va a estar bien

Mundo mejor 1
Noviembre 2013
Edición 2
Un desafío llamado diabetes
Cuidados para enfrentar uno de
los principales males crónicos
Familia sobre ruedas
Cómo elegir el auto más
adecuado para la familia
la cultura del ahorro
Consejos para fomentar esta
valiosa práctica en los niños
CONTRA LA
CORRIENTE
Cuando nadar es un
paso hacia la superación
y el control del estrés
2
Editorial 1
UNA
LECTURA
clave
Las bondades de la lectura son conocidas: estimula la creatividad, ejercita la memoria y potencia la agilidad mental y la
concentración. Pero también nos da alas para soñar y vivir la
más intensa de las experiencias.
En efecto, a través de la lectura podemos volver a ser niños y
dejarnos guiar por el curso de una aventura inolvidable; podemos ser turistas vitalicios y explorar otros mundos sin salir de
casa; podemos conocer el pasado y proyectarnos en un vuelo
interespacial hacia el futuro; podemos compartir, pensar, llorar
y emocionarnos al lado de personajes entrañables; podemos
ampliar nuestros conocimientos y descubrir nuevas formas de
mejorar nuestra calidad de vida.
Muchas veces se dice que a los peruanos no nos gusta leer. Más
que un hecho, parece una afirmación basada en suposiciones.
Claro que nos encanta leer, sea un diario (tenemos el mayor
índice de lectura de periódicos en América Latina), una novela
(la última Feria del Libro presentó una asistencia récord) o cualquier otra publicación, nos entregamos a sus páginas llenos de
expectativas. Incluso, las respuestas y entusiasta recepción que
tuvo el primer número de Todo va a estar bien es una muestra de
que valoramos la lectura, más cuando representa un soporte
para sumar bienestar y productividad a nuestra vida.
Ahora, con el surgimiento de gadgets y la diversificación de
formatos, las vías para acceder a más contenidos se han incrementado. Con apenas un clic, nos introducimos a un universo
lleno de información y temas interesantes. La lectura, por eso,
está vigente. Incorporarla a nuestro día a día y dejarnos cautivar por sus innumerables atractivos es una tarea, más que
recomendable, placentera.
2
Sumario
EL RECICLAJE EMPIEZA POR CASA
5
Organizar los residuos, disminuir el uso de
bolsas y reciclar los envases son algunas de las
acciones ambientalmente responsables que
podemos realizar en el hogar.
estimulación temprana
Ciertas técnicas pueden favorecer las áreas motriz,
afectiva y cognitiva de los niños. Sin embargo, para
lograr buenos resultados, es necesario tomar en
cuenta sus capacidades individuales.
10
FAMILIA SOBRE RUEDAS
15
La compra de un autómovil es una inversión
considerable para toda familia. Tomar en cuenta
aspectos relacionados con la seguridad y su
mantenimiento resultan indispensables.
UN DESAFÍO LLAMADO DIABETES
20
El control de una de las principales enfermedades
crónicas es posible. Siguiendo pautas médicas y
manteniendo una actitud responsable, el paciente
puede llevar una vida normal.
LA CULTURA del ahorro
Fomentar el ahorro entre los engreídos del hogar
es una práctica beneficiosa que les permite
desarrollar múltiples valores, como el esfuerzo,
la responsabilidad y la superación.
24
¿ADIÓS al CIGARRO?
30
Métodos para dejar de fumar hay más de uno,
todos con distintos efectos y características. Lo
ideal es conocerlos y elegir el más indicado para
la salud.
Todo va a estar bien. Número 2, noviembre 2013. Desarrollo editorial: Ad-hoc. T 9933-40441. Imágenes: Shutterstock, Getty Images.
Impresión: Gráfica Biblos. Distribución: Carrier Service. Depósito legal Nº 2013-17423 Los artículos de Todo va a estar bien se apoyan en
fuentes médicas e información especializada. Sin embargo, debido a los constantes cambios en la ciencia y al carácter impredecible de
ciertas enfermedades, recomendamos a los lectores consultar siempre con un médico. Los contenidos de esta publicación no pueden ser
reproducidos sin permiso expreso de Rimac Seguros.
Dosis animada 3
EL ARTE DE RESPIRAR
Ejercicios respiratorios: una forma sencilla de mejorar la salud.
El diafragma:
EL SECRETO de la respiración
El diafragma es un
músculo que se ubica
bajo los pulmones y
que recoge y expulsa
el aire en la respiración.
Realizar ejercicios
que estiren el tórax y
generen movimiento en
el diafragma contribuye
a una buena respiración.
Ejercitarse no siempre
implica cansancio.
Acciones sumamente
fáciles de realizar
pueden favorecer el
estado físico y mental,
y repercutir en
nuestra calidad de vida.
Un ejemplo son los
ejercicios respiratorios,
técnicas muy sencillas
que fortalecen la
capacidad pulmonar,
reducen el estrés y
optimizan nuestro
rendimiento.
3
requisitos
de los
ejercicios
Respiración
abdominal o
diafragmática
Respiración
costal o
torácica
Las sesiones
no pueden
exceder la
media hora.
Ejercicio 1
Levantar los
brazos y juntar
las manos.
Inclinar el
cuerpo hacia
el lado
derecho y
luego, al
izquierdo.
Ejercicio 2
Estirar los
brazos hacia
atrás, de
modo que
las manos
lleguen a
juntarse.
1. Acostado con la espalda derecha, doblar las
rodillas y colocar las manos sobre el vientre.
2. Inhalar profundamente manteniendo la boca
cerrada, de tal modo que el vientre se hinche.
3. A través de la boca y con los labios fruncidos
(como si se fuera a soplar), exhalar lentamente.
Con ello, los músculos abdominales se relajarán.
1. Acostado con la espalda derecha, colocar las
manos sobre las costillas (una a cada lado).
2. Inhalar aire profundamente y tensar el abdomen.
Se debe notar la expansión de la caja torácica.
3. Retener el aire un instante. A través de la boca
y, como si se fuera a soplar, exhalar lentamente.
Se deben
llevar a cabo
una o dos
veces al día.
Realizarlas
siempre en un
lugar cómodo
y fresco.
4
Acción de gracia
UN SUEÑO PROFUNDO
Y RELAJANTE
Una lista para poner a punto nuestro reloj interno
y dormir como un bebé.
¿Te despiertas
cansado? ¿No trabajas
a gusto y te distraes
con facilidad?
Probablemente
permaneces despierto
demasiado tiempo
o tu sueño se
ve interrumpido
numerosas veces
durante la noche.
Un espacio cómodo
Nuestra habitación debe ser
un lugar propicio para descansar. Por ello, al momento
de ir a la cama, debemos asegurarnos de que no se filtren
ruidos o luces; además, se recomienda abrir las ventanas
momentos antes de acostarnos para ventilar el espacio y
realizar cualquier actividad
que pueda perturbar la tranquilidad, como comer o sostener una discusión.
Manda el hábito
Mantengamos un horario regular al momento de acostarnos y despertarnos, incluso
los fines de semana. Ello
Estas dificultades, además de
fatiga y enfado, pueden originar trastornos físicos y psicológicos. Tengamos en cuenta
que, mientras dormimos, se
producen diversos procesos
mentales, hormonales, metabólicos, térmicos y bioquímicos fundamentales para
nuestro desempeño diario.
realizar actividades que nos
liberen del estrés diario. Leer,
ver televisión, escuchar música o conversar por teléfono con un amigo nos puede
ayudar a enviarnos a la cama
sin preocupaciones.
Cuestión de postura
evitar la acumulación de humedad. La idea es que este
ambiente estimule el sueño
y nos mantenga aislados de
todo elemento distractor.
Las cosas en su lugar
Cada espacio de la casa está
acondicionado para cierto
tipo de acciones. Nuestra
habitación es un lugar destinado al descanso y al relax,
de allí que debamos evitar
trabajar en ella e, incluso,
permitirá que nuestro reloj
biológico, que funciona por
ciclos marcados, marche parejo. Igualmente, si vamos a
hacer ejercicios en la noche,
que sea, como mínimo, dos
horas antes de acostarnos
y en el mismo horario, para
tener tiempo de relajarnos
luego de la exigencia física.
Bien relajados
Para asegurar la regularidad
de nuestro sueño, podemos
La calidad de nuestro descanso depende, en parte, de
nuestra postura. Si bien cada
persona tiene una forma de
dormir, lo mejor es hacerlo en
posiciones que mantengan
la columna recta y faciliten
la respiración. Las más recomendadas son boca arriba y
de lado, ya que favorecen el
ingreso de oxígeno a los pulmones. No es aconsejable
dormir boca abajo, ya que
nos obliga a doblar el cuello
para respirar
Mundo mejor 5
EL RECICLAJE
EMPIEZA POR CASA
Reciclar en la comodidad del hogar es más
sencillo de lo que se piensa.
Casi a diario ingresan
a nuestros hogares
productos de todo
tipo, la mayoría de los
cuales se convierten, al
término de su vida útil,
en desechos que tienen
por destino final uno de
los rellenos sanitarios de la
ciudad, donde, al acumularse
indistintamente, originan
contaminación e insalubridad.
Cambiar esta realidad pasa, entre otras cosas,
por lo que nosotros, como consumidores,
hagamos en materia de reciclaje. “Para
convertirnos en consumidores social y
ambientalmente responsables, debemos preocuparnos en cómo disminuir
nuestra producción de residuos desde
el momento en que vamos a comprar”,
explica Albina Ruiz, fundadora y presidenta de la ONG Ciudad Saludable.
La reducción radica en la elección de
artículos cuyos empaques o componentes sean
amigables con el ambiente, es decir, que puedan ser reciclados o reutilizados. Asimismo, se
recomienda emplear bolsas de tela o canastas
para hacer las compras. Muchos productos no
requieren colocarse en bolsas de plástico, incluso en los súpermercados se puede poner los
alimentos directamente en la canastilla.
Se estima que una familia acumula veinte bolsas
de plástico semanalmente. Una bolsa delgada demora entre
50 y 70 años en desaparecer, y las gruesas pueden tardar
hasta 150 años.
