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CARTA DE LA DIRECTORA DE SERVICIOS ALIMENTICIOS ANN COOPER
Queridos padres y cuidadores:
Estamos muy contentos de darles la bienvenida al curso escolar 2014-15 y de compartir con ustedes algunas noticias muy interesantes.
El Distrito escolar del Valle de Boulder (BVSD) es uno de los 71 distritos de toda la nación (solo tres en Colorado) que ha recibido la subvención F2S (Farm to School, del campo a la escuela)
del USDA (Departamento de Agricultura) de 2014. Nuestro programa F2S se centrará en educación estudiantil e implicación de los maestros con
el objetivo de crear e integrar un currículum sobre alfabetización alimentaria. Entre las actividades programadas tenemos el Festival de la cosecha
—en otoño, que incluirá el Concurso de Chefs de Hierro con ingredientes locales—, degustaciones de productos frescos en las escuelas, visitas de
agricultores y excursiones de los estudiantes a granjas, demostraciones de cocineros locales y mucho más.
Estamos también entusiasmados con el debut de nuestro camión de comidas como parte del Proyecto de comida escolar. El camión de comidas
visitará una vez a la semana cada una de nuestras cinco escuelas secundarias durante la hora de la comida. Maestros y estudiantes podrán comprar
una comida completa utilizando su código de comedor. El camión también se usará para catering y otras celebraciones especiales de la comunidad.
Novedades del menú 2014-15:
+ Frutas o vegetales de temporada de la Cosecha del mes, con al menos dos platos especiales marcada con un símbolo del tractor.
+ Albóndigas de carne sin hormonas ni antibióticos, preparadas por la empresa local Anderson Beef.
+ Cuatro arroces nuevos: Tofu crujiente con salsa teriyaki, Pollo Kung Pao, Fajita de pollo, y la adaptación de la receta ganadora de nuestro Chef
de Hierro de 2014: Arroz y pollo crujiente.
+ Hay sándwiches nuevos: Sándwich de pollo crujiente, Sándwich italiano picante, Barbacoa coreana de minihamburguesa de pavo,
Hamburguesa de pavo con mayonesa de arándanos y rábano picante, y Sándwich cubano picante.
+ Busquen la nueva Ensalada de pollo y arándanos, y nuevos platos de falafel servidos con pan de pita de Falafel King.
+ Más platos nuevos: Tacos blandos con carne de res desmenuzada, Enchiladas poblanas de frijoles negros y camote, Tacos blandos de carnitas
de cerdo, Enchiladas de pollo, Pastel de carne casero, Guisado de pan francés con salchicha de pavo y salsa de fresa, Penne con col rizada y
salchicha y, a petición popular, una versión nueva y mejorada de los Macarrones con queso.
+ Empanaditas hervidas chinas de pollo de Whole Fresh Foods de Denver, cereales Udi’s de Boulder Brands y leche ecológica con un 1% de grasa
de Horizon.
©Kirsten Boyer Photography
Platos que continúan del año pasado:
+ Todas las hamburguesas, nachos de carne de res y piezas de pollo sin deshuesar son de origen local y están libres de hormonas y antibióticos.
+ Salchicha italiana y Bratwurst locales de Old Style Sausage, Louisville.
+ Tamales de queso y chile verde, y de cerdo con salsa roja de La Casita, Denver.
+ Una vez al mes, Lunes sin carne, marcado con un recuadro verde.
+ Alimentos sin gluten y comidas que pueden convertirse en sin gluten al prescindir del panecillo, señalados con un asterisco (*).
+ Todo lo que se ofrece en la barra de ensaladas es absolutamente sin gluten, incluidos los aderezos y las ensaladas combinadas, con rebanadas de pan sin gluten de Canyon Bakehouse a
petición del estudiante.
Nuestros cocineros continúan preparando nuevas recetas, aptas para niños y basadas en productos locales y regionales. La barra de ensaladas ofrecerá todavía más productos frescos gracias
a nuestros convenios con Isabelle Farm de Lafayette, Dew Farm de Boulder, Ollin Farm de Longmont y Fossil Creek Farm de Fort Collins.
