Atributos de los agroecosistemas

Atributos de los agroecosistemas
•SOCIALES
Equidad: distribución de los beneficios dentro de un
sistema agrícola y entre éste y el resto de la sociedad
Autonomía: grado de independencia de la agricultura
respecto de la sociedad
Suficiencia: capaz de proveer alimentos en calidad y
cantidad a la humanidad. Soberanía alimentaria. Seguridad
alimentaria.
Sustentabilidad socioeconómica: lograr que los actores
involucrados alcancen su reproducción social.
Cosecha
Humano
Cosecha
Pastura
Animal
Animal
Animal
Humano
Humano
Humano
Cosecha
Pastura
Capacidad de carga de los agroecosistemas: es el número máximo de
animales o de personas que puede soportar la produc vidad primaria de un
área en forma sustentable o durante empos prolongados. Podemos
entender la capacidad de carga para una especie en un agroecosistema
como:
K=
P. Kc. Kd. EB.
ER
K= capacidad de carga (animal/ha, personas/ha)
P= producción neta (kg biomasa/ha.año)
Kc= fracción consumida
Kd= fracción digerida
EB= energía bruta del alimento (MJ/kg)ç
ER= energía requerida anual por animal (MJ/animal)
Pastura
Animal
Humano
FORRAJE – HERBIVORO-HOMBRE:
Forraje Animal (P)
= 15.000 kg/ha
Energía Forraje (EB) = 17 MJ/kg
Energía Total Bruta
= 255 GJ/ha
Kc=0,7; Kd=0,7
= 0,5 eficiencia forrajeable
Energá Neta
= 125 GJ/ha
ER (de 1 animal)
= 83 GJ/animal.año
125:83
= 1,5 animales/ha.año (vaca)
1,5 animales = 9.225 kg leche, equivalen a 28 GJ/ha (11%
Energía total, 22% Energía Forrajeable)
28 GJ: 3,8GJ/persona.año
= 7,4 personas/ha
Proteína en 9225 kg de leche = 314 kg.proteína
314:18,2kg.proteína.persona = 17,2 personas/ha
SISTEMA CEREALES – HOMBRE:
Trigo
= 15.000 kg/ha
Indice de Cosecha (0,4)
= 6000 kg/ha
Energía Forraje (EB) = 17 MJ/kg
Energía Total Bruta = 102 GJ/ha
Kc=0,8; Kd=0,85
= 0,68 eficiencia alimentación
Energía neta
= 69 GJ/ha
ER (1 persona)(=329 kg/año) = 3,8 GJ/ persona.ha.año
69 GJ/ha : 3,8 GJ/persona
= 18 personas/ha.
Proteína
= 25 personas/ha.
Cosecha
Humano
TECNOSISTEMA
« Conjunto de instrumentos, métodos y
conocimientos que el Hombre utiliza para
actuar sobre la naturaleza con el fin de
obtener productos y servicios
agropecuarios en un contexto ambiental
y social determinado.»
TECNOSISTEMA
TÉCNICA
Es un instrumento,
herramienta o medio para
realizar un objetivo.
TECNOLOGIA
Es un conjunto de reglas
que establecen las
formas de proceder para
controlar y dominar la
naturaleza.
Para ser ejecutada
necesita de un conjunto
de técnicas
TECNOSISTEMA
Criterios clasificatorios de la tecnologías.
•Consumo de energía: duras y blandas.
• Mecánicas, químicas, biológicas y
agronómicas
•De insumos y de procesos.
•Tangibles e intangibles
Clasificación de tecnologías
ITecnologías I-a Tecnología de insumo: Bióticas:
tangibles:
Relación física o material
Abióticas:
con la tecnología.
I.b. Tecnologías de bienes de capital:
Generalmente tienen un
costo y pueden ser
adquiridas en el mercado.
IITecnologías
intangibles:
No tiene relación física o
material
con
la
tecnología.
Es
conocimiento
incorporado, habilidad o
experiencia.
II.a. Tecnologías de Información:
II.b. Tecnologías de Procesos:
II.c. Tecnología de Gestión:
II.d. Tecnología de organización:
Concepto de paquete tecnológico
• Un paquete tecnológico es un conjunto de
tecnologías de tangibles e intangibles pensadas
desde el laboreo hasta la pos-cosecha, para un
objetivo final. (Rendir máximos beneficios
económicos)
• Comúnmente obedecen a diseños importados
de países centrales que lideran la producción de
los grandes cultivos empresariales (maíz, arroz,
trigo, palma africana y otros productos).
TECNOLOGÍA
• Comprende los instrumentos y métodos para alcanzar
objetivos concretos de producción (bienes y servicios).
• Medio que permite actuar sobre la naturaleza, pero
también, como una forma de construir la sociedad y las
relaciones humanas. Cáceres,1994
• “implica que la tecnología y el hombre están íntimamente
relacionados: el hombre crea la tecnología y la tecnología
impregna la sociedad toda, recreando a ésta en un
proceso continuo y dialéctico”. (Cáceres, 1995).
• No independiente ni neutral: hay una intencionalidad,
objetivos, una filosofía / paradigma.
TECNOLOGÍA
•Reddy (1979) expresa “la tecnología es como el material
genético; lleva el código de la sociedad en la que fue
creada y cuando existen condiciones favorables, tiende a
replicar la sociedad de origen”.
•La tecnología se vuelve herramienta de comunicación, de
interacción y de forma de establecer el orden o forma de
racionalidad correcta, por ello fuente de poder, de
dominación y de diferenciación social.
• La T condiciona y caracteriza la estructura
económica de una región, el que y como
hacer los procesos productivos y
organizativos.
• En base a la T disponible se definen:
insumos, cantidad de mano de obra, y
esto influye en el endeudamiento o no de
la unidades productivas=inversión.