Acciones caseras
En el hogar, lo más aconsejable es separar los
desechos reciclables del resto de basura, como
nos comenta Hernán Díaz, gerente general de
la asociación civil Recíclame: “No es necesario
contar con un tacho para cada residuo, basta
con uno adicional donde depositemos residuos
como papel, cartón, envases Tetra Pak, plástico
PET, vidrio o aluminio”. Luego, esta bolsa puede ser
marcada con una cinta (para su rápida identificación) y ser recogida por un reciclador formal, cuya actividad viene
siendo regulada cada vez por
mayor número de municipalidades. Otra alternativa es separar los
residuos y depositarlos, cada uno o
dos días, en los tachos de reciclaje de
los supermercados.
La mitad de la basura de nuestra
casa es orgánica (restos de alimentos)
y, a pesar de ser biodegradable, genera contaminación en forma de gases.
Para Albina Ruiz, este problema tiene
solución: “Las casas que tienen jardín pueden aprovechar estos desechos para producir su propio
compostaje (más detalle aquí:
www.abarrataldea.org/manual.
htm), incluso para sus maceteros,
ya que no genera malos olores”.
Por último, los residuos eléctricos y electrónicos no deben ir al
tacho porque gran parte de sus componentes son contaminantes. Existen entidades dedicadas
a su recolección, así como puntos donde desechar baterías,
celulares y artefactos afines
6
Mesa servida
Sabor y color
La Folie: comida sana y arte en un solo lugar.
Los tiempos han cambiado: hoy,
cada vez más gente se preocupa
por comer rico y sano. La oferta
de locales con una propuesta
saludable también ha ido en
aumento; dentro de ese rubro,
La Folie Café se ha posicionado
fuerte gracias a la calidad de
sus platos, certificados por la
empresa Nutricheck. Comida
balanceada, en resumen, para
disfrutar sin remordimientos.
Pero las sorpresas siguen:
en La Folie es posible, además
de satisfacer los antojos del paladar, dejarse cautivar por una
muestra de arte. Las responsables de tan singular idea son las
hermanas Pilar y Andrea Balta,
dos jóvenes emprendedoras
que, desde hace cuatro años,
han demostrado que, con entusiasmo y estilo, se llega lejos.
“La Folie es un término
francés que significa 'la locura'.
Elegimos ese nombre porque
queríamos transmitir que el café
se nutre de una locura sensorial
en la que se fusionan colores,
formas, texturas y sabores".
Gracias a este concepto,
La Folie recibe actualmente
a un buen número de clientes
que, en distintas horas del día,
pasan a tomarse un café, comer
una ensalada o degustar alguno
de sus variados platillos, a la vez
que disfrutan las exposiciones
o curiosean entre los objetos
artísticos que están a la venta.
“Tenemos un pequeño espacio
donde ofrecemos los trabajos
de los mejores exponentes del
medio. En este momento, por
ejemplo, tenemos joyas y accesorios de Caroll Kauffman, tra-
bajos de Romero Britto y unas
bellas muñecas hechas con tela
reciclada de Julia Amelia Castro”, detalla Andrea.
Por supuesto, la cocina
también exige innovaciones.
Según Pilar, “con los años, la
carta ha ido ofreciendo más
alternativas. Ahora tenemos
platos de fondo, entradas, piqueos y cocteles. Tenemos una
lista que nos permite atender
en el desayuno, el almuerzo, el
lonche y la cena”.
Así, en sus dos locales (en
Chacarilla y en el Jockey Plaza),
La Folie se presenta como una
excelente opción para saborear
una deliciosa comida y, a la vez,
detener la mirada en cada uno
de sus espacios que, la verdad,
siempre atesoran más de un
simpático detalle
Mesa servida 7
Datos
La Folie Café, de Pilar y
Andrea Balta, atiende en Av.
Primavera 1070, Chacarilla, y en la
tienda A1-35 del C.C. Jockey Plaza.
8
Mesa servida
Sánguche caprese
Omelette proteico
En un fino pan pita se combinan los sabores del
queso crema, la mozzarella, el tomate y la albahaca.
El resultado: un sánguche para chuparse los dedos.
Las claras de huevo orgánico, el pollo sancochado
y un mix de vegetales salteados se acompañan con
un apetitoso pan integral grillado.
Sánguche vegetariano
Wrap de pavo light
Las berenjenas, pimientos y hongos silvestres se fusionan
con el queso mozzarella a la parrilla, el aceite de oliva y la
mantequilla a las finas hierbas dentro de un crocante pan
campesino o de molde.
Las láminas delgadas de jamón de pavo se unen
con el queso fresco, la palta, la lechuga, el tomate,
la mayonesa y la ensalada verde. Una combinación
exquisita y, sobre todo, baja en calorías.
Columnista 9
BEBÉ GOURMET
Alimentarse bien: un hábito que inculcar desde edades muy tempranas.
Por Fiorella López Lema, doctora y nutricionista
www.fiorellalopezlema.com
A partir del sexto mes de nacido, todo
bebé necesita consumir alimentos que
complementen el aporte de la leche
materna y favorezcan, así, su adecuado
crecimiento. Por eso, a partir de este
periodo, la imaginación y creatividad
de los padres deben aflorar para seguir
ofreciendo alimentos nutritivos y
ricos para el gusto de su engreído.
En esta etapa, los colores, las formas y los sabores adquieren gran importancia en las preparaciones del niño, pues
la idea es evitar a toda costa aburrirlo con las tradicionales
papillas y verduras licuadas. Actualmente, se aconseja
brindarle alimentos triturados (en vez de saturarlo con
licuados) y no mezclar sabores. El bebé debe aprender
a diferenciar el dulzor y salado naturales, de allí que sea
clave triturar los alimentos para que empiece a masticarlos y deshacerlos. De esta manera, se desarrollará
su sensibilidad y conocimiento de las texturas.
Muchas madres piensan que si su
niño rechaza un alimento es porque
simplemente no le gusta, y evitan en
lo sucesivo volvérselo a dar. Se equivocan: lo ideal es ofrecer ese mismo alimento en diferentes formas
porque, así como un día no lo
comió, en otra ocasión podría
devorarlo. Solo hay que incorporar nuevos sabores de forma
progresiva (de uno en uno) para
que el pequeño los asimile y sea
capaz de reconocerlos.
Crece el bebé,
crecen las atenciones
Al cumplir un año de edad, el niño pasa a
formar parte de la mesa familiar y comienza a comer
de todo. Muchas veces, en este periodo los padres
descuidan la presentación de su plato o, peor aún, le
sirven una porción similar a la de un adulto.
Lo más indicado es decorar el plato del niño con la
preparación que se ha cocinado; por ejemplo, si se trata
de un estofado, una gran idea es cortar las zanahorias en
diferentes formas (como flores), emplear moldes para el
arroz y servir la presa entera de pollo (en vez de picar su
carne). Con esos arreglos, la comida se verá más atractiva
y apetecible. Ahora, si se buscan otras recetas, las brochetas ofrecen buenas variantes: trocitos de pollo, rodajas de
zapallitos y papas al horno son complementos perfectos
para que los niños armen su propio plato.
Los fideos también son una excelente alternativa.
Vienen en varias formas y colores, se consiguen de diferente tipo (de harina integral o blanca o al huevo), se
preparan de múltiples maneras y dan la posibilidad de incorporar el consumo de preciados
alimentos (como vegetales) en las diversas
salsas que los acompañan.
No hay que perder de vista algunos
escenarios que resultan riesgosos para
la alimentación del niño. Un caso común
son los cumpleaños infantiles, que son
una invitación para el consumo de
dulces, grasas y gaseosas.
Por esta razón, es preferible ofrecer en estas reuniones productos más
saludables, como vasitos
de gelatina de colores, la
famosa carlota (gelatina
con leche batida), trocitos
de queso, aceitunas sin
pepa, y empanaditas de
pollo, carne y alcachofas.
Una variedad de jugos frutales y cereales de colores
pueden completar el delicioso
y sano menú
10
En familia
ESTIMULACIÓN TEMPRANA
Potenciar el desarrollo del niño tiene sus secretos y técnicas.
Nacidos para aprender
La estimulación genera conexiones entre las neuronas de los
niños. La repetición constante de los estímulos crea circuitos
neuronales que potencian el desarrollo.
En familia 11
Empecemos por
desmitificar
una creencia: la
estimulación temprana
no busca producir
superdotados ni genios
precoces. Su objetivo,
más bien, es brindar
oportunidades que
faciliten el aprendizaje
y el desarrollo de
las capacidades
individuales de
los niños.
La estimulación temprana incentiva la curiosidad del niño
por descubrir el mundo que
lo rodea, interés que genera
un círculo virtuoso, pues lo
impulsa a seguir conociendo
y asimilando. Por esta razón,
la estimulación implica acciones que activan los sentidos,
como jugar, ejercitarse, cantar, bailar, leer, observar, oír,
tocar, probar y una lista de
actividades casi tan grande
como el amor de los padres
por sus pequeños. El término “temprana” se refiere a
la etapa en la que se aplica
la estimulación: desde el nacimiento hasta los seis años
de edad.
La estimulación temprana se inicia en el hogar,
como parte de la relación natural entre padres e hijos. Esa
práctica también se aplica en
nidos, colegios y centros especializados. Incluso, existen
sistemas de estimulación infantil que establecen normas
y pautas específicas. No importa el escenario, el objetivo
es el mismo: facilitar el desarrollo del niño. Un diálogo
fluido entre padres, maestros
y demás involucrados ayudará a que las experiencias en
los diferentes espacios se refuercen mutuamente.
Desarrollo integral
La estimulación temprana
influye directamente sobre
cuatro áreas fundamentales
para el desarrollo humano: la
psicomotriz, la cognitiva, el
lenguaje y la socio-afectiva.
A nivel psicomotor se
busca que el niño desarrolle
la capacidad de moverse y
coordinar sus acciones. Eso se
logra fortaleciendo el cuerpo
mediante masajes y caricias,
en el caso de los bebés de
pocos meses, o con ejercicios sencillos conforme van
creciendo. También es preciso que el niño tenga libertad
para desplazarse y explorar su
entorno, aunque con restricciones y controles que garanticen su seguridad.
