61 Célula: construcción de un modelo simple PDF

CÉLULA
INTRODUCCIÓN A LA ESTRUCTURA CELULAR
La célula es una estructura viva formada por diferentes subunidades. Los libros didácticos de
Enseñanza Fundamental II contemplan la estructura de células procariotas y eucariotas (animales y
vegetales) e introducen los siguientes términos: pared celular, membrana plasmática, núcleo,
cromosomas, carioteca, citoplasma, citosol, centríolos, vacuolas, mitocondrias, ribosomas,
cloroplastos.
La construcción de modelos de células (Figura 1) es una de las maneras de facilitar el aprendizaje
evitando el hecho tedioso de memorizar.
Figura 1. Modelos celulares armados por alumnos de séptimo grado (Enseñanza Fundamental II)
del Instituto de Tecnología ORT de Río de Janeiro.
BIBLIOGRAFÍA
CAMPBELL N. & J.Reece. Biology,8thEdition.California,TheBenjamin/CummingsPublishing Company, Inc., 2008.
BRÖCKELMAN, R.H.(Ed.) Araribá Ciência, 3aEdição. São Paulo, Editora Moderna, 2010.
Guía 61
María Antonia Malajovich / Guías de actividades
Biotecnología: enseñanza y divulgación
http://www.bteduc.bio.br
CÉLULA / CONSTRUCCIÓN DE UN MODELO SIMPLE
ACTIVIDAD PRÁCTICA
OBJETIVO
Representar una estructura celular y las diferentes subunidades.
MATERIALES
Baño María entre 60 y 70º C, parafina en gel (gel cristal o duro), moldes de plástico, film de PVC,
varios huevos de codorniz vacíos, lana, hilo de bordar o espaguetis, pimienta, plastilina de varios
colores, bolitas, papel de aluminio, limpiador de pipas, mostacillas, etc.
Observaciones: la parafina en gel es vendida como material para hacer velas en los
establecimientos comerciales de productos de artesanía. Una variedad transparente (cristal gel o
gel duro) mantiene una consistencia flexible al enfriarse y permite deformarse. El material puede
reaprovecharse de un año a otro.
PROCEDIMIENTO
1. Escoger los materiales que serán utilizados para armar el modelo, especificando cuál es la
subunidad representada por cada elemento.
2. Derretir el gel en baño María a 60-70º C, sin agitar, para evitar la formación de burbujas.
Mantener el gel a esa temperatura constante durante el resto del procedimiento.
3. Colocar una capa del gel en un molde y dejar enfriar.
4. Distribuir los elementos seleccionados previamente para representar las subunidades.
5. Completar el rellenado del molde con el gel.
6. Dejar enfriar y desmoldar sobre el film de PVC.
7. Envolver la célula con el film de PVC.
María Antonia Malajovich / Guías de actividades
Biotecnología: enseñanza y divulgación
http://www.bteduc.bio.br
CÉLULA / CONSTRUCCIÓN DE UN MODELO SIMPLE
NUESTRO COMENTARIO
La inclusión en los libros de texto de séptimo grado (Enseñanza fundamental II) de las subunidades
celulares y sus funciones nos llevó a incluir esta actividad de forma lúdica para introducir algunos
términos y contenidos.
Contradiciendo nuestras expectativas, los alumnos adoraron esta actividad. La Figura 2 muestra
algunos de los trabajos realizados por ellos en 2012.
Existen otras versiones en la literatura en que un modelo celular, construido con gelatinas y
“gominolas”, se transforma al final de la clase en un objeto para ser comido. Descartamos tal
aproximación ya que nos parece contradictoria con el tiempo destinado a explicar qué es una dieta
saludable.
Figura 2. Modelos celulares
Célula bacteriana
Célula animal
Célula vegetal
¿CÓMO MONTAR UN PROYECTO?
Todo año el proyecto se renueva con nuevos materiales y nuevas ideas.
María Antonia Malajovich / Guías de actividades
Biotecnología: enseñanza y divulgación
http://www.bteduc.bio.br