1 - CONAL

Foro Ambiental
Córdoba
Informe sobre la necesidad de actualizar la nómina de
plaguicidas y cianotoxinas indicadas en los Art. 982 Y 983 del
Código Alimentario Argentino (Capítulo XII, disposiciones para
Agua Potable y Agua Envasada, rubro de Contaminantes
Orgánicos) a fin de incluir nuevos plaguicidas y cianotoxinas
Por:
Federico Kopta
Biólogo - Vicepresidente 10de la Fundación ACUDEy Coordinador del Foro Ambiental Córdoba
Daniellgarzábal
Ingeniero Agrónomo -Gerente
General de Serviagro SRL
Introducción
La dinámica del mercado de los plaguicidas hace que año tras año se
sinteticen nuevos productos, de los cuales algunos alcanzan un uso masivo y
generalizado. Sin embargo, la legislación que regula la contaminación que
pueden ocasionar en el agua no va al ritmo de lo que sucede en el mercado.
Tanto es así que la Ley 24.051 sobre Régimen de Desechos Peligrosos, que en
el Anexo II Tabla 1 establece los niveles guía de calidad de agua para fuentes
de agua de bebida humana con tratamiento convencional, data de 1993. Más
atrasado aún en su contenido es el Código Alimentario Argentino (CAA), que
en el Capítulo 12 regula los valores máximos permitidos de contaminantes
orgánicos para agua potable de suministro público o agua potable de uso
domiciliario; y para agua de bebida envasada o agua potabilizada envasada
(gasificada o no).
Es notable que por el atraso normativo, la mayoría de los plaguicidas
todavía
incluidos
en el CAA y Normas Provinciales
ya han sido
prohibidos en Argentina. Es así que tan solo dos de los once indicados no
están prohibidos,
mientras que los nueve restantes fueron prohibidos
totalmente entre los años 1990 y 2000 por el Servicio Nacional de Sanidad
Animal (SENASA). De esta manera, sería poco probable encontrar alguno
de estos nueve plaguicidas
en agua, salvo que hayan sido usados en
forma ilegal o que se detecte alguna traza de plaguicida dorado que haya sido
usado hace más de quince años y que siga persistiendo en el ambiente.
Más preocupante aún es que por el atraso normativo, sólo uno de los 30
plaguicidas más vendidos en Argentina esté contemplado en el CAA.
A fin de preservar la salud de la población del riesgo de los plaguicidas usados
actualmente (y que por ende serían los más probables de encontrar en el
agua), en el presente informe se propone:
.
Adecuar las Normas Provinciales de Calidad y Control de Aguas para
Bebida a los plaguicidas indicados por la Organización
Mundial de
la Salud (OMS), en las Guías para la calidad del agua potable. El
mismo criterio de adecuarse a lo indicado por la OMS se aplica
toxinas producidas
por cianobacterias
o algas cianófitas
agua para consumo humano que provenga de embalses.
.
Incluir en las Normas Provinciales
Bebida a los plaguicidas citados
de Desechos
de Calidad y Control
de Aguas para
en la Ley 24.051 sobre Régimen
que en el Anexo II Tabla 1 hace referencia a
Peligrosos,
los Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida
humana con tratamiento convencional. Si bien esta Ley alcanza sólo a
fuentes de agua de bebida humana, como un embalse, un río o una
napa freática de donde se tome el agua para la población, es lógico
como mínimo su extrapolación a la propia agua para consumo humano,
que incluso debería tener niveles guía más estrictos una vez terminado
el proceso de potabilización.
.
Ya que ningún plaguicida piretroide (generalizados en la década del '90)
está considerado en las normas citadas anteriormente,
y menos aún
están contemplados otros más recientes, tales como los neonicotinoides
y los fenil
incluir en el CAA a los plaguicidas
en el país. Respecto a los niveles máximos
para estos productos,
no existen normas para agua potable,
pirazoles,
se deberían
que se usan actualmente
permitidos
aunque
sí para granos,
recomendable
nivel guía previsto
.
frutas,
verduras,
en estos casos es tomar
huevos,
carnes
y leche.
para cada insecticida
por el SENASA para un producto
agropecuario,
Lo
el menor
lo que
igualmente sería un cálculo muy conservador,
habida cuenta de la
cantidad de agua que una persona consume por día (el SENASA tiene
una normativa actualizada para residuos en productos agropecuarios,
debido a que necesita tener estudios con niveles de referencia para
aprobar la venta de un producto. No sucede lo mismo con el agua, ya
que los plaguicidas llegan arrastrados allí como un contaminante y no
por aplicación directa como sucede con un producto agropecuario).
Continuar con la actualización
en forma bienal de las Normas
Provinciales de Calidad y Control de Aguas para Bebida, de tal manera
que los análisis de plaguicidas en agua se correspondan con los
productos que se puede esperar encontrar, de acuerdo a lo que más se
comercializa
en el mercado.
