monasterio de aciveiro - Pousadas de Compostela

POUSADAS DE COMPOSTELA
Banquetes de Boda / 2016
BODAS 2016
POUSADAS DE COMPOSTELA
Banquetes de Boda / 2016
Estimado/as novio/as:
Desde Pousadas de Compostela queremos agradecerles el interés mostrado en conocer
nuestra propuesta para celebrar su boda durante 2016 en Xallas Banquetes.
Nuestro objetivo es encargarnos de que cada celebración tenga un trato exclusivo, donde
nuestro equipo asume sus preocupaciones y su ocupación sea únicamente disfrutar y guardar
buenos recuerdos.
Destacamos por nuestros espacios únicos y exclusivos, llenos de historia, arropados por
servicios únicamente de productos de alta calidad. El evento perfecto está lleno de detalles y
nuestro interés es que la unión de ellos forme una celebración única. Sera un placer, si nos lo
permiten, poder ofrecerles una experiencia tan especial, en uno de los días más importantes
de su vida.
Aprovechamos la ocasión para felicitarles por su próximo enlace y quedamos a su entera
disposición para ayudarles en todo lo que podamos asesorarles.
Un saludo
Departamento Comercial
Pousadas de Compostela
POUSADAS DE COMPOSTELA
Banquetes de Boda / 2016
¿Por qué mi boda en Xallas Banquetes?
•
Edificio emblemático con fácil acceso, en un entorno muy cuidado que dispone de
amplísimo aparcamiento, zonas exclusivas para la ceremonia civil, aperitivos, salón de
banquetes, baile, alojamiento para invitados en nuestros hoteles de Santiago. Todos
los ingredientes necesarios para la celebración de un evento tan especial.
•
Degustación de menú gratuito para los novios en bodas de más de 100 invitados y
50% del precio del menú para un máximo de 4 acompañantes.
•
Confección de los listados de invitados y plano de distribución de mesas en el salón,
así como impresión de minutas personalizadas.
•
Pousadas de Compostela les regala la estancia a los novios el día de boda y para su
aniversario de boda una estancia de una noche en cualquier hotel de la cadena en
régimen de alojamiento y desayuno. Regalo sujeto a disponibilidad, para Bodas con
más de 100 invitados.
•
Tratamiento exclusivo de cada evento: Reuniones previas al banquete con nuestro
departamento comercial que les asesorará en toda la organización y protocolo del
mismo. Posteriormente, con el maître que lo dirigirá y con el departamento musical
que lo ambientará.
•
Mesas redondas con capacidad para 10 personas o rectangulares de diversas medidas
dependiendo de las necesidades. Sillas con funda, tanto en el banquete como en la
ceremonia civil.
•
Centro de flores naturales para mesas de aperitivos y banquete. Las flores son elegidas
por los novios en nuestras floristerías concertadas, teniendo la posibilidad de cambio
abonando la diferencia.
•
Proyector y pantalla gratis para uso de los novios durante el evento (presentación de
foto y video)
•
Limpieza de aseos durante el banquete.
•
El día del evento dispondrá de 3,00 horas de barra libre para celebrar con sus
invitados. Posibilidad de contratar alguna hora adicional.
•
Facilitamos la asistencia de invitados y su alojamiento así como la coordinación de los
obsequios recibidos el día del enlace.
•
Todos nuestros establecimientos disponen de espacios únicos y rincones que le darán
un valor añadido al trabajo que realice el fotógrafo.
