada no puede ser inferior a los 0,46 €/kg. • Según FEPEX, las importaciones comunitarias de tomate marroquí ascienden a 24.000 t, cuando el Acuerdo de Asociación establece que el contingente para esas semanas de octubre debería ser de sólo 10.600 t. 766 Agricultura I Noviembre 09 hal) confirma que el valor de las importaciones se situó el 13 de octubre en 77,2 € por cada 100 kg. A finales de este mes el precio oficial del tomate en Perpiñán, puerta de entrada preferente del tomate marroquí en Europa, era de 0,35 €/kg. Pero lo verdaderamente curioso es que, en virtud del Acuerdo de Asociación, el precio mínimo de entrada no puede ser inferior a los 0,46 €/kg. Para la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX) no hay ningún misterio en el derrumbe de los precios. Los datos que manejan para ese periodo dan unas importaciones de 24.000 t de tomate marroquí, cuando el Acuerdo de Asociación establece que el contingente para esas semanas de octubre debería ser de sólo 10.600 t. A la vista de los datos, parece evidente que la Comisión Europea (CE) ya habrá puesto en marcha los mecanismos de penalización previstos en el mismo acuerdo, y que éstos serán aplicados con toda contundencia. No obstante, desde el sector nos advierten que eso no parece muy probable. INCUMPLIMIENTOS SISTEMÁTICOS Los productores españoles llevan años denunciando que el Acuerdo de Asociación es papel mojado. Marruecos ha incumplido sistemáticamente las cantidades y precios de entrada. “Desconocemos las razones para que no se cumplan los acuerdos, pero lo que sí está claro es que no se cum- nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 767 * Acuerdo de Asociación, papel mojado Hay que aclarar que Marruecos puede exportar las cantidades que crea convenientes fuera de cupo. Eso sí haciendo frente a aranceles similares a los de otros países terceros, que a lo largo del mes de abril pueden superar los 100 € por cada 100 kg de tomate. “En la actualidad, Marruecos tiene derecho a una cuota preferencial de 213.000 t. Pero según Eurostat, las importaciones alcanzaron unas 353.000 t en la pasada campaña, entre octubre de 2008 y mayo de 2009. Esas cantidades adicionales no están pagando ningún tipo de derecho” (José María Pozancos, FEPEX). “Hay otra serie de intereses que no son puramente hortofrutícolas, ni siquiera agrarios, que también juegan. Y esos intereses, por más que se quieran vestir y adornar de cooperación con Marruecos y de desarrollo del país, realmente pasan por conseguir el libre acceso de las empresas de servicios europeas, sobre todo españolas y francesas, al mercado marroquí” (Juan Colomina, Coexphal). plen”. José María Pozancos, director general de FEPEX, echa mano de los datos y las cuentas no le salen. “En la actualidad Marruecos tiene derecho a una cuota preferencial de 213.000 t. Pero según Eurostat, la Oficina Europea de Estadística, las importaciones alcanzaron unas 353.000 t en la pasada campaña, entre octubre de 2008 y mayo de 2009. Esas cantidades adicionales no están pagando ningún tipo de derecho”. Se refiere El porqué de la competencia marroquí “Trabajan con tecnología europea, que les permite conseguir los mismos rendimientos por hectárea. Ya es muy difícil diferenciar un tomate producido aquí o en Marruecos. Han mejorado la calidad y pueden competir en igualdad de condiciones” (Francisco Vargas, ASAJA-Almería). “Tienen costes de mano de obra ocho veces inferiores a los que tenemos aquí en Almería. Además de mucha menor presión fiscal, muchos menos requisitos medioambientales, etc. Es mucho más fácil producir un tomate y mucho más competitivo en Marruecos que aquí. La UE debe saber esto” (Juan Colomina, Coexphal). “El coste por hora de la mano de obra en Almería es de unos 7,8 €/hora, mientras que en Marruecos es de unos 0,50 €/hora y con unos rendimientos similares” (José María Pozancos, FEPEX). [Hoy por hoy] Última hora FEPEX asegura que Marruecos superó en un 126,4% el contingente de tomate que podía exportar a la UE entre el 14 y el 31 de octubre pasados Pozancos a las penalizaciones que deberían sufrir esos tomates fuera de cupo, y que según FEPEX ascenderían, para la pasada campaña, a unos 24 millones de euros. Hay que aclarar que Marruecos puede exportar las cantidades que crea convenientes fuera de cupo. Eso sí, haciendo frente a aranceles similares a los de otros países terceros, que a lo largo del mes de abril pueden superar los 100 € por cada 100 kg de tomate. Nadie en el sector parece tener constancia de penalizaciones de ningún tipo, “nunca nos han podido demostrar el pago de ni un solo céntimos de tasas arancelarias”, afirma categórico Andrés Góngora, secretario general de COAG-Almería. Aseguran que lo ocurrido en la pasada campaña es la norma y no la excepción. Entienden que la mejor prueba de que esto es así la obtuvieron en Bruselas en 2007, de la Oficina de Oficina Europea de Lucha contra el Fraude, “la OLAF ha certificado el fraude. A pesar de la investigación, nada ha cambiado. La CE ha encontrado vías para dar carpetazo a esas investigaciones”, recuerda con amargura José María Pozancos. Pero es Andrés Góngora, de COAG-Almería el que expresa sin ambages el sentimiento más extendido entre los productores españoles. En su opinión “hay un acuerdo no escrito de dejarles hacer lo que quieran”. MONEDA DE CAMBIO COMERCIAL Un fantasma recorre todas las conversaciones. Nadie tiene dudas de que las frutas y hortalizas españolas están siendo utilizadas como moneda de cambio en una negociación mucho más compleja, en la que economía y geopolítica se entremezclan. Francisco Vargas, presidente de Noviembre 09 I Agricultura 767 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 768 [Hoy por hoy] ASAJA-Almería, y a su vez responsable nacional de hortalizas de la organización, recuerda que Marruecos, “es un país estratégico en el corazón del mundo islámico”. Pero también es un mercado importantísimo para las empresas europeas, según el análisis que hace Juan Colomina, gerente de Coexphal. En todo esto “hay otra serie de intereses que no son puramente hortofrutícolas, ni siquiera agrarios, que también juegan. Y esos intereses, por más que se quieran vestir y adornar de cooperación con Marruecos y de desarrollo del país, realmente pasan por conseguir el libre acceso de las empresas de servicios europeas, sobre todo españolas y francesas, al mercado marroquí”. José María Pozancos no quiere aventurarse por ese camino, pero algo tiene claro, “la mano de Marruecos debe ser muy larga”. Bruselas y Madrid niegan la mayor. La comisaria de Agricultura de la UE, en respuesta a una pregunta del eurodiputado del Partido Popular Europeo, Gabriel Mato, explicó que “los servicios de la Comisión siguen día a día las importaciones de Marruecos”. El Gobierno español también niega el fraude generalizado. La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, también echó mano de las cifras que publica Eurostat para negar que se hayan sobrepasado las cantidades asignadas en las últimas campañas. Eso sí, la ministra admitió, en una comparecencia en el pleno del Senado, que existen ciertas deficiencias en el mecanismo de cálculo del precio en frontera. Las palabras de la ministra, lejos de tranquilizar los ánimos han soliviantado a todos en Almería, en especial a la secretaria general de UPA en Almería, Francisca Iglesias que las califica de “incongruencia total. Exigimos que se cumplan los acuerdos”. COMPETENCIA FEROZ Pero lo cierto es que si abandonamos los despachos y nos metemos en los invernaderos, descubrimos que el problema es mucho más complejo. Ya no sólo estamos hablando de aranceles, sino de que Marruecos se 768 Agricultura I Noviembre 09 Es hora de ponerse las pilas “La gente está cambiando de cultivos, pero no está dando resultados” (Francisca Iglesias, UPA-Almería) “Es necesario acometer un cambio tecnológico profundo en nuestras explotaciones. El cambio de cultivos no es la solución. Reconvertir es modernizar las explotaciones con nuevas estructuras. Pero, para eso es necesario contar con medidas de financiación” (José María Pozancos, FEPEX). “Hay una fuerte presión de la gran distribución. Es la mayor interesada en lo que está pasando. En estas condiciones no vamos a poder competir con las producciones de terceros países”, según Andrés Góngora de COAG-Almería ha convertido en un feroz competidor para nuestra agricultura. Lejos quedaron los años de la agricultura de supervivencia, en los que las importaciones tenían efectos muy limitados en el mercado europeo, como recuerda Francisco Vargas, res- ponsable sectorial de ASAJA, “eran pocas las cantidades de frutas y hortalizas y no afectaban especialmente al sector español”. Pero las cosas dieron un vuelco con el nuevo siglo, “a partir de 2000 los efectos se dejaron notar en el tomate. En este tiempo Marruecos ha desarrollado su agricultura. Trabajan con tecnología europea, que les permite conseguir los mismos rendimientos por hectárea. Ya es muy difícil diferenciar un tomate producido aquí o en Marruecos. Han mejorado la calidad y pueden competir en igualdad de condiciones”. A Andrés Góngora, secretario general de COAG-Almería, aún le escuece la experiencia vivida en una gran feria internacional en 2006. Los productores almerienses aportaban como gran novedad el control integrado de las producciones. Su apuesta de futuro. La sorpresa fue mayúscula cuando vieron que, en el mismo certamen, “Marruecos hizo exactamente lo mismo. Es capital europeo, que echa mano de técnicos europeos que trabajan con las últimas tecnologías”. No obstante, la tecnología no logra explicar por sí sola el milagro del tomate marroquí. Para Juan Colomina, gerente de Coexphal, el secreto es otro. “Marruecos tiene costes de mano de obra ocho veces inferiores a los que tenemos aquí en Almería. Además de mucha menor presión fiscal, muchos menos requisitos medioambientales, etc. Es mucho más fácil producir un tomate y mucho más competitivo en Marruecos que aquí. La UE debe saber esto”. nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:49 Página 769 [Hoy por hoy] Las negociaciones interminables La UE y Marruecos negocian en estos momentos un nuevo Acuerdo de Asociación, en un proceso que los productores no dudan en calificar como “opaco”. Ha habido “once rondas oficiales de negociación y varios documentos que no conocemos en detalle”, aclara Andrés Góngora, de COAG. Aunque no se conoce mucho sobre las conversaciones, nadie tiene dudas de lo que los negociadores de Marruecos “buscan la liberalización total de las exportaciones”. Las negociaciones están paralizadas y todo hace indicar que por voluntad de Marruecos Bien mirado, sus aspiraciones parecen legítimas a la vista de los resultados de la Conferencia de Barcelona de 1995 sobre un Acuerdo El director general de FEPEX asegura que el coste “por hora de la mano de obra en Almería es de unos 7,8 €/hora, mientras que en Marruecos es de unos 0,50 €/hora y con unos rendimientos similares”. Andrés Góngora introduce un elemento nuevo, y no menor en este asunto, y es el papel de las grandes cadenas de distribución europea. “Hay una fuerte presión de la gran distribución. Es la mayor interesada en lo que está pasando. En estas condiciones no vamos a poder competir con las producciones de terceros países”. HAY QUE INTRODUCIR CAMBIOS Tenemos pues, una competencia feroz en precios y un producto que llega a Europa en condiciones muy ventajosas. Ahora cabe preguntarse que ha pasado en el campo almeriense en estos años. Juan Colomina se muestra categórico, “cada tomate que entra desde Marruecos, es un tomate menos que se cultiva en la provincia de Almería. Euromediterráneo. “Este acuerdo estipulaba que, en el horizonte 2010, se establecería el libre comercio con el Magreb. Una liberalización de las fronteras en ambas direcciones”, rememora Francisco Vargas, presidente de ASAJA –Almería. El secretario general de COAG-Almería, Andrés Góngora, está convencido de que Marruecos “insiste en que en 2010 se llegue al libre comercio. La UE dice que eso no es posible para todo el Magreb y Marruecos se agarra como un clavo ardiendo a esa fecha. El acuerdo está parado”. Efectivamente, las negociaciones están paralizadas y todo hace indicar que por voluntad de Marruecos. El director general de FEPEX entiende que esa estrategia beneficia los intereses del país norteafricano. “Si yo fuera un negociador marroquí, no firmaría el nuevo La importación marroquí perjudica mucho a los productores almerienses, digan lo que digan”. Los bajos precios han llevado a muchos a adoptar medidas desesperadas, “la gente está cambiando de cultivos, pero no está dando resultados”, admite la secretaria general de UPA -Almería después de comprobar los pobre resultados obtenidos por los que apostaron por el melón o la sandía a lo largo de la pasada campaña. Un cambio desordenado de cultivos conlleva unos evidentes riesgos acuerdo. ¿Para qué?”. Pozancos entiende que Marruecos no tiene nada que ganar, una vez que ya ha logrado de facto la eliminación de las barreras arancelarias a sus tomates. Los productores observan con cierto distanciamiento lo que ocurre en la mesa de negociación. La experiencia con el Acuerdo de Asociación actual les ha vuelto muy escépticos. Francisca Iglesias, secretaria general de UPAAlmería no se hace ilusiones, “si los acuerdos no se cumplen nos dan igual las condiciones que finalmente se pacten. Nadie nos garantiza que se ahora se vayan a cumplir”. “tendrán que ser sustituidos por otros productos y la presión va a crecer en el resto. Va a haber sobreoferta, más competencia, peores precios y peores condiciones de acceso al mercado”, según aventura Colomina. José María Pozancos entiende que esto no son más que parches, “es necesario acometer un cambio tecnológico profundo en nuestras explotaciones. El cambio de cultivos no es la solución. Reconvertir es modernizar las explotaciones con nuevas estructuras. Pero, para eso es necesario contar con medidas de financiación”. Aquí es donde echan de menos el apoyo de la Administración. Por lo pronto exigen que se ponga coto al fraude en las importaciones, pero al mismo tiempo, “solicitamos medidas compensatorias que protejan nuestras producciones. Pueden ser fiscales o sociales. Y no necesariamente tienen que suponer un coste para el Estado”, según entiende Francisco Vargas. “Existe riesgo cierto de un estallido social en Almería. Ya hay empresas con dificultades para pagar a sus trabajadores”. • Noviembre 09 I Agricultura 769 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 770 [Hoy por hoy] [ LA DISTRIBUCIÓN AFIRMA QUE LA NORMA PERJUDICARÍA A LOS CONSUMIDORES ] El Gobierno explora márgenes para una ley de comercio que sosiegue al campo Por Jorge Jaramillo El libre mercado ha dejado al descubierto la debilidad del sector agroalimentario ante una industria potente y una cadena de intermediarios que presionan en todas las fases de distribución y venta para fijar el precio más competitivo. El campo, sin embargo, se siente víctima del sistema y denuncia abusos permanentes de las grandes superficies. Después de años de tensión, el MARM busca fórmulas que den transparencia a las relaciones comerciales. l Gobierno ha iniciado el complicado trabajo de buscar resquicios legales en la normativa de comercio para intentar atajar uno de los problemas más sangrantes que afectan a toda la agricultura y la ganadería desde hace años: la falta de rentabilidad por la venta de productos a bajo precio, consecuencia en numerosas ocasiones, según denuncian los propios sindicatos agrarios, de relaciones abusivas de la industria sobre la producción. Las tres organizaciones agrarias, ASAJA, UPA y COAG, aseguran al menos que en determinados segmentos productivos, la presión que ejerce la distribución y la posición dominante de las grandes superficies de alimentación llevan al sector a una situación de indefensión por su escasa capacidad negociadora. Por eso reclaman con urgencia una ley de comercio que estreche la relación con- E 770 Agricultura I Noviembre 09 Principales conclusiones del estudio de la cadena de valor en cítricos • El sector presenta gran atomización. Explotaciones < 4 ha imposibles de mecanizar. • El margen de la etapa de producción varía fuertemente en función del rendimiento. • Las mermas, los costes de recolección y los materiales utilizados para envasar son los costes con mayor impacto sobre el precio final. • Los requerimientos del consumidor (valoración por aspecto visual y presentación) generan la tractual entre las partes, estableciendo marcos compatibles con los principios más elementales del libre mer- necesidad de grandes instalaciones de tratamiento de la fruta en origen. • Todos los agentes que intervienen en la cadena cumplen una función clave. • La formación de precios puede producirse en las dos direcciones de la cadena, fijándose en función de la oferta y la demanda, tanto desde la producción como desde el punto de venta, dando lugar en muchos casos a la venta a resultas. cado, pero que obliguen a respetar los costes mínimos de producción en los que incurre el agricultor o el ganadero. La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED), que agrupa a cadenas como Carrefour, Eroski o Alcampo, explica que son sólo una parte más de la cadena que compra el producto ya transformado. “No tenemos industria transformadora que lave, calibre, haga la tría, embolse, etc. Compramos a las cooperativas. Y es a partir de ese momento, cuando podemos responder de nuestros costes y de nuestros márgenes, sin embargo es ridículo achacar un margen excesivo a la gran distribución cuando resulta sobradamente conocido que nuestro negocio está en vender grandes volúmenes con un margen neto muy reducido del nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 771 [Hoy por hoy] ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE LOS ALIMENTOS. SEP 2009 En origen En destino Diferencial Patata: 0,06 €/kg 0,89 €/kg 1.483% Cebolla: 0,10 €/kg 1,05 €/kg 1.050% Zanahoria: 0,15 €/kg 1,21 €/kg 807% Pera : 0,35 €/kg 2,33 €/kg 666% Fuente: COAG, UCE y Ceaccu ASAJA, UPA y COAG aseguran al menos que en determinados segmentos productivos, la presión que ejerce la distribución y la posición dominante de las grandes superficies de alimentación llevan al sector a una situación de indefensión por su escasa capacidad negociadora. Por eso reclaman con urgencia una Ley de Comercio 2-3%”, explica Javier Millán-Astray, director general de ANGED. OBSERVATORIO DE LOS ALIMENTOS Desde que el Congreso de los Diputados instara el pasado año al Gobierno a estudiar la cadena de valor e instrumentalizar los mecanismos para dar transparencia a las relaciones comerciales, el trabajo del Observatorio de los Alimentos, coordinado por los ministerios de Industria y Comercio y de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y donde también están representados industria, productores, mercados mayoristas y consumidores, se ha hecho imprescindible en la preparación del diagnóstico del problema y en la bús- queda de soluciones legales. En la dirección general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, su responsable, Isabel Bombal, asegura que se están preparando modificaciones en la Ley de Interprofesionales Agroalimentarias para intentar fomentar, por ejemplo, los contratostipo homologados que permitan normalizar las relaciones comerciales bajo compromisos que acepten todas las partes. El mejor ejemplo de sus posibilidades lo ofrece el sector lechero que ha conseguido esta campaña entenderse fijando precios mínimos de referencia en las operaciones. “En este momento estamos identificando los puntos débiles de la cadena agroalimentaria para reforzar la posición de los agentes más desfavorecidos y en este sentido, estamos elabo- rando un proyecto legislativo para incorporar posibles cambios y mejoras en el marco de la Ley de Calidad Agroalimentaria o en la futura Ley de Economía Sostenible”, explica Bombal, que también recuerda el llamamiento que acaba de hacer el colegio de comisarios de la Unión Europea (UE) para buscar fórmulas que acaben con los abusos en la cadena. VELAR POR PRECIOS JUSTOS Un informe de COAG asegura que dentro de la normativa española, la ley que regula el comercio minorista (Ley 7/1996), la Ley de Competencia Desleal (Ley 3/1991), y la Ley General de los Consumidores y Usuarios (Ley 26/1984), todas ofrecen posibilidades de mayor precisión jurídica en este campo. Así pues, los servicios técnicos de esta organización advierten por ejemplo de la literatura del artículo 13.2 de la Ley del Comercio Minorista, donde dice que “el Gobierno del Estado, previa audiencia de los sectores afectados, podrá fijar los precios o los márgenes de comercialización de determinados productos, así como someter sus modificaciones a control o a previa autorización administrativa... cuando se trate de productos de primera necesidad o de materias primas estratégicas”. También sugiere COAG analizar las medidas adoptadas en otros países comunitarios, como Francia donde establecen un coeficiente máximo entre el precio de compra al productor y el precio de venta al consumidor que cuando se rebasa, se activan mecanismos como campañas de promoción o valorización de productos, e incluso la persecución legal de precios abusivamente bajos. En los últimos años, el papel vigilante de la Co- nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 772 [Hoy por hoy] misión Nacional de la Competencia (CNC), así como el realizado en las comunidades autónomas por los órganos regionales, ha provocado la apertura de investigaciones en el sector agroalimentario, donde no había precedentes. En 2008, la CNC abrió un expediente informativo a la Federación de Industrias Alimentarias y de Bebidas (FIAB) que recientemente ha terminado en sanción de 200 millones de euros por prácticas fraudulentas en relación con la fijación de precios de algunas de sus organizaciones afiliadas. ¿QUIÉN SE LLEVA QUÉ? En el Ministerio de Industria y Comercio, el subdirector de Canales de Comercialización y Relaciones Institucionales, José María Sanchidrián, asegura sin embargo que, de momento, en todos los estudios realizados de la cadena de valor en el sector de los cítricos, del ovino-caprino, y de las frutas y hortalizas, no se han detectado problemas de competencia; al contrario, ha quedado acreditada la eficiencia de todos los agentes que intervienen en ella. Reconoce eso sí, 772 Agricultura I Noviembre 09 “Es ridículo achacar un margen excesivo a la gran distribución cuando resulta sobradamente conocido que nuestro negocio está en vender grandes volúmenes con un margen neto muy reducido del 2-3%”, explica Javier Millán-Astray de ANGED que alguna fase se puede obviar con el reflejo que ello podría tener en el precio final. En el caso del limón, por ejemplo, que multiplica su precio de origen a destino en hasta un 400%, “intervienen muchos operadores, aunque todos son necesarios y generan valor. Aquí, como en otras producciones frescas, el precio se hace sobre el árbol.” Sanchidrián cree por ello que parte del problema radica en que todavía no se ha explicado al consumidor de manera clara la importancia de la cadena de valor. En otra de las asociaciones de grandes empresas de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Ase- das), que agrupa a establecimientos como Mercadona, AhorraMas, Covirán o Consum, también preocupa este debate. Un informe interno de análisis de la cadena de valor de frutas y hortalizas frescas, detalla la formación de precios desde el origen al destino y asegura que el coste de producción supone cerca de un tercio del valor final. Señala además, que el precio en origen se fija generalmente en mercados de referencia como lonjas, y por lo tanto, no en función de los costes de producción. Dice además, que el total de actividades en origen (producción + almacenaje / manipulación / envasado + transporte) suma el 63% del valor final, que se reparte en un 35% para la producción y otro 28% para la manipulación y almacenaje. En esta escala, el coste de manipulación en origen y el transporte al destino supone casi otro tercio más. El total del transporte, una media de un 8%. Del 12% si se le añade el coste de la plataforma en destino. MÁRGENES COMERCIALES Otros expertos consultados como el catedrático en Economía Agraria de nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 773 [Hoy por hoy] la Universidad de Castilla La Mancha (UCLM) Sebastián Castillo, cree que “una posible ley de márgenes comerciales es un problema que en todo caso habría que abordar con mucha prudencia, porque estamos en una economía de libre mercado. Además, nada garantiza que regulando los márgenes o incluso estableciendo precios mínimos en base a los costes de producción, se traduzca en mejoría de la situación de los productores”. Esas posibles cláusulas fomentarían, según Castillo, la aparición de mercados negros. Así ha ocurrido con la PAC. En ANGED, su director general opina en este sentido que una ley de márgenes comerciales “perjudicaría fundamentalmente a los consumidores porque premiaría al más ineficiente y no resolvería el problema de los agricultores que quieren mejorar sus precios percibidos, y por lo tanto poco les importa el margen que pueden tener los siguientes eslabones de la cadena”, argumenta Javier Millán-Astray. “Quizás hay aspectos que no hemos explicado suficientemente bien, a pesar de que desde determinadas instancias se intenta dar la imagen de una gran concentración de las grandes empresas de distribución. Y esto que es cierto en el caso de la alimentación envasada, es rotundamente falso en la comercialización de frutas y hortalizas que se sigue haciendo mayoritariamente en España a través del canal tradicional del pequeño comercio, con casi el 50% de la cuota de mercado”. No hay ninguna empresa de distribución, dice Javier MillánAstray, que tenga una cuota de mercado significativa como para condicionar el mercado; la de mayor representa el 10%. También considera que los precios los fija el mercado, el juego de la oferta y la demanda. CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS En el Ministerio de Industria y Comercio están convencidos de que parte de las tensiones se suavizarían con la asunción de códigos de buenas prácticas. “Es muy complicado cambiar la legislación de comercio por- Isabel Bombal, directora general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, asegura que se están preparando modificaciones en la Ley de Interprofesionales Agroalimentarias para intentar fomentar los contratos-tipo homologados que permitan normalizar las relaciones comerciales bajo compromisos que acepten todas las partes que el libre mercado no da mucho margen de control”, dice Sanchidrián, aunque reconoce como Isabel Bombal del MARM que quizás es posible definir con mayor precisión determinadas figuras como la “venta a pérdidas” (el 2 X 1; lleve 3 y pague 2) recogida ya por la Ley del Comercio Minorista. La directora de Mercados Alimentarios señala que la regulación de ese supuesto fraudulento “está hecho de industria a distribución, pero no entre operadores primarios e industria”. El Ministerio ve aquí también una posibilidad de avanzar más. En el MARM creen también que Defensa de la Competencia aplica de manera homogénea la legislación, sin diferenciar sectores. Para la directora de Mercados Alimentarios, ésto dificulta más la posibilidad de encontrar fórmulas de acuerdos entre las partes. “El sector agroalimentario es diferente porque presenta una situación de debilidad de los operadores primarios. En este sentido, en la propia Organización Común del Mercado única (OCM) aprobada por Bruselas, creemos tener cierto margen de maniobra porque se reservan determinadas excepciones. Y el sector tiene como singularidad su contribución al desarrollo de muchos territorios por ser estratégico en la economía de muchas zonas. Hay que ver por dónde podemos avanzar en ese ámbito”, explica Isabel Bombal. El catedrático de la UCLM cree también que los posibles abusos no solo se producen en el precio final porque “hay fases previas en las que se pueden generar, como el hecho de que se difiera más de tres meses el pago al productor. También hay ciertas normas de calidad según Sebastián Castillo, o incluso de presentación del producto, cuyo coste se exige muchas veces al productor”. El Gobierno por eso no descarta revisar la Ley de Morosidad. “El objetivo es aproximar la legislación agroalimentaria a la de competencia para que casen y no haya conflictos entre ambas”, dice Bombal. En ambos ministerios del Ejecutivo apuestan también por fortalecer la estructura productiva cuya excesiva atomización mantiene a los productores con un bajo poder de negociación y en una situación de tremenda debilidad ante la distribución y las grandes superficies. El próximo 10 de diciembre por ello, todas las partes están convocadas a un seminario organizado por el Gobierno para abordar este debate sin tapujos y por fin, de frente. Podría ser el principio de concreción de muchas de estas sugerencias, análisis y reflexiones. “Aunque creemos que la cadena de valor de los productos frescos es eficiente, estamos dispuestos a analizar posibilidades de mejorar esa eficiencia, y de buscar soluciones, siempre dentro de los márgenes legales que no perjudiquen a los consumidores”, explica el director de ANGED. En definitiva, hay buena disposición, probablemente poco margen para ajustar la legislación, pero desde luego, firmeza desde el campo aclarar de una vez qué está pasando. • Noviembre 09 I Agricultura 773 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 774 [Hoy por hoy] [ UNOS 1.650 MILLONES DE EUROS PARA SUS AGRICULTORES ] Francia, en auxilio del sector estratégico Por César Marcos "La crisis que vive todo el sector agrícola no es una mera crisis coyuntural", afirmó el presidente de Francia, Nicolas Sarkozy, en un discurso en el este del país. "Esta crisis es estructural", agregó. Junto a palabras de reconocimiento, el plan de ayudas supera la frontera de las palabras: 1.000 millones de euros en préstamos bancarios y 650 millones en ayuda estatal excepcional antes de final de año. La CE estudia que el programa no contraviene la normativa comunitaria. Espinosa lo califica de “renacionalización” del sector, mientras defiende las ayudas “actividad por actividad” otorgadas por el ICO. Nicolas Sarkozy, presidente francés stas medidas sin precedentes son el eco de la gravedad de la situación que sufren los agricultores y ganaderos, que llevan metiendo presión al Ejecutivo francés para que se pronunciara con hechos ante la caída de sus ingresos y el desequilibrio entre los agentes de la cadena alimentaria, que el propio mandatario francés ha admitido. Protestas de las organizaciones agrarias, como las del pasado 16 de octubre de la influyente Federación Nacional de Sindicatos de Explotaciones Agrarias (FNSEA) y la enérgica de Jóve- E 774 Agricultura I Noviembre 09 nes Agricultores (JA), y también en las principales capitales galas, e incluso la ocupación momentánea de los Campos Elíseos. Allí, el máximo mandatario del FNSEA, Jean-Michel Lemétayer, lanzaba el guante al presidente de la República, del que esperaba “un cambio de orientaciones” para salir de la lógica del mercado como principio absoluto. Días más tarde, el presidente francés, Nicolas Sarkozy, recogía el clamor del campo y lanzaba su órdago: un programa de ayuda de 1.650 millones de euros, mientras instaba a la Unión Europea (UE) a dar pasos más rápidos en el reforzamiento de la regulación del sector lácteo. Y por añadidura, “Europa debe aplicar una verdadera regulación en los mercados de materias primas agrícolas” para limitar “la creciente especulación” y “enmarcar los productos financieros derivados de esos mercados”, afirmaba en Poligny, capital del conocido queso Comté. Los empresarios hortofrutícolas franceses estarán exentos de algunos costes para contratar a temporeros. Es una medida que intenta reducir el diferencial de coste de mano de obra frente al de los otros países competidores El plan de choque agrícola francés Unos 1.000 millones de euros en créditos • Para incrementar su liquidez a corto plazo. Están bonificados con un interés reducido del 1,5% y parcialmente cubierto por 60 millones de ayuda estatal de carácter urgente. • En el caso de productores jóvenes, los intereses se reducen aún más: al 1% • El pago del préstamo se puede aplazar un año. Otros 650 millones de euros en medidas excepcionales • 60 millones para bonificar los intereses de los mencionados préstamos. • 200 millones para los intereses de anticipos de la campaña 2009-2010. • 170 millones para aliviar los impuestos a los recursos energéticos, como derivados del petróleo y el gas natural. • 120 millones para reembolsar la tasa del carbono. • 50 millones para mitigar cargas sociales. nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 775 [Hoy por hoy] "LOS AGRICULTORES SON PARTE DE LA IDENTIDAD NACIONAL FRANCESA” El plan nacional galo, que se pondrá en marcha antes de final de año, incluirá 1.000 millones de euros en préstamos bancarios bonificados con intereses reducidos y 650 millones en ayuda estatal de carácter urgente, según Sarkozy. Su Ejecutivo ofrecerá también apoyos para sofocar los impuestos sociales, de inmuebles y de energía para agricultores y ganaderos, en especial productores jóvenes y los que se han sumado recientemente a la actividad. Acompañado de frases como que “los agricultores son parte de la identidad nacional francesa” y que deben ser tratados igual que otros sectores que se han beneficiado de una importante ayuda estatal durante la crisis económica, el discurso de Sarkozy se armaba con más reclamos como la exoneración de los aportes laborales de los empresarios del sector, en especial del hortofrutícola, en materia de contratación de trabajadores temporales. El objetivo es reducir la diferencia de costes de mano de obra con países competidores. “ACTUACIONES MUCHO MÁS MEDIDAS Y QUE VIENEN DE HACE MUCHO TIEMPO” Un día después del anuncio del presidente francés, la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Elena Espinosa, Estas medidas sin precedentes son el eco de la gravedad de la situación que sufren los agricultores y ganaderos, que llevan metiendo presión al Ejecutivo francés para que se pronunciara con hechos ante la caída de sus ingresos y el desequilibrio entre los agentes de la cadena alimentaria Actuaciones horizontales, según el Gobierno español • Destinadas a mantener la renta de los agricultores, a reforzar su liquidez y su capacidad financiera. • Rebaja del IRPF. • Compensación del impuesto especial de hidrocarburos. • Planes de reconversión varietal, de reestructuración y estratégicos. • Promoción en territorio nacional y extranjero para sectores como vino, frutas y hortalizas, lácteo, caprino y aceite de oliva. confirmaba a bote pronto en los pasillos del Congreso de los Diputados la elección de un modelo de ayudas al sector agrícola basado en dar solución a los problemas que tiene cada una de las actividades agropecuarias. De “café para todos”, tildaba Espinosa entonces el plan Sarkozy en socorro del campo francés, y respecto a si sería viable un programa de ayudas similar en España, contestaba que “tenemos planes específicos para el ovino, el caprino o el sector lácteo, porque ésta es la forma de seguir ayudando, viendo las problemáticas que existen en cada momento”. LA PRESIÓN DEL CAMPO SALTA A LAS CALLES Tal y como le dicta al ciudadano francés su conciencia cívica, las movilizaciones continuas de organizaciones agrarias, han surtido efecto en el Ejecutivo de París. La situación extrema que sufre el campo español, y que ha catapultado la decisión conjunta de sus agentes de salir a la calle el 21 de noviembre en Madrid, y realizar un paro general el día anterior, busca una reacción similar de las autoridades. Desde ASAJA, su cabeza visible, Pedro Barato, ha lanzado recomendaciones al Gobierno, para que tome nota de lo que se ha decidido en el país vecino a la hora de convertir a la agricultura en un “sector estratégico”. También AVA-ASAJA ha calificado la posición del MARM Noviembre 09 I Agricultura 775 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 776 [Hoy por hoy] Espinosa recuerda que tanto el Gobierno como las organizaciones agrarias y las comunidades autónomas siempre han rechazado la “renacionalización” de la PAC. “Ante problemas globales como la crisis del sector lácteo, son necesarias respuestas a nivel europeo”, afirma. Durante la próxima Presidencia española de la UE, el Gobierno defenderá prioritariamente la PAC más allá de 2013 frente a la crisis de “actitud contemplativa”. Por su parte, la Unió de Llauradors i Ramaders ha pedido al presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, “el mismo apoyo” al sector que su homólogo francés, a la vez que le ha reprochado que el presupuesto del MARM para 2010 baje más del 3% sobre el del año anterior, “justo cuando la crisis es más grave y acuciante", según fuentes de esta organización agraria. EN DEFENSA DE LOS PRÉSTAMOS DEL ICO Pero la titular de Medio Ambiente sale al trapo defendiendo las ayudas al sector agroalimentario español y sigue afianzando la significación del montante de los préstamos dados por el Instituto de Crédito Oficial (ICO). Espinosa considera que estos empréstitos son mucho más importantes que los promovidos en el plan francés, destinado a sus agricultores. Así lo expresaba en el Pleno del Senado a principios de noviembre. Recordemos que la línea de créditos subvencionados del ICO, anunciada a comienzos de año, se cifra en 1.000 millones de euros con una subvención a los tipos de interés de 0,25 puntos con carácter general a cooperativas e industria agroalimentaria. La contribución a los tipos de interés es de 0,50 puntos, en caso de peticiones colectivas de empresas. Por otro lado, está la posibilidad de utilizar hasta 144 millones de euros del remanente de los fondos entregados cada año por Bruselas a España, aparte de otros recursos, todos ellos derivados de los nuevos acuerdos en torno al “chequeo médico” de la Política Agraria Común (PAC). A nadie escapa que la hoja de ruta diseñada por los responsables del MARM a las puertas del verano necesita ma- yor ritmo de aplicación, una petición que se puede trasladar a las ayudas del ICO. Para la ministra, el plan Sarkozy no se puede trasplantar al campo español. Sus argumentos se basan en que si se propone a cualquier organización agraria o Comunidad Autónoma un cambio entre las medidas del Gobierno español con las que se va aplicar en Francia, “nadie iba a aceptar” las propuestas francesas. PRÁCTICAS ABUSIVAS, ANTE LOS TRIBUNALES En la misma jornada del anuncio de su plan, el presidente francés, Nicolas Sarkozy, pedía también a la UE que diera pasos para acabar con la especulación en productos agrícolas. En octubre pasado, la inflación en Francia ha registrado un aumento del 0,1% tras un descenso del 0,2%, según informa el Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos (INSEE, en francés). El leve incremento del Índice de Precios al Consumo (IPC) va asociado a la subida de los importes en alimentación, principalmente en los productos frescos, a la luz del informe. Los agricultores de este país llevan durante bastante tiempo denunciando que los precios en origen se hunden mientras prosperan los márgenes del comercio. Un 20% menos entre septiembre de De Bruselas, ayudas transitorias de hasta 15.000 € por productor El portavoz del Ejecutivo comunitario, Johannes Laitenberger, ha resaltado que la CE ha aumentado hasta 15.000 € el límite de primas que los Gobiernos pueden dar por cada agricultor o ganadero sin tener que justificarlas previamente a Bruselas, conocidas como ayudas de minimis. Entre tanto, la CE estudia si las ayudas previstas en el plan Sarkozy para la agricultura francesa no entran en colisión con las normas europeas. 