Para asegurar esta actualización, debe
estar
incluida
la obligación
de actualizar
la nómina
de
plaguicidas
en forma bienal en la nueva resolución
a elaborar
por el INAL.
2
Normativa actual
El Código Alimentario Argentino, en los Art. 982 Y983 (Capítulo XII) establece
las disposiciones de calidad para Agua Potable y Agua Envasada. Las mismas
fueron normadas por Res. MSyASN° 494 del 7/07/1994.
Entre los parámetros químicos estipulados están los valores máximos
permitidos para contaminantes orgánicos, estre ellos los plaguicidas. Los
plaguicidas indicados en el CAA,con sus límites tolerables, son:
. Oraanoclorados:
.
o DDT (total isómeros): 1 ...g/I
o Aldrin + Dieldrin: 0,03 ...g/I
o Clordano (total isómeros): 0,3 ...g/I
o Hexaclorobenceno:
0,01 ...g/I
o Heptacloro y Heptacloroepóxido:
0,1 ...g/I
o g-HCH (Lindano): 3 ...g/I
o Metoxicloro: 30 ...g/I
Clorofenoxiácidos:
o
2,4 D: 100 ...g/I
o
o
o
Malation: 35 ...g/I
Metil Paratión: 7 ...g/I
Paratión: 35 ...g/I
. Oraanofosforados:
,.,
.J
--
Propuesta
de actualización
de la nómina de plaguicidas
y
cianotoxinas indicadas en el Código Alimentario Argentino para
Agua potable y Agua envasada
Las sustancias químicas propuestas con sus valores máximos permitidos
son:
Insecticidas
Ciclodienos:
.
Endosulfán:
endosulfán
138 IJg/1 (suma
sulfato, liposoluble).
de
alfa
y
beta
endosulfán
y
de
Oraanofosforados:
Metamidofos: 10 IJg/1
Clorpirifos: 30 IJg/1
Fenitrotion: 2 IJg/1
..
..
..
.
..
..
..
.
Metidation:
1 IJg/1
Diazinon: 20 IJg/1
Dimetoato:
6 IJg/1
Metil-Azinfos (Gution): 20 IJg/1
Carbamatos:
Aldicarb: 2 IJg/1
Carbofuran:
7 IJg/1
Carbosulfan::
Tiodicarb:
10 IJg/1
200 IJg/1
Piretroides:
Cipermetrina:
SO IJg/1
Lambdacialotrina:
10 IJg/1
Gammacialotrina:
10 IJg/1
Deltametrina:
10 IJg/1
Teflutrina:
SO IJg/1
Betaciflutrin:
SO IJg/1
Fenvalerato:
20 IJg/1
. Bifentrin: SO IJg/1
..
..
. Permetrina: SOIJg/1
Neonicotinoides:
. Imidacloprid:
.
Tiametoxam:
20 IJg/1
20 IJg/1
Fenil Dirazoles:
.
Fipronil:
1 IJg/1
Lactonas macrocíclicas:
Avermectina:
10 IJg/1
.
4
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ReQuladores de crecimiento:
Metoxifenocide:
10 J,l9/1
Lufenuron: 10 J,l9/1
Novaluron: 500 J,l9/1
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.
.
.
Herbicidas
Fosfonatos:
Glifosato + ácido aminometilfosfónico
metabolito del glifosato): 280 J,l9/1
.
(AMPA, el principal
Derivados del ácido benzoico:
Dicamba: 120 J,l9/1
.
Acetamidas:
Metolacloro:
.
10 J,l9/1
Triazinas:
Atrazina: 2 J,l9/1
.
Clorofenoxiácidos:
. 2,4 D: 30 J,l9/1(actualmente
. 2,4 DB: 90 J,l9/1
es de 100 J,l9/1)
Toxinas Droducidas Dor cianobacterias
o alaas cianófitas
Cianotoxinas:
Microcistina-LR: 1 J,l9/1 (para microcistina-LR total: suma de la libre y
la incluida en las cianobacterias).
Microcistinas totales:
5 J,l9/1
.
.
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Fundamentación de la propuesta de actualización de la nómina
de plaguicidas y sustancias indicadas en las Normas Provinciales
de Calidad y Control de Aguas para Bebida
1. Necesidad
peligrosos
de
adecuación
a
la normativa
de
residuos
En primer término, hay plaguicidas que son utilizados en el país, que no están
contemplados en el el Cap. XII del CAA,pero sí están indicados en el Decreto
NO 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre Régimen de Desechos
Peligrosos, que en el Anexo II Tabla 1 hace referencia a los Niveles guía de
calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento
convencional.
