Material Didáctico - Respyn :: Revista Salud Pública y Nutrición

RESPYN
Revista Salud Pública y Nutrición
Edición Especial 1-2012
1 al 4 de Mayo de 2012; Puerto Vallarta, Jal., México
NUTRILANDIA
Villegas Hernández Maritza, ([email protected]),
tel. 045 246 109 45 95, ACUAMANALA, TLAXCALA
Martínez Mendoza Patricia, ([email protected]),
tel. 045 246 128 60 88, CHIAUTEMPAN, TLAXCALA
Hernández Tecuapacho Angelica Monserrat, ([email protected]),
tel. 045 246 147 27 01, SAN LUIS TEOLOCHOLCO TLAXCALA
UNIVERSIDAD AUTONOMA TLAXCALA
SAN PABLO DEL MONTE TLAXCALA
INTRODUCCIÓN:
En la actualidad observamos diversos problemas de mala alimentación en los niños escolares, pues
tienen acceso a, alimentos pocos nutritivos y esto favorece la obesidad infantil; también se observa
que muchas veces las madres de familia son quienes proporcionan el dinero para el lonch escolar, es
por eso que nuestro proyecto consta de lo siguiente.
OBJETIVOS:
Orientar para que se adquieran hábitos de una dieta correcta para disminuir el riesgo de obesidad
infantil. Y al mismo tiempo aprende y se divierte.
POBLACIÓN:
Escolares.
BENEFICIOS:



Aprender una dieta correcta.
Tener vida saludable.
utilizar correctamente los recursos durante el recreo.
INSTRUCTIVO:
El juegoconsta de: tablero, tren, dado y pirinola y figuras de plástico.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Coloque el tablero del juego sobre una superficie plana y el tren en posición de inicio.
Elegir un color por cada jugador, colocaralimentos en cada estación (vea plato del bien comer)
Repartir por igual el dinero disponible.
Tirar la pirinola para iniciar el juego, pues indica cual jugador compra en la primera estación.
En caso de caer en “nadie compra” tirar el dado para saber en qué casilla se avanza.
Si en la casilla siguiente no hay estación se cobrara una multa de $5.°° al jugador en turno.
El ganador será quien al final tenga al menos 1500 kcal y se le entrega el dinero recabado.
MATERIAL:




Cartón
Madera
Pintura de agua
figuras de plástico
Costo: $120
Tiempo de demostración: 10 minutos
NUTRI-PLAZA
Montes Sánchez Dennise Carolina
Silva Rojas Karen Alexi
Zapata Pacheco Gabriela Iveth
Facultad De Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma De Chihuahua, Chihuahua,
Chihuahua.
[email protected]
[email protected]
[email protected]
INTRODUCCION:
La selección de los alimentos al momento de comprarlos influye grandemente en que la
alimentación sea buena o mala.
Es un material dirigido a la educación en la toma de decisiones de los niños en la compra
de alimentos, ya que ellos desde temprana edad tienen la responsabilidad de elegir que
comprar en las escuelas, creemos que es importante que desde esta etapa el niño sepa
decidir por lo que es mejor para él.
OBJETIVOS DE LA APLICACIÓN:
Con este juego lo que buscamos es concientizar a los niños de lo importante que es la
selección de los alimentos al momento de comprarlos. Y que este concepto sea adoptado
como cultura en nuestra sociedad.
POBLACION A LA QUE SE DIRIGE
A niños de preescolar ya que en ellos es primordial la educacion de la alimentación.
BENEFICIOS:

Que los niños aprendan a seleccionar los alimentos más saludables.

Que al momento de las compras domesticas tengan voz en la selección de los
alimentos.

Que se cree una cultura saludable desde temprana edad.
INSTRUCTIVO DE MANEJO:
Se impartirá un taller que oriente al infante a elegir adecuadamente los alimentos que
debe consumir al momento de la compra y después pasaremos a un pequeño
supermercado en donde el niño simulara hacer las compras de la despensa en base a la
informacion que previamente se le impartió.
MATERIAL DE ELABORACION:
Cartón
Pintura textil no toxica
Hojas de colores
Pegamento
COSTO: 300 pesos.
TIEMPO DE DEMOSTRACION:
15 min.
ANEXOS:
Karen Alexi Silva Rojas.
[email protected] 6141014572
Gabriela Zapata Pacheco. [email protected]
6141306896
Carolina Montes Sanchez. [email protected]
6141750643
“MI GUIA”
Caldiño Lucero Jessica Alejandra
Hernández Fernández Nadia Yaneth
Juárez Díaz Karen Marisol
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua,
Chihuahua.
E-mail:
[email protected],
[email protected]
[email protected],
Introducción: “Mi guía” es un tablero imantado con el fin de que se coloque en el
refrigerador. La dinámica consta de llevar un control de los alimentos que se consumen
durante el día.
Objetivo: con este material didáctico el individuo podra identificar los diferentes grupos de
alimentos, así como las cantidades recomendadas de consumo. Este control será diario,
práctico e individual.
Población a la que se dirige: a la población adulta, y en especial a aquellas que han
recibido una orientación nutricional, ya que el nutriólogo podrá utilizarlo en
complementación con la dieta recomendada al paciente.
Beneficios: el paciente sabrá cómo combinar sus alimentos e identificar a qué grupo
pertenecen los que consume durante el día. Como nutriólogos debemos educar a
nuestros pacientes con el fin de cambiar sus hábitos alimenticios.
Instructivo de manejo: está dividido en celdas de acuerdo a las porciones
recomendadas de consumo de cada grupo de alimentos, estos identificados con
diferentes colores. Mediante fichas que se adhieran al tablero, cada vez que el paciente
consuma un alimento, colocará una de las fichas en el grupo al que corresponda, las
fichas igualmente identificadas con colores.
Material con el que fue elaborado: se utilizó vinil magnetizado con recubrimiento blanco
el cual es un vinil con imán y recubrimiento blanco mate imprimible por medio de
serigrafía.
Costo: $70°°
Tiempo de demostración: 5 minutos
ANEXOS
Alejandra Caldiño
(614) 1 31 81 81
[email protected],
Nadia Hernández
(614) 2 35 27 40
[email protected]
Karen Juárez
(614) 1 24 97 30
[email protected]
EDU-K-T
Aguirre Bustillos Sandra Yaneth
Rascón Díaz Pamela Cristina
Varela Baeza Eva Janeth
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua.
Chihuahua, Chihuahua
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Introducción
Recibir una educación alimentaria a edad temprana puede llegar a asegurar hábitos
saludables, incluso ser los niños mismos quienes enseñen a sus padres la importancia
de comer saludablemente.
Objetivo:
Que los niños conozcan los grupos de alimentos, y fomentar la actividad física.
Población a la que se dirige:
Niños de preescolar de 3 a 6 años.
Beneficios que brinda:
El niño conocerá los grupos de alimentos que debe consumir para estar sano y
ejercicios sencillos que les servirán de actividad física.
Instructivo:
Se conecta el panel a la corriente eléctrica. Se le indica al niño que grupo de alimento
vamos a seleccionar, se encienden los switch de dichos grupos, el tendrá que
seleccionar tres alimentos pertenecientes al grupo que se le ha dicho, de estar bien se
prenderán focos verdes y de estar mal prenderán focos rojos y el niño sacara una
tarjeta donde se le indicara que actividad física deberá realizar.
Material:
5 switch palanca, 5 relays dobles, 20 push botton, 20 led`s verdes, 20 led`s rojos, 40
resistencias de 10 kΩ, soldadura, 10m de cable de 20 awg, 2 rectángulos triplay de
55x45 cm., tornillería varia, pintura morada no toxica, fotos de los alimentos,
pegamento, 2 barras de led`s azul, 10 led`s individuales azules, todos de alta
luminosidad, 1 fuente de poder.
Costo: $ 2000
Tiempo de demostración: 10 minutos.
Anexos:
Aguirre Bustillos Sandra Yaneth. [email protected] 6141919472
Rascón Díaz Pamela Cristina. [email protected] 6141047037
Varela Baeza Eva Janeth. [email protected] 6141981640
NUTRITON
Jurado Palma Gisela Abigail
Reyes Sarellano Omar
Talavera Hernández Luis Felipe
Facultad de Enfermería y Nutriología de la Universidad Autónoma de Chihuahua,
Chihuahua, Chihuahua, México
[email protected], [email protected] y [email protected]
Introducción:
Lo grandioso del Nutriton es que, a diferencia de otros juegos de mesa, no solo se trata de
tirar dados sino de tratar ser el más inteligente y aprender continuamente.
Objetivos de la aplicación del material didáctico:
Divertir, educar y permitir tanto a estudiantes y aspirantes al área de la salud como a los
expertos de nutrición seguir retroalimentando sus conocimientos.
La población a la que se dirige:
Nutriólogos, docentes, estudiantes y aspirantes al área de la salud.
Beneficios que brinda:
Diversión, aprendizaje y convivencia.
Instructivos de manejo:
La dinámica es simple: cada jugador es representado por una ficha en forma de alimento
que avanza una casilla cada vez que contesta bien. La pregunta se dicta por medio de un
dado, donde cada número a partir del 2 corresponde a uno de los temas del juego:
Metabolismo, hábitos y ayuno, vitaminas, enfermedades y propiedades de los alimentos,
permitiéndole al número uno del dado elegir de forma libre el tema, cuando ninguno de los
participantes conteste de manera correcta avanzara la “ignorancia”, representada por ficha
en forma de bajo aporte nutricional.
Material: cartón, papel bond, papel opalina, gomas de borrador y papel adherente.
Costo: $300
Tiempo de demostración 10 minutos
ANEXO:
Omar Reyes Sarellano
Gisela Abigail Jurado Palma
Luis Felipe Talavera Hernández
[email protected]
[email protected]
[email protected]
6141950414
6141428679
6142221375
NUTRI-¡ACTÍVATE!
Cortés Huerta Ana Karen
Leos Becerra Bastie Yesmin
Torres Beltrán Miguel Ángel
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua,
Chihuahua, México.
[email protected],[email protected], [email protected]
Introducción
En la actualidad, los jóvenes han sufrido un drástico cambio de vida por la revolución
tecnológica que atravesamos. La serie de cambios que sufren al pasar de niños a
adolescentes provoca que se modifique desde su alimentación, hasta su manera de
divertirse; no realizan suficiente actividad física por estar frente al televisor o la
computadora. Por éste motivo, buscamos la manera de inculcar la educación nutricional y
la activación física fusionándola con sus preferencias.
Objetivos
Promover la activación física de los niños-adolescentes de una manera atractiva y
fomentar la educación nutricional.
Población a la que se dirige
El material didáctico va dirigido a adolecentes de entre 12 y 20 años de edad
Beneficios que brinda
Contribuir a que los nuevos jóvenes hagan algo por mejorar su condición física y salud,
sin evitar que se desarrollen a la par de los avances que se viven a su alrededor.
Instructivo de manejo
El juego se desarrolla respondiendo correctamente cada pregunta (de manera intercalada
entre los dos jugadores); y en caso de que la respuesta sea incorrecta aparecerá al azar
un reto a superar, basados en activación física para acreditar la pregunta. Cada una
otorgará puntos a los participantes, después de cierta cantidad de preguntas aparecerá el
total de puntos que determinará al ganador.
Material
Un disco compacto.
Costo: $150.00
Tiempo de demostración:
De 5 a 10 minutos
Anexos:
Cortés Huerta Ana Karen, [email protected] 6142274165 Leos Becerra Bastie
Yesmin, [email protected] 6141113304 Torres Beltrán Miguel Ángel
[email protected] 6142194028.
MI JARRITA MEDIDORA
“Aprendiendo a medir lo que bebemos”
Reyes Morales Berenice Alejandra
Leal Flores Daniela Ivonne
Gutiérrez Corral Blanca Patricia
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua
Chihuahua, Chihuahua.
[email protected], [email protected], [email protected]
Introducción:
A la jarra del buen beber no se le ha dado la adecuada promoción para que la comunidad
conozca cómo se compone y los beneficios que esta aporta a la salud esto se refiere a la
recomendación de las bebidas que se le deben proporcionan al cuerpo, y las cantidades
sugeridas en forma de vasos o tazas al día.
Objetivo:
Que el niño de etapa escolar aprenda por medio de colores y materiales prácticos, el uso
adecuado de “la jarra del buen beber” de una manera fácil y divertida, para que conozcan
las cantidades de las bebidas que se recomienda consumir al día.
Instructivo:
El niño deberá ir llenando la jarra con el material según los niveles de colores que
corresponden a las diferentes bebidas, con forme el numero de vasos que marca cada
nivel.
Materiales:
-
Una jarra (simuladora de la jarra del buen beber)
Bolitas de gel de varios colores
Pintura textil y para vidrio
Recipientes pequeños
Costo: 500pesos, es un material educativo para uso comunitario.
Tiempo de demostración: 10 minutos
Reyes Morales Berenice Alejandra 6142303268 [email protected]
Leal
Flores Daniela Ivonne
6141201570 [email protected] Gutiérrez
Corral Blanca Patricia
6141568929 [email protected]
AGENDA NUTRICIONAL PARA EMBARAZADA
Pérez Galindo Rosa Elena
Fontes Torres Alberto
Garay Gonzales Alejandra
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua,
Chihuahua.
[email protected], [email protected], [email protected]
Introducción: La agenda es una herramienta práctica y fácil de usar para la mujer
embarazada ya que tiene apartados específicos como nutricios, citas con el ginecólogo,
tips y otro tipo de información muy útil.
Objetivo: ayudar a las embarazadas a que se organicen y estén mejor informadas sobre
todo en nutrición y así como a llevar un buen control de los cambios que se presentaran.
Población a la que se dirige: mujeres embarazadas que deseen estar mejor informadas
y mas organizadas en esta etapa.
Beneficios: la paciente estará mejor informada con los últimos avances nutriológicos,
además tendrá un control de sus consultas con el ginecólogo ya que cuenta con
apartados para cada día, así como un espacio para escribir notas o dudas para su
próxima cita.
Instructivo de manejo: es muy sencillo es la misma dinámica que cualquier agenda,
empieza desde la primera semana de gestación hasta el término del embarazo, está
separada por semanas y estas contienen espacio para escribir notas o dudas.
Material con el que fue elaborado: hojas de papel bond impresas y engargolado Costo:
$150
Tiempo de demostración: 5 minutos
ANEXOS
Rosa Elena Pérez Galindo
6142852124
[email protected]
Alberto Fontes Torres
6143452404
[email protected]
Alejandra Garay Gonzales
6141322630 [email protected]
NUTRItwist
Mena Aceves Jessica Lizbeth
Ortiz Mendoza Jessica Ivet
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua,
Chihuahua.
E-mails: [email protected] [email protected]
Introducción: NUTRItwist es un juego en el que desde pequeños los niños pueden
aprender a diferenciar los grupos de alimentos mediante poner una parte de su cuerpo
indicada en una ruleta en la figura que se indique, esto es porque cada circulo es de
diferente color correspondientes al grupo de alimentos al que pertenecen en el plato del
bien comer.
Objetivo: Enseñar a los niños los diferentes grupos de alimentos según su clasificación
por colores así como la organización del plato del bien comer mediante un juego que
implique la realización de actividad física por parte de los infantes.
Población a quien se dirige: niños mayores de 6 años.
Beneficios Permite a los niños conocer los diferentes grupos de alimentos, así como su
localización en el plato del bien comer
Instructivo de manejo
Debes extender el tapete sobre un área completamente lisa y estable, alguien debe girar
la flecha de la ruleta, los jugadores deben ubicar las extremidades según indique la ruleta,
aquel jugador que se caiga o levante alguna de sus extremidades, debe retirarse.
Material y métodos:
Tapete de 2mts x 1mt hecho de vinil con círculos de colores cada uno con una imagen de
un alimento diferente.
Tablero
Instructivo
Costo
$500°°
Tiempo de demostración
5 minutos
Anexos
Mena Aceves Jessica Lizbeth 6141245720 [email protected]
Ortiz Mendoza Jessica Ivet
6141158620 [email protected]
ALCAD
Introducción
Por medio de este aparato podernos saber con más exactitud que alimentos están próximos a
caducarse dentro del refrigerador, evitando así enfermedades causadas por consumir alimentos en
estado de descomposición.
Objetivos de la aplicación del material didáctico
Brindarle a la población un servicio de aseguramiento en calidad de alimentos que consumen, la cual
se lleva a cabo mediante este aparato.
Publicación a la que se dirige
Público en general (8 – 80 años)
Beneficios que brinda



