Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el

Sanidad Animal
Unidad II:
Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
Objetivos de la unidad:
Identificar los síntomas de las enfermedades que afectan las explotaciones pecuarias.
Explicar el mecanismo de aparición y el método de prevención de las enfermedades.
1.Enfermedades que afectan a múltiples especies
1.1. Enfermedades bacterianas
(1) Ántrax (carbón bacteriano, fiebre esplénica, carbunco, enfermedad del rayo)
Definición
Enfermedad infecciosa zoonótica que afecta
principalmente a rumiantes (bovinos, ovinos
y caprinos) y otras especies, causada por la
bacteria Bacillus anthracis.
Síntomas
El síntoma más común en animales es
la muerte súbita. El ántrax se presenta
como infección peraguda o aguda en los
bovinos. Pueden presentar fiebre, temblores
musculares y dificultad para respirar.
Después de la muerte, se observa sangre sin
coagular a través de los orificios corporales
(boca, ano, nariz) y no siempre se observa la
rigidez post mortem.
Profilaxis
Vacunar al ganado (bovino, ovino y caprino) a
partir de los 6 meses hasta la edad adulta, 2
veces al año.
Nota: se recomienda que los animales muertos sean incinerados
o enterrados en el mismo lugar, a una profundidad mínima de 1
metro y aplicar cal en la fosa para evitar que se enfermen otros
animales y el hombre. El cadáver no debe ser abierto, ya que la
exposición al oxígeno permitirá que se formen las esporas.
Vía de transmisión
El ántrax no se infecta directamente de
animales a animales, se infecta a través del
consumo de alimentos y agua contaminada.
Diagnóstico
A partir de los síntomas clínicos, notificar al
veterinario más cercano (IPSA).
Tratamiento
No existe.
Figura 8. Sangrado por la boca y la nariz de color
rojo oscuro como alquitrán.
El ántrax es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
18
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(2) Tuberculosis (tisis)
Definición
Es una enfermedad zoonótica, crónica de los
animales provocada por una bacteria llamada
Mycobacterium bovis, con estrecha relación
con las bacterias causantes de la tuberculosis
humana.
Síntomas
Pueden tardar meses o años en aparecer, ya
que a veces la bacteria permanece en estado
latente en el animal sin desencadenar la
enfermedad.
Los signos pueden ser debilidad, pérdida
de apetito, pérdida de peso, reducción de
producción de leche, fiebre intermitente, tos
seca, diarrea, ganglios linfáticos agrandados.
Vía de transmisión
Principalmente por medio del aire (vía
respiratoria) y digestiva. Las personas pueden
infectarse a través del consumo de alimentos
lácteos provenientes de vacas enfermas.
Diagnóstico
Prueba de la tuberculina.
Tratamiento
No hay tratamiento. Se debe sacrificar al animal
positivo.
Profilaxis
Comprar animales sanos. En la región de
ocurrencia de la tuberculosis, incorporar la
finca al programa de certificación de finca libre
de tuberculosis, para llevar a cabo la prueba
periódica de la tuberculina.
La tuberculosis es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
(3) Brucelosis (fiebre de malta, fiebre ondulante)
Definición
Es una enfermedad infecciosa causada por
una bacteria llamada Brucella sp. Afecta
a diversas especies de animales (ovejas,
cabras, bovinos, cerdos, caballos, perros,
algunos mamíferos marinos y animales
silvestres) y el humano puede contraer esta
enfermedad.
Síntomas
Aborto en el último tercio de la gestación,
infertilidad, retención placentaria, mortalidad
neonatal y perinatal o debilidad del ternero,
en machos causa orquitis unilateral (en el
caso del equino causa fístula).
Vía de transmisión
El patógeno se excreta con el semen, la leche,
fetos abortados, secreciones vaginales,
la placenta y los loquios por vía oral o de
contacto.
Diagnóstico
Toma de muestra de sangre y enviar al
laboratorio. Prueba de rosa de bengala.
Tratamiento
No hay tratamiento. Se debe sacrificar al animal
positivo.
Profilaxis
Llamar al médico veterinario cuando los
animales presenten síntomas que se sospeche
a brucelosis. Comprar animales sanos con
resultados negativo a la enfermedad extendido
por laboratorio veterinario. Sí consume leche y
sus derivados, que sean de animales negativos
de brucelosis, limpiar y desinfectar los lugares
contaminados.
Nota: use vestimenta de protección (guantes, mascarillas) al
manipular tejido reproductivo (asistiendo el parto). Siempre
lávese las manos después de tocar a los animales. En Nicaragua
es prohibido vacunar contra la brucelosis.
La brucelosis es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
19
Sanidad Animal
(4) Leptospirosis (mal de achuapa)
Definición
Es una enfermedad bacteriana zoonótica,
afecta a muchas especies animales,
domésticas
y
silvestres
y
puede
accidentalmente llegar al hombre, causada
por Leptospira sp.
Síntomas
Los síntomas varían, dependiendo de
las especies: fiebre, anorexia, diarrea,
conjuntivitis, infertilidad, aborto, retención
placentaria, hemoglobinuria, anemia, ictericia,
agalactia, síntomas nerviosos, momificación
y maceración en cerdos.
Vía de transmisión
Directo e indirecto, por animales portadores,
los cuales mantienen las bacterias alojadas
en el riñón y se expulsan por medio de la
orina. Infectan al hombre y el ganado a través
del alimento y agua contaminada (Vía oral o
transdérmica).
En nuestro país la enfermedad es más común
durante la estación lluviosa. Brotes importantes
han surgido después de inundaciones.
Diagnóstico
Toma de muestra de sangre y enviar al
laboratorio.
Tratamiento
Los antibióticos indicados son penicilina,
estreptomicina y dihidroestreptomicina.
Profilaxis
Vacunar, controlar roedores, drenar áreas
inundadas,
resguardar
alimentos
bajo
condiciones higiénicas, utilizar equipos de
bioseguridad.
Animales
domésticos
Animales
silvestres
Orina
Orina
Transmisión por agua,
suelo, alimentos, etc.
Orina
Figura 9. Vía de transmisión de la leptospirosis
La leptospirosis es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
20
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(5) Mastitis
Definición
Reacción inflamatoria de origen infeccioso,
traumático o tóxico de la glándula mamaria.
Es una de las enfermedades más frecuentes e
importantes de la producción lechera.
Síntomas
Según sus síntomas, la mastitis se puede
clasificar en:
Mastitis clínica: Fiebre, pérdida del apetito,
enrojecimiento del o los cuartos afectados,
dolor al tacto, cambio en la leche (sabor, olor,
color, físico), se rehusa a mover.
Tratamiento
Si el estado físico del animal está afectado,
aplicar tratamiento sistémico y local (antibiótico
antipirético, antinflamatorio y analgésico).
Profilaxis
Aplicar buenas prácticas de ordeño. Evitar que
el ganado se eche al suelo durante 30 minutos
después de ordeñarlo.
Mastitis subclínica: No presentan síntomas
clínicos notables, pero sí cambios en la
composición química de la leche.
Vía de transmisión
Directo e indirecto.
Diagnóstico
Utilizar el test de California.
mano
tierra
suero
cama
agua
paño
Figura 10. Vía de transmisión de la mastitis
(6) Enterotoxemias de los rumiantes (pulposo, esponjoso)
Tratamiento
Definición
Enfermedad infecciosa, afecta principalmente Aplicar tratamiento con antibiótico.
a rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos),
Profilaxis
causada por bacterias clostridiales.
Vacunar animales mayores de 3 meses con
Síntomas
refuerzo a los 6 meses.
El cuadro clínico en general es sobreagudo
con depresión, anorexia, problemas nerviosos,
postración y muerte. Los animales caen al suelo
con el cuello rígido y hacia atrás. Presentan
dificultad respiratoria, espuma y exudados en
las vías respiratorias.
Vía de transmisión
Las bacterias que causan esta enfermedad, se
encuentra ampliamente en el suelo, el rumen y
el tracto intestinal, que producen toxinas.
Diagnóstico
Examen bacteriológico.
Figura 11. Secreciones sanguinolentas a través
del ano en casos de muerte súbita
21
Sanidad Animal
(7) Onfaloflebitis
Definición
Es la inflamación externa del ombligo y venas
umbilicales, que ocurre en los primeros cinco
días de nacidos.
Síntomas
Anorexia, fiebre, inflamación del cordón
umbilical, fístula, exudado purulento, húmedo
y dolor a la palpación, síntomas nerviosos,
artritis.
Vía de transmisión
Por
contacto
directo
contaminado.
con
ambiente
Diagnóstico
A juzgar por los síntomas.
Tratamiento
El temprano descubrimiento de la inflamación
del cordón umbilical, permite recuperar en pocos
días por medio de la administración sistémica
de antibióticos y el lavado profundo del cordón
umbilical por agentes de yodo. La infección
no es únicamente local, sino que se extiende
a la cavidad abdominal interior y requiere una
extirpación quirúrgica.
Profilaxis
Que el área de parto preste las condiciones
higiénicas y desinfectar el ombligo.
Figura 13. Desinfectar el cordón umbilical en solución de yodo.
Figura 12. Inflamación del ombligo con
apariencia húmeda
(8) Anaplasmosis
Definición
Es una enfermedad infecciosa causada
por Anaplasma sp. que afecta a animales
domésticos y silvestres.
Vía de transmisión
A través de vectores principalmente las
garrapatas, tábano, mosca de los establos,
zancudos y agujas contaminadas.
Síntomas
Fiebre, anemia, estreñimiento, pérdida de
peso, abortos, ictericia, pelo áspero, aumento
de la frecuencia respiratoria, rechazo al
movimiento, orina de color marrón. Los
síntomas aparecen fuertemente en bovinos
adultos de más de dos años de edad, en
comparación con el ganado joven.
Diagnóstico
Examen de sangre (sangre periférica) con
anticoagulante.
Tratamiento
Oxitetraciclina.
Profilaxis
Identificar la garrapata. Controlar vectores,
Aplicar buenas prácticas de higiene de potrero.
Usar una aguja por cada animal al realizar la
aplicación de productos veterinarios.
22
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(9) Tétano
Definición
Es una enfermedad infecciosa bacteriana,
causada por Clostridium tetani, que afecta
al ganado, principalmente equinos y otras
especies incluyendo a los humanos.
La bacteria del tétano se distribuye
ampliamente en el medio ambiente,
principalmente en el suelo. La infección ocurre
cuando hay heridas o traumas abiertos.
Síntomas
Aparecen síntomas entre 2-3 días (en la
etapa rápida) o de 1-2 semanas (etapa lento).
Primero aparece la rigidez muscular (cuello
y extremidades), más tarde aparecen los
movimiento tetánicos (clónicos repetitivos),
se observa una protrusión del tercer párpado,
ptialismo (salivación excesiva), excitación
aguda ante ruidos. En la etapa final ocasiona
la rigidez muscular sistémica, calambres
y muerte por dificultades respiratorias. En
los equinos jóvenes toman la posición de
caballete.
Vía de transmisión
La bacteria del tétano penetra al cuerpo
a través de heridas, por ejemplo, durante
labores de parto, cirugías menores, etc.
Profilaxis
Desinfección de heridas e instrumental
quirúrgico, aplicación de toxoides tetánico. Los
cadáveres de animales muertos por tétano,
deben ser enterrados a una profundidad de
1.5 m, incinerados y posteriormente aplicar
cal. El personal involucrado debe recibir el
tratamiento antitetánico de manera obligatoria
y su refuerzo.
Dilatación de las
Rigidez muscular
fosas nasales
Figura 14. Síntomas de tétano en bovinos
Para las orejas
Extiende la cola
de forma rígida
Diagnóstico
El diagnóstico del tétano es clínico, basado en
la anamnesis y la exploración física.
Tratamiento
Lavar la herida con agua oxigenada y aplicar
antibióticos y sedantes.
Presenta parálisis de los
músculos respiratorios
Figura 15. Síntomas de tétano en equinos
23
Sanidad Animal
(10) Metritis
Definición
Es una enfermedad aguda sistémica causada
por bacterias que ocasiona inflamación en
las paredes del útero en los primeros días
posterior al parto.
Síntomas
La metritis puerperal en los animales se
caracteriza por la presencia de un útero más
grande de lo normal, con descarga uterina
fétida acuosa, color rojo-marrón, disminución
en la producción de leche, debilidad y otros
signos de toxemia, fiebre mayor a 39.5oC.
Afección general de la salud del animal.
Vía de transmisión
Exógeno: Mal manejo durante el parto, malas
condiciones higiénicas sanitarias. Endógeno:
Origen infeccioso, tóxico y nutricional.
Diagnóstico
Palpación rectal, examen vaginal, biopsia
endometrial.
Tratamiento
Local y parenteral (antibióticos).
Profilaxis
Buenas condiciones higiénico sanitarias durante
el parto, alimentación balanceada, separación
de los animales próximos al parto.
1.2. Enfermedades virales
(1) Rabia (lyssa, rabia paralítica bovina, derrengue)
Definición
Es una enfermedad zoonótica (se transmite
del animal al hombre) y es mortal, causada
por Lyssavirus que afecta el sistema nervioso
central (SNC) de los animales de sangre
caliente.
Los animales enfermos pierden peso corporal
y permanecen en posición decúbito ventral por
varios días en los potreros; antes de morir estiran
el cuello, manifiestan dilatación de ventanas
nasales y oculares, la muerte sobreviene por
una parálisis de los músculos respiratorios.
Síntomas
En la etapa furiosa de la enfermedad, los
animales mugen, pisotean la tierra y atacan;
tienen el pelo erizado, manifiestan excitación,
temblores musculares, apatía; excesivo
babeo; al segundo o tercer día se presenta
parálisis incompleta y con ésta una marcha
lenta y tambaleante, arrastran las pezuñas,
suspenden la rumia, en ocasiones se presenta
parálisis de miembros anteriores, problemas
para orinar y/o defecar; se manifiesta
incoordinación, parálisis de la cola y del tren
posterior, en machos el pene está flácido.
Vía de transmisión
Se transmite de manera mecánica, mediante
la mordedura de los animales infectados, o
por entrada de saliva infectada en las heridas
abiertas o en la membrana mucosa.
Diagnóstico
Diagnóstico de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
24
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
Profilaxis
En zona de riesgo o focos, vacunar contra
la rabia a todos los animales susceptibles.
Control de la población de vampiros a través
de captura.
dedo pulgar
muy alargado
Para las personas, evitar el contacto con
animales que presenten comportamiento
anormal (animales nocturnos que deambulan
de día o fauna silvestre que actúa de manera
excepcionalmente amistosa). Si sospecha
que el animal que lo mordió tiene rabia, acuda
inmediatamente a un centro de salud para que
pueda iniciar un tratamiento post-exposición.
sin hoja nasal como
la de un bulldog
dientes
afilados
sin cola
Figura 16. Murciélago, transmisor de rabia
La rabia es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
(2) Papilomatosis (verruga bovina, bubas)
Definición
Es una enfermedad crónica infectocontagiosa,
causada por Papilomavirus, con tumores
benignos y de naturaleza fibroepitelial,
localizados en la piel y en las mucosas con
apariencia de racimos carnosos o dispersos.
Síntomas
Aparecen verrugas en diferentes partes del
cuerpo. Cuando se presentan en los pezones,
pueden dificultar el ordeño, causando mastitis.
Cuando los papilomas se localizan en las
pezuñas en el espacio interdigital, cojinetes
y talones y pueden provocar desde cojeras
hasta postración.
Tratamiento
Hemoterapia, quirúrgico, vacuna y autovacuna.
Profilaxis
Comprar animales sanos, eliminar animales
enfermos, desinfectar equipos e instalaciones,
control de vectores.
Vía de transmisión
Por contacto directo e indirecto.
Diagnóstico
Examen clínico.
25
Sanidad Animal
(3) Estomatitis vesicular (sinónimo: meada de araña, chilastra, piquete de abejón)
Definición
Es una enfermedad causada por Vesiculovirus
que afecta las especies bovina, equina,
porcina, ovina, caprina y algunas especies
silvestres.
Profilaxis
Síntomas
Aparición de vesículas en lengua, labios,
mucosa bucal, pezones y banda coronaria,
salivación excesiva. Como complicaciones
se presenta la disminución de la producción
láctea, mastitis y pododermatitis (cojera).
Vía de transmisión
Vía transcutánea o transmucosa.
Diagnóstico
A partir de los síntomas clínicos, notificar
al veterinario más cercano (IPSA) antes de
aplicar cualquier tratamiento.
Tratamiento
No hay tratamiento específico. Los antibióticos
pueden impedir la infección secundaria de las
partes afectadas.
La estomatitis vesicular es una enfermedad que
se debe notificar a las autoridades sanitarias,
debido a que ésta presenta las mismas
características clínicas de la fiebre aftosa.
26
○○ Separar y aislar los animales enfermos de
los sanos.
○○ Evitar la movilización de animales.
○○ Realizar tratamientos tópicos para evitar
contaminación bacteriana.
○○ Facilitar la alimentación de los enfermos con
pastos suaves.
○○ Dedicar en lo posible personal y equipo para
uso exclusivo de los enfermos.
○○ Tratar a los animales enfermos después de
los sanos.
○○ Realizar control de vectores hematófagos.
○○ Limpiar y desinfectar las instalaciones,
equipo y utensilios en contacto con animales
enfermos.
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
1.3. Enfermedades exóticas
(1) Fiebre aftosa FA (glosopeda, afta epizoótica)
Definición
Es una enfermedad infecciosa, febril,
aguda y muy contagiosa, producida por un
picornavirus que afecta a los animales de
pezuñas hendidas.