La estimulación cognitiva colabora con la adqui-
voz alta o cantarle son iniciativas valiosas, incluso para los
más pequeños, pues, pese a
que no entenderán los mensajes, se irán familiarizando con
las palabras y los sonidos.
Las experiencias afectivas están relacionadas con
el proceso de socialización
del infante. Sentirse protegido y querido fortalece su
autoestima, lo que facilita su
capacidad de aprender y relacionarse con los demás. Así
funciona desde siempre: el
cariño de mamá y papá es la
mejor herramienta para cultivar la seguridad en sus hijos.
Es esencial que la estimulación temprana involucre
aspectos tanto físicos (corporales y sensoriales) como intelectuales y afectivos para un
desarrollo integral. También
Las actividades relacionadas
con el lenguaje optimizan las
destrezas comunicativas. Hablar
con el niño, leerle en voz alta o
cantarle son iniciativas valiosas
sición de facultades intelectuales como la atención, la
memoria y el razonamiento.
Ayuda, además, a mejorar
la capacidad de reaccionar
frente a situaciones nuevas o
adversas. Involucrar los cinco
sentidos es clave para que el
niño perciba diferentes estímulos y establezca relaciones
entre ellos. Así vinculará, por
ejemplo, ciertos olores con
determinados alimentos.
Las actividades relacionadas con el lenguaje promueven la comprensión y
optimizan las destrezas comunicativas. Hablar permanentemente con el niño, leerle en
precisa ser constante: la repetición frecuente de los estímulos
logra mejores resultados.
Por último, es necesario
que la estimulación se adapte a la edad, al grado de desarrollo y a la capacidad de
aprendizaje de cada niño.
Forzarlo a realizar actividades
para las que no se encuentra
preparado provocará frustración, aburrimiento y rechazo.
Recordemos que la eficacia y
trascendencia de la estimulación temprana depende
de que sea placentera tanto
para los niños como para los
padres o encargados de llevarla a cabo
Estimulación
en casa
•El contraste de colores, especialmente
entre el blanco y el
negro, logra atraer la
atención de los bebés
menores de tres meses y estimula su capacidad de observación.
•Cuando el bebé tiene
seis meses, la mamá
puede flexionarle las
piernas hacia el vientre,
como si estuviera pedaleando. Así estimulará sus movimientos.
•Poner un obstáculo
(una almohada o las
piernas) en el trayecto que sigue un niño
de un año mientras
gatea mejorará su capacidad de reacción.
•Indicar algunas partes del cuerpo (la cabeza, el pelo, la mano
o el ombligo) es un
ejercicio entretenido
para niños de año y
medio, así como un
estímulo que involucra la memoria, el
lenguaje y otras capacidades cognitivas.
•A los dos años, los
niños adoran correr.
Perseguir burbujas y
reventarlas estimula la
percepción visual y la
coordinación entre los
ojos y las manos.
12
Viva voz
BAILANDO
POR UN SUEÑO
Vania Masías ha logrado conducir a muchos jóvenes hacia un
escenario donde el desarraigo se ha convertido en solidaridad y la
violencia ha dado paso a una danza llena de ilusiones y libertad.
En los últimos años,
Vania Masías ha demostrado
que su historia de éxito,
además de la persistencia
y el talento, se debe a su
capacidad para inspirar
VALORES, EMOCIONES, SUEÑOS,
ACTITUDES Y MÁS. TODO
A TRAVÉS DE UN MÉTODO
INFALIBLE: el baile.
Eres bailarina profesional y administradora de empresas, ¿cómo has fusionado ambas carreras en tu vida?
De alguna manera, D1, mi asociación
cultural, es el resultado de ambas disciplinas; sin embargo, me considero
más bailarina que administradora. En
todo caso, la administración me ha
servido para ver temas gerenciales,
de gestión o de planillas.
Aspectos que no se resuelven solo
con creatividad...
Definitivamente. Haber estudiado
Administración me ha servido para
poner los pies en la tierra. A veces
uno puede volar demasiado, y a mí
me pasa mucho; pero, de inmediato,
pienso en cosas como el presupuesto
y me ubico. Eso me ayuda mucho para
evitar cometer errores.
Desde esa mirada práctica, ¿crees
que en estos tiempos es posible
vivir de la danza?
Claro que sí, lo demuestran los miles de jóvenes que pasan por nuestra
escuela. Además, todos los días lo
evidenciamos con nuestro trabajo.
En D1 tenemos más de cien personas
que se mantienen gracias a la danza.
¿Y a qué le atribuyes este nuevo escenario y generación de oportunidades
que, antes, eran impensadas?
Al desarrollo económico, sin duda. Es
así de simple: la estabilidad económica ha permitido que la gente pueda
contar con un dinero extra para asistir y disfrutar distintos espectáculos.
Desgraciadamente, antes eso era
imposible porque vivíamos en alerta roja todo el tiempo. Pero desde
que hubo un poco de paz, las cosas
empezaron a cambiar en el medio.
Hoy en día, tu historia sirve de inspiración a muchos peruanos, ¿te
imaginaste vivir algo semejante?
En realidad, no. Personalmente, mi
impulso para desarrollar ciertos proyectos no nació con el objetivo de
convertirme en un personaje mediático. Lo que buscaba, en todo caso,
era cambiar las cosas que no me
gustaban del país y, como no soy de
las personas que se quejan sin buscar soluciones, decidí hacer algo. Mi
visión, desde el inicio, fue formar a
los jóvenes de zonas marginales para
que, a partir de la danza, se alejaran
de situaciones de riesgo. Lo demás
vino después.
¿Cuáles son esos cambios que crees
haber logrado?
Te podría mencionar miles de casos.
Varios de los chicos de D1, por ejemplo,
han estado en pandillas y, gracias al
baile, han salido de ese entorno y ahora
son líderes en sus comunidades. Incluso, algunos viven de la danza y otros
han logrado desarrollar sus propias escuelas y programas sociales. La verdad,
Viva voz 13
BUEN CIERRE DE AÑO
Desde el 14 de diciembre en el teatro de la Unifé, Vania
presentará Cascanueces urbano, una obra en la que participan
alumnos de su escuela junto a Gisela Ponce de León.
14
Viva voz
el impacto es un efecto en expansión, tal
vez porque no se trata solo de enseñarles
a bailar , sino de inculcarles un modo de
vida, una forma de hacer las cosas, a ser
personas buenas y solidarias.
estudié en la Universidad del Pacífico
y, simultáneamente, realicé mi carrera
como bailarina profesional. En ese sentido, a la danza le debo la disciplina y
organización para lograr mis objetivos.
Entonces, no es solo baile.
El baile es el medio que nos permite llegar a los jóvenes. La danza urbana, en ese
sentido, nos posibilita el acceso a ellos.
A eso, nosotros le sumamos un conjunto
de herramientas que nos permiten formar
profesionales íntegros que se conocen a
sí mismos y respetan su entorno.
¿Cómo definirías el estilo de vida de
un bailarín?
Es un estilo de vida sano. La danza te
genera felicidad, y eso está demostrado.
Una persona que se mueve es más feliz
que una que permanece estática.
Lograr lo que mencionas no debe de
haber sido un camino fácil. ¿Cómo hiciste para no desfallecer en el trayecto?
Soy terca ( risas ). La danza me enseñó
muchísimo, por eso creo en su poder
transformador. Yo me he caído, pero he
seguido luchando. No le tengo miedo
al fracaso; al contrario, creo que es una
bendición. Porque si fracasas y logras levantarte, sales fortalecido. Lo importante
es no perder la esencia y la fe en lo que
queremos conseguir, mientras uno sea fiel
a sus creencias, todo va llegando.
Ahora que tus proyectos están encaminados, ¿cómo organizas tu tiempo?
Siempre he estado haciendo varias cosas a la vez. Es la historia de mi vida:
Pero el movimiento también significa
desgaste. En tu caso, ¿cómo repones
la energía? ¿Sigues una dieta?
Eso depende del momento. Cuando me
desempeñaba como bailarina profesional, cuidaba un montón mi alimentación.
Ahora trato de balancear los alimentos,
evitar los excesos. De todos modos, mi
primera comida del día son las frutas y
verduras, tomo extractos, jugos.
¿Le sumas alguna rutina de ejercicios?
La danza es el mejor ejercicio que conozco. Suelo correr pero no es lo mismo. Bailar es un ejercicio completo que
pone en funcionamiento todo el cuerpo.
Por eso, en este momento lo mejor que
me puede pasar es dar una clase de
ballet. Con eso, soy la persona más feliz
del mundo.
creo en el poder
transformador
de la danza. Yo me
he caído, pero he
seguido luchando.
No le tengo miedo
al fracaso; creo
que si fracasas y
logras levantarte,
sales fortalecido
Te ayuda mentalmente.
Por supuesto. Generalmente, un deporte
se basa en repeticiones y, por lo tanto,
cuando lo practicas podrías estar pensando en los problemas cotidianos. Con
la danza, eso es imposible porque exige
una rutina y una concentración total en
lo que haces. No hay forma de que tus
pensamientos vayan por otro lado. Es
una forma de meditación. Por ello, toda
persona que la practica, se entusiasma,
se vuelve adicta y no suele dejarla por
otra disciplina. Para mí, la danza es una
forma de abstracción, de relajación, de
trabajo total del cuerpo y la mente. Soy
una convencida de que el mundo sería
diferente si más gente bailara. No habría
tanta violencia.
Para terminar, ahora que serás madre
por segunda vez, ¿cómo crees que
cambiará tu rutina?
No tengo idea, pero estoy tranquila porque, con D1, cada día nos consolidamos
más como institución. El próximo año
cumplimos nueve años y, como tengo un
equipo maravilloso, no creo que tenga
mayores problemas. Confío mucho en las
personas que están al mando y eso me
da tranquilidad para seguir. Creo que ya
hice un montón y ahora me toca dedicar
mi tiempo a la parte creativa, como la
reposición el próximo año de Mezcla, un
show que se estrenó hace varios años
en el Teatro Peruano Japonés. En eso
estoy abocada, además de mi familia,
por supuesto
Mininota 15
FAMILIA SOBRE RUEDAS
Elegir el auto adecuado para el hogar
requiere una evaluación cuidadosa.
energía que utilizaremos (gasolina, diesel, gas) porque, a
partir de esa decisión, es posible favorecer el ahorro.
