CD00578-2015-TRABAJO COMPLETO

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS SOCIALES
CARRERA DE GESTIÓN AMBIENTAL
TÍTULO:
ALTERNATIVAS PARA LA PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LAS FUENTES
HIDRICAS PERTENECIENTES A LA MICROCUENCA DE LA QUEBRADA BALSAS
TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA
EN GESTIÓN AMBIENTAL Y/E LICENCIADO EN GESTIÓN AMBIENTAL
AUTORES:
RAMOS CUEVA MARIA FERNANDA
MOREIRA LOAIZA RICHARD ALEXANDER
TUTOR:
LOGROÑO AGUILAR NATHALY STEFANIA
MACHALA - EL ORO
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ALTERNATIVAS PARA LA PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LAS FUENTES
HIDRÍCAS PERTENECIENTES A LA MICROCUENCA DE LA QUEBRADA BALSAS
Autores
Richard Alexander Moreira Loaiza
María Fernanda Ramos Cueva
Tutores
Abg. Nathaly Stefanía Logroño Aguilar, MGS.
Ec. Cristhian Oswaldo Asanza Reyes, MGS.
RESUMEN
El proyecto identifica las causas que alteran la calidad de los cursos de agua
pertenecientes a la microcuenca estudiada, determinando que la producción porcícola y
bovina son las principales actividades que afectan al recurso hídrico. Esta información
se obtuvo mediante visitas técnicas y entrevistas hacia los productores de las zonas
rurales, además el escrito presenta algunos conceptos básicos relativos a la protección
de cuencas hídricas y beneficios relacionados a los servicios ambientales que brinda.
El objetivo está enfocado en diseñar una propuesta integradora de conservación
basada en un plan de reforestación y protección física con un área de referencia de
50.000 m2 a partir de las zonas de captación de agua, y el método de cama profunda
como alternativa para la sustitución del sistema actual de producción porcícola,
tomando como ejemplo una granja de 25 cerdos de engorde y 5 de maternidad. Para
finalizar la investigación determina la valoración de impactos tanto del sistema
tradicional de producción como el sistema de cama profunda y la factibilidad del mismo,
concluyendo con el análisis de la dimensión social referente al número de beneficiarios,
factibilidad económica-técnica en relación al producto utilizado y las especies
seleccionadas para la reforestación, dando como resultado una dirección positiva en la
implementación del proyecto.
Palabras claves: Granjas porcícolas, microcuenca, reforestación, cama profunda,
recurso hídrico.
iv
ALTERNATIVES FOR THE PROTECTION AND PRESERVATION OF WATER
SOURCES IN THE WATERSHED OF BALSASGORGE
Authors
Richard Alexander Moreira Loaiza
Maria Fernanda Ramos Cueva
Tutors
Abg. Nathaly Stefanía Logroño Aguilar, MGS.
Eq. Cristhian Oswaldo Asanza Reyes, MGS
SUMMARY
The current project identifies the causes of the alteration in the quality of water bodies
belonging to the watershed subject of study. Firstly, it has been determined that hog
and cattle farming are the main activities that affect water resources. Such information
was obtained through interviews and field technical visits to producers in rural areas. In
addition, this paper presents some basic concepts related to watershed protection and
the environmental benefits related. The objective is focused on designing an integrated
preservation proposal based on a reforestation plan and physical protection in a
reference area of 50,000 m2 from the catchment areas of water, and the implementation
of the deep litter method as an alternative to substitute the current system of hog
farming, taking as an example a farm with 25 fattening pigs and 5 pigs for breeding. To
conclude, the research determines the assessment of impacts of both the traditional
system of production and deep litter system and its feasibility. At the end, there will be
an analysis of the social dimension concerning the number of beneficiaries, the
economic and technical feasibility in relation to the product used and the species
selected for reforestation, resulting in a positive direction in the implementation of the
project.
Keywords: pig farms, watershed, reforestation, deep litter, water resource.
Ing. Javier Bermeo P., MBA.
Revised by. Lic. Eduardo Luna,
DIRECTOR DEL CENTRO DE EDUCACIÓN CONTINUA
Profesor de Inglés.
N. Kuffo, Analista.
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ÍNDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 1
CAPITULO I: DIAGNÓSTICO DEL OBJETO DE ESTUDIO .......................................... 2
1.1 CONCEPCIONES, NORMAS O ENFOQUES DIAGNÓSTICOS ........................... 2
1.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DIAGNÓSTICO.................................................. 7
1.3 ANÁLISIS DEL CONTEXTO Y DESARROLLO DE LA MATRIZ DE
REQUERIMIENTOS..................................................................................................... 8
1.3.1 MATRIZ DE REQUERIMIENTO..................................................................... 10
1.4 SELECCIÓN DE REQUERIMIENTO A INTERVENIR: JUSTIFICACIÓN ............ 11
CAPITULO II: PROPUESTA INTEGRADORA ............................................................. 12
2.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA .................................................................. 12
2.1.1 Propuesta para la conservación y protección de las zonas de captación
de agua y márgenes de las quebradas. .................................................................. 13
2.1.2 Alternativa para la sustitución del sistema tradicional de producción
porcícola. ................................................................................................................ 14
2.2 OBJETIVOS DE LA PROPUESTA ....................................................................... 15
2.3 COMPONENTES ESTRUCTURALES ................................................................. 16
2.3.1 Propuesta para la conservación y protección de las zonas de captación
de agua y márgenes de las quebradas. .................................................................. 16
2.3.2 Alternativa para la sustitución del sistema tradicional de producción
porcícola ................................................................................................................. 21
2.4 FASE DE IMPLEMENTACIÓN ............................................................................. 22
2.5 RECURSOS LOGÍSTICOS .................................................................................. 24
2.5.1 Propuesta para la conservación y protección de las zonas de captación
de agua y márgenes de las quebradas. .................................................................. 24
2.5.2 Alternativa para la sustitución del sistema tradicional de producción
porcícola ................................................................................................................. 26
CAPITULO III: VALORACIÓN DE LA FACTIBILIDAD ................................................ 29
3.1 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN TÉCNICA DE IMPLEMENTACIÓN
DE LA PROPUESTA. ................................................................................................. 29
3.2 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN ECONÓMICA DE IMPLEMENTACIÓN
DE LA PROPUESTA .................................................................................................. 30
3.3 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN SOCIAL DE IMPLEMENTACIÓN
DE LA PROPUESTA .................................................................................................. 32
3.4 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN AMBIENTAL DE IMPLEMENTACIÓN
DE LA PROPUESTA .................................................................................................. 33
vi
3.4.1 Matriz de Identificación de Impactos Ambientales del sistema
tradicional de producción porcícola. ........................................................................ 34
3.4.2 Matriz de Valoración de Impactos Ambientales del sistema
tradicional de producción porcícola ......................................................................... 35
3.4.3 Matriz de Identificación de Impactos Ambientales del sistema
de cama profunda en la producción porcícola. ....................................................... 36
3.4.4 Matriz de Valoración de Impactos Ambientales del sistema de
cama profunda en la producción porcícola ............................................................. 37
CONCLUSIONES .......................................................................................................... 38
RECOMENDACIONES ................................................................................................. 39
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................. 40
ANEXOS ....................................................................................................................... 43
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Figura No. 1 Propuesta de Reforestación..................................................................... 18
Figura No. 2 Modelo de cerca ..................................................................................... 19
Figura No. 3 Cercado del área y zona de bebedero para el ganado. ........................... 20
Figura No. 4 Modelo de bebedero para el ganado vacuno. ......................................... 20
Figura No. 5 Propuesta del sistema de cama profunda (2015) ................................... 21
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla No. 1 Especies nativas del Cantón Balsas......................................................... 16
Tabla No. 2 Distancia de especies forestales. ............................................................. 16
Tabla No. 3 Propuesta de distribución de especie. ...................................................... 17
Tabla No. 4 Cantidad de plántulas para la reforestación. ............................................ 17
Tabla No. 5 Cronograma de actividades para implementación de la propuesta de
reforestación y cercado. ................................................................................................ 23
Tabla No. 6 Costo por especie..................................................................................... 24
Tabla No. 7 Herramientas para reforestación .............................................................. 24
Tabla No. 8 Materiales y herramientas para cercado. .................................................. 25
Tabla No. 9 Transporte de Picotas. .............................................................................. 25
Tabla No. 10 Costo del sistema de bebedero para ganado vacuno. ............................ 25
Tabla No. 11 Costos laborales. ..................................................................................... 25
Tabla No. 12 Costos de cuidado de plantaciones (3 años) ........................................... 26
vii
Tabla No. 13 Costo total de la propuesta para la protección y conservación de las
zonas de captación de agua y márgenes de las quebradas. ......................................... 26
Tabla No. 14 Costos de terrenos .................................................................................. 27
Tabla No. 15 Cantidad de tamo a utilizar para un corral de 45m2................................. 27
Tabla No. 16 Cantidad de tamo a utilizar para un corral de 9m2 (Maternidad) ............ 28
Tabla No. 17 Costo total del sistema de cama profunda y elaboración de compost. .... 28
Tabla No. 18 Costos generales de la propuesta ........................................................... 28
Tabla No. 19 Comparación entre especies forestales. ................................................. 29
Tabla No. 20 Comparación de sistemas de producción porcícola. .............................. 30
Tabla No. 21 Captura de carbono para diferentes tipos de cobertura vegetal .............. 30
Tabla No. 22 Costos por Captura de CO2 de cobertura vegetal................................... 31
Tabla No. 23 Costo actual de agua para la producción. ............................................... 31
Tabla No. 26 Captación de carbono en lapso de 10 años. ........................................... 33
viii
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto se refiere a las alternativas de protección y conservación de las
fuentes hídricas y márgenes de las quebradas, las cuales están basadas en proponer
métodos para un apropiado manejo de la producción pecuaria y zonas de la captación
de agua.
A nivel mundial el principal recurso natural afectado por la actividad antrópica es el
agua, debido a que en su gran mayoría la producción cuál fuese su índole no otorgan
una adecuada disposición final para gran parte de sus desechos generados, ya sean
biológicos, químicos o físicos. En Ecuador las principales actividades que impulsan el
desarrollo económico del país y una de las más contaminantes son las de enfoque
agropecuario, debido a la demanda de agua que estos requieren y al uso de insumos
agrícolas.
La microcuenca de la Quebrada Balsas abarca la mayor parte del territorio cantonal, en
ella a lo largo del tiempo a causa del crecimiento demográfico, han existido
asentamientos humanos en los márgenes de los cursos de agua. El problema nace en
la necesidad de obtener un recurso económico para su subsistencia, la cual se basa en
la producción porcícola y la actividad bovina, estas actividades al no poseer un manejo
adecuado de sus desechos, descargan directamente los residuos resultantes de la
limpieza de los corrales hacia las quebradas y por otra parte el estiércol generado de la
actividad bovina durante el pastoreo en las cercanías a las zonas de captación de
agua, en ambos casos provocan una alteración de tipo biológico sobre las fuentes
hídricas.
La característica principal de la alternativa para la conservación de las fuentes de
captación de agua se basa en la protección física y biológica del área, mediante el
establecimiento de un perímetro que impide la ejecución de cualquier actividad
antrópica dentro de ella, sin embargo, se tomó en cuenta la actividad de beber agua del
ganado vacuno proveniente de las quebradas, estableciendo un área específica para
llevar a cabo este acto por parte de los animales. En la parte media y baja de las
quebradas se establece un sistema alterno de producción porcícola, mediante el uso de
un producto proveniente de la agricultura (cascarilla de arroz), para de esta manera
minimizar el uso de agua durante el aseo de la infraestructura, y por ende evitar la
descarga de desechos hacia los cursos de agua.
Durante el proceso de desarrollo de la propuesta se estableció los costos necesarios
para la implementación de cada una de las alternativas, así como su beneficio y las
funciones que cumplirá la reforestación para la captación y almacenamiento de carbono
como estrategia de mitigación para los efectos del cambio climático. Desde el 2002 el
sector forestal ha sido considerado como prioridad nacional para la conservación,
sustitución, secuestro y almacenamiento de acuerdo con la segunda fase del Proyecto
GEF-PNUD de Cambio Climático.
