GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR”

GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO
PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR”
REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987
“UNIDAD EN LA DIVERSIDAD
PERFIL DE PROYECTO
Nombre del Proyecto: FORTALECIMIENTO A LA PROYECTO DE
ADQUISICIÓN DE SEMILLA PARA EL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE YUCA
EN LAS COMUNIDADES DE LA PARROQUIA SIMÓN BOLÍVAR..
Duración del Proyecto (meses): 10 meses
Organización que presenta la propuesta: Gobierno
Parroquial Rural de Simón Bolívar
Autónomo
Descentralizado
Comunidades Beneficiarias:
Mushullacta, El Paraíso, Uuntpastas, Cueva de los Tayos, Chuwitayu, Shakap
Otros actores: Proveedor de semilla de yuca variedad Bolona
Monto total de proyecto
: USD. 1740
Presupuesto efectivo del proyecto: El GAD Parroquia! Simón Bolívar desembolsará USD
1740,00 por la compra de 6960 estacas de yuca para su posterior cultivo en las fincas de
los beneficiarios.
Grupo meta: Las 6 comunidades de la Parroquia Simón Bolívar
Antecedentes
La parroquia Simón Bolívar con una extensión de 102.513,29 hectáreas, se ubica al sur de
la Provincia de Pastaza y en el centro de la Región Amazónica Ecuatoriana, es rica en
biodiversidad, recursos naturales y genéticos; el 75% de la extensión total del territorio se
encuentra conservada en estado natural, donde se presenta una verdadera interculturalidad
con la presencia de cuatro Nacionalidades: Shuar, Achuar, Kichwa y Mestizo; quienes
viven manteniendo su estilo de vida, tradiciones y costumbres.
La población parroquial es de 7.032 habitantes en los cuales se han detectado los siguientes
problemas:
- No se da valor agregado a los productos agrícolas.
- Limitada organización de los habitantes
- Baja producción en los cultivos agropecuarios
- Mala calidad de los cultivos establecidos
- Limitada disponibilidad de material vegetativo y genético
- Limitada asistencia técnica por parte de la instituciones
Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial
Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. [email protected]
Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador
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-
Deficiente técnica en labores de post cosecha
Mercado limitado y/o controlado por intermediarios.
Recursos económicos familiares limitados
Accesos a créditos limitados
Por lo tanto, se planteo la necesidad de establecer y fomentar la producción de ciclo corto
de yuca variedad Bolona para fortalecer las chacras familiares como medios de subsistencia
y ha tenido buena aceptación en las comunidades beneficiarias por lo que la demanda de
semilla ha aumentado considerablemente.
Planteamiento del problema
La demanda de semilla de yuca es constante debido a la buena aceptación de la variedad
Bolona por su excelente adaptabilidad, resistencia a plagas y enfermedades, buenos índices
de productividad y aceptación en el mercado; Para este rubro existen, condiciones
adecuadas para su cultivo. La yuca forma parte de la dieta básica de la población de
menores ingresos, mostrando una disminución de la elasticidad ingreso de la demanda en
los estratos poblacionales de mayores ingresos.
Tanto en el país como en la región existe una demanda estable del producto.
Objetivo general
FORTALECER EL PROYECTO DE ADQUISICIÓN DE SEMILLA PARA EL
CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE YUCA EN LAS COMUNIDADES DE LA
PARROQUIA SIMÓN BOLÍVAR..
Objetivos específicos


Adquirir 1740 semillas de yuca para su respectivo cultivo en 6 comunidades de la
parroquia Simón Bolívar.
Alcanzar un porcentaje óptimo de producción del cultivo
Resultados