Se optimiza el costo-beneficio de los alimentos que compra la familia.
Se evitan bacterias psicrofilas, dañinas para la salud como son: Pseudomonas,
flavobacterium, etc.
Mejor conciencia sobre el valor y cuidado de los alimentos
Instructivo de manejo
Esta alarma está constituida por cuatro botones, con sus respectivas listas de alimentos y focos de
alerta. Una vez que se hagan las compras alimentarias, la persona encargada registra los alimentos
comprados, de acuerdo a las listas, en los botones superiores. Cuando el foco de alerta este
encendido, nos indica que los alimentos de la lista correspondiente estas caducos.
Material con el que fue elaborado
-Tablilla cobriza perforada.
-4 Interruptores.
-4 circuitos integrados.
-Broche para batería.
-Batería.
-Cable de conexión.
-4 botones.
-8 Resistencias ½ watt.
-4 potenciómetros de ajuste 100 kohm
-Una caja de acrílico Temporalizador No. LM555.
-4 capacitores electrónicos de 100 micro faradios a 25 Volts.
-4 relevadores electromecánicos.
Costo
400 pesos
Tiempo de demostración
4 minutos
Torres Flores María Concepción
Duarte Rodríguez Eleana Guadalupe
[email protected]
[email protected]
6141429316
6142171480
Chihuahua, Chihuahua, México
SANOS VS TRAGONES
Ávila Domínguez Aurora Alejandra
Martínez Prado Cynthia Denisse
Medrano Fimbres Astrid Guadalupe
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua,
Chihuahua.
[email protected]
[email protected] [email protected]
Introducción: el siguiente material didáctico promociona una alimentación saludable y
divertida, en el que con inteligencia y suerte se formara el platillo más sano y adecuado a
la categoría asignada por una ruleta.
Objetivos: Enseñar a los mexicanos la forma correcta de alimentarse y brindarle
información útil.
Beneficios que brinda: Motiva a cuidar la salud por medio de la alimentación.
Población a la que se dirige: mayores de 9 años.
Instructivo de manejo: Cada persona armará su plato, basándose en un ciclo de vida y
un tiempo de comida asignados al azar por una ruleta, se entregaran a cada jugador 7
tarjetas al azar con un grupo de alimentos, y cada quien decidirá cuales colocar en su
plato, y la posición en el mismo basándose en una ficha técnica, gana el jugador con más
destreza y suerte en la obtención de tarjetas. Al ganador de la ronda se le entregara una
tarjeta con información interesantes acerca de alimentación, al final del juego será
ganador (sano) el que haya obtenido mayor cantidad de tarjetas y el resto serán los
tragones.
Material del que será elaborado: 100 tarjetas de cartón de grupos de alimentos
mexicanos y 50 tarjetas informativas de cartón, 1 tablero de cartón con ficha técnica de la
información acerca de grupos etarios o ciclos de vida y plato del bien comer, una ruleta de
tiempos de comida y grupos de alimentos de plástico, 5 platos del bien comer de plástico.
Costo: 200.00
Tiempo de demostración: 20 minutos
ANEXO:
Ávila Domínguez Aurora Alejandra
Martínez Prado Cynthia Denisse
Medrano Fimbres Astrid Guadalupe
[email protected]
[email protected]
[email protected]
614-119-0655
614-175-3223
614-196-5223
GUIA ALIMENTARIA PARA MAMÁS
Fierro González Reyna Guadalupe
Moya Márquez Elizabeth
Torres Trujillo Claudia Melissa
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua,
Chihuahua.
[email protected]
[email protected]
[email protected]
INTRODUCCION
Este material está diseñado para apoyar a las familias para que su comida sea más
equilibrada; hoy en día, se muestran las mejores maneras de llevar una alimentación
saludable pero, muchas veces no se dice qué platillos pueden prepararse con
determinados alimentos o cuál es la mejor manera de combinarlos.
OBJETIVOS
Apoyar a las amas de casa para manejar los alimentos que se han de consumir
diariamente, acercándolas a una dieta saludable para toda la familia.
POBLACION A LA QUE SE DIRIGE
La Guía está dirigida a amas de casa.
BENEFICIOS
Brindar un soporte en la alimentación al ama de casa para preparar la comida en el hogar,
apoyándola a tener una dieta más saludable para la familia por medio de cinco tiempos de
comida en los cuales se les dan opciones de platillos y cómo combinarlos de una mejor
manera.
INSTRUCTIVO
Consta de tres apartados, en los cuales se explica cómo llevar una alimentación
saludable:
1. Se le enseñan al ama de casa los grupos de alimentos y el tamaño de las porciones.
2. Se muestran opciones de platillos para desayuno, lunch, comida, merienda y cena,
mediante los cuales el ama de casa puede elegir los que más les apetezcan para
consumirlos durante el día.
3. Este contiene las recetas de los platillos más elaborados. La mayoría de estos son muy
comunes y de fácil preparación.
MATERIAL
Hojas tipo folleto, pastas de plástico y resorte.
COSTO
$350.
TIEMPO DE DEMOSTRACION
Aproximadamente 5-10 minutos.
ANEXOS
Fierro González Reyna Guadalupe (044) 614 187 8267
Moya Márquez Elizabeth
(044) 614 175 5029
Torres Trujillo Claudia Melissa
(044) 614 170 6617
[email protected]
[email protected]
[email protected]
RULETA DEL BIEN COMER
Llerenas Servín Sergio Elías 1,
Coronado Verduzco Karla Rocio
Centro de estudios Superiores del Estado de Sonora Unidad Académica Navojoa
Carretera a Huatabampo km. 5 Navojoa, Sonora.
Teléfono (642) 4 22 75 76
1 Responsable del proyecto: [email protected]
En la actualidad México ocupa el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial 1. La
obesidad infantil y el sobrepeso se caracterizan por una acumulación anormal o excesiva
de grasa, que se relaciona directamente con la salud de los niños 2 trayendo consigo
factores de riesgo como Dislipidemias, HTA, DM2, entreotras3, reduciendo drásticamente
la calidad de vida física y mental de las personas4,5,6. Por este motivo se elaboró “la ruleta
del bien comer”, un juego didáctico mediante el cual nos divertiremos y aprenderemos
sobre nutrición; teniendo como objetivo orientar principalmente a niños entre 4to y 6º
grado de primaria sobre los beneficios de una correcta nutrición y las propiedades de los
alimentos, todo esto fomentando la actividad física y el consumo de agua. Para desarrollar
el juego son necesarios dos equipos de 5 integrantes, el primer equipo que obtenga una
puntuación de 2000 kcal será el ganador. El juego consta de una serie de preguntas y
respuestas, así como puntos extrasy castigos; estos se determinarán al momento de que
la ruleta se detenga en una división.La ruleta fue elaborada conMDF recubierto de vinil y
las tarjetas de preguntas con cartulina plastificada, teniendo un costo totalde$350. El
juego se desarrolla en un lapso de 1hr aproximadamente. La edad escolar es una etapa
crucial en el desarrollo de un niño, por lo cual una adecuada nutrición le ayudará en su
desarrollo psicomotor y a la prevención de enfermedades crónico degenerativas.
Bibliografía:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Instituto Nacional de Salud Publica, 1999-2006
OMS (Organización Mundial de la Salud)
Miguel Soca Pedro Enrique, El síndrome metabólico: un alto riesgo para individuos sedentarios. 2009.
Bravo Del Toro, Alejandra; Espinosa Rodríguez, Tania; Mancilla Arroyo, Laura Nancy; Tello Recillas, Mariana. RASGOS DE
PERSONALIDAD EN PACIENTES CON OBESIDAD Enseñanza e Investigación en Psicología. vol. 16, núm. 1, enero-junio, 2011,
pp. 115-123. Universidad Veracruzana Xalapa, México
Machado Romero, Alberto; Anarte Ortiz, María Teresa; Ruiz de Adana Navas, María Soledad. Predictores de Calidad de Vida en
Pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 1 Clínica y Salud. Vol. 21, núm. 1, 2010, pp. 35-47 Colegio Oficial de Psicólogos Madrid,
España
Lizaur Pérez, Ana Bertha; Laborde Miraván, Leticia. MANUAL DE DIETAS normales y terapéuticas los alimentos en la salud y en
la enfermedad.
PABLITO “COME-SANO”
Carmona Alcalá Alfredo Ulises
Chihuahua, Chihuahua, México, universidad autónoma de Chihuahua
Correo electrónico: [email protected]
Introducción
Juguete fabricado especialmente para los niños de primaria, en base a los aprendizajes
esperados del bloque 1 de la asignatura exploración de la naturaleza y la sociedad. Con el
propósito de que el alumno reconozca que una alimentación variada requiere de distintos tipos
de alimentos y que esta traerá beneficiosa su salud.
Objetivos
Darles a conocer como es una dieta balanceada
Enseñar la variedad de alimentos
Fomentar el conocimiento sobre los grupos de alimentos
Activarlos físicamente
Publicación a la que se dirige
Pablito come sano está enfocado para los niños que cursan la primaria en el primer ciclo.
Beneficios
Que reconozca la importancia de consumir alimentos variados para mantenerse sano y que
estos conforman el plato del buen comer. También se espera dar una noción de que por medio
de una dieta balanceada y actividad física, lograran estar saludables.
Instructivo
1. La caja de alimentos se colocara a una distancia apropiada del muñeco, según la
actividad física que se quiera obtener.
2. El niño buscara en la caja los alimentos, hasta colocar todos los que el considere que
debe ingerir en una comida, al finalizar este deberá gritar listo
3. Ganara el que lo haya hecho más rápido y con más aciertos
4. El resto de las reglas se explicaran en un instructivo incluido con el juego
Material
Fomi
Tela
Algodón
Cartón
Hojas de papel
Costo
$300.00
Tiempo de demostración
30 minutos, dependiendo del tamaño del grupo.
ALFREDO ULISES CARMONA ALCALA, CHIHUAHUA, CHIHUAHUA, COL. CAMPOBELLO