CAPITULO I
DIAGNÓSTICO DEL OBJETO DE ESTUDIO
1.1 CONCEPCIONES, NORMAS O ENFOQUES DIAGNÓSTICOS
El diagnóstico “es la identificación de la naturaleza o esencia de una situación o
problema y de la causa posible o probable del mismo, es el análisis de la naturaleza de
algo” (Vallejos, 2008, pág. 12).
Al mencionar alternativas, hace referencia en buscar y establecer nuevas formas,
métodos y técnicas para realizar cualquier tipo actividad ya sea de producción o
explotación, y de esta manera proteger y conservar los recursos naturales.
Al hablar de conservación y protección de los ecosistemas (Sabater & Elosegi, 2014)
establecen:
La conservación debe tener en cuenta tanto la estructura y el funcionamiento de
los elementos (por lo general las especies), así como de su ecosistema. Por tanto,
la conservación debe ir más allá de la protección de especies, para contemplar la
protección de ecosistemas enteros y de los procesos que en ellos acontecen y les
proporcionan sus especiales características. (pág. 13)
Haciendo énfasis en la cita anterior esta menciona que, para conservar se debe tomar
en cuenta al ecosistema como un todo, es decir, la conservación se basa en proteger
no solo a especies, sino también a su entorno, las relaciones y funciones que cumplen
con él.
Además (Lacki, 2005) citado por (Mesa & Machado, 2009) menciona que “Para lograr
el desarrollo sostenible no es tan indispensable la disponibilidad de recursos naturales
y los bienes de capital, sino la capacidad de las personas para transformarse en
agentes de cambio” (pág. 2). Es decir, que la protección y conservación de las fuentes
hídricas se encuentra principalmente en las manos de la comunidad, guiadas siempre
por autoridades que proyecte un carácter de cambio sobre el territorio.
Dentro de una Cuenca Hidrográfica pueden existir varios ecosistemas. Como
conocimiento propio, las cuencas hidrográficas son de gran importancia por su
diversidad ecológica, y debido que ellas conducen el líquido vital a través de los
diferentes territorios, haciendo posible la vida a toda especie, sea animal o vegetal. Por
otra parte (García & Kauffer, 2011) en su trabajo sobre cuencas compartidas menciona
una definición, en la que se denomina cuenca hidrográfica como “toda aquella
superficie de terreno cuyas corrientes superficiales de agua drenan de manera natural
hacia una corriente principal (río) y ésta puede o no drenar directamente al mar”
(pág. 135).
A lo largo de la superficie terrestre existe una gran cantidad de cuencas, sub-cuencas y
microcuenca. Es así que “En el planeta hay alrededor de 263 cuencas compartidas
entre dos o más países que representan 60 por ciento del agua dulce y 40 por ciento
de la población. Aproximadamente 33 países poseen 95 por ciento de su territorio en
estas cuencas llamadas compartidas, transfronterizas o internacionales”. (García &
Kauffer, 2011). Además dicho autor cita en su artículo que:
En América Latina se encuentran 60 cuencas y numerosos acuíferos que son
compartidos por dos o más naciones; se estima que alrededor de 71 por ciento
del caudal superficial total de América Latina y del Caribe corresponde a cuencas
2
compartidas, abarcando 55 por ciento de su superficie. En América del Sur las
cuencas internacionales representan 75 por ciento del caudal total, cifra que en
América Central y México alcanza 24 por ciento. (pág. 132)
En Ecuador una de las Cuencas Hidrográficas de mayor relevancia es la Cuenca del río
Puyango-Tumbes, la misma que tiene un carácter transfronterizo y comparte territorio
con el país vecino Perú, estableciendo que en ambos casos llevan a cabo actividades
productivas tanto en su parte alta como la minería y en su parte baja para la agricultura
y riego de plantaciones.
Es así que en cuestión de cuencas transfronterizas debe existir una mayor seguridad y
gestión para realizar una explotación o producción de cualquier índole. (Martínez,
2013), establece “La seguridad hídrica se ha convertido, para muchos países en un
tema de seguridad nacional, así como de preocupación en el ámbito internacional
debido a las numerosas cuencas transfronterizas” (pág. 165).
Para ello es necesario poder llevar a cabo la respectiva planificación del territorio y
como menciona (Buitrago, 2011) en su artículo “Tradicionalmente se ha visto a la
planificación de cuencas hidrográficas como una herramienta estratégica para la
protección de los recursos naturales y en especial el agua” (pág. 125). En base a ello
se debe establecer las actividades y sus medidas de precaución y prevención para
evitar cualquier impacto sobre la misma.
Como consecuencia del crecimiento demográfico y junto con ello la necesidad del
hombre por subsistir en los diferentes ámbitos sociales, ha ocasionado un incremento
de las actividades productivas sobre los diferentes territorios asentados en las cuencas
hídricas, no solo a nivel nacional, sino también de carácter global.
Por lo tanto (Rodríguez, Bustamante, & Mirabal, 2011) llegan a la conclusión que:
A partir de la versión primitiva del ser humano hasta la actual, este ha tenido que
enfrentar innumerables escollos para mantenerse como especie sobre el planeta:
el hambre, el calor o el frío intenso y otros factores del medio en el que
desarrollaban sus actividades, obligaron a nuestros antepasados a buscar nuevas
formas de enfrentar la vida. (pág. 512)
No cabe duda que una de las principales causas a la problemática se enfoca en el
excesivo crecimiento poblacional, dando apertura a la necesidad de explotación de
recursos naturales.
En su artículo además (Martínez, 2013, pág. 165) menciona, “Las principales fuerzas
impulsoras de este proceso son el crecimiento demográfico, la urbanización, la
demanda creciente de energía y alimentos, el cambio climático y la deficiente gestión
del agua”. Una vez más hacen énfasis en el crecimiento demográfico como causa para
el uso de recursos.
El principal recurso afectado por la actividad humana es el agua, y que según (Chagas,
Morettón, Santanatoglia, Paz, & Muzio, 2006) “La producción agropecuaria utiliza el
70% de los recursos hídricos superficiales. Una parte de esa agua es consumida por la
ganadería, principalmente en forma de bebida animal” (pág. 1). Con respecto al agua
utilizada para la producción pecuaria, en especial avícola y porcícola en su mayor parte
no es tratada por los predios una vez que haya cumplido con su función.
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Al argumento anterior lo refuerza (García, Morales, & Guerrero, 2014) mencionando:
A la explotación excesiva del agua disponible, se suma la contaminación del
recurso por vertido de aguas residuales, que reciben insuficiente tratamiento; se
estima que en los países de América del Sur y el Caribe, menos del 20% de las
aguas residuales son tratadas antes de su vertido. (pág. 235)
Muchas de las actividades antrópicas necesitan del recurso hídrico para poderse llevar
a cabo, sin embargo, la devolución de este recurso a su fuente natural ocasiona un
carácter de impacto hacia ríos o quebradas cual sea su caso.
Ante esta información (Sabater & Elosegi, 2014, pág. 3), en su artículo sobre los
ecosistemas fluviales, están de acuerdo que “Los ríos son uno de los ecosistemas más
diversos y amenazados de la Tierra, pero su conservación es esencial para un
desarrollo sostenible”. Teniendo en cuenta este enunciado, se debe considerar de vital
importancia a nivel global la protección y conservación de las fuentes de agua dulce por
su gran diversidad biológica.
Hay que tener en cuenta que los ríos se los consideran como un ecosistema, y es un
hábitat para varias especies, y al influir en su alteración produce un desequilibrio a nivel
de funciones en la naturaleza, generando una crisis ambiental donde se encuentre este
defecto. (Vargas, 2011), en su artículo de restauración ecológica establece:
La degradación y destrucción de muchos ecosistemas en el mundo, ha acelerado
la crisis ambiental debido a la reducción rápida de los múltiples servicios
ambientales que prestan los ecosistemas, como producción de agua, fijación de
CO2, ciclos de materia, productividad del suelo, biodiversidad, coberturas que
previenen erosión, etc. Las tasas de destrucción de todos los ecosistemas
continúan ocurriendo apresuradamente, debido a prácticas agrícolas, ganaderas,
industriales y de explotación no sostenibles, con el agravante que muchos
ecosistemas tendrán variaciones desfavorables para la humanidad con el cambio
climático global. (pág. 221)
Un ecosistema puede ser variado albergando una gran cantidad de diversidad biológica
y recursos naturales, los cuales interactúan entre sí. “Un ecosistema es un área de
tamaño variable, con estrecha relación o asociación de sus componentes físicos
(abióticos) y biológicos (bióticos), organizado de manera tal que al cambiar un
componente, o subsistema, se comprometen los otros y en consecuencia el
funcionamiento de todo el ecosistema” (Vargas, 2011, pág. 222).
Para establecer soluciones y metodologías, se deben considerar cuales son las
dificultades a enfrentar para proteger los cursos de agua. Los principales retos para
alcanzar la seguridad hídrica según (Martínez, 2013, pág. 166) son: “la escasez de
agua, la contaminación de los cuerpos de agua, los efectos adversos de los fenómenos
hidrometeorológicos extremos (inundaciones y sequías), los crecientes conflictos por el
agua y el deterioro ambiental de cuencas y acuíferos”. Muchos de estos conflictos o
dificultades surgen a partir de la actividad antrópica, siendo así su medida de
remediación la implementación de alternativas de cambio en su sistema de producción
u obtención del recurso natural, sea el caso.
El nivel de salud ambiental está íntimamente ligado al grado de desarrollo
socioeconómico, por lo que los problemas más graves se presentan en los países
del llamado Tercer Mundo, aunque los desarrollados tampoco están exentos de
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situaciones que inciden sobre la salud de su población. (Méndez, Palenzuela, &
Morales, 2009).
La salud ambiental ha sido definida por la Organización Mundial de la Salud (OMS)
como la rama de la salud pública que se ocupa de las formas de vida, las sustancias,
las fuerzas y las condiciones del entorno del hombre, que pueden ejercer influencia
sobre su salud y bienestar.
Por otra parte, (Rodríguez, Bustamante, & Mirabal, 2011, pág. 510) expresan “Los
países pobres y los que están en vías de desarrollo son los más afectados con la
destrucción del medio ambiente”. Esto se debe a una falta de consideración por los
gobiernos y a un alto nivel de desempleo, lo que lleva a realizar actividades de
producción para la obtención de un beneficio económico, pero con un costo ambiental a
cambio, si no existen las precauciones o medidas necesarias para evitar cualquier tipo
de impacto sobre la naturaleza.
La producción agropecuaria en este caso mencionando la actividad porcícola y
ganadera es una fuente de trabajo para la población específicamente del sector rural, la
cual con el tiempo no ha tenido un cambio radical en su sistema de producción, lo que
lleva a (Chagas, Morettón, Santanatoglia, Paz, & Muzio, 2006, pág. 1) establecer que
“Existe un importante riesgo de contaminación biológica del agua asociada a dicha
actividad, debido a que los patógenos eliminados a través de las deyecciones y orinas
animales pueden ser transportados a las vías de agua, a través del escurrimiento
superficial”.
Los autores (Gardner et al., 1999; Meijer et al., 1999), citados por (Chagas, Morettón,
Santanatoglia, Paz, & Muzio, 2006), establece “La contaminación de las aguas
superficiales tiene su origen en diversas fuentes tanto puntuales como difusas
provenientes de la actividad urbana, periurbana y rural” (pág. 2).
La contaminación en fuentes hídricas no se puede considerar como puntual o
localizada debido a que cada curso de agua pertenece a una red mucho más amplia,
es decir, que arroyos, quebradas cual sea su caso son afluentes de cursos de agua de
mayor magnitud como ríos, y estos a su vez desembocan o se unen a cuencas
transfronterizas para finalizar su trayectoria en un lago u océano, provocando un
deterioro en términos de calidad hacia otras fuentes hídricas.
