Horticom - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

^^.^^ '^s ENDIVZEN 9sschn^tisn ^ ^1.J^^ .^J^r. ' 'J^JJJI..r!11^ • ^^ ^ Proteâ sus hortícolas desde la raíz B e ÉER Bayer CropScience .^ MINISTERIO DEAGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS AGRARIOS (ENESA) ENESA INFORMA INICIO DE LA SUSCRIPCIÓN DEL SEGURO COMBINADO DE UVA DE MESA Es posible asegurar las parcelas de uva de rnesa en plantación regular en el Seguro Combinado para Uva de Mesa teniendo en cuenta que el periodo finaliza el 15 de abril del 2005 y que deben situarse dentro de las dos zonas geográficas determinadas en la normativa que regula el seguro. Para esta campaña se presenta como principal novedad, la inclusión de nuevos riesgos, como el golpe de calor y el incendio, de manera que dependiendo de la opción elegida el viticultor tiene cubierta su producción, tanto en cantidad como en calidad, por los daños que ocasionen los riesgos de helada, pedrisco, viento y daños excepcionales de incendio, inundación - Iluvia torrencial, Iluvia persistente y golpe de calor. Desde el año pasado se compensa por la muerte de la cepa siempre que sea por daños excepcionales de incendio, inundación - Iluvia torrencial y Iluvia persistente. En el cultivo en espaldera o parrales con estructura de protección antigranizo se cubren los daños que sobre el cultivo se puedan producir en caso de caída o derrumbamiento de dichas estructuras de protección a caída de siniestros por riesgos cubiertos. También se cubren los gastos de salvamento para la reconstrucción de las estructuras y cubiertas de protección. EI inicio de las garantias depende de la opción elegida pero en todas ellas las garantías finalizan en la vendimia, salvo para el golpe de calor cuyo periodo de garantías finaliza en el envero. EI Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, a través de ENESA, subvenciona al agricultor hasta el 46% del coste neto del seguro. Esta subvención se obtiene mediante la suma de los distintos porcentajes y dependen, entre otros aspectos, de las características del asegurado, siendo los siguientes: TIPO DE SUBVENCIÓN PORCENTAJES Subvención base aplicable a todos los asegurados 18% Subvención por contratación colectiva 5% Subvención adicional según las condiciones del asegurado 14% Subvención por renovación de contrato 6% ó 9%' (") Segrin se hayan asegurado en uno o dos años anteriores. En el caso de una joven agricultora, la subvención adicional según las condiciones del asegurado se incrementa con dos puntos. Las Comunidades Autónomas también pueden subvencionar estos seguros. acumulándose a la subvención que aporta el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. EI viticultor interesado en este seguro puede solicitar más información a la ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS AGRARIOS C/ Miguel Angel 23-5a planta 28010 MADRID con teléfono: 913081030, fax: 913085446 y correo electrónico: seguro.agrario^mapa.es y a través de la página web www.mapa.es. Y sobre todo a su Tomador del Seguro o a su Mediador, ya que éstos se encuentran más próximos y le pueden aclarar cuantas dudas se le planteen antes de realizar la póliza y posteriormente asesorarle en caso de siniestro. PRIMERAS LINEAS T Ediciones de Horticultura, S.L. colabora en: " Resp onder a l as ^ tendencias globales" HortiMedia Europe Group HORTI NEDIA EUROPE ■ "Precios y cantidacles, no lo olvides, preciOs y cantidades" me repetía Len Bauer, profesor ^le la universidad de Alberta. Canadá: refiriéndose a la forma de romprender los mercados. Muchas veces, detde ayuel lejano invierno aletnán, donde c(încidí con Len, he tenido motivos para deêar que mucha^ personas en potiiciones de responsabilidad ron las yue me he cruradO hubiesen tenido la Oportunir.iad de esruchar la simple lección de Bauer, que se refería ^t la ley de hierrO de la eCOnomía yue einrula las Cantidades de un producto que pucde absorher un mercado con su precio. O sea, que si algo anda mul en un mercado. la raz(ín del mal funcionamiento hay que bUtiCarl3 en IOti PreClOti O en IaS CaraCterltillCati (je etie nlel'l'a(Ô. Internet Society Î^_I_ ^^ ^^ Internet ÎÎ^ SaClety ■ Sociedad Española de Ciencias Hortícolas ■ Asociación de Ingeniería Agronómica ,^^C.^d, îge i er i a so(^tl^_u.vu t:51^v^(n.n ur: :\GNI11\GFaIICRÍ:\ Como simplemente recurrir a una ba_ja de precios para colocar producto no es una estrate^îa aceptable en el larao plazo, la opción que queda ubierta es aciaptarte con el prOducto a la^ Características del mercado. Si se conocen bien estas característica^ y los entresijos del mismo, la oferta ûede dirijirse exactamente hacia dbnde y cbmo es demandada, diferenriando productos inicialmente homo«^neos para yue sean atractiv<)s para distintos segmentos de ese mercado. Si, en un caso idealmente favorable, se Ilegase a crear en la mente de los consumidores una diferenciación estanca de lo que tie vende con respecto al produrto indiferenciado original se estaría creando <^trO mercado, yue se regiría pOr sus pr(^piOs preci(is y cantidades. ■ Asociación Española de Arboricultura ■ Agroprés. Associació de periodistes i escriptors agraris ■ AIPET, Asociación Iberoamericana de Periodistas Especializados y Técnicos ■ Asociación Usuarios de Internet ■ CEPLA, Comité Español de Plásticos en Agricultura ■ CIPA, Comité Internacional de Plásticos en Agricultura ■ Asociación Española de Garden Center Conociendo los mercados globales OUâ lecci<ín ma^îsh^^tl reiêri^la a este seûnd(^ aspect<) yue se c<)menta en el párrafo ^tnterior la recibimOs un grupO de profesionales del sect(n- yue n(^s con^regamos hace pocos días en los salones de Mercabarna, el mercado Central de Barcelona, para escurhar a Nancy Tucker, vicepreîdente de la Pr<)duce Marketing Asôciation. la asociación de pmmoci(ín comerrial de IOs E^rOductOres norteamericanOs de fruta y hortali^.a. El títulc) de la presentaci(ín de la Sra Tucker fue "Respondiendo a las tendencias ^^lobales". Un títulO suêstirO que Inerece dctenerse un instante a retlexionar sobre él. Se habla de "tendencias globales". Nuestra indush•ia hortícola se ha^ transformado en una industria ^^lobal, (^ sea yue lo yue ocurre hoy en California o lo que ocurrirá mañana en China tendrá ronseruencias en Murcia, en Almería o en Valencia. Eso exigirá una respuesta - la primera parte del título. Y para yue esa re^puesta sea la adecuada, es necesario conocer las tendenrias, esas tendencias ^lobales de las yue Nanry Turker habló en su conferencia. Como ella lo define, el "reto principal" contiitite en "e^tudiar cómo uumentar sus negocios a través de sus respuestas a las tendencias ^lobales." El estudio del cOnsumidor es, sin duda, la llave de todo ésto, y así se expresó claramente durante esa tarde en Mercabarna. En términos muy generales. se estahlece yue el cOnsumidOr actual tiene más infonnacibn y educación que antes, e^ celoso de su tiempo y conoce sus opciones. Z ^ ^^ ^ÔRTICULTURA Portal temático para la industria, comercio, distribución y economía hortícolas Noticias artículos ^ Ferías, Congresos ' y otras actividades Libros y productos ^'. = Websites en Almirante.com Suscríbase o realice sus pedidos Horticom se distribuye mensualmente junto con las revistas Horticultura y Bricojardinería 8 Paisajismo Libro Reciba por e-mail Horticom e-zine información periódica on-line con la actualidad y las novedades en el sector hortícola internacional Suscríbase GRATIS en: Guía definitiva de los 10.000 espacios naturales de España EI planteamiento de esta guía responde a una pregunta: ^cuáles son los espacios naturales de todos y cada uno de los nuestros pueblos? Página 12 www.horticom.comlezine *r ^ r^ ^- ! ^^^ i^ ■ Horticom News www. horticom. com/news ■ Horticom Bookshop www. horticom. com/bookshop ■ Fruit & Veg www. fruit veg. corn ■ Almirante www.almirante.com ■ Poscosecha www. poscosecha. com ■ Plasticulture www. plasticul ture. com ■ Fertirrigación www.horticom. com/tematicas //ertirrígacion ■ Distribución y Consumo www. horticom. com/tematicas /distribucion ■ Ornamentales www. horticom. com/tematicas /ornamentales ■ Lucha integrada www. horticom. com/tematicas /lucha integrada III Congreso Internacional Mistral Bonsai Mistral Bonsai ha presentado oficialmente la tercera edición del Congreso Internacional que la empresa organiza cada dos años, y que gira alrededor del mundo del bonsái, así como otras disciplinas artísticas relacionadas con la cultura oriental. EI evento tendrá lugar los días 2 y 3 de abril en las instalaciones que Mistral Bonsai dispone en Camarles (Tarragona). Página 5 ■ Marketing www. horticom. com/tema ticas /marketing ■ Agenda www. horticom. com/agenda ■ Paisajismo www. horticom. com/tematicas /paisajismo Próximamente ' Producción Todo sobre el rey de las hortalizas canales de Horticom Información en menos de tresI_clicks 'ú E mpresas Destacadas Las Empresas Destacadas tienen un lugar destacado en la Plataforma Horticom. Vea cuáles son todas las ventajas para sus negocios en www.horticom.com/portal Página 16 ^ ^ Atención al cliente c{ F^r I vvww.horticom.com Internet eserve ahora su ejemplar en: I t Tel.: +34 977 75 04 02 Fax: +34 977 75 30 56 e-mail: plataformaC^horticom.com Marzo 2005 1^^ Empresas, productos, servicios... Sanidad Vegetal Una línea específica de productos para la lucha integrada La firma Agrobío cuenta con una línea específica de productos para la lucha integrada bajo el nombre de Agrocontrol. Ésta es la principal novedad de Agrobío en el mercado. www.horticom.com?59625 ■ http:// www.copersa.com Web de la empresa española Comercial de Productos Especializados para el Riego. Dispone de departamentos de productos para riego, ganadería e industrial. http://www.urbagreen.com Completa línea de productos dirigidos a hacer realidad la lucha integrada en el trabajo diario de los agricultores, con una selección de los enemigos nacurales más eficaces. En una sola sección encontramos los productos para la gestión del agua en los paisajes urbanos. También encontramos información del ámbito de actuación de esta empresa. Maquinaria Agrícola Sistema de compensación de inclinación en cosechadoras de la Serie M ■ http://wvuw.ponienteplast.es ® Las cosechadoras de la Serie M, de AgriArgo Ibérica, S.A. disponen de Levelling System, un exclusivo sistema de compensación de inclinación que asegura la máxima estabilidad. Empresa dedicada a la producción de envases para cualquier necesidad agrícola. Nos ofrecen información sobre sus productos, además de la posibilidad de realizar consultas. www. horticom. com?58957 ■ http://uvuuw.solplast.com Website de esta empresa de plásticos para la agricultura, que se encuentra a la vanguardia en cuanto a transformadores de polietileno para uso agrícola. r . -._ = - , .. _„^, çw... . !Q±ç .