Vía de transmisión
La transmisión es por vía directa o indirecta, la
puerta de entrada es digestiva y respiratoria alta.
La principal fuente de infección la conforman los
animales en período de incubación o enfermos
agudos. Contienen virus todas las secreciones y
excreciones.
Esta enfermedad es de alto impacto para
la producción debido a su potencial de
propagación, restricciones en el mercado y
Diagnóstico
el impacto económico negativo.
Las sospechas de la enfermedad pueden
basarse en los signos clínicos y se confirmarán
Síntomas
La formación de vesículas, úlceras y llagas por medio de las pruebas de laboratorio.
en la boca, lengua, morro, patas y tetillas.
Hay descarga nasal y salivación excesiva. Tratamiento
Las lesiones en las patas ocurren en el área En general, no se recomienda tratamiento
alguno de los animales aftosos.
de la banda coronaria entre las pezuñas.
Los bovinos infectados presentan estado
febril, se muestran deprimidos, renuentes a
moverse e incapaces de comer. La mayoría
de animales afectados se recuperan, pero
quedan a menudo debilitados.
FA en ubre
Profilaxis
Utilizar estrictas medidas de bioseguridad en su
finca. Nicaragua es libre de fiebre aftosa y su
notificación es obligatoria.
FA en pezuña
Figura 17. Síntomas de fiebre aftosa
27
FA en lengua
Sanidad Animal
Países brotados antes del 2007
Países libres
Países brotados después del 2008
Figura 18. Estado de aparición de fiebre aftosa (FA) al 29 de mayo de 2015
(2) Encefalopatía espongiforme bovina, EEB (mal de las vacas locas)
Definición
Es una encefalopatía progresiva, degenerativa
y fatal del sistema nervioso de los bovinos
mayores de 3 - 4 años de edad. Se caracteriza
por la presencia de una proteína infecciosa
anormal denominada prion en el tejido nervioso.
El periodo de incubación es largo, entre 4 y
5 años en promedio. Es una enfermedad
zoonótica.
Síntomas
Comportamiento
nervioso
o
agresivo,
depresión, hipersensibilidad al sonido y al
tacto, crispación, temblores, posición anormal,
descoordinación y dificultad para levantarse
de la posición de reposo, pérdida de peso, o
disminución de la producción lechera.
Vía de transmisión
Por alimentación con harinas de carne y hueso
de origen rumiante, de animales infectados.
Diagnóstico
Las sospechas de la enfermedad pueden
basarse en los signos clínicos y se confirmarán
por medio de las pruebas de laboratorio.
Tratamiento
No existe actualmente ningún tratamiento ni
vacuna.
Profilaxis
Vigilancia específica de los casos de enfermedad
clínica neurológica; controles de seguridad para
la importación de especies rumiantes en pie
y de sus productos, eliminación del material
específico de riesgo (MER: tejido cerebral o
espinal) durante el sacrificio y procesado de los
canales; prohibición de la inclusión de tejidos
MER en los concentrados para bovinos.
28
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
2. Enfermedades bacterianas y virales de los bovinos.
Síntomas, Diagnósticos y Prevención
(1) Actinomicosis (quijada hinchada, quijada abombada, mandíbula de caucho, mandíbula
aterronada)
Definición
Es una enfermedad infecciosa de los bovinos
que se caracteriza por la afección de las
estructuras óseas, en particular de la mandíbula
o quijada, causada por Actinomyces bovis.
Síntomas
Presenta una tumefacción ósea indolora
localizada en uno o ambos maxilares, fístula.
La inflamación excesiva de los maxilares
eventualmente puede producir disnea.
Vía de transmisión
Lesiones de la mucosa bucal. Uno de los
factores que predisponen es la ingestión de
alimentos con materiales extraños, como
trozos de madera o alambre.
Diagnóstico
Se hace con base a los signos clínicos.
Diagnóstico de laboratorio.
Tratamiento
Antibiótico. Si el tamaño de la lesión es muy
grande, el tratamiento resulta ineficaz.
Profilaxis
Evitar alimentos leñosos secos y con materiales
extraños.
(2) Síndrome respiratorio bovino (neumonía, bronconeumonía, fiebre del transporte,
pasteurelosis neumónica
Definición
Es una enfermedad multicausal que afecta
las vías respiratorias, causada por diversos
agentes patógenos víricos, bacterianos,
fúngicos y parasitarios.
Síntomas
Fiebre, letargo, falta de apetito, abatimiento,
respiración rápida y superficial, tos (sonora,
seca o húmeda), secreción nasal y ocular que
va de tipo acuoso, hasta purulento incluso con
restos de sangre, salivación excesiva, incluso
la muerte.
29
Vía de transmisión
Se transmite principalmente por vía aerógena,
por contacto directo e indirecto por alimento,
agua y objetos contaminados.
Diagnóstico
Síntomas clínicos y pruebas de laboratorio.
Tratamiento
Antibióticos, antiinflamatorios no esteroideos,
broncodilatadores, mucolíticos, rehidratantes
orales.
Profilaxis
La clave para la prevención de este síndrome
respiratorio está en reducir el estrés y vacunar.
Sanidad Animal
(3) Rinotraqueitis infecciosa bovina, IBR (rinitis necrótica, enfermedad de la nariz roja y
exantema coital bovino)
Definición
Es una infección causada por el Herpesvirus
bovino tipo 1 (HVB 1) que puede presentarse
en varias formas, afectando a los sistemas
respiratorio, genital y nervioso.
El virus también puede ser transmitido por el
semen durante la monta natural o inseminación
artificial.
Diagnóstico
Con base a los signos clínicos, patológicos
Síntomas
y epidemiológicos, con el fin de realizar un
Forma respiratoria: el periodo de diagnóstico definitivo se requiere de las pruebas
incubación de la IBR es de 5 a 10 días, de laboratorio.
seguido por fiebre (40.5 a 42°C), descarga
nasal serosa a mucopurulenta, conjuntivitis, Tratamiento
salivación, tos, inapetencia, depresión y Se recomienda tratamiento para controlar
baja en la producción lechera de animales. infecciones secundarias, usando antibióticos y
sueros.
Forma genital: en las mucosas visibles de
la membrana vaginal se observan pequeñas Profilaxis
pústulas con descarga mucopurulenta. Análisis serológicos previo a la monta,
El aborto puede ocurrir entre la tercera vacunación y bioseguridad.
y sexta semana posterior a la infección
principalmente en vacas con preñez de 5 a
8 meses.
Forma nerviosa: la meningoencefalitis
ocurre como resultado de una infección
en animales jóvenes. Los signos de esta
enfermedad neurológica son incoordinación,
temblor muscular, ataxia y ceguera que
invariablemente conduce a muerte.
Vía de transmisión
El IBR se transmite en forma directa por
aerosoles o por contacto con animales
infectados, a partir de secreciones respiratorias,
oculares y del tracto reproductivo, o en forma
indirecta a través de personas o equipos.
30
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(4) Leucosis bovina enzoótica (linfosarcoma, linfoma, hemoblastosis, linfoma maligno,
linfocitoma, leucemia bovina)
Definición
Es una enfermedad infecciosa crónica e
inaparente causada por el retrovirus de la
leucemia bovina (BLV).
Síntomas
Los síntomas clínicos, cuando se presentan,
dependen de los órganos afectados. Los
animales presentan linfocitosis persistente. El
ganado con linfosarcomas casi siempre muere
súbitamente o en semanas o meses después
de la aparición de los síntomas clínicos.
Vía de transmisión
Vía iatrogénica, vector hematófago
transmisión de madre a hijo.
Profilaxis
Comprar animales sanos, control serológico
en el hato (tomas de muestras), eliminar a los
enfermos, control de vectores hematófagos,
utilizar una aguja por animal, eliminar terneros
de vacas con leucosis.
y
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
(5) Diarrea viral bovina (enfermedad de las mucosas)
Definición
La diarrea viral bovina (DVB) es una infección
del ganado bovino causada por un pestivirus
que presenta varias formas clínicas, desde
casos subclínicos a casos agudos.
Vía de transmisión
Respiratoria y por contacto directo.
Síntomas
Fiebre, diarrea, sialorrea, parálisis del rumen,
conjuntivitis y necrosis del tercer párpado,
congestión y ulceración de las mucosas de la
cavidad oral y la lengua, ulceraciones de los
ollares y el morro. Hay muerte embrionaria,
reabsorción o aborto, dermatitis necrótica y
alopecia. Existe infección persistente en el
ternero neonato.
Tratamiento
No existe tratamiento específico.
Diagnóstico
Estudio clínico y prueba serológica.
Profilaxis
Vacunar a los terneros entre 6 y 10 meses de
edad y a las vacas no gestantes. Eliminar a
los reactores y comprar animales libre de la
enfermedad.
31
Sanidad Animal
3. Enfermedades bacterianas y virales de los equinos.
Síntomas, Diagnósticos y Prevención
3.1. Enfermedades bacterianas
(1) Adenitis (papera)
Definición
Es una enfermedad infecciosa, aguda,
contagiosa de los équidos, caracterizada por la
inflamación de las vías respiratorias superiores
y con gran frecuencia abscesos en ganglios
linfáticos. Es causada por el Steptococcus
equi.
Síntomas
Inapetencia o anorexia, fiebre (hasta 41ºC),
tos, secreción nasal bilateral, de serosa a
mucopurulenta, faringitis, laringitis grave y
descarga ocular.
Vía de transmisión
Directa: por descargas purulentas, exudados
tracto superior; e Indirecta: comederos y
bebederos contaminados, manos y ropas,
infección por vía oral, inhalatoria y por animales
portadores.
Diagnóstico
Examen microbiológico y serológico.
Tratamiento
Antibióticos.
Profilaxis
Introducción de animales sanos, aislamientos
de los enfermos, limpieza y desinfección de los
equipos y herramientas de trabajo.
(2) Metritis infecciosa equina
Definición
Es una enfermedad venérea causada por
Taylorella equigenitalis, altamente transmisible
de los caballos. No se han reportado casos en
Nicaragua.
Síntomas
Las
yeguas
desarrollan
metritis
e
infertilidad temporal, secreciones vaginales
mucopurulentas (de 1 a 2 semanas después
del apareamiento), ciclo estral acortado. Los
sementales infectados no presentan signos
clínicos.
Vía de transmisión
Venérea.
Diagnóstico
La metritis contagiosa equina puede ser un
factor a considerar en yeguas que desarrollan
abundante flujo vaginal mucopurulento 2 a 14
días posteriores al apareamiento. Pruebas de
laboratorio.
Tratamiento
Lavados vaginales y prepuciales (antibióticos).
Profilaxis
Durante la importación se controla que los
caballos no presenten T. equigenitalis.
32
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
3.2. Enfermedades virales
(1) Anemia infecciosa equina
Definición
Es una enfermedad crónica de origen viral
causada por un lentivirus, que afecta a los
caballos, las mulas y los asnos. El animal
afectado es un portador durante toda su vida.
Diagnóstico
Examen serológico.
Síntomas
Anemia,
mucosas
pálidas,
problemas
respiratorios, debilidad, pérdida de peso,
fiebre, ictericia.
Profilaxis
Realizar examen serológico, eliminar los
reactores, control de vectores hematófagos,
comprar animales con certificado negativo a la
enfermedad. Utilización de medidas higiénicas y
el uso aperos individuales.
Vía de transmisión
Por vectores hematófagos, iatrogénicos y
verticales.
Tratamiento
No existe.
(2) Encefalitis equina venezolana
Definición
Vía de transmisión
Es una enfermedad infecciosa neurológica Por los vectores hematófagos infectados.
causada por Alphavirus, que afecta a los
Diagnóstico
équidos y a los humanos.
Examen clínico y de laboratorio.
Síntomas
Incoordinación de movimiento, disminución de Tratamiento
los reflejos (párpado, oreja, anal, extremidades), No existe.
desbocado, pérdida de la visión, postración
Profilaxis
con movimiento de pedaleo y muerte.
Vacunación y control de vectores.
Figura 19. En casos severos, se les hace imposible mantenerse de pie y hay movimiento de natación
33
Sanidad Animal
4. Enfermedades bacterianas y virales de los porcinos.
Síntomas, diagnósticos y prevención
4.1. Enfermedades bacterianas
(1) Colibacilosis (enfermedad del edema, enfermedad de los lechones)
Definición
Es una enfermedad infectocontagiosa que
afecta principalmente a los cerdos jóvenes,
causada por Escherichia coli.
Síntomas
Diarrea (acuosa, líquida, amarillenta), vómitos,
deshidratación, edemas parpebral, depresión,
pelo erizado, enrojecimiento alrededor del ano,
ojos hundidos.
Vía de transmisión
La
transmisión
se
da
cuando
los
microorganismos son eliminados al medio
ambiente a través de orina, excremento, saliva
y vómito, lo que facilita la rápida diseminación
de la enfermedad por contacto.
Diagnóstico
Diagnóstico, examen clínico y de laboratorio.
Tratamiento
El tratamiento sintomático como la administración
de antibióticos y líquidos hidratantes.
Profilaxis
Limpieza y desinfección del área, evitar cambios
bruscos de alimentación, proporcionar agua
limpia, mantener buenas condiciones higiénicas
sanitarias.
(2) Erisipela porcina (mal rojo)
Definición
Es una enfermedad bacteriana zoonótica,
que se manifiesta en varias formas y afecta
principalmente a los cerdos en crecimiento,
causada por Erysipelothrix rhusiopathiae.
Síntomas
Fiebre alta, postración, conjuntivitis y en
algunos casos vómitos, áreas rojo - oscuras
a placas o manchas púrpuras que pueden
aparecer en la piel, especialmente en las
orejas, abdomen e interior de las piernas en
forma de rombos.
Vía de transmisión
Directa por contacto con orina, excremento,
saliva y vómito, lo que facilita la rápida
diseminación.
Diagnóstico
Laboratorial.
Tratamiento
Antibiótico.
Profilaxis
Aislar a los animales enfermos de los sanos,
vacunación anual.
34
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
4.2. Enfermedades virales
(1) Peste porcina clásica
Definición
Es una enfermedad infectocontagiosa,
provocada por un Pestivirus que afecta a los
cerdos domésticos y silvestres.
Tratamiento
No existe.
Profilaxis
Vacunación.
Síntomas
Anorexia, depresión, decaimiento, marcha
vacilante, fiebre elevada, estreñimiento,
diarrea y conjuntivitis, problemas respiratorios.
Se amontonan entre sí o se sientan como
perro.
Vía de transmisión
Contacto directo e indirecto.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Nota: Esta enfermedad está erradicada en Nicaragua.
Figura 20. Falta de actividad física y decaimiento
La peste porcina clásica es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
(2) Parvovirosis porcina
Definición
Enfermedad viral que causa problemas
reproductivos en hembras provocada por un
Parvovirus.
Síntomas
Aborto, celos irregulares, incremento de
mortinatos, tamaños desiguales y momificados.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
Profilaxis
Vacunación y compra de animales sanos.
Vía de transmisión
Se transmite por contacto directo o contacto
con heces o vía semen y aerosoles. El contagio
entre granjas se produce por la introducción
de animales afectados.
35
Sanidad Animal
(3) Síndrome respiratorio y reproductivo porcino (PRRS)
Definición
El síndrome respiratorio y reproductivo porcino
(PRRS) causado por Arterivirus, caracterizado
por fallos reproductivos y problemas
respiratorios en cerdos.
Profilaxis
Medidas de buen manejo y vacunación. Son
frecuentes y necesarios los tratamientos
antibióticos para controlar las infecciones
secundarias.
Síntomas
Inapetencia, fiebre, disnea, abortos, lechones
muertos, momificados y nacidos débiles,
elevada mortalidad antes del destete.
Vía de transmisión
Oral, aerógeno, trasplacentaria, uso de semen
infectado, contacto directo e indirecto.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
Figura 21. Lechones de cerda infectada con PRRS.
Se observan muchos casos de aborto involuntario en la etapa
final del embarazo, muerte fetal y desarrollo pobre de los mismos.
El PRRS es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
(4) Enfermedad de aujeszky (pseudorabia)
Definición
Es una enfermedad infecciosa producida por
un Herpesvirus porcino tipo I.
Vía de transmisión
Vertical, por contacto directo, a través del semen
contaminado.
Síntomas
Variables según la edad del animal y de su
estado inmunológico.
Diagnóstico
Examen clínico y
de laboratorio.
○○ Nerviosos en los lechones 100% de bajas
en explotaciones no vacunadas.
Tratamiento
No existe.
○○ Respiratorios en los cerdos de engorde,
la sintomatología es principalmente
respiratoria con fiebre alta.
Profilaxis
Vacunación.
○○ Reproductivos sobre todo en las hembras
adultas con altos grados de mortinatos.
36
Figura 22. Convulsiones, rigidez de
las extremidades
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(5) Gastroenteritis transmisible porcina (TGE)
Definición
Enfermedad causada por Coronavirus,
altamente infecciosa de curso rápido.
Profilaxis
Utilizar reproductoras procedentes de granjas
libres de esta enfermedad. Previo al parto, aislar
a las hembras del área afectada (personal,
Síntomas
Lechones de menos de dos semanas presentan utensilios y equipos), mantener buenas
vómitos y diarrea profusa que generalmente condiciones higiénicas, evitar el contacto entre
termina con la muerte. No presentan fiebre y animales sanos y enfermos.
no pierden el apetito.
Vía de transmisión
Por contaminación directa y vertical.