La deforestación en cambio según (Arismendi, 2007, pág. 183) en su escrito sobre
isotopos como indicadores de deforestación, “incrementa los caudales máximos
provocando además la pérdida de suelo por erosión”. Cabe resaltar que al existir
grandes corrientes de agua sin algún tipo de barrera biológica, como lo es un bosque,
se produce el desgaste del suelo dejando a este en su mayoría infértil.
Según (Romero Diaz, et al, 1998) citado por (Serrano, Diaz, & Bermudez, 2001) “La
erosión de los suelos está ligada a factores naturales (clima, litología, pendiente,
vegetación), sin embargo, el hombre puede modificar muchas de las variables que
intervienen en los procesos de erosión agudizándolos en unos casos, o incluso
creándolos en otros” (pág. 96).
De esta manera podemos concluir que por el crecimiento demográfico y a la vez un
aumento en el uso de recursos naturales puede conllevar a un deterioro de las fuentes
hídricas a causa de las actividades antrópicas de producción.
5
La afectación de cualquier tipo a nivel global de las cuencas hidrográficas ha traído
consigo impactos de carácter socio-ambiental, como alteración de la vida acuática
debido al vertido de desechos, aparición y proliferación de enfermedades en la
población humana a causa del consumo de las aguas contaminadas, por esta razón a
nivel mundial llevan a cabo programas de capacitación y concienciación para el
mejoramiento de la calidad ambiental en las cuencas hidrográficas.
En Costa Rica el programa de Cambio Climático y Cuencas del CATIE (Centro
Agronómico Tropical de Investigación) llevado a cabo en el año 2015, consiste en un
curso para fortalecer las capacidades de profesionales y técnicos que trabajan en
materia de manejo y gestión de cuencas hidrográficas.
Brasil cuenta con el Programa de Descontaminación de Cuencas Hidrográficas
(PRODES), creado en el año 2001, con el que busca reducir los niveles de
contaminación por alcantarillas domésticas en las cuencas hidrográficas, en especial
aquellas que presentan graves problemas de contaminación hídrica causada por el
lanzamiento de aguas sanitarias sin tratamiento.
En Ecuador el Ministerio del Ambiente (MAE), llevó a cabo el proyecto de Adaptación al
Cambio Climático a través de una efectiva Gobernabilidad del Agua (PACC), este
proyecto tiene como meta “Incorporar los riesgos asociados al cambio climático en las
prácticas de manejo del recurso hídrico en el Ecuador”, siendo su objetivo “Aumentar la
capacidad de adaptación en respuesta a los riesgos del Cambio Climático en la gestión
de recursos hídricos a nivel nacional y local”, esta iniciativa es financiada por medio de
Global Environment Fund (GEF) y apoyada por el Programa de las Naciones Unidas
para el Desarrollo (PNUD). A nivel nacional y provincial, el proyecto mejorará la
gobernabilidad del agua incorporando criterios de riesgo climático en la definición de
políticas y estrategias para su manejo.
El medio ambiente global manifiesta cada vez más un mayor deterioro debido al
uso indiscriminado de los recursos naturales y a la insuficiente atención, en
general, que se da a la solución de los efectos negativos que esto produce sobre
los seres vivos, incluidas las poblaciones humanas. (Rodríguez, Bustamante, &
Mirabal, 2011, pág. 511)
Es importante considerar que en el planeta existe un desequilibrio a nivel hídrico,
aunque diferentes actores políticos no lo vean de esta manera, y sin aceptar que
consecuencias como inundaciones y sequías son producto de ello, sin embargo, varios
países han considerado la protección de las fuentes hídricas.
Un aspecto importante de este fenómeno es que el agua se haya venido
convirtiendo en un recurso geoestratégico, sobre todo en términos económicos. A
la par con esto el tema del uso y gestión del líquido ha sido objeto de un
acelerado proceso de revisión, lo que se ha visto reflejado en cambios a nivel de
políticas, normatividades y marcos regulatorios, involucrando a la espera
corporativa. (Villa, 2012, pág. 110)
En este sentido puede afirmarse que la preocupación por la protección hídrica se ha
convertido en un asunto Global.
En los diferentes gobiernos gubernamentales a lo largo del planeta, existen normativas
y leyes enfocadas en la protección de las fuentes hídricas. Un ejemplo nacional es El
Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial establecido por el (Gobierno Autónomo
Descentralizado de Balsas, 2015), el cual estipula en su capítulo II criterios relativos a
6
la protección de los recursos hidrológicos, para evitar los usos y prácticas que
deterioren la calidad del agua, así como las actuaciones de todo tipo que dificulte los
flujos hídricos o dispongan de un manejo irracional de este recurso. Además menciona
que los proyectos y actividades que considere el aprovechamiento de agua, tiene que
contar con el estudio de impacto ambiental, e implementar medidas de remediación de
forma obligatoria y respecto a la emisión de vertidos está prohibido la evacuación
directa o indirecta de las aguas servidas al recurso hídrico provenientes de viviendas
como de planteles avícolas o porcícolas a nivel urbano como rural, así también el uso
de agua servidas para sistema de riego, exceptuándose las aguas servidas tratadas
que cumplan con los niveles de calidad establecidos en las normas respectivas, sin
embargo, estos lineamientos no son cumplidos en su totalidad, es por ello que estos
sectores deben utilizar medidas alternas para su proceso de producción.
Las alternativas de protección y conservación tienen como finalidad alcanzar la
restauración del ambiente o del recurso afectado propiamente dicho. (Vazquez, Batis,
Alcocer, Gual, & Sanchez, 1999), mencionan a la restauración como “un regreso a las
condiciones existentes en las comunidades naturales originales de cada región,
incluida la diversidad biológica original incluso logrando nuevamente cierta estabilidad
sin necesidad de manejo posterior” (pág. 4). Es decir, una vez regenerado no tendrá la
necesidad de llevar un control o mantenimiento.
1.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DIAGNÓSTICO
El Cantón Balsas, se considera con la mayor actividad pecuaria de la provincia de El
Oro, a la vez presenta problemas ambientales referentes a su recurso hidrológico por
las descargas directas de desechos, producto del proceso de producción.
El (Gobierno Autónomo Descentralizado de Balsas, 2015) en su Plan de Desarrollo y
Ordenamiento Territorial, establece la existencia de ocho microcuencas distribuidas en
el territorio cantonal, de las cuales la microcuenca Quebrada Balsas es la de mayor
representatividad y extensión, y donde desembocan la mayoría de cursos de agua que
atraviesan los diferentes sitios rurales.
En el Cantón Balsas se procede a realizar una investigación mediante la técnica de la
entrevista aplicadas directamente hacia los propietarios de las granjas porcícolas
ubicadas en los márgenes de las quebradas en los diferentes sitios rurales
pertenecientes al territorio y a las autoridades pertinentes de la Unidad de Gestión
Ambiental del Gobierno Autónomo Descentralizado, quienes manifestaron cual es el
sistema actual que utilizan las granjas porcícolas para llevar a cabo la producción,
además de sus respectivas problemáticas a nivel ambiental.
El método utilizado para la elaboración del diagnóstico es Deductivo, en la cual se ha
planteado datos sobre la problemática a nivel global acerca de la afectación de fuentes
hídricas y los programas o proyectos que existen para remediarlo, luego el enfoque
pasa a ser local debido a los impactos ocasionados por la actividad pecuaria en el
Cantón Balsas.
A través de visitas técnicas y del método de la observación se evidenció y confirmó la
información obtenida durante la etapa de entrevistas, conociendo en primera persona la
situación actual de los sectores rurales con respecto al tratamiento de los residuos
proveniente de los predios, y la disposición final que le otorgan a los mismos.
7
Para la recopilación de información sobre el sector se estableció la técnica de la
Investigación con temas relacionados o enfocados a la presente problemática y sus
posibles soluciones, además de solicitar datos sobre el problema a entidades como el
Ministerio del Ambiente (MAE), Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad
de Agro (AGROCALIDAD) y la Secretaria de Gestión Ambiental del Gobierno Provincial
Autónomo de El Oro (GPAO).
Ante la situación se consideró importante para la población y los recursos realizar el
diagnóstico respectivo sobre los sitios rurales dedicados a la producción agropecuaria,
a tal punto que la aplicación de alternativas de producción: sistema de cama profunda y
la protección física y biológica de las zonas de captación de agua la microcuenca de la
Quebrada Balsas, sea la solución para el deterioro de las fuentes hídricas.
Según Wastell et al. (2001) citado por (Cruz, Almaguel, Mederos, & Ly, 2010), “El
sistema de cama profunda puede ser una alternativa viable en la producción porcina a
pequeña escala que contribuya al incremento de la producción de carne de cerdo en
países en desarrollo con un menor impacto ambiental” (pág. 184).
Por otra parte (Krieter, J, 2002) citado por (Cruz, Almaguel, Mederos, & Gonzales,
2009) en su articulo sobre cama profunda mencionan que ésta “Genera un ahorro
considerable de agua, y es además un sistema amigable con el medio ambiente por la
baja emisión de residuos, la reducción considerable de malos olores y baja presencia
de moscas” (pág. 496).
Con respecto a la protección fisica se basa en la implementacion de un cerco alrededor
de la zona y dentro de ella porponer de manera biológica la reforestación del area.
Dadas las condiciones que acontecen contra las fuentes hídricas, se considera que la
mejor alternativa para la producción porcícola es la implementación del sistema de
cama profunda y la protección física y biológica de las zonas de captación de agua
1.3 ANÁLISIS DEL
REQUERIMIENTOS
CONTEXTO
Y
DESARROLLO
DE
LA
MATRIZ
DE
Cabe destacar que según (Bobadilla, Espinoza, & Martínez, 2010, pág. 251) “La carne
de cerdo es la más consumida en el mundo, su producción mundial duplica la de carne
de res y es más del doble de la producción de pollo”. Debido a esta gran demanda de
carne se ha ocasionado un incremento en la producción porcícola a nivel global.
A nivel mundial los recursos naturales en especial el agua se ha visto afectada a causa
de un sinnúmero de actividades antrópicas, las cuales descargan sus residuos hacia
estos cuerpos hídricos ocasionando una alteración tanto en su composición como en la
calidad que ésta posee. Al respecto (Larios, 2009) menciona que “Las consecuencias
asociadas a este deterioro pueden repercutir sobre la salud de las comunidades a
corto, mediano o largo plazo, de aquí la necesidad de tomar medidas a fin de disminuir
la polución por los mismos” (pág. 2).
Ecuador no es la excepción con respecto al deterioro de cualquier índole sobre los
recursos naturales. La provincia de El Oro se considera como una de las principales
fuentes de ingreso económico del país debido a que en ella se encuentran las
condiciones necesarias para llevar a cabo diferentes actividades agropecuarias, entre
ellas la producción bananera y pecuaria, sin embargo, estas actividades en pequeña
8
escala no cuentan con las medidas de tratamiento y disposición final de los desechos
para minimizar los impactos hacia los recursos naturales.
El Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial del Cantón Balsas, establece que las
cuencas hidrográficas en donde se encuentra asentado el cantón son las cuencas del
río Puyango que contiene el 99,99% del territorio cantonal y el porcentaje restante
pertenece a la cuenca del rio Arenillas. (Gobierno Autónomo Descentralizado de
Balsas, 2015)
En la parte alta de la microcuenca de la quebrada Balsas perteneciente a la cuenca del
rio Puyango considerada como zona de captación de agua, tiene presencia de ganado
bovino y pastoreo producto de la necesidad de beber agua por parte del ganado
vacuno y al igual que el estiércol que generan, provocan la erosión del suelo y
contaminación hídrica.
Los autores (Chagas, Morettón, Santanatoglia, Paz, & Muzio, 2006) mencionan: “Los
patógenos pueden alcanzar el agua también por vía directa, a través del ingreso de los
animales infectados a los cursos de agua” (pág. 2). Es decir, aumentan las
posibilidades de un deterioro en la calidad del agua con la sola presencia del ganado
en estas fuentes.
