El CLUSTER COMO I STRUME TO DE I OVACIÓ E I TER ACIO

El
CLUSTER
COMO
ISTRUMETO
DE
IOVACIÓ
ITERACIOALIZACIÓ EMPRESARIAL. CASO PRÁCTICO DE
AGRUPACIÓ EMPRESARIAL IOVADORA VITARTIS
E
LA
Mª Cristina RAMÍREZ, Mónica ANTÓN
Fundación Cartif , Parque Tecnológico de Boecillo, parcela 205, 47151 Boecillo, Valladolid
Secretaría Técnica de Vitartis.
El objetivo de este trabajo es presentar, a través de un ejemplo práctico actual, la metodología
utilizada para la creación de una Agrupación Empresarial Innovadora y la forma en que ésta
actúa como herramienta para fomentar la innovación en las empresas que la constituyen y como
instrumento para promover la internacionalización de estas empresas.
En este documento se recoge el contexto político en el que surgió la iniciativa de la generación
de este cluster, los apoyos institucionales que ha recibido, la situación de los sectores
económicos implicados y la necesidad de la existencia de un cluster en el ámbito de la
biotecnología agroalimentaria de Castilla y León
Se presenta además la metodología desarrollada para la elaboración del plan estratégico de la
agrupación y se pone de manifiesto algunos de los principales puntos de este plan. Se describen
las acciones realizadas para la constitución de la agrupación, los miembros que la componen en
la actualidad, y las principales actuaciones realizadas y planteadas dirigidas a la innovación y a
la internacionalización.
1. ITRODUCCIÓ
Agrupaciones Empresariales Innovadoras
Según el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio español (MITYC), una Agrupación
Empresarial Innovadora (AEI) es “la combinación en un espacio geográfico o sector industrial
concreto de empresas, de unidades de investigación públicas o privadas y de centros de
transferencia de tecnología y de formación, involucrados en procesos de intercambio
colaborativo, dirigidos a obtener ventajas y/o beneficios derivados de la ejecución de proyectos
conjuntos de carácter innovador”.
Las AEIs están pues formadas por empresas pequeñas y medianas, que constituyen los
elementos base; empresas grandes o tractoras, que son una minoría y centros de transferencia
de tecnología y conocimientos.
Están enfocadas a identificar contextos altamente competitivos en los que desarrollar esta
medida, abordar sus retos y soluciones a través de planes estratégicos y fomentar toda la
colaboración posible entre las empresas en proyectos que aseguren su competitividad y
favorezcan la visibilidad internacional.
Por tanto, una agrupación de este tipo, se caracteriza por presentar un vínculo geográfico y por
compartir intereses comunes de negocio, todo a través de la innovación entendida en sentido
amplio: tecnológica, organizativa, financiera, de comercialización, etc.
La AEI así estructurada deberá alcanzar una masa crítica tal, que permita asegurar su
competitividad y visibilidad internacionales.
AEI de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León, Vitartis
La generación de la AEI de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León es fruto de la
iniciativa de la Dirección General de Industria (Consejería de Economía y Empleo) de la Junta
de Castilla y León, en el contexto de la Estrategia Regional de Investigación Científica,
Desarrollo Tecnológico e Innovación de Castilla y León 2007- 2013 (ERI), en la que la
Biotecnología se considera uno de los sectores emergentes sobre los que se quiere actuar para
impulsar el crecimiento económico de la Región. Esta Asociación nace como una agrupación
eminentemente empresarial cuyo objetivo es encontrar y aprovechar las sinergias que existen
entre el emergente sector biotecnológico de Castilla y León y el potente y ya consolidado sector
agroalimentario de la región.
La Dirección General de Industria encomendó a la Fundación Cartif el desarrollo de este
trabajo, que realizó en estrecha colaboración con el Departamento de Política Sectorial de ADE
Inversiones y Servicios.
El acrónimo de esta AEI es Vitartis, resultado de la fusión de los términos latinos vita (vida) y
artis (ténica).Está integrada por dos tipos de socios: socios empresariales, entre los que se
encuentran empresas agroalimentarias y empresas con actividad biotecnológica y socios
tecnológicos, que son Universidades y Centros de Investigación de la Región. De esta forma se
establece un marco de colaboración inigualable que aúna en primer lugar dos sectores
empresariales con muchos elementos en común y en segundo lugar conecta el mundo
empresarial con el de la investigación. Vitartis se constituyó como Asociación el 19 de mayo de
2009 y es el ejemplo con el que queremos ilustrar en esta comunicación la utilidad de los
clusters como instrumentos de la innovación e internacionalización empresarial
2. ATECEDETES Y COTEXTO
Entre los antecedentes de la creación de AEI Vitartis cabe destacar, en primer lugar, el contexto
general de Castilla y León y las políticas de apoyo a nivel nacional y regional para la creación y
funcionamiento de estos clusters; en segundo lugar, la situación de los sectores económicos de
Castilla y León implicados en la agrupación (el biotecnológico y el agroalimentario) y
finalmente, la justificación de la creación del cluster de Biotecnología Agroalimentaria de
Castilla y León.
Describimos a continuación este contexto de forma breve, teniendo en cuenta que la iniciativa
surgió a principios del año 2008.