^ -r IÍâ Producción de Fruta Especialistas en espalderas de viña Carmo es especialista en fabricación de espalderas para viñas. Por la calidad de sus postes tradicionales en madera, o metálicos (Carmet), que garantizan seguridad, longevidad e integración ambiental. C^ www.horticom.com?59635 En su página web, esta empresa de sistemas de riego ofrece información sobre sus productos y novedades, dando a conocer también el perfil de la empresa. ■ http://www.zulueta.com Página de Zulueta Corporación, gran especialización en céspedes de todo tipo, semiIlas y plantas para el sector ornamental. Material Vegetal ® Col de Milán de hoja rizada La col de Milán de hoja rizada viene de una planta de vigor medio y ciclo precoz, de unos 70-80 días después del transplante, que produce un repollo de forma esférico-aplanado de 1,5-2 kg de peso y con abullonado medio fino, bastante intenso, de color verde azulado grisáceo y compacto. www.horticom.com?58754 Postes tradicionales en madera, o metálicos, que garantizan seguridad, bngevF dad e integración ambiental. ^ a www.horticom.com/news ^ î^ ^ Fertilizantes y Nutrifitos Tarssan®, el mix de microelementos Mezcla sólida de oligoelementos quelatados ■ http://uuww.horticom.com?59600 Tarssan® es una mezcla sólida (polvo soluble) de microelementos quelatados, preparada para la prevención y corrección de carencias múltiples. Consumo y Salud Para comer más raíces La imagen superior es del folleto sobre hortalizas de raíz y algunas de tallo que distribuye la cadena Bilka, de Dinamarca. Las principales especies, y otras menos conocidas, tienen un espacio donde se explica en qué estación están disponibles, sus principales propiedades, y una receta que invita a prepararlas. Los microelementos que contiene son los principales que intervienen en el desarrollo metabólico de la planta para su correcto crecimiento y fructificación, siendo además su proporción el equilibrio más adecuado para la mejor potenciación entre ellos. www.horticom.com?58496 Envasado Equipo de alta velocidad Es un producto de Jisa pensado para la aplicación en todo tipo de cultivos, en cualquier estado del ciclo vegetativo y recomendado para cultivos hidropónicos. La imagen muestra la cadena que utiliza la máquina para confeccionar tomate cherry que fabrica Greefa. www. horticom. com?59526 C/ Punto de Venta Marketing mix Salsas en envases novedosos, basada en ajo, pimiento, perejil... se comercializan, en envases tipo tubo y con una excelente impresión y ventana que deja ver el contenido, en la sección de productos en fresco de la cadena holandesa Albert Heijn. que trabajan a velocidades entre 12 y 20 frutitos por minuto. ^ ^ ^ ^ _ s'- ^ ^ _1, _ Economía y Organización Nunhems ha uniformado el nombre y marca de sus compañías en todo el mundo www. horticom. com?59701 www. horticom. com?59583 Economía Empresarial Certificada la producción lituana Las compañías del grupo KlasmannDeilmann en Lituania, Silutes Durpes y Laukesa, fueron auditadas con éxito para su certificación al amparo de la norma EN ISO 9001-2000 por el organismo europeo de certificación ECAS. www. horticom. com?59714 ^^ En los estantes superiores del expositor. ajos tiernos y más arriba, los mismos sabores pero en forma de hierbas frescas. Política Económica Monsanto adquiere Seminis www.horticom.com?59543 Marzo 2005 3 ■ `:' ^ , >^ . -^^ / ^ ^ ^1^^ ^ EN UN CLICK ^ Bricojardinería Kits de plantación a base ^^ de semillas y bulbos Mobiliario Urbano y de Jardinería Muebles para el jardín fabricados en aluminio y fibra artificial Triconfort crea, fabrica y distribuye en el mundo colecciones exclusivas de muebles para el jardín, dominando la concepción y la realización en tres materiales complementarios: la madera, la resina y el aluminio. PlantArt, de la firma Semillas Montaraz S.A., es un nuevo concepto creativo de entender la naturaleza que concibe la jardinería como un arte, creando un mundo de descubrimiento e iniciación a la jardinería, para toda la familia. www, horticom. com?57554 C^ www horUcom com?59318 Parques y Jardines Los beneficios del verde No somos habitantes de las ciudades por naturaleza. Nos hemos adaptado a vivir entre ladrillos, asfalto y cristales, pero anhelamos el contacto con la naturaleza. ^Qué significa para nuestra vida la presencia o ausencia de espacios ajardinados?" Con este prólogo comienza el artículo "Los beneficios del verde", publicados en los Cuadernos de Arquitectura Triconfort presenta Biarritz, la primera colección fabricada en aluminio y fibra artificial. ^ ^ ÎM. ^ •^ _ del Paisaje 2004. www.horticom.com? 58661 Accesorios Cortasetos de pértiga con siete posiciones de corte www.horticom.com?56847 C^ Macetas Un práctico sistema de contenedor de ornamentales www. hort^com. com?59181 Fertilizantes y Nutrifitos sowaon para aicanzar y recortar setos altos y anchos con total seguridad. Nuevo centro de producción Sustratos Sustrato ecológico polivalente Universal Natura es el sustrato más polivalente de la gama de sustratos ecológicos de la firma Inferco. Idóneo para la mayoría de las plantas de interior y Flores y Arte Floral La violeta que desborda del macetero exterior. www. horticom. com?59430 Accesorios Plástico semirígido y semitransparente www horticom.com?59358 ® Marzo 2005 Tratado con bioestimulantes y abonado con biofertilizantes de liberación lenta. ÎIÑ^ ^^ Césped Formulaciones especialmente indicadas para cada tipo de uso Intersemillas S.A. ha elaborado formulaciones especialmente indicadas para cada tipo de uso: estético, deportivo, grandes áreas verdes, etc. www.horticom.com?57882 ras y logística de Compo Agricultura www horticom.com?59351 ^ ^ ^r^k ,^.^_ ^ La serie Endurio se caracteriza por se plantas de hábito semirastrero semipéndulo que crecen cubriendo el macetero, formando una superficie florida. vuww. horticom. com? 59698 0 www.horticom.com/news Ferias y Congresos - Organizado por Mistral Bonsai III Congreso I nternacional de Bonsáis ^r^-^ Mistral Bonsai ha presentado oficialmente la tercera edición del Congreso Internacional que la empresa organiza cada dos años, y que gira alrededor del mundo del bonsái, así como otras disciplinas artísticas relacionadas con la cultura oriental. Para esta edición se contará con la presencia de grandes maestros de diversos países, destacando el japonés Kunio Kobayashi conocido mundialmente entre los bonsaistas por sus espectaculares trabajos, galardonado en diez ocasiones en el Kokufu Bonsái-ten y con un amplio historial de demostraciones en todo el mundo. También participarán en las demostraciones los maestros Marc Noelanders de Bélgica, Gabriel Romero de España, Thierry Font de Francia, Marco Invernizzi de Italia, Atsushi Fukushima de Japón, Pedro Morales de Puerto Rico y Pavel Slovak de la República Checa. . ^^ .^ ^ :. . . . . ^ . - .. . ^ ^. ..^ . ^• ^- ^^ Junto con las demostraciones y taIleres relacionados con el bonsái también se realizaran diversas actividades actividades complementarias, como demostraciones de Kusamono, a cargo del Presidente de la Asociación Europea de Suiseki, el alemán Willi Benz. Habrá conferencias sobre suiseki, a cargo de Chiara Padrini, presidenta del Collegio Nazionale Instruttori del Bonsai e del Suiseki de Italia, charlas, presentaciones y demostraciones de diversos temas como Origami, Manga, cocina japonesa, artes marciales y algunas sorpresas que complementarán estas actividades. Como en la pasada edición, también se celebrará la segunda edición del Premio Olea - Concurso Internacional Mistral Bonsai de bonsáis y suisekis-, que es actualmente el mejor dotado de toda Europa con un valor en premios que asciende a 14.000 euros, repartidos en diez categorías, siendo el primer premio de 6.000 euros. EI evento tendrá lugar los días 2 y 3 de abril en las instalaciones que Mistral Bonsai dispone en Camarles (Tarragona), en pleno Parque Natural del Delta de I'Ebre. Ya es posible obtener información sobre las reservas, tanto para las entradas al congreso, los diversos taIleres, demostraciones, y hospedaje. Para más información, ya sea referente al congreso o el concurso, se puede visitar la web www.mistralbonsai.com/ congreso, o ponerse en contacto por teléfono al +34 - 977.471.019. Marzo 2005 La flor y planta ornamental tienen su lugar destacado en Internet . . ^ .. . . ^: . ^: ^ . . ^ .-. .. . . .: . .: ... •. . . -^. . . ^_ .....^^ . . -. ^ . ^- ^ . . La creación del Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya en 1983, en Vilassar de Mar, provocó un cambio decisivo en un sector que mostraba el deseo de dar un mayor impulso al comercio de flor y planta ornamental en la zona abriendo nuevos canales de distribución y concentrando la oferta y la demanda. Desde ese momento el crecimiento del Mercat ha sido constante y proporcional al de las empresas productoras de Catalunya, y en especial de EI Maresme, donde se concentra la mayor producción, hasta considerarse hoy en día uno de los referentes más importantes en Europa en la comercialización de flores y plantas ornamentales. Este crecimiento también ha repercutido en la evolución de la estructura del Mercat, que ha ido adquiriendo una mayor complejidad con la incorporación de elementos clave como una plataforma de comercialización (Intermediació del Mercat), la celebración de eventos anuales como Hortimostra y ObertPlant, .- • ^ ^ ^ ô^ Ê.... a4••^• .f -;- .r ® • ^ - .. ^ Marzo 2005 ..,,,..E..,e..^ .^., «, __.-- ^-- '^ ., =^ bw+e [^ ri E•^ lM^^ MM „.... ,.--- ^_;^ê•J •_^. w... ^,1'a s ^ ! v i' ^ . . .,,r., u„^.