Es significativo, por último, asegurarnos de que
nuestra compra tenga un
respaldo y garantía de valor.
La marca y el modelo que
escojamos deben contar con
una amplia red de talleres de
servicio y repuestos. Un auto
familiar debe ser funcional,
seguro y disponer de la asistencia técnica adecuada para
que su utilidad y rendimiento
se prolonguen en el tiempo
Si llegó el momento
de comprar el primer
auto para nuestra
familia o cambiar
el que tenemos, lo
recomendable es no
apresurarse y definir
las características
que buscamos, pues
las necesidades
podrían ir más allá
del factor precio.
La primera recomendación
es tener en cuenta el número
de miembros del hogar y las
edades de los hijos para, así,
elegir un modelo adecuado
(hatchback, sedán, coupé,
crossover, 4x4, etcétera), con
el tamaño, el número de asientos, el ancho de las puertas, y
el espacio de la maletera y de
almacenaje convenientes.
La seguridad debe ser
uno de los principales puntos observados durante la
elección. Recordemos que,
al manejar, la integridad de
nuestros seres queridos está
en juego y que, por eso, conviene verificar que el vehículo contenga los dispositivos
mínimos de protección: cinturones de seguridad (los
de tres puntos son los más
recomendables), bolsas de
aire, seguros o bloqueadores en las puertas y ventanas
(para evitar que los niños las
abran cuando el carro está
en marcha), y anclajes en los
asientos traseros. También
es importante investigar si
el vehículo pasó satisfactoriamente las pruebas de choque frontal y por alcance, y
no descartar la incorporación
de soportes, como sensores
de reversa, sensores de lluvia
y de parqueo, GPS integrado y conectividad bluetooth
para los teléfonos.
Otro aspecto que hay
que considerar es el confort.
Hay asientos más cómodos
que otros, como los ergonómicos, elaborados especialmente para trayectos largos.
En cuanto a la tapicería, una
buena alternativa es que sea
de cuero pues, aunque siempre presenta un valor adicional, es un material sencillo de
limpiar. Además, el aire acondicionado y las luces son detalles que merecen atención.
Ahorro y garantía
Una vez garantizada la seguridad, debemos pensar
en la economía y establecer
un presupuesto realista, de
acuerdo con nuestra capacidad de desembolso y de
crédito (si vamos a realizar
la compra en partes). Esto
ayudará a delimitar la línea
de vehículos que tenemos la
capacidad de adquirir.
Un tema importante es
calcular el gasto de combustible del vehículo, dado que el
consumo de algunos modelos
puede representar, a la larga,
una gran debilidad. A la vez,
resulta útil pensar en el tipo de
OPCIÓN alternativa
Aunque tener un auto
es importante, no olvidemos que existen otras
maneras de movilizarnos. Usar la bicicleta u
optar por una caminata
son acciones que ayudan a reducir el tráfico
y la contaminación.
Además, son prácticas
que pueden enseñarse a
los hijos en el hogar. Así,
ahorraremos y daremos
un respiro a nuestro coche y a la ciudad.
16
En movimiento
VIDA
ACUÁTICA
En movimiento 17
El placer que produce la natación es solo comparable con los
beneficios para la salud que conlleva su práctica.
La práctica de la natación
puede responder a
diversos propósitos
pues, a diferencia de lo
que se suele creer, no
está limitada al ámbito
deportivo. Dependiendo
del objetivo de cada
persona, la natación puede
brindarnos un saludable
abanico de posibilidades
que incluye, además del
nado competitivo, el
recreativo y el terapéutico.
En el caso de la natación competitiva, su finalidad es mejorar las marcas propias o las establecidas por
otros nadadores, por ello se le conoce como un ejercicio de empuje
y autosuperación. A esta disciplina
se pueden sumar otros deportes
acuáticos, como el nado sincronizado, el waterpolo, el buceo y el
salto ornamental. Todos ellos se
rigen de acuerdo con el reglamen-
to establecido por la Federación
Internacional de Natación y por las
normativas puntuales de las federaciones nacionales.
Desde otro punto de vista, la
natación puede ser considerada
como una actividad recreativa que
se realiza con el fin de pasar un
momento de esparcimiento, sin las
presiones o exigencias presentes en
una competencia. Su práctica ayuda
al desarrollo de la masa corporal y
tiene efectos positivos en el plano
psicológico ya que el contacto con
el agua proporciona una sensación
de libertad y bienestar.
Son estas y otras ventajas las
que han permitido que la natación
sea considerada también una actividad terapéutica que contribuye a
la rehabilitación de distintas dolencias y padecimientos. Generalmente, está indicada para tratamientos
de la columna, enfermedades cardiacas, alteraciones respiratorias,
estrés y trastornos psicosomáticos.
Hombre al agua
La natación exige una serie de conocimientos técnicos que solo pueden adquirirse en una academia o,
en el mejor de los casos, de la mano
de un instructor. Como ocurre con
todo deporte, su entrenamiento
debe acompañarse de un elemento
que es fundamental para conseguir
la confianza y destreza necesarias:
la perseverancia. Solo así el aspirante a nadador irá puliendo sus
movimientos hasta lograr la fluidez
que le permitirá desplazarse, literalmente, como pez en el agua.
Una vez que se han aprendido las
habilidades básicas, (saber flotar,
por ejemplo), el siguiente paso es
aprender alguno de los cuatro estilos que, desde finales del siglo XIX,
se han utilizado en este deporte: el
estilo libre o crawl (aparecido en la
década de 1870 gracias al inglés
John Arthur Trudgen), espalda (exhibido en los Juegos Olímpicos de
1912 por el estadounidense Harry
18
En movimiento
Hebner), braza o pecho (conocido desde el siglo XVII) y mariposa (desarrollado en los años treinta del siglo XX).
Además de la técnica, la práctica
de la natación debe ceñirse a un conjunto de pautas que salvaguarden, en todo
momento, la integridad del nadador.
Por ello, antes de iniciar una rutina, lo
recomendable es pasar por un examen
médico que nos asegure que contamos
con las condiciones físicas necesarias
para sumergirnos en este deporte.
Ventajas competitivas
Según los especialistas, nadar es uno de
los ejercicios más completos debido a
que genera una serie de efectos positivos sobre nuestro organismo. Ernesto
Domenack, entrenador y expresidente
de la Federación Peruana de Natación,
sostiene que “a la hora de nadar, nuestro cuerpo trabaja más dentro del agua
debido a que la presión que ejerce la atmósfera resulta mayor. Este detalle permite un mejor desempeño de órganos
esenciales como el corazón y los pulmones. Por otro lado, la natación pone
en funcionamiento casi la totalidad de
los músculos y nos da la posibilidad de
elevar nuestra concentración y coordinación motora”.
En ese sentido, los nadadores
mantienen un equilibrio corporal y
mental que ayuda a incrementar su
calidad de vida. Según Mauricio Fiol,
campeón sudamericano y panamericano que nos representó en los últimos
Juegos Olímpicos de Londres 2012, “la
natación nos ayuda a mantenernos saludables y, sin duda, es mucho más completa que otras disciplinas. Potencia el
estado físico y nos conduce y motiva a
llevar una rutina balanceada, lejos de
hábitos sedentarios y nocivos”.
Este deporte es recomendable
para personas de cualquier edad, desde
niños hasta adultos mayores. “Cuando
se realiza de forma correcta y continua,
la natación fortifica los músculos y contribuye al buen funcionamiento de todo
el sistema cardiovascular. A diferencia
de otras disciplinas, los beneficios cardiopulmonares son excelentes y no exigen ni resienten ciertas partes sensibles
del cuerpo, como las articulaciones”,
subraya Domenack.
Sin importar la edad que tengamos, no hay duda de que estamos frente
a un valioso estimulo para mantener el
ánimo al tope y, simultáneamente, ayudar al desarrollo y fortalecimiento de
nuestro físico. Frente a estas ventajas,
no hay pretexto que valga: la piscina nos
espera para zambullirnos y disfrutar de
las grandes sorpresas que nos depara
la natación
El kit del nadador
Gorro
Adidas S/. 29
Tapones de oído
Aquatic S/. 6
Datos de la
natación en el Perú
•La Federación Deportiva Peruana de Natación fue fundada en
1926. Su actual presidente es
Andrés Bel Mejía.
•Nuestro país cuenta con notables representantes del deporte, como el cusqueño Daniel
Carpio, que participó en cuatro
Juegos Olímpicos entre los años
1928 y 1948.
•Johnny Bello fue otro destacado
exponente. Diestro en los cuatro
estilos de nado, obtuvo medallas en juegos sudamericanos y
panamericanos, y compitió en
las olimpiadas de México, en
1968, y Múnich, en 1972.
•Actualmente, el principal representante peruano es Mauricio
Fiol, de diecinueve años, quien
ha logrado varios récords nacionales. Mauricio, junto a Sebastián Jahnsen y Andrea Cedrón,
compitieron representando al
Perú en los últimos Juegos
Olímpicos Londres 2012.
Tiendas Adidas: www.adidas.pe
Aquasport: www.aquasportperu.com
Tabla de pateo
Speedo S/. 22
Lentes Speedo
Aquablade Mirror S/. 27
Nuestro hogar 19
EL ESPACIO
ENTRE LAS COSAS
Recursos para optimizar el área de
los distintos ambientes del hogar.
a medida que pasa el
tiempo, acumulamos
en nuestro hogar
objetos que, por lo
general, no tienen
ninguna utilidad. Por
ello, si observamos
con detenimiento,
es probable que nos
encontremos con
más de una invasión
de muebles y enseres.
demos iniciar otras reformas
como, por ejemplo, aprovechar la luz natural, empleando
cortinas o persianas de colores
claros que, entre otras cosas,
permitan una buena iluminación. Si el dinero lo permite, un
buen complemento es pintar
las paredes de blanco o de
tonos pasteles (las tonalidades oscuras tienden a reducir
visualmente el espacio).
Esta acumulación de objetos,
más que desanimarnos, debe
impulsarnos a poner manos a
la obra y obtener el resultado
que todos deseamos: vivir en
un ambiente que nos brinde
armonía y comodidad.