A escala nacional, las normas sobre comida escolar del USDA se vuelven más estrictas, incluidos unos nuevos estándares (Smart Snack) para todos aquellos alimentos vendidos y consumidos
en el recinto y durante la jornada escolares, además de requisitos más exigentes respecto a los cereales integrales. Desde los Servicios de Alimentación del BVSD apoyamos estos cambios
mientras continuamos luchando para ofrecer alimentos más sanos a los niños del BVSD.
Por último, nos gustaría dar las gracias a los patrocinadores de nuestro calendario: Whole Foods, Boulder Brands, La Casita, Anderson Beef, Boulder Natural Meats, FreshPack Produce,
Pilgrim’s Pride, Food Forethought, Meadow Gold Dairy, Freshpack Produce e Izzio Bakery (antes, Udi’s). El calendario de comidas no sería posible sin estos grandes compañeros.
Agradecemos su apoyo constante, y también sus comentarios y sugerencias. No duden en llamar o enviar un mensaje electrónico, si hay algo que podamos hacer para mejorar la experiencia
de su hijo/a con la comida escolar.
Ann Cooper
Directora de Servicios de Alimentación – Distrito escolar del Valle de Boulder
CONCURSO CHEF DE HIERRO 2014
En el Concurso Chef de Hierro de 2014 se mostró el esfuerzo y la creatividad de
diferentes equipos de estudiantes pertenecientes a escuelas intermedias, como
Aspen Creek, Monarch, Eldorado, y de tres equipos de Centennial Middle School.
Se retó a los estudiantes a que planearan un menú reembolsable de comidas que:
1. Incluyera alguna proteína, algún grano, leche, fruta y vegetales;
2. Siguiera las normas nacionales sobre comida escolar del USDA
(Departamento de Agricultura); y
3. No costara más de $1,20.
El primer finalista fue el equipo Monarch Mustangs por su Sándwich de pollo con
salsa teriyaki y piña. El ganador del Gran Premio fue el equipo Centennial Crazy
Cajuns por su Crepa de pollo crujiente y lechuga —busquen en el calendario
la adaptación que se ha hecho de esta comida: ¡Arroz con pollo crujiente
de Centennial! ¡Gracias de nuevo a todos los cocineros estudiantes que
participaron en esta divertida celebración anual!
fotos cortesía de Cliff Grassmick, Daily Camera
SERVICIOS ALIMENTICIOS DE BVSD – MENÚ 2014-15
SOBRE LA CUENTA DE LA CAFETERÍA DE SU HIJO(A)
+ Todos los estudiantes tienen una cuenta individual para sus comidas. Los estudiantes pueden acceder a dicha
cuenta mediante un número de seis dígitos que los identifica.
+ Si usted deposita dinero en la cuenta de su hijo/a por adelantado, elimina la necesidad de que éste/a traiga dinero
a la escuela. Por otro lado, si los estudiantes disponen de dinero en sus cuentas, se agiliza el servicio de comidas.
Envíe cualquier cantidad de dinero, en cheque o metálico, para que sea depositado en la cuenta de cafetería de su
hijo/a, o vaya a MyPaymentsPlus.com y abra gratuitamente una cuenta y deposite dinero. MyPaymentsPlus.com
es rápido, fácil y muy práctico.
+ Con MyPaymentsPlus.com puede poner en marcha un dispositivo de mensajería electrónica que le alertará
cuando el saldo de su hijo/a caiga por debajo de una cantidad decidida por usted. Si lo prefiere, puede establecer
un mecanismo de auto-relleno de la cuenta para cuando el saldo caiga por debajo de una cantidad concreta. Nada
se cargará en su tarjeta de crédito sin su aprobación y no hay gastos de servicio.
+ Si utiliza cheques, hágalos a favor de: Boulder Valley School District. Escriba el nombre y apellidos de su hijo/a y su
número de identificación en el cheque, para así asegurarse de que el dinero se deposita en la cuenta correcta.
+ Si un estudiante se trae la comida de casa, puede usar su cuenta de cafetería para comprar leche, jugo o ensalada.
+ Póngase en contacto con la cafetería de la escuela o con MyPaymentsPlus.com para comprobar el saldo de la
cuenta de su hijo/a antes de que éste sea demasiado bajo.