^^:^ I la edición de la publicación mensual "La Gaseta" y la creación del website www.mercatflor ^ om. EI Mercat en Internet En octubre de 2004 se lanzó el nuevo formato del website del Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya, cuyos contenidos están disponibles en catalán, castellano, inglés y francés, debido a la ampliación de mercados de destino. Mercatflor.com es ahora un site más dinámico, con actualizaciones periódicas de sus contenidos, tal como puede comprobarse en su apartado de "Novedades", visible en la portada, en el que se informa a los usuarios de las últimas noticias sobre servicios, ofertas, ferias, congresos, actividades organizadas por el Mercat y otros datos de interés. La información referente a los precios de los productos disponibles en el mercado se actualiza semanalmente. Los usuarios del website pueden conocer al instante qué empresas figuran en el Mercat y su situación en las instalaciones a través de un atractivo plano interactivo. Haciendo click sobre el stand aparece una ficha de la empresa con todos sus datos. Venta Directa Aunque no se pueden realizar compras a través del site, www.mercatflor.com ofrece al usuario los precios de más de sesenta especies de flores, indicando presentación, especie y precios según calidad. Por otra parte también están disponibles los precios de planta ornamental, con un listado de más de 600 plantas divididas en plantas de temporada y flor, aromáticas y culinarias, ecológicas, arbustos y mediterráneas, palmáceas, coníferas, plantas de sombra, trepadoras, vivaces, céspedes y gramíneas, árboles, planta de interior, cactus y plantas crasas y jardinería sotenible, todo con su correspondiente formato y precio. En el apartado dedicado a Intermediació del Mercat, la comercializadora del Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya, que opera en toda Europa, aparece también una amplia gama de productos. No obstante, es de gran interés la sección "Disponibilidad", donde los usuarios pueden conocer cuándo podrán encontrar un determinado tipo de planta entre centenares de productos, dividi- dos entre más de 10 especies. La disponibilidad se clasifica entre mímima, media y máxima. Un website de estas características no tendría sentido sin ofrecer información sobre las empresas comercializadoras que figuran en el Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya. A ellas se puede acceder a través de un listado en la sección "Empresas" dentro del apartado "Venta Directa" o a través del plano del Mercat, haciendo click sobre el número de stand. Otros contenidos EI website del Mercat dispone de otros contenidos interesantes, de menor calado comercial, pero importantes en cuanto a que proporcionan información esencial sobre las actividades del Mercat. Destaca, por ejemplo, la sección dedicada a"La Gaseta", la revista mensual que publica el Mercat, en la que los usuarios pueden descargar los pdf de algunos de los números de forma gratuita. Otros contenidos incluyen un tablón de anuncios, enlaces de interés, un formulario on-line para solicitar información, y otra información de carácter promocional como "Póster del mes" y los "Promopuntos". Otros websites interesantes de mercados de flor y panta ornamental internacionales ■ Flora Holland Naaldwijk, Holanda www.bvh.nl ■ Bloemenveiling Aalsmeer Aalsmeer, Holanda www.aalsmeer.com ■ Flower Web Aalsmeer, Holanda www.flowerweb.com ■ Cooperativa Veiling Holambra Holambra, Brasil www.veiling.com.br ■ CEAGESP Sao Paulo, Brasil www.ceagesp.com.br ■ Mercat Central de la Flor Barcelona, España www.mercabarna.es ^.^: . ^: . ^- . . .: . .: .^. : . . ^^ . ^^ .^ . . : . . ...^ Marzo 2005 ^^, ^ 1.^^1'^:. JJ1,J ^ ^ FERIAS, CONGRESOS... ECOMED-POLLUTEC BARCELONA 8-11 marzo http://www.ecomedpollutec.com Salón int. de la energía y del medio ambiente 1er SALÓN PROFESIONAL SOBRE TRAZABILIDAD BARCELONA 16-18 marzo [email protected] III CONGRESO INTERNACIONAL MISTRAL BONSAI CAMARLES 2-3 abril http://www.mistralbonsai.com FIMA ZARAGOZA 5-9 abril abril ESPARTINAS 21-24 abril TORREPACHECO 12-15 mayo SILLEDA 15-19 junio 8-10 septiembre 3 de octubre http://www.spv.cc Salón profesional de los viveros Salón nacional de la maquinaria agrícola octubre I® Marzo 2005 http://www.spoga-cologne.de Feria internacional de artículos deportivos, camping y muebles de jardín GALABAU BEIJING 18-20 mayo http://www.galabau-china.com Feria internacional para el diseño, construcción y mantenimiento de áreas verdes y paisajismo CHINAPLAS GUANGZHOU 21-24 junio http://www.2456.com/chinaplas Feria internacional sobre la industria del plástico ^ CUCURBIT 2005 TOWNSVILLE 11-17 septiembre http:/Iwww.cucurbitsymposium.org.au Tercer simposio internacional sobre cucurbitáceas ^ GARDEN FAIR HOLAMBRA 7-9 abril http://www.feriavalencia.com Feria internacional de horticultura ornamental, forestal y floristería. Feria internacional de la producción agricola. Salón profesional del bricolaje http:llwww.techtextil.de Feria monográfica internacional de textiles técnicos y materiales no tejidos SPOGA KbLN 4-6 septiembre http:/lwww.firadelleida.com IBERFLORA-EUROAGRO-EUROBRICO VALENCIA 19-21 7-9 junio SEMANA VERDE DE GALICIA - SALIMAT PONTEVEDRA http://www.feiragalicia.com Feria internacional agrícola ganadera, forestal y hortofloral. Salón alimentación del Atlántico FIRA AGRÁRIA DE SANT MIQUEL LLEIDA 29 de septiembre- TECHTEXTIL FAME - FERIA AGRÍCOLA DEL MEDITERRÁNEO MURCIA http://www.ifepa.es Salón del agua y maquinaria agrícola II ARCO VERDE SANTIAGO DE COMPOSTELA http:/lwww.asproga.com Exposición de productores de plantas ornamentales http://www.interpack.com Feria internacional de maquinaria de envasado y confección FRANKFURT Congreso sobre la planifcación verde en las áreas urbanas SPV GIRONA 22-24 septiembre INTERPACK 2005 DUSSELDORF 21-27 abril http://www.ciutatverda.org FLORA URBANA SEVILLA http://www.floraurbana.com IV Edición de la feria nacional de jardinería urbana paisajismo y ciudades verdes http://www.almeriaferiasycongresos.com Salón de tecnología hortícola ^ http://www.construmat.com Salón internacional de la construcción I CONGRESO "CIUTAT VERDA" BARCELONA 12-13 23-26 noviembre http://www.fima-agricola.com 33a Feria internacional de maquinaria agrícola CONSTRUMAT BARCELONA 11-16 abril EXPO AGRO-ALMERIA ALMERIA TARRAGONA http://www.flortec.com.br Tecnología en jardinería y paisajismo HORTITEC HOLAMBRA 15-18 junio http://www.hortitec.com.br Exposición técnica sobre horticultura ^ www.horticom.com/agenda Busque, actualice y ... publique usted mismo sus propuestas para la enda en Internet Teléfon: +34 93 200 52 12 Fax: +34 93 202 07 40 cong res^ci utatverda.org FORTALEZA 12-15 septiembre PHOENIX 14-16 abril AGRIFLOR BRAZIL / FRUTAL CEARA http://www.agriflor.com Feria internacional de horticultura ww.horticom.com/agenda INTERNATIONAL HORTI FAIR AMSTERDAM 2-5 noviembre FRESH-CUT EXPO ARIZONA http://www.fresh-cuts.org Escaparate de tecnología e innovaciones para la industria de las frutas y verduras recién cortadas AGRIFOOD VERONA 3-6 marzo PACK EXPO LAS VEGAS 26-28 septiembre http://www.hortifair.nl Feria de tecnología hortícola. Exposición floral internacional http://www.agrifoodweb.it Salón internacional del producto fresco, de la seguridad y de la tipificación alimentaria MACFRUT http://www.packexpo.com Maquinaria para envase, embalaje y alimentación CESENA 5-8 mayo http://www.macfrut.com Feria internacional de productos, equipamiento, tecnologia y servicios para la producción de frutas y hortalizas HORTIFLOR PARIS NORD VILLEPINTE 13-15 http://www.hortiflor-expo.com marzo Salón europeo de la floristería, jardineria y decoración SIFEL 2005 AGEN 15-17 marzo http://www.sifel.org Salón internacional sobre frutas, hortalizas y flores EXPOJARDIM BATALHA 31 de marzo http://www.exposalao.pt al 3 de abril Feria de plantas, flores, mobiliario urbano y de jardín, máquinas y equipamiento para jardinería ALIMENTARIA LISBOA LISBOA 10-13 abril 1er PLANT INTERNATIONAL MEETING ANGERS 26-27 mayo http://www.plant-international-meeting.com Oportunidades para el negocio verde http://www.alimentaria-lisboa.com Salón internacional de la alimentación V CONGRESO IBÉRICO DE CIENCIAS HORTÍCOLAS JLEE OPORTO 22-27 mayo PARIS NORD VILLEPINTE 20-22 http://www.jleeparis.com junio Salón del jardín y equipamientos exteriores http://www.ci.esapl.pUcongiberico JARDIN & PAISAGE PARIS 12-14 septiembre ^ ^ http://www.jardin-paysage.com Salón profesional del jardín, espacios verdes, mundo vegetal y ordenación urbana ^ ^ PLANTARIUM BOSKOOP 24-27 agosto http://www.plantarium.nl Salón ínternacional de productos de vivero ^ ^^ AGF TOTAAL ROTTERDAM 12-14 septiembre http://www.agftotaal.nl Feria internacional del sector de las frutas y hortalizas GLEE BIRMINGHAM 18-20 septiembre http://www.gleebirmingham.com Exposición internacional de la jardinería y el tiempo libre Marzo 2005 9 Rosell-Vega Horticultors S&G Flowers Productor español de planta ornamental de flor en maceta. Sus principales cultivos son el Mini-rosal, la Hortensia y el Jazmín polianthum, además de Hibiscus, Poinsettia, Dalietta, Stephanotis, Allamanda, Dipladenia, Pentas lanceolata, Lisianthus y Cyclam. [ URL: http:llwww.rosell-vega.com ] [ Sector: Semillas y Plantas ] [ Idiomas: español ] Web de S&G, la marca de flores de Syngenta, que cultiva, comercializa y distribuye flores en forma de semillas. Posee un amplio surtido de variedades, anuales, bianuales, vivaces, plantas en maceta, su web nos muestra una amplia gama de representantes. [ URL: http:llwww.sg-flowers.com] [ Sector: Semillas y Flores ] [ Idiomas: español, inglés, alemán, francés ] Intermediació del Mercat Sileva Comercializadora de flor cortada y planta ornamental en maceta. En la web contínua actualización de todos sus productos con mapa de rutas en España y Europa donde podemos saber los días de envío de cada ruta en concreto, con e-mail directo a cada comercial. [ URL:http:llwww.intermediacio.com ] [ Sector: Jardinería y Flores ] [ Idiomas: español, catalán, inglés, francés ] Mayoristas de flores y plantas para profesionales. Incorpora en su página web un catálogo de productos, por nombre y por familia, y un carrito de la compra on-line. Dispone de un acceso a clientes y productores que permite darse de alta. [ URL: http:llwww.sileva.es] [ Sector: Semillas y Flores] [ Idiomas: español ] Sakata Página institucional de Sakata, multinacional dedicada a la producción de