Untitled - Las Camelias SA

2 Sumario
Noticias de la Empresa
Alrededor del mundo
4
En febrero y marzo, la compañía participó en Prodexpo
(en Moscú, Rusia); y en IFE (en Londres, Inglaterra),
respectivamente. La promoción en el exterior es intensa.
Nota de Tapa
Otro paso adelante
12
Las Camelias ha desarrollado un efectivo sistema
de tratamiento de efluentes, acorde a su volumen
de faena y compatible con su entorno ambiental.
OTRA
S SE
CCIONES
TRAS
SEC
8 Vida Sana • 10 Columna De Pablo • 11 Higiene y Seguridad •
14 Tiempos de Ayer • 15 Flora Nativa • 16 Trayectoria en la Empresa
• 18 Técnicas de Manejo • 19 Resultados Integración • 20 Marketing 360
21 Procesos y Sectores • 22 Conociéndonos • 23 Sociales •
Correo de lectores
Pablo Berdala comparte
estas imágenes donde
pueden apreciarse los bonitos jardines de invierno
que posee en Sagas, San
José. Revista Vínculos le
agradece el aporte.
REVIS
OS 13
3
REVISTTA VINCUL
VINCULOS
133
Staff
Dirección editorial
Gerencia General Las Camelias
Equipo de Información
Graciela Marsó
Luis Alberto Marsó
Horacio Favre
Patricia Costa
Jorge Puet
Colaboraron en esta edición
Elbio Woeffray
Lic. Juan C. De Pablo
Prof. Celia Vernaz
Aníbal De Carli
Eliana Marsó
Fernando Cottani
Rubén Darío López
Isabel Vernay
Nadia Stefanía Sandes
Nelson Barrios Ríos
Walter Bonin
Martín Biondi
Andrea Dribin
Gonzalo Acevedo
Daniel Godein
Silvina Van de Velde Marsó
Ing. Diego Iconicoff
María Celeste Casse
Walter Bonin
Nelson Barrios
Antonio Araujo
Darío Jacquet
Zenón Vargas
Gustavo Tomas Favre
María Cristina Bidal
Luciano Ledesma
Pablo Schantón
Zulma Rodríguez
Susana Fernández
Adrián Morel Chevillet
Marca Registrada
Coordinadora Editorial
"VÍNCULOS DE LAS CAMELIAS Y SU GENTE" es una marca registrada de Las Camelias S.A. en el
Lic. Rocío García Paredes
Instituto Nacional de la Propiedad Industrial bajo el Nº 2.343.483.
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ayudarán a poder hacer y
mejorar la revista Vínculos.
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Personalmente
Ante cualquier consulta su
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Sector podrá recibir y
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La revista Vínculos es un
producto de Las Camelias S.A.
Editorial 3
Producción avícola
y medio ambiente (*)
En el mundo crece el consumo de alimentos. Se asegura que para el 2050 será necesario producir el doble para
cumplir con la demanda esperada. En los próximos 20 años la facturación en comestibles se multiplicará por dos.
Esto será así por la mejora del ingreso en los habitantes de los países llamados emergentes y por el ascenso de
un importante sector de la población al que se denomina clase media, con mayor capacidad de compra.
Este incremento de ingresos se vuelca en primera instancia al consumo de alimentos, entre los que sobresale
la proteína animal como una principal forma de nutrirse.
Tenemos el desafío de ver como tomamos esta oportunidad para crear riqueza y empleo, minimizando el
impacto sobre el ambiente y la producción de alimentos.
La agroindustria en general y la avícola en particular no provocan contaminaciones de gravedad pero ocasionan
algunas molestias.
Nuestra empresa inicia un camino en el cual, además de evitar molestias, trabajaremos en el uso eficiente del
agua, la energía y en la disminución del impacto ambiental que esta decisión implica.
A nivel del campo, debemos buscar formas alternativas de calefacción. El biogás puede ser una. También, la
energía solar, para lo cual comenzamos a trabajar en un galpón prototipo con calefacción radiante.
Las Plantas de Faena necesitan racionalizar el uso del agua.
Si bien nuestra zona tiene el privilegio de contar con este insumo en abundancia, su consumo excesivo trae
aparejado problemas con el tratamiento y vertido de efluentes.
En nuestra Planta estamos evitando el transporte de agua reemplazándolo por aire, lo cual no genera efluentes
y disminuye costos.
Las Plantas de Faena son transformadoras de bienes primarios que provienen del campo. Necesitamos que
estén ubicadas cerca de los centros poblacionales, donde vive la gente que en ellas trabaja. Es todo un reto.
Trabajar y no causar molestias.
Queremos lograr un uso más responsable del agua, mientras que, las reglamentaciones nos exigen un uso
creciente de este insumo. Depende de Nosotros, del sector Público y Privado, que encontremos la manera de
producir más, minimizando el impacto ambiental.
Las empresas debemos ser cada vez más transparentes, incrementar nuestro capital social, capacitar a nuestra
gente, respetar las reglas de juego y ser un ejemplo de convivencia.
Este es el camino que visualizamos y quiero compartirlo con Uds.
Mi sincero agradecimiento a todas aquellas personas que participaron de este proyecto, colaborando en su
concreción y especialmente a nuestros vecinos de la Planta Procesadora, con quienes hemos mantenido siempre una relación de mutua comprensión y respeto.
(*) Este texto es un fragmento del discurso brindado por Raúl Marsó el pasado 11 de marzo durante la audiencia pública de
presentación del sistema de tratamiento de efluentes, en termas San José.
4 Noticias de la Empresa
Fileteado y CMS
Optimización de procesos productivos
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en la Planta Procesadora de Aves.
Si bien el soplador ya era utilizado
en el sector y aplicado al envío de los
huesos hasta subproducto, a partir del
7 de febrero se comenzó a emplear
dentro de la planta, para trasladar las
carcasas de pechugas desde la sección
Fileteado hasta la de Carne Mecánicamente Separada (CMS).
Su principal función es acelerar el proceso, automatizándolo. Ahora, las
carcasas de pechugas (huesos) son re-
colectadas en la sección de Fileteado;
y por un caño de acero inoxidable,
transportadas hasta la de CMS mediante el “soplado” con aire.
producción
. reducir o eliminar los transportes manuales (carros), contribuyendo al cuidado de los pisos y la salud de las
personas.
Ven
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ativ
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El sistema de soplado permite:
. trabajar en línea, es decir, producir la
CMS a medida que se cuenta con la
materia prima, sin necesidad de tener stock de producto o demorar la
Adaptación al cambio
Esta nueva forma de trabajo en línea,
ha demandado una pequeña reorganización de tareas. Pero, hasta el momento, la evaluación es altamente positiva.
Departamento de Integración
Instrucción a las cuadrillas de carga
A fin de maximizar la eficiencia en la carga de aves,
el pasado 12 de marzo, Jorge Puet y Pablo Dubois
brindaron una capacitación a seis cuadrillas de operarios (54 asistentes).
Ella tuvo lugar en la Planta Procesadora de Aves. Los
temas abordados fueron:
. el tratamiento de las aves durante el proceso de carga
. la incidencia positiva del perfeccionamiento de la
mano de obra en la mortandad de las aves en jaula
. las mejoras en la infraestructura de las granjas, en las
unidades de transporte y en los caminos; y su
incidencia en la disminución de la mortandad de aves
durante el traslado .la logística de la carga de aves,
frente al incremento de faenas semanales. También
se explicó, sintéticamente, el programa “Las Camelias, Libre de Tabaco”.
Noticias de la Empresa 5
Renovación en Planta Procesadora de Aves
Adquisición de un moderno equipo
El fin de semana del 24 y 25 de marz
o, se cambiar
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odas
marzo
cambiaron
las máquinas del sector Eviscerado.
El nuevo equipo fue adquirido a fines
del año pasado; y arribó a la planta a
principios de marzo. Fue provisto por Stork
Poultry, empresa de origen holandés que
fabrica instrumental para la industria avícola, de alto nivel tecnológico.
Esta maquinaria corresponde a la línea
completa de evisceración automática de
pollo, la cual tiene una capacidad de
13.500 aves/hora. Su particularidad es
la cosecha automática del paquete de
menudos de las aves; y la posterior separación (también en forma automática) de cada uno de ellos: hígados, corazones y mollejas.
de Stork. Ellos cuidaron hasta el más mínimo detalle para asegurar que la producción pudiera comenzar el lunes 28
de marzo, de acuerdo a lo previsto.
El cambio de la línea demandó cinco
días, trabajando las 24 horas corridas.
Contó con el asesoramiento permanente de un técnico de Stork, por turno.
Luego, en el arranque y puesta en marcha, acompañaron dos técnicos (uno de
Holanda y otro de Brasil), los cuales capacitaron al personal técnico y de producción durante las dos semanas siguientes, acerca del manejo, regulación
y conservación de la maquinaria.
Desembarco tecnológico
Buena performance
La instalación fue programada, anteriormente, por personal de las Camelias y
El Ing. Walter Bonin, Jefe de Ingeniería y Mantenimiento de la Planta Pro-
cesadora de Aves, confió a Vínculos
que “el desempeño de la línea está
dentro de los parámetros esperados
y previstos por el fabricante. Cabe
destacar la predisposición de la gente vinculada al mantenimiento de la
planta, para poder concluir la instalación en tiempo y en forma”.
Planta Incubación Liebig
Tiempos de ampliación
Las reformas avanzan a paso firme. Se iniciaron en enero y finalizarán dentro de unos meses.
La obra consiste en: agrandar el edificio actual de la Planta de Incubación
Liebig, instalar nuevas incubadoras y nacedoras; e implementar un sistema de
ventilación central que trabaja con “recuperación de calor”, para reducir los consumos energéticos.
Ya se ha montado toda la estructura, se
terminaron los pisos, se está terminando la panelería y ha comenzado el armado de incubadoras. Los distintos
contratistas realizan las conexiones de
agua, energía eléctrica y ventilación. A
su vez, se terminan los pisos.
Beneficiosos objetivos
La finalidad primordial es duplicar la capacidad de producción de la planta. Así,
poder cubrir los requerimientos futuros de pollito bb.
Con la ampliación, se generan dos cambios fundamentales:
. por un lado, se incorpora tecnología de
incubación de “Etapa Única”. Esto permite
un mejor manejo de las condiciones de
incubación de los embriones de acuerdo a su edad, obteniéndose un pollito
bb de calidad superior
. por otro, se pone en marcha un sistema de “recuperación de calor”, que
aprovecha el calor liberado por los embriones durante su desarrollo para calefaccionar las salas. De esta manera, se
reduce el consumo de gas y de energía
eléctrica destinado a enfriar el agua que
sale de las incubadoras.