776 Agricultura I Noviembre 09 La Comisión Europea (CE) ha autorizado a los Estados miembros el abono de ayudas por un máximo de 15.000 € en un pago único por productor agropecuario. El incremento permitido a fines de octubre es una de las medidas anunciadas por la comisaria europea de Agricultura, Mariann Fischer Boel, para paliar la crisis de los productores de leche, pero que se extiende a todos los sectores agrícolas y ganaderos. Al productor beneficiado con ellas, una sola vez por empresa hasta 2010, se le deducirá de estos 15.000 € cualquier ayuda que haya cobrado del régimen de minimis desde 2008. La medida no ha gustado a las autoridades españolas al implicar un riesgo de “renacionalización” de la Política Agrícola Común (PAC), que puede estimular la desigualdad entre los productores de cada país. Algunos países han empleado ya fondos para ese tipo de primas estatales. nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 777 [Hoy por hoy] 2008 y septiembre de 2009, en tanto que el recorte de los precios pagados por el consumidor cae el 1%, según datos oficiales franceses. Pero aquí también el Gobierno galo se posiciona con claridad. Nueve empresas de la distribución, de las que seis pertenecen al campo de la alimentación, han sido acusadas de prácticas abusivas con sus proveedores. Así lo ha anunciado el secretario de Estado de Comercio y Consumo, Hervé Novelli, como que el Estado va a llevarlas por estas imputaciones al Tribunal de Comercio. De la Dirección de la Competencia, el Consumo y la Represión del Fraude han partido inspecciones de más de 400 contratos de cadenas de distribución con sus proveedores. De las pesquisas se han desprendido presuntas cláusulas ilícitas, como la imposición al suministrador de recomprar los productos que no se han vendido con la misma tarifa que fueron adquiridos en un principio, o también el sistema de sanciones económicas por la demora en la entrega de la mercancía. No es ésta una decisión aislada. Recordemos que en España la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) ha sancionado recientemente a varias interprofesionales y patronales agroalimentarias por pretender a través de una serie de notas de prensa públicas a lo largo del verano de 2007 “establecer una Otros países, otras ayudas extra Créditos a la exportación La Comisión Europea (CE) ha autorizado una serie de subvenciones a Alemania para emitir seguros de crédito a la exportación hasta el 31 de diciembre. Las empresas de este país han visto con buenos ojos el que Bruselas no haya obstruido estas ayudas al considerar que no son incompatibles con la regulación comunitaria al respecto. A los exportadores alemanes se les da luz verde para obtener una cobertura de crédito a corto plazo en el mercado privado. La dificultad de obtener este tipo de préstamos no es desconocida en el resto de países, tal como reconoce la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX). Para los productores de pera y manzana franceses esperan medidas similares de su Gobierno. Para cubrir el gasto por diferentes insumos La ausencia de liquidez en el campo holandés ha llevado a las autoridades del país a permitir que los productores hortícolas puedan pedir créditos desde el pasado 1 de octubre, hasta el 31 de diciembre, desde 50.000 hasta un máximo de 850.000 €. En total, unos 100 millones de euros que se van a desembolsar en lo que resta de año y el que viene, según fuentes de FEPEX. El sector de invernaderos y los costes de los agricultores por la compra de semillas, energía y mano de obra serán fundamentalmente los más beneficiados. A estas ayudas se suman las de asesoramiento a las empresas agroalimentarias para superar la crisis. En Estados Unidos los sucesivos gobiernos han venido lanzando paquetes de ayudas indirectas a los agricultores, a base de créditos flexibles para sacar adelante la producción. Si una cosecha se vende bien se paga el adelanto y los intereses. En caso contrario, se aminoran las cargas de devolución del montante. pauta común para el incremento de los precios ante la subida del coste de la materia prima, sustituyendo así la libre iniciativa empresarial de los agentes en el mercado”, según se desprende del texto del Consejo de la CNC, que ha comunicado la imposición de una multa de un medio millón de euros a la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), 200.000 € a la Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España (Propollo), 100.000 € a la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) y a la patronal asturiana de productores de pan, unos 270.000 €. FIAB está estudiando recurrir la sanción al Tribunal Constitucional. • Noviembre 09 I Agricultura 777 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 778 [Actualidad] Estuvimos en... [ PRESENTACIÓN DE SIMA PARÍS 2011 ] Las ferias agroalimentarias de París expresan la vocación de ser plataforma agrícola internacional En el marco del programa de promoción de las Ferias Internacionales de París, realizado por la Agencia de Desarrollo Regional de París Ile de France (ARD), tuvo lugar, el 20 de octubre en Madrid, la presentación de la feria SIMA, que se celebrará en París del 20 al 24 de febrero de 2011. ajo la presidencia de Jean-Luc Margot-Duclot, vicepresidente de las ferias y encuentros profesionales d l´ARD, se produjo la presentación de las principales ferias del sector agroalimentario en París. Margot-Duclot recalcó que la industria de organización ferial había resistido a la crisis incrementando incluso el número de expositores y que España es uno de los socios privilegiados de París que ofrece grandes oportunidades de negocio. Con respecto al sector agroalimentario, subrayó que París se configura como plataforma insoslayable para nuestro país que ocupa la cuarta posición internacional en términos de visitantes y tercer país en número de expositores. B SIMA 2011 Dentro del marco de presentación de las ferias agroalimentarias destacó la 74ª edición de la SIMA, que contó con la presencia de la directora de la feria, Martine Dégremont, que dio a conocer las principales novedades, innovaciones y acciones en el campo del desarrollo sostenible del próximo certamen. Dégremont resumió la importancia de participar en la feria subrayando “el carácter de plataforma agrícola in- ternacional” del certamen 2011. Además, subrayó algunas de las novedades que se presentarán en el certamen, como la exposición mundial del primer tractor eléctrico, así como la creación de un pabellón dedicado íntegramente a la agricultura sostenible, en el que se concederá gran importancia a las energías renovables y a la biomasa. Destacó también la buena relación existente entre el comité organizador de la feria con Agragex, recalcando que gran parte del público español que visita la feria lo hace gracias a la difusión llevada a cabo por parte de dicha asociación. Más Información: Tel.: 91 411 95 80 www.promosalons.es www.simaonline.com [ V JORNADA TÉCNICA DE LA ASOCIACIÓN COMERCIAL ESPAÑOLA DE FERTILIZANTES ] Los mercados del sur de Europa están más desestructurados que los del norte Es una de las conclusiones de la quinta edición de la jornada de formación de la Asociación Comercial Española de Fertilizantes (Acefer), con asistencia de más de 100 personas, principalmente distribuidores de fertilizantes del sector privado de todo el país. a formación de los comercializadores de suministros agrícolas es imprescindible para que puedan prestar, cada vez más, un mejor servicio a los agricultores. Se trata de una estrategia que no deja de lado Acefer y prueba de ello es la organización de foros con ese propósito. El pasado 20 de octubre su jornada técnica cumplía su quinta edición. Ante un centenar de asistentes, José Mª García Castaño, director de Comercio Exterior de Fertiberia, ha diseccionado el sector de la distribución de fertilizantes en el ámbito de la Unión Europea (UE). En el norte, el sector cooperativo domina la distribu- L 778 Agricultura I Noviembre 09 ción, una vez fusionada y los mercados están más ordenados e integrados con los productores locales. Mientras, en el sur el sector privado domina la distribución y las empresas tienen menos tamaño que en el norte. Los mercados están desestructurados, según ha explicado García Castaño. En los últimos años se ha producido la llegada de empresas americanas que han comprado empresas de distribución europeas y algunas empresas rusas están abriendo oficinas comerciales. Por su parte, Tom Jago, consultor del Grupo FMB, ha analizado la evolución de los precios internacionales del nitrógeno, y más concretamente de la urea, que son estables, con un ligero crecimiento al alza en los próximos meses. En clave para una agricultura productiva del siglo XX, el examen del Dr. Ingeniero Agrónomo, Francisco García Olmedo, ha abarcado los conceptos relacionados con el de la agricultura sustentable, donde entran desde los de agricultura de conservación y de precisión hasta los de los biocombustibles. Más Información: Tel.: 91 351 55 70 www.acefer.com/jornada2009.htm nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 779 Estuvimos en... [Actualidad] [ LA 1ª EDICIÓN SUPERA SUS EXPECTATIVAS ] Fruit Attraction nace como gran centro de negocios Con un balance general muy satisfactorio. Así ha cerrado las puertas la primera edición de la Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, coorganizada por IFEMA y la Federación Española de Asociaciones de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX). Celebrado del 4 al 6 de noviembre pasado en la Feria de Madrid, el salón ha dado los primeros pasos como foro de negocios, en el que se han visto cumplidos todos sus objetivos, tanto comerciales como profesionales . Cifras: res jornadas han bastado para que registrara la cifra total de 12.628 participantes profesionales, bajo seguimiento de los parámetros de auditoría de la Asociación de Ferias Españolas. Para una primera convocatoria, se ha dado cita la práctica totalidad de la distribución española y una alta participación internacional. Unas 8.500 entradas han correspondido a visitantes profesionales, de elevado perfil y con alta capacidad de decisión. El carácter nacional de T los que han acudido es muy marcado, vistas las cifras: unos 7.500 visitantes. El resto, unos 1.000 han acudido de 52 países. El cumplimiento de los objetivos marcados en Fruit Attraction contribuirá sin duda a ampliar la base social, económica y comercial de este proyecto en su próxima edición 2010. Más Información: Visitantes profesionales: • 12.628 participantes profesionales. • 8.480 correspondieron a visitantes de elevado perfil y con alta capacidad de decisión. • 7.481, nacionales y 999, internacionales, procedentes de 52 países. • CC.AA. más significativas: Madrid (con 2.345 visitantes), Andalucía (1.328), Cataluña (777), la Comunidad Valenciana (750) y Murcia con 635 visitantes. • Francia encabeza el ranking con un 16% del total. Italia, el 14%. Portugal, el 12%. Polonia, el 6%. Alemania, el 5%. Brasil, el 4%. Expositores: • 353 expositores. • 25 internacionales. • 293 han sido empresas productoras y comercializadoras de las principales CC.AA. • 60 proveedores de bienes y servicios. www.ifema.es Aforo completo Opiniones satisfechas “Fruit Attraction ha sido muy provechoso, ya que nos ha permitido realizar un gran número de contactos comerciales, recibir un elevado volumen de visitantes y mostrar una elevada cantidad de novedades. Todo ello con una organización excelente” (Antoni Costa, Asociación de Productores y Comercializadotes de Cebolla de Cataluña) DuPont hace también un balance muy favorable de su participación: “Como proveedores, Única Group presenta su marca Unica, junto a Hortyfruta creemos que es nuestra responsabilidad compartir tiempos y espacios con los productores españoles, los verdaderos protagonistas”. • Hablamos en relación del extenso programa de jornadas técnicas profesionales. Vemos algunos ejemplos. • Sobre la distribución europea se ha puesto de manifiesto que la respuesta de las cadenas de distribución frente a la crisis pasa por incrementar los esfuerzos promocionales, ordenar la oferta y fomentar la colaboración con los proveedores. • En política fitosanitaria expertos han reiterado que ante la globalización de los mercados y de las plagas es necesario que en España haya la misma disponibilidad de productos fitosanitarios que nuestros principales competidores, tanto comunitarios como extracomunitarios. Noviembre 09 I Agricultura 779 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 780 [Actualidad] Noticias [ LIBROS ] [ PARA IMPULSAR DIVERSAS ACTUACIONES QUE BENEFICIARÁN A AMBAS ENTIDADES ] EL PAPEL DEL DERECHO AGRARIO: LA MODERNIZACIÓN DE LA AGRICULTURA Acuerdo de colaboración entre Feria de Zaragoza y APAE Autor: BALLARIN MARCIAL, ALBERTO Edición: 2008 Editorial: MARM Págs.: 582 págs. Rústica. Color Sinopsis: Fundador y consejero de la Revista de Estudios Agrosociales, Alberto Ballarín repasa aquí la situación del derecho nacional, comunitario e internacional en materia agraria, ambiental y alimentaria. El contenido de la obra, estructurada en trece capítulos, arranca en el contexto jurídico de la Unión Europea y de la Organización Mundial de Comercio para descender a las nociones de la actividad agraria y el concepto de estructura agraria. Más adelante, entra de lleno en la explotación familiar y los agricultores jóvenes. Los arrendamientos rústicos para la reforma estructural y el regadío español cierran las páginas de un libro imprescindible. [ NOMBRES Y CAMBIOS ] • Tomás Aránguez entra a formar parte del consejo de administración de la filial española de la multinacional portuguesa Sovena, que produce, envasa y distribuye aceite de oliva. El ex presidente de COVAP es Ingeniero Agrónomo por la ETSIA de Madrid y desde julio de 2008, presidente del Grupo Luis Caballero. Breve • Para colocarse al frente de Proexport en el periodo 2009/12 ha sido elegido recientemente Juan Marín, que con 43 años ostenta la vicepresidencia del Grupo Hortiberia, entre otros cargo ligados al empresariado hortofrutícola. • La producción de aceite de oliva para 2009/2010, en más de 1,2 millones de toneladas. Es la estimación de cosecha de Cooperativas Agro-alimentarias para dicha campaña, alrededor de un 16,5% más que la pasada, con unas 1.028.000 t. Esta cifra está en la media de las últimas cuatro temporadas. 780 Agricultura I Noviembre 09 Feria de Zaragoza y la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) han firmado un acuerdo de colaboración en el que se establecen diversas actuaciones tendentes a reforzar las relaciones existentes entre los profesionales del periodismo agroalimentario y una organización líder en el sector de los certámenes vinculados al sector primario como es Feria de Zaragoza. Entre las acciones recogidas en el acuerdo n el refrendo del acuerdo suscrito por el director de Feria de Zaragoza, José Antonio Vicente (izda. en foto), y el presidente de APAE, Miguel Angel Mainar (dcha.), se ha puesto de manifiesto la voluntad de colaborar mutuamente en cuantas actividades y proyectos de carácter agroalimentario ambos estimen conveniente. APAE participará en los salones men- E • Patrocinio por parte de los certámenes Fima o Figan (Fima Ganadera) de dos premios de periodismo agroalimentario y fotografía agroalimentaria, ambos de carácter nacional. • Compromiso por parte de la asociación de organizar una jornada técnica que coincida anualmente con los certámenes destinados al equipamiento agrícola y ganadero de Feria de Zaragoza. cionados en un stand puesto a disposición por la Feria y cederá un espacio en su página Web con enlace directo a las Webs de los salones de Zaragoza. [ LAS DEMANDAS Y NECESIDADES DEL SECTOR, A DEBATE ] La Unión firma un convenio de cooperación con SEAE En las últimas jornadas nacionales organizadas por la Unión de Uniones y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) se ha rubricado un convenio marco de colaboración entre ambas para apoyar y desarrollar la formación, la promoción, la difusión y la introducción de la agricultura y alimentación ecológicas en las políticas agrarias generales del ámbito estatal. eunidos expertos y productores ecológicos de distintas comunidades autónomas en el encuentro de Canet d’en Berenguer (Valencia) el análisis se ha enfocado hacia determinados aspectos. Primero, acerca del impacto de las medidas contempladas en los programas de desarrollo rural y planes de acción autonómicos para promover la agricultura ecológica. Y también, por las respuestas de la agricultura a nuevas cuestiones globales como las pandemias o enfermedades emergentes provocadas por un entorno alimentario cargado de productos quí- R micos, y por la elaboración de propuestas que ofrezcan alimentos más sanos, saludables y limpios como alternativa de salud desde el sector de la producción ecológica y redes afines. nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 781 Noticias [Actualidad] Al tanto [ PARA ALIMENTOS Y PIENSOS ] La CE autoriza el uso de tres tipos de maíz transgénico De izad. a dcha., Andrés del Campo (Fenacore), Lorenzo Ramos (UPA), Miguel López (COAG), Pedro Barato (ASAJA) y Fernando Marcén (Cooperativas Agro-alimentarias) [ MULTITUDINARIA MOVILIZACIÓN DE PRODUCTORES AGRARIOS EXIGE MEDIDAS CONTUNDENTES AL GOBIERNO ] Todo el sector protesta a bloque en una manifestación histórica El efecto de la convocatoria conjunta de las organizaciones agrarias, Cooperativas Agro-alimentarias y comunidades de regantes ha sido aplastante en las calles de Madrid frente a la sede del MARM, el pasado 21 de noviembre. A pesar del baile de cifras, unos 500.000 manifestantes según los convocantes, 12.500 por parte de la Agencia EFE, las reivindicaciones de agricultores y ganaderos, centradas en el hambre de políticas que aseguren la viabilidad del medio rural, no ha dejado indiferente al propio Ministerio, que al término de la protesta ofreció entrevistarse con los representantes agrarios, de la mano de la secretaria general de Medio Rural, Alicia Villauriz, y el subsecretario del Gabinete de Espinosa, Santiago Menéndez. Al considerar los sindicatos que la ausencia de la ministra era un síntoma de falta de respeto al sector, el encuentro no tuvo lugar. Exigencias • Precios justos para los productos y mayor regulación de los mercados agrarios. En definitiva, nadar contracorriente de los deseos de la Comisión Europea. • Mayor transparencia en l os precios de los insumos agrarios y nuevo ámbito regulatorio de suministro eléctrico a las explotaciones agrarias, en especial a las instalaciones de riego. • Por una fiscalidad adecuada en tema del IVA. • Plan de financiación y refinanciación [ EL PROYECTO DE LEY DEJA EN 897 € LA BASE MENSUAL ] Los empresarios agrarios rechazan la subida de las cotizaciones sociales empresariales del REASS de la deuda agraria. • Establecimiento de una PAC más allá de 2013, tan sólida como para garantizar la viabilidad del sector. • Plan de apoyo a las energías renovables que tenga una de sus bases en el campo. • Apoyo firme al sector de cara a las consecuencias derivadas del cambio climático. • Plan de concentración de la oferta e integración cooperativa para definir un modelo futuro más competitivo. El incremento de las cotizaciones sociales empresariales para los trabajadores agrarios por cuenta ajena, previsto en el Anteproyecto de Ley de Presupuestos Generales del Estado, es rechazado por las patronales por considerar inasumibles los costes sociales y porque tendrá consecuencias negativas para la competitividad del sector en España. Otros países comunitarios están poniendo en marcha políticas de reducción de La Comisión Europea (CE) ha aprobado de forma unilateral la utilización de tres variedades de maíz transgénico para la producción de alimentos y piensos, así como su importación y procesado, según informaron fuentes comunitarias. Son el MON88017, MON89034 y 59122xNK603. Las autorizaciones tendrán una validez de 10 años y los productos derivados deberán lleva una etiqueta para indicar que contiene organismos modificados genéticamente (OMG). Los tres tipos de maíz tienen informes favorables de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA). [ SANIDAD VEGETAL ] Bruselas reduce los LMR de 11 sustancias activas La CE ha decidido restringir los Límites Máximos de Residuos (LMR) de 11 sustancias activas de productos pesticidas agrícolas para garantizar la salud pública, ya que la EFSA ha emitido informes donde se desprende que uno de los grupos de riesgo de consumidores de alimentos afectado sería el de los niños. Los nuevos niveles, que entrarán en vigor 20 días después de su publicación en el Diario Ofical de la UE, se dan en dimetoato, fenamifos, etefon, fenarimol, methamidofos, methomyl, omethoato, oxydemeton-methyl, procymidona, thiodicarb y vinclozolín. cuantías sociales empresariales, como Francia, Alemania y Países Bajos, tanto por razones del aumento de competencia de sus explotaciones como de mantenimiento del empleo en su sector. El proyecto de ley deja en 897 € la base mensual de cotización de los trabajadores por cuenta ajena incluidos en el Régimen Especial Agrario de la Seguridad Social, (REASS), lo que significa un incremento del 17% con relación a la base en vigor. Noviembre 09 I Agricultura 781 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 782 [Actualidad] Agricultura y Marketing [ RELACIONES INTERPROFESIONALES ] La negociación como base del éxito del directivo agrario Mientras vemos cómo se reducen los márgenes de los productos agrarios, cobran mayor importancia las negociaciones que el gerente de la empresa realiza con clientes para maximizar los ingresos, con proveedores para minimizar los costes y con empleados para aumentar la productividad. Miguel Ángel Nicolás Director de Marketing Agrario Consultoría en gestión comercial y marketing especializada en el sector agrario egociamos continuamente a lo largo de nuestra vida, tanto en nuestra faceta personal, con la familia, la pareja, nuestros amigos y vecinos, como en nuestra jornada laboral. El gerente de una empresa agraria está continuamente llevando a cabo negociaciones con clientes, proveedores y compañeros de trabajo. Siempre y constantemente estamos negociando. Es más, la vida es una negociación mediante la cual tratamos de construir acuerdos. Si bien siempre se ha apreciado el valor y la importancia de un buen negociador, ahora más que nunca, cuando los márgenes se estrechan, resulta más importante llevar a cabo exitosas negociaciones con clientes para maximizar nuestros ingresos y con proveedores para minimizar nuestros costes. Asimismo, el aumento de la tensión laboral en las empresas también hace fundamental una buena negociación con los empleados que mantenga el clima laboral y la productividad lo más altos posible. Sin embargo, le negociación no es innata en la persona, se trata de una capacidad que se desarrolla y que se aprende, que necesita de continua práctica y de un método que aportará previsión y control al complejo desarrollo de una negociación. A continuación, detallamos las principales fases y algunas indicaciones para lograr una negociación eficaz: N Preparación La preparación es la etapa más importante y será la base para conseguir un buen acuerdo como fruto de la ne- 782 Agricultura I Noviembre 09 gociación, debido a que planificará todas aquellas cuestiones que se tratarán más adelante en la fase de debate. Una vez obtenida información sobre la otra parte y sobre el problema objeto de la negociación, debemos recoger en dos listas separadas qué necesitamos nosotros de la otra parte y qué necesita la otra parte de nosotros. Así pues, ya conocemos quién tiene el poder en la negociación, ya que nuestras necesidades son el poder de la otra parte, al igual que las necesidades de la otra parte representan nuestro poder. Puesto que no todas las necesidades tienen el mismo valor, debemos priorizarlas y asignarles un peso rela- Si disponemos de mejores alternativas, debemos recordar que no estamos condenados a cerrar con la otra parte. Muchas veces, el mejor acuerdo es no llegar a un acuerdo, ya que tenemos una mejor alternativa esperándonos fuera de la mesa de negociación tivo, tanto a las nuestras como a las de la otra parte. Igualmente, hacemos una lista con los recursos que nosotros poseemos y que son de interés para la otra parte y aquellos que la otra parte posee y son de interés para nosotros, priorizándolos y asignándoles un valor en función al coste que tiene para cada parte un determinado recurso. Ya estamos en condiciones de fijar objetivos. En este punto introducimos tres conceptos: el BATNA (Best Alternative To a Negotiated Agreement), el precio de reserva y la ZOPA (Zone Of Possible Agreement). BATNA es la mejor alternativa a un acuerdo negociado, es decir, consiste en conocer qué es lo que haremos y en qué invertiremos nuestros recursos si no llegamos a un acuerdo. El precio de reserva es aquel en el que se abandonaría la negociación por dejar de ser aceptable. ZOPA es la zona de posible acuerdo o el área en la que un acuerdo sería satisfactorio para ambas partes. En ningún caso debemos comenzar una negociación sin habernos marcado estos tres objetivos y sin haberlos estimado para la otra parte. nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 783 Agricultura y Marketing Una cuestión clave es que nunca debemos comenzar una negociación con una única solución al problema, puesto que podría estrangularla fácilmente, así que se deben generar múltiples opciones creativas que supongan diferentes vías de solución. Incluso, si la negociación se bloquea también es posible realizar este ejercicio de búsqueda creativa de soluciones con la otra parte, de forma que la negociación avance de forma cooperativa. Otros aspectos importantes a concretar antes de la negociación son el lugar en el que tendrá lugar, el tiempo que se dispone, los puntos a tratar, las personas que formarán parte de cada equipo de negociación, así como sus roles y nivel de autoridad. El contacto Aunque muchos piensan que es en esta fase en la que se juega el éxito de una negociación, no es ni más ni menos que la ejecución de lo que hemos preparado anteriormente. Sí es cierto que al existir un contacto interpersonal se produce una tensión como consecuencia de la incertidumbre sobre hacia dónde se dirigirá la negociación. Sin embargo, una buena preparación previa nos permitirá manejarnos con soltura y conocimiento. El encuentro comenzará con un saludo cálido y pausado, alguna pregunta a nuestro interlocutor, tomar asiento y colocarnos en el lugar adecuado en la mesa de negociación y adoptar una postura relajada y dirigida hacia la otra parte. Además, debemos obtener las primeras informaciones formulando al- La negociación no es innata en la persona, se trata de una capacidad que se desarrolla y que se aprende, que necesita de continua práctica gunas preguntas y observando a nuestro interlocutor. Asimismo, hemos de controlar la información que transmitimos respondiendo de forma general o abstracta, posponiendo ciertos temas, incluso cambiando de tema. Puede ser muy útil tener un breve esquema para saber en un principio qué decir y cómo decirlo. El debate El debate es la etapa en la que construiremos el acuerdo que solucione el conflicto de forma satisfactoria para ambas partes a través de la presentación de diferentes propuestas, las cuales deben ser claras y precisas, completas, creíbles, fieles a nuestra lista de intenciones, creativas y persuasivas. Comenzaremos con una oferta de partida, que puede ser moderada, si se sitúa dentro de la ZOPA; dura, si se encuentra fuera de la ZOPA, en lo que se conoce como zona nebulosa (la zona nebulosa viene delimitada por la predicción que una de las partes tiene sobre el precio de reserva de la otra parte); o extrema, si la oferta de partida excede de la zona nebulosa. Con carácter general, la mejor oferta de partida sería la dura, puesto [Actualidad] que con la moderada estamos otorgando concesiones sin asegurarnos el cierre y la extrema puede hacernos perder credibilidad para el resto de la negociación. Una vez introducida la oferta de partida y dentro del proceso de negociación es normal la realización de concesiones, las cuales siempre deben cumplir los siguientes principios: no ceder a cambio de nada, hacer pocas concesiones, que sean cada vez más pequeñas y que las que se hagan deben hacerse hacia el final y cerca del cierre del acuerdo. Cuando se formula una propuesta concreta de resolución del problema debemos hacerlo con un lenguaje claro, con empatía, acompañada de su argumentación y con seguridad y creatividad. Por otro lado, si nos toca a nosotros responder a una propuesta de nuestro interlocutor debemos hacerlo escuchando con atención y control, haciendo preguntas, guardando silencio y formulando una contrapropuesta. El cierre de la negociación Cualquier propuesta de cierre debe ser comparada en todo momento con nuestro BATNA. Si disponemos de mejores alternativas, debemos recordar que no estamos condenados a cerrar con la otra parte. Muchas veces, el mejor acuerdo es no llegar a un acuerdo, ya que tenemos una mejor alternativa esperándonos fuera de la mesa de negociación. Un buen cierre es aquel que es el resultado de un proceso bien gestionado, optimiza las condiciones de partida de la negociación, no necesita dañar la identidad de una de las partes ni la relación entre ambas y consigue al menos los objetivos previstos respecto al otro y respecto a la aprobación de uno mismo. Tanto si se ha llegado a un acuerdo como si no se ha conseguido, es necesario una despedida que deje una buena impresión del contacto. La otra parte debe percibir una buena impresión de él mismo, de la organización, de la empresa que representamos y de la relación establecida. Más Información: www.marketingagrario.com Noviembre 09 I Agricultura 783 nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 784 [En el campo de la ley] [ CONLLEVA MODIFICACIONES DE ARTÍCULOS DE OTRAS LEYES ] Ley de Representatividad Agraria Begoña Pernas el ámbito de las competencias de la Administración General del Estado de las organizaciones profesionales agrarias de carácter general. ¡ATENCIÓN PREGUNTA! La Ley 10/2009, de 20 de octubre, crea la composición y funciones del Consejo Agroalimentario del Estado y del Comité Asesor Agrario, así como también los criterios sobre los que se fija la condición de Organización Profesional Agraria (OPA) más representativa. Ha entrado en vigor el pasado 21 de octubre de 2009. Ahora bien ¿cómo se crean los órganos consultivos del Estado en el ámbito agroalimentario? ¿Cuáles son las bases de representación de las organizaciones profesionales agrarias? Creación de órganos consultivos al y como señala la Exposición de Motivos de la ley, el objeto es crear dos órganos consultivos con la finalidad de procurar la gobernanza de los asuntos agroalimentarios y rurales, enmarcándolos en un escenario guiado por la calidad y salubridad de los alimentos. T 1. Un Consejo Agroalimentario del Estado para debatir las grandes orientaciones de la política agraria y alimentaria desde una perspectiva integral y con una visión amplia de las interrelaciones que se producen dentro del sector agroalimentario y sus múltiples dimensiones económicas, políticas y socioculturales. 