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Banquetes de Boda / 2016
APERITIVOS
APERITIVO FRÍO
(Elegir 4)
Cucharitas variadas de salpicón, salmón y ensaladilla
Jamón Ibérico al corte
Lacón prensado con pimentón, Palo Santo y nueces
Bocaditos de empanada casera
Variado de canapés
Pastel de lacón con grelos sobre tosta de pan con pasas
Barquillos rellenos de pulpo en vinagreta
Estación de quesos gallegos con nueces
Chupitos de melón con virutas de jamón y
de gazpacho de sandía con aceite de oliva
Variado de minitostas
APERITIVO CALIENTE
(Elegir 3)
Croquetas de marisco
Montaditos de pulpo
Variado de crujientes
Crujiente de gambas con salsa
Mollete campestre relleno de choricitos
Capricho de queso de cabrales
Bric crujiente de cerdo y manzana
Bollitos preñados
BEBIDAS
Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello
Vino Tinto Mencía o Rioja
Vermouth
Cerveza
Refrescos
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Banquetes de Boda / 2016
MENÚ Nº 1 88 €
APERITIVOS
PESCADO
Turnedó de Salmón con Vieira
Suprema de Merluza
Lomos de bacalao con pasas y crema de piquillo
CAMBIO DE SABOR
(A elegir una opción)
Sorbete de Mandarina, Limón, Caipirinha, Frutos Rojos o Albaricoque
CARNE
Carrilleras de Ternera al Pedro Ximénez
Confit de Pato
Solomillo Ibérico
POSTRE
Tarta Nupcial
Helado de Crema Catalana con Chocolate Fondant Caliente
Café
BEBIDAS
Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello
Vino Tinto Mencía o Rioja
Aguas, Cerveza y Refrescos
Cava, Café y Licores
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Banquetes de Boda / 2016
MENÚ Nº 2 99 €
APERITIVOS
PESCADO
(A elegir una opción de pescado y dos guarniciones)
Rodaballo al Gratén
Lenguado Plancha
Medallones de Rape y Langostinos
Lomos de lubina
CAMBIO DE SABOR
(A elegir uma opción)
Sorbete de Mandarina, Limón, Caipirinha, Frutos Rojos o Albaricoque
CARNE
(A elegir uma opción y dos guarniciones)
Entrecot de Ternera Gallega
Solomillo de Ternera a la Española
Paletilla de Lechazo
POSTRE
Tarta Nupcial
Helado de Crema Catalana con Chocolate Fondant Caliente
Café
BEBIDAS
Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello
Vino Tinto Mencía o Rioja
Aguas, Cerveza y Refrescos
Cava, Café y Licores
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Banquetes de Boda / 2016
MARISCOS
DESCRIPCION
Buey (1 ud/2 personas = 200/250 grs/persona)
Langostinos (250grs/persona)
Nécoras (2 piezas)
Vieiras Grandes (1 pieza)
Vieiras Grandes (2 piezas)
Camarones (100 grs/persona)
Cigalas (350 grs/persona)
Bogavante entero (500-600 grs/persona)
Medio Bogavante (½ ud 300-400 grs/persona)
Ensalada tibia de Lubrigante y Vieiras
Almejas a la marinera (250 grs/persona)
Centolla (1 ud/2 personas = 200-250 grs/persona)
Surtido de marisco: Langostinos, buey, centolla y nécora
Surtido de marisco: Cigalas, buey, centolla y nécora
Surtido de marisco: Cigalas, camarones, centolla y nécora
10% IVA INCLUIDO.
Precios por Persona
11 €
11 €
11 €
7€
11 €
13 €
24 €
24 €
18 €
25 €
11 €
13 €
28 €
35 €
40 €
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Banquetes de Boda / 2016
GUARNICIONES
Se pueden elegir 2 guarniciones por cada plato de pescado y carne
Patata cocida
Ensalada en concha
Crema de espinacas
Grelos salteados
Atadillo de espárragos
Salteado de verduritas
Atadillo de judías
Atadillo de zanahorias
Setas salteadas
Patata panadera
Verduras a la plancha
Tomate asado
Patata en dados
Pastel de patatas
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OPCIONES VEGETARIANAS
(Estos menús se deben escoger previamente, pero no son cerrados y se tratarán de forma
personalizada con el equipo comercial)
Risotto de espinacas
Pasta con pisto de verduras y setas
Ensalada de la casa
Revuelto de champiñones
Provolone relleno de piquillo
Arroz con Verduritas
POSTRE
Tarta Nupcial
Helado de Crema Catalana con Chocolate Fondant Caliente
Café
BEBIDAS
Vino Blanco Albariño, Ribeiro o Godello
Vino Tinto Mencía o Rioja
Aguas, Cerveza y Refrescos
Cava, Café y Licores
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Banquetes de Boda / 2016
MENU INFANTIL
(Bodas mediodía)
(Hasta 12 años)
Aperitivos
Langostinos
Milanesa
Tarta Nupcial
Merienda
Pizzas, sándwiches, fruta, yogures y helados …
BEBIDAS
Agua Mineral y Refrescos
MENU INFANTIL
(Bodas noche)
(Hasta 12 años)
Aperitivos
Langostinos
Milanesa
Tarta Nupcial
BEBIDAS
Agua Mineral y Refrescos
Será obligatoria la contratación del servicio de cuidador/a infantil en aquellas bodas que tengan más
de 7 niños, siendo necesario uno/a por cada 10 niños, con edad igual o superior a 4 años. Con edad
inferior sería 1 cuidador/a para un máximo de 2 niños.