material vegetal, tanto de hortícolas como de flores. La página establece el contacto con las diferentes delegaciones y filiales en europa y Asia. [ URL: http:llwww.sakata.nl ] [ Sector: Semillas y Plantas ] [ Idiomas: inglés ] Vivers Sala Graupera Website de Vivers Sala Graupera encontramos un extensisimo catálogo de plantas en castellano, catalán e inglés con amplia y detallada información. Todas las variedades se acompañan con una ficha que incluye una fotografía de la planta e información técnica. [ URL: http:llwww.salagraupera.com ] [ Sector: Semillas y Flores ] [ Idiomas: español, catalán, inglés ] Viveros Guzmán Página web de Viveros Guzmán, que ofrece servicios de: garden (plantas de interior, flores, árboles frutales y ornamentales), producción propia (árboles frutales, arbustos, palmeras y cactus), complementos (cerámica, maquinaria, mobiliario), etc. [ URL: http:llwww.viverosguzman.com ] [ Sector: Jardinería y Flores ] [ Idiomas: español ] Vivai Torsanlorenzo Catálogo on-line con los productos que comercializa este vivero italiano. EI website incluye también noticias relacionadas con el sector e información general sobre la empresa. [ URL: http:llwww.vivaitorsanlorenzo.it ] [ Sector: Semillas y Flores] [ Idiomas: italiano, alemán ] 10 Marzo 2005 Información de websites del buscador www.almirante.com. Utilice palabras clave para agilizar las búsquedas: flores / plantas / semillas/ bulbos. Si desea utilizar palabras compuestas es necesario escribirlas entre comillas para realizar una búsqueda m9s concisa, por ejemplo: "planta en maceta". BUSCAR en ... ■ www.almirante.com Websites de horticultura, bricojardinerfa y paisajismo ■ www.horticom.cominews Noticias, artículos, entrevistas, opinián... ■ www.horticom.comlbookshop Libros, pósters, multimedia ■ www.horticom.comlagenda Ferias, congresos, cursos, forums... > > O ferta Carnet de "Socio Horticom" y passw®rú de RIEGALO para los Suscriptores: ■ Acceda a todos los contenidos de la Plataforma Horticom ■ Modifique los datos de su empresa en Horticom Empresas ... ^.. . ^... ^.^. ,,. 0 ^.......^.,.u..m._ ---- ---^ - -- ^ ^^^^Û C^'_,-^.i ^ _ .1 :1 ^ +A^^ ^^»d î^^+ ! ^^- J J uow ^ - ^ s._.. ,r. ^ ^ ^ ^.... :^..... ^.-. , ^-. ^ ^ ...,... . ^ .... _.. .. ... ...,... ». ^... ^. v ^ azuo .. âusâ^ o^ ^PRODUCTOS MARCAS Vea en la Plataforma Horticom ■ ■ ■ ■ ■ 15 canales temáticos Más de 15.000 noticias 900 artículos 50 entrevistas 70 artículos de opinión ■ 12 revistas Horticultura & Internacional ■ 10 revistas Bricojardinería ^ Paisajismo ■ Extra Sanidad Vegetal ■ Cuadernos de Arquitectura tlel Paisaje ■ Guía de Frutas y Hortalizas ■ Guía Paisajistas 140 € Sólo Rev. Horticultura & Internacional ....108 € Sólo Rev. Bricojartlinería & Paisajismo .......75 € o. ^ ^ ^ ^^ ^ ^ ^ - a: ' ^ IÎ ^ i _IIIIII^ '1 ` >^í ^ ^ 1^^` ./'^^ ^^ ' - ^^ P ^ LA TIENDA ^ Bonsái .:.i- ^ .....^. .... v^.. ,^ ,. Eîoaioeêîci ^ ............. . Técnlcas de Cultivo Vea las revistas ^ . .. . ^ ^n ^t^9(^[gC en Internet ■ Edición digital de las revistas Horticultura 8 Internacional y Bricojardinería 8 Paisajismo ■ En formato pdf ■ AI instante, desde cualquier parte del mundo, antes de salir de imprenta Y INTERNACIONAL (incluye número extra) BricoJardiêría Paisajismo - • Shinkikaku-sha 128 pags 2005 Libro básico para introducirse con éxito en el mundo del bonsái. Está dedicado al Juniperus rigida, pero las técnicas de formación y de mantenimiento que se describen son normas básicas. aplicables a cualquier tipo de bonsái, si se tienen en cuenta, naturalmente, las características especificas de cada especie. 60 € 30 € 80 € Las dos revistas •.- Los enebros (Juniperus rigida) ■ Cómo se forman los bonsái • • -• Arboricultura ■ Ref,: 4521 ■ PVP: 28 euros - - ^ Guía definitiva de los 10.000 espacios naturales de España ■ Varios Autores 795 págs. 2005 EI planteamiento de esta guía responde a una pregunta: ^cuáles son los espacios naturales de todos y cada uno de los nuestros pueblos? Intentando responder, los autores han visitado y recorrido más de 7.000 municipios de España. EI resultado es esta compilación que presentamos en forma de guía práctica. Con ella, el viajero que recorra el país podrá consultar, pueblo a pueblo, qué pequeño o gran espacio natural hay que contemplar en cada uno de ellos. ^ 12 Marzo 2005 ■ Varios autores 304 pîu^ 1999 Estudio exhaustivo sobre el espárrago en el que se tratan temas como el material vegetal, el cultivo y su manejo, las técnicas de producción, protección de la planta, la cosecha y poscosecha y la economía. Incluye un apartado de bibliografía y anexos sobre normalización, fitosanitarios homologados y algunas direcciones de interés relacionados con la planta. ■ Ref.: 4520 ■ PVP: 45 euros - Medio Ambiente ^ ^ á carâe ^y^^ R^^ Variedades de olivo en España ■ Varios autores a78 pags. 2005 ■ Ref.: 4515 ■ PVP: 49 euroa Técnicas de Cultivo L'asperge Este libro sobre variedades de olivo en España compendia los trabajos realizados en el país por diferentes grupos de investigación en los últimos 30 años. Tres libros, al modo de los trabajos clásicos en agricultura, abordan aspectos clave sobre el tema: Elaiografia Hispánica; Variabilidad y Selección; y Mejora Genética y Biotecnología. ■ Ref.: 4517 ■ PVP: 75 euros Utilización de compost en los sistemas de cultivo hortícola ■ Varios Autores 397 pags 2005 EI primer libro en establecer una visión completa del conocimiento científico existente en la utilización del compost en las empresas de horticultura comercial. Este libro ofrece una revisión comprensiva de la producción, utilización y economia del compost. ■ Ref.: 4516 ■ PVP: 49 euros DEPURACION DE LAS AGUAS RF SIDUAIE POR TECNOLOGIAS ECDL Y DE Bhq COSTO owm^. ^r, ^.,er ^.r., a.^..e.^,^...^. .^.,.^.^..^... ^.,.^.^. ^^.... ^ Depuración de las aguas residuales por tecnologías ecológicas y de bajo costo ■ Seaánez, M. 464 paos 2005 Cuatro partes, en las que se trata la desastrosa gestión actual de las aguas residuales, de la metodología que debe aplicarse, del planteamiento técnico completo, de lo que hace la naturaleza al respecto, y de los sistemas ecológicos de tratamiento de aguas residuales más eficaces existentes. ■ Ref.: 4514 ■ PVP: 38 euros L^ T^êr^da www.horticom.com/bookshop ^ ^ ^ Arboricultura De interés ... ■ Bacillus thuringiensis A cornerstone of modern agnculture Metz, Matthew (Ed ) 242 pag. 2003 Ref 4470 - PVP 72 euros ■ Hortalizas y ensaladas Wnght, Jeni y Treudle, Eric 48 pags 2003 Ref : 44B3 - PVP 4.95 euros Olivos monumentales de España Ensaladas ■ 96 pags ^004 ■ Varios autores 237 pags 2005 Este libro presenta una primera aproximación al inventario nacional de estos seres vivos singulares. Se trata, pues, de un paso obligado para preservar un patrimonio histórico y natural de inmenso valor cultural ■ Ref.: 4518 ■ PVP: 49 euros Pruebe estas 50 ensaladas refinadas que van desde las más clásicas e internacionales hasta las recetas más atrevidas, con fotografías excepcionales y explicaciones detalladas paso a paso para su elaboración. Un libro para los amantes de las ensaladas y todos aquellos que quieren comer de forma saludable. ■ Ref.: 4488 ■ PVP: 8,95 euras Tomates: Produccián y Comercio ■ Namesny, A. (Coord.J 253 pags. 2004 La obra más actualizada en la que se tratan de forma íntegra todos los aspectos relacionados con el conocido rey de las hortalizas. desde el campo hasta la mesa: producción, plagas y enfermedades,poscosecha, trazabilidad, empresas, nutrición y salud, recetas... Con imágenes y gráficos de gran calidad. ■ Ref.: 4458 ■ PUP: 36 euros ■ EI jardín japonés moderno Rico Nose, Mich^ko 176 pags 2002 Ref 4336 - PVP 37.49 euros ■ Innavaciones en el sector hortofruticola español Alvarez Ramos J y Camacho Ferre F 222 pags 2003 Ref 4399 - PVP 21,04 euros ■ Introducción a la producción integrada Cascalla Ramon 352 pags 2004 Ref 4479 - PVP 26 euros ■ Arte Horal Filosofia, matenales y tecnicas. diseño, flores. follale y plantas Packer,Jane 174 págs 2001 Ref 4484 - PVP 29.95 euros ■ Knowing and Recognizing The biology of glasshouse pests and their natural enemies Malais M R y Ravensberg W J Técnicas de cultivo 288 pags 2003 ^ Ref 4417 - PVP 70 euros r^ J'I? ''^ 1=^-^'^^ ■ iDué es el packaging? J^ ^^^^r!.r,^J Claver Gtles Î.:«:..:_.J+^ ^ .»w-jv 256 pags 200a Ref 4464 - PVP 27 50 euros ■ The Great Tomato Book Ibsen Gary y Nielsen. Joan 150 pags 1999 Ref 4476 - PVP 23 euros Invernaderos de plástico ■ Tecnología y manejo Castilla , N. 460 pags . 2005 Esta obra aborda en profundidad la tecnología actual y el manejo de los invernaderos de plástico, describiendo los principios en que se basan con un enfoque pragmático y cuantitativo. ■ Ref.: 4506 ■ PVP: 48 euros Los parásitos de la vid ■ 5' Edición Estrategias de protección razonada Varios autores 391 pags 2005 Descripción de los diversos factores que influyen en la protección contra los parásitos de vid. una clave práctica para descubrir la naturaleza del agente mediante la descripción de los síntomas que presenta la planta y los productos fitosanitarios aplicables: plaguicidas, fitorreguladores, así como residuos de plaguicidas en uvas y vinos. ■ Ref.: 432 ■ PVP: 45 r.uros Calendario lunar 2005 ■ Para el huerto y el jardín ecológicos y para tu salud Gros , M. y Vermot-Desroches, N. 98 pags 2005 Obra de referencia para conocer la influencia de la luna en diversos aspectos de nuestra vida cotidiana, especialmente con referencia a la agricultura. Imprescindible para entender de forma clara y muy didáctica todo lo referido a la luna. ■ Cuadernos de Arquitectura del Paisaje 2004 • Vol. III Narbona RafaeljCourd ) 157 pags 2004 Ref 4432 - PVP 36 euros ■ Diseño de jardines 3D Ref 4289 PVP 36 94 euros ■ Guía de los arboles y arbustos de la península ibérica y Baleares Lopez Gonzalez, G 894 pags 2004 Ref 4295 - PVP 49 euros ■ PPP Indez Re! 952 - PVP: 50.16 euros ■ Eljardín minimalista BraJley-Hole Chr^stopher 208 pags 2001 Re' 4206 - PVP ?7 49 euros ■ Árboles singulares de España vanos autnrra 285 pags 2005 Ref 4510 - PVP 49 euros ■ Ref.: 4054 ■ PVP: 7,30 euros Marzo 2005 13 r ^ ^ r i^ ,.J^^^h ^ ^^ ^ ^. sons5i hortalizas LA TIENDA Economía Sanidad Cocina ^ MULTINATIONAI A6AIBUSINESSES ^ •:^1^ .. ^ ^^ '^^. Los olivos en bonsái ■ Font, T.; Arnaud, A.; Jeker, F