Contexto general de Castilla y León
La gran extensión de Castilla y León, con 94.223 kilómetros cuadrados, el 18,66% del total del
territorio español, convierte a la Comunidad en la más extensa del territorio nacional, y la
segunda del conjunto de la Unión Europea, superando en superficie a varios estados miembros
(Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Irlanda, Luxemburgo y Portugal). Sus algo más de 2,5
millones de habitantes (el 5,7% del total nacional) se distribuyen en 2.248 municipios (el 28%
de los existentes en el conjunto español), de los que, casi el 98% cuenta con un número inferior
a 5.000 habitantes.
La atomización de la región descrita también se expresa en el tejido empresarial de Castilla y
León, con un 90,7% de sus empresas que cuentan con menos de cinco asalariados (frente a un
89% de la media nacional). Tan solo un 2,1% del total de empresas de la región tiene más de 20
empleados.
Por tanto, se trata de un tejido empresarial formado principalmente por micropymes. El 95% de
la masa empresarial española está constituida por empresas que tienen menos de 10 empleados
en plantilla, lo que les confiere un peso importante ya no sólo desde el punto de vista
económico sino también desde el punto de vista social y laboral.
Sin duda, tanto las variables demográficas como
condicionando su estructura productiva en general
particular. De hecho, éste es uno de los factores
cooperación interempresarial y que afectan al
biotecnológicas castellanas y leonesas.
territoriales de Castilla y León están
y la evolución de la Biotecnología en
responsables de una escasa cultura de
correcto desarrollo de las empresas
En este ámbito para la mejora competitiva del sector biotecnológico de la región surge el
Acuerdo Marco para la Competitividad e Innovación Industrial de Castilla y León suscrito por
los principales agentes económicos y sociales (Cecale, UGT, CC.OO) y la Junta de Castilla y
León, que se enmarca en el contexto del Foro de Competitividad Económica e Industrial como
espacio abierto y constructivo de reflexión acerca de los pilares competitivos que sostienen la
economía regional: El sector de la Biotecnología dispuso de una mesa de trabajo específica en
este Foro.
En base a este contexto y al análisis DAFO realizado del sistema de I+D+i de la región, la Junta
de Castilla y León ha elaborado la Estrategia Regional de I+D+i 2007-2013 cuyo principal
objetivo es facilitar que la región se transforme en punto de referencia no sólo nacional, sino
también internacional, en materia de investigación científica, desarrollo tecnológico e
innovación.
Por otro lado, Castilla y León ha establecido la primera Estrategia Universidad-Empresa del
país, que pretende incrementar en el plazo de cuatro años (2008-2011) el número de empresas
de media y alta tecnología y los ingresos anuales por I+D y servicios científico-tecnológicos
bajo contrato de universidades y centros tecnológicos. Estos son sólo dos de los 11 objetivos
específicos desplegados en la estrategia con el fin de que el conocimiento que generan las
universidades de la región acabe teniendo reflejo en iniciativas empresariales innovadoras. La
Estrategia U-E persigue fortalecer el triángulo del conocimiento (Educación, Innovación e
Investigación) como base de la construcción de la ventaja competitiva en Castilla y León,
fomentando la innovación tecnológica en las empresas a partir de la transferencia del
conocimiento generado en las universidades y sentando las bases de un crecimiento económico
sostenible y de una creación de empleo de calidad.
Politicas de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras
Administración General del Estado
El apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras es un instrumento del Plan de Fomento
Empresarial del Gobierno español para favorecer el crecimiento y la innovación empresarial.
El programa Agrupaciones Empresariales Innovadoras del MITYC, gestionado por la Dirección
General de la Pequeña y Mediana empresa forma parte del Programa Nacional de Redes del
Plan Nacional de I+D+i 2008-2011
Se puso en marcha en 2007 y participa de la estrategia europea de promoción de la
competitividad y la innovación a través del apoyo a la formación y desarrollo de clusters
innovadores.
Se inscribe en las directrices comunitarias en este campo. La promoción y reforzamiento de
cluster ya estaba contemplada como una de las nueve prioridades básicas del Programa Marco
para la Competitividad y la Innovación de UE aprobado en 2006 y vigente hasta 2013.
La puesta en marcha de este programa se justifica a partir de las siguientes constataciones
iniciales:
– El reforzamiento de clusters es una prioridad comunitaria en la estrategia para la mejora
de la competitividad y la innovación.
– En términos generales España y la mayor parte de sus regiones vienen experimentando, a
pesar del fuerte crecimiento de la renta y el empleo entro 2000 y 2007, una pérdida de
competitividad.
– Presenta un desfase considerable en el plano tecnológico y de innovación en relación a
países con niveles similares de “renta per capita”.
– En nuestro país, la política de promoción y fortalecimiento de clusters como instrumento
para favorecer la innovación y la competitividad ha estado limitada durante muchos años a
la realizada en algunas CCAA (País Vasco de forma destacada y de manera mucho más
tímida en Cataluña y Galicia).
– Existe, no obstante, una base objetiva de tejido económico organizada en torno a
aglomeraciones geográficas de actividad en alguna de sus modalidades distritos
industriales, clusters, etc.