Diagnóstico
Examen de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
Figura 23. Deshidratación
(6) Infección por circovirus porcino (multisistémico del desmedro post-destete)
Definición
Enfermedad que afecta a cerdos destetados
y cerdos de engorde (hasta los cuatro meses
aproximadamente) que provoca retraso en el
crecimiento, causada por Circovirus Porcino
tipo 2.
Tratamiento
No existe.
Profilaxis
Mantener buenas condiciones higiénicas,
garantizar la compra de animales no afectados.
Síntomas
Hipertermia, depresión, aparición de trastornos
respiratorios y en algunos casos ictericia.
Vía de transmisión
Por contacto.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Figura 24. Crecimiento deficiente, diarrrea,
pérdida de peso.
37
Sanidad Animal
5. Enfermedades bacterianas y virales de las aves. Síntomas, diagnósticos y prevención
5.1. Enfermedades bacterianas
(1) Coriza infecciosa aviar
Definición
Es una enfermedad del tracto respiratorio
superior en los animales jóvenes, se caracteriza
por producir descarga nasal, estornudo e
inflamación facial, causado por Haemophilus
paragallinarum.
Tratamiento
Antibióticos.
Profilaxis
Vacunación, buenas prácticas avícolas.
Síntomas
Exudado nasal seroso o mucoso, estornudo,
inflamación de senos infraorbitarios, edema
facial, conjuntivitis y la inflamación de barbillas
puede ser particularmente evidente en machos.
Vía de transmisión
Contacto directo e indirecto.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Figura 25. Edema facial alrededor del ojo
(2) Salmonelosis (tifosis pulorosis)
Definición
Enfermedades bacterianas causadas por
Salmonellas pullorum (pollos) y Gallinarum
(gallinas) principalmente y otras aves (gallina
guinea, codornices y pavos).
Síntomas
Pérdida del apetito, alas caídas, depresión,
diarrea (color blanco y viscoso), deshidratación
y plumas erizadas, dificultad respiratoria y
en adultos artritis y cojera, disminución de la
producción de huevos, alta mortalidad.
Tratamiento
Antibióticos: pueden reducir la mortalidad pero
no eliminan la infección de la parvada.
Profilaxis
Vacunación, antibióticos
avícolas.
y buenas prácticas
Vía de transmisión
Por vía oral, vertical, respiratoria y fómites
contaminados.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Figura 26. Plumas erizadas, diarrea de color blanco
La salmonelosis es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
38
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(3) Cólera aviar (asteurelosis aviar)
Definición
Es una enfermedad infectocontagiosa de las
aves domésticas y silvestres, causada por
Pasteurella multocida.
Vía de transmisión
Contacto directo e indirecto, portadoras
asintomáticas, roedores y aves silvestres.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Síntomas
Septicemias, fiebre, disnea, anorexia, diarrea Tratamiento
verdosa, secreciones nasales y oculares, Antibióticos.
cianosis de cabeza y barbilla, alta mortalidad
Profilaxis
principalmente en adultos.
Vacunación y buenas prácticas avícolas.
5.2. Enfermedades virales
(1) Marek
Definición
Enfermedad infecciosa de las aves causada
por un Herpesvirus, que afecta pollos, gallinas
y aves de ornato.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
Síntomas
Profilaxis
Nerviosos; ataxia, parálisis corporal parcial
Buenas
o total de las patas, alas y cuello, con alta
prácticas
morbilidad y mortalidad.
avícolas.
Vía de transmisión
Directo e indirecto.
Figura 27. Parálisis de patas, alas y cuello
(2) Newcastle (morriña, peste aviar atípica)
Definición
Es una enfermedad viral altamente contagiosa
de aves domésticas y la mayoría de especies
aviares, causada por Paramyxovirus.
Síntomas
Muerte súbita, pérdida de apetito, depresión,
problemas
neurológicos
(alas
caídas,
arrastran las patas, cabeza, cuellos torcidos,
desplazamientos en círculos), parálisis
completa, secreciones nasales, diarrea verde
acuosa, alta mortalidad.
Vía de transmisión
Directa e indirecta.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Tratamiento
No existe.
Profilaxis
Vacunación, en caso de brotes realizar:
Aislamiento estricto de los focos, destrucción
adecuada de las aves infectadas, limpieza
y la desinfección a fondo de los locales,
destrucción adecuada de las aves muertas,
control de plagas en las explotaciones.
Newcastle es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
39
Sanidad Animal
(3) Viruela aviar (bubas)
Definición
Enfermedad viral de aves domésticas y
silvestres, causado por Avipoxvirus que se
caracteriza por lesiones cutáneas en la región
de la cabeza.
Tratamiento
Tratamientos tópicos.
Profilaxis
Vacunación, control de vectores.
Síntomas
Aparición de ampollas blancas que aumentan
de tamaño y se tornan de color amarillo y por
último en verrugas café grisáceas, aparecen
principalmente en la cresta, barbilla, párpados,
región nasal, ángulos del pico, orejillas, patas.
Se presentan verrugas no sólidas que se
ubican en el tracto digestivo.
Vía de transmisión
Contacto directo, vectores, fómites y vía
iatrogénica.
Diagnóstico
Examen clínico.
(4) Bronquitis infecciosa
Definición
Enfermedad aguda, altamente contagiosa
causada por Coronavirus, que afecta
únicamente a aves gallináceas.
Vía de transmisión
Contacto directo e indirecto.
Síntomas
Respiratorios (estornudos, tos, estertores,
secreción nasal y conjuntivitis) y lesiones
en mucosa de tracto respiratorio superior
(congestión, petequias y abundante exudado
catarral mucoso). En ponedoras se caracteriza
porque los huevos son rugosos y deformes
(con cáscara blanda).
Tratamiento
No existe.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Profilaxis
Vacunación y buenas prácticas avícolas.
La bronquitis es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
40
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
(5) Influenza aviar
Definición
Es una enfermedad altamente contagiosa de
las aves domésticas y silvestres acuáticas,
causada por Influenzavirus tipo A y B.
Diagnóstico
Examen clínico y de laboratorio.
Síntomas
Dependiendo de los serotipos que afecten,
las manifestaciones clínicas van desde una
infección leve o asintomática en aves silvestres
acuáticas hasta una enfermedad aguda y fatal
de pollos, pavos, gallinas de Guinea y otras
especies domésticas de aves, cursando con
signos gastrointestinales, respiratorios y/o
nerviosos.
Profilaxis
Buenas
prácticas
avícolas.
Tratamiento
No hay tratamientos.
Vía de transmisión
Aerógenos, contacto directo, fómites y
vectores.
La influenza aviar es una enfermedad que se debe notificar a las autoridades sanitarias.
Influenza aviar altamente patógeno
Es una fuerte infectividad aguda que a veces llega a causar la muerte sin demostrar
síntomas clínicos. Principalmente es detectado en el sudeste asiático. En los últimos
años, se detectaron en México, República Dominicana y Haití. Se presentan síntomas
como temblores, incapacidad, debilidad, síntomas neurológicos como tortícolis. En
ocasiones causa apatía, pérdida del apetito, disminución de producción de huevos.
Es huésped natural en las aves acuáticas salvajes migratorias como los patos, se
propaga a través del contacto directo con aves infectadas, o excrementos contaminados
por el virus, alimento, polvo, agua, moscas, humanos, fómites, transportes (vehículos)
o similar.
No existe método de prevención, en cuanto se detecte debe sacrificar para evitar la
propagación.
41
Sanidad Animal
Países libres
Influenza aviar altamente patógena
Influenza aviar de baja patogenicidad
Figura 28. Estado de aparición de Influenza aviar, al 16 de agosto de 2015
42
Unidad II: Enfermedades infecciosas más comunes en el ganado mayor y menor
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de
los contenidos estudiados.
1. Observar en el hato la presencia de animales según las características de las enfermedades,
síntomas y especies.
Hoja de campo
Nombre de la finca:
Nombre de técnico responsable:
Fecha
(1) Realizar pruebas de tuberculosis, brucelosis y
de mastitis (subclínica) según las técnicas de
recolección.
(2) Capturar vampiros (rabia), con las técnicas
indicadas y aprendidas.
(3) Identificar en el ganado mayor y menor los
síntomas de las enfermedades que presentan,
haciendo una valoración de cada una de ellas
para tratarlas.
(4) Interpretar el resultado del análisis del examen
de laboratorio.
Observaciones
Preguntas
43
Hora
Operario
Sanidad Animal
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad I, realice lo que a continuación se le solicita.
1. ¿Cuáles son los síntomas que presenta un animal atacado por la enfermedad del ántrax?
2. ¿Cuál es la importancia de realizar la prueba de tuberculina?
3. Mencione las vías de transmisión de la mastitis.
4. Mencione los síntomas que presenta un animal atacado por anaplasmosis.
5. Explique la importancia de la erradicación de los vampiros en una zona ganadera.
6. Mencione las enfermedades exóticas que atacan a los animales.
7. Explique cuáles son los síntomas de la enfermedad adenitis y su tratamiento para erradicarla.
44
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
Unidad III:
Enfermedades parasitarias en el ganado mayor y menor
Objetivos de la unidad:
Explicar las características y control de las enfermedades parasitarias incluyendo el ciclo vital
del parásito.
1.Distomatosis (fasciola hepática)
Definición
Parásito hermafrodita, como indica su
nombre, tiene forma de hoja y se localiza
en los conductos biliares y también en
otros órganos como pulmón y bazo en sus
hospedadores, en su forma adulta mide 2 ~ 3
cm y 1 cm de ancho. Los últimos huéspedes
son los mamíferos como ovejas, cabras,
vacas, caballos, cerdos y ocasionalmente en
humanos.
Síntomas
Anorexia, aumento de la sed, debilidad y
dificultad para movilizarse, anemia e ictericia,
edema submandibular, abortos, entre otros.
Baja la productividad, pérdida de peso y a
veces provoca la muerte.
Diagnóstico
Examen fecal.
Tratamiento
Albendazol, 10 mg
por kilogramo de
peso vivo, por vía
oral.
Profilaxis
Mejorar el
drenaje de los
Parásito fasciola hepática
potreros, examen
coprológicos periódicos y aplicar
desparasitantes cada 3 meses.
Vía de transmisión (ciclo de vida)
Vacas y ovejas con huevos y
parásitos adultos.
Huevos de fasciola
hepática eliminados con
las heces.
Metarcercaria: fase
que infecta a los
bovinos.
6 a 12 semanas
Huevos en materia fecal
Metarcercaria en pasto
4 a 12 semanas
La cercaria: sale del
caracol al ambiente
para convertirse en
metacercaria.
Dentro del caracol pasa a la
forma llamada cercaria.
Cercaria
Huésped intermedio: caracol
Nota: Es una enfermedad zoonótica.
45
Miracidio
En el ambiente pasa a
la fase que infestará al
caracol, el miracidio.
Sanidad Animal
2.Dictyocaulus (verminosis pulmonar bovina, bronquitis verminosa)
Definición
Nematodos que invaden la tráquea y los
bronquios, provocando una anormalidad en el
Sistema Respiratorio.
Síntomas
Sonidos respiratorios anormales, respiración
abdominal, aumento de la frecuencia respiratoria
y tos seca.
Vía de transmisión (ciclo de vida)
El ternero elimina
huevos al ambiente con
Larva 1 (L1).
Las L3 alcanzan
la hierva, para ser
consumidas por el
ternero.
L1
Esporulación del
hongo.
L3
P
En 7 días se
transforma a L2 y L3.
L2
La L3 sube a un hongo del género pilobolus, para así dispersarse.
Diagnóstico
Detección mediante el microscopio de larvas
en heces, de larvas y huevos en esputo o
lavado bronquio - alveolar del animal afectado.
Detección de larvas con técnica de Baerman.
Profilaxis
Pastorear de forma separada a los animales
sanos y enfermos durante al menos tres meses.
Tratamiento
Aplicar Ivermectina (1cc por cada 50 kg),
Albendazol 10% (10 mg por kg), Fenbendazol
10% (1 ml por cada 20 kg).
46
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
3. Ascaridiasis
7
8
6
8
7
9
5
9
10
6
11
10
Síntomas
El animal presenta síntomas como dolor
abdominal, abombamiento abdominal, diarrea,
pérdida de peso, el pelaje se vuelve áspero y
deslustroso y trastornos del crecimiento.
4
5
Definición
Parásito que infecta el intestino delgado de
las vacas, cerdos, gallinas, perros, gatos y los
humanos.
Vía de transmisión (ciclo de vida)
El período comprendido entre las larvas hasta la etapa adulta es de más de 3 meses y el período
de vida es de 2 a 4 años.
Liberación de
huevos al ambiente.
I
La larva infectante
y los huevos son
consumidos por el
animal.
Evolucionan en el
ambiente a larva 2.
Puede haber infestación por
medio de huevos y larvas.
Diagnóstico
Examen fecal.
Tratamiento
Suministrar Levamisol 7.5 mg/kg intramuscular y
como solución mezclar con los alimentos a 0.72
g/kg. Fenbendazol oral de 5 mg/kg o mezclarlo
con los alimentos. Sales de Piperacina 300 a
400 mg/kg por vía oral.
Profilaxis
○○Tratamiento quimioterapéutico de forma
periódica, construcción de instalaciones con
pisos impermeables y lavar periódicamente
para evitar la ecloción de los huevos.
○○Aplicar a la cerda preñada un antihelmíntico
antes del parto, la desinfección cuidadosa
en el momento del parto y el hecho de
evitar el contacto de los cerdos jóvenes con
suelos contaminados sirven para limitar las
infestaciones precoces. Realizar buen manejo
de las heces.
○○Evitar el pastoreo en los pastos con alto grado
de contaminación.
47
Sanidad Animal
4. Cisticercosis
Definición
Enfermedades causadas por la presencia en los
tejidos de cisticercos, metacestodos o formas
larvales, juveniles o intermedias de varias
especies de cestodos del género Taenia solium
y saginata. Este parásito afecta a cerdos, ovejas,
venados, perros, gatos, vacas y humanos.
Síntomas
Suele ser asintomática, los cisticercos se
localizan en los tejidos musculares esqueléticos
y cardíacos, encontrándose frecuentemente
en los músculos maseteros, corazón, lengua,
paladar y cerebro. En el humano puede afectar
el cerebro, provocando síntomas nerviosos.
Róstelo
Gancho
Proglótido
maduro
Escólex o
cabeza
Ventosa
Cuello
Proglótido
inmaduro
Vía de transmisión (ciclo de vida)
Los embriones se liberan del
huevo, en el intestino delgado y
logran atravesar la pared intestinal
llegando al músculo por medio de
la circulación.
Cisticerco en los
músculos.
El humano adquiere la
teniasis al comer carne
con citicercos, cruda o mal
cocinada.
Escólex se fija al
intestino.
Los cerdos y bovinos se
infectan al consumir hierba
contaminada con huevos o
proglótidos grávidos.
Neurocisticercosis: ingestión de
huevos o proglótidos grávidos por un
alimento contaminado.
Este llega a adulto y se
encuentra en el intestino
delgado del humano.
Los huevos o proglótidos grávidos son
liberados al ambiente por las personas.
48
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
Diagnóstico
Mediante examen coproparasitoscópico directo
o por concentración. No siempre hay presencia
de estos aunque el animal esté infestado con
dicha enfermedad.
Profilaxis
Evitar defecar al aire libre. Los animales
infectados no se deben consumir. Se debe
decomisar la carne.
Tratamiento
○○La Niclosamida (2 g oral en dosis única) y
Praziquantel (5 mg/kg vía oral en dosis única)
son efectivos contra el parásito adulto.
○○Cuando hay afección del Sistema Nervioso el
tratamiento implica manejo de los síntomas y
la eliminación del parásito. Los antiepilépticos
para controlar las crisis convulsivas y los
fármacos antiinflamatorios están indicados.
El Albendazol (5 mg/kg/d por 7-15 días).
5. Strongyloides (denominados estrongiloidiasis, estrongiloidosis,
gusanos “hilo”)
Definición
Nematodos parásitos en el intestino delgado de
vacas, ovejas, cabras y conejos. Los adultos
son pequeños y filiformes, y no superan los 2 - 6
mm de longitud, según la especie, pero menos
de 0,5 mm de espesor.
Síntomas
Diarreas sanguinolentas, daño a los tejidos
pulmonares. Puede ocasionar una variedad de
síntomas como la pérdida de peso, anemia,
diarrea y neumonía. Cuando las cantidades
de parásitos son elevadas es causa de muerte
súbita.
49
Sanidad Animal
Vía de transmisión (ciclo de vida)
Migración
linfática
Migración entérica
Migración
sanguínea
Migración traqueo
entérica
La tercera larva tiene
capacidad de infestar al
animal.
Huevo
larvado
L3
L1 - L 2
L1 - L 2
L1 - L2
Huevo de la cópula
de hembra y macho de
vida libre
Hembra de vida libre
copula con el macho de
vida libre
Diagnóstico
Examen de heces por medio de la técnica de
Mac master para identificar la presencia de
huevos de este parásito.
Tratamiento
Benzimidazoles como: Albendazol, Fenbendazol,
Oxfendazol, Febantel, son eficaces contra
adultos y larvas de Strongyloides. La dosis
general para los bencimidazoles es de 10 mg/
Kg.
Profilaxis
Antiparasitarios simultáneos pueden proteger
especialmente al ganado joven que es el más
susceptible. La limpieza y desinfección de los
establos y boxes del ganado joven, y mantenerlo
en ambiente seco y limpio para evitar la infección
a través de la piel.
50
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
6. Coccidiosis
Definición
Infección que afecta la pared del intestino
producida por coccidios del género Eimeria o
Isospora. Generalmente aparece en la época
caliente y húmeda, donde es fácil la esporulación
de ooquistes.
