Administración por Calidad Total.

UNIVERSIDAD DE QUINTANA ROO
___________________________________________________
División De Ciencias Sociales y Económico - Administrativas
PROGRAMA DE MATERIA
Nombre de la
Materia
Administración
por calidad total.
Clave
ACP-
No de Clases por
semana
T-2 P-2 T-4
Carrera
Semestre
Requisitos
Ingeniería
Empresarial
Objetivo(s) por materia:
Analizar la estructura de autoridad, responsabilidad, toma de decisiones y comportamiento humano de
una organización así como establecer estrategias de competitividad alineadas con la estructura
organizacional de principios de calidad total. Temas: introducción a la calidad total, la obsesión por el
cliente, el proceso de planeación, el ciclo de mejora continua, administración de la rutina diaria de
trabajo, participación de los empleados, el proceso de implantación de sistemas de administración por
calidad total, auditorías de calidad.
Valores que fomenta y habilidades que desarrolla el curso:
Valores: La responsabilidad y la transparencia.
Habilidades: Capacidad para solucionar problemas, trabajo en equipo, pensamiento crítico y asertivo.
Perfil del profesor:
El profesor debe ser especialista en modelos de calidad y también administración de empresas o de
proyectos. Conocer de estadísticas y métodos numéricos para poder desarrollar estrategias de calidad
total. Es recomendable un ingeniero.
Unidad Temática
Objetivos por
Unidad
UNIDAD I
LOS PRECURSORES DE LA
CALIDAD, EVOLUCIÓN,
CONCEPTO
Y
FILOSOFÍAS.
1.1 Los cambios de
la revolución
industrial.
1.2 Primera era de
la calidad: La
Inspección.
1.3 Segunda era de
la Calidad:
Control
Estadístico del
El alumno será
capaz
de
describir
las
principales
técnicas
de
calidad.
El
alumno
podrá aplicar a
casos
particulares las
técnicas
de
calidad.
Actividades
de
Aprendizaje
Exposición
del profesor
Presentación
de
los
alumnos
Discusiones
grupales
Ensayo de las
técnicas
estudiadas.
Presentación
de casos.
Control
de
lecturas.
Solución de
Bibliografía
Duración
SHOJI SHIBA, ALAN GRAHAM,
DAVID
WALDEN,
TQM:
DESARROLLOS AVANZADOS.
(1995)
GUTIERREZ, M., NOCIONES
DE CALIDAD TOTAL. (1997)
FJ.
LLORENS
Y
M.M.
FUENTES. CALIDAD TOTAL:
FUNDAMENTOS
E
IMPLANTACION. (2000)
VILAR
BARRIO
F.,
FUNDACIÓN CONFEMETAL,
LAS
7
NUEVAS
HERRAMIENTAS PARA LA
MEJORA DE LA CALIDAD.
8 HORAS
Proceso.
1.4 Principales
promotores de
la Filosofía de
Calidad:
Edeward
Deming, Kaoru
Ishikawa,
Joseph Juran,
Armand
Feigenbaum y
Philip Crosby.
1.5 Tercera era de
la Calidad: La
Administración
por Calidad
Total.
Unidad Temática
Objetivos por
Unidad
UNIDAD II
ADMINISTRACIÓN DE LA
CALIDAD TOTAL.
2.1 ¿Qué se
entiende por
Administración
de la Calidad
Total?
2.2 Contexto
General de la
Administración de la
Calidad Total.
2.3
Características
importantes de la
Administración de la
Calidad Total.
2.4 Las seis
dimensiones de la
calidad.
2.5 El camino a
la permanencia.
2.6 Personas de
calidad.
El alumno será
capaz
de
describir con
sus
propias
palabras cuales
son
las
principales
características
de los sistemas
de
administración
de
calidad
total.
Unidad Temática
Objetivos por
Unidad
UNIDAD 3
EL PROCESO DE MEJORA
El
alumno
conocerá,
y
casos.