Andrea Dribin, Encargada de Planta
de Incubación, destaca “la labor de
Claudio Berdala, Encargado de Mantenimiento; y de su equipo. Ellos atienden las solicitudes de todos los
contratistas que están en la obra; y
también los requerimientos habituales de nuestra planta, que a pesar de
estar en refacción, sigue operando
normalmente”.
6 Noticias de la Empresa
Medidas de seguridad
Implementación de barandas en camiones tolva
Op
timizar las ccondicione
ondicione
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Optimizar
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per-sonal es una de las máximas de Las Ca
melias.
Camelias.
Hubo un nuevo avance en tal sentido
sentido..
Con el objetivo de impedir la caída de personas desde la parte superior de los
camiones y acoplados que
reparten alimento, se ha
colocado un sistema de barandas rebatible, para cuando el vehículo se traslada. En
su diseño, han participado
aquellos agentes involucrados en el uso del equipo.
El trabajo en conjunto ha
permitido que este emprendimiento diera buenos resultados; sumado al ingenioso
aporte de varias personas,
entre las que se destacan Alberto José Adami (chofer tolva del camión y acoplado que
se ve en la foto) y Humberto
Alejandro Bouvet (metalúrgico que realizó el trabajo)
El sector Higiene y Seguridad agradece a quienes se
han involucrado en este proyecto; e invita a continuar
mejorando las condiciones
laborales.
Vacunación Antigripal 2011
La prevención, una conducta saludable
Las Camelias se ha propuesto evitar las enfermedades respiratorias, comunes en esta época.
La campaña de vacunación fue organizada, como todos los años, por
la Oficina de Personal, con el asesoramiento del Dr. Carlos Simón. Comenzó los primeros días de abril, en
los sectores empresariales con mayor necesidad; y posteriormente, seguirá en los restantes.
Cada encargado de sección armó un
listado del personal a vacunar (el 80
% en total); y luego se tramitaron las
dosis, ante el Ministerio de Salud.
Excelente predisposición
El hecho de que la empresa vacune
desde hace años a sus trabajadores, hizo que la recepción de esta
medida fuera muy buena. A ello
contribuyó, también, la masiva campaña publicitaria.
La vacunación es muy importante. Es
la mejor manera de prevenir enfer-
medades. Resulta
necesario insistir;
crear conciencia
sobre la eficacia de
la inmunización
por medio de las
vacunas. Además,
como profilaxis, son
fundamentales: una
nutritiva, sana y variada alimentación,
correctas medidas
de higiene y aseo
personal, una adecuada vestimenta.
La colaboradora de Las
Camelias, Silvina Van
de Velde Marsó, ha
cumplido con éxito la campaña de vacunación antigripal 2011. La empresa
agradece su permanente colaboración,
en pos del bienestar de todos.
Noticias de la Empresa 7
Las Camelias en el mundo
Londres y Moscú, en la bitácora de viaje
La empresa dijo presente en dos de las principales ferias del calendario anual
Las Camelias participó de Prodexpo (Moscú-Rusia) del 7 al 11 de
Febrero; y de IFE (Londres–Inglaterra) del 17 al 20 de Marzo. En el
marco de estas experiencias, Daniel
Godein, Gerente de Comercio Exterior, comentó:
- “viajamos a Rusia con la idea de
retomar las exportaciones a ese
destino; y de poder encontrarnos
con los importadores más destacados que tenían stand en la feria o
que habían asistido a ella. En esta
oportunidad fuimos como visitantes,
sin stand propio”.
Y agregó:
- “a Londres llegamos junto a CEPA
-Cámara de Empresas Procesadoras
Avícolas-, con un stand de “pollos
de Argentina” que compartimos con
otros colegas. El objetivo era conversar con nuestros clientes actuales y buscar otros potenciales”.
Las puertas que se abren después
de una exposición son muchas, ya
sea por haber conocido nuevos
clientes interesados en nuestros productos; o por haber consolidado las
relaciones comerciales, creando lazos más fuertes con antiguos compradores, que elogian el esfuerzo
de haber concurrido.
Productos destacados
Respecto al reconocimiento de los productos de Las Camelias en los mercados visitados, Godein confirmó:
-“nuestros productos en el mercado
europeo son conocidos y valorados.
Algunos consumidores finales pasaron
por nuestro stand y nos comentaron
que los compran y que les gustan
mucho; que no pueden importarlos
directamente, pero que les digamos
donde pueden seguir adquiriendo los
ya nacionalizados”.
-“El mercado europeo se interesa en
pechuga sin hueso, sin piel, sin inner,
calibrada y congelada individualmente; uno de los productos de mayor calidad. También se incrementó el interés por pollos enteros.
En Inglaterra, desarrollamos un mercado que lleva pollos enteros con
menudos de 2.5 a 3.2 kg. En Rusia
son solicitados:cuartos traseros, pata
muslo, pechugas en bolsas de 2 kg,
alas y menudencias”- contó, con
muestras de satisfacción, el Gerente
de Comercio Exterior.
Para agendar
7º Reunión y Exposición Anual de Vínculos S.G.R
El encuentro se llevará a cabo el día
27 de agosto de 2011 en el establecimiento de la Escuela Provincial
Agrotécnica Justo José de Urquiza,
sito en Empalme Neid, Ruta Provincial Nº 130, a 7 kilómetros de la ciudad de Villaguay, Provincia de Entre Ríos.
8 Vida Sana
Hepatitis B y C
Enfermedades delicadas
Aquí continuamos con el tema de la Hepatitis, iniciado en el número
anterior de esta revista. Especificamos los síntomas, las acciones preven
tiv
as y el tr
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titis B y CC..
entiv
tivas
tra
tamientto de las Hepa
Hepatitis
Por Dra. Patricia Costa
¿Qué es la Hepatitis B?
La Hepatitis B es una forma severa de esta enfermedad inflamatoria.
Aproximadamente, el 90% de la población se cura después de la fase
aguda; y el 10% pasa a la cronicidad
(cuando el virus B persiste más de
seis meses).
¿Cómo se transmite?
El virus se transmite a través de la sangre, del semen y de las secreciones
del cuerpo. Es mucho más común y
cien veces más contagiosa que el SIDA.
En el mundo, hay cuatrocientos millones de personas infectadas.
Nos podemos infectar:
* Si tenemos relaciones sexuales con
personas infectadas, sin protegernos
con un preservativo.
* Si recibimos sangre, plasma, suero (o
derivados) contaminados con el virus.
* Si usamos drogas intravenosas.
* Si nacemos de una madre portadora
del virus B.
* Si nos sometemos a tratamientos dentales, tatuajes, perforaciones del lóbulo
de la oreja u otras maniobras, con instrumentos punzantes (o cortantes) contaminados.
* Si intercambiamos artículos de nuestro aseo íntimo, como cepillos de dientes, cortaúñas, máquinas de afeitar, con
personas infectadas.
¿Quiénes tienen alto riesgo de
contraerla?
* Pacientes que recibieron transfusiones
* Pacientes en diálisis
* Pacientes transplantados
* Pacientes hemofílicos
* Trabajadores del área de salud
* Hijos de madres infectadas
* Parejas de personas infectadas
* Homosexuales
* Heterosexuales promiscuos
* Individuos con tatuajes o con perforaciones corporales
¿Cómo se manifiesta?
Sólo uno de cada cuatro pacientes que
tiene Hepatitis B, presenta los síntomas
clásicos: la piel y las mucosas amarillas
(ictericia), la orina oscura (coluria) y la
materia fecal clara (acolia). En ciertas ocasiones, pueden sentir cansancio, dolores musculares o articulares, fiebre (síntomas parecidos a los de la gripe), náuseas, vómitos, pérdida de apetito o
malestar abdominal. En otras, pueden
no reconocerla, porque pasa desapercibida o asintomática.
Las pruebas de laboratorio específicas y
el análisis del tejido hepático obtenido
a través de una biopsia, son los únicos
medios para confirmarla.
¿Qué les ocurre a los portadores crónicos?
Los portadores crónicos son aquellos
que adquirieron la enfermedad y vi-
ven con ella.
Algunos permanecen estables a través
de los años; e incluso se curan. Otros,
presentan una enfermedad progresiva
que suele condicionar la aparición de
cirrosis hepática o cáncer de hígado. Afortunadamente, hoy existe tratamiento
para no llegar a esas etapas más serias.
La enfermedad, en su fase crónica, puede causar unos pocos síntomas. A veces,
recién es descubierta cuando ya se han
producido sus complicaciones tardías.
¿Puede prevenirse?
Sí. Para ello es necesario, primero, tener
conciencia de los factores predisponentes.
Así podremos evitarlos; o afrontarlos con
las precauciones debidas.
En la actualidad, la vacuna contra el virus de la Hepatitis B, fabricada con técnica de ingeniería genética, es segura;
y prácticamente, no produce efectos
secundarios. Si Usted considera estar
en riesgo de contraer la afección, consulte a su médico y vacúnese.
¿Quién debe consultar al médico especialista?
Aquella persona que, por sus hábitos
o su trabajo, pertenezca a los grupos
de alto riesgo.
Vida Sana 9
O aquel que presente síntomas concretos o sugestivos.
Vale la pena recordar que la prevención es muy efectiva; que el diagnóstico de certeza es sencillo.
¿Tienen tratamientos las formas crónicas de Hepatitis B?
Hasta hace unos años, no había alternativas terapéuticas útiles. Sin embargo,
ahora contamos con un producto con
actividad antiviral e inmuno-moduladora
( el Interferón alfa.2b), que ha demostrado su eficiencia en muchos pacientes con Hepatitis crónica por virus B.
Quienes responden al tratamiento, eliminan la actividad de replicación del
virus. Consecuentemente, aparecen los
anticuerpos protectores y el estado de
inmunidad.
¿Qué podemos e
sper
ar
esper
sperar
ar,, a futu-
¿Qué es la Hepatitis C?
La HCV es una enfermedad que daña
seriamente al hígado. Se denomina hepatitis sérica, debido a que se transmite
por la sangre y sus derivados.
En el mundo, hay quinientos millones
de personas afectadas.
Muchas personas no tienen síntomas
evidentes. Otras, se sienten cansadas,
con dolores musculares o articulares, con
fiebre (síntomas similares a la gripe),
con náuseas, con vómitos, con pérdida
de apetito o con malestar abdominal. El
color amarillo de la piel y de las mucosas
(ictericia), la coloración oscura de la orina (coluria) y la materia fecal clara
(acolia), suelen presentarse o no.