Junta de Castilla y León
En el contexto de la Estrategia Regional de Investigación Científica, Desarrollo Tecnológico e
Innovación de Castilla y León 2007-2013 (ERI), el tercer eje “Política Sectorial” establece que
“… se llevarán a cabo una serie de actuaciones selectivas sobre aquellos sectores que sean
relevantes y ofrezcan oportunidades para impulsar el crecimiento económico castellano y
leonés. La política sectorial se centra en: los sectores emergentes, entre los que se encuentran
las energías renovables, la industria aeroespacial, la biotecnología y las TIC,…”
Por otra parte, la ERI 2007-2013 establece una serie de Programas y Medidas entre los que
figura el de Cooperación (Programa 7, Medida de Desarrollo Tecnológico e Innovación DTI7.2.). El objetivo general de esta medida es la “creación de Agrupaciones Empresariales
Innovadoras (AEI) como mecanismo de colaboración entre las empresas de la región, así como
entre estas y otras entidades públicas y privadas”.
Para ello, la Estrategia consta de 8 programas, que a su vez comprenden 51 medidas
específicas, entre los que figura el programa de Cooperación (Programa 7, Medida de
Desarrollo Tecnológico e Innovación DTI-7.2.). El objetivo general de esta medida es la
“creación de Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) como mecanismo de colaboración
entre las empresas de la región, así como entre estas y otras entidades públicas y privadas”.
El Plan se estructura en estrategias que pretenden anular las amenazas, aprovechar las
oportunidades, reducir las debilidades y potenciar los puntos fuertes recogidos en el análisis del
sector realizado con anterioridad por ADE Inversiones y Servicios.
A través del citado análisis, tal y como se describe en el apartado “Caracterización de la AEI”,
se ha conseguido poner el punto de partida para su propia creación obteniendo el compromiso
por parte de las empresas, conscientes de las oportunidades que ofrecen las actuaciones de
colaboración.
Situación de los sectores económicos implicados
Situación del sector de la Biotecnología en Castilla y León
Los datos que aparecen a continuación se han obtenido del Registro Mercantil (descarga y
posterior tratamiento de los resultados de las cuentas anuales de las empresas) y mediante
entrevistas personales con las empresas.
Castilla y León
España
%
º de empresas
12
216
5,5
Facturación (Millones de euros)
27
492
5,5
Empleo
149
3190
4,6
Gastos empleo (Millones de euros)
5,5
122
4,5
En el siguiente tabla aparece la segmentación provincial de la empresas biotecnológicas y las
empresas con intereses en biotecnología (EB+EIB)
León y Salamanca son las provincias con mayor número de empresas biotecnológicas de la
región. Las empresas biotecnológicas (EBs) están concentradas principalmente en Salamanca,
seguida de León. Por otra parte la Biotecnología Roja solo está en Salamanca y León.
Finalmente la Biotecnolgía Verde se encuentra repartida por toda la Región, con mayor
presencia en León y Burgos.
Se trata como vemos de un sector emergente en contraste con el potente sector de la
agroalimentación en Castilla y León
Situación del sector Agroalimentario en Castilla y León
La industria agroalimentaria de Castilla y León aportó 1.729,473 millones de € al VAB regional
en el ejercicio 2005, el 24.53 % del VAB industrial y el 3.97 % del VAB regional, según
datos de la Contabilidad Regional de España del INE.
La contribución del sector de la Comunidad representó, en 2005, un 9,64 % del VAB sectorial
en España, lo que denota la importancia del sector regional en el conjunto nacional.
La evolución en los últimos años muestra un incremento anual del VAB de la industria
agroalimentaria que ha sido más intenso en el sector de la Comunidad que en total del sector
nacional.
La industria alimentaria es uno de los sectores clave en la industria de Castilla y León, ya que el
número de empresas pertenecientes a esta actividad representa el 1,92 % del total de empresas
de la Comunidad, según el Directorio Central de Empresas del INE (DIRCE), del 1 de enero
de 2007. Este porcentaje supera claramente al peso de las empresas del sector en España, un
0,94 %.
También es de destacar que el número de empresas pertenecientes a la industria alimentaria en
España es de 31.492, de las cuales 3.267 se localizan en Castilla y León, lo que supone el 10,37
% de las empresas españolas de la alimentación según el DIRCE a 1 de enero de 2007.
Entre los principales subsectores, la industria cárnica es el principal subsector, con un saldo
comercial positivo de 117,21 millones de € en 2007, más concretamente, la carne de porcino y
la industria jamonera de la Comunidad, ya que entre ambas obtuvieron un superávit de más de
51 millones de € en el pasado año. Destaca también la rama de bebidas de todo tipo,
particularmente el comercio del vino, con un saldo positivo de 87,11 millones de € en el año
2007. Este balance es resultado de un fuerte incremento de las ventas exteriores en los últimos
años, ya que entre los años 2000 y 2007 han incrementado un 95,76 % su valor.
Justificación de la creación del cluster de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y
León
La Biotecnología como “palanca” de mejora competitiva de la Industria Agroalimentaria
castellana y leonesa
La industria agroalimentaria se está encaminando hacia los productos naturales y hacia los
productos funcionales, esto es, productos que ofrezcan “salud” e incluso “belleza”. Así, la
tendencia de mercado y por lo tanto la línea de negocio que esta industria seguirá en los
próximos años, estará orientada hacia lo natural y funcional.