Un buen punto de partida, en ese sentido, consiste en
distribuir las cosas en torno a
su funcionalidad. Esto significa
deshacernos de aquellos objetos que no cumplen una función determinada o, peor aun,
que han dejado de servirnos.
Para ello, debemos tomarnos
el tiempo suficiente para identificar, en cada rincón de nuestra vivienda, aquellos muebles
o enseres que deberán pasar
a una mejor vida.
Una vez que hemos ganado el espacio suficiente, po-
Decoración interna
Al ser el lugar donde recibimos visitas, hay que tener
especial cuidado con la sala.
Para ello, es importante que
seleccionemos con criterio
cada uno de los artículos que
van a mantenerse y los que
deberán eliminarse. La idea es
no exagerar añadiendo demasiados accesorios; por lo general, basta con unos cuadros,
un par de plantas y quizá una
lámpara de pedestal.
En el caso de la televisión, lo recomendable es
colocarla en un soporte que
permita montarla en la pared.
Esto ahorrará espacio y, además, le dará un toque más
moderno a todo el ambiente. Respecto a las mesas de
centro, se debe evitar colmar-
las de demasiados adornos.
En la decoración, menos es
siempre más.
En el comedor o la cocina, las mesas redondas son
muy prácticas; asimismo, los
armarios empotrados ayudan
a almacenar la vajilla y el resto
del menaje. En cuanto a los
dormitorios, podemos usar
las paredes para optimizar el
espacio, instalando repisas
multiusos (pueden servir para
colocar fotografías o libros).
En general, hay infinidad de formas de ganar espacio. Una de las principales
consiste en deshacernos de
los artículos inservibles con
cierta periodicidad y, por supuesto, colocar siempre todo
en su lugar. A partir de esa
regla, podemos pensar en
mejoras más sustanciales
20
Salud preventiva
UN DESAFÍO
LLAMADO DIABETES
Paciencia y compromiso son los requisitos para controlar una de
las enfermedades crónicas más frecuentes.
En el perú, el 7% de adultos
sufre de diabetes, según
el estudio perudiab. El
padecimiento forma
parte de las denominadas
enfermedades crónicas,
aquellas que tienen una
progresión lenta y no son
curables. Sin embargo, un
adecuado tratamiento
ayuda a mantenerlo bajo
control y permite que los
pacientes se desenvuelvan
con normalidad.
Para abordar la diabetes y sus diferentes
secuelas, es necesario hablar de la glucosa, un tipo de azúcar que se encuentra en los alimentos y que es empleada
por las células para nutrirse y generar
energía. La diabetes impide que la glucosa sea utilizada y, en consecuencia,
provoca su acumulación en la sangre.
Este exceso de glucosa daña
los vasos sanguíneos y perjudica la
circulación, lo que puede originar insuficiencia renal, lesión de los nervios,
enfermedades cardiacas y otros problemas de salud.
en su tratamiento. “La diabetes tipo 1
se origina por la falta de insulina, sustancia que se produce en el páncreas
y facilita que las células reciban la glucosa para formar energía”, explica Jaime Villena, médico y presidente de la
Sociedad Peruana de Endocrinología.
La mayor parte de los casos de
diabetes tipo 1 se presenta en niños,
adolescentes y personas menores de
treinta años. Ellos necesitan recibir inyecciones de insulina hasta cuatro veces al día con el fin de mantener controlada la enfermedad. También existen
dispositivos portátiles, como el lapicero
o la bomba de insulina, que permiten
administrar esa sustancia.
PREDIABETES
NORMAL
niveles de glucosa
Variaciones del padecimiento
Los tipos de diabetes se diferencian
por sus causas y por algunos aspectos
En cambio, la diabetes mellitus
o de tipo 2 se produce porque “las
células del organismo pierden su capacidad de aprovechar la glucosa, alteración que se conoce como resistencia
a la insulina”, explica Helard Manrique,
endocrinólogo del hospital Arzobispo
Loayza y del Centro de Investigación en
Diabetes, Obesidad y Nutrición.
Se calcula que más del 90% de los
diabéticos son del tipo 2, de allí que resulte clave saber que esta variante tiene
una influencia hereditaria (el 40% de los
diabéticos tipo 2 tiene al menos un familiar de primer o segundo grado que
padece la enfermedad) y su aparición
se produce pasados los treinta años.
DIABETES
niveles de glucosa
niveles de glucosa
Salud preventiva 21
El aporte de la dieta
Según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades
Digestivas y Renales, un diabético debe consumir una gran variedad
de alimentos integrales, frutas y vegetales, y evitar aquellos con
muchas grasas y azúcar.
22
Salud preventiva
Diagnóstico y control
Uno de los mayores desafíos para combatir la diabetes es la dificultad para
determinar su presencia. “La mitad de
los diabéticos no están diagnosticados
porque la enfermedad no produce síntomas”, advierte el doctor Manrique. Sin
embargo, cuando se agrava “puede causar visión borrosa, dolor en los miembros
inferiores, emisión excesiva de orina,
pérdida de peso, aumento del hambre
y mucha sed”, indica el endocrinólogo.
Para salir de dudas, los especialistas recomiendan, sobre todo a niños con
obesidad y adultos que presenten algún
factor de riesgo (sobrepeso, familiares
diabéticos, sedentarismo), hacerse un
despistaje de la enfermedad, consistente
en un examen de sangre en ayunas (ver
recuadro ¿Cuándo se tiene diabetes?).
Detectada la enfermedad, resulta
preciso verificar si esta ha causado complicaciones secundarias, como trastornos
renales, cardiacos o visuales. Luego, se
aplicará un tratamiento individualizado
que comprende cuatro frentes: alimentación, actividad física, medicación y
controles médicos.
Lucha permanente
La alimentación de los diabéticos debe
estar compuesta por los diferentes grupos de alimentos, aunque resulta obligatorio reducir el consumo de aquellos con
un alto contenido de glucosa (miel, mermelada, gaseosas, refrescos, golosinas,
pasteles y dulces). Los carbohidratos y
las grasas también incrementan la glucosa, por lo que resulta necesario moderar
su ingesta. Igualmente, es preciso evitar
el alcohol y reducir los niveles de sal en
las comidas.
años
en
Fuente:
Ministerio
de Salud
15
La décimo quinta causa de
mortalidad en el país.
La actividad física es parte del tratamiento de un diabético. Ejercitarse
ayuda a mantener bajos los niveles de
glucosa en la sangre, permite alcanzar o
conservar un peso adecuado, disminuye
la presión arterial y mejora la autoestima, entre muchos otros beneficios.
Caminar entre media y una hora diaria
es un hábito sugerido por los médicos,
así como practicar deportes de baja o
moderada intensidad, siempre que no
representen una amenaza para la salud
física del paciente.
Por otra parte, la medicación implica administrar insulina a los pacientes
tipo 1. Según cada caso, el médico recetará otros medicamentos para enfrentar
las posibles complicaciones secundarias. Además, para garantizar el control
de la enfermedad, resulta necesaria una
completa supervisión. En ese sentido,
pasar por controles adecuados equivale
a visitar al médico al menos tres o cuatro
Salud preventiva 23
veces al año, realizarse dos exámenes
anuales de hemoglobina y evaluaciones
específicas si el paciente presentase dificultades (exámenes de los riñones, el
colesterol y el corazón, entre otros). Los
diabéticos que requieran un control muy
frecuente pueden emplear un glucómetro, aparato capaz de medir la glucosa en apenas unos segundos que solo
necesita una gota de sangre, la cual se
suele extraer de un dedo.
El doctor Villena asegura que tanto
los exámenes como los medicamentos
están al alcance de los diferentes bolsillos: “No existe justificación para no
seguir el tratamiento ni los controles de
la diabetes”, sentencia.
Casos extremos
El pie diabético es una de las consecuencias más graves que afectan a los
diferentes tipos de pacientes. La deficiente circulación de la sangre y el daño
a los nervios en las piernas son secuelas
de la diabetes que, a su vez, ocasionan
muchas otras complicaciones, como la
destrucción de los tejidos de las extremidades inferiores, la reducción de la
sensibilidad, las deformidades en los
pies (dedos en martillo, dedos en garras), la deficiente cicatrización de las
heridas y la propensión a las infecciones.
Los casos más severos, incluso, pueden
originar gangrenas que obligan a amputar la zona afectada, ya sea un dedo, el
pie o parte de la pierna.
Además, el exceso de glucosa ocasiona lesiones en la córnea que podrían
generar graves deficiencias en la vista,
incluyendo la ceguera.
Cuando la glucosa en la sangre
alcanza niveles demasiado elevados o
muy bajos, puede provocar un “coma
diabético”, condición que pone en riesgo la vida del paciente y requiere atención médica de emergencia. “Se suele
presentar en personas que no saben que
tienen diabetes, así como en casos en
los que ha habido un escaso control o
manejo de la enfermedad”, advierte el
doctor Manrique.
Aumento de la sed, náuseas, vómitos e inconsciencia son algunas de las
señales previas a un coma diabético.
También se pueden exteriorizar temblores, sudoración e irritabilidad. Cuando
la enfermedad no está controlada apropiadamente, la glucosa puede aumentar súbitamente como consecuencia de
accidentes, emociones intensas, infecciones y otras situaciones estresantes.
Esos casos, denominados descompensaciones diabéticas, también requieren
asistencia inmediata.
Cabe resaltar que las complicaciones descritas surgen únicamente cuando
la enfermedad alcanza una fase grave, lo
que ocurre cuando el paciente no toma
en serio el tratamiento. Los especialistas
coinciden en afirmar que los diabéticos
que logran controlar la enfermedad pueden llevar una vida normal. Queda claro
que sobreponerse a la diabetes es cuestión de atenciones y controles médicos,
pero también de amor propio y mucha
fuerza de voluntad
Otras formas
de la enfermedad
Las diabetes tipo 1 y tipo 2 no
son las únicas variantes de la enfermedad. También existen otras,
como la diabetes gestacional, que
se presenta durante el embarazo
y está relacionada con los cambios hormonales propios de la
maternidad y con antecedentes
familiares. Cabe resaltar que, después del parto, la paciente puede seguir padeciendo diabetes
o superarla. El riesgo reside en
que la enfermedad podría causar
dificultades en el parto o afectar
al bebé con problemas respiratorios, sobrepeso u otros trastornos.