y Miquel, J.M. 104 pags 2001 Publicación realizada por el Taller Bonsái, en colaboración con la Fédération Française de Bonsai y la empresa Mistral Bonsái. Se trata de un libro muy didáctico, con orientaciones precisas mediante ilustraciones sobre las técnicas y herramientas a utilizar en el tratamiento del olivo en bonsái. ■ Ref.: 4509 ■ PVP: 16,10 euros Técnica y ciencia Fruticultura ■ Agustí, M. 493 pags 2004 Multinational Agribusiness ■ Rama, Ruth 328 pags 20D5 Texto que revisa el cultivo de las especies frutales de zonas templadas, con alguna extensión a las de origen tropical, atendiendo a los conceptos básicos del desarrollo de estas especies y su relación con el medio ambiente. Estudio de sus características morfológicasy fisiológicas, la obra aborda la influencia del clima y el suelo en su comportamiento, el intercambio energético con la atmósfera y los aspectos básicos del suelo. EI enfoque principal de este libro son las multinacionales de los agronegocios en el contexto de los debates sobre la globalización. Se estudian, además de los gigantes de la alimentación, empresas de tamaño y nacionalidad diversa. También se identifican factores particulares (p- ej. el comercio minorista alimentario) que afectan específicamente ■ Ref.: 4498 ■ PVP: 49 euros ■ Ref.: 4511 ■ PVP: 48 euros al comportamiento de las multinacionales. También analiza casos específicos. Wok vegetariano ■ 96 pays 2ooa EI wok resulta ideal para la cocina vegetariana. Ya se trate de rehogar, cocinar al vapor, freir o saltear, en el wok podrá preparar sus recetas sin carne de forma fácil, rápida y sin pérdida de vitaminas. Fideos, aromático arroz, especias asiáticas y salsas picantes dan a los platos un toque exótico y proporcionan variedad a la cocina. Pruebe estas cincuenta refinadas recetas: clásicas y novedosas, fotografiadas y descritas con detalle, de forma que cada plato sale bien a la primera.Deben probarlas todos los aficionados al wok que quieran alimentarse de forma sana. ■ Ref.: 4485 ■ PVP: 6,95 euros ^ Paisajes radicales Plant Functional Genomics ■ Leister, Daria 677 pags 2005 Análisis de las investigaciones actuales sobre la función biológica de los genes vegetales y cómo trabajan en términos de salud y patologías. Técnicas innovadoras, resultatlos de proyectos,etc. Marzo 2005 Existen una gran cantidad de razones para el empleo del control biológico: normativas gubernamentales, el coste de los fitosanitarios y su aplicación, el desarrollo de resistencias a ciertos productos por parte de las plagas, y la respuesta social al cultivo de productos beneficiosos para el medio ambiente Con contribuciones de diferentes partes del mundo, el libro proporciona información sobre teorias de control biológico y herramientas disponibles para los agricultores que utilicen cultivos protegidos. ■ Ref.: 4492 ■ PVP: 95 euros Anuario CosagroFloramedia 2005 _ ^ ^^..^,f^^^ 14 ■ Varios autores 552 paqs, 2ooa ^ ^ ■ Ref.: 4512 ■ PVP: 108 euros Bio Control in Protected Culture Tecnología solar ■ Colección energías renovables Ibáñez, M.; Rosell, J.R. y Rosell, J.I. 5a4 pags 20D5 Los cinco primeros capítulos, bajo la cabecera "Fundamentos y tecnologías básicas", proponen las herramientas específicas del ámbito solar: recursos, sistemas pasivos, colectores térmicos, módulos fotovoltaicos y concentración. Los siguientes se dedican al diseño y dimensionado de las instalaciones térmicas. ■ Ref.: 4504 ■ PVP: 48 euros ■ Directorio de viveros, jardineria y sus empresas auîliares en España y Portugal 4^ pags 2005 ■ Reinventar el espacio e>,terior Amidon, Jane 192 pags 2003 EI libro está organizado en siete temas que comprenden las cuestiones y las técnicas más importantes de hoy en día: luz, color, textura; movimiento de planos; orden y objetos; revelar la interacción; nuevos contextos; ingredientes urbanos, y lugares que relatan historias. ■ Ref.: 4480 ■ PVP: 38 euros ■ Ref.: 2946 ■ PVP: 48 euros Edición actualizada del directorio Cosagro en la que se incluyen los datos de empresas productoras de planta joven y material vegetal, viveristas de planta y de flor, mayorists y distribuidores, puntos de venta y servicios, elementos auxiliares y otros datos de interés en España y Portugal. Incluye una versión en CD-ROM, que facilitará las consultas de los mismos datos que aparecen en la versión impresa. EI libro está provisto de separatas exteriores para facilitar la localización de los diferentes capitulos. BOLETIN Ê PEÎÔS http://www.horticom.com/bookshop La Tienda Mini Termohigrómetro Testo 905-T1 Uno de los mini termómetros más rápidos con un amplio rango de medición desde -50 a +350°C, en 1-2 minutos hasta 500°C. - Sensor industrial profesional (termopar tipo K) - Visualizador rápido y amplio - Incluye clip multisusos y pila (3V botón) Revista NORTICULTURA &INTERNACIONAL Refractómetro Turoni ^ 12 numerns am.iales y ios ûmeros eztras ❑ BricoJardinería ,o ni^meros O Paisajismo an^;aês' Fabricado en aleación para la lectura de los niveles de azúcar en frutas, miel, nivel de alcohol en uva, zumos de fruta y mermeladas. -Rango Brix 0-32% -Compensación automática de la temperatura Suscripcilín PLUS Incluye totlas ❑ las revistas y los números E><iras O y Especiales que se publican 1ao ^ 280 (') En el 20115 incluye el libro de ^Cuadernos de Rrquitectura del Paisaje^ + la ,^Guia de Paisajismo* ^ i ^ ■ Ref.: 4406 ■ PVP: 104,4 euros - _ _ ^ K"^ F:^ i REFERENCIA 0 TÍTULO Cantidad Precio Importe ■ Ref.: 4368 ■ PVP: 69,60 euras r . g . • . - r ^ Gastas de envid por pedid° de lióros: EsP ana 4 ^ Y Para Eztran'ero j 12 ^. TOTAL. SUS DATOS EMPRESA: N. /. F. : NOMBRE Y APELLIDOS: DOMICILIO: C.P: POBLACIÓN: PROVINCIA: ^ TELÉFONO: / TELEFAX: / e.moil: WEB: ACTIVIDAD: â cua es son las venta"a:3 en I I I 1 (lndíquenos culfivos por especies y/o su aclividod profesionalJ I.II •+ FORMAS DE PAGO: ^ Reembolso• Con cargo a mi TARJETA DE CREDITO ^ VISA Guía básicaâra comprar en H_orticom Bookshop: ■ ■ ■ ■ ■ ■ Encuentre el produeto que desea a través del buscador g en el menú de eategorías. Una vez eneontrado, añádalo al carrico, Haga cliek en «Ver carritov para eoneultar los productos en la lista de la compra. Puede añadir o eliminar productos de la lista, Rellene sus datos para que el pedido se haga efectivo y seleeciane la forma de pago. Una ve: finalizado, guarde el comprobante de su eompra. EI departamento de pedidos de Hortiwm gestionará el envíc. ^ AMERICAN EXPRE55 N° F«ha de Nombre y apellidos del KNlar. Ôduaidad: F^.ma del xwlo^ ' Sólo España. TEL:+34-977 75 04 02 e-mail:[email protected] WEB-http://www.horticom.com fC f^ ^ 10^ I, ,^,^f^J^,^^ PLATAFORMA ^Por qué comprar en Horticom Bookshop? Por su amplia oferta de libros y documentación de temática diversa para todos los públicos, desde profesionales de la industria hortícola hasta aficionados a la jardinería y a la cocina saludable. Horticom Bookshop es más que una librería virtual, es una tienda con productos como etiquetas, pósters, multimedia, elementos auxiliares y otros artículos. Editoriales y distribuidoras Horticom Bookshop - La Tienda trabaja con editoriales procedentes de diferentes partes del mundo para mantener siempre una oferta amplia y variada. Por eso damos la bienvenida a editoriales, distribuidoras y autores que quieran trabajar con nosotros. Contáctenos en +34-977 750402 o en [email protected] Hágase socio de la Plataforma Horticom ^Cuáles son las ventajas? ■ Password para acceder libremente a los contenidos de pago de la Plataforma Horticom ■ También pueden modificar los datos de su ficha de empresa en Horticom Empresas ^Cómo puedo obtener el carnet de "Socio Horticom"? ■ Realice una compra superior a 60 € en Horticom Bookshop ■ Suscribase a las revistas Horticultura o BricoJardinería & Paisajismo ■ Inserte publicidad de su empresa en cualquier producto de Ediciones de Horticultura, SL En Ediciones de Horticultura, SL, somos editores con una experiencia de más de 20 años participando en proyectos internacionales de comunicación para las actividades económicas de la horticultura. E mpresas Destacadas Aefa Agrocomponentes Arca Systems Burés, SA Certis Ciba Copersa Cultilene - Procustic Daehnfeldt España, SL Ferquisa Grupo L/C Irrimon, SAU Isagri Isap-Euriberica Jiloca Industrial, SA Mistral Bonsai, SL Polysack Europa, SL Poniente Plast, SA Projar, SA Siberline, SA Sistema Azud, SA Solplast, SA Sotrafa, SA SPE3 Tradecorp Urbagreen Zeta Seeds, SL Hágase Empresa Destacada hoy mismo ^Tiene mucho que decir sobre su empresa y productos? Producto disponible - --^ para envío urgente ^., '^ Oferta ^ € \T, Contenidos en inglés î^_\ ^ Acceso libre a los contenidos La Plataforma Horticom es la herramienta que necesita Product Manager Log(stica Redacción Diseño gráfico Internet Marketing 16 Marzo 2005 Ediciones de Horticultura, SL Plataforma Horticom Paseo Misericordia, 16, 1 43205 Reus España Tel.: +34-977 750402 Fax: +34-977 753056 plataforma @horticom.com www. horticom. com Sólo por 150 €/mes +34-977 750402 [email protected] PRIMERAS LINEAS Dr. Miguel Merino-Pacheco drmerino @ediho. es Alcanzan^l^^ un p^^c^> más al detalle, la c^^ntêrenci^tî describi^í las nrculiaridades d^ Iîs runsumid^^res norteameriran^^s y alemanes. S^^n dos sîciccladcs avanzadîs, yue ê han enriyu^ciao y que. en el caso de I^t segunâ, envcjece y elisminuye su número. Tal vez el factor difcrencial demogrútîcu es l^^ ^lis^î.5ici6n n^^rtcamericana a ahsorber inmigraci^ín, l^^ yue le pcrmitr mantener e inclusive incrementar el número de sus r^^nsumiôres. c^^n la cunseruencia conc^^mitante ^le un inrremento de su diversiâd étnica y ûlturtl. Alenuuiia. yur se^ûirá îendo el mercad^^ de hortír^^las m^ís importante de Eur^^â p^^r lar^ôs ai^^+^. ver^í no ^^bstante disminuir el númer<i rle sus pîhlad^^rrs Îe fîrma alû^mante en las pr^íximas décaclîti. snlvo que una polítira de inmi^raci^ín liberal contr^^rreste este desarrollo y la haga más parerida a la norteamericanu. ah^mdonando su hîmogenei^lîd cultural. Pero lo rcalmente n^wedcitio êl enliiyue de la vicepresidenta de la PMA ha tii^î û inrlusi^ín entre lo^ perfiles de consumidores el del ccrosumid^^r chino. Ese país nband^^na el subdesan-ollo a paôs agigantados, lo yuc ê retleja cn unî îieta d^^nde cleâparercn los alimentos h^ísicus, se incrementan las prolcínas animales y se abre lugur a la diversidad y ralidad en fruta y hortalira. Nancy Tucker, vicepresidenta de la "Produce Marketing Association" norteamericana. se dirige a un atento auditorio recientemiente en Mercabarna. En el centro de la imagen derecha, Bryan Silbermann, presidente de esa entidad. La idea central dc la rharlî se resume, entonces, en la necesidad de interpretar y aprender, ^le t^prencler hech<^s împles. conu^ I^>^ quc mc tieiialaha Len Bîuer en una fría tarde de otoñ^^ alem^ma. huce rasi do^ clécadas. Y de aplirarloti a un mund^^ complejo rc^mo el descrito por Nancy. HORTICULTURA 3 SUMARIO 12 ^Por qué y cómo crear marcas de frutas y hortalizas? Narciso Arcas Lario y Ma Elena Delgado Ballester En ausencia ^c una fuerte ima,ên de marca. las rmpresas hortul^rutírola. van a scguir estando en una posicibn de debilidad en las neûciaciones con la^ ^,randcti âdenati de disUîhución. 