Síntomas
Diarrea, heces con sangre, anemia, heces
mucosas, es difícil que se manifiesten estos
síntomas en animales adultos y los terneros que
están amamantando. Fiebre leve, pérdida del
apetito, debilidad, suciedad en los corvejones y
cólicos.
Figura 29. Plumas erizadas y severa postración.
Vía de transmisión (ciclo de vida)
El ciclo de vida de la coccidiosis es complicado por su reproducción asexual. Se pueden formar
esporozoitos en el cigoto como resultado de la reproducción sexual. Existen las especies que
tienen y no tienen huésped intermediario. El huésped final incluye los mamíferos y las importantes
especies de aves.
Ingestión de
oocistos
Excreción de
oocistos
Ambiente interno
Estadio I
Oocitos
Estadio II
Ambiente externo
Infesta al ternero al
ser consumido
En el ambiente crece y forma
cuatro esporocistos
Diagnóstico
Examen laboratorial (identificación de huevo y
las diferentes fases de coccidea).
51
Oocistos
esporulados
Sanidad Animal
Tratamiento
○○ Administrar sulfonamidas, administrar 1 ml
por cada 8 a 16 kg (15 a 30 mg/kg de 12 a
24 horas).
○○ Toltrazuril al 5%, se emplea a razón de 15
mg por kg de peso (1 ml por 3.3 kg de peso
vivo) y puede proporcionarse directamente
en la boca del animal y en el agua de
bebida.
○○ El amprolio. Dosis: 5 mg por kg de peso
corporal.
○○ Se debe hidratar a los animales lactantes,
priorizando la restitución de electrolitos
perdidos por la diarrea. También es
importante incluir en el tratamiento clínico
vitaminas del complejo B a razón de 1 ml
por 50 kg de peso corporal y vitaminas A,
D, E a dosis de 1 ml por cada 100 kg de
peso corporal, para mejorar el metabolismo
de nutrientes y recuperar su condición
corporal del animal.
Profilaxis
Realizar el manejo de las heces para prevenir
el contagio. Realizar actividades de limpieza
y desinfección de áreas del establo donde
permanecen los terneros.
7. Babesiosis (piroplasmosis)
Definición
Enfermedad parasitaria
provocada por protozoos
del género Babesia y que
suele afectar a los animales
domésticos.
Síntomas
Fiebre, disminución del apetito, anemia, ictericia
y orina con presencia de sangre, dificultad para
respirar, ausencia de los movimientos ruminales,
tendencia al aislamiento del resto del hato, el
lomo esta arqueado y en algunos casos puede
provocar la muerte.
Ictericia
Infestación de garrapatas
Orina con sangre
Postración del animal
Figura 30. Síntomas de babesiosis
52
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
Vía de transmisión (ciclo de vida)
Ninfa repleta muda a garrapata
adulta sobre el huésped
(diferenciación de sexos)
Fecundación de las hembras
antes de la succión de la sangre
Tamaño real
Larva repleta se
muda a ninfa sobre el
huésped
Larva se adhiere al
huésped
Hembras repletas de
sangre se dejan caer al
suelo
Larva saliendo del huevo
Oviposición en el suelo
Diagnóstico
Toma de muestra de sangre con anticoagulantes. Profilaxis
Control de garrapatas mediante baños con
Tratamiento
garrapaticidas. Higiene de potrero.
Se usa el Dipropionato de Imidocarb a dosis
de 2.5 ml/100 kg, terapia de sostén con hierro,
vitamina B12, soluciones salinas o glucosadas.
53
Sanidad Animal
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de
los contenidos estudiados.
1. Aplicar tratamiento indicado para las enfermedades parasitarias.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Procedimiento
Fecha y Hora
(1) Seleccionar de forma correcta los fármacos a utilizar para el tratamiento
y control de las enfermedades parasitarias.
(2) Sujetar de forma correcta a los animales que se les aplicará el
tratamiento.
(3) Aplicar los diferentes desparasitantes, utilizando las vías indicadas para
la aplicación de estos fármacos.
Observaciones
Preguntas
54
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
2. Realizar pruebas coprológicas.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Procedimiento
Fecha y Hora
(1) Recolectar muestras de heces de las diferentes especies de animales.
(2) Transportarlas de forma adecuada al laboratorio del centro o el destinado
para esta actividad.
(3) Realizar el diagnóstico por medio de las técnicas de diagnóstico
coprológico.
Observaciones
Preguntas
55
Sanidad Animal
3. Realizar necropsias de diferentes especies de animales (ovejas, cerdos y aves), para la
identificación de parásitos en su estado adulto.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Procedimiento
Fecha y Hora
(1) Identificar los animales con sintomatología aparente a parasitosis
gastrointestinal.
(2) Seccionar los diferentes órganos, aparatos o sistemas donde se
localizan los parásitos para su posterior identificación.
Observaciones
Preguntas
56
Unidad III: Enfermedades parasitarias de las especies
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad III, realice lo que a continuación se le solicita.
1. Mencione los síntomas de la distomatosis hepática bovina.
2. ¿Cuál es el tratamiento indicado para el control de la fasciola hepática?
3. Enumere los síntomas de la verminosis pulmonar bovina.
4. ¿Cuáles son los síntomas de la ascaridiasis y como se transmite?
5. Defina el concepto de la cisticercosis, explique la transmisión y tratamiento de esta enfermedad.
6. Mencione los síntomas de la coccidiosis y cuál es el tratamiento y control para esta enfermedad.
7. Explique brevemente el tratamiento y profilaxis utilizado en caso de la babesiosis.
57
Sanidad Animal
Unidad IV:
Enfermedades metabólicas, carenciales y
traumáticas
Objetivo de la unidad:
Explicar las características, manejo y tratamientos de las enfermedades metabólicas, carenciales
y traumáticas en el ganado mayor y menor.
1.Hipocalcemia (fiebre de leche, fiebre vitularia, paresia, coma
puerperal e hipocalcemia postpartum)
Definición
Es una enfermedad causada por la disminución
en los niveles de calcio en la sangre y se presenta
normalmente después del parto.
Causas
Disminución de calcio debido a la alta demanda
exigida por la producción de leche y por el
suministro de alimentos bajos en calcio.
Síntomas
Pérdida de apetito, postración con la mirada
al flanco ventral, rigidez de extremidades
posteriores, problemas respiratorios, hocico
y ojos resecos, excitación, dilatación pupilar,
atonía ruminal, taquicardia y muerte.
Figura 32. Posición típica cuando el ganado tiene hipocalcemia
Profilaxis
Tratamiento
Alimentación adecuada y suministrar sales
Suero a base de calcio por vía intravenosa de
minerales a voluntad.
manera lenta.
2.Raquitismo
Definición
Enfermedad metabólica carencial causada por la
ingesta insuficiente de calcio o ácido de fósforo
y deficiencia de vitamina D, caracterizada por la
calcificación anormal de los huesos.
Causas
Falta de ingesta de calcio o fosfato, mala
proporción de Calcio y Fósforo, anormalidad
metabólica (disminución de la absorción),
insuficiencia de la vitamina A y D.
Figura 31. Disminución del peso e incapacidad para levantarse
58
Unidad IV: Enfermedades metabólicas, carenciales y traumáticas
Síntomas
Anomalías en el crecimiento óseo y de los
dientes del ganado joven, curvatura de la espalda
y las patas, inapetencia, rigidez, tendencia al
decúbito, fracturas espontáneas, partos difíciles,
disminución de la producción láctea.
Profilaxis
Suministro de sales minerales, vitaminas A y
D y alimentación balanceada. En las hembras
preñadas y lactantes se debe suministrar una
dieta rica en calcio y fósforo.
Tratamiento
Administrar calcio, fósforo y vitamina D por vía
parenteral.
3. Anemia
Definición
Es la disminución de los glóbulos rojos en la
sangre, causada por la producción inadecuada
de glóbulos rojos (deficiencia de hierro, cobre y
vitaminas).
Causas
Sangrado (anemia hemorrágica), destrucción
de los glóbulos rojos (anemia hemolítica),
deficiencia de producción en la médula
ósea, enfermedades infecciosas, parásitos,
intoxicación y desnutrición.
Síntomas
Palidez de las mucosas (conjuntival, oral, vulvar/
prepucial), debilidad, aumento de la frecuencia
cardíaca, dificultad respiratoria, shock y muerte.
Tratamiento
Aplicar sueros vitaminados, hierro, minerales y
vitaminas del complejo B.
Profilaxis
Buena alimentación.
4.Hipomagnesemia (tetania de los pastos)
Definición
Este trastorno es la disminución de
concentración de magnesio en la sangre.
la
Causas
La escasez de magnesio en los pastos,
alimentación desbalanceada, consumo de
grandes cantidades de proteínas, mala
absorción de magnesio en el tracto intestinal y
factores ambientales.
Síntomas
Se presenta con alteraciones nerviosas,
incoordinación, ataxia, agresividad, babeo,
hiperexcitabilidad, exoftalmia, temblores y
espasmos musculares involuntarios. Luego
sobreviene el coma y la muerte en pocos
minutos.
Tratamiento
Administrar por vía endovenosa sueros que
contengan magnesio.
Profilaxis
Administración
periódica
de
magnesio,
fertilización de potreros con óxido de magnesio y
establecer plantas forrajeras como leguminosas
en el área de pastoreo.
59
Sanidad Animal
5. Acidosis ruminal (acidez)
Definición
Es el estado donde el pH del rumen se reduce
debido a la acumulación anormal de ácido láctico
o los ácidos grasos volátiles (AGV) en el rumen.
Causas
Fermentación de granos concentrados y frutos
ricos en carbohidratos en el rumen por el
suministro rápido.
Síntomas
Disminución de los movimientos del rumen,
timpanismo, falta de apetito, disminución de
la producción de leche de forma drástica,
deshidratación,
frecuencias
cardiacas
y
respiratorias elevadas, superficie de la piel fría
pero con temperatura normal. Generalmente los
animales tienen diarrea y pueden estar débiles o
permanecer echados.
Tratamiento
Lavado con sonda gástrica, aplicación de
bicarbonato por vía oral, administrar laxantes/
purgantes y ruminatorios. En casos crónicos, se
recomienda ruminotomía que debe ser realizado
por un veterinario.
Profilaxis
Evitar cambios bruscos de alimentación,
proporcionar las raciones adecuadas de granos
y concentrado, almacenar el concentrado en
un lugar seguro (especialmente la alimentación
con almidón), con el fin que el ganado no pueda
consumirlo.
6. Alcalosis
Definición
Es el estado del pH elevado por la generación
de amoniaco en el rumen.
Causas
Consumo excesivo de Nitrógeno no proteico
(urea, sulfato amónico, sales amoniacales),
ingestión importante de nitratos y nitritos,
forrajes abonados con cantidades excesivas
de nitrato potásico, cálcico o sódico, suministro
de heno hidrolizado con amoníaco en exceso
o la presencia de residuos amoniacales tras el
tratamiento.
60
Figura 33. Ternero con diarrea por causa de alcalosis
Unidad IV: Enfermedades metabólicas, carenciales y traumáticas
Síntomas
Pérdida del apetito, la disminución de la rumia
y la producción de leche, fiebre moderada
y transitoria, cambio del comportamiento,
manifestaciones moderadas de parálisis
rígidas (tetania), deshidratación, disminución
de la producción, pérdida de peso, heces
diarréicas oscuras con olor amoniacal y
mucosanguinolentas.
Tratamiento
Suministrar pasto fresco y verde, retirar de la
dieta los productos nitrogenados y aplicar a
través de sonda vinagre disuelto en agua. En
casos graves el tratamiento debe ser aplicado
por un veterinario.
Profilaxis
Reducir la cantidad de proteína y nitrógeno no
proteíco en la dieta.
7. Cetosis
Definición
Trastorno metabólico causada por la degradación
de la grasa corporal en fuente de energía,
produciendo altas concentraciones de cuerpos
cetónicos en la sangre.
Causas
Debido a una gran cantidad
de ensilaje fermentado por el
alimentación deficiente con
ayuno prolongado, síndrome de
dietas excesivas en proteínas.
de alimentos
ácido butírico,
carbohidratos,
la vaca gorda,
Síntomas
Disminución de la rumia, consumo selectivo
de alimentos, olor característico de acetona a
través del aliento, orina y leche, rápida pérdida
de peso, heces firmes, secas y oscuras, en la
forma nerviosa se observa al animal caminar
en círculos, extremidades separadas o
cruzadas, ataxia, ceguera evidente, se lamen
la piel u objetos inanimados, apetito depravado,
salivación, hiperestesia evidente y tetania.
Los animales mueren en medio de convulsiones
si no se establece tratamiento.
Figura 34. Pérdida rápida de peso
Tratamiento
Aplicar suero a base de glucosa y glucocorticoide.
Profilaxis
Evitar obesidad en los animales, prevenir
hipocalcemia. Proporcionar alimento balanceado
con las raciones adecuadas de proteínas y
grasas.
61
Sanidad Animal
8. Obstrucción esofágica (acalasia del esófago)
de la lengua, dificultad de deglución de la
Definición
Es la oclusión total o parcial del esófago al paso saliva, regurgitaciones, salivación excesiva,
de los alimentos deglutidos, regurgitados y meteorismo agudo y peligro de muerte.
vomitados.
Tratamiento
Desplazar el cuerpo extraño hacia el rumen, por
Causas
Está provocado por la ingestión de alimentos medio de sonda esofágica, aplicar espasmolítico
que por su tamaño no pueden progresar y antibiótico. En caso de no remover el cuerpo
debidamente por el esófago (mangos, jícaros, extraño se recomienda una esofagostomía
realizada por un veterinario.
etc.).
Síntomas
Aparece de forma brusca cuando al animal
está comiendo, de repente muestra un estado
de ansiedad con movimientos anormales
Profilaxis
Proporcionar alimentos con el tamaño adecuado
a la especie, suministrar los alimentos en
comederos limpios y amplios.
9. Retículo pericarditis traumática (vaca clavada, gastritis
traumática, reticulitis traumática)
Definición
Es una perforación del retículo, peritoneo y
pericardio, causada por ingesta de cuerpos
extraños largos y punzantes.
Causas
Debido a la ingestión de cuerpos extraños largos
y punzantes (alambres, clavos, grapas, agujas
de inyecciones).
Síntomas
Disminución del apetito, falta de producción de
leche, fiebre, frecuencia cardíaca y respiratoria
alta, codos separados del cuerpo del animal,
postura arqueada, disminución de los
movimientos ruminales con o sin timpanismo,
heces escasas, secas y dolor abdominal.
Incrementos de la frecuencia cardíacasy
respiratoria.
Tratamiento
Antibióticos sistémicos y reposo. Sueros
hidratantes por vía oral o intravenosa.
62
Figura 35. Metales que se han encontrado en el
rumen del ganado
Figura 36. Imán para el ganado:
longitud 7.5 cm, diámetro 1.3 cm, peso 40 g
Unidad IV: Enfermedades metabólicas, carenciales y traumáticas
Suministro de un imán por vía oral. Puede
realizar procedimiento quirúrgico por medio de
un veterinario.
en la alimentación, administración profiláctica
de imanes de forma oral a todos los animales
presuntamente afectados.
Profilaxis
No dejar materiales punzantes en el potrero ni
10. Timpanismo (meteorismo, hinchazón de los rumiantes)
Definición
Es la distención del rumen y retículo debido a la marcha tambaleante, emisión frecuente de
orina y heces, dificultad para respirar, cólico,
excesiva acumulación de gas.
salivación abundante y muerte repentina.
Causas
Puede ocurrir cuando el ganado ingiere los Tratamiento
pastos, granos o legumbres que contienen Eliminación del exceso de gas (sonda gástrica
o trocar), aplicar analgésicos, administración de
mucha humedad y son de fácil fermentación.
aceites minerales y antiflatulentos.
Síntomas
Inapetencia, dificultades en el desarrollo de la Profilaxis
rumia y eructo, aumento del volumen del ijar Adecuada alimentación y manejo de los
izquierdo, arqueamiento dorsal con extremidades animales, controlando el suministro de alimentos
recogidas bajo el abdomen, pataleo abdominal, fermentables.
11. Cólico equino
Definición
Es un síndrome frecuente en los caballos, se Tratamiento
presenta con dolor en la cavidad abdominal. Es Aplicar analgésicos y notificar al médico
una de las principales causas de muertes en veterinario lo más pronto posible.
caballos.
Profilaxis
Evitar el exceso del suministro de concentrado,
Causas
Por compactación del alimento en colon, el cambio de heno y la escasez de agua potable.
obstrucción y torsión intestinal, isquemia, Manejar de manera que no tenga enfermedades
dentales y la falta de ejercicio. Desparasitar
consumo de alimentos enmohecidos.
por medio de la aplicación de programas
Síntomas
antiparasitarios.
Dolor intermitente (patea el suelo y el abdomen,
se echa y se levanta, observándose los flancos).
Aumenta la frecuencia cardíaca y disminuye la
frecuencia respiratoria, orina constantemente,
aumento de sudoración, estreñimiento, cianosis
y posición de perro sentado.
63
Sanidad Animal
12. Intoxicación con amoníaco
Definición
Es el aumento de la concentración de amoniaco En casos leves, se produce como trastornos
de la reproducción (no concepción) y parto
en la sangre.
prematuro.