K.DÍAZ
DE
SANTOS
INTRODUCCIÓN AL CONTROL
DE CALIDADISHIKAWA, , 1994
GESTIÓN INTEGRAL DE LA
CALIDAD : IMPLANTACIÓN,
CONTROL
Y
CERTIFICACIÓNCUATRECASAS
ARBÓS, L.GESTIÓ 20001999
TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN
DE LA CALIDAD : CONTROL
DE LA CALIDAD, ISO 9000,
BENCHMARKING,
REINGENIERÍABADIA
GIMÉNEZ, A. - BELLIDO
ANDÚJAR, STECNOS1999
Actividades
de
Aprendizaje
Estudio
de
casos.
Exposición
por parte del
profesor.
Lecturas
asignadas.
Discusiones
sobre como
se aplica el
tema
en
empresas
reales.
Bibliografía
Duración
SHOJI SHIBA, ALAN GRAHAM,
DAVID
WALDEN,
TQM:
DESARROLLOS AVANZADOS.
(1995)
GUTIERREZ, M., NOCIONES
DE CALIDAD TOTAL. (1997)
FJ.
LLORENS
Y
M.M.
FUENTES. CALIDAD TOTAL:
FUNDAMENTOS
E
IMPLANTACION. (2000)
VILAR
BARRIO
F.,
FUNDACIÓN CONFEMETAL,
LAS
7
NUEVAS
HERRAMIENTAS PARA LA
MEJORA DE LA CALIDAD.
K.DÍAZ
DE
SANTOS
INTRODUCCIÓN AL CONTROL
DE CALIDADISHIKAWA, , 1994
GESTIÓN INTEGRAL DE LA
CALIDAD : IMPLANTACIÓN,
CONTROL
Y
CERTIFICACIÓNCUATRECASAS
ARBÓS, L.GESTIÓ 20001999
TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN
DE LA CALIDAD : CONTROL
DE LA CALIDAD, ISO 9000,
BENCHMARKING,
REINGENIERÍABADIA
GIMÉNEZ, A. - BELLIDO
ANDÚJAR, STECNOS1999
10
HORAS
Actividades
de
Aprendizaje
Exposición
del profesor
Bibliografía
Duración
SHOJI SHIBA, ALAN GRAHAM,
DAVID
WALDEN,
TQM:
10
HORAS
CONTINUA.
3.1 El ciclo:
Planear, Hacer, Verificar
y Actuar (Ciclo PHVA).
3.2 El concepto
de control del proceso y
la Calidad.
3.3 El proceso
de Mejora Continua.
3.4
Administrando mediante
principios de Calidad.
será capaz de
explicar
con
sus
propias
palabras
los
principios de
control
de
calidad
y
proceso
de
mejora
continua.
Estudio
de
casos
Ensayo sobre
aplicación.
DESARROLLOS AVANZADOS.
(1995)
GUTIERREZ, M., NOCIONES
DE CALIDAD TOTAL. (1997)
FJ.
LLORENS
Y
M.M.
FUENTES. CALIDAD TOTAL:
FUNDAMENTOS
E
IMPLANTACION. (2000)
VILAR
BARRIO
F.,
FUNDACIÓN CONFEMETAL,
LAS
7
NUEVAS
HERRAMIENTAS PARA LA
MEJORA DE LA CALIDAD.
K.DÍAZ
DE
SANTOS
INTRODUCCIÓN AL CONTROL
DE CALIDADISHIKAWA, , 1994
GESTIÓN INTEGRAL DE LA
CALIDAD : IMPLANTACIÓN,
CONTROL
Y
CERTIFICACIÓNCUATRECASAS
ARBÓS, L.GESTIÓ 20001999
TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN
DE LA CALIDAD : CONTROL
DE LA CALIDAD, ISO 9000,
BENCHMARKING,
REINGENIERÍABADIA
GIMÉNEZ, A. - BELLIDO
ANDÚJAR, STECNOS1999
Unidad Temática
Objetivos por
Unidad
Bibliografía
Duración
UNIDAD IV
ESTRUCTURA DEL
MODELO DE
ADMINISTRACIÓN POR
CALIDAD TOTAL.
