ciencia

CIENCIA
Revista hispano-americana de
Ciencias puras y aplicadas
PUBLICACIÓN D E L
PATRONATO D E CIENCIA
SUMARIO
Pá«..
Al lector
5
Grasas vertíales.
CO
GIRAL
El aislamiento
I. Coyol mexicano
y CELINA
(Acrocotnia mexicana Karw.),
por F R A N C I S -
PERALTA
de la plumbagina
^
de Plumbago pulchrlla Boiss., por F . A . K I N C L
y J . R O S E N K R A N Z
Investigaciones
minio,
10
sobre el rojo nucleai B.D.H.
por
LAWRENCE
Solas sobre Sifonápleros.
ral.),
MÁN
del aluII
IX. Descripción
de Kohlsia pelaezi nov. sp. (Siph., Ce-
por A . B A R R E R A
Determinación
M.
y su uso en la identificación
S. M A I . O W A N
G.
13
de aminoácidos
DE L.
y
VILI.ADEI.MAR,
R.
O.
indispensables
M.
DE L.
en 24 alimentos
SUÁREZ
SOTO,
G.
mexicanos,
MASHIEU
H.,
por
J. G U Z -
CRAVIOTO
17
Nuevos dalos acerca del efeclo del maíz y la lorlilla sobre el crecimiento de ralas •
alimentadas con dietas bajas en Iriptofano y niacina, por G . M A S S I E U H . ,
O.
Y . C R A V I O T O , R.
O.
C R A V I O T O , J.
GUZMÁN
G . y M . D E L . SUÁREZ S O T O .
24
Peces fósiles de México. III. Ñola preliminar sobre los Peces del Turoniano Superior de Xililla,
San Luis Potosí (México),
por M A N U E L M A L D O N A D O KOERDELL
Noticias: Reuniones científicas
Crónica de países
Absorción
de aceite y óxidos
31
internacionales.—Nuevas
publicaciones
científicas.
36
de hierro, por E L I O I O D E M A T E O
39
Miscelánea: Segunda reunión del Comité Panamericano del Año Geofísico Internacional.—XX
Sesión del Congreso Geológico Internacional.Primer Congreso de Microbiología
en México.—Investigaciones
recientes sobre vitaminas.—Derivados naturales del tiofeno
41
Libros nuevos
43
Libros recibidos
54
Revista de revistas
55
MÉXICO, D . F .
Volumen X V I
1956
Números 1-3
CIENCIA
US V/ST./
H / .S P .1 S O - .1 M E RI C .1 S .1 DB C / E IH C / .1 S P V R ./ S Y ./P I. I C IT/> .1 S
DIRECTOR
IGNACIO
FUNDADOR
BOLIVAR Y URRUTIA
I
DIRECTOR
C.
BOLIVAR Y PIELTAIN
REDACCIÓN:
FRANCISCO
ALFREDO
G «AL.
VICEDIRECTOR
MANUEL
SANCHEZ.MARROQUIN
SANDOVAL VALLARTA
RAFAEL
ILLESCAS
CONSEJO
DE
HONORATO
FRISBIC
ANTONIO
DE
CASTRO
GARCIA
ROJAS
REDACCIÓN:
A L V A R E Z , P R O F . J O S E . México.
K O P P I S C H , D R . E N R I Q U E . Puerto R i c o .
BAJJOALUPO. D R . J U A N .
K U H N . IV,,I D r . Richard. Heidelberg. Alemania
DUCHOS Aires. Argentina.
B A M B A R E N . D R . C A M I O S A. U r n a . P e r ú .
BAKGALLÓ. P R O F . M O D F . S T O .
B E J A R A N O , D R . JULIO.
PROF.
LEST. DR. HERMAS.
JOSE
México.
IGNACIO.
Río de Janeiro. B r a . i l .
LIPSCHIITZ, D R . A L E J A N D R O . Santiago de Chile. Chile
L u c o . D R . ). V . Santiago de Chile. Chile.
México.
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México.
M A C H A D O , D R . ANTONIO D E D.
México.
Dundo, Angola.
B O N E T . D u . F E D E R I C O . México.
M A D H A Z O . D R . M A N U E L F . México.
BOSCH Ü I M P E I I A , D R .
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PEDRO.
BUÑO. D U . WASHINGTON.
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Montevideo. Uruguay.
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PROF. M A N U E L .
B U T T Y , I N G . E N R I Q U E . Buenos Aires, Argentina.
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C R U Z - C O K E . D R . E D U A R D O . Santiago de Chile, Chile.
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D E U L O F E U , D R . V E N A N C I O . Buenos Aires. Argentinn.
P A R O D I . I N G . L O R E N Z O R . Buenos Aires. Argentina.
D O M I N G O , D R . P E D R O . L a Habana. Cuba.
PATINO CAMARGO. D R . LUIS.
D U P E R I E R . P R O F . A S T U R O . Londres, Inglaterra.
P E L A E Z , PROF. DIONISIO.
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ESTABLE, DR. CLEMENTE.
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G O N C A L V E S D E L I M A , D R . O S W A L D O , Recite, Brasil.
P U E N T E D U A N Y , D R . N I C O L A S . La Habana, Culia
GONZALEZ G U Z M A N , DR.
RIOIA Lo BIANCO,
IGNACIO.
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GONZALEZ HF.RREJON, DR. SALVADOR.
GRAEF, D R . CARLOS.
ROYO Y GÓMEZ. D R . JOSE.
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HERNÁNDEZ C O R Z O , D R .
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HORMA E C H E , D R . ESTENIO.
HOFE, ING. PABLO H.,
México.
Caracas. Vcnexuela.
Ruiz CASTAÑEDA, D R . M A X I M I L I A N O . México.
Chicago. Estados Unido..
H A H N , DR. FEDERICO L .
HOFFSTETTER,
ENRIQUE.
R O S E N B L U E T H , D R . A R T U R O , México.
México.
G U Z M A N . ING. E D U A R D O J. México.
G U Z M A N B A R R O N , P R O F . E . S.
DR.
S A N D O V A I . , D r . A R M A N D O M . , México.
S O B E R O N , D R . G A L O . México.
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IZQUIERDO, D R .
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JOSE J O A Q U Í N .
México.
PATRONATO
DE
CIENCIA
PRESIDENTE
ING.
EVARISTO
ARAIZA
VICEPRESIDENTE
LIC.
CARLOS
PRIETO
VOCALES
ING
RlCARDO MONGES L O P E Z
DR.
IQNACIO
S R SANTIAGO
GONZALCZ GUZMAN
ING.
GALAS
MANUEL
INO. L E O N
RODRIGUEZ
SALIN«S
AGUILAR
D R
S R EMILIO
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CIENCIA E INVESTIGACIÓN
Revista mensual
dedivulgación
científica
patrocinada
p o r la Asociación
Argentina
p a r a e l Progreso d e las C i e n c i a s
R
EDUARDO
BRAUN
HORACIO
MENENDEZ,
E
J. IIARRINGTON,
A V E N I D A
R O Q U E
D
A
C
JUAN
S A E N Z
P E Ñ A
ADMINISTRACIÓN
SUSCRIPCIÓN
C
I
VENANCIO
ANUAL
Ó
N
.
DEULOFEU,
T. LEWIS,
5 5 5 4o.
y
Piso.
B U E N O S
E.
GALLONI,
R. PARODI
A I R E S
DISTRIBUCIÓN
E NARGENTINA:
EXTERIOR:
ERNESTO
LORENZO
30 PESOS
5 Dólares
Mon. Nac.
ZOOLOGICAL RECORD
El
Zoological Record, q u e Í C p u b l i c a c a d a a ñ o p o r la S o c i e d a d Z o o l ó g i c a de L o n d r e s , y
a n a l i z a ' « d o s los trabajos
z o o l ó g i c o s (|ue a p a r e c e n
en e l m u n d o , p u e d e a d q u i r i r s e a l precio de
6 l i b r a s e s t e r l i n a s ( u n o s 2 4 0 pesos m e x i c a n o s ) . S i e l i m p o r t e d e la s u s c r i p c i ó n se e n v í a a n t e s d e l
1" d e j u l i o se o b t i e n e u n a r e d u c c i ó n , q u e d a n d o r e b a j a d o
a 5J-Íj l i b r a s ( 2 2 0 p e s o s ) .
S o n m u c h o s los z o ó l o g o s e s p e c i a l i z a d o s q u e n o d e s e a n a d q u i r i r e l Record c o m p l e t o , y
en
c a m b i o e s t á n m u y i n t e r e s a d o s p o r las p a r t e s r e f e r e n t e s a l g r u p o o g r u p o s e n q u e se l i a n e s p e c i a l i z a d o , a m á s d e l a s d e c a r á c t e r g e n e r a l , y p o r e l l o el Record se v e n d e e n p a r t e s a i s l a d a s , c u y o s
precios son los siguientes ( i n c l u i d o s en c a d a u n o e l coste de e n v i ó ) :
Zoología gcncrnl
Protorca
Porifcra
Covlcntcrutn
EchinocUrma..
Vermes
BrrctüopocU
Dryorcí
Mollinea
Crustacea
chelines
..
„
2 9
7 10
2 3
4 3
2 9
10 5
3 3
2 3
10 5
5 4
Trilobita
Arachnida
'Insecto
Protochordata
Pisccs
Amphibia y Reptilia
Aves
Mammalia
Lista de nuevos géneros y
ñeros
chelines
3
7
30
2
7
7
7
7
3
11
6
3
4
10
10
10
„
3
3
subgé-
* L a p a r t e de Insectos puede obtenerse sólo del C o m m o n w e a l t h Instituto of E n t o m o l o g y ,
4 1 , Q u c c n ' s G . i t e , L o n d r e s , S . W . 7.
L a s s u s c r i p c i o n e s a g r u p o s d i v e r s o s ( e x c e p t o l o s I n s c c t a ) y o t r a s i n f o r m a c i o n e s referentes
a l Zoological Record d e b e n s e r d i r i g i d a s a T h e S e c r e t a r y , Z o o l o g i c a l S o c i e t y o f L o n d o n ,
Regent's
Parle, L o n d r e s , N . W . 8.
REVISTA
CIENCIA
Estado de su publicación
De la Hevisla ClEXClA
I. (1940).
II. (1941).
III. (1942-3).
van editados tos siguientes
volúmenes:
Comprende 10 cuadernos, 488 págs. 1 lám. (retrato del Prof. Ignacio Bolívar).
Comprende 12 cuadernos. 384 págs.
(Sin laminas).
Comprende 12 cuadernos, 384 págs. 1 lámina (retrato del Prof. Manuel M á r q u e z ) .
IV. (1943-4).
Comprende 12 cuadernos. 351 págs.
(Sin láminas).
V. (1944-5).
Comprende 12 cuadernos. 335 págs.
(Sin láminas).
V I . (1945-6). Comprende 12 cuadernos. 447 págs. 1 lámina (retrato del Prof. Ignacio Bolívar). 1 lám. Clasificación
electrónica Elementos. Retrato D r . Pío del Río-Hortcga. 1 lám.
Colorantes vegetales de Guatemala.
V I I . (1946-7)
Comprende 12 cuadernos, 456 págs. 1 C a r t a gravimétrica de México. 1 Carta y 5 mapas Culturas mesolíticas.
V I I I . (1947-8).
Comprende 12 cuadernos, 335 págs. (Sin láminas).
I X . (1948-9).
Comprende 12 cuadernos, 351 págs. (Sin láminas).
X . (1949-50). Comprende 12 cuadernos, 390 págs. (Sin láminas).
X I . (1951-2).
X I I . (1952-3).
X I I I . (1953-4).
X I V . (1954-5).
X V . (1955-6).
Comprende 12 cuadernos. 336 págs. Dedicado a Ignacio Bolívar.
Comprende 12 cuadernos. 333 págs. Dedicado a Santiago R a m ó n y C a j a l . (1 l á m . retrato de D r .
F. K . Mullerried).
Comprende 12 cuadernos, 319 págs. Dedicado a Miguel Serveto en el I V centenario de su cremación. 2 láms.
Comprende 12 cuadernos. 297 págs. I l á m .
Comprende 12 cuadernos. 308 | » g s .
Todos tos volúmenes de "Ciencia"
tienen portadas e Índices.
Se ruega a las personas interesadas en tener completa la colección de " C i e n c i a " que comprueben, comparando con
los datos anteriores, si les falta algún cuaderno, lámina, portada o índice, y que lo reclamen en su caso al Apartado postal 21033. México 1, D . F .
E l índice general de los 10 primeros volúmenes se encuentra en las págs. 323 a 390 del V o l . X .
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CIENCIA
Revista hispano-americana de Ciencias puras y aplicadas
(
CIENCIA
Revista hispano-americana de
Ciencias puras y aplicadas
V O L U M E N
A Ñ O
P A T R O N A T O
XVI
1956
D E
M E X I C O . D . F.
1956
CIENCIA
Al
lector
El Patronato de C I K N C I A , durante el pasado año de 7 9 5 5 , ha ultimado la impresión del
Volumen XV, que viene a completar el tercer lustro de vida de la revista. De ella van editados
ya unos 90 cuadernos, sencillos o dobles, en los que encontraron cabida más de 5 5 0 trabajos originales de investigación
en su mayor parte y elaborados los más en laboratorios o institutos mexicanos.
Prosigue siendo hecha la publicación
de C I K N C I A por un Patronato independiente, que dirigen en forma inteligente y eficaz el ¡ng. Evaristo Araiza y el Lic. Carlos Prieto, personas a las
que en gran parte es debido —desde hace mucho tiempo— el que la revista pueda seguir apareciendo y conserve a través de los años, el nivel científico elevado que supo imprimírsele
desde su
fundación. Con ellos han integrado el Patronato de la revista en 1995 los Dres. Ignacio González
Cuzmán y Salvador Zubirán, los Ings. León Salinas, Ricardo Monges López y Manuel Rodríguez
Agilitar, y los Sres. Santiago (¡alas y Emilio Suberbie.
I a redacción de la revista ha seguido constituida por las mismas personas que en pasados
años, figurando como Subdirector el Dr. Francisco Giral, y como Vocales los Dres. Manuel Sandoval Vallarla, Honorato de Castro y Alfredo Sánchez-Marroquin,
y los Ings. Rafael Illescas Frisbie
y Antonio (¡arda Rojas, en unión del que suscribe.
Como en volúmenes anteriores, es un grato deber recordar en esta ocasión, los nombres de
las personas que más han contribuido en el pasado año, al sostenimiento de la revista en todos
los órdenes, iniciando la enumeración
con los nombres de quienes desinteresadamente han ofrecido sus aportaciones científicas
originales, fruto de sus labores de investigación,
bajo la forma
de estudios o trabajos destinados a las secciones más importantes de la revista, que son las de
"Comunicaciones originales", "La Ciencia moderna" y "Ciencia aplicada".
Figuran entre las personas que han publicado trabajos en la sección primera, el distinguido
fisiólogo antillano Prof. lan /•'. S. Mackay, que se ocupó de los "Tóxicos naturales y defectos de
la nutrición en Jamaica"; el fisiólogo venezolano Dr. Humberto García-Arocha,
de la McGill
University de Montreal (Canadá), que trató en un interesante estudio de los "Mediadores químicos de la reacción alérgica"; el antiguo Decano de la Facultad de Medicina de Madrid, Dr. Manuel Márquez, expuso el problema de los "Errores y verdades acerca de la visión
estereoscópica",
y el Dr. Francisco Giral, Vicedirector de C I K N C M A , se ocupó de las "Grasas de las tortugas mexicanas".
En la sección segunda aparecieron comunicaciones originales de los siguientes investigadores: Ing. Tomás A. Guerrero, un trabajo hecho en la Escuela Forestal de la Universidad de
Oxford fingí.); Ing. Ricardo Toscano; Dres. fosé Giral, José Erdós, Eugenio Muñoz Mena, Alfredo Sánchez-Marroquin,
José Laguna, Rogelio Nava Gutiérrez,
Efrain Pardo, Jaime
Rodríguez,
Wolfgang E. Thiele, A. Ruiz (¿uiles; los (¿bp. Rene O. Cravioto, Guillermo Massieu H., Ornar
Y. Cravioto, José Sosa Martínez, Jesús Guzmán G., Jorge Alejandro Domínguez, Héctor
Martínez
Matilla, Luis Flores-Barroeta, Luis Hierro Romero, y las Srtas. María de la Luz Suárez, Consuelo Díaz Saldaña, Dora (¡atarraga Yarza y Ma. Concepción
Gómez; los Bióls. Jorge Rzedowsky y
Leopoldo Navarro; los (¿uims. Carmen Carrasco, Graciela Leal Díaz, Berta Palomo, Ernesto Hanhausen y Fidel Villarreal González, todos ellos de México,
C I E N C I A
En la sección de "Ciencia aplicada", cuarta de la revista, han colaborado los Dres. Honorato de Castro, Ian F. S. Mackay y W'olfgang E. Tliiele; el Prof. ¡Modesto fíargalló, y los (¿bp.
Mario Ramos Córdova y Margarita Cervantes.
CIENCIA
ha contado de nuexw en / 9 ' 5 con la ayuda de diversos organismos, entre los que
merece, una mención destacada el Banco de México, que le fué concedida por su director el señor
Rodrigo Gómez y su Consejo de Gerencia; la Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, cuyo Consejo de Administración
preside el Lic. Carlos Prieto y de cuya gerencia está encargado el Ing. Evaristo Araiza; Azúcar, S. A., que preside el Lic. Aarón Sáenz, y el Banco Nacional
de México, de que es vicepresidente y consejero delegado el Sr. don Luis Legorreta. Han cooperado, asimismo, don Emilio Suberbie, de la Cervecería Moctezuma, y diversos laboratorios científicos, como los del Dr. Francisco Zapata, S. A., Iqfa, Proveedor Científico, Schering, Hoffmann-Pinther, Bezaury y otros. A todos ellos hace constar C I E N C I A la expresión de su reconocimiento.
Una vez más la revista ha seguido mereciendo el apiryo del Instituto Nacional de la Investigación Científica —como lo tuvo desde que se creó la Comisión Impulsora y Coordinadora de
la Investigación
Científica—, y que en los primeros meses de / ° 5 5 continuó presidido por el Dr.
Manuel Sandoval Vallarta. A partir del mes de abril el Sr. Presidente de la República designó al
Ing. Ricardo Monges López como presidente del Instituto, al que acompañaron
como Vocales
los Sres. Dr. Manuel Sandrwal Vallarta, Ings. Rafael Illescas Frisbie, Manuel Alvarez Jr. y Edmundo Taboada, y los Dres. Rodolfo Hernández
Corzo y Alberto Barajas.
La secretaría de la revista y su depósito de libros han continuado instalados en la casa
Núm. ó de la calle de Viena, en locales de la Academia Hispano-Mexicana, amablemente cedidos
por su director el Dr. Ricardo Vinos.
A la redacción y edición de ( J I M I A han prestado ayuda constante los miembros del Comité de redacción antes citados, y el personal de secretaria y
administración.
Por último, el Patronato de C I E N C I A agradece, por conducto mío, la colaboración prestada
por los Talleres Gráficos de la Nación, que han proseguido la publicación,
difícil en muchos aspectos, de la revista, convencidos de que asi aportan su esfuerzo en pro del fomento de la ciencia
en México.
C.
México, D . F . , 25 de abril de 1956.
i!
BOLÍVAR
Y
PIELTAIN.
REVISTA
CIENCIA
IIIS
P A N O • A M E R ICANA
DE
MANUEL
ALFREDO
V
O
L
.
SANCHEZ -
X
V
N u M s . 1
SANDOVAL
V A
ILLESCAS
F R
RAFAEL
M A R R O Q U U
PUBLICACIÓN
I
-3
CIENCIAS
fUKAS
Y
MENSUAL DEL
M
E
X
APLICADAS
I
C
PUBLICADO:
P A T R O N A T O DE CIENCIA
O
.
D .
F
.
10 D E AGOSTO D E 1 9 5 6
Comunicaciones originales
GRASAS
VEGETALES.
C o y o l m e x i c a n o (Acrocomia
Con
el nombre
De
I
mexicana
de " c o y o l "
litoral
Se c o n o c e
también
"coyol redondo", "cocoyol" y "coquito
Además
de
de su utilidad
aceitífera,
y d e fruto;
d a t o s s o b r e l o s aceites
A. vinifera d e C e n t r o -
(Nicaragua a P a n a m á ) , llamada "coyol
Centroamérica"
y "palma nuriti"
botánica-
m e n t e m u y p r ó x i m a a l c o y o l m e x i c a n o (5).
En
los frutos
la Tabla
saponificación
para
I I se c o m p a r a n
los í n d i c e s d e
y d e y o d o d e l o s aceites d e espe-
c i e s c o n o c i d a s . C o m o se v e , l o m i s m o l o s e n c o n trados
damos cuenta d e u n estudio
l l e v a d o a cabo sobre e l aceite d e s e m i l l a
I se i n c l u y e n
p o r nosotros q u e los conocidos anterior-
m e n t e c a e n d e n t r o d e los l í m i t e s n o r m a l e s en las
d e co-
P a l m á c e a s . S e g ú n es c o n o c i d o , l o s aceites d e l a
yol r e c o g i d o e n e l E s t a d o d e V e r a c r u z .
la Tabla
( 2 ) ; A.
Honduras.
engorde de cerdos.
En
semilla
amerita
baboso".
e n t e r o s se u s a n c o m o a l i m e n t o d e a n i m a l e s
A continuación
género
(3, 4), l l a m a d a " p a l m a de
Paraguay" conociéndose
de
como
Se e x t i e n d e p o r e l S u r d e M é x i c o y p o r C e n t r o a m é r i c a l l e g a n d o hasta
al
a l de l a p u l p a d e l fruto
totai d e P a r a g u a y
r e c i b e ese n o m b r e es l a es-
del Golfo.
pertenecientes
l l a s l l a m á n d o s e " g r u g r ú " a l a c e i t e d e s e m i l l a (1)
y "macaúba"
p e c i e Acrocomia mexicana K a r w . a b u n d a n t e e n
el
palmas
tes e s p e c i e s : A. selerocarpa d e l B r a s i l y las A n t i -
se c o n o c e n e n
M é x i c o los frutos d e varias p a l m a s , p e r o l a q u e
más frecuentemente
otras
Acrocomia se c o n o c í a n l o s í n d i c e s d e l a s s i g u i e n -
Karw.)
los í n d i c e s
p u l p a del fruto de las P a l m á c e a s tienen compo-
más
s i c i ó n d i f e r e n t e q u e se r e f l e j a e n í n d i c e s
importantes.
distin
tos, c o m o p u e d e verse e n l a T a b l a I I .
TABLA
CONSTANTES
I
DE LA
En
cuanto
a la c o m p o s i c i ó n
ácidos
grasos,
sólo
aceites
d e A. selerocarpa ( 1 , 2 ) . A h o r a
se c o n o c e n
centesimal e n
las d e los d o s
GRASA
hemos
h e c h o e l e s t u d i o d e l o s á c i d o s d e l a c e i t e d e sed¡¡
;
í n d i c e de acidez
í n d i c e de saponificación
í n d i c e de yodo (Hanus)
Insaponificable
í n d i c e de H e h n r r ( á c s . totales) . . . .
n
milla
1,4575
0,9141
49,9
248,9
15,6
0,92'/í
85,6 %
reúnen
d e l coyol
mexicano. E n la Tabla
los d a t o s e n c o n t r a d o s
el c o y o l m e x i c a n o , e n c o m p a r a c i ó n
nocidos p a r a e l aceite d e g r u g r ú
Según
similares
dentro del esquema
TABLA
ÍNDICES D E A C E I T E S
A.
I. saponif.
I. yodo
son muy
brasileña
y caen
típico de las Palmáceas.
II
DE ESPECIES
DE
Acrocomia
A.
sclere•carpa
lotai
A.
vinìfera
semilla
fruto
semilla
fruto
semilla
237-255
16-30
190-197
77-81
239-247
24-30
200-209
54-67
246
25
7
para
c o n l o s co-
b r a s i l e ñ o (1).
se v e , l a s c i f r a s e n c o n t r a d a s
a las d e l a especie
I I I se
p o r nosotros
C I E N C I A
TABLA
COMPOSICIÓN
E N ÁCIDOS
U n a prueba cualitativa, por l a solubilidad de los
bromuros reveló la flusrncia de ácidos trirtrnoidrs. H a bitualmente, los esteres liquidos de grasas vegetales no
se destilan, sino que se calculan sólo por el índice de
yodo en ácidos oleico y linólico. Sin embargo, como el
III
GRASOS
D E LOS
ACEITES
D E S E M I L L A D E L G E N E R O AcrO comía
A.
Saturados
C
c.
mexicana
A.
sclerocarpa
—
6,2%
44,0%
10,5%
11,9%
1,9%
20,2%
5,3%
Cu
Cu
Cu
Cu
Cu
Oleico
Linólico
PARTE
equivalente de saponificación resulta inferior a lo correspondiente a ácidos en C u hay que admitir la presencia
de una pequeña proporción de ácidos saturados entre
los ácidos líquidos. Habitualmente se calcula como á c i d o
palmítico a la proporción de ácidos saturados entre los
huellas
7,8%
5,6%
44,9%
13,4%
7,6%
2,6%
16,5%
líquidos. Nos ha parecido más correcto hacer el cálculo
como ácido láurico, teniendo en cuenta el gran predominio de éste entre los saturados. Q u i z á una destilación
de los esteres líquidos revelase la presencia de ácidos
inferiores a l láurico, entre los esteres líquidos. Para otra
1,6%
ocasión nos reservamos un estudio minucioso de los ácidos
saturados inferiores en l a grasa del coyol mexicano.
Admitiendo el predominio de ác. láurico entre los ácidos
saturados que dan sal de plomo ligeramente soluble y
que a c o m p a ñ a n a los líquidos, hemos calculado l a frac-
EXPERIMENTAL
Semillas de coyol extraídas por maccración en frío
con éter de petróleo. Rendimiento 68,6%. índices (v.
Tabla I ) .
ción total de esteres líquidos como compuesto de láurico,
TAULA
DESTILACIÓN
FRACCIONADA
DI
50
MATRAZ
P . eb./n
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
TOTAL.
2,37
4,71
6.36
5.56
6,00
4,50
3.57
3.58
3,53
3.37
2,87
1,41
130-140710
140-2"/10
142-3710
143710
142-3 ° ' 9
143- 6 7 9
140-15179
151-16179
161-879-6
168-17776
177-19076
Itcsid.
Ind. sap.
280,0
272,9
268,9
262,7
260,9
256.4
217.5
228,7
213,3
203,7
199,5
194,5
o
Equ
0-10
D E LOS ÁCIDOS
SOLIDOS.
KM
Cu
I. Yodo
199,9
205.5
208.6
0,1
0,2
0,2
0,6
0,7
1,0
1.0
2,3
6.1
14,2
20,2
28,0
213.5
215.1
218,8
226.6
245.3
263,0
275.4
281.2
288,4
1,14
1,37
1,19
0,24
1,23
3,:«
5,16
5,28
5,91
3,79
1,95
H,!).',
ie,en
% esteres
8,2
55,7
% acidosi
8,1
150 g de grasa saponificados con 90 g de K O H y
750 cm* de alcohol durante 6 h dieron 1,38 g de insaponificable y 128,4 g de ácidos totales. Se separaron
ácidos sólidos y líquidos mediante sales de plomo según
Hilditch (6) y dieron 81,8 g ( 7 6 , 6 % ) de sólidos y 25,0
g (23,4%) de líquidos. P o r separado se esterificaron con
metanol y S O . H , y se obtuvieron 65,8 g de esteres sólidos
y 20,3 g de esteres líquidos.
0,04
0,66
1,58
3,20
1,05
e,5S
0,29
2,23
2,69
1,66
0,45
0,12
0,54
0,50
0,00
0,01
0,01
0,04
0,05
0,05
0,04
0,09
0,25
0,56
0,67
0,46
7,a«
1,16
2,23
13,7
15,3
2.4
4,7
13,7
15,5
2.5
4,7
oleico y linólico. E l resultado total se recoge en la T a bla V .
.os
ÁCIDOS
COYOL
TOTALES
Sólidos
, , .
Palmítico . . . . . . . .
Esteárico . . . .
99,7
6,2
42,5
10,5
11,9
1,9
3,6
—
289,0
8
DEL .
MEXICANO
(76,6%)
50 g de esteres sólidos se destilaron en matraz de
W ü l s t a t t r r , a una presión de 10-6 mm. E l resultado del
fraccionamiento se recoge en l a Tabla I V . Los esteres
líquidos no se destilaron, habida cuenta de sus índices
que señalan predominio de ácidos no saturados en C u !
Equivalente de saponificación
METÍLICOS
D E WlLLBTAETrE R .
47,8.1
í n d i c e de yodo
IV
DE ESTERES
Líquidos
(23,4%)
—
1,5
—
—
16,6
5,3
Total
6,2
44,0
10,5
11,9
1,9
20,2
5,3
C I E N C I A
obtained
R E S U M E N
through
a fractional distillation o f the
m e t h y l esters o f t h e s o l i d a c i d s ;
Se h a e s t u d i a d o l a c o m p o s i c i ó n d e l a c e i t e d e
s e m i l l a d e c o y o l m e x i c a n o (Arrocomia mexicana
Karw.)
q u e se
68,6%.
índices
obtiene
encontrados:
15,6; s a p o n i f i c a c i ó n
nificable
con rendimiento
0,92; d ; - 0,9141;
destilación
acidez
218,9; H e h n e r
fraccionada
49,9;
85.fi;
n * -
C ,
C
10,5%; C
M
linólico
L
A
11,9%; C
I
6,2%;
1,9%;
8
A
1
6,2%; C ,
1.9%;
GIRAI.
PERALTA
Laboratorio de F i t o q u í m i c a ,
Escuela de Ciencias Q u í m i c a s ,
México, D . F .
U.N.A.
44,0%;
NOTA
o l e i c o 20,2%,;
BIBLIOGRÁFICA
5,8%.
SI ' M
M A R
1. C O L L I N , G . , Biochtm.
]., X X V I I :
2. M A R T I N E N O H I ,
Otearía,
Chem. Abslr.,
V
XLVII:
G.
B.,
VII:
1366, 1933.
67,
stutly h a s b e e n m a d e o n the c o m p o s i t i o n
t h e o i l o f t h e seed
of the mexican
(Acrocomia mexicana K a r w . ) T h i s
with
a yield
49,9; i o d i n e
o f 68,6%.
15,6;
85,6; u n s a p o n i f i a b l e
The
Indexes
saponification
0,92; d ?
following composition
4 . L A N D W A N N , W . , Sei/en - Otlt • Felle - Wachit,
L X X V I I : 403, 1951; Chtm. Abslr,, X L V : 10621, 1951.
is o b t a i n e d
acidity
248,9;
Hehner
1
1,4575.
0,9141; n ;
i n acids
298,
1916.
coyol
found:
1953;
12843, 1953.
3. B R A Y , G . T . Y F . L . E L L I O T T , Analyst, X L I :
A
of
2
oleic
Por
composición
0
(
G
FRANCISCO
CELINA
metílicos
la siguiente
C ,
1
5.3%.
yodo
d e l o s á c i d o s s ó l i d o s se h a o b t e n i d o
en ácidos:
2 0 , 2 % ; Linolic
I
tie
insapo-
1,4575.
d e l o s esteres
C
44.0%; C , « 10,5%; C „ 11,9%; C
5. F F . N D L E R ,
1025, 1903.
G . , Z. Unltrs.
Nakr.
Cenussm.,
VI:
6. H I L D I T C K , T . P . , T h e Chemical constitution of
natural fats, 2» e d i c , pág. 645. L o n d r r í , 1947.
has been
9
C I E N C I A
E L
A I S L A M I E N T O
D E
D
PLUMBAGO
Desde
tiempos
piedades
Koiss.
E L A
1,6 K g de raíz «eea d r Plumbago pulchella Bois».
(recolectada en Palo Bolero ( M o r e l o s ) , en enero de
1956] se extrajo exhaustivamente c o n 5 i'i de hexano
en u n aparato Soxhlet. L a solución se c o n c e n t r ó a u n
volumen p e q u e ñ o ( c a . 100 cm") y se dejó estar en e l
refrigerador durante la noche. L a masa cristalina amarilla que se depositó se filtró, lavó con hexano frío y
secó, dando así 2,55 g de plumbagina cruda c o n p.f.
68-72" ' .
P L U M B A G I N A
PULCHELLA
BOISS.
a n t i g u o s se C o n o c e n l a s p r o -
medicinala
de
Plumbago pulchella
( P l u m b a g í n e a s ) , c o n o c i d o e n varias regio-
nes d e M é x i c o b a j o e l n o m b r e d e p a ñ e t e ; l a r a í /
h a s i d o usada c o m o e m é t i c o , c o m o p u r g a n t e , co-
Por cristalización de metanol acuoso, seguida de sublimación a 150-170*70,3 m m , se obtuvo l a muestra
analítica c o n p.f. 7 5 - 7 6 ° , X max. 264 y 405 m u ( l o g
mo abortivo y como antiséptico.
F.
A l t a m i r a n o , e l p r i m e r o e n i n v e s t i g a r esta
especie
(1), d e s c r i b i ó e l a i s l a m i e n t o d e u n c o m -
puesto a m a r i l l o llamado " p l o m b a g i n "
obtenido
como
"cristales
aciculares
q u e fue
soluble e n agua, rigolina, alcohol, éter
sulfúrico
y
pero
aceite;
sublimable
sin alteración",
empírica.
L a Nueva
Farmacopea
M.I88;
h i d r ó g e n o activo, 0,53.
no
Encontrado: C.69,86; H , 4 , 2 8 ; M . 1 9 6 ( R a s t ) ;
y menciona
pero
h i d r ó g e n o activo, 0,59.
Mexicana
(2) i n c l u y e a l p a ñ e t e c o m o u n a p l a n t a
nal
La
medici-
n o proporciona
datos para
e n su p.f.
(p.f. 7 6 - 7 8 ° ) y l a s c u r v a s
de a b s o r c i ó n e n e l i n f r a r r o j o f u e r o n
Los autores agradecen
idénticas.
a l Prof. Louis F , Fie-
ser e l h a b e r p r o p o r c i o n a d o l a m u e s t r a
tamirano.
vista d e l a insuficiente i n f o r m a c i ó n
ponible, nos pareció pertinente
u n a r e i n v e s t i g a c i ó n d e esta
de
dis-
2-metil-5-hidroxinaftoquinona,
Fuentes e l haber
e l llevar a cabo
recolectado
produjo
auténtica
a l S r . S.
la planta.
S U M M A R Y
1.a e x t r a c c i ó n c o n h e x a n o d e l a r a í z d e Plumd e l extracto,
y
planta.
bago pulchella K o i s s . , s e g u i d a d e u n a
ción
no d i odepresión
5-hidroxinaftoquinona
la caracteriza-
l i m i t á n d o s e s ó l o a des-
c r i b i r a l g u n a s d e las p r o p i e d a d e s citadas p o r A l -
En
plumbagina
en mezcla con u n a muestra a u t é n t i c a d e 2-metil-
la presencia d e " p l u m b a g í n "
c i ó n d e este c o m p u e s t o ,
1650 c m - .
Análisis: calculado para C ^ H ^ O , : C.70,14; H . 4 , 2 6 ;
m e n c i o n a n i n g u n a o t r a p r o p i e d a d física o f ó r m u la
1
t 4,07 y 3,56 respectivamente), C O , v
amarillos,
concentra-
u n compuesto
rillo q u e cristalizó de metanol
ama-
T h e h e x a n e e x t r a c t o f t h e r o o t o f Plumbago
pulchella l i o i s s . u p o n c o n c e n t r a t i o n , f o l l o w e d b y
diluido
bajo la
purification,
f o r m a d e agujas largas c o n p . f . 7 5 - 7 6 ° .
L o s re-
C H , 0 „ , m . p . 7 5 - 7 6 ° . T h i s c o m p o u n d was f o u n d
a f f o r d e d
a
yellow
substance,
n
sultados a n a l í t i c o s c o n d u j e r o n
emto b e i d e n t i c a l w i t h the a l r e a d y k n o w n 2-methylc o n los 5-hyclroxynaphtoquinone
( p l u m b a g i n ) isolated
datos de a b s o r c i ó n e n e l ultravioleta e i n f r a r r o j o ,
f r o m o t h e r p l u m b a g o species.
pírica
CJJH.OJ.
s u g e r í a n fuertemente
ser i g u a l
junto
q u é este c o m p u e s t o
a la plumbagina
toquinona,
a la fórmula
Estos resultados,
p.f. 77-78°)
podría
(2-metil-5-hidroxinaf(3) a i s l a d a
F. A . KlNCL
anterior-
J.
m e n t e d e varias especies a s i á t i c a s y e u r o p e a s d e
ROSENKRANZ
Plumbago (4).
La
i d e n t i d a d de nuestra
plumbagina con la
2 - m e t i l - 5 - h i d r o x i n a f t o q u i n o n a se d e m o s t r ó
mente por comparación
tra a u t é n t i c a
final-
Laboratorios de Investigación Syntex, S. A .
Apartado postal 2679.
México, D . F .
d i r e c t a c o n u n a mues-
(de p.f. 7 6 - 7 8 ° ) ; e l p.f. d e m e / d a
NOTA
BIBLIOGRÁFICA
n o s u f r i ó d e p r e s i ó n y las curvas d e a b s o r c i ó n e n
el
infrarrojo fueron
PARTE
idénticas.
1. A L T A M I R A N O , F . , Datos para la Materia
Mexicana, I» parte, pág. 79. M é x i c o , 1894.
Médica
2 . Nueva Farmacopea M e x i c a n a , 6» ed., p á g . 327,
1952.
EXPERIMENTAL
L O I puntos de fusión están corregidos. Los espectros
de absorción con e l ultravioleta se determinaron en solución de rtanol del 9 5 ' f en un espectrofotómctro Bcckmann modelo D U , y los espectros en el infrarrojo en
bromuro d r potasio en u n cspectrofotómetro Baird automático de doble rayo.
3 . F I E S E R , L . , / . Am. Chem.
1936.
4.
Soc, L V I I I
R O Y , A . C . y S. D U T T , / . Ind.
Chem.
: 572,
Soc,
V :
419, 1928.
' L a extracción por el mismo m é t o d o de 5,4 K g de
planta entera seca, sin raíz, dio 470 mg de l a misma
sustancia.
1
P o r analogía con otros productos naturales, el
nombre correcto del producto debe ser plumbagina.
in
C I E N C I A
I N V E S T I G A C I O N E S
C L E A R
B . D . H .
Y
S O B R E
S U
F I C A C I Ó N
E L
U S O E N
D E L
R O J O
L A
n o son c u a n t i t a t i v a s , p o r c p i e la laca f o r m a d a , n o
N U -
es c o m p l e t a m e n t e
I D E N T I -
Disoluble en
tidad de
E n el mercado ha aparecido recientemente
un
la d e t e r m i n a c i ó n
tiva del calcio
c l e a r fast r e d " , c o l o r a n t e q u e es d e i n t e r é s p o r -
v i e n d o la laca roja
q u e p e r m i t e l o c a l i z a r e l c a l c i o en cortes
d a cantidad del calcio en
L a presencia
d e este
E l preci-
agua.
Hemos ensayado
c o l o r a n t e r o j o l l a m a d o " R o j o ele C a l c i o " c» " N u -
gicos.
agua.
p i t a d o se d i s u e l v e a g i t á n d o l o c o n s u l i c i e n t e c a n -
A L U M I N I O
histoló-
elemento
ha
sido
Los
por
cuantita-
medida coloriniétrica
formada
resultados
han
por una
disol-
determina-
10 c m » d e C 1 H N / 1 0 .
sido m u y
poco
constan-
siempre c o n t i n u a d a d e s p u é s por micro-incinera-
tes. A este
ción y ensayo m i c r o q u í m i c o .
d e q u e á c i d o s m i n e r a l e s i n f l u y e n s o b r e la i n t e n -
E l c o l o r a n t e es u n d e r i v a d o d e l a a n t r a q u i -
t i d o de
f o r m a q u e l o h a c e n o t r o s d e r i v a d o » ele la a n t r a -
como
(]iiiiiiin.i
amarillo.
H a y varios colorantes en el mercado a
Calcio",
" N u c l e a r fast
red" o
"Rojo
de
nuclear".
E l c o l o r a n t e c|tie e s t u d i a m o s a c p i i r e p r e s e n t a
muestra
Ltd.,
conseguida
por
Hritish
Drtig
se h a
comprobado
por
que
ácidos de cierta c o n c e n t r a c i ó n
también
Para
el calor, p r o d u c e n
determinaciones
un
muestra
así
viraje al
químicas
t i t a t i v a s n o se p r e s t a e l c o l o r a n t e , s i n
cuan-
embargo,
reacciones notables c o n otros iones me-
tálicos.
Houses
Laboratory Chemicals G r o u p , cuya
posición
una
contribuye la circunstancia
s i d a d d e l a c o l o r a c i ó n d e l a s o l u c i ó n e n e l sen-
n o n a y r e a c c i o n a c o n sales d e C a d e l a m i s m a
los q u e se les h a d a d o e l n o m b r e ele " R o j o
fenómeno
C o m o la b i b l i o g r a f í a i n d i c a M g . Z n
y Sn n o
com-
p r e c i p i t a n c o n e l r o j o ele C a . L o s i o n e s F e p r o -
cromatografía
ducen con la s o l u c i ó n d e l colorante una colora-
s o b r e pa|>el. E l c o l o r a n t e p r o d u c e c o n sales
de
ción oscura verdosa. Si la solución
d e sales
de
bri-
F e , es m u y d i l u i d a , e l l o s p r o d u c e n u n v i r a j e ele
de
r o j o a l v i o l e t a , a l i g u a l q u e las sales ele p l o m o .
Se h a r e c o m e n d a d o e s t u d i a r la a p l i c a c i ó n d e l
sales d e a l u m i n i o . L a s sales d e A l n o p r e c i p i t a n
una
laca e n
forma de precipitado rojo
llante. L a r e a c c i ó n tlepende de la existencia
M á s i n t e r e s a n t e es la r e a c c i ó n d e l c o l o r a n t e c o n
iones libres de C a .
colorante en el c a m p o de
la q u í m i c a
p o r q u e se o p i n a q u e l a s u s t a n c i a
manera
específica
los metales
analítica
precipita
de
alealinotérreos
y
por adición
este c o l o r a n t e , s i n e m b a r g o ,
se p r o d u c e u n a
no el M g n i el A l .
Hemos
de
si
se les a g r e g a a s o l u c i o n e s d i l u i d a s d e l c o l o r a n t e ,
b r i l l a n t e y fuerte
fluorescencia.
C o l o r a n t e s d e l g r u p o ele l a a n t r a q u i n o n a , c o -
investigado
en
algunos
ensayos
la
m o l a a l i z a r i n a , se h a n e n s a y a d o
frecuentemente
u t i l i d a d d e l c o l o r a n t e antes m e n c i o n a d o , en e l
c o n sales d e A l p a r a la i d e n t i f i c a c i ó n ele e l e m e n -
a n á l i s i s c u a l i t a t i v o y c u a n t i t a t i v o de
tos. N o h e e n c o n t r a d o e n l a b i b l i o g r a f í a
Nos ha
parecido que sería también
nuil/,ii
los p r e c i p i t a d o s f o r m a d o s
Ca y Ba.
interesante
para
determi-
Se h a p e n s a d o
que
la solución del
precipi-
en disolventes convenientes
fenómeno
indica-
ele f l u o r e s c e n c i a . S i n e m b a r g o ,
es c o n o c i d o q u e e l c o l o r a n t e v e g e t a l m o r i l l a ,
un
t e t r a o x y f l a v o n o l , d a c i e r t a f l u o r e s c e n c i a c o n sa-
n a c i o n e s c o l o r i m é t r i c a s d e estos e l e m e n t o s .
tado f o r m a d o
c i ó n ele
les d e
debe
Al.
de
Alumi-
mostrar p r o p o r c i o n a l i d a d en la i n t e n s i d a d de la
n i o es e s t a b l e e n s o l u c i o n e s a c i d a s , p e r o
desapa-
c o l o r a c i ó n y la c a n t i d a d de C a presente.
r e c e e n m e d i o a l c a l i n o . E l c o l o r a n t e es a d s o r b i d o
Además,
hemos ensayado
u n a serie de
sales c o n r e s p e c t o a s u c o m p o r t a m i e n t o
La
del
compuesto
p o r las sales d e a l u m i n i o u ó x i d o d e a l u m i n i o .
otras
con
fluorescencia
el
Tal
adsorbato
disuelto muestra
la brillante
colorante antes i n d i c a d o ( R o j o de C a ) c o m o Z n ,
fluorescencia en s o l u c i ó n a l c o h ó l i c a o soluciones
C u , Fe, Sn, H g y P b .
a c u o s a s . P o r m e d i o d e esta r e a c c i ó n se p u e d e de-
Preparamos
soluciones diluidas de
Cl.Ca
terminar
y
CLBa
en
10(1 e m
: l
E m p l e a n d o de
nes ele C l f C a
de agua
1 hasta
eliminar
destilada.
s
irregular.
De manera
c o n s t a n t e se
las
i o n e s ele F e , N i , C o , a n t e s ele l a c o m -
PARTE
EXPERIMENTAL
1
Se disuelve 150 mg de colorante rojo en 20 c m de
agua destilada. 5 c m de esta solución se diluyen hasta
20 env' y se agregan 2 c m de una sal de A l . Se produce después de 5 m i n una fluorescencia amarilla i n tensa.