CALLE MANZANEROS 5348# TEL: 614-401-53-08
Cuentógrafo de vitaminas y minerales
Autores:
Garatachia Palma Luis Roberto
García García Andrea
Luqueño Rojas Cinthya Rubí
Asesor:
Garza González Adriana
Lugar de Procedencia:Toluca, Estado de México. Universidad Autónoma del
Estado de México
Correo Electrónico: [email protected]
Resumen
Introducción:
Las vitaminas y minerales juegan un papel muy importante en el desarrollo físico e
intelectual de los niños, por consiguiente es necesario que conozcan su función
dentro del organismo y los alimentos en los que se encuentran, aprendiendo a
combinarlos para cumplir con los requerimientos de vitaminas y minerales,
garantizando un desarrollo integral.
Objetivos:
Crear un material de apoyo como juego divertido mediante recursos
didácticos que contenga información de nutrición.
Enseñar la importancia de vitaminas y minerales, así como su principal
función en el organismo y los alimentos en los que se encuentran.
Orientar sobre hábitos de alimentación saludables.
Población objetivo: Niños de 6 años en adelante, jóvenes y adultos.
Beneficios:
Lectura de fácil comprensión con imágenes coloridas que despiertan el interés,
captan y mantienen la atención.
Incorpora los 3 estilos de aprendizaje: auditivo, visual y kinestésico, logrando un
aprendizaje significativo.
Instructivo:
1. Colocar el libro base sobre una superficie donde sea visible para todos los
alumnos o donde se pueda leer cómodamente.
2. Leer cuidadosamente el libro base que explica algunas de las funciones de
vitaminas y minerales además de sus fuentes dietéticas.
3. Utilizar el libro de refuerzo para evaluar el conocimiento adquirido.
4. Se puede resolver grupal o individualmente.
5. Sacar las imágenes y palabras de los sacos incluidos en cada sección.
6. Colocar en los espacios vacíos, el dibujo o palabra, que corresponda a
cada oración.
Material:
Papel couche plastificado
velcro
Costo de elaboración: $500.00 m/n
Tiempo de Demostración: 15 minutos.
K’A’AJS LE JANALA´ (Memorama de platillos)
Asesora:
Mtra. en Innov. Educ. Barradas CastilloMaría del Rosario, NC
Correo: [email protected] Teléfono: 9997-38-63-83
Universidad Autónoma de Yucatán
Autoras:
1. Cervera SandovalFátima Gregoria
Correo: [email protected] Teléfono: 9961-05-08-67
2. Sosa SauriIngrid Yicel
Correo: [email protected] Teléfono: 9992-47-20-89
Introducción:
El material educativo “K’A’AJS LE JANALA´” es un juego innovador de “memoria” que
consiste en buscar pares de tarjetas con platillos yucatecosdescritos en lengua maya, en
el cual los niños conocerán la diversidad de platillos de la región y su valor. El material
fue validado de acuerdo a las pautas de la Organización Panamericana de la Salud. En
el juego los participantes tienen que recodar el contenido de la tarjeta para formar pares y
poder avanzar en el tablero para llegar a la meta. Lo anterior propiciara que se
familiaricen con los platillos en lengua maya; así como algunos beneficios de su consumo.
Consiste en 150 tarjetas, 1 tablero y 5 fichas.
Objetivo:
Promover la preservación de la gastronomía yucateca y los beneficios de su consumo
mediante un juego de memorama en maya dirigida a la familia.
Población a la que se dirige:
La familia
Beneficios:
Preservar la cultura gastronómica de la región
Promover en las familias la lengua maya
Promover la integración familiar
Identificar algunos beneficios del consumo de platillos regionales
Instructivo:
Se requieren mínimo 3 personas para jugar. El juego inicia cuando el primer jugador
levanta dos tarjetas y si son pares, entonces podrá avanzar en el tablero y así el primero
en llegar a la meta ” teche´kanajaltik le baaxala´” será el ganador.
Material con el que fue elaborado: Reciclado
Costo: $ 140.00
Tiempo de demostración: 30 minutos
GUÍA MAYA PARA LA SELECCIÓN DE ALIMENTOS
Asesores:
Mtra. en Innov. Educ. Barradas CastilloMaría del Rosario, NC
Tel. 9997-38-63-83 correo electrónico: [email protected]
Universidad Autónoma de Yucatán
M. en C. Torreblanca RoldánÁngel Alfonso
Tel. 9991-99-50-14 correo electrónico: [email protected]
Universidad Autónoma de Yucatán
Autores:
García Lechuga Libni Violeta
Correo electrónico: lib:[email protected]
Gómez CarrilloKevin Jesús
Correo electrónico: kevin007_83@ hotmail.com
Introducción
La participación de alumnos de nutrición de la UADY en el Programa de Experiencia en el
Trabajo y Servicio Social en servicios de alimentación comunitariosyucatecos, permitió
identificar que los servicios operancon miembros de la comunidad sin capacitación en el
área de la alimentación y donde un alto porcentaje son maya-hablantes. Por lo anterior los
autores de la Guía(U Nu´ukul ku tsoolik ich Maaya t´aan bix u yéeyaj ma´alob
janalo´ob),consideran valioso proporcionarles información en su lengua nativa, con
aspectos clave para seleccionar alimentos, así como las recomendaciones higiénicas, con
el fin de apoyar la óptima preparación de platillos, que coadyuven a una sana
alimentación. En la construcción se utilizaran materiales biodegradables.
El objetivo es proporcionar información científica en lengua maya y en español, para la
selección de alimentos y su manejo higiénico a operadores de comedores comunitarios
de Yucatán con impacto a mediano plazo en el manejo de alimentos en el hogar.
La Guía esta dirigida al personal operativo de servicios de alimentación de la región
maya de Yucatán.
El beneficio principal es disponer de Información científica para un proceso
estandarizado en la selección de alimentos y de fácil comprensión.
La estructura de la guía y su organización, facilita la consulta sin requerir instructivo.
Costo: $197.00
Tiempo de demostración: 30 minutos
NUTRIART: PINTANDO HÁBITOS
Asesora:
Mtra. en Innov. Educ. Barradas CastilloMaría del Rosario, NC.
Correo: [email protected]
Cel. 9997-38-63-83
Universidad Autónoma de Yucatán
correo:
Autores:
1.Cámara Poot Valentina
([email protected]) Cel. 9991-64-57-60
2. Mendoza Brito Jessica del Pilar
correo: ([email protected]) Cel. 9993-09-56-76
3. Euan EspañaMaría José
correo: ([email protected]) Cel. 9991-08-60-44
Introducción
La formación de hábitos inicia en el ámbito familiar con actividades que promueven los
padres, mediante el juego se facilita la adquisición de conocimientos y se promueve la
formación de hábitos. NutriArt es un juego educativo que considera la NOM-043SSA2:2005; proporcionando información confiable de manera entretenida. Es un material
educativo novedoso que ha pasado por validación y aceptación. Consiste en: 1 tablero
impreso, 100 tarjetas impresas, un dado, 4 fichas, hojas, 4 lápices y borrador. Mínimo
cuatro jugadores, para formar dos equipos.
Objetivo:
Promover hábitos saludables de alimentación y nutrición a través de NutriArt, mediante la
creatividad de los miembros de la familia.
Población a la que se dirige:
La familia mexicana
Beneficios:
Promover adquisición de información científica sobre alimentación, higiene y ejercicio de
manera divertida, fomentando la unión familiar.
Instructivo de manejo:
El l tablero tendrá 5 casillas en colores diferentes:
Hábitos de alimentación
Higiene personal
Manejo de alimentos
Todos juegan
Pierdes un turno
Los jugadores en turno eligen la categoría libremente.
La frase a dibujar se enseña al dibujante de cada equipo y todos intentan adivinarla. El
primer equipo en identificar la frase roba turno y elige una nueva tarjeta. Si ningún equipo
acierta la frase, sigue el equipo de la derecha del que estaba jugando en ese momento.
Los equipos deben llegar a la casilla final ("Alimentación saludable") para ganar.
Material con el que fue elaborado:Reciclado
Costo: $ 180.00
Tiempo de demostración: 30 minutos
CRECER SANO CON “EM_MA TIPS”
Cruz López Eduardo
Navarro Guerrero Luz María
LUGAR DE PRODCEDENCIA: Universidad Autónoma del Estado de México Centro
Universitario Amecameca, Licenciatura en Nutrición turno vespertino, cuartos semestre.
E-mail: [email protected]
INTRODUCCIÓN:
Actualmente las acciones que realiza el sector salud para brindar información a mujeres
embarazadas es insuficiente y la forma que es difundida es muy general por lo que el material
que se presenta apoya de manera más comprensible los aspectos a considerar durante el
embarazo a partir de la organización trimestral e ilustrativa de los cuidados a desarrollar. Este
material didáctico le ayudara a la futura mamá a tener un embarazo sin problemas. Basta
colocar la caja en el tocador, buro, para una consulta rápida antes de salir de tu casa.
OBJETIVO:
Informar a la futura madre sobre los cuidados nutricionales, higiénicos y gestacionales durante
los tres trimestres de embarazo.
DIRIGIDO A:
Mujeres gestantes
BENEFICIOS:
Tener mayor información por cada trimestre de gestación, coadyuvar con las acciones que la
futura madre debe realizar durante el embarazo.
INSTRUCTIVO:
El contenido de esta caja se distribuye en cuatro cajones cada uno se identifica con diferente
color para orientarte en la etapa que te encuentres. Al abrir cada uno de los cajones
encontraras una colección de tarjetas con recomendaciones que le orientaran para un mejor
embarazo.
VERDE: 1er. Trimestre
AZUL: 2º. Trimestre
ROSA: 3er. Trimestre
BLANCO:
Alimentos nutritivos que se consumen durante el embarazo
MATERIAL:
Caja: Madera de mdf, tela y listón
Tarjetas: opalina
COSTO:
Aproximadamente $150.00 pesos
TIEMPODE DEMOSTRACIÓN: 20 minutos
Datos de los participantes:

