Universidad de Puerto Rico Recinto de Río Piedras Facultad de Ciencias Naturales

Universidad de Puerto Rico
Recinto de Río Piedras
Facultad de Ciencias Naturales
Programa de Nutrición y Dietética
Bachillerato en Ciencias en
Nutrición y Dietética
NUTR 4159, Laboratorio de Bioquímica Humana
Instrucciones relacionadas con los laboratorios, NEP 577
1. Habrá una prueba corta antes de realizar los laboratorios, para la cual deben
conocer el/los experimento(s) del día (trasfondo teórico y procedimiento, incluyendo
fórmulas y estructuras).
2. Siga las instrucciones para cada laboratorio con cualquier cambio o enmienda
indicado verbalmente o por escrito.
3. Su libreta es su registro fiel del trabajo realizado en el laboratorio. Debe:
a. cumplir las especificaciones presentadas en el sílabo
(8.5 X 11” graph paper lab notebook)
b. escribir activamente y directamente en su libreta todo lo relacionado
con el experimento, evitando apuntes en papelitos y hojas sueltas para
pasarlo luego.
c. enumerar ambos lados de todas las páginas en la esquina superior del borde.
d. escribir en bolígrafo negro o azul en forma organizada para facilitar el
seguimiento de los pasos de su experimento (no lápiz, no “liquid paper”,
simplemente tachar en forma sencilla).
4. Sistema de “Check-in y “Check-out” (Preparación para, y ejecución en el lab.)
a. “Check-in:”
Al entrar al laboratorio, debe de tener escrito en su libreta la
fecha , el título, los objetivos del experimento, la introducción que incluiría
información pertinente al trasfondo teórico, las estructuras y reacciones
químicas, muestras y el equipo que serán utilizados, y un procedimiento
enumerado y detallado para el experimento, incluyendo precauciones en el
manejo de los reactivos.
1) El técnico del laboratorio y/o la profesora verificará que esa
información éste presente en su libreta antes de comenzar el
experimento.
2) Durante el período del experimento debe anotar datos, observaciones,
resultados, y si permite el tiempo, conclusiones. Además, debe
contestar las preguntas indicadas relacionadas con el experimento.
Use bien el tiempo del laboratorio.
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NUTR 4159, Laboratorio de Bioquímica Humana; Dra. M. Schelske Santos
b. “Check-out:”
Antes de salir del laboratorio, habrá un segundo chequeo de
su libreta para verificar la anotación activa de datos. Cuando trabajan en
parejas, cada individuo es responsable tener las anotaciones de todos los
procedimientos antes de salir del lab. Además, habrá un chequeo de su
equipo y mesa para verificar la limpieza apropiada.
5. Si viene al laboratorio sin la preparación indicada o sin su equipo de protección (bata,
gafas, zapatos cerrados), la profesora y el técnico reservan el derecho de no permitir su
participación en el laboratorio ese día. Además, si durante el curso del laboratorio la
profesora o el técnico observa que el estudiante está perdido, que no ejerce el cuidado
requerido por el procedimiento, que está actuando de alguna forma irresponsable,
también se reserva el derecho de terminar la participación del estudiante en el
laboratorio para ese día y/o restar puntos de su nota de laboratorio.
6. Si un estudiante se presenta excusa médica por su ausencia del laboratorio, se harán
los arreglos para reponer el experimento y la prueba corta, o reponer el tiempo a través
de una asignación alterna, haciendo arreglos individuales con la profesora dentro de 2
semanas de la fecha de ausencia; dicha reposición debe ocurrir lo más pronto posible y
ANTES de tomar la oportunidad correspondiente. Otros casos meritorios o no de
reponer el laboratorio (y/o prueba corta) serán evaluados a base individual por la
profesora. No se permite la reposición de pruebas cortas por no haber seguido las
instrucciones.
7. Libretas
Aunque todas las partes no apliquen, hay información valiosa sobre la preparación y
mantenimiento de sus libretas en el siguiente enlace de Wellesley College, que me
gustaría que leyera:
Wellesley College, Intro Chem Lab Manual: Lab Notebook
Retreived January 31, 2012 from
http://www.wellesley.edu/Chemistry/Chem105manual/Chem105manualSummer07/Introd
uction/notebook.html
a. Organización de su libreta:
1) Página de título—
(parte superior) Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río
Piedras, Facultad de Ciencias Naturales, Programa de Nutrición y Dietética,
Bachillerato en Ciencias en Nutrición y Dietética;
(parte central) NUTR 4159: Laboratorio de Bioquímica Humana, Dra.
Michelle Schelske Santos, Profesora;
(parte inferior) Su nombre, # estudiante, el semestre y año académico
2) Deja 1-2 páginas para la Tabla de Contenido
3) Título del experimento en orden de ejecución, según indica el bosquejo, y el
formato a continuación:
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NUTR 4159, Laboratorio de Bioquímica Humana; Dra. M. Schelske Santos
Experimento # (orden cronológico)
Título del experimento
Fecha
Nombre de la pareja/grupo
Objetivos: 1-2 frases u oraciones cortas que expliquen la razón primordial del
experimento, ¿Qué va a observar o determinar por medio del experimento?
Comience con palabras de acción como: Determinar, Analizar, Aprender …
Introducción: Información del trasfondo de la sección de introducción del
experimento, incluyendo teoría, fórmulas, estructuras, o reacciones pertinente al
experimento.
Hipótesis (si aplica): Provee una aseveración que indica los resultados que se
espera lograr del proceso experimental. Si la experiencia de laboratorio es
descriptiva, observacional únicamente, solamente requiere objetivos.
Procedimiento: Pasos enumerados y claramente escritos para usted y los
lectores poder seguir; organización es muy importante. Debe depender de sus
anotaciones y no fotocopias de las hojas instructivas.
***Los objetivos, la introducción, y el procedimiento tienen que estar completos
en su libreta al entrar al laboratorio para “Check-in” y para poder hacer el expt.
Datos y observaciones: Registro de todos los resultados y observaciones;
cuanto pesa, que color es, lecturas de equipos, cosas raras-posibles errores, el
tiempo de parar una reacción o procedimiento, cálculos, etc.
***Los datos y observaciones deben estar completos ANTES de salir del
laboratorio y serán verificados durante el “Check-out”
Resumen de resultados: La mayoría de los experimentos facilitan la
presentación de los datos y observaciones finales en forma de una tabla y/o
gráfica; mostrará destrezas en Excel para esta parte. Si una tabla o gráfica no
facilita el resumen de resultados, un párrafo está bien.
Conclusiones: La interpretación y explicación de los resultados; no es una
repetición de los resultados. Debe incluir si las expectativas de las pruebas
fueron cumplidas según la introducción y/o procedimiento, y por qué. Si algo
inesperado pasó, debe ofrecer una posible explicación de por qué. Puede incluir
posibles aplicaciones de los datos, y posibles continuaciones o próximos pasos
para experimentación / investigación futura.
***Los resúmenes de resultados y las conclusiones deben estar completos
ANTES del próximo experimento y serán verificados durante el “Check-in.”
Enmendado el 12 de enero de 2013
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