4.1 Modelo
conceptual de la
Administración por
Calidad Total (ACT).
4.2 Elementos
de la ACT.
4.3 Técnicas y
métodos utilizados por
la ACT.
4.4 La Ruta de la
Calidad.
4.5
Administración del
trabajo diario.
4.6
Organización para la
ACT.
El alumno será
capaz
de
describir con
sus
propias
palabras
la
aplicación de
los modelos de
calidad total.
Actividades
de
Aprendizaje
Exposición
del profesor.
Estudio
de
casos.
Investigación
en empresas
reales.
Presentación
por parte de
los alumnos.
Control
de
lecturas.
SHOJI SHIBA, ALAN GRAHAM,
DAVID
WALDEN,
TQM:
DESARROLLOS AVANZADOS.
(1995)
GUTIERREZ, M., NOCIONES
DE CALIDAD TOTAL. (1997)
FJ.
LLORENS
Y
M.M.
FUENTES. CALIDAD TOTAL:
FUNDAMENTOS
E
IMPLANTACION. (2000)
VILAR
BARRIO
F.,
FUNDACIÓN CONFEMETAL,
LAS
7
NUEVAS
HERRAMIENTAS PARA LA
MEJORA DE LA CALIDAD.
K.DÍAZ
DE
SANTOS
INTRODUCCIÓN AL CONTROL
DE CALIDADISHIKAWA, , 1994
GESTIÓN INTEGRAL DE LA
CALIDAD : IMPLANTACIÓN,
CONTROL
Y
CERTIFICACIÓNCUATRECASAS
ARBÓS, L.GESTIÓ 20001999
TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN
DE LA CALIDAD : CONTROL
10
HORAS
DE LA CALIDAD, ISO 9000,
BENCHMARKING,
REINGENIERÍABADIA
GIMÉNEZ, A. - BELLIDO
ANDÚJAR, STECNOS1999
Unidad Temática
Objetivos por
Unidad
UNIDAD V
BARRERAS EN LA
IMPLANTACIÓN DE
ADMINISTRACIÓN POR
CALIDAD TOTAL.
5.1 Cambios
tecnológicos y sociales.
5.2 Reacción al
cambio en las personas.
5.3 El cambio
como amenaza
potencial.
5.4 El concepto
de cultura.
El
alumno
conocerá
como afectan
los cambios en
las
organizaciones
en
la
implantación
de un modelo
de
calidad
total.
Sistema de evaluación:
Lecturas 10%
Participación en clase 10%
Tareas 30%
Exámenes 30%
Trabajo final 20%
Actividades
de
Aprendizaje
Exposición
del profesor.
Lecturas
asignadas.
Estudio
de
casos.
Bibliografía
Duración
SHOJI SHIBA, ALAN GRAHAM,
DAVID
WALDEN,
TQM:
DESARROLLOS AVANZADOS.
(1995)
GUTIERREZ, M., NOCIONES
DE CALIDAD TOTAL. (1997)
FJ.
LLORENS
Y
M.M.
FUENTES. CALIDAD TOTAL:
FUNDAMENTOS
E
IMPLANTACION. (2000)
VILAR
BARRIO
F.,
FUNDACIÓN CONFEMETAL,
LAS
7
NUEVAS
HERRAMIENTAS PARA LA
MEJORA DE LA CALIDAD.
K.DÍAZ
DE
SANTOS
INTRODUCCIÓN AL CONTROL
DE CALIDADISHIKAWA, , 1994
GESTIÓN INTEGRAL DE LA
CALIDAD : IMPLANTACIÓN,
CONTROL
Y
CERTIFICACIÓNCUATRECASAS
ARBÓS, L.GESTIÓ 20001999
TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN
DE LA CALIDAD : CONTROL
DE LA CALIDAD, ISO 9000,
BENCHMARKING,
REINGENIERÍABADIA
GIMÉNEZ, A. - BELLIDO
ANDÚJAR, STECNOS1999
10
HORAS