Si bien el Anexo II Tabla 1 del Decreto NO831/1993 hace referencia a fuentes
de agua de bebida humana, como un embalse, un río o una napa freática de
donde se tome el agua para la población, es lógico como mínimo su
extrapolación a la propia agua para consumo humano, que incluso debería
tener niveles guía más estrictos una vez terminado el proceso de
potabilización.
Los restos de plaguicidas son considerados en el Anexo 1 de la Ley 24.051 en
el grupo Y4: Desechos resultantes de la producción, la preparación V
utilización de biocidas V productos fitosanitarios.
Los plaguicidas y sus niveles guía (en microgramos por litro de agua), no
contemplados por el Cap. XII del CAA,que sí están indicados en el Anexo II
Tabla 1 del Decreto NO831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 son:
Totales:
Pla9uicidas totales: 100 119/1
Or9anoclorados
totales: 10 119/1
.
.
Insecticidas:
Ciclodienos:
Endosulfán: 138 119/1
OrQanofosforados:
Clorpirifos: 90 119/1
Diazinon: 20 119/1
Dimetoato: 20 119/1
Metil-Azinfos (Gution):
Carbamatos:
Carbofuran: 40 119/1
.
.
.
.
.
.
20 119/1
Herbicidas:
Derivados del ácido benzoico:
Dicamba: 120 119/1
Fosfonatos:
.
6
no
G'~
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"
. Glifosato: 280 1-19/1
. Metolacloro: 50 1-19/1
Triazinas:
. Atrazina 3
Acetamidas:
1-19/1
Deberían incorporarse
estos plaauicidas con sus respectivos
auía a la norma aue reaula el aaua potable v aaua envasada.
niveles
2. Necesidad de actualización a las normas de la OMS
En segundo término, de los plaguicidas citados en el párrafo anterior, hay
cinco sobre los que la Organización Mundial de la Salud (OMS), en las Guías
para la calidad del agua potable (Tercera Edición Volumen 1. Ginebra, 2004),
recomienda valores de referencia para agua potable inferiores a los indicados
para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional por el
Anexo II Tabla 1 del Decreto NO 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051
sobre Régimen de Desechos Peligrosos (coherente con el sentido lógico citado
en el punto anterior, de que el agua potable debe tener menos plaguicidas que
las fuentes de agua). Son, con sus respectivos valores de referencia:
.
.
.
.
.
Clorpirifos: 30 1-19/1
Carbofuran: 7 1-19/1
Dimetoato: 6 1-19/1
Metolacloro: 10 1-19/1
Atrazina: 2 1-19/1
Por otro lado, hay un plaguicida, el 2,4 D que está contemplado en el Cap. XII
del CAA, pero que necesita actualizar el valor de referencia para adecuarse al
de la OMS.
.. 2,4D:30
1-19/1(ácido 2,4-diclorofenoxiacético.
Se aplica al ácido libre).
2,4 DB: 90 1-19/1
Sanitariamente.
es fundamental adecuar el Códiao Alimentario
Araentino a los valores de referencia indicados por la OMS para aaua
potable.
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io
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3. Necesidad de actualización de la nómina de plaguicidas según
los productos que se usen actualmente en el país
En tercer lugar, el problema es que los plaguicidas indicados en el Cap. XII del
CAAson productos obsoletos, prohibidos en forma total entre los años 1990 y
2000 por el SENASA(ver Resolución 256/03 Anexo III), salvo el 2,4 D Y el
Malation. Este atraso legislativo es compartido por el Decreto NO831/1993
Reglamentario de la Ley 24.051 sobre régimen de desechos peligrosos, que
indica los Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida
humana con tratamiento convencional, ya que esta última norma es de 1993.
Es notable que por el atraso normativo, ningún plaguicida piretroide esté
considerado en las normas citadas. Menos aún están considerados otros más
recientes, tales como los neonicotinoides y los fenil pirazoles.
La dinámica del mercado hace que permanentemente se sinteticen nuevos
plaguicidas, de tal manera que en país se generalizó el uso de numerosos
plaguicidas nuevos, que se popularizaron en el mercado con posterioridad a la
Res. MSyAS N° 494 del 7/07/1994, que reguló la calidad del agua para
consumo humano. Entonces, se torna imprescindible actualizar nuevamente la
norma y luego continuar con la actualización en forma bienal, de tal
manera que el análisis de los plaguicidas en agua se corresponda con los
productos que se puede esperar encontrar, de acuerdo a lo que se
comercializa en el mercado.
