TIPS * Si la pasta GapsaP va a prepararse con salsa, es

TIPS
* Si la pasta Gapsa va a prepararse con salsa, es conveniente no
agregar aceite, para que la salsa se adhiera mejor a la pasta.
* Si va a hornear la pasta Gapsa® o si es para ensalada, refrésquela
bajo el chorro de agua fría para cortar inmediatamente la cocción y
ponga ésta a escurrir en una coladera.
* Nuestras pastas para sopa Gapsa® serán más sabrosas y nutritivas
si en lugar de agua se utiliza caldo de pollo o de res.
* Es importante que sepa elegir y calcular el tipo y cantidad de pasta
que servirá. Por ejemplo, un paquete de 200 gramos de pasta
Gapsa® como sopa alcanza para 8 personas; como pasta seca o
ensalada para 4 personas y como plato único para 3 personas.
* Las pastas largas spaghetti, macarrón y tallarín Gapsa® son
deliciosas con sólo un chorro de aceite de oliva y un poco de
parmesano recién rallado.
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PASTA PLUMA Gapsa® EN SALSA DE ATUN
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Ingredientes para 4 personas:
200 gramos de pasta pluma Gapsa®
Método:
Cueza la pasta pluma Gapsa® “al dente” y escúrrala. Pásela a una
fuente caliente y añada la salsa caliente.
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Para la salsa:
1 lata de atún en aceite escurrido y desmenuzado
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de alcaparras lavadas
1 diente de ajo en láminas finas
Perejil, sal y pimienta
Para hacer la salsa:
Caliente el aceite en una sartén y fría el ajo hasta que se dore
ligeramente. Añada el atún moviéndolo un poco para que se mezcle con
el ajo y el aceite. Añada las alcaparras, la pimienta y un buen ramo de
perejil picado. Revuelva un poco y reserve en lugar caliente.
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