20 Variedades tradicionales en agricultura ecológica J. Costa, M.E. Sánchez, M.S. Catalá, l. Baños, A.López, M.A. Morales y J. Gomariz 26 En la portada, tarrinas de fruta cortatla, concretamente kiwi y endivias de IV gama; una evidencia de que la IV gama es para totlo tipo de productos alimentarios, algo que ya sabemos pero que cada vez se implementa con mayor velocidatl y eficacia. Actualmente, la novedad está en la tarrina que incorpora el tenetlor de plástico u otros complementos comestibles, como puede ser queso, pan tostado... En los lineales de las tiendas se utiliza lo que se Ilama el "merchandising cruzado", que consiste, en el caso de la fruta de IV gama, en poner, al latlo tle la tarrina, el zumo para condimentarlo. Miguel Sierra incide en éstos y otros aspectos en su artículo de la página 32. 42 Lucha Integrada: La mosca tigre, un depredador en los invernaderos de Almería M.M. Téllez y G. Tapia C. uti^^nuûu ha sido citadti a ni^^l mundial comu "la ntosca asesina" o "la mosca cw.adorn", aunyue en el Suretitede España ^c Ic conucc romu "Iî moti^â tigrc". Métodos de control de riego en cultivos en sustrato Marisa Gallardo Lo^ culti^ûs hi^ropónicoti cn sustrato han alcanzadu un dcsarrollo notable en los tíltimm años cunu^ altern:uica a los culti^ôs en suelo denuô del invernadero. 32 De la IV gama 46 al universo de los productos-servicio de invernadero gótico Miguel Sierra Pereiro 52 Juego Varietal Los "hruductus-servicio son un Jesarroll^^ mrn_^ partirular de tinalcs 54 Cultivo y poscosecha de la alcachofa Blanca de Tudela 57 Hortiland, nueva línea de planteles para aficionados 58 EI cultivo de Dipladenia sanderi del .îglu XX. 38 Invermóvil, un nuevo proyecto Reutilización de perlita como enmienda en suelos arcillosos Miguel Urrestarazu, Javier Haro y Pilar Mazuela • • • • 6 4 • ^^ HOFiTICULTURA •. • ' ' • e- •• • ^ SUMARIO ^^d^^^^ ^,^,oe, _â 62 Omni Pac amplía la gama de colores de sus envases 63 Una nueva forma de comer tomates 64 Lavado y Cortado 66 Hibro, investigación en tecnología De REGALO para los suscriptores de las revistas Horticultura y BricoJardinería & Paisajismo de los alimentos 20 71 Acuerdo de colaboración entre AgriDesk y Kleemans WVCS 74 Marketing 78 Fruit Logistica, el espejo de la horticultura europea Variedades tradicionales en agricultura ecológica La pirîda Îc rerurû^ litugcnétiros es una gr,t^^c amcnaia para la cstahiliâd de lus a^,msistenut^. E^paña c.e un país cun un patrinu^niu a^^tíôla muy ricu y îccniliraû, eraria, a su sran ^li^^ct.îdad a^^ruclim:ítica. Costa, M.E. Sánchez, M.S. Catalá, l. Baños, A.López. M.A. Morales y J. Gomariz La Columna: 'Cincuenta columnas' Francisco Ponce 86 Productos y Servicios 88 Índice de Anunciantes 95 Próximamente 96 Actividades y Contenidos Reutilización de perlita en suelos arcillosos Redacción 85 38 I.n ;Îmrrí ❑ ,r ^_rn^•r;in al ;ifw una ^,ran rantiJ:ul Îc rr.i^lur^s in^^rgánirus prurr^lrntcs dc lus î>lrma^^ ^le rulli^û sin ûclr^. Ir, yuc rau^;t un gra^c i^mhlcma Îc cr^ntaminacirín amhi^nl:tl. La rcutiliiari^ín Jc ^^rrlita rumu rnmi^•n^la runuihu^r ^1c mancra im^r^rtantc ;t î^tliar la ,<iluuîún. Miguel Urrestarazu. Javier Haro y Pilar Mazuela La Revista Horticultura es una publicación plural y acoge en sus páginas las colaboraciones de autores referidos a temas de tecnología horticola de los cultivos intensivos relacionados con las frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales y los de opinón relerentes a la profesión. En todos los casos de los textos recibidos, la redacción se reserva el derecho de extraer, resumir, complementar y/o separar parte de la información para la elaboración de los artículos. ^. . ^ ^ ^: HORTICULTUI±:'^ ^ ^^• rj Comunicación "La Columna" de Francisco Ponce Cincuenta meses de sonrisas y reflexiones Francisco Ponce Carrasco ha colaborado con Horticultura durante 50 ediciones. Desde hace cuah-o años y dos meses ha enviado su êcción de reflexioneti, "La Columna", en la que ha volcado su experiencia, ingenio y conocimien[o de la naturaleza humana, ron comentarios que nos han hecho sonreír, reflexionar o fruncir el ceño... pero nunca nos han dejado indiferentes. ÉI ha dejado, durante 50 números, una pincelada humana y cómplice en nuestra publicación. En este tiempo, le hemos pedido varias veces que continuase escribiendo. Creemos que, en ocasiones, ha dudado ;u capacidad de sorprendernos y, por ello, nos ha pre^zrmtado, discretamente, si considerábamos oportuno que así fuera. Jam^ís hemos dudado de ello. Este mes pasamos cl medio centenar, una cifra significativa que él mismo destaca en su comentario de este número ("Cincuenta columnas", p. 85). Así, esta página continuarí estimulando y enriqueciendo t^ nuestros lectores con las ajustadas observaciones y comentarios de nuestro columnista. Gracias, Francisco, por éstas y por muchas más cosas. Lns eiaeuenlrr colunrnns se puederr leer tnnrbién ea wwNthorticonr.conrAneulunrnn Plásticos y Mallas Terraseed^ Manta con semillas incorporadas para la siembra EI sistema Terraseed`^ consiste en una malla que contiene las semillas a sembrar y se coloca sobre el suelo de forma mecanizada, tal y como se haría con un cubresuelo o manta térmica. Entre sus ventajas está su bajo coste y ahorro en mano de obra que significan los replantes. Además evita el uso de agroquímicos para conh-olar las malezas y la contaminación de1 futuro cultivo con patógenos del suelo. Especialmente recomendado como sistema de siembra para hortalizas de hoja, hierbas, cultivos de raíz como las zanahorias, aliáceas (ajo, cebolla), brasicas y plantas medicinales. Las mantas también se fabrican con características que admiten la ccrtificación de cultivo biolóîco. David Holloway, director de Terraseed, estuvo presente en el ^tand de la empresa en Hortitîir ?OO4. Para saber más: W Ww.ll'ITB,tiCI'd.l-om Comuniación ■ Representantes de la Produce Marketing Association y Western Growers Association se han reunido el pasado mes de enero en Indian Wells, California para analizar cuestiones que les competen relacionadas con la legislación y la industria. En la fotografía, de izquierda a derecha: Joe Nucci, Secretario Tesorero; Janet Erickson, Presidenta PMA; Reggie Griffin, miembro del Comité Ejecutivo; Tom Deardorff IV (WGA); Tom Nassif, Presidente WGA; Steve Junqueiro, Presidente de la Junta PMA; Steve Barnard, Presidente del Comité Ejecutivo PMA; Bob Gray (WGA); John Powell, Presidente WGA; Steve Patricio (WGA); Bruce Taylor, Comité Ejecutivo PMA; Will Rousseau (WGA) y Bryan Silbermann, Presidente PMA. s • r^ RORTICULTURA Comunicación Premios de Colaboración Azud, galardonada por la Universidad Politécnica de Cartagena EI Conscjct dr Participacicín Scxial dc la Universidad Politécnira dr ('anagrna ha rctmc>Laclet :t ntás de ?U(1 cntpresas en la IJ ediricín dc Icts Prernius de Colahuracicín, yue rccctnetren la coo^racicín ê cntidadcti Privadas cun la Univcrsidacl. A^r.ud (www.azud.cotn) h^t îdct galardctnada cun el prcmiu Felix M:u^tí Alpera a la colahoracicín cn entPlc:tbilidud dc gruduados dr la UPCT. ■ Congresos L:t (h'^âniiaciún Mundial de la Salucl ha ar„rd:t^^, cl paut,ciniu ^le I:t Itarticipari^ín Îc Marian^, Winograd, presidente de ^ al Día Argenlina, rc,ntu consultur tcmpctr:tl para cl 1" Com_rrsct Pananuricanu dc la Prumctciún dcl Cunwnut Îc Vcrûras v Frutas, lus días 15 ^ 17 de ahril ^c ?OOi rn la Ciud:td dc Guadalajara. Mésicu. Est:í ur^:utiâ^h, pc,r Fundacicín 5 al Dí:t. Organiiariún I'anamcricanu clc la Salu^, Sccrctaría de Agrirultura. Gana^cría. Dcsarrullu Rurul, Pesca v Alintcnlari^ín, Apoyus y Scr^îcius a la Contercialiiu^•iún Agntpecuaria y Secretaría de Saluel de Méxiru. ■ Col rizada La c^,l dr Milán dc hoja rii:tda îcne dr una planta clc ^îôr mediu y ciclu pt'cruz, clr unc,ti 7O-ii0 días clcspué^ del Iransplantr, yur prc,^lucr un repullu dc fornta csléricu-aplanadu clr I.5-_' kz dr pcsu y ron ahullonado ntcdiu finc,. h:tstuntc intcttsn, cic culor ^crdc azulacic, erisácru v cctntpartu. La ^:uir^lacl (',tlumhu^ ticnr nnn hurna rrîÎrniia ;,I rr^^•nt:t^ln. I., Î^^ .tirn,illa. ;\rnr^lu. tct^^N.rainin,arnr^l^,.cum José Lopez Martínez, presidente de Sistema Azud, S.A., y Manuel Garcia Lara, director adjunto de /a misma empresa, recogiendo el premio Felix Martí Alpera otorgado por la UPCT. Ar,ucl es una empresa de producción industrial yue utiliza :tlta tecnctlctgía y se caracteriza pctr la cuntinua inversión en I+I)+i. Ict rual rcyuiere un personal altamente cualificado. F:I hcrtil aca^émicct y la fonnacicín práctica de los alumno^ tituladcts en la UPCT hace yur clicha universidad sea una fuente intltortante de contratariún para esta entpresa. De ahí el gr:tn núnterct cle tituladus uniêrsitarius yue cumponen la plantilla. Maquinaria Agrícola ■ Oltek SPA Italia ha presentado en las instalaciones del Vivero San Mamed de Seavia, Coruña, su línea de maquinaria para viverismo profesional. Estuvieron representadas las empresas más importantes de Galicia: La Garantía, Daniel Cerviño, Fomento Vegetal, Corema, Flores de Lires, Albin Instalaciones y Paisajismo... Stefano Nani, gerente comercial, hizo una demostración del uso de las máyuinas automáticas para despuntar planta en maceta, envolvedoras, cintas transportadoras y lavamacetas. El objetivo de la empresa es aumentar su participación en el mercado español, apostando por la modernización del sector y standardización de la calidad final de las plantas ornamentales. Más información: www.oltekspa.com. ■ Tractores ;1lutra. I^ts nur^^,^ nutdrl^,s de U'art„rc^ tlr ru:unt rilin^nts ê la ^rri^ MF6^1U0 dr M:ts.r^^ Iêrgu,c,n nucdcn ntuntar la opcicín dc I:t xuspcnsiún Îclantcra QuudLink. La susltcnîún QuailLink tanthi^n aumcnta la trarribn cn más dc un ^0'%. GI cunsuctor sr hrnrfiria de una rr^lurida îhraciún y un cunfurl aiwdido. P:tra ntás intitrmariún: www.tnasêyferr,uson.rotn ■ Variedades Vari^dadcs dc planta^ pruduridas pur amatrurs cst:ín ahura dispunihlrs par:t pn,durturcti rc,ntrrcialcti u jardincro^ ^rarias a un nurtu pru^^ranta intcrnaciunaL acccsihlc ^ ía Intcrnct. yuc s^ílu incluyc ârie^ladrs prrviamentc Irslaclas yuc han demctstradct una hucna raliâd ^ t iahiliclaJ rc,mercial para ser vrndidas h:yct la ntarc:t "Nuv:u'^. La idra rs de Jcthn Brc:tch v Brunct fisres, dislrihuiûr y produrtur dc frutales rrsltrrtic:tntrntr. Más inlitrmación cn N^titi.hortirum.r,tnt:'SRÎ?, HORTICULTURA 7 EL MÁS... Tecnología del Envasado De Maxfrut Balsa Pórtico: para vaciar bins ^ ..