SERVICIOS DE ALIMENTICIOS DEL BVSD
6500 Arapahoe, Boulder, Colorado 80303
Directora Ann Cooper | [email protected]
Oficina: 720.561.6131
Éste calendario está patrocinado en parte por el
Proyecto Escolar de Alimentos “School Food Project”.
FAMILIAS PUEDEN APLICAR EN
CUALQUIER MOMENTO PARA
RECIBIR COMIDAS GRATUITAS O
A PRECIO REDUCIDO PARA SUS
ESTUDIANTES…
Solicitudes para recibir comidas
escolares gratuitas o de precio reducido
están disponibles en la oficina de su
escuela o en las oficinas de Servicios
de Alimenticios del BVSD en el Centro
Educativo.
Los hogares pueden completar y entregar
las solicitudes familiares en cualquier
momento durante el año escolar. Si usted
tiene alguna pregunta, por favor contacte
a Servicios de Alimenticios del BVSD al
720-561-5942.
No se utilizó dinero de los contribuyentes para el proyecto de este calendario. El Proyecto de
Comida Escolar del BVSD agradece a las siguientes empresas conscientes de la salud que hicieron
posible este calendario para todas las familias de BVSD.
DIDI BULOW | DURAZNOS
DIDI
BULOW
ELDORADO K-8
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS ES...
el pepino, porque siempre sabe tan fresco.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
chícharos de vaina tierna y zanahorias, porque
están tan buenos recién cosechados de la
huerta.
GRANJERO LOCAL
Isabelle Farm es una granja familiar con
certificación ecológica, con propiedad y
gestión por parte de Jason y Natalie Condon:
“Cultivamos más
de 80 variedades
de cultivos en 110
acres de Lafayette,
Colorado, y hacemos
un gran esfuerzo
para distribuir más
del 90% de lo que
cultivamos en un
radio de 10 millas.
Vendemos nuestra
cosecha en nuestro
puesto de venta de
la granja, a través
del Programa
CSA (Community
Supported Agriculture, Agricultura
comunitaria), a restaurantes
locales, conserveras y tiendas
selectas de alimentos. Para
más información, diríjanse a
isabellefarm.com.
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE DURAZNOS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
AGOSTO
DOMINGO
LUNES
MARTES
(
)
La compra de verduras en
temporada por lo general se
asegura están recibiendo la
mejor calidad al menor costo.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
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7
8
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25
26
27
28
29
30
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
24
31
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
Hamburguesa
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Papas Fritas al Horno*
Espagueti a la
Marinara y Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Durazno Crujiente
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Ravioles con Queso Y
Barritas de Pan
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Ensalada de Durazno
Y Grano de Arugula
Tamales de Puerco
en Chile Rojo
Tamales de Queso y
Chile Verde*
Frjoles Refritos*
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
HANNAH DOUGLASS | TOMATES
HANNAH
DOUGLASS
COMMUNITY
MONTESSORI
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS SON...
las manzanas, porque están muy jugosas.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
zanahorias. Intentaría criar un manzano.
También lechugas y pimientos rojos.
GRANJERO LOCAL
Fossil Creek Farms, localizada en el
sureste de Fort Collins, es una granja con
certificación ecológica que cultiva una gran
variedad de
productos frescos
de la región norte
de Colorado.
Fossil Creek
Farms empezó en
1980 como una
pequeña granja
de propiedad y
gestión familiar.
Hoy, esto continúa
siendo verdad, ya
que la segunda
generación ha
tomado las riendas
de la granja.
COSECHA DEL MES | ¡BUSCA TOMATES FRESCOS LOCALES EN EL MENÚ Y TOMATITOS DE CÓCTEL LOCALES EN LA BARRA DE ENSALADAS!
SEPTIEMBRE
DOMINGO
LUNES
1
MARTES
MIÉRCOLES
(
JUEVES
)
¿Sabía usted que cuidar el
jardín desarrolla su inteligencia?
Diversos estudios demuestran
que una mayor actividad física
estimula el funcionamiento del
cerebro.