Estas zonas son de vital importancia, debido a que en su mayoría abastecen de agua a
la población del Cantón, tanto para sus cabeceras parroquiales o cantonales, así como
para los diferentes sitios rurales, de los cuales muchos de ellos reciben el agua a través
del sistema de tuberías por gravedad y sin tratamiento alguno.
El rápido y desorganizado proceso de urbanización tiene impactos sustanciales
en la disponibilidad y la calidad del agua dentro de los límites internos y externos
de las ciudades, entre los cuales se incluyen la sobreexplotación de los recursos
hídricos (superficiales y subterráneos), la menor seguridad del agua, la mayor
vulnerabilidad de que se produzcan inundaciones e impactos en la salud
relacionados con el agua. (García, Morales, & Guerrero, 2014, pág. 235)
Es así que (García, et al.) menciona “Algunas ciudades de América Latina y el Caribe
dependen de una única fuente de abastecimiento” (pág. 235). Este problema se asocia
a los diferentes sitios rurales distribuidos por el Cantón, en los cuales varias viviendas
por la necesidad de abastecerse del líquido, han construido pequeños reservorios de
agua individuales dentro de los cursos de agua más cercanos, para que ésta por acción
de la gravedad llegue hasta los hogares para su consumo.
El Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial (Gobierno Autónomo Descentralizado
de Balsas, 2015) detalla los principales problemas y amenazas que existen en dicho
Cantón, dependiendo del grado de impacto, se ha designado un nivel de magnitud alta,
media o baja. Entre los principales problemas naturales y antrópicos presentes en el
territorio cantonal se encuentran la afectación hídrica, inundaciones y erosión del suelo,
los cuales se los ha designado con una magnitud alta de impacto. Cabe mencionar que
la deforestación no cuenta con la identificación del nivel de impacto pese a ser
generada por el cambio de uso de suelo; cambio de los bosques a pastizales
consecuencia de la actividad ganadera que se lleva a cabo en los sectores rurales.
A continuación se detalla la matriz con los problemas ambientales de la quebrada
Balsas, así como el requerimiento pertinente para mejorar la presente situación actual
tanto en recurso hídrico y su comunidad aledaña.
9
1.3.1 MATRIZ DE REQUERIMIENTO
Alta
1
Media
2
Baja
3
Problema o Actividad
Asentamientos humanos
y descargas de los
desechos provenientes
de las granjas porcícolas
hacia las quebradas.
-Utilización del sistema
tradicional de producción
Presencia de actividad
ganadera
(Pastoreo)
cerca de las zonas de
captación de agua.
Erosión del suelo y
deforestación
Gravedad
1
2
3
Método
Evidencia
Requerimiento
Propuesta
Observación y
entrevista
Desagües que
desembocan a la
quebrada
Cambio del
sistema de
producción
Sistema de cama
profunda
Observación
Ganado vacuno realiza el
acto de pastoreo y
Zona de
consumo de agua de las
protección y
quebradas, además se
conservación.
evidencia la existencia de
estiércol en la misma.
Cercado y
reforestación de la
zona de captación
1.4 SELECCIÓN DE REQUERIMIENTO A INTERVENIR: JUSTIFICACIÓN
A lo largo de los planteamientos realizados en el presente proyecto integrador, se
determina la existencia de granjas porcícolas en los márgenes de las quebradas, las
cuales atraviesan los diferentes sitios del Cantón Balsas y la presencia de ganado
bovino en las cercanías a las zonas de captación de agua, situaciones que dan origen
a la necesidad de establecer medidas de intervención, protección y conservación para
las fuentes de agua dulce, debido a las descargas de los desechos directamente hacia
las quebradas y la inexistencia de un control para el pastoreo de ganado vacuno.
El presente proyecto surge de la importancia de proteger las fuentes hídricas que
alimentan a cursos de agua de mayor magnitud dentro de la microcuenca de la
quebrada Balsas con el objetivo de determinar cuáles son las causas principales y nivel
de impacto generado hacia las quebradas y reservorios de agua distribuidos sobre el
territorio del cantón.
Ante la situación planteada se justifica que el estudio ha sido elaborado para resolver
los problemas identificados en la etapa de diagnóstico de la situación actual y de esta
manera proporciona los métodos más factibles para reducir considerablemente el
impacto ambiental generado por la actividad pecuaria, tanto en las partes altas de la
microcuenca que son consideradas y utilizadas para la captación de agua, como en la
parte media y baja de las quebradas, donde se encuentran distribuidas en su mayor
parte las granjas porcícolas.
Conviene destacar la importancia de la implementación de alternativas de producción y
de protección para las fuentes de captación de agua, a través de estas se refleja el
mejoramiento tanto en la calidad del agua perteneciente a las quebradas como en la
actividad agropecuaria, asegurando la dimensión de sostenibilidad entre la relación del
aspecto social, económico y ambiental.
Con las anteriores observaciones se justifica que los componentes citados durante el
desarrollo del proyecto han permitido obtener información necesaria sobre la
problemática y conceptos generales establecidos por varios autores en sus estudios de
investigación.
Finalmente, la información del presente proyecto se encuentra dirigida a la población
en general, en especial a los productores porcícolas y autoridades de los gobiernos
locales para mejorar el aspecto socio-ambiental y mitigar los efectos del cambio
climático.
11
CAPITULO II
PROPUESTA INTEGRADORA
2.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
El modelo de propuesta que se plantea a continuación va dirigida a la problemática
referente al deterioro de las fuentes hídricas ocasionada por las descargas
provenientes de las granjas porcícolas asentadas en los márgenes de las quebradas,
además de cualquier actividad antrópica que se pueda llevar a cabo en las cercanías
de las zonas de captación de agua para su distribución a los asentamientos humanos
en los diferentes sitios del Cantón.
En el análisis del diagnóstico previamente estudiado se ha considerado diferentes
métodos enfocados en disminuir el uso del recurso agua en las actividades de limpieza
de la infraestructura, evitar que los desechos generados por el ganado porcino sean
descargados directamente sin tratamiento a los cursos de agua y prevenir cualquier
tipo de afectación antrópica hacia las zonas cercanas de los reservorios de agua para
captación y distribución de la misma.
Entre las soluciones a la presente problemática y mejoramiento de la calidad ambiental,
se propone:

Conservación y protección de las zonas de captación de agua.

Alternativa para sustituir el sistema tradicional en la producción porcícola.
Con respecto al primer punto sobre la protección y conservación de las zonas de
captación de agua para el consumo de la misma, entre los principales beneficiarios se
encuentran los poblados que habitan las zonas cercanas a ésta y los habitantes de
asentamientos de mayor magnitud como la parroquia Bellamaria, este beneficio se
basa en obtener el líquido vital en mejores condiciones y sin contaminantes externos
que puedan afectar a la salud de los pobladores, para ello se propone una protección
física y biológica de estas zonas con el fin de asegurar un mejoramiento en la calidad
del agua.
Las zonas forestales de captación del agua son vitales para el bienestar ambiental
del mundo. Ellas albergan una enorme biodiversidad, y proporcionan alimento,
forrajes y productos forestales. Además, los bosques protegen las cuencas
hidrográficas de las montañas, fuente del agua dulce que consume más de la
mitad de la humanidad. La captación de agua de lluvia en los bosques permite la
recarga de los acuíferos y da continuidad a los volúmenes de agua de ríos y
lagos, fomentando el equilibrio en el ciclo hidrológico. (Rivas, Oballos, Ochoa, &
Santiago, 2005)
Por otro lado, la alternativa para sustituir el sistema tradicional en la producción
porcícola, se basa en disminuir el uso de agua por las diferentes actividades que lleva a
cabo una producción de cerdos estándar, además de obtener un subproducto para
elaboración de compostaje así como lo establece (Espinoza, y otros, 2007) “desde un
punto de vista físico, un sistema de producción animal sostenible debería de mejorar, o
al menos mantener los recursos naturales sin devaluarlos”.
Con lo antes mencionado se propone un sistema de producción alterno, protección
física y biológica de las quebradas y zonas de captación de agua que en los apartados
siguientes se desarrolla.
12
2.1.1 Propuesta para la conservación y protección de las zonas de captación de
agua y márgenes de las quebradas.
La temática a la cual se hace referencia, propone proteger de manera física y biológica
zonas donde las poblaciones se abastecen de agua para el consumo, estableciendo un
perímetro que prohíbe cualquier tipo de actividad antrópica que afecte directamente a
los reservorios de agua.
Actualmente estas zonas estás cercadas con alambres de púas a una distancia
aproximada de 1,5 metros de los bordes de la quebrada, sin embargo varios metros
caudal abajo existen asentamientos humanos dedicados a actividades agropecuarias
como granjas porcícolas y avícolas, que se encuentran en una distancia relativamente
pequeña con respecto a los cursos de agua.
A continuación se detalla la propuesta que tiene como visión minimizar cualquier
impacto de tipo antrópico hacia las fuentes hídricas. El modelo que se propone se basa
en los siguientes puntos:



Reforestar con especies nativas.
Establecer un perímetro para la protección de aguas.
Establecer un área específica para el acto de beber del ganado vacuno.
El modelo de propuesta que se establece, tiene como finalidad cumplir con los tres
puntos mencionados, cabe destacar que se toma como distancia de referencia un total
de 400 metros, a partir de las fuentes de captación de agua, además se propone
reforestar 1 hectárea alrededor de estas.
Los diferentes cursos de agua estudiados pertenecientes a la microcuenca de la
Quebrada Balsas poseen una distancia aproximada de entre 200 a 600 metros libres
de cualquier asentamiento humano cercano a sus márgenes, dando un promedio de
400 metros como punto de referencia para el desarrollo de la propuesta.
En las franjas paralelas a los márgenes de las quebradas existe erosión del suelo a
causa de la deforestación y la actividad ganadera, para ello se propone como primer
punto reforestar con especies nativas sus márgenes y las zonas más cercanas a los
reservorios de agua destinado para el consumo.
La pretensión incide en crear una zona para proteger el sector forestal y la cuenca
hidrográfica, los cuales brindan servicios ambientales, cuyos beneficios son:
Regulación del flujo de agua, es decir, el mantenimiento de los flujos en las
estaciones secas y control de inundaciones,
Mantenimiento de la calidad del agua, es decir, la minimización de la carga de
sedimentos, la carga de nutrientes, carga química y la salinidad
Control de la erosión del suelo y la sedimentación. (Franquis & Infante, 2003,
pág. 23)
Estos puntos se consideran de gran importancia debido a que en diferentes sitios del
cantón existe un alto índice de erosión del suelo e inundaciones en épocas de invierno.
Por otra parte, se propone establecer un perímetro alrededor del área reforestada y con
ella la zona a proteger, este proceso consiste en implementar un cerco alambrado para
13
impedir que se lleve a cabo cualquier tipo de actividad antrópica, en especial la
actividad ganadera que existiera en el sector.
El cerco alambrado evitará además, cualquier tipo de daño causado por animales del
sector hacia las plántulas sembradas en la zona, su fin de igual manera es proteger a
las especies durante su desarrollo y etapa de madurez.
Al establecer el sistema de cercado se presenta la ausencia de un área específica o
sitio para el acto de beber de los animales para lo cual se designa un área específica
fuera de la zona a proteger, en la que se colocará un recipiente que se abastecerá de
la quebrada a través de un sistema de tubería por gravedad.
Cabe resaltar la importancia de proteger las fuentes de agua, y la presencia de
vegetación en las cuencas hidrográficas, no solamente a nivel de ambiente, sino
también dentro del aspecto social, el cual se basa en el consumo del líquido vital.
La naturaleza y valor de los servicios de las cuencas dependen no solamente de
las características del bosque en sí mismo, sino también del número y
características de los beneficiarios. Dos bosques idénticos suministrarán servicios
de agua muy diferentes si uno de ellos está localizado en una cuenca habitada
por mucha gente y el otro, está ubicado en un área deshabitada; los servicios
suministrados en el primer caso valen más la pena porque sirven a mayor
cantidad de gente. (Franquis & Infante, 2003, pág. 24)
La propuesta establecida se considera como un proyecto modelo para ser
implementado en los diferentes cursos de agua de la microcuenca nombrada
anteriormente, además de otros sectores rurales de la Provincia de El Oro que posean
condiciones similares al área mencionada, ya sea que tengan o no una zona de
captación de agua determinada que abastezca a las poblaciones cercanas.