Causas
Suministro de alimentación rica de nitrógeno no Tratamiento
Si no se trata inmediatamente, el animal morirá
proteica (urea y proteína).
en un lapso de tres horas. En los bovinos el
Síntomas
tratamiento común es el vinagre disuelto en
Inquietud, salivación espumosa excesiva, agua y suministrado por vía oral utilizando una
rechinamiento de los dientes, movimientos sonda gástrica.
masticatorios. poliuria, dificultad para respirar,
altera la coordinación motora, temblores Profilaxis
una
alimentación
adecuada
musculares,
timpanismo,
convulsiones, Administrar
balanceando
los
niveles
de
proteínas,
nitrógeno
mugidos, dolor abdominal, rigidez en las patas
y almidón en la ración.
delanteras y finalmente la muerte.
Rumen
Sobredosis
como urea
Exceso de
generación de
amoníaco
Intoxicación
Hígado
Descomposición Amoníaco
Se absorbe de la
por bacterias no utilizable
pared del estómago
al hígado
Retículo
Disfunción con
amoníaco
Figura 37. Mecanismo de intoxicación por amoníaco
13. Envenenamiento por nitrato y nitrito
Definición
Es la intoxicación por el consumo elevado de
nitrato y nitrito.
Causas
Ingestión de alimentos y agua altamente
concentrados en nitrato, que se han contaminado
con un alto nivel de estiércol y fertilizantes
nitrogenados.
Síntomas
En casos agudos, gastroenteritis hemorrágicas,
respiración con el cuello extendido, rápida
y jadeante, taquicardia, disminución del
apetito, apatía o hiperexcitabilidad, temblores
musculares, debilidad y marcha tambaleante,
decúbito, coma y muerte.
64
Unidad IV: Enfermedades metabólicas, carenciales y traumáticas
Profilaxis
Tratamiento
Administración de 2 - 4 mg de azul de metileno Análisis de suelo, enriquecer los suelos de
vía intravenosa.
acuerdo a tabla técnica, resguardar debidamente
los fertilizantes, evitar que los animales ingresen
a los campos donde se aplicaron agroquímicos,
uso responsable de la suplementación a base
de urea.
14. Intoxicación con ácido cianhídrico (cianuro)
Definición
Es cuando el ganado se alimenta de cultivos que
contienen los glucósidos de ácido cianhídrico.
Tratamiento
Administrar tiosulfato y nitrito de sodio vía
intravenosa.
Causas
Se produce por el consumo de sorgo en la
etapa temprana de crecimiento de la planta que
contiene ácido cianhídrico.
Profilaxis
Evitar el consumo de rebrotes de sorgo (planta
de 10 a 15 cm) o suplementar con pasto durante
el pastoreo y/o suministro de granos para reducir
el consumo del forraje potencialmente tóxico
con el fin de diluir la concentración de ácido
cianhídrico en el rumen.
Síntomas
Excitación, dificultad para respirar, presencia
de espuma en la boca y el morro, salivación,
convulsiones y, finalmente, el animal muere por
asfixia. La muerte ocurre, aproximadamente,
dentro de los 15 minutos de iniciado el consumo.
15. Intoxicación por insecticidas y herbicidas
Definición
Envenenamiento por la exposición accidental a
insecticidas organoforados, orgonoclorados, o
herbicidas glifosato, bipiridilos, 2,4-D.
Causas
Acceso o exposición accidental al agente y por
pastoreo en potreros donde se aplicó insecticida
o herbicidas recientemente.
Tratamiento
Suministrar carbón activado atropina.
Profilaxis
Evitar el contacto accidental a los herbicidas
o el acceso a los mismos, suministrar alimento
limpio y libre de insecticidas y herbicidas.
Síntomas
Salivación, pupilas contraídas, temblores,
debilidad, dificultad para respirar, deshidratación
y diarrea incluso puede llegar a ser hemorrágica,
fallo de distintos órganos y muerte.
65
Sanidad Animal
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de
los contenidos estudiados.
1. Diagnosticar en el hato la presencia de enfermedades metabólicas, carenciales y traumáticas.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
1. Realice gira de campo en la finca o en lugares cercanos a esta.
Fecha
Hora
Operario
(1) Identifique en el hato enfermedades
metabólicas y carenciales, reconozca los
animales que presente los síntomas.
(2) Explique brevemente la posible causa de las
enfermedades que haya identificado en el
hato.
2.Indique las recomendaciones que serían ideales para la solución de la patología que esté
afectando al hato.
Observaciones
Preguntas
66
Unidad IV: Enfermedades metabólicas, carenciales y traumáticas
2. Aplicar tratamiento para intoxicaciones.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Fecha
(1) Seleccione el tratamiento a aplicar.
(2) Sujete de forma correcta al animal.
(3) Realice la aplicación del tratamiento para las
intoxicaciones de forma correcta.
Observaciones
Preguntas
67
Hora
Operario
Sanidad Animal
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad IV, realice lo que a continuación se le solicita.
1. Conteste.
(1) ¿Qué es hipocalcemia, causas que la provocan y cómo se puede prevenir?
(2) ¿Qué es raquitismo y cuáles son las causas de esta enfermedad?
(3) ¿Cuáles son los síntomas del raquitismo, como se puede prevenir?
(4) ¿Cuáles son las causas, síntomas y tratamiento de la anemia?
(5) ¿Cuáles son las causas, síntomas y tratamiento de la hipomagnesemia?
(6) En cuadro sinóptico resalte las causas, síntomas, tratamiento y profilaxis de alcalosis,
acidosis, cetosis, timpanismo y obstrucción esofágica.
(7) ¿Cuáles son los síntomas, tratamiento y prevención del cólico equino?
(8) En cuadro sinóptico resalte las causas, síntomas, tratamiento y profilaxis de intoxicación
con amoníaco, envenenamiento por nitrato y nitrito, intoxicación con ácido cianhídrico
(cianuro), intoxicaciones por herbicidas o insecticidas.
68
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
Unidad V:
Método para el diagnóstico de las enfermedades
Objetivo de la unidad:
• Aplicar la técnica de sujeción de los animales para el diagnóstico de las enfermedades.
• Aplicar los diferentes métodos para diagnosticar correctamente las enfermedades en los
animales.
1.Lazos, nudos de sujeción y derribo de animales
1.1. Lazos y nudos de sujeción
Cuando se debe sujetar o inmovilizar a un animal, ya sea para castrarlo, dosificar o inyectar
medicamentos, colocarle herrajes u ordeñarlo, éste reacciona y como operarios ante esto debemos
protegernos. Por esto debemos amarrar al animal, pero hay que saber hacer un buen nudo. Antes
de derribar un animal debemos recordar que para derribar o volcar animales debe buscarse un
lugar suave (pasto) y usar la menor fuerza posible, evitando golpes y fracturas y cuidando siempre
la cabeza del animal.
Para garantizar un buen trabajo con animales grandes en condiciones de pocas o malas instalaciones,
debemos hacer uso de sogas o cuerdas para restringir movimientos y evitar accidentes tanto de
personas como animales. Se necesitan de ciertos nudos básicos.
(2) Nudo Fijo
(1) Nudo Corredizo
Este tipo de nudo es muy importante para
evitar el ahogo de los animales al ser atados
en el cuello. Especialmente en equinos.
Este nudo se ajusta más y más en la medida
en que se tensiona la cuerda.
(3) Lazo Doble
Se utiliza para formar un lazo en el extremo de
la cuerda para sujetar un animal. También se
utiliza cuando se pone una cuerda alrededor
de los cuernos de un animal para controlarlo.
69
Sanidad Animal
(4) Lazo
1
El nudo corredizo o llave no le queda en la
mano sino a una tercera parte del círculo
formado por el lazo, tal como aparece en el
dibujo adjunto, en el que el diámetro más
largo de la elipse es de aproximadamente
cuatro pies.
3
2
4
1.2. Derribo de animales
(1) Derribo de bovinos
Para el derribo de los bovinos se requiere de una soga lo suficientemente larga (5 a 6 metros) que
evite maltratarlos.
○○ Poner una tracción fuerte uniforme de la cuerda hacia atrás, el animal se acuesta solo,
primero de la parte trasera y luego de la delantera. Las cuerdas indican hacia dónde jalar
para ajustar y derribar.
○○ En todos los casos, inmediatamente luego de haber caído al animal, una persona deberá
colocarse sobre la cabeza, cogiéndolo de los cuernos o nariz, y otro deberá manear los
miembros.
1
2
3
(2) Derribo de equinos
Se necesitan cuatro correas de suela con sus respectivas hebillas y aros de fierro por donde
pasará la soga. Luego, se va jalando la soga y los miembros se unirán. Siempre debe haber otra
persona sujetando al animal de la cabeza.
Al tirar la cuerda lentamente, el caballo se cae de forma segura.
70
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
2.Técnicas de sujeción de las diferentes especies para la
aplicación de productos veterinarios
2.1. Bovinos
Se hace necesario observar al animal para
identificar el temperamento y luego acercarse
lentamente, ejerciendo una voz desde detrás
en diagonal, si prefiere mantener la distancia,
primeramente toque al animal con la mano como
se indica en la imagen.
Figura 38. Acercarse con determinación
(1) Procedimientos de sujeción de los bovinos
1 Atar fijando el tendón del
corvejón.
2
Fijar la parte del ijar en el
instrumento.
4 Fijar en el pliegue del ijar a mano.
3
Fijar la articulación
de la rodilla con el
instrumento.
5 Sujetar el tabique nasal (morro)
firmemente con los dedos, para
poder fijar la cabeza con la mano
opuesta.
71
Sanidad Animal
(2) Sujeción por lazo y bozal
La técnica requiere de la habilidad de manejar
el lazo, para posteriormente realizar el bozal
en el animal con el objeto de inmovilizarlo o
conducción.
(3) Bramadero
(4) Cepo
Poste grueso que en lo general posee un
gancho, que es habilitado al centro del corral
para la sujeción y manipulación segura de los
animales.
Construcción dentro de las instalaciones
pecuarias que facilita la manipulación individual
de los animales en forma segura para cualquier
intervención.
(5) Manga
(6) Naricera
Construcción dentro de las instalaciones
pecuarias en la que los animales se pueden
ordenar y de esa forma se pueden manipular
varios animales de forma segura para cualquier
intervención.
Instrumento metálico para la sujeción o
conducción temporal que se introduce en las
fosas nasales del animal.
72
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
2.2. Equinos
El equino es un animal muy nervioso, por lo que su manejo
requiere de mucho cuidado. Para sujetarlo se utiliza el acial
o torcedor, que consiste en un palo de madera redondeado,
con dos agujeros por donde pasa una soga, y asegurado
con nudos en sus extremos.
Sujeción: se coloca el acial pasando la soga por el labio
superior, y luego se ajusta torciendo el palo de madera. Es
conveniente usar los tapa ojos y acariciar constantemente
el cuello del animal. Existen aciales metálicos.
Tomando los ollares
Con una soga de tiro
corto o tajona
Apretando el labio superior mediante una mordaza o
acial, también se puede aplicar en la base de la oreja.
Figura 39. Diversos métodos de sujetar la cabeza de un equino
2.3. Porcinos
La sujeción de los lechones sobre su costado se
hace de la siguiente manera:
Si lo mete en una porqueriza o corral pequeño
es mejor ya que facilita capturarlos, después de
arrinconar al cerdo, sujételo con firmeza por una
de las patas trasera con una o dos manos.
Luego se alza del suelo y suave, pero firmemente,
se le recuesta sobre uno de sus flancos (costados).
73
Acial
Sanidad Animal
Sujeción por
las patas
delanteras
Sujeción por
las patas
posteriores
Sujeción de cerdos
adultos:
Una vez
capturado el
cerdo, sujételo
por cualquiera
de las patas
posteriores
con una o las
dos manos,
afiáncelo con
firmeza.
Una vez
capturado
sujételo
por una de
las patas
posteriores
con una o
ambas manos.
2. Aplicar la naricera con la
misma soga.
1. Atar al cerdo con la soga.
3.Realizar cualquier
intervención.
2.4. Pequeños rumiantes
Colocarse las ovejas entre las piernas,
levantando la barbilla con la mano.
Poner de pie en posición de sentado y
luego fijar con ambas rodillas.
2.5 Conejos
Mantener sujeto al animal de la piel del cuello y
sujetar el rabo.
74
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
3.Examen general del animal
3.1. Temperatura
La temperatura es un indicador del estado de salud del animal y su alteración es motivo de cuidado
inmediato.
En los animales de sangre caliente la temperatura es constante. Las temperaturas se clasifican en:
Hipertermia: es un estado en que la temperatura corporal está elevado sobre el nivel normal
del cuerpo.
Hipotermia: es el descenso de la temperatura corporal por debajo de los valores normales.
Técnica para realizar la toma de temperatura:
1. Previo a la introducción agite el termómetro
para bajar el indicador de mercurio por
debajo de 36º C.
2. Lubrique (agua, aceite) el termómetro para
facilitar su entrada.
3. Introduzca con movimientos rotatorios la
mitad del termómetro en el recto.
4. Sujetar el termómetro para evitar que la
defecación del animal lo mueva, succione
o se caiga.
5. Déjelo en contacto con la pared del recto
de 1 a 3 minutos.
6. Saque el termómetro, límpielo de las heces
y proceda a la lectura.
3.2. Frecuencia cardíaca y pulso
(1) Frecuencia cardíaca
Son las contracciones del corazón cada vez
que bombea sangre y se miden en pulsaciones
por minuto con la ayuda de un estetoscopio.
75
Temperaturas rectales normales
Especie
Límites
Caballo
37 oC
Potro (hasta 6 meses)
38 oC
Vaca
39 oC
Oveja
39 oC
Cabra
39 oC
Cerdo
39 oC
Valores normales para la frecuencia
cardíaca
Especie
Límites (inferior - superior)
Bovinos
48 - 84
Cabras
70 - 80
Caballo
28 - 40
Cerdo
70 - 120
Oveja
70 - 80
Sanidad Animal
Manera y lugar para tomar el pulso
i) Bovinos y ovinos
En los bovinos se toma el pulso en la arteria
maxilar externa, que se localiza en la cara
interna del borde inferior de la mandíbula o
en la arteria coccígea media que se puede
palpar por debajo de la cola, poniendo la
yema de los dedos con moderada presión en
el canal inferior de las vértebras coccígeas
por donde pasa la arteria.
En las ovejas y cabras se puede sentir el
pulso en la parte interna de la porción superior
de la pierna trasera. La velocidad del pulso
es de 70 -130 pulsaciones por minuto en los
adultos.
Igualmente se puede tomar en la arteria
safena y mediana, en la parte medial del
antebrazo, por debajo y delante de la
articulación del codo.
Figura 40. Ubicación de la arteria maxilar externa
y coccígea en donde se toma el pulso
ii) Equinos
Los tres puntos más comunes son:
1. La arteria maxilar externa que cruza el
borde inferior de la mandíbula.
2. La arteria radial en la parte trasera
interior de la rodilla.
3. La arteria digital situada por debajo del
menudillo en el interior del tobillo.
En la arteria coccígea (arteria de cola) en
algunos animales, sobre todo en aquellos
cuya cola no sea muy musculosa.
76
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
iii) Cerdos
En el cerdo no hay punto alguno en donde pueda tomarse el pulso. En este animal debe sentirse
directamente los latidos del corazón, es lo más práctico.
(2) Frecuencia del pulso
La frecuencia del pulso es el número de pulsaciones (de contracciones de corazón) por minuto.
Como en el caso de la Temperatura o de la Frecuencias cardiaca, es distinta según las especies
animales y es un dato clínico debe conocer perfectamente para determinar si la frecuencia está
aumentada o disminuida.
Los valores de la frecuencia del pulso para las diferentes especies son los siguientes (por minuto):
Valores normales para la frecuencia del pulso
Especie
Límites (inferior – superior)
Caballo
28 - 40 (37)
Bovinos
Oveja
Cerdo
Conejo
60 - 80
60 - 90
60 - 80
120 - 150
Los animales jóvenes presentan frecuencias superiores, hasta un 50% de las de los adultos. Al
nacimiento estas cifras se pueden triplicar.
(3) Modificaciones de la frecuencia
La frecuencia del pulso depende directamente del funcionamiento cardíaco, de forma, que
aumentará (taquicardia) cuando los latidos cardíacos sean más rápidos y disminuirá (bradicardia)
cuando el corazón funcione más lentamente.
Por otra parte, se dan una serie de circunstancias fisiológicas que pueden variar la frecuencia del
pulso; éstas son:
○○ El sexo: en hembras durante la gestación y en machos durante el celo.
○○ La edad: entre más joven, más elevada es la frecuencia.
○○ El volumen corporal: animales más grandes de la misma especie tienen frecuencias más
bajas.
○○ La digestión: como la mayoría de las constantes vitales, la frecuencia pulsátil se incrementa
durante la digestión.
○○ El miedo y el esfuerzo físico incrementan las pulsaciones.
77
Sanidad Animal
3.3. Frecuencia respiratoria (FR o rpm)
Es el número de respiraciones que el animal realiza por minuto. Para medirla basta colocarse al
lado del animal y observar como su tórax y abdomen van dilatándose y comprimiéndose de una
forma regular constante.
En caso de que la respiración sea muy superficial y resulte difícil apreciar los movimientos, podemos
recurrir a colocar el dorso de la mano delante de los ollares para contar la salida de aire cálido en
cada respiración.
Valores normales para la frecuencia respiratoria por minuto
Especie
Límites (inferior - superior)
Equino
10 -14
Bovino
15 -30
Ternero
20 - 40
Ovino
16 - 34
Cordero
20 - 40
Cerdo
32 - 58
3.4. Movimientos ruminales (sonido ruminal)
La frecuencia ruminal también se toma de rutina para evaluar el normal funcionamiento de los
preestómagos, tan importante dada su función, volumen y ubicación en los rumiantes La actividad
motora del rumen debe en el examen de los animales.