VIERNES
SÁBADO
2
3
4
5
6
9
10
11
12
13
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Eggroll de Pollo con
Arroz y Vegetales Fritos
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa de
Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Perrito Caliente
Natural*
Enchilada Poblana con
Camote y Frijoles Negros
DIA DEL TRABAJO
7
8
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Pavo y Queso
Pollo de Centennial*
Tacos de la Calle
Papas rellenas de Brócoli y
Queso de Fireside* con Pancito
Arroz Mexicano*
Pico de Gallo Con
Jitomate Fresco*
Hamburguesa Natural*
de Callicrate Products
Tamales de Queso y Chile
Verde* de LaCasita
Elote en Mazorca Local
Carne Descebrada
de Puerco a la
BBQ* Sándwich
Macarrones con Queso
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Quinoa Patty de
Nederland* Con Pancito
Puré de Papa* y Salsa Gravy
COLORADO DIA DE ORGULLO
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15
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21
22
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26
27
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Hamburguesa
Vegerariana de
Frijoles Negros
Pizza de Queso
Pizza Pesto con Jitomates
Frescos de Colorado
Perrito Caliente
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Hamburguesa
Natural*
Tofu Crujiente a la Teryaki
y Arroz Plato*
Papas Fritas al Horno*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Arroz Mexicano*
Espagueti a la
Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Ensalada Fresca de
Jitomate Y Pepino*
Pollo Frito al Horno
con Pancito
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Ensalada Fresca de Jitomate
Y Pepino*
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Puré de Papa* y Salsa Gravy
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Polenta y Verduras
Asadas*
Burrito de
Pollo
Burrito de Frijoles con
Queso
Frjoles Refritos*
DÍA DE LAS EVALUACIONES
DE PRIMARIA
28
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
29
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Carne Descebrada de
Puerco* Sándwich
30
Perrito Caliente
Natural*
Falafel (Croquetas de
Garbanzo)* con Pan de
Pita
Frijoles al Horno a la BBQ*
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
ARACELY LOPEZ | CALABACÍN VERDE Y CALABACINES DE VERANO
ARACELY
LOPEZ
COLUMBINE
PRIMARIA
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS SON...
las algas, están deliciosas.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
elote, porque me encanta.
GRANJERO LOCAL
Dew Farms es una pequeña granja familiar
localizada en el Condado de Boulder,
Colorado. Sus propietarios creen en la
agricultura sostenible,
el cuidado de la tierra y
el altruismo. Además de
los acres que ya poseen,
en 2014 tendrán más
tierra certificada como
ecológica, y este año
están muy ilusionados
con el cultivo de
una nueva parcela,
propiedad de la ciudad
de Boulder, localizada junto a Jay Road y
Diagonal Highway.
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE CALABACÍN VERDE Y CALABACINES DE VERANO FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
OCTUBRE
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
6
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
7
Hamburguesa
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Papas Fritas al Horno*
JUEVES
)
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
8
9
10
11
Nachos de Carne
Natural* con Salsa de
Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
5
(
¿Busca maneras de comer más sano y
ahorrar tiempo? Cocine granos de sobra,
congele varias porciones y almacénelas hasta
un máximo de un mes. Cuando tenga prisa
y necesite una comida sana ya preparada,
¡coja una porción y en marcha!
Espagueti a la Marinara
y Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Pollo Asado al
Horno* con Pancito
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside* con
Pancito
Puré de Papa* y Salsa
Gravy
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Ravioles con Queso Y
Barritas de Pan
Calabacin Asado*
Pan Frances Cazuela
con Salchicha de Pavo
y Salsa de Fresas
Lasaña con Queso
Chayote de Verano
Asado*
Tamales de Puerco
en Chile Rojo
Tamales de Queso y Chile
Verde*
Frjoles Refritos*
CAMINAR A LA ESCUELA
DIA INTERNACIONAL
12
13
14
15
16
17
18
21
22
23
24
25
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
DIA DE DESARROLLO
PROFESIONAL
19
20
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Pavo y Queso
Pollo de Centennial*
Tacos de la Calle
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside* con
Pancito
Arroz Mexicano* y
Salsa de Elote*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Carne Descebrada
de Puerco a la BBQ*
Sándwich
Macarrones con Queso
Pollo Asado en el
Horno con Arroz*
Lasaña con Queso
Hamburguesa
Natural*
Tofu Vegetales Arroz
Frito*
Papas Fritas al Horno*
Perrito Caliente
Natural*
Enchilada Poblana con
Camote y Frijoles Negros
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Quinoa Patty de
Nederland* Con Pancito
Puré de Papa* y Salsa Gravy
DIA NACIONAL DE LA COMIDA
26
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
27
Pizza Griega
Pizza de Queso
Polenta con
Calabacitas Asadas
Locales y Chayote de
Verano*
28
Perrito Caliente
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
29
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Arroz Mexicano*
30
Pollo Frito al Horno
con Pancito
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Pan de Calabazin
31
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Pan Frances Cazuela con
Salsa de Fresas
y Salchicha de Pavo
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
ZOE ADAMS | BETABEL
ZOE
ADAMS
ANGEVINE
SECUNDARIA
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS ES...