Se estableció el área adecuada para el cultivo.
Se preparó el suelo para la actividad de la siembra
Se realizó la siembra de las 1740 plantas entregadas a familias de las comunidades.
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Nomina de comunidades beneficiarias
COMUNIDADES
Mushullacta
El Paraíso
Uuntpastas
Cueva de los Tayos
Chuwitayu
Shakap
Shakap
TOTAL
PLANTAS POR ENTREGAR
960
2000
800
400
1200
800
800
6960
BASE TECNICA
Preparación de terreno.
La yuca se cultiva en plano, en suelos bien sueltos, en este caso se realiza una quema previa
con paraquat, en este caso el destino de la yuca es el mercado nacional.
Para la exportación de este producto requiere un manejo diferente para lograr un buen
desarrollo de raíces comerciales, se necesita buena preparación de terreno, se recomienda
hacer una arada, dos pases de rastra, una alomillada, el alomillado es fundamental cuando
la yuca es destinada a la exportación como parafinada, pues se facilita la cosecha, y se
disminuye el daño de las raíces al cosecharlas.
Siembra
La distancia de siembra en plano se realiza con una distancia entre calles de 1m y entre
plantas de
0.50-0.60m.
Cuando se mecaniza se siembra 1.2-1.5m entre lomillos y 0.30- 0.40m entre plantas, para
obtener yucas de un tamaño mediano. La siembra de las estacas se realiza en forma
inclinada para facilitar la cosecha.
Fertilización
Cuando se siembra por primera vez en un terreno, no se fertilizar. Cuando se cultiva
consecutivamente en un mismo terreno se recomienda hacer una fertilización para reponer
los nutrientes extraídos.
Se puede aplicar 2 sacos de 10-30-10 ó 12-24-12, cuando ocurre la mayoría de la brotación,
luego 3 meses de brotación, 4 sacos de 15-3-31, 20-3-20, 18-5-15-6-2.
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Combate de malezas
Una vez realizada la siembra, se aplica un pre-emergente Gesaprim + Prowl a 150 ml de
cada producto en mezcla por bomba de espalda, si existen malezas pequeñas debe agregarse
a la mezcla,
100 ml de Gramoxone.
Cuando el efecto del pre-emergente haya desaparecido es necesario combatir las gramíneas,
con productos como Fusilade 60 ml/bomba, Galant 45 ml/bomba, o bien debido al alto
costo de estos
graminicidas, podría realizarse control de malezas manual, y aplicaciones de Gramoxone.
Plagas y enfermedades
Comercialmente se cultivan 2 variedades de yuca, (Mangi, Valencia), la variedad Valencia
es susceptible a la sarna o super alargamiento (Sphaceloma manihoticola), para combatir
esta enfermedad se recomienda utilizar semilla limpia, además tratar la semilla con algún
producto cúprico, también hacer aplicaciones preventivas de productos cúpricos.
Recientemente en la Zona Norte se ha encontrado la enfermedad llamada Cuero de Sapo,
sus síntomas son engrosamiento de la base del tallo y raíces tuberosas con poco desarrollo y
duras semejantes a la madera, además agrietamiento de la corteza, para reducir este
problema y evitar la diseminación se recomienda arrancar toda la planta y determinar si
existe Cuero de Sapo, en caso de que no encontrarse se puede seleccionar como semilla, y
en caso contrario quemarla, además evitar el traslado de las principales zonas afectadas (La
Fortuna y Guatuso).
Otra plaga importante es la Taltuza, para su combate se recomienda realizar trampeo.
Cosecha
Antes de cosechar es necesario que el agricultor visite las empacadoras, para determinar
cuándo puede llevar su producto a la planta empacadora o bien quién se le compra y las
normas de calidad que exige en ese momento el mercado.
La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra.
Para la cosecha, se elimina la parte aérea, luego se procede a arrancar la yuca, se reúne en
montones para su posterior despica o separación de la yuca del tallo, cuando se destina la
yuca a la parafinación se debe tener cuidado en esta separación cuidando de dejar suficiente
pedúnculo para finalmente en la empacadora darle el arreglo final, además se debe tener
cuidado en la arranca para impedir daños físicos en la yuca, que pueden motivar su rechazo,
y ser transportado a granel con el debido cuidado o bien en cestas para evitar daños en el
transporte, posteriormente en la planta empacadora, se lava la yuca, se orea y finalmente se
pasa por el cubo de parafina derretida, para su parafinada y después se procede al empaque.
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Cuando la yuca se destinado al congelado, no es necesario una cosecha con tanto cuidado
como el parafinado, casi toda la yuca cosechada es aprovechada, se transporta en sacos, a la
planta empacadora, si se procesa el siguiente día debe ser sumergido en agua para evitar la
oxidación de la yuca.
En el proceso una vez lavado, se lleva a las mesas de pelado, luego la yuca pasa a un cubo
con cloro, después se procede a empacarlo en bolsas, pasa a la cámara de frío y finalmente
cuando debe enviarse el pedido se pasa al contenedor.
Los rendimientos promedios rendimientos comerciales de 200-300 quintales/ha de yuca
para parafinada y 300-400 quintales/ha de yuca para congelado.
EPOCA DE COSECHA
1. Al observarse cambios ligeros en la coloración, estado menos lechoso.
2. Se lo realiza manualmente.
RENDIMIENTO
Puede alcanzar las 30 TM / ha.
COSTO DE ESTABLECIMIENTO Y PRODUCCIÓN
El costo de inversión por ha es de US$ 600.00, a campo abierto para cada ciclo, es un
cultivo que debería aprovecharse más para la exportación congelada, como snack y como
almidón elaborado (el precio del almidón de yuca es más alto que otros similares).
MANEJO POSTCOSECHA
Limpieza.- Se deben eliminar especialmente los residuos de cosechas, hojas, impurezas,
etc.
Clasificación.- Existen índices de clasificación en función con el largo de la raíz, deben
descartarse las raíces que poseen demasiada formación fibrilar.
Almacenamiento.- A una temperatura de por lo menos 4 °C, con una humedad relativa del
80 - 90%. Para exportación, el uso de gas nitrógeno en bolsas plásticas en que se empaca el
producto ha sido efectivo al almacenar.
Presupuesto
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DETALLE
Semilla de yuca
1 Bolona
UNIDAD CANTIDAD
U
6960
PRECIO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
0,25
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1740
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PLAN OPERATIVO DE ACTIVIDADES
AÑO 2013
INVERSIÓN INVERSIÓN
GADPR.SB COMUNIDAD INVOLUCRADOS NOV DIC ENE JUL
OBJETIVOS
ACTIVIDADES
Capacitar a
las familias
de las
comunidades
que van a
ser
beneficiadas
Coordinación
-
-
Preparación del suelo
-
-
identificar al proveedor
Adquisición de la planta
de yuca de variedad
Bolona en dos etapas
Siembra de la planta en
dos etapas
Cosecha
-
-
GADPR-SB Y
COMUNIDADES
GADPR-SB
1740
-
GADPR-SB
x
-
-
COMUNIDADES
x
1740
-
COMUNIDADES
Dar un
seguimiento
técnico sobre
el cultivo de
ciclo corto
TOTAL
TÉCNICO
GADPR-SB
AGO
x
x
x
x
Simón Bolívar, 25 de octubre del 2012
Ing. Edgar Raúl Gaspata Calo
TECNICO DEL DE SIMON BOLÍVAR
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