El consumidor, además de buscar calidad en los productos e ingredientes naturales
(homogenización y calidad de los productos), ahora también pide que el producto sea sano y
beneficioso para su salud (alimentos funcionales). Por tanto, el consumidor ya no solo busca
inmediatez y facilidad en la elaboración y consumo de un producto (Platos precocinados o
Productos de IV o V Gama), sino que además, ahora el consumidor espera un “valor añadido”
en forma de beneficio para su salud.
El envejecimiento de la población y una alimentación menos casera, por cuestiones laborales,
están impulsando este negocio: leche de soja enriquecida con Omega 3 o calcio, yogures con
bífidus, cereales con fibra, margarina con esteroles... Así hasta unos 200 productos dirigidos
principalmente a reducir el colesterol, los triglicéridos y la osteoporosis, a mejorar la tensión
arterial o a facilitar el tránsito intestinal,…
Las tendencias tecnológicas que se corresponderán con las del mercado, son las siguientes:
•
•
•
•
La homogeneización y calidad de los productos
o Demanda de los consumidores
o Obtención de productos de calidad más homogénea, mediante el uso de
determinada mezclas de bacterias conocidas y controladas (estérteres)
Los alimentos saludables
o Consumo en continuo crecimiento y con precios superiores al resto
o Tamaño de mercado con especial interés para grandes grupos alimentarios
El control y seguridad alimentaria: Trazabilidad en los alimentos
o Preocupación de los consumidores
o Aplicaciones biotecnológicas (detección de patógenos, OGM, control de
procesos,…)
Valorización de residuos
o Obtención de componentes de alto valor añadido que puedan ser utilizados en
otros procesos, a través de la Biotecnología principalmente
Factores clave que justifican la “necesidad” del cluster de Biotecnología Agroalimentaria de
Castilla y León
Competitividad: Su aumento depende del efecto “palanca” que la Biotecnología ejerce sobre el
sector de la industria agroalimentaria tradicional de la región.
Tendencias: La tendencia de mercado, y por lo tanto la línea de negocio que esta industria
seguirá en los próximos años, estará orientada hacia lo natural y funcional.
Consumo: Los consumidores son más críticos, están más informados, son más exigentes y
reflexivos en sus compras. En España se practica un consumo alimentario cada vez más
selectivo y equilibrado, basado en la dieta mediterránea, y no importa mucho pagar más caro el
producto si se recibe un nivel de calidad que se corresponda, de hecho, el segmento de mayor
cifra de ventas entre los productos dinámicos y con mayor incremento de ventas son los
considerados de "gourmet", que aportan mayor placer al consumidor y un cierto prestigio
social.
Productos: Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel y su
comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada.
Valor añadido: La industria agroalimentaria adolece de algunos defectos estructurales que le
restan potencial competitivo. Su nivel tecnológico es bajo y por ello el valor añadido generado
supone únicamente el 12% del correspondiente a la producción industrial española. La
posibilidad de mejorar la salud de la alimentación ofrece a la industria agroalimentaria la
opción de producir alimentos más cotizados, con mayor valor añadido, lo que supone una
excelente oportunidad de crecimiento económico.
Margen: Como se ha visto en el apartado anterior, los productos alimentarios con propiedades
funcionales tienen precios superiores al resto y su consumo crece continuamente.
Crecimiento de mercado: los expertos calculan que este tipo de alimentos puede representar una
tercera parte del mercado global de alimentos, principalmente bebidas energéticas, lácteo,
zumos, cereales, huevos y margarinas. En el caso de las bebidas, en España el mercado supera
los 250 millones de litros, con crecimientos del 18% anual.
3. PLA ESTRATÉGICO DE LA AEI DE BIOTECOLOGÍA AGROALIMETARIA
DE CASTILLA Y LEÓ
Para ser reconocido como AEI, una agrupación debe, además de tener haber sido registrada con
forma jurídica de Asociación en el registro de asociaciones de la Comunidad, ser inscrita en el
Registro Especial de AEI del MITYC. Para que esta inscripción pueda tener lugar, la
Asociación debe tener un plan Estratégico calificado de excelente por por parte del MITYC.
Para la elaboración del Plan Estatégico la Fundación CARTIF contó con la financiación del
Ministerio de Industria Turismo y Comercio para Elaboración de Planes Estratégicos,
correspondiente al Subprograma de apoyo a AEIs, del Programa Nacional de REDES. Plan
nacional de I+D+i 2008-2011. Además, la Fundación CARTIF trabajó en constante
colaboración con el Área de Política Sectorial de ADE inversiones y servicios y de ADEuropa
Metodología de trabajo para la elaboración del Plan estratégico de la AEI
El Plan Estratégico de la AEI de Biotecnología Agroalimentaria se llevó a cabo con el objetivo
de conseguir el refuerzo de la competitividad de las empresas de la AEI y se desarrolló
mediante el análisis estratégico del negocio a nivel internacional y del entorno local y en base a
una intensa gestión de proceso del proyecto con el objetivo de facilitar el cambio cultural de la
mentalidad empresarial y favorecer la mayor implicación de las empresas de la AEI en el Plan
de Actuación que se definió como resultado de este trabajo.