el pepino, porque está jugoso, es denso y
casi siempre es fresco.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
chícharos, rábanos, zanahorias, papas,
betabel, pepinos, hierbas, lechuga y coles
de Bruselas.
SOCIOS LOCALES
BETABEL FRESCO LOCAL EN EL MENÚ, Y BETABEL RALLADO Y ENSALADA DE
COSECHA DEL MES | ¡BUSCA
ARROZ DE COLOR RUBÍ Y BETABEL EN LA BARRA DE ENSALADAS!
NOVIEMBRE
DOMINGO
LUNES
MARTES
(
)
¿Hoy ya ha tomado cereales integrales?
Aumente la ingestión de fibra, vitaminas
y minerales añadiendo más trigo, avena,
elote, cebada y arroz integrales a su
dieta.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Carne Descebrada de
Puerco* Sándwich
Hamburguesa
Natural*
Tofu Crujiente a la Teryaki
y Arroz Plato*
Papas Fritas al Horno*
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Chayote Delicata Asado*
Perrito Caliente
Natural*
Falafel (Croquetas de
Garbanzo)* con Pan de Pita
Frijoles al Horno a la
BBQ*
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Puré de Papa* y Salsa Gravy
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
DÍA DE LOS VETERANOS
16
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
Hamburguesa
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Papas Fritas al Horno*
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
30
Pollo Asado al
Horno* con Pancito
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside* con
Pancito
Puré de Papa* y Salsa
Gravy
17
Pizza Griega
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
23
Burrito de
Pollo
Burrito de Frijoles
con Queso
Pavo a la Reuben
Frjoles Refritos*
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Ravioles con Queso Y
Barritas de Pan
Betabel Marinado en
Salsa Balsámica
Tamales de Puerco
en Chile Rojo
Tamales de Queso y Chile
Verde*
Frjoles Refritos*
DESCANSO DE ACCION DE GRACIAS
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
PAGE SANCHEZ | CALABAZA
PAGE
SANCHEZ
SANCHEZ
INTERNACIONAL
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS SON...
las naranjas, porque puedo chupar el
jugo y comerme la pulpa, así que son una
bebida y una comida.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
elote, calabazas y fresas.
SOCIOS LOCALES
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE CALABAZA FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
DICIEMBRE
DOMINGO
LUNES
MARTES
(
)
¿Sabía usted que comprar productos locales
ayuda al desarrollo de la economía local y
reduce su impacto ecológico? Además, los
productos locales llenarán su mesa con la
comida más fresca y rica en nutrientes.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
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19
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21
22
23
24
25
26
27
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Pizza Griega
Pizza de Queso
Hamburguesa
Vegerariana de Frijoles
Negros
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Eggroll de Pollo con
Arroz y Vegetales Fritos
Sándwich Tostado de
Queso/ SG*
Pollo de Centennial*
Tacos de la Calle
Papas rellenas de Brócoli y
Queso de Fireside* con Pancito
Arroz Mexicano* y
Salsa de Elote*
Perrito Caliente
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa de
Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Carne Descebrada
de Puerco a la
BBQ* Sándwich
Macarrones con Queso
Calabaza Asada*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Arroz Mexicano*
Pollo Asado en el
Horno con Arroz*
Lasaña con Queso
Pan de Calabaza
Hamburguesa
Natural*
Tofu Vegetales Arroz
Frito*
Papas Fritas al Horno*
Pollo Frito al Horno
con Pancito
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Calabaza con Miel
Asada*
Perrito Caliente
Natural*
Enchilada Poblana con
Camote y Frijoles Negros
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Quinoa Patty de
Nederland* Con Pancito
Puré de Papa* y
Salsa Gravy
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Polenta y Verduras
Asadas*
VACACIONES DE INVIERNO
28
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
29
30
31
VACACIONES DE INVIERNO
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
ANNA ROH | CALABACINES DE INVIERNO
ANNA
ROH
ASPEN CREEK K-8
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS SON...
los melocotones, porque son dulces,
blandos y jugosos.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
espinacas, porque mis platos favoritos
llevan espinacas.