2. Un Comité Asesor Agrario en el que se traten, con las organizaciones profesionales agrarias, asuntos generales relacionados con la agricultura en tanto que sector productivo y con los intereses del mundo rural. 784 Agricultura I Noviembre 09 Modificaciones de otras leyes Comité Asesor Agrario y sus funciones Dependerá del Ministerio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), y formarán parte del mismo las organizaciones profesionales agrarias de carácter general más representativas a nivel estatal, con la finalidad de asesorar a la Administración General del Estado respecto de cuestiones relacionadas con el interés general agrario y rural. Las funciones del Comité serán entre otras, las siguientes: Informar sobre todos aquellos asuntos específicos en materia agraria que sean sometidos a su consideración. Efectuar las sugerencias que se consideren convenientes con respecto a aquellas políticas que puedan afectar a las condiciones socioeconómicas de la actividad agraria. Informar sobre la evolución de la situación social y económica del sector agrario. Formular recomendaciones para la adopción de aquellas medidas que se estimen necesarias en orden a la mejora de la calidad de vida del sector agrario. Bases de representación de las organizaciones agrarias La ley aborda también el establecimiento de un conjunto de criterios objetivos y comúnmente aceptados para medir la representatividad en Se modifica el párrafo primero del apartado 3 del artículo 16 de la Ley 45/2007, de 13 de diciembre, para el “Desarrollo Sostenible Rural” que queda en los siguientes términos: “A los efectos de lo previsto en este artículo, se entenderá por profesional de la agricultura la persona física titular de una explotación agrícola, ganadera o forestal que requiera un volumen de empleo de al menos media Unidad de Trabajo Agrario y que obtenga, al menos, el 25 % de su renta de actividades agrarias o complementarias.” Asimismo, se presumirá el carácter de profesional de la agricultura al titular de una explotación agrícola, ganadera o forestal dado de alta en el Sistema Especial para Trabajadores por Cuenta Propia Agrarios del Régimen Especial de los Trabajadores por Cuenta Propia o Autónomos, así como los encuadrados en dicho Régimen por su actividad agraria.” Se modifica el apartado 5 del artículo 2 de la Ley 19/1995, de 4 de julio, de “Modernización de las Explotaciones Agrarias” que queda en los siguientes términos: “Agricultor profesional, la persona física que siendo titular de una explotación agraria, al menos el 50 % de su renta total la obtenga de actividades agrarias u otras actividades complementarias, siempre y cuando la parte de renta procedente directamente de la actividad agraria no sea inferior al 25 % de su renta total y el volumen de empleo dedicado a actividades agrarias o complementarias sea igual o superior a la mitad de una Unidad de Trabajo Agrario.” • nuevo agric 1 NOV 25/11/09 13:50 Página 785 “ENESA informa” TEMA: Seguro de Rendimientos de Aceituna para la cosecha 2010/2011 Entre el 1 de octubre y el 15 de diciembre de 2009, los agricultores que deseen pueden contratar el seguro de rendimientos de aceituna para la cosecha 2010/2011, con unas importantes novedades para esta campaña, si bien manteniendo que el esquema de esta línea de seguro es una doble garantía: a la producción y a la plantación. Para la garantía a la producción, se cubren los daños que en cantidad ocasione el pedrisco en cada una de las parcelas de la explotación y además la diferencia que se registre, en la explotación en su conjunto, entre el valor de la producción garantizada y el valor de la producción real final obtenida por el agricultor. La producción garantizada es el resultado de aplicar al número de árboles de cada explotación, el rendimiento por árbol asignado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y la cobertura del seguro que este año puede ser del 50, 60 ó 70% según la opción que elija el agricultor. En relación con las garantías sobre la plantación, se compensará económicamente por los daños ocasionados sobre ella, por cualquier adversidad climática excepto la sequía, que varía según que estas plantaciones sean adultas o jóvenes. Novedad Este año la principal novedad introducida en el seguro hace referencia a los rendimientos máximos asegurables, que se han actualizado en la base de datos creada al efecto en ENESA con el objetivo de que dichos rendimientos se adecuen a los reales de cada explotación. También se han flexibilizado en el presente año los criterios para solicitar la revisión de rendimientos asignados en la base de datos. Asimismo la normativa que regula el seguro establece el procedimiento para solicitar la asignación de rendimientos para aquellas explotaciones no incluidas en la base de datos de ENESA. En la página web de Seguros Agrarios www.marm.es, se puede consultar el rendimiento medio asignado a cada explotación, así como la serie histórica de rendimientos de la misma, que se ha utilizado para establecerlo. Como en los años anteriores y para el riesgo de pedrisco, el agricultor podrá complementar la producción inicialmente asegurada en este seguro, en el periodo comprendido entre el 1 de mayo y 15 de julio de 2010, mediante un seguro complementario. Esta línea de seguro se encuentra muy subvencionada por el Ministerio que, a través de ENESA, aporta hasta el 47% del coste neto del seguro, el cual se descuenta en el mismo momento en que se formaliza la póliza de seguro. TIPO DE SUBVENCIÓN PORCENTAJES Subvención base 17% Subvención por contratación colectiva 5% Subvención adicional por las características del agricultor 14% - 16% * Subvención por renovación de contrato 6% ó 9% ** (*) En el caso de una joven agricultora, la subvención adicional según las condiciones del asegurado se eleva al 16%. (**) Según se hayan asegurado en uno o dos años anteriores Además de las subvenciones anteriores, las Comunidades Autónomas conceden subvenciones adicionales que hacen todavía más asequible el coste del seguro. El agricultor interesado en este seguro puede solicitar más información a la ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS AGRARIOS C/ Miguel Ángel 23-5ª planta 28010 MADRID (teléfono: 913475001, fax: 913085446 y correo electrónico: [email protected] y sobretodo a su Tomador del Seguro o a su Mediador. Éstos se encuentran próximos a él y le pueden aclarar cuantas dudas se le planteen antes de contratar la póliza y posteriormente asesorarle en caso de siniestro. nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 786 [Cítricos] [ EVITAR EL HUANGLONGBING ] Una buena defensa es el mejor ataque contra la enfermedad M.C. Vives M.M. López L. Navarro Centro de Protección Vegetal y Biotecnología. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias El huanglongbing (HLB) es actualmente la enfermedad más devastadora que afecta a los cítricos. Esta enfermedad causa graves pérdidas económicas en todos los lugares donde está presente ya que es muy destructiva y difícil de controlar. Está causada por una bacteria que se localiza en el floema de las plantas y que provoca inicialmente el amarilleo de brotes, afecta a la calidad de la fruta y acaba con la muerte del árbol. os países citrícolas de la Unión Europea están en alerta ante la llegada del HLB. No existe ninguna variedad comercial de cítricos ni ningún patrón que sea resistente a esta enfermedad, por lo que es imprescindible evitar que el HLB llegue a las regiones citrícolas de España, ya que causaría daños catastróficos. Se estima que el HLB, cuyo nombre en chino significa enfermedad del brote amarillo, afecta actualmente a más de 100 millones de árboles en todo el mundo y supone una seria amenaza para las regiones libres de la enfermedad, como son los países de la cuenca mediterránea, California, Argentina, Uruguay, Chile, Australia y Nueva Zelanda. Esta enfermedad se describió por primera vez en el sur de China en 1919. Posteriormente se describió en Filipinas en 1921, donde recibió el nombre de “mottle leaf” por el característico moteado de las hojas, en 1928 se describió en Sudáfrica donde se denominó “greening” por el color verdoso que presentan los fru- L tos de árboles afectados y en 1928 se describió en India donde recibió el nombre de “dieback” por otro de los síntomas característicos de la enfermedad que consiste en la seca y muerte de ramillas. Actualmente está presente en más de 50 países productores de cítricos y las alarmas han saltado debido a su reciente emergencia en el continente americano, donde está devastando la citricultura de dos grandes potencias como son Brasil y Florida (Estados Unidos) (Bové, 2009). [ Huéspedes y síntomas Todas las variedades comerciales de cítricos son sensibles a HLB independientemente del patrón usado. Los síntomas más severos se han encontrado en naranjo dulce, mandarino, tangelo y pomelo. En los limones y naranjo amargo los síntomas son menos graves y las limas apenas resultan afectadas. En los primeros estadios de la infección los árboles afectados presentan uno o varios brotes amarillentos Foto 1. Aspecto general de árboles de naranjo dulce afectados por HLB. A) Brote amarillo en una rama. B) Presencia de ramas amarillentas en toda la copa del árbol. 786 Agricultura I Noviembre 09 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 787 [Cítricos] Foto 2. Síntomas de HLB en hojas de naranjo dulce donde se observa el característico moteado clorótico difuso y asimétrico. (Foto 1A) que con el tiempo se convierten en ramas amarillentas y que al final se extienden por toda la copa del árbol (Foto 1B). Las ramas afectadas pueden presentar defoliación, seca de ramillas y caída de frutos. El síntoma más característico de la enfermedad es la presencia de hojas con moteado clorótico difuso y asimétrico (Foto 2). Los frutos son pequeños (Foto 3A), asimétricos (Foto 3B), contienen semillas abortadas, presentan inversión de color (la coloración comienza en el extremo del pedúnculo mientras que el extremo del estilo permanece verde) (Foto 3C) y cuando se presionan con el dedo se forma una huella plateada en la superficie (Foto 3D). Además, el albedo de la zona peduncular es de color naranja mientras que en los frutos sanos es de color verdoso. La floración ocurre a menudo fuera de estación y las flores son pequeñas y normalmente estériles, por lo que suelen caer. Todos estos síntomas llevan en poco tiempo a la muerte económica del árbol y su muerte real suele tener lugar entre 8 y 10 años después de la aparición de los primeros síntomas. [ Agente causal El agente causal del HLB es una bacteria Gram negativa que se localiza exclusivamente en los tubos cribosos del floema de las plantas (Foto 4). La bacteria se descubrió en 1970 mediante microscopía electrónica pero no se ha- Foto 3. Síntomas de HLB en frutos de naranjo dulce. A) Disminución del tamaño respecto a un fruto sano. B) Asimetría en un fruto afectado. C) Inversión del color durante la maduración. D) Huella plateada formada al presionar la corteza con el dedo. El síntoma más característico de la enfermedad es la presencia de hojas con moteado clorótico difuso y asimétrico bía podido cultivar in vitro, aunque recientemente se ha publicado la obtención de un medio de cultivo adecuado para su crecimiento (Sechler et al., 2009). Por lo tanto, su caracterización se ha realizado mediante métodos moleculares. Estos métodos han permitido la identificación de tres especies candidatas del género Liberibacter y un fitoplasma asociados con la enfermedad. Candidatus Liberibacter africanus está presente en el sur, este y oeste de África y es sensible al calor, desarrollándose a temperaturas relativamente suaves, entre 22 y 27ºC. Ca. L. asiaticus se ha localizado en Asia, América y Oceanía y es más tolerante al calor, soportando temperaturas superiores a los 30ºC. Por último, Ca. L. americanus también es sensible al calor y sólo se ha detectado en Brasil y en una provincia de China. Los síntomas que inducen las tres especies de bacterias son idénticos y sus efectos devastadores son muy similares. Recientemente, la aplicación de nuevas tecnologías como la metagenómica, ha permitido la obtención de la secuencia del genoma completo de Ca. L. asiaticus (Duan et al., 2009), con lo que se abre un nuevo campo de investigación que permitirá realizar estudios encaminados al desarrollo de nuevos métodos de control de la enfermedad. [ Transmisión. Insectos vectores Foto 4. Células de la bacteria Candidatus Liberibacter en el floema de una planta afectada por HLB (Foto: B. Gelie y J.M. Bové). La enfermedad se transmite mediante prácticas culturales como el injerto y el estaquillado (frecuente en el sudeste Noviembre 09 I Agricultura 787 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 788 [Cítricos] asiático) pero la principal forma de transmisión es mediante insectos vectores, en concreto por las psilas Trioza erytreae, que transmite el HLB africano (Foto 5A) y Diaphorina citri, que transmite el HLB asiático y el americano (Foto 5C). En las zonas donde están presentes las dos especies de psilas, como en la península arábiga y en las islas Mauricio y Reunión, éstas se distribuyen de acuerdo con la temperatura y la altitud de cada zona. Por tanto, las bacterias que transmiten cada una se distribuyen de forma similar a sus vectores y en las zonas limítrofes entre ambas se pueden identificar tanto los dos vectores como árboles infectados con los dos tipos de bacterias (asiática y africana). Las psilas se desarrollan en material vegetal en crecimiento, en concreto las ninfas de T. erytreae se desarrollan en el envés de las hojas provocando deformaciones en forma de pequeñas bambollas visibles en el haz (Foto 5B), mientras que las ninfas de D. citri se desarrollan en el tallo de brotes jóvenes y en peciolos de hojas provocando la curvatura de las mismas (Foto 5D). Las psilas adquieren la bacteria cuando se alimentan de una planta enferma y el patógeno pasa al sistema circulatorio de las psilas, donde permanece infectivo durante toda la vida del insecto. Las psilas infectivas pueden transmitir la enfermedad a plantas sanas al alimentarse de ellas. en áreas [ Control afectadas No existen métodos curativos para controlar el HLB, por lo que cuando ya se ha establecido la enfermedad en una región sólo se pueden aplicar medidas preventivas para evitar su difusión. Estas medidas consisten principalmente en: 1) eliminación de los árboles sintomáticos para reducir el inóculo de bacterias, 2) aplicación de tratamientos insecticidas para mantener las poblaciones de insectos vectores lo más bajas posible, 3) producción de cítricos sanos en invernaderos cerrados para reemplazar los árboles afectados y para las nuevas plantaciones. Para establecer estas medidas debe existir una coordinación entre las administraciones públicas de cada 788 Agricultura I Noviembre 09 Foto 5. Insectos vectores del HLB y daños causados en plantas infestadas por la plaga. A) Adulto de la psila Trioza erytreae. B) Protuberancias en el haz de las hojas causadas por las ninfas de T. erytreae. C) Adulto de la psila Diaphorina citri. D) Brote deformado infestado por ninfas de D. citri. La enfermedad se transmite mediante prácticas culturales como el injerto y el estaquillado, pero la principal forma de transmisión es mediante insectos vectores región, los centros de investigación y los productores locales, y además se tienen que aplicar rigurosamente, ya que un retraso o paro en la realización de las mismas conlleva la aparición de nuevos árboles afectados y eventualmente al fracaso del control de HLB. El progreso de la enfermedad en una región afectada depende de numerosos factores entre los que destacan el número de focos de la bacteria, las poblaciones de psilas presentes en el área y la edad de los árboles en el momento de la infección. Todos estos factores hay que tenerlos en cuenta para determinar qué medidas de control se pueden aplicar en cada caso. Por ejemplo, en Sudáfrica se han podido establecer medidas que comenzaron a aplicar- se en la década de los 80 y actualmente se ha podido detener el avance de la enfermedad garantizando la continuidad de la producción citrícola en áreas amenazadas por HLB. Además, incluso se han reintroducido cítricos en áreas que se habían abandonado previamente, debido a que el HLB las había arrasado. La experiencia de Brasil Actualmente, el país que está invirtiendo más esfuerzos en la lucha contra el HLB es Brasil. Este país es el líder mundial en la producción de cítricos y en la industria de zumos, por lo que para mantener la competitividad se ha puesto en marcha un plan de erradicación de plantas sintomáticas y control de psilas financiado por el Ministerio de Agricultura y por los grandes productores. Además, los organismos de investigación también están invirtiendo mucho esfuerzo buscando alternativas para el control de la enfermedad y desarrollando métodos de diagnóstico específicos, sensibles y rápidos de la misma. El primer foco de infección en Brasil se detectó en 2004 en un área relativa- nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 789 ción de insecticidas tanto sistémicos como de contacto (Foto 6D). Dependiendo de la severidad de la infección y de la edad de los árboles, se efectúan entre 6 y 24 aplicaciones anuales de insecticidas mediante pulverización en suelo y entre 4 y 8 aplicaciones mediante avionetas. Por último, los nuevos plantones que se utilizan para reemplazar los árboles erradicados se están produciendo a partir de material sano en invernaderos cubiertos protegidos contra insectos (Foto 6E), lo que garantiza que están libres de HLB y de otras enfermedades transmisibles por injerto. Todas estas medidas están encaminadas a mantener el porcentaje de árboles sintomáticos por debajo del 1% en cada inspección. El mayor problema con el que se están encontrando es que no todos los propietarios de plantaciones están eliminando las plantas sintomáticas detectadas, con lo cual ponen en peligro las plantaciones de los propietarios que sí cumplen las medidas de control. Convencer a los productores de que eliminen regularmente las plantas sintomáticas es actualmente el mayor desafío para el control efectivo del HLB en el estado de São Paulo (Belasque et al., 2009). El éxito alcanzado hasta el momento ha supuesto un gran esfuerzo tanto económico como de formación de personal cualificado para diagnosticar la enfermedad. [Cítricos] mente restringida de los estados de São Paulo y Minas Gerais y rápidamente comenzaron a aplicarse drásticas medidas de erradicación. Desde entonces, más de 800 inspectores supervisan árbol por árbol la presencia de los síntomas característicos y se han arrancado más de 3 millones de árboles afectados. Dependiendo de la incidencia de la enfermedad se realizan entre 4 y 12 inspecciones anuales. Las inspecciones se realizan a pie para observar la parte lateral de los árboles (Foto 6A) y en plataformas móviles para evaluar la parte superior de árboles grandes (Foto 6B). Los árboles con síntomas se analizan mediante técnicas de laboratorio y los productores están obligados a eliminar todas las plantas en las que se confirma la presencia de la bacteria (Foto 6C). Por otro lado, también se efectúa un control intensivo de la población de psilas mediante la aplica- El caso de Florida En este estado norteamericano, el gran número de focos de la enfermedad y la imposibilidad de imponer un programa de erradicación obligatorio, ha conducido a que las autoridades consideren el control tradicional de HLB inviable con los conocimientos actuales, por lo que se ha decidido invertir en investigación para desarrollar medidas más eficientes del control de la enfermedad. En este sentido, el FCPRAC (Florida Citrus Production Research Advisory Council) ha aprobado una inversión en 2009 de 7.2 millones de dólares para financiar aproximadamente unos 100 proyectos de investigación en HLB y cancrosis, en diferentes áreas como entomología, genética, patología y diagnóstico (http://www.fcprac.com/). Se espera que con los resultados que se obtengan en estos proyectos, se puedan desarrollar nuevas estrategias de control para contener la enfermedad y poder continuar con la industria citrícola en este estado. en áreas libres [ Control de HLB Foto 6. Medidas de control de HLB aplicadas en el estado de São Paulo (Brasil). A) Supervisión de los árboles a pie para buscar síntomas característicos de la enfermedad. B) Inspección de la parte superior de los árboles utilizando plataformas móviles. C) Erradicación de árboles afectados por HLB. D) Aplicación de insecticidas para controlar las poblaciones de D. citri. E) Plantones certificados producidos en invernaderos cubiertos protegidos contra insectos. La bacteria causante del HLB es un organismo de cuarentena en las regiones libres de la enfermedad, lo que obliga a notificar su detección y proceder a su erradicación en caso de que se confirme su presencia. Hoy en día sólo dos grandes zonas productoras de cítricos están libres tanto de la enfermedad como de sus vectores: la cuenca mediterránea y Australia, aunque ambas se encuentran actualmente en peligro debido a la proximidad en la que se han localizado los vectores que la transmiten. La experiencia de otros países como Estados Noviembre 09 I Agricultura 789 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 790 [Cítricos] Unidos (Florida), Cuba, República Dominicana e Irán ha demostrado que cuando el vector está presente en una región productora, la enfermedad tarde o temprano acaba apareciendo, por lo que es imprescindible evitar que lleguen las psilas que transmiten el HLB a las zonas libres de la enfermedad. La mejor forma de luchar contra el HLB y la más barata es evitar la introducción en los países libres de la enfermedad, tanto de la bacteria como de sus vectores, mediante medidas de cuarentena adecuadas. Sobre todo debe evitarse la introducción de material vegetal ilegal de propagación (yemas o varetas) procedente de países en los que radica la enfermedad ya que puede estar infectado con la bacteria y contener huevos o ninfas de psilas. La introducción de material vegetal ilegal por parte de algunos agricultores o viveristas es desgraciadamente una práctica relativamente frecuente en todo el mundo y constituye la principal vía de movimiento de patógenos de unos países a otros. Amenaza en el área mediterránea. El caso de España La citricultura mediterránea está amenazada simultáneamente por dos frentes: al este por la presencia de la psila asiática D. citri en el sudeste de Irán desde 1997 y al oeste por la presencia de la psila africana T. erytreae en Madeira (Portugal) desde 1994 y en las islas Canarias (Tenerife, La Gomera, La Palma y El Hierro) desde 2002 (González Hernández, 2003), lo que supone un riesgo muy alto de introducción de la plaga en la Península Ibérica. El gobierno canario rápidamente informó a la Subdirección General de Sanidad Vegetal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de la presencia de esta plaga de cuarentena, presentándose un plan de erradicación y control de la misma. Se delimitaron los focos afectados por la plaga y después de 7 años de control no se ha erradicado completamente, pero se ha conseguido que la plaga no avance a nuevas regiones y no ha alcanzado Gran Canaria, que es la principal productora de cítricos en las islas. Tampoco se han encontrado plantas con síntomas de HLB y el 790 Agricultura I Noviembre 09 Sólo dos grandes zonas productoras de cítricos están libres de la enfermedad y de sus vectores: la cuenca mediterránea y Australia análisis de la presencia de la bacteria siempre ha sido negativo (F. Siverio. Laboratorio de Sanidad Vegetal de Tenerife, comunicación personal). En nuestro país existe una Estación Nacional de Cuarentena de cítricos situada en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), dependiente de la Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos, Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control de Fronteras del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, que permite la introducción de material vegetal de cualquier parte del mundo con las suficientes garantías sanitarias (Navarro et al., 1984), ya que todo el material que llega se sanea mediante la técnica de microinjerto de ápices caulinares in vitro (Navarro y Juárez, 2005). Esta técnica permite eliminar la práctica totalidad de patógenos que afectan a los cítricos, obteniéndose plantas sanas que luego son analizadas para confirmar la ausencia de cada uno de los patógenos, incluyendo HLB (Navarro et al., 2005; Vives et al., 2006). La utilización de material vegetal certificado es una garantía de la sanidad de los cultivos. Por otro lado, los servicios de Sanidad Vegetal de las principales regiones citrícolas españolas (Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña, Andalucía y Baleares) están alertados y realizan prospecciones periódicas en campo encaminadas a la detección de la psila africana T. erytreae confirmándose que, de momento sólo está presente en Canarias. Además, en caso de que el HLB llegue a España, el Laboratorio de Referencia de Bacteriología, situado también en el IVIA, dispone de los métodos necesarios para diagnosticar rápida y específicamente la enfermedad, tanto en material vegetal como en insectos vectores, con lo cual se podría actuar con rapidez para eliminar los primeros focos y evitar su extensión, evitando a su vez los incalculables daños que podría causar el HLB en la citricultura española. [ Perspectivas de futuro Como hemos comentado anteriormente, el HLB es una enfermedad altamente destructiva que afecta a todas las variedades y patrones de cítricos y para la que no existen métodos curativos. Su reciente aparición en Brasil y Florida constituye una seria amenaza para la industria citrícola mundial tanto de productos frescos como procesados, por lo que esta enfermedad se ha convertido en el foco de atención de la comunidad científica y de las asociaciones de productores de cítricos. Este hecho se ha visto reflejado en la gran participación que han tenido los numerosos congresos internacionales sobre HLB que se han celebrado en los últimos años. La principal conclusión a la que se ha llegado en ellos es que las actuales medidas de control en las áreas infectadas son muy caras e ineficaces si no se aplican rigurosamente, por lo que los centros de investigación están invirtiendo una gran cantidad de recursos tanto económicos como humanos para desarrollar medidas de control más eficaces. En países donde todavía no está presente el HLB, como es el caso de España, la mejor forma de actuar contra la enfermedad es evitar su entrada. Para ello es imprescindible aplicar las medidas de prevención utilizando material vegetal certificado y disponiendo de información actualizada del movimiento de las psilas hacia el Mediterráneo. También es necesario realizar campañas de información a técnicos y agricultores orientadas a concienciarles sobre la aplicación de las medidas preventivas, a enseñarles a reconocer los síntomas de la enfermedad y a identificar a los insectos vectores para que puedan informar a los Servicios de Sanidad Vegetal en caso de aparición del vector y de HLB y para que se pueda poner en marcha rápidamente un plan de actuación contra la enfermedad. [ Bibliografía Queda a disposición del lector en los correos electrónicos de redacción @editorialagricola.com y en [email protected] • nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 791 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 792 [Cítricos] [ ¿CÓMO SERÁN LAS FUTURAS VARIEDADES? ] Mejora genética en limonero O. Pérez-Tornero I. Porras Castillo Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) Departamento de Citricultura España es el mayor país productor de limón de la cuenca mediterránea, además del principal país exportador de limón en fresco del mundo. Desde hace más de veinticinco años se está realizando en el IMIDA un Programa de Mejora Genética del limonero a través de la selección en campo de clones de este cítrico, con mejores características agronómicas, productivas y de calidad de fruto que las tradicionalmente cultivadas. urante los últimos años nuestras variedades autóctonas ‘Fino’ y ‘Verna’ han representado más del 97% del total de la superficie de cultivo de limón en nuestro país, y en concreto una de nuestras selecciones, ‘Fino 49’, es la variedad de limón más difundida por su gran productividad y excelente calidad de fruto y buena conservación, siempre que las condiciones de cultivo sean simplemente buenas. Aunque la selección en la mejora genética vegetal, constituye una de las principales vías para obtener un mejor resultado económico en las explotaciones de cualquier especie, actualmente estamos utilizando otras vías como es la de realización de cruzamientos en campo, con el fin de obtener variedades de fructificación tardía y muy tardía. Por otra parte, debido a que los programas de mejora genética clásica en cultivos leñosos son lentos, se está intentando agilizar éste programa incorporando a las clásicas nuevas técnicas como el cultivo de embriones inmaduros, multiplicación in vitro o el uso de marcadores moleculares. D y producción [ Superficie nacional Los cítricos ocupan una superficie en España de 315.380 ha, siendo el limonero la tercera especie de cítricos cultivada con una superficie de 41.996 ha. En la actualidad, España es el principal país productor de limón de la cuenca mediterránea, con una producción en los últimos años de entre 600.000 t a 1.000.000 t, estando por encima de Turquía (630.000 t) e Italia (610.000 t); además, es también el principal país exportador de fruto de limón fresco del mundo. Más del 50% de la producción española de limón se dedica a la exportación, principalmente a la CEE. El aforo de limones para la campaña 2009-2010 ha disminuido del orden del 30% con respecto a la anterior, dando para esta campaña 792 Agricultura I Noviembre 09 284.000 t en la Región de Murcia, 217.000 t para la Comunidad Valenciana y 113.764 t para Andalucía. [ Las variedades Durante los últimos años nuestras variedades autóctonas ‘Fino’ y ‘Verna’ han representado más del 97% del total de la superficie de cultivo de limón en España, pero mientras que el porcentaje de la superficie de cultivo de limón ‘Fino’ ha ido en aumento, en la variedad ‘Verna’ se ha producido una disminución debido al envejecimiento de los árboles, y a que no se han realizado apenas nuevas plantaciones en la últimas décadas. Según la época de recolección, se pueden hacer dos grandes grupos de variedades de limonero: aquellas que se recolectan en otoño-invierno tales como ‘Fino’, ‘Eureka’ y ‘Lisbon’ y las de primavera-verano representado por nuestra variedad ‘Verna’. Aunque las estadísticas de los viveros autorizados de cítricos muestran una gran cantidad de plantones comercializados de la variedad ‘Eureka’, hay que señalar que estos van destinados a la venta en los “garden center” y no a nuevas plantaciones comerciales, ya que su gran refloración hace que el árbol siempre tenga limones, lo cual es bueno para un jardín donde durante todo el año podemos ir cogiendo limones pero no para una plantación comercial. Dentro de los limoneros hay variedades que tienden a ser más reflorecientes (‘Eureka’ y ‘Verna’) que otras (‘Fino’ y ‘Lisbon’). En los casos de variedades reflorecientes, si esta característica viene acompañada por un desequilibrio nutricional o hídrico, se aumenta la producción de frutos “segundos” y “rodrejos”, que en algunos casos pueden llegar a ser casi el 50% de la producción total. La calidad de estos frutos es bastante inferior a los de “cosecha” que son los verdaderamente apreciados por el mercado. Dentro de una misma variedad hay clones que tienden a nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 793 Clasificación de variedades • Recolectadas en otoñoinvierno: ‘Fino’, ‘Eureka’, ‘Lisbon’ • Recolectadas en primaveraverano: ‘Verna’ El objetivo final de cualquier plantación es obtener la máxima producción de frutos de la mejor calidad y en el momento más adecuado, de manera que podamos conseguir el máximo beneficio económico año tras año. Por ello, uno de los grandes retos de los mejoradores es la obtención de nuevas variedades altamente productivas para las plantaciones del futuro y además con frutos de gran calidad. En un principio se consideró a la variedad ‘Bétera’ como una variedad muy interesante por no tener espinas y producir frutos de gran calidad. Debido a su escasa producción ha sido desechada comercialmente, aunque sigue teniendo gran valor como ornamental. [ Comercialización Aunque una variedad de limón sea temprana, ésta debe dar al menos 40 kg en el primer corte para que sea comercialmente rentable, ya que actualmente los costes de recolección y manipulación superan a los de producción. El momento de la recolección depende de numerosos factores que van desde los puramente económicos y de organización, a los relacionados con la calidad del fruto en el árbol (tamaño, color, etc.), los factores climáticos, que determinan la posibilidad de la correcta operación de corte, y las labores culturales (tratamientos plaguicidas, riegos, abona- dos, etc.). Una manipulación inadecuada puede provocar graves daños en la fruta y aumentar los destríos. Es sobre todo importante el exquisito manejo de los limones tempranos ya que necesitan desverdización y en esos momentos los frutos son muy sensibles a los golpes, rocíos etc. que provocan manchas que suelen aparecer después del proceso de desverdización, haciendo que se desprecie totalmente el fruto. de mejora y [ Programas nuevas variedades Desde hace más de veinticinco años se está realizando en el IMIDA un programa de mejora genética del limonero a través de la selección en campo de clones de este cítrico, con mejores características agronómicas, productivas y de calidad de fruto que las tradicionalmente cultivadas. El trabajo de selección se efectuó en gran medida antes de la década de los noventa y como resultado de la selección se incluyeron más de 12 [Cítricos] adelantar la cosecha (‘Fino 95’ respecto a ‘Fino 49’). El tamaño de los frutos en limonero dentro de una misma variedad pueden variar entre márgenes bastantes amplios por lo que se efectúan dos o tres cortes y por otra parte en los árboles jóvenes se producen frutos más grandes con cortezas más bastas. nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 794 [Cítricos] Foto 1. Nuevas variedades de limón en fase de estudio en el IMIDA. a.