Según la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE), los 30
principios activos de plaguicidas por los que más se facturó en Argentina en
2004 a 2005, son: (referencias: 1° número de orden; 2° nombre del principio
activo; 3° monto facturado en 2004 en U$S; 4° monto facturado en 2005 en
U$S; 5° porcentaje de variación)
9. Azoxistrobina + Cyproconazole
10. Acetoclor
11. Trifloxistrobin + Cyproconazole
12. Tebuconazole
13. HaloxifoDR Metil
15.450.120
10.284.947
26.108.586
12.443.716
6.391.005
11.429.675
10.258.988
10.149.249
8.782.687
7.971.014
-26,0%
-0,3%
-61,1 %
-29,4%
24.7%
17. Acetoclor + Antídoto
18. Imidacloprid
19. Lambdacialotrina
10.980.920
9.818.943
6.519.249
6.768.601
6.680.426
6.320.001
-38,4%
-32,0%
-3,1%
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23. Mancozeb
24. Tiametoxam
25. 2,4-D Amina
Carbendazim + Tiram
Imazapic + Imazapir
Aceite Acaricida
Flurodoridona
Es notable que sólo uno
Araentina esté contemolado
Araentino.
En cuanto al Decreto
5.583.419
4.404.865
4.696.703
5.175.359
5.123.124 -8,2%
4.844.626
10,0%
4.656.000
-0,9%
4.442.512
-14,2%
de los 30 olaauicidas
más vendidos
en
en el Caoítulo XII del Códiao Alimentario
N° 831/1993
Reglamentario
de la Ley 24.051 sobre
Régimen de Desechos Peligrosos, Anexo II Tabla 1 (Niveles guía de calidad de
agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional),
contempla a: Glifosato, Endosulfán, Clorpirifos, Atrazina, Metolacloro,
Dicamba y Metil-Azinfos.
De los 30 plaguicidas más vendidos en Argentina que no están
los más importantes
contemplados
en el Decreto N° 831/1993,
toxicológicamente son los insecticidas. Ellos son:
.
..
.
a
~>¿._-/
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20. Glifosato + Imazetapir
21. EDoxiconazole + Carbendazim
27.
28.
29.
30.
e
Cipermetrina
Imidacloprid
Lambdacialotrina
Tiametoxam
Por otra parte, de acuerdo a la experiencia de campo en la Provincia del Ing.
Agr. Daniel Igarzábal, Profesor Adjunto de la Cátedra de Protección Vegetal de
la Universidad Católica de Córdoba y Gerente de una empresa dedicada al
monitoreo de plagas y asesoramiento técnico a productores agrícolas, es
necesario incorporar en el Cap. XII del Código Alimentario a los siguientes
plaguicidas (en subrayado y negritas, los de mayor uso actualmente en
Córdoba y centro-norte del país en actividades de control de plagas agrícolas):
Ciclodienos:
1) Endosulfán (algunos aún lo consideran dorado) y sus isómeros alfa y
beta.
Piretroides:
1) Cioermetrina y sus isómeros depurados
2) Lambdacialotrina
3) Gammacialotrina).
4) Deltametrina
5) Teflutrina
6) Beta Ciflutrina
7) Fenvalerato
8) Bifentrin
9) Permetrina
(alfametrina
y zetametrina).
9
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-
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Fosforados:
1) Metamidofos
2) ClorDirifos
3) Metidation
4) Dimetoato
5) Fenitrotion
Carbamatos:
1) Tiodicarb
2) Carbofuran
3) Carbosulfan
4) Aldicarb (por su toxicidad y uso en el cinturón verde de la ciudad de
Córdoba para control de insectos en papa). Este es un problema en
residuos totales ya que la toxicidad es de 1-5 mgj Kg de peso vivo.
Debe considerarse
extremadamente
peligroso,
al igual que el
metamidofos.
Neonicotinoides:
1) Imidadoprid
2) Tiametoxam
Fenil Dirazoles:
1) FiDronil (su estabilidad ambiental es similar a la de un dorado).
Lactonas macrocíclicas:
1) Avermectina
ReQuladores de crecimiento:
Actúan sobre el crecimiento de los insectos, como en la síntesis de quitina o
simulando la ecdisona. No se conoce mucho de sus efectos, pero cada vez se
usan más y están contemplados en las normas del SENASA.
1) Metoxifenocide
2) Lufenuron
3) Novaluron
Cipermetrina: SO I-Ig/I
Lambdacialotrina:
10 I-Ig/I
Gammacialotrina:
10 I-Ig/I
Deltametrina:
10 I-Ig/I
Teflutrina: SO I-Ig/I
Betaciflutrin: SO I-Ig/I
Fenvalerato: 20 I-Ig/I
Bifentrin: SO I-Ig/I
Permetrina: SO I-Ig/I
Metamidofos: 10 I-Ig/I
Clorpirifos metil: 10 I-Ig/I
Fenitotrion: 2 I-Ig/I
Metidation: 1 I-Ig/I
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J'D
....
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Respecto a los niveles de referencia para estos productos, no existen para
agua potable, aunque sí para granos, frutas, verduras, huevos, carnes y leche.