Para la cuenta de los movimientos ruminales se usan dos técnicas:
Directa: Se presiona firmemente la fosa paralumbar del animal con el puño de la mano durante dos
minutos. Es importante distinguir movimientos profundos en el rumen.
Indirecta: Se coloca el estetoscopio en la fosa paralumbar izquierda, se escuchan movimientos
rítmicos de agitación normal. Se registra solo el ruido de mayor intensidad.
Por palpación: Para sentir los movimientos ruminales, colocamos las palmas de las manos juntas
sobre el hueco del ijar y dejamos caer el peso de nuestro cuerpo. Cada movimiento ruminal que pasa
nos levanta lentamente las manos y las devuelve con suavidad a la posición anterior. Normalmente
por la escasa frecuencia de éstos es necesario mantener esta posición; durante 2 minutos como
mínimo.
Valores normales para la frecuencia ruminal
Especie
Límites (inferior - superior)
Vaca
10 - 15 c/5 min. (2 - 3/min.)
Cabra
7 - 14 c/5 min.
Oveja
6 - 16 c/5 min.
78
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
3.5. Mucosas explorables
Incluye las conjuntivas, la cavidad oral y nasal, la vulvar y el prepucio; en ellas se refleja la circulación
arterial-capilar-venosa. El control del color y del tiempo de rellenado capilar de la mucosa oral, es
útil en el diagnóstico y pronóstico de animales con problemas circulatorios periféricos.
El color normal de las mucosas es rosa pálido, cuando encontramos cambios en el color puede
indicarnos cambios patológicos como son mucosas muy blancas indican anemia, enrojecidas
hiperemia, azules cianóticas, amarillas ictéricas, verdes intoxicaciones, negras necrosis, etc.
4. Métodos para tomar muestras
Puede ser necesario a veces enviar al laboratorio veterinario muestras para descubrir la causa de
una enfermedad.
4.1. Toma de sangre
En equinos y rumiantes, preferible de la vena yugular, en porcinos de una vena auricular.
Al tomar una muestra de sangre se debe saber si se necesita sangre coagulada o no coagulada.
Para sangre no coagulada se utilizan tubos con anticoagulante.
De la sangre coagulada se separa el suero, el que se necesita en pruebas serológicas (ejemplo:
Brucelosis). Muestras de sangre no coagulada se necesita para hacer frotis de sangre (hemoparásitos,
recuento diferencial de los leucocitos), el recuento absoluto de las células de la sangre y para
determinar el hematocrito.
Para examinar la sangre de bovinos por hemoparásitos (Babesias) se debe tomar la sangre de un
vaso periférico (vena auricular).
79
Sanidad Animal
4.2. Muestra de orina
Debe recogerse asépticamente en recipientes
estériles. La mejor hora de tomar la muestra es
por la mañana, porque contiene la concentración
máxima de todos los constituyentes. Su análisis
deberá realizarse en un plazo máximo de 2
horas después de recolectada.
Meato uretral
externo
4.3. Métodos para toma de muestra de orina
Directamente: durante el curso de la micción se
recogerá la mitad desechando la primera y la
última parte.
Vagina
Sonda
4.4. Métodos para toma de muestra de
heces
Extraer la muestra de heces directamente del
recto del animal, utilizando un guante estéril y
depositar la muestra en un recipiente.
Vejiga
Uretra
Divertículo
suburetral
Vaso para
muestra
Figura 41. Posición de meato uretral externo, uretra y divertículo
suburetral de vaca
Figura 42. Poner la mano en el recto para tomar una muestra de heces
80
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
5. Manejo de muestras de sangre, orina y heces
Para no confundir las muestras, marcar el recipiente garantizando que no desaparezcan los datos.
Llenar formulario con los datos generales del animal, (edad, raza, especie) nombre del propietario,
dirección de la finca, región, pueblo o comunidad.
Medidas a tomar para el transporte de la muestra de sangre al laboratorio.
Se debe de procurar no exponer la muestra de sangre de forma directa a los rayos solares ya
que producen destrucción de los eritrocitos.
No realizar movimientos rápidos, ni continuos con la muestra de sangre ya que originan lisis
de los eritrocitos.
Las muestras deben transportarse rápidamente al laboratorio para evitar posibles alteraciones
de la misma.
Colocar las muestras recogidas en un termo con hielo y trasladar rápidamente al lugar donde
se analizarán. O bien, almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para ser transportado.
Figura 43. Termo o recipiente para envío de muestra
81
Sanidad Animal
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos
de los contenidos estudiados.
1. Realiza los diferentes lazos y nudos para sujetar y garantizar que no se lastimen los animales a
la hora de realizar cualquier intervención.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Nombre de técnica
Lazo o nudo 1
Lazo o nudo 2
Lazo o nudo 3
Lazo o nudo 4
Observaciones
Preguntas
82
Objeto
Unidad V: Método para el diagnóstico de las enfermedades
2. Previo a la actividad, revisa tus insumos para garantizar el material a utilizar, acércate a los
animales y realiza la toma de muestras de:
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Tomas de muestras
(1) Sangre
Toma la vena donde vas a tomar la muestra, aplica antiséptico en
la zona y pincha la vena y extrae la muestra; en dependencia de la
especie será la cantidad de sangre a tomar. Etiqueta la muestra.
(2) Orina
Dependerá de la técnica que usaras para extraer la muestra,
siempre previo realiza la aplicación de antiséptico para desinfectar
la zona y que la muestra no se contamine. Etiqueta la muestra.
(3) Heces
Con tu mano enguantada realiza masajes circulares con uno de tus
dedos en el recto para estimular al animal; toma las heces del recto
del animal y deposítalas en el recolector de muestra o en tu guante.
Etiqueta la muestra.
Observaciones
Preguntas
83
Sanidad Animal
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad V, realice lo que a continuación se le solicita.
1. Explique la técnica para realizar la toma de temperatura.
2. Realiza un cuadro donde anotes la temperatura rectal, frecuencia cardiaca o pulso y frecuencia
respiratoria para las diferentes especies domésticas.
3. Explique cómo y dónde se debe tomar la frecuencia cardiaca y pulso en las diferentes especies.
4. Explique cómo realizar la toma de frecuencia respiratoria.
5. Explique las técnicas para tomar frecuencia ruminal.
84
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
Unidad VI:
Uso de productos veterinarios en ganado
mayor y menor
Objetivos de la unidad:
Manejar adecuadamente los productos veterinarios de acuerdo a sus características y posología.
1.Productos veterinarios
Es toda sustancia, mezclas y premezclas que se utilicen en los animales con fines terapéuticos,
profilácticos, diagnósticos o para modificar las funciones fisiológicas o de comportamiento de los
mismos, según la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense 20 001-03.
1.1. Vitaminas
En muy pocas ocasiones las vitaminas se utilizan solas, es más usual que se mezclen. Se utilizan
en polvo como los aditivos para raciones y en mayores casos del tratamiento se utilizan líquidos.
En el caso del tratamiento se administran cuando los animales están propensos de tener estrés y
por carencia de vitaminas, en ese caso se proporcionan las vitaminas A, D y E antes y después del
parto.
Ver páginas 6 y 7 (e. Vitamina), y página 17 (Tabla 2) del manual “Nutrición Animal”.
1.2. Minerales y aminoácidos
Éstos también se combinan con aditivos para las raciones y tratamientos.
Los aditivos para raciones se utilizan con el fin de complementar los minerales y aminoácidos en
la ración.
Ver página 6 (d. Mineral), página 10 (5.2. Metabolismo de la proteína) y páginas 18 y 19 (Tabla 2)
del manual “Nutrición Animal”.
85
Sanidad Animal
1.3. Reconstituyentes
Definición
Son productos que incluyen
vitaminas, oligoelementos,
aminoácidos, electrolito o
anabólicos no esteroideos
utilizados para tratar animales
convalecientes, débiles o que
serán o fueron sometidos a
cirugía.
Función
Ejemplo
Dependiendo de la formulación
pueden tener efecto: hematopoyético
(tratar anemia), hepatoprotector,
favorecedor de la ganancia de
masa muscular, disminuyen el
riesgo de enfermedad, estimular el
metabolismo.
Hierro dextrano
Electrolitos y Dextrosa
Sorbitol,
Electrolitos.
Borogluconato de Calcio
Borogluconato de Magnesio
Cafeína, Glucosa
Sulfato de zinc
Ciproheptadin
Función
Ejemplo
Actúan a través de 2 mecanismos
principales: Matando los
microorganismos existentes (acción
bactericida), e impidiendo su
reproducción (acción bacteriostática).
Penicilinas y cefalosporinas
Glicopéptidos
Vancomicina,Teicoplanina
Aminoglucósidos
Quinolonas
Polimixinas
Macrólidos
Tetraciclinas
Cloramfenicol
Clindamicina
Lincomicina
Sulfamidas
1.4. Antibióticos
Definición
Son sustancias naturales,
producidas por diversas
especies de microorganismos
(bacterias, hongos y
actinomicetos), que suprimen
el crecimiento de otros
microorganismos.
1.5. Analgésicos, antinflamatorios y antipiréticos
Definición
Son un grupo de agentes o
fármacos de diferentes efectos
primarios para inhibir el dolor la
inflamación y la fiebre.
Función
Disminuyen el dolor.
Disminuyen la temperatura corporal.
Tratar afecciones inflamatorias como
alergias.
Ejemplo
Analgésicos
Acido acetilsalicilico
Antipiréticos
Ibuprofeno y
paracetamol
Antiinflamatorios
Prednisolona,
dexametasona y
betametasona
86
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
1.6. Desparasitantes
Definición
Función
Ejemplo
Medicamento
que aplica como
antiparasitario a
un animal para
deshacerse de los
parásitos.
Indicado para la
eliminación de los
parásitos intestinales
(gusanos planos
y redondos con
ganchos) y para
plagas externas
que atacan a los
animales como
piojos, garrapatas y
pulgas.
Internos:
Bencimidazoles.
mebendazol, fenbendazol, albendazol y febantel
Son de amplio espectro.
Imidotiazoles
Amplio espectro. Posee propiedades inmunoestimulante.
Tetrahidropirimidinas
Pirantel, prazicuantel y morantel
Avermectinas
Son la ivermectina y la doramectina.
Externos:
Organofosfatos: clorpirifós, diclorvós, fosmet
Carbamatos:carbarilo, propoxur.
Hidrocarburos clorados: Bromocicleno, metoxiclor.
Piretrinas y piretroides: permetrin, resmetrin, alletrin,
tetrametrin y cipermetrin
1.7. Anabólicos
Definición
Sustancias sintéticas
relacionadas a las hormonas
que promueven el crecimiento
del músculo esquelético y el
desarrollo de características
sexuales.
Función
Actúan favoreciendo el incremento
de la masa muscular.
Retienen calcio, fósforo, potasio y
cloruros. Esta acción contribuye a un
mayor desarrollo de los huesos.
Ejemplo
Boldenona undecilinato
Zeranol
Nortestosterona
Fenilpropionato
1.8. Vacunas
Definición
Preparado de antígenos que,
una vez dentro del organismo,
provoca la producción de
anticuerpos y, con ello, una
respuesta de defensa ante
microorganismos patógenos.
Función
Previenen las enfermedades
infecciosas que pueden afectar la
salud y causar incluso la muerte de
los animales.
En algunos casos generan cierta
memoria inmunitaria produciendo
inmunidad transitoria frente al ataque
patógeno correspondiente otras
requieren de refuerzos.
87
Ejemplo
Triple aviar
Viruela (aves)
Ántrax
Tuberculosis (bovina)
Sanidad Animal
1.9. Tratamiento homeopático o alternativo
Es una teoría mediante la administración de los fármacos capaces de curar las enfermedades
o síntomas que manifiestan los animales afectados. La medicina homeopática trabaja bajo dos
principios: semejante cura lo semejante (el principio de similares) y la ley de la dosis mínima
(principio de disolución). Según el primero, una enfermedad puede ser tratada por una sustancia
que causa los mismos síntomas. El segundo principio establece que mientras más pequeña sea la
dosis de una sustancia, más efectiva es para el tratamiento de las enfermedades.
Este tipo de tratamientos son utilizados en lugar de los productos convencionales. Son de gran
aceptación en los sistemas de producción orgánica.
2.Método de cálculo de la dosificación
Para realizar cálculos de dosificación exactos, es importante conocer el peso del animal, ya que la
cantidad del medicamento se determina en proporción al peso corporal.
2.1. Conversiones
(1) Masa: Kg – lb, g – mg, Onza - gr
1 kg = 2.2 lb
1 lb = 454 g
1 kg = 1000 g
1 g = 1000 mg
1 mg es igual a 1,800 UI (Unidades Internacionales)
kg
1 kg
1g
1mg
1 lb
0.001
0.000001
0.454
g
1,000
0.001
454
mg
1,000,000
1,000
454,000
(2) Volumen: Litros - ml (cc)
1 lt = 1000 ml
1 ml = 1 cc
1 ml es igual a 20 gotas
lt
1 lt
1 ml
0.001
88
ml
1,000
lb
2.2
0.0022
0.0000022
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
2.2. Cálculo de dosis: mg-ml, UI-ml, gr x ml o litros
Para que un medicamento actúe de manera eficaz sobre el organismo, es necesario aplicarlo en
dosis correcta; una sobredosificación o subdosificación tiene efectos adversos.
Las dosis de los medicamentos se ponen con base al peso vivo (PV) del animal y se indican en mg/
kg de PV.
Ejemplo 1:
Para una vaca de 400 kg de PV el veterinario recomendó aplicar una dosis de 10 mg/kg de PV por
5 días de un frasco de 250 ml de Oxitetraciclina al 10%.
¿Cuántos ml debemos de aplicar por día?
1
Calcular la concentración de acuerdo al porcentaje del producto.
Si la Oxitetraciclina es al 10% significa que cada ml contiene 100 mg (1ml/100mg)
Nota importante: A la concentración del medicamento expresada en porcentaje debemos de
agregar un cero a la derecha al número del porcentaje para saber cuál es la concentración
en mg/ml. Ej. Si queremos saber cuántos mg/ml contiene un frasco de Oxitetraciclina al 10%
debemos de agregar un cero a la derecha del número de la concentración. Es decir, el frasco
de Oxitetraciclina al 10% contiene 100 mg/ml.
2
Aplicar la fórmula Dosis General por Peso Vivo entre Concentración del Producto.
DG x PV
C
3
Realizar el cálculo sustituyendo los valores en la fórmula.
X=
=
10 mg/Kg x 400 Kg
100 mg/ml
10 x 400 ml
100
=
10 mg/Kg x 400 Kg
100 mg/ml
=
10/Kg x 400Kg
100/ml
X= 40 ml
Nota: en la fórmula, al sustituir con los valores indicados, se debe reducir la unidad de medida
que divide o multiplica.
4
Respuesta: Se deben aplicar 40 ml por día.
89
Sanidad Animal
Ejemplo 2:
Para un ternero de 120 kg de PV el veterinario recomendó aplicar una dosis de 25000 UI/kg de PV
por 5 días de un frasco de 20 ml. de penicilina de 6 millones de UI.
¿Cuántos ml. debemos de aplicar por día?
1
Calcular la concentración de acuerdo a las UI del producto.
20 ml
1 ml
6,000,000 UI
x
x=
6,000,000 UI x 1 ml
20 ml
x = 300,000 UI
Cada ml contiene 300,000 UI
2
Aplicar la fórmula Dosis General por Peso Vivo entre Concentración del producto.
DG x PV
C
3
Realizar el cálculo sustituyendo los valores en la fórmula.
X=
=
25,000 UI/Kg x 120 Kg
300,000 UI/ml
25,000 x 120 ml
300,000
=
25,000 UI/Kg x 120 Kg
300,000 UI/ml
=
25,000/Kg x 120 Kg
300,000 ml
X= 10 ml
Nota: en la fórmula, al sustituir con los valores indicados, se debe reducir la unidad de medida
que divide o multiplica.
4
Repuesta: Se deben aplicar 10 ml por día.
90
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
3. Equipo para aplicación de productos veterinarios
3.1. Jeringas
Son instrumentos que se utilizan para aplicar directamente en el cuerpo del animal. Es común que
la aguja y la jeringa sean separables.
(1) Tipos de Jeringas
Existen dos tipos de jeringas de acuerdo a su
uso y manejo:
1. Reutilizable: después de su uso se deben
desmontar, lavar y desinfectar por ebullición
al menos por 5 minutos.
2. Descartable: para uso único.
Las capacidades de las jeringas son 1 ml, 3
ml, 5 ml, 10 ml, 20 ml, 50 ml o más.
Las jeringas automáticas llamadas pistolas,
tienen la ventaja de facilitar el manejo de
los animales ya que se reduce el tiempo en
recargar la jeringa, sin embargo, uno de los
principales inconvenientes es que incrementa
el riesgo de transmisión de enfermedades entre
los animales o la contaminación del producto
a administrar, esto se puede evitar utilizando
agujas descartables para cada animal.
(2) Partes de una jeringa
Aletas de sujeción
Émbolo
Cuerpo
Boquilla
Jeringa de vidrio
o de plástico
Jeringa de metal
(3) Cuidado de la jeringa
Reutilizables:
Lavar las diferentes partes de la jeringa.
Hervir por lo menos durante 20 minutos.
Almacenar en un recipiente limpio.
Reemplazar la jeringa periódicamente.
Desechables:
Jeringa automática
(pistola)
No botarlas en el medio ambiente, sino
incinerarla o enterrarla.