2.1.2 Alternativa para la sustitución del sistema tradicional de producción
porcícola.
Como parte de la propuesta de protección y conservación de las fuentes hídricas del
cantón Balsas, encontramos el cambio del sistema tradicional de producción llevado
actualmente en las granjas porcícolas. Como menciona anteriormente el escrito se
busca proteger los márgenes de quebradas y su parte alta (zonas de captación) de
cualquier actividad antrópica, pero surge una nueva interrogante ¿Cómo evitar los
impactos ambientales sobre las fuentes hídricas en la zona media y baja de las
quebradas considerando que existe la presencia de granjas porcícolas?
Actualmente el sistema tradicional está basado en realizar una limpieza de los corrales,
en la cual utilizan un promedio de 2.000 litros (2m3) de agua diarios aproximadamente
para una granja pequeña con una producción de 25 cerdos, estos desechos son
evacuados a través de sistemas de drenaje hacia las quebradas o pozos.
Para ello en la sustitución del sistema tradicional se plantea una propuesta que permita
minimizar la afectación hacia el recurso agua y su uso, la emanación de malos olores y
la proliferación de insectos a través del sistema de “cama profunda”.
Este sistema consiste en la producción de cerdos en instalaciones donde el piso
de concreto se sustituye por una cama de 50-60 cm de profundidad que puede
estar constituida por heno, cascarilla de arroz (Oryza sativa) o de café (Coffea
arabica), hojas de maíz (Zea mays), bagazo de caña de azúcar (Saccharum
14
officinarum), paja de trigo (Triticum aestivum), paja de soya (Soja max), una
mezcla de varios de estos materiales bien deshidratados, entre otros. ACPA.
Instituto de Investigaciones Porcinas citado por (Cruz, Almaguel, Mederos, &
Gonzales, 2009, pág. 246)
La propuesta toma como referencia una granja con la capacidad de producción de 25
cerdos para engorde y 5 de maternidad y el material utilizado para el proceso será la
cascarilla de arroz “tamo”, debido que posee un carácter de facilidad para su obtención
y que además entre sus características está el de ser un producto seco.
Además (Sulbaran, Aranque, Vecchionacce, & Gonzáles, 2007) mencionan que “La
salud física de los animales juega un papel muy importante en la producción porcina.
Los cerdos que no cumplen con los requerimientos mínimos de salud física son
descartados en forma temprana, ocasionando pérdidas económicas” (pág. 280).
Según (Campiño & Ocampo, 2010) “El sistema de producción porcina en cama
profunda ofrece la posibilidad de enriquecer el ambiente de los animales, haciéndolo
más natural y reduciendo la incidencia de problemas en la conducta animal” (pág. 148).
Por otro lado (Hill, 2000) citado por (Cruz, Almaguel, Mederos, & Gonzales, 2009)
establece que “Con la utilización de esta tecnología las deyecciones animales sufren un
compostaje “in situ”, reduciendo los riesgos de contaminación y se obtiene un
fertilizante orgánico de excelente calidad para su uso en agricultura” (pág. 496).
Es por tal motivo que la sustitución del sistema tradicional de producción engloba
además la aplicación de un sistema para la elaboración y obtención de compostaje,
producto de la mezcla del material utilizado para la cama con los desechos sólidos y
líquidos provenientes de los cerdos durante el tiempo que posea el proceso de
producción.
2.2 OBJETIVOS DE LA PROPUESTA
2.2.1 Objetivo General
Diseñar una propuesta integradora para la conservación de la microcuenca de la
quebrada Balsas perteneciente a la cuenca del Río Puyango, del cantón Balsas
Provincia de El Oro.
2.2.2 Objetivos Específicos
Desarrollar un plan de reforestación y cercado para la conservación y protección de las
zonas de captación de agua y márgenes de las quebradas.
Analizar y valorar la alternativa del sistema de cama profunda como sustituto del
método tradicional en las granjas porcícolas.
15
2.3 COMPONENTES ESTRUCTURALES
2.3.1 Propuesta para la conservación y protección de las zonas de captación de
agua y márgenes de las quebradas.
 Área de reforestación
Las especies más recomendables para este proceso son las que poseen un desarrollo
adecuado en base al territorio. Entre las especies nativas encontradas en la parte alta
de los diferentes sitios del Cantón y aquellas que son recomendables para la
reforestación tenemos:
Tabla No. 1 Especies nativas del Cantón Balsas
Nombre Común
Nombre Científico
Balsa
Ochroma pyramidale
Guarumo
Cecropia peltata
Higuerón
Ficus obtusifolia Kunth
Fuente: Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial 2015.
En este caso las 3 especies mencionadas han sido seleccionadas para ser parte de la
reforestación, debido que al ser nativas de la zona tendrán un adecuado crecimiento y
desarrollo, aportando con los beneficios ambientales de la cuenca hidrográfica.
Las plántulas serán sembradas en hileras con una separación que dependerá de la
especie, esta técnica se repetirá hasta completar el área establecida.
Tabla No. 2 Distancia de especies forestales.
.
Especie
Distancia en metros
Balsa
4m
Guarumo
4m
Higuerón
15 m
Fuente: Fichas técnicas.
Plantar balsa como primera hilera cercana a los márgenes de la quebrada es prioritario
debido a que la especie tiene mejor adaptación al suelo bien drenado (León et al., sf)
citado por (Gonzales, Cervantes, Torres, Sanchéz, & Simba, 2010). La especie de
Guarumo e Higuerón estarán ubicados de forma seguida sobre el resto del área.
Para la conservación y protección de las fuentes hídricas del cantón Balsas se tomó
como punto de partida las zonas de captación de agua y 1ha (10.000m2) alrededor de
la misma, así como un área de 20.000m2 (400m x 50m) en ambos márgenes de las
quebradas, dando un total de 50.000m2 como área de referencia para la reforestación.


1 ha (zona de captación de agua).
400m x 50m (márgenes de la quebrada).
16
Cabe resaltar que la distancia establecida en los márgenes de las quebradas se
considerará a partir de la primera hilera de árboles plantados, es decir, que el espacio
entre la primera hilera y el margen de la quebrada no se encuentra dentro del área
establecida en la presente propuesta (50.000m2)
Para la distribución de las especies se contó con la ayuda de algunos agricultores de la
zona que conocen las condiciones de los terrenos y de profesionales en Ingeniería
Forestal.
Tabla No. 3 Propuesta de distribución de especie.
Especies
Distribución
Será plantada en su totalidad dentro de la hectárea propuesta alrededor de
la zona de captación de agua.
Balsa
Con lo que respecta a los márgenes de la quebrada serán sembradas 3
hileras a partir de ellos.
Guarumo
Será considerado para los márgenes de la quebrada, 3 hileras a partir de la
Balsa.
Higuerón
Por ser un árbol de gran tamaño, se considera sembrar 2 hileras al borde
externo de la zona reforestada.
Según el programa de incentivos para la reforestación, establecido por el Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca – MAGAP, para la reforestación de zonas
de protección permanente, la primera hilera de árboles debe estar ubicada a 5 metros
de distancia de los márgenes de ríos con un cauce permanente de hasta 3 metros,
debido a los impactos que puedan ocasionar la crecida de las quebradas hacia las
plantaciones en épocas de invierno.
Con las indicaciones antes mencionadas, se presenta un cuadro con la cantidad
aproximada y los respectivos porcentajes de cada especie en relación al área
correspondiente para su plantación, teniendo en cuenta la distancia apropiada que
debe existir entre cada plántula.
Tabla No. 4 Cantidad de plántulas para la reforestación.
Especie
Balsa
Guarumo
Higuerón
Área
16.400 m2
9.600 m2
24.000 m2
Distancia
metros
4x4
4x4
15 x 15
TOTAL
Cantidad
Porcentaje
1.288 plántulas
600 plántulas
112 plántulas
64%
30%
6%
2.000 plántulas
100%
Estos valores son aproximados, y pueden variar en relación al terreno en el cual se
esté llevando el proceso de reforestación. Para cursos de agua que no posean una
zona de captación, se establecerá el método de reforestación omitiendo la hectárea
que propone sembrar balsa en su totalidad. Tabla No.3.
17
Figura No.1 Propuesta de Reforestación
18
 Cercado de la zona
Para la protección de los cursos de agua y de las zonas reforestadas, se propone
cercar el área para protegerla de la actividad antrópica, en especial de la actividad
ganadera que se realice en las cercanías del lugar.
.
2m
25cm
30cm
2,5m
Figura No. 2 Modelo de cerca
Como detalla la figura, las bases estarán situadas a una distancia de 2,5 metros
aproximadamente una de la otra, además el espacio entre alambre será de 25cm, esto
impedirá el paso a través de ellos de cualquier especie hacia el área a proteger como
vacas, caballos y otros animales. Las bases tendrán una altura de 2 metros
aproximadamente, teniendo 30 centímetros de profundidad para que las mismas
tengan una mejor estabilidad.
Como bases para el cerco se utilizará “picotas de porotillo”, según agricultores de las
zonas rurales del cantón, estas son usadas para levantar cercos en predios de los
diferentes productores, y es la mejor opción por su abundancia en todo el territorio
cantonal. Según (Aguire, 2012) el porotillo (Erythrina velutinaes) es un árbol caducifolio
muy ramificado y además es utilizado para cercos vivos en Ecuador.
La longitud total del cercado será de 500 metros por cada margen de la quebrada, este
valor se obtiene al sumar cada lado de la hectárea (100m) sobre la zona de captación
de agua, y la distancia de referencia paralela a la misma (400m).
19
Figura No. 3 Cercado del área y zona de bebedero para el ganado.
Los bebederos serán ubicados fuera de la zona a proteger en la cual se construye un
contenedor abastecido por la quebrada cercana a través del sistema de tubería por
gravedad, y el exceso de esta regresará a la fuente hídrica.
Figura No. 4 Modelo de bebedero para el ganado vacuno.
20
2.3.2 Alternativa para la sustitución del sistema tradicional de producción
porcícola
 Sistema de cama profunda
La propuesta toma como referencia una granja con la capacidad de producción de 25
cerdos para engorde y 5 de maternidad, teniendo en cuenta que cada uno de ellos
debe tener un espacio individual de 1,5m2 a 2m2 aproximadamente para facilitar el
proceso de crianza y desarrollo del ganado porcino, es decir, que el corral deberá tener
un área de 45m2 aproximados, tomando en cuenta las zonas para la alimentación y
bebederos, en cambio en los corrales para madres, se considera un espacio de 9m2
cada una.
Para estructurar un sistema de cama profunda se debe considerar varios factores los
cuáles son manejados adecuadamente para el correcto funcionamiento del sistema,
como mantenimiento y cumplimiento del número adecuado de porcinos por área.
Entre la cantidad y profundidad óptima para obtener buenos resultados esta de 40–45
cm de altura como mínimo. Para corrales que posean a manera de paredes algún otro
material alterno, como caña guadua o varillas de hierro, estos deben tener como base
principal un borde de cemento que sobrepase 10cm como mínimo la altura a la que se
encuentre el material principal “tamo”, evitando que este caiga fuera del corral.
Para (Cruz, Almaguel, Mederos, & Ly, 2010) la cama profunda “es un sistema más
económico que la crianza en piso de concreto sólido, pues permite reciclar
instalaciones en desuso o construir instalaciones nuevas empleando materiales
localmente disponibles” (pág. 184).
En un corral con área de 45m2 el volumen a utilizar de tamo es de 20m3, teniendo en
cuenta una altura de 40cm para los cerdos de engorde (25); y para los corrales de
maternidad (5 animales) se considera un área de 9m2, con volumen de 2,7m3 por
corral, los corrales destinados para maternidad tendrán una altura de 30cm porque de
manera tradicional a mayor altura existe un alza en la mortalidad de las crías por el
calor generado.