Lo recomendable en estos casos es tomar para cada insecticida el menor
nivel guía previsto por el SENASA para un producto agropecuario, lo
que igualmente sería un cálculo muy conservador, habida cuenta de la
cantidad de agua que una persona consume por día. Con este criterio, los
máximos permitidos por insecticida para agua para consumo humano
propuestos son:
Piretroides:
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Fosforados:
.
.
.
.
,
, ;
Carbamatos:
. Tiodicarb: 200 119/1
. Carbosulfan:: 10 119/1
. Aldicarb: 2 119/1
Neonicotinoides:
. Imidacloprid: 20 119/1
. Tiametoxam: 20 119/1
Fenil Dirazoles:
. Fipronil: 1 119/1
Lactonas macrocíclicas:
.
.
.
.
Reauladores
Avermectina: 10 119/1
de crecimiento:
Metoxifenocide:
10 119/1
Lufenuron: 10 119/1
Novaluron: 500 119/1
Nota resDecto al alifosato:
El glifosato se descompone siendo su primer y principal meta bolito el ácido
aminometilfosfónico (AMPA). Se adhiere al criterio del SENASA el de establecer
el límite máximo permitido al residuo totalmente calculado como: la suma del
de glifosato y sus metabolitos incluido el AMPA.
Nota resDecto al endosulfán:
Se adhiere al criterio del SENASA de establecer el límite máximo permitido al
residuo totalmente calculado como: la suma de alfa y beta endosulfán y de
endosulfán sulfato (liposoluble).
Sanitariamente. es necesario adecuar la norma aue reaula la calidad
del aaua Dara consumo humano a los Dlaauicidas aue más se usen v
Dor ende. los aue sean más Drobable de encontrar como
contaminantes.
11
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~ u_~
-~-
4. Necesidad de incorporar el control de toxinas producidas por
cianobacterias o algas cianófitas en el agua para consumo humano
que provenga de embalses
Ha sido frecuente la existencia de explosiones demográficas de cianobacterias
o algas cianófitas (llamadas floraciones de algas o "blooms" de algas, que
implica un incremento enorme de su biomasa en un lapso breve de tiempo) en
lagos que actúan como fuente de agua potable, como también en ríos como el
Río de la Plata, Río Uruguay y Río Paraná. Se estima que más del 50% de las
floraciones de estos microorganismos que viven libres en el agua son tóxicas,
aunque su toxicidad es variable dentro de una misma especie y es fluctuante
aún en un mismo cuerpo de agua y en el desarrollo de una floración.
Para evitar consecuencias en la salud humana, es necesario que se controlen
las toxinas
producidas
por las cianobacterias
cuando se producen las
floraciones, ya que tienen efectos hepatotóxicos y neurotóxicos.
Los géneros más comunes encontrados son Microcystis y Anabaena, Dor lo
Que deben
controlarse
la Dresencia
de la cianotoxina
microcistina
(heDatotóxica)
v de las anatoxinas
(neurotóxicas).
La Organización Mundial de la Salud (OMS), en las Guías para la calidad del
agua potable (Tercera Edición Volumen 1. Ginebra, 2004), recomienda el
siguiente
.
valor
de referencia
Microcistina-LR:
la incluida
en las
para agua
potable:
1 I-Ig/I (para microcistina-LR total: suma de la libre y
cianobacterias).
Asimismo, hay cerca de 70 variantes de microcistinas, algunas más tóxicas
que microcistina-LR y otras menos. Por ello, es pertinente calcular también las
microcistinas totales en agua potable:
.
Microcistinas
totales:
5 I-Ig/I
12
Ǥ' "~3;'
~
Referencias
ANMAT(Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología
Médica) - Código Alimentario Argentino. Capítulo XII.
http://www.anmat.aov.ar/codiaoa/CAPITULO XII(actualiz%2003-04) .pdf
CASAFE (Cámara de Sanidad Agropecuaria
Fitosanitario Argentino de 2004 y 2005.
http://www.casafe.ora.ar/mediciondemercado.html
http://www.casafe.ora.ar/m2005.pdf
y Fertilizantes).
