Ministerio de Agricultura y Ganadería ViceMinisterio de Agricultura Dirección de Educación Agraria Coordinación Técnica BIBLIOTECA Año 8 nº 9 octubre 2010 Órgano de Comunicación entre Bibliotecarios del Sistema y Funcionarios de la DEA Dirección: Km. 10 ½ de la Ruta Mcal. Estigarribia San Lorenzo – Paraguay Teléfono: 585.691 int. 120 Fax: 585.691 Director DEA: Ing. Agr. José A. Mingo Rojas Vice-director DEA: Dr. Silvio Torres Jefe de Supervisión Ing. Agr. Adolfo Omar Céspedes Jefe de Planificación Ing. Agr. Mario C. Parra G. Responsable de Biblioteca Bib. Ana María A. de Valdez Contenido: Citas Bibligráficas Materiales recibidos en la Biblioteca DEA Ficha: Cultivo del mani Bibliografía San Lorenzo – Paraguay 2010 B I B L I O T E C A D E L A D E A A L EDITORIAL D I A . CITAS BIBLIOGRAFICAS: (continuación) Trabajos sin Autor y con Autores Anónimos. Cuando un trabajo no tiene autor, personal o institucional, se citan las primeras palabras de la ficha bibliográfica (iniciando con mayúscula las palabras significativas) y el año. Si se trata de un libro, las palabras citadas se escriben en itálicas o se subrayan; y si es un artículo capitulo de un libro, entre comillas. De seguida se copian tres referencias, para luego ilustrar la manera de hacer las citas. Ensayo sobre teoría y metodología de la investigación educacional (Serie 3. Planteamientos Teóricos y Metodológicos, Nº 4). (1973).Caracas: Ministerio de Educación, Dirección de Planeamiento. Departamento de Investigaciones Educacionales. Sistema Educativo Nacional de Venezuela. [Documento en línea]. (1987). OEI: Red Quipu, Informes Nacionales. Disponible: http://www.oei.org.co/quipu/venezuela/index.html[c onsulta: 1997, Noviembre 15] Ejemplos de citas a partir de estas referencias son las siguientes: El uso de la investigación en la planificación educacional ha sido analizado en varios estudios auspiciados por el Ministerio de Educación (Ensayos sobre Teoría, 1973)… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA En el informe sobre el Sistema Educativo Nacional de Venezuela (1977) se describe la problemática del financiamiento… …Tal es la visión de los críticos sobre la obra de Subero ("Luz y Color"1990). Esta norma no se aplica cuando se desea mencionar el titulo de un trabajo a los fines de su análisis. En este caso, se escribe el titulo completo como aparece en la lista de referencias (en itálicas, o subrayado, o entre comillas, según sea el caso). Por último, cuando se conoce que se trata de un autor anónimo y en la lista bibliográfica se ha registrado bajo esa palabra, la cita se hará así: (Anón., 1986) Autores con el Mismo Apellido. Si la lista de referencias incluye trabajos de dos o más autores con el mismo apellido, la cita en el texto debe incluir iniciales de los nombres (salvo que alguno de ellos tenga un segundo apellido) para evitar confusión en la asignación de autoría, aun cuando los trabajos sean de años diferentes. Las siguientes son ejemplos de entradas con estas características: González, A. P. (1990) González, A. T. y Mayoral, A. (1993) González de Urrutia, B. J. (1980) Año 8, nº 9 (oct. 2010) anteriormente por González de Urrutia (1980). Las implicaciones de esta teoría para la práctica educativa han sido analizadas en varios estudios (A. T. González Jiménez y Álvarez, 1997). Cita de Trabajos con Fecha Compuesta. Este caso incluye las siguientes situaciones: Trabajos publicados en números de revistas que cubre más de un año. Obras publicadas en volúmenes o tomos de diferentes años. En ambas situaciones, los años que correspondan a la referencia se registraran en orden cronológico, pero separados entre si por un guión. Para un trabajo cuyo registro es el siguiente: Guédez, V. (1987-1988). La cultura y la educación como factores de transformación social y de vocación histórica. Planiuc, 6-7(11- 14), 137-161. La cita referencial seria: (Guédez, 1987-1988) Cita de Trabajo con Dos Fechas. Se refiere principalmente a las tesis, trabajos de grado y demás documentos no publicados, cuando la fuente sea un resumen (abstract) que se encuentra en una revista, catalogo u otro medio d publicación cuya fecha es posterior a la que se registra como fecha de aprobación. El siguiente ejemplo de referencia explica como se realiza la cita: González Jiménez, P. y Álvarez, M. L. (1987) Foster Havercamp, M.E. (1982). Análisis