3
amonio.
3
Una
filtración
del precipitado rojo
muchos
ha
p o d i d o c o n s e g u i r , a g r e g a n d o a l a me/e l a 0,5 c m *
de u n a s o l u c i ó n i l e acetato de
de
ele
c o l o r a n t e . L a s p r e c i p i t a c i o n e s se f o r m a n d e m a nera
presencia
p r o b a c i ó n de la p r e s e n c i a de A l .
S c i n * ele las s o l u c i o -
y C L B a , se m e z c l a c o n 0.5 c m
el a l u m i n i o en
m e t a l e s c o m o M g , C a , B a , S n , Z n y H g . H a y t]ue
C L B a d i s o l v i e n d o 5f¡ m g ele CI...Ca y 2(18 m g ele
permite
c o m p r o b a r , s i n e m b a r g o , q u e las p r e c i p i t a c i o n e s
11
C I E N C I A
El liniitr de la a p a r i c i ó n dr fluorescencia sr produce
por una dilución de sal de A l de 1 por 1 0 0 0 0 . En una
solución de aluminio al 1 por m i l se produce una fluorescencia extremadamente fuerte.
qualitative determination
of
Calcium
and
is t h e r e a c t i o n o f t h e d y e s t u f f w i t h
salts, w h i c h p r o d u c e
Aluminium
a bright yellow
fluorescen-
c e . T h i s r e a c t i o n is e a s i e r t o p r o d u c e as t h e
R E S U M E N
El
Red",
colorante
rojo d e calcio o " N u c l e a r
Fast
cua-
litativa d e l calcio y b a r i o en soluciones
aluminio, que
u n a fluorescencia brillantemente
pecífica.
que
S.
MAI.OWAN
Departamento de Bioquímica,
Universidad de P a n a m á .
del
producen
a m a r i l l a es es-
E s t a r e a c c i ó n es m á s fácil d e
la del
L A W R E N C E
neutras
0 en p r e s e n c i a de á c i d o a c é t i c o . L a r e a c c i ó n
c o n sales d e
reac-
tion with aluminon.
se p u e d e u s a r p a r a l a d e t e r m i n a c i ó n
colorante
Ba-
r i u m i n neutral or acetic a c i d S o l u t i o n . Specific
producir
NOTA
BIBLIOGRÁFICA
aluminón.
1. C O N N , H . J . , Biological Stains. Biotech. Publications. Geneva, Nueva Y o r k , 1 9 5 3 .
S U M M A R Y
2.
131
T h e dyestuff
n u c l e a r fast
red f r o m the
Bri-
3.
tish D r u g H o u s e , P o o l e ( E n g l a n d ) , is s u i t a b l e for
Y O K - S O R V R R , Organic Analytical Reagents,
T R E A D W F . L L - H A L L , Analytical Chemists, p i g . 1 9 2 ,
Nueva York, 1 9 3 7 .
12
pigs.
y 1 8 7 . Nueva Y o r k , 1 9 4 1 .
CIENCIA
N O T A S
S O B R E
por
S I F O N A P T E R O S
presentar,
e n e l m a c h o , l a s sedas d e l m e t e -
p í m e r o 0OB u n a d i s p o s i c i ó n 2-3-1 ó 2-1-1 e n l u g a r
IX.
Descripción
d e Kohlsia
pelaezi
nov. sp.
d e 3-3-1: | M I I « | U C , e l m a n u b r i o es r e l a t i v a m e n t e
más
(Siph., Cerat.)
largo;
proximal
En
u n trabajo
anterior
( B a r r e r a , 1955) c o -
la bifurcación
d e l ápice
d e l brazo
d e l esternito I X m á s a m p l i a y alarga-
d a ; el p r o c e s o d o r s a l d e los p a r a m e r o s
( l i g . (i P)
m e n / a m o s a « l a r n o t i c i a d e lo» r e s u l t a d o » o b l e -
ni.is.
nidos a l estudiar
«pie
c ó n c a v o d o r s a l m e n t c a l a i n s e r c i ó n d e l a s sedas
p a r á s i t a a r a t o n e s s a l v a j e s d e l g e n e r o l'eroinyscus
a c e t a b u l a res. M a r g e n c a u d a l d e l o s h a r p a g o n e s
en l o s b o s q u e s d e p i n o s y e n c i n o s «le O i n i l t c m i
más
convexo y redondeado,
(Guerrero).
muy
juntas entre s í , estando, l a p r o x i m a l ,
En
la launa de silouápteros
l a presente
nota
se « l a a c o n o c e r u n a
n u e v a e s p e c i e «leí g e n e r o
angosto,
( m i el margen
Kohlsia T r a u b , 1 9 5 0 ,
gen. Esternito V I I I
d e las « | u e s ó l o d o s h a n s i « l o d e s c r i t a s «le M é x i c o ;
p a r e s d e sedas e n e l m a r g e n
las o t r a s seis s o n es]>e«¡es c e n t r o y s u d a m e r i c a n a s .
seguidos
c a n a s , Kohlsia ¡ournieri
r o n las tres sedas
colo-
( f i g . 8) c u r v o , c o n e l á p i c e
redondeado
«le u n a d e l a s especies
menos
cada hacia la m i t a d de l a l o n g i t u d total del mar-
d e l c u a l se c o n o c e n , h a s t a l a f e c h a , o c h o es¡>e«'ies
1.a d e s c r i p c i ó n
|x»terioi
mexi-
y dirigido
de u n a fila
hacia arriba, c o n ocho
ventral del ápice
d e cinco,
u n poco m á s
g r u e s a s , t a m b i é n m a r g i n a l e s ; e n A ' , whartoni, e n
V a r g a s , 1951, n e c e s i t a ,
c a m b i o , e l á p i c e d e l e s t e r n i t o V I I I es t r u n c a d o
a n u e s t r o j u i c i o , rehacerse y a q u e los caracteres
y e x i s t e n d i e z sedas s u b a p i r a l e s , c o l o c a d a s r e l a -
expuestos e n ella c o r r e s p o n d e n , e n su m a y o r í a ,
t i v a m e n t e l e j o s d e l m a r g e n y s e g u i d a s d e tres se-
a los g e n é r i c o s y m u y pocos estrictamente
das m a r g i n a l e s . L ó b u l o m e d i o d o r s a l d e l edeago,
a los
de especie. P o r f o r t u n a e l d i b u j o d e l a g e n i t a l i a
d i f e r e n t e d e l d e t o d a s l a s d e m á s especies c o n o -
masculina, a u n q u e e s q u e m á t i c o , d a idea d e algu-
cidas hasta
nos c a r a c t e r e s i m | > o r t a n t e s , c o m o s o n l a e x i s t e n -
agudo
cia d e u n a sola seda a c e t a b u l a r y la c o n f o r m a c i ó n
vez d e carecer d e p r o y e c c i ó n a l g u n a ; l ó b u l o la-
del esternito V I I I q u e sólo presenta e n e l á p i c e
teral accesorio m á s a n c h o y convexo; e x p a n s i ó n
u n a seda y d o s e n e l m a r g e n v e n t r a l m u y s e p a -
v e n t r a l d e l o s h a m u l i ( f i g . 7 II i t a n l a r g a c o m o
la fecha, recortailo, c o n u n saliente
y curvado hacia adelante
( f i g . 7 D) e n
radas d e a q u é l l a . F e l i z m e n t e , l a p r e p a r a c i ó n d e l
la d i s t a n c i a q u e h a y e n t r e s u base y e l á p i c e d e
h o l o t i p o se e n c u e n t r a
los mismos.
de m o n t a j e
Leonila
e n perfectas
condiciones
y gracias a l a gentileza de l a D r a .
Vázquez,
H e m b r a c o n tres f i l a s d e sedas e n l a r e g i ó n
d e l Instituto de Biología de
la U n i v e r s i d a d N a c i o n a l
Autónoma
premien.il
«le M é x i c o ,
VII
( f i g . I) e n vez d e c u a t r o .
Esternito
(fig. 2) c o n l a escotadura corta y aguda, de
pudimos observar y comparar c o n nuestro m a -
t a l m a n e r a q u e e l l ó b u l o d o r s a l es a n c h o y r o m o ;
t e r i a l e l d e esta i n t e r e s a n t e
c o n u n a f i l a d e seis o siete sedas.
Vargas
especie descrita p o r
(1951).
Descripción
1.a o t r a e s p e c i e c o n o c i d a «le M é x i c o f u e m a
gistralmente descrita p o rT r a u b
1952.
Holotipo.
y Johnson en
D e b i d o a l viaje q u e actualmente
nuestros
ejemplares
cuales, p o r o t r a parte, n o s p a r e c í a n
d a m e n t e , 5-5-4-4. O j o p e q u e ñ o , b i e n e s c l e r o s a t l o .
E x p a n s i ó n genal m u y esclerosada. d e á p i c e agudo.
T . v J . . 1952.
c o n los paratipos
(Inglaterra), e l
de A',
d e l tercer
artejo
de los palpos
l a s tres c u a r t a s p a r t e s d e l a l o n g i t u d t o t a l d e l a s
p r e r o x a s . Sedas d e l a r e g i ó n p o s t a n t e n a l d e dis-
whartoni
d e p o s i t a d o s e n esa i n s t i t u c i ó n . S u a y u d a h a s i d o
p o s i c i ó n 3-5-6
(fig. 4).
Tórax.—Cinco
muy valiosa para c o m p r e n d e r la significación d e
ciertos caracteres
el ápice
maxilares: e l á p i c e d e lospalpos labiales s e ñ a l a
estudio y l a c o m p a r a c i ó n d e cuatro d e nuestros
ejemplares
E l e x t r e m o d e l o s l ó b u l o s m a x i l a r e s sobre-
pasa
Agradecemos a l Sr. F . G . A . M . Smit, d e l
Museum de T r i n g
filas
p l e t a . L a c o l o c a c i ó n d e estas sedas es a p r o x i m a -
—los
m u y cerca-
nos a e l l a — c o n l o s t i p o s d e Kohlsia whartoni
Zoological
frontocli-
d e sedas, l a p r i m e r a d e e l l a s i r r e g u l a r e i n c o m -
el D r . R o b e r t T r a u b a l L e j a n o O r i e n t e n o le
fue p o s i b l e c o m p a r a r
i . Cabeza.—Tubérculo
peal visible. R e g i ó n preantenal c o ncuatro
realiza
pronotal
críticos.
sedas
anteceden
(fig. 4) constituido
a l ctenidio
p o r diez u
once
d i e n t e s p o r la«Io. M e s o n o l o c o n tres filas d e sedas, l a p r i m e r a i r r e g u l a r , y c o n tres p s e u d o t r i -
Kohlsia prlarzi nov. i p .
q u i a s . M e s e p i s t e r n ó n c o n «los sedas;
(Fig». 1-9)
u n a d e ellas está
mesepímero
francamente
a K. whartoni
c o l o r a d a s o b r e e l a p o d e i n a « p i e s e p a r a e l mese-
1952, d e l a c u a l se d i s t i n g u e
p i s t e r n ó n d e l m e s e p í m e r o , p o r sus r e l a c i o n e s c o n
Diagnosis.—Especie c e r c a n a
Traub y Johnson,
c o n seis; a u n q u e
13
C I E N C I A
las d e m á s , l a c o n s i d e r a m o s p e r t e n e c i e n t e
tivamenie. E n los terguitos I I a V I I la segunda
a l ine-
s e p í m e r o . M e t a n o t o c o n d o s filas d e sedas;
fila
área
d e sedas s i e m p r e
lateral c o n tres; n i e t e p i s t e r n ó n c o n d o s colocadas
estigma.
a los lados d e l á n g u l o á n t e r o d o r s a l ;
lado; esternitos
metepituero
presenta
u n a ventral
E s t e r n i t o II c o n u n a sola seda
III a V I I c o n u n a fila
a
al
cada
ventral
F i g s . 1-5. Kohlsia pelaezi nov. sp. F i g . 1, cabeza, p r o n o t o y precoxa del a l o t i p o ; f i g . 2, segmentos genitales
del a l o t i p o ; f i g . 3, espermateca d e l paratipo A B 1 0 3 K ; f i g . 4, cabeza, pronoto y precoxa d e l h o l o t i p o ; f i g .
5, aspecto general de l a genitalia m a s c u l i n a .
con
l a s sedas c o l o c a d a s e n tres g r u p o s
cuatro y u n a seda
d e tres sedas p o r l a d o . T r e s s e d a s p r e p i g i d i a l e s d e
de dos,
las c u a l e s l a m á s p e q u e ñ a es l a d o r s a l y s ó l o l a
respectivamente.
Abdomen.—Terguito
m e d i a n a está b i e n desarrollada.
I c o n tres f i l a s d e s e d a s
Segmentos modificados y
y dos dentículos marginales. Terguitos II, III y
VIII
I V c o n dos, d o s y u n d e n t í c u l o m a r g i n a l respec14
c o n el margen
ventral
genitalia.—Esternito
recto
e n su m i t a d
C I E N C I A
proximal y francamente
c u r v o e n la d i s t a l q u e
está provista de
una
l i l a d e c i n c o sedas q u e
c o n t i n ú a n hasta
el á p i c e c o n u n a d o b l e f i l a for-
m a d a p o r c u a t r o p a r e s d e sedas m á s l a r g a s
g o s t o , c o n d o s sedas m a r g i n a l e s
se
suhapical.
apicales y
D o s sedas a c e t a b u l a i e s .
una
Harpagoncs
( l i g . ti) c o n e l m a r g e n a n t e r i o r c a s i r e c t o y b r u s -
que
c a m e n t e c o n v e r g e n t e h a c i a e l á p i c e ; m a r g e n pos-
las p r i m e r a * c i n c o ; e l á p i c e es e s t r e c h o y v u e l t o
t e r i o r m u y c o n v e x o , r e d o n d e a d o ; sedas m a r g i n a *
F i g i . 6-9. Kohlsia pelarsi nov. sp. F i g . 6, parameros y harpagoncs; P, proceso dorsal de los parameros; fig.
7, edeago; D, lóbulo medio dorsal; H, h a m u l i ; fig. 8, esternito V I I I del holotipo; fig. 9 brazo distal del
esternito I X del holotipo; A lóbulo a p i c a l ; L, l ó b u l o proximal.
hacia a r r i b a , l o q u e hace q u e el margen
d e l e s t e r n i t o sea c ó n c a v o ; l a b a s e e s t á
dorsal
les c o l o c a d a s r e l a t i v a m e n t e j u n t a s h a c i a e l t e r c i o
conectada
m e d i o , l a s e d a m á s g r u e s a y l a r g a es l a m e d i a n a .
a una estructura
membranosa,
pero
que
oblicuamente
e n t r e los estilos
del
se e x t i e n d e
pene.
Proceso d o r s a l de
M a r g e n caudal del brazo p r o x i m a l del esternito
esclerosada,
los p a r a m e r o s
IX
convexo sólo a
inferior del margen
an15
la altura
de
la
proyección
anterior, concavidad de
la
C I E N C I A
b i f u r c a c i ó n a m p l i a ; l a d i s t a n c i a e n t r e los extre-
gía,
m o s d e las d o s p r o y e c c i o n e s es r o m o e l d o b l e d e
y P a r a t i p o A B 103 I e n l a c o l e c c i ó n d e l I n s t i t u t o
la a n c h u r a d e l a b a s e d e l o s m a n u b r i o s ;
de S a l u b r i d a d y Enfermedades T r o p i c a l e s d e la
margen
Universidad Nacional A u t ó n o m a de México
dorsal del brazo tlistal m u y convexo, c o n e l l ó - Secretaria d e S a l u b r i d a d y Asistencia d e M é x i c o .
bulo apical
( f i g . 9 A) r o m o , a r m a d o
seditas c s p i n i f o r m e s ; l ó b u l o p r ó x i m a ]
c o n tres
Localidad
( f i g . 9 L)
y huésped.—Holotipo,
alotipo y
paratipos colectados p o r e l Prof. D i o n i s i o Peláez
p r o m i n e n t e , c o n t r e s sedas m a r g i n a l e s e s p i n i for-
F.,
mes
E s c u e l a N a c i o n a l d e C i e n c i a s B i o l ó g i c a s d e l Ins-
(fig. 5).
A p o d e n i a d e l etleago c o n e l á p i c e romo, m a -
tituto Politécnico Nacional de M é x i c o y p o r e l
melonado, c o n una m i n ú s c u l a proyección dorsal;
su
margen dorsal presenta
Jefe d e l L a b o r a t o r i o d e P a r a s i t o l o g í a d e l a
a u t o r e n la siguiente l o c a l i d a d :
u n a notable convexi-
México: Oniiltemi
(Guerrero), e n el bosque
d a d m e d i a n a , e n t a n t o q u e e l v e n t r a l es l i g e r a -
d e P t ' n t i i - Quercos, a 2 2 0 0 m a l t . s o b r e Pero-
mente convexo e n t o d a su l o n g i t u d y s i n proyec-
mysctts s p . , 2 6 - X I I - 5 4 .
ción alguna. L ó b u l o lateral accesorio m u y a n c h o
y convexo. L ó b u l o medio dorsal
cortado,
con u n agudo
saliente
E l n o m b r e d e l a especie es e n h o n o r d e l P r o f .
( f i g . 7 D) reI).
dirigido hacia
delante e n su tercio p r o x i m a l , el l ó b u l o
orientador en el campo de l a Entomología M é -
medio
dica.
d o r s a l p r i m a r i o es l i g e r a m e n t e c o n v e x o . H a m u l i
(fig
7 H) c o n e l d o r s o r e d o n d e a d o
c o n l a pro-
yección distal u n g u i f o r m e y la p r o x i m a l
mente
curvada
hacia
S U M M A R Y
fuerte-
el ápice de l a distal. E l
e s c l e r i t o FNR t l e T r a u b
The
(1952) es a n c h o y d o -
blado hacia arriba.
Alotipo.
preantenal
sedas r e s p e c t i v a m e n t e .
del
maxilares
separated
c o n siete, c u a t r o y t r e s
by
d e l a s sedas
4-6-8. E l á p i c e d e l o s
sobrepasa
notablemente
tercer artejo de l o s palpos
(f¡g-
whartoni T r a u b a n d J o h n s o n
tres filas d e sedas
Disposición
de la región postantenal:
lóbulos
genitalia.—Esternito
( f i g . 2) c o n u n a f i l a d e siete sedas y c o n l a
aguda;
de t a l modo q u e
el l ó b u l o d o r s a l r e s u l t a r o m o y a m p l i o y e l v e n tral,
q u e sobresale
ligeramente
from it, a n dthe other k n o w n
species
aedeagus has a p r o m i n e n t d o r s a l c l a w - l i k e c o n -
has
pequeña,
K.
1952 b u t r e a d i l y
f r o m K. whartoni b y
virtue o f the following: T h e m a l e eighth s t e r n u m
»)•
escotadura
Guerrero
t h e fact t h a t t h e m e d i a n d o r s a l l o b e o f t h e
v o l u t i o n . F u r t h e r separated
el
correspondientes
Segmentos modificados y
VII
a u t h o r d e s c r i b e s Kohlsia pclaezi n o v . s p .
I r o n i t h e o a k - p i n e forests a t O m i l t e m i ,
e x Peromyscus s p . T h i s n e w s p e c i e s i s n e a r
9 . Cabeza.—Sólo
en l a r e g i ó n
Peláez a quien mucho debo como m i primer
the ventral
margin convex
with
the apex
n a r r o w , n o t s u b t r u n c a t e , a n d w i t h a r o w o f five
bristles followed b y a d o u b l e r o w o f eight
from
those t o t h e a p e x . T h e f e m a l e p r e a n t e n n a l
area
has three rows o f bristles. Seventh s t e r n u m
with
a n acute a n d short sinus so that r e s u l t i n g d o r s a l
d e l superior,
l o b e is w i d e a n d r o u n d e d .
t o m a u n c o n t o r n o casi recto y p e r p e n d i c u l a r a l
margen ventral del esternito. T e r g u i t o V I I I c o n
A.
BARRERA
s i e t e p e q u e ñ a s sedas d o r s a l e s a l e s t i g m a ; d o s c o Laboratorio d r E n t o m o l o g í a G e n e r a l ,
Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, I . P . N .
México, D . F.
locadas a l n i v e l d e l estilete a n a l y c i n c o e n fila,
ventrales precedidas d e u n a sola y seguidas p o r
c i n c o sedas, m á s p e q u e ñ a s ,
de l a espermateca
marginales.
Cabeza
ovoidea, c o n e l dorso ligera-
NOTA
mente m á sconvexo q u e la porción ventral, cola
de m á r g e n e s
paralelos
doblada
casi e n á n g u l o
recto y c o n e l á p i c e r o m o . L a espermateca e n e l
a l o t i p o parece haber sufrido u n ligero desplazamiento; presentamos,
bujo
(fig.
del paratipo
A B 103
3).
Tipos.—Holotipo
AB
para mayor claridad, e l d i -
d e la espermateca
s
A B 103 g y a l o t i p o
(Inglaterra).
Paratipo
Entomológica
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de Biolo16
C I E N C I A
D E T E R M I N A C I Ó N
D E
I N D I S P E N S A B L E S
E N
A M I N O Á C I D O S
24
A L I M E N T O S
M E X I C A N O S
Este trabajo
anteriores
es u n a a m p l i a * i o n d e
esludios
(13, I I , 15, 2 2 ) y e n é l »e p r e s e n t a
investigación
la
d e l c o n t e n i d o , en los diez a m i n o -
á c i d o s i n d i s p e n s a b l e s , d e 21 m u e s t r a s de a l i m e n tos
típicos
mayor
la
dieta
de
parte
una
algunas
de
los
regiones
cuales
de
México,
la
aportar
a
pueden
c a n t i d a d a p r e c i a b l e de
proteínas
totales o p u e d e n c o n s u m i r s e e n c a n t i d a d e s altas.
E n t r e las m u e s t r a s se i n c l u y e r o n a l i m e n t o s
por
d e c i r l o así son de
alubias,
cacahuates,
uso c o m ú n ,
carpa,
cecina,
tales
como
chicharrón,
chorizo, pulpos y calamares. O t r o s menos
les,
fueron
las s e m i l l a s d e
tjue
ajonjolí,
usua-
almendras
de c a p u l í n y de m a r a ñ ó n , c h í c h a r o s o frijoles de
árbol,
piñones,
huauzontles,
malva,
reque-
s ó n y p i n o l e . P o r ú l t i m o , t a m b i é n se e s t u d i a r o n
algunos alimentos tpie p o d r í a m o s
clasificar
mo
r a r o s y epte se u s a n e s p o r á d i c a m e n t e ,
son
los a j o l o t e s , t i s m i c h e s
(mezcla de
crustáceos), caracoles y huevera
de
la b i b l i o g r a f í a
científica.
Esperamos que
los datos
como
larvas de
iguana.
l a m a y o r p a r t e d e e l l o s n o se e n c o n t r a r o n
en
obtenidos
trabajo, j u n t o c o n los anteriores, sean
co-
De
datos
en
este
una
con-
t r i b u c i ó n a e s t u d i o s c u y o p r o p ó s i t o es t r a t a r
de
resolver el i m p o r t a n t e p r o b l e m a de la deficiencia
de a m i n o á c i d o s
indispensables en
la d i e t a
me-
xicana.
PAUTE
y de que ya estaban tostados comíanlos los niños y
d e c í a n , come cosas tostadas nuestro padre el fuego".
Almendras de capulín (Prunus capulí C a v . ) . — E l capulín pertenece a la familia de las Rosáeeas ( 7 ) . Sus
huesos se h.van muy bien, zc remojan en agua de sal y
así h ú i m d c i se tuestan en un comal. L a gente consume
como golosina las almendras que contienen.
Almendras de marañón (Anacardium occidenlale L . ) .
E l fruto del m a r a ñ ó n , que pertenece a la familia de las
A n a c a r d i á c e a s ( 1 2 ) , tienen en su extremo la nuez dentro
de la cual se encuentra una almendra comestible.
Las almendras del m a r a ñ ó n se venden a l público
fritas y saladas, con el nombre de "nuez de la India",
usándose t a m b i é n en las p a n a d e r í a s , confiterías y otros
establecimientos donde se confeccionan productos alimenticios y golosinas.
Las almendras rotas, son utilizadas por los panaderos en sustitución de otras almendras más costosas, y
los confiteros las cubren de a z ú c a r , obteniendo un producto que cada dia es más estimado por el público.
Caracoles (Helix s p . ) . — L o s caracoles son moluscos
gasterópodos. Las especies terrestres más conocidas se
utilizan en la a l i m e n t a c i ó n , siendo muy apreciadas. Generalmente se acostumbra conservarlos vivos a l i m e n t á n dolos con salvado y harina a l g ú n tiempo antes de comerlos, señalándose que en esta forma eliminan ciertas
sustancias que pueden ser tóxicas para el hombre ( 7 ) .
Después se lavan perfectamente hasta que el agua tenga
aspecto claro y se cuecen y guisan al gusto.
Cecina.—Por
medio de la salazón se preparan en las
regiones ganaderas: cecina y tasajo. L a cecina no es
otra cosa que trozos de carne reducidos a una capa
delgada y ancha y sometidos a la desecación, r e m o j á n d o los previamente, según el gusto, en jugo de naranja y
vinagre. L a cecina se come asada y en el platillo norteño llamado "machacado con huevo".
Chicharrón.—Es
la piel de los cerdos a la que se le
ha quitado la mayor parte de la lonja, se le hacen
unas incisiones en lo que queda de grasa y músculo y
se fríe en manteca procurando extenderla constantemente
para que no se enrolle; ya frita se saca y todavía
caliente se rocía con agua de sal. E l c h i c h a r r ó n se
come solo o en guisados a base de chile.
EXPERIMENTAL
Muestras.
a) Se creyó conveniente incluir en este trabajo una
breve descripción de algunas de las muestras estudiadas
en virtud de ser poco conocidas, ya sea porque se utilicen
e s p o r á d i c a m e n t e o porque su consumo se restringe a
pequeños grupos de población.
Chorizo.—Es
una p r e p a r a c i ó n de carne picada, con
condimentos, embutida en tripas de res o de carnero.
Los chorizos comunes se preparan con los siguientes
ingredientes: carne tierna de vaca, carne magra de
cerdo, tocino, sal, ajo y pimienta molidos. Las carnes
y el tocino se cortan en pequeños trozos y se amasan;
después se les agregan los condimentos y se vuelve a
amasar todo junto, hasta que la pasta tenga un aspecto
igual en todas sus partes. En México el principal condimento usado en la p r e p a r a c i ó n de chorizos, a d e m á s
de los citados, es el chile colorado. L a pasta preparada
se deja reposar un tiempo y luego se embute en las
tripas. Después de atados los chorizos se pinchan para
extraerles el aire y facilitar su desecación. Se comen fritos
con salsa y chile.
Ajolotes (Siredon mexicanus S h a w ) . — E l nombre de
estos animales deriva del mexicano A x o l o t l . Son anfibios llamados t a m b i é n siredones, que viven en aguas
tales como las del Lago de X o c h i m i l c o y que los habitantes del lugar consumen con agrado a pesar de su
aspecto desagradable, p r e p a r á n d o l o s en platillos típicos
en los que sustituyen la carne de otros animales comestibles, con la de éstos.
Por las narraciones de diversos historiadores, entre
ellos S a h a g ú n , se sabe que los antiguos mexicanos ya
incluían en su a l i m e n t a c i ó n estos animales. Cada año
celebraban nuestros antepasados la fiesta del dios del
fuego, Xiuhteeutli y cuenta el historiador que: "los
padres y madres de los niños cazaban unos culebras,
otros ranas, otros peces que se llaman joviles o lagartillos del agua, que se llaman Axolotl o aves, o cualquier
otros animales, y estos echábanlos en las brazas del hogar,
Huauzontles
(Chenopodium
nullalliae
Saff.).—Pertenecen a la familia de las Q u e n o p o d i á c e a s ( 1 2 ) . Las
flores y semillas de esta planta son comestibles; para
utilizarlas se preparan en la siguiente forma: se hierven
17
C I E N C I A
las ramas que tienen las flores y las semillas y se hacen
como se analizaron en estado seco, ya estaban deteriorados. Son larvas de varias especies de mariscos, especialmente de camarones, muy apreciados por los habitantes
de l a r e g i ó n donde se c o l e c t a n (desembocadura d e l
Papaloapan, V e r a c r u z ) . Se c o c i n a n en igual forma que
los c a m a r o n r » .
tortas con queso, jitomate, cebolla y huevo, friéndose e
h i r v i é n d o s e en un c a l d i l l o .
Huevera
cocida
(Wcigmann)
de
iguana
(22)].—Desde
[Clenoiaura
peclinata
antes de la C o n q u i s t a , los
huevos de iguana h a n sido u n alimento predilecto de los
i n d í g e n a s , ya que como asientan
algunos
historiadores
Métodos
( 3 ) , no se sabe que consumieran otros huevos que los
de pavo e iguana. L a huevera de iguana se cocina
b) L a p r e p a r a c i ó n
en
Pinole.—Recibe
de
las muestras
para
su
aná-
lisis asi como los m é t o d o s usados en las determinaciones
l a misma forma que la de gallina.
de h u m e d a d , n i t r ó g e n o y a m i n o á c i d o s , han sido consig-
este nombre la harina de m a í z tos-
nados en trabajos
tado mezclada con a z ú c a r o piloncillo y c o n diversas es-
anteriores
(8, 11, 17, 20, 2 1 , 2 2 ) .
pecias a r o m á t i c a s . Se toma d i l u i d o en agua o leche o
solo, constituyendo un alimento muy sabroso. E n el sur
RESULTADOS
de la R e p ú b l i c a M e x i c a n a se acostumbra mezclar cacao
al pinole y recibe el nombre de tascalate o
Tismiches
secos.—No
fue
E n la T a b l a
texcalate.
posible clasificarlos,
pues
teínas
TABLA
C O NT EN I D O B N
AMINOACIDO*) DE
LAS ML'KHTKAS DE ORIGEN
ORIGINAL
MUESTRA
S e m i l l a de a j o n j o l í . . . .
A l m e n d r a de c a p u l í n . .
A l m e n d r a de. m a r a ñ ó n .
A l u b i a s chica»
Cacahuates
Cacahuates
F r i j o l de á r b o l
Hunuzontles rojos . . .
H u a u z o n t l e s verdos . .
Malva
Pinole.
Piñones
5,16
3,77
5,50
10,75
11,87
6,55
6,33
10,39
50,28
12,35
35,21
21,95
30,41
—
—
19,37
27,50
27,37
17,69
.4,44
.6,52
2,96
6,00
16,03
41,04
43,74
77,00
74,20
89,03
—
—
—
—
6,92
8,88
56,69
M , contenido en la muestra original.
P,
indispensables
D E L A
Histjdina
M
P
M
2,67
12,16
10,22
0,41
1,87
1,74
1,95
2,10
2,27
2,00
2,08
2,82
1,80
1,56
0,49
0,37
0,72
1,60
1,32
0,82
5,18
4,60
4,05
4,83
17,22
0,53
0,37
0,48
0,44
0,55
0,57
0,50
0,08
0,10
0,04
0,10
0,28
POR CIENTO DE
Li.«ina
P
6,61
11,56
12,16
8,25
las
L A Ml'KS'l
HA
PROTEINA
M
12,10
8,41
pro-
en
I
Y E N TOR (MENTO
3,11
2,29
1,92
1,28
3,18
3,33
1,46
0,23
0,30
0,12
0,29
2,76
18,93
22,81
aminoácidos
VEGETA L ANALIZADA8, E X P R K S A D O E N
Arginina
b i n a - Protei11 iimo- to etédad % reo % • j a s *
y
I se a n o t a e l c o n t e n i d o e n
1,35
1,67
1,74
0,72
1,11
0,21
0,29
0,14
0,15
0,35
Metionina
P
2,23
1,22
3,80
7,01
6,81
2,98
2,63
6,27
4,73
4,45
4,72
2,50
2,18
Treonina
M
P
M
P
0,47
2,14
0,58
1,37
0,61
0,57
0,65
0,66
0,73
0,92
1,03
0,88
1,54
1,26
1,04
1,10
0,87
0,23
0,28
0,17
0,24
0,64
4,19
3,38
0,18
0,26
0,14
0,11
0,18
0,18
0,13
0,05
0,05
0,03
0,08
0,16
1,13
0,77
1,01
1,33
1,00
4,65
6,75
6,50
3,78
4,01
4,92
5,18
4,29
5,74
4,00
3,99
contenido expresado en por ciento de la p r o t e í n a .
T A B L A I (Continuación)
CONTENIDO E N
AMINOÁCIDOS DE
LAS MUESTRAS
D E ORIGEN
ORIGINAL
S e m i l l a de a j o n j o l í . .
A l m e n d r a de c a p u l í n .
A l m e n d r a de m a r a ñ ó n
A l u b i a s chicas
A l u b i a s grandes
Cuouhuates
Cacahuates
F r i j o l de á r b o l
H u a u z o n t l e s rojos . . .
Huauzontles verdes .
Malva
Pinole
Piñones
5,16
3,77
5,50
10,75
11,87
6,55
6,33
10,39
77,00
74,20
89,03
6,92
Intinto ctí-
Proteina» %
50,28
12,35
35,21
21,95
30,41
18,93
22,81
19,37
27,50
27,37
17,69
4,44
6,52
2,96
6,00
16,03
41,04
43,74
M , contenido en la muestra original.
V,
Y E N
V E G E T A L
POR CIENTO
ANALIZADAS, E X P R E S A D O E N
D E L A
POR CIENTO DE
PROTEINA
Triptofa
1,11
1,52
1,11
1,39
1,28
2,01
1,61
1,77
0,15
0,21
0,10
0,23
0,75
5,06
5,00
5,86
6,09
6,61
7,31
5,95
10,01
3,38
3,22
3,38
3,83
4,68
0,40
0,20
0,23
0,27
0,24
0,27
0,23
0,19
0,06
0,12
0,05
0,02
0,13
1,82
0,65
1,21
1,18
1,24
0,98
0,84
1,07
1,35
1,84
1,69
0,33
0,81
0,75
1,46
1,46
1,06
0,93
0,85
1,45
1,04
0,23
0,28
0,13
0,35
0,87
3.42
4,80
7,72
4,65
4,80
3,09
5,30
5,88
5,18
4,29
4,39
5,83
5.43
1,42
1,85
1,34
2,06
1,58
1,77
1,71
1,14
0,21
0,28
0,21
0,50
0,96
contenido expresado en por ciento de l a p r o t e í n a .
18
6,47
6,08
7.08
9,03
8,16
6,44
6,25
6,44
4,73
4,29
7.09
8,33
5,fl
L A
M U E S T R A
C I E N C I A
TABLA
CONTENIDO
KM AMINOÁCIDOS DE LAS
MUESTRAS
ORIGINAL
Calamares
Caracoles
Carpa asada
Cecina
Chicharrón
Chorizo
H u e v e r a c o c i d a de
iguana
Pulpos
Requesón
78,19
83,60
84,75
(¡4,53
39,55
4,91
33,19
34,42
86,70
65,22
12,19
—
—
4,49
11,22
56,82
41,74
23,30
—
21,35
M , contenido en la muestra original.
M
78,19
83,60
84,75
64,53
39,55
4,91
.4,49
11,22
56,82
41,74
Usina
Metionina
Trconina
M
P
M
P
M
P
M
P
4,26
6,94
4,87
6,81
8,14
9,56
7,02
0,50
0,15
0,16
0,52
1,28
0,42
0,49
2,88
1,34
1,62
2,12
3,64
1,10
2,99
1,61
1,18
0,75
2,31
3,62
3,27
1,64
9,27
9,89
7,60
9,41
10,31
8,54
10,01
0,39
0,38
0,09
0,68
0,85
0,34
0,32
2,24
3,17
0,91
2,76
2,42
0,89
1,96
1,15
0,67
0,56
1,48
2,54
1,15
1,00
6,62
5,60
5,66
6,03
7,23
3,00
6,11
30,67
9,45
9,62
55,51
2,58
0,64
0,38
3,28
8,42
6,77
3,95
5,91
0,75
0,15
0,20
1,10
2,45
1,59
2,08
1,98
2,63
0,96
0,88
5,20
8,06
10,16
9,15
9,36
0,77
0,19
0,21
1,78
2,51
2,01
2,18
3,20
2,02
0,52
0,77
3,74
6,59
5,50
8,00
6,74
P,
contenido expresado en por ciento de la protefna.
LA8 MUESTRAS
—
—
MUESTRA
0,74
0,83
0,48
1,67
2,86
3,66
1,15
I (Continuación)
DÉ ORIGEN
A N I M A 1. A N A I . I Z A D A S , E X P R E S A D O E N
Y E N POR CIENTO
FeniUlanina
Extrac- ProtefHume- to etédad % reo % N X 0 . 2 5
Ajolotes
Calamares
Caracoles
Hittkluu
P
P O R C I E N T O D E 1.A
DÉ LA PROTKINA
17,37
11,96
9,87
24,53
35,11
38,27
16,37
ORIGINAL
M U E S T R A
ANALIZADAS, EXPRESADO EN
Y E N POR CIENTO
TABLA
CON TENIDO E N A M I N O Á C I D O S DE
(Continuación)
A N I M A L
Arititiitia
Extrac- I'rotelHume- to eté- mi* •;
dad % reo % N X0.it
MUESTRA
I
DE ORIGEN
P
M
D E I.A
Triptofano
Iaoleucina
P
M
POR CIENTO DE LA
MUESTRA
PKOTEINA
Leucina
P
M
M
P
Valina
P
M
17,37
11,96
9,87
24,53
35,11
38,27
16,37
1,33
0,50
0,45
1,16
1,71
1,08
0,78
7,69
4,18
4,56
4,73
4,87
2,82
4,76
0,17
0,16
0,11
0,26
0,39
0,07
0,19
0,98
1,34
1,11
1,06
1,11
0,18
1,16
0,94
0,54
0,26
1,92
2,79
1,03
1,50
5,41
4,51
2,63
7,811
7,95
2,69
9,16
1,36
0,90
0,60
1,80
2,96
1,48
1,16
7,82
7,52
6,08
7,34
8,43
3,87
7,09
0,74
0,52
0,49
1,07
1,67
1,03
0,62
4,26
4,35
5,06
4,36
4,76
2,69
3,7»
30,67
9,45
9,62
55,51
1,46
0,43
0,39
2,84
4,76
4,55
4,05
5,12
0,40
0,08
0,21
0,54
1,30
0,85
2,18
0,97
2,63
0,46
0,81
3,61
8,57
4,87
8,42
6,50
2,88
0,62
1,12
5,04
9,39
6,56
11,64
9,08
1,67
0,34
0,51
2,98
5,44
3,60
5,30
5,37
H u e v e r a c o c i d a de
34,42
80,70
65,22
12,19
Pulpos
Requesón
Tismichcs secos
23,30
—
21,35
M , contenido en la muestra original.
muestras
estudiadas,
expresando
P,
contenido expresado en por ciento de la protefna.
los
resultados
mismos laboratorios
en por tiento d e l m a t e r i a l o r i g i n a l y en p o r cien-
ron
t o d e l a p r o t e i n a . Se u t i l i z ó e l f a c t o r 6,25
presente
convertir n i t r ó g e n o en
para
los m i s m o s
(22), e n e l c u a l se
métodos
utiliza-
de a n á l i s i s eme en
el
estudio.
proteínas.
E n l a T a b l a I I se c o n s i g n a e l v a l o r b i o l ó g i c o
DISCUSIÓN
t e ó r i c o d e las p r o t e í n a s d e c a d a u n o d e l o s a l i m e n t o s a n a l i z a d o s , c o m p a r a d o s c o n los d e l h u e v o
c o m p l e t o q u e se c a l c u l ó p o r m e d i o d e l a f ó r m u la de M i t c h e l l y B l o c k
C o m o y a se h a
( 1 8 ) . E s t e v a l o r es e x p l o -
teriores
mencionado en
r a d vo y a q u e d e s c o n o c e m o s las cifras de c i s t i n a y
ácidos
tirosina que
g r u p o s de b a j o n i v e l e c o n ó m i c o , s o n
los a u t o r e s m e n c i o n a d o s t o m a n
en
trabajos
an-
(4, 5, 16), se c o n s i d e r a q u e l o s a m i n o limitantes
de
la dieta
mexicana
de
los
triptofano,
cuenta para su c á l c u l o . L o s datos sobre la com-
m e t i o n i n a o l i s i n a . P o r esta r a z ó n se p e n s ó
p o s i c i ó n d e las p r o t e í n a s d e l h u e v o se
tomaron
lo m á s conveniente
de u n trabajo
e n estos
presentados h a c i e n d o é n f a s i s e n d i c h a s sustancias.
efectuado
anteriormente
19
era
d i s c u t i r los d a t o s
que
aquí
C I E N C I A
TABLA
ron
II
el contenido
m á s alto
(2.18 g " „ ) , ( p i e es
excejM i o n a l m e n t e e l e v a d o . S e p i e n s a ( p i e e l l o se
VALOR
BIOLÓGICO moneo D E
ALIMENTOS
ANALIZADOS
PROTEÍNAS
LA»
raumiufl
COMPARADO
OBI. H U E V O
D E U »
d e b e a t p i e e n l a p r e p a r a c i ó n «le este a l i m e n t o ,
C O N E L D E L A S
se i n c l u y e n
E N T E R O
p r o t e í n a s d e l suero,
la«toalbúmina
Vals
Valina....
Ilistidina..
Metionina.
V'alina....
Valina....
Triptofnno.
Valina....
Chorizo
H u e v e r a cocida do iguana
Fcnilalaninn
Valina. . .
Pulpos
Arginina...
Requesón
Triptoíano..
T i s m i c h o s secos
Semilla de a j o n j o l í . . .
Almendra de m a r a ñ ó n
A l m e n d r a do c a p u l í n
Alubias chicos
A l u b i a s grandes
Cacahuates
Cacahuates
F r i j o l de ftrl>o¡
Huauzoiitles rojos . . .
Huanzontles verdes .
Malva
Pinole
Piñones
35
51
«ti
31
28
85
•12
80
22
15
36
23
68
52
82
78
80
77
77
74
61
61
65
77
88
71
7«
87
59
6!»
fiO
cifras r e l a t i v a m e n t e altas e n
triptofano,
los calamares
l'n
«le i g u a n a
la composición
con l a d e l c o l á g e n o ,
(pie para
esta
Block y Bolling
(2).
«le a c u e r d o
última
gran
p o r co-
«leí c h i c h a gene-
c o n los
sustancia
señalan
L o s a l i m e n t o s q u e p o r s u a l t o contenido e n
proteínas, pueden
proporcionar cantidades
apre-
c i a d l e s d e t r i p t o f a n o a l a d i e t a c u a n d o se i n g i e r e n
e n r a c i ó n «le 100 g , s o n l o s s i g u i e n t e s :
(0,54
53
54
66
63
63
g
% ) , semilla
huevera
coci«la
de ajonjolí
de iguana
(0,39 g % ) . I ) e s « I e
luego,
tismiches
(0,40
g %).
(0,40 g " „ ) y c e r i n a
q u e estos
alimentos
c o n t i e n e n p o c a h u m e d a d y e n a l g u n o s casos u n a
radón
61
53
58
d e 100 g s e r í a
difícil
de ingerir.
Otros
q u e e n u n a r a c i ó n d e esa m a g n i t u d , p u e d e n sum i n i s t r a r a r r i b a «le 0,2 g d e t r i p t o f a n o , s o n a l u chicas
(0,27
g % ) y grandes
de m a r a ñ ó n
(0,23
(0,21
g%),
g % ) , cacahuates
(0.27 g % ) y (0,23 g % ) , c a r p a
requesón
d e las p r o t e í n a s
desde u n p u n t o
esté constituido
rrón en aminoácidos, coincide en términos
L a d i s c u s i ó n e n c a d a c a s o se r e f e r i r á , e n p r i -
las m u e s t r a s e s t u d i a d a s ,
es e l b a j í s i m o c o n t e n i d o d e l
lágeno: en realidad
datos
(1,16
(1.11 g % ) .
(0,18 g % ) ; l o p r o b a b l e es « p i e
almendras
de
(1.11 g % ) y c e c i n a
hecho notable
bias
mer termino, a la composición
(1,84 g % ) ,
(1,30 g " ¡ , ) , c h o r i / o
p a r t e d e este m a t e r i a l
52
51
69
fueron
chicharrón
rales
Usina
Metionina.
I.isina
Metionina
Metionina.
Metionina.
Metionina
Metionina.
Metionina.
Metionina. .
Metionina .
Triptoíano..
Usina —
(2).
tos « p i e p r e s e n t a r o n
g % ) . caracoles
70
60
80
84
48
76
triptoíano
D e s p u é s d e l p r t K l u r t o m e n c i o n a d o , otros a l i m e n -
huevera
Ajolotes
Calnmnres
Caracoles
C a r p a asada
Cwina
Chicharrón
en
(2.5 g " , , ) «le a t ó e n l o c o n K l o c k y B o l l i n g
.. l-
omitaran- -nlado por
lo ron la" U l'.rmula
proteínas
o> M i l ite! huevo
rhrll y
ntero (22)1 ü l o e k (Ig)
principalmente
de alto contenido
(0.26 g % ) y
(0,21 g " ' „ ) . H a c e m o s n o t a r
«pie e lre-
querimiento m í n i m o de t r i p t o í a n o para u n adul-
de
0,25 g p o r d í a (19).
t o es d e
vista b i o q u í m i c o p r o p i a m e n t e d i c h o . E n s e g u n d o
l u g a r se v a a c o n s i d e r a r e l s u m i n i s t r o d e a m i n o á c i d o s t o m a n d o c o m o base e l a l i m e n t o e n mate-
Metionina
ria o r i g i n a l , desde e l p u n t o de vista d i e t é t i c o .