Mercado
EPA (Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos). Estándares
del agua potable. http://www.epa.aov/safewater/aaua/estandares.html
EPA. 2006 Edition of the Drinking Water Standards and Health Advisories.
http://www .epa .aov /waterscience/ criteria/ drinkina/ dwstandards. pdf
EPA - Consumer Factsheet on glyphosate.
http://www.epa.aov/safewater/contaminants/dwcontamfs/alvphosa.html
FREPLATA(Proyecto Protección Ambiental del Río de la Plata y su Frente
Marítimo). Floraciones de cianobacterias (algas verde-azules) - Características,
causas, efectos y recomendaciones.
http://www .freplata .ora/actividades/archivos/Floraciones alaales caracteristicas v m
edidas.pdf
INA (Instituto Nacional del Agua). Programa Cyanonet - Red internacionalpara la
gestión del riesgo de desarrollos masivos de cianobacterias y sus toxinas en cuerpos
de agua. http://www.ina.aov.ar/cvanonet/cyanonet
es.pdf
http://www.ina.gov.ar/cvanonet/publicaciones. pdf
OMS (Organización Mundial de la Salud) - Guías para la calidad del agua
potable. Tercera Edición Volumen 1. Ginebra, 2004.
http://www.who.int/entitv/water
sanitation health/dwa/adwa3sP.pdf
SENASA (Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria)
-
Resolución 256/2003. Tolerancias o límites máximos de residuos de plaguicidas en
productos y subproductos agropecuarios. Listado de principios Activos Prohibidos y
Restringidos en la legislación vigente.
http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/rs25603.htm
Aldicarb:
http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/aldicarb.htm
Avermectina:
http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/abamectina.htm
Betaciflutrin:
http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/betaciflutrin.htm
Bifentrin:
http://www.senasa.gov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/bifentrin.htm
Carbosulfan:
http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/ResRY/rv2095cont3.htm
Cipermetrina:
http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/cipermetrina.htm
Clorpirifos Metil:
.
13
~
-
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I
I/\- "
"
1/20
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/ma rcoleqal/Res
Deltametrina:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Endosulfán:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Fenitrotion:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Fenvalerato:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Fipronil:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Gammacialotrina:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Glifosato:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res
Imidacloprid:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res
lambdacialotrina:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res
lufenuron:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Metamidofos:
http://www.senasa.gov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Metidation:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Metoxifenocide:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Novaluron:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Permetrina:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/ marcoleqal/Res
Teflutrina:
http://www.senasa.gov.ar/oldweb/marcoleqal/Res
Tiametoxam:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res
Tiodicarb:
http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcolega l/Res
rs2/clomirifos
~~->
~-:;;=:--
metil.htm
rs2Ldeltametrina.htm
rs2Lendosulfan.htm
rs2Lfenitrotion.htm
rs2Lfenvalerato. htm
rs2Lfu1.ron il. htm
rs2¿gammacialotrina.
(,
htm
rs2¿g1ifosato, htm
rs2/imidacloprid.htm
rs2L1ambdacialotrina. htm
rs2L1ufenuron.htm
rs2Lmeta midofos. htm
rs2Lmetidation. htm
rs2Lmetoxifenocide. htm
rs2Lnovaluron.htm
rs2LQermetrina. htm
rs2Lteflutrina.htm
rs2Ltia metoxa m, htm
rs2Ltiodica rb. htm
Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Categorías de
residuos peligrosos sometidas a control correspondientes a la Ley NO24.051 Y
normativa complementaria. Anexo 1 - Ley NO24.051
http://www.medioambiente.qov.ar/archivos/web/URP/File/Cateqoras%20de%20residu
os%20pel iqrosos%20sometidas%20a %20controI2. pdf
Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Decreto NO
831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre régimen de desechos peligrosos.
Anexo II Tabla 1: Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida
humana con tratamiento convencional.
http://www.medioambiente.qov.ar/archivos/web/normativa/File/
Anexo%20II%20T AB
LA%20I.pdf
Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Decreto NO
831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre régimen de desechos peligrosos,
Anexo II Tabla 2: Niveles guía de calidad de agua para protección de vida acuática.
Agua dulce superficial.
http://www.medioambiente.qov.ar/archivos/web/normativa/File/
Anexo%20II%20T AB
LA%20II.pdf
14
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t
(s;j
,
Universidad de la República Oriental del Uruguay, Facultad de Química. Brena,
Beatriz. Cianotoxinas: Estructura y Toxicidad
http://mail.fa.edu .uv/ rvinmuno/curso%20microcistinas/teoricos/ estructura%20v%20t
oxicidad%20mc. ppt# 29
Comunicaciones
telefónicas
con:
INA Instituto Nacional del Agua 011 4480 0094
INAL Instituto Nacional de Alimentos 0800 222 6110
ANMAT0800333 1234
SENASA 0800 999 2386
15
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COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS
REUNIÓN PLENARIA 2, 3 y 4 de septiembre de 2008
ACTA N° 78
(fi
"
En la CIUDAD DE BUENOS AIRES, a los cuatro (4) días del mes de
septiembre de dos mil ocho (2008), con la presencia de: Dr. Carlos
SORATII, Dr. Osear ZUBIETA,pra. Alicia MENÉNDEZ, Lic. Jor~elina
AZAR, Dr. Daniel Hugo RODRIGUEZ, Dr. Fabián Gustavo BENITEZ,
Dr. Pablo MORÓN, Lic. Lucía JORGE, Ing. Agr. Mercedes NlMO, Ing.