Portadores crónicos
La enfermedad crónica se manifiesta,
habitualmente, por cansancio y moderado empeoramiento del estado general del individuo.
Alrededor del 80% de las personas infectadas con el virus, pasan a la
cronicidad. Muchos de ellos no se percatan de su estado; y sólo se enteran
por medio de un examen de laboratorio o por la aparición de ciertas complicaciones. Las hepatitis crónicas por virus
C, evolucionan, generalmente, a la
cirrosis hepática o al cáncer de hígado.
Gracias a la ciencia, el tratamiento para
impedirla es eficaz.
¿Puede prevenirse?
La prevención siempre evita el contagio,
ro, en rrelación
elación a el
la?
ella?
Los tiempos venideros, seguramente, ofrecerán nuevas alternativas
médicas como, por ejemplo, la asociación del Interferón alfa-2b con
otras drogas. Esto hará que la Hepatitis crónica sea una enfermedad
completamente curable.
Y nosotros, al reconocer la sintomatología, podremos acudir más temprano a la consulta.
* Pacientes receptores de derivados
de la sangre (plasmas, sueros,
plaquetas, etc.)
* Trabajadores de la salud (médicos,
enfermeras, dentistas, etc.)
* Drogadictos intravenosos.
* Personas con tatuajes o con perforaciones corporales.
¿Cuándo debe consultarse al
médico especialista?
por eso debemos ser precavidos en el
manejo de la sangre y de sus derivados.
Conociendo las vías de transmisión de
los virus B y C, se aconseja actuar con
prudencia, evadiendo las conductas de
riesgo (drogas intravenosas, tatuajes, etc.)
Es conveniente: no realizar transfusiones sanguíneas, si no son imprescindibles; usar sangre de donantes conocidos o sangre que tenga normalidad en
los valores de enzimas hepáticas (TGOTGP), negatividad en los marcadores de
Hepatitis B, negatividad de anticuerpos
contra Hepatitis C. Con el descubrimiento del virus C, se espera conseguir una
vacuna que permita eludir la enfermedad. Hasta el momento, ella no existe.
¿Quiénes se encuentran en riesgo de adquirirla?
* Pacientes que recibieron transfusiones.
* Pacientes en diálisis.
* Pacientes transplantados.
* Pacientes hemofílicos
Si usted sospecha estar enfermo de hepatitis; si, a pesar de sentirse bien, le
han encontrado pruebas de funciones
hepáticas anormales (hepatograma alterado); si ha tenido contacto con un
enfermo con hepatitis; o si pertenece
a un grupo de riesgo.
El profesional lo orientará y le ordenará realizar las pruebas específicas, a
fin de aclarar sus dudas.
¿Existe un tratamiento?
Hasta hace poco, no había alternativas terapéuticas útiles. Pero, la aparición de técnicas de biología molecular
e ingeniería genética han permitido
obtener, en cantidades industriales,
proteínas naturales como el interferón
(presente en nuestro organismo), que
tiene actividad antiviral e inmunomoduladora.
El PEG interferón alfa-2b fue utilizado en múltiples estudios clínicos
mundiales; y ha demostrado los
mejores resultados en el tratamiento de la hepatitis C crónica, en combinación con la ribavirina.
10 Columna Reflexiva
Los políticos son… políticos
En octubre, los argentinos elegiremos Presidente y Vicepresidente de la
Nación; Diputados, Senadores, Gobernadores, Intendentes, etc. Antes, el 14 de
agosto próximo, acudiremos a las denominadas internas abiertas, simultáneas
y obligatorias. Los partidos políticos pueden presentar sus candidatos hasta el
26 de junio. No hay ningún incentivo
para anticipar las decisiones; por el contrario, hay buenas razones para esperar
hasta el último momento.
Participarán en la campaña electoral, personajes con chances de ganar; y otros
que saben que no tienen probabilidades de triunfar, pero que de ninguna
manera se quieren perder la oportunidad de decir lo suyo por radio o televisión. Los primeros hacen política; los segundos, análisis o comentarios políticos.
Aprendí la distinción de César Jaroslavsky.
Él, en la década de 1990, dijo que Alfonsín
(padre) y Menem hacían política; y los
demás eran comentaristas.
Además de concretar acuerdos, todo can-
“Los políticos operan según criterios políticos.
Quien los juzga con criterios científicos, religiosos
o artísticos, no entiende nada”
didato que pretenda ganar debe ubicarse en el centro del espectro político, porque en todos los países del mundo, allí
es donde está el grueso del electorado.
Es lo que hace Barack Obama, en Estados Unidos. Por otra parte, las elecciones
presidenciales se polarizan; si la oposición no se une, el electorado hará la ta-
rea. Dato importante si gana algún opositor, para que no se crea el dueño de
los votos que consiguió.
Los políticos operan según criterios políticos. Quien los juzga con criterios científicos, religiosos o artísticos, no entiende nada. Peor aún, pronostica mal.
¡Ánimo!
Una nueva distinción
La Gran Familia de Las Camelias y su Gente felicita al Lic. Juan Carlos De Pablo por haber sido
o Titular de la Academia Nacional de Ciencias EEcconómicas.
de
signado
ecien
designado
signado,, rrecien
ecienttemen
ementte, Miembr
Miembro
Licenciado en Economía por la Universidad Católica Argentina, De Pablo cursó, luego, el Doctorado en la Universidad de Harvard. Es Doctor Honoris Causa de la Universidad del CEMA, donde también ejerce la docencia. Es
profesor en la Universidad de San Andrés. Se desempeña como director del Newsletter Contexto y como columnista del diario La Nación y de la revista Fortuna.
Las Camelias celebra este reconocimiento a su destacada carrera profesional, que incluye la autoría de treinta
y ocho libros publicados y cursos dictados en Universidades de la Argentina, España y Estados Unidos.
Y se siente privilegiada por contar, en cada edición de
Vínculos, con su exquisita pluma (en la imperdible columna reflexiva que nos dedica).
Higiene y Seguridad 11
Programa “Las Camelias, libre de tabaco”
Búsqueda del aire puro
Este programa, ya en su etapa final, pretende lograr una empresa sana, segura y sustentable. Dentro de las variadas acciones de concientización, se implementaron nuevas medidas.
Jornadas saludables
Para acercarnos más al objetivo, se han
umar
dispuesto Días sin FFumar
umar, encaminados
al 1° de Julio, día a partir del cual el establecimiento estará 100% libre de tabaco.
En la Planta de Faena, esta restricción comenzó el 14 de marzo; y en el resto de
la firma, el 4 de abril. Ella rige para empleados, visitantes, proveedores y toda persona que esté dentro de las instalaciones
o de los vehículos de la empresa.
Reunión informativa
Se ha realizado, el pasado 5 de mayo,
una charla sobre Tabaquismo, gestionada a través de la Fundación OSDE.
Bajo el lema “Prevención de enfermedades de Alto Impacto Social: enferme-
dades provocadas por el tabaquismo”,
estuvo a cargo del Dr. Germán Fernández,
Jefe de Emergentología del Hospital Juan
A. Fernández, de Capital Federal.
Los temas fueron: el impacto del tabaco
en los seres humanos; y la necesidad de
crear espacios laborales purificados.
Día M
undial sin TTabac
abac
o
Mundial
abaco
El pasado 31 de Mayo se celebró en
todo el planeta el día Mundial sin Ta-
baco, con el fin de resaltar la importancia de la lucha contra el cigarrillo.
El tabaco es la principal causa de
muertes prevenibles, enfermedades y discapacidades en el mundo.
Luego de años de debate, el primero de junio 2011 la Cámara de Diputados Nacional sancionó en forma
unánime una ley para combatir el
tabaquismo en nuestro país, un proyecto que tenía media sanción del
Senado. La aprobación de esta ley
era una demanda creciente de la
sociedad argentina y constituye sin
duda un hecho de trascendencia histórica en la salud pública de nuestro
país, declarar al país 100% libre de
humo de tabaco.
Nada es imposible... y mucho menos dejar de fumar
Susana Fernández - Laboratorio
¿Cuánto tiempo fumó?
Fumé dieciseis años.
Dejé hace, aproximadamente, tres meses.
¿Qué la motivó a dejar el hábito?
En primer lugar, mi familia. Unos años atrás,
me propuse fumar en horarios determinados. Ahora, la empresa hizo lo mismo.
Desde la primera semana noté los cambios, sobre todo en la respiración.
¿Qué opina del programa “Las Camelias, libre de tabaco”?
Fue muy buena idea. Yo nunca fumé
en mi trabajo; pero aproveché esta oportunidad para dejarlo definitivamente.
¿Concurrió a las charlas?
Sí, asistí a todas. Brindaron la información
precisa. Fueron participativas y breves.
¿Qué les diría a quienes quieren dejar
de fumar?
Tengan paciencia. Se puede. Para mí fue
una adicción, una mala compañía. Al abandonarlo, uno siente un logro personal muy
grande. Busquen toda la ayuda necesaria,
además de la que les ofrece la empresa.
Adrián Mor
el Che
vil
le
A
Morel
Chevil
ville
lett-Empaque PP
PPA
¿Cuánto tiempo fumó?
Fumé cinco años. Dejé
hace sesenta y cinco días.
¿Qué lo motivó a dejar
dejar??
Yo quería dejar de fumar; y el programa “Las Camelias, libre de tabaco” me
dio el empuje definitivo. Me siento satisfecho por estar cuidando mi salud y
la de los que me rodean.
¿Qué opina del programa mencionado?
Es muy bueno, ayuda a las personas atrapadas en este vicio. A nivel laboral, es
excelente. Podremos crecer en calidad
de producto y liderar el mercado.
¿Estuvo presente en las charlas?
Sí. Me parecieron motivadoras. Mostraron el daño del tabaco en nuestra salud.
¿Qué les diría a quienes quieren dejar?
Si realmente desean cuidarse, sepárense de él. Nada es imposible.
Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo
La Asamblea General de las Naciones Unidas fijó el 28 de abril, como Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo. Ella estima
que, anualmente, mueren en el trabajo más de dos millones doscientas mil personas (750.000 mujeres y 1.500.000 hombres).
Pero se cree que son estadísticas muy inferiores a la realidad, ya que en muchos países no existe información al respecto. La
prevención debe ser una prioridad. Así, pudieran evitarse las prácticas laborales peligrosas que, a veces, producen catástrofes.
12 Nota central
Generación de biogas en una planta avícola
Un ambicioso proyecto
hecho realidad
Las Camelias desarrolló un efectivo sistema
de tratamiento de efluentes.