of the relationships between preservice teacher training and directed teaching performance ( Tesis Doctoral, University of Chicago, 1981). Dissertation Abstracts Internacional, 42, 4409A. Posibles formas de cita con las referencias anteriores, serian las siguientes: La Cita para este ejemplo seria: (Foster Havercamp, 1981/1982). González, C. (1989) A. P. González (1990) y C. González (1989) encontraron…La misma conclusión fue obtenida DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA BIBLIOTECA 2 BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA En primer término, se coloca la fecha de presentación y luego el año de publicación del resumen; ambas fechas separadas con raya oblicua. Dos o más Trabajos en la Misma Cita. Con mucha frecuencia resulta conveniente, incluir varios trabajos dentro de un mismo paréntesis, en apoyo a un comentario o afirmación. Estos trabajos podrían ser de un mismo autor o de diferentes. 1. Cuando las referencias corresponden a un mismo autor (individual, colectivo o institucional), se escriben los datos de asignación de autoría aplicando las normas descritas anteriormente, luego se colocan las fechas de todos los trabajos que se desea citar, los más antiguos primeros (si hay alguno en imprenta se cita al final); todos los datos dentro del paréntesis se separan con comas. Si varios trabajos del autor citado tienen el mismo año de publicación, se identifican con las letras a, b, c y así sucesivamente; estas letras deben corresponder a las asignadas en la lista de referencias, respetando el orden alfabético de los títulos. Ejemplos: Investigaciones sobre el desarrollo del adolescente han indicado que Steinberg, 1977, 1981, 1987a, 1987b, 1987c, 1989, en imprenta). En los trabajos de Steinberg sobre el desarrollo del adolescente (1977, 1981, 1987a, 1987b, 1987c, 1989, en imprenta). Año 8, nº 9 (oct. 2010) La teoría de la Modificabilidad Cognoscitiva Estructural ha sido desarrollada por Feuerstein y Col. (Feuerstein y Rand, 1979; Feuerstein, Rand y Hoffman, 1979, Feuerstein, Rand, Hoffman, Mendal y Millar, 1979). Estudios de corte transversal de las relaciones de los adolescentes con sus padres indican que… (Cantara, 1983; Hill, Holmbeck, Marlon, Green y Lynch 1985a, 1985b; Papini y Datan, 1987; Steinberg.1977, 1981, 1986, 1987a, 1987b; Steinberg y Hill, 1978; Sussman, Info. Germain, Nottlemann, Cuttler y Chrousos, 1987). Cita Tomada de Fuentes Secundarias. Se trata de la referencia a un trabajo del cual se tiene conocimiento por medio de una referencia que hace otro autor, y no por consulta directa al trabajo original. Siempre que sea posible, se debe revisar el trabajo original. Se asume que cuando alguien cita una fuente, la ha revisado. Cuando la cita se toma de una fuente secundaria que la refiera, es esta ultima la que debe aparecer en dicha lista; sin embargo, al citar la referencia en el texto, se mencionaran ambas fuentes. Por ejemplo, se deseas citar los estudios de Niaz, que se conocen por una cita en el trabajo de Saud de Núñez (1989); no se ha consultado la fuente original, bien sea porque no se ha podido localizar o porque se considera que la información que contiene el trabajo de Saud de Núñez es suficiente a los fines de la presentación. Lo correcto seria de la siguiente manera: 2. Cuando se desea citar varios autores dentro de un mismo paréntesis, los datos de asignación de autoría se registran en orden alfabético, tal como aparecen en la lista de referencias, sin importar el orden temporal de los trabajos. Las referencias se separan entre puntos y comas. Ejemplos: DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA 1. Saud de Nuñez, G. (1989).Relación entre la dimensión movilidad-fijeza de la teoría neopiegetiana y el razonamiento formal, la creatividad y la inteligencia Investigación y Postgrado, 4(2).51-71. 