- ‘Finolate’; b.- ‘Callosa’ clones de limonero autóctonos en el Banco de Germoplasma del IVIA (Moncada, Valencia), además de más de ocho clones importados de distintos países y de posible interés para la citricultura murciana. Las variedades de mayor interés, una vez saneadas por el IVIA, han sido plantadas en las parcelas experimentales del IMIDA tanto en La Alberca (Murcia) como en Torreblanca (Campo de Cartagena), que están situadas en zonas típicas del cultivo del limonero y han sido estudiadas, evaluando calidad de fruta y productividad. servación, siempre que las condiciones de cultivo sean simplemente buenas. Hay que tener en cuenta que ‘Fino 49’, si se utiliza Citrus macrophylla como patrón, se puede recolectar desde mediados de septiembre a finales de diciembre en perfectas condiciones, pero no cuando se pretende recolectar por motivos comerciales a partir de febrero; en esta época el patrón adecuado es ‘naranjo amargo’ pero no se le puede pedir precocidad y productividad. A nivel nacional todas las plantaciones que se realizan de limón tipo Fino son de ‘Fino 49’ ó ‘Fino 95’ obtenidas en el IMIDA. ‘Fino 49’ y ‘Fino 95’ ‘Verna’ Dentro de las selecciones de ‘Fino’, realizadas dentro del Programa de Mejora, destacan ‘Fino 49’ y ‘Fino 95’, siendo éste algo más precoz pero peor conformado. Actualmente ‘Fino 49’ es el que mayor difusión ha tenido por su gran productividad y excelente calidad de fruto y buena con- Entre las selecciones de ‘Verna’ obtenidas, las que presentan mayor interés son: ‘Verna 51’ y ‘Verna 62’. Son frutos bien conformados, con collar y mamelón reducido y de menor calibre que los tradicionales, siendo muy productivas. Las pocas plantaciones Foto 2. Cruzamientos en campo entre diferentes variedades de limonero 794 Agricultura I Noviembre 09 que se realizan en España de limón ‘Verna’ son con los clones obtenidos en el IMIDA, ‘Verna 51’ y ‘Verna 62’. Recientemente se han incorporado al banco de germoplasma dos clones procedentes de selección de campo, una de ‘Fino’ y otra de ‘Verna’. La de ‘Fino’ es una selección de un árbol de porte mediano, con mediana espinosidad y frutos grandes y tempranos. La de ‘Verna’ da frutos tardíos de tamaño mediano pequeño y corteza fina y muy lisa. Otras variedades Dentro de los Programas de Mejora que se llevan a cabo se han plantado en campo hace dos años cuatro nuevas selecciones del IMIDA: ‘Garpo’, ‘Finolate’ (Foto 1) y ‘Pisana’ y otra procedente del IVIA de Valencia: ‘Callosa’ (Foto 1). Las dos primeras y la última son tipo ‘Fino’ y la tercera de tipo ‘Verna’. Los resultados preliminares muestran que ‘Callosa’ es de recolección precoz, entra pronto en producción y altamente productiva. ‘Finolate’ parece mantener los frutos durante bastante tiempo en el árbol, hasta mediados de marzo. Este hecho hay que constatarlo y confirmar al final de la presente campaña. [ Experiencias recientes Aunque la selección en la mejora genética vegetal constituye una de las principales vías para obtener un mejor resultado económico en las explotaciones de cualquier especie, actualmente, en el IMIDA, se están llevando a cabo cruzamientos en campo con el fin de obtener variedades de fructificación tardía y muy tardía. Debido a que los programas de mejora genética clásica en cultivos leñosos son lentos, se está intentando agilizar este programa incorporando, a las clásicas, nuevas técnicas como el cultivo de embriones inmaduros, multiplicación in vitro, búsqueda de marcadores moleculares, obtención de mutantes, conservación del germoplasma, etc. La mayoría de las especies de cítricos, entre ellas el limonero, son apomícticas o poliembriónicas, es decir, sus semillas producen embriones nucelares idénticos a la planta madre que limitan el desarrollo del embrión cigótico. Este suceso dificulta la recuperación de progenie sexual para la nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 795 dero y serán injertadas sobre patrones de ‘Macrophylla’ para su posterior evaluación. A finales de octubre se pretende plantar en campo 2 selecciones triploides (6 plantas injertadas en C. microphylla) (Foto 4) de las seleccionadas en el año 2008 a partir de un semillero de plantas de limón tipo Verna, y 32 plantas procedentes de cultivo in vitro. [Cítricos] selección de los caracteres deseados, lo que hace necesario el rescate y cultivo in vitro de los embriones en un estado inmaduro. En la primavera de 2008 se realizaron unos 280 cruzamientos en campo (Foto 2), entre distintas variedades de limón de interés, de los que se obtuvo un 36% de fructifi- Foto 3. Crecimiento in vitro de embriones inmaduros de limonero en medio de germinación cación. Después de 4 meses desde el inicio de los cruzamientos, se llevó a de semillas de limón ‘Verna’ de las cabo la recogida de los frutos y el resque germinaron 700 plántulas. Las cate de embriones inmaduros (Foto plantas germinadas se analizaron por 3). El total de embriones que germicitometría de flujo y se encontraron 7 naron y fueron plantados en sustrato plantas de ‘Verna’ triploides. Estas fue de 230. Después del análisis de plantas han sido aclimatadas y creciestas plántulas por citometría de fludas en la cámara de cultivo y varias jo, se han podido seleccionar 10 planyemas se han injertado sobre patrotas triploides y una planta tetraploines de ‘Macrophylla’ para su multiplide. El resto de plantas serán analizacación y posterior estudio en campo. das con marcadores moleculares para Este año se han hecho nuevos semipoder diferenciar entre plantas nucelleros de distintas variedades de lilares y cigóticas en los casos de semimón como ‘Fino 49’ y ‘Verna 51’, adellas poliembriónicas. más de semillas de limón ‘Fino’ que En la primavera de este año, 2009, nos han enviado desde una empresa. se realizaron unos 250 cruzamientos De las plantas analizadas se han seen campo, tanto en la finca de La Alleccionado 9 plantas triploides y 5 teberca como en Torreblanca, entre traploides de ‘Fino 49’, 4 plantas tridistintas variedades de limón de inteploides y 1 tetraploide de ‘Verna 51’ y rés, de los que se obtuvo un 33% de 5 plantas triploides y 4 tetraploides de fructificación. Igual que en el año ansemillas de limón tipo ‘Fino’. Estas terior, después de la recogida de los plántulas están creciendo en invernafrutos se llevó a cabo el rescate de los embriones inmaduros y actualmente las plántulas se encuentran creciendo en tubos de ensayo en la cámara de cultivo. La obtención de plantas triploides de limonero es de gran interés comercial ya que estos clones producen frutos sin semillas. Además, el disponer de plantas tetraploides nos permitirá, en un futuro, obtener nuevas plantas triploides por cruzamiento en campo con variedades diploides de interés. Por ello, además de los clones poliploides que se están encontrando en las plántulas provenientes de los cruzamientos en campo, se están analizando plantas de semilla de distintas variedades de limonero por citometría de flujo para la búsqueda Foto 4. Selección de limonero triploide, de plantas poliploides. de un semillero de ‘Verna’, injertada sobre Citrus microphylla El pasado año se hizo una siembra A tener en cuenta Obtener una nueva variedad comercial es un proceso lento, que requiere mucha paciencia y constancia por parte del mejorador, pero una vez llevada a campo la nueva selección, la plantación debe llevar un manejo técnico adecuado, con unas técnicas de cultivo esmeradas así como las de recolección, transporte y manipulación. [ Bibliografía Agustí, M. 2000. Citricultura. Ed. Mundi-Prensa. 416 pp. Davies, F.S.; Albrigo, L.G. 1999. Cítricos. Ed. ACRIBIA S.A. Zaragoza. 283 pp. García Lidón, A.; Del Río, J.A.; Porras, I; Fuster, M.D.; Ortuño, A. 2003. El limón y sus componentes bioactivos. Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente. Serie Técnica Nº 25. 127 pp. González-Sicilia, E. 1960. El cultivo de los Agrios. INIA. Madrid. 808 pp. Loussert, R. 1992. Los Agrios. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 319 pp. MMRM. 2009. Anuario de Estadística Agraria y Agroalimentaria. Madrid. Página web del Ministerio de Mediao Ambiente, Medio Rural y Marino Porras, I.; Losana, L.; Pérez-Tornero, O., Mosquera, B.; Vera, J.; Legua, P.; Navarro, J.M. El limonero Bétera I: Parámetros físico-químicos del fruto. Levante Agrícola 46(1): 35-38. Porras, I.; Losana, L.; Pérez-Pérez, J.G.; Mosquera, B.; Vera, J.; Sánchez Baños, M. 2007. El limonero Bétera II: Caracteres del árbol. Levante Agrícola 46(2): 244-251. Porras, I.; Robles, J.M.; Manera, J.; Cámara, J.M.; Alcolea, V. 2003. Estudio comparativo de la calidad del limonero Eureka y Fino 49, sobre los patrones Citrus macrophylla Wester y naranjo amargo (Citrus aurantium L.). Levante Agrícola, 42(2): 132-138. • Noviembre 09 I Agricultura 795 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 796 [Hortícolas] [ MEJORA VEGETAL ] Cultivo del espárrago en la zona de Huétor Tájar (Granada) Roberto Moreno Pinel Josefa Rubio Moreno Área de Mejora y Biotecnología, IFAPA-CICE José L. González Juan A. Espejo Calvo Consejo Regulador IGP del Espárrago de Huétor Tájar Juan Gil Ligero Departamento Genética, ETSIAM, Universidad de Córdoba, Campus de Rabanales En este artículo se muestra la situación del cultivo del espárrago verde en la Vega de Granada, principal región productora en España, resaltando la importancia de la variedad local ‘Morado de Huétor’, conocida también como ‘Verde Morado de Huétor Tajar’, que se diferencia genética, morfológica y organolépticamente de las demás variedades comerciales de espárrago cultivado. Así mismo, se presenta la labor de mejora genética que se viene realizando desde finales del siglo pasado hasta nuestros días por un grupo de investigadores de organismos públicos empleando como material base la citada variedad local. 796 Agricultura I Noviembre 09 l espárrago cultivado (Asparagus officinalis L.) es una especie perenne y diploide (2n=2x=20), originaria del próximo oriente y desde hace al menos dos mil años cultivada como alimento y como planta medicinal. En la cuenca Mediterránea también se consumen otras especies silvestres ampliamente distribuidas del mismo género: A. acutifolius L., A. aphyllus L., A. horridus L. o A. albus L., que no se cultivan y que se conocen comúnmente como espárragos ‘trigueros’. La producción mundial de espárragos es de 6.851.000 t. siendo China el mayor productor con un 45% de la producción total, en un segundo lugar estaría Perú ocupando España el sexto lugar (FAOSTAT 2007). E [ Aquí en España… Según el Anuario de Estadística Agroalimentaria y Pesquera del Ministerio de Agricultura (MAPA 2007), de la producción total española (47.900 t), se destinan a la exportación unas 17.500 t. Dentro de España, Andalucía es la Comunidad Autónoma con la mayor producción de esta hortaliza, siendo la Vega de Granada la principal zona productora (26.900 t.) (MAPA 2007) representando aproximadamente un 50% de la producción nacional. En el conjunto de la Unión Europea la Vega de Granada está considerada como la principal región productora de espárrago verde. Históricamente la superficie nacional de este cultivo fue creciendo desde los años 60 hasta principios de la década de los 90, pero a partir de ahí su superficie cultivada ha ido disminuyendo (Gráfico 1) (MAPA 2007). Este descenso, puede ser debido al abandono del cultivo del espárrago blanco, el cual requiere un mayor coste, lo que ha hecho que algunos productores o empresarios agrícolas hayan promovido su cultivo en otros países donde la mano de obra es más barata y el coste de producción menor. En cuanto al espárrago, para su consumo en verde, la superficie cultivada ha ido aumentando significativamente desde finales de la década de los 70 hasta principios del S. XXI. Foto 1. Colección de plantas seleccionadas en las parcelas de los agricultores nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 797 Serie histórica de la superficie cultivada de espárrago en España Por ejemplo, a mediados de la década de los 90 la superficie cultivada en Granada era de 1.537 ha y actualmente es de 4.500 ha (MAPA 2007). En esta provincia aunque se tienen referencias de su cultivo hacia mediados del siglo XX, no es hasta los años 70´ de ese mismo siglo cuando el cultivo adquiere importancia comercial con la constitución de dos cooperativas en el municipio de Huétor Tájar, cuyo objeto era comercializar espárragos verdes tanto en fresco como en conserva. En pocos años la superficie cultivada se incrementó y se extendió por la comarca debido principalmente a que este cultivo se adaptaba muy bien a la empresa agrícola familiar, predominante en esta comarca, puesto que alrededor del 55 % de los costes de cultivo es mano de obra que se emplea en la recolección, y que suele ser efectuada por la propia familia. híbridas [ Variedades macho Hoy día, la gran mayoría de variedades comerciales cultivadas de espárrago son ‘híbridos clonales’ cuyas semillas proceden del cruzamiento de dos plantas, una hembra y otra macho, que poseen una buena aptitud combinatoria. La planta del espárrago cultivado es dioica, o sea que las plantas presentan flores de un solo sexo. las plantas macho y las hembra son morfológicamente muy similares entre sí, pero son fácilmente distinguibles después de la floración, puesto que en las plantas hembra se desarrollan los frutos que son unas bayas del tamaño de un guisante que cuando alcanzan la madurez son de color rojo intenso. El sexo en el espárrago esta controlado por un solo gen (M/m) lo que hace que en las variedades comerciales la mitad de las plantas sean machos y la otra mitad hembras. A nivel agronómico, las plantas macho son más precoces, productivas y longevas que las plantas hembra (Ellison 1986) además, estas no generan semilla y esto supone otra ventaja en relación a las plantas hembra, puesto que las semillas producidas por estas actúan de mala hierba para el propio cultivo que el agricultor se ve obligado a eliminar. Todas estas particularidades de las plantas macho es lo que ha llevado a plantearse en los programas de mejora de esta especie el desarrollo de variedades donde todos los individuos sean macho, conocidas como ‘variedades híbridas macho’. [Hortícolas] Gráfico 1: España es el mayor productor de espárrago con 47.900 t. La Vega de Granada es la principal zona productora con 26.900 t. genética y [ Mejora selección de variedades Foto 2. Plantación de espárragos con la variedad local 'Morado de Huétor’ Actualmente se considera que existe una fuerte erosión genética (pérdida de variabilidad genética) en la especie debido a que casi todos los cultivares de espárrago utilizados hoy día proceden de una población holandesa del siglo XVIII, la población ‘Violet Dutch’. Esta población se extendió por toda Europa debido a sus características y fue dando lugar a diferentes variedades poblaciones. Sobre ellas se ha llevado a cabo una larga labor de mejora desde principios del siglo pasado, que ha incrementado la homogeneidad de las variedades actuales. En los primeros pasos de su mejora se lograron notables incrementos de la producción, pues fueron eliminadas las plantas poco o nada productivas que representaban un alto porcentaje en la población de Noviembre 09 I Agricultura 797 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 798 [Hortícolas] partida, dando lugar a las llamadas ‘variedades población’. Entre las variedades población más conocidas podemos citar: ‘Mary Washington’ en EEUU, ‘Darbonne nº 4’, ‘Lorilla’ y ‘Novelis’ en Francia, ‘Schewetzinger Meisterschuss’ y ‘Huchel Leistungsauslese’ en Alemania y ‘Beeren’ en Holanda (Bonnen 1988). Posteriormente se desarrollaron los llamados ‘híbridos dobles’ que procedían de cruzamientos entre dos descendencias híbridas y que permitían disponer de cantidad suficiente de semilla para su comercialización. Estos híbridos supusieron un notable incremento del rendimiento y de la precocidad (Corriols 1988). En un desarrollo posterior y con la puesta a punto en la década de 70´ de la técnica de cultivo ‘in vitro’ se obtuvieron los llamados ‘híbridos clónales simples’ o F1, procedentes del cruzamiento entre dos plantas clonadas (multiplicadas vegetativamente) para producir suficiente semilla. Estos híbridos son más homogéneos que los híbridos dobles y posibilitaron, aun más, un mayor incremento del rendimiento y de la precocidad (Corriols 1988). Como ya se ha comentado anteriormente, debido a las ventajas productivas que proporcionan las plantas macho, la tendencia en el desarrollo de nuevas variedades va encaminada hacia la creación de ‘hí- bridos clonales macho’, compuestos solo por plantas macho. Esto implica la obtención de plantas parentales llamadas ‘Supermacho’ (MM) que se pueden obtener, bien a través de la autofecundación de plantas macho andromonoicas, o bien del cultivo ‘in vitro’ de anteras. En este momento las variedades híbridas macho representan aproximadamente un 50% del total de variedades presentes en la tercera red mundial de ensayos de espárrago. Este dato indica la importancia que este tipo de variedades está empezando a tener. ‘Morado [ Variedad de Huétor ’ Características morfológicas Como hemos referido al principio, en los inicios de los años 70´ es cuando el cultivo del espárrago empezó a adquirir importancia comercial en Huétor Tájar (Granada) donde todas las plantaciones se establecían con la variedad autóctona ‘Mo- Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) La adaptación local es muy importante en los programas de mejora de cultivares de espárrago Foto 3. Aspectos de los espárragos de un híbrido octoploide experimental 798 Agricultura I Noviembre 09 rado de Huétor’. Esta es una variedad que se diferencia genética y morfológicamente de las demás variedades comerciales actuales, es tetraploide (2n=4x=40) y se caracteriza por dar lugar a espárragos con un calibre mediano-fino, color variable que va desde el verde claro hasta el color morado y por una textura y calidad diferente. Esta variedad local presenta una alta heterogeneidad, pudiéndose observar en el campo junto a una mayoría de plantas escasamente productivas otras muy productivas o con características interesantes desde el punto de vista agronómico: Precocidad, vigor, longevidad, tolerancia a estreses abióticos o enfermedades, etc. Desde el punto de vista organoléptico esta variedad tiene un sabor ligeramente amargo, parecido al del espárrago triguero pero más sabroso y con un aroma y una textura más consistentes que la que presentan las variedades híbridas, características muy apreciadas por un sector de consumidores. Los espárragos producidos con esta variedad se comercializan tanto en fresco como en conserva con la marca ´LOS MONTEROS ’, inscrita en la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) ´Espárrago de Huétor Tájar´. Esta variedad local es la única autorizada por la I.G.P. ‘Espárrago de Huétor Tájar´ ratificada por el MAPA (B.O.E., 17 ABRIL DE 1997) y registrada con carácter definitivo en la Unión Europea (D.O.C.E.,15 de Marzo de 2000). A pesar de ello, la superficie de esta variedad ha ido disminuyendo con el paso de los años y está siendo desplazada por las variedades comerciales híbridas diploides, que son más homogéneas, productivas y con más calibre, que es lo que demanda el principal mercado centro europeo. Las variedades híbridas que se cultivan en la zona proceden principalmente de California (’Grande’, ’Atlas’) pero también se pueden encontrar otras variedades de origen europeo (‘Jaleo’, ’Placosesp’). En 1987 la superficie cultivada de la variedad autóctona era un 70 % del total de la superficie cultivada. En el año 2004 su superficie repre- nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 799 Programas de mejora genética La mejora de esta variedad se ha venido realizando por los propios agricultores mediante selección masal individual. Cuando un agricultor necesita semilla para establecer una nueva plantación suele recogerle las semillas a las mejores plantas hembra de su parcela, El hecho de no controlar qué plantas macho son las que se están cruzando con la plantas hembras seleccionadas, ha provocado que el avance en su mejora haya sido lento hasta ahora. En este contexto, el Consejo Regulador, entre sus actuaciones, consideró como prioritario poder ofrecer al agricultor una variedad mejorada de ´Morado de Huétor´ y por eso promovió un programa de mejora genética a finales de la década de los 90´ del siglo pasado. Este programa se inició en el marco de un proyecto nacional que comenzó en 1999 y en el que participaron el Grupo de Mejora Genética Vegetal del PAI (Plan Andaluz de Investigación) formado por miembros de la Universidad de Córdoba y del espárrago. Ejemplos de variedades triploides se pueden encontrar en otras especies cultivadas como sandía, uva, mandarina, remolacha, plátano, etc. que se caracterizan por ser estériles y no producir semillas. Esta línea de trabajo surge a raíz de la observación al comienzo de nuestro programa, en parcelas cultivadas con la variedad local, de hembras prácticamente estériles y con ciertas características como tallos de mayor cali- [Hortícolas] sentaba menos del 10 % del total de la superficie cultivada. En la actualidad la I.G.P. ‘Espárrago de Huétor Tájar´ presenta un déficit de producto para poder abastecer la demanda en los mercados actuales en los que se encuentra presente debido a que el agricultor prefiere el cultivo con variedades híbridas, a pesar de que recibe un precio más alto por el espárrago producido con la variedad autóctona. La variedad local ‘Morado de Huétor’ puede ofrecer un elevado potencial de uso en la mejora genética del espárrago por su alta variabilidad genética y por su mayor adaptación al medio geográfico en el que se cultiva que las variedades comerciales foráneas. La adaptación local es muy importante en los programas de mejora de cultivares de espárrago, y tiene un gran efecto en la producción (Ellison 1986). Los híbridos producidos en los grandes centros de mejora, destinados a numerosas localidades, encuentran muchas veces problemas de adaptación al suelo, clima o patógenos en determinadas zonas. Esta mayor adaptación se concreta en primer lugar, en una mayor longevidad que podría estar asociada a su mayor nivel ploídico. La longevidad es uno de los objetivos actuales en los planes de mejora del espárrago, pues uno de los inconvenientes del cultivo es que una vez levantado, no puede volver al mismo terreno hasta que transcurran al menos ocho años. Aunque no se conoce totalmente, este hecho se atribuye a la toxicidad para las nuevas plantas de los exudados radiculares de la plantación anterior, o bien a patógenos del suelo. Foto 4. Aspectos de los espárragos de un híbrido triploide experimental IFAPA-´Alameda del Obispo´ (Córdoba), el centro ´La Mayora´ del CSIC y el centro del IFAPA-´Las Torres-Tomejil´ (Sevilla). El objetivo general fue la obtención de una variedad más homogénea y productiva, pero que mantuviera sus características diferenciales por las cuales este espárrago es demandado y consumido. Para ello se partió de una colección de plantas seleccionadas por el Consejo Regulador y que por sus características podían ser potencialmente útiles para el programa de mejora, y que aun hoy día se sigue incrementando con nuevas plantas, y se inició un programa de cruzamientos entre ellas. Ensayos en campo En el programa de cruzamientos se contempló también la posibilidad de obtener ‘híbridos triploides’ (3x) en bre y plantas más vigorosas. Esta observación nos hizo pensar que estas plantas podrían ser triploides y que podrían proceder del cruzamiento entre plantas de la variedad autóctona tetraploide y plantas de variedades comerciales diploides, puesto que en la zona se pueden encontrar parcelas cultivadas con la variedad local junto a parcelas cultivadas con variedades híbridas foráneas. Una vez confirmado en el laboratorio la condición triploide de estas plantas hembras infértiles, nos planteamos estudiar el potencial que podría tener un híbrido triploide procedente de cruzar plantas de la variedad local de Morado de Huétor con otras de híbridos comerciales. El interés de esta línea de trabajo se basaba en la idea de que un híbrido triploide se puede llegar a comportar como un híbrido macho, puesto que un híbrido triploide aunque estaría compuesto Noviembre 09 I Agricultura 799 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 800 [Hortícolas] por una mezcla de plantas macho y plantas hembra estas últimas serían infértiles por su condición triploide. Los resultados de los primeros cruzamientos mostraron que el híbrido es posible y que se podría llegar a producir semilla en cantidad comercial. Por todo ello, en un ensayo de evaluación de híbridos experimentales se incluyeron siete híbridos triploides junto a los híbridos tetraploides que se habían obtenido de la variedad local. Este ensayo se plantó en el año 2004 en Huétor-Tájar dentro de un proyecto nacional dirigido por el grupo de Mejora Genética de Córdoba y cuyos primeros resultados se muestran en la Tabla 1. En este ensayo se incluyó además un híbrido octoploide (2n=8x=80) procedente del cruzamiento de dos plantas octoploides que habían surgido espontáneamente dentro de la variedad local y que fueron seleccionadas en campos de cultivo de más de 15 años, estas plantas mostraban un vigor y precocidad superior a la que presentaban los híbridos comerciales. que los híbridos tetraploides, y del mismo orden que el testigo comercial más productivo (‘Grande’) incluido en el ensayo. En relación al calibre, se observa una mayor variabilidad en los híbridos triploides, aunque la mayoría de ellos muestran más calibre que los tetraploides. Teniendo en cuenta estos resultados y considerando todas las características en conjunto (producción, calibre, precocidad, color, homogeneidad etc.), el Consejo Regulador ha seleccionado 4 híbridos de este ensayo (2 triploides, 1 tetraploide y el octoploide) para ser plantados en la zona en parcelas de demostración. El octoploide se encuentra actualmente en fase de registro tanto en el Registro de Variedades Protegidas como en el de Variedades Comerciales. Este híbrido octoploide muestra un vigor y una precocidad algo superior a la de los híbridos comerciales presentando además mayor resistencia a la roya y unos espárragos de calibre mediano con un sabor más parecido al que presentan los espárragos trigueros. Resultados obtenidos Nuestros resultados mostraron que todos los híbridos obtenidos, triploides, tetraploides y el octoploide, han sido más productivos que la variedad autóctona. En general, los híbridos triploides fueron más productivos A nivel agronómico las plantas macho son más precoces, productivas y longevas que las plantas hembra. Tabla 1: Datos sobre producción (k/ha) y calibre (mm) de las nueve descendencias híbridas experimentales más productivas incluidas en un ensayo de espárrago junto con sus respectivos testigos (‘Grande’, ‘UC157-F2’ y ‘Morado de Huétor’) durante los años 2007 y 2008 en la localidad de Huétor Tájar (Granada). Año 2007 Descendencias Híbridasa 411 (3x) 409 (3x) ‘Grande’ 417 (3x) 415 (3x) 410 (3x) 463 (3x) 227 (8x) 278 (4x) 320 (4x) ‘UC157-F2’ ‘Morado de Huetor’ a Año 2008 Producción Calibre (k·h-1) (mm) 6.225 5.730 5.265 4.545 4.155 3.825 3.525 3.450 3.360 3.330 2.655 1.905 8,0 7,5 10,7 7,5 7,9 8,1 6,6 7,7 6,1 7,7 8,4 7,0 En negrita híbridos triploides (3x) 800 Agricultura I Noviembre 09 Descendencias Híbridasa Producción (k·h-1) Calibre (mm) 417 (3x) 411 (3x) 227 (8x) 410 (3x) ‘Grande’ 409 (3x) 415 (3x) 320 (4x) 463 (3x) 278 (4x) ‘UC157-F2’ ‘Morado de Huetor’ 9.030 7.695 7.635 7.560 7.455 7.395 6.735 6.300 6.210 5.640 4.140 3.7950 8,2 8,9 8,3 9,0 11,3 7,4 8,8 7,6 7,3 6,6 8,2 7,7 frentes de [ Nuevos estudio El potencial que parecen mostrar los híbridos triploides, ha despertado el interés por parte del sector productor de Huétor Tálar, que se ha traducido en la firma un convenio de colaboración I+D+I entre una de las cooperativas de la zona, Centro Sur S.C.A., y el grupo PAI de Mejora Genética de Córdoba (Universidad de Cordoba/ I.F.A.P.A ´Alameda del Obispo´de Córdoba). El objetivo de este convenio es desarrollar nuevos triploides que pudieran ser interesantes al sector productor. De momento se ha establecido un tercer ensayo de evaluación de descendencias híbridas pero en este caso compuesto principalmente por híbridos triploides y no será hasta principios del año 2010 cuando se tomen los primeros datos de producción. Dadas las características peculiares de la variedad local y paralelamente al trabajo de campo, se inició una serie de estudios moleculares con el ADN que han demostrado que ´Morado de Huétor’ es una variedad población que proviene de cruzamientos espontáneos entre la especie cultivada (A. officinalis L.) y una especie silvestre (A. maritimus Mill.), y que este cruzamiento pudo haber tenido lugar en la zona del Mar Adriático (Moreno et al, 2008a). Estos resultados convierten a esta variedad autóctona de Huétor Tájar en un valioso recurso genético para ser empleado en la mejora genética del espárrago. Este estudio se llevó a cabo dentro de un tercer proyecto nacional, que finalizó en el año 2007 y en el que además se han generado nuevos materiales que pueden ser útiles en la mejora del espárrago cultivado tanto de los híbridos comerciales como de la variedad local. de la [ Conservación variedad autóctona Como ya se ha comentado, la superficie de ‘Morado de Huétor’ se ha ido reduciendo en la zona de cultivo desplazada por las variedades híbridas diploides. Por lo tanto, la situación de esta variedad autóctona comienza a ser preocupante, ya que podría de- nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 801 [Hortícolas] Foto 5. Ensayo experimental de descendencias híbridas en Huétor-Tájar (Granada) saparecer y con ella se perdería un valioso recurso genético. Debido a ello Grupo PAI de Mejora Genética Vegetal de Córdoba llevó a cabo en el Otoño de 2005 diferentes expediciones para recoger semillas de parcelas plantadas con ‘Morado de Huétor’ y ha establecido dos parcelas experimentales para su conservación ex situ, una en la finca de ‘Rabanales’ de la Universidad de Córdoba y la otra en la finca ‘Alameda del Obispo’ del IFAPA en Córdoba. Los híbridos triploides muestran un elevado potencial, ya que prácticamente todos ellos fueron más productivos que los híbridos tetraploides En paralelo a la labor de mejora que se ha descrito, en la Estación Experimental ´La Mayora´ del CSIC en Málaga se han desarrollado técnicas de cultivo in vitro para la propagación y conservación de aquellas plantas de ‘Morado de Huétor’ interesantes por sus características agronómicas, algunas de las cuales se están empleando en el desarrollo de nuevos híbridos. Más recientemente el Consejo Regulador ha buscado la colaboración de un grupo de investigadores del Instituto de la Grasa del CSIC en Sevilla, que han comenzado a caracterizar en la variedad local compuestos químicos con actividad biofuncional (flavonoides, saponinas y fibra), obteniendo resultados muy interesantes que diferencian a los espárragos de ‘Morado de Huétor’ de las demás variedades comerciales. [ Conclusiones En resumen, la variedad local ‘Morado de Huétor’ constituye un valioso recurso genético para ser empleada en la mejora del cultivo. La superficie de cultivo de espárrago con la variedad local está en franco retroceso, por lo que la recolección y conservación llevada a cabo seguirá permitiendo su uso en la mejora del espárrago en el supuesto de que desaparezca de su área cultivada. En base a los resultados obtenidos hasta ahora, parece posible obtener en un futuro cercano una variedad triploide. Estos híbridos podrían contribuir también a incrementar la diversidad del espárrago cultivado en el mercado. Los diferentes materiales desarrollados o encontrados en la población pueden contribuir a la mejora del espárrago incorporando nuevas características en esta especie cultivada. Recientemente se ha concedido un proyecto a nivel nacional titulado ´Uso de la hibridación interespecífica en la mejora del espárrago en el que se pretende generar nuevos materiales que lleven germoplasma de especies silvestres y que puedan ser empleados en mejora. [ Bibliografía Boonen P., (1988). Espárrago: variedades, investigación científica y producción comercial de la semilla en los Países Bajos. En II Jornadas técnicas del espárrago. pp 267-275. Pamplona Corriols L., (1988). Selección y mejora del espárrago. En II Jornadas técnicas del espárrago. pp 27-37. Pamplona. Ellison J.H., (1986). Asparagus breeding. In: Breeding Vegetable Crops. AVI Publishing Co. pp. 521569. 