HOTELERÍA Y SERVICIOS

Hotelería, Turismo y Gastronomía
HOTELERÍA Y SERVICIOS
Descripción de la Carrera
Perfil de Egreso
distribución de tareas. Su desempeño se centra en la atención
al cliente y comunicación en su lengua materna e idioma
inglés, en el aseguramiento de una experiencia satisfactoria,
incorporando patrimonio, respetando multiculturalidad,
basada en un servicio de excelencia y en las competencias
Sello del Alumno INACAP.
Se desempeña competentemente en las siguientes áreas,
en concordancia con las requeridas para el ejercicio de
su profesión:
Área de Desempeño I: Procesos Operacionales de Servicios
de Alojamiento y Alimentos & Bebidas:
Supervisa procesos operativos de servicios de alojamiento
trabajando de manera colaborativa y de acuerdo a normativa
vigente y estándares de la empresa.
Supervisa procesos operativos de servicios de alimentos &
bebidas, trabajando de manera colaborativa, de acuerdo a
normativa vigente y estándares de la empresa.
Provee una experiencia satisfactoria al cliente en servicios
de alojamiento y alimentos & bebidas, a través de un
intercambio de información en su lengua materna e idioma
inglés, considerando protocolos de excelencia de la empresa.
Área de Desempeño II: Gestión Administrativa de Servicios
de Alojamiento y Alimentos & Bebidas:
Realiza procesos administrativos en las áreas de reservas,
recepción, housekeeping y alimentos & bebidas, actuando
de manera ética en el cumplimiento de los estándares de
la empresa y normativa vigente.
Realiza tareas de comercialización de servicios de alojamiento
y alimentos & bebidas, a través de un intercambio de
información, orientadas al cumplimiento de políticas y
estrategias de venta.
El Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios del
Centro de Formación Técnica INACAP, se desempeña en la
supervisión de check in , check out , asistencia al huésped,
housekeeping , operación de habitaciones, preparación
básica de alimentos y bebidas. Además ejecuta tareas de
atención al cliente, venta de productos y servicios, registros,
inventario, cuadratura y cierre de caja, confección de horarios y
Durante el proceso formativo los alumnos de la carrera
desarrollan de manera integrada las competencias de
especialidad, las competencias genéricas Trabajo en
Equipo, Comunicación Oral y Escrita y Ética Profesional,
además de las que constituyen el Sello del Alumno INACAP:
Compromiso, Capacidad Emprendedora, Autogestión y
Dominio de Especialidad.
La carrera otorga el título de Técnico de Nivel Superior en
Hotelería y Servicios, mediante un plan de estudio con
una duración de cuatro semestres académicos y un total
de 1.907 horas pedagógicas. Cuenta con 24 asignaturas de
carácter práctico o lectivo, más una práctica profesional de
360 horas cronológicas.
El plan de estudio de la carrera de Hotelería y Servicios se ha
estructurado con tres áreas formativas: 1) Disciplinas Básicas,
2) Especialidad y 3) Formación para la Empleabilidad. Por
cada una de las áreas formativas se han establecido líneas
curriculares organizadas en asignaturas para el logro del
Perfil de Egreso.
Respecto a Disciplinas Básicas, el plan de estudio cuenta con
una asignatura de carácter transversal. En cuanto al área de
Especialidad, contempla los procesos operacionales donde se
establecen asignaturas asociadas a la ejecución y supervisión
de servicios de alojamiento, alimentos & bebidas y manejo
de idioma inglés; y la gestión administrativa con asignaturas
asociadas a los procesos administrativos. El área de Formación
para la Empleabilidad, cuenta con asignaturas vinculadas
a la nivelación de competencias básicas de comunicación
oral y escrita, autogestión y tecnologías de la información
y comunicación y al desarrollo de competencias genéricas
que favorecen la incorporación al mundo laboral.
Para la integración y evaluación progresiva del desarrollo de
las competencias de egreso, se establecen dos asignaturas
denominadas Hito, situadas en el tercer y cuarto semestre.
SELLO DEL ALUMNO INACAP
Para más información entra a www.inacap.cl/alumnos
¿Qué diferencia al alumno INACAP?
