Recomedaciones sobre olivicultura y aceite del Somontano (2)

en el árbol
La poda
El olivo florece y fructifica en rama de segundo año, por lo que para conseguir más aceitunas conviene
renovar las ramas mediante la poda.
Los objetivos de la poda son: equilibrar la vegetación, modelar el árbol de acuerdo al sistema
de recolección, favorecer la aireación e iluminación para evitar plagas y favorecer la
producción.
La poda de producción buscará el equilibrio entre vegetación y madera,
con el mínimo gasto en mano de obra.
La poda de rejuvenecimiento tiene por objetivo eliminar leña
y promover nuevas ramas jóvenes y productivas.
La poda de formación debe ser ligera durante los primeros
años.
Conviene eliminar ramas de la base, para organizar
el olivo sobre un único eje principal.
Para plantaciones tradicionales en vaso, descabezar
el plantón por encima de un metro de altura, para
formar las ramas primarias.
El riego
El olivo exige poca agua: basta con 300-450 mm de lluvia
bien repartida en todo el año.
El agua en el suelo no debe faltar en tres momentos críticos:
floración (abril-mayo)
endurecimiento del hueso (junio-julio)
engorde del fruto (septiembre)
El riego deberá complementar la pluviosidad anual, según el tipo de suelo y teniendo en cuenta que el
exceso de agua al final del ciclo (septiembre-octubre), incrementa el riesgo de heladas otoñales.
No conviene regar en agosto para favorecer el reposo estival y prevenir heladas en brotes tiernos.
El riego localizado permite ahorrar agua e incluso manejar plantaciones en riego deficitario
controlado.
Uso de herbicidas
Utilizar solo herbicidas autorizados, cuando sea necesario
y a las dosis indicadas, respetando las instrucciones de la
etiqueta para prevenir riesgos químicos.
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prácticas de cultivo
Manejo del suelo
Para mantener el suelo libre de malas hierbas, se recomienda:
en parcelas llanas usar herbicidas, la picadora
o ambas cosas.
en zonas arcillosas o con desnivel menor del 10%,
laboreo superficial (evitar voltear el suelo).
El laboreo favorece la pérdida de agua del suelo. Evitar labrar
en épocas de sequía.
Las cubiertas vegetales sembradas o naturales:
previenen la erosión
mejoran la estructura del suelo.
en primavera deben segarse o enterrarse para evitar pérdidas
de humedad.
El abonado
Las dosis de abonado se adaptarán a:
la cosecha esperada en secano o regadío
a la edad y tamaño del árbol.
Las dosis excesivas no tienen respuesta en el árbol, producen
desequilibrios y los nitratos son una fuente de contaminación
del suelo.
Para una correcta fertilización del olivar se debe conocer el
estado nutricional de los árboles y las condiciones de fertilidad
del suelo de cada plantación.
Recomendaciones para la fertilización del olivar
QUÉ
CUÁNDO
POR QUÉ
Materia orgánica ó
complejo N-P-K alto en
nitrógeno
Salida invierno
Inicio de actividad del árbol(MARZO)
Mejora fertilidad y estructura
del suelo.
Mejora el crecimiento vegetativo
Estimula la polinización y la
fecundación.
Nitrógeno (equilibrio entre
forma nítrica y amoniacal)
Cuajado frutos (PRIMAVERA)
Mejora el potencial productivo
del árbol.
Potasio foliar
Endurecimiento del hueso
(VERANO)
Garantiza una producción de
más calidad.
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cuidar el fruto
Los frutos están expuestos a plagas, enfermedades
y adversidades climáticas que pueden comprometer
la cantidad y calidad de la cosecha.
Las plagas principales
PLAGAS EN PLANTACIONES MADURAS
Prays
Mosca (bactrocera)
Barrenillo
Cochinilla (saisetia)
EN PLANTACIONES JÓVENES
Enfermedades
Glifodes (margaronia)
Euzophera
Tuberculosis (pseudomonas)
Se recomienda prestar atención a los boletines de avisos sobre presencia
de plagas o enfermedades.