C o m o e n e l caso d e i n v e s t i g a c i o n e s
Triptofano
res
Entre
los alimentos
estudiados
cuyas
d e origen
proteínas
pueden
vegetal
llos
aquí
un
considerarse
anterio-
(14, 22), se e n c o n t r ó « p i e p r á c t i c a m e n t e t o los alimentos
de origen
vegetal
muestran
bajo contenido e n metionina. L a e x c e p c i ó n
a l t a s e n t r i p t o f a n o , se t i e n e l a s «le l o s h u a n z o n -
son
tles v e r i l e s (1,84 g " ' „ ) , l a s d e l a s e m i l l a d e a j o n -
e n n u e s t r o c a s o , f u e r o n e n l a s « p i e se o b s e r v ó e l
jolí
c o n t e n i d o m á s a l t o d e este a m i n o á c i d o : l a cifra
(1,82 g % ) , d e l a m a l v a
zontles rojos
(1,69 g % ) ,
(1,35 g % ) , a l m e n d r a s
huan-
las p r o t e í n a s
encontrada
de m a r a ñ ó n
aquí
«le l a s e m i l l a
(2,14 g % ) es m á s b a j a q u e l a
(1,21 g "'„) y a l u b i a s g r a n d e s (1,24 g % ) y c h i c a s
señalada p o r Block y Bolling
(1,18 g " ) . R e s p e c t o a l a s e m i l l a «le a j o n j o l í , l a
producto
t l
cifra encontrada
la
bibliografía
este a l i m e n t o
coincide con la mencionada en
científica
para
las p r o t e í n a s
Las
de
neral
(2).
E n t r e los a l i m e n t o s d e origen a n i m a l , encontramos q u e las p r o t e í n a s d e l r e q u e s ó n
fueron
presenta-
proteínas
d e origen a n i m a l , s o n e n ge-
en metionina,
exceptuando
e l chi-
(0,89 g % ) . L a s m á s a l t a s e n m e t i o n i n a
l a s d e l o s t i s m i c h e s secos
los c a l a m a r e s
20
(2) p a r a e l m i s m o
(3,2 g % ) .
altas
charrón
de ajonjolí q u e
(3,17 g % ) .
(3,20 g % ) y
C I E N C I A
D e los a l i m e n t o s q u e en u n a r a c i ó n de
pueden
muy
proporcionar
a
una
dieta
100 g ,
a p r e c i a b l e s d e m c t i o n i n a , se e n c u e n t r a
primer término
carpa
asada
l o s t i s m i c h e s secos
(0,68 g
%)
y
semilla
n i d o d e este a m i n o á c i d o e n los c u a h u a t e s y la
cantidades
semilla de ajonjolí
en
dos
(1,78 g % ) ,
de
ajonjolí
en
las p r o t e í n a s d e
(19).
Las p r o t e í n a s de
contenido
para
alimentos de origen vegetal cuyas
son, en p r i m e r t é r m i n o , las s e m i l l a s d e
(6,81 g % ) y f r i j o l e s d e á r b o l
la m a l v a
(4,72 g % )
(1,73 g %
tenidos que
vegetales,
y l a de
traron
con-
buenos,
únicamente
aquí
sin
de
más
altos e n
este t r a b a j o
por
diversos
investigadores
tablas de c o m p a r a c i ó n
los
asada
(9,41
g % ) , ajolotes
g
g
la cecina
% ) , la
(2,63 g % ) , y l a c a r p a a s a d a
de
y glandes
mínimo
adulto
de
lisina
en
una
sin
g diarios para
cifra
Universidad
de
en
17,22 g
las c u a l e s se
%.
También
las e n c o n t r a d a s
en
(12,16 g % ) , c a c a h u a t e s
11,56 g % ) , a l m e n d r a s d e m a r a ñ ó n
Norteamérica.
E l trabajo
intervinieron,
por
duró
supuesto,
y a l m e n d r a s de c a p u l í n
Por
obtenidos
por
las muestras.
los diversos
él
Las
huevo
cacahuate
los
tica
variaron
que
para
de
+71,2
a
L o s resul-
laboratorios,
e n m u c h o s casos.
e j e m p l o , las r e s p u e s t a s p a r a
cisteína
—22,7",',,
m e t i o n i n a , la respuesta
— 1,1 a + 8 , 8 % .
sinté-
mientras
sólo varió
D e l o s 14 d i f e r e n t e s
más o menos
de
dentro
y
10% del valor
de
aminoáci-
d o s a n a l i z a d o s , s ó l o 5 se d o s i f i c a r o n d e n t r o
altas,
(12,10 g
4 a ñ o s y en
especialistas.
r e s u l t a d o s . A d e m á s , e n c a d a l a b o r a t o r i o se lleve')
especial-
(12,16 g %
Rut-
l i / a d o d e l m i s m o l o t e y u n a m e z c l a d e 11 a m i n o -
encontró
son
de
á c i d o s s i n t é t i c o s , c o n el p r o p ó s i t o de cotejar
un
algunas
la semilla
considerar
r a t o r i o se l e p r o p o r c i o n ó u n a m u e s t r a d e h i d r o -
y
el alto conteni-
proteínas
de o r i g e n vegetal estudiadas,
de
la
discreparon sorprendentemente
señalar
las
( I ) , m e d i a n t e el c u a l 6 p r o t e í n a s seleccio-
tados
las
las d e l p i ñ ó n ,
embargo,
ajonjolí
de
entre
semidesengrasada y g l u t e n de trigo. A cada labo-
aminoácidos
arginina
muestras
mente
(1,18 g % )
de
a c a b o la hidrólisis de
Creemos interesante
do
la c o m p o s i c i ó n
d a , c a s e í n a , m ú s c u l o d e res, h a r i n a d e
%)
(19).
Otros
prin-
e n t e r o d e s e n g r a s a d o , a l b ú m i n a d e h u e v o deseca-
ración
(1,11 g % ) . E l r e q u e r i m i e n t o
es d e 0,8
ya q u e las d i s c r e p a n c i a s
m u e s t r a s a n a l i z a d a s f u e r o n las s i g u i e n t e s :
(2,31 g % ) . O t r o s
(1,32 g % ) , c a l a m a r e s
de á r b o l
mismas
n a d a s se a n a l i z a r o n p o r d i v e r s o s m é t o d o s e n 2 5
d e la m i s m a m a g n i t u d s o n : c h o r i z o (1,64 g % ) ,
frijoles
las
l a b o r a t o r i o s diferentes de los E s t a d o s U n i d o s d e
iguana
(1,60 g
"Experimento
gers"
una
adecua-
que pueden d a r m á s d e u n g r a m o en u n a
(1,61 g % ) , a l u b i a s c h i c a s
los c o n s i g n a d o s
para
A este r e s p e c t o es m u y i n t e r e s a n t e
el
(3,62 g % ) , el
huevera
que
laboratorios.
(9.36
d a s d e l i s i n a , p o d e m o s c i t a r a los t i s m i c h e s secos
(3,27
autores.
m u e s t r a s a q u í a n a l i z a d a s y las e s t u d i a d a s e n o t r o s
(9,15 g % ) .
r a c i ó n d e 100 g , p u e d e n d a r c a n t i d a d e s
(5,20 g % ) y d e s p u é s
otros
(9,89 g % ) ,
E n t r e los a l i m e n t o s q u e c o n s i d e r a d o s en
chicharrón
por
deberse a causas diversas,
l i s i s y v a r i a c i o n e s en
(10,16
% ) , t i s m i c h e s secos
(9, 2 7 g % ) y r e q u e s ó n
algunas
c i p a l m e n t e a d i f e r e n c i a s en los m é t o d o s de a n á -
t e n i d o e n l i s i n a . L a c i f r a m á s e l e v a d a se e n c o n g % ) , c h o r i z o (10,01 g % ) , c a l a m a r e s
se n o t a n
m u e s t r a s . S i n e m b a r g o n o s a b s t e n e m o s tle hacer
alimentos de o r i g e n a n i m a l , tienen u n alto con(10,31 g % ) , p u l p o s
que
y los a p o r t a d o s
citadas pueden
t r ó e n las d e c e c i n a
10).
n i n a , ya q u é e n g e n e r a l se o b t u v i e r o n r e s u l t a d o s
los I n i a u -
las p r o t e í n a s
<pie
bibliografía
E s t o es e s p e c i a l m e n t e n o t a b l e e n e l caso d e t r e o -
E l resto las p o d e m o s c o n s i d e r a r c o m o d e f i c i e n t e s .
C o m o era tle esperarse,
la
d i s c r e p a n c i a s e n t r e l o s r e s u l t a d o s ( p i e se e n c o n -
sólo
y 4,45 g % ) presentaron
p o d r í a m o s calificar de
(6,
alto
";,), dato
p l o , d e la s e m i l l a d e a j o n j o l í y d e los cacahuates,
llegar a la cifra observada e n el h u e v o c o m p l e t o .
ajolotes
(3,6-1 g
productos similares
señalaremos
anteriormente
(14). D e las o t r a s p r o t e í n a s
carpa
la c e c i n a t u v i e r o n u n
histidina
dos hay «latos en la b i b l i o g r a i í a , c o m o p o r ejem-
legumi-
para otras s e m i l l a s de la m i s m a f a m i l i a de p l a n las d e
en
A u n q u e tle a l g u n o s d e los p r o d u c t o s a n a l i z a -
(6,27 g % ) . E s t e
hecho coincide t o n lo encontrado
(10,01
prolisina
n o s a s : a l u b i a s c h i c a s (7,01 g % ) , a l u b i a s g r a n d e s
zontles
de árbol
c o i n c i d i ó c o n lo m e n c i o n a d o en
t e í n a s p o d e m o s c o n s i d e r a r c o m o altas en
tas
los frijoles
g. % ) •
Lisina
Los
(2, 9 ) .
E s n o t a b l e e l a l t o c o n t e n i d o de f e n i l a l a n i n a
(0,17 g ",'„). E l r e q u e r i m i e n t o m í n i m o d i a r i o p a r a
u n a d u l t o es 1,1 g
c o i n c i d e c o n los d a t o s cita-
otros autores
de
verdadero; 4 m á s
de m á s o m e n o s 2 0 % , y los d e m á s
con
m u c h o m e n o r e x a c t i t u d . L a s variaciones en al-
%)
gunas
(10,22 g % ) . E l conte21
muestras
fueron
hasta
del
500%
en
el
C I E N C I A
caso
en
ele l o s h i d r o l i z a d o s
cuenta,
tipo.
q u e los análisis
H a yq u e tener
fueron
llevados a
dras d e m a r a ñ ó n
c a b o p o r personas especializadas y h á b i l e s , cons-
probablemente
cientes d e l a i m p o r t a n c i a d e los e x p e r i m e n t o s y
ducción
que usaron
dificultades
métodos diseñados
a veces p o r e l l a s
mismas.
y p i ñ o n e s , s o n los m á s
u n o d e los a l i m e n t o s c u y a i n t r o -
e n u n a dieta pobre
descrito, d e m o s t r ó claramente las
d i s c r e p a n c i a s q u e se o b t i e n e n
e n diferentes la-
también
presentaría
y que teóricamente
m u c h o , n o sólo la cifra
El trabajo
baratos.
Desde e l p u n t o d e vista p r á c t i c o , l a cecina sería
total de proteínas,
el valor biológico
especialmente
menos
incrementaría
importante
de éstas. Esto
sino
sería
e n e l caso d e p o b l a -
boratorios e n e l a n á l i s i s d e a m i n o á c i d o s p o r dis-
ciones aisladas situadas
tintos m é t o d o s , m á s que p o r variaciones e n com-
c o n pocas p o s i b i l i d a d e s d e acceso, a las c u a l e s es
posición d e u n a muestra
a otra. P o r esa r a z ó n ,
difícil
se p e n s ó e n este t r a b a j o
q u el a comparación de
la c o m p o s i c i ó n d e l a s p r o t e í n a s e s t u d i a d a s
con
las d e l h u e v o
completo, debía
los d a t o s q u e p a r a estas ú l t i m a s se h a n
en
este l a b o r a t o r i o .
P o r otro
aquí,
hacerse con
lado,
obtenido
las cifras
otros
obtenidas
laboratorios,
aquí,
c o n las d a d a s e n
es a r b i t r a r i a
hasta
cierto
punto.
llegar alimentos
frescos, c o m o
adecuadas sería p r o b l e m á t i c a ,
y queademás n o
cas d e sus m o r a d o r e s .
O t r o s , c o m o los calamares y p u l p o s , son t a m b i é n relativamente baratos, pero s u c o n s u m o entre las clases p o b r e s p r e s e n t a
las dificultades ya
mencionadas.
de l a semilla
Las proteínas
c o m o residuo d e l a industria
se h a n u t i l i z a d o f r e c u e n t e m e n t e
de ¡as proteínas
analizadas
forrajes,
especialmente
sas, y a q u e a t e n ú a n
Observando la Tabla
neral,
las p r o t e í n a s
menos
deficientes.
un
de origen
animal
E n los caracoles
valor biológico
aminoácido
I I se n o t a q u e , e n geson
teórico p o r debajo
deficiente
las
q u e tienen
d e 60, e l
es l a m e t i o n i n a .
pes-
estarían a l alcance de las posibilidades e c o n ó m i -
ajonjolí,
Valor biológico
semidesérticas
cado o carne, c u y a c o n s e r v a c i ó n en condiciones
los experi-
mentos citados n o s indican q u e l a c o m p a r a c i ó n
de
hacer
e n zonas
de
aceitera,
como parte d e
adicionadas a legumino-
la deficiencia e n metionina
de éstas y f o r m a n una mezcla d e valor b i o l ó g i c o
relativamente
alto. E l estudio d e su utilización
a d e c u a d a e n l a a l i m e n t a c i ó n h u m a n a , es u n a s u n to q u e m e r e c e
atención.
E l chi-
c h a r r ó n , n o obstante ser u n producto d e origen
RESUMEN
a n i m a l , t i e n e e l v a l o r b i o l ó g i c o m á s bajo d e las
muestras analizadas
(48,3), d e b i d o
Se d e t e r m i n ó ,
nido m í n i m o de triptofano y metionina, l o cual
se c r e e q u e se d e b a p r o b a b l e m e n t e a s u c o n t e n i d o
e n colágenos, los cuales presentan
ciencias e n dichos
aminoácidos
grandes
defi-
(2). L o s valo-
res b i o l ó g i c o s m á s a l t o s , c o r r e s p o n d e n
a l a hue-
L a s p r o t e í n a s d e los a l i m e n t o s d e o r i g e n ve-
tionina,
Usina
sus mayores deficiencias e n m e -
ñón
contenido
pormétodos
en aminoácidos
microbiológicos,
indispensables de
los s i g u i e n t e s a l i m e n t o s : a j o l o t e s (Siredon mexicanus S h a w ) , c a l a m a r e s
(Loligo vulgaris), c a r a -
c o l e s (Helix sp.), c a r p a a s a d a (Capioides s p . ) . ( ? ) ,
chorizo, huevera
p o s (Octopus vulgaris), r e q u e s ó n , t i s m i c h e s secos,
biológico
semilla
a las almendras
d e mara-
m e n d r a s d e c a p u l í n (Prunus capulí
y e l m á s b a j o a las a l m e n d r a s
de capulín.
cocida d e
i g u a n a [Ctenosaura pectinala ( W e i g m a n n ) ] , p u l -
E l valor
o triptofano.
m á s alto corresponde
el
cecina, c h i c h a r r ó n ,
v e r a c o c i d a d e i g u a n a y l o s t i s m i c h e s secos.
getal muestran
Y CONCLUSIONES
a s u conte-
de ajonjolí
dras d e m a r a ñ ó n
(Sesamum oriéntale
L.), al-
Cav.), almen-
(Anacardium occidentale L . ) ,
L a s l e g u m i n o s a s , c o m o l a m a y o r í a d e estas s e m i -
a l u b i a s (Phaseolus xnilgaris L . ) , c a c a h u a t e s (Ara-
llas,
chis hypogaea), f r i j o l e s d e á r b o l (C.ajanus indicus
muestran
como
factor
limitante l a metiopresenta
S p r e n g . ) , h u a u z o n t l e s (Chenopodium nuttalliae),
sus m á x i m a s d e f i c i e n c i a s e n U s i n a y t r i p t o f a n o .
m a l v a (Malva s p . ) , p i n o l e y p i ñ o n e s (Pinus edulis
nina. E l pinole, a l igual
q u e e l maíz,
A h o r a b i e n , t o m a n d o e n c u e n t a e l f a c t o r econ ó m i c o , creemos q u e el tratar d e incluir e n u n a
dieta
pobre
a base
de tortilla
y frijol
mentos a q u í estudiados que pudieran
los ali-
mejorarla,
s e r í a difícil e n l a p r á c t i c a , pues casi todos
alcanzan precios elevados
P. cembroides).
Se c o m p a r ó l a c o m p o s i c i ó n
de los alimentos
íntegro
estudiados,
y se e n c o n t r ó
d e las p r o t e í n a s
c o n las d e l h u e v o
l o siguiente:
I) e n gene-
ellos
r a l , las p r o t e í n a s d e o r i g e n a n i m a l s o n las m e n o s
a las c o n -
d e f i c i e n t e s ; l a s m e j o r e s f u e r o n las d e l a h u e v e r a
d e l o s c o n s u m i d o r e s d e tales
c o c i d a t l e i g u a n a y las d e l o s t i s m i c h e s secos y l a s
dietas). L a cecina, c a r p a asada y chorizo, siendo
m á s deficientes las del c h i c h a r r ó n ; 2) las p r o t e í -
de
n a s d e los a l i m e n t o s d e o r i g e n v e g e t a l
diciones precarias
mejor
calidad
(atendiendo
Engelm.
q u e otros
como
las a l m e n -
muestran
C I E N C I A
sus m a y o r e s d e f i c i e n c i a * e n m e t i o n i n a , l i s i n a o
triptofano;
el valor
biológico
teórico
nuis
alto
c o r r e s p o n d e a las a l m e n d r a s d e m a r a ñ ó n y e l m á s
b a j o a las a l m e n d r a s d e c a p u l í n .
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4.
SUMMARY
The
of
authors carried
t h e essential
Mexican
the
amino
foodstuffs.
following:
VIOTO
1953.
o u t the determination
acid
content
T h e foods
"ajolotes"
i n several
studied
were
5.
CRAVIOTO,
O . Y., F.
Y G . MASSIEU
CRAVIOTO,
DE M .
FIGUEROA,
H . , Ciencia
R. .O., G . M A S S I E U
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c a r p s (Carpioides s p . ) , eggs f r o m i g u a n a (Ctenosaura pectinata W e i g m . ) , o c t o p u s (Octopus vulgaris), c o t t a g e c h e e s e ,
several
"tismiches"
(larvae
from
Crustacea),
sesame
seed
undetermined
9.
(Sesamum orientale L . ) , " c a p u l í n " s e e d (Prunus
capuli C a v . ) , c a s h e w
tal
n u t (Anacardium occiden-
L . ) , F r e n c h b e a n s (Phaseolus vulgaris L . ) ,
p e a n u t s (Arachis hypogaea), " f r i j o l e s d e á r b o l "
(Cajanus indiens S p r e n g . ) ,
nopodium
nuttalliae),
" h u a u z o n t l e s " (Che-
"malva"
(Malva s p . ) ,
p i n e n u t s (Pinus edulis E n g e l m . ) , " c e c i n a " ( d r i e d
beef meat), " c h i c h a r r ó n "
(deep fried h o g skin),
" c h o r i z o " (a m i x t u r e o f h o g a n d beef meat, c h o p m i x e d w i t h sugar a n d roasted).
a n d their
foods
w i t h that of whole egg
theoretical
HIRSCH,
10.
biological
was discussed.
DE L .
D E L . SUÁREZ
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C O N
A C E R C A
L A
D I E T A S
D E L
T O R T I L L A
D E
R A T A S
B A J A S
E N
E F E C T O
S O B R E
E L
la rata. C r a v i o t o
«le « p i e e l
al.
(8) e m i t e n
la h i p ó t e s i s
m i e n t o a l c a l i n o afecta
A L I M E N T A D A S
T R I P T O F A N O
"precursor" no asimilable p a n
et
en
Y
trata-
del
maíz
a m i n o á « idos i n i l i s p e n s a b l e s y r o m p e su
equilibrio.
N I A C I N A
la composición
v a c i ó n «le p e r d i d a s d e c i e r t o s a m i n o á c i d o s
Krehl
y colaboradores
(17,
18)
observaron
do
q u e al a ñ a d i r m a í / o h a r i n a de maíz a u n a dieta
a
base de c a s e í n a ,
baja e n
triptofano y
de niacina, la ine/cla resultante e x h i b í a
to
inhibidor
sobre
el
el
lla"
crecimiento de
la
maíz
es t r a t a d o
para
L o s hechos anteriores
tiene el m a í z en
rata
obtener
(lian-
la
"torti-
(23).
carente
u n efec-
des-
Esta h i p ó t e s i s e s t á basada e n l a obser-
saron
y la i m p o r t a n c i a «pie
la dieta m e x i c a n a , nos
a extender
impul-
las i n v e s t i g a c i o n e s s o b r e
este
b l a n c a . D i c h o efecto d e s a p a r e c í a a l s u p l c m e n t a r
t e m a , c o n e l f i n «le c o n t r i b u i r a e s c l a r e c e r e l p o r
las d i c t a s c o n n i a c i n a o t r i p t o l a n o .
qué
Desde entonces
merosos trabajos
han sido llevados a cabo nu-
c o n el p r o p ó s i t o de investigar
la causa de la m e n c i o n a d a acción del maíz.
te e v i d e n c i a e x p e r i m e n t a l
alcalino del maíz
su ya d e s c r i t o efecto
c r e c i m i e n t o . E n esta o c a s i ó n
Exis
(19, 20) q u e
el t r a t a m i e n t o
este p í e n l a
añadidas de maíz o "tortilla"
treonina o DL-fcnilalanina.
aminoácidos
se d e b i e r a a l a i n t r o d u c c i ó n
la dieta, cuya
consecuencia
es
«pie
«leí
se e x p e r i m e n t a r o n
d i e t a s bajas e n t r i p t o f a n o y carentes d e
indica
t p i e p u e d e d e b e r t e a u n d e s e q u i l i b r i o e n t r e los
de
hace
inhibidor
niacina,
y a d e m á s «le D L -
S i e l e f e c t o «leí
maíz
de u n d e s e q u i l i b r i o
e l e v a r los r e q u e r i m i e n t o s de n i a c i n a y t r i p t o l a -
«le l o s a m i n o á c i d o s d e l a d i e t a , l a a d i c i ó n d e l a s
no.
sustancias m e n c i o n a d a s p u d i e r a
U n efecto similar
al del m a í z
lo producen
incrementar
varias sustancias desprovistas de t r i p t o l a n o , c o m o
a c c i ó n d e p r e s o r a «leí c r e c i m i e n t o . H a y q u e
la
tir en que
g e l a t i n a , l a z e í n a , h i d r o l i / a d o s á c i d o s de va-
rias
proteínas
(10),
pero
(II,
muy
19) y a l g u n o s
especialmente
aminoácidos
DI.-ireon¡na
la a d i c i ó n
y
se h a e x c l u i d o l a p o s i b i l i d a d
de que
(10) e n c o n t r a r o n
el m a í z ,
al a ñ a d i r l o s
a
niveles de
y «le 0,104 a 0 , 2 0 8 % , r e s p e c t i v a m e n t e .
el
0,078%
También
m a í z contenga a l g ú n (actor t ó x i c o , (Risiblemente
esta'acción
un
dades adecuadas de n i a c i n a o triptofano.
antagonista de la niacina. W o o l l c y
«pie
d e estos d o s a m i n o á c i d o s a d i e t a s s i -
milares a las de K r e h l , p r o d u j o el m i s m o efecto
«pie
1)1. I c i u l . i l . n i i n a .
No
H a n k e s et al.
su
insis-
(2<i) e x -
t r a j o de este c e r e a l u n a s u s t a n c i a i n h i b i d o r a d e l
fue s u p r i m i d a e n p r e s e n c i a d e c a n t i -
Se c o n s i d e r ó , a d e m á s b á s i c o , e x t e n d e r las i n -
c r e c i m i e n t o d e l r a t ó n , c u a n d o se a ñ a d í a
a «be-
vestigaciones relativas a l efecto d e l
tratamiento
tas c a r e n t e s d e n i a c i n a s i m i l a r e s a las d e
Krehl.
d e l m a í z c o n a g u a d e c a l , s o b r e su
composición
N o hemos e n c o n t r a d o en la b i b l i o g r a f í a
investi-
en a m i n o á c i d o s i n d i s p e n s a b l e s . P a r a este
g a c i o n e s ¡ H i s t e r i o r e s s o b r e l a n a t u r a l e z a d e este
factor «pie W o o l l e y
llamo
"pelagragénuo".
t e n e r o t r a s t a n t a s d e " t o r t i l l a s " y se a n a l i z ó s u
contenido
Es u n h e c h o c o n o c i d o «pie en M é x i c o el m a í z
se c o n s u m e e n f o r m a «le " t o r t i l l a " ,
para
métodos
obtener
la c u a l u n o d e los pasos i m p l i c a e l c a l e n t a m i e n to del grano con agua de cal al
cuales
encontraron
«pie el
maíz
c a m b i o s d i s c r e t o s e n su c o m p o s i c i ó n
tratamiento para obtener
de,
Laguna
y Carpenier
no exhibían
(6),
dietas similares a
PARTE
mete el m a í z
hacía
desaparecer
O
al.
«lidio
en
a ( p i e se so-
t a l efecto.
H a s t a e l m o m e n t o n o se s a b e c o n c e r t e z a a
qué
se tlel>e ese c a m b i o e n
Laguna
Kodicck
dio
y Carpenter
la a c c i ó n
del
maíz.
(21), a s í c o m o e l g r u p o
de
( S , 4 , 5, 15, 16) s u p o n e n « p i e e n e l m e -
alcalino
se
libera
niacina
a
E X P E R I M E N T A L
Dietas.—Como
en trabajos anteriores ( 8 ) se prepar ó una dieta basal a base de c a s e í n a libre de vitaminas
( N B C o ) , sacarosa, sales minerales, aceite vegetal, vitaminas [las mismas cantidades que usaron K r e h l et al.
(17)] y c i s t i n a : el nivel de l a caseína fue de
Wfid'A.
A partir de l a dieta basal se prepararon las d e m á s , a ñ a diéndoles en unos casos Wr
de maiz o " t o r t i l l a " desecada y en otrej, a d e m á s de estos productos, 0,078'/í de
D L - t r c o n i n a ó 0,208'/' d? D L - f r n i l a l a n i n a . Se introdujo una dieta control, que fue l a basal a ñ a d i d a de 40'/e
de a l m i d ó n de maiz. Se incluyeron a d e m á s dos raciones adicionadas de maíz o " t o r t i l l a " y de 0,5Vr de sulfatalidina ( P a r k r D a v i s ) , con objeto de observar la posible influencia de l a flora intestinal en los efectos de
ambos alimentos en dietas bajas en triptofano y niacina.
tratado con cal o
Krehl.
tiene por objeto i n f o r m a r
M á s tar-
e l e f e c t o i n h i b i d o r so-
las d e
por
mencionados.
b r e e l c r e c i m i e n t o «le l a r a t a , c u a n d o se a ñ a d í a n
a
inilispensables
sufre
(21) y C r a v i o t o et
otras palabras, q u e el tratamiento
aminoácidos
de los r e s u l t a d o s o b t e n i d o s en los e x p e r i m e n t o s
durante el
la " t o r t i l l a " .
(8) d e m o s t r a r o n « p i e e l m a í z
la " t o r t i l l a " ,
sólo
en
microbiológicos.
Esta c o m u n i c a c i ó n
1%. E l p r o c e -
d i m i e n t o h a s i d o d e s c r i t o p o r C r a v i o t o et al.
los
propó-
s i t o , se t r a t a r o n c i n c o m u e s t r a s d e m a í z p a r a o b -
p a r t i r «le
un
24
C I E N C I A
E l n ú m e r o y ci posición de las dietas
Tabla I.
Sr utilizaron 54 atas de I raza Wistar, destetadas a
las t r n « - m a n a s d r edad, qu K distribuyeron entre las
diversas dietas. C o n se usaron hembras y machos la distribución se hizo e tal forma que e n cada grupo hude animales de ambos sexos.
biera el mismo n ú m ero
er
jaulas individuales, con
Los animales se coloc.se les p r o p o r c i o n ó agua
piso de alambre galvan zado
do e l m é t o d o m i c r o b i o l ó g i c o de L y m a n el al. (22) por
medio de Streplococcus
faecalis como germen de prueba. E n el hidrolizado á c i d o una vez eliminadas las melanoidinas por medio de filtración, se d e t e r m i n ó frnilalanina por el procedimiento dr l l r n d r r s o n y S n r l l ( 1 2 ) ,
usando l.aclobacillus
arabinosu¡
17-5. Para e l resto de
los a m i n o á c i d o s indispensables je siguió l a técnica
de Stokes el al. (25) empleando S. jaecalis para los
ensayos.
la
TABLA
COMPOSICIÓN
PORCENTUAL
I
D E LAR
DIETAS
E X P E R I M E N T A L E S
f i i d l n
I I
D I E T A
Diría baml '
1.2.3.- Basal-t-"tortilla''
4.- HHHUI 4- maíz 4- D i . - t r e o n i n a
l i a sal 4- " t o r t i l l a ' ' 4-1 ) I .-t reoninn
6.- - B a w i l + malz + DI^fenilnlnnina
7.- IlasBl + " t o r t i l l a " + I ) I ^ f - n i l i i l i i i i i n a . . .
8.- Hasal + maíz +sulfatulidina
9.- - U a s a l + ' ' t o r t i l l a " + s ¡ i l f a t o l i d i i m
Almidón de
in»ti
00
00
00
00
80
00
60
60
60
t « •
•Turlilla"
de.sccada
Malí
DI.-lreunlna
DL-faoflalanina
Sulfalalidina
—
—
—
—
—
—
—
—
—
40
—
—
—
—
—
—
—
—
40
—
—
—
40
—•
40
—
0,078
0,078
40
—
39,8
—
—
—
39,8
'—
39,5
0,208
0,208
—
—
—
39,5
0,5
0,5
* Composición
de la dieta Imsal (por 100 g): caseína libre de vitaminas ( X B C o ) 11,60 g, aceite de ajonjolí !i g. Hales
minerales | I I u b b e l l el al. (13)] 4 g, sacarosa 81,1 g, L - c i s l i n a 0,15 g, t i a m i n a 0,2 mg, riboflavina 0,3 mg, pantotenato
de calcio 2,0 mg, p i r i d o x i n u 0,25 mg, biotina 0,01 mg, á c i d o p t c r o i l g l u t á m i c o 0,1 mg, cloruro dn colina 100 mg, inositol
10 mg y menadione 0,1 m g .
Composición por mi tic los siiplemenlos dr '¡lamina* . 1 , /) i; E: v i t a m i n a A 4,200 U . I . , v i t a m i n a I) 420 t l . I . y a
tocoferol 0,7 mg. I)e este suplemento se p r o p o r c i o n ó oralmente a cada animal 2 gotas dos veces |x>r semana.
y alimento "ad l i b i t u m " . Se llevó un balance del alimento consumido y del desperdiciado. A cada animal se
le proporcionaron oralmente vitaminas liposolubles en
solución oleosa, cuya c o m p o s i c i ó n se anota al pie de
l.i Tabla I. E l periodo experimental se e x t e n d i ó a cuatro semanas.
RESIILTADOS
Y
DISCUSIÓN
A l observar la gráfica adjunta
c i a r «pie la i n t r o d u c c i ó n
se p u e d e
apre-
de D L - t r e o n i n a o I)L-
f e n i l a l a n i n a n o i n t e n s i f i c ó p r á c t i c a m e n t e el electo d e p r e s o r
Aminoácidos
en maíz y "tortillas".—Se
prepararon
cinco muestras de " t o r t i l l a s " a partir de otras tantas de
maiz, siguiendo en lo general el procedimiento citado
por C'.ravioto el al. ( 6 ) . E n cada caso se controlaron
cuidadosamente las siguientes condiciones del tratamient o : 1) C o n c e n t r a c i ó n y p H de la mezcla del maíz con
el agua de cal a l \'/< (el p H fue en general 8 , 5 - 9 ) : 2 )
E l calentamiento de la mezcla anterior entre 82 y 8 4 ° ,
durante 40-45 m i n ; 3) Reposo de la mezcla durante
24 h a l cabo de laj cuales se d e s e c h ó el liquido sobrenadante y 4 ( M o l i e n d a de los granos y hechura de las
"tortillas" y calentamiento de éstas sobre u n " c o m a l "
por una persona especializada en este trabajo.
rata.
Por
«leí m a i z s o b r e e l c r e c i m i e n t o d e l a
otra
parte,
cuando
«lichos
aminoáci-
d o s se a ñ a d i e r o n a las r a c i o n e s c o n " t o r t i l l a " , l o s
animales mostraron
m e n o r «pie e l de
u n crecimiento ligeramente
los a n i m a l e s
la d i e t a s i n l a a d i c i ó n
Sin
embargo,
adecuada
debe
cia,
«le l o s
hacerse
alimentados con
d e tales
creemos
efectos
«pie
«le las
sustancias.
la
comparación
«liversas
u t i l i z a n d o l o s d a t o s «le s u
ya « | u e s u c o n s u m o
fue
diferente
dietas
eficien-
en
cada
c a s o y' s i e m p r e m e n o r e l «le a q u é l l a s c u y a
base
fue m a í z . L o s d a t o s r e s p e c t i v o s se c o n s i g n a n
Las cinco muestras de " t o r t i l l a s " sr desecaron a temperatura ambiente y posteriormente se molieron en molino de aspas de acero hasta obtener u n polvo fino. L a
muestra n ú m e r o V d r l a cual se p r e p a r ó mayor cantidad, fue l a utilizada en los ensayos con animales, así
como el maiz del cual se p a r t i ó para hacerla.
la T a b l a
II, en
en g a n a n c i a en
la c u a l
peso p o r
la eficiencia
se
100 g d e d i e t a
en
expresa
consu-
m i d a . E n l a m i s m a t a b l a se a n o t a n los p e s o s m i
c í a l e s y f i n a l e s d e los a n i m a l e s y el c o n s u m o
de
a l i m e n t o e n ca«la g r u p o . Se p u e d e o b s e r v a r «pie
T a n t o las muestras d r " t o r t i l l a s " desecadas y pulverizadas como las de maíz, se sometieron por cuadruplicado al análisis de n i t r ó g e n o por el m é t o d o de K j e dahl ( 1 ) . Muestras duolicadas sr sometieron a hidrólisis
en á m p u l a s cerradas c o . N a O H 5 N o H C 1 al 1 0 ' / . . E n
los hidrolizados alcalinos sr analizó triptofano siguirn-
hubo
ficante
prácticamente
la m i s m a diferencia, signi-
estadísticamente,
entre
la
eficiencia
de
las d i e t a s a « l i c i o n a d a s d e m a í z y l a s a d i c i o n a d a s
«le " t o r t i l l a " , y a sea « p i e e s t u v i e r a n o n o a n a d i -
ar,
C I E N C I A
TABLA
DATOS R E L A T I V O S A L C R E C I M I E N T O
HE LOR A M U A I . E S
II
SOMETIDOS
Pao i
foiii|Mjnirion de U dicta*
A I.AS D I F E R E N T E S
• V e r el
38,8
40,6
41,0
30,8
40.4
40.0
39.5
39.1
38.6
I
±0,17
±0,66
±0,48
±0,41
±0,56
±0,60
±0,36
±0,55
±0,27
y A
LA EFICIENCIA
D E FXSTA
Al»
IV».. linal
K
1. - H a s a l + a l m i d ó n (Dieta control)
2. Hasal + m a í z
3. - i J a s a l + t o r t i U a
4 - i l a s a l - r m a í z + 0 , 0 7 8 % l)I/-lreonina. .
5. H a s a l + t o r t i l l a + 0 , 0 7 8 % Dlz-treuiiina.
8— Banal + m a í z + 0 , 2 0 8 % U W c n i l a l a n i n a .
7. — B a s i i l + tort illa + 0 , 2 0 8 % I » M o n i l a l a n i n a
8. - Hasul + mafz + 0 , 5 % sulfatalidina
!). B a s a l + t o r t i l l a + 0 , 5 % sulfatalidina
DIETAS
77,8
69,4
105,7
67.1
103,3
±2,65
±2,43
±2,94
±2,64
± 4,92
40.4
28,8
64,7
27,2
02,7
±2,80
+ 2,23
±3,05
±2,63
±4,80
75,0
96.2
78,4
104,3
±4,19
±2,44
±4,08
±3,55
39.5 ± 3 , 7 1
56.7 ± 3 , 0 0
10.6 ± 3 , 7 5
65.8 ± 3,66
I
236 ± 9,70
1 5 0 ± 5,72
247 ± 5,38
I 4 6 ± 9,06
234 ± 1 6 , 9 7
161 ± 6,94 I
225 ± 9,74
185 ± 1 1 , 5 0
246 ± 1 3 , 6 0
17,0
18,9
26.0
18.3
26,7
21.1
25.4
21.5
26,0
g
±0,88
±1,18
±0,70
±0,91
±0,99
±0,49
±0,67
±0,05
±0,30
teto.
«las «le D L - t r e o n i n a
o DL-fenilalanina.
Dicho en
maíz adicionada de sulfatalidina y del crecimien-
« i t r a s p a l a b r a s , l a a d i c i ó n «le estos a m i n o á c i d o s a
to m i s m o de l o s animales
los n i v e l e s «le 0,078% y 0,208*',,. r e s p e c t i v a m e n t e ,
con ella, respecto a l d e a q u é l l o s sometidos a l a
( g r á f . 1) a l i m e n t a d o s
n o parceló i n f l u e n c i a r d e u n a m a n e r a a p r e r i a b l e
r a c i ó n a base d e m a í z s o l a m e n t e . N o o b s t a n t e , l a
los e f e c t o s d e l m a í z
diferencia
o la " t o r t i l l a " ,
c u a n t í o se
n o es e s t a d í s t i c a m e n t e
significante.
a ñ a d i e r o n estas s u s t a n c i a s a d i e t a s b a j a s e n t r i p -
Estos resultados d e b e r á n considerarse
t o f a i i o y e x e n t a s de n i a c i n a . S i el efecto d e p r e s o r
t e c o m o «le c a r á c t e r e x p l o r a t i v o y a q u e e l n i v e l
d e l m a í z se d e b i e r a a q u e i n t r o d u c e u n d e s e q u i -
de
l i b r i o e n t r e los a m i n o á c i d o s t l e l a d i e t a , este n o
pare«e
ser i n c r e m e n t a d o p o r l a a t l i c i ó n
treonina o
adición
0,5%
fluenció
notablemente
maíz
En
ne
de sulfatalidina
a las dietas con
a u n nivel de
o "tortilla"
su eficiencia.
ligero a u m e n t o d e l a eficiencia
n o in-
Hubo un
d e la dieta
con
empleado
fue
relativamente
bajo.
ileD L -
DL-fenilalanina.
sulfatalidina
únicamen-
mo
dad
l a i n t e r p r e t a c i ó n d e los resultados convie-
t o m a r e n cuenta lasvariaciones e n e l consude lasdiferentes raciones. Existe
d e q u e las diferencias
la posibili-
e n la ganancia en
peso d e los a n i m a l e s s o m e t i d o s a l a s diferentes
dietas experimentales fueran
riaciones entre
exageradas por
animales. E n a«piél)os alimentados con
raciones
a base d e m a í z , e l c o n s u m o d e é s t a s f u e m u y
QiÂJkjaaàaa ***** »*•»**
Z 1 . ; « ' * / W ^ * » A Í
<
jo, por razones no conocidas. Esto p i u l o
nar
&»tm/-e- ¿o
Al*/+mmA
< 3 w / - / V r
- -V ++J&*m/*m*b
* A<roMW
/
*
«
.
.
/
/
la
señalar
M V
A'
«jue
ba-
condicio-
y a s u vez
afectar
p r o t e i c a . A este respecto hay q u e
B a r n e s et al. (2) e n c o n t r a r o n q u e
u n a r e s t r i c c i ó n del c o n s u m o d e p r o t e í n a s , e n dietas
fc
cierto grado d e i n a n i c i ó n
utilización
va-
las c a n t i d a d e s ingeridas p o r los
bajas e n estas sustancias, d i s m i n u y e s u u t i l i -
zación.
W
En
los a n i m a l e s s o m e t i d o s a las dietas a ba-
se d e m a í z se o b s e r v ó l a f o r m a c i ó n d e p i g m e n t o s
de color
rojizo
a l r e d e d o r «leí h o c i c o ,
g a r r a s , co-
l a y a veces e n o t r a s p a r t e s d e l c u e r p o . L a a p a r i c i ó n «le este t i p o d e p i g m e n t o s h a s i d o d e s c r i ta
tas
porKrehl
(20) e n a n i m a l e s s o m e t i d o s a d i e -
s i m i l a r e s y este a u t o r s u p o n e « p i e s o n d e r i -
v a d o s «le las p o r f i r i n a s , p e r o se i g n o r a s u o r i g e n .
En
f
2-
S
S£ATA,VAS
Fig. 1.—Crecimiento de los animales sometidos a las dife
rentes dictas experimentales.
análisis
la Tabla
I I I se a n o t a n l o s r e s u l t a d o s
de a m i n o á c i d o s
indispensables
muestras de m a í z y "tortillas". E n
con observaciones anteriores
del
d e las
contradicción
(23), e n e l p r e s e n t e
TABLA
CONTENIDO
E NAMINOÁCIDOS
INDISPENSABLES
D E LAS MUESTRAS
Y
MCEUTRA
Nitroxeno
ProtrfN X8.25
E NPOR CIENTO
III
D E MAÍZ
Y TORTILLAS
D E L APROTEINA
EXPRESADO
E N PORCIENTO
D EL AMUESTRA
DESECADA
(NX6.25)
Metionina
Triptofano
M
P
M
P
M
P
M
P
M
P
M
r
M
P
M
V
M
P
M
P
Lisina
Antinina
Hiatidina
Treonina
Leurina
laoleucina
IVmlülanina
Valina
Maizl
1,35
8,43
0,147
1,74
0,064
0,76
0,236
2,79
0,308
3,66
0,184
2,18
0,318
3,77
0,974
11,54
0,518
6,14
0,432
5,13
0,422
5,01
Maíz II
1,31
8,19
0,156
1,91
0,050
0,61
0,223
2,72
0,264
3,21
0,190
2,32
0,368
4,49
0,996
12,18
0,476
5,82
0,431
5,27
0,480
5,87
Maíz III
1,39
8,69
0,126
1,45
0,058
0,67
0,248
2,86
0,297
3,42
0,194
2,23
0,404
4,65
1,191
13,75
0,550
6,34
0,448
5,16
(1. I M I
5,53
Maíz I V
1,29
8,07
0,139
1,72
0,050
0,62
0,224
2,78
0,311
3,85
(1,184
2,28
0,368
4,56
1,050
13,01
0,476
5,89
0,392
4,85
0,152
5,61
3,20
0,200
2,28
0,405
4,68
0,861
9,84
0,600
6,86
0,375
4,29
0,350
4,00
1,40
8,75
0,145
1,66
0,048
0,55
0,275
3,14
0,280
1,36
8,43
0,143
1,89
0,054
0,84
0,S41
1,88
0,2112
3,48
o,i90
2,26
0,373
4,49
1,019
12,06
0,624
8,tl
0,418
4,98
0,437
6,20
0,045
0,30
0,011
0,17
0,007
0,08
0,0tl
0¿1
0,018
0,24
0,007
0,06
0,038
0,38
0,1 to
1,49
0,063
0,4t
0,031
0,39
0,064
0,87
Tortilla I
1,36
8,50
0,143
1,68
0,056
0,66
0,200
2,42
0,284
3,34
0,182
2,14
0,318
3,74
0,986
11,60
0,508
5,97
0,415
4,87
0,428
5,03
Tortilla II
1,30
8,12
0,132
1,63
0,046
0,57
0,191
2,36
0,260
3,20
0,184
2,27
0,342
4,22
1,048
12,89
0,514
6,32
0,420
ó. 17
0,417
5,14
Tortilla III
1,36
8,50
0,122
1,44
0,056
0,66
0,236
2,91
0,316
3,71
0,174
2,05
0,395
4,65
1,200
14,13
0,502
5,80
0,432
5,08
0,441
5,18
0,276
3,56
5,25
Maíz V
PROMEDIO. . . .
Desviación
patrón.
Tortilla I V
1,24
7,75
0,139
1,79
0,047
0,60
0,229
2,95
0,168
2,17
0,330
4,26
0,965
12,45
0,440
5,76
0,397
5,12
0,409
Tortilla V
1,38
8,62
0,150
1,74
0,044
0,51
0,250
2,89
0,218
3,22
0,185
2,14
0,430
4,97
0,862
10,00
0,515
5,88
0,390
4,52
0,430
4,98
1,33
8¿9
0,137
1,88
0,060
0,80
0,222
S,7¡
0,t71
3,4¡
0,179
i,16
0,383
4,37
lfllt
ie,ei
0,497
6,94
0,411
4,96
0,426
5,12
0,38
0,011
0,13
0,008
0,08
0,02',
o,t$
0,034
0,tt
0,007
0,08
0,048
0,47
0,1 te
1,64
0,032
0,2O
0,017
0,26
0,012
0,11
PROMEDIO. . . .