Semiautomática o
autodosificadora
Figura 44. Tipos de jeringas
91
Sanidad Animal
3.2. Agujas
Instrumento que se utiliza para aplicar productos veterinarios en el cuerpo de los animales.
Al reutilizar las agujas, después debe lavar y secar, esterilizando a través de ebullición y seguidamente
almacenar en un lugar limpio.
Si no es reciclable, se coloca en un contenedor específico (botellas y latas), luego incinerarlas.
(1) Tipos de Agujas
(2) Tamaños
Se utilizan diferentes tipos de agujas de acuerdo
al producto a aplicar, su uso, la zona y vía de
aplicación (muestras de sangre, vacunación,
aplicación de suero).
20 x 1/2” - 20 x 1” - 20 x 1 1/2”,
18 x 1/2” - 18 x 1” - 18 x 1 1/2”,
16 x 1/2” - 16 x 1” - 16 x 1 1/2”,
14 x 1 1/2”
Utilizar la aguja adecuada de acuerdo al tipo
y tamaño del ganado así como la ubicación a
tratar. El tamaño de la aguja que ha mostrado
en calibre.
Gauge (G), se muestra una fracción de 1” (25,4
mm). 30 G es el espesor de 0,85 mm a 1/30
pulgadas.
(3) Calibres
Aguja reutilizable
El diámetro interior está relacionado con la
velocidad de la inyección o del muestreo
de sangre. En otras palabras, mientras más
grande, resulta más rápido.
Aguja desechable
Figura 45. Tipos de agujas
3.3. Sondas
Tubo, generalmente largo, delgado y flexible, de diferentes materiales (goma, plástico, metal, etc.),
que se usa en medicina con la finalidad terapéutica o diagnóstica; se introduce en un conducto, vaso
sanguíneo, órgano o cavidad para explorarlo, ensancharlo, desobstruirlo, evacuarlo o inyectarle un
líquido, alimentación o nutrientes. Para uso veterinario, se practica en la aplicación en grandes
volúmenes por vía oral, anal o uterina; se utiliza además para extracción de líquido ruminal y en el
caso de los equinos para ataques agudos de cólicos.
92
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
(1) Tipos de Sondas
○○ Sonda nasogástrica; tubo de plástico flexible que se introduce a través de la nariz para llegar
al estómago.
○○ Sonda tipo cánula; tubo plástico o metálico que generalmente se utiliza en tratamiento de
mastitis.
○○ Sonda oral; se introduce por la boca para llegar al estómago.
Nasogástrica
Cánulas
Figura 46. Tipos de sondas
Sonda oral
3.4. Limpieza y desinfección de equipos posterior a la aplicación del producto
La limpieza y desinfección comprenden todos los procedimientos físicos, mecánicos y químicos
que se emplean para destruir gérmenes.
Luego de utilizar los instrumentos veterinarios, éstos se deben lavar y desinfectar en el siguiente
orden:
1 Lavado
Es un procedimiento
mecánico de limpieza
que consiste en lavar los
equipos e instrumentos
adecuadamente, con
el objetivo de eliminar
residuos.
2 Ebullición
Es la aplicación del calor
en el cual el agua hierve
hasta alcanzar 100°C o
más. Mediante este método
se esterilizan agujas
e instrumentos. No es
confiable este método por
cuanto quedan las esporas.
3
0
1
1.5
2
3
0
2.5
ml.
1
1.5
2
2.5
ml.
3
0
1
1.5
3
2
2.5
ml.
1
2
3
2.5
ml.
1.5
0
0
1
2
1.5
2.5
ml.
0
1
1
1.5
2
2.5
ml.
2.5
ml.
3
3
2
0
1.5
93
3 Esterilización
Es el proceso de eliminación
de todas las formas de
vida microbianas, se hace
generalmente con autoclave.
Los envases vacíos que
contenían medicamento,
deben destruirse de forma
adecuada con el fin de no
contaminar el medio ambiente.
Sanidad Animal
4. Vías de aplicación de productos veterinarios
4.1. Vías de administración
(1) Endovenosa o intravenosa (I.V.)
Para la aplicación intravenosa, el lugar de
aplicación recomendado es la vena yugular del
animal (en el cuello). Otras zonas son venas
auriculares (oreja) y vena mamaria. En el caso
de la vena yugular, se debe presionar sobre la
vena en la parte más baja del cuello para que se
haga visible o ponemos un torniquete. Introducir
la aguja en un ángulo de 45º y debe de salir
sangre por la aguja. Se aplica el medicamento
lentamente (suero).
(2) Intraperitoneal
Se aplica en la fosa paralumbar derecha (hueco
del ijar), la aguja se introduce en un ángulo
de 90º respecto a la piel del animal. Por esta
vía se debe evitar administrar soluciones que
contengan calcio o dextrosa.
(3) Intramuscular (I.M.)
8
5
2
10
2
94
5
En caso de que se aspire sangre, significa que
la aguja se introdujo en un vaso sanguíneo. Lo
que se debe hacer ante esta situación es no
administrar el producto en este punto, retirar la
aguja y seleccionar otra zona de aplicación.
8
Una vez colocada la aguja en el músculo y antes
de administrar el producto, se debe intentar
aspirar, si no sale sangre, entonces el producto
se aplica.
10
Los lugares recomendados son tabla del cuello,
anca y la parte posterior de la pierna. La aguja
se introduce en un ángulo de 90º respecto a la
piel del animal y el volumen a administrar por
esta vía no debe superar los 20 ml por cada
punto de punción.
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
(4) Subcutánea
Se aplica entre piel (cuero) y músculo (carne)
del animal (tejido subcutáneo). Los zonas de
aplicación más adecuadas son aquellas donde
la piel del animal es más flácida (se puede estirar
con facilidad). Estas zonas son: el cuello del
animal o detrás de la región escapular (paleta).
(5) Intradérmica
Por esta vía se administran volúmenes pequeños
inyectados en la piel del animal. El uso más
frecuente de esta vía es para la administración de
tuberculina para el diagnóstico de tuberculosis.
(6) Intramamaria
Por esta vía se introducen en la glándula mamaria productos para el tratamiento de mastitis o como
parte del manejo de vacas que han finalizado la lactancia y se van a secar. La jeringa (candela) se
introduce en el canal del pezón y la aplicación del medicamento se realiza lentamente, luego se
tapa la entrada del pezón para que no escape el medicamento y se masajea enérgicamente hacia
la ubre.
Figura 47. Ejemplos de ungüento
para mastitis
Figura 48. Ejemplo de
inyección en la mama
95
Figura 49. Manera correcta para la
aplicación del medicamento
Sanidad Animal
(7) Enteral (Vía Oral)
(9) Conjuntival
Esta vía se utiliza para el suministro de productos
veterinarios por la boca.
Por esta vía se aplican medicamentos en el ojo
en forma líquida o ungüento (crema).
(8) Percutánea
(10) Vaginal /intrauterina
Es un método de absorción del medicamento
a través de la piel, generalmente todos son de
aplicación tópica (desparasitantes, analgésicos,
antimicóticos, antibióticos, etc).
Es la aplicación de medicamentos directamente
en la cavidad vaginal y/o intrauterina, por ejemplo
lavados uterinos y/o aplicación de bolos.
5. Botiquín veterinario
5.1. Componentes del botiquín
Los componentes del botiquín veterinario los constituyen productos que son utilizados de manera
frecuente, deben estar almacenados en un lugar, limpio fuera del alcance de niños, y separados
de productos agrícolas. Además los frascos deben de estar limpios y se debe respetar en todo
momento las dosis y vías de administración recomiendas por el fabricante o médico veterinario,
el periodo de retiro (tiempo desde que se aplica el medicamento hasta que se puede consumir la
leche o carne del animal tratado) y fecha de caducidad del producto.
Los productos y medicamentos sugeridos para el botiquín veterinario incluyen:
○○ Antibióticos: enrofloxacina, penicilina,
oxitetraciclina, trimetropim-sulfa
○○ Vitaminas: AD3E, Complejo B y K.
○○ Hierro dextrano
○○ Aceite mineral
○○ Hormonas: oxitocina, estradiol,
prostaglandina F2 alfa.
○○ Soluciones de suero: calcio-fósforo, solución
salina, solución de Hartman.
○○ Antinflamatorios no esteroideos: Dipirona,
fenilbutazona o flunexin de meglumine.
○○ Antinflamatorios esteroideos:
Dexametasona
○○ Solución yodada.
○○ Bolos intrauterinos
○○ Termómetro
○○ Jeringas y agujas desechables
○○ Guías de suero desechables
○○ Alcohol al 70%.
○○ Algodón
96
○○ Cicatrizantes
○○ Guantes para palpar y guantes de latex
○○ Equipo de cirugía menor e hilos de sutura
○○ Sondas nasogástrica
○○ Trocar
○○ Catéteres intrauterinos
○○ Atropina y epinefrina
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
Actividades
Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos
de los contenidos estudiados.
1. Calcular dosificación con base a los métodos de peso y volumen. Manejar en el almacén
adecuadamente los productos veterinarios.
(1) Realizar cálculos de dosis en los siguientes ejercicios:
i) A una vaca con un peso de 350 kg se necesita suministrar oxitetraciclina L.A. al 20%, si
se obtiene el producto de un frasco de 100 ml. ¿Cuántos ml se le deben administrar a este
animal, siendo la dosis 20 mg/kg de peso vivo?
ii) El veterinario indica aplicar penicilina a un equino de 300 Kg de peso vivo a razón de 25,000
U.I. / kg de peso vivo. Si contamos con un frasco de 30 ml conteniendo 12,000,000 U.I.
¿Cuántos ml se deben aplicar al equino?
97
Sanidad Animal
(2) Manejar adecuadamente los productos veterinarios en el almacén.
Hoja de campo
Nombre de la finca:
Nombre de técnico responsable:
Fecha
Realizar revisión del almacén de
depósito de los productos veterinarios.
Asegurar que cuente con los productos
veterinarios adecuados necesarios para
la explotación.
Verificar que todos los productos estén
en buen estado por medio de la fecha
de caducidad.
Ubicar los productos veterinarios en
lugares adecuados para evitar el daño
de estos y el lejos del alcance de niños.
Observaciones
Preguntas
98
Hora
Operario
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
2. Suministrar el producto veterinario.
(1) Realizar gira de campo en el centro de estudio o exploración cercana a éste.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Fecha
Hora
Utilizar los materiales adecuados para
la aplicación de productos veterinarios.
Aplicar productos veterinarios por
las diferentes vías de aplicación de
medicamentos.
Observaciones
Preguntas
(2) Seleccionar los materiales para suministrar productos veterinarios.
99
Operario
Sanidad Animal
3. Aplicar tratamiento según síntomas.
Hoja de campo
Nombre del finca:
Nombre de técnico responsable:
Fecha
(1) Realizar gira de campo en el centro
de estudio o explotación cercana a
este.
(2) Utilizar los materiales adecuados
para la aplicación de productos
veterinarios.
(3) Identificar los animales que estén
con fiebre, secreciones nasales u
otros síntomas en el hato.
(4) Realizar aplicación de productos
veterinarios según los síntomas
encontrados en los animales que
fueron inspeccionados.
Observaciones
Preguntas
100
Hora
Operario
Unidad VI: Uso de productos veterinarios en ganado mayor y menor
Autoevaluación
Después de haber estudiado la unidad VI, realice lo que a continuación se le solicita.
1. ¿En qué caso se administra vitaminas a los animales?
2.¿Cuál es la función de los reconstituyentes? Mencione algunos ejemplos de estos productos
veterinarios:
3. ¿Qué es un antibiótico y un desparasitante? Mencione dos ejemplos de estos productos
veterinarios:
4.¿Cuál es la función de los analgésicos, antipiréticos y antinflamatorios?
5. ¿Cuál es la función de los anabólicos y vacunas utilizados en los animales domésticos?
6. ¿Qué se entiende por tratamiento alternativo y en qué sistema se acepta su uso?
7. Realice una lista de los equipos utilizados en la aplicación de productos veterinarios.
101
Sanidad Animal
GLOSARIO
Acial o torcedor (pág. 81): lazo de cuerda unido a un palo, que se coloca en el
belfo superior o en la oreja y se retuerce provocando dolor, de forma que olvide
las manipulaciones de la persona.
Aerógena (pág. 37): productor de gases. Bacteria que se reproduce en presencia
del aire.
Agalactia (pág. 28, 29): alta de leche en las mamas durante el período de lactancia.
Aminoácidos (pág. 93,108): son las unidades químicas o elementos constitutivos
de las proteínas, que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.
Antiflatulentos (pág. 71): fármaco que alivia o impide la molesta acumulación de
gases en el tubo digestivo.
Asintomática (pág. 47,49, 56) : es un término que se utiliza en la medicina para
nombrar algo o alguien que no presenta síntomas de enfermedad.
Ataxia (pág. 38,47,67,69): dificultad de coordinación de los movimientos,
característica de ciertas enfermedades neurológicas.
Antígeno (pág. 87): moléculas extrañas al organismo, que se unen a anticuerpos
específicos, uno para cada uno de ellos. No son células completas, ni virus
completos. Son sólo fragmentos de las moléculas externas de virus o moléculas
externas de células extrañas (como por ejemplo una bacteria o una célula tumoral).
También pueden ser toxinas liberadas por células extrañas.
Autovacuna (pág. 33): vacuna elaborada a base del germen que se aísla
directamente del mismo proceso y enfermo al que se va a tratar.
Bioseguridad (pág. 15, 28, 35, 38): parte de la biología que estudia el uso seguro
de los recursos biológicos y genéticos.
Cercaria (pág. 53): estadio larvario de un parasito al salir de su hospedero y que
puede sobrevivir en el ambiente.
Cianosis (pág. 47,71): coloración azul o lívida de la piel y de las mucosas que se
produce a causa de una oxigenación deficiente de la sangre, debido generalmente
a anomalías cardíacas y también a problemas respiratorios.
Conductos biliares (pág. 53): conjunto de ductos intra y extra hepáticos por los
que discurre la bilis producida por el hígado.
102
Sanidad Animal
Coprológicos (pág. 53): es un examen físico de las heces para determinar
presencia de Hematíes, Leucocitos, huevos parasitarios.
Coproparasitoscópico (pág. 57): es un estudio prescrito bajo sospecha de
presencia parasitaria, larvas, o huevos de diferentes familias de Helmintos,
Amebas, Tenías y Protozoos.
Crispación (pág. 36): contracción brusca y momentánea de un músculo, nervio
o miembro.
Cuerpos cetónicos (pág. 69): son compuestos químicos producidos por
cetogénesis en las mitocondrias de las células del hígado. Su función es suministrar
energía al corazón y al cerebro en ciertas situaciones excepcionales.
Disnea (pág. 37, 44, 47): respiración dificultosa o laboriosa. Se define como
cualquier alteración patológica que afecta a la frecuencia, tipo, ritmo o profundidad,
ya sea por separado o al conjunto de todos estos factores.
Espasmolítico (pág. 70): sustancia, medicamento, que se utiliza para aliviar o
calmar los espasmos o convulsiones.
Esporulación (pág. 54,59): formación de una o varias esporas y liberación
posterior de éstas.
Esputo (pág. 46): secreción blanco-amarillento de los pulmones de los animales
afectados con tuberculosis y es expulsada a través de la tos.
Esteroides (pág. 29): son compuestos orgánicos derivados del núcleo del esterano
que se compone de vitaminas y hormonas formando cuatro anillos fusionados,
tres con seis átomos y uno con cinco; posee en total 17 átomos de carbono.
Etiología (pág. 2): se refiere principalmente al estudio de las causas de las
enfermedades.
Exantema (pág. 38): erupción de la piel, de color rojizo y más o menos extensa,
que suele ir acompañada o precedida de fiebre; es la manifestación de un gran
número de infecciones.
Exoftalmia (pág. 67): prominencia exagerada del globo ocular que puede ser
constitucional o síntoma de una enfermedad de la tiroides.
Fibroepitelial (pág.33): se refiere al conjunto tejido fibroso conectivo y el epitelio
que lo cubre.
Fiebre vitularia (pág. 66): insuficiencia de calcio en sangre.
103
Sanidad Animal
Glóbulos rojos (pág. 67): célula sanguínea que transporta oxígeno en organismos
vertebrados .
Glucocorticoides (pág. 61): hormona esteroidea secretada en la corteza de las
glándulas suprarrenales.
Hematófagos (pág. 34,39,41): es el hábito de alimentación de aquellos que se
nutren con sangre.
Hemoglobinuria (pág. 28,29): es la presencia de hemoglobina libre en la orina
como consecuencia de hemólisis intravascular. Molécula adherida a los glóbulos
rojos y que ayuda a transportar el oxígeno y el dióxido de carbono a través del
cuerpo.
Hemoterapia (pág. 33): tratamiento médico de algunas enfermedades que se
fundamenta en el empleo de sangre o alguno de sus derivados, como el plasma.
Hermafrodita (pág. 53): organismos que poseen a la vez órganos reproductivos,
usualmente asociados a los dos sexos: macho y hembra.
Homeopático (pág. 94): es un sistema curativo que se ubica dentro de lo que se
denomina medicina alternativa.
Iatrogénico (pág. 33): es cualquier tipo de alteración del estado de salud del
animal, provocada de forma no voluntaria por el médico veterinario.
Ictericia (pág. 28, 30, 41, 45, 53, 60): coloración amarillenta de la piel y mucosas
debido a un aumento de la bilirrubina que se acumula en los tejidos, sobre todo
aquellos con mayor número de fibras elásticas (paladar, conjuntiva).
Inanimados (pág. 7): mecates, comederos, bebederos, agujas, Instrumental
Quirúrgico, entre otros, también son conocidos como fómites.