El desarrollo del Plan fue gestionado mediante la realización de un plan de trabajo de siete
meses de duración, desarrollado en 3 grandes fases:
Fase 1: Situación actual del cluster, tendencias del negocio y retos estratégicos
Objetivos:
- Conocer mejor la AEI y las empresas y analizar su posición competitiva a nivel
internacional.
- Identificar los principales retos estratégicos del cluster y de las empresas según las
tendencias de futuro del negocio y la situación en la que se encuentran.
Actividades:
- Entrevistas a empresas del sector y a otros agentes del entorno y a la Administración
Pública. Se realizaron 28 entrevistas.
- Elaboración de base de datos
- Reuniones entre personas implicadas en el trabajo para coordinación del plan de trabajo
del proyecto y de la Fase 1
Fase 2: Análisis estratégico, benchmarking internacional y opciones estratégicas de futuro del
cluster
Objetivos:
- Realizar un análisis detallado de la competencia internacional y de sus habilidades y
capacidades.
- Entender qué opciones estratégicas de futuro tienen las empresas y qué habilidades
necesitan para competir con éxito en estas opciones.
- Adaptar el análisis anterior a la realidad de las empresas de la AEI.
- Listado de las posibles áreas de mejora tanto a nivel de las empresas como de mejora
del entorno que sean traducibles en acciones en la fase 3.
Actividades:
- Trabajo interno de análisis del negocio.
- Realización de un viaje de benchmarking internacional. Se visitó Food Valley, en la
región de Wageningen (Holanda). El objetivo, ampliamente conseguido, era identificar
iniciativas de éxito que pudieran, de forma global o en parte, ser transferidas a la
iniciativa de A.E.I. en Castilla y León.
- Realización de grupos de trabajo con entidades y empresas líderes para el consenso del
diagnóstico y para perfilar la visión de futuro del cluster y las opciones de cada
empresa.
- Desarrollo de un grupo de trabajo con entidades generadoras de ciencia y tecnología en
biotecnología agroalimentaria. Durante dicha jornada de trabajo, que tuvo lugar el día
11 de noviembre en las instalaciones de la Feria de Valladolid, se presentó la iniciativa
y se recogió información muy relevante sobre la experiencia y grado de desarrollo de
centros tecnológicos, universidades y centros de investigación de Castilla y León, en
materia de biotecnología agroalimentaria. A la reunión acudieron los principales
agentes regionales del lado de la oferta.
Fase 3: Plan de acción
Objetivos:
- Identificar las actuaciones clave a desarrollar (individuales, en colaboración y a nivel
de entorno) para reforzar la competitividad de las empresas del cluster de forma
consistente, y que, ante todo respondan al análisis estratégico realizado en la fase
anterior.
Actividades:
- Reunión previa de coordinación con la Administración (los diferentes organismos del
gobierno autonómico) y CARTIF.
- Entrevistas personales con empresas potenciales miembros de la AEI. Se realizaron un
total de 7 entrevistas
- Ya diseñado el plan se organizaron dos grupos de trabajo. El primero de ellos se dirigió
a agrupar a empresas agroalimentarias, potenciales usuarias de soluciones
biotecnológicas. Asistieron un total de 18 personas a quienes se presentó el plan de
acción propuesto para la AEI. En el segundo grupo de trabajo participaron más de 40
representantes de la oferta biotecnológica. En ambos grupos se recogió información
para el enriquecimiento del plan, con el objetivo de alcanzar su versión definitiva.
Plan estratégico de la AEI de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León
La estrategia del al AEI de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León descansa sobre un
aspecto básico: la integración del conocimiento y la tecnología biotecnológica que existe en la
región con una potente industria agroalimentaria susceptible de encontrar en la primera una vía
fundamental para su crecimiento. El fin último que se persigue es la obtención de una dinámica
de colaboración estratégica centrada en la innovación en proceso y producto que permita el
acceso a un mercado de productos de alto valor añadido que se posiciones.
Esta conclusión es fruto de un análisis de Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades,
cuya determinación dió lugar al establecimiento de los objetivos estratégicos del cluster.
Áreas estratégicas de mejora
Como resultado del anterior análisis fue posible identificar la necesidad de actuar en el ámbito
de cuatro diferentes áreas de mejora:
1.- Sofistificación estratégica
Es claro que existe una evolución muy marcada en los hábitos del consumidor, que llevan a las
empresas a sufrir las consecuencias, tanto en lo que se refiere a los productos que se
comercializan como a los canales de distribución. Las empresas deben estar informadas de estas
tendencias y protegerse así de las amenazas que puedan surgir de los cambios. En muchas
ocasiones la supervivencia reside en el establecimiento de acuerdos y alianzas que pueden verse
facilitadas por el hecho de pertenecer a un cluster, especialmente cuando es esa organización
conviven empresas del sector pero también otras potenciales proveedoras de servicios.
La puesta en marcha de acciones para la “Sofistificación estratégica” se prevén muy necesarias,
si bien se entienden en una organización cohesionada y con una trayectoria de colaboración
constatable en áreas diferentes a la estratégica, que permitan después afrontar esta última con
alta probabilidad de éxito.