Desviación
patrón....
M,
P,
0,067
se refiere a l contenido en l a muestra desecada
se refiere a l contenido en p o r ciento de la p r o t e i n a
C I E N C I A
trabajo
n o se e n c o n t r a r o n
prácticamente
dife-
noácidos indispensables
la causa
d e l efecto de-
rencias entre l a c o m p o s i c i ó n e n a m i n o á c i d o s in-
presor del m a í z sobre e l c r e c i m i e n t o d e l a rata,
dispensables del maíz
al a d i c i o n a r l o a dietas bajas e n t r i p t o f a n o y ca-
otras
y la "tortilla".
palabras, e l tratamiento
Dicho en
del maíz t o n cal
y los pasos s u b s i g u i e n t e s n o c o n d i c i o n a r o n , aparentemente,
r e n t e s d e n i a c i n a . S i esta h i e r a l a r a z ó n , n o h a b r í a e x p l i c a c i ó n p o r l a c u a l l a " t o r t i l l a " n o ejer-
cambios en su contenido d e amino-
ciera l a m i s m a acción, ya tpie s u c o n t e n i d o e n
ácidos indispensables.
aminoácidos
La
discrepancia
e n t r e esta ú l t i m a
c i ó n y las a n t e r i o r e s
observa-
mente
(23) p u e d e e s t r i b a r e n l a
n o se e x c l u y e l a p o s i b i l i d a d
diferente m a n e r a d e tratar las muestras antes d e
llevar
a cabo el análisis d e aminoácidos
pensables.
E n las p r i m e r a s
e l i m i n ó parte del a l m i d ó n
el m a í z
implica
bien,
digestión
Otra
dida
(9), q u e
salivar.
d e cpie e l m e n c i o -
e n t r e l o s a m i n o á c i d o s n o indispensables.
d e t e r m i n a c i o n e s se
c o n amilasa
ser p r á c t i c a N o obstante,
n a d o e f e c t o d e l m a í z se d e b a a u n d e s e q u i l i b r i o
indis-
en la "tortilla" y en
p o r el procedimiento de Doty
indispensables parece
el mismo q u e el d e l maíz.
hipótesis q u e pudiera explicar l a pér-
d e t a l e f e c t o es q u e e l t r a t a m i e n t o
alcali-
no libere niacina a partir de u n "precursor" n o
Ahora
asimilable para
las c o n d i c i o n e s d e l m a í z antes y d e s p u é s
l a rata,
tal como
lo proponen
del tratamiento c o n t a l pueden haber c a m b i a d o
Laguna y Carpenter
respecto a su c o m p o r t a m i e n t o frente a l procedi-
servaciones d e K o d i c e k y colaboradores
miento de Doty.
dise-
15, 16) s o b r e l a e x i s t e n c i a d e este p r o b a b l e " p r e -
ñ a d o para e l maíz, n o condiciona aparentemen-
c u r s o r " e n los c e r e a l e s y s o b r e s u t r a n s f o r m a c i ó n
te v a r i a c i o n e s e n l a c o m p o s i c i ó n
en niacina por el tratamiento con soluciones di-
E l m é t o d o d e este a u t o r ,
nas. E n e l caso d e " t o r t i l l a "
contenido en aminoácidos
d e sus p r o t e í -
es p o s i b l e q u e s u
indispensables,
antes
con
mo.
(II) n o h a encontrado que e l tratamiento
hidróxido
de calcio
produzca e l
mismo
efecto.
P o r otro lado, debemos tener e n c u e n t a q u e
el
(3, 4 , 5,
luidas de h i d r ó x i d o d e sodio. Sin embargo, K o dicek
y d e s p u é s d e l a d i g e s t i ó n s a l i v a r , n o sea e l m i s -
(21), a p o y á n d o s e e n las o b -
procedimiento para
preparar
res
involucrados en su manufactura
gún
H a y cpie t o m a r e n c o n s i d e r a c i ó n q u e los d a -
las "tortillas"
n o es u n m é t o d o u n i f o r m e . L o s d i f e r e n t e s
tos q u e se h a n p o d i d o e n c o n t r a r e n l a b i b l i o g r a -
facto-
fía científica
v a r í a n se-
las c o n d i c i o n e s tlel m a í z u t i l i z a d o
el
(dureza,
se h i c i e r o n
n a d o e f e c t o t l e l m a í z se d e b e a u n a
puede
También
puede
pensarse
e n q u e e l trata-
m i e n t o a q u e se s o m e t e e l m a í z p a r a o b t e n e r l a
resultar e n e l d e s p r e n d i m i e n t o d e l a c u - " t o r t i l l a "
t e n g a c o m o c o n s e c u e n c i a cpie s u s a m i -
t í c u l a tlel g r a n o y, p o r l o tanto, e n u n c o n t a c t o
n o á c i d o s sean m á s a p r o v e c h a b l e s ,
más
el
de h i d r ó x i d o de
calcio y e l endospermo, y consecuentemente
de h a b e r
ción
u n a acción
de racemización
p a r c i a l d e sus p r o t e í n a s
combinación
en e l laborato-
mayor intensidad de éste
directo entre la solución
la hipótesis
de ambas condiciones.
rio y e l p u n t o final del calentamiento p u d o n o
ser e l c o r r e c t o . U n a
[según
l o consideran K r e h l y sug r u p o , o bien el mencio-
p o r u n a persona
c u y a t a r e a h a b i t u a l es p r e p a r a r " t o r t i l l a s " . E n e l
caso a n t e r i o r é s t a s
l a rata
m a y o r r e q u e r i m i e n t o d e esta v i t a m i n a , t a l c o m o
y a p r e c i a c i ó n personales. E n el caso presente las
preparadas
u n a menor cantidad de "niacina
d e L a g u n a y C a r p e n t e r (loe. cit.)] o i n d u c e a u n
a g u a d e c a l e n c a l i e n t e , es a s u n t o d e e x p e r i e n c i a
fueron
n o pueden d i l u c i d a r claramente si
tiene
aprovechable" para
t a m a ñ o , etc.). E l p u n t o f i n a l d e l t r a t a m i e n t o c o n
"tortillas"
maíz
pue-
t r i p t o f a n o . A este r e s p e c t o
que Salmón
o disolu-
en
niacina
especialmente
h a y cpie
señalar
(21) e n c o n t r ó q u e e n d i e t a s
y triptofano
bajas
( a b a s e ele c a s e í n a y
p o r e f e c t o d e l á l - m a í z , a u n n i v e l d e 1 0 , 8 % d e p r o t e í n a s ) e l re-
cali.
querimiento
ele t r i p t o f a n o
para
e l crecimiento
n o r m a l d e l a s r a t a s es d e 0 , 1 3 % e n p r e s e n c i a d e
C o m o e n e s t e t r a b a j o se c o n t ó c o n m a y o r n ú m e r o d e m u e s t r a s , l o s r e s u l t a d o s o b t e n i d o s e n es-
n i a c i n a y se i n c r e m e n t a a 0 , 1 9 % e n s u a u s e n c i a .
Es d e c i r q u e l a n i a c i n a m u e s t r a c l a r a m e n t e u n
t a o c a s i ó n p a r e c e n s e r los m á s c e r c a n o s a l a r e a -
efecto a h o r r a d o r d e t r i p t o f a n o . E s p r o b a b l e q u e
lidad.
e l t r i p t o f a n o d e l m a í z s i n t r a t a r sea m e n o s a p r o vechable q u e e l d e l m i s m o cereal tratado c o n
CONSIDERACIONES
FINALES
agua d e cal, y q u e e l r e q u e r i m i e n t o de n i a c i n a
p a r a e l c r e c i m i e n t o n o r m a l d e las ratas e n dietas
De
los experimentos llevados a cabo
parece
a b a s e d e l ú l t i m o , sea m e n o r e m e e n a q u é l l a s c u -
d e d u c i r s e q u e n o es u n d e s e q u i l i b r i o d e los a m i 28
C I E N C I A
ya
ft
base sea e l p r i m e r o . A u n q u e ele a c u e r d o r o n
trabajos
realizados c o n a n t e r i o r i d a d
b i o l ó g i c o ele l a s p r o t e í n a s d e l m a í z
lla"
parece
was also carried o u t l u i I her
research o n
(7), e l v a l o r
t h e e s s e n t i a l a m i n o a c i d c o m p o s i t i o n o f c o r n be-
y la " t o r t i -
fore
ser i g u a l , esos e x p e r i m e n t o s
se Ile-
v a i o n a c a b o p r o p o r c i o n a n d o a las ratas dictas
a n d after
found
converted
no acid content
en las c p i e l a c a n t i d a d d e n i a c i n a f u e m u y supe-
to "tortilla".
Itw a s
i n five samples practically the same amibefore a n d after
I he results a r e d i s c u s s e d
the treatment.
i n relation tothe
rior a l a r e q u e r i d a , | i o r l o cpie e l electo observa-
effects
d o p o r S a l m ó n o u n a d i f e r e n c i a d e aprovee h a b i -
deficient diets o n t h e g r o w t h o f a l b i n o rats.
lidad
del triptolano
n o p i u l o ponerse
nifiesto.
of c o r n
or "tortilla"
de ma-
,
D e n t r o d e l a s p o s i b i l i d a d e s se e n c u e n t r a
tam-
C.
MASSIF.II H .
O.
Y.
R.
b i é n e l cpie e l m a í z
contenga
realmente
algún
c o n el tratamiento
q u e t o d a v í a s o n necesa-
rias m a y o r n ú m e r o d e i n v e s t i g a c i o n e s para q u e
se
puedan
hipótesis
rectificar
Sf.
C .
D E L . SuÁREZ S O T O
o ratificar algunas
Instituto Nacional d r N u t r i o l o g í a ,
S e c r e t a r í a d r S a l u b r i d a d y Asistencia.
México, D . F .
NOTA:
d e las
M i e n t r a s e s t a b a e n p r e n s a este t r a b a j o ,
enumeradas.
a nuestras manos
e l efecto d e l a a d i c i ó n
de D L -
llegó
u n a c o m u n i c a c i ó n de Kodirek
et al. (Brit. J. Nutrition,
R E S U M E N
Se i n v e s t i g ó
CRAVIOTO
G U Z M A N
c o n agua d e
cal.
Finalmente, creemos
CRAVIOTO
O.
J.
factor t ó x i c o , cpie a c t ú e c o m o a n t i n i a c i n a y q u e
sea d e s t r u i d o
tryptophan-niacin
los
autores parecen
fía
e n papel d e extractos
X : 5 I , l!)5ti) e n l a q u e
demostrar,
|x>r c r o m a t o g r a -
d e m a í z , la presencia
t r e o n i n a o D L - f e n i l a l a n i n a a dietas bajas e n n i a -
e n este c e r e a l d e u n p r e c u r s o r d e l á c i d o
c i n a y t r i p t o l a n o , p r e p a r a d a s a base d e c a s e í n a y
nico,
maíz o "tortilla", sobre e l c r e c i m i e n t o d e l a rata
tratamiento
q u e se t r a n s f o r m a
e n esta
nicoti-
sustancia p o r
alcalino.
blanca.
La
no
a d i c i ó n d e los a m i n o á c i d o s
modificó
sustatic ¡ a l í ñ e n t e
mencionados
e l efecto
Se a m p l i a r o n , a d e m á s , l a s i n v e s t i g a c i o n e s a n teriores
sobre
dispensables
el contenido
del grano
c o n agua
2.
a n t e r i o r e s , se
3.
delmaíz en aminoácidos
4.
ción
a l efecto
sobre
obtenidos e n relabajas
CRAVIOTO,
7.
O.,
CRAVIOTO,
J. GUZMAN
8.
of the addition
1 he a d d i t i o n
moclily the g r o w t h
ted
amino
response
to the e x p e r i m e n t a l
tions.
trypto-
diets.
of such
E .
y E . KODICEK,
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6.
los resultados
I.I ,
CHAUDMURI,
5.
L:
indispensables.
Se d i s c u t e n
BUM
XXXII:
X L V I I : x x x i v , 1950.
e n c o n t r ó tpie e l p r o c e d i m i e n t o m e n c i o n a d o n o
modificó el contenido
R . H., J. E . MAACK,
K o D i C E K . Lancet,
de cal. Contraria-
e n trabajos
BAR M M ,
G . O . B U R R , Cereal Chem.,
transformarlo en
" t o r t i l l a " , u n o tle c u y o s pasos i m p l i c a e l calentamente a lo observado
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en aminoácidos in-
d e l m a í z antes y d e s p u é s d e l trata-
miento usado e n M é x i c o para
miento
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MÉXICO
leras
I I I . N o t a p r e l i m i n a r sobre los Peces d e l T u r o n i a n o
Superior de X i l i t l a , S a n L u i s P o t o s i
(México)
C o n o b j e t o d e revisar l a g e o l o g í a loca] de l o s
1
alrededores d e X i l i t l a y para colectar nuevos materiales fósiles d e peces, e n c o m p a ñ í a
El h a l l a z g o d e peces fósiles
(y o t r a s
[^tro-
norteamericanas.
de F .Bo-
net y d e L . L i m ó n - G u t i é r r e z , p a l e o n t ó l o g o y m i -
formas,
v . g r . Inoceramu.s lubiatus S c h l o t h e i m ) e n las c e r -
cropaleontólogo,
canías d e l p o b l a d o d e X i l i t l a . e n el Estado de
cia
respectivamente,
S a n L u i s P o t o s í , se d e b i ó a u n c o l e c t o r d e l a a n -
s i t a m o s e n n o v i e m b r e d e 1950 y e n o c t u b r e d e
de Exploración
de Petróleos
de la GerenMexicanos, vi-
tigua C o m i s i ó n C e o g r á f i c o - E x p l o r a d o r a , d e nom-
1951, c o n I ) . H . D u n k l e . d e l U . S. N a t i o n a l M u -
bre F i d e n c i o R o d r í g u e z , s e g ú n Bose (1910, 273).
seuin,
F.ste p a l e o n t ó l o g o í i j ó l a e d a d d e l a s c a p a s
fácilmente
fosilí-
el á r e a
mencionada.
Ello
desde l a carretera
puede
hacerse
México-I. a redo a
íeras de X i l i t l a e n e l T u r o n i a n o , p o r l a presen-
partir de u n p u n t o l l a m a d o la " Y " entre M a t l a p a
cia d e l b i v a l o a n t e r i o r m e n t e c i t a d o , fósil caracte-
y C i u d a d Valles, ambas en el Estado de San L u i s
rístico d e tal n i v e l e s t r a t i g r a f í a ) , e n s u parte su-
P o t o s í , y u t i l i z a n d o u n c a m i n o d e t i e r r a q u e es
perior, para todo e l m u n d o .
t r a n s i t a b l e e n t o d o t i e m p o hasta X i l i t l a . L a dis-
Posteriormente, el
m i s m o B o s e (1919, 19, n o t a a l p i e t l e l a p a g i n a )
tancia entre la carretera
comprobó
unos
tpie
junto
c o n hioceramus labialits
y esta p o b l a c i ó n
30 K m , r e c o r r i é n d o s e
u n a gruesa
S c h l o t h e i m p o d í a n identificarse numerosos ejem-
de calizas d e l C r e t á c i c o M e d i o
p l a r e s d e / . hercynicus P e t r a s c h e k
parte
aquella edad e n X i l i t l a
norte
de México.
e n capas d e
y otras localidades d e l
Este
hallazgo confirmaba la
precisamente
y la paleonto-
el nivel
(Cenomaniano) y
( T u r o n i a n o ) , q u e es
fosilifero
P o c o antes d e llegar a X i l i t l a
( 1 9 2 3 , 45) v o l v i ó a o c u p a r s e d e
"canteras"
tales f ó s i l e s e n o t r o t r a b a j o , a m p l i a n d o sus p u n tos d e v i s t a s o b r e l a e s t r a t i g r a f í a
d e l Superior
en considera-
ción.
adscripción estratigráfica a l T u r o n i a n o Superior.
Por ú l t i m o , Bósc
basa]
es d e
sección
a l borde del camino
existen varias
( f i g . 1), ele l a s
c u a l e s se o b t i e n e n l a j a s d e u n a c a l i z a n e g r a , b i t u -
logía del T u r o n i a n o S u p e r i o r d e M é x i c o .
Las relaciones d e las capas d e esa edad e n la
Sierra M a d r e O r i e n t a l , i n c l u y e n d o las c o r r e s p o n dientes a X i l i t l a ,
c o n otras similares d e l norte
del país fueron descritas c o n m a y o r detalle a ú n
por
Büse y C a v i n s
(1928, 70-80), q u i e n e s
seña-
laron c o m o fósiles c a r a c t e r í s t i c o s d e l T u r o n i a n o
Superior de M é x i c o
las d o s especies d e l
Inoceramas S o w e r b y ,
"abundantes
Heim
de
género
ya mencionadas y
peces".
Previamente,
(1926, 87) h a b í a d a d o e l n o m b r e d e " c a p a s
Xilitla"
(del T u r o n i a n o S u p e r i o r ) a los estratos
fosilíleros
Abra
restos
1811,
situados
p o r encima de l a caliza E l
(del C e n o m a n i a n o )
Burckhardt
en la misma
región.
( 1 9 3 0 , 221 y n o t a a l p i e d e l a p á g i -
na) t r a n s c r i b i ó los tlatos d e Bose, Bóse y C a v i n s
y Heim,
"tapas
autor
pero
criticó duramente
Xilitla"
q u e había
el nombre de
propuesto
el último
( l o m i s m o q u e e l n o m b r e d e "capas O j i -
naga", d e G . V i v a r , p a r a u n h o r i z o n t e tle l a mis
ma
etlad e n C o a h u i l a ) c a l i f i c a n d o d e s u p e r i l u a
esa t e n d e n c i a a s o b r e c a r g a r c o n d e n o m i n a c i o n e s
locales
la nomenclatura
estratigráfica.
Nuevos
datos g e o l ó g i c o s p a r a e l m e j o r e n t e n d i m i e n t o d e
la p o s i c i ó n
feros
estratigráfica
de Xilitla
fueron
d e l o s estratos
transcritos
(1936, 47) d e i n f o r m e s q u e h a b í a
fosilífe-
por Muir
preparado C .
F i g . 1.—Vista de u n a de las "canteras" de l a F o r m a ción A g u a N u e v a , sobre el camino entre X i l i t l a y l a " Y " ,
en la carretera M í x i c o - L a r c d o .
1
_
Trabajo realizado c o n l a ayuda d e l Instituto N a cional de l a I n v e s t i g a c i ó n Científica.
81
C I E N C I A
m i ñ o s a , dispuesta e n estratos delgados, c o n a b u n -
materiales de m e n o r p r o f u n d i d a d , o a l o menos,
dante! i lisíales de pirita e impresiones de bival-
de inestabilidad d e l fondo.
vos de-I g é n e r o liiticeramus S o w c r b y , 1811 (1. labiatut
asi t o m o
pupos.
d e restos
pue-
d e n m e n c i o n a r s e p a r a c o m p l e t a r esa c a r a c t e r i z a -
d e diversos
ción sumaria, p o r ejemplo, la textura cristalina
correspondientes
y l a p u r e z a c a l c á r e a d e los estratos d e l C e n o m a -
d e peces l i n d e s
Estas t a p a s d e calizas,
O t r o s rasgos l i t o l ó g i c o s y c s t r a t i g r á í i e o s
Petnuchek),
S c h l o t b e i t n e / • hercynicut
a l T u r o n i a n o S u p e r i o r , s o n p r e c i s a m e n t e las " c a -
n i a n o cpie c o n t r a s t a n
pas X i l i t l a " d e H e n n y se c o n o c e n e n l a n o m e n -
y l a s i m p u r e z a s a r e n o s a s y a r c i l l o s a s d e l o s estra-
clatura estratigráfica
d e la cuenca
tos d e l T u r o n i a n o . A d e m á s , l o s p r i m e r o s se d i s -
de T a i n p i í o - T u x p a n
con el nombre
rión
Agua
sedimentaria
de loima-
N u e v a , d e r i v a d o d e la localidad
ponen
típi-
c o n l a textura
granulosa
e n u n a p o t e n t e serie d e calizas c o m p a c -
tas, b i e n e s t r a t i f i c a d a s ) c o n r a r o s y d e l g a d o s h o -
ca e n e l C a l l ó n d e l a B o r r e g a , e n l a S i e r r a d e T a -
rizontes margosos
en otra
serie
niaulipas. a l E de C i u d a d Victoria, en el m i s m o
m u c h o menos potente d e calizas finamente
lami-
Estado de T a m a i i l i p a s . E n l a región de X i l i t l a
n a d a s c p i e se i n t e r c a l a n c o n c a p a s d e a r c i l l a s are-
se u s a n l a s l a j a s m e n c i o n a d a s a n t e r i o r m e n t e p a -
nosas.
ra
contienen
p a v i m e n t a r patios d e l i n c a s cafeteras, calles y
banquetas,
p o r l o c u a l siempre deben inspeccio-
dantes
p e c e s c p i e c a r a c t e r i z a n ese n i v e l
peces.
Son
estratigráfico.
m u y escasas l a s e s p e c i e s d e p e c e s
Cretácico
otros trabajos
q u e se c o n o c e n
Por último,
los estratos d e l T u r o n i a n o
abundantes cristales d e pirita
yuna
fuerte i m p r e g n a c i ó n b i t u m i n o s a , así c o m o a b u n -
narse e n busca d e fósiles c o m o los m o l u s c o s y
del
y los segundos
fósiles:
los b i v a l o s
ya mencionados
y
fósiles
E l contacto entre el C e n o m a n i a n o y el T u r o -
en México yen
n i a n o es c l a r a m e n t e a p r e c i a b l e y c a s i n o h a y c l i -
( v . M a l d o n a d o - K o e r e l e l l , M . 1918 f i c u l t a d
para
reconocer
los estratos q u e corres-
a y b, 1919) se h a n s e ñ a l a d o s u s n o m b r e s , c a r a c -
p o n d e n a c a d a h o r i z o n t e , p u e s a p a r t e d e l o s ras-
teres m o r f o l ó g i c o s
gos b i o l ó g i c o s y e s t r a t i g r a f í a »
rrespondiendo
braneptios
añaden
y posición estratigráfica, co-
apenas c i n c o formas
y 2 teléosteos)
(3 e l a s m o -
crito, e n la región d e X i l i t l a
a l T u r o n i a n o . S i se
otras q u e s e r á n descritas
seguidamente
casi se h a b r á d u p l i c a d o s u n ú m e r o , c o n l a cir-
l u g a r a otros
« p i e se h a n des-
e l proceso erosivo
ha
dado
En
efecto, las calizas d e l C e n o m a n i a n o
fenómenos dilerenciales.
afloran
e n campos de lapiaz con sus peculiares " K a r r e n -
c u n s t a n c i a d e cpie estas a d i c i o n e s p r o v i e n e n cic-
b i l d u n g e n " , c p i e n o se o b s e r v a n g e n e r a l m e n t e e n
la m i s m a l o c a l i d a d , l a c u a l p r o m e t e a ú n
o t r o s t i p o s d e c a l i z a s m i e n t r a s las c a l i z a s d e l T u -
nuevos
hallazgos. D e b e advertirse «pie u n a b u e n a colec-
r o n i a n o se c o n s e r v a n s i n m á s a l t e r a c i ó n q u e l a
c i ó n d e p n i s fósiles
p a u l a t i n a p é r d i d a d e su espesor
(entre ellos algunos de X i l i -
t l a ) q u e se h a b í a a c u m u l a d o e n e l I n s t i t u t o G e o -
tural
lógico d e M é x i c o , h a sido encomendada
son
para su
o humana,
usadas para
e s t u d i o d e s d e 1952 a D . H . D u n k l e , c o n o c i d o es
y calles. P o r otra
penalista d e l U . S. N a t i o n a l
afloran
se a g r a d e c e
bajos
Museum, a quien
su c o m p a ñ í a y ayuda
paleoictiológiros
Malclonado-Koerdell,
e n otros
(v. D u n k l e ,
tra-
revestimiento de muros,
parte,
patios
las localidades e n q u e
l o s e s t r a t o s «leí T u r o n i a n o s o n escasas
y c a s i s i e m p r e c o r r e s p o n d e n a " c a n t e r a s " q u e se
D.H. y M .
1953) e n l a S i e r r a
por acción na-
p u e s y a se d i j o q u e sus l a j a s
han abierto para explotarlas.
Madre
E l T u r o n i a n o de X i l i t l a puede correlacionar-
Oriental.
se c o n l a f o r m a c i ó n
costera
LiT«>L«x;ÍA
mente
del Golfo
difiera
Agua
Nueva de la llanura
de México,
e n ciertos rasgos
aunque
posible-
litológicos, p o r
c a m b i o l a t e r a l d e facies, d e los d e p ó s i t o s t í p i c o s
En
Oriental
abrupto
la región d e Xilitla,
está
compuesta
la Sierra
pin un
c o n j u n t o «le e s t r a t o s c a l i z o s
te p l e g a d o s y e r o s i o n a d o s
p o r Bonet
dicha
unidad estratigráfica
Tamaulipas,
alargado y
Una
fuertemen-
situada
a unos
en l a Sierra d e
350 K m al N N E .
«le l a s p e c u l i a r i d a d e s «le l a f o r m a c i ó n
Agua
N u e v a c o n s i s t e p r e c i s a m e n t e e n su a d e l g a z a m i e n -
p o r u n peculiar pro-
ceso d e c a v i t a c i ó n , q u e h a s i d o
estudiado
«le
Madre
to p r o g r e s i v o d e N N W a S S E . a u n q u e
recientemente
¡ocalmen-
te t i e n d a a e n g r o s a r e n p e q u e ñ o s s i n c l i n a l e s , l o
(1953). L a s calizas corres-
p o n d e n al C e n o m a n i a n o y a l T u r o n i a n o y repre-
c u a l c o n f i r m a c p i e es d e p ó s i t o d e f o n d o
sentan
ble,
depósitos de diversa profundidad, según
e n l a etapa
inesta-
evolutiva prc-linal d e l Geosin-
l a s e t a p a s d e e v o l u c i ó n «leí G e o s i n e l i n a l M e x i c a -
elinal M e x i c a n o . A l conocerse mejor l a g e o l o g í a
no.
regional, posiblemente p u e d a n identificarse cier-
E s e n c i a l m e n t e las calizas d e l C e n o m a n i a n o
corresponden
mientras
tas
a u n a facies b a t i a l y t r a n s g r e s i v a
las calizas d e l T u r o n i a n o
particularidades e s t r a t i g r a f í a s
ele l a f o r m a -
c i ó n A g u a N u e v a e n l a r e g i ó n ele X i l i t l a .
representan
32
C I F. S C 1 A
SISTEMÁTICA
l i d a d tlel
Turoniano Superior e n e l Estado de
Coahuila, aunque
Phylum
Chordata
Clase Plagiostomi
Orden
Orden
Selachii
Suborden
sin describirlos.
Clase Osiaryophysi
Haplomi
Familia
Ichthyodec tidac
Rajifonnes
Familia
2) Xipliartinus moliissus (Co[>e)
Pcychodontidae
Localidad.—\Uil\a,
I) Hemiptychodm
¡nortoni
(Williston) (l¡g.
San Luis
( l i g . .t).
Potosí
Horizonte geológico.—Formación
Localidad.—Xililla,
San Luis
Potosí
Materiales.—Impresión
va,
Turoniano
Agua
Nue-
dientes c u a d r a n g u l a r e s
Nue-
y fragmentos
tle u n a
escama cicloide, m a l conservada, en u n alaja d e l
m u r o cpie l i m i t a u n p a t i o p a r a secar c a f é e n l a
Superior.
Materiales.—Fragmento
Agua
va, T u r o n i a n o Superior.
(Méxi-
co).
Horizonte geológico.—Formación
(Méxi-
«o).
de roca
salida oriental d e l poblado. L a colocación de la
cali/a c o n
(en su m a y o r í a ) dispues-
tos e n f i l a s y r e v e s t i d o s d e u n a g r u e s a c a p a tle esmalte
(ganodentina)
d e color gris obscuro. C a -
da diente presenta u n p u n t o central a c u m i n a d o ,
del cual parten marcas
r a d i a l e s negras y anasto-
m o s a d a s q u e se d i s t r i b u y e n e n l a s u p e r f i c i e c u r v i l í n e a , c u y o s bordes s o n netos. E n t o t a l , e l ejemplar tiene 9 pie/as
dentarias.
F i g . 3.-—Calca de una escama de Xiphattinus
molossus
( C o p e ) , de X i l i t l a , San L u i s Potosí, México.
laja
imposibilitaba obtener
calca
para
d e la escama,
d a r idea de su forma
partes
obscuras
otra
cosa q u e u n a
cuyo dibujo
se a c o m p a ñ a
y dimensiones. L a s
representan
fragmentos
petrifi-
cados y adheridos a l a roca.
Dimensiones.—Diámetro
longitudinal
máxi-
m o 7,1 c m . D i á m e t r o t r a n s v e r s a l m á x i m o 4 , 0 c m .
E s l a p r i m e r a v e z q u e se m e n c i o n a q u e este
enorme
pez p r e d a d o r
del Cretácico
Superior,
m u y c o m ú n en t i g r u p o N i o b r a r a d e l centro de
l o s E s t a d o s U n i d o s d e N o r t e a m é r i c a , se e x t e n d í a
a
regiones
tan meridionales
como
f u e r o n las
aguas d e la parte sur d e l G e o s i n c l i n a l
d o n d e se d e p o s i t ó l a f o r m a c i ó n
Fig. 2 . — D e n t i c i ó n de Hemiptychodus
morloni
(Willist o n ) , de X i l i t l a , S a n Luis Potosí, M é x i c o .
Debe
recordarse
que Aguilera
P t y c h o d o n t i d a e e n Peyotes, otra
Nueva.
3 ) Jchthyodectes s p . ? ( f i g . 4 ) .
/ . o r f j / / d n c 7 . - X i l i t l a , S. L . P . ( M é x i c o ) .
(1907, 2 4 0 )
m e n c i o n ó e l h a l l a z g o d e d i e n t e s d e especies d e
la f a m i l i a
Mexicano,
Agua
Horizonte geológico.—Formación
loca-
va, T u r o n i a n o Superior.
.33
Agua
Nue-
C I E N C I A
adscribirse
g é n e r o e n lajas d e o t r o p a t i o p a r a i d é n t i c o u s o
a este g e n e r o l a s i m p r e s i o n e s d e l a p o r c i ó n m e -
Materiales.—Posiblemente
puedan
e n la finca d e l Sr. L l a m a z a r e s . Solamente p i u l o
dia-caudal d e u n a c o l u m n a
sacarse u n a c a l c a d e l o p e r c u l a r , c u y o d i b u j o se
vertebral y d e u n
Fig. 4.—Fragmento de columna vertebral de Ichlhyodectts i p . ?, de X i l i t l a , San Luis Potosí, México.
f r a g m e n t o m a l c o n s e r v a d o d e aleta p e c t o r a l , enc o n t r a d a s e n u n a l a j a d e l p a t i o p a r a secar
café
de l a finca d e l Ing. G o n z á l e z , s i t u a d a a l N V V d e l
c a m i n o y antes d e llegar a l p o b l a d o , d e s p u é s d e
pasar la p r i m e r a "cantera" d e la f o r m a c i ó n
Agua
Nueva.
S i se c o n f i r m a
q u e este
aguas d e l G e o s i n c l i n a l
género
Fig. 6.—Fragmento de columna vertebral (porción
media-caudal) de Enchodus sp., del pozo Tinajitas n ú m .
1, San José de las Rusias, Tamaulipas, México.
existió en
M e x i c a n o , sus restos se-
r á n d e los mejores fósiles c a r a c t e r í s t i c o s d e l T u -
a c o m p a ñ a para d a r idea d e su forma y d i m e n -
roniano Superior e n México.
siones.
Como
Familia
4) Enchodus sp.
dato
comparativo, debe
Enchodontidae
el hallazgo d e otro fragmento
(figs. 5 y 6 ) .
t e b r a l , enteramente idéntico
mencionarse
d e c o l u m n a verai material de Xi-
litla, o b t e n i d o d e u n n ú c l e o d e l p o z o T i n a j i t a s
Localidad.—Xilitla,
San L u i s Potosí,
Horizonte geológico.—Formación
va, T u r o n i a n o
México.
Agua
núm.
Nue-
Superior.
Materiales.—Impresión
cho, perfectamente
1, d e P e t r ó l e o s
M e x i c a n o s , e n la r e g i ó n
d e S a n J o s é d e las R u s i a s , e n e l E s t a d o «le T a m a u l i p a s , en l a l l a n u r a costera del G o l f o d e M é xico, a l llegar l a p e r f o r a c i ó n
d e u n o p e r c u l a r dere-
perior,
conservado, en u n a laja d e l
comprobado
a l T u r o n i a n o Su-
micropaleontológii amenté
( f i g . 6).
p a t i o p a r a secar café d e la finca d e l Ing. G o n -
M A N U E L
MALDONAIKI-KOERDELL
Dirección de Prehistoria, I . N . A . H .
México, D . F .
NOTA
Fig. 5.—Calca de un opercular derecho de Enchodus
sp., de X i l i t l a , San Luis Potosí, México.
zález. T a m b i é n
existen
impresiones
BIBLIOGRÁFICA
A o t m . F . R A , J . G . , Aperçu sur l a Géologie d u M e x i que pour servir d'explication à la Carte Géologique de
l ' A m é r i q u e du N o r d . Congr. Géol. Inlcrn., C. R. Ximi
Sess., Mexico, 1006. 1:227-248. México, D . F . , 1907.
B O N E T , F . , Cuevas de la Sierra M a d r e Oriental en la
Región de X i l i t l a . Bol. Insl. Geol. Méx., n ú m . 57, 96
págs., 11 láms., 20 fotos, 3 figs., 2 tablas, 1953.
m á s o me-
nos c o m p l e t a s d e c o l u m n a v e r t e b r a l d e l m i s m o
34
C I E N C I A
B O S E , E , Nuevo» Datos para l a Estratigrafía del Cre-
DUNKLE,
D.
H . y M . MALDONADO-KOERDELL,
Note»
II ( 5 ) :
o n some Mesozoic fossil fishes remains from M e x i c o . / .
Wash. Acad. Sc., X L I I I ( 1 0 ) :311-317, 2 figs., 1953.
B Ö S E , E . , A l g u n a s F a u n a s d e l C r e t á c i c o Superior de
H K I S I , A . , Notes o n the Jurassic o f T a m a z u n c h a l e
( S i e r r a M a d r e O r i e n t a l , M é x i c o ) . Eclog. Geol.
Htlv.,
X X ( 1 ) : 84-87, 2 figs., 1926.
t á c i c o en M é x i c o . Parergs.
ltut.
Gtol.
Mix.,
257-280, 1910.
Coahuila
mini
y Regiones L i m í t r o f e s . Bol. Inst.
Gtol.
Méx.,
30, 56 p á g s . , 8 l á m s . , 1913.
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D u r a n g o y G u e r r e r o . Bol. Inst.
Giol.
de Zacatecas,
Méx.,
n ú m . 42,
220 págs., 19 l a m í . , 1923.
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Bull., n u m . 2748, I-142 p i g s . , 1 c a r t a p a l e o g r o g r , 1928.
M A L D O N A D O - K O E R D E L L , M . , Adiciones a Peces Fósiles
d e M é x i c o , I E l a s m o b r a n q u i o s . Rtv. Soc. Méx. Hist.
Nat., I X ( 3 - 4 ) : 295-300, 1 l i m . , 1948 b.
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Suisse. X L I X y L ,
280 págs., 18 tablas, 6 5 figs., 1930.
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Hisl. Nat., X ( l - 4 ) : 2 4 1 - 2 4 6 , 1 l á m . , 1949.
of southern T e x a i
and northern
Mexico.
Inn
Texas
35
C I E N C I A
Noticias
R E U N I O N E S
C I E N T Í F I C A S
ne
I N T E R N A C I O N A L E S
e d i t a n d o tres series d e p u b l i c a c i o n e s
ficas,
Décimo
Congreso Internacional de Entorno-
logia—Se c e l e b r a r á
en la ciudad de
( C a n a d á ) e n los d í a s
W.
bajo l a presidencia d e l D r .
1. S i s t e m á t i c a ;
of the Natural
University",
logía
Fisiología;
4.
y otros a r t r ó p o d o s
terrestres;
I I . Entomología
10.
o f Stanentomo-
y q u e n o entren
bien
en
12.
himalayana
de California
oriental, de q u e son autores
publica-
al
l o s Sres.
Nepal
Levitón,
Myers y Swan, y trata d e los anfibios y reptiles
Ento-
o b t e n i d o s e n e l l a , t r a b a j o d e c p i e se d a c u e n t a
en e l a p a r t a d o d e Z o o l o g í a de l a R e v i s t a
bioló-
v i s t a s d e este n ú m e r o d e C I E N C I A
g i c a y 15. A p i c u l t u r a .
u n a visita
c u a d e r n o d e esta n u e v a
I d e los Resultados zoológicos d e la
Expedición
Entomología
Forestal;
primer
el n ú m e r o
7. Genéti-
de los Productos almacenados; 14. L u c h a
formarán
deRe-
( p á g . 56).
L o s c u a d e r n o s cpie a p a r e c e r á n
a los L a b o r a t o r i o s de
Servicios Científicos y algunas excursiones cortas
aisladamente
d e s p u é s v o l ú m e n e s r o n sus í n d i c e s c o -
rrespondientes.
d u r a n t e el d e s a r r o l l o d e l congreso.
P a r a t o d o l o r e f e r e n t e a esta r e u n i ó n
uno
Museum
c i ó n , a p a r e c i d o e n !) d e m a r / o p a s a d o , c o n t i e n e
Médica y Veterinaria; 13. Entomología
planea
o ictiología,
El
y Ana-
Comportamiento; 5.
ca y B i o m e t r í a ; 8 . P a l e o n t o l o g í a ; !(. A r a c l m i d a
Se
History
e n q u e t e n d r á n c a b i d a los tra-
b a j o s t p i e n o se r e f i e r a n a l a b o t á n i c a ,
las 15 S e c c i o n e s si-
2. M o r f o l o g í a
Ecología; 6. Distribución geográfica;
mología
"Stan-
n i n g u n a d e a q u e l l a s tres s e r i e s .
E l Congreso c o m p r e n d e r á
Agrícola;
y
B u l l e t i n " , a las q u e a c a b a d e
ford
Dr. W .O . Friend.
3.
cientí-
theD u d -
"Microentomology",
pen
S r . J. A . D o w n e s , y c o m o S e c r e t a r i o a d j u n t o e l
tomía;
froni
añadir una m á sc o n el título de "Occasional Pa-
M c C . i l l y de la Univer-
R . T h o m p s o n , actuando c o m o Secretario e l
guientes:
Herbarium",
ford Ithihyologiral
17 a 2 5 d e a g o s t o , e n l o s
locales de l a U n i v e r s i d a d
sidad de Montreal,
ley
Montreal
cpie s o n : " C o n t r i b u t i o n s
puede
dirigirse a l Sr. J. A . Downes, Secretario d e l
M É X I C O
Congreso, División d e Entomología, Edificio de
Servicios Científicos, O t t a w a , O n t a r i o
Instituto Nacional de la Investigación
(Canadá).
fica—El
Cientí-
director del Instituto, Ing. R i c a r d o
Mon-
ges L ó p e z , i n v i t ó a u n a c o n f e r e n c i a p a r a e l d í a
N U E V A S
P U B L I C A C I O N E S
C I E N T Í F I C A S
22 d e l e b r e r o ú l t i m o , q u e se c e l e b r ó e n l a S a l a
Manuel
Museo del Estado de Florida.—Con e l t í t u l o
de
" B u l l e t i n o f t h e F l o r i d a State M u s e u i n .
lógica!
en
Sciences"
Gainesville,
acaba d e aparecer,
u n a nueva
revista
y Editor
Todas
nueva
dística,
las c o m u n i c a c i o n e s
rator of Biologiral
relativas
Sciences,
Florida
(Florida),
critos destinados a ella a l Editor,
to d e B i o l o g í a , U n i v e r s i d a d
Van
"Usos
Dr.
conjuntamente
Alberto
pacífi-
P. L e ó n ,
y Esta-
dos sociedades or-
una conferencia d e l
bajo el siguiente
título:
les d e o r i g e n c i e n t í f i c o y f r e c u e n c i a d e l o s g e n e s
esta
relativos.
grujios
State M u -
Información
de p o b l a c i ó n
disponible
y métodos
sobre
de
varios
investiga-
c i ó n " , tpie t u v o lugar e l d í a 23 d e febrero pa-
y los manus-
sado.
Departamen-
de F l o r i d a ,
sobre e l tema
atómica".
" P r e v a l e n c i a d e las d e f i c i e n c i a s físicas y m e n t a -
d e b e r á n ser d i r i g i d a s a l C u -
s e u m , Seagle B u i l d i n g
ville
a
Artes,
d e la
y de Eugenesia.—Estas
ganizaron
asociado el Sr. J o h n C . Briggs.
publicación
de Bellas
director científico
Sociedades Mexicana de Geografía
necesa-
fijos.
Es e d i t o r d e la revista e l Sr. W i l l i a m J . R i e mer
Philips,
cos d e l a e n e r g í a
contendrán
250 a 300 p á g i n a s , y n o c o r r e s p o n d e r á n
M . Ponte del Palacio
D r .T . P. Tromp,
Compañía
publicada
biológica, de
a p a r i c i ó n irregular, cuyos v o l ú m e n e s
riamente a años
del
Bio-
Gaines-
Escuela Nacional
(Florida).
p u b l i c a d o s y a d o s c u a d e r n o s d e l o s Bul-
letin of Florida State Museum. d e l o s q u e se d a
cpie
es s e c r e t a r i o
Leal,
c u e n t a p o r s e p a r a d o e n la sección d e revistas d e
de
Ciencias
Biológicas,
l.l'.N.—E\ S e m i n a r i o d e E s t u d i o s B i o l ó g i c o s , d e
organizó
el Biól.
Fernando
u n a conferencia
del
Medellín
profesor
Q . B . P . Carlos Casas C a m p i l l o sobre " F l e m i n g y
CIENCIA.
el d e s c u b r i m i e n t o d e l a p e n i c i l i n a " .
Museo de Historia Natural de la Universidad de Stanford (California).-lLsie
Centro
D u r a n t e s u paso p o r l a capital de M é x i c o e l
vie-
Dr. Pedro W y g o d z i n s k i , e n t o m ó l o g o del Instituto
86
C I E N C I A
"Miguel
I.illo" de T u c u m á n
(Argentina) d i o
una c o n f e r e n c i a t i t u l a d a " I m p r e s i o n e s d e u n b i ó logo e n Estados U n i d o s " ,
e l d í a 13 d e f e b r e r o
dades organizaron
una recepción
en honor del
v i a j e r o , q u e se c e l e b r ó e n l o s t o t a l e s t l e l
tuto, e l d í a 7 de febrero
Insti-
pasado.
pasado. E l c o n f e r e n c i a n t e fue p r e s e n t a d o p o r e l
Dr. Federico
Bonet.
Sociedad Mexicana de Historia Natural.—Ce-
Ciclo de conferencias sobre el uso de métodos estadísticos en la experimentación
agrícola.—
El
Centro
Interaniericano
d e C a p a c i t a c i ó n so-
bre e l u s o d e M é t o d o s E s t a d í s t i c o s e n l a E x p e rimentación
Agrícola, auspiciado porel Gobier-
no de M é x i c o y l a F A O , o r g a n i z a r o n u n C i c l o d e
veinticuatro conferencias,
la c a p i t a l m e x i c a n a
julio
q u e fueron
de Medicina
de la C i u d a d
tle l a
Veterinaria
labores con una sesión solemne que tuvo lugar en
e l S a l ó n d e A d o s d e la Academia
Escuela
y Zootecnia
National de
M e d i c i n a , y e n la q u e e l Secretario Perpetuo de
la C o r p o r a c i ó n
a
leyó la m e m o r i a correspondiente
1955.
dadas e n
los d í a s 27 d e a b r i l a 23 d e
pasado, e n e l A u d i t o r i u m
Nacional
l e b r ó e l d í a 20 d e e n e r o p a s a d o e l X X a ñ o d e
Seguidamente e l presidente
de la
Corpora-
c i ó n , I n g . R a m i r o R o b l e s R a m o s se o c u p ó tle l a
"Función
económico-social
alcana de Historia
Universitaria.
d e la Sociedad M e
Natural".
E n sesiones p o s l e r i o r e s c e l e b r a d a s e n l o s me-
I-os d i f e r e n t e s a s p e c t o s d e l p r o b l e m a q u e fue-
ses
de enero,
lebrero y marzo
últimos,
fueron
r o n a b o r d a d o s p o r los c o n f e r e n c i a n t e s q u e se se-
p r e s e n t a d o s los s i g u i e n t e s t r a b a j o s : B i ó l . M a r r o s
ñ a l a n s o n los siguientes: G e o g r á f i c o
Arellano
món Alcona Guerrero); Histórico
Ramírez Arriaga); Climático
lleras Arias); C a r t o g r á f i c o
(Prof.
(Lic.
(Ing. A l f o n s o
( O r a l , e Ing.