Agr. Miguel Ángel LOPEZ, Lic. Matías PERAGGINl, lng. Raúl
SAMITIER, Ing. Agr. Ricardo BOCHINFUSO, Dra. Nadia BAUCIA,
Dra. Graciela CERUTII, Dr. Marcos MONTEVERDE, Dr. Alfredo
GRAMAJO GUTIERREZ, Tea. Rosa CUARTO, Dra. Clara PONCE, Ing.
Fernando Lavaggi, Téc. Ludmila MAZZEI, Lic. Mariem Laila
ANDJELIC, Lic. Sara BENlTEZ, Ing. Agr. Natalia CURCIO, Ing.
Patricia PARRA, Rosa Beatriz NAVARRO, Dra. Graciela BORGES, Lic.
Karina HARITCHABALET, Dra. Adriana BISCAy ART, Lic. Maria
Teresa FERNÁNDEZ, Lic. Marcela RODRÍGUEZ, Dra. Maria Áng
D' ANNA, Dra. Vilma SIERVO DE ARIAS, Dr. Alejandro RUBIÓ;
Brom. Nelsa CARMODY, Lic. Nadia LIBOA, Srta. María Julia GERACI,
Srta. Jesica CHERÑAVSKY, se desarrolló la reunión plenaria.
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Proyectos de modificación del CAA
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Expte. ~
muestreo
1-47-2110-5776-07-9 Ref.:
Sistema
de
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...;./
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Se analizó el documento tomando en consideración los comentarios de los
,Q representantes jurisdiccionales, las observaciones recibidas y la Nota del
i.
CONASE N° 18/08. La CONAL acuerda que se reformule el proyecto I/(\.
teniendo en cuenta los casos particulares en especial "bocas de expendio". \../\
\J/\
El proyecto reformulado se enviará por mail para observaciones con un
plazo de 15 días. En caso de recibirse observaciones, si éstas no afectan
\.
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cuestiones de fondo se enviará el proyecto a consulta pÚblicapor un plazo
.
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J
de 60 dias.
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1/1
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Se dio tratamiento al tema , eValUándOSelas posibilidades de inclusión del
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COMIstON NACIONAL
1
Comisi
(
'analdeAlimer
La CONAL acordó estudiar para la próxima reunión la propuesta de
modificación del artículo:
Artículo 1181
"Con la denominación genérica de Té, se entiende exclusivamente el
producto obtenido por el procesamiento conveniente de las yemas, hojas
jóvenes, pecíolos y tallos tiernos de la especie Camellia sinensis L.
El té destinado a la preparación de infusiones podrá ser:
1. Té o té negro, que corresponde al producto obtenido mediante
marchitado, enrulado, fermentado y secado de las yemas, hojas jóvenes,
pecíolos y tallos tiernos.
2. Té verde, que corresponde al producto obtenido por calentado,
enrulado, secado de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos sin
que hayan experimentado ningún proceso de fermentación".
3. Té rojo, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado
lento, enrulado, con fermentación incompleta (semifermentado) y secado
de la yema, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos.
./ Expte. 1-47-2110-7577-05-0Jugo de Noni
~
)~í~
La CONAL evaluó la documentación presentada por la empresa
solicitante así como la recopilada por los integrantes de la mencionada
Comisión.
Luego de debatir el tema y teniendo en cuenta que:
- la incorporación del jugo de Morinda citrifolia al CAA implica incluir el
)
,
fruto del cual se obtiene;
- las características
y
\'
(
,
\/
sensoriales y la composición del fruto no permitirían
su consumo directo, acordándose entonces no proponer la incorporación
del mismo al mencionado Código;
-tradicional
existenantecedentesde uso deljugo de Morindacitrifolioen medicina
del país de origen dados sus principios activos, y publicaciones
y publicidades que indican sus posibles beneficios farmacológicos (no
fisiológicos);
"'-/
,19
- se
recomienda limitar su consumo a una determinada ingesta lo cual
implicaría un tratamiento diferencial respecto a los demás jugos de fruta
contemplados en el CAA;
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- dado que no corresponde proponer, entonces, la incorporaciÓnal CAA el
jugo de la Morinda citrifolia no es posible recomendar la inclusiÓn de
cualquier bebida que lo incluya;
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\
.
,--7.--,1
Por lo expresado, la CONAL considera que no se reúnen las condiciones
como para ser incorporado al CAA como alimento. No obstante, la
empresa podrá presentar el jugo de Morinda citrifolia para su evaluación
como producto fitoterápico.
./
Exp. 1-47-2110-10280-07-4 BPA Frutícola, hortícola,
aromáticas. Expte. 1-47-2110-5752-03-8: BPA hortícolas
Evaluado el documento consolidado, las observaciones recibidas y la
opiniÓndel CONASE, la CONAL acuerda remitir el proyecto (que consta
como Anexo 1)para el trámite administrativo.