“Se calcula que entre 4 y 10% de
los embarazos en el Perú causan
este tipo de diabetes”, indica el
doctor Villena.
Por otro lado, la diabetes secundaria es producto de otras
enfermedades —como el cáncer
de páncreas— que afectan la
producción de insulina en el organismo. “La utilización de corticoides, anticonceptivos orales,
los nuevos antipsicóticos y otras
medicinas también puede originar
este tipo de diabetes, aunque los
fármacos generalmente influyen
en casos en los que ya prima una
predisposición genética”, asegura
el doctor Villena.
24
Valor compartido
la cultura del ahorro
Consejos para fomentar una valiosa práctica desde la niñez.
Los especialistas en Finanzas afirman que
el porcentaje del ahorro debe estar entre
el diez y treinta por ciento de los ingresos.
Valor compartido 25
Ser ahorrativo no es
una virtud innata. Al
contrario, constituye
una capacidad que
se obtiene mediante
decisiones, cálculos,
planificación y
determinación.
Cultivar el ahorro
desde la infancia
genera múltiples
beneficios y favorece
diversos aprendizajes.
Los padres cumplen un papel
protagónico en la enseñanza
del ahorro. Cuando los niños
son pequeños requieren de
explicaciones sobre el valor
de las cosas y la importancia
del esfuerzo para conseguirlas. Ejemplos concretos y fábulas clásicas como La hormiga y la cigarra o La gallina
de los huevos de oro son herramientas que facilitan esas
primeras lecciones. A medida
que los hijos van creciendo,
será preciso detallar la lógica
del trabajo, los usos apropiados del dinero y los límites en
el gasto.
Alrededor de los cinco
años, momento en el que los
niños adquieren consciencia
de la función del dinero y comienzan a pedirlo eventualmente, es recomendable establecer una propina semanal
e incentivar el ahorro obsequiándoles su primera alcancía. Llevar un registro de las
cantidades que se deposita
cada semana en el ‘chanchito’ y estimar cuánto tiempo
necesitan para acumular la
suma que les permita comprar un juguete, un regalo
para un familiar o cualquier
otro objetivo son disposiciones que ayudan a estimular
el ahorro y presentarlo como
una práctica gratificante.
Con el transcurso del
tiempo, los padres pueden
ofrecer a sus hijos oportunidades para obtener dinero extra por realizar labores
como lavar el carro o cortar
el jardín. Así reforzarán la
noción de esfuerzo. No obstante, es preciso que dichas
tareas sean diferentes a las
responsabilidades que se les
asignan dentro de la casa:
mantener sus cosas ordenadas y limpias, estudiar, tener
un buen comportamiento.
Si bien las medidas anteriores son esenciales, vale
indicar que la mejor lección
que los niños pueden recibir
sobre el ahorro es el ejemplo
de los padres a través de un
responsable manejo financiero en el hogar.
Teoría y práctica
Ahorrar es gastar menos de
lo que se gana. Suena sumamente sencillo, pero lograrlo
resulta muy complicado. Especialmente debido a la enorme influencia del comercio y
la publicidad. Superar los impulsos derrochadores constituye una prueba para la fuerza
de voluntad y la capacidad de
administrar los recursos.
La planificación es una
estrategia que facilita el
ahorro. Implica dos pasos:
establecer los ingresos fijos
(aquellos que se perciben periódicamente sin variación) y,
sobre esa base, elaborar un
presupuesto que no exceda
las ganancias. Así, los pequeños aprenderán a ser organizados y fijar prioridades.
Luego, se requiere determinar el porcentaje de los
ingresos o la cantidad que se
acumulará periódicamente.
Cumplir esa meta requiere
disciplina, pues algunas veces
se deberá renunciar a gastos
superfluos, generalmente relacionados con diversiones.
“Ahorrar no es solo guardar, sino saber gastar”, señala
un sabio refrán. Medidas como
utilizar focos ahorradores, reparar las fugas de agua, evitar
el desperdicio de productos
como el champú o el acondicionador suelen ser muy
efectivas. Buscar las tiendas
que ofrecen los mejores precios y aprovechar las ofertas
también contribuye a la causa
del ahorro. Involucrar a los hijos en dichos procesos genera
resultados sorprendentes y los
prepara para el futuro.
El manejo de los recursos implica presentar las
diferentes alternativas para
acumular dinero. Parte de
los ahorros puede destinarse
a una cuenta bancaria que
permita alcanzar un objetivo
en el futuro o afrontar imprevistos. No obstante, la lección
también deberá incluir las
ventajas de asumir riesgos
para generar mayores ganancias. De esa manera, los
chicos aprenderán a invertir y
podrán desarrollar una visión
estratégica a largo plazo.
Para complementar el
aprendizaje del ahorro, resulta aconsejable sugerir a los
hijos que contribuyan periódicamente a organizaciones
dedicadas al trabajo social,
aportando parte de su dinero, además de juguetes, ropa
y otras pertenencias que ya
no utilicen. Así aprenderán el
valor de la solidaridad
26
Vida mía
AMOR EN INTERNET
Relaciones sentimentales en la red:
¿fantasía virtual o realidad viral?
Buscar el amor en la
internet podría igualarse
a buscar la verdad en
los programas de la
televisión. Detrás de las
luces, el maquillaje y los
efectos especiales con
los que muchas veces nos
sentimos cautivados, puede
encontrarse más de una
historia real y mágica,
digna de ser contada. Hoy,
la tecnología nos ofrece
miles de posibilidades de
toparnos con esa historia.
En efecto, con un solo clic podemos
conocer a cientos de personas a través de diversos sites que no solo dinamizan la comunicación, sino que
establecen nuevos códigos a la hora
de interrelacionarnos.
¿Es acaso un juego que deja en el
pasado la galantería y el cortejo, o una
manera de acercarnos a esa persona
ideal que nos viene siendo esquiva?
Recordemos que nuestras rutinas han
variado considerablemente durante
los últimos quince años gracias a la
evolución permanente de las redes
sociales y otras plataformas. Desde
las conversaciones anónimas en los
primeros chats, allá en los noventa,
hasta las videollamadas vía Skype que
hoy nos ponen en contacto con gente
de cualquier lugar del mundo, además
de las innumerables aplicaciones que
podemos usar mediante un celular, las
formas de interrelacionarnos se han
acrecentado a un ritmo vertiginoso.
Se sabe que, en la actualidad,
desde la comodidad del hogar, oficina
o cabina, el amor se puede encontrar
entre los amigos de nuestros amigos
o en algún contacto que decidimos
seguir o aceptar en el Facebook u
otra red social. Caso contrario, también existen páginas que nos pueden
ahorrar tiempo y ayudar a encontrar
a un o una cibernauta que se ajuste a nuestros gustos y preferencias,
como Match.com, una web que une
a contactos que se hayan interesado
investigación llevada a cabo por la
escuela de periodismo de la Universidad de Missouri, en Estados Unidos,
concluyó que quienes emplean estos
medios con frecuencia, manifiestan
una mayor dificultad para mantener
una vida armoniosa de pareja y, en
general, llevar una relación saludable
con sus contactos.
Traición en la red
En estos tiempos, la internet nos permite cultivar una relación a distancia,
como antes solo era posible mediante
cartas y llamadas telefónicas. La inmediatez de las comunicaciones nos
Un estudio actual revela que, entre
personas de entre treinta y cincuenta
años, un tercio de los emparejamientos
se establece por medio de internet. Y
esa es un tendencia creciente
mutuamente en el perfil del otro; y
Chatroulette, una página que nos pone
en videoconferencia, de forma aleatoria, con personas de todo el mundo, a
modo de una cita a ciegas continua,
en la que se accede al siguiente candidato a través de un simple clic.
Sin embargo, no todo son fuegos
artificiales: las redes sociales pueden
ser un arma de doble filo si son utilizadas irresponsablemente. Una reciente
ha llevado a ampliar nuestros círculos
sociales y tener la posibilidad de entablar una relación con una persona
que solo conocemos a través de la
pantalla. No menos cierto es que esta
situación puede resultar compleja y, a
la larga, agotadora.
La psicóloga peruana Maggie
Manrique, quien hoy radica con su
esposo en Australia, señala, por experiencia propia, que “llevar una rela-
Vida mía 27
OJOS QUE NO VEN...
En una encuesta anónima, el 81% de los usuarios de
portales para citas en internet admitió que en sus perfiles
coloca información falsa sobre su edad, peso y altura.
28
Vida mía
Una relación virtual, según lo
mencionado, puede conllevar algunos
riesgos; sin embargo, no por ello el porcentaje de personas que se embarcan en
este tipo de experiencias ha disminuido.
Siguiendo con el país norteamericano,
se calcula que el 75% de los solteros ha
buscado, por lo menos una vez, pareja
en la red.
En definitiva, como toda tecnología, la internet es un soporte para
desarrollar mejor nuestras facultades.
La amistad, la sinceridad, el desengaño y, claro, sentimientos como el amor
pueden encontrarse tanto frente a una
computadora como en la vida real. En
todo caso, pensemos con buen ánimo
—reservándonos algunos cuidados, eso
sí— porque quizás, en el fondo, lo que
importa es vivir una aventura y, quién
sabe, tener la felicidad de encontrar al
complemento soñado
PERFILES EN LA RED
Según la psicoterapeuta Carmen
Gonzales, existen tres tipos de
usuarios de las redes sociales:
ción a distancia resulta difícil y que esta
debe basarse en la confianza y la lealtad.
También resulta necesario establecer
acuerdos, como un horario regular para
comunicarse en línea, mantener siempre
un diálogo abierto y fluido, y respetar el
compromiso con el plan que la pareja
haya trazado junta”. Sobre el manejo
de la probable frustración que depara
la distancia física, la especialista recomienda un cambio de perspectiva. “El
contacto físico es tan importante, que la
distancia debe servir de aliento a ambos
para cumplir el objetivo de encontrarse
o reencontrarse”, añade.