2.- Refuerzo de la Innovación
Esta área constituye la gran oportunidad de la AEI. En torno a ella se han articulado el mayor
número de acciones. Del análisis de la cadena de valor de Biotecnología agroalimentaria se ha
extraído la necesidad de articular y fortalecer el sistema de forma que éste pueda afrontar
nuevos y ambiciosos retos en el futuro. Se trata por tanto de establecer una base sólida sobre la
que, paso a paso, construir un entorno colaborativo sólido que contribuya a mejorar la
capacidad competitiva de las empresas en base a la innovación.
3.- Incremento de la internacionalización
La internacionalización se ha contemplado en este Plan Estratégico desde una doble perspectiva
En primer lugar se ha identificado la oportunidad de, a través de la colaboración para el
establecimiento de una imagen de calidad e innovación, acceder a un ámbito de
comercialización amplio como es el internacional. Asimismo existe la oportunidad de
internacionalización de un tipo de actividad muy específica de la empresa, que es la
internacionalización para la I+D+I. Las acciones que se han establecido en el marco de esta
área de mejora van dirigidas al aprovechamiento de las oportunidades de participación en
proyectos en colaboración con otros clusters europeos ya en funcionamiento o bien en período
de constitución.
4.- Dinamización, gestión y visibilidad del cluster
Dentro de esta área se incluyen las acciones dirigidas a constituir la asociación que dará entidad
jurídica a la Agrupación Empresarial Innovadora así como la incorporación de los socios a la
asociación y a las iniciativas lanzadas en el seno del cluster.
La gestión de la asociación, especialmente en sus primeros años de vida, supone un elemento
clave para el éxito de la iniciativa. Por esta razón, se tratará de establecer una estructura que
suponga un equilibrio entre capacidad de acción e iniciativa y al mismo tiempo suponga unos
costes asumibles por la joven entidad.
Plan de Acción
Las acciones que integran el Plan de Acción de la AEI de Biotecnología Agroalimentaria de
Castilla y León se enmarcan en las diferentes áreas estratégicas de mejora identificadas en el
proceso de planificación. El siguiente gráfico trata de ilustrar este hecho:
Las acciones definidas en torno a las áreas de mejora identificadas se establecen a continuación:
SOFISTIFICACIÓ ESTRATÉGICA
Línea 1- Proyecto de refuerzo de la competitividad del segmento “food service"
Línea 2.- Proyecto de refuerzo de la competitividad del segmento “gourmet"
REFUERZO DE LA IOVACIÓ
Línea 3.- Apoyo a la creación de spin-offs
Línea 4.- Programa de Biosoluciones
Línea 5.- Apoyo a la protección de los derechos de propiedad intelectual
Línea 6.- Implantación de una Bioincubadora
Línea 7.- Impulso a proyectos en cooperación de amplio alcance
Línea 8.- Matchmaking
Línea 9.- Formación
Línea 10.- Difusión y sensibilización
FOMETO DE LA ITERACIOALIZACIÓ
Línea 11.- Colaboración con clusters europeos
DIAMIZACIÓ, GESTIÓ Y VISIBILIDAD DEL CLUSTER
Línea 12.- Dinamización y visibilidad del cluster
REFUERZO DE LA INNOVACIÓN
Esta área de mejora aglutina el esfuerzo más importante a realizarse en el seno de la AEI, que
se traducirá en el desarrollo de 8 acciones diferentes que se clasifican en tres ámbitos de
actuación dentro del área:
-
Transferencia de Conocimiento y Tecnología
Investigación y Desarrollo
Formación y Sensibilización
Es siguiente gráfico recoge la distribución de las diferentes acciones en cuanto a los ámbitos de
actuación a los que pertenecen, teniendo en cuenta que algunas de dichas acciones se pueden
clasificar dentro de más de una categoría.
FOMENTO DE LA INTERNACIONALIZACIÓN
En el marco de esta área de mejora se establecen acciones dirigidas a la colaboración entre
clusters relacionados con la agroalimentación.
Los principales objetivos perseguidos en este área de mejora son:
•
•
•
•
Establecer contactos con entidades a nivel internacional que promuevan iniciativas
similares a la AEI de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León.
Conocer casos de éxito y buenas prácticas susceptibles de implantarse en el cluster
Identificar oportunidades de colaboración en el ámbito de la I+D, la innovación u otros.
Conseguir una imagen de dinamismo e innovación a nivel europeo.