A . Sánchez I.amego; de P o b l a c i ó n
tróleo
Beltrán);
(Ing.
(Ing.
Rodol-
(Lic. y Senador Alberto
Acosta);
Desarrollo
Alatlis Patino);
industrial
Andrara);
Política
Emilio Gutiérrez
cola
la
(Ing.
Fernández y Fernández);
indígena
(Dr. Alfonso
Revolución
(Prof.
Rossell);
mexicana
Maya-
" S í n t o m a s aparentes de deficiencia
de oli-
Báez);
Germán
(Lic. Emilio
ron
lugar e n la Sala
Comu-
cial.
crita
p o r el I n g . R o d o l f o
del Centro
Biól. Carlos G a r c í a
Flores Talayera,
de
comuni-
"Pesquerías
Elena
Caso,
(Ta-
"Algunos
e n la a l i m e n t a c i ó n
Dr.Enrique Rioja
L o Bianco,
"Ele-
m e n t o s talasoitles e n l a f a u n a c a v e r n í c o l a " ; Biól.
con
Federico Aguilar, " L a suspensión g o n o p ó d i c a de
Na-
un
pe/ fósil tle la f a m i l i a
Poetiilidac
de la Re-
pública del Salvador"; Dr. Alejandro Villalobos,
" D a t o s s o b r e l a Ortmania mexicana ( S a u s s u r e ) " ;
pre-
Capaci-
D r . C á n d i d o Bolívar, "Hallazgo de u n Psephenidae
nuevo e n el Lago de Pátz.cuaro
Dr. Manuel
Asociación Mexicana de Microbiología
e Instituto Mexicano-norteamericano de Relaciones
Culturales.—Con m o t i v o d e l a e s t a n c i a e n l a c a -
Maldonado-Koerdell.
(Ins.
"Visión
Col.)";
pano-
r á m i c a d e los estudios o c e a n ó g r a f i c o s e n a l g u n o s
países latino-americanos"; Biól. J u l i o
Berdegué,
"Pesca del a t ú n e n la Baja C a l i f o r n i a " ; Biól. Jorge C a r r a n z a , " L a s p e s q u e r í a s e n l a P e n í n s u l a d e
pital tlel D r . S e l m a n A . W a k s m a n , g a n a d o r d e l
e n 1052,
Biól. M a r í a
aspectos d e los h o l o t ú r i d o s
Portes G i l ) .
Ortíz.
( C a t a n a hippos) e n e l R í o P a n u c o
ma ulipas)";
tación.
Premio Nobel de Medicina
d e l S e g u r o So-
las q u e se p r e s e n t a r o n * las s i g u i e n t e s
del jurel
econó-
Parra), y
(México).
Interaniericano
de Conferencias de la B i -
d e l Instituto Mexicano
caciones:
Problema
L a c o n v o c a t o r i a d e este c u r s i l l o h a s i d o sussidente
los
H u b o , e n c o n j u n t o , t i n c o sesiones c i e n t í f i c a s
en
Sistema
Caso); Desarrollo
Chapingo
Bucior Ala-
Sociedad Mexicana de Hidrobiología.—¥.n
blioteca
fueron dadas e n la Escuela
de Agricultura,
Q.B.P.
"Componentes de varianza".
agríco-
A l g u n a s d e las conferencias relacionadas
temas a g r í c o l a s
investigaciones
Héctor
humana";
cional
algunas
Desarrollo
A . Palma);
Manuel
"Sobre
euro|>eas";
T e r c e r p e r i o d o d e Sesiones anuales, q u e tuvie-
(Arq. Guillermo
mico y social
goitia
nls
agrí-
(Ing. Carlos R a m í r e z l ' l l o a ) ; S a n i d a d
(Prof. G a b i n o
Herrera,
(Ing.
nicaciones
educativo
relaciona-
d í a s 17 a 21 d e l p a s a d o m e s d e a b r i l c e l e b r ó s u
de Irrigación
Martínez
"Estudio
con e l c o n t r o l nervioso del sistema cromato-
f ó r i c o d e Carassius auralus"; P r o f . N i c o l á s A g u i -
Osear
Ayala); Experimentación
( D r .Manuel
I r m a Stevens Flores,
mon-
Briseño y
Manuel
energético
Pública
datos sobre
D r . Benjamín
goelementos e n plantas"; Sr. L a u r o
Te-
Ricar-
(Dr.
(Ing.
Edmundo Taboada); Crédito
(Ing. R a m ó n
"Algunos
museo";
(Ing. Emilio
Desarrollo pecuario
Valilés Ó r n e l a s ) ; R e f o r m a A g r a r i a
Mesa
(Ing.
Profa.
do
Armenia.
para
edafologías
José D o m i n g o I.avín); Recursos n o
rrones B e n í t e z ) ; D e s a r r o l l o A g r í c o l a
tajes
lera
(Prof.
Recursos n o renovables; Pe-
renovables: M i n e r í a
do
Coti-
Miguel
fo F l o r e s T a l a v e r a ) ; R e c u r s o s r e n o v a b l e s
Enrique
Ra-
Manuel
Y u c a t á n " ; B i ó l . H é c t o r C h a p a , " L a p e s c a d e l ca-
estas e n t i -
37
C I E N C I A
marón en aguas oceánicas del Noroeste mexicano"; Dr. Fernando de Buen, "Posibilidades de la
ostricultura en la América Latina"; Dr. Federico
Bonet, "Las [aunas de ciliados planctónicos del
Cretácico y su interés biogeográfico", y Biól.
Marcos Arellano, "La Laguna de Coatetelco
(Mor.) como habitat de aves acuáticas". La sesión final se efectuó, como Dia de Campo anual
de la Sociedad, en la Estación Piscícola de E l
Zarco (México).
La Sociedad celebró también reuniones en
que se abordaron algunos problemas de su organización, acordándose en primer lugar incrementar su directiva con los cargos de Secretario y
Vocal tercero; por lo cual, al designar ahora su
nueva directiva, ésta q u e d ó constituida en la siguiente forma: Presidente, Dr. Manuel Maldonado-Koerdell; Secretario, Biól. Jorge Carranza;
Tesorero, Biól. Carlos García Ortíz; Vocales, Dr.
Biól. Jesús Saucedo; Secretario permanente, Biól.
Fernando de Buen, Dr. Alejandro Villalobos y
José Alvarez del Villar.
Acordó también la Sociedad, a propuesta de
los Bióls. Julio Berdegué y Jorge Carranza, la
creación de una "Comisión de nombres vulgares
de animales acuáticos", y de otra de "Publicaciones".
Simposio sobre la Fiebre reumática—En
los
días 30 de abril a 3 de mayo se efectuó en el Instituto Nacional de Cardiología, de la capital, un
simposio sobre la fiebre reumática, con la participación de un gran número de investigadores
del país y del extranjero.
Ing. Manuel Alvarez, Jr., miembro de la misma,
en atención al valor de sus contribuciones sobre
Tectónica.
E S P A Ñ A
Creación de la Asociación Española de Investigación Cerealista.—El día 6 de diciembre pasado y en el salón de actos del Fomento del Trabajo Nacional, se celebró una Asamblea de
personas de diversas especialidades con el fin de
agruparse en una Asociación Española de Invesgación Cerealista.
Esta Asociación, de carácter puramente científico, a semejanza de las ya existentes en diversos países, pretende abarcar cuantas industrias
estén relacionadas con el trigo y la harina, en todo el ámbito nacional, contando para ello con
la cooperación técnica del Laboratorio de Investigación Cerealista de Barcelona.
Tercera Reunión Internacional sobre Reactividad de los Sólidos.—Al finalizar el Internacional Symposium on the Reactivity of Solids, que
tuvo lugar en Góteborg (Suecia) en junio de
1952, se acordó, a propuesta del Prof. J . A . Hed
valí y de un grupo de profesores de otros países,
que la próxima reunión fuese en Madrid, reunión que se celebró en la primavera de 1950
(del 2 al 7 de abril).
Esta asamblea constará de las siguientes secciones: I. Teoría general del estado sólido y de
las reacciones en estado sólido; II. Cerámica: cerámica de polvo, refractarios y vidrio; III. Minerales: reacciones minerales y petrogénesis; IV.
Catálisis y catalizadores; V. Cemento y minerales de cemento, y VI. Metalurgia y metalurgia de
polvo.
Durante las discusiones se revisaron los aspectos de la enfermedad que mayores cambios
han sufrido al paso del tiempo, lo mismo en lo
que respecta al papel etiológico del estreptococo que a la epidemiología del mal, y lo que se
refiere a las lesiones peculiares del tejido conectivo y a la bioquímica de dichas lesiones. Además se pusieron de relieve los adelantos logrados en el campo de la inmunología, se criticaron las distintas pruebas con que se intenta medir la relación antígeno-anticuerpo y fijar el grado de actividad reumática, se examinaron los
criterios clínicos modernos e histórico-naturales
de la fiebre reumática, y se divulgaron los avances en materia de tratamiento y de profilaxis.
T U R Q U Í A
Del 29 de abril al 12 de mayo se ha celebrado en Estambul la R e u n i ó n Mundial de la Industria del Carbón, a la que ha asistido una delegación enviada por México, que estaba presidida por el Ing. Gustavo P. Serrano y de la que
formaban parte el Lic. Carlos Prieto y don Francisco Nogués. Acompañaba también a la comisión el Dr. Gustavo Serrano R.
I N D I A
Finalizó el simposio con el estudio de un programa sanitario adecuado para México, a fin
de prevenir las cardiopatías reumáticas.
Fábrica de penicilina.—E\ Gobierno de la India ha inaugurado en Pimpri (Bombay), la primera fábrica de penicilina, construida con ayuda técnica de las Naciones Unidas. Se espera que
durante el verano de 1956 la fábrica produzca
una media tonelada de penicilina mensual.
Distinción
al Ing. Manuel Alvarez, Jr.—La
Academia de Ciencias de Nueva York ha designado en su sesión de 23 de febrero pasado al
38
C I E N C I A
Ciencia aplicada
A B S O R C I Ó N DE ACEITE Y Ó X I D O S DE HIERRO
por
ELIGIÓ
D E
M A T E O
Hako Mexicana, S. A.
México, D. F.
El índice de absorción de aceite de un pigmento, es el tanto por ciento de aquél absorbido por una cantidad definida de éste. Dicho índice depende del tamaño y de la forma de sus
partículas, es decir, de su superficie específica,
de su estado de agregación, de la presencia de
sustancias absorbidas (especialmente humedad)
y de la técnica usada para la prueba (1). Pigmentos con partículas esferoidales, tienen índice más
bajo (pie si éstas son alargadas; también dan
índice bajo las mezclas de partículas de tamaños
muy diferentes.
Klumpp (2) dice que lo más importante son
los huecos existentes entre las partículas, por
lo que sostiene que la absorción de aceite de todos los pigmentos sería aproximadamente del
66% si todas sus partículas fuesen elementales.
Wolff (.H) considera que cada partícula ejerce
una atracción sobre el aceite que la rodea, formando un conjunto que se comporta como una
entidad superior. Por ello puede afirmarse que
la absorción de aceite representa la cantidad
que del mismo se requiere para recubrir las
partículas, más el que se necesita para llenar los
huecos que entre ellas existan.
La determinación del índice de absorción de
aceite da valores diferentes según el método que
se emplee, según la habilidad del que lo determina, y es muy importante la dase y calidad
del aceite, siendo fundamental el tpie se tenga
en cuenta que la presencia de ácidos grasos en
éste, enmascara el resultado, aumentando la acción floculante y dando por ello un valor más
alto (4).
mo una predicción de la viscosidad de la pintura acabada, por el creciente uso de vehículos especiales. Según este autor la molienda no se hace para reducir el tamaño de partícula del pigmento sino para mojarlo y para eliminar los
gases absorbidos y ocluidos.
Al estudiar las relaciones entre absorción de
aceite y consistencia de las pastas, Gadner dice
que se obtiene considerable información observándolas cuando llegan al punto de absorción
de aceite (o de mojado) y que se notará una
gran diferencia en las características de las producidas por diversos pigmentos; algunas serán
secas y duras, otras fluidas y blandas, unas tendrán mucho brillo, mientras que otras ofrecerán
apariencia mate; unas serán rígidas y requerirán una gran presión para aplanarse, otras blandas y podrán extenderse fácilmente. La cantidad de aceite absorbida no controla totalmente
estos factores, en otras palabras, dos pigmentos
de la misma absorción de aceite pueden dar dos
tipos diferentes de pastas, una viscosa y la otra
fluida.
Lo anterior hace resaltar la importancia de
la operación primaria de mezcla de que habla
Fischer, o de la de "molienda" que describe Gadner, o sea de la necesidad de llenar los huecos
que tan importantes son para Klump, eliminando el aire y rodeando de aceite cada partícula,
como desea Wolff. En esta operación, el índice
de absorción de aceite servirá tan sólo como una
predicción de la consistencia que tendrá la pasta primaria, la que después de un reposo adecuado, debe ajustarse a la viscosidad requerida.
En el caso de los óxidos de hierro, es importante que se tenga también en cuenta que poseen una gran dilatancia (7), o sea la propiedad
por la cual al agitarse un líquido se vuelve más
viscoso, si tiene pequeñas partículas en suspensión y más fluido después de un determinado
reposo. Para Reynolds que introdujo este concepto en 1885, el fenómeno se debe a que la perturbación aumenta los huecos entre las partículas. Cuando se baten en un líquido las partículas
El índice de absorción de aceite no puede
considerarse una propiedad física fundamental,
sino de valor limitado, que puede usarse para
predecir la consistencia de las pastas, pues ayuda
a estimar los resultados que se obtendrán en una
operación primaria de mezcla (1).
Para Gadner (6), autor de un método muy
conocido para la determinación de la absorción
de aceite, dicha determinación, por los métodos
corrientes, resulta cada vez de menos valor, co39
C I E N C I A
de ó x i d o de hierro, el sistema atrapa una apreciablc cantidad de aire, aquéllas se conglomeran
y cada agregado funciona como si fuera un volumen mayor de ó x i d o ele hierro.
de tamaño diferentes tienen índice menor. Caso
de los Óxidos naturales, de los rojos Venecia, de
las "ampliaciones", etc.).
b) De gran superficie especifica (pequeño tamaño de partícula) y por tanto de gran poder
colorante.
Cuando el sistema queda en repeiso, el aire
se despla/a gradualmente de los agregaelos y
conforme se escapa, las partículas intlivieluales
se dispersan en el liquido, ocupando el ó x i d o
ele hierro el volumen que efectivamente le corresponde. Etta explicación está de acuerdo con
la experiencia de los fabricantes de pinturas,
tjue cuando dejan en reposo varios días una dispersión, añejándola,
el aire desplazado de la región interfacial sólido-liquielo, aflora y forma
burbujas en la superficie. Esto explica la conveniencia ele que reposen las pastas primarias, sobre todo si son de óxidos ele hierro.
c) De forma acicular (es decir, son cristales
de superficie máxima. Esta propiedad es concordante con la anterior).
d) De pequeña densidad aparente. Aunque
el peso específico de un ó x i d o ele hierro precipitado llega a tener valores próximos a 4, es tal
la cantidad ele aire adsorbido y ocluido que algunos amarillos, en polvo, ocupan un volumen
de cerca ele un litro, con sólo medio Kg ele pigmento. Es decir, aproximadamente los 7/8 son
de aire, epie debe eliminarse.
Finalmente, es ele importancia destacar porania los Óxidos ele hierro precipitados tienen una
alta absorción de aceite. Estos óxidos que son
los más modernos y libres de impurezas tienen
para el amarillo tipo un índice de 65 y de 40
a 60 para el rojo precipitado (8). Este Índice
de aceite es más alto que el de los óxidos, de
menor calidad, obtenidos por calcinación de sulfato ferroso (9).
e) De gran dilatancia, propiedad distinta pero ele electos acumulativos a los de la absorción.
Aunque- el índice ele absorción de aceite fuese
una propiedad fundamental, las desventajas
transitorias de un alto valor del mismo, cpieelarían compensadas por las cualidades superiores
de los óxidos precipitados. Pero, como quede')
demostrado, lo importante es molienela primaria, reposo y ajuste ulterior ele la viscosidad.
La menor absorción de aceite de estos últimos se explica por su forma esferoidal, frente
a la acicular de los precipitados, siendo la partícula elemental de los primeros ele 0,06 ^ de
diámetro, mientras que los segundos, tienen cristales primarios alargados ele aproximadamente
0,30 p de ancho y de 0,15 a 0,3 de largo.
NOTA
1.
VON
2.
KLUMPP,
BIBLIOGRÁFICA
Colloidal Dispersions.
FISHCR,
fatbtn
Zlg.,
XXXIV:
2612.
Ibíd.,
XXXV: 5 9 9 .
A lo anterior debe agregarse que la superficie específica (superficie total en ni-, de las partículas contenidas en un gramo ele material),
ele un amarillo de hierro es ele aproximadamente
16,5 m'-'/g. Cosa natural pues el menor tamaño
de las partículas hace que entren más por gramo.
XXXVII:
ibid.,
3.
WOLPF,
4.
V O N FISCHER.
5.
Ibid., pág. 2 8 8 .
374.
Colloidal Dispersions, pág.
278.
6 . H E N R V , A. G., y G. G. S W A R D , Paits, Varnishes,
Lacquers and Colors. Cap. XVI.
En resumen, los óxidos de hierro precipitados, tienen un mayor índice de absorción ele
aceite para ser:
7.
Ibid. pág. 2 9 4 .
8.
MATTIELLO,
vol. II, pág.
a) Puros (las mezclas, por ser de partículas
Protrctive and Decorative Coating,
301.
9 . Ibid., pág. 3 1 6 .
40
C 1 E N C 1 A
Miscelánea
SEGUNDA REUNIÓN D E L COMITÉ PANAMERICANO D E LA Ñ O GEOFÍSICO INTERNACIONAL
facilidades tle entrenamiento para el personal
encargado de su manejo y que por ello era sig
nifilativo en muchos aspectos la presencia de
los señores Hulburt, Atwood y Tewinkel, como
representantes de instituí iones que podrían colaborar en la resolución de dichos problemas.
El día 1 de junio anterior tuvo lugar en
la sede del Instituto Panamericano de Geografia e Historia, en T a c ú baya, I). F., la Segunda
Reunión del C P A G I , inmediatamente después
de la Primera R e u n i ó n del Consejo Directivo
En seguida cada uno de ellos tomó la paladel IPGH, que se realizó entre el 28 de mayo y
bra para expresar su interés en el éxito de los
2 de junio en el mismo lugar. A la reunión del
trabajos intei americanos del A G Í y particular
CPAGI asistieron R. Cañas Montalva, Presidenmente del C P A G I , al que consideran úiil agente
te del IPGH y del C P A G I ; A . C. Simonpietri,
de estímulo y coordinación. El Dr. Hulburt ex
Secretario General del I P G H ; R. Monges Lóprest» que conocía bien el programa de trabajo
pez, Vicepresidente Ejecutivo del C P A G I ; R. J.
del IPGH en relación con el A G Í y que con beArandía y P. Dragan, Director y Asesor Técnico
neplácito había acogido la idea de colaboración
del Instituto Geográfico Militar de Argentina;
con el CSAGI para realizar un programa munM. Sandoval Vallaría, miembro del C o m i t é Esdial refiriéndose a la significación que tendrá
pecial del A G Í (CSAGI) y del C P A G I ; E . Cal- la Conferencia Regional que será celebrada en
caño y A. C. Romero, Director y Asesor T é c n i c o
R í o tle Janeiro entre el lf> y el 21 de julio próde Cartografía de Venezuela y M . Maldonadoximo, bajo los auspicios conjuntos del CSAGI y
Koerdell, Secretario del C P A G I . Por invitación
del CPAGI. E l Dr. Atwood explicó a grandes
especial del General R a m ó n Cañas Montalva,
rasgos los trabajos del Comité Nacional lie los
también asistieron a la reunión los doctores E. O . Estados Unidos y sus experiencias en diversas
Huillín i. Secretario Asistente del CSAGI para el
reuniones del ( 3 A G Í y otros comités ligados con
Hemisferio Occidental y W . W. Atwood, />"., Diel A G Í , juzgando que la Conferencia Regional
rector de la Oficina Internacional de la National
de R í o de Janeiro marcará el punto de partida
Acadeniy of Sciences, National Research Council
del programa inieramericano bajo los mejores
de los E E . UIT., así como el Ing. M . E . Tewin
auspicios. Por último, el Ing. Tewinkel agradeke), Representante del Director del ínter-Americió en nombre del director del IAGS la invitacan Geodetic Survey (IAGS), Cor. R. Robertson,
ción para asistir a la Segunda Reunión del
con sede en P a n a m á .
C P A G I , Informando que existe en su organización gran interés por sus labores y que estaba
en la mejor disposición para ofrecer ayuda de
Después de frases tle bien ven ida a los asisutilidad.
tentes al acto, el Presidente Cañas Montalva entró de lleno en el tema principal consistente en
una revisión de los preparativos que se han hecho en los países americanos para el A G Í , explicando que en casi todos ellos existe considerable interés para llevar a cabo programas técnicos, para cuyo e s t í m u l o y coordinación el I P G H
aprovecharía sus facilidades de organización y relaciones interamericanas a través del C P A G I .
A ello agregó el Vicepresidente Ejecutivo Monges I/ipez. que ya existían comités nacionales en
Argentina, Brasil, Solivia, Colombia, Costa Rica,
Chile, México, Panamá, Perú y Venezuela
en
tanto que otros países se aprestaban a crearlos y
formular sus programas para el A G Í . Insistió en
que hay necesidad de procurar instrumental y
Los lincamientos generales del programa del
C o m i t é Nacional de M é x i c o para el A G Í fueron
explicados por el Vicepresidente Ejecutivo Monges López, quien es Presidente de aquel grupo. A su vez, el Gral. Arandía presentó el programa del Comité Nacional de Argentina para
el A G Í y seguidamente el Presidente del C P A G I ,
Cañas Montalva, hizo lo propio con el programa
de Chile en su calidad de Presidente del Comité
Nacional de Geografía, Geodesia y Geofísica.
El Secretario del C P A G I Maldonado-Koerdell
presentó después una reseña comparativa de los
programas recibidos, recomendando uniformidad en la nomenclatura y destacando aspectos
parciales que conviene extender a todos para
mayor uniformidad. Posteriormente se discutieron ciertos problemas relativos a la publicación
de resultados tle las observaciones durante el
1
Posteriormente se han recibido noticias de haberse
organizado los c o m i t é s nacionales para e l A G Í en e l
Ecuador y l a R e p ú b l i c a D o m i n i c a n a .
41
C I E N C I A
AGÍ y se aprobó transmitir una proposición del
representante de México Sandoval Vallarta al
Comité Nacional de los E E . U U . para el A G Í ,
en el sentido de que el satélite proyectado tenga
una órbita bipolar, de acuerdo con lo resuelto
en la sesión del Comité Técnico del AGÍ de la
Conferencia de Rayos Cósmicos de la U n i ó n Internacional de Física Pura y Aplicada, reunido
en Guanajuato, Méx., en septiembre de 1955.
tróleos Mexicanos; Dr. Nabor Carrillo Flores,
Redor de la Universidad Nacional Autónoma
de México; Primer Secretario: Ing. Antonio García Rojas, Gerente de Exploración tle Petróleos
Mexicanos; Segundo Secretario: Ing. Eduardo J.
Guzmán, Subgerente tle Exploración de Petróleos Mexicanos.
Comité Ejecutivo.—Presidente: Ing. Antonio
Garda Rojas, Gerente de Exploración de Petróleos Mexicanos; Secretarios Generales: Ing.
Eduardo J. Guzmán, Subgerente de Exploración
tle Petróleos Mexicanos; Dr. Jenaro González
Reyna, Investigador del Instituto de Geología
de la Universidad Nacional Autónoma de México; Tesorero: Ing. Federico Mina U., Jefe del
Departamento de Geología de la Gerencia de
Exploración de Petróleos Mexicanos; Vocales.
Dr. Manuel Sandoval Vallarta, Subsecretario de
Educación Pública; Ing. Guillermo P. Salas, Director del Instituto de Geología de la Universidad Nacional Autónoma de México; Ing. Ricardo Monges López, Director del Instituto de
Geofísica de la Universidad Nacional Autónoma
de México; Ing. Manuel Alvarez, ¡r., Vocal de
Recursos Geológicos del Instituto Nacional de la
Investigación Científica; Ing. Gonzalo Robles,
Consultor General del Departamento de Investigaciones Industriales del Banco de México; Ing.
Alfonso de la O Carreño, Director General de
Geología de la Secretaría de Recursos Hidráulicos; Ing. David Segura y Gama, Director de
Minas y Petróleo de la Secretaría de la Economía Nacional; Ing. Salvador Cortés Obregón,
Director del Instituto Nacional para la Investigación de los Recursos Minerales.
Por último, después de discutir otros aspectos de los programas interamericanos del AGÍ y
adoptar las resoluciones convenientes, los miembros del CPAGI acordaron reforzar la resolución
del Comité Directivo del IPGH, reunido en días
anteriores, para enviar a sus funcionarios ejecutivos a la Conferencia Regional del AGÍ en R í o
de Janeiro y agradecer la asistencia tle los Dres.
Hulburt y Atwood y del Ing. Tewinkel a su
Segunda R e u n i ó n , con lo cual se dio por terminada ron algunas palabras finales del Presidente del IPGH y del CPAGI, Gral. Ramón Cañas
Montalva, de Santiago (Chile).
X X SESIÓN
D E L CONGRESO GEOLÓGICO
INTERNACIONAL
En los días 4 a 11 de septiembre próximos,
se efectuará en la ciudad de México, la X X
Sesión del Congreso Geológico Internacional.
Este Congreso es una organización de carácter universal que reúne a todos los geólogos del
mundo y que tiene por objeto estudiar y deliberar sobre el desarrollo de las investigaciones
relacionadas con el estudio de la Tierra, tanto
desde el punto de vista teórico, como del práctico.
Subcomités.—Comités
locales.
Monterrey,
Nuevo León, Raúl Pérez Fernández; Tampico,
Tamaulipas, Edmundo Cepeda de la G . ; Córdoba, Veracruz, Francisco Viniegra O.; Coatzacoalcos, Veracruz, Hugo Contreras V.
La invitación para que la X X Sesión tuviera
como sede la capital mexicana, fue hecha por
el gobierno de la República (a través de sus
delegados acreditados) al Consejo de la X I X Sesión del Congreso Geológico Internacional celebrado en Argel en 1952.
Comités especiales. — Excursiones. Director:
Guillermo P. Salas; Secretario: Luis Benavides
G.; Coordinadores: Excursiones minería: Salvador Cortés Obregón, Cari Fries, Jr.; Excursiones
estratigrafías y geología petrolera: Federico M i na U.; Excursiones geológicas generales: Zoltán
de Cserna, J. Rodríguez Cabo; Excursiones de
gcohidrologia: Alfonso de la O Carreño; Relaciones públicas,
Director: Jorge Heredia Ferráez; Sesiones técnicas, Director: Santos Figueroa H.; Edición, Coeditor: Manuel Maldonatlo K., Manuel Alvarez, Jr.
El señor don Adolfo Ruiz Cortines, Presidente de la República, en acuerdo de 29 de septiembre de 1953 designó la Comisión Organizadora de la X X Sesión y ésta a su vez al Comité
Ejecutivo, organismo integrado por las personas que aparecen seguidamente enumerados.
Comisión
Organizadora. — Presitlente: Lic.
Gilberto Loyo, Secretario de Economía Nacional; Vocales: Lic. Luis Padilla Ñervo, Secretario de Relaciones Exteriores; Lic. José Ángel
Ceniceros, Secretario de Educación Pública; don
Antonio J . Bermúdez, Director General de Pe-
Es indudable que esta reunión, por ser una
de las más importantes en el mundo científico
internacional, no tan sólo por la índole de sus
42
C I E N C I A
trabajos, sino también por el crecido número de
congresistas y países participantes, reportará a
México grandes beneficios de orden científico,
cultural y económico.
Hasta fines de marzo del presente a ñ o se
han inscrito en la Secretaría General S 182 miembros, de los cuales 2 113 han manifestado su
intención de asistir al Congreso y 1 039 participarán como miembros no presentes. Los miembros numerarios vendrán acompañados de unas
900 personas más.
De lo anterior se infiere que el Comité Ejecutivo espera una inscripción no menor de 3 500
congresistas, los cuales asistirán en su mayoría,
por lo que sumados a nuestros nacionales participantes e invitados, se obtiene un contingente
considerable.
b) Comisión de la Carta Geológica Internacional del África.
c) Unión Paleontológica Internacional.
d) Sociedad de Geólogos de Minas (Society of
Economic Geologists).
e) Comisión Internacional de Estratigrafía.
() Comisión de la Carta Geológica del Mundo.
g) Comisión de Resúmenes de Autores.
h) Comisión para la Correlación del Sistema
Karroo (Gondwana).
¡) Comisión de la Corteza Terrestre.
j) Comisión del Premio Spendiarov.
h) Comisión de la Carta Geológica de Europa.
I) Comité Internacional para el Estudio de las
Arcillas.
Posiblemente se reúnan también la Comisión Permanente del Mapa Fisiografía) del
Mundo, la Comisión Permanente para el Estudio de los Meteoritos, la Comisión Temporal
para la División del Sistema Carbonífero en dos
subsistemas, así como la Comisión para el Estudio del Pleistoceno-Holoceno.
Durante las sesiones técnicas del Congreso
se desarrollarán los siguientes temas, correspondiendo cada uno de ellos a una sección del propio Congreso:
1. Vulcanología del Cenozoico.
2. El Mesozoico del hemisferio occidental y
sus correlaciones mundiales.
3. Geología del petróleo.
4. Geohidrología de las regiones áridas y subáridas.
5. Relaciones entre la tectónica y la sedimentación.
6. Ideas modernas sobre el origen de los yacimientos minerales (metálicos y no-metálicos).
7. Paleontología, taxonomía y evolución.
8. Las rocas plutónicas, su origen y relaciones
con la tectónica.
9. Geofísica aplicada.
10. Micropaleontología.
11. A . Petrología y Mineralogía.
15. Geoquímica, exploración geoquímica y
Geología isotópica.
12. Génesis de arrecifes antiguos y modernos
(biohermas y biostromas).
13. Geología aplicada a la ingeniería y a la
minería.
14. Geología marina y submarina.
15. Cuestiones diversas de geología general.
Otro de los aspectos de considerable importancia del Congreso lo constituye la preparación de los Symposia por países, sobre yacimientos de petróleo y gas, y los yacimientos de
manganeso.
Durante la X X Sesión se presentarán más
de 500 trabajos que abarcan todas las ramas de
la geología y se darán a conocer los resultados
de las investigaciones que han hecho las comisiones permanentes y temporales del Congreso
desde la X I X Sesión.
Además de los trabajos científicos del Congreso y como parte integral del mismo, se efectuarán 32 excursiones de interés geológico, petrolero y minero que se extenderán por todas
las zonas del país y que tendrán por objeto mostrar a los congresistas los lugares de mayor interés geológico, el desarrollo de las industrias extractivas y la aplicación de la ciencia geológica
en nuestro medio.
Las excursiones han sido debidamente programadas y se efectuarán antes y después del
Congreso. Las excursiones antes del Congreso
tendrán lugar entre los días 14 de agosto y 3 de
septiembre y las excursiones después del Congreso, entre los días 12 y 25 de septiembre.
La contribución de México en forma de trabajos técnicos, guías de excursiones y monografías de diferentes partes del país, proporcionarán a los geólogos mexicanos una fuente de información técnica, anteriormente de difícil acceso, que sin duda servirá para su fácil utilización en el futuro.
Simultáneamente con la X X Sesión del Congreso se reunirán en esta ciudad varias asociaciones, uniones y sociedades, así como las comisiones permanentes del propio Congreso. Las
instituciones de esta índole que han manifestado su intención de celebrar reuniones simultáneas son las siguientes:
a) Asociación de Servicios Geológicos Africanos.
43
C I E N C I A
P K 1 M E R C O N G R E S O D E MICROBIOLOGÍA
O r g a n i z a d o j j o r l a Asen i a i i o n
M i c r o b i o l o g í a , se r e u n i r á
xico
durante
los d í a s
especialistas
El
e n la c i u d a d d e M é -
17 a 2 0 d e o c t u b r e
t e n d r á como principal objetivo agrupar
los
los a l i m e n t o s
mexicanos
b i o l ó g i c a , p a r a presentar trabajos
actuado
y d i s c u t i r pro-
Karteriologia médica
ria.
Microbiología
dolph
en la nutrición:
e p i l o g o d e l sim-
científico.
lleva u n a i n t r o d u c c i ó n d e S i l
Peters
Ru-
y u n prefacio de Sir Charles H a -
l i n g i o n . e n cpie hace u n a s e m b l a n z a d e S i r E d vvard
y veterina-
industrial y agrícola,
"Las vitaminas
y pers|>ert¡vas",
t a m b i é n como editor
El número
E l C o n g r e s o e s t a r á integrado p o r las s i g u i e n secciones:
v i t a m í n i c o son
p o s i o l ú e e s c r i t o p o r e l P r o f . B . S. P l a t t , q u e h a
micro-
blemas de interés m u t u o o nacional.
tes
estudio
orientaciones
y
a todos
en l a r a m a
en su contenido
discutidos p o rel D r . L .V . M a p s o n .
Mexicana de
Mellanby, a la que acompaña
su r e t r a t o .
Este, valioso cuaderno, jxir e l q u e felicitamos
Parasi-
t o l o g í a y M i t o l o g í a e n las q u e h a b r á n d e ana-
a l Riitish Medical liulletin d e L o n d r e s , h a d e
lizarse
origi-
ser n o solo a p r e c i a d o p o i l o s b i o q u í m i c o s y o t r a s
lugar
personas
los resultados
nales.
tres
Además,
en e l Congreso
inipoi lames
interés
d e investigaciones
tendrán
S y m p o s i a acerca
nacional r o m o
son:
Poliomielitis,
complementado
cializados,
agrícolas,
con
tanto
blemas
cuyas
como
actividades
y
El
relacionadas
con l a Microbiología y finalmente,
habrá
tiofeno
( I ) se e n c u e n t r a
entre
ciones volátiles de l a destilación
algu-
de h u l l a .
nas r e u n i o n e s d e c a r á c t e r s o c i a l .
Es u n líquido muy
l a s frac-
del alquitrán
p a r e c i d o a l ben-
ceno, a l q u e a c o m p a ñ a constantemente y d e l q u e
se s e p a r a c o n d i f i c u l t a d d a d a
E x i s t e p o s i t i v o i n t e r é s e n t r e los b a c t e r i ó l o g o s
de toda
biólogos, etc.
DERIVADOS NATURALES D E L TIOFENO
espe-
industriales
estén
s e g u i r los pro-
bromatológieos. químicos,
será
visitas a l a b o r a t o r i o s
médicos
e n l a s i n v e s t i g a c i o n e s so-
b i é n p o r los m é d i c o s , q u e d e s e e n
Palu-
d i s m o y A n t i b i ó t i c o s , c o n l a p a r t i c i p a c i ó n d e destacados investigadores. E l evento c i e n t í l i c o
interesadas
bre v i t a m i n a s y ciencia de l a n u t r i c i ó n , s i n o tam-
d e temas d e
la extraordinaria
p r o x i m i d a d e n las c o n s t a n t e s f í s i c a s y e n e l c o m -
l a R e p ú b l i c a p o r p a r t i c i p a r e n l o s tra-
b a j o s d e este C o n g r e s o , q u e es e l p r i m e r o d e s u
portamiento
í n d o l e q u e se o r g a n i z a e n n u e s t r o p a í s . H a n e m -
a b u n d a n t e e n el reino m i n e r a l , n i e l tiofeno n i
pezado
sus d e r i v a d o s se h a b í a n e n c o n t r a d o e n los r e i n o s
I
circular
plios acerca
profusamente
informes am-
vivos.
de la organización d e l Congreso y
cualquier información adicional puede
han
obtener-
químico
Recientemente,
estudiado
de ambos.
Siendo m u y
investigadores
el hongo
ingleses
1
Daedalea juniperiana
se d e l a A s o c i a c i ó n M e x i c a n a d e M i c r o b i o l o g í a ,
M u i r , q u e se d e s a r r o l l a s o b r e l a m a d e r a d e l e n e -
Av.
b r o lunipcius procera.
M e l c h o r O c a m p o . 146-17.
M é x i c o 4. D . F .
INVESTIGACIONES RECIENTES SOBRE
VITAMINAS
El
cuaderno
d e enero
d e 1956
' JJcL
d e l British
- (HM}
Medical liulletin, d e d i c a d o a las i n v e s t i g a c i o n e s
recientes sobre
dirección
vitaminas, fue planeado
del difunto
Sir Edward
ha t o m a d o u l t e r i o r m e n t e
bajo la
Mellanby, y
tadamente
porque
Arrastrando
la forma de u n n ú m e -
ro d e homenaje a su m e m o r i a , y ello m u y
durante
su vida
un
neficio de la h u m a n i d a d .
5- ( c i - p r o p i n i l ) - 2 - f o r m i l - t i o f e n o
prcxlucto natural,
tiofeno.
pinilo.
vegetal
de S i r R t i d o l p h
P e t e r s , y e n t r e e l l a s se i n c l u y e l a f ó r m u l a
tiene
además
d e ser d e r i v a d o d e l
E n r e a l i d a d , e l j u n i p a l es e l s e g u n d o deen el reino
ya c p i e h a c e p o c o s a ñ o s L . Z c c h m e i s t e r
e n c o n t r ó el a-tertienilo
estruc-
es l a d e
(11). C o m o
la particularidad d e l grupo pro-
r i v a d o d e l t i o f e n o c p i e se e n c u e n t r a
17 v a l i o s a s c o n t r i -
t u r a l c o m p l e t a d e l a v i t a m i n a Iba,
los cultivos d e l hongo
e l n o m b r e d e junipal y c u y a e s t r u c t u r a
su interés
g a c i o n e s s o b r e n u t r i c i ó n y sus a p l i c a c i o n e s a l b e -
buciones, m á s la i n t r o d u c c i ó n
c o n vapor
han aislado u n aldehido d e p.l. 8 0 ° a l q u e d a n
acer-
c i e n t í f i c o p r i n c i p a l fue e l avance d e las investi-
E n e l c u a d e r n o se r e c o g e n
¡U-c-e^-CHO
( I I I ) e n l a p l a n t a Tage-
tes erecta, d e l a f a m i l i a d e l a s c o m p u e s t a s . T e r -
recientemente
anunciada, q u e figura en la comunicación del
t i c n i l o y j u n i p a l son, hasta a h o r a , los dos ú n i c o s
D r . E . Lester S m i t h . O t r o s autores son e l D r . H o -
d e r i v a d o s d e l t i o f e n o cpie se e n c u e n t r a n
n o r F e l l , e l Prof. C . H . Best y sus colegas; D r .
reino vivo.—F.
en el
GHAL.
A n t o i n e t t e P i r i e ; P r o f . L . J . VVitts y la S r a . H a r riette
Chica.
L o s efectos
' Birkinshaw, J . H . y P. Chaplen, Biochem.
255. Cambridge ( I n g l . ) , 1955
de la preparación de
•1-1
/., L X :
CIEN
í. /
A
Libros nuevos
Anales del Inslilulo
de Geo/ísiia,
México.—Como
publicación dr la Universidad Nacional A u t ó n o m a , acaba dr aparecer el V o l u m e n I ( 1 9 5 5 ) de una nueva e
importante revista científica en M é x i c o , que va a recoger las investigaciones que se realicen en los diversos
departamentos del Instituto de Geofísica, que dirige el
eminente ingeniero don R i c a r d o Monges L ó p e z , dircctoi
a su vez del Instituto Nacional de la Investigación Científica.
Algunos de los trabajos precedente» fueron publicados originalmente en revistas especializadas nacionales
o extranjeras.
L a aparición de la nueva revista, así como su esmerada presentación, merecen un cálido elogio para el Ing.
Monges López, Director del Instituto de Geofísica y
miembro del Consejo editorial de C I E N C I A , desde la
iniciación de la revista y a d e m á s de su Patronato.—C.
BOLÍVAR
E l volumen encierra trece comunicaciones sobre geofísica, precedidas de una i n t r o d u c c i ó n , en la que el Ing.
Monges López explica las circunstancias dr la creación
del Instituto, cuáles son sus finalidades principales y los
diez departamentos que lo integran, indicando a continuación cómo el instituto cuenta t a m b i é n con un grupo
de investigadores fisicomatemáticos, que, utilizando los
datos geofísicos obtenidos tanto en México como en el
resto del mundo, hacen investigaciones que tienen como
finalidad el conocimiento de la constitución de la Tierra,
y los fenómenos físicos que rigen esta constitución y sus
transformaciones a través del tiempo. Las investigaciones pueden versar: a) sobre física de la corteza terrestre;
bl física del interior de la tierra, el física de los mares
y d) física de la a t m ó s f e r a .
A l estudio de los problemas de física de la corteza
terrestre están dedicados los departamentos dr Geodesia,
G r a v i m e t r í a , O c e a n o g r a f í a , H i d r o l o g í a , Sismología, V u l canología y Magnetismo terrestre. A l de la física del i n terior de la tierra, los departamentos de Sismología, Gravimetría y Geomagnetismo; al de física de los mares
el de O c e a n o g r a f í a ; y al de física de la atmósfera los de
Meteorología, Geomagnetismo y R a d i a c i ó n cósmica.
Finalmente, del I ? de julio de 1 9 5 7 al 3 1 de diciembre de 1 9 5 8 , se llevará a cabo en todo el mundo una
serie de observaciones sobre diversos fenómenos geofísicos
con la colaboración de todas las organizaciones mundiales que se ocupan en su estudio.
Las trece comunicaciones que incluye este volumen,
con sus títulos y autores, son las siguientes: Problemas
malriciales de condiciones a la frontera, de J . A d e m y
M . Moshinsky: Movimiento del campo magnético terrestre dado por los términos del segundo orden de la ecuación potencial, por A . Chargoy: Liga geofísica del posle
gravimélrico
de la Ciudad Universitaria
con la triangulación del Catastro, por J . D u r a n V i l l a s y E . C o b o ; Una
prueba directa de la ecuación
de Kelvin que
relaciona
¡a presión del vapor con el radio de curvatura, por R u t h
S. de G a l ! ; Un sismógrafo
electrónico
de
construcción
sencilla, por J . M e r i n o y C o r o n a d o ; Un acelerógrafo
lipo
Montana construido en México,
por J . Merino y Coronado; Formación
de sales amoniacales en piocesos volcánicos, por M . M o l i n a Berbeyer; Vibración
de la membrana circular de dos densidades, por M . Moshinsky;
Teoría estadística
de las respuestas sísmicas, por E . R o senblueth; Sobre la relación entre la radiación
electromagnética
y la radiación
cósmica emitida por el Sol,
por M . Sandoval V a l l a r í a ; Sobre el problema del campo
magnético general del Sol y el efecto de Albedo. por M .
Sandoval V a l l a r t a ; Nivelación
de precisión corregida por
¡a diferencia de intensidades de la gravedad entre los
bancos e Influencia de las correcciones por
topografía,
ambas por R . Toscano.
Y
PIELTAIN.
BAROALI.Ó, M . , La Minería
y la Metalurgia
en la
América
Española
durante la Época Colonial, con un
Apéndice
sobre la industria del hierro en México desde la iniciación
de la Independencia hasta el
présenle,
4 4 4 pp., 8 figs., 2 4 láms. ( 1 en color), 4 mapas. Fondo
de Cultura Económica. Edición patrocinada por la Comp a ñ í a de Fierro y Acero de Monterrey. México, D . F .
( 1 9 5 5 ] ( 4 5 pesos).
Forman esta obra, cinco partes: la primera (capítulos I - I I I ) , describe el estado que guardaban, tanto en
el Antiguo como en el Nuevo Continente, hacia los años
del descubrimiento de A m é r i c a , los conocimientos sobre
metales, sobre metalurgia y sobre minrria. L a segunda
(capítulos I V - V I I I ) , da cuenta de los primeros datos
y observaciones recogidas por los navegantes y los soldados españoles acerca de la existencia de diversos metales en A m é r i c a , y consigna los nombres de los primeros
mineros españoles de las nuevas regiones, y las formas en
que dieron principio a las diversas explotaciones. L a
tercera (capítulos I X - X V I I ) , trata de los métodos de
a m a l g a m a c i ó n que, para el beneficio de las menas de plata, fueron inventados en la Nueva España y en el Perú,
y la siguiente, o cuarta (capítulos X V I I I - X X I I ) , presenta un cuadro del estado alcanzado por la minería y
el beneficio de metales en las diversas regiones de la
América Española, desde el descubrimiento de dichos
métodos, hasta mediados del siglo x v i u . L a quinta y postrera parte (capítulos X X I I I - X X V I I ) describe la época
á u r e a de la minería y la metalurgia españolas, comprend i d a de mediados del siglo x v i u hasta la terminación
del dominio político en América, de la España peninsular. Siguen a estas partes, un resumen y epilogo, destinado a realzar r l valor del legado que España y la
América Española hicieron a la metalurgia universal; un
apéndice,
relativo a los orígenes y desarrollo de la industria del hierro en México, a partir dr la independencia nacional: la bibliografía, y dos índices, uno analítico por orden alfabético, y el otro general.