Por otra parte, hay que estar prevenidos de los peligros que giran en
torno a una relación de este tipo. Algunos internautas suelen socializar con
identidades falsas o mentir en aspectos
tan importantes como el trabajo, el estado civil e, incluso, los sentimientos que
genera la relación. Lo mejor es tomar
las cosas con calma (no compartir datos
personales es la primera regla), mantener
un perfil bajo y consolidar la confianza
paso a paso. Como en toda relación,
apurar el emparejamiento o idealizar la
unión puede resultar contraproducente.
Además, las estafas de amor por
internet son más comunes de lo que
podría pensarse. En estos fraudes, el
embaucador crea un perfil con fotos de
otro usuario y, por lo general, da una
imagen de éxito. Luego de un periodo
en que se gana la confianza de su víctima,
el estafador le solicita ayuda económica
o las cuentas y contraseñas bancarias.
En Estados Unidos, esta modalidad de
estafa es una de las más frecuentes, razón
por la cual existe romancescams.org,
una institución que ha brindado apoyo
y asesoría a más de 50 000 afectados
desde su fundación en el año 2005.
1. Personas que utilizan las redes
sociales para establecer relación
con gente de su misma profesión,
edad, intereses, etcétera. Buscan
intereses comunes y, a partir de
allí, construyen una relación.
2. Usuarios que mantienen una
relación/no-relación egocéntrica y exhibicionista con muchas
personas en las redes sociales sin
siquiera conocerlos. Suben fotos
mostrándose como quisieran ser
debido a una necesidad no satisfecha de atención y aprobación.
3. Usuarios que establecen relaciones afectivas en las que
priman la timidez, el miedo y el
morbo debido a su incapacidad
de establecer y afianzar vínculos
duraderos con terceros.
Columnista 29
EMOCIONES EN EL TRABAJO
El control y el equilibrio en el centro laboral.
Por Manuel Tataje, gerente de la Asociación Peruana de Recursos Humanos
Más allá de la mitificación que a veces se
le quiere dar, el trabajo solo es uno de
los ámbitos en que nos desenvolvemos.
Cuando nos dedicamos a ello, seguimos
siendo seres humanos y, como tales,
experimentamos sentimientos capaces
de repercutir en nuestro desempeño.
Estas emociones no son absolutas, es decir, su aparición
obedece a múltiples factores y su trascendencia puede
ser positiva o negativa. De allí lo antojadizo y riesgoso
de su ocurrencia.
Gestionar las emociones en el trabajo no
significa ocultarlas, sino
comprenderlas y canalizarlas de tal modo que
optimicen nuestras competencias y contribuyan
al bien de la organización.
Como sostiene la estadounidense Anne Kreamer,
autora del libro Es siempre
personal: L a emoción de gestión en el lugar de trabajo
(Random House,
2013), “considerar el centro laboral como un espacio racional es algo totalmente
equivocado”. La especialista sostiene que la empatía
con las emociones es parte de una cultura empresarial
ganadora. Por ejemplo, empezar a entender que todos
podemos ser víctimas de un arranque de cólera y que,
si eso ocurre, lo que corresponde a continuación es
disculparse con las personas afectadas.
Las emociones también pueden ser empleadas
para motivar. En vez de recriminar a un colaborador por
una tarea mal ejecutada, la recomendación es manejar
una actitud positiva, por ejemplo, haciéndole notar sus
equivocaciones de manera amable para que corrija el
trabajo y se sienta incentivado en una siguiente oportuni-
nuevo
dad. No olvidemos que la productividad de una persona
está vinculada con este tipo de variables: cuán valorado
se siente dentro de la organización, su relación con el
jefe y sus oportunidades de mejorar día a día. Más allá
del sueldo, los estudios demuestran que los mejores
talentos exigen otras condiciones de valor.
Inteligencia emocional
El trabajo es uno de los escenarios que, por sus características, nos acerca a vivir nuevos desafíos y, por supuesto, a confrontar un conjunto de situaciones no siempre
favorables. En ese sentido,
una buena gestión de las
emociones nos permite
identificar y regular los
sentimientos propios y
ajenos para encauzarlos
hacia un fin práctico, como
el afinamiento de un equipo de trabajo o el éxito de
un proyecto.
Los especialistas
coinciden en que el manejo de las emociones no
solo es un elemento clave
para trabajar mejor, sino
también para establecer
relaciones sólidas con los compañeros y fortalecer
nuestra identidad y autoestima. A diferencia de otras
habilidades, como el coeficiente intelectual, que se
desarrolla durante la infancia, esta “inteligencia” emocional es progresiva y crece a medida que se suman
experiencias y se curten habilidades.
La relevancia del equilibrio emocional en el trabajo es clara. Si bien depende de muchos factores,
también es cierto que toda acción parte de una iniciativa. Por eso, la recomendación pasa por sopesar
las emociones como lo que son: manifestaciones humanas que debemos entender, respetar y valorar con
el criterio que se merecen
30
Mente sana
¿Adiós al cigarro?
Cómo funcionan los métodos para dejar de fumar.
Según la Organización
Mundial de la Salud (OMS),
alrededor de cinco
millones de personas
mueren anualmente
como consecuencia de
enfermedades relacionadas
con el tabaquismo.
Desde hace algunas décadas la ciencia ha dedicado grandes esfuerzos a la
creación de métodos innovadores que
ayuden a los fumadores a superar su
dependencia del tabaco; sin embargo,
la efectividad muchas veces escapa al
avance tecnológico y recae, de manera
definitiva, en la fuerza de voluntad.
En nuestros días, se estima que
solo el 5% de quienes se proponen
dejar el cigarrillo lo logra a punta de
convicción. La gran mayoría recurre a
diversas técnicas para alcanzar la meta.
A continuación, haremos un repaso de
los beneficios y limitaciones de los métodos que han tenido mayor difunsión
durante los últimos años.
Poner el parche
Para dejar de fumar, existen métodos
tradicionales como los parches y chicles
antitabaco, que administran y proveen
cantidades moderadas de nicotina con
el objetivo de disminuir el síndrome de
abstinencia y, al mismo tiempo, evitar
la dependencia.
En el caso de los parches transdérmicos, estos liberan, de forma
sostenida y continua, una dosis controlada de nicotina en la sangre. Al ser
absorbida por medio de la piel, alcanza
el cerebro con facilidad y calma la ansiedad, lo que termina reduciendo las
ganas de fumar. En cambio, los chicles
de nicotina liberan cantidades controladas de esta sustancia en la boca; una
vez allí, es absorbida por la mucosa
bucal, desde donde alcanza el torrente
sanguíneo y llega a los centros nerviosos del cerebro, simulando el efecto
placentero de fumar un cigarrillo. Se
recomienda utilizar los chicles como si
constituyen el complemento ideal de
técnicas más radicales. En ese sentido,
podríamos afirmar que, en una primera
instancia, la fuerza del tratamiento radica
en su composición química, pero más
adelante depende básicamente de la
convicción con que el paciente asuma
el abandono de su adicción.
Dejémoslo claro: sin el nivel apropiado
de convencimiento personal, la probabilidad de éxito es muy baja. Según
estudios de la Escuela de Salud Pública
La OMS advierte que no existen
investigaciones que garanticen la
efectividad del cigarrillo electrónico
ni la salubridad de sus componentes,
pero tampoco descarta su utilidad
fuesen golosinas reales, es decir, debemos masticarlos constantemente y
con regularidad.
El inicio de ambos tratamientos
suele darse con las dosis más altas:
primero, empleando los parches con
mayor concentración de nicotina y, en
el caso de los chicles, utilizándolos cada
vez que aparezcan las ganas de fumar.
Esto siempre y cuando no se supere la
dosis máxima aconsejada por el médico
de turno.
Ambos métodos implican la superación paulatina de la dependencia al tabaco en tanto se basan en el
suministro controlado de nicotina al
del organismo. Por ello, muchas veces
de Harvard y de la Universidad de Massachusetts, las terapias de sustitución
de nicotina no son más efectivas a largo
plazo que el abandono voluntario del
tabaco. Sin embargo, estas conclusiones
no significan que este tipo de técnicas
sean fraudulentas, sino que, simplemente, deben tomarse como elementos de
apoyo y no como remedios definitivos.
Lo último y ¿lo mejor?
Los parches y chicles de nicotina no son
los únicos medios a los que recurren los
fumadores arrepentidos. Otro que viene
ganando aceptación en años recientes
es el cigarrillo electrónico, que es un
aparato recargable con una boquilla que
Mente sana 31
EL PRECIO DEL ADIÓS
Si bien muchas veces el costo de los métodos antitabaco
depende del centro de tratamiento o lugar de venta, se
puede calcular el precio aproximado de estas terapias:
parches, US$ 40; cajas de chicles, US$ 80; cigarrillos
electrónicos, US$ 80; láser, S/. 2500 por sesión.
32
Mente sana
nuevamente, en la fuerza de voluntad de
la persona.
También hay que destacar que, al
igual que otros métodos, el láser genera
cierta desconfianza en algunos sectores
de la comunidad médica debido a que se
aleja de la praxis convencional y sus resultados no cuentan con respaldo científico.
Con todo, es evidente que existen
diversas formas de enfrentar el tabaquismo, pero es importante ser conscientes
de que no existe una fórmula milagrosa
para superar esta adicción. La vuelta de
tuerca que definirá el éxito de cualquiera
de los métodos consiste de convicción
y voluntad
almacena una mezcla de glicerina vegetal
y diversas concentraciones de nicotina.
Presenta, además, una serie de sabores
(menta, chocolate, etcétera).
Su funcionamiento es sencillo: el
flujo de aire que se aspira es detectado
por un sensor que, a su vez, activa un
nebulizador que inyecta pequeñas gotas
de la mezcla en el aire inhalado. Así, se
produce la emisión de un vapor muy similar al humo del cigarrillo y la liberación de
dosis de nicotina sin alquitrán, amoniaco
ni arsénico. De modo simultáneo, se activa una luz que completa la simulación del
acto de fumar. Con ello no solo se evitan
sustancias tóxicas, sino también molestar
con el humo a los fumadores pasivos.
