Refuerzo de Aireaciones

Refuerzo de Aireaciones
Pocas cosas pueden dar mejor resultado que reforzar las aireaciones. Esto
consiste en elevar los caudales específicos de 0,05-0,1 m³/min Tn a caudales del orden
de 0,15-0,20 m³/min Tn. Las posibilidades del uso de las mejores horas del día aumentan
y paralelamente tenemos otras opciones, como por ejemplo: mantener el grano húmedo
por períodos mayores o ayudar a secar lentamente con la aireación.
No se trata de un simple cambio de ventiladores, ya que todo el sistema debe
acompañar. Al incrementarse el caudal específico, para un determinado depósito, significa
que aumenta el caudal total y por ende deben aumentar las superficies de pasaje de aire
(conductos ciegos - conductos perforados). El aumento de potencia instalada al reforzar
es más que proporcional, ya que al tratar de pasar mayor caudal por tonelada, las
resistencias al pasaje de aire aumentan y se requiere por lo tanto vencer una mayor
presión o resistencia.
Para clarificar el tema veamos el siguiente ejemplo: Un silo de 1.000 Tn, con un
sistema de aireación con un caudal de 100 m³/min (CE: 0,1 m³/min Tn), con un ventilador
de 5,5 HP centrífugo y tres conductos de chapa perforada de 3m de largo cada uno por
0,3m de diámetro. Permite enfriar un granel en un lapso de: 140 - 170 hs. Ahora bien en
verano implica disponer de 14 noches aptas para airear para enfriar todo el silo. En
muchas regiones es difícil disponer de tantas horas adecuadas y por lo tanto se termina
aireando en condiciones climáticas y horarios, donde el sistema es menos eficiente. Si a
este silo le duplicamos su caudal, incorporando un ventilador de 12,5HP, 200 m³/min,
duplicando también la superficie de chapa perforada, necesitaríamos la mitad de tiempo
de aireación para lograr el objetivo de la misma. Esto permite utilizar sólo las horas más
adecuadas, terminar antes el proceso, de manera de beneficiarse más rápidamente del
objetivo. Además esto nos permitirá colocar un grano más rayero (humedad más cercana
a la base de comercialización), menos sobresecado o mantener un grano con algo de
humedad sin que se generen calentamientos, ya que el ritmo de enfriado superará al ritmo
de calentamiento. Si consideramos los consumos eléctricos también se comprobará un
menor gasto en el caso de la aireación reforzada. Claro está que se debe hacer una
inversión, para este caso estimada en U$S 3.000, para un depósito de U$S 30.000, que
va a almacenar U$S 120.000. Esta inversión dará frutos durante muchos años. El ejemplo
económico es contundente. La inversión se paga en 1 a 2 campañas considerando,
menor gastos de energía y menor merma.
Normalmente una planta de silos ya tiene 4 o más silos con la aireación
convencional, por lo que se recurre frecuentemente a desarmar dos aireaciones y armar
una nueva (duplicando los sistemas por silo) y liberando entonces a la mitad de silos para
colocar una aireación totalmente nueva. Esto reduce notablemente la inversión necesaria
por silo y ratifica aun más la conveniencia económica de reforzar las aireaciones.
Otro elemento que podemos mencionar, pero que es de difícil evaluación en las
plantas de acopio, se refiere a la merma volátil (pérdida de peso por respiración). Por
cada 5ºC de incremento de temperatura, se duplica el ritmo de respiración y por ende la
merma y la producción de calor. La merma normal se encuentra en 0,0027 % por día.
Esto llevado a 100 días, considerando el grano menos valioso, equivale a 4 veces el gasto
de energía eléctrica de una aireación reforzada.
Presentamos a continuación características de ventiladores de primera marca
(centrífugos).
CAUDAL (m3/min)
PE (mm c. a.)
HP
102
145
5,5
144
133
7,5
180
133
10
210
145
12,5
240
165
15
Foto 1: Soja deteriorada. Almacenada caliente en silo con aireación tradicional
(Córdoba).
Foto 2: Soja deteriorada. Almacenada caliente en silo con aireación tradicional
(Córdoba).
Foto 3: Mezcla de soja húmeda y seca almacenada en silo con aireación
tradicional (Diamante, Entre Ríos).
Foto 4: Silo con aireación convencional (bajo caudal específico), ventilador axial.
(Coop. Conesa, Buenos Aires).
Foto 5: Estructura de conductos de aireación para refuerzo de caudal. (Coop.
Conesa, Buenos Aires).
Foto 6: Ventiladores centrífugos para reforzar aireaciones. (Gral. Ramirez, Entre
Ríos).
Foto 7: Conductos de aireación redondos para aireación reforzada. (Gral. Ramirez,
Entre Ríos).
Foto 8: Conductos de aireación reforzados, media caña. Caudal específico 4 veces
superior al convencional, para usar en sistema de post-enfriamiento en silo. (Coop.
Conesa, Buenos Aires).
Foto 9: Los ventiladores centrífugos o axiales, ambos pueden instalarse para
insuflar o extraer.
Foto 10: Conducto de aireación con perforaciones hasta el extremo, lo que dificulta
la aireación del corazón del granel.
Foto 11: Conducto perforado anulado con chapa ciega para uniformar la
circulación del aire en el granel.
Fuente: 6º libro de actualización – Manual de Prácticas de Manejo Recomendadas PostCosecha de Granos – Autor: Ing. Agr. Domingo Yanucci.