Esta empresa entrerriana, ubicada
a la vera del río Uruguay, en la localidad de San José (Departamento Colón),
hace dos años se replanteó la necesidad de contar con un sistema de tratamiento de efluentes, acorde al volumen de faena que poseía; y compatible con su entorno ambiental.
En esas circunstancias, se decidió elaborar un proyecto integral de tratamiento,
que estuviera dentro de su programa
de Responsabilidad Social Empresaria.
Este quedó a cargo del ingeniero Elbio
Woeffray, profesional de la empresa.
Enmarcado dentro de los lineamientos
de un programa impulsado por el Ing.
Fernando Raffo, Secretario de Ambiente Sustentable de la provincia de Entre Ríos; y financiado por el BICE (Banco de Inversión y Comercio Exterior)
Se establecieron objetivos e indicadores
de control; y se hizo, para su seguimiento, un convenio con el Instituto Nacional
de Tecnología Industrial, a través de su
sede en Concepción del Uruguay. Este
organismo relevó la pertinencia del proyecto y sus posibilidades de concreción.
Sugirió mejoras; y emitió un informe
de factibilidad técnica.
Metas propuestas
Los objetivos principales del proyecto fueron: cumplir con los parámetros de la legislación vigente en materia ambiental; y
obtener el Certificado de Funcionamiento, previsto por la ley provincial de Prevención y Control de la Contaminación.
Los objetivos secundarios: reducir las
emisiones de metano; y generar
biogas para diversos usos, en una caldera de agua caliente sanitaria.
Acciones concretas
Dentro de los efluentes líquidos, se
previó la instalación de un generador
de biogas, sobre una laguna anaeróbica
existente. Para la separación de grasas
del efluente, se colocó un DAF de ace-
Apostar al medio ambiente
La presentación formal del nuevo
sistema de tratamiento integral de
efluentes de Las Camelias, se realizó el pasado 11 de marzo, en el
salón del complejo Termas San José.
Estuvieron presentes: Raúl Marsó;
el intendente de San José, Pablo
Canali; el presidente del INTI, Enrique Martínez; el titular del BICE,
Mauro Alem; y el secretario de Ambiente Sustentable de la provincia,
Ingeniero Fernando Raffo. Además,
alrededor de cien personas que se
acercaron a escuchar un interesante debate sobre responsabilidad
empresaria, nuevas tecnologías y
preservación del medio ambiente.
Uno de los principales oradores fue
el Ingeniero Elbio Woeffray, profesional encargado del proyecto.
ro inoxidable fabricado por Metalúrgica Albace (de Colón). Para realizar el
generador, se utilizó una cubierta de
pad, con su sistema de captación de
biogas, tuberías, válvulas, medidores y
planta compresora, provista por la empresa Sigsa (de Buenos Aires).
Para el aprovechamiento de los gases
Nota central 13
Columna de opinión
calientes de la planta de rendering, se
ubicó un acuocondensador, fabricado por
Fimaco (de Esperanza), a fin de generar agua caliente con agua recirculada a
60 grados, que cumple dos funciones.
La primera, sanitizar el efluente no graso, eliminando su carga de bacterias típicas de los corrales de la planta. Y la
segunda, calentar el efluente hasta
temperaturas de 30-32 grados, que es
el rango óptimo para el sostenimiento
de bacterias metanófilas.
Mecanismo de Desarrollo Limpio
Una vez avanzado el proyecto, se pensó realizar sobre él un MDL (Mecanismo de Desarrollo Limpio); y presentarlo a las Naciones Unidas para recuperar parte de la inversión, a través
de los bonos de compensación de
reducción de emisiones.
Entonces, se firmó un convenio con la
Facultad de Ingeniería de la Universidad del Centro (de Olavarría -Provincia
de Buenos Aires-). El trabajo fue ejecutado por un equipo a cargo de la ingeniera Estela Santalla (de esa casa de
estudios); y espera ser validado por
una consultora internacional a designar.
El reactor funciona y genera a razón
de 150 m3/h de biogas, con un contenido de metano de más del 70% y
un PCI de 6.000 Kcal/m3.
Trabaja entre 8 y 10 horas por día,
en tiempo de producción de la planta, cuando las temperaturas son máximas en el efluente -entre 30 y 32
grados centígrados-.
El biogenerador cubre, aproximadamente, un 10% del total de gas consumido por la planta.
A la fecha, se ha obtenido el Certificado de Funcionamiento, expedido
por la autoridad provincial; y continúa
el monitoreo efectuado por el INTI.
Los primeros días de junio, se concretará la validación del proyecto de
MDL, con la empresa TÜV.
Por Fernando Raffo
Secretario de Ambiente Sustentable
de la provincia de Entre Ríos
Desde el punto de vista ambiental, este proyecto es una innovación tecnológica. También, un
cambio de concepto: hacer que
un problema se transforme en
una ventaja. Para ello hay que “
salir “de la matriz tradicional de
trabajo; y lógicamente, agregar
esfuerzo y labor en equipo.
Respecto al aprovechamiento de
los efluentes, es importante que
el proceso sea exitoso en reducir
el impacto ambiental de los que
se arrojan al Río Uruguay; en promover el desarrollo de energías
renovables; y en controlar la emisión de los gases que producen
el efecto invernadero.
¿Qué es el biogas?
El biogas es un gas combustible generado en medios naturales o en un
dispositivo específico (denominado biodigestor), a causa de las reacciones provocadas por la biodegradación de materia orgánica, debido al accionar de microorganismos (bacterias); y de otros factores, en ausencia
de oxígeno (ambiente anaeróbico). A este gas se lo suele denominar
“gas de los pantanos”, pues en ellos suele producirse, naturalmente, por
la degradación de residuos vegetales.
En el caso de Las Camelias, los desechos orgánicos provenientes de la
faena “alimentan” a las bacterias en el biodigestor. Luego, el gas resultante es captado por otros equipos y conducido hasta una caldera, para proveer a la planta de agua caliente.
Las Camelias es pionera, en la
zona, en este tipo de tecnología.
Esto alentará a que otras empresas sigan el mismo camino; a que
se desarrolle la logística; y a que
aparezcan proveedores locales
dispuestos a encarar estos proyectos. Es algo real y no tenemos
que irnos a Brasil o a Europa para
ver un crecimiento de este tipo.
Ahora está acá, en San José.
14 Tiempos de ayer
Aquellos recuerdos dorados
Por Prof. Celia Vernaz
Mate cocido en la chacra
Se acercan los días de siembra. La
tierra arada descansa en cada vuelta de
reja, pero los terrones están llenos de
raicillas que hay que extirpar para favorecer la germinación de las semillas.
Hace tiempo que se viene rastreando
en todas direcciones para mejorar las
posibilidades de rinde saludable que
se tendrá mejor cosecha.
Desde que aclara hasta el mediodía,
no se descansa, continuando enseguida después de almorzar hasta oscurecer. Esta primera etapa larga sufre una
sola interrupción en la misma chacra
para tomar el mate cocido.
Aproximadamente a las tres de la tarde comienza su preparación. En una
jarra blanca enlozada, con tapa y una
sola asa, se coloca el brebaje ya azucarado con abundante leche. Junto al
recipiente con el líquido bien caliente se ponen las galletas, medio pan
casero, un queso, los tazones y los
cubiertos, tapándose todo con un
repasador.
A disfrutar el manjar
“El mate cocido está listo para llevar”, expresa la voz materna que
todo vigila y provee. Los niños corren felices para cumplir con este
rito diario. El viaje hasta la arada con
la carga comestible es una aventura inolvidable de la cual se disfruta
como el mejor de los paseos. La imaginación infantil crea castillos hermosos en torno a la importancia del
mate cocido en la chacra, dándole
formas fantásticas a la necesidad de
parar la rastra para beber ese líquido que cada cual ha portado con
solemnidad. En efecto, ante la presencia del equipo se hace un alto
en las actividades aprovechando el
paso de una nube, y lo más común,
de los mismos caballos para meren-
dar a la sombra.
Momento de compartir
Sentados en el suelo se hace un circulo con todos los presentes, ya los
que trabajan como lo ocasionales
visitantes. Se destapa el canasto, se
distribuyen las tazas y se sirve, Primero se hace un silencio propio de
quien esta saboreando o gustando
el manjar más extraordinario y mejor servido que se pueda imaginar,
aflorando luego la risa, el dicho, el
buen humor, que tan bien fortalece el esfuerzo físico del día.
Desaparecen los alimentos por doquier. Las miradas se concentran
furtivas en cada uno que extiende
su mano sobre algunos de los implementos calculando presurosos las
porciones a dividir. Mientras tanto
los minutos corren con la extensión
de la eternidad para los observadores impacientes que esperan con
fingido desgano, el final del ágape
para poder disfrutar del mismo. De
pronto, acomodándose los chambergos y estirando los cuerpos como
gimnastas avezados, los hombres de
la rastra balbucean un susurro a
cada caballo que escucha asintiendo en su fidelidad instintiva,
retomando la tarea interrumpida
con bríos renovados.
El fin de banquete
Como polluelos escapados de su recinto, las manos transportadoras del canasto se prenden del queso sobrante,
del pan y de las galletas en actitud de
extasiarse hasta el placer. Satisfechos,
casi un poco más crecidos y maduros,
ellos cubren el canasto guardando antes lo poco que ha quedado. El regreso es lento como en el cuesta arriba
más agudo, pero otro sueño muy simple se ha cumplido, sellando emociones y etapas para la posteridad.
Flora nativa 15
Arbustos nativos
Barba de chivo
Su familia: las Leguminosas. Su nombre científico:
Caesalpinia gilliesii.
El género Caesalpinia está representado en Argentina por catorce especies, de las cuales dos son endémicas.
Una de ellas, la Caesalpinia gilliesii,
se distribuye naturalmente en el norte y centro oeste de nuestro país,
desde Jujuy hasta Río Negro. Allí crece en ambientes semiáridos de sierras y bosques pampeanos, como
también en las barrancas del Paraná.
Es común encontrarla a los lados del
camino, por las sierras cordobesas.
Este arbusto, muy vistoso y rústico, no
sobrepasa los tres metros de altura.
Se utiliza como ornamento y en diseño de parques y jardines, a pesar
de ser una especie nativa.
Requiere sol directo, tierra suelta y
arenosa; y riego mínimo. Resiste bien
las heladas.
Florece en primavera-verano. Se destaca por la belleza de sus flores de
pétalos ovoides amarillos, que contrastan con sus rojos estambres (so-
bresalientes por fuera de las otras
piezas florales). Los frutos son las típicas vainas de las leguminosas; ellas
se abren bruscamente a temperaturas cálidas. Se reproduce por semillas, que deben remojarse unas horas en agua, antes de la siembra.