A pesar de sus beneficios, vale preguntarse cuánto dejamos realmente de
fumar con este método. La OMS advierte
que no existen investigaciones que garanticen la efectividad del cigarrillo electrónico ni la salubridad de sus componentes,
pero tampoco descarta su utilidad. Por
su parte, los fabricantes de estos aparatos aseguran que los cartuchos contienen entre seis y veinticuatro miligramos
de nicotina —una dosis baja—, pero lo
cierto es que, en algunos casos, pueden
sobrepasar los cien miligramos. En todo
caso, son los usuarios quienes manejan
y determinan la carga de esta sustancia,
por lo que deben tener en cuenta que,
mal administrado, este aparato resulta
contraproducente.
El poder de la calma
Otro tratamiento en boga es el láser. Consiste en estimular la producción de endorfinas por medio de un láser frío en regiones
específicas del cuerpo con el objetivo de
contrarrestar la ansiedad, uno de los factores principales del consumo de tabaco.
Sobre este método, Liliana Hurtado,
doctora del centro Láser Salud y Vida,
comenta que la estimulación en las zonas
del cuerpo dura aproximadamente tres
días. “El láser se usa en los brazos, las
orejas, la nariz y las manos durante cinco
sesiones y, en la mayoría de los casos,
la producción de endorfinas liberadas
es suficiente para anular los efectos del
tabaco, reducir los niveles de ansiedad y
desintoxicar el cuerpo”, explica. Se trata,
básicamente, de apostar por el poder de
la calma y sus secuelas: al disminuir la
necesidad física de la nicotina, se neutralizan también los signos de la abstinencia,
como irritabilidad, trastornos del sueño,
dolor de cabeza y otras molestias.
Uno de los beneficios de esta terapia es la inmediatez de su efecto, pues,
en muchos casos, basta una sola sesión
para sentir un cambio contundente. No
obstante, la paradoja yace en el centro
de esta ecuación de apariencia simple: la
rapidez con la que funciona el tratamiento
le resta posibilidades de sostenerse a largo plazo. Por otro lado, su elevado costo
podría significar una interrupción, por lo
que el éxito del procedimiento recaerá,
Cuestión de química
Otra de las opciones para dejar de
fumar es la utilización de fármacos.
Entre ellos, destacan la vareniclina
(puede hallarse bajo el nombre
Chantix) y el bupropión (Zyban).
En este caso, las recetas médicas,
así como la supervisión constante
de un médico, son un requisito
indispensable.
Ambos medicamentos bloquean, total o parcialmente, la
llegada de la nicotina al sistema
nervioso central, lo que reduce el
síndrome de abstinencia y, en caso
de que la persona recaiga y vuelva
a fumar, limita las sensaciones de
placer y recompensa.
Por lo general, esta terapia
farmacológica se inicia con fumadores activos y con una dosis
media que aumenta progresivamente durante la primera semana. Dura cerca de doce semanas
(tres meses) y debe llevarse a cabo
con el control de un especialista
que regule las dosis y garantice el
abandono definitivo del fármaco
una vez cumplidos los objetivos.
El arte de comer sano
Con el apoyo de Rimac, Chofa Avendaño lanza un nuevo
recetario con preparaciones 100% saludables.
Aunque la ocupación de Chofa Avendaño sea la de escultora, ha alternado su vida entre cinceles y cubiertos,
entre su taller y la cocina. Es gracias a esta pasión que,
en esta oportunidad, nos entrega casi un centenar de recetas en Aprendiendo a comer
sano, un libro donde, además
de su talento, se evidencia
su incansable búsqueda por
conseguir, a lo largo de los
años, una gran variedad de
preparaciones balanceadas.
¿Cómo se inicia tu
vínculo con la cocina?
Empecé en la cocina desde
el día en que me enamoré
de mi marido. En esa época,
trabajaba como cualquier
chica y me di cuenta que, si
me casaba, no sabría cocinar.
Entonces, busqué ayuda y, de
inmediato, me inscribí en las
clases de la señora Carlota
Ocampo, madre de Teresa
Ocampo. En realidad, cuando
empecé, no tenía ni idea de
cómo un producto tan duro
como el frejol podía cambiar
su consistencia a un estado
más blando; sin embargo,
con paciencia y cariño, pude
aprender una serie de trucos
y recetas. También llevé clases con Paola Marsano,
graduada en el Cordon Bleu de París.
¿De qué manera el arte y la cocina se
relacionan en tu vida?
A lo largo del tiempo, aprendí que la cocina es como el arte.
Así como en la escultura se pueden ensamblar materiales y
formas, en la cocina ocurre lo mismo con los diversos pro-
ductos. El secreto es encontrar la asociación precisa que
permita obtener un buen resultado.
En tu caso, ¿cómo has ido descubriendo
esas combinaciones?
Lo que pasa es que, por lo general, las dietas terminan cansando. En ese sentido, con los
ingredientes sugeridos por el
nutricionista tuve que preparar
comidas que, aunque con una
apariencia distinta, tuvieran
un sabor agradable. Eso lo he
hecho casi el mismo tiempo
que llevo de casada: más de
cuarenta años, nada menos.
Entonces, ¿nos puedes
asegurar que es
posible comer rico y
sano a la vez?
Por supuesto, cualquier persona con un poco de creatividad puede encontrar los
productos y sabores que le
permitan obtener un plato
agradable y sano. Por ello, el
mensaje central de mi libro es
“no comas con los ojos, come
con el sabor”
En línea
El recetario A prendiendo a comer sano está
disponible en formato pdf en nuestra web
www.rimac.com. Descárgalo y empieza a disfrutar sus deliciosas preparaciones.
Publirreportaje
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cine
EL HOBBIT 2
Concierto
taller
LOS TRES
Una de las bandas chilenas más
notables de los noventa han vuelto a los
escenarios entre elogios. Fueron uno de
los actos más destacados en el festival
Lollapalooza Chile 2013 y ahora se alista
para el Viña del Mar 2014. Pero antes de
eso pasarán por Lima para ratificar su
influencia en la música latinoamericana
mediante la combinación de rock y
ritmos tradicionales de la región.
EL CLOWN ES MÁS QUE YO
Para Cristina Martí, el clown es un actor
que se sumerge en su propia intimidad
para tomar valor, sacar su faceta más
íntima y desvergonzada, y mostrarse
al público. Esta reconocida actriz argentina ofrecerá, los días 9 y 10 de noviembre, todo su arte, conocimientos
y experiencias para explorar nuestras
aptitudes escondidas a través del arte
de la nariz roja.
Estreno: 12 de diciembre
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TEATRO
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Llega la segunda parte de El Hobbit, la
nueva trilogía dirigida por Peter Jackson
después de la exitosa El Señor de los
Anillos. En esta ocasión, Bilbo Bolsón
emprende un viaje a través del país de
los elfos y los bosques de trolls para enfrentarse al poderoso dragón Smaug.
En medio de esta aventura, vuelven a
aparecer Gandalf, Frodo, Gollum y otros
reconocidos personajes de los libros de
J.R.R. Tolkien.
RICARDO III
La recordada obra de William Shakespeare sobre la intensa lucha de un hombre por convertirse en rey de Inglaterra mediante peligrosos poderes de
seducción se estrenó bajo la dirección
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CÓMIC
"Como les venía diciendo, el plan del nuevo director es que
nuestro trabajo empiece a tener mística".
36
Nuestra mascota
PARA NUTRIRLOS MEJOR
El secreto de la alimentación de nuestras
mascotas está en el balance.
¿Comida casera
o preparados
industriales? La
duda es inevitable al
momento de elegir los
alimentos con que
nutriremos a nuestras
mascotas. Y lo cierto
es que, en ambos
casos, encontraremos
ventajas y desventajas.
efectiva cuando se elabora
con insumos naturales y frescos, y se suministra de forma
correcta, procurando que las
porciones sean moderadas.
La participación de un
veterinario resulta básica, pues
es la persona indicada para
guiarnos a la hora de escoger
los alimentos más adecuados.
A la hora de pensar en la alimentación de sus mascotas, la
mayoría de personas opta por
las mezclas industriales debido a la facilidad de encontrarlas en tiendas y veterinarias.
Pero, ¿son realmente la mejor
alternativa?
Si bien los beneficios de
estos productos son altamente conocidos, la especialista
Isabel Gutiérrez señala que,
al momento de elegirlos, hay
que tener en cuenta la edad,
la raza y la actividad física de
cada animal, pues existen
diferentes presentaciones y
cada una de ellas satisface necesidades nutricionales específicas. Por ejemplo, un pastor
alemán con una actividad física permanente necesita más
vitaminas y proteínas que un
perro pequeño y más sedentario como el chihuahua.
Además, la especialista
sostiene que el aporte alimenticio de estos productos
dependerá, entre otras co-
Una buena alimentación animal exige un aporte adecuado de proteínas (carne de
res, pollo, cordero o pescado
blanco), hidratos de carbono
(arroz, pastas, papas), minerales y vitaminas (verduras
como la espinaca, la acelga y
la zanahoria), y una cantidad
moderada de grasas.
Hay que evitar los frutos
secos, los derivados del cerdo, los helados, los dulces y
las comidas muy frías. Además, los huesos muy pequeños o aquellos que se astillan
al romperse representan un
peligro para su salud, a diferencia de los huesos crudos
de tamaño mediano, que sirven para limpiar sus dientes.
Más allá de las diferencias entre el alimento industrial y el casero, es importante
conocer los requerimientos
nutricionales reales de cada
animal y, a partir de allí, suministrarle una alimentación sana
y fortificante
Balance correcto
sas, del nivel de conservantes empleados y del estado
de los ingredientes. La veterinaria precisa que ciertos
preparados no cumplen con
los estándares de calidad esperados. “Carecen de los nutrientes necesarios e, incluso,
contienen elementos tóxicos
que podrían producir daños
graves en el organismo del
animal”, señala.
Ante esta realidad, lo
mejor es conocer las propiedades y las limitaciones de
estos productos. Una buena idea es aprender a leer y
comprender sus etiquetas. Se
encuentra información detallada y muy útil al respecto en
www.i-perros.com/comidaperros.html.
Hecho en casa
En la vereda opuesta, aún
son muchas las familias que
prefieren brindar a sus engreídos alimentos caseros,
prescindiendo de colorantes,
aromatizantes y potenciadores, entre otros aditivos; sin
embargo, un error común es
emplear las sobras de la mesa
como parte de la preparación.
La veterinaria Gutiérrez explica que una dieta casera es
Mundo mejor 37
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