SOCIOS LOCALES
CALABACINES DE INVIERNO FRESCOS LOCALES EN EL MENÚ, Y ENSALADA DE
COSECHA DEL MES | ¡BUSCA
ARROZ DE COLOR RUBÍ Y CALABAZA VINATERA EN LA BARRA DE ENSALADAS!
ENERO
DOMINGO
LUNES
MARTES
(
)
La clave para estar más sano… ¡Coma alimentos
integrales! Los alimentos integrales no
procesados retienen más nutrientes que los
procesados y los empaquetados, y alimentan de
la manera más pura y esencial.
MIÉRCOLES
JUEVES
1
VIERNES
2
SÁBADO
3
VACACIONES DE INVIERNO
4
5
6
7
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Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
Hamburguesa
Natural*
Tofu Crujiente a la Teryaki
y Arroz Plato*
Papas Fritas al Horno*
DÍA DE DESARROLLO
PROFESIONAL
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Puré de Papa* y
Salsa Gravy
Burrito de
Pollo
Burrito de Frijoles
con Queso
Frjoles Refritos*
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
29
30
31
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Carne Descebrada de
Puerco* Sándwich
Perrito Caliente
Natural*
Falafel (Croquetas de
Garbanzo)* con Pan de Pita
Frijoles al Horno a la BBQ*
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
DÍA DE MARTIN LUTHER
KING, JR.
25
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
26
Pizza Pesto
Pizza de Queso
Burrito de Frijoles
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles*
con Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Hamburguesa
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Papas Fritas al Horno*
Pollo Asado al
Horno* con Pancito
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside* con
Pancito
Puré de Papa* y Salsa Gravy
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Pan Frances
Cazuela con
Salchicha de Pavo y Salsa
de Fresas
Lasaña con Queso
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Chayote Delicata
Asado*
DÍA DE IR A LA ESCUELA EN
BICICLETA DE BVSD
27
Eggroll de Pollo con
Arroz y Vegetales
Fritos
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
28
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Pollo Asado en el
Horno con Arroz*
Lasaña con Queso
Espaguetis de Chayote
Perrito Caliente
Natural*
Enchilada Poblana con
Camote y Frijoles Negros
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
ANNA ERICKSON| PAPAS
ANNA
ERICKSON
UNIVERSITY HILL
PRIMARIA
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS ES...
el elote, porque está jugoso, dulce y
porque me gusta su color.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
elote verde y alto.
SOCIOS LOCALES
COLORADO
TORTILLA CO.
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE PAPAS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
FEBRERO
DOMINGO
LUNES
MARTES
)
(
¡Comer sano no significa sacrificarse!
Intente añadir frutos secos y fruta fresca
en su próxima comida. Los frutos secos
proporcionan riqueza y textura, y la fruta
fresca sacia el deseo de comer algo dulce.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Pavo y Queso
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
16
Pollo de Centennial*
Tacos de la Calle
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside* con
Pancito
Arroz Mexicano* y Salsa
de Elote*
Perrito Caliente
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Gratín de Vegetales de
Invierno*
23
Pizza Griega
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Arroz Mexicano*
Hamburguesa
Natural*
Tofu Vegetales Arroz Frito*
Papas Fritas al Horno*
Pollo Frito al Horno
con Pancito
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Quinoa Patty de
Nederland* Con Pancito
Puré de Papa* y
Salsa Gravy
DÍA DE DESARROLLO
PROFESIONAL
17
18
19
20
21
24
25
26
27
28
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
DÍA DE LOS
PRESIDENTES
22
Carne Descebrada
de Puerco a la BBQ*
Sándwich
Macarrones con Queso
Brócoli Asado*
Perrito Caliente
Natural*
Falafel (Croquetas de
Garbanzo)* con Pan de
Pita
Frijoles al Horno a la
BBQ*
Hamburguesa
Natural*
Tofu Crujiente a la
Teryaki y Arroz Plato*
Papas Fritas al Horno*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Pollo Asado al
Horno* con Pancito
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside* con
Pancito
Puré de Papa* y Salsa
Gravy
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Puré de Papa* y
Salsa Gravy
Pan Frances
Cazuela con
Salchicha de Pavo y
Salsa de Fresas
Lasaña con Queso
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
JOSAPHINA BRINKEROFF | ZANAHORIAS
JOSAPHINA
BRINKEROFF
HEATHERWOOD
PRIMARIA
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS ES...
el queso rallado, porque hace que la
ensalada sepa tan bien.