Agradecemos la colaboración de María Celeste Casse.
Concientización - Una responsabilidad colectiva
¡Cuidemos el agua!
Ella es indispensable en nuestra vida.
Para que podamos utilizarla en los
hogares, para la producción de alimentos o para la industria, debe ser
dulce y de cierta calidad.
Las tres cuartas partes (3/4) de la
superficie terrestre están cubiertas
por agua, pero sólo el 2,5% es dulce.
Y únicamente un 0,7% queda a nuestro alcance, pues el porcentaje restante se halla en los casquetes polares.
Un recurso escaso
La evaluación de los especialistas de
todo el mundo, respecto a la calidad y disponibilidad del agua en el
futuro, es preocupante. Se estima
que en dos décadas, casi la mitad
de la población mundial enfrentará
su escasez. Hoy, más de 2.200 millones de habitantes de los países
subdesarrollados, en su mayoría niños, mueren anualmente por enfermedades asociadas a la falta de agua
potable, al saneamiento inadecuado y a la higiene deficiente. Esta cifra seguirá en incremento, si no se
actúa correctamente.
El agua puede ser
considerada un recurso renovable cuando
se controla su uso, su
tratamiento, su liberación y su circulación.
De lo contrario, puede
pasar a ser un recurso no
renovable.
Consumo moderado
Los argentinos, y en particular los
entrerrianos, contamos con una riqueza hídrica envidiable. No obstante,
debemos saber que el mal uso provoca daños en nuestros importantes
cursos superficiales: cuanto más agua
utilizamos, más agua contaminamos
y más agua necesitamos remediar.
Actualmente, existen brazos de agua
que presentan problemas a causa del
ineficiente (o nulo) tratamiento; y al
derroche originado en ciudades e industrias. Por ello, es indispensable que
la empleemos moderadamente, a fin
de garantizar un futuro saludable a las
generaciones venideras.
Recordemos que: “El agua es
irremplazable para la vida. Su cuidado
es responsabilidad de todos”.
Revista Vínculos agradece a Walter
Bonin, el material proporcionado.
Valiosos cconse
onse
jos
onsejos
- Cierren la llave de agua mientras se enjabonan las manos (una
llave abierta consume ¡hasta 12
litros por minuto!)
- Enjuaguen todos los platos juntos, con la canilla abierta a la mitad
- Utilicen la ducha, en vez de sumergirse en la bañera
- Avisen, si ven gotear una tubería
- Junten el agua limpia en baldes;
y úsenla para regar las plantasel
Ingeniero Elbio Woeffray, profesional encargado del proyecto.
16 Trayectoria en Las Camelias
Antonio Oscar Araujo
“Las Camelias es una gran familia”
Al regresar del servicio
militar, Antonio Araujo se
sumó a Las Camelias, con sólo
diecinueve años. Ya tenía experiencia en tareas relacionadas con la cría de pollos; e
ingresó a la empresa cuando
todavía funcionaba en Colón
el peladero “La Delfina”.
-“Hacía la parte de carga y la
limpieza general de la planta.
Luego el peladero se trasladó. Los dos primeros
años hice allí lo mismo,
pero más adelante fui supervisor de carga; y la limpieza quedó para otra persona. ¡Hace más de veinte
años que soy supervisor!”
Tiempo después, el crecimiento de la firma y los
mayores volúmenes, demandaron que su trabajo
se subdividiera otra vez.
- “Al principio, se hacía
toda la carga junta porque
no había mucha exportación. Ahora, como se ha
incrementado, hay un supervisor para carga de exportaciones; y yo estoy a
la tarde, con la carga para
mercado interno. En mi
equipo somos diez personas; a veces, colaboramos
también con el resto, si
quedó algo para cargar del
turno mañana.”
ponsabilidad”.
Papá x 4
Compañeros de trabajo
Antonio tiene cuatro hijas:
Marta Beatriz, de veinte años;
María Cristina, de diecinueve;
Aldana Vanesa, de dieciocho
y Karen Elizabeth, de dieciséis.
- “Vinieron todas seguidas; una detrás de la
otra”- bromea.
Al estar separado, Antonio
debió enfrentar el desafío de criar a sus cuatro
hijas, que viven con él.
-“Pude hacerlo gracias a mi
empleo en Las Camelias .Estoy muy agradecido porque
siempre que necesité, me
dieron una mano. Me brindaron su confianza al designarme en el cargo que ocupo, pues exige mucha res-
-Encontré muchos amigos en
el trabajo; no quiero nombrarlos porque seguro que
me olvido de alguno” - nos
cuenta Antonio. Agrega que
cada tanto se reúne a jugar
a las cartas y a comer asado
con muchos de ellos.
-“Al fútbol ya no jugamos
más porque somos grandes;
entonces charlamos, comemos y jugamos al truco. Yo
lo voy a buscar a Raúl Bidal.
El ya tiene ochenta años y
está jubilado, pero es uno
de los que me enseñaron a
trabajar. Seguimos siendo
buenos amigos, aunque ya
esté fuera de la empresa.
Es una gran familia”.
Darío Jacquet
“Tengo un montón
de recuerdos”
Darío Jacquet se trasladó a Colón, en 1986, con
veintiún años y la ilusión de
conseguir un trabajo estable. Hoy, a un cuarto de siglo, está felizmente casado y tiene tres hijos.
Este vecino colonense nos
recibió en su hogar de
Balcarce y Paso de los Andes, para narrarnos su trayectoria.
-“Supe de la empresa gracias a un cuñado mío; y me
vine a trabajar”- nos dice
Darío.
- “Me acuerdo que el primer día, cuando entré, me
pusieron a lavar los canastos. Lo primero que hice fue
limpieza en el viejo frigorífico. Terminada la faena,
había que limpiar los
piletones, descongelar las
cámaras, acarrear cajones de
pollos y cosas así”. Enseguida se mostró capaz de realizar trabajos muy diversos,
por eso pasó por diferentes sectores.
- “Durante un tiempo, re-
corríamos aserraderos con
un muchacho en camión,
buscando cajones de madera. Después estuve en
la clasificación de huevos;
y trabajé en un tractor cortando pasto a la vuelta del
frigorífico (en la esquina de
Alberdi y Sanguinetti, de
Colón).
Estando todavía en esa
planta, fue trasladado al depósito como Encargado,
para mantener el orden de
las herramientas, controlar
la mercadería y llevar los
stocks. Cuando se inauguró
el nuevo frigorífico, Darío
siguió realizando idénticas
tareas, ya en el depósito de
la planta de ruta 26.
Ñandú ladrón
Además de herramientas,
antes también se almacenaban lácteos en el depósito.
-“Nos traían queso y ricota
para envasar y cargar en
los camiones de reparto.
Pero ahí a la vuelta criaban unos ñandúes. Ellos
siempre entraban al depósito y me robaban algún
queso. Luego, cuando yo
Trayectoria en Las Camelias 17
tenía que hacer el inventario, no me daban los
números. Yo le presentaba los stocks a Lito, un administrativo ( excelente
persona); y me daba risa
tener que explicarle que
“El Chulengo” (uno de los
ñandúes), me había comido uno o dos quesos”.
Don Bernardo
Darío recuerda a Don Bernardo por su forma de ser
con la gente y, sobre todo,
por sus chistes.
-“La primera vez que lo vi,
fue en un campo. El nos
empezó a seguir en un 4L.
Andaba rapidísimo por el
campo en ese auto. Nos alcanzó y se quedó hablando
con mi compañero. Yo hacía un mes que trabajaba y
no sabía quién era”.
Y comenta que a veces daba
órdenes un poco raras.
- “Me acuerdo que una vez
yo estaba en un depósito; y apareció. Me saludó.
En un momento, se acercó a un palo que estaba
parado y apoyó la espalda. Me dijo: - “te prohíbo
que cortes este palo”. Yo
me quedé mirándolo, sin
entender. Entonces, él se
empezó a mover y concluyó: -“porque es el que uso
para rascarme la espalda”.
Familier
o, amigable y
amiliero
gallina
A Darío le encanta pasar
tiempo con su esposa Nor-
ma y sus hijos Jonathan,
Janet y Diamela. Es fanático del fútbol y de River. En
sus ratos libres, le gusta
mirar cualquier partido. Del
trabajo, habla con cariño
de quienes han compartido con él.
- “Tuve buenísimos compañeros en la empresa;
no quiero nombrarlos porque seguro que me olvido de alguno. Ojalá les
vaya bien a todos, porque
se lo merecen.”
Zenón Valentín Vargas
“En faena, éramos como hermanos”
Durante largos años,
Zenón Valentín Vargas desempeñó diferentes tareas
en el establecimiento. Por
cuestiones de salud, hace
poco debió dejar. Hoy, ya
descansando en su casa, accedió a contarnos su historia.
El trabajó desde muy joven en la chacra; también
fue albañil en la provincia
de Buenos Aires. Luego del
servicio militar vivió en Corrientes, hasta que se casó
y se vino para esta zona.
¡Cinco días después de haber llegado, consiguió empleo en Las Camelias!
presa en el año 89. Trabajé seis meses en una
chanchería que tenían ellos
y después me pasaron a las
granjas”.
Zenón quedó allí los ocho
años siguientes, realizando
las más diversas labores.
-“En las reproductoras, limpiábamos, lavábamos una
vez sacadas todas las gallinas, retirábamos el abono,
desinfectábamos, rearmábamos todo; y empezábamos
nuevamente en otra granja.
Mientras, cuando no había
granjas para limpiar, hacíamos de todo: llevábamos
comida a las colonias, cortábamos el pasto o manejábamos el tractor”.
Más adelante, pasó a la planta de faena: estuvo en
trozado y en fileteado.
-“El último tiempo fui afilador de cuchillos, hasta que
me jubilé. En total, fueron
veintiún años”.
Su paso por la empresa
-“Yo empecé en esta em-
Los amigos en el trabajo
El haber pasado por varios
sectores, le permitió a
este hombre, conquistar lindos amigos.
-“En la granja conocí a mucha gente: Riquelme, Álvarez,
Hermosid, todos buenas personas. Los de Mantenimiento
éramos un grupo grande; con
Julio Gunter (ahora Encargado), Galván, Fernández,
Rougier y otros más, nos llevábamos muy bien.
Y esa misma facilidad para
amigarse, lo acompañó en
la faena.