^,^^ . ^ -. ..^ _^ , ;.^®^. . á^ - - -- ^. ^t^'^°---• ._,,., ^^^^^ ^,^ ^ ^ ^ 1 i a^tG, ` !7 ^ ^^^^^ )rÎKd. , r ^, ^- 1 ^ ^, ^^^^^^^^^^<î !8 EE ^ ^^^^f^^^^^-- ^,. ^ l^ ^ i^/t/t/IIIIII: ^ -^ , . ^/^ î 9M.°. ^^'t^l ^^^ ^^ ^F Medalla de Oro para Ver-di-Vap Sifel 2005: Fallados los premios a la innovación ,^ ^ r^ ^ ^ . Comunicación , ^^ ^ ^^^^ ^-i^^^1^^1 F--°^,- La organizacibn de Sifel ?005, www.siteLor^" (15-17 de marzu cn Agen, Franciî), ha hecho públicu el fallo del jurado yue determina los Premios a la Innovación. La Medalla de Oro ha rorrespondidu a Ver-di-Vap, un eyuipo (en la imagen) para desinfectar mediante ^âpor de arua a alta presión, en su^titución del hramuro de metilo. El Primer Premiu ha correspandido a Koppert France por el des<^rrollo de un insecticida biológicî a hase de un hongo entomopatógeno para el connôl de aleurodes en fresa, tomute y otros cultivos. EI Segundo Premi^^ es pû-a Ets Bailly, para urri formîdora automática de emâseti de 60 x^0 v de SO x 30. La informaci^ín completa sobre los premios se encuentra, en truncés, en www^.horticom.rom°.59710. La halsa para vaciado de bins con pórtic^^ de Maxfrut, ^^^^+^w.maxFrut.com, está discñada para vuriar los rontencd^^res de fruta dentro ê una balsî de a^ûa. ^ôlte^índolos si es necesario. Lîs bins de fruta son depositados en pilas sîhre el punto indira^^^ en cl ûclî. Una pinza sujeta a un pbrtico lo^ co^ê de uno en unî pari Ilevarlî^ hasta la balsa, donde los sumer^ê en el a^ûa. En caso de fruta yuc nî Nota, un dispoîtivo incorpuradu a la pinza ^ôltea el hin sumergidî sin daiiar la fruta. La misma pinza apila Iîs bins ^°acíîs al lad^^ de la pila de Iîs Ilenos. Ferias y Congresos ■ La Asociación de Fruticultores de Extremadura (Afruex), es[á presente, por cuarto año consecutivo, como expositor en la feria de Fruti Logística, la más importante del sector de frutas y hortalizas frescas en la UE. Este año, la feria ha habilitado dos pabellones más en el centro de convenciones Berlín, Ilegando en esta edición a una superficie total de 36.OU0 m'- y 1.1 12 expositores de todo el mundo. Afruex ha preparado, junto con la oficina comercial de la Junta de Extremadura en Alemania, un intenso calendario de eventos para que sus asociados cuenten con toda la información sobre mercado alemán, así como del contenido de la feria. Así, los asociados de Afruex podrán sacar todo el partido posible a su visita a Berlín. $ • ^^ HORTICULTURA C EL MÁS... Material Vegetal EI Mito de Santa María Un nuevo clavel de pétalo liso y violeta En la foto, Scrgio Santamaría. responâhle cie mejora ^ên^tira de la empresa Santa María. flanyucando un ramo cumpuctto, enn-c oU^^^s, por la varicdad de c^luvel "Mito", el nuevo clavel de color violeta de la lirma. Se Uâta cle un clavel ele p^talo liso, muy bueno para Columhia y r^^n muy buena conscrvación en cámnra frigorífica con aguî. Pari más informaci^ín: www.santamariacuttin^^^s.it. JILOCA INDUSTRIAL,S.A. ^ Agron u trien tes ^ HUM I' :G^ ÁCIDOS HÚMICOS DE LEONARDITA Tecnología de Poscosecha Maquinaria Bouquets, para formarlos fácil y rápidamente EI eyuip^^ yuc suscita tanta atenci^ín en la foto es una fonnadora dc ramos dc flores semiautomática expuesta por Impack ('^^rp^^ratiun, www.imp^tck^co.ip. en Ifex 2004. Los tullos tloraIe^ y verde para corte se colocan individualmente en una rejilla yuc lus mantiene crguidos y lucgo pasan a la sección de lu nr,íyuina yuc I^^^ envuelve, form,indo el bouyuet. Comercio de Ornamentales ■ Global Maresme S.L es una empresa comercializadora de planta ornamental del Maresme, Barcelona, formada por un grupo de gente joven pero con años de experiencia dentro del sector. A pesar de contar apenas con un año de vida, cuenta no obstante con una estructura muy sólida para afrontar nuevos retos. Su intenci6n es abrir nuevos mercados para potenciar aún más la planta del Maresme, siempre intentando ofrecer la mejor calidad y el mejor precio. La empresa agradece la confianza que han depositado en ellos, tanto los productores como sus clientes, ya que sin ellos, Global Maresme no hubiera sido posible. Para más infonnación: [email protected]. .. ., , HORTICULTURA 9 EL MÁS... T Producción Carmo Especialista en espalderas de viña Carmo, www.carmo.com, es especialista en fabricación de espalderas para viñas. Por la calidad de sus postes tradicionales en madera, o metálicos -Carmet-, que garantizan seguridad, longevidad e integración ambiental, Carmo es líder de mercado en Europa. Sea cual sea el tipo de espalderas, los postes de madera Carmo y los metálicos Carmet son los mejores protectores para los viñedos. Riego y Fertirrigación Novedades 2005 de Irrimón SAU Válvula de bola Twindrops y nueva tuberia con gotero plano integrado Irrirnón SAU, www.irrimon.net, presenta una nueva ^âma cle válvulas de bula lisas, roscadas y mixtas: Twindrops, fahricadas con polipropileno y fibra de vidrio yue evitu su deterioro por rayos ultravioleta. Dispone de una amplia gama de medidas en sus diferentes versiones. Además, Irrimón SAU amplía su ^âma en la línea Twin Drip incurporando dos nucvcis cspesores: 0.2 mm (S MIL) y 0.15 mm (6 M[L). El Twin Drip es un latcral cilíndrico con el gc^tero xoldado en el proceso de extrusión, por lo que tiene una durrhilidad mayor que la rinta convencional. Para más int<^rmación: www.horticom.com'?$yl^l3 Sustratos ■ La evolución desfavorable de las condiciones climáticas a lo largo de este año ha tenido como consecuencia un descenso de la extracción de turba en los países bálticos que ronda el 50 °lo. Esto puede plantear dificultades por lo que respecta a la producción de sustratos de cultivo. Además hay que contar con un claro incremento de los precios. La BTH, Federación Alemana de la Industria de la Turba y el Humus, en Industrieverband Garten e.V. ([VG) ha hecho hincapié en este sentido. Los productores alemanes de sustratos de cultivo, a los que representa la BTH, dan por sentado que sólo se dispondrá de la mitad de las cantidades requeridas de turba procedente Ô • ^ ^- ^ÔRTICULTURA Fertilizantes y Nutrifitos Tarssar^ Mezcla sólida de oligoelementos quelatados Tarssan"" es una mezcla sólida de microelementos quelatados prepû•ada especialmente para la prevencibn y corrección de carencias múltiples. Favorece el desarrollo metabólico de la planta; su alta soluhilidad y la forma de yuelato EDTA permiten a la planta rma r^ípida asimilación y un total aprovechamiento dcl produrto. Fahricado por Jisa Jiloca Industri^rl, wwwjisa.es, está pensado pû-a aplicación en todo tipo de cultivos, en cualyuier es[ado del ciclc^ ^^cg^ta[ivo y con reromendacicín especial en culti^ûs hidropónicos. Tarssan`"' es cumpatible con los abonos soluhles y se comercializ^c cn payuetes cle I, ^, 10 y?5 k«. de los países bálticos. Pero, además, esta turba estará más húmeda y pesará más que otros años en los que sí ha habido períodos secos. Este aumento de la humedad repercute en la estabilidad estructural de la turba que es el componente básico de la mayoría de los sustratos de cultivo. La BTH aconseja a los compradores de sustratos de cultivo del sector de la horticultura profesional encargar a sus proveedores el material que necesiten lo antes posible. Así, los productores de sustra[os pueden planificar con la debida antelación sus actividades de producción. Los productores alemanes harán todo lo posible por entregar a su debido tiempo los sustratos de cultivo necesarios en las cantidades y calidades requeridas. Para más información: www.horticom.com?59271 EL MAS ' ii-1^-^^T --^^ Ferias y Congresos Horfitec 2005 EI evento hortícola más importante de América Latina se celebra en el mes de junio Hctrtitcc _'005, el eênto más impctrtante de la Hclrticultura cn América Latina, relebra su I?J eîricín del 15 al IK de junio en Hulamhra. Rrasil, doncie Icts profesicmules del sector tendrán la upcrrwniâcl de interramhiar expericncias y realizar negocios run n)^í^ cle ?50 expositores de todu el muntlci. ('cln más cie I K.500 visitantc^. IÎ Hc^rtitec está dedicada a la prculucriútt c)r cultivos protcgidos y platt[íos intensivoti. Es cîsita^lu prn^ pruductores clr tiûtas. hurtaliras. Nores y otrcis rulti^ûs. Nrotesiunales dr arrunerucicts y t^cniro, interesudo^ en conclcer I.1^ tcnclcnria^^ ê clesarrc^llc^ ternulcíL*ico, tie reúnen en csta uraîún para rcaliz.u nc`_crric,^ ^' intrrûmbiar experiencia^. Pura tná^ intcn^mariútt: ti^ww^.hc^rtitcr.rum.br. l .., -_ ^ -y _ . ,.^^r'w -^=^ ^li. _ -^^^1[^^1^^ ^° _,^. ^ ,et`Q ^> Distribución ■ Uistripack Frutas y Hortalizas es fruto de una estecha colahoración entre profesionales del mundo de la informática y distribuidores de frutas y hortalizas, productos muy perecederos que obligan a trabajar de forma ágil y eficiente. Distripack Frutas y Hortalizas permite acelerar y simplificar las tareas más complejas de la distribución de estus productos. Permite la gestión de precios así como el cálculo de costes de transporte, según criterios diversos. Clasifica artículos en función de su calidad y puede gestionar embalajes independientemente yvincular artículos u embalajes. Además, agiliza la compraventa, elabora informes y estadísticas y gestiona cómodamente las reclamaciones. Para más información: www.sdp.biz D> Camino Xamussa, s/n Aptdo.145;12530 Burrlana ( Castellón) T>(+34) 964 514 651 F>(.34) 964 515 068 M> [email protected] W> www.lnlnsa.es HORTICULTURA tr:â,-,r_^ ^z• ^ ^ 11 DISTRIBUCION T En ausencia de una fuerte imagen de marca, las empresas hortofrut^colas van a seguir estando en una posición de debilidad en las negociaciones con las grandes cadenas de distribución. `Por qué y cómo crear marcas de frutas y hortalizas? NARCISO ARG^S I,ARIO' Y M° F,LENA UF;LGAUO BAI.I,ESTER''Uttirersiclu^l Polilc%rni(â c/c^ Carlu,^^cnu Ûltir(-t.