En caso de ser necesario aplicar un tratamiento fitosanitario, solo pueden
usarse productos autorizados para el cultivo del olivo. (consultar la página
web del Ministerio www.mapa.es/es/agricultura/agricultura.htm).
Repilo (spilocaea)
Antes de la aplicación, leer la etiqueta, seguir las instrucciones y tener en
cuenta los plazos de seguridad establecidos.
Para prevenir y reducir los daños, se consideran tratamientos importantes:
Salida de invierno –primavera
Principio de otoño (agosto - septiembre)
El resto de tratamientos son opcionales y se aplicarán según el nivel de plaga
detectado durante el ciclo anual.
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Negrilla
Verticillum
PLAGA
DAÑOS
TRATAMIENTOS QUÍMICOS
MANEJO EN CULTIVOS ECOLÓGICOS
TRATAMIENTOS IMPORTANTES : deben hacerse todos los años.
PRINCIPIO DEL OTOÑO (Agosto-Septiembre)
REPILO (Spilocaea)
MOSCA (Bactrocera)
Peor calidad y caída
de olivas.
OXICLORURO DE COBRE 50%
Sales de Cobre
FOSMET 50%.
Labor superficial del suelo en invierno
Cebo masivo: Espiroacetato, fosfato
biamónico
OXICLORURO DE COBRE 50%
Sales de cobre
SALIDA DE INVIERNO - PRIMAVERA
REPILO (Spilocaea)
Baja producción y
caída de frutos.
DIMETOATO 40%
PRAYS Gen. antófaga
ARAÑUELO (Liothrips)
Bacillus thurigiensis
Pelitre+rotenona
Graves en
plantaciones jóvenes
Bacillus thurigiensis ó caolin 95%
MARGARONIA (Glifodes)
TRATAMIENTOS OPCIONALES: Solo en caso de DETECTAR LA PLAGA DURANTE EL CICLO ANUAL
TRATAMIENTO ANTES DE FLORACIÓN - Compatible con abonado foliar de prefloración
PRAYS Gen. antófaga
Caída de frutos
ARAÑUELO (Liothrips)
Graves en
plantaciones jóvenes
DIMETOATO 40%
Las cubiertas vegetales como reserva
de biodiversidad
TRATAMIENTO: FRUTO TAMAÑO GUISANTE
PRAYS Gen. carpófaga
Caída de frutos
CAOLIN 95%
MARGARONIA (Glifodes) Graves en
plantaciones jóvenes
ABICHADO (Euzophera)
Bacillus thurigiensis ó caolin 95%
FOSMET 50%
PYRINEX 48 (Clorpirifos 48%) (*) Bacillus thurigiensis y trampeos masivos
con polilleros
(*) Aplicar pulverización dirigida al tronco y a la base de las ramas principales, evitando el contacto con las partes verdes. Gasto de caldo aprox.: 15-30 lts/ha
TRATAMIENTOS PARA OTRAS PLAGAS QUE PUEDEN APARECER EN EL OLIVAR
PLAGA
TUBERCULOSIS
(Pseudomonas)
VERTICILOSIS (Verticilium)
TRATAMIENTOS QUÍMICOS
OXICLORURO DE COBRE 50% (poco efectivo)
MANEJO EN CULTIVOS ECOLÓGICOS
Poda de partes dañadas: Desinfección de
herramientas y poda de los olivos afectados
al final, para prevenir el contagio
No tiene tratamiento, pero se puede prevenir eligiendo variedades resistentes
COCHINILLA (Saisetia)
En primavera: PIRIPROXIFEN.
En otoño: FOSMET
Aceite mineral blanco
Poda y aireación del árbol
NEGRILLA (Capnodium)
50% AZUFRE
Poda y aireación del árbol
BARRENILLO (Phloeotribus)
Adelantar la poda, dejando ramas del grosor de la muñeca como “palos cebo”. Quemarlos a
finales de mayo con los barrenillos dentro (en cuanto se vea serrín). Evitar dejar abandonada
la leña de poda en el campo.
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