-“En la planta me querían
mucho; tuve muchos amigos y también amigas, pues
cuando afilaba cuchillos, trabajaban allí veinticuatro
mujeres. Éramos todos
como hermanos; una gran
familia. Yo jamás tuve problemas con nadie”.
La familia y las pasiones
-“Mi familia está compuesta
por la patrona y yo; cinco
hijos y once nietos”- nos
cuenta Zenón, quien al momento de esta nota, cuida a
sus dos nietas menores.
-“La mayor tiene quince años.
Los otros llegaron juntos; todos tienen menos de diez”.
Y a pocas horas de haberse
jugado el último superclásico, no puede dejar de
hablar de fútbol.
-“Soy hincha de Boca. Mis
gurises son todos de River;
siempre peleamos y nos
hacemos bromas durante
los partidos. Acá en la zona,
cuando mozo, iba a ver a
San José. Pero después, ya
teniendo nenes chiquitos,
se hizo más complicado”.
Reconocimiento
Al finalizar la entrevista,
Zenón deja un mensaje de
agradecimiento a los directivos de la empresa.
-“Les doy muchas gracias
por habernos ofrecido trabajo a mí y a mis hijos. Les
deseo un crecimiento como
hasta ahora”.
18 Técnicas de manejo
Manejo invernal
Confort térmico en épocas frías
M an
emper
a tur
a adec
uada en in
vierno
a la crianza. Aquí tte
e
antt ener una ttemper
empera
tura
adecuada
invierno
vierno,, e
ess vital par
para
contamos cómo hacerlo.
Obtener la temperatura confortable
y el ambiente óptimo, desde la bajada en adelante (en tiempos de gran
amplitud térmica) no es fácil. Pero
siempre estamos decididos a sumar
nuestros esfuerzos.
Aunque está formado por campanas
individuales, el sistema de calefacción necesita que todas funcionen
correctamente. Así se garantiza que,
debajo del centro de la campana,
haya una temperatura de 38oC; y
fuera de esta zona, una menor. O
sea, un área de mayor a menor temperatura, en donde el pollo se ubicará según su requerimiento.
En consecuencia, el funcionamiento
del todo brinda una temperatura homogénea dentro de la madre, de la
carpa o del galpón completo.
Los aspectos esenciales a cuidar, para
lograr homogeneidad, son:
* tener una campana cada mil pollos
(los galpones estándar de 120*12m y
los de 150*12m llevan 18 y 22 campanas, respectivamente, teniendo en cuenta bajadas de invierno más densas)
* colocarlas en espina de pescado, a
1,60 metros de altura a la cama, con
una inclinación pequeña (de 5o) para
el escape de gases
* redistribuirlas en forma pareja, a
medida que se realizan agrandes.
Otros datos
La renovación del aire debe hacerse
sin corriente de aire, mientras las campanas estén encendidas. Si tuviéramos
que presentar un esquema de esta
acción, primero debiéramos producir
ondas en las cortinas de las cabeceras, para favorecer el intercambio de
aire con el resto del galpón. Si esto
no fuera suficiente, bajar las cortinas
laterales internas (las que forman el
pasillo). Agotadas estas instancias,
podemos abrir levemente la cortina
norte para permitir el escape de gases del galpón; y para evitar un gasto
excesivo de gas.
La regulación del termostato debe
realizarse, igualmente, en todas las
campanas y está definida por la edad
del ave (abajo se detalla la regulación
para cada período). Téngase en cuenta que la regulación de 1 a 5 determina la temperatura de corte del calefactor. No confundir: la regulación del
termostato
5 no emite más calor
xOctubr
ea 2009
xOctubre
(como lo hace una hornalla), sino que
corta a 38oC.
La limpieza debe efectuarse,
obligatoriamente, cada 4 días.
O, en su defecto, cuando:
* el cono grande, exterior, no esté al
100% rojo incandescente
* esté ennegrecida la campana
* se vea una llama por fuera del cono
exterior
* se observen manchas negras en los
conos exterior e interior.
Para corregir estas desviaciones, una
vez fría la campana:
. inyectar aire comprimido desde el
cono, a fin de eliminar la suciedad
por las ventanas de entrada de aire
. introducir, luego, aire desde dichas
ventanas. Nunca lave con agua a presión las campanas, pues disminuye su
vida útil y forma concreciones difíciles
de sacar dentro de los orificios, de los
conductos y en los conos.
Con posterioridad, se recomienda:
. pasar un hilo de cobre (de cable de
2mm) en ambos picos, mientras se
inyecta gas con el pulsador de encendido presionado
. armar nuevamente la campana y
colgarla en posición de uso
. corroborar que el cono adquiera la coloración al 100% rojo incandescente.
De persistir el funcionamiento anormal:
.apagar la campana
.cerrar el gas
.desenroscar el tapón de bronce
.retirar la cera que se halla por debajo de él
.desenroscar, con una llave allen, el
Integración 19
Cuadro de temperaturas y regulación
del termostato de las campanas
Día
perno que permite retirar el resorte
y la bolilla .colgar la campana e inyectar gas con el pulsador de encendido, para expulsar cualquier suciedad existente.
.introducir nuevamente la bolilla y el
resorte
. enroscar el perno hasta la mitad de
su recorrido
. encender otra vez la campana, sin
Temp. ambiente
Registro termostato
1a2
29 o C
2 y II
3a6
28 o C
2yI
7 a 10
27 o C
1 y IIIIII
11 a 15
26 o C
y IIIII
16 a 22
23 o C
1 y IIII
23 a 30
22 o C
1 y II
30 a faena
21 o C
1yI
colocar el tapón de bronce
.seguir enroscando el perno, hasta
percibir una vibración de la bolilla
Desde este punto, desenroscar media vuelta el perno hasta que la bolilla deje de vibrar. Colocar, a continuación, el tapón de bronce apretándolo
a mano, pues posee una junta de
goma que se deteriora si se ajusta
demasiado.
El cumplimiento de estos conceptos fundamentales, más la preparación correcta de madres (según el
asesoramiento del supervisor), posibilitará alcanzar los 29-30o C a la
ba jada. Y operar, rápidamen te,
ante la suba repentina de temperatura en horas de alta insolación,
logrando el confort térmico bajo condiciones frías.
Performance de Integración
Los indicadores más destacados
Las Camelias reconoce y valora el esfuerzo que realizan sus integrados. Por sus resultados
en ffebr
ebr
er
o, marz
o y abril de 2011 mer
ec
en una mención e
special:
ebrer
ero
marzo
merec
ecen
especial:
Recordamos algunos números telefónicos
de interés: Por temas de integración en
general 03447-475132-34; Pagos para integrados 03447-475135.
Por consultas de alimento balanceado:
- Planta Villaguay
03455-420111 / 03455-420113
Creppy Gabriel: cel 03442-15461948
Diego Enrique: 03442-15520130
Diego Favre: 03455-15497982
Claudio Sasso: 03442-15417491
- Planta San José
03447-423485 / 03447-423484
Mario Zaragoza: 03442-15552365
Carlos Maquiavelo: 03442-15587163
Solicitamos realizar los pedidos de alimento con al menos un día de anticipación, teniendo en cuenta hacerlo siempre antes del mediodía. De esta forma
podremos organizar la producción para
cubrir las demandas en tiempo y forma.
Muchas gracias por su colaboración.
Febrero 2011
Nombre
Sexo
Peso
Conversión
Lissa Oscar Jesus
H
2,390
1,990
2,70
42
278 44015
Laiño Carlos Victor
M
2,917
1,859
3,88
44
342 22870
Pezzelatto Eloy M.
X
2,846
2,080
4,44
47
278 17043
Sexo
Peso
Conversión
Wulfsohn Lucio A.
H
2,372
1,853
3,17
43
288
50500
Ferre Roque Mario
M
2,633
1,828
2,93
40
349
15000
Lerenbrik Juan Jose
X
2,684
1,950
4,26
44
299
46716
Sexo
Peso
Conversión
Wilvers Mario G.
H
2,353
1,819
Dumont Leonardo
M
3,040
Bonino Hector C.
X
3,194
MArzo 2011
Nombre
Abril 2011
Nombre
Mortandad %
Mortandad %
Mortandad %
Edad
Edad
F.E.P
F.E.P
Cantidad
Cantidad
Edad
F.E.P
Cantidad
2,63
42
299
7200
1,966
3,89
46
323
31564
1,991
3,34
48
323
16420
20 Marketing 360º
Medallones de pollo
Acertada propuesta comercial
A ccomienz
omienz
os de e
ender los medal
lone
s.
omienzos
ess t e año
año,, se decidió vvender
medallone
loness en pack
packs.
Estamos inmersos en un mercado
cada vez más competitivo, donde resulta importante lograr el reconocimiento de los consumidores y su cercanía. Así, surgió la necesidad de fortalecer la imagen de marca.
Una propuesta para fomentar el cumplimiento de este objetivo, fue fraccionar los medallones de pollo. Los
que antes se comercializaban sueltos,
por kilo, o envasados por el minorista, hoy se ofrecen en bolsitas con dos
unidades.
Se trata de una experiencia nueva, que
permite ingresar
en un mercado absolutamente
distinto,
dirigido a otro segmento. La aceptación cuesta;
y las barreras a quebrar son muchas.
Con este novedoso pack de venta
estamos logrando, principalmente,
introducir la marca Granja Entrerriana
más allá del pollo en los compradores; y diferenciar a los medallones por sobre los productos a granel de nuestros competidores. Buscamos posicionarla en el mundo avícola.
dor final, se mantiene la confianza.
La próxima etapa es hacer pequeñas modificaciones en el diseño para
ubicar los medallones en cadenas de
supermercados y en conocidos comercios minoristas. ¡Camino ascendente y con obstáculos!, pero con
buena predisposición a los cambios,
trabajo en equipo y muchas ganas,
lograremos andarlo.
Mayor reconocimiento
Testeo en el mer
cado
mercado
Instalar la marca es un camino arduo,
a recorrer. La meta no
es fácil de alcanzar,
pero gracias al nuevo pack , donde
“Granja Entrerriana” llega impresa en el
envase al
consumi-
Se trabajó en diseño y desarrollo del
packaging. Se hizo una prueba piloto, enviándolo a distintos puntos de
ventas para evaluar las reacciones de
los clientes. Ya, desde hace un par
de meses, se comercializa en gran
parte del país.
El principal anhelo es afianzar la marca y los productos, en pos de ventajas
competitivas.
Procesos y sectores 21
Diego Iconicoff
“El sorgo es indispensable”
Este joven ingeniero uruguayense, se sumó a la familia de Las Camelias hace un año. Hoy
desempeña diferentes tareas relacionadas al campo. Propone aprovechar la expansión actual
de los cultivos de sorgo en la provincia; e impulsar su uso para la alimentación avícola.