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BARRA LIBRE
La Barra Libre está incluida en el precio del menú. Su duración es de 3,00 horas, e incluye, aparte de
aguas, refrescos y cervezas, las siguientes bebidas alcohólicas:
WHISKY
JB, Ballantines, 100 Pipers
RON
Bacardi, Bacardi Limón, Cacique, Brugal, Barceló
VODKA
Eristoff, Absolut
GIN
Beefeater, Bombay, Larios, Seagram’s
OTROS
Malibú, Crema de Whisky, Licores de Frutas , Aguardientes
BARRA LIBRE PREMIUM
La Barra Libre Premium consta de bebidas de Gama Superior y Reservas, además de las anteriores.
Su duración es de 3,30 horas e incluye, aparte de aguas, refrescos y cervezas las siguientes bebidas
alcohólicas:
WHISKY
Cardhu, Chivas, Jhonnie Walker E.N, Jack´s Daniels
RON
Cacique 500, Selecto Sta. Teresa, Havana Club 5
VODKA
Vox
GIN
Hendrick´s, Bulldog, Bombay Sapphire, Nordés
El precio de la barra libre Premium es de 8 euros a mayores por persona
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Banquetes de Boda / 2016
Condiciones de contratación
•
El envío de cualquier presupuesto no implica compromiso de reserva ni por parte de la
empresa ni de los clientes. Las reservas se harán efectivas una vez firmado el contrato
habiendo hecho la entrega de pago y señal de un importe de 2.000 euros. En caso de
cancelación por parte del cliente no habrá devolución de los importes depositados como
concepto de pago y señal.
•
Por norma general, para que se puedan aplicar estas tarifas de precios, el número mínimo de
comensales adultos a cobrar será de 100. Ahora bien, existen otras probabilidades que se
estudiarán en cada caso con otro criterio, como puede ser la fecha, salón o el montante
económico del banquete, por ejemplo.
•
7 días antes de la celebración del banquete se efectuará el segundo pago, que equivaldría al
50%. del valor total.
•
El pago restante deberá efectuarse el día anterior a la realización del banquete.
•
Se permite el uso de las instalaciones para la realización de una ceremonia civil. Su montaje
tendrá una cotización extra.
•
El Marisco no está incluido en el precio. La inclusión de algunos Mariscos en el Menú está
sujeta a disponibilidades de mercado, veda, contingencias climatológicas, etc.
•
La prueba del menú no comprende los aperitivos, la barra libre y la tarta, y debe celebrarse
en fechas a convenir con la empresa, según su disponibilidad. Las pruebas de menú se
realizan de manera habitual en el Pazo de Lestrove.
•
La lista de invitados definitiva y el plano de distribución de las mesas se entregará 7 días
antes del banquete.
•
La música de Disk Jockey tendrá una cotización extra.
•
Derechos de autor: La contratación de cualquier tipo de animación musical para el evento
(DJ, Grupo, etc.), tanto si se realiza por nuestra mediación o directamente por el cliente,
genera el pago de Tasas de derechos de Autor (SGAE y similares) que no están incluidas en el
presupuesto.
•
La única forma de pago aceptada es la transferencia bancaria.
•
Los precios de nuestros menús tendrán validez hasta el 31 de Diciembre de 2016.