Para la aplicación del sistema se propone que el suelo o superficie sea de tierra, para
evitar la acumulación de desechos líquidos y no filtren a través de ella, caso que ocurre
en superficies de concreto, resultando ineficiente en la mayoría de los casos.
.
Figura No. 5 Propuesta del sistema de cama profunda (2015)
21
Una vez terminado el proceso de crianza y engorde se procede a la limpieza de los
corrales, la mezcla entre el producto utilizado para la cama “tamo” y las excretas de los
cerdos será destinada a un área específica dentro del predio para la elaboración de
compost.
Para ello se propone colocar los residuos de la producción junto con el tamo en una
zona abierta donde se llevará a cabo la descomposición de la materia. Luego rociar el
montículo frecuentemente para mantenerlo húmedo, después cubrir con una lona o
plástico, para de esta forma mantener el calor, por último remover constantemente con
una pala y de esta manera aumenta el proceso de descomposición.
El proceso de descomposición habrá terminado una vez que no se distinga los
desechos sólidos y se observe como una sola mezcla. El producto final será utilizado
como abono orgánico para las plantaciones cercanas al predio.
2.4 FASE DE IMPLEMENTACIÓN
Con lo que respecta a la protección y conservación de las zonas de captación de agua,
la propuesta de reforestación y cercado varía de acuerdo a la necesidad de la zona,
es decir; todas las zonas de captación de agua necesitan cercado, pero no todas
deben ser reforestadas como se propone, debido a la presencia de plantaciones
nativas.
El tiempo total para aplicar la propuesta será de 5 semanas aproximadas, considerando
5 días laborables de la misma. En la propuesta de reforestación se tiene en cuenta la
medición y preparación del terreno, que consiste en una limpieza de maleza dentro del
área determinada, además de establecer los puntos dónde se plantará las diferentes
especies de árboles, este proceso tendrá una duración de 6 días. Por último la siembra
se llevará a cabo en un lapso aproximado de 6 días considerando que se reforestará
alrededor de 350 plántulas diarias.
En la propuesta del cercado se considera 10 días para la implementación del cerco
alambrado que protegerá a la plantación. Como último punto, la implementación del
bebedero para el ganado vacuno será llevada a cabo fuera del área reforestada y
tendrá un lapso de 3 días para su construcción.
La implementación del sistema de cama profunda, consiste en colocar el producto
“tamo” con la cantidad requerida durante un periodo de 20 semanas, tiempo
aproximado que posee el proceso de producción. Una vez terminada la actividad, este
será destinado para la elaboración de compostaje.
En el siguiente cronograma se detalla las actividades con el tiempo aproximado para la
implementación de reforestación, cercado y zona de bebederos. Cabe recalcar que en
el cronograma no es considerado el compostaje por ser una estrategia privada de cada
productor y subproducto del sistema de cama profunda.
22
Tabla No. 5 Cronograma de actividades para implementación de la propuesta de reforestación y cercado.
SEMANAS
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Semana 5
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Colocación de
Picotas
Alambrado
Sistema de
bebedero
Limpieza del
terreno
Siembra
2.5 RECURSOS LOGÍSTICOS
2.5.1 Propuesta para la conservación y protección de las zonas de captación de
agua y márgenes de las quebradas.
 Área de reforestación
Para la reforestación como ya se mencionó anteriormente, se utilizara especies nativas,
a continuación se detalla el costo en su obtención de diferentes viveros.
Tabla No. 6 Costo por especie.
Especie
Cantidad
Plántulas
1.288
600
112
Balsa
Guarumo
Higuerón
Valor Unitario
(USD)
1,00
1,00
1,00
Transporte
TOTAL
Fuente: Viveros de Machala
Valor final
(USD)
1.288,00
600,00
112,00
300,00
$2.300,00
Estos valores servirán como referencia para la aplicación de la propuesta en los
diferentes sitios que se abastecen de agua a través de este sistema, y obtener un valor
aproximado para cada sector según sea su extensión y ubicación.
En la siguiente tabla se detalla los costos con lo que respecta a las herramientas a ser
utilizadas, es necesario destacar que el recurso humano de referencia que se utilizará
para ello, es de 5 trabajadores jornales.
Tabla No. 7 Herramientas para reforestación
Herramienta
Excavadora de mano
Pala
Machete
Flexometro
Cantidad
Valor Unitario
(USD)
25,00
25,00
10,00
3,00
5
5
5
5
TOTAL
Fuente: Ferrearmijos S.A
Valor Final
(USD)
125,00
125,00
50,00
15,00
$315,00
 Cercado de la zona
Los materiales y herramientas que se necesitará para cercar el área e implementar el
sistema de bebederos son los siguientes:
24
Tabla No. 8 Materiales y herramientas para cercado.
Material o herramienta
Cantidad
Alambre de púas
Picotas de porotillo
Excavadora de mano
Barreta
Martillo
4.400 m
480
5
5
5
Valor Unitario
(USD)
0,15
2,00
25,00
25,00
6,00
TOTAL
Fuente: Ferrearmijos S.A
Valor Total
(USD)
660,00
960,00
125,00
125,00
30,00
$1.900,00
Con respecto al transporte de picotas de porotillo se considera la cantidad de días en
su colocación establecidos en el cronograma. Los valores obtenidos se basan en
consultas realizadas a transportistas y productores de los sectores rurales.
Tabla No. 9 Transporte de Picotas.
Variable
Transporte
Días
Valor por día
(USD)
70,00
5
TOTAL
Fuente: Comerciantes de la Zona
Valor total
(USD)
350,00
350,00
A continuación se detalla los materiales, herramientas y costos para la implementación
del bebedero. Los valores obtenidos se basan en la construcción de un solo sistema en
el exterior del área a proteger.
Tabla No. 10 Costo del sistema de bebedero para ganado vacuno.
Material
Valor
(USD)
Ripio
15,00
Cemento
15,00
Bloque
30,00
Mano de obra
60,00
Tubería ½ pulgada (200mts)
60,00
TOTAL
$180,00
Fuente: Agricultores de la zona, Ferrearmijos S.A
En cuanto a los costos de mano de obra para la reforestación, implementación de la
cerca, y el sistema de bebedero que abarca la propuesta, se detalla lo siguiente:
Tabla No. 11 Costos laborales.
Personal
Tiempo/días
laborables
Valor Jornada
Diaria
5
25
25,00
25
Valor por
trabajador
(USD)
625,00
Total
(USD)
$3.125,00
 Mantenimiento y Riego
El mantenimiento y cuidado del área reforestada será llevado a cabo por trabajadores
designados por el ente ejecutor del proyecto, entre las actividades que realizará se
encuentran:


Riego y cuidado de las plantaciones.
Limpieza del terreno.
Tabla No. 12 Costos de cuidado de plantaciones (3 años)
No.
Personal
Días
Valor Jornada
Diaria
(USD)
No. Veces por
año
(USD)
Total al
año
(USD)
Total 3
años
(USD)
5
5
25,00
3
C/4 meses
$1.875,00
$5.625,00
Se considera 3 años de limpieza y mantenimiento de las plantaciones, hasta que las
especies forestales alcancen su grado de independencia y no requieran de cuidados
externos.
En la siguiente tabla se detalla los costos aproximados para la implementación de la
propuesta de protección y conservación de las zonas de captación de agua y márgenes
de las quebradas.
Tabla No. 13 Costo total de la propuesta para la protección y conservación de las
zonas de captación de agua y márgenes de las quebradas.
Variable
Costo
(USD)
Valor de especies forestales y su transporte
2.300,00
Herramientas y materiales reforestación
315,00
Transporte de Picotas
350,00
Sistema de Bebedero
180,00
Herramientas y materiales cercado
1.900,00
Costos laborales
Costos de cuidado de plantaciones (3 años)
TOTAL
3.125,00
5.625,00
$13.795,00
Con respecto a los predios privados que serán intervenidos para la implementación de
la propuesta de reforestación y cercado se propone lo siguiente:

Compra de los terrenos en relación al área que se utilizará para proteger los
cursos de agua; o

Aplicación de incentivos para los dueños de los predios a intervenir.
Las opciones mencionadas anteriormente fueron establecidas de manera que el ente
ejecutor del proyecto, decida en conjunto con la comunidad cuál de ellas aplicar.
26
En cuanto a la compra de los terrenos cercanos a los márgenes de las quebradas para
reforestación y cercado, se detalla lo siguiente:
Tabla No. 14 Costos de terrenos
Área/has
Costo por ha
(USD)
Valor total del
área propuesta
(USD)
5
$1.500,00
$7.500,00
Fuente: Municipalidad del Cantón Balsas
Los costos de las áreas pertenecientes a cada predio que serán intervenidas deberán
considerar una relación entre el valor por hectárea establecido en la tabla anterior y el
área a expropiar, para obtener un cálculo exacto referente a su costo.
En la aplicación de incentivos para los dueños de los predios se propone, establecer un
bebedero para el ganado vacuno debido que este no podrá acercarse al curso de agua,
esta opción se contempla en el desarrollo del presente proyecto. Por otro lado se
plantea disminuir el pago anual por predio, el cual en la actualidad posee un valor de
$1,40 por ha, este valor debe aplicarse de igual manera en relación al área intervenida.
El Cantón Balsas no posee un costo por los servicios ambientales que brinda la
microcuenca, en tal caso se propone establecer un valor adicional por m3 consumido al
mes en cada vivienda, los servicios ambientales estarán basados en otorgar un recurso
hídrico en términos de calidad y cantidad, debido que los bosques ayudan a mantener y
regular los cursos de agua. Los fondos obtenidos estarán dirigidos en financiar los
gastos en la aplicación y mantenimiento de la propuesta planteada.
El costo final para la protección y conservación de las fuentes hídricas en un total de
50.000m2 es de $13.795,00. A este valor no se suma los costos ya sea de expropiación
de los terrenos o insumos, debido que el valor final variará dependiendo de la opción
escogida para los terrenos a utilizar.
2.5.2 Alternativa para la sustitución del sistema tradicional de producción
porcícola
 Sistema de cama profunda
En la siguiente tabla se muestra la cantidad de tamo a utilizar en un corral de 45m2
para 25 cerdos de engorde y su mantenimiento, teniendo en cuenta 40 cm de altura de
producto.
Tabla No. 15 Cantidad de tamo a utilizar para un corral de 45m2
Material destinado
Implementación del
sistema
Mantenimiento
TOTAL
18m3
Valor/Carrada
(USD)
117,00
2m3
13,00
Cantidad
20m
3
Fuente: Comerciantes de la Zona
27
$130,00
Con lo que respecta a la aplicación del sistema en los corrales destinados para
maternidad, se reducirá la altura del producto a 30cm considerando un área de 9m 2
Tabla No. 16 Cantidad de tamo a utilizar para un corral de 9m2 (Maternidad)
Material destinado
Implementación del sistema
Volumen
Valor/Carrada (20m3)
(USD)
Valor Total
(USD)
13,5m3
$130,00
$87,75
Fuente: Comerciantes de la Zona
Según comerciantes del Cantón, el valor del tamo se considera por cargamento, las
dimensiones aproximadas son de 2,5 metros de altura, 2 metros de ancho y 4 metros
de largo, dando un volumen total de 20m3 por cada uno, con un costo de $130,00, valor
que se considera en la tabla No. 13 y la tabla No. 14.
Tabla No. 17 Costo total del sistema de cama profunda y elaboración de compost.
Variable
Costo
(USD)
Tamo
Pala
Plástico
Total
217,75
25,00
6,00
$248,75
Fuente: Ferrearmijos S.A
El costo total del sistema de cama profunda y la propuesta de compostaje para una
granja de 25 cerdos con un área de 45m2 y 5 cerdos de maternidad con un área similar,
es de $248,75.
Tabla No. 18 Costos generales de la propuesta
Variable
Alternativa de producción porcícola
Protección y conservación de las zonas de captación de agua
28
Costo
(USD)
$248,75
$13.795,00
CAPITULO III
VALORACIÓN DE LA FACTIBILIDAD
3.1 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN TÉCNICA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA
PROPUESTA.