Diego nació en Concepción del
Uruguay hace 32 años. Vivió siempre allí. Su familia está compuesta
por los padres, los hermanos y los
sobrinos. Es soltero. En su tiempo
libre, le gusta practicar deportes o
pasar un rato en el río.
Cursó la carrera de Ingeniería en la UCU.
En el año 2004, recibió su título de
Ingeniero Agrónomo.
Una vez graduado, comenzó a dar sus
primeros pasos en la actividad profesional, asesorando a productores ganaderos de la región. A su vez, envió un currículum a Las Camelias con
la intención de abrir nuevas puertas.
-“Lo mandé para ser tenido en cuenta; y un tiempo después, me llamaron para una entrevista”.
En abril del año pasado, la empresa
le ofreció empezar a trabajar en la
parte de campo.
-“Me pareció una buena propuesta y
acepté, sin dudarlo. El primer día fue
como el de cualquiera: uno trata de
conocer y encontrar su lugar. Siempre
me sentí muy cómodo; con la libertad suficiente como para ir haciéndome dentro del establecimiento”.
Sus actividades laborales son amplias
y variadas.
- “Me dedico a todo lo que tiene
que ver con el campo. Es decir, con
la ganadería, la agricultura; y la relación de ambas con la avicultura: por
ejemplo, la compra de insumos para
los cultivos, el manejo de los animales, etc”.
En su trabajo, se relaciona con el grupo coordinado por Rodolfo Larrosa y
René Ferreira. Para Diego, es “un equi-
po en crecimiento”.
- “Entre todos, realizamos las tareas
que el sector demanda”.
El sor
go
sorgo
go,, una oportunidad
El profesional ve en la plantación de
sorgo, una oportunidad para aprovechar la nueva tendencia y obtener
beneficios.
-“Ha ido ganando importancia en los
sistemas de producción. Eso se ve reflejado en el incremento de la superficie utilizada para su cultivo, en el último tiempo”.
También nos explica que, por sus características, prospera en diversos
ambientes.
- “Es capaz de adaptarse a distintas
condiciones de suelo, altas temperatura y menor régimen hídrico, especialmente en años con altas temperaturas y pocas lluvias. Por lo tanto, el
rendimiento es más estable respecto
de otros cultivos de verano. Si a todo
esto le sumamos el gran desarrollo
genético de estos años, vemos que
hoy existe una amplia gama de
híbridos, que cumplen con las necesidades
de
cada
empresa
agropecuaria”.
Además de las ventajas agroecológicas,
el sorgo juega un rol importante en la
producción de grano para alimentación
avícola, porcina y bovina.
- “Por último, aporta importante volumen de rastrojo que puede aprovecharse para el pastoreo; o ser incorporado al suelo como materia orgánica”.
Para finalizar, destaca que se pueden
obtener importantes beneficios económicos con este cultivo. “El costo de implantación es inferior al del maíz y en
esta zona existen muy buenas condiciones para su comercialización debido al
gran desarrollo avícola, lo que se traduce
en muy buenos márgenes de ganancia”.
22 Conociéndonos
En cuestión de gustos, no hay nada escrito
Integrantes del Turno Tarde, de Planta Procesadora de Aves, se prestaron amablemente al ping
pong que presenta esta sección, con el objetivo de conocernos un poco más. Gracias a todos.
Nombre
Zulma Rodríguez
Sector
Fileteado
1) Pollo relleno con ensalada
2) “No hagas a los demás, lo que no te gusta
que te hagan a ti”
3) Boca
4) Gimnasia y Pilates
5) Mi madre
6) Tauro
7) La Familia Ingalls
8) La responsabilidad
9) Jubilarme
10) Té
Nombre
Nombre
Luciano Ledesma
Sector
Mantenimiento
Pablo Schantón
Eviscerado
1) Pollo a la parrilla
2) “Disfrutar cada día como si fuera el último”
3) Ríver
4) Gimnasio
5) Silvio Rodríguez
6) Escorpio
7) Cinema Paradiso
8) La constancia
9) Capacitarme y crecer
10) Té
Nombre
María Cristina Bidal
Sector
Trozado II
1) Milanesas
2) “No dejarse llevar por el qué dirán”
3) Ríver
4) Fútbol
5) NS/NC
6) Aries
7) El Guardaespaldas
8) La corrección, en todas mis tareas
9) Seguir mejorando
10) Mate
conociendonos.indd 22
Consignas
1) Un plato a base de pollo
2) Una frase cabecera (o un valor )
3) Un club de fútbol
4) Un hobbie o deporte favorito
5) Una persona por la cual, por un día, cambiaría
su identidad
6) Un signo del zodíaco
7) Una película
8) Una virtud en el trabajo
9) Un objetivo laboral
10) ¿Un té, un café o un mate en la empresa?
Sector
1) Pollo a la cacerola
2) “Persevera y triunfarás”
3) San José
4) Básquet
5) Jorge Guinzburg
6) Piscis
7) Forrest Gump
8) La perseverancia
9) Dar lo mejor, cada día
10) Café
Nombre
Gustavo Tomás Favre
Sector
Empaque II
1) Pollo a la naranja con puré de manzana
2) La responsabilidad
3) Boca
4) Fútbol
5) Elbio Bompar “Nacho”
6) Aries
7) Gladiador
8) El buen desempeño, en lo que hago
9) Seguir aprendiendo
10) Mate
22/06/2011 12:50:09 p.m.
Sociales 23
Nacimientos
‹
‹
‹
‹
‹
‹
‹
‹
‹
‹
‹
Eduardo Franco Pollian nacido 29/10/10 hijo de Mario Alberto Pollian y Maria Lucia Contreras.
Mariano Sebastián Allende nacido el 17/01/11 hijo de José Alberto Allende y Roxana Graciela Malervi.
fia Día
Sofia
Díazz nacida el 28/01/11 hija de Francisco Sebastián Díaz y Maria Cecilia Walser.
M aria So
Juana Pavón Laurino nacida el 09/02/11 hija de Maximiliano Daniel Pavón y Mikaela Johana Laurino Laenen.
Axel Nicolás Buet nacida el 17/02/11 hija de Nicolás Victorio Buet y Gabriela Silvana Rodríguez.
Lara Bordón nacida el 18/03/11 hija de José Omar Bordón y Sabrina Daiana Caire.
Guadalupe Estefanía Gaitan nacida el 27/03/11 hija de Diego Emmanuel Gaitan y Valeria Giuliana Warinet.
Aitana Mikaela Sousa Rey nacida el 31/03/11 hija de Ernesto Abel Sousa Rey y Rosa Evangelina Gans Berguñan.
Tiziano Yuthiel Saboredo nacido el 02/04/11 hijo de Marcelo Gustavo Saboredo y Andrea Noemí Villanova.
Kevin Gonzalo Benítez Pérez nacido el 16/04/11 hijo de Gustavo Daniel Benítez y Silvana Andrea Pérez.
Thiago Manuel Cettour Núñez nacido el 25/04/11 hijo de José Luís Cettour y Aldana Mabel Núñez.
Matrimonios
‹ Estela Soledad Villanova y Leandro Javier García contrajeron enlace el 11/03/11.
‹ Felipe Osvaldo Mounier y Natalia Soledad Pedrozo contrajeron enlace el 14/03/11.
‹ Ruben Darío Franco y Estela Mabel Meneses contrajeron enlace el 23/03/11.
Cumpleaños Junio
Marsó, Pablo Alejandro
Mout, Darío René Luján
Ducret, Luis Eduardo
Morel Chevillet, Danilo Luis
Marsó, María Teresa
Bidal, Jorge Marcelino
Martínez, Omar Abel
Blanc, Manuel Antonio
Lang, Néstor Miguel
Pérez, Patricia
Casse, María Celeste
Rougier, Ana María
Martínez, Lucio Salvador
Galvarini, Silvio Marcelo
Lezcano, Claudio
Vaiman, Hernán
Ledezma, Sebastián Matías
Burna, Sergio
González, Mariana Andrea
Bornet, Oscar
Lasota, Marcos Darío
Reyes, Oscar Fabián
Caseres, Dardo Fabricio
Boson, Mario Alberto
Saffores, Ricardo Javier
Giménez, Eduardo Samuel
Frossard, Roberto Alfredo
1
1
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
4
5
5
6
6
6
6
6
7
7
7
Castillo, Diego Daniel
Galiano, María Inés
Bimbi, Héctor Fernando
Schanton, Damián Hernando
Ramírez, Matías Miguel
Brem, Joel Oscar
Udrizard, Jesús Gabriel
Gerbert, Cristobal
Gabioud, Rodrigo Gastón
Albornoz, Hugo Rafael Norberto
Donnet, Mariano Luis
Galiussi, Héctor Ezequiel
Delaloy, Jorge Aníbal
Morinico, Antonio Germán
Bouvet, Raúl Adrián
Saffores, Adrián Jesús
Quiroz, Alberto Daniel
Rivero, Kevin Alan
Rebord, Rubén Darío
Dome, Luis Alfredo
Schlegel, Carlos Ricardo
Biderbost, Alejandra Gabriela
Ciani De Marsó, Griselda
Juvenal, Sonia María
Villon, Edgardo Gabriel
Roda Maristan, María Antonia
Farías, Nilda Alicia
7
8
8
8
8
8
8
9
9
9
9
9
9
9
10
10
11
11
11
11
11
11
11
14
14
15
15
Santandrea, Carlos Martín
Delaloye, Leonardo Federico
Sosa, Jorge Eduardo
Rebord, Miguel Ángel Américo
Chatelain, Ricardo Daniel
Meoqui, Martín Nahuel
Mendieta, Darián Xavier
Marsó, María Carolina
Zabala, Sebastián Rubén
Ibarra, Jorge Gustavo
Rodríguez, Natalia Edith
Aguirre, Aníbal Leonardo
Correa, Carlos Horacio
Hein, Laura
Cabrera , Marcelo Daniel
Muser, Hernán Nicolás
Aguirre, Diego Roberto
Bazzuri, Gerardo Adrián
Lerenbrik, José
Lissa, Martín
Aguet, Marcelo Fernando
Burgalles, Carmen Liliana
Pérez, Sebastián Daniel
Cayeta, Ignacio Emanuel
Pereyra, Roberto Carlos
Valdez, Ciro Fabricio
Robledo, Claudio José Hernán
15
15
15
16
16
16
16
16
16
17
17
17
17
18
18
18
18
18
19
19
19
19
19
19
20
21
21
Burna, Raúl
González, Miguel Ángel
Fernández, Dino Sebastián
Giovenal, María Beatriz
Acevedo, Martín Oscar
Taborda, Rita Beatriz
Micheloud, Cristian José
González, José Leonardo
Blanchet, Juan Carlos
Romero, Gabriel Alejandro
Borcard, Hernán Eduardo
Vázquez, Cristian Osvaldo
Wuthrich, Franco Salvador María
Perini, Rubén
Casse, Christian Sebastián
Correa, María Alejandra
Vega, Martín Esteban
Colliard, Ariel Darío
Ibarra, Héctor José
Setau, José Luis
Buffet, Pablo Alberto
Mendieta, Pedro Pablo
Meyer, Juan Pedro
22
22
22
22
22
22
23
23
24
24
25
25
25
26
26
26
27
27
27
27
29
29
29
La familia de Andrés Ezequiel Ávalos Barrios (Cachu) quiere dar, por medio de estas líneas,
un profundo agradecimiento a la empresa Las Camelias. Especialmente a los señores Horacio
Favre, Rubén López, Sebastián Vercelino y Gustavo Loker, que sin conocernos nos brindaron
todo su apoyo. Y a todos aquellos que nos acompañaron en nuestro profundo dolor por la
pérdida de nuestro hijo.