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Las variedades autóctonas presentan una serie de cualidades diferenciales con respecto a las variedades comerciales que le otorgan una calidad susceptible de ser aprovechada para su comercialización más allá del ámbito local de producción, permitiendo, de esta forma, presentarse como una alternativa a estas variedades comerciales en determinadas comarcas de nuestras zonas rurales, además de fomentar el mantenimiento de técnicas de cultivo tradicionales, costumbres asociadas y, por supuesto, un valioso material genético vegetal. e entiende por variedades tradicionales, autóctonas o locales aquellas que han ido pasando de agricultor a agricultor, tras un largo proceso de selección y mejora (Domínguez Gento, 1998), llegando hasta nuestros días en forma de diversidad agrobiológica. Estos cultivares están realmente adaptados a las condiciones locales donde se han formado y a las técnicas de cultivo tradicionales, sin grandes insumos, manteniendo, además, la diversidad genética y un conjunto de costumbres sociales asociadas a este tipo de cultivos (Álvarez Flebes, 2000). Las variedades comerciales presentan mayores niveles productivos y resistencia a las plagas y enfermedades, siendo las variedades tradicionales sustituidas de forma paulatina por estas variedades mejoradas y, en consecuencia, perdiéndose un valioso patrimonio genético y un conjunto de técnicas asociadas a estas variedades locales. Sin embargo, durante los últimos años se ha observado una tendencia a evolucionar S Vista general del ensayo en campo 802 Agricultura I Noviembre 09 desde una agricultura de cantidad hacia una agricultura de calidad, consecuencia del cada vez mayor nivel adquisitivo del consumidor que comienza a demandar productos de mayor calidad intrínseca. Cuando consideramos el término calidad, podemos hablar de una calidad externa, que engloba los aspectos de apariencia y de calidad interna, que considera la textura, sabor y valor interno. Por tanto, para caracterizar la calidad de los frutos de una determinada variedad o cultivar debemos analizar sus parámetros físicos y químicos. y parámetros [ Ensayos evaluados El ensayo de cultivo se realizó durante las campañas 2007 y 2008 en una finca agrícola ubicada en el término municipal de Córdoba. Previamente a la realización del ensayo se procedió a realizar una colecta de semillas de cultivares locales o autóctonos de tomate en las principales zonas de huertos de la provincia de nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 803 Comparación de los parámetros físicos de los frutos para las distintas variedades. Años 2007 y 2008. Año 2007 Alcolea Espiel San Pedro Peso (g) Calibre (mm) Longitud (mm) Relación ancho/largo Dureza (kg/cm2) Firmeza IFD Espesor de la pared (mm) Número de lóculos 153.75 b 68.75 b 58.00 ab 1.17 c 1.09 a 41.25 a 4.47 b 5.50 b Negro 230.50 ab 387.00 a 233.75 ab 80.75 ab 99.50 a 83.75 ab 59.00 ab 65.75 a 52.75 b 1.38 b 1.49 ab 1.60 a 0.87 a 1.12 a 1.06 a 39.75 a 38.50 a 44.50 a 6.65 a 5.26 ab 5.65 ab 11.00 a 9.25 ab 10.00 a San Pedro 160.75 a 68.00 a 55.75 a 1.20 b 1.18a 42.33 a 4.58 a 6.50 b Año 2008 Alcolea Espiel 235.50 a 88.25 a 61.75 a 1.38 ab 1.11 a 38.54a 5.51 a 10.50 a Negro 255.00 a 83.75 a 55.50 a 1.49 a 1.27 a 39.25 a 4.75 a 9.75 a [Hortícolas] Tabla 1: 219.50 a 82.25 a 53.50 a 1.60 a 0.95 a 44.63 a 6.60 a 11.00 a Letras distintas en la misma fila muestran diferencias significativas a un nivel del 95 % (p=0.05) Tabla 2: Comparación de los parámetros químicos de los frutos para las distintas variedades. Años 2007 y 2008. San Pedro pH ºBrix Jugo (%) Color (luminosidad L) Color (ángulo de matiz h) Color (croma C) Acidez (g ác. totales/100g zumo) Glucosa (g/100 g peso fresco) Fructosa (g/100 g peso fresco) Azúcar total (g/100 g peso fresco) Acido cítrico (mg/100g peso fresco) 3.84 a 5.49 a 37.82 a 44.20 b 57.92 ab 39.52 a 0.22 a 1.80 a 2.05 a 3.85 a 414.75 b Año 2007 Alcolea Espiel 3.77 a 5.02 a 40.95 a 43.82 b 49.87 b 31.50 a 0.23 a 1.47 ab 1.75 b 3.22 b 396.00 b 3.69 a 3.99 b 44.47 a 50.67 a 64.35 a 34.27 a 0.23 a 1.00 c 1.27 c 2.27 c 567.50 a Negro San Pedro 3.75 a 4.83 ab 43.15 a 42.32 b 59.12 ab 34.25 a 0.25 a 1.45 b 1.72 b 3.17 b 396.00 b 4.23 a 5.12 a 39.75 a 56.50 ab 68.75 a 30.50 ab 0.26 a 1.67 a 1.65 a 3.37 a 532.00 ab Año 2008 Alcolea Espiel 3.71 a 4.79 ab 34.50 a 55.25 ab 52.00 a 24.75 b 0.19 a 1.55 ab 1.57 ab 3.12 ab 465.75 ab Negro 4.21 a 4.16 c 44.25 a 62.75 a 80.25 a 34.00 a 0.20 a 1.20 ab 1.25 c 2.42 c 592.00 a 4.07 a 4.44 bc 41.75 a 50.50 b 68.50 a 24.75 b 0.21 a 1.35 ab 1.42 bc 2.77 bc 419.75 b Letras distintas en la misma fila muestran diferencias significativas a un nivel del 95 % (p=0.05) Córdoba, seleccionándose tres cultivares locales (‘Alcolea’, ‘Espiel’, ‘Negro’) que destacaban por sus características agronómicas y calidad de frutos. Junto a estos tres cultivares se introdujo, a modo de testigo, una variedad comercial muy utilizada en la zona de estudio (‘San Pedro’). El diseño experimental del ensayo fue de bloques al azar con cuatro repeticiones, con una superficie total de 740 m2, aproximadamente. Para cada unidad experimental se consideraron tres líneas de cultivo de 6.4 m de longitud. El marco de plantación fue de 1.80 x 0.40 m. En cada unidad experimental se plantaron un total de 48 plantas (16 en cada línea) y 192 plantas por variedad para el total del ensayo. Las condiciones climáticas del mes de abril de 2008, mes del trasplante a campo, fueron anormales, en cuanto al elevado nivel de precipitación y velocidad del viento, afectando de forma muy intensa a las plantas recién implantadas. Para caracterizar los frutos de las distintas variedades durante el período de cosecha se midieron una serie de parámetros físico-químicos. Los parámetros físicos fueron: peso (g), calibre (mm), longitud del fruto (mm), relación ancho/largo, dureza de la pulpa (kg/cm2), firmeza exterior (índice IFD), espesor de la pared del fruto (mm), número de lóculos y caracterización del color de la piel mediante la luminosidad L (claridad / oscuridad de la piel del fruto), ángulo de matiz h (informa si la piel del fruto está más cercana a tonalidades rojas o verdes) y cromacidad C (grado de saturación del color). Para ello se tomaron mediciones en la segunda y tercera recolección, calculándose los valores medios. Para la caracterización química de los frutos, se ha medido: pH, sólidos solubles totales (ºBrix), jugosidad (%), acidez (g ácidos totales/100 g fruto), azúcares totales (g/100 g peso fresco), glucosa y fructosa (g/100 g peso fresco) y ácido cítrico (mg/100 g peso fresco). La medición de la acidez a través del pH tiene como finalidad una posterior caracterización organoléptica de los frutos, ya que de los cuatro sabores básicos que el gusto puede apreciar, uno de ellos es el ácido (Aguado, 2006). El grado Brix, por su parte, mide la cantidad de sólidos solubles totales (SST), azúcares en ge- neral, teniendo una clara influencia sobre el sabor del tomate, influyendo igualmente sobre la estabilidad y aspecto del fruto (Aguado, 2006). Para la medición del pH se ha utilizado un pHmetro digital modelo SPEARS. Para medir los º Brix de los frutos se empleó un refractómetro modelo FG112. La jugosidad, por su parte, nos informa, no sólo de la cantidad de zumo presente en los frutos, sino también de la facilidad para su extracción (Davies y Hobson, 1981). La medición de la cantidad de glucosa y fructosa presente en los frutos está justificada por ser los azúcares la mayoría de los sólidos solubles totales en tomate, siendo la glucosa y fructosa los azúcares más abundantes (Coultate, 1996; Matthews et al., 1987; Nuez, 2001). En cuanto al ácido cítrico, es el ácido predominante en los frutos maduros, seguido de otros como el málico. [ Resultados En las tablas 1 y 2 se muestra el valor de los principales parámetros físico-químicos para las cuatro variedades durante los dos años estudiados. Noviembre 09 I Agricultura 803 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 804 [Hortícolas] Parámetros físicos de los frutos Peso Para la variable peso destaca el cultivar ‘Espiel’ con valores medios de 387 y 255 g para las campañas 2007 y 2008, respectivamente; sin embargo, tan sólo el valor de 2007 resulta estadísticamente diferente al obtenido para el resto de variedades, no encontrándose diferencias significativas para la campaña 2008, en la que el valor medio del peso para este cultivar fue claramente inferior al obtenido para el año 2007, consecuencia de la mayor repercusión de las condiciones climatológicas adversas presentes en 2008. Por el contrario, ‘San Pedro’ es la variedad con menor peso del fruto, con valores de 153.75 y 160.75 g, respectivamente, para las dos campañas, aunque tan sólo para la primera campaña se puede considerar estadísticamente como la variedad con menor valor de este parámetro. Para las variables calibre y longitud, muy correlacionadas con la variable peso, tal y como se refleja en la tabla 1, los comentarios serían prácticamente equivalentes a los realizados para la variable peso. La determinación de la relación entre el calibre y la longitud nos informa de la forma del fruto, indicando valores cercanos a 1 un fruto redondo, valores menores a 1 un fruto alargado y valores mayores a 1 un fruto aplastado. De esta manera, ‘San Pedro’, al mostrar valores de esta variable cercanos a la unidad, fue la variedad más redondeada de las cuatro; el resto de las variedades, con valores superiores a 1, presentaron formas más aplastadas. Fruto de la variedad ‘San Pedro’ 804 Agricultura I Noviembre 09 Dureza La dureza es un parámetro que, además de incidir en la calidad organoléptica de los frutos, es de gran importancia para caracterizar las posibilidades comerciales de los frutos más allá de los mercados locales. Para los dos años estudiados no se encontraron diferencias significativas entre las cuatro variedades para este parámetro. Los valores oscilaron entre 0.87 y 1.12 kg cm-2 para ‘Alcolea’ y ‘San Pedro’, respectivamente, en 2007 y se enmarcaron entre 0.95 y 1.27 kg cm -2 para ‘Negro’ y ‘Espiel’, respectivamente, en 2008. Índice IFD En cuanto a la estabilidad o firmeza exterior del fruto (índice IFD), tampoco se obtuvieron diferencias significativas entre las variedades para ninguno de los dos años estudiados. Los valores para 2007 oscilaron entre 38.50 y 44.50 para ‘Espiel’ y ‘Negro’, respectivamente. Para 2008 los valores varían entre 38.54 para ‘Alcolea’ y 44.63 para ‘Negro’, respectivamente. Valores inferiores a 40, como es el caso de ‘Alcolea’ y ‘Espiel’ para los dos años, reflejan un fruto poco firme o de estabilidad exterior débil. Las variedades ‘San Pedro’ y ‘Negro’, al mostrar valores comprendidos entre 40 y 65, indican unos frutos de firmeza media. Por su parte, para el espesor de la pared, variable que también puede incidir en la caracterización organoléptica de los frutos, la variedad ‘San Pedro’, con 4.47 y 4.58 mm, para 2007 y 2008, respectivamente, presentó los valores menores, aunque tan sólo fueron estadísticamente diferentes para la campaña 2007; por su parte ‘Alcolea’ con 6.65 mm medidos en 2007 y ‘Negro’ con 6.60 mm para 2008, muestran los valores superiores, aunque sólo con diferencias significativas para el primer caso. Número de lóculos Con respecto al número de lóculos, la variedad comercial ‘San Pedro’ muestra claramente un número inferior al resto de variedades, con valores medios de 5.50 y 6.50, respectivamente, en las dos campañas. Para las otras tres variedades las diferencias no llegan a ser significativas, aunque si con respecto a ‘San Pedro’, mostrando valores medios siempre superiores a 9 lóculos por fruto. Parámetros químicos de los frutos pH Pasando a considerar los parámetros químicos, de clara incidencia en la caracterización organoléptica de los frutos, los valores de pH no reflejaron diferencias significativas entre variedades para ninguno de los dos años estudiados; dichos valores oscilaron entre 3.69 y 3.84 para 2007 y 3.71 y 4.23 para 2008 (tabla 2). Los sólidos solubles totales (SST), azúcares en general, medidos mediante los grados Brix, si mostraron diferencias significativas para las distintas variedades y en los dos años estudiados; así, ‘Espiel’ con valores de 3.99 y 4.16 para 2007 y 2008, respectivamente, es el cultivar con valores más bajos, siendo ‘San Pedro’ la que presenta valores mayores con 5.49 y 5.12, respectivamente, para los dos años. Por su parte, para el parámetro jugosidad, indicativo de la cantidad de zumo presente en los frutos, las variedades ‘San Pedro’ y ‘Alcolea’, con valores de 37.82 y 40.95 % para 2007 y Fruto del cultivar ‘Alcolea’ nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 805 [Hortícolas] Fruto del cultivar ‘Negro’ Fruto del cultivar ‘Espiel’ 39.75 y 34.50 % para 2008, respectivamente, presentan los valores menores, siendo ‘Espiel’ con 44.47 y 44.25 %, respectivamente, el cultivar con valores superiores, aunque estas diferencias entre variedades no son estadísticamente significativas. Color de la piel La caracterización del color de la piel de los frutos a través de los parámetros luminosidad (L), ángulo de matiz (h) y cromacidad (C), resaltan como ‘Espiel’ presenta un fruto en general más claro que las demás variedades, reflejado por mayores valores de luminosidad, y una tonalidad claramente más verdosa, tal y como muestran los valores elevados del ángulo de matiz, destacando también, junto a la variedad ‘San Pedro’, por su intensidad de color (cromacidad). Por el contrario, ‘Negro’ se muestra como el cultivar de menor claridad en el color del fruto y, junto al cultivar ‘Alcolea’, menos intensidad de color. El cultivar ‘Alcolea’, con los valores menores del ángulo de matiz, presenta una tonalidad muy rojiza, característica de los frutos de este cultivar. Acidez La medición de la acidez a través de los ácidos totales presentes en el zumo no arroja diferencias significativas entre variedades para ninguno de los dos años analizados. Los valores oscilan entre 0.22 y 0.25 g de ácidos totales/100g zumo para 2007 y entre 0.19 y 0.26 g de ácidos totales/100g zumo para 2008. Sin embargo, el contenido en ácido cítrico si refleja diferencias significativas en ambos años, siendo ‘Espiel’ con 567.50 y 592 mg/100g peso fresco para 2007 y 2008, respectivamente, la que muestra valores superiores, lo cual incide claramente en la caracte- rización organoléptica de los frutos. Por el contrario, ‘Alcolea’ y ‘Negro’ son los cultivares con valores inferiores en este parámetro, 396 y 465.75 mg/100g peso fresco para el primero y 396 y 419.75 mg/100g peso fresco, respectivamente, para el segundo cultivar en los dos años estudiados. Azucares En cuanto a la medición de los azúcares de mayor presencia en los frutos y que conforman principalmente los sólidos solubles totales, es decir, glucosa y fructosa, la variedad comercial ‘San Pedro’ destaca sobre las demás, encontrándose diferencias estadísticamente diferentes para ambos años. Así, en 2007 los valores de glucosa y fructosa para esta variedad fueron de 1.80 y 2.05 g/100 g peso fresco, respectivamente, y de 1.67 y 1.65 g/100 g peso fresco, respectivamente, para 2008. Por el contrario, ‘Espiel’ es el cultivar con menor cantidad de estos azúcares, mostrando valores de 1.00 y 1.27 g/100 g peso fresco para 2007 y 1.20 y 1.25 g/100 g peso fresco para 2008, respectivamente. Estos valores tienen clara repercusión, tal y como se ha comentado anteriormente, en los valores de º Brix obtenidos para ambas variedades, siendo claramente superiores en la variedad ‘San Pedro’. del [ Peculiaridades cultivar ‘Negro’ Comentados los resultados de los parámetros físico-químicos de los frutos para las distintas variedades, debemos resaltar una característica peculiar que presentan los frutos del cultivar ‘Negro’, como es su agrietado concéntrico. Este agrietado o rajado del tomate consiste (Jones et al., 2001) en la rotura de la epidermis formando patrones circulares alrede- dor del pedúnculo del fruto. Los frutos de mayor crecimiento presentan mayor susceptibilidad a este problema, siendo su causa fundamental las fluctuaciones bruscas en temperatura y suministro hídrico. Como es lógico, esta fisiopatía, aunque no afecta a la composición ni calidad organoléptica de los frutos, si origina un aspecto exterior que puede influir negativamente en su aceptación por parte del consumidor, limitando claramente sus posibilidades comerciales en mercados no acostumbrados al consumo de este tipo de variedades. En este mismo sentido, también de forma negativa, influye en este cultivar la coloración negruzca tanto de la piel como de la pulpa, resultando claramente llamativo y, a veces, suponiendo este aspecto un rechazo por parte de los consumidores. [ Conclusiones La variedad comercial ‘San Pedro’ presenta una forma más redondeada que los cultivares estudiados y destaca por los valores elevados de concentración de azúcares y º Brix. Por su parte, los cultivares autóctonos presentan formas aplastadas, destacando ‘Espiel’ por el peso y dimensiones de sus frutos, así como por presentar tonalidades claras y verdosas, a diferencia de la poca intensidad de color de los frutos del cultivar ‘Negro’ y las tonalidades rojizas de ‘Alcolea’. Para el resto de parámetros físico-químicos medidos durante la cosecha no se han encontrado diferencias significativas entre las cuatro variedades. [ Bibliografía Queda a disposición del lector en los correos electrónicos de redacción @editorialagricola.com y en el del autor [email protected] • Noviembre 09 I Agricultura 805 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 806 [Invernaderos ] [ CASUÍSTICA ] Materiales plásticos fotoselectivos empleados en la cubierta J. López-Marín A. Gálvez A. Galindo A. González Departamento de Hortofruticultura, Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario Desde su aparición en el ámbito agrícola, los plásticos han sufrido profundos cambios que han permitido optimizar el aprovechamiento de las condiciones ambientales propias de las zonas de desarrollo de los cultivos hortícolas protegidos. Ello se ha debido fundamentalmente, a la mejora de sus propiedades mecánicas y ópticas tras un estudio profundo de los efectos que producen los distintos rangos de la radiación solar que incide, tanto en el material de cubierta como en las plantas que protege. a historia de la horticultura recapacidad para modificar el espectro ferida a los cultivos protegidos de luz recibido dentro del invernadeha estado ligada durante las úlro, y tienen por objeto influir en el timas décadas a los avances dentro comportamiento de las plantas o en de la industria química de los plástiel medio ambiente donde se desarrocos, tanto en materia de estructuras llan, a través de la filtración o intensipoliméricas que mejoran sus propieficación de determinados espectros dades mecánicas y ópticas, como en de la radiación solar (González et al., aditivos que aportan mayor duración 2001). Ello se consigue con la incluy permiten combinaciones que satissión en los plásticos comerciales de facen las necesidades de cada aplicauna serie de aditivos que facultan ción agrícola o el desarrollo de la tecefectos específicos ante la acción de nología de transformación. Los nueradiaciones con determinadas longivos avances se encaminan hacia matudes de onda (Anónimo, 2006). teriales que mejoran sus propiedades mecánicas y hacia una selectividad de la radiación (cantidad y calidad). En los últimos años se han desarrollado en el mercado, diferentes tipos de plásticos para la agricultura, que se denominan “fotoselectivos” ya que se ca- Diferentes cubiertas de materiales plásticos fotoselectivos racterizan por su (Campaña 2009/2010) L 806 Agricultura I Noviembre 09 [ Intrusión de aditivos La unión de diversos aditivos con los polímeros constituyentes, propician la selección de radiaciones de determinadas longitudes de onda, induciéndole al material final propiedades específicas, habiéndose progresado mucho pero quedando retos pendientes, como la opacidad a la radiación infrarroja corta (NIR) para reducir las altas temperaturas en los cultivos de verano. Los aditivos se incorporan en el proceso de fabricación de los plásticos a fin de aportar determinadas cualidades o de mejorar las características existentes, sin afectar a la estructura molecular del polímero. Los aditivos pueden ser de procesado (que facilitan el proceso de transformación) o funcionales (que aportan determinadas cualidades al plástico), pudiendo llegar a alcanzar hasta el 10% del peso final del producto (Díaz et al., 2001). Los aditivos funcionales más importantes son los fotoestabilizadores, los antiácidos, los bloqueadores de la radiación infrarroja larga (rango 7 a 14 m), los modificadores de la tensión superficial, los bloqueadores de la radiación infrarroja corta y los aditivos de luminiscencia. Dentro de éstos, algunos tienen como finalidad retrasar el envejecimiento de las láminas agrícolas, efecto derivado de la degradación del polímero por la acción de los rayos UV del sol. Entre ellos cabe destacar: los complejos de níquel (quencher) y diversos compuestos orgánicos, entre los que se encuentran los derivados de benzofenona y los hals. fotones y su [ Los influencia en las plantas En los cultivos de invernadero son factores clave, la intensidad y la calidad de la radiación que penetra en su interior, y que definen el balance es- nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 807 cimiento y desarrollo de las plantas. Así, la zona del infrarrojo cercano (700-1000 nm) induce un alargamiento de la planta. La relación de los flujos de fotones rojo/rojo lejano (610-700/700-800 nm) actúa sobre el alargamiento de los tallos. En el rojo (610-700) y azul (410-510) es donde se concentra la mayor radiación aprovechada en fotosíntesis (radiación PAR) (Murakami et al., 1996b). El mayor aporte energético propiciado por altos niveles de radiación, puede incidir en el incremento del calentamiento de las hojas aumentando el consumo de agua, pudiendo llegar a generar desecación en casos extremos. Estos niveles inducen a la estimulación del crecimiento de las ramificaciones, la proliferación de los puntos de crecimiento, la posible fotodestrucción de la clorofila y, en casos extremos, generar síntomas de estrés atribuibles a estos excesos en algunos rangos del espectro, como, por ejemplo, el aumento de los niveles de antocianinas (Langhans, et al., 1997). Dentro del espectro solar, las bandas correspondientes a la acción del UV tienen efectos diversos en los distintos aspectos que influyen sobre los cultivos y los implementos que se utilizan para promover su crecimiento. Así, los materiales plásticos usados como cubiertas en los cultivos protegidos, actúan potenciando su envejecimiento. [ La radiación ultravioleta La radiación ultravioleta (UV) es una parte de la región no ionizante del espectro electromagnético, la cual comprende aproximadamente 8-9% del total de la radiación solar (Coohill, 1989; Frederik, 1993). Radiación ultravioleta B El incremento en los niveles de radiación ultravioleta B (UV-B, 280 – 320 nm de longitud de onda) que llegan a la superficie terrestre, producto de la disminución de la concentración del ozono estratosférico (Madronich et al., 1998), es un tema de preocupa- [Invernaderos ] pectral, ya que modifican la temperatura interna y las respuestas morfológica y fisiológica de las plantas (Benavides, 1998). Éstas, son organismos que carecen de movilidad, por lo que desarrollan una serie de adaptaciones en el tamaño, composición y eficiencia de los síntomas de captación de radiación, compensando las variaciones en la disponibilidad de la energía solar (Geiger y Servaites, 1994). La adaptación se consigue por la acción conjunta de diferentes fotorreceptores, como clorofilas, carotenoides, fitocromos, etc., con los que la planta recibe las características de la radiación, como duración, intensidad, dirección y calidad espectral, etc. (Smith, 1995). A veces interesa intensificar determinadas bandas de la radiación solar, como es el caso de las radiaciones cálidas (naranjas, rojas…) para aumentar la precocidad de las cosechas en plantaciones tardías (González et al., 2002). Estudios sobre la fotomorfogénesis han mostrado la gran influencia que ejerce la calidad espectral de la radiación sobre el cre- nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 808 [Invernaderos ] Clasificación UV En general se consideran tres rangos de longitud de onda: • UV-C (200-280 nm) es extremadamente dañina para organismos, pero no es relevante bajo condiciones normales de radiación solar • UV-B (280-320 nm) es particularmente interesante ya que se trata de una longitud de onda que representa el 1’5% del total del espectro aproximadamente, pero puede inducir variedad de efectos perjudiciales en plantas • UV-A (320-400 nm) representa aproximadamente el 6’3% de la radiación solar entrante y es la parte menos peligrosa de la radiación ultravioleta. La radiación UVA puede también inducir una mayor cantidad de pigmentos absorbedores de UV (Rozema et al., 2002). a Frankliniella occidentalis, que transmite el Virus del Bronceado del Tomate, y Bemisia tabaci que transmite el Virus de la Cuchara del Tomate. Los materiales fotoselectivos antiUV limitan también el desarrollo de hongos (Balenzategui et al., 2002), al alterar el desarrollo de las esporas, como ocurre con Botrytis sp.; parece que la modificación de la luz impide la formación de ergosterol, un esteroide de las membranas de este hongo. De modo similar, la supresión de la radiación UV en el entorno de 340 nm, limita la esporulación de Sclerotinia y Alternaria (Jarvis, 1997). [ Conclusiones • Se podría decir que un material de cubierta en un invernadero resolvería gran parte de las problemáticas que afectan a los cultivos, aunque también hay que apuntar que los ción científica mundial. DesInstalaciones para ensayos en la finca experimental tacando, entre otras áreas de del IMIDA en el Campo de Cartagena (Campaña 2009/2010) interés, aquellas relacionadas con su posible efecto en las especies vegetales superiores, la radiación UV-B, posee un efecto fotobiológico importante en éstas. Se han publicado alteraciones sobre el material genético (Britt, 1996; Stapleton, 1992), procesos fotosintéticos (Teramura y Sullivan, 1994; Nogués, 1998), crecimiento (Smith et al., 2000), morfología (Teramura et al., 1991), floración (Caldwell comportamientos de estos nuevos et al., 1994) y en el equilibrio compedesarrollos han de ser estudiados de titivo entre especies (Barnes et al, forma exhaustiva antes de su intro1990), entre otros muchos autores ducción en el mercado. Ello se debe a (Halevym 1997; Antignus et al., 1998; que con independencia de las proCosta and Robb, 1999; Secker-Esquipiedades físicas y ópticas conferidas ra, 2000; Costa et al., 2002) apuntan a éstos en el laboratorio y pese a los que el uso de filmes absorbedores de diversos estudios de modelización de UV-B como cubiertas de invernadero, conductas y de otros trabajos teóripermiten la disminución de poblaciocos realizados, la aplicación práctica nes de insectos y enfermedades fúngien campo muestra las múltiples lacas (Castilla, 2004). gunas a solucionar antes de su lanzaEsto puede ser interesante como miento, si es que no se quiere dar al medida antivectores de virosis, ya que producto una mala imagen que, poslos insectos necesitan la luz ultravioteriormente, aún estando ésta norleta (UV) para orientarse y hacer sus malizada, dificulte su aceptación por funciones normales, especialmente el agricultor. UV-B, que es de menor longitud de • Por un lado, la estabilidad y vida onda y la más energética (González et útil de los aditivos tiene que ser real., 2000). Entre los insectos vectores frendada, para un filme de estas cade virosis que mayor incidencia tieracterísticas y su actividad debería nen sobre la horticultura se encuentra 808 Agricultura I Noviembre 09 durar un mínimo de dos años dados los costes de colocación y de desvestir el invernadero, que lo elevarían. A ello se une la dificultad de encontrar mano de obra cualificada para su cobertura en algunas ocasiones y también el precio, previsiblemente superior a los de uso tradicional y que debería quedar justificado. • Por otra parte, las modificaciones realizadas en los distintos rangos de radiación no son meridianamente exactas, lo que provoca que el espectro de otro rango de radiación próximo se vea afectado, perjudicando la conducta de la planta. De aquí que la aplicación de la fotoselectividad debe ser revisada, ya que en diversas investigaciones realizadas se están encontrando variabilidades de comportamiento de las plantas no consideradas “a priori”, pudiéndose verse afectadas, incluso, por la presencia de variables y factores ambientales no consideradas en determinadas situaciones o desconocidas. • Otros aspectos que incluye la fotoselectividad dentro de la potenciación de la acción de la radiación con determinadas longitudes de onda, podría estar representada por aquellas que multiplican los efectos degradativos de la radiación UV con la adición de compuestos prooxidantes, y que esta siendo investigada en el acortamiento de la vida útil de los filmes de acolchado formulados con polietileno de baja densidad en diversas proporciones, una vez finalizada o durante su utilización en cultivos de semiforzado , para evitar el efecto de contaminación edáfica física y de tipo ambiental, en lo paisajístico. Línea de trabajo en la cual el IMIDA de Murcia desarrolla varios proyectos de investigación de rango nacional y autonómico. [ Agradecimientos Este trabajo ha sido financiado con la colaboración del proyecto de investigación CENIT MEDIODIA. [ Bibliografía Queda a disposición del lector en los correos electrónicos de redacción @editorialagricola.com y en albertot. [email protected] • nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 809 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 810 Maquinaria [ CLIMATIZACIÓN ] Aire acondicionado o climatizador Helio Catalán Dr. Ingeniero Agrónomo ¿En qué consiste un equipo de aire acondicionado? Aunque lo habitual al referirse al aire acondicionado es hablar de un sistema que proporciona enfriamiento, en realidad el sistema de aire acondicionado es bastante más. Se trata de un sistema integrado que proporciona, además del enfriamiento, filtrado de aire, control de humedad, eliminación de neblina, descongelación y presurización en cabina. i hace unos años era impensable disponer de algo más que un botijo en las cabinas de tractores y cosechadoras, hoy se trata de una opción común en cabinas de alta especificación. El funcionamiento de una máquina frigorífica por compresión mecánica, así suele ser el aire acondicionado, tiene por cometido desplazar energía térmica entre dos puntos. Se evapora un fluido refrigerante dentro de un intercambiador de calor, el cual permite una transferencia térmica con su entorno. En la evaporación el fluido líquido cambia su estado a vapor. Un compresor mecáni- S co se encarga de aumentar la presión del vapor para su condensación dentro de otro intercambiador llamado condensador y hacerlo líquido de nuevo. El ciclo se repite, teóricamente, de forma indefinida. Aunque el método de compresión es sin duda el más utilizado, existen otros. Por ejemplo, el más sencillo, el funcionamiento del botijo, que en realidad enfría por un proceso adiabático llamado “enfriamiento por evaporación”. Otro, método artificial, sería el de absorción, cuando hay una fuente de calor residual y/o barata como en la trigeneración. O bien otros métodos como la crioge- Figura 1: Esquema de un sistema de aire acondicionado 810 Agricultura I Noviembre 09 nia cuando existe una sustancia fría como el hielo, el nitrógeno líquido o mezcla de sustancias como sal común y hielo. El funcionamiento de una máquina frigorífica por compresión mecánica, así suele ser el aire acondicionado, tiene por cometido desplazar energía térmica entre dos puntos es el aire [ ¿Qué acondicionado? A un compresor le llega el movimiento desde el motor del tractor mediante una correa (Figura 1). Del compresor parten dos tubos correspondientes a dos circuitos de diferentes presiones por los que circula un fluido especial. Una tubería va hacia el dispositivo que se conoce como condensador, de allí al evaporador (es el enfriador) y a la salida del mismo otra tubería devuelve el fluido al compresor completando el ciclo. El compresor tiene en su interior un gas al cual comprime. El gas comprimido y con temperatura elevada llega al condensador donde se produce una transferencia de calor (el calor sale al exterior mediante un flujo de aire). Aquí se baja la temperatura por condensación del gas y se convierte en líquido a alta presión. Llega al evaporador donde se produce el frío. Este “frío” se saca hacia el habitáculo por una corriente de aire generada por un ventilador. Para entender mejor el proceso se puede poner el símil de cuando se saca el gas de un mechero, al proyectarlo sobre la piel se siente frío. El líquido, a baja presión, vuelve al compresor para recomenzar el ciclo. nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 811 [ Elementos del sistema Compresor Es “el corazón del sistema”. Comprime el gas refrigerante tomando potencia del motor mediante una transmisión de correa y un embrague normalmente magnético. El compresor consume potencia del motor para obtener potencia frigorífica. Condensador “Solo” es un intercambiador de calor colocado a la salida del compresor. Recibe el gas comprimido a alta temperatura y disipa calor. En su interior el gas refrigerante proveniente del compresor, que se encuentra caliente, es enfriado. Durante el enfriamiento, el gas se condensa para convertirse en líquido a alta presión. Físicamente tiene gran parecido con el radiador (ambos cumplen la misma función), siendo un serpentín de tubos de cobre o aluminio con aletas reticuladas. Es habitual encontrarlo paralelo al radiador del motor, con un buen flujo de aire aunque también existen otras colocaciones. Evaporador Es la parte que “logra” el éxito de la instalación. Es la parte que produce el confort que se espera de él. Físicamente, similar al condensador, se trata de un intercambiador de calor en el cual se efectúa el paso del líquido de alta presión a fase gas (fenómeno inverso al ocurrido en el condensador). Se sitúa, siempre, dentro de la cabina. La entrada del compresor toma el gas refrigerante de la salida del evaporador, lo comprime y lo envía al condensador. Allí ocurre la transferencia del calor absorbido de dentro del vehículo. Existen diferentes tipos de compresores, quizá el más común en automoción es el alternativo con pistones y cigüeñal, siendo habitual el de dos pistones sobre sendos cilindros. Sobre los pistones se coloca el plato de válvulas (admisión y descarga). Este tipo de compresor es el más antiguo y tiene una gran fiabilidad, alto rendimiento y absorbe poca potencia. Otros compresores son: • De disco oscilante (al moverse origina un movimiento horizontal y suelen tener hasta 5 y 7 cilindros • Compresor axial de disco oscilante y cilindrada variable (entre el 6 % y el 100 %) que se consigue por una leva-plato de ángulo variable • Rotativos de paletas • Rotativos tipo Wankel • Otros: turbocompresores; de membrana magnética; pistones electromagnéticos Su función es mantener la presión baja, y a su vez controlar la temperatura, puesto que si ésta disminuye por debajo de 0 ºC el agua producto del exceso de humedad no solo se condensará, sino que se congelará alrededor de los tubos del evaporador disminuyendo la eficiencia de la transferencia de calor. [Maquinaria] Otros dispositivos se añaden según se va perfeccionando el sistema, así se encontrará un termostato para regular la temperatura, o bien un deshumidificador para controlar la humedad en el habitáculo. de un equipo [ Funciones de acondicionado de aire Como ya se ha comentado el aire acondicionado es en realidad un sistema integrado: • Presurización: El equipo de ventiladores de cabina logra un diferencial positivo de presión en el interior. El diferencial es pequeño (no más de 25 kPa) pero suficiente para evitar la entrada de polvo o sustancias químicas provenientes de los tratamientos. Nota técnica: La cantidad de calor absorbida por el evaporador (Q, W o Kcal) es función de: la superficie de intercambio; de la diferencia de T (temperatura entre exterior y la de evaporación); y del coeficiente de transmisión de calor (K; Kcal/ m2/Cº; W/m2/Cº) función a su vez del material empleado El desecador: entre el condensador y el evaporador (en el lado de alta presión). Se usa para quitar la humedad y filtrar impurezas. Normalmente incorpora un depósito con un nivel de vidrio, el cual se utiliza para recargar el sistema (en condiciones normales las burbujas de vapor no deben ser visibles por el vidrio). Válvula de expansión: Justo antes del evaporador para proporcionar un caudal y presión estables. Para regular la presión también se puede usar el denominado tubo de orificio (la elección de uno u otro sistema depende de la filosofía del proveedor. En general los dos sistemas son muy fiables. • Desempañamiento: El empañamiento de los cristales se produce por la diferencia de temperatura entre el aire del exterior y del interior. El aire no puede contener una cantidad ilimitada de vapor de agua (humedad de saturación), sino que depende de la temperatura. El aire caliente es capaz de contener más cantidad de agua en estado gaseoso que el aire frío. Dentro de la cabina el cristal esta frío al estar en contacto con el exterior, el aire interior próximo disminuye su temperatura debiendo liberar el exceso de vapor de agua, condensándose en forma Noviembre 09 I Agricultura 811 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 812 [Maquinaria] de gotas en el cristal. El conductor actúa calentando el cristal para hacer desaparecer las gotas. Lo más rápido es utilizar aire del circuito de climatización, que ha pasado por el vaporizador, y tiene menos cantidad de agua en su interior. Al llegar al cristal, que estará más caliente respecto al que le esta llegando, aumenta su capacidad de contener agua y absorbe las gotas formadas en el cristal. • Calefacción: Lo más habitual es disponer de un radiador en el interior de la cabina que está conectado con el radiador principal del tractor. Cuando se acciona el mando de la calefacción en realidad se está Un poco de historia El primer coche con un sistema de aire acondicionado fue el Packard 1939, en el que una espiral enfriadora (una especie de evaporador muy largo) envolvía toda la cabina, y cuyo sistema de control era el interruptor de un ventilador. Los primeros sistemas es que no disponían de embrague en el compresor, por lo que éste siempre estaba encendido mientras el motor funcionaba. Para apagar el sistema, se detenía el coche y se abría el capó para quitar la correa del compresor. Más tarde los controles se sitúan en el asiento trasero (algo similar al entrañable 600 con el mando de la calefacción). En la incorporación del aire acondicionado el mundo agrícola ha ido por detrás al mundo del automóvil. Incluso hoy día sí ya resulta raro ver un automóvil sin AA, es frecuente ver tractores que no lo incorporan: bien sea porque se trata de un tractor viejo o tractores desespecificados. En los últimos tiempos se han cambiado los líquidos refrigerantes por otros menos contaminantes, se ha mejorado el rendimiento, se ha reducido el consumo, consiguiendo mejores diseños del compresor y aplicación de la electrónica. 