 Reforestación y cercado
El análisis de la dimensión técnica se basa en la comparación entre las especies
propuestas para la reforestación y especies introducidas en el territorio cantonal, para
verificar la efectividad del desarrollo de las mismas en las condiciones que posee la
zona establecida.
Tabla No. 19 Comparación entre especies forestales.
Especies Introducidas
Teca
Tectona
grandis Linn F.
Especies Propuestas
No
tolera
suelos Balsa
anegados y pantanosos. Ochroma
El exceso de agua pudre pyramidale
las
raíces.
(Vinueza,
Ecuador Forestal, 2012)
Pino
No tolera la presencia de Guarumo
Pinus
radiata neblina
ni
suelos Cecropia
D. Don
anegados.
(Vinueza, peltata
Ecuador Forestal, 2013)
Eucalipto
Eucalyptus
urograndis
Especie más adecuada Higuerón
para
proyectos
de Ficus
enfoque industrial, cuyo obtusifolia
objetivo sea la pulpa. Kunth
(Vinueza,
Ecuador
Forestal, 2012)
Fuente: Fichas técnicas
Esta especie se maneja
mejor en un suelo bien
drenado.
(Gonzales,
Cervantes,
Torres,
Sanchéz, & Simba,
2010)
Árbol muy frecuente y
uno de los primeros en
bosque secundario, de
crecimiento muy rápido.
(Dörfle, 2002)
Ayuda a conservar la
humedad
en
hondonadas
y
nacimientos de agua”
(Aguire, 2012).
En la tabla anterior se detallan las características generales de las especies forestales
introducidas que se tomaron como referencia para la comparación técnica, entre ellas
la teca y el pino son especies que no toleran los suelos anegados y en el caso de la
teca pudre sus raíces al encontrarse en suelos húmedos, en cambio el Eucalipto es
considerado mayoritariamente para uso industrial, es decir, no son aptas para el
proceso de reforestación en las zonas cercanas a los márgenes de la quebrada. Sin
embargo, la balsa e higuerón se manejan con mejor eficacia en suelos drenados
además de ayudar a mantener la humedad debido que absorben y mantienen el agua
gracias a sus características, mientras que el Guarumo es un árbol encontrado
frecuentemente en bosques secundarios por su rápido proceso de desarrollo, es por
esta razón que las tres especies han sido seleccionadas para formar parte del
proyecto.
29
 Sistema de cama profunda
A continuación se detallan los recursos o productos utilizados en cada sistema,
destacando sus diferencias sobre la producción porcícola.
Tabla No. 20 Comparación de sistemas de producción porcícola.
Variable
Sistema Tradicional
Sistema cama profunda
Recurso
Agua
Tamo
Cantidad
2 m3 diarios
18 m3 total de producción
Fácil
Medio
Ninguno
Cerdaza
Diario
Cuando se requiera
Acceso
Subproducto
Mantenimiento
A través de la comparación de sistemas se pudo constatar que el sistema de cama
profunda tiene mayor eficacia dentro de la producción, debido a que principalmente el
producto a utilizar “tamo” no presenta dificultad alta en su obtención, además se aplica
una cantidad determinada durante todo el proceso la cual dependerá de la extensión de
los corrales, evitando el uso excesivo de agua para la limpieza de los mismos. Al
finalizar el proceso de producción se obtiene como resultado el subproducto “cerdaza”
(mezcla de desechos provenientes del cerdo y el tamo), el mismo que es utilizado para
la elaboración de compostaje.
3.2 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN ECONÓMICA DE IMPLEMENTACIÓN DE LA
PROPUESTA
 Reforestación y cercado.
El análisis se lo realiza entre la inversión total del proyecto en el área propuesta de
50.000 m2 y en el costo del carbono capturado por la cobertura vegetal. Los autores
(Brown & Pearce, 1994) en su libro sobre las Causas de la Deforestación Tropical
establecen la cantidad de carbono capturado por diferentes tipos de cobertura vegetal.
Tabla No. 21 Captura de carbono para diferentes tipos de cobertura vegetal
Bosque Tropical
Primario cerrado
Productividad
tnls/ha
283
Secundario cerrado
194
Bosque Abierto
115
Fuente: Libro “Las Causas de la Deforestación Tropical, 1994
30
La zona reforestada se considerará “Bosque Abierto” debido a que las especies de
árboles estarán a una distancia relativamente amplia, permitiendo que la luz del sol
llegue hasta el suelo y se desarrollen nuevas especies vegetales.
El precio por tonelada de carbono según (Chidiak, Moreyra, & Greco, 2003), en su
publicación establecen precios referenciales del Fondo del Prototipo de Carbono del
Banco Mundial, donde proponen de $ 1-5 por tonelada CO2 (proyectos que duren 5
años) y $3 –17 por tonelada de CO2 (proyectos que duren 35 años). Al considerarse un
proyecto de reforestación para la protección de fuentes hídricas, se estima un tiempo
mayor a 35 años que corresponde a proyectos a largo plazo, en esta ocasión se tomará
como referencia el valor de $17,00 por tnl/CO2.En la siguiente tabla se detalla los
costos de captura de CO2 en el área propuesta .
Tabla No. 22 Costos por Captura de CO2 de cobertura vegetal.
Tipo de
cobertura
Número de
hectáreas
Bosque
Abierto
5
(50.000m2)
Toneladas
de CO2 por
ha
115
Total de
tnls. de
CO2
575
Costo por
tnl.
(USD)
17,00
Valor total
(USD)
9.775,00
$9.775,00
Fuente: Chidiak, Moreyra, & Greco, 2003.
Para la implementación del proyecto se invertirá una cantidad de $13.795,00 y el costo
de ganancia en términos de captación de carbono será de $9.775,00 anuales, este
valor se considera una vez que los árboles hayan alcanzado su etapa de madurez y
tengan la capacidad de brindar este servicio al 100%.
 Sistema de cama profunda.
Para determinar la factibilidad del sistema de cama profunda como sustituto del sistema
tradicional de producción, se considera el costo del agua utilizada durante la
producción diaria teniendo en cuenta el valor del “tamo” y el tiempo del proceso de
engorde y crianza del ganado en un tiempo estimado de 5 meses.
Tabla No. 23 Costo actual de agua para la producción.
Cantidad
agua por día
Valor por m3
(USD)
2m3
$0,45
Valor total
por día
(USD)
$0,90
Valor al
mes
(USD)
$27,00
Valor total
producción
(USD)
$135,00
Fuente: Secretaria Nacional del Agua, 2015.
El costo del metro cúbico que se representa en la tabla es un valor aproximado del
servicio de agua potable y alcantarillado de las municipalidades alrededor del país.
31
Tabla No. 24 Comparación de costos del sistema tradicional y cama profunda.
Costo total Agua
(USD)
$135,00
Costo total Tamo
(USD)
$130,00
Cómo se puede constatar en los cuadros anteriores, en una granja de producción de
25 cerdos de engorde, se utiliza alrededor de 2.000 litros de agua para la limpieza de
los corrales (2m3), lo que da un valor de $135,00 en el tiempo estimado de 5 meses
(tiempo de producción), siendo este un valor similar al costo de la implementación del
sistema de cama profunda que es de $130,00.
3.3 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN SOCIAL DE IMPLEMENTACIÓN DE LA
PROPUESTA
Referente a la factibilidad social del proyecto, está basada en el número de habitantes
beneficiarios de la cabecera cantonal y parroquial. Este beneficio es considerado a
nivel de obtención de un líquido vital más limpio, mejorando así el aspecto socioambiental de las zonas afectadas por la alteración del agua.
Cabe destacar que este punto engloba tanto la propuesta de reforestación y cercado de
las zonas de captación de agua, como el sistema de cama profunda, debido que entre
ambos mejorarán la calidad de agua a lo largo de la trayectoria de las quebradas, y por
ende sus aguas podrán ser aprovechadas o consumidas en cualquier punto de ella cual
sea el caso.
Tabla No.25 Número de habitantes y hogares del territorio.
Parroquia
Habitantes Núm. Hogares
Balsas
5.630
1.491
Bellamaría
1.231
330
Total
6.861
1.821
Fuente: INEC, CVPV 2001 y 2010
Los datos de la tabla anterior pertenecientes al Plan de Desarrollo y Ordenamiento
Territorial del Cantón, la población total es de 6.861 habitantes, de los cuales en su
mayoría se beneficiará la Parroquia de Bellamaria con 1.231 habitantes, además de las
familias asentadas en los diferentes sitios rurales, que obtienen el agua de fuentes de
captación en los sitios El Milagro y La Esperanza. Por otro lado gran parte de la
cabecera cantonal obtiene el agua potable distribuida por plantas de tratamiento
ubicadas en los sitios Santa Elena y Las Acacias y otras galerías filtrantes ubicadas a
lo largo del territorio. (Gobierno Autónomo Descentralizado de Balsas, 2015)
Se sabe que en los países en desarrollo, el 80 % del total de enfermedades y más
de una tercera parte de las muertes, están originadas por el consumo de agua
contaminada. Las enfermedades transmitidas por el agua, representan la principal
32
categoría de enfermedades transmisibles que intervienen en la mortalidad infantil
en los países en desarrollo. (Rodríguez, Bustamante, & Mirabal, 2011, p.513)
Por tanto a nivel social la implementación de la propuesta asegura un mejoramiento en
la calidad de vida de la población, ya que al existir un impacto menor sobre las fuentes
de agua, esta será aprovechada al máximo para otras actividades agrícolas como el
riego, además de minorar el porcentaje de enfermedades ocasionadas por la alteración
biológica del recurso hídrico.
3.4 ANÁLISIS DE LA DIMENSIÓN AMBIENTAL DE IMPLEMENTACIÓN DE LA
PROPUESTA
 Reforestación y cercado.
El análisis se enfoca en la cantidad de CO2 absorbido por la cubierta vegetal en un
período de 10 años a partir del estado de madurez que alcanzara la vegetación, y que
según agricultores del cantón es en un promedio aproximado de 10 años.
Una forma de mitigar los efectos con que el CO2 atmosférico participa en el
cambio climático es a través de la captura del carbono, mediante la fotosíntesis, y
mantenerlo el mayor tiempo posible secuestrado, ya sea en el suelo o en forma
de biomasa, la cual incluye todo tipo de vegetación y organismos animales.
(Espinoza, Krishnamurthy, Vázquez, & Torres, 2012, p.57)
Como menciona el autor anterior en su estudio, todo tipo de vegetación cumple con el
ciclo fotosintético capturando el carbono, sin importar sus características. Es así que
(Mendizábal, Alba, Márquez, Cruz, & Ramírez, 2011) establecen “El valor genético de
los individuos arbóreos dentro de las poblaciones naturales les otorga
capacidades fotosintéticas diferentes, porque no todos los descendientes de
progenitores del bosque tienen los mismos rendimientos de captura y
almacenamiento” (p.108).
Anteriormente en la tabla No. 19, se planteó la cantidad de carbono captada por
diferentes tipos de vegetación, a continuación se detallan los valores de captación en
un período de 10 años.
Tabla No. 26 Captación de carbono en lapso de 10 años.
Tipo de
cobertura
Número de
hectáreas
Toneladas de
CO2 por ha
Total de tnls.
de CO2
Total de tnls.
en 10 años
Bosque
Abierto
5
(50.000m2)
115
575
5.750
Fuente: Chidiak, Moreyra, & Greco, 2003.
 Sistema de cama profunda
Para el análisis ambiental se realizó una identificación de impactos, entre el sistema
tradicional y sistema de cama profunda de la producción porcícola, valorando todos los
impactos para conocer su incidencia sobre los recursos naturales y determinar el
sistema más apropiado de producción que mantenga un equilibrio entre los aspectos
social, económico y ambiental.