./
0
\~.
'
11
jJiY~
Alimentos
~//
Evaluada la petición, la información aportada y los comentarios surgidos
acerca de chacinados en general, la CONAL acordó abordar el tema de
manera más amplia respecto de lo solicitado en el expediente para la
prÓximareuniÓn. Los integrantes remitirán propuestas hasta 20 días antes
de la próxima reuniÓn, tomando como referencia el numeral 16.1.9 del
, Decreto N° 4238/68.
./
\~/
Expte. N° 1-47-2110-1805-03-6. Ref.:
Cárneos: Chorizos frescos
d
Expte.
1-47-2110-10046-7-7:
Incorporación
fosfolipasa C en el Cap. XVI del CAA
Nota fosfolipasa- Nota CONASE
Evaluada la propuesta, la Nota del CONASE N° 05/08 la CONAL
Vante de elaboración y
acuerda incluir la Fosfolipasa C como COadYU
agregar el item "t) Fosfolipasa C proveniente de microorganismos. Para
uso en la industria aceitera", en el artículo 1263 del CAA y enviar el
~
.
l\~~~r,
\
proyectoa consultapública.
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J
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Proyectos de modificaciÓndel CAA
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- Expte. 1-0047-2110-6000-08-5Ref.: Envases
Se evaluó el dOCument o efectuándose algunas modificaciones,
'
.
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CONALacuerdas~!~
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a la consu~tapúblicapor un plazo de 60 días. ~~
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CIELD'
b'6Mi~IONA
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I~Vazquez
NáCional
deAlimentos
--
- Expte. 1-47-2110-1669-01-3: Artículo 1050 del CM
Luego de evaluar el tema se planteó la necesidad de promover un estudio
de los parámetros de los jugos de las distintas regiones del país para lo
cual se considera necesario convocar a los productores, a las cámaras, a
las provincias productoras y a los organismos integrantes del sistema con
el objeto de planificar el estudio.
.
Temas que ingresen del CONASE
- Expte. N° 1-47-2110-5823-07-0Ref.: Categorías de bebidas
analcohólicas
Se discutió el proyecto y se efectuaron algunas modificaciones,
la CONAL acuerda remitirlo a consulta pública por un plazo de
60 días.
Con respecto al proyecto referido a la adición de micronutrientes
de no recibirse observaciones dentro de un plazo de 15 días
también será remitido a consulta pública por un plazo de 60 días.
Dado que el CONASE no se reunió en los plazos requeridos por
el reglamento de la CONAL, se le solicitará emitir opinión antes
del 10de noviembre respecto de ambos proyectos. En caso de no
recibir respuesta, se interpretará que no median objeciones.
- Expte. N° 1-0047-2110-7701-07-1 Ref.: Especificaciones
para Vegetales mínimamente procesados
- Tomando en consideración la Nota CONASE ~ 29/07, atento a que no
..
emitiónuevodictamenen el plazoestablecido,la CONALacuerdaremití
el proyecto al trámite administrativo.
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I
Y
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~
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- Expte. 1-47-2110-5752-03-8:BPA hortícolas
Este expediente fue unificado con el Exp. ]-47-2110-10280-07-4.
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~...'-~
Se puntualizó acerca de los aspectos del Decreto 815/99 posibles de ser
actualizados (Anexos) y se hizo mención al acta CONAL de Julio de 2007
en lo referido a realización de propuestas.
.
Infonnes Grupos de Trabajo que concluyeron su tarea
./ Comidas manufacturadas industrialmente (Propuesta:
remplazar el arto158bisy el arto 175 del CAA).
El grupo comentó que se encuentra aún trabajando para consensual' la
definición por lo cual se continuará con el tratamiento.
.
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o.
.
Solicitudes de modificación/actualización del CAA
- Expte. N° 1-47-2110-2154-08-2 Ref.: Alimentos de soja
Evaluada la solicitud la CONAL acuerda elaborar el proyecto para su
envío al CONASE con solicitud de que se expida antes delIro. de
0
noviembre ya consulta pública por un plazo de 60 días.
)~\--
'0
- Expte. 801:0113661/2008 - Pulpa de naranja deshidratada
Evaluada la petición, la CONAL acuerda informar al solicitante que el
producto pulpa de naranja deshidratada sólo puede ser utilizado
<;
aquellos alimentos cuyas especificaciones lo admitan. Esta Comisión
concluye asimismo que no es un ingrediente que pueda admitirse para su
so en productos cámicos definidos en el CAA.
- Exp. 1-47-2110-1998-03-3. NaFeEDTA.
La CONAL resuelve continuar con la evaluación en la próxima reunión en
base al posible aporte de nuevos elementos referidos a la dieta.
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