812 Agricultura I Noviembre 09 Figura 2: Esquema de sistema de calefacción actuando sobre una válvula de regulación de caudal. El problema del sistema es que el intercambio de calor no se produce hasta pasados unos minutos (aproximadamente 5) que es cuando el motor alcanza su temperatura de funcionamiento adecuada (>50 ºC). Para evitar el inconveniente existen tractores de alta gama que en el circuito incorporan unas resistencias eléctricas que introducen calor en el habitáculo de forma rápida (Figura 2). ¿Existe diferencia entre aire acondicionado y climatizador? ¿Es lo mismo cuando un fabricante dice aire acondicionado o climatizador? Es verdad que el principio termodinámico es el mismo pero hay diferencia. La diferencia radica en los sensores de automatización. El climatizador posee unos sensores que comparan temperatura interior con la exterior, programando, según necesidades que previamente haya marcado el usuario. Es decir la conexión y desconexión se realiza de forma automática. Por lo general un climatizador “consume” menos potencia del motor ya que, normalmente, usa compresores de caudal variable y desconecta y conecta más a menudo, consiguiendo un frío adecuado. Por ser diferentes los automatismos no existe una frontera clara entre AA y climatizador. En general si solamente existe el mando desde un termostato de ambiente se le llama AA y si el control automático es mucho más sofisticado entonces se habla de climatización. He aquí algunos casos posibles: • Climatizadores que controlan el flujo de aire, pero no las salidas que son manuales • Climatizadores totalmente automáticos que controlan el flujo y las salidas en función de diferencias de temperatura: interior, exterior, real y programada • Los más desarrollados, se acompañan de un sensor solar que intensifica la potencia de funcionamiento del equipo si el tractor ha estado aparcado mucho tiempo al sol • Aquellos que pueden incorporar sensores que regulan la temperatura dentro incluso del habitáculo (nos disponibles en el mundo agrícola). Son los denominados climatizadores “bizona” o “multizona”. Estos dispositivos suelen tener una horquilla máxima de diferencia de actuación entre los diferentes lados de 5 ó 6 grados. ¿Potencia del equipo de aire acondicionado?. Unidades de medida Lo más llamativo es que en la conexión del AA, se conecta el embraguecompresor, es el efecto que se produce en el vehículo, y es la una pérdida de potencia repentina (un equipo “normal” para un tractor o cosechadora consume del orden de 15 a 20 CV). Pero hay que distinguir, en la potencia, dos magnitudes, la poten- nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 813 ¿Cómo contribuye el AA en la emisión de gases de efecto invernadero?. Gases Refrigerantes ¿Es el AA un importante causante de contaminación y de contribución a la emisión de gases de efecto invernadero? La respuesta es sí, pero ¿en realidad como contribuye? Hay varios “caminos” de contaminación. Por una parte la emisión directa de refrigerante del AA y por otra el consumo indirecto de energía del vehículo. En sistemas modernos con adecuado reciclaje de refrigerante, el 60% de las emisiones de gases de efecto invernadero se relacionan con el consumo de energía del sistema, el 10% al transporte del peso del sistema y el 30% al refrigerante. Los primeros refrigerantes, desde 1874 hasta 1930 son el dióxido de azufre y el amoniaco, extremadamente peligrosos por su toxicidad. En 1930 la General Motors los susti- tuye por los clorofluorcarbonados o CFC (Freón 12, R12 o CFC-12, en realidad diclorodifluorometano CCl2F2) que se utilizan hasta 1987 (el protocolo de Montreal los prohibió). Tenían alta estabilidad físico-química y nula toxicidad. Aquellos fueron sustituidos por otros de similares características termodinámicas y sin sus inconvenientes, se trata de los hidrofluorocarbonados o HFC. El más usado es el R134a (con la particularidad de poseer un punto de ebullición muy bajo). No dañan la capa de ozono pero ¡son potentes gases de invernadero! Esto significa que urge eliminar también los HFC, ya se está en ello. Lo que dicen los fabricantes y fuentes bibliográficas tiene a la comodidad y la seguridad, sobre todo en aquellos tractores que, frecuentemente, realizan tratamientos con sustancias insalubres y peligrosas. El ambiente insalubre de una nube de tratamiento exige incorporar buenos sistemas de filtrado de aire, carbón activo pero también de la presurización de la cabina con una sobrepresión interna (+ 0,2 bar) que impide la entrada del polvo y partículas del exterior. En los tractores especiales New Holland se ha multiplicado por 5 la tasa de renovación del aire del habitáculo respecto a la recomendada por normativa. Gregoire destaca su nueva cabina en la máquina G8 en la cual el condensador, normalmente en el vano motor, se coloca en este caso en el techo de cabina con 3 electroventiladores para evacuar el calor En el habitual apartado “qué dicen los fabricantes” esta vez ha quedado prácticamente desierto pues sólo New Holland y Gregoire han aportado su participación. New Holland destaca el equipo montado en su tractor especial T4000 y su cabina Blue Cab. De esta forma se independiza el condensador del sistema de refrigeración del motor térmico y pudiendo prescindir de poleas. • Más Información: El fabricante quiere constatar como se le debe dar la importancia que http://www.about.com http://www.ashrae.com/journal http://www.howstuffworks.com [Maquinaria] cia absorbida en energía mecánica y potencia de enfriamiento o de refrigeración. • En el Sistema Internacional (SI),la potencia de los equipos frigoríficos se mide en vatios (W) • En el Sistema Técnico se utiliza para la potencia de enfriamiento la caloría/hora (aceptada en un anexo del SI), o la frigoría/hora (tiene la misma definición que la caloría/hora con la única diferencia que se emplea para medir el calor extraído, no el aportado) • En el mercado norteamericano, la potencia de refrigeración se mide en "toneladas de refrigeración" o BTUs nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:44 Página 814 [Maquinaria] Empresas [ NUEVA PLATAFORMA 5000 DE TRACTORES ] “Un proyecto de todos y para todos” Si algo ha quedado patente tras la presentación de nuevos productos ocurrida en las nuevas instalaciones de John Deere en Parla, Madrid, es que cada cliente, y según su gusto tiene una solución John Deere. Todas las novedades para España y Portugal fueron presentadas tanto a la prensa como a los casi 100 clientes que acudieron ese día a la cita. En total y a lo largo de tres semanas durante el mes de octubre han sido 1800 las personas que han pasado por las instalaciones para conocer los nuevos productos. uevas cosechadoras, picadoras de forraje, tractores, rotoempacadoras, sistemas de guiado, cabezales SPFH y cabezales de maíz, son la nueva apuesta de John Deere: como reza el eslogan, una marca para todos. “Tenemos la gama más amplia en el segmento hasta los 100 CV”, así de contundente se explicaba Jaime Muguiro, al hacer el repaso a la plataforma 5000 tras la visita a las cuatro estaciones en las que la prensa pudimos conocer todas las novedades y posteriormente comprobarlas en campo. N La plataforma está formada por 24 modelos distribuidos en 4 series y que van desde los 50 hasta los 100 CV 814 Agricultura I Noviembre 09 Si en el número anterior de la revista destacamos las novedades de la serie 8R y 8T así como algunas pinceladas de la Plataforma 5000, profundizamos ahora en los tractores de dicha plataforma así como en las nuevas oportunidades en sistemas de guiado. Serie 5M Sin duda, la gran novedad en los modelos de España y Portugal. Con sus dimensiones compactas y sus prestaciones, estos tractores constituyen la solución perfecta para las ganaderías de tamaño pequeño y medio. Las palas cargadoras frontales perfectamente adaptadas para estos tractores John Deere servirán como una solución especialmente valiosa para los clientes de la serie 5M. Los nuevos tractores incorporan motores diesel PowerTech John Deere de 4,5 litros (fase IIIA) con una potencia nominal de entre 70 y 100 CV (97/68 EC). Aportan una potencia extra del 2 % y un aumento de par motor de hasta un 34% para poder acometer incluso las tareas más duras. Dependiendo de las necesidades existentes, los clientes pueden elegir entre las tres varias opciones de transmisión con creeper. Para una operación fiable, duradera y libre de estrés de la pala cargadora frontal, los tractores 5M con cabina están equipados con un bastidor integral de acero, mientras que los tractores 5M con plataforma de operador abierta tienen un robusto diseño con un bastidor en bloque. Como prestación totalmente innovadora el modelo 5M estará disponible con una TDF 540/540E sincronizada con el avance para ayudar a controlar las velocidades de remolque en terrenos montañosos y en laderas. También están disponibles una TDF 540/540E y una 540/ 540E/1000 para los tractores 5M con cabina. Serie 5G Compuesta por tres modelos básicos: el 5080G, el 5090G y el 5100G (80-100 CV de acuerdo a la Directiva 97/68 EC). Estos versátiles tractores han sido diseñados específicamente para satisfacer los requisitos de las explotaciones mixtas y las ganaderías, de los productores de vegetales y de los propietarios de huertos y viñedos. Dependiendo del segmento de cliente, estos tractores reciben denominaciones especiales para cada modelo presentando tres versiones: el 5GH refleja un alto despeje para los productores de cultivos hortícolas, los modelos 5GF son ideales para las explotaciones frutícolas que muchas veces requieren una anchura de máquina inferior a 1,5 m y los tractores 5GV para los propietarios de viñedos, ofreciendo una anchura de máquina de poco más de 1 m y un potente sistema hidráulico. Los 9 nuevos modelos de tractores de esta seria montan los mismos motores que se utilizan en los tractores de la nueva serie 5M. nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 815 Empresas [Maquinaria] Jaime Muguiro junto a algunos de los tractores de la plataforma 5000 Dependiendo de los diferentes tipos de aplicaciones, ofrecen una amplia gama de opciones de transmisiones. Todos están equipados con un sistema hidráulico de centro abierto y una bomba en tándem que aporta un caudal de hasta 47 l/min de aceite hidráulico y opcionalmente de hasta 60 l/min para una rápida reacción de los aperos. Para los modelos 5GF y 5GV, John Deere ahora ofrecerá una 3ª bomba adicional que aportará un caudal de hasta 80 l/min a las válvulas de mando a distancia (VMD´s). La nueva configuración de la cabina incorpora consolas en el lado izquierdo y derecho con controles comunes colocados de forma lógica para facilitar el uso. La cubierta interior del techo y el sistema de aire acondicionado se han diseñado para ofrecer una mayor altura libre y mejor visibilidad delantera. Ahora la cabina es más hermética y está presurizada. La nueva serie 5G, también está disponible en versión bastidor con 2 ó 4 postes dependiendo del modelo. Serie 5E Los nuevos tractores con plataforma de conducción abierta se han configurado específicamente para las pequeñas ganaderías, las pequeñas explotaciones especializadas y los agricultores a tiempo parcial. Hay tres modelos disponibles, el 5055E, el 5065E y el 5075E, con potencias de entre 55 y 75 CV (97/68 EC). Los tres modelos incorporan un motor PowerTech M John Deere de 3 cilindros de fácil mantenimiento que cumple con la normativa de emisiones Fase IIIA. La transmisión 9/3 en línea sincronizada sigue un patrón de cambio en forma de “H” y puede ser cambiada durante la marcha por medio de palancas de cambio lateral, siendo esta disposición clave para el efecto in- Nuevo monitor a color GreenStar 1800 Ha sido diseñado como la solución óptima para uso en equipos de John Deere y de otros fabricantes, para clientes que necesiten aplicaciones de guiado, especialmente en combinación con el conjunto de guiado automático AutoTrac Universal 200. Sus excelentes posibilidades de guiado manual o automático se completan con la capacidad de controlar secciones mediante la aplicación Sprayer Pro en los pulverizadores John Deere y con la funcionalidad de control de maquinaria Isobus. Por lo tanto, el GreenStar 1800 es ideal en explotaciones mixtas de tamaño medio (esparcimiento de estiércol y laboreo) y en explota- versor que se ha conseguido con la misma. Algo a destacar, es el reducido radio de giro que presentan los tres nuevos modelos. Los tractores están equipados con un sistema hidráulico de centro abierto y dos bombas hidráulicas independientes. Por último, el arco de seguridad abatible aumenta las posibilidades y comodidad durante las operaciones. Repuestos y servicios Según señaló Fermín Arias, del departamento de servicio, “hacemos trajes a medida”. Los clientes tienen a su disposición JDParts. Su conexión on-line con su concesionario habitual permite la búsqueda de repuestos no solo de John Deere sino también de ciones de mayores dimensiones (aplicaciones de laboreo, siembra y cosecha). También puede ser usado en explotaciones especializadas a la hora de sembrar cultivos que necesiten tratamientos y pasadas repetidas (por ejemplo, espárragos). El Monitor GreenStar 1800 ha sido probado y certificado como conforme con los sistemas Isobus y es compatible con las tres señales de satélite de John Deere (SF1, SF2, RTK) cuando se utiliza el receptor de posición StarFire iTC DGPS certificado por el TÜV. El hardware incluye una pantalla a color, botones de control y puertos USB para la actualización de softwares. otras marcas las 24 h del día. Además con PartsCountry no solo le proporciona respuestos para el tractor sino también accesorios, enganches, electricidad, tomas de fuerza y mucho más para todas las principales marcas y modelos de tractores y maquinaria. No hay que olvidar los planes de mantenimiento PowerGard que garantizan a los clientes el tiempo de actividad que se espera de sus máquinas. El complemento perfecto para dichos planes son la extensión de garantía PowerGard y PowerGard Plus. • Más Información: Tel.: 91 495 83 78 www.deere.es Noviembre 09 I Agricultura 815 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 816 [Maquinaria] Empresas [ CON UN ENCUENTRO ENTRE ALUMNOS Y EMPRESAS ] Cátedra ANSEMAT inicia su curso El pasado 23 de octubre se iniciaron las actividades de la Cátedra ANSEMAT con un encuentro dirigido a los alumnos que, bajo el título Radiografía del medio agrícola y rural a través del sector de la maquinaria agrícola, hizo repaso del papel de la mecanización agraria, su influencia e importancia y mostró la realidad de las empresas, sus perspectivas y necesidades. l acto contó con la participación del director de la Escuela de Agrónomos de Madrid, Jesús Vázquez y la directora de la Cátedra ANSEMAT y profesora de esta escuela, Pilar Linares, que presentaron el momento que vive el Ingeniero Agrónomo actual y las perspectivas que se presentan con los cam- E bios de planes de estudio y como esto influirá, de forma decisiva, en el futuro del sector agrícola y rural. La presentación incluyó un acercamiento a las cátedras “universidadempresa” que promueve la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y que logran comunicar el mundo universitario y profesional. • ANSEMAT participa en la cumbre europea de la industria por un futuro más allá de 2010 Entre el 14 y el 16 de octubre tuvo lugar en Bruselas la cumbre de la industria de la maquinaria agrícola y de construcción auspiciada por la Asociación Europea de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CEMA), de la que es miembro ANSEMAT. Bajo el título Retorno al crecimiento, Pensamiento Global no Local – Retos para la industria de la maquinaria agrícola y de construcción, el encuentro supuso toda una declaración de principios y la reafirmación de la realidad de estos sectores que han asumido retos vitales para el desarrollo mundial de la alimentación. Más Información: Tel.: 91 411 33 68 www.ansemat.org [ HA COORDINADO LA PARTICIPACIÓN DE 24 EMPRESAS ESPAÑOLAS ] AGRAGEX, en la última edición de Agritechnica 2009 Con más de 2.300 expositores, un 7% más que en la edición pasada, de los cuales más de 1.000 son extranjeros de 46 países, Agritechnica se ha convertido otra vez, entre el 10 y 14 de noviembre pasados, en uno de los escaparates marcados por la internacionalización de los expositores. Los más de 350,000 visitantes han pasado por el stand de AGRAGEX, que ha organizado la participación de 24 empresas españolas. ste año han acudido junto con la Asociación Española de Fabricantes-Exportadores de Maquinaria Agrícola y sus Componentes, Sistemas de Riego, Equipamiento Ganadero y de Post-Cosecha (AGRAGEX) una veintena de compañías, de las que cinco son del País Vasco, otras tantas de Aragón, tres de Castilla-León y también de Andalucía, dos de Castilla La Mancha y una firma por la Comunidad Valenciana, Madrid, Cantabria, Navarra, Cataluña y Extremadura. Pa- E 816 Agricultura I Noviembre 09 ra la realización de las actividades en la feria de Hanóver, AGRAGEX ha contado con el apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX). • Más Información: Tel.: 94 470 65 05 www.agragex.es nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 817 Empresas [Maquinaria] [ POWERFLOW TTA Y MULTIFLOW ] Nuevo pulverizador arrastrado y nueva célula de pulverización de Grégoire Este año Grégoire innova y presenta dos nuevos modelos de pulverizadores : el Powerflow TTA, que se integra a la gama de pulverizadores arrastrados, y la célula Multiflow que renueva la oferta de kits destinados a vendimiadora. Ambos completan su gama de pulverización Grégoire y ofrecen con ello una gran selección de equipos para todo tipo de viñedos. Célula Multiflow or una parte, el Powerflow TTA es un pulverizador por sistema de aeroconvección arrastrado y de triple ventilador que está destinado a grandes viñas de gran vegetación. Por su concepción, produce un gran caudal de aire que favorece una buena agitación del material vegetal. El kit de aire inferior monta un ventilador de diámetro 750 mm. El cono deflector y las palas guía a 30° permiten un reparto homogéneo y una penetración óptima del producto en la vegetación. Los bi-jets de bronce fijados al arco porta boquillas inox incrementan el P rango de trabajo (l/ha) sin cambiar de boquillas. El kit de aire superior está provisto de dos ventiladores de diámetro 750 mm. Su accionamiento es mecánico y está totalment protegido garantizando la seguridad del operador. El Powerflow TTA, que está disponible en versión 1500 y 2000 l, tiene deflectores superiores que van equipados de 2 tubos porta boquillas inox, y son regulables hidráulicamente para orientar el flujo de aire de forma simple y precisa. Dos indicadores informan al agricultor de su posición y facilitan su regulación. Grégoire presenta igualmente una nueva célula de pulverización para la nueva gama de vendimiadoras G7, G8 y G9. La célula Multiflow tiene el mismo sistema de anclaje que el cabezal de recolección, lo que facilita su acople. Está equipada de un único depósito principal de polietileno, para minimizar el volumen residual y optimizar el vaciado. Las válvulas y el incorporador de producto químico están centralizadas en la zona izquierda de la máquina, y permiten al usuario seleccionar de forma fácil y rápida los parámetros de aplicación. Un lector digital informa al conductor del nivel de caldo de la cuba principal. El resto de parámetros de pulverización están visibles en el mismo Terminal y la calibración y la regulación del equipo se realiza desde la consola. La célula Multiflow puede realizar dos tipos de tratamiento: aeroconvección con la barra Quattro (formada por 4 kits de aire axiales, para tratar 4 hileras a la vez), y neumático con las barras Vario+ y Progress. La célula Multiflow dispone, en la parte trasera, de un paralelogramo que permite la regulación de la altura de trabajo. Para mejorar la ergonomía en el puesto de conducción, la célula Multiflow integra el sistema Grégoire Autocontrol, que controla la distancia entre la barra y el suelo, de forma que cualquiera qe sea la orografía del terreno, esta distancia se mantiene constante. El sistema también permite secuenciar y memorizar los parámetros de aplicación. • Más Información: www.gregoiregroup.com Noviembre 09 I Agricultura 817 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 818 [Maquinaria] Empresas [ EN LA FERIA AGRITECHNICA ] T7000 Auto Command™, premio al tractor del Año® 2010 y “Tractor de Oro al Diseño” En Agritechnica, una de las ferias de maquinaria y equipos agrícolas más importante de Europa celebrada del 10 al 14 de noviembre en la localidad alemana de Hannover, el nuevo tractor New Holland T7070 Auto Command™ ha sido galardonado con el prestigioso título de Tractor del Año® 2010. Con su transmisión variable continua, también ha sido distinguido con el premio “Tractor de Oro al Diseño”, que reconoce la excelencia en el diseño, centrándose en la facilidad de uso y el confort del operador. stos dos extraordinarios premios recibidos por el T7070 Auto Command™ se suman a los de Tractor del Año® y “Tractor de Oro al Diseño” de 2008 conseguidos E por el T7060 Power Command™ en la feria Agritechnica de 2007, convirtiendo a la serie T7000 no sólo en la línea de tractores más laureada durante los 13 años de existencia de es- tos premios, sino también en la elección ganadora para todo tipo de cliente. Compuesto por 20 periodistas pertenecientes a las publicaciones [ MÁS GALARDONES ] A la página web de New Holland Agriculture En esta ocasión la marca se ha desplazado desde el mundo real del campo y de los cultivos hacia el mundo virtual, sin abandonar por ello un criterio práctico. New Holland ha obtenido el primer premio de su categoría en los “Interactive Key Award”, tras impresionar a un jurado que debió de enfrentarse a la difícil tarea de elegir entre las 270 empresas participantes. Este premio, que se concede por décimo año consecutivo, es uno de los más codiciados del sector y se ha ganado también una reputación como escaparate de las actividades más avanzadas en Internet para los sitios que facilitan la 818 Agricultura I Noviembre 09 comunicación entre las empresas y sus clientes. En pasadas ediciones han participado otras compañías del Grupo Fiat, tales como Alfa Romeo, que este año fue galardonada por un innovador proyecto móvil, Fiat Auto e Iveco y que, junto con otras mu- Cristina Virone, de New Holland Agriculture por la derecha) y la agencia de chas, constituyen el "quién es (segunda Internet, Domino quién" del mundo internacional Garantiza la satisfacción de todo de los negocios, incluyendo a tipo de usuarios, desde el agriculAmerican Express y Juventus F.C. tor que desea adquirir un tractor En todo caso, ¿cuáles son los facnuevo, hasta el seguidor de New tores que han puesto la website Holland que busca conocer mejor de New Holland por encima de las la historia de la marca o el visitandemás? Sin duda alguna, lo que te curioso que, sencillamente, atrae al usuario es la combinación quiere disfrutar de las sorprenperfecta de información sobre los dentes escenas e imaginar cómo productos, servicios e iniciativas es la vida con New Holland. de la Marca. nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 819 Empresas [Maquinaria] agrícolas más importantes de Europa es el que otorga el premio Tractor del Año®, que corona al modelo de campo abierto capaz de combinar todas las ventajas de innovación, productividad, confort, consumo reducido y facilidad de uso, todas ellas necesarias para ser un tractor líder en la agricultura moderna. “La victoria del T7000 Auto Command™ y de toda la serie T7000, junto con las tres medallas concedidas a New Holland por la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG Deutsche Landwirtschaft Gesellschaft), ya hacen que esta edición de Agritechnica sea sumamente memorable”, comentó Carlo Lambro, vicepresidente de New Holland Europa. Las fábricas Construidos en las instalaciones de New Holland en Basildon (Reino Unido), los cinco modelos de la serie T7000 Auto Command™ están propulsados por un nuevo motor New Holland NEF, con potencias que oscilan entre los 167 y los 225 CV, que pueden funcionar con biodiésel al 100% y que han sido íntegramente desarrollados por Fiat Powertrain Technologies en Turín (Italia). La nueva generación Auto Command de transmisión variable se desarrolló en el Centro de Investigación de New Holland en Móde- El vicepresidente de New Holland, Carlo Lambro, en el centro de la imagen na, Italia, y se fabrica en la planta de Amberes en Bélgica. El Centro de Estilo Fiat de Turín ha desempeñado un papel clave en el diseño ergonómico del tractor y en la concepción de la nueva consola SideWinder™ II, que ha permitido que el T7070 Auto Command™ obtenga el premio de “Tractor de Oro al Diseño”. Este apoyabrazos es resultado de un proceso llevado a cabo por y para los clientes, incluyendo la palanca de control CommandGrip™ y el monitor táctil Intelliview™ III. Se trata del primer monitor disponible en el mercado que integra los mandos del tractor y de los implementos agrícolas, así como el sistema de dirección auto- mático. Se han inspirado en las varias veces galardonadas máquinas cosechadoras New Holland: la picadora de forraje FR9000 y la cosechadora CR9090 Elevation, ambas fabricadas y desarrolladas en el Centro de Excelencia New Holland de Zedelgem (Bélgica). • Más Información: Tel.: 91 660 38 00 www.newholland.com A las innovaciones en vendimia New Holland ha sido galardonada con los Premios de Oro (HQS) y Plata (IMS) de Sitevi, en la feria del vino y la fruta, Sitevi 2009, por su innovador equipamiento de recolección de la uva. El oro para el sistema de selección de alta calidad HQS, se caracteriza por su novedoso concepto de recolección autopropulsada y que contribuye a la gestión avanzada del viñedo AVM (Advanced Vineyard Management) para obtener un control preciso. El segundo premio de Sitevi fue la medalla de plata otorgada al Sistema de Gestión Inteligente IMS (Intelligent Management System), que modifica el comportamiento de la máquina en función de las tareas que le exige el operador. El sistema IMS, ajusta automáticamente el régimen del motor dependiendo de la potencia necesaria para accionar los motores de las ruedas, los ventiladores o las cintas transportadoras. Por ejemplo, en el modo de recolección, si el operador desconecta el sistema de sacudida y los dispositivos de succión para maniobrar, el régimen del motor se ajustará y reducirá automáticamente. Noviembre 09 I Agricultura 819 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 820 [Maquinaria] Empresas El grupo AGCO en Agritechnica 2009 Presencia global en toda la gama Fendt comprendida entre 70 y 360 CV. Más potencia, polivalencia y economía para los modernos agricultores que demandan tractores Massey Ferguson. Y, por supuesto, nuevas opciones en los tractores Valtra es lo que el visitante ha comprobado en Hannover (Alemania) al acudir a la cita bianual de Agritechnica 2009 entre el 10 y el 14 de noviembre. [ FENDT ] Nuevo Fendt 800 Vario En la feria se han presentado cinco nuevos modelos de la serie 800 Vario, pertenecientes a la gama de potencia comprendida entre 200 y 280 CV. El concepto totalmente nuevo del vehículo combina los componentes del modelo de tractor más vendido en el año 2008, el 820 Vario, con la potencia y las tecnologías de la serie Fendt 900 Vario, ganadora de varios premios. Fendt sienta nuevas bases gracias a la cabina confort x5, a su sistema electrónico completa- mente nuevo y a su manejo novedoso, así como gracias al hecho de ser la primera tecnología de motores AdBlue del mercado que cumple la normativa de gases de escape 3b. El consumo de "AdBlue" es de aproximadamente el 5% del consumo de diesel y, con ello, se encuentra por debajo del dos % de los costes globales de combustible. Con el nuevo 800 Vario, Fendt presenta un concepto electrónico de desarrollo totalmente nuevo: el Variotronic de Fendt. Por primera vez se reúnen en un terminal el mando del tractor, el control de aperos ISO-Bus, el sistema de guiado VarioGuide y la documentación VarioDoc, y todos ellos se controlan con una lógica de mando única. Nueva cosechadora híbrida 9460 X de 492 CV tres cilindros con un sistema de doble rotor de alta eficacia. Por su parte, el sistema de limpieza Venturi garantiza que el proceso de limpieza se lleve a cabo con eficacia, de modo que el trabajo se ejecuta a la perfección incluso en condiciones de alto rendimiento. Se ha presentado por primera vez en la feria, la 9464 X está dotada de la tecnología HyPerforma. Este sistema de trilla y separación recién desarrollado combina el sistema de trilla convencional de 820 Agricultura I Noviembre 09 La cosechadora híbrida Fendt se acciona gracias a un motor de 7 cilindros con tecnología SCR de AGCO SISU Power. El ahorrativo motor de 7 cilindros de AGCO SISU Power, con una cilindrada de 9,8 litros, convence por su fiabilidad, su capacidad de rendimiento y su ahorro en lo que respecta al consumo de combustible. El postratamiento de gases de escape del motor de 496 CV se realiza con AdBlue. Fendt ofrece con ello la primera cosechadora con la tecnología SCR, que destaca por ser ante todo ecológica. Más Información: www.fendt.com nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 821 Empresas [Maquinaria] [ MASSEY FERGUSON ] La gama alta de la Serie MF 7400 ofrece más potencia y economía Massey Ferguson ha ampliado su exitosa serie MF 7400 con la inclusión de los modelos MF 7497 de 225 CV y MF 7499 de 240 CV. Ambos están equipados según las máximas especificaciones y logran las mejores prestaciones con la transmisión variable continua Dyna-VT. Las caracteristicas son: • Motores avanzados AGCO SISU POWER, de 7,4 litros con gran fuerza de tiro a régimen bajo del motor, lo que se traduce en una gran eficiencia y capacidad de trabajo • Transmisión variable continua Dyna-VT, que permite al operador optimizar cada operación con cualquier combinación de velocidad de marcha y régimen del motor. La original palanca de control de potencia a la izquierda facilita la operación • Nuevo sistema de gestión dinámica (DTM) como equipamiento de serie, que minimiza el régimen del motor en función de la carga, para aumentar aún más la eficiencia • La resistente fundición del eje delantero ofrece una excelente maniobrabilidad y permite el acoplamiento del tripuntal delantero integrado (ILS) con la opción de TDF • La opción de eje delantero suspendido QuadLink ofrece confort extra y tracción sin comprometer la maniobrabilidad. Hydralock ofrece una auténtica tracción a las cuatro ruedas. • Sistema hidráulico de sensibilidad de carga con acoplamiento electrónico y control de distribuidores hidráulicos [ VALTRA ] Valtra Versu, Direct y S están en pleno proceso de producción con sus opciones avanzadas Durante este período inicial los nuevos modelos Valtra, que se presentaron el año pasado, han sido actualizados con numerosas nuevas opciones tales como un modo de conducción manual avanzado (Direct), frenos al motor durante el funcionamiento con inversor para unos cambios de dirección más suaves (Versu y Direct), control avanzado del régimen del motor y velocidad de crucero con dos ubicaciones de memoria y muchas más. La transmisión Powershift en cinco escalonamiento de los modelos Versu y sin escalonamientos de los modelos Direct (Series N y T) están equipados con las modernas transmisiones modulares Valtra. La Serie S de Valtra también ha recibido una cálida recepción por parte de los clientes. Especialmente los motores AGCO Sisu Power SCR (Reducción catalítica selectiva, por sus siglas en ingles) han sido alabados por su • Cabina espaciosa, líder en el sector, que ofrece alto confort y facilidad de control con el mínimo ruido y que opcionalmente puede equiparse con suspensión neumática ajustable en dos etapas • Datatronic 3 opcional, para una monitorización completa, control automático y grabación completa del trabajo con tarjeta SD para la transferencia de datos • Auto-Guide precisa la opción auto-steering Más Información: www.masseyferguson.es eficiencia, bajo consumo de combustible y potencia máxima de hasta 370 CV. Otras novedades Una de ellas, los mandos de conducción reversible TwinTrac disponibles en los tractores Valtra de la Serie S que permiten que el tractor sea manejado con la misma facilidad hacia delante que hacia atrás. El sistema Valtra LH AutoLink hace que el enganche y desenganche manual de implementos sea más fácil y seguro, sin comprometer el tiempo utilizado en la operación. Además, los modelos Versu, Direct y Advance comparten un interfaz de usuario común. Valtra ha desarrollado dos importantes innovaciones: un nuevo panel de control patentado en el apoyabrazos y funciones de control similares para transmisiones distintas. • Más Información: www.valtra.es Noviembre 09 I Agricultura 821 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 822 [Maquinaria] Empresas [ LOS PRODUCTOS FORMARÁN PARTE DE SU DIVISIÓN DE NEGOCIOS DE EQUIPOS PARA FORRAJE ] Kverneland Group adquiere la división de remolques autocargadores de Veenhuis Kverneland Group ha llegado a un acuerdo con la empresa Veenhuis Machines B.V. para la adquisición de la división de remolques autocargadores y tendrá todos los derechos sobre dichos productos de forma inmediata para su distribución bajo las marcas Vicon y Kverneland Taarup. La nueva gama de remolques y esparcidores se ha presentado al mercado en el stand de Kverneland Group en la reciente feria Agritechnica 2009. sta nueva gama de productos se integrará en las operaciones de Kverneland Group y formará parte de la división de negocios de equipos para forraje, Business Area Forage Equipment. Esta adquisición representa un importante añadido a la actual gama de productos de forraje de las marcas Vicon y Kverneland Taarup y un gran paso hacia delante en nuestra oferta actual de remolques autocargadores. Nos aporta acceso inmediato a muchos años de experiencia en remolques y remolques autocargadores, así como a una gama de producto de gran reputación. Los nuevos productos encajan muy bien en las ambiciones estratégicas de Kverneland Group, que no son otras que seguir ofreciendo una gama de productos fuerte y de gran distinción bajo las marcas Vicon y Kverneland Taarup. Este es un primer paso de la estrategia que conllevará ampliar y expander la futura gama E de productos dentro del área de recolección de forraje. Todo en remolques La nueva gama de productos incluye: remolques picadores, remolques autocargadores, remolques de transporte y repartidores de silo. Los remolques picadores están disponibles en dos versiones (35 y 40 m3) y pueden usarse tanto como autocargador con rotor, así como remolque de transporte. Por otro lado, los remolques autocargadores están disponibles en medidas de 40-45-50 m3, mientras que [ “100 YEARS” ] Calendario Antonio Carraro 2010 En el año 2010, el número 100, para Antonio Carraro, tiene un significado de punto de partida y renacimiento. Un año que tiene que ser recordado y celebrado, empezando con el tradicional calendario, una publicación que cada cliente o fan de la Casa seguro quiere tener. 