33
Las siguientes matrices se basan en una relación entre magnitud de la alteración y la
importancia de la misma. La magnitud varía entre 1-3, siendo 3 la alteración máxima y
1 la mínima, este valor estará precedido por el signo (+) si es benéfico, o el signo (-) si
es negativo, la importancia del impacto de igual manera escala entre 1-3. A través de
este método se determina la valoración de cada sistema de producción.
Flora
Áreas Verdes
Fauna
Diversidad
Mantenimiento
Comercialización
Limpieza de las
instalaciones
Venta o
comercialización de
animales
2da. Etapa
de operación
Administración de
insumos
Impactos del sistema tradicional de
producción porcícola
Alimentación diaria
de animales
Actividades del proyecto
Recibimiento de
lechones
Pre Operación
3.4.1 Matriz de Identificación de Impactos Ambientales del sistema tradicional de
producción porcícola.
X
Bióticos
X
X
Calidad del aire
Aire
X
Ruido
Físicos
Agua
X
X
Calidad el agua
X
Desechos
SocioEconómicos
Paisaje
X
Suelo
Basura
Humanos
Líquidos
Salud Ocupacional y
seguridad laboral
X
X
X
X
X
X
X
Comercio
Población y
economía
Entorno
Paisajístico
X
Empleo
Economía Local
Urbano/Rural
X
X
X
X
X
X
X
De los 23 impactos que ocasiona el sistema tradicional de producción porcícola se han
identificado 16 de carácter negativo que equivale a un 70%, de los cuales la gran
mayoría pertenecen a la limpieza de las instalaciones en relación con la salud
ocupacional, 7 de los impactos fueron positivos que corresponden al 30% y se refleja
en el comercio y la generación de empleo en el cantón.
34
Diversidad
-1
1
Basura
SocioEconómicos
Paisaje
Población y
economía
Entorno
Paisajístico
Salud
Ocupacional y
seguridad
laboral
Mantenimiento
Comercialización
Venta o
comercialización
de animales
1
0
-9
1
0
-1
2
0
-4
1
0
-9
1
0
-9
2
0
-2
1
0
-4
-1
1
5
0
-10
0
1
+6
0
3
+14
0
3
+15
1
0
-6
16
7
-3
3
-3
3
Calidad el agua
-1
1
-2
2
Líquidos
Humanos
-4
-1
2
Desechos
Suelo
Limpieza de las
instalaciones
2da. Etapa de
operación
Administración de
insumos
-1
2
Físicos
Agua
0
-3
3
-1
1
Calidad del aire
Ruido
1
-2
2
Bióticos
Aire
SUMATORIA
TOTAL
Fauna
SUMATORIA
POSITIVA
Áreas Verdes
SUMATORIA
NEGATIVA
Flora
Alimentación
diaria de animales
Impactos del sistema
tradicional de producción
porcícola
Recibimiento de
lechones
Actividades del proyecto
Pre Operación
3.4.2 Matriz de Valoración de Impactos Ambientales del sistema tradicional de
producción porcícola
-1
2
-1
2
-1
3
-1
2
Empleo
+2
2
+2
2
+3
2
+2
3
Economía Local
+2
3
+2
3
+3
3
Comercio
Urbano
Industrial
-2
3
+6
-3
+6
-44
+18
El sistema tradicional consiste en utilizar el recurso agua (2.000 litros) para la limpieza
del establecimiento, descargando los desechos de excretas y orines hacia la quebrada,
afectando a la calidad del agua y su diversidad. Según la valoración de impactos, la
limpieza de las instalaciones es la que produce una mayor alteración hacia el medio,
además de afectar a la salud y seguridad de las personas encargadas de los predios al
no contar con los equipos necesarios para realizar las diferentes actividades que
conlleva la producción porcícola. Con lo que respecta a los impactos positivos, estos se
evidencian en el aumento de las tasas de empleo, venta y comercio del ganado
porcícola.
35
Flora
Áreas Verdes
Fauna
Diversidad
Comercialización
Venta o
comercialización de
animales
Mantenimiento
Disposición de
desechos sólidos
(Cerdaza)
Limpieza de las
instalaciones
Administración de
insumos
Impactos del sistema de cama
profunda en la producción porcícola
Alimentación diaria
de animales
Recibimiento de
lechones
Actividades del proyecto
2da. Etapa
de operación
Pre Operación
3.4.3 Matriz de Identificación de Impactos Ambientales del sistema de cama
profunda en la producción porcícola.
X
Bióticos
X
Calidad del aire
Aire
X
Ruido
Físicos
Agua
X
Calidad el agua
Desechos
SocioEconómicos
Paisaje
Suelo
Basura
Humanos
Líquidos
Salud Ocupacional y
seguridad laboral
X
X
X
X
X
Comercio
Población y
economía
Entorno
Paisajístico
Empleo
Economía Local
Urbano Industrial
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
A través de esta matriz de evaluación se identificó un total de 22 impactos, de los
cuales el 50% (11) son de carácter negativo y en su mayoría tienen relación con la
salud ocupacional y seguridad laboral, mientras que el porcentaje restante se considera
positivo con respecto al comercio y disposición de los desechos sólidos.
36
Diversidad
Ruido
Comercialización
Venta o
comercialización
de animales
Mantenimiento
-1
1
Calidad del aire
Aire
Disposición de
desechos sólidos
(Cerdaza)
Limpieza de las
instalaciones
2da. Etapa de
operación
Administración de
insumos
Bióticos
-1
1
-1
1
Físicos
Agua
SUMATORIA
TOTAL
Fauna
+2
2
SUMATORIA
POSITIVA
Áreas Verdes
SUMATORIA
NEGATIVA
Flora
Alimentación
diaria de animales
Impactos del sistema
tradicional de producción
porcícola
Recibimiento de
lechones
Actividades del proyecto
Pre Operación
3.4.4 Matriz de Valoración de Impactos Ambientales del sistema de cama
profunda en la producción porcícola
0
1
+4
0
0
0
1
0
-1
2
0
-2
0
0
0
0
0
0
2
0
-2
0
0
0
6
0
Calidad el agua
Desechos
Suelo
Humanos
SocioEconómicos
Paisaje
Población y
economía
Entorno
Paisajístico
-1
1
Basura
Líquidos
Salud
Ocupacional y
seguridad
laboral
-1
2
-1
2
-1
1
-1
2
-1
2
-1
2
-1
2
+3
2
+2
3
+3
3
Empleo
+2
2
+2
2
+2
3
+1
2
Economía Local
+2
3
+2
3
+3
3
Comercio
Urbano
Industrial
+7
-3
+7
-2
+18
+18
-12
0
2
+12
0
4
+16
0
4
+30
0
0
0
11
11
En la matriz se identifica la existencia de impactos de carácter negativo sobre la salud y
seguridad ocupacional en los predios durante el proceso de producción, cabe destacar
que en la disposición de los desechos sólidos (cerdaza) existe un beneficio en relación
a las áreas verdes debido que con el sistema se obtiene el subproducto de compostaje
para utilizarlo en plantaciones aledañas, influyendo además de manera positiva en el
comercio y economía local gracias a la venta del mismo. Por otro lado se ha
evidenciado que los impactos ocasionados por la limpieza del establecimiento
disminuyen considerablemente en comparación con el sistema tradicional de
producción, minimizando la alteración ambiental sobre las fuentes hídricas.
37
CONCLUSIONES
Como resultado de la presente investigación se concluye que las fuentes hídricas del
cantón pertenecientes a la microcuenca de la quebrada Balsas están seriamente
afectadas por la actividad porcícola llevada a cabo en los diferentes sitios rurales, la
principal causa es la descarga de los desechos sólidos y líquidos provenientes de la
limpieza de las instalaciones y presencia de ganado bovino en las cercanías a las
zonas de captación de agua.
Se logró diseñar una propuesta de reforestación con especies forestales nativas de la
zona. Según los análisis técnicos, son las mejores en la implementación del proceso,
así como el porotillo como base del cercado, debido a que el mismo retoña
nuevamente y contribuye de mejor manera al objetivo de la propuesta.
El sistema de cama profunda, produce de forma considerable un menor impacto hacia
las fuentes hídricas, debido al uso mínimo del agua durante el proceso de producción,
además de obtener un subproducto que es el compostaje para ser usado como abono
orgánico.
La reforestación y cercado, contribuyen a la protección y conservación de las zonas de
captación de agua. La Ley de Recursos Hídricos 2014 en su Art. 13 considera como
formas de conservación y protección: las zonas de protección hídrica y zonas de
restricción, además en su Art. 64 menciona a estas formas como un derecho de la
naturaleza.
Por lo tanto, la propuesta es factible debido a que representa costos bajos; permite a la
comunidad tener mejor calidad de agua; utiliza especies nativas como higuerón, balsa y
guarumo para la reforestación, así como el fomento del sistema de cama profunda para
minimizar el impacto de la actividad porcícola; además ofrece la captación de carbono
en 10 años y minimiza el uso del agua como beneficios del servicio ambiental.
38
RECOMENDACIONES
 Implementar de manera principal el cercado de la zona, seguido de la
reforestación, para evitar cualquier daño hacia las plántulas por animales.
 Implementar un vivero temporal para mantener a las plántulas en desarrollo,
mientras se realice el proceso de cercados.
 En el sistema de bebedero para el ganado vacuno, las tuberías colocarse bajo
tierra para así evitar daños.
 En el sistema de cama profunda, para la alimentación del ganado porcino se
recomienda implementar un sistema de comedero seco ya que con su uso se
evitará que aparezcan partes húmedas.
 Para las granjas que posean bebederos de tipo chupete dentro del corral, es
recomendable colocar un muro alrededor de los mismos para que el exceso de
agua sea dirigido hacia los exteriores y sea reutilizada o tratada según sea el
caso.
 Solicitar la colaboración de asociaciones de productores agropecuarios para la
implementación del proyecto.
 Como parte de la implementación del proyecto, se recomienda realizar una
capacitación con los productores de las granjas porcícolas de los diferentes
sitios del cantón Balsas, tomando en cuenta los siguientes temas:
1. Dar a conocer las propuestas establecidas en el proyecto.
2. Presentar la situación actual en la que se encuentran los cursos de agua
afectados por la actividad porcícola.
3. Temáticas relacionadas al cuidado, manejo, importancia y protección de
las cuencas hidrográficas.
4. Problemas que afectan a las fuentes hídricas situación global-nacional.
5. Importancia del Recurso agua en la vida diaria.
6. Buenas prácticas porcícolas.
39
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42
ANEXOS
Foto 1. Descarga de desechos a la quebrada
Fotografía tomada: 05/08/15
Foto 2. Desagües de corrales hacia la quebrada
Fotografía tomada: 05/08/15
43
Foto 3.- 4. Acumulación de desechos
Fotografía tomada: 03/09/15
Foto 5. - 6. Corrales con sistema tradicional
Fotografía tomada: 03/09/15
44
Foto 7. Presencia de ganado en los márgenes de las quebradas
Fotografía tomada: 29/08/15
Foto 8. Zonas de captación de agua
Fotografía tomada: 29/08/15
45
Foto 9. – 10. Galerías individuales de captación de agua
Fotografía tomada: 29/08/15
Foto 11. – 12.Quebradas afectadas por la producción porcícola
Fotografía tomada: 09/09/15
46
Foto 13. – 14.Entrevista a productores
Fotografía tomada: 05/08/15
Foto 15. Sistema de cama profunda
Fotografía tomada: 05/08/15
47
URK UND
Urkund Analysis Result
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Significance:
PROYECTO INTEGRADOR MICROCUENCA QUEBRADA
BALSAS.docx (D16068623)
2015-11-06 20:23:00
[email protected]
3%
Sources included in the report:
JESSICA CAIZA Alojamiento de Porcinos.docx (D14989727)
corregido.docx (D11693371)
TESIS MOREIRA ZAMBRANO ROBERTA - RUALES ALCIVAR PAMELA.docx (D14944792)
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/inicio.pdf
http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/11059/1277/1/62815C268.pdf
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http://mingaonline.uach.cl/scielo.php?pid=S0717-92002007000300001&script=sci_abstract
Instances where selected sources appear:
12