Estos objetivos se alcanzarán con el desarrollo de las siguientes acciones:
•
Identificación de las principales iniciativas a nivel europeo favorecedoras de la
cooperación entre clusters
•
•
•
Contacto y colaboración para el lanzamiento de iniciativas y elaboración de propuestas
Participación en encuentros y jornadas a nivel internacional
Difusión de la información y promoción de la participación directa por parte de
miembros del cluster
4. VITARTIS: AEI DE BIOTECOLOGÍA AGROALIMETARIA DE CASTILLA Y
LEÓ
Vitartis se constituyó bajo la forma jurídica de Asociación el 19 de mayo de 2009 con el
objetivo de aprovechar las sinergias existentes entre los sectores participantes, logrando así un
mayor desarrollo del sector biotecnológico y la innovación en el agroalimentario, utilizando
todos los recursos disponibles para ello a nivel regional, nacional e internacional. Este objetivo
global se perseguiría a través de los siguientes objetivos parciales:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Fomentar la mentalidad innovadora en el sector agroalimentario
Fomentar la transferencia de tecnología
Fortalecer los mecanismos de colaboración entre empresas
Apoyar a las empresas en el desarrollo de estrategias de mercado
Promover el crecimiento y la competitividad de los Sectores Agroalimentario y
Biotecnológico
Impulsar iniciativas internacionales
Fomento de creación de spin off y start up biotecnológicas
Facilitar el posicionamiento de la I+D+i en Biotecnología
Garantizar el acceso a la formación e información
Conseguir que el nivel de conocimiento y tecnología en el ámbito biotecnológico en
nuestra región llegue a satisfacer la demanda de las empresas agroalimentarias
Organización y estructura
La estructura de la asociación está representada en el siguiente esquema:
Los socios
La AEI está integrada por dos tipos de socios: socios empresariales, entre los que se encuentran
empresas agroalimentarias y empresas con actividad biotecnológica y socios tecnológicos, que
son Universidades y Centros de Investigación de la Región. De esta forma se establece un
marco de colaboración inigualable que conecta el mundo empresarial con el de la investigación.
EMPRESAS AGROALIMETARIAS
Grandes empresas
Pymes
Casa Santiveri
Dulces y conservas Helios
Galletas Gullón
Grupo Dibaq
Grupo Siro
Jamón Salamanca
Panibérica de levaduras
Seda Solubles
Bodega Matarromera
Harinas Emilio Esteban
Hispanagar
Huercasa
EMPRESAS BIOTECOLÓGICAS
Pymes
Abrobiotec
Bioges- Starters
Bio-Inren
Grupo Inzamac
Instituto Biomar
Laboratorios Jiménez
Verbia Nanotechnology
SOCIOS TECOLÓGICOS
Universidades
Universidad de Burgos
Universidad de León
Universidad de Salamanca
Universidad de Valladolid
Centros tecnológicos Cetece
Fundación Cartif
Inbiotec
Vitartis como instrumento de innovación
Para ilustrar la forma en que esta AEI funciona como instrumento de innovación para sus socios
describimos brevemente las acciones desarrolladas y planificadas para Vitartis que suponen las
herramientas de la asociación para la innovación:
Programa de Biosoluciones
Este programa, desarrollado en colaboración entre ADE inversiones y servicios y VITARTIS
tiene como objetivo apoyar la implementación en la industria agroalimentaria de soluciones
biotecnológicas desarrolladas por empresas de la agrupación. La metodología utilizada en este
programa es la siguiente:
•Recopilación de información de biosoluciones desarrolladas por empresas
biotecnológicas de Castilla y León con aplicación en el sector agroalimentario.
•Organización de jornadas de difusión de biosoluciones por subsectores (Harinas y
derivados, cárnico, vitivinícola y lácteo)
•Coordinación de implantación de Biosoluciones a empresas agroalimentarias
•Financiación por ADE a las empresas oferentes para la implantación de pilotos
demostrativos o estudios de viabilidad.
Punto de encuentro
El punto de encuentro es una herramienta de la que disponen los socios de Vitartis,
implementada en la parte privada de la web www.vitartis.es , que utilizan para realizar las
siguientes funciones:
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Demandas de soluciones biotecnológicas
Ofertas de soluciones biotecnológicas
Búsqueda de socios para proyectos
VITARTIS de forma privada conectará la oferta con la demanda y cada Socio puede seguir
cronológicamente la evolución de su solicitud.
Servicio de Vigilancia Tecnológica
En Vitartis se ha puesto a punto un servicio de vigilancia tecnológica en el ámbito de la
Biotecnología Agroalimentaria. Periódicamente se emiten informes de Vigilancia Tecnológica
en exclusiva para los socios. El tema central de cada boletín es elegido por los socios de
VITARTIS. Cada socio recibe el último boletín por correo electrónico y desde el apartado
privado de la web pueden consultar todos los boletines publicados.
Proyectos de I+D+i en colaboración
La principal finalidad de la AEI Vitartis es favorecer en el seno del cluster la creación de
consorcios para la participación en proyectos en cooperación de amplio alcance.
Para ello se utiliza la siguiente metodología:
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Diagnóstico tecnológico en empresas de Vitartis, identificación de problemas o de
intereses comunes, posibilidades de colaboración entre socios tecnológicos y
empresariales en proyectos concretos.
Evaluación de la viabilidad de las propuestas y análisis de oportunidades de
financiación, difusión de la información y promoción de la participación directa por
parte de miembros del cluster
Apoyo a creación de consorcios y apoyo a preparación de las propuestas.
Cabe destacar hasta el momento, y en espera de próxima resolución, la presentación de la
propuesta de Proyecto “DIANA” a la convocatoria de Ade de “Proyectos de Impulso en
sectores Estratégicos Regionales” (PRIMER), correspondiente al Programa Adelanta,
Subprograma Idea & Decide Primer
El objetivo general del proyecto DIANA es la obtención de productos saludables mediante
la inclusión, en distintas matrices alimentarias, de nuevas formulaciones de antioxidantes
naturales obtenidos a través de la puesta a punto de nuevos procesos biotecnológicos de
extracción a partir de matrices vegetales y residuos de la industria agroalimentaria.