E l proceso evolutivo de l a m i n e r í a y de la metalurgia, presentado en la primera parte, comprende, en
primer lugar, el que en España a r r a n c ó de la época
prerromana, alcanzó su auge durante la d o m i n a c i ó n romana y declinó después durante el medioevo, al tiempo
en que en la Europa Central empezaba ya a surgir una
escuela de mineros que para el siglo x v i era ya famosa.
Después, con relación a los grupos aborígenes del Continente Americano, da noticias acerca de los metales que
ya conocían, de los yacimientos y minas que tenían, de
los métodos que seguian para su laboreo y de los usos
que hacían de los metales, antes de empezar a entrar
en contacto con los españoles, en 1 4 9 2 . Son de partira45
C I E N C I A
lar interés y a m p l i t u d los datos q u r ofrece acerca del
cobre duro, de l a plata y del oro, de los grupos a b o r í genes del actual territorio de México —indebidamente
designados en la obra con el nombre general de mexicanos— sin faltar entre ellos los relativos a los admirables
usos que del ú l t i m o sabian hacer sus joyeros.
Inician la segunda parte, interesantes datos relativos
al descubrimiento de las m i s famosas minas: en l a Nueva E s p a ñ a , de las de plata, de T a x c o ( 1 5 3 4 ) , de Zacatecas ( 1 5 4 6 ) , de Guanajuato (1548) y de Pachuca y
Real del Monte ( 1 5 5 2 ) , y del riquisimo criadero de hierro del Cerro del M e r c a d o . En e l reino del Perú, del famosísimo cerro a r g é n t i c o del Potosí (1545) y de las
famosas minas de mercurio de H u a n c a v é l i c a ( 1 5 6 3 ) .
No faltan los relativos a los legendarios nombres de C í bola, Q u i v i r a , Teguayo y " E l Dorado", que del siglo
xvi a l x v m ejercieron a t r a c c i ó n fascinante sobre tantos
aventureros e incautos.
E l autor no pudo callar, como relacionados con las
exploraciones y explotaciones iniciales de los metales en
América "los sufrimientos con que llegó a su fin l a
conquista del P e r ú " , pero a este respecto forzoso es reconocer que tal consideración debe hacerse extensiva a
los pueblos aborigénes de otras muchas regiones de A m é rica, y en particular, de México. Para el autor tan sólo
se t r a t ó de "los sufrimientos morales y físicos de todo
país conquistado", y por ello, para exculpar a quienes
los causaron, agrega que "ha de convenirse en que los
descubridores y conquistadores de Indias no mostraron
sólo ambiciones de tierras y riquezas", sino que "ofrecieron valentía, audacia, altivez, a t r a c c i ó n por lo incógnito" — y que " a no pocos los estimuló el anhelo de
ganar un sitial glorioso en la historia". Cabe, sin embargo, declarar, con espíritu de estricta justicia, y sin por
ello querer menoscabar l a obra admirable de los conquistadores españoles, que en cuanto a v a l e n t í a , audacia
y altivez, los conquistados de México en nada fueron i n feriores a sus vencedores, y que si los conquistadores,
a pesar de su n ú m e r o mucho menor, pudieron realizar
la extraordinaria proeza de sojuzgar a un vasto y rico
imperio, habitado por u n pueblo civilizado y guerrero,
fue debido, sin duda, a l esforzado ánimo con que lucharon movidos por el doble impulso del espíritu caballeresco de la E d a d M e d i a , que todavía los animaba, y del
convencimiento con que c r e í a n contribuir a la conversión de los infieles, pero m á s principalmente, a su sagacidad y ciencia superiores de europeos, que les p e r m i t i ó
lograr que otros indios fuesen los que en gran parte realizaran la grande obra.
L o s capítulos V I I y V I I I que cierran l a segunda
parte, ofrecen informaciones acerca de las reglamentaciones a que estuvieron sujetos e l laboreo y l a explotación de las minas, y el beneficio de metales, durante el
periodo de la d o m i n a c i ó n política de España en A m é r i ca, y t a m b i é n acerca de las primeras fundiciones, la»
primeras casas de moneda y las primeras monedas acuñ a d a s en l a América E s p a ñ o l a .
L a tercera parte comienza por dar informes acerca
de los primeros métodos de a m a l g a m a c i ó n que conocieron las A n t i g ü e d a d e s griega y romana, y l a E d a d M e d i a ;
acerca del primero, en que fue usado el mercurio por
Beringgucio en 1540, y acerca de los que luego r á p i d a mente sucedieron a éste, y pasa en seguida a ocuparse
del llamado beneficio de palio. L o califica de "descubrimiento fundamental" hecho por Bartolomé de M e d i na en 1555, por más que según C . G . M o t t e n en su obra
4fl
Mixican Silver and ihe Enlighlemenl,
University o í Pensylvania Prest ( 1 9 5 0 ) , p á g . 22, M e d i n a tan sólo pretendió que te le reconociera que h a b í a desarrollado un
provechoso sistema de a m a l g a m a c i ó n en la hacienda de
Purísima Grande, en Pachuca, para que por r i l o se le
diera una patente, que de hecho obtuvo. Bargalló, aunque reconoce y lamenta que M e d i n a no haya dejado
detcripcionei originales de su m é t o d o , lo considera autor
de una verdadera invención, para cuya d e t e r i p c i ó n , en
vitta de que hatta fines del siglo x v m no llegó a eteribirse relación alguna, tuvo que valerse de l a que en
1802 hizo con sagaz crítica, en 10 etapas, el m á t inteligente conocedor teórico y p r á c t i c o que tuvo l a azoguerla
e s p a ñ o l a de a n t a ñ o : el criollo mexicano don J o s é G a r cét y Eguia. E l mismo procedimiento por él descrito, fue
el que durante tres siglos y medio estuvo tiendo practicado, t i n modificación esencial alguna, debido a que tal
como l o d e c l a r ó H u m b o l d t en 1843, estuvo "admirablemente adaptado a lot recursos disponibles > .i las necesidades de M é x i c o " . S i n embargo, en el curto de lot t i glot x v i i y x v m fue objeto de diferente! intentos de perfeccionamiento, en su mayor parte empíricos, de lot cuales da cuenta el autor. E n otros dos c a p í t u l o s ( X I y X I I ) ,
Bargalló da cuenta de c ó m o fue llevado a l reino del
Perú el m é t o d o de M e d i n a , y ofrece informarionet y doc u m e n t a c i ó n copiosas acerca de otros métodos de beneficio, en particular el llamado de "cajones", de don Pedro F e r n á n d e z de Velasco, y e l de "cazo y cocimiento",
de don Alvaro Alonso Barba, del c u a l se derivó ulteriormente el del Barón de B o r n . E n otros dos m á s ( X V I
y X V I I ) repasa las t e o r í a t que de finet del l i g i o x v i a
fines del ligio x i x te estuvieron proponiendo para explicar el m é t o d o de a m a l g a m a c i ó n , siendo de lamentarte
que entre r l l . i i no figure l a que, con bate en experienc i a ! , formuló K a n t e n en un trabajo publicado en el Journal de Pharmacie, en 1830, que en l a obra que analizamos ( p á g . 331) aparece por error atribuido a nuestro
gran minrralogitta don A n d r é s del R í o , quien en realidad tan tolo lo tradujo en vista de tu importancia, y le
agregó notas con las cuales fue publicado en Filadelfia
al año tiguirnte (1831). M á s adelante (capitulo X X I )
agrega informacionet complementarias sobre los m é t o d o s
de beneficio de las menas hasta mediados del siglo x v i .
L a cuarta parte ofrece datos relativos a lat principales poblaciones mineras de A m é r i c a y a tut mineros
m á t distinguido! ( c a p í t u l o s X V I I I y X I X ) ; acerca de
las ordenanzas de minas y las instrucciones por las cuales
te rigieron su explotación y laboreo, y tobre el uto en
ellas, de la p ó l v o r a ( c a p í t u l o X X ) ; tobre a m o n e d a c i ó n
en la Nueva E t p a ñ a ; sobre beneficio del azogue en el
P e r ú y en la Nueva E s p a ñ a , y sobre los medios de transporte utadoi, en tierra para el acarreo de menat y metales y TU.ii itmío-, para lot envíos de oro y plata a E s p a ñ a
(capitulo X X I I ) . En los c a p í t u l o s X X I I I y X X I V eiboza el autor el esplendor a que llegó l a m i n e r í a hispanoamericana como consecuencia de la mejor administración de Carlos I I I y de sus Consejeros, que con corregir
abusos y dictar acertadas medidas en lo e c o n ó m i c o y
en lo social, no tolo trajo consigo aumento d r l bienettar
y la riqueza, tino que e n c e n d i ó lat luces de un despertar científico que te e x t e n d i ó hasta América. D i c h o detpertar tuvo como consecuencia de gran trascendencia
para la m i n e r í a mexicana, l a f u n d a c i ó n del Real Tribunal dt Minería ( 1 7 7 6 ) ; la p r o m u l g a c i ó n de lat Ordenanzas de Minería de la Nueva España ( 1 7 8 3 ) , de lat
cuales te ocupa extensamente l a obra ( p á g i n a t 308-315),
C I E N C I A
así como dr o i r á s similares anteriores o posteriores
(capítulo X X V ) .
El capítulo X X V I de la obra es sin duda el d-.- mayor interés para la historia de las ciencias en México,
puesto que en él se da cuenta de la creación y actividades subsecuentes del Real Seminario de Minería de la
ciudad de México, destinado a la p r e p a r a r i ó n de los
técnicos que d e b e r í a n pasar a servir los cargos de d i rectores e ingenieros de minas, no sólo en la Nueva
España, sino t a m b i é n en los Virreinatos del Perú y de
Buenos Aires y en las Provincias de Guatemala, Q u i t o y
Chile. Inaugurado el primero de enero de 1792 en la
casa que actualmente lleva el n ú m e r o 90 de las calles
de Guatemala, al cabo de 20 a ñ o s el Real Seminario fue
trasladado a su monumental y hermoso Palacio de la
Minería. Bargalló da noticias acerca de las primeras clases; de los primeros textos usados en ellas; de los p r i meros catedráticos, particularmente de aquéllos tres que
tanto se distinguieron en la tarea de crear la escuela, o
que le dieron lustre con la brillante? de sus trabajos: don
J o a q u í n V r l á z q u e z de L e ó n , a quien se d e b i ó l a idea
original de crearla; don Fausto de Elhuyar, su primer
Director, y su distinguidisimo maestro, don M a n u e l A n drés del R í o , por nacimiento peninsular, pero mexicano
por libre preferencia de su corazón. Entre los numerosos
y meritorios trabajos de D e l R í o , descuella el de haber
descrito en 1801 el primer elemento q u í m i c o que llegó
a ser descubierto en un laboratorio del Continente Americano, al cual le dio el nombre de eritronio, a la larga
sustituido en el lenguaje científico por el de vanadio.
Por tal descubrimiento, declara Bargalló ( p á g . 329)
que el viejo caserón de la calle de Guatemala puede
¡entine
orgulloso de ser ¡a cuna del primer elemento
químico descubierto en los laboratorios de América.
En
vez de tal sentimiento, que resulta imposible, el de todos
los mexicanos pronto será evocado y mantenido de modo
permanente, gracias a que el Gobierno M e x i c a n o restituirá la venerable casona a su primitivo estado, para
que, alojadas en ella las antiguas colecciones que en su
seno empezaron a formarse y diversos museos y sociedades científicas, quede convertida en monumento níícional, no sólo por el motivo señalado por Bargalló, sino
en su doble calidad de primera casa de la ciencia moderna mexicana, y de cuna de ilustres patriotas que
ofrendaron sus vidas en aras de la causa de nuestra independencia. E n las p á g i n a s 334-335 de la obra que analizamos se les menciona y se reconocen sus m é r i t o s como
alumnos distinguidos del Real Seminario, aunque no se
indiquen los que tuvieron como patriotas americanos.
E l capitulo final ( X X V I I ) de la quinta parte, contiene noticias acerca dr las últimas modificaciones y
mejoras logradas por la m i n e r í a y por la metalurgia hispanoamericanas a principios del siglo x i x . Se echan de
menos, al respecto, las referencias relativas a las contribuciones de Álzate (en la Gaceta de México, tomos I
y II, 1784) tanto para mejorar el malacate que venía
siendo usado cri las minas, como para hacer el desagüe
de éstas, por medio de bombas de vapor.
mundo entero. Bargalló reconoce que los méritos de tan
grande obra se reparten por igual entre españoles e hispanoamericanos, o como preferimos decirlo, entre españoles peninsulares y españoles americanos, y por ello
pide que a la lista de los mineros y metalurgistas m á s
ilustrrs, se agreguen los de los barreteros y albañiles hispanoamericanos "desconocidos", que por su destreza no
superada "debieran ser esculpidos en los brocales de los
inmensos y admirados pozos de las minas de Valenciana
o de Rayas". Pretensión justa, pero que debe ser ampliada hasta incluir a los numerosos indoamericanos e indios
puros, que las Ordenanzas de 1783 reconocieron que debían ser admitidos a las tareas de las minas. De modo
especialísimo deben ser recordados los azogueros, cuya
hábil intervención en la larga serie de operaciones del
proceso de patio, a pesar de que eran empíricos y de
que no los inspiraba teoría científica alguna, fue siempre
punto clave para todo el proceso, pues de dicha intervención por igual d e p e n d í a n el éxito o el fracaso, la
riqueza o la ruina de quienes los empleaban. De su
habilidad d e p e n d í a , entre otras cosas, el que no hubiera
desperdicio, n i del extraordinariamente caro mercurio,
ni de la plata. Por ello las famosas Ordenanzas, en artículos que copia Bargalló en la página 313 de su obra,
concedieron a los azogueros todos los privilegios de los
mineros, y calidad igual a la de los peritos beneficiadores.
L o s materiales presentados en el a p é n d i c e , aparte de
su importancia general, la tienen muy particular para
la C o m p a ñ í a Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey,
S. A . , por cuya iniciativa y bajo cuyo patrocinio fue
publicada la obra que hemos analizado. E n dicho apéndice e n c o n t r a r á el lector informaciones acerca del cerro
del Mercado, enorme base de sustentación de aquella
gran empresa siderúrgica de México, y además un cuadro que demuestra los halagadores progresos realizados
por la industria siderúrgica mexicana en los últimos años.
C i e r r a n la obra, según q u e d ó dicho, una lista bibliográfica de 810 fichas, que en buena parte se repiten; un
buen índice analitico, por orden alfabético y el índice
general. En l a parte bibliográfica se echan de mrnos
algunas obras y trabajos dignos de ser tomados en cuenta
con relación al tema general de la obra, entre otros, el
libro de C . G . M o t t e n , que ya q u e d ó citado, y el artículo de H e n r y R . Wagncr " E a r l y Silver M i n i n g i n N e w
S p a i n " , Revista de Historia de A m é r i c a , N ú m . 14, junio
de 1942, págs. 49-71.
A l repasar las fichas bibliográficas, se encuentra que
algunas no consignan los títulos de los trabajos a que se
refieren, que otras dejan sin aclarar si se trata de un
libro o de un trabajo publicado en alguna revista y que
algunas omiten los lugares y fechas de publicación de
libros o de revistas.
Aparte de las habituales erratas de imprenta, de
las que nunca se logra que queden exentos los libros,
pero que siempre cabe esperar que los lectores inteligentes acierten a remediar, se descubren en la obra algunas p e q u e ñ a s fallas que es de esperar sean corregidas
en las nuevas ediciones. E l que unas y otras existan no le
quitan su valor como apreciable y ú t i l documento fundamental, que será de fecundas consecuencias para promover y facilitar la ejecución de nuevas tareas, tanto
de conjunto como particulares, en el importante campo de la historia de las minas y de la metalurgia mexi-
E n letra bastardilla, para hacer resaltar su importancia, el resumen y epilogo final hace constar que el
legado de España y de la A m é r i c a Española a la minería
universal, consistió en haber creado y practicado industrialmrnte, con dos siglos y medio de adelanto con relación a los metalurgistas de la Europa Central, los m é t o dos dr beneficio por a m a l g a m a c i ó n de las menas de plata,
que dieron por resultado inundar del precioso metal al
canas.—J. J .
47
IZQUIERDO.
C I E N C I A
R O C H , E . Bacteriología
y Virología
Médicas,
644
pp., 37 figs. T a l l . Gráf. Depto. Divulg. S r í a . Educ. Públ.
México, D . F . , 1955.
(
Este libro, redactado como guia para rstudiantrs di'
la materia, está dividido en 5 partes: 1» Generalidades,
en la cual se tratan en forma muy condensada los conceptos fundamentales de l a bactrriologia: 2« Bacteriología especial, es la más extensa y en ella se ocupa con
propiedad de los grupos de bacterias p a t ó g e n a s que se
estudian en los cursos de bacteriología m é d i c a ; 3» Espir o q u é t i d o s ; 4 « Rickettsias y 5« Virus, que por su extensión es la segunda.
Se advierte en toda l a obra el esfuerzo encomiable
del autor para presentar, dentro de dimensiones moderadas, u n manual que abarque lo básico sin omitir nada
fundamental. L a bibliografía al final de cada c a p í t u l o
es abundante y , hasta donde es posible, moderna. Los
esquemas de clasificación antigénica y bioquímica están
bien hechos, d á n d o s e en los sitios apropiados fórmulas
de tinción, medios de cultivo, técnicas, etc.
Aunque la p r e s e n t a c i ó n de l a obra es modesta, l a
impresión es buena e incluso algunas figuras son en color; seguramente este libro cumplirá eficazmente la
función que se le ha destinado.—J. ORDÓÑEZ.
el problema desde un punto de vista que nos parece adecuado: considera las condiciones sociales que influyen
sobre los analistas (y sobre los pacientes); lo cual es
otro factor que la psicología genética juzga de fundamental importancia: " l a a c u l t u r a c i ó n " .
En el c a p í t u l o tercero denominado Tiempo y crecimiento, expresa que las manifestaciones neuróticas d r l
pacienfe no son malas en sí mismas pues pertenecen a
los impulsos inherentes del organismo, lo cual t a m b i é n
es una concepción de la psicología genética.
El libro está dividido en once c a p í t u l o s : A m o r , l a base para una psicoterapia personal; Analistas orto- y heterodoxos; T i e m p o y crecimiento; Actividad y pasividad;
Palabras y a c c i ó n ; Relajación y espontaneidad; E l temor y los s í n t o m a s ; L a vida y l a muerte; Diagnóstico y
responsabilidad; L a ciencia de l a i n t e r p r e t a c i ó n . A l través de ellos el autor expresa que los psicoanalistas pertenecen a grupos con creencias y p r á c t i c a s especiales, por
lo que interpretan, movidos por sus convicciones, lo que
ocurre a l paciente, y critica que olviden las experiencias
del paciente mismo.
Asegura a d e m á s que el psicoanálisis debe reconocer
su mayoría de edad haciendo frente a su responsabilidad
ante las críticas y las objeciones basadas en hechos, como
cualquier otro científico.
En realidad, el D r . Braatoy predica con e l ejemplo y su obra hace ver que los descubrimientos de la
psicología genética deben ser básicos para la comprensión del punto de vista del paciente; así afirma: "debe
tomarse en cuenta la edad y el sexo. . . interesarse por
la biología de la adolescencia y el c l i m a t e r i o . . . "
B R A A T O Y , T . , Fundamentos
de ta técnica
psicoanalítica (Fundamentáis
of Psychoanalytic Technique),
XI
_ L 4 0 4 pp., 2 figs. J o h n Wiley and Sons, Inc. N u e v a
Y o r k , 1954.
Considerando que a l paciente hay que comprenderlo y para ello es indispensable amarlo —en el sentido
más amplio de la palabra— el psiquiatra y psicoanalista D r . Braatoy analiza los fundamentos de l a técnica del
psicoanálisis que permiten a l analista en su relación afectiva con el paciente comprenderlo y curarlo.
H a y una relación entre el paciente y el analista que
fue perfectamente descrita por Freud como transferencia y que tiene como base la comprensión y el amor.
Basándose en esto, el D r . Braatoy inicia su exposición
por e l análisis de este afecto, considerando que es la
parte m á s importante del tratamiento; m á s a ú n que
la parte racional o interpretativa del mismo. Esta última, según el autor debe ser siempre específica en cada
caso individual y debe depender de las experiencias v i vencialcs del paciente y no de las del analista.
Otro aspecto básico en el libro es que el autor aprueba la forma de abordar psicogenéticamente al paciente.
Por ejemplo respecto a los juicios estéticos afirma: "las
cosas nos gustan o no dependiendo de nuestra edad, entrenamiento y circunstancias".
Es indudable que el enfoque genético, como l o sugiere el autor es fundamental en la terapia analítica y
al referirse a él y en especial a los decubrimientos de A r nold Gesell, el autor sienta un precedente, que es de
desear todos los analistas sigan, para desarrollar una relación m á s profunda entre la psicología genética y e l
psicoanálisis, que el D r . Braatoy sólo esboza y que apoyan, entre otros, K a r e n Horncy y Otto Fenichel.
A l considerar que las emociones y otros aspectos de
la vida psíquica siguen una evolución, e l autor, sin decirlo, está acorde con e l concepto de " m a d u r a c i ó n " de
la psicología genética.
Y a d e m á s , cuando analiza otro aspecto que intriga
al que se inicia en las doctrinas psicoanalíticas: ¿ p o r
q u é hay tantas escuelas psicoanalíticas?; el autor aborda
48
L a obra en suma, es un estudio acerca de la relación
entre el analista y el paciente, y una llamada de atención acerca de l a importancia de considerar las m a n i festaciones del paciente en función del mismo: "darle
tiempo para manifestarse y conseguir el enlace entre paciente y a n a l i s t a . . . conseguida l a transferencia descubrir al paciente e l significado oculto de sus asociaciones. . . "
Comprendemos en fin, p o r q u é el autor es considerado de la escuela psicosomática m á s que de la psicoanalítica cuando se refiere a la aseveración de Gesell: ¿ H a y
a l g ú n estado psíquico t a n atenuado que esté privado de
cierta tensión corporal, de un contenido motor activo
o de una derivación m o t r i z ? — G . M A N Z A N O Z .
SÁENZ
D E I.A CALZADA,
C,
LOS
fundamentos
de la
Geografía médica, 174 pp,, 19 figs. Sobret. del B o l . Sor.
Méx. de Geogr. y Estad., L X X X I . México, D . F . , 1956.
" A q u é l que se proponga hacer investigaciones exactas en medicina debe primeramente considerar los efectos que cada estación del a ñ o puede producir. . . E n segundo lugar conocerá la naturaleza de los vientos calientes y de los vientos fríos, empezando por los que son
comunes a todos los habitantes de la tierra para seguir
con los que reinan en un solo país. Y no es menos necesario que conozca la calidad de las aguas que son
también diferentes por sus v i r t u d e s . . . y considerará si
el suelo es seco o h ú m e d o , si está cubierto de árboles o
desnudo, si es u n lugar hundido y ardiente, con calor
sofocante o elevado y frío; finalmente deberá examinar
el género de vida de sus habitantes. . . saber si son grandes bebedores y comedores atacados por la pereza o si
por el contrario aman el trabajo y el ejercicio a pesar
de lo c u a l comen y beben moderadamente."
C I E N C I A
" E l medico que se haya instruido en todas estas circunstancias, o al menos e n l a mayor parte de ellas, estará en situación de conocer l a naturaleza de las enfermedades que i o n particulares de l a ciudad donde él llega
por primera vez y de aquellos que son comunes a todos
los países".
etiológicos de l a enfermedad. E l aire de la geografía
m é d i c a de hoy es un elemento que modifica la temperatura y l a humedad, que trae sustancias tóxicas o purificadores del ambiente que trasmite g é r m e n e s nocivos o
alérgenos anafilácticos, que modifica las presiones y que
puede influir de modo efectivo sobre muchas de las funciones o r g á n i c a s . L o mismo puede decirse de los otros
elementos, todos ellos estudiados con singular detalle y
cuidado.
Este p á r r a f o , que parece tomado de un moderno
tratado de p a t o l o g í a geográfica o de geografía m é d i c a ,
constituye el comienzo del libro m á s antiguo que se conoce dedicado al apasionado tema de l a relación entre
las enfermedades y el suelo y c l i m a en que se producen.
Es la iniciación del tratado h i p o c r á t i c o titulado "De los
aires, las aguas y los lugares". Está escrito hace unos 23
siglos y sin embargo t o d a v í a tiene una palpitante actualidad y mantiene u n interés cada vez m á s creciente par
el problema de l a geografía m é d i c a . P a r e c e r á que u n
tema tan antiguo y tan claro desde e l principio, en la
actualidad deberla estar pasado de moda e incluso dominado totalmente. N a d a m á s contrario a la realidad.
Sigue hoy tan en p a ñ a l e s como lo d e j ó H i p ó c r a t e s o
poco más desarrollado. Durante siglos y en todos los
países han existido interesados en establecer correlaciones médicogeográficas. Los á r a b e s , los médicos del renacimiento, tan ávidos de cosas nuevas, incluso los m é d i cos de civilizaciones entonces tan apartadas como la peruana y la azteca, buscaron relaciones c l i m á t i c a s y geográficas con las enfermedades. E l siglo x v n i tuvo m u chos interesados por el tema, Cotte, Voltaire, H u m e , etc.,
pero no hubo nada original. L l e g ó el siglo xtx y en medio de un caos de disparatadas teorías e ideas sobre estos
aspectos surgen dos investigadores, R i t t e r y Ratzel, geógrafos, que sintetizan de modo científico las relaciones
del hombre con su medio geográfico, e l aspecto m é d i c o
apenas lo rozan ni ellos ni sus discípulos. Son los m é dicos los que a fines del siglo x i x se ocupan de volver
sobre estos temas. A h o r a e s t á n mucho mejor preparados,
ya no se habla de medio en sentido abstracto sino de
condiciones climatológicas, y sobre todo de la fauna,
de la flora y de los otros muchos factores que influyen
tanto en l a p r o d u c c i ó n de enfermedades y en su trasmisión. E l enigma del paludismo queda aclarado al establecerse su mecanismo de p r o p a g a c i ó n . L a fiebre amarilla, el tifo, la piroplasmosis y otras tantas enfermedades atribuidas a factores geográficos o climáticos quedan efectivamente conectadas c o n determinadas zonas
de l a tierra, pero no a través de fuerzas ni de razonamientos forzados, sino c o n e c t á n d o l a s específicamente con
el habitat de sus pobladores.
Por otro lado el autor presenta el aspecto netamente específico de las localizaciones geográficas de las enfermedades, t a m b i é n aplicando los m á s modernos conocimientos sobre el tema y así repasa los problemas inherentes a las llamadas "Islas de i n m u n i d a d " , "enfermedades tropicales" o " c o n c e n t r a c i ó n " de agentes epidéT a m b i é n estudia las relaciones entre los diversos c l i mas y sus efectos t e r a p é u t i c o s o nocivos, y finalmente l a
alta incidencia de algunas enfermedades en determinados medios geográficos. T e r m i n a el libro con u n estudio
del actual problema de l a a l i m e n t a c i ó n universal y sus
recursos, y de l o que él llama l a "Geografía médica en
movimiento", donde esboza algunas ideas sobre emigraciones humanas y de las enfermedades.
Copioso e l trabajo en bibliografía y datos echamos
de menos la cita de algunos trabajos como los que sobre
geografía de las enfermedades del Perú lleva hace años
efectuando el profesor Pedro Weiss y t a m b i é n consideramos hubiera sido útil para el autor haber cambiado
impresiones c o n el D r . Folke Henschen, que estuvo en
M é x i c o hace poco m á s de un a ñ o precisamente para estudiar algunos problemas de patología geográfica, de
cuya sociedad internacional era entonces presidente. Q u i tando estas y algunas otras omisiones que hubiera sido
interesante presentar, el libro es una valiosa a p o r t a c i ó n
más que a ñ a d i r a la escasa bibliografía moderna sobre
geografía m é d i c a . — G . S O M O L I N O S D ' A R D O I S ,
BLADERGROF.N,
cinética
W . , Introducción
del proceso biológico
getik und Kinetik
biologischen
a la energética
(Einführung
Vorgänge),
y
in die Ener368 pp., 66
figs. W c p f & C o . V e r l a g . Basilea, 1955 (26,90 D M ) .
En 17 capítulos y 125 párrafos se logra una perfecta y única p r e s e n t a c i ó n de los procesos biológicos desde
el punto de vista energético y cinético. E l propósito del
autor se realiza en una forma magnífica con apoyo de
la editorial, c o n material acertado y bien dispuesto de
tablas e ilustraciones.
Sin embargo, los m é d i c o s estudiamos estos problemas
de un modo parcial, buscando l a parte utilitaria del
asunto y su valor como base p a r a medidas t e r a p é u t i c a s
o profilácticas. Por estas razones cuando surge un libro
como el que nos ocupa, tenemos que recibirlo gozosamente. E n este trabajo el autor, geógrafo de profesión
e investigador inquieto de l a biología c o n curiosidad por
todo lo que le rodea, nos presenta una geografía m é d i c a ,
pero desde el punto de vista geográfico. Estudia los elementos. E l agua, el aire, la tierra y el fuego; pero no
con aquel sentido clásico con que lo hicieron Aristóteles y todos los d e m á s m é d i c o s y biólogos desde la antig ü e d a d hasta hace apenas dos siglos, sino a l a luz de
los más modernos conocimientos climatológicos y científicos. Después de presentarnos u n panorama actual de
los estudios sobre cada uno de estos elementos, nos informa de su importancia en l a medicina moderna y sobre todo en los campos microbiológicos y en sus aspectos
El lector puede fácilmente penetrar los problemas
del tema y seguir el desenvolvimiento de fórmulas mat e m á t i c a s gracias a l a clara y comprensiva exposición del
Dr. Bladcrgroen; por lo tanto, se facilita asi perfectamente su lectura para profesionistas poco acostumbrados a las m a t e m á t i c a s .
Desde los fundamentos en el primer c a p í t u l o ( " A l gunas nociones b á s i c a s " )
hasta el último capitulo
( " E n e r g é t i c a del metabolismo t o t a l " ) , resaltan con suma claridad las relaciones biológicas c o n la física, según
el orden siguiente: C a p i t u l o I I . Calor y E n e r g í a ; I I I .
Entropia y energía libre; I V . Materia e i r r a d i a c i ó n ; V .
E l Principio de la Entropia en Biología; V I . O x i d a c i ó n
y r e d u c c i ó n ; V I I . Principios de l a C i n é t i c a ; V I I I . L a
Física del " q u a n t u m " y l a Biología; I X . Principio b á sico de la catálisis; X . Fermentos como catalizadores
biológicos; X I . C i n é t i c a de los fermentos; X I I . Algunos
49
C I E N C I A
procedimiento» biológico-cnzimáticos; X I I I . Funcionalismo en lo» fermento»: X I V . Fotoiinteti» y q u i m i o t í n t e t i » ;
XV.
importancia de l a ligadura de fo»fato, y X V I .
L a energía de la a l i m e n t a c i ó n . — J .
FOF.K.ST, W . , ed., Enciclopedia
nología
Química
chen Chemie),
(Ullmanns
E«DO».
UUmann
Encyklopádie
vol». I , I I I , I V , V
de la
det
Teclechnií-
y V I . Urban
&
Schwarzenberg. Berlín, 1951-1955.
La» noble» y bien establecidas tradiciones de l a prctente magna obra al tratar e l material en forma dr diccionario, han sido conservadas. Los dos primeros tomos
—el
I ya editado, denominado " C o n s t r u c c i ó n dr maqui-
naria q u í m i c a y T e c n o l o g í a de los p r o c e d i m i e n t o » " y <el
I I , en impresión, titulado "Fabrica y laboratorio", forman excepción.
E n lo» tomos editado» ya, *e encuentra todo lo e»encial relacionado con los problrmas de construcción, desarrollo, o p e r a c i ó n , conservación, mantenimiento, cálculos sobre c o n s t r u c r i ó n d r maquinaria y procedimientos
en l a industria q u í m i c a , en forma sistemática. T o d o este material tratado excelentemente en los v o l ú m e n e s publicados, abarca problemas del ingeniero y del q u í m i c o
en relación con el funcionamiento de sus plantas, tanto
en lo general como en los detalles y parte» especializada».
(Detalle» sobre estructura »r encuentran en r l prefacio
del tomo I I I ) .
Estimo conveniente presentar detalladamente l a detcripción y desarrollo d e l tomo I , dividido en 7 partes
principalrs: I . T e r m o d i n á m i c a y flujo; I I . T e c n o l o g í a
de l a presión y el v a c í o ; I I I . T e c n o l o g í a del calentamiento y enfriamiento; I V . Métodos de separación de las
mezclas; V . U n i f o r m a c i ó n de l a materia; V I . Aparatos
de reacción y V I I . Materiales de construcción.
C a d a una de las partes mencionadas está redactada
por eminencias en el ramo de su especialidad y es presentada en la forma m á s clara, instructiva y amplia para su mejor c o m p r r n s i ó n . Para e l caso, basta mencionar
algunos subcapítulos para que nos demos cuenta de l a
bondad del material tratado; así por ejemplo, en relación con el primer c a p í t u l o se exponen las bases p r i n c i pales de la t e r m o d i n á m i c a y dr la tecnologia del flujo;
en 9 subcapítulos »e tratan los gases y líquido» h o m o g é neos ( h i d r o s t á t i c a o flujo de líquidos ideales), material
aislante, empaque» y bombas de t r a n s m i s i ó n ; en la parte
relativa a sistema» heterogéneos se describen las particularidades del flujo y transporte de lodos y masas plásticas y r l transporte n e u m á t i c o de material sólido finamente, dividido. El c a p í t u l o «obre presión y vacío »e
divide r n dos amplios subcapítulos que son: A) Tecnología de la presión, detalles sobre o b t e n c i ó n , aplicación,
uniones directas y autoclaves; B) Tecnología del vacio.
Esta parte se inicia con el aspecto teórico del tema, te
c o n t i n ú a con la» diferentes partes de bombeo, describiendo detalladamente el equipo de elección, la» unidades de condensación, de absorción, de medición, extendiéndose finalmente sobre la tecnología del alto vacio.
E l c a p í t u l o I I I se divide en lo» 4 tubcapltuloi siguientes: A) Calentamiento de los aparatos químicos por
energía directa; B) Calentamiento y enfriamiento por
transportadores indirectos; C) R e c u p e r a c i ó n del calor y
tecnología de la p r o t e c c i ó n respectiva; D) T e c n o l o g í a
del enfriamiento y licuación de los gases. E n el amplio
capitulo sobre " S e p a r a c i ó n de la» mezcla»" »e describe
el.material en 4 i u b c a p í t u l o s : A) Gases, en 3 apartados:
Separación y purificación e n seco; 2° S e p a r a c i ó n de
mezclas sólida» y liquidas por flotación, y 3'' Separación
por absorción r n l í q u i d o s : B 1° S e p a r a c i ó n por extracción r n sistemas líquidos, y 2? Destilación y purificación;
Cl S e p a r a c i ó n d r lases sólido-liquidas, d e t r r i b i r n d o los
m é t o d o s mecánicos, térmicos, l a diálisis y r l r r t r o ó s m o s i s ;
DI S e p a r a c i ó n d r sólidos. Este «ubeapítuio se divide en
6 apartados: disgregación y s e p a r a c i ó n por medios mecánicos, magnéticos, eléctricos, por flotación, extracción
y sublimación. E n el c a p í t u l o V »c encuentran, r n el primer s u b r a p í t u l o , los procedimientos para mezclar, disolver, etc., y en el «rgundo »e describen los procedimientos para d a r forma a los productos terminado», como l a formación dr b r i q u e t a » , g r a n u l a c i ó n , etc. E n
el V I c a p í t u l o que trata sobre aparatos dr la» reaccione», el material »e divide en 4 s u b c a p í t u l o s : A) Reactore» fijo» y rotatorio» para t e m p e r a t u r a » " n ó r m a l e » " y
moderadamente elevadas; a p a r a t o » para reacciones fotoq u í m i c a s , etc.; B> Descripción de los diferrntr» tipos
de hornos, como por ejemplo hornos para reaccione» en
fase gaseosa y a temperatura elevada, hornos giratorios,
de t ú n e l , elertrotérmicos etc.; C) Reacciones heterogéneas en fase gaseosa con catalizador fijo, y DI Reacciones en sistemas heterogéneos finos con catalizadores no
fijos, llamados sistemas de " p o l v o fluyente" (como por
ejemplo la gasificación del carbono, " c r a c k i n g " , síntesis
de F i s h e r - T r o p p » , la fijación de CO-j, etc.). E l c a p í t u l o
V I I se divide en 6 subcapítulos r n los cuales te nos d a
una perfecta o r i e n t a c i ó n sobrr propiedades quimicat y
elaboración de dittintos materiales de c o n s t r u c c i ó n , rctittencia química, control, conservación, aspectos económicos y, finalmente, muy amplia bibliografía.
Para la orientación r á p i d a d e l lector cada c a p í t u l o
está encabezado por un índice particular y, a d e m á s , al
final de l a obra, te encuentra el índice general.
Respecto a lot tiguientet tomos de la obra — I I I , I V ,
V y V I — , editados en los años 1954-1955, mencionaremos p r i m r r a m r n t r los datos generales que a ellos te
refieren:
T o m o I I I : 851 pp. y 206 fig».
T o m o I V : 842 pp. y 266 fígs.
T o m o V : 854 pp. y 237 fig».
T o m o V I : 827 pp., 402 fig». y 1 tabla multicolor.
Para los tomos I I I - V tenemos a l a mano un
c o m ú n de 59 página».
índice
Facilitan el manejo de cada tomo en particular y
de la obra total, lat tiguientet particularidadrt: lv E l
índice acumulativo dr lot tomot I I I - V ; 2» Registro de
autores en relación con los diferentes productos y procedimiento! ( m u y convincente dada l a categoría de t u l
especializados redactores); 3v L a s abrevlacionet sobre
timbólo», unidades, patentes, empresas, marcas registradas, libros (mencionando los má» acreditado» en tu especialidad
etc.; 4° L a utilización en tu impresión de
un tipo bien claro y legible; 5 « Adecuadas subdivisiones
de lot capítulos, y 6° L a inclusión de tablas, gráfica» y
figurat en el lugar m á t adecuado.
C o m o ya antet te m e n c i o n ó , en lot tomo» con formación de tipo diccionario te catalogan indittintamente
tanto tuttanciai como procedimientos —en parte reunídos r n grupos parciales— como p o r ejemplo é t e r (generalidades); alcaloides: compuestos del antimonio: cerveza; composición del á t o m o ; sangre; difusión; desinfección y esterilización, etc., etc. E l manejo y localización
del material de la obra se facilita consecuentemente por-
N
C I E N C I A
que cada grupo abarca las sustancias y procedimientos
respectivos; asi por ejemplo, para localizar un a m i n o á c i do determinado l o encontraremos en el capitulo sobre
a m i n o á c i d o s ; penicilina e n el capitulo de a n t i b i ó t i c o s ,
etcétera.
Merced a esta localización m ú l t i p l e se facilita hallar un tema de l a o b r a en muy corto tiempo sin necesidad de rebuscar en el Índice general proyectado como
ú l t i m o c i n d i v i d u a l volumen de esta magnifica obra.
E l texto en lo general está ordenado en l a forma siguiente: datos históricos, propiedades, ocurrencia, obtención, calidad y cuestiones a n a l í t i c a s , aplicaciones;
toxicología; derivados; e c o n o m í a y bibliografía.
Estamos seguros de que l a extraordinaria profundidad
de la presente E n c i c l o p e d i a de U l l m a n n —que refleja
la autoridad científica de su selecto cuerpo de redactores, encabezado por el D r . W . Foerst— abre horizontes
insospechados en el vasto campo que abarca. C o m o singularísima o b r a c o n t e m p o r á n e a de incalculable valor, nos
faltan palabras p a r a testimoniar su bondad y en justicia
ofrendarle los m á s merecidos elogios.—J. E R D O S .
THOMPSON,
A . S.
y O.
E.
RODGF.RS,
Obtención
de
energía térmica por reactores nucleares (Thermal
Power
¡rom Nuclear Reactors),
X I I I + 229 pp., illustr. J o h n
Wiley & Sons, I n c . N u e v a Y o r k , 1956 (7,25 d ó l s . ) .
E n el c a p í t u l o cuarto, los autores hacen una discusión de algunos de los elementos que figuran en el
problema de p r o t e c c i ó n d e l personal contra las radiaciones emanadas del reactor. T r a t a n las radiaciones a l fa, beta, gamma y neutrones, y las dosis permisibles de
cada u n a . C o n relación a las p a r t í c u l a s beta, ú n i c a m e n t e
mencionan su poca penetrabilidad sin considerar e l efecto muy importante de l a r a d i a c i ó n "Brcmsstrahlung". A l
final del c a p í t u l o presentan un cálculo de la intensidad
de l a r a d i a c i ó n para varias configuraciones de fuente
y protección.
E l c a p í t u l o quinto, se refiere a los diferentes materiales utilizables en l a c o n s t r u c c i ó n de u n reactor atendiendo a los siguientes problemas: conservación de neutrones, control de potencia del reactor, protección de
reactores y d a ñ o s de material por r a d i a c i ó n .
E l c a p í t u l o sexto constituye un análisis m a t e m á t i c o ,
basado en l a teoría de l a elasticidad, de los esfuerzos
t é r m i c o s , su orden de magnitud y distribución, y las l i mitaciones de estos a l a potencia del reactor.
Se analizan los diversos problemas de ingeniería que
se presentan en el desarrollo de reactores nucleares. L a
discusión se limita a reactores de potencia, y ha sido
enfocada desde el punto de vista de l a ingeniería m e c á nica. Comprende los siguientes c a p í t u l o s :
E l c a p í t u l o s é p t i m o estudia los sistemas de flujo de
fluidos y calor m á s adecuados para obtener d e l reactor
l a e n e r g í a m á x i m a , sin sobrecalentamiento local y con
el m í n i m o consumo de e n e r g í a de bombeo.
1) Consideraciones nucleares.
2 ) Ecuaciones de los reactores y masa critica.
3) Cinética de
factor de c r i t i c a l i d a d ; analiza los siguientes temas: ecuaciones transitorias para un reactor sin neutrones retardados; comportamiento lineal de reactores con y sin
neutrones retardados; coeficientes de reactividad; comportamiento no lineal de reactores con una discusión de
la dependencia del factor de m u l t i p l i c i d a d y l a temperatura media del reactor, densidad y potencia de o p e r a c i ó n .
Se d a n t a m b i é n algunas soluciones n u m é r i c a s a l caso no
lineal. E l sistema considerado ha sido sujeto a varías
consideraciones simplistas a fin de idealizarlo.
reactores.
Finalmente, en el c a p í t u l o octavo, presentan los autores algunas consideraciones de ingeniería para la u t i l i zación de un reactor como parte de u n a planta de potencia. T r a t a n los siguientes temas: ciclo ideal de potencia de 4 componentes, eficiencia de ciclo y efecto de
la eficiencia de los componentes en el funcionamiento
de ciclos ideales.
4 ) Protección contra r a d i a c i ó n en reactores.
5) Materiales.
6) Esfuerzos t é r m i c o s .
7) O b t e n c i ó n de potencia.
8) Ciclos de potencia.
E l primer c a p í t u l o constituye un resumen conciso de
física nuclear: c o n s t i t u c i ó n a t ó m i c a , leyes de desintegración, concepto de sección transversal microscópica y
m a c r o s c ó p i c a , concepto de flujo, d e d u c c i ó n del concepto de d i s m i n u c i ó n m e d i a l o g a r í t m i c a de energía por colisión isotrópica, espectro de d i s t r i b u c i ó n de productos
de fisión y e n e r g í a de fisión, elementos " f é r t i l e s " y
"combustibles", autogeneradores de combustible y condiciones necesarias para su funcionamiento.
E l libro en general llena las necesidades de personas
con fundamentos en ingeniería como g u í a en el diseño de
reactores, y proporciona a l físico una imagen de las aplicaciones a la i n g e n i e r í a de l a fisión a t ó m i c a . Es de mencionarse, a d e m á s , l a excelente bibliografía al final de cada
capítulo.—MARCOS
ROSENBAUM
P.
M U C H M O R E , R . B . , Lo esencial de las micro-ondas
(Essentials of microwaves), V I + 236 pp., illustr. J o h n
W i l e y & Sons, Inc. N u e v a Y o r k , 1952 (4,50 d ó l s . ) .
E l segundo c a p í t u l o presenta un estudio del factor
de multiplicación para reactores infinitos, y la d e d u c c i ó n
m a t e m á t i c a de las ecuaciones p a r a determinar los factores: p. f. A d e m á s , se ha incluido un estudio basado en
la teoría de la difusión p a r a determinar la ecuación general de difusión para reactores h o m o g é n e o s y neutrones
supuestos m o n o é r g i c o s , aplicando l a t e o r í a de un grupo
para r e a c t o r e í r á p i d o s críticos ideales, y la teoría de l a
m o d e r a c i ó n continua y concepto de edad Fermi para l a
o b t e n c i ó n del factor de " c r i t i c a l i d a d " . Son tratadas, adem á s , las técnicas de a n á l i s i s n u m é r i c o y dimensional para la resolución de problemas de d i s e ñ o . E n l a parte
final los autores desarrollan las ecuaciones diferenciales
para el caso de reactores no uniformes.
El
autor de este libro, ayudado por su experiencia
de investigador, se p l a n t e ó el recoger de manera sencilla
y p r á c t i c a los aspectos fundamentales de las micro-ondas,
permitiendo, aun a l no especializado, l a c o m p r e n s i ó n de
las aplicaciones que pueden tener. E l material e s t á presentado en forma i n t u i t i v a , clara y lógica, tratando de
exponer conceptos físicos con l a menor cantidad posible
de fórmulas m a t e m á t i c a s . Está dirigido por tanto, a u n
amplio círculo de lectores.