Infestación (pág. 55, 60): es la invasión del organismo por parásitos.
Infraorbitarios (pág. 46): que está situado en la parte inferior de la órbita del ojo
o, inmediatamente debajo.
Inmunidad (pág. 10): es el efecto de la vacunación, protección contra la
enfermedad.
Isquemia (pág. 63): es el descenso de la cantidad de sangre que llega a los
tejidos, disminución transitoria o permanente del riego sanguíneo y consecuente
disminución del aporte de oxígeno (hipoxia), de nutrientes y la eliminación de
productos del metabolismo de un tejido biológico.
104
Sanidad Animal
Larva (pág. 54, 55, 56, 58, 61): fases juveniles de los animales con desarrollo
indirecto (con metamorfosis), que poseen una Anatomía, Fisiología y Ecología
diferente del adulto.
Linfosarcomas (pág. 39): sarcoma del tejido linfoide.
Metacercaria (pág. 53): estado larvario de un parásito, capaz de sobrevivir y
desarrollarse al ser ingerida por un ser vivo.
Nasogástrica (pág. 99,103): es un procedimiento mecánico que permite extraer
el contenido de la cavidad gástrica, a través de una sonda nasogástrica.
Necrótica (pág. 35, 38, 45): de la necrosis o relacionado con ella.
Oocistos (pág. 59): estado del desarrollo de cualquier esporozoo.
Paresia (pág. 66): en medicina, es la ausencia parcial de movimiento voluntario,
la parálisis parcial o suave, descrita generalmente como debilidad del músculo.
Petequias (pág. 48): lesiones pequeñas de color rojo, formadas por extravasación
de un número pequeño de eritrocitos cuando se daña un capilar (hemorragias
pequeñas de tipo puntiforme).
Portadores (pág. 28,29,40): en período de incubación (se desconoce lo que tiene
el agente, pero si puede contagiar a otros).
Prepucial (pág. 40,67): es la extensión de una capa suave de la piel que rodea
el pene.
Proglótido (pág. 56): son cada uno de los segmentos morfológicos en que se
divide el cuerpo de los Platelmintos. Cada sección es parte del sistema reproductivo
de la fase adulta de los céstodos y suelen constar de estróbilo, escólex (cabeza)
y cuello.
Pústulas (pág. 38): lesiones en la piel y mucosas por acumulación epidérmica o
subdérmica de pus y que son parte del cuadro clínico de varias enfermedades.
Quimioterapéutico (pág. 55): se refiere al tratamiento médico basado en
la administración de sustancias químicas (fármacos). En medicina se llama
tratamiento quimioterápico al que se administra para curar la tuberculosis, algunas
enfermedades autoinmunes y el cáncer.
Reservorio (pág. 15): comprende aquellos seres vivos que actúan como vehículo
animado, inclusive el hombre (vestuario, botas, manos).
105
Sanidad Animal
Rigidez post mortem (pág. 26): es un signo reconocible de muerte que es causado
por un cambio químico en los músculos que provoca un estado de rigidez (del latín
rigor) e inflexibilidad en las extremidades y dificultad para mover o manipular el
cadáver.
Róstelo (pág. 56): es la parte anterior del escólex de un nematodo, que representa
comúnmente mandíbulas unciformes.
Ruminotomía (pág. 68): procedimiento quirúrgico, que se hace en el lado
izquierdo del animal para tener acceso al Rumen, introduciendo el brazo por
alguna sospecha de cuerpo extraño o acumulación de contenido, porque tiene
timpanismo crónico.
Síndrome (pág. 37, 44, 69, 71): combinación de signos clínicos que tienen una
causa única o que aparecen comúnmente juntos constituyendo un cuadro clínico
característico.
Test de California (pág. 29): es un rápido y sencillo test para la detección de
mastitis subclínicas.
Tuberculina (pág. 27, 52,102): preparación hecha con proteínas de la bacteria de
la turberculosis, que se emplea en el diagnóstico de enfermedades tuberculosas.
Vectores (pág. 30, 33, 34, 39, 41, 48): hace referencia a los seres vivos
invertebrados transmisores, caracterizados por su difícil control y por su transmisión
a larga distancia (Moscas, garrapatas, zancudo etc.)
Verminosis (pág. 54, 65): enfermedad parasitaria causada por gusanos.
Zoonótica (pág. 26, 27, 28, 32, 36, 42): enfermedades que pueden ser transmitidas
al ser humano por medio de los animales.
106
Sanidad Animal
ÍNDICE DE TABLAS Y FIGURAS
Tablas
Tabla 1: Calendario de sanidad animal.....................................10
Tabla 2: Calendario de manejo, sanidad y alimentación de
especies menores.....................................................................11
Tabla 3: Calendario de manejo, sanidad y alimentación de
especies menores.....................................................................12
Tabla 4: Calendario de manejo, sanidad y alimentación de
especies menores.....................................................................13
Figuras
Figura 1. Transmisión de enfermedades entre los animales
y la población..................................................................1
Figura 2. Desarrollo del proceso infeccioso.........................3
Figura 3. Ambiente adecuado..............................................7
Figura 4. Desinfección de vehículos....................................7
Figura 6. Desinfección de las instalaciones.........................8
Figura 5. Higiene de corrales...............................................8
Figura 7. Manejo adecuado del estiércol y la orina..............8
Figura 8. Sangrado por la boca y la nariz de color rojo
oscuro como alquitrán..................................................18
Figura 9. Vía de transmisión de la leptospirosis................20
Figura 10. Vía de transmisión de la mastitis......................21
Figura 11. Secreciones sanguinolentas a través del ano en
casos de muerte súbita.................................................21
Figura 12. Inflamación del ombligo con apariencia húmeda..
22
Figura 13. Desinfectar el cordón umbilical en solución de
yodo..............................................................................22
Figura 15. Síntomas de tétano en equinos........................23
Figura 14. Síntomas de tétano en bovinos........................23
Figura 16. Murciélago, transmisor de rabia........................25
Figura 17. Síntomas de fiebre aftosa.................................27
Figura 18. Estado de aparición de fiebre aftosa (FA) al 29
de mayo de 2015..........................................................28
Figura 19. En casos severos, se les hace imposible
mantenerse de pie y hay movimiento de natación.......33
107
Figura 20. Falta de actividad física y decaimiento.............35
Figura 21. Lechones de cerda infectada con PRRS. ........36
Figura 22. Convulsiones, rigidez de las extremidades.......36
Figura 23. Deshidratación..................................................37
Figura 24. Crecimiento deficiente, diarrrea, pérdida de
peso..............................................................................37
Figura 25. Edema facial alrededor del ojo.........................38
Figura 26. Plumas erizadas, diarrea de color blanco.........38
Figura 27. Parálisis de patas, alas y cuello........................39
Figura 28. Estado de aparición de Influenza aviar, al 16 de
agosto de 2015.............................................................42
Figura 29. Plumas erizadas y severa postración...............51
Figura 30. Síntomas de babesiosis....................................52
Figura 32. Posición típica cuando el ganado tiene
hipocalcemia.................................................................58
Figura 31. Disminución del peso e incapacidad para
levantarse.....................................................................58
Figura 33. Ternero con diarrea por causa de alcalosis......60
Figura 34. Pérdida rápida de peso.....................................61
Figura 36. Imán para el ganado:........................................62
Figura 35. Metales que se han encontrado en el rumen del
ganado..........................................................................62
Figura 37. Mecanismo de intoxicación por amoníaco........64
Figura 38. Acercarse con determinación............................71
Figura 39. Diversos métodos de sujetar la cabeza de un
equino...........................................................................73
Figura 40. Ubicación de la arteria maxilar externa y
coccígea en donde se toma el pulso............................76
Figura 42. Poner la mano en el recto para tomar una
muestra de heces.........................................................80
Figura 41. Posición de meato uretral externo, uretra y
divertículo suburetral de vaca.......................................80
Figura 43. Termo o recipiente para envío de muestra........81
Figura 44. Tipos de jeringas...............................................91
Figura 45. Tipos de agujas.................................................92
Figura 46. Tipos de sondas................................................93
Figura 47. Ejemplos de ungüento para mastitis.................95
Figura 48. Ejemplo de inyección en la mama....................95
Figura 49. Manera correcta para la aplicación del
medicamento................................................................95
Sanidad Animal
PARA SABER MÁS
http://www.oirsa.org.sv
http://www.oie.org
http://www.microbes.info/
http://www.panaftosa.org
http://www.sanidadanimal.info/
http://www.sanidadanimal.info/curso/ar.zoetis.com/conditions/bovinos/diarrea-viral-bovina-_dvb_.
aspx
fmvz.unam.mx/fmvz/e_bovina/04DiarreaViralBovina.pdf
http://centrodeartigo.com/articulos-de-todos-los-temas/article_39484.html
http://chalver.com/docs/veterinaria/Infecciones_Uterinas_Posparto_en_Vacas.pdf
http://espanol.cdc.gov/enes/flu/avianflu
http://mazovelasquezenelcampo.blogspot.com/2012/09/causas-de-la-mastitis.html
http://med.unne.edu.ar/revista/revista143/6_143.htm
http://mundo-pecuario.com/tema52/generalizadas/erisipela_porcina-159.html
http://web.oie.int/esp/normes/mmanual/pdf_es/2.6.05_Sindrome_reproductivo_y_respiratorio_
porcino.pdf
http://web.oie.int/esp/normes/mmanual/pdf_es/2.7.12_Viruela_aviar.pdf
http://web.oie.int/esp/normes/mmanual/pdf_es_2008/2.08.11.%20Gastroenteritis%20transmisible.
pdf
http://www.aacporcinos.com.ar/articulos/sanidad_porcina_10-2011_circovirus_porcino.html
http://www.aacporcinos.com.ar/porcinos_sistema_productivo/porcinos_sanidad/sindrome_
reproductivo_y_respiratorio_porcino3.html
http://www.cfsph.iastate.edu/Factsheets/es/enfermedad_de_aujeszky.pdf
http://www.cfsph.iastate.edu/Factsheets/es/peste_porcina_clasica.pdf
http://www.cfsph.iastate.edu/Factsheets/es/tifosis_aviar_y_pullorosis.pdf
http://www.cfsph.iastate.edu/FastFacts/spanish/S_FMD.pdf
http://www.cfsph.iastate.edu/fastfacts/spanish/s_rabies.pdf
http://www.cfsph.iastate.edu/FastFacts/spanish/S_vesicular_stomatitis.pdf
http://www.ecured.cu/index.php/Estomatitis_vesicular_bovina
http://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-de-las-aves/283/enfermedad-de-marek
http://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-de-las-aves/276/viruela-aviar-va
http://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-de-las-aves/271/bronquitis-infecciosa
108
Sanidad Animal
http://www.engormix.com/MA-avicultura/articulos/salmonelosis-aviar/165-topic_70
http://www.engormix.com/MA-porcicultura/sanidad/articulos/que-sabemos-acerca-circovirust213/165-p0.htm
http://www.fao.org/3/a-y4944s.pdf
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/revistas/CVvol3/CVv3c01.pdf
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/e_bovina/04Actinomicosis.pdf
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/e_bovina/04Antrax.pdf
http://www.hipra.com/wps/portal/web/inicio/conocimientoHipra/articulosYPublicaciones
http://www.ivia.es/sdta/pdf/revista/ganaderia/26tema11.pdf
http://www.oie.int/doc/ged/d13936.pdf
http://www.oie.int/doc/ged/D13948.pdf
http://www.oie.int/doc/ged/D13957.pdf
http://www.oie.int/doc/ged/d8546.pdf
http://www.oie.int/doc/ged/d8549.pdf
http://www.oie.int/fileadmin/Home/esp/Health_standards/tahm/2.01.19_VESICULAR_
STOMATITIS.pdf
http://www.oie.int/fileadmin/Home/esp/Health_standards/tahm/2.03.02_aib.pdf
http://www.oie.int/fileadmin/home/esp/media_center/docs/pdf/disease_cards/rabies-es.pdf
http://www.oie.int/fileadmin/Home/esp/Media_Center/docs/pdf/Disease_cards/FMD-ES.pdf
http://www.prondil.com/perfiles/tetanos.html?..
http://www.rlc.fao.org/es/prioridades/transfron/aftosa/fa/
http://www.sag.gob.cl/sites/default/files/enfermedad_Marek.pdf
http://www.solocerdos.es/index.php/applications/25-enfermedades/65-ingelvac-circoflexenfermedad
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n030310/031025.pdf
http://www.veterinet.com.ve/index.php/diagnostico-en-linea?pid=731&sid=831:erisipela-porcinamal-rojo
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/avian_influenza/es
jairoserrano.com
Lasalutedelcavallo.wordpress.com
razasporcinas.com/formas-y-tecnicas-para-sujetar-y-manejar-lechon-y-cerdos
www.3tres3.com/prrs
www.elpais.com.uy
www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades.../coriza-infecciosa
109
Sanidad Animal
www.hipra.com/wps/portal/web/inicio/conocimientoHipra/patologías
www.hipra.com/wps/portal/web/inicio/nuestrosProductos
www.oie.int/doc/ged/D13966.pdf
www.webveterinaria.com/virbac/news16/aves.pdf
www.zoetis.es/conditions/vacuno/metritis.aspx
http://www.sanidadanimal.info/
http://www.sanidadanimal.info/curso/
sag.gob.cl/content/leucosis-enzoótica-bovina
oie.int/esp/normes/mmanual/pdf_es/2.3.04_Leucosis_bovina.pdf
BIBLIOGRAFÍA
Blood DC y Radostits OM, 1992 Medicina veterinaria. España: Mc Graw Hill.
BLOOD, D. C. STUDDERT, VIRGINIA 1993.Diccionario de Veterinaria. McGraw
Hill.
Quiroz G., Miguel A. 2009, Diferentes enfermedades en bovino.
FENNER, W., 1997. Manual de diagnóstico rápido, Medicina Veterinaria de
Pequeñas especies. Editorial Limusa. 2da. Edición. México.
GÓMEZ, P. J. Y COLABORADORES, 1992. Manual Práctico de Análisis Clínicos
en Veterinaria. Mira editores. España.
monografiasveterinaria.uchile.cl ›1988, Portada › Vol. 10, No. 2
PASTOR, M. J., 1993, Manual de propedéutica y Biopatología Clínicas. Mira
editores. 1ra. Edición. España.
PASTOR, M. J., 1999. Manual de propedéutica y Biopatología Clínicas. Mira
editores. 2da. Edición. España.
Radostits OM, Gay CC, Blood DC, Hinchcliff KW., 2002 Medicina veterinaria:
Tratado de las enfermedades del ganado bovino, ovino, porcino caprino y
equino. Novena edición, España: Mc Graw Hill.
Rebhun, William C., 1995 Enfermedades del ganado vacuno lechero. Zaragoza,
España: Acribia.
Sumano, Hector, 1996, Revista Tratado de Veterinaria Práctica: BOVIS. Octubre
2000. N° 96. Farmacología clínica de los bovinos. México: Trillas.
110
Enfermedades en el ganado mayor y menor
Fuente: viarural.com.ar
Fuente: perulactea.com
Onfaloflebitis
(Inflamación alrededor del ombligo)
Fuente: Prefectura de Miyazaki
Fiebre Aftosa (FA)
(Úlceras en la lengua)
(Artiodáctilos como Bovino y Porcino)
Actinomicosis
(Protuberancia dura e inmovible que
aparece en la mandíbula inferior)
Fuente: Instituto de Sanidad Animal, NARO
Leucosis Bovina Enzoótica (Bovino, Búfalo)
(Inflamación de los ganglios linfáticos)
Fuente: Página web de enciclopedia ilustrada de Enfermedades del Ganado, Instituto de Sanidad Animal, Organización Nacional
de Investigación de Agricultura y Alimentos, NARO.
Tétano (Bovino, Búfalo, Equino, Venado)
(Parálisis muscular y convulsiones tónicas de todo el cuerpo)
® No se permite la reproducción de las fotos
Fuente: Atlas Patológico, Instituto de Sanidad Animal, NARO
Diarrea por Eschericha coli
Fuente: Atlas Patológico, Instituto de Sanidad Animal, NARO
Gastroenteritis Transmisible Porcino
® No se permite la reproducción de las fotos
Fuente: Atlas Patológico, Instituto de Sanidad Animal, NARO
Mal Rojo
(Erupción en forma de diamante distintivo)
Falta de actividad y decaimiento
Se agrupan generalmente en la esquina de
la porqueriza
Somnolencia permanente
Secreción ocular (conjuntivitis)
Fuente: Instituto de Sanidad Animal, NARO
Peste porcina clásica
(No hay síntomas clínicos típicos. Aparece la parálisis de patas traseras)
Fuente: Atlas patológico, Instituto de Sanidad Animal, NARO
Enfermedad de Aujeszky
(Abortos)
® No se permite la reproducción de las fotos
Fuente: Instituto de Sanidad Animal, NARO
Newcastle
(Dificultad respiratoria, afectación de la
conjuntiva)
Fuente: Prefectura de Miyazaki
(Cianosis azul-violeta en cresta,
barbilla y patas)
Fuente: Instituto de Sanidad Animal, NARO
(Sangrado de la cresta)
Fuente: Instituto de Sanidad Animal, NARO
(Inflamación de la cabeza)
Fuente: Instituto de Sanidad Animal, NARO
(Cianosis en patas)
Influenza aviar altamente patógeno
(Tasa de mortalidad llega al 100% de los pollos infectados)
Botiquín veterinario
(Mantener en orden y controlar inventarios)
® No se permite la reproducción de las fotos