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La empresa líder: Bodega Matarromera
Empresas de consorcio: Harinera Emilio Esteban S.A., Productos Solubles S.A.,
Hispanagar, Abrobiotec y Grupo Dibaq
Centros y Grupos de Investigación participantes: Fundación Cartif, Inbiotec, Cetece,
y grupos de investigación de las Universidades de Salamanca, Burgos y León.
Vitartis como instrumento de Internacionalización
Describimos a continuación de forma breve las acciones desarrolladas y planificadas por
Vitartis que suponen las herramientas de la asociación para la internacionalización.
Colaboración con clusters intenacionales
Vitartis participa, a través de la Fundación Cartif y el proyecto FINE (Food Innovation Network
Europe, en el proyecto europeo del VII programa marco “Food cluster initiative: Connecting
European Food Clusters”, que tiene como objetivo
• Promover diversidad y excelencia en investigación y producción de alimentos en
Europa
• Fomentar la cooperación entre clusters europeos
• Desarrollar proyectos interregionales
Además en su plan de actuación para los próximos meses, Vitartis tiene planificadas las
siguientes actuaciones:
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Identificar oportunidades de colaboración en el ámbito de la I+D, la innovación u otros
con los clusters europeos con los que tenemos contacto. Identificación de las
principales oportunidades a nivel europeo favorecedoras de la cooperación entre
clusters.
Contacto y colaboración para el lanzamiento de iniciativas y elaboración de propuestas
Difusión de la información y promoción de la participación directa por parte de
miembros del cluster
Establecer contactos con otros clusters de interés.
Participación en encuentros y jornadas a nivel internacional y Organización (2011) del
primer encuentro intenacional de clusters de Biotecnología agroalimentaria y
alimentación: “First International Meeting on Food Biotechnology and Food
Innovation Clusters”
Intercambio de casos de éxito y buenas prácticas susceptibles de implantarse en el
cluster
Misión Tecnológica a Food Valley
Food Valley es una innovadora asociación que desde hace siete años persigue situar a la región
de Wageningen a la cabeza de la innovación en materia agroalimentaria.
Ya en el desarrollo del Plan estratégico de la asociación realizamos una fructífera visita de
estudio a este cluster agroalimentario holandés. Esta visita sirvió para considerar la
conveniencia de incluir en Vitartis una perspectiva internacional sólo contemplada parcialmente
con anterioridad. En Food Valley esta proyección internacional es estratégica y se fomenta tanto
a nivel de investigación como desde el punto de vista comercial, donde el marketing alcanza su
máxima expresión.
La misión tecnológica de Vitartis a Food Valley es una acción llevada a cabo por la iniciativa de
Adeuropa en colaboración con Vitartis y tiene como objetivo favorecer la colaboración en
materia de I+D+i y facilitar la transferencia de tecnología internacional entre empresas de los
sectores alimentario y biotecnológico de Castilla y León y de región de Wageningen en
Holanda.
Esta misión se llevará a cabo en el mes de octubre y está planificado también dotarla de
continuidad mediante la realización posterior de la misión tecnológica inversa de Food Valley a
Vitartis.
5. COCLUSIOES
Vitartis, tras cumplir un año y medio de vida, se puede considerar como un caso de éxito del
fenómeno de creación de clusters de apoyo a la innovación sectorial y con vocación
internacional. El primero de estos aspectos, la innovación, se establece como núcleo conductor
de las actividades de la iniciativa que, uniendo a un sector emergente como es el de
biotecnología con otro tradicional, el alimentario, consigue encontrar las sinergias necesarias
para promover un tejido empresarial biotecnológico más fuerte y consolidado en Castilla y
León y a su vez apoyar los procesos innovadores de la industria alimentaria con un peso tan
importante en nuestra Región.
Otro de los aspectos cruciales a considerar es la vocación internacional que ha guiado el
desarrollo del Plan Estratégico de Vitartis así como todas sus actuaciones posteriores. La
promoción internacional, tanto del propio cluster como de cada uno de sus integrantes, desea
potenciar entre otros aspectos la actividad de I+D+i, actividad que adquiere cada día mayor
sentido cuando se lleva a cabo en un contexto global.
6. BIBLIOGRAFÍA
FUNDACIÓN CARTIF. Plan estratégico de la AEI de Biotecnología Agroalimentaria de
Castilla y León, (2009), 118pp
JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN. Estrategia Regional de Investigación Científica, Desarrollo
Tecnológico e Innovación de Castilla y León 2007-20013. (2007).
PORTER, M. “Clusters and New Economy of the Competition”, Harvard Business Review
magazine, (1998).
Direcciones de internet
http://www.vitartis.es
http://www.jcyl.es/web/jcyl/EconomiaEmpresa/es/Plantilla100/1164899194083/_/_/_
http://www.mityc.es/es-ES/Paginas/index.aspx
http://www.mityc.es/plan_IDI/AgrupacionesEmpresariales/Paginas/Index.aspx