Cruz López Eduardo
Correo: [email protected]
Tel: 01 (55) 17118441

Navarro Guerrero Luz María:
Correo: [email protected]
Tel: 01 (55) 17364840
ÁRBOL DE LA ALIMENTACIÓN
López-González G
Ramírez-Nava MM
López-Maldonado MF
INTRODUCCIÓN
Propuesta de guía alimentaria para las diferentes etapas de la vida. Consiste en un árbol en
relieve que representa la alimentación humana desde la lactancia hasta la adquisición de la
dieta correcta, siguiendo los lineamientos de la NOM-043-SSA2-2005.
Las raíces representan la lactancia materna, el tronco el esquema de ablactación y las
ramas presentan la proporción de consumo de los tres grupos alimenticios. Junto al árbol se
sitúa una pelota, representando el ejercicio físico, que debe acompañar a la dieta correcta.
OBJETIVOS


Crear una herramienta didáctica para reforzar la orientación alimentaria en población
mexicana, basada en la NOM-043-SSA2-2005.
Fomentar la adopción de una alimentación correcta desde la lactancia hasta la etapa
adulta, resaltando el periodo de ablactación como determinante en el desarrollo de
hábitos alimentarios.
PUBLICO AL QUE VA DIRIGIDO

Población general; principalmente mujer embarazada, mujer que lacta, preescolar y
escolar.
BENEFICIOS






Ser un material didáctico, ilustrativo y de fácil analogía.
Fomento de la lactancia materna como base de la alimentación.
Concientización sobre el proceso gradual de ablactación.
Ejemplificación de la proporción del consumo de los grupos alimenticios.
Fomento del consumo del sistema cereal-leguminosa.
Promoción del ejercicio físico.
INSTRUCTIVO DE MANEJO
Colocar el “árbol de la alimentación” en un lugar visible mientras se imparte la orientación
alimentaria.
MATERIAL
Base de cartón, papel reciclado, fieltro de distintos colores, guata, imágenes, silicón, plumones.
COSTO
$ 150.00
TIEMPO DE DEMOSTRACIÓN
10 – 60 min.
NUTRI-JUEGOS
Carrillo Salvador Maricarmen
Correo electrónico: [email protected]
Cel: (045) 776-102-01-18
Huauchinango, Puebla.
Cerón Meza Rosalba
Correo electrónico: [email protected]
Cel: (045) 246-134-68-98
Santa Catarina Ayometla, Tlaxcala.
Serrano Reyna Erika
Correo electrónico: [email protected]
Cel: (045) 55-29-82-76-33
Zacatelco, Tlaxcala.
Universidad Autónoma de Tlaxcala. San Pablo del Monte, Tlaxcala
INTRODUCCIÓN:
En la actualidad México ocupa el primer lugar en obesidad infantil, esto debido a una falta
de información acerca de los hábitos alimentarios correctos y a la falta de atención por
parte de los padres de familia. En la edad escolar los niños ya son capaces de saber que
es bueno para su salud y así adoptar nuevos hábitos que les brinden una mejor salud.
OBJETIVO DE LA APLICACIÓN:
1.- ayudar a la población infantil a adoptar hábitos alimentarios saludablesdesde una edad
temprana
2.-mejorar los hábitos alimentarios existentes contribuyendo a tener un buen estado de
nutrición y de salud,
3.- promover una mejor calidad de vida a mediano o largo plazo.
POBLACIÓN: escolares
BENEFICIOS:
Los niños aprenderán habitos alimentarios correctos de una forma visual y con juegos
dinámicos.
INSTRUCTIVO:
Nutri-juegos (sopa de letras, crucigramas, etc.) es un programa ejercitador que contiene
información nutrimental,para su uso se requiere contar conel software JCLIC en su PC
(gratuito).
1.- insertar el CD donde se encuentra el materia.
2.- abrir JCLIC y seleccionar“ir a PC”.
3.- abrir el archivo didáctica, en automático aparecerán las actividades.
MATERIAL:
El programa jclic es un software gratuito para Microsoft que nos ayuda a elaborar
actividades dinámicas.
Una vez diseñado el contenido y almacenado electronicamente.se reproduce en CD.
COSTO: $350.00
TIEMPO DE DEMOSTRACIÓN:
10 a 15 min.
TWIST-FOOD´S (TAPETE ILUSTRATIVO)
Dávila Flores Jaqueline Eulalia
[email protected]
Santa MariaTocatlàn Tlaxcala
Tel: 2411245131
Jiménez Heras Suleim Amayrani
[email protected]
Tetla de la Solidaridad
Tel: 2464632059
Gutiérrez González-Rubio Samantha
[email protected]
San Esteban Tizatlàn Tlaxcala
Tel: 2461124762
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TLAXCALA
San Pablo del Monte Tlaxcala
Introducción:
Debido al gran aumento de obesidad, y enfermedades causadas por el sobrepeso,
estudiantes de nutrición han realizado un material didáctico dedicado a niños para realizar
ejercicio de una forma divertida y con ello también aprender acerca de los grupos de
alimentos que a diario nos acompañan en nuestra mesa.
Objetivos de la aplicación:




Innovar la forma de aprendizaje nutricional en niños.
Ser capaces de establecer un patrón innovador de correcta alimentación.
Cambiar desde una edad temprana el consumo excesivo de alimentos de bajo
aporte nutrimental.
Promocionar alimentación correcta
Población: Escolares
Beneficios:
1. Conocer los grupos de alimentos
2. Conocer que los alimentos nos proporcionan cosas muy importantes para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo.
3. Aprender sobre la combinación de alimentos
Instructivo: contiene un tapete y un reloj
1. Extender el tapete cuidadosamente
2. Colocarlo en un lugar liso y estable.
3.
4.
5.
6.
7.
De 4 a 6 integrantes
Quitarse los zapatos
Un integrante girara el reloj.
Girar las manecillas e indicar a los integrantes la opción que corresponda.
Material con el que se elaboro:
El reloj: esta hecho de cartón, y el tapete de plástico con imágenes impresas de los
grupos de alimentos
COSTO: $250.00
Tiempo de demostración:
20 minutos
¿Y AHORA QUÉ LE PONGO PARA EL LUNCH?
MANUAL DE REFRIGERIOS SALUDABLES PARA ESCOLARES
Nathiella López Pastrana1
Sandra Pacheco Durán2
Miroslava Porta Lezama3
Universidad Autónoma de Estado de Hidalgo, Licenciatura en Nutrición
Introducción:
El consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de energía, azúcares simples, grasas y sal,
además de la baja actividad física, contribuyen al desarrollo del sobrepeso y la obesidad (SbpOb). La edad escolar es un buen momento para aprender buenos hábitos alimentarios.
Objetivos de la aplicación del material didáctico:
Contribuir en la detención del avance del Sbp-Ob en población de 5-19 años de edad, conforme a
la Estrategia Nacional encabezada por SSa y SEP, mediante un manual con alimentos y bebidas
que contribuyen a la elaboración de una dieta correcta de escolares de 6-9 y de 10-12 años.
Población objetivo:
Padres, madres y responsables de menores en edad escolar, y profesionales de la salud que
trabajen en el área de la nutrición.
Beneficios:
El manual es de gran ayuda para los encargados de planear refrigerios matutinos y vespertinos de
escolares. Presenta 30 opciones matutinas y 30 vespertinas, por su diseño es posible combinar y
tener opciones para 900 diferentes días. Cada refrigerio recomienda las raciones correctas entre
6-9 y 10-12 años. Además cuenta con los mensajes de salud más importantes para esta edad.
Instructivo de manejo:
El manual es un cuaderno, cada página está dividida en dos partes, la superior corresponde a los
refrigerios matutinos y la inferior a los vespertinos. Puede consultarse cualquier refrigerio matutino
y cambiar las hojas indistintamente de los vespertinos, o viceversa. También se encuentra la
información disponible en disco compacto.
Material: Papel couche y CD
Costo: 250 pesos
Tiempo de demostración: 10 minutos
Datos de los participantes
Nathiella López Pastrana. Tel. 775 120 8990. Correo: [email protected]
Sandra Pacheco Durán. Tel. 7716832344. Correo: [email protected]
Miroslava Porta Lezama. Tel. 04455 5432 8611. Correo: [email protected]
1. [email protected]
2. [email protected]
3. [email protected]
NUTRICALENDARIO INFANTIL
Ramírez-Bohórquez Maira Yael,
Vazquez-Jijón Carmen
Mota-Magaña Lizbeth
Universidad de la Sierra Sur; Calle Guillermo Rojas Mijangos S/N; Esquina Avenida
Universidad; Colonia Ciudad Universitaria; Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, México; C.P.
70800.
e-mail: [email protected]
Introducción:
La alimentación complementaria óptima está relacionada no sólo con el qué se come, sino
también con el cómo, cuándo, dónde y quién alimenta al niño. La realización de estrategias
para orientar a las madres de la correcta práctica de ablactación es necesaria para que se lleve
a cabo de manera efectiva.
Objetivo:
Proporcionar a las madres de familia instrucciones precisas sobre los pasos para la realización
de la alimentación complementaria, a través de un material de fácil manejo con información
personalizada de cada lactante.
Población a la que se dirige:
Madres de familia y personal encargado del cuidado de los niños.
Beneficios que brinda:
Orientar sobre el inicio correcto de la alimentación complementaria, la inclusión de alimentos
paso a paso, la preparación de los alimentos, las cantidades.
Instructivo de manejo:
Se toma como base un calendario en el que se ubica el día en el que el lactante cumple la
edad para iniciar la ablactación. Con la ayuda de calcomanías de alimentos se ubicarán los
mismos en los meses correspondientes a su inclusión en la dieta, días que se deben
proporcionar; de manera que se complete mes con mes la amplitud de alimentos que se vayan
incluyendo en la dieta. El calendario se completará tomando en consideración las
características de cada lactante, como antecedentes de alergia y/o intolerancia a los alimentos.
En páginas anexas al calendario se incluye la preparación de alimentos, consistencias,
cantidades y utensilios.
Material: Papel cauché y cauché adhesivo
Costo: $150.00
Tiempo de demostración: 15 minutos.
TELEVISIÓN EDUCATIVA Y REPRESENTATIVA
Corona Calderón Karla
[email protected] Tel. 2224716829 Papalotla, Tlaxcala
Pérez Navor Verónica
[email protected] Tel. 2226648474 Puebla, Puebla
Berruecos Corona Diana Angélica
[email protected] Tel. 2225231389 Papalotla, Tlaxcala
Universidad Autónoma de Tlaxcala, Licenciatura en Nutrición, San Pablo del
Monte, Tlaxcala
Introducción
En la actualidad en la mayoría de la población infantil es palpable el desarrollo de una
serie de malos hábitos alimenticios, como el aumento en el consumo de comida poco
nutritiva y procesada.
La educación en alimentación promueve que los niños tengan mejores hábitos que
impacten de manera positiva en su calidad de vida.
Objetivo
Dar una orientación alimentaria. Logrando la comprensión y aprendizaje de hábitos
alimentarios en escolares de la manera más sencilla y representativa, que conlleve a un
cambio de actitud en el escolar para mejorar su alimentación y como resultado un
beneficio en salud.
Dirigido a:
Escolares
Beneficios
Ayuda a comprender fácilmente las acciones y
modificaciones en sus hábitos
alimentarios, ya que es muy sencillo y visual para el escolar.
Brinda una fácil y práctica orientación alimentaria, que implica la modificación de actitud
en el escolar con respecto a sus hábitos alimentarios.
Mejorar su salud y prevenir enfermedades.
Instructivo
1. Dar una sesión de orientación mediante la utilización de imágenes que transcurran en
la televisión conforme a la narración.
2. Evaluar si el niño comprendió lo anterior, mediante la utilización de replicas
alimentarias que el infante colocara en una canasta, este representara el tipo de
alimentación comprendida.
Material
1 caja de cartón
Pinturas acrílicas
Cartulina
Migajón
Papel
Palitos de madera
Una canasta
Imágenes impresas
Costo: $200 aprox.
Demostración: 15 min.
VIDA SALUDABLE
Morales Carvente Raúl
tel.: 012464976146
[email protected]
Zacateco, Tlaxcala
Díaz Carvente Yesenia
tel.: 0452221029269
[email protected]
Zacateco, Tlaxcala
Sánchez López Juan Carlos
tel.: 0442461344752
[email protected]
Ocotlán, Tlaxcala
Universidad Autónoma de Tlaxcala, Licenciatura en Nutrición,
San Pablo del Monte Tlaxcala.
INTRODUCCION:
La infancia es una etapa de la vida muy importante pues es en ésta en la que los niños
aumentan de tamaño y por lo tanto de peso. La alimentación en esta etapa debe permitir
que el niño obtenga los nutrientes necesarios para su óptimo crecimiento, cubra las
necesidades energéticas debidas a la intensa actividad física que desarrollan, mantenga
la resistencia a infecciones y otros riesgos de enfermedad y asegure adecuadas reservas
de nutrimentos.
OBJETIVO:
Que los niños aprendan hábitos alimentarios adecuados.
POBLACION:
Escolares
BENEFICIOS:
Conocer buenas hábitos
Diferenciar los tipos de alimentos
Aprender como se obtiene una buena alimentación
Conocer las consecuencias que tiene una mala alimentación
Tendrán un criterio diferente de lo que se están llevado a la boca.
INSTRUCTIVO:
El juego esta basado en “serpientes y escaleras”.
1.- Se tiran los dados
2.- El número de los dados que salga es el número de casillas que se avanzara con las
fichas disponibles en el tablero.
3. si llega a caer en una serpiente automáticamente se regresara de una a 10 casillas
MATERIAL:





Papel cascaron
Papel contact
Dados
Imágenes impresas
Fichas de colores, (rojo, naranja, azul amarillo, verde).
COSTO:
$200.00
TIEMPO DE DEMOSTRACIÓN:
15 minutos
RECETARIO INTERACTIVO PARA EL CUIDADO DEL RIÑÓN
Flores-Aguilar Carlos
Mota-Magaña Lizbeth
Universidad de la Sierra Sur; Calle Guillermo Rojas Mijangos S/N; Esquina Avenida
Universidad; Colonia Ciudad Universitaria; Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca,
México; C.P. 70800
e-mail
[email protected]
Introducción:
La alimentación de pacientes renales es susceptible del cuidado en la ingesta de sodio,
potasio, fósforo y agua principalmente, dependiendo de la enfermedad. La orientación
alimentaria se hace difícil, ya que se involucran el cuidado de estos micronutrimentos.
Objetivo:
Proporcionar una herramienta de orientación alimentaria a pacientes renales haciendo uso del
Sistema de Equivalentes para pacientes renales.
Población a la que se dirige:
Pacientes renales en edad adulta
Beneficios que brinda:
Orientar a pacientes renales sobre la correcta elección de alimentos para formular menús,
tomando en cuenta las cantidades de sodio, potasio, fósforo y agua.
Instructivo de manejo:
Se formula un recetario general para comidas con categorías de primeros platos, platos fuertes
y acompañamientos, los cuales se pueden intercambiar para formular diferentes
combinaciones en la estructura del menú. Al intercambiar los platillos, se suma la cantidad de
sodio, potasio, fósforo y agua para cubrir los requerimientos sin exceder los lineamientos
dietoterapéuticos. Como información adicional se incluyen representaciones gráficas de los
equivalentes de alimentos de acuerdo al Sistema de Equivalentes para pacientes renales.
Material: Papel cauché y opalina.
Costo: $200.00
Tiempo de demostración: 20 minutos.
MINI GOLF ONE-LINA
De los Santos Herrera Julia Carolina
[email protected], 2221493442
Izúcar de Matamoros, Puebla
Vaquero Barbosa Nayeli Anai
[email protected], 2481228112 San Martín Texmelucan, Puebla
Vázquez Rafael María del Rocío
[email protected], 2481059331. San Martín Texmelucan, Puebla
Universidad Autónoma de Tlaxcala, Licenciatura en Nutrición, San Pablo del Monte,
Tlaxcala.
INTRODUCCIÓN
La diabetes mellitus tipo 1se presenta en personas jóvenes y se caracteriza por
en la producción de insulina, por tal motivo la glucosa no puede ser
correctamente. Este tipo de pacientes requieren controlar su alimentación y
glucémico de los alimentos, para mantener constante su glucemia
complicaciones.
un déficit
utilizada
el índice
y evitar
OBJETIVO:
Facilitar la categorización de alimentos oportunos de acuerdo a su índice glucémico.
POBLACIÓN:
Dirigido a jóvenes entre 12-18 años, con diabetes mellitus tipo 1.
BENEFICIOS:
 Brinda orientación acerca de los alimentos que podrían favorecer la calidad de vida
en jóvenes con este padecimiento.
 Crea una mayor conciencia sobre la elección de los alimentos de acuerdo a su
índice glucémico.
 Fomenta la correcta combinación de los grupos alimentos.
INSTRUCTIVO:
El juego es de uso individual y en consultorio, consta de tres campos que representan los
tres grupos de alimentos, cada uno tiene diversos hoyos con una variedad de alimentos
ordenados de acuerdo a su índice glucémico.
1.- Colocar la pelota en el primer campo y golpearla en dirección al hoyo con el alimento
etiquetado de su preferencia.
2.- Continuar en los distintos campos hasta llegar a la meta, donde se descubrirá el
contenido glucémico de los alimentos seleccionados.
3.- De acuerdo al resultado se conocerá y explicará que tan oportuna fue la selección para
reconsiderar o reafirmar la elección.
MATERIAL:
Fommy cubierto con poliéster, calcomanías de plástico de diferentes alimentos, tubos de
pvc y madera.
COSTO: $490.00
TIEMPO DE DEMOSTRACIÓN: 15 minutos.
.
BARRAS DE VALORACIÓN NUTRICIONAL
Tania Castro Banda
Magdalena Maldonado Escobar
Elva Lizeth De Anda López
Facultad de Enfermería y Nutriología, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua,
Chihuahua
E-mail: [email protected], [email protected], [email protected]
Teléfonos: 6141917204, 6141962973, 6143943082.
Introducción:
Las barras de valoración por percentiles se complementan con un manual de
recomendaciones nutricionales para el infante.
En conjunto son una herramienta útil que facilita el seguimiento del crecimiento del infante
de forma más compresible, es interactiva y fácil de usar. Permite a los usuarios detectar
anomalías en el desarrollo de este. La guía presenta información que orienta sobre los
cambios alimenticios que surgen paulatinamente, previniendo una mala nutrición.
Objetivo aplicativo del material didáctico:
Proporcionar las herramientas necesarias para una alimentación adecuada y el desarrollo
optimo; facilitando la evaluación nutricional del infante y la orientación nutricia.
Población a la que se dirige:
Padres de familia, personal del área de la salud, y personas e instituciones responsables
del cuidado de niños.
Beneficios: Prevención de mal nutrición y detección oportuna de trastornos en el
desarrollo.
Instructivo de manejo:
Colocar las barras de forma paralela en una pared lisa, indicar con las flechas la edad,
peso y talla en las barras según corresponda cada una, los colores indican el peso y talla
ideal según la edad, así como las zonas de riesgo. Apoyarse del manual para
proporcionar al infante una alimentación adecuada.
Material y métodos:
Manual, Infantómetro de fieltro, barras de fomi, pellón y una báscula clínica.
Costo: $100.00
Tiempo de demostración: 5 minutos
NUTRICHERAS: LA SOLUCIÓN EN TUS MANOS
Centeno Hernández Ricardo
[email protected]
2461022922
Calpulalpan, Tlax
Universidad Autónoma de Tlaxcala. Licenciatura en Nutrición. San Pablo
del Monte, Tlaxcala
Resumen:

Introducción.
Es común que en la licenciatura en nutrición algunos estudiantes cambien sus
hábitos alimentarios con el objetivo de modificar su estado nutricio generalmente
relacionado al cuerpo “ideal”. Aunque durante su estancia en la universidad
adquieren conocimientos y habilidades que facilitan tal situación, por diversas
razonesesto es difícil.
Indudablemente la vida de los nutriólogos en formación se complica por tareas y
demás responsabilidades que absorben su tiempo y desafortunadamente para la
mayoría, el hecho de contabilizar equivalentes contenidos en su plan de
alimentación parece un gran reto.

Objetivos.
a) Tener “a la mano” una herramienta que represente el calculo de equivalentes
necesarios para cumplir determinado objetivo nutricional.
b) Facilitar el conteo de equivalentes sin necesidad de recurrir al cálculo impreso.

Población.
Adolescentes y adultos jóvenes.
Beneficios.
1. Practicar el cálculo dietético con SMAE.
2. Ingerir alimentos equivalentes permitidos en cualquier hora y lugar.
3. Adopción rápida de nuevos hábitos alimentarios.
4. Novedoso sistema de conteo de equivalentes personalizado.


Instructivo.
Pulseras de colores, cada pulsera representa unaunidad y cada color un grupo.
1.- Seleccionar de los ejemplos, el VCT que mas se aproxime a las necesidades
energéticas.
2.- Contar de cada color, la cantidad de pulseras necesarias.
3.- Cada mañana colocarse las pulseras en el brazo derecho.
4.- Al ingerir alimentos, retirar la pulsera correspondiente y colocarla en el brazo
izquierdo.
5.- Al final del día, todas las pulseras deberán estar en el brazo izquierdo.