A todos gracias, mil gracias. Hasta siempre Andru. Nunca te olvidaremos, siempre estarás
en nuestros corazones.
Tu papá Alberto, tu mamá Lorena y tus hermanos Rocío, Sabrina, José y Luca.
24 Sociales
Cumpleaños Julio
Nuñez, Nazareno Hernán
15
Altieri, Leonardo Javier
15
Vernay, Diego Neri
16
Borget, Iván Daniel Alejandro
16
Etchevest, Ricardo Sebastián
16
Segovia, Cristian Marcelo
17
Rottoli, Raúl René
18
Velzi, Sergio Fabián
18
Velásquez, Gerardo José
18
Seguel, Guillermo Leandro
18
Panozzo, Carina
19
Maquiavelo, Carlos Fabio
19
Morard, José Lisandro
19
Lagrange, Pablo Antonio
20
Bonato, Pedro Horacio
20
Barrio, Esteban Adrián
20
Cottani, Fernando José
20
Faure, Carlos José
20
Van De Valde De Marsó, Silvina Analía 21
Torran, Ricardo Daniel
21
Romero, Víctor Manuel
21
Burgos, Osvaldo Ernesto
21
Moreno, Marcos Javier
22
Michelet, Facundo Martín
22
Diz, Miguel Ángel
23
Cejas, Reinaldo Ramón
23
Bidal, Eduardo Oscar
23
Lescano, Abel Guillermo
23
Colliard, Erika Pierina
24
Blanc, Roberto Ceferino
Borget, Nicolás Saúl
Medina, Néstor Gabriel
González, Alberto Daniel
Franco, Rubén Darío
Rodríguez Devetter , Diego Alberto
Bastian, Emmanuel Alejandro
Kloster Girard, María Constanza
Favre, Daniel Luis
Aguirre, Héctor Damián
Hauteville, Oscar Miguel
Buffet, Claudio Alejandro
Villanueva, Elba Ana
Micheloud Labat, María Delfina
Toller, Cristina
Gerard, Liliana
García, Gustavo Julio
Frank, Gladys Beatriz
Machado, Hugo Alfredo
Ramírez, Julio César
Hild, Orlando
Fernández, Eduardo Fabián
Bernhardt, Antonio Ubaldo
Favre, Diego José
Puig, Cristhian Ariel
Duarte, Marcos Ángel Manuel
25
25
25
25
26
26
26
27
27
27
28
28
28
28
30
30
30
30
30
30
31
31
31
31
31
31
8
8
Pereyra, Jonathan Nahuel
Sampallo, Federico Roberto
15
15
Romero, Lucas Sebastián
Gerloni, Marisa
23
24
Ábalos, Federico Sebastián
Bottarlini, Jonatan Nicolás
8
8
Rougier, Nora
Bevans, Eduardo Alfredo
16
16
Carbone, Adrián Alejandro
Fernández, Aníbal Manuel
24
24
1
1
Quiroga, Marcelo Fabián
Zanetti, Walter José
9
9
Pessolani, María Cristina
Kaiser, Leandro Augusto
16
16
Victorio, Miguel Alberto
Sacks, José
24
25
Pere, Matías Alejandro
Quintana, Darío Gabriel
2
2
Meyer, Leonel Sebastián
Sasso, Claudio Martín
9
9
Varona, Laura Natividad
Buffet, Gustavo Rodolfo
17
17
Sabardan, Jorge Ismael
Palacios, Darío
25
26
Barboza, Maximiliano Gabriel
Bazzuri, Fernando Edgardo
2
3
Curbelo, Walter Sebastián
Marsó, María Agustina
9
9
Echeverría, Roger Eric
Trabichet, Miguel Carlos
17
18
Hartman, Gabriela María Laura
Roude, Fabián
26
27
Andrada, Gustavo Martín
Camejo, Luciano Federico
3
3
Mosser, Oscar
Arregui, Verónica Isabel
10
10
Bouvet, Roberto Ramón
Curbelo, Ramón José Agapito
18
18
Centurión, Nemecio Félix
Neumirt, Cecilia
27
28
Silvestri, Néstor
Lange, Nanci
4
4
Santa Cruz, Ana María
Fellay, Ireneo Feliciano
10
11
Larrachau, Rodrigo Emanuel
Iribarren, Rubén Eduardo
18
19
Zaragoza, Nicolás Eugenio
Cot, Rubén Darío
28
28
Gutiérrez, Omar Darío
Villalba, Oscar Aníbal
4
4
Catelotti, Carlos Javier
Rodríguez, Cristhian Iván
11
11
Arguet, Paulo Javier
Loker, Gustavo Daniel
19
20
Schwindt, Gerardo Rubén
Araujo, Horacio Daniel
28
28
Allois, Carolina Edith
Villar, Natalia Verónica
4
4
Alliaud, Neri Oscar
Araujo, Nicolás Daniel
11
11
Seeber, María Gloria
Vernaz, Iván Rodrigo
20
20
Sigot, Juan Bautista
Casas, Joel
28
28
Cretton, David Alejandro
Bargas, Pablo Javier
5
5
Trabichet, Rubén Manuel
Wualzer, Norberto Rubén
12
12
Allende, José Alberto
Seguel, Mauricio Daniel
20
21
Villanova, Mario Sebastián
Langoni, Norma Beatriz
28
28
Merkel, Mauro Juan
Mendieta, Ariel Carmelo
5
6
Larriera, Claudio Silvio
Aguirre, Joan Guillermo
12
12
Marsó, María Justina
Marsó, Agustín Bernardo
22
22
Corra, Juan Alberto
Medina, Ricardo Javier
29
29
Sánchez, Matías Miguel Ángel
Fernández, Francisco
6
7
Garnier, Luis Manuel
Maidana, Hugo Orlando
13
13
Bastian, Fabián Neri
Ocaña, Luciana Elina
22
22
Laurino Laenen, Mikaela Johana
Bonato, Dardo Aníbal
29
30
Bouchet, Celso Marcelo
Meyer, Leopoldo Fortunato
7
7
Subia, Fernando Javier
Romero, Luis Rubén
13
14
Brem, Humberto Oscar
Vega, Emanuel
22
22
Fernández, Patricia Alejandra
Tournour, Jorge Leonardo
31
31
Borget, Matías Alexis
Tigua, Pablo Andrés
7
7
Jacquet, Darío Miguel
14
Alonso, Mario Guillermo Ramón 14
Romero, Yolanda Mabel
Bilbao, Darío Abel
22
22
Müller , Elizabeth Liliana
Ruiz, Horacio Rafael
31
31
Aguilar, Carlos Jesús
Boson, Rubén Andrés
8
8
Verdala, Sergio Martín
Geler, Ricardo Mauricio
Orcellet, Renzo Emanuel
Pontelli, Noelia Macarena
22
23
Nieves, Juan Jesús
Marsó, Delfina
31
31
1
1
2
2
3
3
3
3
4
5
5
5
5
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
7
8
8
8
Benítez, Juan Abelardo
Bochaton, Cristian Andrés
Esquivel, Mónica Edith
Maestro, Gabriel
Rougier, Yolanda Noemí
Allemand, José María
Mazzoli, Marco Antonio
Taborda, Ramón Marcelo
Lorant , Héctor Alcides
Ortíz, Silvia Patricia
Alonso, Juan Ramón
Brelaz, Elda María
Marsó, Fernando Javier
Morel Chevillet, Alcides Julio
Pérez, Eduardo Miguel
García, Stella Maris
Fernández, Lidia Isabel
Brez, Haydeé Adriana
Fernández, Rubén Juan Carlos
Benítez, Ramón
Roude, Carlos María
Richard, Marcelo Daniel
Bordón, José Omar
Tournoud, Carlos Alberto
Espiazzi, Carina Mabel
Trabichet, Hugo Edgardo
Caire, Luis Ramón
Gutiérrez, Sandra Noemí
Ojeda, Lucrecia Romina
Hartman, Eladio Luis
Centurión, Claudio Damián
1
1
Gulermone, José Luis
Orcellet, Daniel Alejandro
Choca, Mario Jesús
Gastal, Marcos Eric
1
1
Rosas, Yanina Natalia
Amarillo, Guido Nicolás
Sánchez, Fernando Gonzalo
Torrent, Hugo Gabriel
Poncet, Walter Félix
Cettour, David Marcelo
Larrechart, Hugo Rubén
Silva Barrios, Guadalupe Ma. Soledad
Martínez, Lucas Gabriel
Ramírez, Javier Oscar
Marsó, María Magdalena
Fleitas, Luciano Manuel
Magnin, Héctor Javier
Berguñan, Edgardo Ramón
Menchaca, Rodrigo Daniel
Moretti, Mónica
Aguirre, Ana
Morel Chevillet, Adrián Roberto
Jacquet, María Elena
Rojas, Natalia
Chaulet, María Cristina
Geier, Marcelo
Berdala, Américo Julio
Wilvers, Hermelinda Leonor
Hoffmann, Gabriel
Pereyra, Carlos Javier
Mendieta, Horacio Gustavo
Ocampo, Carlos Alejandro
García, Horacio Alejandro
Ortíz, Gustavo Máximo Mario
Bourlot, María Laura
9
9
9
9
10
10
10
10
10
11
11
12
12
12
12
12
12
13
13
14
14
14
14
14
14
14
15
15
15
Cumpleaños Agosto
14
15