822 Agricultura I Noviembre 09 el de 30 m3 es un nuevo concepto para transportes rápidos como, por ejemplo el maíz, desde la picadora al camión para transportes a larga distancia. Como complemento a los remolques, la nueva gama de productos también incluye esparcidores de ensilado para una distribución uniforme del material segado. La gama consta de dos modelos. Veenhuis Machines B.V.ha decidido seguir operativa pero sin esta división y poder así concentrar su área de negocio en equipos para el abono (estiércol). Veenhuis Machines B.V. fabricará para Kverneland Group durante los años 2010 y 2011. • Más Información: Tel.: 93 264 90 67 www.kvernelandgroup.com/es n calendario épico completamente nuevo empezando por un formato estrecho y largo, (100 cm), con las más recientes imágenes de la nueva Serie Ergit 100 inmortalizadas con habilidad por Oriano Stefan, fotógrafo de los productos Antonio Carraro. La gráfica de la publicación, del brand-stylist U Marcello Persona, es esbelta y cuida los detalles del espacio para notas de día, además de los Santos y las fases de la luna, particularmente interesantes para los agricultores. El calendario Antonio Carraro “100 YEARS 2010” puede conseguirse en los concesionarios e importadores Antonio Carraro. • Más Información: www.antoniocarraro.com nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 823 Empresas [Maquinaria] [ THE RIGHT TIRE CHANGES EVERYTHING ] La primera campaña de publicidad mundial de Michelin Michelin lanzó el pasado día 7 de octubre su primera campaña de publicidad mundial. El lema de esta campaña, que podría traducirse como “Todo cambia con el neumático adecuado”, ilustra en todos los medios de comunicación del mundo las prestaciones de los neumáticos MICHELIN. ebido a que la competencia es cada vez más fuerte, Michelin ha decidido poner en marcha, en tono menos convencional, una comunicación mundial para explicar a los consumidores los beneficios que aportan sus neumáticos. Los neumáticos MICHELIN proporcionan, al mismo tiempo, más adherencia, duración y ahorro de carburante. La campaña muestra que, eligiendo el neumático adecuado, los consumidores pueden ahorrar combustible y aumentar su seguridad, así como el kilometraje de sus neumáticos. D A la vez que se reconcilia con su gran tradición de comunicación, especialmente con la fuerza de los carteles Michelin de la primera mitad del siglo XX, la marca ha elegido la técnica de la animación para su nueva campaña. El muñeco Michelin se mueve en un mundo animado. Interviene en situaciones críticas para el conductor y resuelve sus problemas sustituyendo los neumáticos deficientes por neumáticos MICHELIN. Extrae de su cuerpo los neumáticos que lo componen para ofrecerlos a los conductores y permitirles seguir avanzando. Esta campaña mundial, que arrancó en Estados Unidos el pasado 7 de octubre, será progresivamente desplegada en un total de 55 países con anuncios en TV, en prensa y en Internet. TBWA firma la nueva campaña publicitaria de Michelin que ilustra la voluntad de la Marca de mantener su liderazgo. • Más Información: Tel: 91 410 51 67 www.michelin.es [ ESCAPARETE DE TRACTORES ] Todas las innovaciones de SDF en Agritechnica La feria alemana ha sido el escaparate de todas las novedades de Same Deutz-Fahr (SDF). Modelos de tractores nuevos y actualizados, equipados con nueva cabina y otras funciones, entre otros, han captado la atención del visitante. Lamborghini etallamos a continuación lo más destacado que se ha presentado de las marcas Deutz-Fahr, Lamborghini y Same. D Por primera vez en la historia de la compañía, Lamborghini ofrece un tractor con una potencia máxima de 305 CV (225 kW): el nuevo R8.300.También se ha ampliado la serie VRT con el nuevo R6.190 que está equipado con transmisión variable continua. Deutz-Fahr Aunque la campaña de 2010 aún no ha comenzado, DeutzFahr acude puntualmente a la cita con el futuro presentando la nueva cosechadora Serie 60. Esta serie sigue incorporando las imprescindibles y reconocidas prestaciones adquiridas a lo largo de 100 años de experiencia en el uso de la tecnología de recolección: alta productividad, mínimo consumo de combustible, conducción fiable, facilidad en el mantenimiento y excepcional relación precio-rendimiento. La Serie 60 está equipada con los más modernos motores Deutz. Same Qué tractores se vieron: Agrotron X730, Agrofarm TTV, Agrovector 35.7, la nueva serie Agroplus, el Agrotron L 720, los nuevos Agrotron M410 y M420, Agrotron TTV 630 (con el nuevo terminal de control, iMonitor) y los TTV 610 y TTV 620 actualizados. Los nuevos Agrotron M615 y M625 ofrecen una aceleración mayor y una marcha más rápida. Se ha presentado por vez primera también, el nuevo Silver 3 100 y 110 Continuo. Además se pudieron contemplar los Dorado Classic y los dos modelos Argon3 65 y Argon3 75. • Más Información: Tel.: 901 345 345 www.samedeutz-fahr.com Noviembre 09 I Agricultura 823 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 824 [Regadíos] Gota a gota Al tanto [ EL MARM HABILITA EN INTERNET UN VISOR CARTOGRÁFICO ] La prevención de inundaciones, a un click de distancia El visor cartográfico de mapas de peligrosidad de inundaciones de zonas inundables es una aplicación informática, accesible en la dirección www.mma.es/snczi, que permite facilita la gestión del Dominio Público Hidráulico, la prevención de riesgos naturales y la planificación territorial, de acuerdo a la nueva Directiva Europea al respecto. En total se pueden consultar mapas de más de 60.000 km de zonas inundables. [ LOS “SOBRECOSTES” ENERGÉTICOS FRENAN LA MODERNIZACIÓN DE REGADÍOS DE LA 1ª FASE DEL PNR ] Más de 40.000 regantes se manifiestan contra la subida de las tarifas eléctricas Entre las reivindicaciones de Fenacore, la puesta en marcha de un paquete de medidas destinadas a aliviar el fuerte encarecimiento de las tarifas eléctricas para el regadío. A saber el pago por la potencia utilizada, la aplicación de un IVA reducido y el acceso a las energías renovables. [ COMPRA POR 2,2 M€ NUEVE FINCAS RÚSTICAS PARA RESTABLECER EL ECOSISTEMA ] Trasvase de hasta un máximo de 20 hm3 a las Tablas de Daimiel El Gobierno ha aprobado un trasvase de hasta un máximo de 20 hm3 a las Tablas de Daimiel, junto con una serie de medidas urgentes para acabar con los incendios subterráneos en el parque nacional. En los últimos años, la sequía y la construcción de pozos en los alrededores han vaciado el acuífero que existía en Las Tablas. Unas 123 ha, adquiridas por el MARM por unos 2,2 millones de euros, conllevan unos derechos de agua de unos 446.000 m3/año. INVESTIGACIÓN Tecnología israelí reduce un 75% de los residuos sólidos de las aguas residuales La empresa israelí Applied CleanTech ha desarrollado un producto que consigue extraer materias primas como celulosa y aceite de las aguas residuales, procedentes de industrias y hogares. La ventaja que se puede extraer para los agricultores se cifra en la reutilización de las aguas sin lodos para el riego, que supone una vía extra de abastecimiento ante la reducción paulatina del volumen de los recursos hídricos. La celulosa resultante de esta proceso puede derivarse hacia la producción de agrocombustibles. 824 Agricultura I Noviembre 09 En los últimos tres parámetros de coste años, la factura eléctri- La electricidad energético inferiores a ca ha experimentado los actuales”, ha añadirepresenta ya el un incremento medio cer30% de los costes do del Campo. cano al 70% llegando a suEl presidente de Fedel regadío perar en algunos casos el nacore ha precisado 100%”, ha exclamado Anque la decisión de las drés del Campo, el presidente de la comunidades de regantes de sumarFederación Nacional de Comunidades se a la manifestación convocada por de Regantes (Fenacore). las principales organizaciones agraEl encarecimiento tarifario puede rias es resultado de haber sido defrenar la transformación de las más de soídas reiteradamente todas sus peun millón de hectáreas previstas en la ticiones al Ejecutivo por distintos segunda fase del Plan Nacional de Recauces. El Congreso y el Senado han gadíos-Horizonte 2015, según sus dedado la razón a Fenacore. claraciones. La modernización ya realizada en más del 65% de la superficie Más Información: de regadío español en el Plan NacioTel.: 91 563 63 18 nal de Regadíos-Horizonte 2008 “se www.fenacore.org hace inviable al diseñarse bajo unos “ El consumo de agua para regadío se reducirá en un 10% en 2010 En los últimos diez años el consumo para regadío ha disminuido en veinte puntos porcentuales, al pasar del 83% en 1999 al 63% en la actualidad. Pero Andrés del Campo, el presidente de Fenacore, va más allá. “La modernización de regadíos supone un cambio radical a la hora de gestionar el agua, ya que los nuevos sistemas permiten ahorrar entre un 10 y 20% de agua”, afirma. Las declaraciones del cabeza visible de la Federación Nacional de Comunidades de Regantes han sido vertidas en su intervención en El Gran Debate del Agua 2009 que se ha celebrado a finales de octubre en la Fundación Canal de Madrid. nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 825 Empresas [Regadíos] [ TECNOLOGÍA ] [ NUEVA WEB ] Agrónic 2000 con SMS y GPRS Aquadis lanza el primer portal Web para el mundo del agua La empresa ilerdense presenta novedades tales como la posibilidad de incorporar al programador de fertirrigación Agrónic 2000 una opción para el envío y recepción de mensajes SMS, y otra opción para la gestión del programador desde un PC vía Internet. istemes Electrònics Progrés S.A., está a punto de cumplir 25 años. Su actividad se centra en el diseño y fabricación de equipos electrónicos para la agricultura con tecnología propia. Sus principales áreas de actuación son: controladores para la fertirrigación agrícola (riego gota a gota, hidroponía, etc.), la telegestión de comunidades de regantes y el control climático (invernaderos, etc.) Una de sus últimas novedades es la posibilidad de incorporar al programador de fertirrigación Agrónic 2000, sea nuevo o antiguo y del que hay ya vendidas más de 29.000 unidades a lo largo de los últimos 20 años, una opción para el envío y recepción de mensajes SMS, y otra opción para la gestión del programador vía Internet. Con estas opciones, el agricultor puede centralizar el control de todos sus programadores de riego Agrónic 2000; por lo tanto, en todas aquellas parcelas que por sus dimensiones no era viable su telegestión ahora es factible con un coste reducido. S Con un solo centro de control podemos tener conectados motores, pozos, sensores, válvulas, etc. y facilitar así el control conjunto de toda la instalación o instalaciones, desde cualquier lugar del mundo. Se utiliza un programa de PC que se comunica con el programador a través de correos electrónicos o con conexión permanente vía GPRS. Nueva web Sistemes Electrònics Progrés, S.A. ha renovado su web (www.progres.es), apostando por un diseño más actual y en línea con su nueva imagen corporativa. El objetivo es ofrecer al usuario unas mejores prestaciones, facilitarle el acceso a toda la información y poner a su disposición un vehículo con el que se consiga una mayor comunicación entre ambas partes. Más Información: Tel.: 973 32 04 29 www.progres.es [ RIEGO POR ASPERSIÓN ] Fluidra aplica un innovador sistema de conservación de madera A través de su compañía Irrigaronne, Fluidra suministra el equipamiento y la tecnología para regar árboles cortados o derribados, una técnica muy efectiva para preservar la madera durante el almacenamiento. luidra, grupo multinacional dedicado al desarrollo de aplicaciones para el uso sostenible del agua, ha respondido con rapidez a las últimas evoluciones de la demanda en el mercado del riego por aspersión y ha entrado con fuerza en un nuevo sector, el de la conservación de la madera de árboles talados o derribados. Irrigaronne, ha sido la encargada de llevar a cabo esta actividad en Francia. La alterabilidad de esta materia es alta, por lo que su conservación es primordial. El método más efectivo imple- F Aquadistribucion.com, será una plataforma online con todos los servicios y productos necesarios para el sector. Se podrán localizar todos los servicios, productos, promociones y novedades de la empresa. mentado para ello es el riego por aspersión e inmersión durante el almacenamiento. La instalación de los equipamientos de riego para esta nueva aplicación, que está en curso, demuestra que Fluidra no sólo se preocupa por la sostenibilidad en el uso del agua, también vela por la preservación de otros recursos naturales, como la madera, en este caso. l lanzamiento de aquadistribucion.com responde a un nuevo modelo de distribución creado por la compañía, para satisfacer las necesidades del sector. La web dispone de un útil buscador de productos, información general sobre la oferta y servicios, así como un apartado de venta on-line y novedades. El nuevo portal pretende convertirse en una herramienta eficaz para las empresas del sector. “Pensamos constantemente en cómo satisfacer los nuevos requerimientos de nuestros clientes, en cómo ayudarles en sus respectivos proyectos y ésta es una forma de hacerlo, poniendo a su disposición una nueva plataforma on-line repleta de servicios que les permitan optimizar al máximo su gestión de compra”, comenta Albert Pàmies, director comercial de Aquadis. E Más Información: Más Información: Tel.: 93 303 22 70 www.techsalesgroup.es Tel.: 93 419 06 30 Noviembre 09 I Agricultura 825 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 826 [Regadíos] Empresas Afre informa [ NOMBRAMIENTO ] Antoni Serramiá, miembro de la mesa de gobernadores del Consejo Mundial del Agua Desde el 15 de octubre y durante la celebración en Marsella (Francia), de la Asamblea General del Consejo Mundial del Agua, Antoni Serramiá Bruxola, presidente de AFRE, la Asociación de Fabricantes Españoles de Agua y Riego, y de la Plataforma Tecnológica Española del Agua, fue elegido para formar parte de la Mesa de Gobernadores de esta organización, encuadrado en el denominado Colegio 3: “Empresas y Servicios” l nombramiento de Antoni Serramiá en el Consejo Mundial del Agua tiene una gran importancia para el sector español del agua y sus tecnologías, puesto que se fomentará la participación de las empresas españolas en las actividades desarrolladas por el Consejo Mundial de Agua y se potenciará el papel de España en esta organización. Por primera vez, una asociación de empresas españolas del sector del agua alcanza este nivel de representación en esta organización. En los casos en los que Antoni Serra- E miá no pueda participar a los trabajos de la Mesa de Gobernadores, Miguel López Estebaranz, director general de AFRE y coordinador del la Plataforma Tecnológica Española del Agua, sería quien lo sustituyera. Los representantes de AFRE desempeñarán estas funciones durante tres años, hasta el 2012. Más Información: Tel.: 91 781 95 22 www.afre.es [ HOMENAJE ] Jesús Ballestín, gran impulsor de las tecnologías del agua Tras su fallecimiento, el pasado 28 de agosto, la Junta directiva de AFRE acordó por unanimidad, hacerle un homenaje en reconocimiento a la gran labor que desarrolló tanto en AFRE como en la Plataforma Tecnológica Española del Agua y proponerle como socio de honor a título póstumo. Dada su brillante labor docente, los premios Cátedra Afre llevarán su nombre. Jesús Ballestín Prieto fue presidente de la Comisión de I+D+i de AFRE y de la Comisión permanente de la Plataforma Tecnológica Española del Agua. El acto de homenaje a su persona se celebró tras la reunión de la Asamblea General. Gran parte de su tiempo lo dedicó al desarrollo de las tecnologías del Agua, a AFRE y a la Plataforma Tecnológica Española del Agua, de la que fue uno de sus principales impulsores. Desde que se conoció la noticia de su fallecimiento, tanto la Web de AFRE como la de la Plataforma dispusieron un espacio dedicado en el que se recoge su biografía, fotos, algunas de sus aportaciones y un espacio destinado a dedicatorias. Plataforma Tecnológica del Agua [ II ENCUENTRO ESPAÑA-HOLANDA DE INNOVACIÓN EN MATERIA DE AGUA ] Gran oportunidad para el sector de la tecnología del agua Celebrado del 2 al 4 de diciembre en localidad holandesa de Leeuwarden, el encuentro ha dado a conocer los últimos avances en materia de agua. Además, se han realizado contactos con empresas y entidades holandesas vinculadas al sector así como compartido experiencias que favorezcan unas mejores prácticas y el uso eficiente del agua y la energía en la agricultura y en la industria. on la celebración de este segundo evento se consolida el acuerdo de colaboración firmado en junio en Valencia entre AFRE, actuando como responsable de la Plataforma Tecnológica Española del Agua, y la Dutch Water Technology Innovation Office, representante de la Netherlands Water Partnership (NWP). C 826 Agricultura I Noviembre 09 En el convenio se establecieron las bases para la construcción de una alianza estratégica cuyo objetivo es el conocimiento mutuo, el fomento de I+D y la cooperación entre empresas y entidades de ambos países, a través del intercambio de conocimientos y la búsqueda de oportunidades que ofrezcan como resultado un notable incremento de la competitividad de ambas partes en el mercado internacional del agua. Para consolidar esta alianza hispanoholandesa en materia de agua se ha puesto en marcha una web: www.snwp.info, que servirá como herramienta de información para entidades y empresas de uno y otro país. Más Información: Tel.: 91 781 95 22 www.plataformaagua.org nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 827 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 828 [Regadíos] [ SIRVEN PARA COMPROBAR EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LA INSTALACIÓN Y DETERMINAR SI LAS PLANTAS DE UN CULTIVO RECIBEN LA MISMA DOSIS DE AGUA ] Evaluaciones de riego localizado en una comunidad de regantes Juan Manuel Bohórquez Caro Natividad Ruiz Baena Pedro Gavilán Zafra IFAPA Centro “Alameda del Obispo”, Córdoba Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía Una adecuada uniformidad de distribución en el riego localizado es un factor clave para conseguir un correcto reparto del agua y, en su caso, de los fertilizantes y de los productos fitosanitarios que se apliquen con ella. La evaluación de un sistema de riego localizado sirve, entre otros objetivos, para determinar esa uniformidad de distribución del agua. Para realizar evaluaciones de riego localizado, el SAR del IFAPA utiliza el procedimiento de referencia que se repasa en el presente artículo. Se incluye también un caso práctico realizado en una Comunidad de Regantes. as obras de modernización de zonas regables en toda España, que suponen un cambio del sistema de riego por superficie al de riego a presión, están produciendo un importante incremento de superficie cultivada con riego localizado y fertirrigación. En una situación de recursos hídricos limitados, los nuevos usuarios de este sistema de riego necesitan toda la información posible para conseguir un manejo eficiente del riego. Una adecuada uniformidad de distribución del agua en el riego localizado es un factor clave para conseguir una alta eficiencia en la aplicación del agua, así como de los fertilizantes y los productos fitosanitarios que puedan disolverse en ella. En Andalucía, el Sistema de Asistencia al Regante (SAR), adscrito al IFAPA, ofrece su asesoramiento para llevar a cabo una serie de actividades, entre las que se incluyen campañas de evaluaciones de sistemas de riego localizado. En este artículo se da conocimiento del procedimiento para realizar evaluaciones de rie- L go localizado y también se presentan los datos correspondientes a un caso práctico realizado por el SAR en la Comunidad de Regantes del Canal de la Margen Derecha del Río Bembézar (en adelante, CRMDB). de un sistema [ Evaluación de riego localizado La evaluación de un sistema de riego localizado es el procedimiento que sirve para comprobar el correcto funcionamiento de la instalación de riego, determinar si todas las plantas de una parcela reciben la misma dosis de agua y, en su caso, calcular las diferencias existentes para poder dar solución a estos problemas. La evaluación se concreta en los siguientes puntos: • Comprobar para los diferentes componentes de la instalación de riego su estado de conservación, así como el mantenimiento y el manejo llevado a cabo por el usuario. • Determinar la uniformidad de distribución del agua de riego. Foto 1. Técnicos durante el trabajo de campo para las evaluaciones de riego realizadas en la Comunidad de Regantes de la Margen Derecha del Río Bembézar. 828 Agricultura I Noviembre 09 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 829 Se trata de una actividad que hay que realizar periódicamente en cada campaña de riegos. Sin embargo, podemos destacar tres momentos en los que es muy importante realizar una evaluación del sistema de riego: • Recién finalizada la instalación de riego. • Al principio de cada campaña de riego. • Cuando se detecte algún problema en la instalación. Datos de la Comunidad de Regantes del Canal de la Margen Derecha del Río Bembézar La CRMDB fue constituida en el año 1967. En la actualidad abarca una superficie de 11.950 ha y se extiende a lo largo de la margen derecha del río Guadalquivir, en los Términos Municipales de Hornachuelos y Palma del Río (Córdoba), y Peñaflor y Lora del Río (Sevilla). El número de comuneros es de 1.250. El sistema de riego por superficie se utilizó desde la constitución de la CRMDB y hasta el final de la campaña de riego del año 2006. A partir de esa fecha entró en funcionamiento la obra de riego tras la modernización de esta comunidad de regantes, que ha supuesto la sustitución del sistema de riego por superficie a sistema de riego a presión. Los suelos en esta zona regable presentan una gran variación en cuanto a su textura. Así, encontramos suelos fuertemente arcillosos en las cotas altas de los sectores de riego, y suelos limo-arenosos en las vegas de los ríos, especialmente en la del Guadalquivir. El clima en la zona es de tipo subhúmedo. Las precipitaciones son muy variables, siendo la media anual del orden de 640 mm, con Se pueden destacar tres momentos en los que es muy importante realizar una evaluación del sistema de riego: recién finalizada la instalación de riego, al principio de cada campaña de riego y cuando se detecte algún problema en la instalación máximas mensuales en otoño e invierno y con precipitaciones prácticamente nulas en verano. El agua para el riego procede de los siguientes embalses (entre paréntesis se indica su capacidad): Bembézar (347 hm 3), El Retortillo (73 hm 3) y José Torán (101 hm3). El análisis químico ha determinado para esta agua las siguientes características: • Muy buena calidad debido a su baja salinidad. Es apta para el riego en todos los casos. • Bajo contenido relativo de sodio (Na). No existe problema de alcalinización del suelo. • Dureza inferior a 14º Franceses por lo que se clasifica como agua blanda. [ Material y métodos La caracterización previa de la CRMDB ha proporcionado la información necesaria para poder elegir los cultivos y las fincas/parcelas a evaluar, intentado siempre conseguir la mayor representatividad posible. En el planteamiento de este trabajo se ha decidido evaluar ins- talaciones de riego del cultivo herbáceo con mayor superficie total cultivada, y lo mismo para el cultivo leñoso. Teniendo en cuenta la distribución de cultivos en la CRMDB, se ha elegido el cultivo de maíz y el cultivo de naranjo. Además, se ha considerado interesante evaluar la influencia de la pendiente del terreno, por lo que para ambos cultivos se han evaluado riegos en parcelas con o sin pendiente. En la Tabla 1 se muestran datos referentes a las parcelas cuyos sistemas de riego han sido evaluados en este estudio. Para llevar a cabo este trabajo se ha seguido el PROTOCOLO PARA REALIZAR EVALUACIONES DE RIEGO LOCALIZADO, en el que se describe: el procedimiento para realizar la evaluación, el material necesario, la toma de datos en campo y el cálculo de los resultados. Este protocolo se puede conseguir de manera gratuita en la Página Web del SAR (www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/if apa/sar), mediante descarga en la Biblioteca Virtual (dentro de la sección de Información Técnica y Divulgación), e incluye un formulario para anotar la información recogida en campo y una aplicación informática (Hoja de Excel) para calcular los resultados. En el trabajo de campo incluido en esta campaña de evaluaciones han intervenido Técnicos del SAR y de la CRMDB (Foto 1), y en él se ha utilizado el siguiente material: [Regadíos] • Detectar los problemas de funcionamiento de la instalación. • Analizar los criterios seguidos por el usuario para decidir la cantidad de agua a aplicar. • Plantear soluciones sencillas y económicas a las deficiencias encontradas en el riego. • Formulario para la realización de evaluaciones de riego localizado. • Vasos de plástico para la recogida del agua de los emisores. Tabla 1: Datos para identificar las evaluaciones de riego localizado realizadas en la Comunidad de Regantes del Canal de la Margen Derecha del Bembézar. CÓDIGO* MUNICIPIO CULTIVO PENDIENTE MEDIA DEL TERRENO (%) Evaluación 1 Evaluación 2 Evaluación 3 Evaluación 4 Evaluación 5 Evaluación 6 Evaluación 7 Evaluación 8 Evaluación 9 Evaluación 10 Lora del Río Lora del Río Lora del Río Lora del Río Hornachuelos Hornachuelos Lora del Río Lora del Río Peñaflor Lora del Río Maíz Maíz Maíz Maíz Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo Naranjo 0 1,5 0 2,5 0 5 0 6 0 11 *Código para la identificación de las evaluaciones en el texto y en las tablas del presente artículo. Noviembre 09 I Agricultura 829 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 830 [Regadíos] • Manómetro de aguja en baño de glicerina. • Sacabocados y tapones (para medida de presiones). • Cronómetro. • Cinta métrica. • Probeta graduada en unidades de 1 cm3 Para analizar los resultados obtenidos tras una evaluación de riego, son de gran utilidad una serie de índices que nos ayudan a describir el comportamiento del riego, mostrando si se han producido pérdidas de agua o si la cantidad de agua aplicada ha sido similar en los diferentes puntos de la parcela. En este trabajo se ha utilizado como índice de referencia la UNIFORMIDAD DE DISTRIBUCIÓN, que se caracteriza por los siguientes aspectos: • Muestra el grado de semejanza de la cantidad de agua que se aplica a cada punto de la parcela de riego. • Depende de las presiones de los emisores, de los caudales que éstos aporten y de si se observan diferencias por subunidades o unidades de riego. • En ningún caso puede ser inferior al 75%. Para evaluar esta uniformidad se utilizan dos coeficientes: el Coefi- Figura 1. Laterales y emisores que se deben seleccionar para evaluar una subunidad de riego localizado. ciente de Uniformidad de Caudales (CUC) y el Coeficiente de Uniformidad debido a Presiones (CUP). El CUP no es necesario para el cálculo de la uniformidad de la instalación como tal, aunque es conveniente conocerlo para detectar posibles diferencias de presión a lo largo de la red. Para calcular el CUC se han elegido 16 emisores distribuidos uniformemente en la subunidad de riego representativa dentro del conjunto de la instalación (Figura 1). Para ello, se han elegido los laterales más cercano y más lejano de la toma de la tubería terciaria y los dos intermedios. En cada lateral, se han seleccionado cuatro emisores siguiendo el mismo criterio, es decir, el más cercano y el más lejano de la toma del lateral y los dos intermedios. Con ayuda de una probeta, se ha medido el volumen de agua suministrado en un vaso de plástico por los emisores seleccionados (Foto 2). Para ello se ha considerado un tiempo determinado, igual para todos ellos, y que en el presente trabajo ha sido de 2 minutos. En la Tabla 2 se muestran los criterios para calificar una instalación de riego, en cuanto a uniformidad de distribución, en función del valor del coeficiente de uniformidad obtenido en la evaluación. Tabla 2: Calificación de la uniformidad de una instalación de riego localizado, según el valor del coeficiente de uniformidad obtenido en su evaluación. Foto 2. Medida del caudal suministrado por un emisor para una evaluación de riego localizado. VALOR DEL COEFICIENTE DE UNIFORMIDAD CALIFICACIÓN Mayor de 94% 86-94% 80-86% 70-80% Menor de 70% Excelente Buena Aceptable Pobre Inaceptable Fuente: Fernández et al. (1999). 