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
rábanos y zanahorias.
SOCIOS LOCALES
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE ZANAHORIAS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
MARZO
DOMINGO
LUNES
MARTES
(
)
¡Inspírese en la cocina! Haga que sus
comidas sean sabrosas e interesantes usando
hierbas, especias, vinagres, limón y lima.
Los ingredientes sencillos ofrecen un sabor
excelente sin añadir un exceso de grasa o
azúcar a las comidas.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Pizza Griega
Pizza de Queso
Burrito de Frijoles
Hamburguesa
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Papas Fritas al Horno*
Eggroll de Pollo con
Arroz y Vegetales
Fritos
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Pollo de Centennial*
Tacos de la Calle
Papas rellenas de Brócoli
y Queso de Fireside*
con Pancito
Arroz Mexicano* y
Salsa de Elote*
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Nachos de Carne
Natural* con Salsa de
Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Carne Descebrada
de Puerco a la
BBQ* Sándwich
Macarrones con Queso
Zanahorias con
Comino*
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Pastel de Zanahorias
Pollo Asado en el
Horno con Arroz*
Lasaña con Queso
Zanahorias Glaseadas*
Hamburguesa
Natural*
Tofu Vegetales Arroz
Frito*
Papas Fritas al Horno*
Tamales de Puerco en
Chile Rojo
Tamales de Queso y
Chile Verde*
Frjoles Refritos*
Perrito Caliente
Natural*
Enchilada Poblana con
Camote y Frijoles Negros
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa
Gravy
Quinoa Patty de
Nederland* Con Pancito
Puré de Papa* y
Salsa Gravy
VACACIONES DE PRIMAVERA
29
30
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
31
Perrito Caliente
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
CONNER LEE | RÁBANOS
CONNER
LEE
DOUGLASS
PRIMARIA
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS SON...
los chícharos, ¡están siempre perfectos!
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
elote, tomates y calabacines.
SOCIOS LOCALES
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE RÁBANOS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
ABRIL
DOMINGO
LUNES
)
(
¿Le encanta cultivar sus propias
verduras? Aquí tiene un consejo para
plantar espinacas, puerros y lechuga:
manténgalas a temperaturas frescas para
obtener plantas recias y siembre cada 2
semanas.
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
Nachos de Carne
Natural* con Salsa de
Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Arroz Mexicano*
Pollo Frito al Horno
con Pancito
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Ensalada de Rabano*
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Polenta y Verduras
Asadas*
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
Pizza Pesto
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
20
Hamburguesa
Natural*
Tofu Crujiente a la Teryaki
y Arroz Plato*
Papas Fritas al Horno*
Perrito Caliente
Natural*
Falafel (Croquetas de
Garbanzo)* con Pan de
Pita
Frijoles al Horno a la BBQ*
21
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Jamón y Queso
DIA DE CONFERENCIA
DE INTERCAMBIO
26
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
27
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
22
Hamburguesa
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Papas Fritas al Horno*
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Puré de Papa* y Salsa
Gravy
Pan Frances
Cazuela con
Salchicha de Pavo y Salsa
de Fresas
Lasaña con Queso
Burrito de
Pollo
Burrito de Frijoles con
Queso
Frjoles Refritos*
DIA DE CONFERENCIA
DE INTERCAMBIO
23
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
24
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Zanahorias Glaseadas*
DÍA DE IR A LA ESCUELA
EN BICICLETA DE BVSD
28
Eggroll de Pollo con
Arroz y Vegetales
Fritos
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
29
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
30
Pollo Asado en el
Horno con Arroz*
Lasaña con Queso
Ensalada de Rábano*
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
25
ALANA SALIBA EL HABRE |ESPINACAS
ALANA
SALIBA
EL HABRE
SUPERIOR
PRIMARIA
LO QUE MÁS ME GUSTA DE LA BARRA DE
ENSALADAS ES...
la lechuga, porque me gusta prepararla al
estilo César ¡y sabe rica!