2. En la lista de referencias se incluye sólo la siguiente entrada (no la de Niaz): BIBLIOTECA 3 BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA MATERIALES BIBLIOGRAFICOS RECIBIDOS EN DONACION Hemos recibido en donación de la BINA: 950 ejemplares. Año 8, nº 9 (oct. 2010) 3) DESCRIPCIÓN BOTANICA Amable Lector: estos materiales están accesibles y a la espera de ser utilizados; sólo de ese modo se habrá cumplido con los objetivos de éste servicio. FICHA : CULTIVO DEL MANÍ 1) GENERALIDADES El maní o cacahuete es originario de Suramérica: su distribución natural comprende el sur del Brasil, Paraguay, el oriente de Bolivia y el norte de Argentina. Por su alto contenido en proteínas y grasas, constituye un alimento de elevado valor nutricional. Sus granos son utilizados para el consumo crudo o tostado, para la fabricación de dulces o para la extracción de aceite comestible. También son exportados para emplear en confitería y en elaboración de diversos tipos de alimentos destinados al consumo humano. Al mismo tiempo el maní permite obtener forraje de alta calidad de todas sus partes. La torta que se queda después de la obtención de aceite, la cáscara y el follaje pueden utilizarse con muy buenos rendimientos nutricionales en las diferentes especies animales. Los pequeños productores cultivan el maní para el auto consumo (familiar) y solamente comercializan sus excedentes al mercado interno. Existen productores que cultivan el maní con fines comerciales en la zona del Chaco, Alto Paraná e Itapuá. 2) CLASIFICACIÓN BOTÁNICA Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Manoliopsida Subclase: Rosidae Orden: Fabales Familia: Fabaceae Subfamilia: Faboideae Genero: Arachis. Especie: Hypogaea. Nombre científico: Arachis hypogaea L. DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA El sistema radicular está formado por una raíz principal y por raíces laterales que se ramifican abundantemente. El tallo principal y las ramificaciones, son herbáceas, de color verde claro verde oscuro. Las hojas están compuestas de dos pares de foliolos sustentados por un pecíolo de 4 a 9 cm. de longitud. Las flores son amarillas. Después de la fecundación, la base del ovario se alarga permitirá aparición de un órgano llamado ginecóforo (púas))s), que es en realidad una parte del propio fruto y, en cuyo extremo se desarrolla la vaina después de la penetración desarrolla la vaina después de la penetración en el suelo. Las púas desarrollan en su parte enterrada una formación semejante a los pelos absorbentes que le confieren la función de raíz. El fruto del maní es una cápsula indehiscente, fibrosa, de 4 a 6 cm de largo que, por lo general, contiene de dos a cuatro semillas. La semilla está constituida por una epidermis delgada y por una almendra blanca y oleosa. BIBLIOTECA 4 BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA Año 8, nº 9 (oct. 2010) 4) COMPOSICIÓN QUÍMICA (100 Gramos de Grano Tostado) Agua Proteínas Grasa Carbohidratos Fibra Cenizas 2,7 2,7 29,6 50,4 12,8 1,8 5) SUPERFICIE SEMBRADA – PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO Zafra 2000/01 Zafra 2001/02 Zafra 2002/03 Zafra 2003/04 Zafra 2004/05 Superficie sembrada 30.254 Producción (th) 27.601 Rendimiento (Kg./Ha.) 912 39.329 35.384 900 33.410 30.644 917 - - - - - - 6) COMPOSICIÓN COMPARADA DE LA LECHE (%) Composición Proteínas Grasa Hidratos de Carbono Vaca 3,50 3,30 5,25 Maní 2,85 4,50 3,60 7) SUELO. El suelo para el cultivo del maní debe ser de textura franco – arenoso o franco limoso; tener buen drenaje y aireación; estar libre de capas endurecidas que obstaculicen el desarrollo de las raíces y tener pH 6.0 a 7.0 8) CLIMA. El maní es de clima tropical y subtropical; por tanto se desarrolla bien en la mayor parte de nuestro país. Para una buena y uniforme germinación requiere una temperatura de 18 a 20 ºC. Es bastante resistente a la sequía pero necesita humedad durante la fase de formación de los frutos. El exceso de precipitaciones en la época de maduración es perjudicial debido a que los granos germinan en el suelo. DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA 9) VARIEDADES. Entre las variedades para consumo directo de buen comportamiento. figuran: - Maní pytaí - Maní colorado - Maní blanco grande - Maní negro grande. - Maní negro pequeño (hu´i) Estas variedades se encuentran frecuentemente en forma mezclada. Es corriente observar en un volumen cualquiera de frutos cosechados, vainas de diferentes tamaños, granos pequeños y grandes de distintos colores, extraídos de una sola parcela de cultivo. Existen variedades recomendadas para la extracción de aceite como los maníes del tipo Valencia y Spanish, son erectos, de ciclo corto 110 – 130 días, de 2 a 5 semillas por vaina. Actualmente se recomienda el cultivo de variedades tipo confitería con granos de tamaño grande, redondo, y color claro, como Guaicurú, Israel, Manteca y Florman. 