Comienza l a obra con una breve i n t r o d u c c i ó n en l a
que se precisa l a parte del espectro de las ondas electrom a g n é t i c a s que corresponde a las micro-ondas. Estas
pertenecen a u n a región donde se mezclan las técnicas
E l c a p í t u l o tercero trata del comportamiento cinético
de un reactor resultante de variaciones repentinas en el
51
C I E N C I A
transitoria del mismo a un cambio súbito en la alimentación y la respuesta periódica frente a una alimentación senoidal. E l libro que ahora se revisa se refiere en
especial a esta última técnica.
de la radio y de los rayos infrarrojos empleando tubos
electrónicos en combinación con espejos y lentes.
E l primer capítulo expone Ia3 leyes fundamentales
del electromagnetismo clásico, no sólo con palabras sino
con algunas fórmulas m a t e m á t i c a s , que no son desarrolladas y que se a ñ a d e n como medio para que el lector
pueda comprender bien los razonamientos físicos presentados en el libro, y le sea posible ligarlos a los cálculos detallados que aparecen en las obras de tipo especializado.
E l autor presenta una recolección de trabajos leídos
ante la Sociedad Americana de Ingenieros Mecánicos
en un Symposium sobre el tema. L a repetición de observaciones que cabe esperarse en un simposio ha sido
aprovechada por los editores en forma encomiable, y el
libro resulta un magnífico tratado sobre controles automáticos.
Los capítulos 2« a 6» están dedicados al estudio de
los frnómenos relacionados con las micro-ondas, e n especial la propagación y la reflexión de las mismas. Se
describen los guías de ondas y las lineas coaxiales, resonadores y filtros con sus diferentes formas, antenas dipolares, antenas basadas en hendiduras y en varillas dieléctricas, y finalmente las lentes y espejos para microondas.
Se encuentra dividido en nueve secciones que tratan
sobre los siguientes temas: Fundamentos; ayudas para
el c á l c u l o : aplicaciones a servomecanismos, aeroplanos y
redes de distribución de energía eléctrica; control de
procesos e industrias; respuestas transitorias; controles
óptimos; problemas regidos por ecuaciones diferenciales
no-lineales; control de muestreo y examen de métodos
estadisticos.
Los capítulos 7», 8«, 9« y 10» tratan de los aparatos
electrónicos que utilizan los principios anteriores. Se explican los fundamentos del trabajo de tubos electrónicos,
klistrones, tubos de onda móvil y magnetrones de cavidades múltiples.
Para el neófito interesarán especialmente la primera
y última secciones, en las cuales se tratan los métodos
gráficos, numéricos y experimentales para la resolución
de problemas de control a u t o m á t i c o . E l D r . Nyquist
exponr brevemente las observaciones que lo condujeron,
en 1932, a formular su teoría de la regeneración, base
fundamental de todos los estudios posteriores sobre respuestas periódicas. E l D r . P é l e g r i n , en la ú l t i m a sección,
explica el desarrollo del m é t o d o estadístico a partir de
los trabajos de Norbert Weiner.
E l capitulo 11» estudia el problema del comportamiento de los dispositivos descritos cuando es muy bajo
el nivel de energía. Se explica el ruido eléctrico. Se hace
mención también de los modernos rectificadores cristalinos que pueden ser empleados en los aparatos para
micro-ondas.
Los capítulos 12» a 14» comprenden algunas de las
numerosas aplicaciones de las micro-ondas (tan desarrolladas durante la Segunda Guerra M u n d i a l ) como son:
seríes de radiorreceptores y radiotransmisores en cadena
operando en terreno m o n t a ñ o s o ; el radar; los aceleradores lineales de p a r t í c u l a s ; la espectroscopia, con microondas para el estudio por la resonancia de núcleos, á t o mos y moléculas.
L a labor de recolección ha sido formidable pues se
presentan en este libro trabajos norteamericanos, ingleses,
franceses, alemanes, daneses, suecos, japoneses y rusos;
esta lista puede dar una ligera idea de lo completo y
general del desarrollo.
Se hace uso irrestiieto en todos los artículos de las
transformadas de Laplace y de Fourier; el D r . Barkcr
explica ampliamente el uso de la transformada de
St ir lijes (en una forma particular) y presenta una tabla muy completa de dicha transformación para diferentes funciones típicas.
E n el 15" v último c a p í t u l o son descritos los aparatos
utilizados en la medida de las micro-ondas: resonadores
con cavidades para la medida de la longitud de onda,
bolómetros y calorímetros para valorar la potencia y aparatos para medir la atenuación y la impedancia.
A u n cuando cada autor ha presentado una bibliografía adecuada, se publica t a m b i é n una contribución de
Fuchs que es tan sólo una lista completa de los trabajos
publicados sobre controles automáticos en los últimos
diez o quince años.
Finalmente, hay dos pequeños apéndices que explican los símbolos matemáticos y las unidades empleadas en el texto.
Puede decirse, como resumen, que el objetivo que
se p l a n t e ó el autor de reunir los fundamentos del uso
de las micro-ondas ha sido conseguido plenamente.—
MANUEL
L a sección sobre aplicaciones sirve m á s como ilustración que como referencia, pero se complementa con
el Symposium publicado recientemente (junio 1956) en
Industrial and Engineering Chemislry por la Sociedad
Q u í m i c a Americana.
TAOÜEÑA.
O I . D E N B U R O E R , R . , ed., Respuestas periódicas
(Frecueney response), X I I + 372 pp., illustr. T h e M a c m i l lan C o . Nueva York, 1956 (7,50 d ó l s ) .
Es imposible hacer referencia, en una nota como
ésta, de los numerosos puntos interesantes de esta nueva
ciencia (cibernética, como la bautizara W e i n e r ) , expuestos en el libro e n c u e s t i ó n ; pero, después de aplaudir
la extraordinaria presentación y arreglo de este libro, nos
basta repetir las palabras del editor: "que desea que
este libro sea una ayuda efectiva en la síntesis, diseño
y manejo de controles y servomecanismos. Desde la Segunda G u e r r a M u n d i a l , el Gobierno de los E E U U h a
gastado m á s de 2 000 000 000 de dólares en proyectiles
dirigidos regulados por los métodos de Nyquist. Esperemos que este gasto beneficie, en mayor proporción, a
quienes buscan aplicar estos métodos a los muchos problemas de la industria".—B. B U C A Y F .
Desde fines de la Segunda Guerra M u n d i a l , la tecnología de los controles automáticos ha recibido u n impulso gigantesco, ¡nicialmente para usos bélicos (cañones
antiaéreos, proyectiles dirigidos, etc.) y en la actualidad
para fines pacíficos.
E n la ú l t i m a d é c a d a se ha publicado cerca de un
centenar de libros sobre el tema y han aparecido ya varias revistas especializadas.
E n el lapso mencionado, se destacaron dos métodos
Importantes de ataque, con el objeto de investigar el
comportamiento de sistemas de control: la respuesta
52
C I E N C I A
L E V I N , S. H . , El trabajo de oficina y la automatización (Office Work and Automation),
X V I - f 2 0 3 pp.,
3 2 figs. J o h n W i l r y & Sons, Inc. Nueva Y o r k , 1 9 5 6 .
L a ú l t i m a guerra m u n d i a l trajo consigo el advenimiento de los aparatos cibernéticos, que toman decisiones por si mismos, m á q u i n a s que ya no son meros transformadores de e n e r g í a , sino que ejecutan acciones que
sólo estaban confinadas al intelecto, tal parece que
"pensaran". Durante los a ñ o s que han transcurrido de
postguerra te han invertido millones en investigaciones
con estas nuevas y maravillosas herramientas de trabajo,
principalmente en el terreno de los armamentos, proyectiles cohete, etc., pero t a m b i é n se han tomado precauciones para que los otros campos de trabajo que
puedan resultar beneficiados c o n los datos que se han
logrado, tengan la i n f o r m a c i ó n que puedan requerir.
Como centro de todo este nuevo campo se puede
considerar el "cerebro e l e c t r ó n i c o " , cuyos circuitos eléctricos semejan los circuitos cerebrales y cuyo enorme
poder de trabajo l o hacen tan ú t i l . E l autor de este
libro nos trae por p r i m e r a vez un estudio de las posibilidades de estas poderosas calculadoras electrónicas
en el campo de los negocios, en el terreno nada brillante
de la oficina, sitio en que abunda el trabajo laborioso,
pesado, y en donde, sin embargo, se encuentra toda la
información que se requiere para la marcha de los negocios. Es en la oficina donde se encuentran los datos
que permiten a los directores de empresas calcular la
p r o d u c c i ó n , enterarse de los v o l ú m e n e s de ventas, de
la utilidad de las c a m p a ñ a s publicitarias, las respuestas
del mercado, la eficacia de nuevos sistemas, los descensos peligrosos en las utilidades, los saldos, etc., sólo que
obtener la información requerida es una labor lenta, en
la cual los datos valiosos se encuentran diseminados en
una gran cantidad de documentos.
dan por los veintidós m i l d ó l a r e s , los modelos medianos,
por el medio millón y los modelos grandes, con el equipo indispensable, cuestan alrededor de un m i l l ó n de
dólares. Por otro lado, no se espera que estas m á q u i n a s
reduzcan los gastos de oficina después de la inversión
inicial, pues d e s p e r t a r á n nuevas y mayores urgencias
de
información.—J.
ORDÓÑEZ.
M C N E M A R Q U I N N , Estadística
psicológica
(Psicological Statistics), 2 » ed., 4 5 0 pp., 1 3 figs. y 1 a p é n d i c e .
J o h n W i l e y & Sons, Inc. Nueva Y o r k , 1 9 5 5 .
E n el desarrollo de las distintas ramas de la ciencia
podemos confrontar situaciones semejantes. Surge l a necesidad de las d i c o t o m í a s representadas por las especializaciones que, si bien permiten ahondar en el conocimiento, contribuyen a diluir su contenido. Pero al
mismo tiempo, la utilización de instrumentos comunes,
para ordenar y expresar la significación de los hechos,
determina una corriente integradora que tiende a corregir la dispersión n u m é r i c a . Esta tendencia unificadora, al mismo tiempo que afirma el conocimiento científico, nos permite elaborar doctrinas coherentes y fructíferas.
L a o r d e n a c i ó n de los hechos naturales requiere expresiones cuantitativas que permitan establecer leyes o
m ó d u l o s funcionales acerca de su constitución o de su
funcionamiento. E n cuanto a los fenómenos inherentes
a la materia viva, dentro de su variabilidad, presentan
una tendencia evidente al mantenimiento de equilibrios
funcionales, de unidades organizadas en estructuras organismicas que aseguran su persistencia en el medio
donde se desarrollan y luchan para su a d a p t a c i ó n . T o d o
ello se realiza c o n u n orden peculiar emanado de su
propia organización y susceptible, muchas veces, de previsón y medida, merced al tratamiento de los datos verificables con la técnica estadística.
L a enorme rapidez de las calculadoras electrónicas
las hace sumamente aptas para el trabajo de oficina,
donde hay que efectuar operaciones simples; pero repetidas al infinito, a diferencia de otros campos como la
investigación, donde se pone a prueba la capacidad de
los que manejan estas m á q u i n a s para el planteamiento
de los problemas que deben resolverse. Las velocidades
internas de trabajo de estas calculadoras no han podido
ser alcanzadas por los mecanismos que les suministran
los datos con que deben operar; uno de los mejores m é todos es el de las cintas m a g n é t i c a s , que almacenan
información a r a z ó n de unos 8 0 caracteres por centímetro, pudiendo los modelos grandes leer hasta 2 4 5
c e n t í m e t r o s por segundo. M e d i a n t e el uso de cintas magnéticas es posible trabajar con las calculadoras de alta
velocidad hasta con 2 9 millones de signos a la vez, los
cuales para ser leídos y almacenados por el m é t o d o de
tarjetas perforadas requieren 1 m y 3 0 horas de trabajo; con calculadoras electrónicas bastan 8 5 0 0 c m
y 3 0 minutos para leer toda esa cantidad de datos y
se espera aumentar considerablemente tanto la velocidad de información a las calculadoras así como su "apetito" por los datos que se les suministran.
Así, para quienes vemos la Psicología como una disciplina encuadrada en el á m b i t o de las ciencias biológicas, no debe causarnos e x t r a ñ e z a que siga en su desarrollo las mismas etapas que las que consideramos obligadas para el desarrollo de cualquiera de las otras, o
sea, el paso de la fase de los hechos cualitativos a la
etapa de cuantificación de los mismos.
Precisamente en el Prof. M c N e m a r coinciden una
serie de condiciones que lo facultan para realizar con
éxito completo la tarea de enseñar el manejo de esta
o r d e n a c i ó n científica. E l autor expone los fundamentos
de la técnica estadística desde su aspecto m á s elemental hasta tratar las cuestiones m á s complejas y debatidas, aconsejando en cada caso el tratamiento adecuado.
E n el análisis de las correlaciones desarrolla varios capítulos dedicados a obtener el mejor partido posible de
la verificación probabilística y de reducir los m á r g e n e s
de error.
3
;i
A c o n t i n u a c i ó n vamos a transcribir el Índice de los
temas tratados en este l i b r o : 1. I n t r o d u c c i ó n ; 2 . M é t o dos tabulares y gráficos; 3. M e d i d a s de frecuencia y
d i s t r i b u c i ó n ; 4 . Curvas de d i s t r i b u c i ó n ; 5 . Probabilidad
y pruebas de hipótesis; 6 . D e d u c c i ó n : variables continuas; 7. P e q u e ñ o muestreo o técnica t; 8 . C o r r e l a c i ó n :
I n t r o d u c c i ó n y c o m p u t a c i ó n ; 9 . C o r r e l a c i ó n : Interpret a c i ó n y sugestiones; 1 0 . Factores que afectan el coeficiente de c o r r e l a c i ó n ; I I . C o r r e l a c i ó n m ú l t i p l e ; 1 2 .
Otros m é t o d o s de c o r r e l a c i ó n ; 1 3 . C o m p a r a c i ó n de frecuencia: cuadrado de chi; 1 4 . C o m p a r a c i ó n de varia-
E n este libro se habla c o n familiaridad de lenguaje
c o m ú n entre todas las m á q u i n a s de la oficina, de los
m é t o d o s de tarjetas y cintas perforadas para manejar
y archivar la i n f o r m a c i ó n , etc. Por desgracia todas las
ventajas que puedan representar estas m á q u i n a s para
la buena marcha de los negocios tienen la limitación de
sus precios tan elevados. Los modelos " e c o n ó m i c o s " an53
C I E N C I A
bilidad; 15. Análisis dr la v a r i a n r i a : simple; 16. A n á lisis de l a v a r i a n r i a : complejo; 17. Análisis de la var i a n r i a : m é t o d o de la covariancia; 18. M é t o d o s de distribución libre; 19. Consideraciones sobre la reducción
del error, ejercicios, a p é n d i c e s y tablas.
L o mismo la exposición de las técnicas estadísticas
que los ejercicios de aplicación hállanse impregnados
de un criterio p e d a g ó g i c o sostenido que facilita mucho
la tarea del lector. Las referencias bibliográficas, intercaladas en el texto, son escasas y bien seleccionadas
como conviene a un tratado escrito especialmente para
estudiantes, aunque su lectura sea t a m b i é n recomendable para personas con p r e p a r a c i ó n superior.—J. P U C H E .
U N D E R W O O D , E . J . , Elementos huellas en la nutrición
humano y animal (Trace elements in Human and Animal Nutrition),
430 pp., 29 figs. Academíc Press, Inc.
Nueva Y o r k , 1956.
Los estudios monográficos de los elementos químicos
llamados biogenéticos van tomando cada vez más auge.
A ello contribuyen, el progreso de las técnicas analíticas
y l a copiosa a p o r t a c i ó n experimental sobre los efectos
de la carencia de aquéllos en los organismos vivientes.
A . T . Shohl expuso en el a ñ o 1939, nuestros conocimientos sobre esta cuestión, en una monografía publicada bajo los auspicios de la Sociedad Americana de
Q u í m i c a . Desde entonces l a bibliografía se ha enriquecido considerablemente, a pesar de que, como dice U n dcrwood, se echasen de menos revistas de conjunto sobre
el particular. Esta es, precisamente, l a tarea que ha
llevado a cabo con insuperable acierto e l profesor de
la Universidad de Australia Occidental.
mental" de los organismos vivientes, dista mucho
una formulación satisfactoria.
de
Los 10 capítulos siguientes corresponden al estudio
detallado de los siguientes elementos: Fe, C u , M o , C o ,
N i , Z n , M n , I, F l y Se. E l c a p í t u l o 12 se refiere a los
restantes: A l , As, B a , Bo, Br, S i , Sr y V a . Cada uno de
estos capítulos se inicia con un resumen histórico sobre
el tema desarrollado: proporción y localización en que
se encuentra cada uno de los elementos en el organismo
humano, síntomas carenciales, necesidades de aporte
para los organismos, funciones en las que se encuentran
implicados y alimentos que los contienen en cantidades
útiles.
Dedica el ú l t i m o c a p í t u l o a las correlaciones existentes entre l a composición del suelo que sustenta las distintas formas y materiales vivientes y los factores que
intervienen en l a asimilación de los "elementos traza",
así como las diferencias, cualitativas y cuantitativas, que
exige el desarrollo de animales y plantas. Finalmente,
trata de establecer las intrrrrlaciones bioquímicas existentes entre suelo-plantas-vida a n i m a l .
Cada c a p í t u l o termina con una
sobre las cuestiones tratadas.
lista
bibliográfica
Este manual excelente ofrece una guía muy útil
para quienes se interesen por estos problemas. Es un
libro que deben leer no sólo los especialistas, sino también los profesores y estudiosos de las disciplinas biológicas sin excluir a los médicos, veterinarios y agrónomos
que hallarán en este resumen l a actualización de temas
de interés muy general.—J. P U C H E .
LIBROS RECIBIDOS
Trata, en el primer c a p í t u l o del libro, lo que se
entiende por "elemento traza" d e n o m i n a c i ó n que adopta el autor después de considerar otras propuestas,
v. gr.: "oligo-clementos", "elementos menores", " m i cro-elementos", "micro-nutrientes", "elementos huellas",
e t c é t e r a , sobre las que, a pesar de las recomendaciones
formuladas en varias conferencias internacionales de
Bioquímica, no ha recaido aceptación u n á n i m e . Es probable que esta falta de consenso sea debida a que ninguno de los calificativos propuestos guarde relación con
el significado funcional de estos componentes elementales de l a materia viva, en muchos casos de naturaleza
coenzimática o catalítica.
E n esta sección se d a r á cuenta de todos los libros
de que se envíen 2 ejemplares a l a D i r e c c i ó n de C I E N C I A
(Apartado postal 21033, M é x i c o 1, D . F . ) i
C A N N I N G , R . G . , Electronic
data processing
for
business and industry, X I + 332 pp., 53 figs. John
Wiley & Sons, Inc. Nueva Y o r k , 1956 (7 d o l l . ) .
L E I C E S T E R , H . M . , The historical background of
Chemistry, V I I I + 260 pp., 15 figs. John Wiley & Sons,
Inc. Nueva York, 1956 (6 d o l l . ) .
Hi.Tin . H . A . y P H . M O R R I S O N , Elementary
nuclear
theory, 2« ed., X I + 274 pp., 27 figs. John Wiley &
Sons, Inc. Nueva Y o r k , 1956 (6,25 d ó l s . ) .
Se h a venido aceptando que todos los elementos
químicos que entran a formar parte de los organismos
vivientes, a excepción de los once elementos específicamente estructurales, d e b í a n agruparse bajo una den o m i n a c i ó n c o m ú n , pero han surgido diferencias de
apreciación a l tratar de l a composición de los organismos animales y vegetales y a su categoría de organización.
Hosts P A I . I . , J . G . , Principles of fungicidal
action,
X X + 280 pp., 16 figs. A New Ser. Plant. Sc. Book,
vol. 30. Chron. Bot. C o . W a l t h a m , Mass., 1956 (6,50
doll.).
H O L L A E N D E R , A . , ed.. Radiation
Biology, Vol.
II.
Ultraviolet and Related Radiations, X .- 593 pp., illustr.
Prepared by Comm. o n R a d . Biol, a n d A g r i e , Nat. Res.
C o u n c , Nac. A c a d , of Sc. Wash. M c G r a w - H i l l Book
Co., Inc. N u e v a Y o r k , 1955.
Considéransc "elementos traza" los siguientes: F e ,
C u , M n , Z n , I, C o , M o , N i , A l , C r , S, T i , S i , P b ,
R b , L i , A s , F l , B r , Bo, B a y Sr, aunque algunos de
estos formen parte de materiales estructurales de organismos muy diferenciados de la escala animal y otros
se hallen ausentes de las formas de vida m á s elevadas.
A h o r a bien, si tomamos en cuenta que la vida animal
depende totalmente de l a vida vegetal, y ésta, a su vez,
requiere para su desarrollo ciertas condiciones cuantitativas y cualitativas de la tierra que la sustenta, habremos de aceptar que el concepto de "composición ele-
F R A N A L D , H . T . y H . H . S H E P A R D , Applied
Entomology, An Introductory
Textbook of Insects in their relations to Man, 5 ed., I X -4- 385 pp., 269 figs. M c G r a w H i l l Book C o . , Inc. N u e v a York, 1955.
W E I 8 Z , P . B . , Laboratory
Manual
in Biology, V I I - f
183 pp. M c G r a w - H i l l Book Co., Inc. Nueva York, 1955.
54
C I E N C I A
Revista de revistas
BACTERIOLOGÍA
E l uto d r loa principios protectores d r l a l r c h r y r l
calostro r n la p r e v e n c i ó n de enfermedades en r l hombre y los animales. P E T E R S E N ,
E. W . y B. C A M P B E L L , Use
of Protective Principies i n M i l k a n d Colostrum i n Prev r n t i o n o f D i s r a s r i n M a n a n d A n i m á i s . The JournalI.ancel, L X X V (11)-.494-496. M i n n e a p o l i s , M i n n . , 1955.
Ea una d e s c r i p c i ó n y r e c o p i l a c i ó n de los resultados
experimentales de los autores, y condensa varios a ñ o s
de laltor.
Previamente (Naturt,
C L X V I : 913, 1950) han demostrado la enorme p r o d u c c i ó n d r plasmocitos y su
a p a r i c i ó n en el calostro bovino, tanto en r l embarazo
romo en l a s u p r r s i ó n temporal de l a o r d r ñ a . E n r l presente trabajo se demuestra e l paralrlismo entre la prod u c c i ó n d r plasmocitos y de una gran cantidad d r anticuerpos mediante l a siguiente t é c n i c a r x p - r í m r n l a l : l a
ubre se inocula mediante u n antigeno adecuado y l a dejan de o r d e ñ a r durante 4 8 a 72 h ; l a leche y e l calostro
producidos después de este p e r í o d o muestran u n t í t u l o
elevado d r anticuerpos, v. g r . : e m p l r a n d o
Salmontlla
pullorum pudieron obtener calostros que d a n u n a prueba
positiva
de a g l u t i n a c i ó n e n diluciones hasta de
1:100 000.
L a leche as! p r o d u c i d a puede ingerirse y obtener en
esta forma una i n m u n i z a c i ó n pasiva contra el a n t í g e n o
en cuestión. L a p r o d u c c i ó n d r anticuerpos no i r l i m i ta a organismos particulares o individuales; ha sido posible conseguir vacunas polivalentes que d a n i n m u n i d a d
hasta contra ocho g é r m e n e s distintos s i n presentarse i n terferencias. A u n mas, la t é c n i c a se ha extendido a ciertos tipos d r virus; los autores obtuvieron buenos resultados con cólera aviar, gastroenteritis infecciosa en los
puercos, herpes simplrx y cólera porcino.
de
antitubrrculóticoi
2 ) S i n embargo, i r d i i m i n u y e e l aprovechamiento de
la enrrgia de eitos compuestos, los cuales le acumulan
en las c é l u l a i . — ( l i n t . M i c r o b i o ! , F a c . M e d . , U n i v . de
Brno, C h r c o s l . ) . — J . O R D Ó Ñ E Z .
E C O L O G Í A
(9):
CARTWRIOHT
y G. HALPPTER.
Acia
Zool.
mtx..
I
1-16, 4 figi. México, D . F . , 1956.
E l hallazgo de un Ontkophagui
capturado p o r e l D r .
F . Bonet y el Bíól. G . Halffter en la cueva de A c u i t l a p á n , Guerrero ( M é x i c o ) y o t r a i rrcolecciones hechas
por diversai personal que se indican d e i p u é s , h a dado
origen a este trabajo en el que se r e ú n e n datos de e»pecíes de Estados U n i d o s y de M é x i c o , estrechamente
asociadas con madrigueras o nidos d r diversos animales
o con cuevas. L o i datos referentes a nueitro p a í i fueron r r u nidos p o r r l S r . Halffter, y por l o i Srei. H o w d e n
y Cartwright l o i relativos a E E . U U .
A d e m á i d r la detallada descripción d e l nuevo Onthophagus, al que dan el nombre de vespertilio, señalan l a
v a r i a c i ó n q u r presentan los machos m e n o r e í , y la posición de la especie en el grupo I X de l a clave de B o u comont, cerca de O. hippopolamuí
H a r . y semiopacus
Har., especies c u y o i m a c h o i tienen dos quillas en l a
cabeza, al pato que en vespertilio falta l a primera de
ellas.
sintéticos.
P O L S T E R , M . , O n the mode of action of synthetic antituberculotica. Exper.,
1) Los a n t i t u b e r c u l ó t i c o i uiados no destruyen l a síntesis de compuestos fosforiladoi altamente energéticos (la
fosforilación o x i d a t i v a ) .
L.
Los trabajos se c o n t i n ú a n y actualmente se investiga
la posible o b t e n c i ó n de vacunas contra ciertos metazoarios parásitos y p ó l e n e s a l e r g é n i c o s . — B . B U C A Y .
de actuar
Por los hechos anteriores, b a s á n d o s e en l o inespecífico de este f e n ó m e n o , le ofrecen l a i siguientes posibilidades :
D e s c r i p c i ó n de una nueva especie mexicana de O n thophagui con anotaciones ecológicas sobre especiei asociada! a nulos de a n i m a l » y cueva!. H O W D E N , H . F . , O .
Se índica t a m b i é n l a manera d r aislar las fracciones inmunizantes de gamma-globulinas mediante p r r e i pitación fraccionada de l a leche. L a s gamma-globulinas
pueden ser liofilizadas p a r a obtener u n polvo altamente
activo y estable. C o m o una ilustración d r l a elevada prod u c c i ó n de anticuerpos los autores mencionan un animal del que llegaron a obtenerse 8 1 de gamma-globulinas activa!.
Forma
Se observa que el aumento en la fijación de "P e l
proporcional a la i n h i b i c i ó n del desarrollo. Este mismo
hecho fue notado colorando 300 U I, de penicilina d u rante I h en u n cultivo de Staphylococcus aureui de 24
h , lo cual se explica por e l enorme aumento de á c i d o
nucleico que resulta de l a acción de l a penicilina y l o
cual t a m b i é n d a lugar a que se piense que l i este efecto
se puede provocar c o n sustancias de diferente composición estructural, debe considerarle como má» general
de lo que se le supone hasta ahora. Se hace notar en
este trabajo q u e algunos autores han obsrrvado que l a
oxitetraciclina ejerce una a c c i ó n inhibidora sobre la i n c o r p o r a c i ó n de "P por Si. aurtus.
X I I ( 2 ) : 72-73, 2 figa. Basilea,
1956.
Estudiando la posible acción de t u b r r c u l o s t á t i c o s sintéticos como P A S e I N H llegan a l a c o n c l u s i ó n de que
estas sustancias afectan l a utilización de fósforo por las
micob.u-teri.is. E m p l e a r o n una cepa saprofítica y el isótopo radiactivo - P para apreciar l a cantidad de fósforo
fijada por la c é l u l a , encontrando una mayor cantidad
de " P después de l a a p l i c a c i ó n de P A S e I N H en
concentraciones de i n h i b i c i ó n parcial de desarrollo, o
lea l u a c u m u l a c i ó n dentro de l a célula bacteriana.
V
55
El hallazgo de O. vespertilio en una caverna e i m u y
i n t e r n a n t e , pues aparte de algunas eipeciei australianas,
son m u y pocos los escarabeidoi encontrados e n ese h a bitat.
D e los datos q u e r e ú n e n e n e l trabajo y que te refieren a 8 especies norteamericanas relacionadas c o n nidos
o m a d r i g u r r a i , o viviendo r n grutas, sr jara l a siguiente lista:
O . vespertilio
cielaguina.
n. i p . C a v e r n í c o l a , viviendo en m u r -
O. polyphemi H u b b a r d , que vive en madrigueras de
tortuga terreitre (Copherus polyphemus)
de F l o r i d a .
C I E N C I A
O. n. sp. (Que será descrito ulteriormente). Próximo
a brevifrons H o r n , en murcielaguina en cuevas de A r kansas y Texas.
O. orpheus Panzcr. E n habitáis varios. D e l estiércol. Hallado una vez en madriguera de marmota (por
Frost) de Ashland ( M a s s . ) .
O . n. sp. ( p r ó x i m a a orpheus). D e Texas a Manitoba,
asociada a gran variedad de animales: ratas de campo
( G . V o g t ) y en nidos de Cathartes?.
O. cynomysi Brown. E n madrigueras de perro de las
praderas, de Oklahoma.
O. hippopotamus H a r o l d , encontrado en México en
gran n ú m e r o en nidos de tuza por A . Barrera, R . M a c
Gregor y G . Halffter, en Amccameca y R í o Frió, estado
de México, y p o r C . Bolívar en esta ú l t i m a localidad,
volando sobre una pradera con numerosos nidos de tuza.
O. rufescens Bates. Encontrados 8 ejemplares ( C .
Bolívar) en Palo Bolero, estado de Morelos, en nidos de
hormiga granera (Pogonomyrmex sp.).
De los datos interesantes enumerados se deduce el
interés que tendría buscar otros Onthophagus en estaciones o asociaciones semejantes y conocer algo mejor
su e t o l o g í a . — ( D e p . de Zool. y Ent., Univ. Tenn., Knoxville; U . St. Nat. M u s . , Washington, y L a b . Zool., Esc.
Nac. Cieñe. Biol., I . P . N . México, D . F . ) — C . BOLÍVAR Y
PIELTAIN.
ZOOLOGÍA
Resultados zoológicos de la Expedición himalayana
de California al Makalu (Nepal oriental). I . Anfibios
y Reptiles. L E V I T Ó N , A . E . , G . S. M Y E R S y L . W .
SWAN,
Zoológica! results of thc California Himalayan Expedition to M a k a l u , Eastern Nepal. I. Amphibians and Reptiles. Occas. Pap. Nal. Hisl. Mus. Slanf. Univ., N ú m .
( 1 ) : 1-18, 9 figs. Stanford, Calif., 1956.
E l D r . Swan, antiguo alumno de l a Universidad
Stanford, formó parte en 1954 de la Expedición C a l i forniana a l Himalaya, que intentó l a ascensión del M a kalu, pico de 8 475 m situado justamente al oriente del
Monte Everest. L a expedición pasó en marzo por D h a ran, cruzó el R í o Tamur, y ascendió por el V a l l e del
A r u n hasta Yetung. Los meses de abril y mayo y parte
de junio, fueron ocupados en el intento de escalada, pero en junio la expedición regresó hasta Dharan, habiéndose obtenido ejemplares p o r tanto en marzo y junio.
Los materiales recogidos aunque no abundantes, contienen algunas especies de interés y una nueva Rana
suiani Myers y Levitón, especie p r ó x i m a a R. breviceps.
Comprenden en total las siguientes especies de Anfibios:
dos Bufo, una Microhyla, 6 Rana y un Rhacophorus.
Los reptiles son dos gecónidos, u n agámido dos escíncidos, un varánido, y sólo dos colúbridos, todos ellos conocidos.
Este cuaderno representa el primero de l a nueva serie "Occasional Papcrs" de la Universidad de Stanford
(California) de que se habla en otro lugar de este n ú -
L a lista sistemática comprende 38 especies, muchas
de las cuales — quizás una docena y algún género—
parece que son citados por vez primera de aguas ecuatorianas.
Entre las adiciones a l a fauna conocida del Pacífico
sudamericano figuran los géneros Narcine. Zapleryx y
Urobales, asi como dos especies de Sphyrna.
Se señalan las variaciones observadas en una especie
poco conocida de Urolrygon: U. caudispinosus, de la
que citan 21 ejemplares.— (Cát. de Zool., U n i v . Central
del Ecuador, y Esc. P o l . N a c , Q u i t o ) . — C . BOLÍVAR Y
PIELTAIN.
Una nueva especie colombiana del género Diclidurus
( M a m m a l i a : C h i r o p t e r a ) : Diclidurus ingens. H E R N Á N D E Z - C A M A C H O , J . Caldasia, V I I ( 3 1 ) : 87:98, 2 l á m .
Bogotá, 1955.
Del género Diclidurus, cuya presencia se registra por
primera vez de Colombia, se conocían sólo dos especies:
D. albus, de las Guayanas y Brasil, y D. virgo, de C e n troamérica, desde Guatemala a P a n a m á .
L a nueva especie, D. ingens, ha sido descubierta en
Puerto Leguízamo, Intendencia d e l C a q u e t á (Colombia), localidad emplazada en la margen izquierda del
río Putumayo, cerca de la desembocadura del Caucaya,
y es diferente de las otras especies conocidas por su tam a ñ o mucho mayor, por e l pelaje bicolor del pecho y
abdomen (unos 2 / 5 basilares de color gris intenso) en
contraste con el colorido blanco uniforme de sus congéneres; se señalan también algunas diferencias en la dentición y en los huesos craneales. L a descripción y medidas son amplias, y las figuras cuidadosamente elaboradas.
E l holotipo, coleccionado por el D r . J . Boshell M a n rique, se conserva en l a Colección de Zoología del Instituto de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional
de
Colombia.—C.
BOLÍVAR Y P I E L T A I N .
Murciélagos ( M a m m a l i a , Chiroptera) de E l Salvador. F E L T E N , H . , Fledermäuse ( M a m m a l i a , Chiroptera)
aus E l Salvador. Senck. biol., X X X V I I ( 1 - 2 ) : 69-86,
3 figs., 2 láms. Francfort d. M . , 1956.
Corresponde a l a serie de notas sobre Contribuciones
del Viaje Científico de H . Felten 1952/54 a E l Salvador, y comprende e l estudio de las siguientes especies:
Chilonycleris rubiginosa fusca J . A . A l i e n , Ch. personóla
Wagner, Pleronolus suapurensis ( J . A . A l i e n ) , Pl. davyi
fulvus (Thomas) y Mormoops megalophylla
megalophylla Peters. Todas estas especies son redescritas y medidas,
se dan las localidades de donde fueron capturadas y se
separan mediante una tabla.
A c o m p a ñ a dos buenas láminas de fotografías de cráneos de las especies de que se ocupa y que han de servir mucho para su estudio. (Inst. de Inv. Senckenberg,
Francfort
d. M . ) . — C .
BOLÍVAR Y P I E L T A I N .
mero de C I E N C I A . — C . B O L Í V A R Y P I E L T A I N .
ENTOMOLOGÍA
II. Observaciones sobre los Elasmobranquios del
Ecuador. O R C E S V . , G . , Rev. Biol. Mar., V ( 1 - 3 ) : 85110, 4 figs. Valparaíso, 1955.
Estudios carcinológicos. X X X I V . Dos nuevos isópodos cavernícolas de la Sierra M a d r e Oriental (Región
de X i l i t l a ) , México. R I O J A , E . , An. Inst. Biol. Univ.
Méx., X X V I ( 2 ) : 447-457, 27 figs. México, D . F . , 1956.
Comprende el estudio de las especies de este grupo
que se conservan en las colecciones ictiológicas de Q u i to (Ecuador), habiendo t a m b i é n incluido los datos de
otras previamente conocidas de Ecuedor hasta 1941.
Comprende el estudio de dos nuevas especies de isópodos terrestres encontradas por el D r . Federico Bor.et
56
C I E N C I A
en sus exploraciones e n las cuevas de l a r e g i ó n de X i l i (la, en la Sierra M a d r e O r i e n t a l (San L u i s P o t o s í ) .
comprende el estudio de u n p s e u d o s c o r p i ó n obtenido,
que es descrito como Chclanops atlanlicus n. sp.
U n a de las especies, u n Styloniscidae, es descrita
como Cordioniícus
laevis n . sp., i s ó p o d o Indudablemente
troglobio, que tiene a n a l o g í a s con C . slebbingi, si bien
al no conocer e l macho su a d s c r i p c i ó n g e n é r i c a queda
en duda.
L a fauna de estas islas
terés zoogeográfico, y no
ni de ellas ni de ninguna
cas del sur (Sta. H e l e n a ,
L a otra especie, un Squamiferidae, es denominada
Trichorhina
boneti, se relaciona í n t i m a m e n t e con T. tomentosa y, como ésta, sólo es conocida por hembras.
Los
tuto
tipos se encuentran
de
Biología
U.N.A.M.).—C.
de
la
BOLÍVAR Y
en las colecciones del InstiU.N.A.M.—(Irut.
de
apartadas es de particular i n se c o n o c í a n pseudoscorpiones
otra de las islas m c s o a t l á n t i A s c e n s i ó n ) con excepción de
St. P a u l , de donde se describió u n o : Diplolemnus
insularis C h a m b . , de origen e t i ó p i c o . E n cambio, e l hallado en T r i s t á n de A c u ñ a corresponde a u n g é n e r o
ncotropical c a r a c t e r í s t i c o ,
Chelanops.
L a especie es bien diferente de las otras conocidas
del g é n e r o . — ( M u s . de Hist. N a t . , V i e n a ) . — C . BOLÍVAR
Biól.,
PIELTAIN.
Y
Notas c o l e o p t e r o l ó g i c a s V I I . M A R T Í N E Z , A . , Anal.
Soc. Cient. Argenl., C L X ( 4 - 6 ) : 78-97, 1 fig. Buenos
Aires, 1955.
PIELTAIN.
U n nuevo O l p i d o de las Tierras altas del P e r ú . B E I E R ,
M . , E i n neuer O l p i i d e (Pseudoscorp.) aus d e m H o c h landc v o n P e r ú . Senckenberg.,
X X X I V ( 4 - 6 ) : 325-326,
1 fig. Francfort d. M . , 1954.
E n su s é p t i m a c o n t r i b u c i ó n c o l e o p t e r o l ó g i c a , el autor se ocupa de tres nuevas especies, correspondientes
las dos primeras a l a subfamilia Scarabaeinae y la tercera a al A l l i d i s t o m i n a e . L a s primeras son
Onlhocharis
melancholica,
que describe de H o r q u e t a , en e l departamento de
Concepción
(Paraguay)
descubierta por
Schultz, y Dicholomius
(Dichotomius)
camargoi,
de
Chachapoyas ( P e r ú ) h a l l a d a por Soukoup. L a tercera
especie: Allidiostoma
halffteri proviene de varias localidades argentinas, siendo el t i p o de Puente del Inca
( M e n d o z a ) . Se ocupa t a m b i é n de otras cuatro espr/cics
ya conocidas de Allidiostoma
y finalmente incluye u n a
tabla de todas las c o n o c i d a s . — C . BOLÍVAR Y P I E L T A I N .
Describe Slenolpium
asperum
n . sp. de las c e r c a n í a s
de A r e q u i p a ( P e r ú ) , de l a estepa m o n t a ñ o s a de cactos
a unos 2 200 m de alt. encontrado debajo de piedras. Es
la segunda especie del g é n e r o , y se diferencia de St. peruanum Beier, especie g e n o t í p i c a , por l a visible granulación del prosoma y de los pedipalpos, estructuras que
son completamente lisas en d i c h a especie. T a m b i é n se
distingue por los pedipalpos m á s delgados y por l a relativa menor l o n g i t u d de los dedos.
A u n q u e se trata de una especie de altura, e n realidad no procede de l o que se l l a m a "tierras altas" en e l
P e r ú o " p u n a " , que en muchas partes se encuentran cerca
de los 4 000 y m á s metros de a l t i t u d .
Los
E l estado presente de nuestros conocimientos sobre
la fauna de glrinidos de V e n e z u e l a . O c i i s , G . , D e r jetzige Stand unserer Kenntnisse ü b e r die G y r i n i d e n - F a u n a
von Venezuela. Acta Biol. Venez., I ( 1 1 ) : 181-208. C a racas, 1953.
ejemplares fueron recogidos por el Sr. K o e p c k e
y los tipos se encuentran en e l M u s e o de V i e n a . — (Mus.
H i s t . Nat.,
V i e n a ) . — C . BOLÍVAR Y P I E L T A I N .
Pseudoscorpiones de las islas de J u a n F e r n á n d e z .
B E I E R , M . , Pseudoscorpione v o n d e n J u a n F e r n á n d e z I n scln ( A r a c h n i d a Pscudoscorpionida). Rev. Chil.
Ent.,
I V : 205-220, 8 figs. Santiago de C h i l e , 1955.
D e l trabajo presente se desprende que el conocimiento de los G y r i n i d a e venezolanos está poco avanzado, a pesar de que e l autor ha podido estudiar los
ejemplares existentes en l a Sección de Biología de l a
Universidad C e n t r a l de Venezuela y en l a Sociedad de
Ciencias Naturales L a Salle, y reunir los datos de los
que se encuentran en las colecciones europeas. E n conjunto son 13 especies, y subespecies, correspondientes a
los g é n e r o s : Gyrinus, Andogyrus y Gyreles, g é n e r o s que
pueden ser separados mediante u n a clave.
D e las islas Juan F e r n á n d e z , situadas a unos 700 K m
al sur de C h i l e , no se c o n o c í a n i n g ú n pseudoscorpión,
por lo cual h a sido de mucho interés e l estudio de los
materiales reunidos por el Prof. D r . G . K u s c h e l , de
Santiago, que demuestra que el grupo está allí bien representado, pues ha encontrado siete especies, todas
ellas nuevas, así como t a m b i é n dos de los géneros y u n a
Son nuevas las siguientes formas: Gyrinus
(Oreogyrinus) venezotensis, de M é r i d a ( B r i c e ñ o ) ; G.
(Neogyrinus) rozei. Espino, Est. G u a n e o (Racenis) ; G.
(N.)
racenisi, de Espino y S a n C a s i m i r o ; Gyreles
scaphidiiformis laticinctus, de Caracas y otras localidades. Intercala t a m b i é n la d e s c r i p c i ó n de C . discus
amazonicus,
de Manaos ( B r a s i l ) .
tribu, si bien sólo se hallaron especies corticícolas.
Las nuevas formas son: Geogarypus
Parachernes
(Argentochernes)
(n. gen.) vittalus,
Chelanops
kuscheli,
t o w i t h i i n i nov. trib., Prolowithius
zianus.
(G.)
huscheli,
buceulentus,
Asterochernes
Ch. insularis, Pro-
( n . gen.)
fernande-
L a nueva tribu corresponde a l a subfamilia W i -
thiinac.
D a asimismo claves para la d i s t i n c i ó n de las especies
Entre lo estudiado
en cada g é n e r o . — C . B O L Í V A R Y P I E L T A I N .
hay elementos
ncotrópicos,
q u i z á s son los menos, pues l a m a y o r í a
Pseudoscorpiones de T r i s t a n de A c u ñ a . BP.IF.R, M - ,
Pseudoscorpiore von T r i s t a n da C u n h a . Res. Norw. Sc.
Exp. Tristan da Cunha, N ú m . 3 5 : 7-10, 2 figs. Oslo,
1955.
pero
de las especies
muestra relaciones c o n la fauna del á r e a australo-polinesa, y apreciables caracteres
arcaicos, que seguramente
se h a r í a n m á s patentes si hubiera tenido formas t e r r í colas, que t a m b i é n h a n de existir en esa región.
F i n a l i z a c o n u n a tabla para l a distinción de los siete
Publicados por l a A c a d e m i a de Ciencias de Oslo los
Resultados de la E x p e d i c i ó n Científica Noruega del D r .
Y n g v a r Hagen a T r i s t a n de A c u ñ a , el fascículo 35
57
pseudoscorpiones
conocidos de
(Mus.
V i e n a ) . — C . BOLÍVAR Y P I E L T A I N .
Hist. Nat.,
las J u a n
Fernández.—
C I E N C I A
ENTOMOLOGÍA
MEDICA
piens Línnaeus, C . restuans Theobald, C . salinarius C o quillett, C . tarsalis Coquillett, C . lerritans (Walker), Psorophora ciliala (Fabricius), P. discolor (Coquillett) y
P. signipennis (Coquillett).—A. B A R R E R A .
Caracteres sexuales primarios y secundarios de algunos Ceratophyllinae, con notas sobre el mecanismo de
cópula. H O L L A N D , G . P., Primary and sccondary sexual
characteristics of some Ceratophyllinae, with notes on
the mechanism of copulation (Siphonaptera). Trans.
Roy. Ent. Soc, págs. 233-248, 13 figs. Londres, 1956.