SI TUVIERA UNA HUERTA, CULTIVARÍA...
tomates, espinaca, cebollas, zanahorias y
brócoli.
GRANJERO LOCAL
COSECHA DEL MES | ESTE MES BUSQUE ESPINACAS FRESCOS EN EL MENÚ Y LA BARRA DE ENSALADAS
Ollin Farms es una pequeña granja familiar
localizada en Longmont, Colorado. Mark y Kena
Guttridge cultivan más de 180 variedades de 30
vegetales diferentes en nueve acres de huerta,
además de criar pollos y ovejas. Con el propósito
de producir los cultivos más sanos del Condado
de Boulder, se
han centrado en
la generación de
suelos ricos en
nutrientes, basados
en un ciclo biológico
saludable, para dar
lugar a productos
de alta calidad.
También organizan
cenas y clases de
verano para jóvenes
en la granja con el
fin de promocionar
explotaciones
y prácticas
alimenticias
saludables.
MAYO
DOMINGO
LUNES
)
(
¿Quiere una huerta exuberante este verano?
Plante todos estos vegetales juntos para una
cosecha óptima: ejotes, papas, zanahorias,
pepinos y coliflor funcionan bien juntos y se
ayudan unos a otros a crecer.
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
1
2
Perrito Caliente
Natural*
Enchilada Poblana con
Camote y Frijoles Negros
3
4
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sándwich Tostado de
Pavo y Queso
5
Pollo de Centennial*
Tacos de la Calle
Papas rellenas de Brócoli y
Queso de Fireside* con Pancito
Arroz Mexicano* y Salsa
de Elote*
SÁBADO
6
7
8
9
Carne Descebrada
de Puerco a la BBQ*
Sándwich
Macarrones con Queso
Espinacas con Ajo
Endulsado y Limón*
Hamburguesa
Natural*
Tofu Vegetales Arroz
Frito*
Papas Fritas al Horno*
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Quinoa Patty de
Nederland* Con Pancito
Puré de Papa* y Salsa
Gravy
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Sub Sándwich de
Albondigas Natural
Información de Alergenos en
www.bvsd.org/food
24
31
Pizza Griega
Pizza de Queso
Hamburguesa
Vegerariana de Frijoles
Negros
DIA PARA HONRAR A
LOS MILITARES
FALLECIDOS
Perrito Caliente
Natural*
Quesadilla de Queso.
Queso/SG*
Hamburguesa
Natural*
Tofu Crujiente a la
Teryaki y Arroz Plato*
Papas Fritas al Horno*
Pizza de Peperoni
Natural
Pizza de Queso
Carne Descebrada de
Puerco* Sándwich
Nachos de Carne
Natural* con Salsa
de Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Arroz Mexicano*
Espagueti a
la Marinara y
Albondigas*
Espagueti a la Marinara
Espinacas con Ajo
Endulsado y Limón*
Nachos de Carne
Natural* con Salsa de
Queso
Nachos de Frijoles* con
Salsa de Queso
Elote Fiesta*
Pollo Frito al Horno
con Pancito
Sándwich Tostado de
Queso/SG*
Pavo Asado* con
Pancito y Salsa Gravy
Ravioles con Queso y
Tiritas de Pan
Puré de Papa* y
Salsa Gravy
ELECCION DEL
CHEF
Postickers de Pollo
con Arroz Frito
Polenta y Verduras
Asadas*
Burrito de
Pollo
Burrito de Frijoles con
Queso
Frjoles Refritos*
29
ELECCION DEL
CHEF
Barra de ensalada sin límite, leche descremada, leche orgánica descremada al 1% y frutas frescas ofrecidas todos los días.
Las opciones que están marcadas con un * no contienen gluten (disponible sin el pan). // El menú está sujeto a cambio.
30
JUNIO
DOMINGO
LUNES
MARTES
(
)
¿Quiere mantener alejados a los
mosquitos este verano? ¡Plante
albahaca! Es una compañera excelente
de los tomates y un repelente natural.
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
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27
28
29
30