10) ZONAS DE CULTIVO Las principales zonas de cultivo están situadas en los departamentos de: Cordillera, Paraguari, Central, Ñeembucú, Itapúa y Caaguazú. Los productores de estos departamentos cultivan el maní a nivel familiar; mientras que en el Chaco existen productores a nivel superior. 11) PREPARACIÓN DEL TERRENO. Sistema convencional: La preparación del terreno (Arada + Rastreada) es importante, desde el punto de vista de la exigencia del cultivo debido a que el maní produce su fruto bajo la tierra. Sistema Siembra Directa. La preparación de parcela para siembra directa sobre abonos verdes y/o malezas requiere de los siguientes pasos. - Rolado del abono verde y/o malezas. - Aplicación de herbicida desecante una semana después del rolado o carpidas selectivas. - Surcado con subsolador y siembra. 12) PREPARACIÓN DE LA SEMILLA. Es aconsejable sembrar sin cáscara, porque permite eliminar las semillas malas, poco uniformes, muy chicas o mal formadas. El descascarado debe realizarse unos días antes de la siembra, por que la semilla sin cáscara pierde rápidamente su poder germinativo. La desinfección de semilla debe realizarse en el momento de la siembra. 5 BIBLIOTECA BIBLIOTECA DE LA DEA AL DIA Año 8, nº 9 (oct. 2010) - Espolvoreo con insecticidas. Insectos chupadores: Aparecen durante el periodo vegetativo: trips, arañita roja. Control. Pulverización con insecticidas sistémicos. Insectos masticadores: Vaquita de San Antonio, oruga cortadora, oruga desfoliadora. Control. Cantidad de semillas. - Para la siembra a mano 60 a 70 Kg./Ha. Para siembra a maquina 70 a 80 Kg./Ha. 13) SIEMBRA. Época: La siembra se puede hacer en 2 épocas: - La primera desde el 15 de agosto hasta el 15 de setiembre. - La segunda, en los meses de enero y febrero. Espaciamiento. Pulverizar con insecticidas de contacto. 17) ENFERMEDADES. Variedades de ciclo corto: Viruela temprana. Viruela tardía. 60 a 70 cm. entre hileras y 6 a 10 cm. entre plantas. Control. Variedades de ciclo largo: 80 a 100 cm. entre hileras y 4 a 6 cm. de profundidad. Profundidad: 4-6 cm de profundidad. 14) FERTILIZACIÓN. Para ilustrar la respuesta del cultivo, a la fertilización, se presentan algunos resultados de experimentos realizados en el Instituto Agronómico Nacional de Caacupé, de la variedad Virginia. FERTILIZACIÓN Kg./Ha N 0 12 24 P2O5 0 28 56 K2O 0 9 18 RENDIMIENTO. Kg/Ha. 800 1000 1400 Toda aplicación de abono químico es aconsejable hacerse en el momento de la siembra o inmediatamente después de la germinación. 15) CONTROL DE MALEZAS Conforme al grado de enmalezamiento, debe realizarse 2 o 3 carpidas. La primera carpida debe ser temprana. Simultáneamente con la segunda carpida se efectúa el aporque. Siembra temprana y rotación de cultivo. El control químico, recomendado en caso extremo se hace pulverizando con Dithane M. 45 Y Benlante, 300 – 500 granos por hectárea. 18) COSECHA. Para realizar la cosecha, el suelo debe estar bien húmedo, las hojas amarillentas y los granos del maní bien maduros. Es una cadena de operaciones que incluye: arrancado, desvaine (trillado), secado, seleccionado y almacenaje. Las variedades de ciclo corto se cosechan a los 120 o 130 días y los de ciclo largo a los 165 o 185 días. 19) TRILLA Y ALMACENAMIENTO. La trilla básicamente consiste en colocar dos postes amarrados por un alambre grueso, colocando debajo una carpa o bolsas. Contra el alambre, se golpea fuerte el manojo de maní seco con la finalidad de que se desprendan los granos de las vainas. Las vainas bien secas y libres de tierra se embolsan y se almacenan en un lugar seco. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 16) PLAGAS. Insectos del Suelo: Ysó alambre, ysó verá, cupi-í, y nemátodos. Control. - Desinfección de semilla. - Siembra temprana. - Rotación de cultivo. DIRECCION DE EDUCACION AGRARIA www.google.com/citas bibliográficas/Consulta, 26-082010 Paraguay. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Subsecretaría de Estado de Agricultura. Programa de Diversificación Agropecuaria Cultivo del maní /Manuel Mayereyer. -- Asunción : PDA, 1996. Paraguay. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Itaipú Binacional. Cultivo del maní : perfil del Proyecto / Itaipú Binacional. -- Asunción : IB, 1996. 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