PARASITOLOGÍA
E l autor hace notar que aunque la sistemática y el
papel que como vectores tienen los sifonápteros han sido
muy estudiados, poco se sabe de sus ciclos biológicos y
de sus hábitos. Entre otros aspectos que permanecen
obscuros o mal conocidos, la significación biológica de
ciertos caracteres sexuales ha sido tratada p o r muy pocos autores entre los que destacan Mitzmain, Waterston, Lundblad y Snodgrass.
L a observación de varios ejemplares de sifonápteros
en cópula revela ciertos hechos relativos a esta función
que corroboran, suplcmentan o, como pasa en algunos
casos, contradicen las observaciones de los autores anteriormente citados; pero no es esto sólo lo que hace i m portante este trabajo: las notas anatómicas a c o m p a ñ a das por excelentes dibujos describen con claridad las d i ferencias sexuales secundarias y complementan magistralmente la interpretación que hace Snodgrass [Smithson.
Mise. Coli, C I V (18) : 1-89, 1946] de las estructuras
del aparato genital masculino de estos insectos y de su
funcionamiento.—A
BARRERA.
Especies nuevas de garrapatas (Ixodrs) asociadas a
pequeños mamifrros. A R T H U R , D . R . , New specics of
ticks (Ixodes) associated with small mammals. Parasitol.,
X L V ( 1 - 2 ) : 131-140. Londres, 1955.
Problemas relacionados con la gamrtogénrsis en los
haemosporidiidea, con rrferencia especial al género Plasmodium. B I S H O P , A . , Problems concerned with gametogénesis in haemosporidiidra, with particular reference
to the genus Plasmodium. Parasitol., X L V ( 1 - 2 ) : 163185. Londrrs, 1955.
En esta interesantísima puesta a l día sobre los problemas de l a gametogénesis en los hemosporidios, la autora indica que se acepta, generalmente, que sus gametocitos particularmente los de Plasmodium y Haemoproleus, proceden de merozoitos como resultado de un estímulo desconocido. Downs (Amer. ¡. Hyg., X L V I ,
1947) y l a misma autora de este trabajo, han confirmado qur a partir de u n solo merozoito rs posible obtener
tanto micro- romo maciogametocitos en P. gallinaceum.
Boyd (Amer. ]. Trop. Med., X V : 605, 1935) describió
cinco tipos de formas eritrocítícas en P. vivax, una de
las cuales — u n esquizonte—, suponía que daría origen
a gametocitos exclusivamente; asimismo, Corradetti en
1936 pudo notar la existencia de dos tipos de esquizontes en P. vivax y supuso que podrían corresponder a los
dos métodos dr s r g m r n t a c i ó n descritos desde 1889 por
Golgi y que de los cuales uno podría dar lugar a trofozoitos que a su vez se transformarían en esquizontes y
otro a los gametocitos.
Adler y Tchernomoretz, en 1943, han sugerido que
los gametocitos pueden proceder directamente de esquizontes exoeritrocíticos, lo mismo que Lewert (Amer. J.
Hyg., L I : 178, 1950); sin embargo mucho queda por
investigar al respecto.
En este trabajo D o n R . Arthur, del Departamento de
Zoología del King's College, de la Universidad de L o n dres, describe tres nuevos Ixodes procedentes de las islas Lundy y Guernesey: / . thompsoni, I. arvicolae danicae e / . guernseyensis colectados, respectivamente, sobre gato doméstico, nido de ratón y Evotomys glareolus.
Además redescribe Ixodes arvicolae Warburton 1926,
utilizando, para ello, el material tipo depositado en el
Brítish M u s e u m . — A . B A R R E R A .
En varios coccidios y gregarínas se ha demostrado
que la división reduccional tiene lugar en la primera
división del cigote esto es los trofozoitos son haploides,
as! como los gametocitos; en cambio en las eugrrgarínas
se han descrito divisiones de reducción tanto gaméticas
como cigóticas. Por l o que respecta a Plasmodium este
fenómeno permanece obscuro, aunque Ludicke y Piekanski (Zbl. Bakt.. C L V I I : 522, 1952) sugieren que
existe una reducción pregamética, esto es, que los gametos son haploides.
Notas sobre los mosquitos (Culicínae) de l a región
de Creta (Nebraska). R A P P , W . F., Notes on the mosquitoes (Culicinae) of the Crete (Nebraska) región. / .
Karts. Ent. Soc, X X I X ( 2 ) : 55-57. McPcrson, Kans.,
1956.
Tate y Gates (The Mosquitoes of Nebraska, t7nii>.
Nebraska, Cotí. Agrie. Res. BuU., 133: 1-27, 1944)
dan una lista de treinta y tres especies de culicinos
para el Estado de Nebraska, pero no hacen referencia a su distribución en áreas ecológicas. E n el presente trabajo William Rapp ofrece una lista de dieciséis
especies colectadas en la región de Creta (Nebraska).
Esta región constituye un ecotono entre la verdadera
pradera (formación Stipa-Antilocapra
del bioma pratense norteamericano) y el bosque deciduo en galería
que penetra hacia el oeste a lo largo del valle del Big
Blue River. Los mosquitos capturados corresponden a
una mezcla de especies propias de la pradera y del bosque. Las especies son:
Anopheles barberi Coquillett, A. punctipennis ( S a y ) ,
Aedes nigromaculis ( L u d l o w ) , A. triserialus (Say), A.
trivittatus (Coquillett), A. vexans ( M e i g e n ) , Culex pi-
Con estas consideraciones y una introducción histórica como antecedente, la autora pasa a discutir el efecto de las condiciones fisiológicas del huésped sobre la
producción de gametocitos; la relación entre el n ú m e r o
dr gametocitos originados y el tipo de huésped en el
que se mantiene una cepa determinada; el efecto que
tiene el método de transmisión sobre el número de gametocitos; la relación entre este n ú m e r o y el estado de
inmunidad del huésped; el grado de infectividad de los
gametocitos para los huéspedes definitivos y, por último,
la acción d r los antipalúdicos sobre los gametocitos.—A.
BARRERA.
FISIOLOGÍA V E G E T A L
Condiciones que determinan el estado de reposo en
las plantas. Vp.ois, A . , Formation of the resting conditions in plants. Exper., X I I ( 3 ) : 94-99. Basilea, 1956.
B8
C I E N C I A
Desde hace tiempo se conoce el estado de reposo en
que entran las plantas al llegar la estación desfavorable
para su desarrollo, pero a pesar del gran interés de este
f e n ó m e n o , son desconocidas las condiciones que lo determinan. A u n en la actualidad hay quien supone que ésta
es una c a r a c t e r í s t i c a hereditaria, no influenciada por los
factores ambientales; sin embargo, las investigaciones
encaminadas a resolver este problema, han dado a conocer varios hechos importantes, por ejemplo, las semillas de Chloris ciliala no germinan a temperaturas altas
y si se las mantiene m u c h o tiempo a temperaturas elevadas pierden definitivamente su capacidad germinativa.
S i n embargo, si a las c a r i ó p s i d e s se les q u i t a los pericarpios, germinan tanto e n la l u z como en la oscuridad a
temperaturas altas. Este mismo efecto se logra con semillas a las que no se les ha quitado el pericarpio, si se les
proporciona oxigeno, en tanto que las semillas descascaradas no aumentan su porcentaje de g e r m i n a c i ó n al ser
tratadas con oxigeno. L a l u z a c t ú a como promotor de la
germinación.
L o s experimentos c o n Ambrosia trífida han demostrado que la g e r m i n a c i ó n depende del grado de m a d u r a c i ó n
de la semilla, la temperatura y el oxigeno disponible al
e m b r i ó n , dentro de los frutos, los cuales, a altas temperaturas no germinan, sino que vuelven al estado de reposo y deben mantenerse en frió por un segundo p e r í o d o
de m a d u r a c i ó n antes de que puedan volver a germinar.
L o s embriones de las semillas de Xanthium
pueden
ser inducidos al estado de reposo d i s m i n u y é n d o l e s el oxígeno por medio de a r c i l l a o agar. Debe hacerse notar
que t a m b i é n para provocar el estado de reposo es necesaria cierta cantidad de o x í g e n o .
E l autor opina que en las condiciones naturales el
estado de reposo es originado por una temperatura elevada, que i m p i d e el crecimiento de las células j ó v e n e s ,
recién formadas, encerradas e n estructuras que l i m i t a n
la difusión del o x í g e n o .
E l estado de reposo en los embriones de las semillas
y yemas debe considerarse como una a d a p t a c i ó n de la
planta a los cambios ambientales, que asegura la germinación de las semillas y el brote de las yemas en condiciones favorables. T o d o s los mecanismos de reposo tienden a limitar los p e r í o d o s de crecimiento activo a las
condiciones propicias, ya que la d i s m i n u c i ó n de la actividad aumenta la resistencia de l a planta a condiciones
adversas de desarrollo.
L a luz promueve el desarrollo de semillas nuevas e
inhibe el de las que han tenido u n p e r í o d o de cstabilir
zación.
L a estabilización a altas temperaturas puede e x p l i carse por cambio en las cadenas respiratorias. E n la resp i r a c i ó n aerobia necesaria para el crecimiento, el h i d r ó geno resultante de la d e h i d r o g e n a c í ó n de los metabolitos
debe ser transferido de los D P N y T P N (dehidrogenasas)
a su aceptor final, el o x í g e n o , por medio de portadores,
pero según parece en c é l u l a s embrionarias de puntos de
desarrollo jóvenes, este proceso se lleva a cabo lentamente, y la escasa d i s p o n i b i l i d a d de o x í g e n o reduce esta
transferencia a ú n m á s . C o n temperaturas elevadas los
portadores no pueden reoxidar los fosfopiridin-nucleótidos con la velocidad requerida, lo c u a l d a por resultado
que el desdoblamiento oxidativo de los productos i n termedios de la glucólisís aerobia sea menor que su form a c i ó n . E n estas circunstancias los lípidos que l i m i t a n
a ú n m á s la difusión de o x í g e n o dentro de la c é l u l a , se
acumulan en las capas superficiales del citoplasma.
Bajo las condiciones que dan fin al estado de reposo,
se disuelven gradualmente los lípidos y, al mismo tiempo, el h i d r ó g r n o es llevado al o x í g e n o molecular por med i o de portadorrs m á s efectivos, l o c u a l obviamente acelera el proceso de difusión del o x í g e n o , que es llevado a l
interior de las c é l u l a s a un ritmo suficiente para que aun
a temperaturas altas sean rroxidadas las dehidrogenasas a la misma velocidad que se forman, o x i d á n d o s e
completamente los productos del desdoblamiento de los
carbohidratos, no dando lugar a la formación de lípidos
en las cantidades que pueden provocar el estado de reposo.— (Inst. Physiol. Bot., U n i v . U p p s a l a , S u e c i a ) . — J .
ORDÓNEZ.
B I O Q U Í M I C A
E l comportamiento de la fosfatasa salival en i n d i v i duos resistentes y en individuos sensibles a las caries.
T O T H , K . , T h e behaviour of salivary phosphatase i n caries-rrsistant a n d i n caries-active subjeets. Acia
Med.
Hung., I X ( l - 2 ) : 111-123, 2 gráfs., 12 tablas. Budapest,
1956.
Desde que se c o n o c i ó e l papel de l a fosfatasa e n l a
osteogénesis y sus trastornos, esta enzima ha sido objeto
de numerosos estudios relacionados con la caries dentales, siendo el p r i n c i p a l problema el de determinar q u é
papel juega r n e l catabolismo o anabolismo el material
dentario, tanto o r g á n i c o como i n o r g á n i c o .
L a m i n r r a l i z a c i ó n dental es semejante a la de los
huesos del cuerpo, en cuya f o r m a c i ó n la fosfatasa libera
fosfatos i n o r g á n i c o s de los esteres fosfóricos orgánicos de
la sangre y líquidos tisulares, o b t e n i é n d o s e en esta forma
fosfatos de calcio. E l pape] reversible de l a actividad
de la fosfatasa no quiere decir que sea capaz de desdoblar los fosfatos de calcio, sino m á s bien que es capaz
de sintetizar esteres fosfóricos a partir de á c i d o fosfórico y alcohol.
A l igual que en los huesos, la parte orgánica de los
dientes está constituida por material c o l á g e n o , gelatina
y c a r t í l a g o . L a gelatina la forman a m i n o á c i d o s y el cart í l a g o á c i d o c o n d r o i t í n - s u l f ú r i c o . C u a n d o se forma o destruye la parte o r g á n i c a de los dientes, el cambio de unos
compuestos en otros se efectúa por corrimientos en las
uniones fosfóricas, que posiblemente existan en esta prot e í n a compleja debiendo intervenir varias enzimas, no
sólo fosfatasa. Así pues, es posible que la fosfatasa participe e n estos procesos, pero interviniendo tan sólo e n
uno de los pasos de esta cadena de reacciones. D e acuerdo c o n este criterio, no es posible aseverar que la preponderancia de fosfatasa acida en saliva y linfa dental
sea la responsable de l a f o r m a c i ó n de caries.
D e acuerdo c o n u n a de las citas dadas e n este trabajo, la actividad de la fosfatasa corre parejas c o n la de
todas las enzimas en general, como lo demuestra el hecho de que en los estudios efectuados e n sardinas del
M e d i t e r r á n e o , no fue posible demostrar actividad de fosfatasa durante el invierno, p e r í o d o de reposo, y al volver la é p o c a activa, a p a r e c i ó otra vez la fosfatasa. Por
lo tanto, en o p i n i ó n del autor, l a formación de caries
debe ser considerada como u n proceso d i n á m i c o que depende de varios factores, unos conocidos y otros desconocidos; bajo la influencia de estos últimos, las caries
progresan r á p i d a o lentamente, o bien permanecen estacionarias por diferentes longitudes de tiempo.
59
C I E N C I A
E l autor efectuó series de pruebas consecutivas y
comparativas, examinando los niveles de fosfatasa e n
individuos C R (caries resistentes) y C A (caries activas)
así como personas con caria detenidas, durante durante
periodos prolongados de tiempo. Las determinaciones de
fosfatasa empezaron a hacerse en 1953 sobre u n total
de 344 personas, utilizando l a técnica de Bodansky modificada. A p H 8,4 los valores de fosfatasa en el grupo
C R no fueron muy distintos del grupo C A . A ph 6,4 sí
hubo notable diferencia en el contenido de fosfatasa de
los grupos ya mencionados, tanto en las salivas de i n d i viduos en ayunas como después de las comidas. Sin embargo, no fué posible aplicar estas diferencias estadísticas en forma indiscriminada individualmente ya que
personas del grupo C R tuvieron valores muy altos de
fosfatasa y viceversa. Las variaciones diarias y estacionales de los niveles de fosfatasa salival fueron característicos. Se sugirió que l a actividad de l a fosfatasa está
relacionada con los cambios dinámicos producidos por
las variaciones en el medio ambiente. L a actividad de l a
fosfatasa no puede tener intervención directa en la formación de caries. Es posible que l a fosfatasa forme parte
del metabolismo intermediario de l a boca.—J. ORDÓÑEZ.
E l preparado de bufotalinina original de Wicland
contiene esta sustancia como componente principal,
a c o m p a ñ a d a de pequeñas cantidades de helebrigenina y
de marinobufagina. L a helebrigenina resulta ser el primer caso de una genina cardiotónica que se encuentra
O—OC-CH,
2,
R = H,buíotalinoi
YI, R =
— O C — ( C H J I J—
CO
r
HOOC—CH
Componentes del veneno del sapo de tierra europeo
Bufo bufo bufo L . U R S C H E L E R , H . R . , C H . T A M M y T .
R E I C H S T E I N , D i e Giftstoffe der europäischen Erdkröte
Bufo bufo bufo. Helv. chim. Ada, X X X V I I I : 883. B a silca, 1955.
De la secreción de las glándulas parótidas del sapo
europeo Bu/o bufo bufo L i n n e (B. vulgaris Laurenti)
aislan 6 lactonas cristalizadas, de las Cuales, cinco son bufogeninas y l a sexta es idéntica a la bufotoxina ( V I ) de
Wieland, llamada también vulgarobufotoxina, formada
por bufotalina y suberilarginina. Las cinco geninas ( A E ) se identificaron a s i : A es igual a l componente p r i n cipal de la bufotalinina ( I ) de W i c l a n d ; B es tclocinobufagina ( I V ) ; C es igual a l a bufotalidina que resulta
(CH,),
H , N - C — N H
s i m u l t á n e a m e n t e en e l reino vegetal (Htlleborus
niger)
y en el reino animal.— (Dep. q u í m . org., U n i v . de B a silea).—F. C I U M .
FITOQUIMICA
Existencia de la ergotioneína en vegetales. M E L V I L L E ,
D . B. y S. E I C H , The ocurrence of ergothioncine i n plant
material. ; . Biol. Chem., C C X V I I I : 647. Baltimore,
1956.
L a ergotioneína es un componente normal de l a sangre de todos los animales, pero cuantos esfuerzos fueron
hechos hasta ahora por demostrar su síntesis intraorg á n i c a han fallado. Por exclusión, habla que pensar que
la ergotioneína animal es de origen alimenticio, a lo
que se oponía el no haberse encontrado de una manera
generalizada en plantas comestibles. Sólo se conocía su
existencia en el cornezuelo de centeno. Ahora describen
la presencia de la ergotioneína en l a avena y su aislamiento e identificación a partir de este grano. L a presencia de ergotioneína en los cereales sí puede explicar
fácilmente su abundancia en la sangre de los animales.
( U n i v . Cornell, Nueva Y o r k ) . — F . G I R A L .
I, R = H , un 0 a d i c i o n a l ,
bufotalinina
n, R = O H , hclabriaenma
E l senevol de l a semilla de papaya. E T T L I N O E R , M .
G . y J . E . H O D K I N S , T h e mustard o i l of papaya seed.
/. Org. Chim., X X I : 204. Easton, Pa., 1956.
A l macerar con agua l a semilla de papaya se desarrolla un fuerte sabor tipo mostaza. Encuentran que se
debe a la presencia de iio-sulfocianuro de bencilo (bencil-senevol) en la proporción de 0,2-0,5% y , en cambio,
no encuentran la benciltiourea (carpasemina) descrita
previamente.—(Instituto Rice, Houston, T e x a s ) . — F . G I -
E , R = C H , ItloCinobN'oii —
ser idéntica a l a helebrigenina ( I I ) ; D es l a bufotalina
( V ) , o sea el " a g l u c ó n " de l a bufotoxina; y E resulta
ser marinobufagina ( I I I ) .
RAL.
60
C I E N C I A
Sobre e l tanino de zumaque, u n nuevo tipo de curtientes t á n i c o s . G R A S S M A N N ,
gularis, capsularis y Tuberosa) y conocido c o n el nombre
de " p a s i f l o r i n a " es simplemente 3-metil-4-carbolina:
W., G . SIII.IIAIK.II« y H .
E N D R E S , U c b c r S u m a c h t a n n i n , einen neucn T y p u s d r r
Tanningcrbstoffe. Chem. Ber., L X X X I X : 454. W e i n heim, Bergstrasse ( A l e m . ) , 1956.
Los taninos de zumaques representan uno de los curtientes vegetales m á s nobles. Responden a l tipo clásico
de taninos en cuanto que producen por hidrólisis exclusivamente á c i d o gálico y a z ú c a r . L o mismo d e l zumaque siciliano (Hhuí coriaiia) que d e l zumaque de ciervo
(R. lyphina o R. hirlal aislan dos componentes, u n ácido t á n i c o y u n tanofenol neutro. Ambos productos se h i drolizan con ácidos produciendo á c i d o g á l i c o , glucosa,
arabinosa y ramnosa. G o m o producto intermedio i d e n tifican e l á c i d o m - d i g á l i c o . L a hidrólisis alcalina del tanino metilado separa los componentes azucarados r n
forma de u n t e t r a s a c á r i d o constituido p o r dos m o l é c u l a s
de glucosa, una de ramnosa y otra de arabinosa, en l o
que radica l a mayor novedad estructural de este tanino,
ya que todos los taninos hidrolizables conocidos hasta
ahora derivan de m o n o s a c á r i d o s . L a p r o p o r c i ó n molecular de á c . gálico y de á c . m - d i g á l i c o es de 2 : 1 . E n el
componente ácido l a p r o p o r c i ó n de á c . gálico es de 7 0 %
y de azúcares, de 7 , 3 % , mientras q u e en e l tanofenol, las
cifras respectivas son de 6 0 % y 8 , 3 % . — (Inst. M a x
Planck para inv. de p r o t e í n a s y de cuero, Regensburg).
F. GntALi
o sea 2 - m e t i l - ( p i r i d i n o - 3 ' , 4 ' : 2, 3 - i n d o l ) . — ( L a b . inv.
del " D r . W i l l m a r Schwabe g . m . b . H . " , K a r l s r u h e ) . — F .
GIRAL.
Los alcaloides de L o b e l i a salicifolia Swee. S T E I N E O G E R , E . y F . O C H S N E R , D í e A l k a l o i d c v o n L o b e l i a salicifolia. Pharm. Acia Helv., X X X I : 97. Z u r i c h , 1956.
D e l a planta indicada aislan norlobclanina, norlobcl a n i d i n a , lobelanina, lobelanidina, d— y / — lobelina y
un nuevo alcaloide que l l a m a n salicilobina
y que tiene la
siguiente estructura:
CHj
ALCALOIDES
(Inst. f a r m a c é u t i c o de l a U n i v . de B e r n a ) . — F . G I R A L .
Alcaloides de R a u w o l f i a . I. Reserpina y ajmalina de
Rauwolfia natalcnsis S o n d . ( R . caffra). S C H U L E R , O . G .
y F . L . W A R R E N , R a u w o l f i a alkaloids. I. Reserpine a n d
ajmaline from R a u w o l f i a natalensis Sond. ( R . caffra). J.
Chem. Soc, p á g . 2 1 5 . L o n d r e s , 1956.
TERPENOS Y
RESINAS
C o m p o s i c i ó n de trementinas de p i n o . X X V . Informe sobre dos pinos blancos: Pinus koraicnsis de Core»
y P. peuce de M a c e d o n i a . I L O P F ,
L a planta indicada abunda en África del S u r donde
se conoce bajo e l nombre de " á r b o l de q u i n i n a " y es
empleada con diversos fines m é d i c o s p o r los b a n t ú s , los
zulús y los pondos. L a corteza del tronco tiene muy pocos
alcaloides, pero la de l a raíz contiene u n a p e q u e ñ a cantidad de reserpina y u n a gran cantidad de ajmalina, q u e
es el alcaloide p r i n c i p a l . — ( U n i v . de N a t a l , Pictermaritzburg, África del S u r ) . — F . G I R A L .
L a c o m p o s i c i ó n de las trementinas indicadas arroja
los siguientes resultados. P. koraicnsis: 2 9 % 1-a-pincno
parcialmente r a e r m i z a d o ; 1 5 % í - 0 pineno; 7 % A * - c a reno; 6 % /-limoneno parcialmente racemizado; huellas
de n-undecano; 2 % acetato de I-bornilo parcialmente
racemizado; 9 % sesquiterpenes, principalmente longifoleno: 2 0 , 5 % diterpenos; 1% compuestos oxigenados.—
P. peuce: 50'/? 1-a-pineno parcialmente racemizado; 6 %
/-8-pineno; 2% B - m i r c c n o ; 1% terpinoleno; 1% acetato
de /-bornilo parcialmente racemizado; 9 % sesquiterpenes, uno de ellos tipo c a d a l c n o ; 1 7 % diterpenos, p r i n c i palmente cembreno; 2 % compuestos oxigenados, principalmente alcoholes d i t e r p é n i c o s . — (Inst. de G e n é t . F o r .
y U n i v . de C a l i f o r n i a , B e r k e l e y ) . — F . G I R A L .
Estudio preliminar sobre l a f a r m a c o l o g í a de l a 11desmetoxi-reserpina ( r a u n o r m i n a ) , alcaloide de R a u wolfia
canescens. I I . P A C K M A N , E . W . , D . D . A B O T T
J. W .
cology
kaloid
Assoc,
H A R R I S S O N , A p r e l i m i n a r y study o f thc pharmaof 11-desmethoxyrescrpinc (raunormine) an a l from R a u w o l f i a canescens. I I . / . Amer.
Pharm.
X L V : 89. Washington, D . C , 1956.
y
R a u n o r m i n a es el nombre registrado de S . B. Penick
para l a 11-dcsmetoxi-rcserpina aislada de R. canesceni.
F a r m a c o l ó g i c a m e n t e es u n p a r a s i m p a t o m i m é t i c o , hipotensor y tranquilizador, comparable a l a reserpina a l a
que puede sustituir.— ( L a b s , de i n v . L a W a l l y H a r r i son,
Filadelfia).—F.
P. M . y N . T . M I R O V ,
Composition of gum turpentines o f pines. X X V . A report o n two white pines: Pinus koraicnsis from K o r e a
and P. peucc from M a c e d o n i a . / . Amer. Pharm. Assoc.,
X L V : 77. Washington, D . C , 1956.
CIRAL.
Componentes de Passiflora incarnata. N E W , R . , I n haltsstoffe der Passiflora incarnata.
Arzneim.—Forsch.,
V I : 94. A u l c n d o r f , W ü r t t . ( A l e m . ) , 1956.
Por
c r o m a t o g r a f í a , espectros infrarrojos y síntesis
demuestra que e l alcaloide de todas las especies de
Passiflora (incarnala,
edulis, alba, bryonoides,
quadran61
Sesquitcrpenoides. V I I . C o n s t i t u c i ó n de l a tenulina,
nueva lactona sesquiterpenoide. B A R T O N , D . H . R . y P.
D E M A Y O , Sesquiterpenoids V I I . T h e constitution of ten u l i n , a novel sesquiterpenoid lactone. / . Chem.
Soc,
pág. 142. Londres, 1956.
L a tenulina es
de varias especies
riosas propiedades
fórmula ! i l i >
el p r i n c i p i o amargo, cristalino, aislado
del g é n e r o Helenium y dotado de c u fisiológicas. Es una lactona ( I ) de
que contiene u n grupo aceti lo enmas-
C I E N C I A
carado. F á c i l n i r n t r se isomcriza a isotrnulina ( I I ) q u r
contiene u n grupo acetilo a u t é n t i c o . Deshidrogenando derivados adecuados se obtienen chamazuleno y linderazuleno. L a estructura completa se rrprrsenta en I y corresponde a u n tipo nuevo. L a estructura fundamental
pleta
de la lacto-N-tetraosa p u r d r
designarse
como la
de una O-B-d-galactopiranosil ( 1-* 'i )-2-drsoxi-2-acctamino - 0 - p - if-glucopiranosil ( l - » 3 ) - 0 - f l - ¿ - g a l a c t o p i r a n o s i l
d - g o l o c toia
H-CHj
se aprecia mejor en l a isotenulina ( I I ) como acetato de
una oxi-ceto-lactona sesquiterpénica con esqueleto azulénico.— ( C o l . Birkbeck, Londres y U n i v . de G l a s g o w ) . —
F.
GIRAL.
C a r í o a z u l r n o , natural y sintético, derivado del c.molí le no.
BOTAPOOO
GON
SALVES,
N.,
M .
A.
REÍS
CAVAL-
C A N T I v D . P A I V A , Carioazulene, natural and synthetic,
derived from raryophillene. Naturt,
C L X X V I I : 145.
Londres, 1956.
CUjOH
¿-galactosa
( l - + 4 ) - 0 - a - ¿ - g l u c o p i r a n o s a . — (Inst,
Inv.
A l fraccionar los hidrocarburos del b á l s a m o de C o paiba obtienen una fracción azul de l a que aislan u n t í pico azulrno que llamana cariomuleno.
E l resto de l a
fracción e s t á formada por e l sesquiterpeno cariofileno,
el cual, sometido a deshidrogenaciones (con selenio, con
azufre o con paladio) produce el mismo carioazulrno.
A diferencia de los azúlenos conocidos que derivan del
sistema dicíclico ciclopentano-ciclohcptano, probablemente el carioazuleno tiene una estructura derivada del
cloveno, hidrocarburo fundamental relacionado con e l
cariofileno, es decir, u n sistema cicloprntano-ciclooctano.—(Inst. Oswaldo Cruz, R í o de Janeiro, D . F . ) — F .
GIRAL.
Méd., Heildelberg).—F.
M a x Planck
para
GIRAL.
E r í t r o m i c i n a . V I L Estructura de la cladinosa. W I L E V ,
P. F . y O . W E A V E R , Erythromycin. V I L T h e Structurc
of cladinose. / . Amtr.
Chtm.
Soc, L X X V I I I : 808.
Washington, D . C , 1956.
L a cladinosa, C H O , azúcar sin n i t r ó g e n o obtenida del antibiótico eritromicina resulta tener l a siguiente estructura:
B
1 0
4
••i
CHj—c—OCM,
HC—OM
HIDRATOS D R CARBONO
C o n s t i t u c i ó n de la lacto-N-tetraosa. K U H N , R . y H .
H . B A E R , D i e K o n s t í t u t i o n der Lacto-N-tetraose. Chtm.
Btr., L X X X I X : 504. Weinheim, Bergstrasse ( A l e m . )
1956.
E n la leche de mujer se encuentra u n t e t r a s a c á r i d o
nitrogenado, que ha sido denominado lacto-N-tetraosa,
en l a proporción de 0,5 g p o r litro. Su estructura primaria ya se ha determinado previamente en la siguiente
forma: > ¿-glucosa > d-galactosa > N-acetil-d-glucosamina > ¿-galactosa. Por h i d r o g r n a c i ó n catalítica del
t e t r a s a c á r i d o permetilado y estudio de los productos
resultantes, demuestran l a estructura completa del tetrasacárido, tal como se representa en l a fórmula adjunta,
en la que se aprecia que l a mitad no reductora, o sea
la lacto-N-biosa I (38 ¿-galactopiranosíl-N-acet¡l-¿-glucosamina) se une con l a mitad reductora, que es una
m o l é c u l a de lactosa, a través del tercer oxhidrilo de
la molécula de galactosa. Por tanto, l a estructura com-
(Laboratorios L i l l y , I n d i a n á p o l i s , I n d . ) — F .
Polisacáridos con mannosa.
GIRAL.
I V . Glucomannanas de
los bulbos de azucenas. A N D R E W S , P . , L . H O U O H y J . K .
N . J O N E S , Mannosecontaining polysaccharides. I V . T h e
glucomannans of lily bulbs. / . Chtm. Soc, p á g . 181.
Londres, 1956.
Aunque se han aislado varias glucomannanas de d i versas plantas, no han sido estudiadas en detalle. A h o r a
investigan las aisladas de divenas especies de I.ilium.
como la de l a azucena c o m ú n
candiduml
y otras
(L. umbtllatum,
L. Htnryiil.
Todas son muy similares y están constituidas por ¿-glucosa y p o r ¿ - m a n n o s a
rn la p r o p o r c i ó n aproximada de 1:2. L a m a y o r í a de las
unidades de hexosa se hallan unidas entre sí mediante
enlaces P-glucosídicos-1,4 que forman largas cadenas terminadas en su extremo no rrductor por unidades de ¿ glucopiranoiilo. Algunas de estas glucomannanas tienen
C I E N C I A
p e q u e ñ a s ramificaciones en uniones a t r a v é s de C . , C
y C . — ( U n i v e r s i d a d de B r i s t o l ) . — F . G I R A L .
Observaciones sobre el uso c l í n i c o de la fenoxí-metílpenicílina (penicilina V ) . M A R T I N , W . J . , D . R . N I -
0
CHOLS
Sobre la c o n s t i t u c i ó n de
M A N N ,
H.,
G.
MUXPEI.DT
BOHNSAK,
las actinomicinas.
B.
FRANCK,
H .
Chem.,
LXVIII:
BROCK-
GROENE,
y C . S Ü L I N O , Z U R K o n s t i l u t i o n der
myeinc. Angew.
1956.
H .
Actino-
70. Francfort s. M . ,
D e s p u é s de una serie de trabajos en que aislaron
quince actinomicinas como a n t i b i ó t i c o s producidos p o r
actinomiertos, llegan a establecer que se trata de " c r o m o p é p t i d o s " formados por una serie de a m i n o á c i d o s e n
u n i ó n p e p t í d i c a , c o n los q u e se c o m b i n a — t a m b i é n en
forma de a m i d a — el grupo c r o m ó f o r o que es u n á c i d o
l,8-dimetil-3-aminofenoxa2on(2)-dicarboxilico(4,5). A s i ,
p o r ejemplo, representan c o n l a f ó r m u l a adjunta l a estructura de la a c t i n o m i c i n a C . que tiene f ó r m u l a bruta
Q » . H . 0 , . N j , . E n otras actinomicinas v a r í a n los a m i noácidos presentes.
1
I
1
"
CHj-CH-CMIÍ)
CMj
y F . R . H E I L U A N , O b s c r v a t í o n s on
c l i n i c a l use
p h r n o x y m e t h y l p e n i c i l l i n ( p e n i r i l l i n V ) . / . Amer.
Assoe., C L X :
928. C h i c a g o , 1956.
ANTIBIÓTICOS
1
ot
Me¿.
L a p e n i c i l i n a V o f e n o x i m e t i l - p e n i c í l i n a se obtiene
p o r vía biosintética c u l t i v a n d o PeniciUium
chrysogenum
Q 176 e n un medio adecuado con sustancias nutritivas
especiales. Es estable en forma de á c i d o y, a diferencia
de otras penicilinas, n o requiere una p r e p a r a c i ó n e n
forma de sales m e t á l i c a s . Su c a r a c t e r í s t i c a principal consiste en la resistencia que presenta a la digestión gástrica, por lo c u a l resulta activa por via oral. Se logran
concentraciones satisfactorias en el suero administrando
200 000 unidades cada 4 h. Su c o n c e n t r a c i ó n en el suero a las 2 h de la ingestión es mayor que la de una dosis equivalente de p e n i c i l i n a G inyectada y se mantiene
durante m á s largo tiempo. D i c h a c o n c e n t r a c i ó n comienza a declinar a las 4 h , pero a las 6 h t o d a v í a se identif i c a en r l suero. E n infecciones graves, c o m o l a endocarditis bacteriana, se puede subir la dosis hasta 1 000 000
de unidadrs. L a penicilina V se difunde de una manerr.
general p o r todos los fluidos del cuerpo, si bien no puede identificarse en el l í q u i d o cerebroespinal en presencia de meninges no i n f l a m a d a s . — ( C l í n i c a M a y o , R o chrster, M i n n . ) . — F . G I R A L .
CO
I n v e s t i g a c i ó n sobre la naturaleza q u í m i c a de la gonil e p t i d i n a . F I E S E R , L . F . y M . I. A R D A o, Investigation o l
the c h e m i c a l nature of gonyleptidine. / . Amer.
Soc, L X X V H I : 774. Washington, D . C , 1956.
Sor =
Pro —
Chem.
L a secreción fluida acuosa de u n a r á c n i d o sudamericano ( G o n y l e p t i d a e ) es de color a m a r i l l o y tiene propiedades a n t i b i ó t i c a s muy activas. L a gonileptidina, principio activo, es una mezcla de metil-benzoquinonas e n
la que predomina la 2,3-dimetilbenzoquinona-l,4 ( I )
a c o m p a ñ a d a de p e q u e ñ a p r o p o r c i ó n de 2,5-d:metilbenzoquinona-1,4 ( I I ) y de 2,3,5-trimetil-benzoquinona-1.4
(III).
Sarcosina
l — p r o l i na
a>¿ = ¿ - a l a - i»s. hwe
(Inst. Q u í m . O r g . de la U n i v . de G o t i n g a ) . — F . G I R A L .
Estructura
c i n a ) . II.
p a r c i a l de
I I I N M A N , J . W.,
la n o v o b i o c í n a
(estreptonivi-
H . H O C K S E M A , E. L . CARÓN y
W . G . J A C K S O N , T h e p a r t i a l structure of novobiocin
(streptonivicin). I I . / . Amer. Chem. Soc,
LXXVHI:
1072.
Washington, D . C , 1956.
( U n i v . de H a r v a r d , C a m b r i d g e , M a s s . ) . — F . G I R A L .
TUMORES
Dan cuenta de los estudios de d e g r a d a c i ó n que h a n
conducido a establecer la estructura casi completa de la
novobiocína como un g l u c ó s i d o formado por un complejo resto azucarado de 9 carbonos u n i d o a l a posición
7 del a g l u u ó n : 3 - { 4 - o x ¡ - 3 - m e t ¡ l - 2 - b u t e n ¡ l ) - b c n z a m i d o ] 4,7-dioxi-8-met¡l-cumarina.
HjNCOO
Propiedades de dos g l u c o p r o t e í n a s aisladas del plasma de ratones normales y c o n tumores. N I S S E L B A U M ,
J . S. y P . B E R N F E L D , T h e properties of two glycoproteins isolated from the plasma o f n o r m a l a n d t u m o r bear-
— ^
—O
—
HO
—
CH30
—
Hj—CH=C
CX3—)
(Labs.
de
Inv. de
U p j o h n , K a l a aazoo,
Mich.).—F.
ing mice. / . Amer. Chem.
ington, D . C , 1956.
GIRAL.
63
Soc,
LXXVIII:
687. Wash-
C I E N C I A
Es frecuente el aislamiento de glucoproteínas a partir de sueros normales y patológicos. L a mayoría son globulinas a¡ y tu. Del plasma de ratones aislan dos glucop r o t e í n a s que son también a-globulinas: una del suero
de ratones normales y otra del de ratones de igual raza
con tumores implantados. E n este ú l t i m o hay doble cantidad de a-globulina que en el normal. Ambas glucop r o t e í n a s contienen los mismos componentes: hexosa,
hexosamina, á c i d o siálico y p e q u e ñ a cantidad de una
metilpentosa, diferenciándose ambas en l a proporción
de los distintos componentes, en el contenido en nitrógeno, en la reacción del biurct, en el coeficiente de extinción y en el punto isoeléctrico. L a glucoproteína de
los ratones tumoríferos es homogénea, mientras que l a
de los normales es una mezcla, uno de cuyos componentes es aquélla que se encuentra en mayor cantidad en
los ratones con tumores.—(Esc. de M e d . de l a U n i v .
Tufts, Boston, M a s s . ) . — F . G I R A L .
de ambos compuestos aparece en la orina cuando no se
administra testosterona, y habida cuenta de que ambas
pacientes se hallan castradas y desprovistas de suprarrenales, concluyen que ambos cstrógenos se forman en
el organismo humano por metabolismo de la testosterona
administrada.—(Inst. Sloan-Kettering, " M e m o r i a l
H o s p i t a l " y Hosp. James Ewing, N u e v a Y o r k ) . — F .
GIRAL.
L a "sustancia reina" de las abejas y la hormona i n hibidora de los ovarios en los Crustáceos. C A R I . I S L E , D .
B. y C . G . B U T L E R . T h e "queen-substance" of honeybccs
and the ovary-inhibiting hormone of Crustaceans. Nature, C L X X V I I : 276. Londres, 1956.
Se sabe que las abejas obreras obtienen una sustancia de sus reinas que es capaz de i m p e d i r e l desarrollo
de los ovarios y la p r o d u c c i ó n de nuevas reinas. L a misma sustancia inhibe t a m b i é n el desarrollo de los ovarios
de hormigas obreras (Fórmica fusca) y una hormona
I n h i b i c i ó n del efecto de algunos carcinógenos por
sus derivados parcialmente hidrogenados. K O T I N , P . , H . similar se ha encontrado que inhibe el desarrollo de los
ovarios en Crustáceos decápodos. L a extraordinaria anaL . F A L K , Y V . L I J I N S K Y y L . Z E C H H E I S T E R , I n h i b i t i o n of
logía entre ambas sustancias sugiere que pudieran ser
the effect of somc carcinogens by their partially hydrola misma, o muy próximas entre sí. A h o r a dan cuenta
genated derivatives. Science, C X X I I I : 102. Lancaster,
de los experimentos que conducen a semejante afirmaPa., 1956.
ción a l intercambiar la acción de ambas hormonas: la
Siguiendo la idea que tan excelentes frutos h a dado
llamada "sustancia r e i n a " de las abejas inhibe l a foren otros campos de la bioquímica, consistente en conm a c i ó n de ovarios en Crustáceos (Leander serralus), y
trarrestar determinada acción biológica mediante u n
la de éstos muestra igual acción inhibidora en las abecompuesto de estructura similar, preparan una serie de
jas. L a reciprocidad de efectos hace pensar en que se
derivados hidrogenados de los potentes hidrocarburos
trata de una sola sustancia o de sustancias muy afines,
cancerígenos 20-metilcolantreno y 1,2,5,6-dibenzantraccprobablemente csteroides. L a hormona en cuestión se
no. D e l primero ensayan derivados dihidro, hexahidro y
halla muy repartida en numerosos a r t r ó p o d o s . — (Lab. de
perhidro y, del segundo, dihidro, decahidro y perhidroBiol. M a r . de Plymouth y Est. E x p . de Rothamsted,
derivados. L a prueba se practica inyectando simultáneaHarpenden).—F. GIRAL.
mente a ratones el c a n c e r í g e n o con e l derivado hidrogenado. E n ambos casos, los compuestos totalmente hidrogenados (perhidroderivados) carecen de cualquier
Composición de u n p é p t i d o hipertensínico. P E A R T ,
efecto, pero los productos de hidrogenación parcial muesW . S., Composition of a hypertcnsin peptide. Nature,
tran u n notable efecto inhibidor de l a acción canceríC L X X V I I : 132. Londres, 1956.
gena, efecto que es m á s marcado entre los derivados del
Describe el resultado de l a composición cuantitativa
dibenzantraecno.—(Univ. del S u r de California, Hosp.
en aminoácidos de un péptido hipertensor h o m o g é n e o
Gen. del Condado de Los Angeles c Inst. T c c n . de C a l i (hipertcnsina
o angiotonina) obtenido por acción de l a
fornia, Pasadena).—F. G I R A L .
renina de conejo sobre suero de buey. Resulta l a presencia de u n solo residuo de leucina, fcml.il.imna, tirosina,
prolina, á c . aspártico y arginina para dos residuos de
HORMONAS
valina e histidina, l o que d a u n peso molecular m í n i m o
de 1,445. Se encuentra u n único a m i n o á c i d o N-terminal,
Conversión de testosterona en cstrógenos en mujeres
el á c i d o a s p á r t i c o . — ( I n s t . Nac. de Inv. M é d . , L o n d r e s ) .
castradas y suprarrenalectomizadas. W E S T , C u . D . , B . L .
F.
DAMAST,
GIRAL.
S. D . D A R R O y O . H . P E A R S O N , C o n v e r s i ó n of
testosterone to estrogens i n castrated, adrenalectomized
human females. / . Biol, Chem., C C X V I I I : 409. Baltimore, 1956.
Con el f i n de explicar ciertas observaciones clínicas
como la feminización en muchachos pubescentes y en
hombres con tumores testieulares, se ha sugerido que los
andrógenos pueden metabolizarse directamente en estrogenos, lo cual está apoyado p o r experimentos en animales. Administrando propionato de testosterona a dos mujeres ooforectomizadas y suprarrenalectomizadas con
c á n c e r de mama metastásico, demuestran la presencia
en l a orina de estrona y de estradiol-17 B . Como ninguno
64
Identificación y aislamiento de la androsterona en el
plasma humano periférico. M I O E R O N , C . J . , Identification and isolation of androsterone from peripheral human
plasma. / . Biol. Chem.,
CCXVIII:
941. Baltimore,
1956.
Recientemente se han encontrado varios andrógenos
en la sangre humana: dchidro-epi-androstendiona y su
11 B-oxidrrivado en l a sangre venosa suprarrenal. A h o r a
aisla e identifica la androsterona en el plasma perifér i c o . — ( U n i v . de U t a h , Salt Lake C i t y y U n i v . Johns
Hopkins, B a l t i m o r e ) . — F . G I R A L .
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contenido abarca las ciencias puras y aplicadas, desde las m a t e m á t i c a s a la medicina
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1954. 1145 p., 773 figs.
T O M O X V . — Aves. 1950. 1164 págs., 743 figs., 3 láms. col.
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H U N T I N G T O N , E . : Las fuentes de la civilización.
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K O E P P E N , W . : Climatología.
C o n u n estudio de los climas de la tierra. 4 8 0 p p .
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M O U L T O N , F . R . y S C H I E F F E R E S , J . J . : Autobiografía
de la ciencia. X X I I +
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N E W B I G I N , M . I . : Geografía
de plantas y animales. 340 p p . Empastado
S C H M I E D E R , O . : Geografía
de América.
A m é r i c a del Norte. A m é r i c a C e n t r a l
A m é r i c a d e l Sur. 1,118 p p . Empastado
S H E R M A N , H . C : La ciencia de la nutrición.
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S I N ' G E R , C h . : Historia de la ciencia. 4 3 8 p p
S O K O L O F F , B . : La penicilina. 264 pp
S T O K L E Y , J . : Hacia el mundo de ios electrones
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EDITORIAL DR. W. JUNK
Publica valiosas obras científicas entre las que figuran las siguientes:
Bodenhcimer, F . S., CitrusEntomology, in the Jliddle hast, XII-f663pp., illnstr., 1951.
Bodenheimer, F . S., Insects as human jood, a chapter oj ecology oj Alan, 352 pp.
illustr., 1951.
Arrow, G . J., editado por W . D . Hincks, Horned Beetles, a Study of the Fantastic
in Nature, 154 pp., 15 lams., 1951.
Croizal, L . , Manual oj l'hytogeography, VI11+587 pp., 105 mapas, 1 fig., 1952.
Editores de la revista ''Materiae Vcgetabilis", que aparece
trimestralmente desde 1952 y es órgano de la Comisión
Internacional de Materia Prima Vegetal
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