Material.
Plástico de colores y metal

Costo.
$100.00

Demostración.
5 minutos
NUTRÍ -OLIMPIADAS
Gonzales Lima José De Jesús
Tlalcuapan, Chiautempan. Tlaxcala
Correo Electró[email protected]
Cel. 044-246-137-17-78
Arenas Mastranzo Enrique
San Pablo Del Monte. Tlaxcala.
Correo Electrónico: [email protected]
Cel. 044-2221-93-64-33
López Eng Andrea
Altzayanca Tlaxcala.
Correo Electró[email protected]
Cel.276-102-08-00
Procedencia: Universidad Autónoma De Tlaxcala, Licenciatura En Nutrición, San Pablo
Del Monte, Tlax.
INTRODUCCION:
Es un hecho, México es ahora el primer lugar a nivel mundial en casos de obesidad
infantil, y segundo lugar en adultos, aún por arriba de Estados Unidos, Sin embargo, esto
no quiere decir nada, ya que casi el 70 por ciento de los mexicanos tienen problemas de
sobrepeso, y de estos, un 30 por ciento son obesos.
OBJETIVOS DE LA APLICACION:
 Dar a conocer beneficios de una buena alimentación y la practica de
actividad física.
 Alargar la esperanza de vida.
 Cambiar los hábitos alimenticios.
 Promover el deporte.
POBLACION:6 años en adelante
BENEFICIOS:
 Brindar orientación alimentaria.
 Tener el conocimiento necesario para poder identificar una bueno o mala
alimentación.
 Alargar la esperanza de vida.
 Disminuir las enfermedades cardiovasculares.
 Mejorar la alimentación.
 Tener una vida activa.
INSTRUCTIVO DE MANEJO:
1. Se colocan 2 personas enfrente del juego
2. Estos lanzaran pelotas de esponja con nombres de alimentos basado en una dieta
correcta y otras con comida chatarra CON EL OBJETIVO DE QUE ENTREN A
LOS ORIFICIOS.
3. LAS pelotas HARAN que se desplacen unas figuras en forma de hombres
corriendo para llegar a la meta.
4. De acuerdo como fue su alimentación el ganador levantara una figura de hombre
sano y musculosos y el perdedor levantará una figura del mismo pero obeso.
MATERIAL:




triplay
acero.
Pelotas de esponja.
Pintura no toxica.
COSTO:
 $600.00 aproximadamente.
TIEMPO DE DEMOSTRACION:
 10 MINUTOS aproximadamente
ELIGIENDO MI PLATO
Bleyda Yaneth de la Cruz Duque
FaSPyN Monterrey N.L. México
[email protected], [email protected]
Introducción
México presenta un incremento de obesidad infantil, considerado un grave problema de
salud pública relacionado a la desorientación alimentaria en la población.
El nutriólogo juega un papel preponderante en la modificación de los hábitos de
alimentación de nuestros pacientes y la prevención de enfermedades crónicodegenerativas.
El juego virtual interactivo “eligiendo mi plato” orienta a los niños a una adecuada
selección de alimentos y fomenta hábitos de alimentación positivos que impacten su vida.
Objetivos:
utilizarse como herramienta de aprendizaje interactiva para reforzar la orientación
alimentaria y facilitar el aprendizaje de los niños
en la consulta nutriológica sobre
alimentos y raciones que deben consumir para prevenir y disminuir el sobrepeso u
obesidad.
Se planea que el material este disponible en línea para darle una mayor difusión.
Población a la que se dirige:
Población en edad preescolar y escolar entre los 3 y 12 años.
Beneficios que brinda:
Promueve la agilidad mental, dar a conocer las raciones de los alimentos, motivar a la
elección de alimentos nutritivos, identificar las características de los alimentos, fomentar
la actividad física y la hidratación adecuada.
Instrucciones:
Material para elaboración, costo y tiempo de demostración:
Se elaboró con paquetes computacionales.
Material empleado: disco compacto, instructivo impreso
Costo 1500 pesos.
El tiempo de demostración es de 10 min.
CUBO MÁGICO
Cano Sosa Laura Patricia
Hevia Aréchiga Bertha Angélica
Luna Abreu Verónica
Mérida,Yucatán
Correo electrónico:
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Introducción:
El cubo mágico es un material didáctico creado para informar y concientizar a la población
mexicana, sobre la importancia de tomar medidas para solucionar el actual problema que
enfrenta México.
Objetivosde la aplicación del material didáctico
1. Proporcionar información a la población en general, que sirva de apoyo en el
proceso de enseñanza-aprendizaje y orientación.
2. Dar a conocer una nueva técnica y medios para la elaboración del material
didáctico.
3. Impactar a la población mediante la aplicación del cubo utilizando material
reciclable.
4. Debatir acerca de los contenidos y enfoques del uso del cubo en los procesos de
aprendizaje.
Población a la que se dirige, y los beneficios que brinda:
Población en general
Dar a conocer los diversos temas sobre nutrición a la población y prever enfermedades
relacionadas con la alimentación.
Instructivo de manejo:
¿Quieres saber cómo ayudar mejorar este problema? Iniciemos entonces…
Paso 1: Ubica la cara en donde se encuentra el título del proyecto. Una vez la hayas
identificado, ábrela como si fuese un libro; es decir, hacia afuera. De ésta manera podrás
iniciar tu aprendizaje con nuestra primera propuesta.
Paso 2: Para pasar al siguiente tema debes tomar los extremos del rectángulo y abrirlos
por la mitad.
Paso 3: Una vez finalizado el segundo tema, debes cerrar el rectángulo y formar un cubo
nuevamente a la forma de un cubo. De esta manera te encontraras con una serie de
frases e imágenes alusivas al tema central, cuyo objetivo es concientizarte y adentrarte
más al tema.
Paso 4: De acuerdo a la cara del cubo en la que te encuentras, divide la mitad de ésta y
muévela hacia abajo, formando una “L”.
Paso 5: Para continuar con el tema 3 debes volver a subir la mitad de la cara que bajaste
en el paso anterior (regresando a la forma de cubo, en la cara llena de frases e imágenes
alusivas al tema central) y bajar la otra mitad de la cara del cubo empujándola hacia
afuera. Ahora voltéalo para mayor comodidad.
Paso 6: Para terminar con este tema debes subir nuevamente la parte que bajaste
(regresando a la forma de cubo, en la cara llena de frases e imágenes alusivas al tema
central). Ahora gira el cubo hacia la cara de abajo; te ubicaras en otra sección de
concientización del problema, en donde encontraras frases, imágenes e incluso noticias
referentes al tema central.
Paso 7: Para finalizar, debes llegar al último tema del proyecto. Abre por la mitad la cara
en la que te encuentras como si fuera un libro y gira el rectángulo para mayor comodidad;
así darás por terminado tu aprendizaje.
¡Ahora solo queda aplicar lo aprendido en tu vida cotidiana!
Material con el cual fue elaborado
 Papel caple
 Pintura acrílica color plata 250ml
 Recortes de periódicos y revistas
 Fomi
 Silicon, cinta adhesiva transparente
 Plumones
 Tijeras
 Regla
 Adornos reciclados
Costo:
$75 aproximadamente, ya que en gran parte del material fue reciclado.
Tiempo de demostración:
15 min
CONTACTO:
NOMBRE
TELEFONO
CORREO ELECTRÓNICO
Laura Patricia Cano Sosa
Bertha Angelica Hevia
Arechiga
Verónica Luna Abreu
9999-29-31-71
9991-50-90-49
[email protected]
[email protected]
9999-87-05-35
[email protected]
“MONSTRUO BAJO EL REFRIGERADOR”, UNA
NUEVA HERRAMIENTA PARA LA ORIENTACIÓN
ALIMENTARIA INFANTIL
Edgar Armando Enciso Amoros, Alan Omar Mejía Morales, Rosa Peña Chavez
Lugar de Procedencia: Guadalajara, Jal. Méx.
e-mail de contacto: [email protected]
Introducción
Los problemas nutrimentales a los que se enfrenta el país actualmente van
relacionados a la falta de orientación. El abordaje terapéutico del paciente
debe ser preventivo, dirigido a modificar el estilo de vida y a mejorar el
patrón de alimentación. El presente material pretende cumplir con este
objetivo mediante la orientación nutrimental de los niños para fomentar
hábitos positivos que impacten a lo largo de su vida. Se trata de material
interactivo que le permite al niño aprender jugando, a través de la
interacción de un sistema educativo orientado a la educación alimentaria.
Así, la orientación traspasa más allá de la consulta para continuar en casa.
Población a la que
beneficios que brinda
se
dirige
y
Niños de 8 a 12 años
“Monstruo bajo el refrigerador”, más allá
de ser un videojuego es una herramienta
estratégica para lograr un objetivo
específico: reducir la incidencia de
obesidad infantil mediante la orientación
alimentaria en base a la selección de
alimentos saludables. Por sus personajes
y características, “Monstruo bajo el
refrigerador” se convierte en una guía
atractiva, divertida y didáctica.
Material para elaboración, costo y tiempo de demostración
Este proyecto se elaboró con medios computacionales. Se invirtieron $ 3,000.
El tiempo de cada partida es ~10 a 15 min.
Instructivo
El video juego cuenta con una interfaz de usuario amigable que, además, contiene
indicaciones claras para jugar.
Datos personales
Edgar Armando Enciso Amoros
Cel: 3312204534
Casa: 38248353
Correo electrónico: [email protected]
Alan Omar Mejía Morales
Cel: 3315187968
Casa: -------------Correo electrónico: [email protected]
Rosa Peña Chavez
Cel: 3311588876
Casa: -------------Correo electrónico: [email protected]
JUGANDO A LA SALUD
“nunca la nutrición había sido tan divertida”
Olvera García Cristian,
[email protected],
tel. 241 49 6 21 06,
Carretera México-Veracruz No. 10 San Simeón Xipetzinco, Tlaxcala.
Flores Marroquín Antonio de Jesús,
[email protected],
Tel: 241 125 85 90,
Priv. Tecomalucan No. 112 Fracc. Zaragoza Apizaco, Tlaxcala.
Sevenello García Luis Enrique
[email protected]
Tel. 2441009300
2de Benito Juárez #207 col. Ricardo Flores Magón Atlixco, Puebla.
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TLAXCALA,
LICENCIATURA EN NUTRICION,
San Pablo del Monte, Tlaxcala.
INTRODUCCIÓN:
Hoy en día, los desafíos para los nutriólogos en México son múltiples, pues hay
muchos problemas por resolver derivados de la mala alimentación que se han
adquirido como la obesidad, hipertensión arterial, diabetes mellitus, anemia, etc.
OBJETIVOS:
Mejorar el estado de salud de la población adquiriendo buenos hábitos alimenticios y
pasando ratos agradables con mucha diversión en familia o amigos.
POBLACION A LA QUE SE DIRIGE:
Mayores de 8 años
BENEFICIOS QUE BRINDA:
Podrás aprender los beneficios de la nutrición y tips de salud q ayuden a mejorar tu
estado físico y mental de la manera más fácil y divertida
INSTRUCTIVO DE MANEJO:
Se juega entre dos o más personas, su finalidad es llegar a ser el jugador más
saludable, 1.Seleccionar el nivel de dificultad con el que se dese jugar
2. Colocar cartas y piezas en el lugar correcto del tablero
3. Se tiran los dados y comenzara a avanzar.
4. Deberá caer la pieza en alguna casilla donde tendrá que sacar una carta que
tiene indicaciones y colocarla debajo de las demás
5. El jugador que obtenga primero los rangos normales en base a la nutrición será
el ganador.
MATERIAL DE ELABORACION:

Triplay

Imágenes impresas

Fichas de masilla de colores
COSTO:
$150.00
DEMOSTRACIÓN:
15 minutos
EL CARACOL DE LA HTA
Lucio Trujillo Mónica Isabel
Oseguera Castro Karla Yadhira
Peña Pérez Martha Yanet
Vargas Gutiérrez Gaspar Acatzin
Universidad Autónoma de Querétaro
[email protected]/[email protected]/[email protected]/gas2_22@hot
mail.com
A escala mundial, la HTA afecta a mil millones de personas y es una causa importante
de morbilidad tanto en países industrializados como en emergentes.
INSTRUCCIONES:Se juega entre dos o más personas. Formado por un tablero de 25
casillas, un dado y 4 fichas (rojo, azul, amarillo y verde).
En la caja se encuentran las 25 casillas, comenzando por la salida hasta concluir en la
meta, se deberá armar el caracol siguiendo este orden.
SALIDA
META
1. Extiende el juego sobre una superficie lisa, es un tablero semejando la figura
de un caracol.
2. Se emplea un dado, con caras que tienen imágenes con valor significativo, son
aspectos negativos y positivos de la HTA, pero, aunque no tienen el mismo
puntaje, en la realidad tendrían un semejante valor e importancia para el
tratamiento de la HTA.
3. En la primera jugada, la ficha se avanzará el número de puntos que marque el
dado, deberá contestar la pregunta que se encuentre, puede avanzar o
retroceder casillas.
4. El triunfo lo tiene el 1er jugador que llega a la meta.
OBJETIVO:Educar y reforzar conocimientos básicos de la Hipertensión Arterial (HTA),
para el tratamiento y prevención.
POBLACIÓN: Profesionales de la salud como Nutriólogos o enfermeras que
pretenden reforzar los conocimientos acerca de esta patología.
BENEFICIOS: Que los pacientes sepan tomar medidas respecto a los problemas que
se presentan en esta enfermedad, evitando complicaciones graves.
Elaborado con papel cartulina/opalina. Costo aproximado $80.00. Tiempo de
demostración: 15 min.
ANEXO:
Lucio Trujillo Mónica Isabel, stuff_moni @hotmail.com, 0444421202366
Oseguera Castro Karla Yadhira, [email protected], 0444421244481
Peña Pérez Martha Yanet, [email protected], 4424264494
Vargas Gutiérrez Gaspar Acatzin, [email protected], 0444422007745
META
NUTRILEYENDO: EL COMIC
Rodríguez Moguel Nadia Carolina, Flores García Martha Karen, Ramírez López
Jessica Nohemi
LUGAR DE PROCEDENCIA: UNIVERSIDAD VASCO DE QUIROGA (UVAQ) MORELIA
MICHOACAN
CORREO ELECTRONICO:[email protected], [email protected],
[email protected]
INTRODUCCION: en la actualidadhablar de nutrición en nuestro país es referirnos a una
serie de contrastes; por un lado nuestro sistema de salud enfrenta una seria batalla contra
la epidemia de sobrepeso y obesidad con sus comorbilidades asociadas; y por otro lado,
encontramos a la desnutrición y los desordenes alimentarios como el extremo opuesto.
De lo anterior surge nuestra idea de elaborar una historieta que ilustre de manera creativa
y sencilla los aspectos más importantes de la nutrición y que además incluya actividades
didácticas al final de cada sección para reforzar lo aprendido.
OBJETIVOS: difundir un material atractivo por su contenido visual que
proporcioneinformación fácil de comprender sobre cómo lograr una nutrición adecuada
basada en las posibilidades de cada persona. Pretendemos que el material atraiga a SSA
Y SEP para lograr una mayor difusión del mismo.
POBLACION A LA QUE SE DIRIGE Y BENEFICIOS QUE BRINDA: dirigido a cualquier
sector de la población aunque tiene mayor enfoque para niños en edad escolar ya que
además de fomentar en ellos el hábito de la lectura se pretende sean ellos quienes
participen más activamente en la nutrición de su familia y que en un futuro sean capaces
de seguir manteniendo un buen estado de salud y nutrición en la etapa adulta.
INSTRUCTIVO: las instrucciones son de acuerdo a la actividad y están indicadas en cada
página.
MATERIAL, COSTO: programa de diseño IIustrador para pasar a computadora nuestros
dibujos, impreso en papelcouché. Costo $100
TIEMPO DE DEMOSTRACION:20-30 minutos
ADIVINUTRIMETRO
Introducción:
Juego educativo basando en los grupos de alimentos del plato del bien comer, el cual
consta de tarjetas de colores diferentes; morado, amarillo y azul, las de color morado se
encuentran adivinanzas de alimentos y los nutrientes que proporciona, las amarillas el
nutriente y su importancia de consumir, y en las de azules imágenes que son respuesta
de las anteriores.
El objetivo del juego es dar a conocer la variedad de alimentos y los nutrientes que
contienen, incitando su consumo.
Va dirigido a escolares considerando la edad entre 6 a 12 años, asi como a su familia.
Beneficios:
*Conocer los distintos grupos de alimentos e incluirlos en la dieta.
*Conocer los nutrimentos presentes en los alimentos y su acción en el organismo.
*Aprender divirtiéndose.
Instructivo:
(De 2 a 10 jugadores)







Repartir las tarjetas azules a cada jugador.
Las otras se colocan en una pila, posteriormente se lee una de estas.
Uno por uno pone al centro una tarjeta sin mirarla antes.
Si es la respuesta pondrán la mano sobre ella, el ultimo que puso la mano se lleva
todas. Si se puso la mano y no era correcta se lleva las cartas o si fueron varios se
reparten.
Las respuestas se verifican en la hoja incluida, con el número de tarjeta.
En las amarillas puede ser correcto cualquiera de los puntos mencionados.
Quien quede sin tarjetas gana
Material: cartoncillo impresa
Costo: $120.00
Tiempo de Demostración: No más de 5 minutos
Autor: Adela Alanis Chaparro
lugar de procedencia: Universidad Autónoma del Estado de México
Centro Universitario UAEM Amecameca
correo electrónico: [email protected]
teléfono: (55) 54-29-71-58
celular: (044) 55-18-11-57-34
CON EL ESTÓMAGO VACÍO
Hernández Morales Maricruz
Nava Jiménez Marcos
Lembrino Cervantes Ivonne
Lic. en Nutrición. Universidad Autónoma de Tlaxcala. Campus San Pablo del
Monte
Hernández Ramírez Iván*, Argüelles Martínez Lisbet*, Bañuelos Gracia Ilenny*
*Catedráticos de Lic. en Nutrición UATx, asesores técnicos del material didáctico “con
el estómago vacío”.
Introducción
Un hábito implica hacer cosas sin pensar. En otras palabras es un comportamiento
automático y frecuente aprendido con la práctica repetida de la acción. Al respecto,
estudios con estudiantes universitarios han identificado que un alto porcentaje de su
población no desayuna en casa, comportamiento que representa adaptaciones
metabólicas para generar energía que promueven al sobrepeso y obesidad. Por lo
tanto, este es un hábito que debe modificarse, pues representa a corto plazo
malestares generales y a largo riesgo de diabetes tipo 2.
Objetivos de aplicación
Informar a la población estudiantil sobre los efectos fisiológicos negativos relacionados
con la omisión del desayuno.
Reflexionar sobre su propio hábito de evitar desayunar
Dar pauta a la creación de alternativas para romper el ayuno.
Población a la que se dirige
Estudiantes universitarios que no desayunan en casa
Beneficios que brinda
A partir del plantear la problemática que implica no desayunar la audiencia
comprenda los efectos de la adaptación metabólica, empiece a reflexionar sobre su
propio hábito, lo cuestione y origine apertura hacia a la modificación de éste.
Instructivo de manejo
1.-proyección del video
2.- registro por escrito, video o audio las reacciones de la audiencia (observación
participante).
3.-La audiencia interactúa con el Nutriólogo: formula preguntas, expresa opiniones.
4.-Se evalúa el efecto educativo esperado a corto plazo
Material con el que se elaboró.
Personajes y escenografía: Estambre, silicón, unicel, pintura acrílica, tela y cartón
reciclados.
Cámara de video profesional.
Costo y tiempo de demostración.
300 pesos, con duración de 7 minutos.
Anexo:
Maricruz Hernández Morales, [email protected], cel. (045) 246 105 8827.
Marcos Nava Jiménez, [email protected], cel. (045) 246 125 6429.
Ivonne Lembrino Cervantes, [email protected], cel. (045) 246 124 6265
ALIMENTÍMETRO ESTACIONARIO
Cordero Benavides Gladys Michelle
Ramírez Mendoza Zaira María
Valero Araujo Mónica Alejandra
LUGAR DE PROCEDENCIA: Universidad de Guanajuato
DCSI (División de Ciencias de la salud e Ingenierías)
Campus Celaya – Salvatierra.
CORREO ELECTRONICO: [email protected]
RESUMEN:
En vista de la poca información que tiene la población mexicana en cuanto a alimentos
de temporada se realiza este material didáctico con el objetivo de orientar a la
población a hacer sus compras de alimentos en la temporada en que éste es más
fresco, disponible y de bajo costo por su abundancia. Específicamente alimentos de
origen vegetal por ser los menos consumidos en la población mexicana esperando que
las personas al ver su alimentímetro estacional en la cocina pueda recordar
constantemente que debe consumir más verduras y frutas, así como planear su menú
en base a los alimentos de temporada.
El “alimentimetro estacional “está elaborado de 2 discos; uno de imán para adherirse a
base metálica y sobre éste otro giratorio de opalina plastificada con un orificio
triangular que deja ver las imágenes de alimentos de temporada mes con mes.
INSTRUCTIVO:
Se adhiere a superficie metálica dejando la vista el orificio en el mes actual, y al
cambiar el mes se gira el alimentimetro para ver los alimentos del mes siguiente y así
sucesivamente.
Este material tuvo un costo de impresión y molde de $350.00)(Trescientos cincuenta
pesos 00/100 M.N) por primera impresión, y para pedidos subsecuentes tiene un costo
de $40.00 (cuarenta pesos 00/100 M.N)
TIEMPO DE DEMOSTRACION : 10 minutos
ADIVINA QUE COMES
González Vázquez Paola
Sinead
Bonilla Hernández Gerardo
Juan Carlos Benitez Macías
Puebla, Pue.
[email protected]
0442228646162
Hueyotlipan,
Tlaxcala
Calpulalpan,
Tlaxcala
[email protected]
0442411345343
[email protected]
om
0447491015172
Universidad Autónoma de Tlaxcala, Licenciatura en Nutrición, San Pablo del Monte,
Tlaxcala.
INTRODUCCION:
Actualmente el modo de vida de nuestra sociedad nos lleva a tener una
alimentación incorrecta, por un lado las enfermedades crónico degenerativas que
cada día se vuelven una amenaza para nuestra salud, y por otro lado la economía
de nuestro país que afecta a la mayoría de la comunidad limitándola en el
consumo de los alimentos.
Pensando en esto hemos creado este juego interactivo “ADIVINA QUE COMES”
es un material didáctico de fácil aprendizaje dirigido al publico en general de todas
las edades.
OBJETIVOS:


Demostrar la diversidad de alimentos de cada grupo respectivamente.
Familiarizar a la comunidad con los grupos de alimentos.
POBLACION:
A todas las edades.
BENEFICIOS:


Brinda orientación alimentaria de fácil aprendizaje.
No es necesario ser experto para poder jugar
INSTRUCTIVO:
1.- el juego consta de 2 jugadores únicamente, cada jugador dispone de un tablero
idéntico que contiene 24 dibujos de alimentos de los diferentes grupos del plato
del bien comer, identificados por su nombre. El juego empieza al seleccionar cada
jugador una carta al azar de una pila separada de cartas, que contiene las mismas
24 imágenes. El objetivo del juego es ser el primero en determinar qué carta
seleccionó el oponente. Esto se consigue haciendo diferentes preguntas, cuya
respuesta puede ser sí o no, para eliminar candidatos.
MATERIAL:
-Tableros de plástico.
-24 fichas de papel con imágenes.
-24 fichas en miniatura para cada tablero.
COSTO:
$100.00
TIEMPO DE DEMOSTRACION:
10 A 15 min aproximadamente.
COMIDITAS
Lozada Mellado Mariel
[email protected], (01 246) 4623154, Tlaxcala, Tlax.
Ocelotl Montes Rosaura
[email protected], (045) 2221346581, Puebla, Pue.
Rojas Mena Ma. Elizabeth
[email protected], (01 222) 2630419, Mazatecochco, Tlax.
Lugar de procedencia: Universidad Autónoma de Tlaxcala, licenciatura en nutrición, San
Pablo del monte, Tlaxcala
Introducción:
En la actualidad los grupos más vulnerables de la población no saben identificar los
alimentos “poco nutritivos” de los alimentos “nutritivos”, por lo cual tienen graves
problemas de salud relacionados con su alimentación.
Con este juguete se pretende lograr que los niños puedan distinguir los alimentos
nutritivos de los no nutritivos y ver que le ocasiona al muñeco cada tipo de alimentos
observando los cambios presentes de forma divertida.
Objetivos de la aplicación:

Fomentar conocimientos en los niños de 5 a 10 años acerca de los alimentos que
causan obesidad y sobrepeso.