El Sello del Alumno INACAP es un conjunto de
competencias genéricas que se desarrollan en
todo programa de estudio y que distinguen a
los alumnos y egresados de INACAP.
Mallas académicas válidas para el período de matrícula Otoño 2016 y Primavera 2016
INACAP permanentemente revisa la pertinencia
de sus mallas, realizando modificaciones para
asegurar su vigencia y actualización, por lo que
este plan de estudio podría ser reformulado.
Asimismo, se reserva el derecho de exigir
requisitos especiales de ingreso cuando así
lo requiera la Carrera. Infórmate en www.
inacap.cl o en las Sedes INACAP.
Hotelería, Turismo
y Gastronomía
HOTELERÍA Y SERVICIOS
[Cód. HS-HS0-1]
Campo Ocupacional
El titulado de la carrera de Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios del
Centro de Formación Técnica INACAP, está preparado para realizar funciones
de ejecución y supervisión asociadas a las áreas de: recepción, housekeeping
y alimentos & bebidas. Además apoya la gestión en los departamentos de
comercialización, logística, costos, registros de ventas y organización de equipos
de trabajo. Sus áreas de inserción laboral se relacionan con organizaciones públicas
y privadas de servicio de alojamiento, restauración, entretención, centros de
eventos, emprendimientos propios, tanto en Chile como en el extranjero.
Título: Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios.
Duración: 4 semestres
Continuidad de estudio: Administración en Hotelería y Servicios.
Institución que otorga el título: Centro de Formación Técnica INACAP.
Requisitos titulación: Malla Curricular Aprobada y Práctica Profesional de 360 horas,
A realizarse con la aprobación de las asignaturas de especialidad de 3er Semestre esto
considera malla cumplida hasta 4º semestre.
Institución que otorga el título I CENTRO DE FORMACIÓN TÉCNICA INACAP
HOTELERÍA Y SERVICIOS
[Cód. HS-HS0-1]
Semestre 2
Semestre 3
Semestre 4
Excelencia en Servicios Hoteleros
Cultura en Turismo y Hotelería
Taller de Alojamiento y Alimentos & Bebidas
Taller Integrado de Servicios Hoteleros
Taller de Recepción y Housekeeping I
Taller de Recepción y Housekeeping II
Taller de Operación de
Recepción y Housekeeping
Normativa para Servicios de Alojamiento
Taller de Servicio y Bebidas Alcohólicas I
Taller de Servicio y Bebidas Alcohólicas II
Taller de Operaciones Gastronómicas
Seguridad Alimentaria y HACCP
Matemática Aplicada
Comercialización de Productos
Hoteleros y Gastronómicos
Costo y Venta de Servicios Hoteleros
Autogestión
Comunicación Efectiva
Principios de Administración Hotelera
Competencias de Empleabilidad
para el Desarrollo Profesional
Inglés HOTUGA I
Inglés HOTUGA II
Inglés Hotelero III
Inglés Hotelero IV
AOL
Semestre 1
Tecnologías de la Información y la
Comunicación
Asignaturas del Área Formativa de la Especialidad
Asignaturas del Área Formativa Disciplinas Básicas
Asignaturas del Área Formativa de Formación para la Empleabilidad
Título Técnico de Nivel Superior
Articulación
Plan de Estudio
AOL
Asignatura Online. Impartida por INACAP Virtual.
Conoce más en www.inacap.cl/virtual
1º
Semestre
2º
Semestre
3º
Semestre
4º
Semestre
H OT E L E R Í A , T U R I S M O Y G A S T R O N O M Í A
Título: Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios.
Duración: 4 semestres
Continuidad de estudio: Administración en Hotelería y Servicios.
Requisitos titulación: Malla Curricular Aprobada y Práctica Profesional de 360 horas.
Institución que otorga el título: Malla Curricular Aprobada y Práctica Profesional de 360 horas, A realizarce con la
aprobación de las asignaturas de especialidad de 3er Semestre esto considera malla cumplida hasta 4º semestre.
Hotelería y Servicios
Título Profesional
5º
Semestre
6º
Semestre
7º
Semestre
8º
Semestre
Administración en
Hotelería y Servicios
A
Ñ
2
O
S