Taller de compostaje Comuna Villa La Serranita

Taller de compostaje
Comuna Villa La Serranita
Ing. Agr. Violeta Silbert
Centro Regional Córdoba del INTI
Sábado 03 de diciembre de 2011.-
Proceso de compostaje
Proceso de compostaje = ciclo de la materia orgánica
Responsables del proceso
Mesofauna «dientes y lengua para
reducir el tamaño de las partículas»
Microorganismos «estómago e
intestino máximos responsables
del proceso de compostaje»
Degradan los compuestos orgánicos para obtener energía y nutrientes. Los
nutrientes son tomados por las plantas cuando ellos mueren.
¿QUE FACTORES SON IMPORTANTES PARA LA ACTIVIDAD
MICROBIANA?
Los que mantienen las condiciones óptimas para la actividad microbiana:
1.
Oxígeno: ellos lo necesitan para degradar los compuestos orgánicos
2.
Temperatura y humedad. Requieren temperatura mínimo 13 centígrados y humedad
del 50-60% para la mejor actividad microbiana
3.
Residuos diversos, mezclas de residuos ricos en carbono y nitrógeno
4.
Tamaños pequeños de partículas para mayor contacto con los m.o
5.
Ph cercanos a la neutralidad donde trabajan las bacterias que son las más eficientes
¿Cómo LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS?
PICADO Y TRITURADO DE
LOS RESIDUOS
Parar lograr tamaño adecuado
de partículas
•
Un tamaño adecuado aumenta el contacto de los microorganismos
con el material y mejora el flujo del aire
•
Evita condiciones de anaerobiosis-olores
• Retiene humedad y drena el exceso
¿COMO LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS?
AIREACIÓN-VOLTEO
Para lograr un contenido de oxígeno
adecuado
• Estimula la actividad de los microorganismos descomponedores
aeróbicos
• Mayor actividad microbiana mayor temperatura- eliminación
patógenos y semillas de malezas
• Disminuye exceso de humedad , pérdida de temperatura y procesos
anaeróbicos-olores
• Disminuye el exceso de temperatura y humedad
¿COMO LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS?
MEZCLA DE MATERIALES
EN NITRÓGENO Y CARBONO
• La mezcla de varios materiales favorece a lograr un Ph más estable y
mayor cantidad de microorganismos en general
• El material rico en carbono aumenta la estructura de la mezcla
favoreciendo al flujo de aire
• El material rico en nitrógeno aumenta el desarrollo microbiano
¿COMO LOGRAR LOS FACTORES ADECUADOS?
RIEGO
Para mantener un contenido
de humedad adecuado
• Exceso de humedad genera malos olores debido a descomposición
anaeróbica por reducción del oxígeno.
• Exceso de humead enfría la mezcla disminuyendo la actividad
microbiana y perdiendo nutrientes por lixiviación
• Falta de humedad genera voladuras de material y disminuye la
actividad microbiana.
TIPOS DE ARTEFACTOS
ABIERTOS
Pilas y pozos
SEMI ABIERTOS – SEMI-CERRADOS- CERRADOS
corralitos , canteros , cajones, tachos, macetas, tambores
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
ABIERTOS tipo pila
Fácil construcción
Fácil aireación
Fácil riego
Fácil cosechar
Si la pila es pequeña
es difícil controlar
temperatura y
humedad
Hay que cubrirla de la
lluvia y frío y vectores
Difícil controlar
vectores, mascotas
Puede no ser
agradable a la vista
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
ABIERTOS tipo pozo
Fácil construcción
Difícil aireación, fácilmente ocurren procesos de anaerobiosis
Casi no requiere riego, ideal para lugares secos, no recomendable
en lugares muy lluviosos
Fácil cosechar
Hay que cubrirla de la lluvia y frío y vectores
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
SEMI ABIERTOS tipo corralito
De mayor a menor complicación en la construcción
De dificultad media para airear según volumen de material y altura del
corralito
Fácil riego
De menor a mayor dificultad para cosechar
Hay que cubrirla de la lluvia y frío
Mediana dificultad para controlar vectores y fácil para mascotas
Ideal para grandes volúmenes de material voluminoso
Se mantiene ordenado
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
SEMI CERRADO tipo cajones
De menor a mayor complicación en la construcción
Dificultad de aireación media según volumen de material y altura del
artefacto
Fácil riego
Difíciles de cosechar si no tienen puertas
Hay que cubrirla de la lluvia
escasa dificultad para controlar vectores y mascotas
Ideal para grandes volúmenes de material voluminoso
Se mantiene ordenado
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
SEMI CERRADO tipo canteros
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
CERRADO tipo tacho
Mediana a fácil construcción
Puede ser difícil airear si el material no está fragmentado y si la
persona es baja
Mantiene la humedad
Difícil cosechar si el material está compactado o poco fragmentado
No hay que cubrirla de la lluvia y frío
Fácil para controlar vectores y fácil para mascotas
Ideal para pequeños volúmenes más que todo de cocina
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
CERRADO variantes tipo tacho
Para mejorar aireación
Ahorrar espacio
Facilitar manipulación por
menor volumen por
contenedor
PRINCIPALES PROBLEMAS Y SOLUCIONES POSIBLES
Características
Razones
Olor amoníaco
Hay demasiado material rico en
nitrógeno (césped, restos cocina) y
falta de oxigeno
Olor a podrido
El compost está demasiado húmedo y
hay poco oxígeno.
Presencia de
moscas,
insectos en
general y
roedores
Presencia de comida procesada y/o
sin cubrir
Presencia de
larvas blancas,
babosas y
caracoles
Exceso de humedad
Se observa muy
seco y baja
temperatura sin
disminuir el
volumen
Residuos ricos en nitrógeno como los
de cocina, pila pequeña y/o escasa
humedad
Soluciones posibles
Muchas gracias, manos a la obra!!!