830 Agricultura I Noviembre 09 nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 831 Resultados obtenidos en las cuatro evaluaciones de riego localizado realizadas en parcelas de maíz, dentro de la Comunidad de Regantes de la Margen Derecha del Río Bembézar. CÓDIGO PENDIENTE MEDIA DEL TERRENO (%) EMISOR (TIPO Y COLOCACIÓN) CAUDAL NOMINAL (l/h) CAUDAL MEDIO (l/h) CUC* (%) CUP** (%) Evaluación 1 Evaluación 2 Evaluación 3 Evaluación 4 0 1,5 0 2,5 Laberinto integrado Autocompensante integrado Laberinto integrado Laberinto integrado 2,10 2,20 2,20 2,20 2,10 2,20 2,28 2,20 91,1 93,9 90,3 86,1 89,9 98,7 98,8 85,3 *CUC: Coeficiente de uniformidad de caudales. **CUP: Coeficiente de uniformidad debido a presiones. [Resultados Evaluaciones de riego en cultivo de maíz En la Tabla 3 se resumen los resultados obtenidos para las cuatro evaluaciones de riego localizado por goteo, realizadas en parcelas con cultivo de maíz. En las cuatro evaluaciones, independientemente de la pendiente media del terreno y del tipo de emisor de riego utilizado (laberinto o autocompensante), el valor medio de los caudales medidos en los goteros no presenta diferencias con respecto a su caudal nominal correspondiente. La marca comercial de los emisores instalados es la misma en las evaluaciones 3 y 4, siendo distinta de las otras dos marcas encontradas en las evaluaciones 1 y 2. La uniformidad de distribución se puede calificar como Buena en todas las evaluaciones, ya que todos los cuatro valores del CUC se sitúan en el intervalo entre el 86% y el 94%. En la evaluación 4, con pendiente del 2,5% en el terreno y emisor de riego tipo laberinto, se ha encontrado el valor más bajo del CUC (86,1%), en el límite inferior del mencionado intervalo para calificar como Buena la uniformidad de la instalación. La evaluación 4, que corresponde a una parcela con pendiente (2,5%) y con emisor tipo laberinto, es la que presenta los valores más bajos para el CUC (86,1%) y para el CUP (85,3%). La instalación de riego en esta parcela tenía, en la fecha de evaluación, una antigüedad de 8 años. Evaluaciones de riego en cultivo de naranjo Para las seis evaluaciones de riego localizado por goteo realizadas en plantaciones de naranjo, se presentan los resultados en la Tabla 4. En estas seis evaluaciones, el caudal medio de los goteros medido en campo ha variado, en mayor o menor medida, respecto al caudal nominal correspondiente. La mayor desviación ha resultado en la evaluación 5 (parcela sin pendiente y emisor tipo laberinto) con un caudal medio de 1,66 l/h respecto [Regadíos] Tabla 3: nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 832 [Regadíos] Tabla 4: Resultados obtenidos en las seis evaluaciones de riego localizado realizadas en plantaciones de naranjo, dentro de la Comunidad de Regantes de la Margen Derecha del Río Bembézar. CÓDIGO PENDIENTE MEDIA DEL TERRENO (%) EMISOR (TIPO Y COLOCACIÓN) CAUDAL NOMINAL (l/h) CAUDAL MEDIO (l/h) CUC* (%) CUP** (%) Evaluación 5 Evaluación 6 Evaluación 7 Evaluación 8 Evaluación 9 Evaluación 10 0 5 0 6 0 11 Laberinto integrado Laberinto integrado Autocompensante integrado Autocompensante integrado Autocompensante integrado Autocompensante pinchado 2,20 2,20 1,60 2,30 2,30 4,00 1,66 1,79 1,90 2,62 2,61 4,20 76,4 80,4 90,9 94,1 93,5 93,5 78,80 91,6 98,8 98,4 95,2 88,1 *CUC: Coeficiente de uniformidad de caudales. **CUP: Coeficiente de uniformidad debido a presiones. a un caudal nominal de 2,20 l/h. En esta evaluación 5 se ha encontrado además el valor más bajo del CUC (76,4%), que califica como Pobre la uniformidad de distribución en esta instalación. En la evaluación 6 (terreno con pendiente del 5% y emisor tipo laberinto), el caudal nominal es 2,20 l/h, mientras que el caudal medido en campo es 1,79 l/h. Aquí se ha observado un valor bajo del CUC (80,4%), rozando el límite inferior del intervalo de calificación como Aceptable. En las evaluaciones 7 (terreno sin pendiente), 8 (terreno con pendiente del 6%) y 9 (terreno sin pendiente), todas ellas realizadas en parcelas con emisor tipo autocompensante, también se han encontrado diferencias entre el caudal medido en campo y su correspondiente caudal nominal, aunque menos acusadas que en las Evaluaciones 5 y 6. Sin embargo, los valores del CUC califican como Buena la uniformidad para estas tres evaluaciones. Finalmente, para la evaluación 10, realizada en una parcela con pendiente del 11% y que disponía de emisor tipo autocompensante y pinchado (esto último, a diferencia de todos los demás emisores evaluados en naranjo, que eran integrados), el caudal medido en campo ha resultado ser de 4,20 l/h, frente a un caudal nominal de 4 l/h. La calificación de la uniformidad en esta evaluación fue Buena, según el valor del CUC. [ Conclusiones Una adecuada uniformidad de distribución en el riego conlleva un correcto reparto del agua de riego, de 832 Agricultura I Noviembre 09 El correcto mantenimiento, tanto preventivo como correctivo, y el manejo de la instalación de riego son también factores claves para conseguir la mayor uniformidad posible en la distribución del riego los fertilizantes y de los productos fitosanitarios que se apliquen con ella, lo que influirá en el desarrollo del cultivo y, por tanto, en la producción. En este trabajo, en las evaluaciones realizadas en cultivo de maíz, las peores condiciones para conseguir esa deseada uniformidad de distribución del agua se han encontrado en el contexto de una parcela con pendiente en el terreno y donde se disponía de emisores tipo laberinto (no autocompensante). A esto se une la antigüedad de los laterales (ramales portagoteros) y de los propios goteros, que en este caso era de 8 años. Los resultados han sido mejores en las otras evaluaciones, cuando no ha existido pendiente en el terreno y, aún más, cuando se ha podido disponer de goteros autocompensantes. Para las plantaciones de naranjo evaluadas, el uso de goteros autocompensantes ha determinado también unos mejores resultados en la uniformidad de distribución del riego, no habiéndose observado, con el uso de este tipo de emisores, influencia de la pendiente del terreno. En cualquier caso, no se debe olvidar que el grado de uniformidad de un riego no depende únicamente de utilizar o no emisores autocompen- santes. El correcto mantenimiento, tanto preventivo como correctivo, y el manejo de la instalación de riego son también factores claves para conseguir la mayor uniformidad posible en la distribución del riego. [ Agradecimientos Los autores desean agradecer la colaboración prestada por la Comunidad de Regantes del Canal de la Margen Derecha del Río Bembézar para la realización de este trabajo. [ Bibliografía Fernández, R., Yruela, M. C., Milla, M., García, J., Ávila, R., Gavilán, P. y Oyonarte, N., 1999. Manual de Riego para Agricultores. Módulo 4: Riego localizado. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. Moya Talens, J. A. 2002. Chequeo a una instalación. En: Riego localizado y fertirrigación. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. Pastor, M. 2005. Evaluación de una instalación de riego localizado. En: Cultivo del olivo con riego localizado. Ed. Mundi-Prensa y Junta de Andalucía. Protocolo para realizar evaluaciones de riego localizado. Sección de Información Técnica y Divulgación (Biblioteca Virtual: Documentos Técnicos de Interés). Página Web del Sistema de Asistencia al Regante en Andalucía, IFAPA, Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía (www.juntadeandalucia.es /agriculturaypesca/ifapa/sar). Más Información: (www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa/sar) • nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 833 [Empresas] nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 834 [ CONTROL DE MALAS HIERBAS ] [ LUCHA CONTRA LA TUTA ABSOLUTA ] Herbaflex, la solución acertada Basf lanza su nuevo insecticida Alverde La novedad en la lucha contra las malas hierbas se llama Beflubutamida, una nueva materia activa herbicida para cereales de invierno, eficaz frente a los problemas de hierbas así como a la posible aparición de poblaciones resistentes en los campos de cultivo. grodan S.A. perteneciente al Grupo Cheminova A/S, lanza al mercado una nueva y exclusiva molécula con actividad herbicida para cereales de invierno. La Beflubutamida, incluida en el Anejo I, inhibe el enzima PSD que interviene en la biosíntesis de carotenoides, es sistémica y es absorbida por vía radicular, caulinar y foliar. Además, no presenta riesgo alguno para la rotación de cultivos, por lo que no condiciona la elección del cultivo siguiente. El primer registro autorizado en España con Beflubutamida se llama Herbaflex y se trata de una suspensión concentrada al 8,5% de Beflubutamida formulada junto con Isoproturon al 50%. Herbaflex está autorizado para su A uso en trigos blandos y cebadas de ciclo largo. Puede ser aplicado en preemergencia y/o postmergencia temprana de las malas hierbas, desde el estado de dos hojas hasta el principio de ahijamiento a unas dosis comprendidas entre los 2,0 y los 2,5 l/ha. Tanto la Beflubutamida como el Isoproturon presentan distintos modos de acción y son moléculas con una sinergia excelente, traducida en un mayor espectro de control y mejor porcentaje de eficacia contra malas hierbas anuales de hoja ancha y gramíneas. Se presenta como una alternativa eficaz para combatir la Tuta Absoluta, y contará con una autorización excepcional de 120 días por parte del MARM, para su comercialización, debido a la gran presión que ejerce desde 2007 esta plaga en los cultivos de tomate en el sureste español. Más Información: Tel.: 91 553 01 04 www.cheminova.com www.agrodan.net [ ENERGÍA ] Uno de los modelos que Ecoesfera y Windhager exhibieron es la FireWIN. Gracias a unos innovadores sistemas como la limpieza completamente automática de las superficies de calefacción o la compactación totalmente automática de las cenizas, el manejo es sumamente sencillo. El sistema de alimentación de pellets totalmente automático, desarrollado por Windhager y patentado en toda Europa, completa el paquete confort. lverde es el primer miembro de una nueva clase química, las semicarbazonas, así como el único insecticida que bloquea los canales de sodio sin necesidad de un paso metabólico previo para su bioactivación. El insecto sólo necesita ingerir el insecticida para que su sistema nervioso deje de emitir las órdenes cerebrales que impulsan a éste a alimentarse. El fin de la alimentación tiene lugar tras pocos minutos después de la ingestión, provocando que el insecto, en estado de parálisis relajada, muera entre uno y tres días después. Por otra parte, cabe destacar que Alverde es respetuoso con la fauna auxiliar y los polinizadores, ya que posee un perfil toxicológico y ecotoxicológico muy favorable, y que no presenta resistencias cruzadas con otros insecticidas que existen en el mercado, lo que lo convierte en una herramienta ideal para lucha integrada y control de resistencias. Más Información: Más Información: Tel.: 93 817 46 67 www.ecoesfera.net Tel.: 93 496 40 00 www.basf.es Nuevas calderas de biomasa Ecoesfera, distribuidora de productos de energías renovables, comercializará las calderas de biomasa de la marca Windhager para la mitad norte de España, Madrid incluida. La presentación del modelo FireWIN durante Expobioenergía demuestra su apuesta por productos dotados de una combustión limpia y eficiente. indhager es el principal fabricante austríaco de calderas de pellets y de leña, con un elevado grado de automatización, confort y economía de combustible. Además de los 88 años de experiencia, la fama de Windhager se basa en el cuidado diseño de todo el conjunto (calderas, acumuladores, captadores solares, sistemas de regulación, etc) y en su exigente puesta en marcha para asegurar la mejor satisfacción para el usuario. Ecoesfera estuvo presente en la pasada feria de biomasa Expobioenergía 2009 donde, compartiendo el stand con Windhager, presentó las nuevas calderas de la marca austríaca. W 834 Agricultura I Noviembre 09 A nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 835 [Empresas] [ [NUEVAS VARIEDADES ] Viveros Provedo presenta los nuevos sabores Extreme y Fresh Aprovechando el salón Fruit Attraction 2009, la compañía Provedo continua con su estrategia de consolidar el fruto de años de investigación. Dos innovadores sabores: Extreme y Fresh, así como sus ocho nuevas variedades de melocotón, nectarina, paraguayo, y platerina componen su nuevo catálogo de variedades. stas variedades, sumadas a las 38 conseguidas en años anteriores, completan un catálogo que facilita el trabajo para el fruticultor de cualquier zona frutícola del mundo. Algo que es válido para todas las fechas de recolección comprendidas entre mayo y septiembre. En el marco del Fruit Attraction, Viveros Provedo consolidó la nueva imagen que identifica y distingue a sus variedades de melocotones, nectarinas, pavías, paraguayos o platerinas. Con el nuevo logotipo “extreme”, se persigue reflejar las características de una fruta muy dulce, aromática, con intenso retrogusto, así como una carne crocante y jugosa. En la misma línea, con “fresh” se identifica una fruta aromática, fresca E y dulce, con una agradable sensación chispeante en la boca. Con esta decisión, Provedo busca transmitir todas esas sensaciones a través de un diseño actual y vanguardista acorde a los nuevos tiempos y persigue consolidarse como una empresa referente en estas especialidades en todos los mercados en los que está presente. Además, y no menos importante, la firma mostró a todos los profesionales el catálogo de variedades de frutales, que con las ocho incorporaciones de este año, hacen de él uno de los más completos para el fruticultor, dando servicio a cualquier zona frutí- cola del mundo desde mayo a septiembre. Provedo, con más de ochenta años de experiencia en el sector, está proporcionando a la agricultura nuevos productos, contribuyendo así al desarrollo de la misma. En la actualidad, cuenta con tres centros de trabajo en España: Castilla la Mancha, Extremadura y La Rioja, y uno en Turquía. Comercializa en el sector agrícola y más concretamente con fruticultores, viticultores, bodegas, y olivicultores. Más Información: Tel.: 941 27 27 77 www.provedo.com [ NUEVAS MOLÉCULAS Y PRODUCTOS ] Dupont Protección de Cultivos, comprometidos con la sociedad Como parte de una empresa basada en la ciencia, DuPont Protección de Cultivos viene avalada por numerosos premios internacionales otorgados a su tecnología y productos innovadores en agricultura. La feria de Fruit Attraction, del 4 al 6 de noviembre en Madrid, ha sido escaparate de sus novedades, fruto de su intensa actividad en I+D. e hecho, según 40 años vuelven renovanos comentaba dos para la agricultura Clara Serrano, Protecsostenible de hoy día y ción de Cultivos recibe son herramientas líderes un 50% de los recursos en la Producción Intede la actividad de I+D grada de Cultivos. de la compañía a nivel Los productos global, lo que demuestra una línea clara de Junto a su nuevo insecacción ante las necesiClara Serrano, directora ticida DuPont™ Rydades alimenticias de Protección de Cultivos naxypyr®, perteneciente cambiantes y creciena la nueva familia química de las tes de la población mundial. “Estadiamidas antranílicas, que ofrecen mos muy orgullosos porque hemos la máxima eficacia desde las primeconseguido un éxito total, del 100%, ras fases de desarrollo de los insecen la defensa de productos que hetos, vuelve a estar al servicio de los mos presentado a inclusión en el agricultores DuPont™ Lannate®, Anexo 1 de la directiva 91/414/EEC” a base del ingrediente activo metoafirmó Clara Serrano. Así, producmilo, aprobado en el Anexo I, un tos empleados durante los últimos D producto clásico que ha ayudado a los agricultores en el control de insectos en más de 100 millones de hectáreas de cultivos durante más de 40 años y en más de 70 países. Dos ejemplos de una compañía líder en investigación que ha estado siempre a disposición del sector hortofrutícola. DuPontTM SmoothTradeTM es una herramienta global que proporciona apoyo a productores, exportadores y minoristas en un mercado mundial para que se cumplan los más severos requisitos en los mercados de destino. Más Información: www2.dupont.com/ Crop_Protection/es_ES/ Noviembre 09 I Agricultura 835 [Próximamente ] nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 836 [ CERTAMEN INTERNACIONAL ] [ ENCUENTRO ] SITEVI 2009 11º Simposium de Sanidad Vegetal Siempre cerca de los profesionales [ 1 – 3 Diciembre de 2009 ] Montpellier, Francia • La feria abrirá sus puertas configurándose nuevamente como referencia internacional y plataforma de lanzamiento mundial para el equipamiento, materiales, productos y servicios agrícolas, vinícolas y oleicos, además de ofrecer la mejor orientación estratégica en nuevas técnicas. En su 24ª edición, contará con la mayor oferta de máquinas de vendimiar del mundo así como todas las tecnologías e innovaciones en vinificación y enología. • Todos los sectores de frutas y verduras, arboricultura y cultivo de hortalizas, se verán representados con un incremento del 10% de espacio expositivo destinado a la maquinaria específica para la cosecha de frutas y verduras, viveristas, calibrado y presentación así como invernaderos y cobertizos, semillas y plantas jóvenes, abono y matillos. El material de riego, desde la gestión a la protección de recursos contará nuevamente con un contexto propicio para la presentación de novedades. Novedades • La totalidad de los representantes del sector oleícola también estarán presentes en esta edición. Un sector en total sinergia con la oferta del salón: plantas jóvenes, viveros, material para plantar, poda y protección, material para la cosecha de olivas, material para triturar, transformación de la aceituna, embotellamiento y envasado. • La vitinicultura responde ahora a los retos del desarrollo sostenible y a la temática de las energías renovables y la feria destina un innovador espacio a la energía fotovoltaica, energía de la madera, energía eólica, ecomateriales, biocarburantes o recuperación del agua de lluvia. Un concurso que valoriza las innovaciones exclusivas Reconocido desde hace casi 50 años por todos los profesionales de las filiales del SITEVI, el Palmarés de la Innovación recompensa a los expositores que presenten, por primera vez en un salón, innovaciones vinculadas a las diferentes temáticas del SITEVI: vid/vino, frutas/verduras, desarrollo sostenible, maquinaria, etc. Los trabajos han sido estudiados por un jurado internacional integrado por 17 personas, provenientes de Francia, España, Italia y Alemania. Los premiados pueden consultarse en la página web www.sitevi.com. Uso sostenible de fitosanitarios [ 27 – 29 Enero de 2010 ] Sevilla • El encuentro se presenta como el primer foro nacional donde se debatirá la nueva Directiva Europea, que modificará a buen seguro nuestra agricultura. En él participarán representantes de la Administración comunitaria, nacional, regional, y todos los sectores implicados (fabricantes de fitofármacos, empresas distribuidoras, técnicos, aplicadores, agricultores, así como la industria agrícola transformadora y procesadora del producto final dirigido al consumidor, etc.). • El objetivo del Symposium es dar a conocer y discutir los aspectos más relevantes de la Directiva por la que se establece el marco para conseguir un uso sostenible de los fitosanitarios desde todas las partes implicadas en el proceso de producción, su adaptación a las condiciones y exigencias españolas, la problemática en algunos cultivos como el olivo, el arroz, etc. así como aportar un foro de debate sobre las posibles soluciones. • Durante los últimos años, los sistemas de producción agrícolas han evolucionado hacia una tendencia más respetuosa con el medio ambiente, el aplicador y el consumidor final, reduciéndose de manera notable el número de materias activas utilizadas. La tendencia actual es seguir reduciendo estas materias dejando las más respetuosas con el hombre y el medio ambiente. La Directiva es un paso más dentro de esta profunda transformación: implica las restricciones de tratamientos en lugares cercanos a arroyos, ríos; así como en parques y jardines; una inspección técnica de toda la maquinaria de aplicación de fitofármacos de España, entre otras medidas. En definitiva, supondrá una evolución de la agricultura, ya que cambiará los sistemas de producción de forma gradual, debido a que la restricción de una serie de sustancias obligará en algunos casos a otros cultivos alternativos, rotaciones, etc. • La Directiva es valorada de forma “positiva” por parte Alejandro Rodríguez, presidente del Symposium, ya que “supone una mejora, en cuanto a una mayor seguridad alimentaria y para el medio ambiente, a pesar de que su adaptación será responsabilidad de todas las partes implicadas”. Más Información: Más Información: www.sitevi.com 836 Agricultura I Noviembre 09 Tel.: 954 63 83 23 www.fitosymposium.com nuevo agric 2 NOV 25/11/09 13:45 Página 837 [Próximamente ] [ FERIA ] [ MAQUINARIA ] AGROEXPO 2010 FIMA 2010 La feria agraria “más ibérica” [ 27 – 30 Enero de 2010 ] Don Benito, Badajoz 36ª Feria internacional de la maquinaria agrícola • La Feria Internacional del Suroeste Ibérico, se mantiene en su 22ª edición, como el máximo exponente ibérico de la agricultura, acreditando un año más el alto grado de estimación del que goza en el sector a nivel nacional e internacional. • Las empresas y profesionales más destacados del sector agroganadero, tanto de España como Portugal, que producen, comercializan o dan servicio al sector tomatero, hortofrutícola, olivarero, la agricultura en general. Todos ellos unidos bajo un mismo marco, Agroexpo 2010. Fueron más de 450 las empresas expositoras y más de 75.000 los visitantes profesionales en el año 2009, cifras que prevén superarse en la presente edición. • Agroexpo 2010, además del certamen Agroexpo, celebrará tres salones especializados: Olivac El Salón Ibérico del Olivar, la Aceituna y el Aceite de Oliva, nos introduce en las nuevas tecnologías en los bienes de producción, siendo también elegido por los agentes implicados en el sector como un espacio de encuentro y debate. Tomatec El Salón del Tomate y de la Tecnología Aplicada, representa un complemento al esfuerzo de este sector por establecer en la misma zona de producción y transformación un entorno profesional especializado, que sirva como centro de información e intercambio comercial, dirigido a los distintos niveles que intervienen en esta industria. Hortofrutec El Salón de la Horticultura, Fruticultura y la Tecnología Aplicada, apuesta de forma clara en lo referente a la exposición de nuevas tecnologías para la producción, clasificación y envasado. Las soluciones se encuentran en FIMA [ 9 – 13 Febrero de 2010 ] Zaragoza • El acontecimiento del mundo agrícola, será una vez más el tradicional lugar de encuentro del agricultor con la mecanización y las tecnologías, con todo aquello que puede proporcionarle el apoyo imprescindible para resultados más rentables que le permitan afrontar favorablemente la problemática situación que plantea la agricultura comunitaria europea. • Avalado por el éxito creciente en ediciones anteriores, el certamen se ha convertido en referente internacional de la agricultura mediterránea, y las previsiones apuntan a que se vayan a superar todas las anteriores convocatorias gracias al trabajo que se está desarrollando, la respuesta por parte de las empresas y la necesidad de dar a conocer al mercado todas las tendencias e innovaciones a su servicio. Novedades • Uno de los principales retos planteados para esta edición, es el de la internacionalización, dando un paso más en el nivel de conocimiento e imagen exterior de que ya goza FIMA. • Otra de las novedades estará Concurso de novedades técnicas Un jurado de prestigio internacional será el encargado de reconocer las innovaciones en I+D+i de los expositores participantes en el Concurso de Novedades Técnicas convocado por la feria. Para que todas las innovaciones que se presenten, puedan optar al reconocimiento de Novedad Técnica, se han establecido tres categorías de premios que son: tractores, máquinas autopropulsadas y energía, máquinas accionadas e instalaciones fijas y móviles y soluciones de gestión agronómica. Más Información: Tel.: 976 76 47 00 www.feriazaragoza.com Además, otras citas en: Viveralia Salón de la planta ornamental y afines 21 – 23 Enero de 2010 www.viveralia.feriaalicante.com Más Información: Tel.: 924 81 07 51 www.feval.com vinculada a la sectorización, teniendo como objetivo ofrecer a los profesionales las mayores facilidades en su asistencia al certamen, reforzando la línea ya iniciada en el 2008 y que permitió compatibilizar el interés de los expositores y sus necesidades espaciales con los mejores flujos de visitantes. Agriteco 21 – 24 Enero de 2010 Alicante www.feria-alicante.com Millésime Bio 25 – 27 Enero 2010 Montpellier, Francia www.millesime-bio.com Expocitfresa 2010 24 – 26 Febrero 2010 Cartaya, Huelva www.expocitfresa.com Noviembre 09 I Agricultura 837 BOLETIN LIBROS 09.qxp:Maquetación 1 8/7/09 19:00 Página 2 Medio Ambiente Biología y cultivos [Boletín de libros ] Otros títulos de Biología y Cultivos - BIOLOGÍA Y CONTROL DE ESPECIES PARASITARIAS Luis García Torres, 96 páginas color 12,02 Euros BIOTECNOLOGÍA E INGENIERÍA 152 páginas 12,26 Euros FRUTALES ORNAMENTALES (Árboles y arbustos) R. Cambra y Ruiz de Velasco 520 páginas color 28,85 Euros TECNOLOGÍA EN INVERNADEROS Y CULTIVOS PROTEGIDOS 304 páginas 15 Euros LA VID Y EL VINO 144 páginas 12 Euros MAQUINARIA PARA CULTIVO A. Porras Piedra 144 páginas color 16,83 Euros Fundamentos, Aplicaciones y Consecuencias del ORDENACIÓN DEL TERRITORIO D. Gómez Orea 240 páginas 27,05 Euros AUDITORÍA AMBIENTAL D. Gómez Orea y C. de Miguel 144 páginas 9,02 Euros ORDENACIÓN TERRITORIAL D. Gómez Orea 704 páginas 48,03 Euros LOS CULTIVOS NO ALIMENTARIOS COMO ALTERNATIVA AL ABANDONO DE TIERRAS 144 páginas 12,02 Euros PLANIFICACIÓN RURAL D. Gómez Orea 400 páginas 18,03 Euros Con 20%= 14,42 Euros CULTIVOS ENERGÉTICOS Y BIOCOMBUSTIBLES 176 páginas 9,02 Euros Con 20%= 7,22 Euros RIEGO EN LA VID P. Baeza Trujillo, J.R. Lissarrague, P. Sánchez de Miguel 264 páginas color 30 Euros - APROVECHAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES DEL SECTOR AGRARIO 384 páginas 22,84 Euros INSTALACIONES DE BOMBEO PARA RIEGO Y OTROS USOS P. Gómez Pompa 392 páginas 190 fig. 75 ilustr. 21,03 Euros LOS REGADÍOS ESPAÑOLES Colegio Ofic. Ingenieros Agrónomos de Centro y CEDEX 716 páginas 22,84 Euros DRENAJE AGRÍCOLA Y RECUPERACIÓN DE SUELOS SALINOS F. Pizarro 2ª edición 544 páginas 16,22 Euros SANEAMIENTO Y DRENAJE A.Vázquez Guzmán 152 páginas 16,83 Euros RADIACIONES, GRAVITACIÓN Y COSMOLOGÍA M. Enebral Casares 144 páginas 6,01 Euros DICCIONARIO DE AGRONOMÍA E. Sánchez-Monge 704 páginas 39,06 Euros ESTAMPAS DE SAN ISIDRO 4ª Edición L. Fernández Salcedo 230 páginas 6 Euros I SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE EL MUNDO RURAL 536 páginas 21,03 Euros Con 20%= 16,82 Euros RECURSOS FITOGENÉTICOS J.I. Cubero, S. Nadal, Mª T. Moreno 192 páginas 15 Euros MANEJO DEL RIEGO DE OLIVARES EN SETO a partir de medidas en suelo y planta M. Gómez del Campo y J.E. Fernández 40 páginas 10 Euros NOVEDAD MÉTODOS DE ESTIMACIÓN DE LA EROSIÓN HÍDRICA Autores varios (ETSIA Madrid) 152 páginas 9,02 Euros MANUAL DE APLICACIÓN DE HERBICIDAS EN OLIVAR Mª M. Saavedra, Mª D. Humanes 80 páginas a color 16,83 Euros SISTEMAS DE CULTIVO EN OLIVAR Mª M. Saavedra Saavedra M. Pastor Muñoz-Cobo 440 páginas. 35 Euros PROTECCIÓN FITOSANITARIA DEL OLIVAR M. L. Soriano Martín, A. Porras Soriano, A. Porras Piedra 112 páginas 15,03 Euros PODA DEL OLIVO (Moderna olivicultura) M. Pastor y J. Humanes 5ª Edición 376 páginas 30 Euros MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD Y PLANIFICACIÓN DE EXPLOTACIONES OVINAS A. Daza Andrada 232 páginas 20 Euros ADITIVOS ZOOTÉCNICOS Coord. C. Fernández Martínez 128 páginas 15 Euros BIENESTAR ANIMAL Coor. A. Herranz y J. López (Coedición con MAPA) 496 páginas 40 Euros GANADO CAPRINO Producción, alimentación y sanidad A. Daza, C. Fernández y A. Sánchez 320 páginas 25 Euros NUTRICIÓN PRÁCTICA PARA GANADO CAPRINO LECHERO C. Fernández, F. Bacha, J.J. Pascual, O.Piquer 120 páginas 15 Euros OBTENCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN L. Civantos 3ª Edición 264 páginas 30 Euros NOVEDAD RECOLECCIÓN DE ACEITUNAS A. Porras y col. 120 páginas 15,03 Euros NOVEDAD Ganadería Oleicultura Varios Riegos y Aguas Otros títulos de Riegos y Aguas PRODUCCIÓN Y MERCADO DE LECHE ECOLÓGICA EN PORTUGAL: estrategias y tendencias R. Rosa Dias 332 páginas 25 Euros Otros títulos de Oleicultura - EL OLIVAR Y EL ACEITE Jornadas en Toledo 166 páginas 12 Euros - LA OLEICULTURA ANTIGUA A. Arambarri 200 páginas. 58 ilust. color 21,03 Euros Otros títulos de Ganadería - PRODUCCIÓN PORCINA INTENSIVA A. Quiles y M. L. Hevia 128 páginas 15 Euros - LA DEHESA Coor. C. Hdez. Díaz-Ambrona 320 páginas 15,03 Euros - ORDEÑO ROBOTIZADO H. Hogeveen y A. Meijering (Vers. español coord. por G. Caja y J. López) 320 páginas 33,06 Euros BOLETIN LIBROS 09.qxp:Maquetación 1 8/7/09 19:00 Página 3 Otros títulos de Economía Agraria - MERCADOS DE FUTUROS (Commodities y Coberturas) J. Simón, 200 páginas, 12,02 Euros NUEVA ECONOMÍA AGROALIMENTARIA P. Caldentey Albert 224 páginas 15,03 Euros • COMPETITIVIDAD DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ANTE EL MERCADO ÚNICO • TIERRAS DE CULTIVO ABANDONADAS 216 páginas 9,02 Euros Con 20%= 7,22 Euros PERITACIONES MUNICIPALES A. García Palacios 288 páginas 23,44 Euros PRÁCTICA DE LA PERITACIÓN A. García Palacios y A. García Homs 264 páginas 22,84 Euros VALORACIÓN AGRARIA Casos prácticos. 2ª Ed. A.Serrano y R. Alonso 80 páginas 10 Euros TRATAMIENTOS ANTIPARASITARIOS EN GANADERÍA ECOLÓGICA A.Bidarte, C.García y J.F. Irazabal 64 páginas 9 Euros HOMEOPATÍA OVINA Y CAPRINA A. Bidarte Iturri y C. García Romero 64 páginas 9 Euros Control biológico y terápias en LA CRÍA BOVINA ECOLÓGICA C. García Romero y A. Bidarte Iturri 104 páginas 9 Euros GANADERÍA ECOLÓGICA Y RAZAS AUTÓCTONAS C. García Romero y R. Cordero Morales 112 páginas 10 Euros FITOTERAPIA EN GANADERÍA ECOLÓGICA/ORGÁNICA C. García Romero 112 páginas 15 Euros GUÍA PRÁCTICA DE GANADERÍA ECOLÓGICA C. García Romero 56 páginas 6 Euros FLORES Y PLANTAS EN LA MITOLOGÍA GRIEGA R. de Fuentes Cortés 88 páginas 9 Euros AGRICULTURA EN LA TRADICIÓN MUSICAL C. Gobernado, M. Rubio, C. Veramendi 168 páginas 20 Euros POESÍA Y AGRICULTURA F. Puerta Romero, E. Calmarza Dalda 15 Euros ADIVINANZAS AGRÍCOLAS F. Puerta Romero 12 Euros ANECDOTARIO HISTÓRICOAGRONÓMICO J. Aguirre Andrés 64 páginas 10 Euros - VALORACIÓN INMOBILIARIA PERICIAL A. García Palacios, 352 páginas, 23,44 Euros - CATASTRO DE RÚSTICA (Guía práctica de trabajos) F. Sánchez Casas,152 páginas, 6,01 Euros Rellena el boletín de pedidos en la última página o contacta con nosotros en: EDITORIAL AGRÍCOLA ESPAÑOLA S.A. Caballero de Gracia 24, 3º Izda. 28013 Madrid NOVEDAD Gastronomía NOVEDAD COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS (V Edición) P. Caldentey y T. de Haro 320 páginas 25 Euros NOVEDAD Hª de la Agricultura Produc. ecológicas Economía Agraria [Boletín de libros ] ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Análisis sensorial (2ª Edición) J.Alba,J.R. Izquierdo y F. Gutiérrez 432 páginas 35 Euros ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA DE LOS VINOS DE ESPAÑA (2ª Edición) Unión Española de Catadores 368 páginas 40 Euros Tel.: 91 521 16 33 Fax 91 522 48 72 [email protected] :: Promoción de Suscripción :: Elige un tipo de suscripción y consigue libro/s gratis; • OPCIÓN AMISTAD: SUSCRIPCIÓN DOS AÑOS: Posibilidad de elegir un libro de la lista II o dos libros de la lista I • OPCIÓN CONFIANZA: SUSCRIPCIÓN TRES AÑOS: Posibilidad de elegir un libro de la lista III, o, un libro de la lista II y uno de la lista I, o bien, tres libros de la lista I. Tipo de suscripción AGRICULTURA: Tipo de suscripción GANADERÍA: 2 años (22 números) por 90 euros (IVA incluido) Suscripción dos años: Posibilidad de elegir un libro de la lista 2 o dos de la lista 1. 3 años (33 números) por 120 euros (IVA incluido) Suscripción tres años: Posibilidad de elegir un libro de la lista 3, o, un libro de la lista 2 y uno de la lista 1, o bien, tres libros de la lista 1. 2 años (16 números) por 80 euros(IVA incluido) Suscripción dos años: Posibilidad de elegir un libro de la lista 2 o dos de la lista 1. 3 años (24 números) por 115 euros (IVA incluido) Suscripción tres años: Posibilidad de elegir un libro de la lista 3, o, un libro de la lista 2 y uno de la lista 1, o bien, tres libros de la lista 1. Coste de los gastos de envío de los libros: 6 euros. Para obtener más información de cada libro de esta promoción y consultar las listas I, II y III, visite nuestra Tienda Virtual www.editorialagricola.com boletin de pedidos libros 15/4/09 18:24 Página 1 [ BOLETÍN DE PEDIDOS DE LIBROS ] CIF/NIF Nombre Apellidos Teléfono Dirección Localidad C.P. Provincia Desea recibir los libros de esta editorial que a continuación se reseñan, abonándolos: Firma E-mail CONTRA REEMBOLSO DE SU IMPORTE Profesión Para otras opciones consultar en: 91 521 16 33 / [email protected] GASTRONOMÍA BIOLOGÍA Y CULTIVOS ejemplares de Aceite de Oliva Virgen. Análisis Sensorial ejemplares de Análisis Sensorial y Cata de los Vinos de España ejemplares de Biotecnología e Ingeniería (VI Premio “Eladio Aranda”) ejemplares de Frutales y Ornamentales (Arboles y arbustos) ejemplares de Biología y Control de Especies Parasitarias ejemplares de Maquinaria para Cultivo ejemplares de Tecnología de Invernaderos y Cultivos Protegidos (VIII Premio “Eladio Aranda”) ejemplares de La Vid y el Vino ejemplares de Fundamentos, Aplicación y Consecuencias del Riego en la Vid ECONOMÍA AGRARIA ejemplares de Comercialización de Productos Agrarios (V Edición) ejemplares de Nueva Economía Agroalimentaria ejemplares de Valoración Agraria. Casos prácticos en valoración de fincas ejemplares de Peritaciones Municipales ejemplares de Catastro de Rústica ejemplares de Práctica de la Peritación ejemplares de Mercados de Futuros (Commodities y Coberturas) ejemplares de Valoración Inmobiliaria Pericial. Agotado. ejemplares de Competitividad de la Agricultura Española ante el Mercado Único y Tierras de cultivo abandonadas MEDIO AMBIENTE ejemplares de Ordenación del Territorio (Una aproximación desde el medio físico) ejemplares de Auditoría Ambiental (Un instrumento de gestión en la empresa) ejemplares de Ordenación Territorial ejemplares de Los Cultivos no Alimentarios como Alternativa al Abandono de Tierras ejemplares de Planificación Rural ejemplares de Cultivos Energéticos y Biocombustibles, etc (IV Premio “Eladio Aranda”) HISTORIA DE LA AGRICULTURA ejemplares de Flores y Plantas en la Mitología Griega ejemplares de Agricultura en la tradición musical ejemplares de Poesía y Agricultura ejemplares de Adivinanzas Agrícolas ejemplares de Anecdotario histórico-agronómico NOVEDAD RIEGOS Y AGUAS ejemplares de Métodos de Estimación de la Erosión Hídrica ejemplares de Instalaciones de Bombeo para Riego y Otros Usos ejemplares de Los Regadíos Españoles. III Symposium Nacional ejemplares de Drenaje Agrícola y Recuperación de Suelos Salinos ejemplares de Saneamiento y Drenaje. Construcción y Mecanización ejemplares de Manejo del riego de olivares en seto ejemplares de Aprovechamiento de las Aguas Residuales del Sector Agrario (V Premio “Eladio Aranda”) GANADERÍA ejemplares de La Dehesa ejemplares de Ordeño Robotizado ejemplares de Mejora de la Productividad y Planificación de Explotaciones Ovinas ejemplares de Aditivos Zootécnicos ejemplares de Bienestar Animal ejemplares de Ganado Caprino ejemplares de Producción Porcina Intensiva ejemplares de Nutrición Práctica para Ganado Caprino Lechero NOVEDAD ejemplares de Producción y mercado de leche ecológica en Portugal NOVEDAD VARIOS ejemplares de Radiaciones, Gravitación y Cosmología ejemplares de Diccionario de Agronomía (Español-Inglés-Nombres Científicos) ejemplares de Estampas de San Isidro ejemplares de I Simposio Internacional sobre el Mundo Rural ejemplares de Recursos Fitogenéticos OLEICULTURA PRODUCCIONES ECOLÓGICAS ejemplares de Poda del Olivo (Moderna olivicultura) 5ª Edición ejemplares de Obtención del Aceite de Oliva Virgen 3ª Edición NOVEDAD ejemplares de Recolección de Aceitunas. Conceptos necesarios para su mecanización ejemplares de La Oleicultura Antigua ejemplares de Manual de Aplicación de Herbicidas en Olivar y Otros Cultivos Leñosos ejemplares de Sistemas de Cultivo en Olivar ejemplares de El Olivar y el aceite ejemplares de Protección Fitosanitaria del Olivar ejemplares de Tratamientos Antiparasitarios en Ganadería Ecológica ejemplares de Homeopatía ovina y caprina ejemplares de Control biológico y terapias naturales en la cría bovina ecológica ejemplares de Ganadería Ecológica y Razas Autóctonas ejemplares de Fitoterapia en Ganadería Ecológica/Orgánica NOVEDAD ejemplares de Guía Práctica de Ganadería Ecológica NOVEDAD * El pedido les será remitido por agencia de transportes con unos gastos de envio de 6 euros ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Ê [ BOLETÍN DE SUSCRIPCIÓN ] Apellidos Nombre CIF/NIF Dirección Teléfono Localidad Provincia E-mail Firma C.P. 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