Aprender a identificar los alimentos buenos y malos de una forma divertida y
atractiva

Ver los cambios físicos y reacciones de la muñeca ante los diferentes tipos de
alimentos en su organismo
Población a la que se dirige:
Niños en edad escolar
Beneficios que brinda:



Promueve una correcta alimentación en los niños desde temprana edad
Ayuda a reconocer consecuencias de ciertos alimentos en el aspecto físico
Aprender jugando
Instructivo de manejo:
Consta de un muñeco y un juego de replicas de alimentos
1.- Se colocan las pilas AA en el muñeco y se coloca en un lugar plano
2.- Se separan los alimentos
3.- Las replicas deberán ser introducidas
4.- Se observan las reacciones físicas del muñeco
5.- Se hace una interpretación de lo sucedido
Material:






Plástico
Tela
Pilas AA
Conectores, cables eléctricos
Sensores, luces
Replicas de plástico
Costo:
$500
Tiempo de demostración:
10 minutos
¡ALINÉATE!
Villalobos Tinoco Rocío Liliana, Álvarez López Luz Ximena; Querétaro, Qro;
[email protected], [email protected].
La obesidad infantil es un problema de salud pública en México, por ello la SSA y la
SEP con el ANSA y por medio del Acuerdo que establece los lineamientos para el expendio de
alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar, pretenden favorecer la
disponibilidad de alimentos que permitan llevar una dieta correcta y para lograrlo los
encargados de las cooperativas escolares son clave.
Población:
Personal que labora en las cooperativas.
Objetivo:
Tras jugar varias veces, los encargados de las cooperativas mostrarán un dominio del
contenido del lineamiento, llevándolo a la práctica.
INSTRUCTIVO:
Incluye 16 tarjetas rojas con ideas principales y 120 tarjetas blancas con ideas secundarias del
lineamiento.
Jugadores:
4-10
Antes de iniciar el juego se elegirá al COMITÉ, encargado de ir arrojando sobre la mesa una
tarjeta roja por ronda y de darle el punto al jugador que tenga la tarjeta blanca que mejor
embone con la roja.
1.
El comité repartirá 7 tarjetas blancas a c/jugador, y conserva las tarjetas rojas.
2.
El comité lanza una tarjeta roja y la lee en voz alta.
3.
Los demás jugadores buscarán entre sus 7 tarjetas blancas la que mejor complete la
idea de la roja.
4.
alta.
El comité elige un ganador checando el tablero de respuestas, las cuales lee en voz
5.
El ganador se queda con la tarjeta roja, y toma otra blanca.
6.
El que en un tiempo de media hora logre más tarjetas rojas ¡GANA!.
Material:
MDF
Costo:
$150.
Tiempo:
15 min
CONOCIENDO MI EMBARAZO
López Vázquez Carolina
[email protected]
TEL: 2224740991
Puebla, puebla
González Galindo Andrea
[email protected]
TEL: 2223443767
Puebla, puebla
LUGAR DE PROCEDENCIA:
Universidad autónoma de Tlaxcala, licenciatura en nutrición, san pablo del monte, tlaxcala
INTRODUCCION:
La orientación alimentaria durante el embarazo es de vital importancia ya que es una
herramienta efectiva para promover la salud materna y neonatal, un desempeño
reproductivo adecuado, así como para prevenir complicaciones durante el embarazo. Por
lo tanto es fundamental identificar estrategias para promover una alimentación saludable a
lo largo de la vida y especialmente en esta etapa.
Es recomendable desarrollar guías alimentarias, para facilitar el aprendizaje y hacerlo
mas practico.
OBJETIVO:
Brindar un apoyo a la orientación alimentaria con el fin de explicar el desarrollo
embrionario con un enfoque nutricional.
Dar a conocer la alimentación adecuada y las restricciones para cada etapa del desarrollo
embrionario.
POBLACION A LA QUE SE DIRIGE:
A mujeres embarazadas en cualquier etapa de desarrollo.
BENEFICIOS:
La madre podrá conocer a detalle el crecimiento y desarrollo de su bebe.
INSTRUCTIVODE MANEJO:
Este libro es una Guía de fácil comprensión mediante ilustraciones, haciendo visual el
aprendizaje.
1.- se abre el libro, en la pagina inicial se resaltara la imagen del bebe de acuerdo a la
etapa de crecimiento,
2.- en la siguiente pagina se observara la explicación de la evolución,
3.- en la misma pagina leer las necesidades y recomendaciones nutricionales.
MATERIAL QUE SE REQUIERE:
Papel corrugado
Hojas opalina tamaño carta
Imágenes impresas
COSTO:
$350.00
TIEMPO DE DEMOSTRACION:
15 minutos
IAAQ DHAAN
García Sierra Lucia
Alcántara Reyes Luz Yahvé
Universidad de la Sierra Sur.
[email protected], [email protected],
Tel. 0459512098562
La orientación alimentaria es fundamental para generar concientización sobre la
importancia de tener una adecuada alimentación en los grupos de individuos, para
lograrlo se necesitan herramientas apropiadas. Por ello, el presente material didáctico
tiene como objetivo generar bienestar en la población a través de la promoción de
buenos hábitos alimenticios por medio de la utilización de iaaq daahan. Es una
herramienta adecuada para madres de familia quienes regularmente son responsables
de la alimentación familiar. El beneficio de iaaq dhaan radica en que su utilización
fomenta activamente la participación a través de la adquisición de conocimientos,
además cubre características de la alimentación correcta para la población a la que se
dirige. El manejo del material didáctico consiste en la elección y retiro de diversas
replicas de alimentos colocados en las ramas del árbol, dependiendo de las
preferencias alimenticias de las participantes. Al realizar está acción el árbol cuenta
con un sistema de balanzas, servirá para que la población identifique que el consumo
de ciertos alimentos puede llevarlo a perder o conservar la salud. El material para
elaborarlo fue metal, tubos de pvc, madera, placas de unicel, pegamento, plastilina,
engrudo pinturas de colores, caja de madera, figuras de plástico, argollas y gancho y
cinta adhesiva. El material didáctico al ser de tamaño grande tiene un costo de
elaboración de 500 pesos. Finalmente, el tiempo de demostración será entre 7 a 10
minutos.
Vajilla Nutricional
Autores:
Garatachía Palma Luis Roberto
García García Andrea
Luqueño Rojas Cinthya Rubí
Asesor:
L.N. Garza González Adriana
Lugar de Procedencia:
Toluca, Estado de México. Universidad Autónoma del Estado de México
Correo Electrónico:
[email protected]
Resumen
Introducción:
Se define como Dieta Correcta, al conjunto de alimentos y platillos que se
consumen cada día, constituyendo la unidad de la alimentación, cumpliendo con
las siguientes características:
Completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.
Nos apoyamos en el Plato del Bien Comer que es una guía visual en donde se
incluyen imágenes de alimentos de consumo común en México dividido en 3
grupos:
• Frutas y verduras
• Cereales
• Leguminosas y alimentos de origen animal
Se debe incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las
principales comidas del día, tomar por lo menos 8 vasos de agua y complementar
la alimentación con actividad física.
Objetivo:
1.Fomentar una Dieta Correcta (Alimentación e Hidratación)
2.Auxiliar al nutriólogo, en el control de la alimentación del paciente.
3.Ayudar al paciente a identificar los diferentes grupos de alimentos.
4. Lograr que el paciente distribuya las porciones adecuadas de cada grupo sin
ayuda del nutriólogo.
Población Objetivo: Adultos y adolescentes sanos.
Beneficios:
• Bajo costo.
• Facilita el uso de raciones indicadas.
• De rápida comprensión.
• Reutilizable.
• Complementa las características de la dieta correcta.
• Controlar la cantidad de agua consumida al día.
Instructivo:
1.Después de una asesoría nutricional, explicar la importancia de la distribución de
los grupos de alimentos, y el manejo de porciones.
2. Ayudar al paciente a elegir opciones de cada grupo de alimentos explicando en
la vajilla, la porción recomendada.
3.Servir los alimentos en el lugar correspondiente.
Material:
Porcelana
Cristal
Costo:
$200 m.n.
Tiempo de Demostración:
10 Minutos
La Ablactalínea
Autores:
Garatachía Palma Luis Roberto
García García Andrea
Luqueño Rojas Cinthya Rubí
Asesor:
L.N. Garza González Adriana
Lugar de Procedencia:
Toluca, Estado de México. Universidad Autónoma del Estado de México
Correo Electrónico:
[email protected]
Resumen
Introducción:
La ablactación es el proceso mediante el cual se introducen a la dieta del niño
alimentos complementarios de manera progresiva hasta incorporarlos a la dieta
familiar, no solo permite el consumo de nutrimientos necesarios para el infante,
sino que también coadyuva a la maduración de funciones motoras (masticación y
deglución de sólidos), además previene problemas como retraso en el crecimiento,
anemia, obesidad, alergia e intolerancia a los alimentos.
Objetivo:
1.Orientar a la madre o personal a cargo de la alimentación del niño sobre el
proceso de ablactación adecuado con un material didáctico atractivo y de fácil
comprensión.
2.Prevenir problemas derivados de una ablactación inadecuada.
3.Presentar el proceso de ablactación en un material dinámico que aclare dudas y
logre retener la información expuesta.
Población Objetivo: Madres y/o responsables del cuidado de los lactantes.
Beneficios:
• Diseño armónico entre imágenes y texto, que capta y mantiene la atención
del receptor.
• Facilita la explicación al expositor gracias a que está dividido en diferentes
tópicos, organizados por colores.
• Contiene información completa sobre el proceso de ablactación.
Instructivo:
Instale el material sobre una mesa.
Girar la ablactalínea y explicar el proceso de ablactación de acuerdo a la etapa
que se requiera.
Material:
Acrílico
Papel Fotográfico Plastificado
Base giratoria de metal
Costo:
$400.00 m.n.
Tiempo de Demostración:
15 Minutos