Diagnóstico e interpretación de balance nutricional en vacas

Anexo Perfiles de los Proyectos
1. Denominación del Proyecto
DIAGNOSTICO E INTERPRETACIÓN DE BALANCE NUTRICIONAL EN VACAS LACTANTES EN UN HATO
DE LECHERÍA ESPECIALIZADA DE TRÓPICO BAJO
2. Grado de Avance
Simulación realizada
3. Organismos Beneficiados del proyecto
Los sistema de producción bovina, ya sea de carne o leche, debe ser encaminado a que las vacas
queden gestantes en el menor tiempo posible después del parto . Las gramíneas utilizadas en el
trópico, base de la alimentación de los bovinos, tienen deficiencias energéticas como proteicas lo
que genera alteraciones en el balance nutricional y con ello afectan negativamente parámetros
productivos y reproductivos.
Las entidades estatales como privadas que funcionan alrededor de la ganadería, han diseñado y
utilizado estrategias tecnológicas fundamentadas en los profesionales del sector, y alternativas de
alimentación y nutrición como herramientas para contribuir a mejorar la productividad del sector
ganadero.
4. Localización
El hato La Ventura se encuentra localizado en el corregimiento Chambimbal municipio de Buga
departamento Valle del Cauca, Colombia. Ubicada sobre 950msnm, Humedad relativa 80%,
temperaturas máximas 32°C y mínimas 19°C, promedio 24°C, pluviosidad 1400mm/año, topografía
plana, área en potreros 59Ha
5. Problema que abordara el proyecto
Ddiagnosticar e interpretar el balance nutricional de un grupo de vacas en primer tercio de lactancia
ubicado en el trópico bajo del Valle del Cauca, y plantear alternativas que le permitan al productor
mejorar sus indicadores técnico económicos, a través del uso de dos herramientas como los
Software Ganadero y LRNS, partiendo de un diagnóstico con su respectivo análisis. Finalmente se
generara recomendaciones zootécnicas aplicables a la realidad del hato para mejorar el sistema
productivo.
6. Justificación de la Propuesta
En Colombia la cantidad de forraje disponible por unidad de área varia a través del año, debido a
condiciones climáticas y de manejo. La alimentación de los bovinos basada en la oferta de forrajes
puede ser un factor limitante de la productividad, debido a la baja concentración de nutrientes por
unidad de masa y a la lenta tasa de degradación, lo que provoca disminución en la ingesta de
alimento.
En las vacas se incrementa el riesgo de sufrir enfermedades y desordenes durante la lactancia
temprana. Las primeras semanas de lactancia en vacas lecheras se presenta un balance energético
negativo (BEN), en consecuencia del retraso en el incremento del consumo de alimento
El periodo entre el final de la gestación y el inicio de la lactancia, tres semanas antes hasta tres
semanas después del parto, es considerado como el periodo de transición, y está marcado por
intensos cambios endocrinos y metabólicos, asociados a la disminución en la ingestión de alimentos
y el BEN, que puede llevar a la presentación de enfermedades metabólicas, reducción en la
producción de leche y alteraciones en la fisiología reproductiva, resultando en una disminución de
los índices productivos del hato.
Los software empleados para manejar información de los hatos lecheros en Colombia, solo permiten
el ingreso y análisis de información técnico económica, sin embargo no permiten reconocer
desbalances nutricionales, por lo tanto es necesario el uso de otros software especializados en el
diagnóstico, análisis e interpretación de balance nutricional de los animales.
7. Objetivos
Evaluar el balance energético y proteico de vacas lactantes en primer tercio de lactancia en un hato
de lechería especializada en el departamento del Valle del Cauca
Diagnosticar el balance nutricional de vacas lactantes a través de los reportes generados por el
programa LNRS
Interpretar y generar recomendaciones zootécnicas a partir del reporte generado por el programa
LNRS
8. Componentes
Se sistematizaron 15 animales en primer tercio de lactancia, ingresando los datos reales
individuales en la sección de descripción, producción y ración. Los datos climáticos y ambientales
se estimaron los reportados en la página de Cenicaña durante el mes de diciembre de 2014 y
enero 2015
Composición nutricional del pasto: Se tomó un pasto de la misma especie desde la base de datos
del programa LRNS y se ajustaron los datos teniendo en cuenta análisis bromatológicos realizados
en la zona del Valle del Cauca, se calculó las fracciones de carbohidratos y proteínas de acuerdo a
la hoja de cálculo disponible en el curso.
Composición nutricional del concentrado comercial: Para ajustar los datos de la composición
nutricional de este suplemento, se elaboró la mezcla en el programa LRNS basados en los alimentos
reportados en la etiqueta comercial reportada por etiqueta.
9. Costos
El costo para un periodo de ejecución (capacitación, aplicación, licencia LRNS) de un mes es
aproximadamente 2 mil dólares
10. Resultados esperados
Las vacas en primer tercio de lactancia del hato Ventura presentan un déficit proteico, indicándolo
como el nutriente limitante, también hay deficiencia energética cuando se refiere al balance
nutricional. Para el consumo de materia seca se encuentra aproximadamente 2kgMS por debajo de
lo que predice el programa LRNS, posiblemente relacionado con aspectos nutricionales del alimento
como el contenido de proteína y fibra de las pasturas, aspectos ambientales como temporadas de
lluvia y condición fisiológica del animal, depresión consumo post parto.
Para balancear el déficit de proteína y energía presentada en el hato, es necesario intervenir en la
composición nutricional de las praderas y suplementos ofrecidos y con ello iniciar a evaluar y
contribuir a mejorar los parámetros reproductivos problemas en el hato. Existen diferentes
alternativas en las que se puede nombrar la asociación de leguminosas herbáceas con la gramínea
establecida conservando la relación recomendada (30-70%), incrementar la cantidad de proteína en
el concentrado realizando mezclas con materias primas proteicas como torta de soya, torta de
algodón, e incrementa la cantidad de energía con materias primas como maíz, residuos de galletería,
trigo, yuca, plátano, , alimentos que sean de fácil acceso y disponibilidad en la zona.
Se debe asociar el comportamiento de la fibra efectiva con la predicción del pH del rumen, por tal
razón es importante determinar la composición nutricional de los forrajes (base de alimentación de
los animales) específicamente las fracciones de los carbohidratos, que permitan tener certeza de las
predicciones tanto en consumo de materia seca, fibra efectiva y pH ruminal.
10. Autores de la propuesta
Juliana Isabel Carvajal (Estudiante Doctorado Ciencias Agrarias), Juan David Morales (Estudiante
Maestría Ciencias Agrarias)
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