îducl cle Mcu'<•iu aT( ^(c^^. lurinC u[xY. es Algunas empresas han sabido establecer diferencias en las frutas y hortalizas. ^. ( amptt\ijai La homogeneidad de los productos alimentarios plantean un serio problema de marketing, pues precisamente en la diferenciación se basa la posibilidad de crear valor en la cadena comercial. En el presente artículo y en el próximo sobre el mismo tema (Horticultura 184, abril 2005), Narciso Arcas Lario y Ma Elena Delgado Ballester docentes de las universidades de Cartagena y de Murcia, explican este problema y sus posibles soluciones. En muchos foroti y estudios s^ ha analirad(i la ido- ^^.•, neidad y aplicacicín de medidas de naturaleza p(^lítica. esh•urtural, tecnol(ígica. de calidad, ete. para mej^^rar I.1 competitividad de Iîs empresas hortofrutícolas. Sin embargo. hay un elemento de la política comcrcial al yue no se ha pre^tado la necesaria atencibn para su correcta implantacicín. Nos referimos al paprl estraté<îco que, en el sector hortofrutícola, puede de^rmpeñar la marra como medic^ para diferenciar la (iferta y, de esta forma. afr(intar los imp(lrtantes ret(^s a los que se enfrenta el srct(ir. Muchas cmpresas hort(lfrutícolas han invcrtido imp(irtantes reculsos econcímicos en tecn(^logías que Ics pcrmitieran ah.uâtû- los costes dc producción .J i 2 • ^^• ^ IORTICULTURA y ampliar su pre5encia en los mercados con nuev,l^ variedades y productos de calid^td. Pero. )nuy poris han comhinado estas acciones con una clara apuesta por una esh-ategia basîd^1 en la diferenri^lcibn de sus pr(^ductos a través de una adecuada política de marra. EI planteamiento de una p(^lítica de marca en la comercialización de las frutas y hortaliza^ suele provorar actitudes contradictorias, cn la mayoría de ocasi<mes de indiferencia y rechaz(^. justificadas, en buena medida. por el alto grad(i de nniformidad yue ticnen estos pr(iducto^ en su estac1(^ natural y yue hîrí^l dicha política inviable. En rontra de etita idea, pensamos yue es prerisîmente el carácter genérico de etitos productos la razón de ser ^c las marcas y el yue las hace m.ís necesariati. Así lo pone de nuinifiest(^ el art. 4 de la Ley de Marras (Ley 17/2U(ll ) al definirlas r(^mo "tocln .ci,^'nu s)r.creptiblc' dc' re/lre.cenûe ián ,^rcífic•a yue sirru f)(IP(7 C1/Sllll,^^l/Il' Pll ('/ 171P1'('(I[%O /^rndurtos n sel^ririns de unu c'm/tre.ca c1e lu.c clc' olrns ". Y. ^t^í I(^ han entendido también al^zunas empresas aglarias. tanto amerir^lnas (Chiquita. Sunkist), francesas (Prince de Brctagne) y españ(^las (Anecoop. EI Dulre). cotno emprcâs de disUîhución (Eroski y Alrûîpo). que u Uâ^ts de sus departamentos comerciales han sahid(i establecer diferencias en las fruta5 y hortaliza^. En todos ^stos cati(^ti la marra se presenta com(^ lu portadora y r(^municadora dc csas cliferenria^. PUNTO DE VENTA 0 In 2005 ^ l:n ausenria dc una tucrtc imagcn dc m^lrca, las cmpresas hurtctfrutír(tlas ^^tn a se`ûir estando en una pusiri(ín de debilid^td en las negociaci(mes c(tn las ^^randcs radrnas dc distrihuciún, yuicnc^ ^ên incremrntad(t su p(tder. rn p^trte. por la ausencia de marras pudcrosas cn est(ts pn>ductos. Es más, el hrrhu de yue la ^zran distrihuri(ín h^tyn empezad(t a rrc^lr sus propi^ls marcas de product(^ti clt fresr(^s, y é^tas ^ ayût adquirirndo con el ticlnpct un^l imngen más cctnsulid^lda en el merrad(t, va ^t sup(tncr para I,ts cmprrsas agrarius una harrert dc rntrada a determinados ^rgment(is u mcrradcis. difírilmcntc dc salvar por no adc^ptar a tirmpo la derisibn: ,,r(^n marca o sin marra:'. Sc rcyuicrc, cn drfinitiâ, un c^lmhiu de nlcntalidad cn un aspcct(^ dr la ^zrsli(ín c(^mcrrial trttdicic^nalmrntc ignoradc^ en IÎ r(tmrrrializaci(ín tle las frulati y h(trtalizas, nct^ refcrinuls a las marc^ts. Pctr ello. ^t r(^ntinuaci(ín sc dcscrihirán, cn primcr lu`âr, Icis hcnc(ici(^s (t vett[ajas yue la impl^tntari(ín de marcas en el sect(ir dc las frutas y hortalizas gencra tant(t para cl mercado c(>m(t para la cmpresa. Justifirada su impurtancia pasamos a analiz.ucn yué sc fund^tmenta IÎ h-an^f(trnr.lri<ín dc un prc^durto genérico, r(+mu tradici(malmcntr han îdu ^(^nîdcradas las frutas y hctrtali/.Iti, Cn Una I1111I'Ca. ^Por qué utilizar marcas en frutas y hortalizas? Tradicionalmrnte las frutas ^^ h(trtali/.as h^ln tenido IÎ consideracicín de produetos gen ^ ricos o ..c(lmmodity.. y por tanto, p^co nrlryuistas. Sin embargo, durante los ílltimos años estamos asititiend(t a un li^êr(t cambio que s^ manifiesta en el hechel de yue hay agentes económicoti (empresas, distribuidorex y cunsumidetres) yue han intc^^rado la marca en sus decisione^ comerci^lles, demostrando que un merrado de aenériûs, como cl de las t•rutas y hortaliza^, puedc operur hajo la I(ígica dc lati m.u-cas. Así, encontramos una serie de empresas yue han sahid(^ convertir es(is genérirus en m.u-ca, y^t se trate de una patata (Patn^lturl. una piñx (Del Mcintel. un pl^ítano (Dole, Chiyuital, una manzana (PinkLady), una nû-anja (Sunkist), unx lechuâ (El Dulze, "Todo signo susceptible de representación gráfica que sirva para distinguir en el mercado productos o servicios de una empresa de los de otras". (artículo 4, Ley de Marcas, 17/2004). ■ Creando lealtad hacia sus productos a través de la marca, una empresa puede alcanzar mayor estabilidad en sus ventas Prince dc Brctagnr), una s,lndía (Bouyuet) (t un Kiwi (7espri). Pero. ,.ruáles sun las raî^(tnes dc rste camhi(t'', i.pur yué pasar a opcrar htlju la lózica de las marra^ , Las prinripalcs razunc^ yuc justifican el empleo de una marca sun las si^ûicntcs: Para el productor: I. Penniten una adecuuda diferenriariún de prc^durtos de distint^ts calidades o caractcrístiras, aunyue ê^tn pruducidos por la misma empresa. 2. L^t empresa puede alânzar una mayor estahilidad rn las vcntas si las marca, han rread(^ lealtad hacitt suti pr<^durt(^s cn la In^clida en yuc prup(trci<tn^tn razones para r(^mprarlus. 3. Una marca cunocida tamhién facilit ❑ la inu-odurriún dc nuev(ts pruductus dr la empresa run un mcn(tr esfucrru cumcrrial. -l. Prrmitc drtênderse r(^ntra la intcnsa rctmpetcnria pur prcciu, al ticmp<1 yue puede permitir una difcrcnriaribn de la (tferta diriîda a di^tintos sc^^ment(ts del ma-rtdo. 5. May(^r poder de ne^^(^ciación y colah(tracicín de Icl^ distribuidures dchido a yuc lus c(msunlldOI-eS CtipCl'8I1 yUC ttit(lti C(1n1Ct-rialicen su marca. 6. La utiliiari(ín dr marras rcgish-adas ayuda a lurhar r(intra la imitaci(ín. HORTICULTURA 13 DISTRIBUCIÓN ^ Para el consumidor: I. Facilita la identificación de los productos que desea. de características que le añaden valor y proporcionan de forma constante al comprador una serie de beneficios. De esta forma, el cumplimiento de la promesa propiciará una rápida elección de la marca en la próxima compra y la consiûicntc fidclidad _v lealtad del clientc. 2. Ayuda al consumidor en la verificaci6n de la calidad, quien puede sentirse más protegido frente a posibles fraudes. Además, la marca es sinónimo de fiabilidad y^ garantía para el consumidor. 3. La marca facilita al consumidor su decisión de compra en la medida en yue sea portadora de una serie de beneficios que busca. tanto funcionales, como emocionales e inrluso de auto-expresión. 4. Obtiene mayor tiatisfacción por consumir im producto que tíene un prestigio o imagen de marca. 5. Además, la rnarca Ileva implícita la promesa del vendedor de yue el producto porta una serie ^4 - • ^ ^- ■ I,os consumidores no perciben las diferencias intangibles entre los productos; es por esto que deben ser informados de ellas mediante identificación de producto y comunicación HORTICULTURA ^Cómo convertir un producto hortofrutícola genérico en una marca? A pesar dc los importantes benefirios que se derivan del uso de las marcas para el sector de la^ frutas y hortalizas éstas han sido muy poco explotadas. Esto ha propiciado yue hâdicionalmente hayan confi^ûrado un mercado de productos ^=enérico^, caracterizado por una falta de diferenriación entre las dititintas ofertas de las empresas a los ojos de los consumidores. Aunque pudiera haber diferencias, tanto tangibles como intangibles, el consumidor no lati percibe, tiobre todo las últimati. porque no ha sido informado de la existencia de las mismas ni ha sido educado para valorarlas. Por ello, las decisiones de compra se C La marca, por si sola no es más que un rótulo, que inclusive puede inducir a confusión. Para ser efectiva debe acompañarse de un conjunto de medidas que confieran valor añadido al producto. han hxsadc^ en cl aspcctct. en el prrrio ct cn la dispcmihilicl^td, y nct en la marca ci cn el nrnnhre ^lcl fahrirante. La ruetiticín yue ê plantett, pur lanlc^. Cs Ccílnc^ sC pre^ttuce esC camhici c^ transfcirnutricín îe un ^ênrrirct cn una ntarra. Pcrdenu^s afirntar yue el prctcescr de rrencicín cle marcas est^í hasaclci en ôs pilares fundumentales: I) el Ic^grc^ ^1e una diferenriariún êl prc^ductc^ y 2) la comunicaricín de esta cliferenciaci6n a Icrs rctnwmidcire., sicnd^ la mû^ru el imtrumcntct îc comuniraricín cle dirha îiferenciaci6n. lin caso contrarici. la empresa ❑ ^^raria raerá, rc^ntc^ surede ccm drntasittâ frcrucnci^t. en el errc^r ^te creer yue ccmtercialir.a sus pr<t^lurtc^^ frr^rc^s hajci nutrca, cuan- elct en realidact lo yue hace e^ aumentar la cunfusión ^le un consumitior yue ha ele optur entre prcrcluctcis yue perrihe ^le la misma furma pcrc^ yue apareren con ênctminacioncs distintas y yue, adenrís, desccinc^rc. F,stablecimiento de una difcrenciación Part yue la marra tenga raicín dc scr en I^t rcimcrcializaricín de cste tipci tle prculuctos dehe ^tportar un vcrdadcrct valor añaîdo al consumidor. ^c Ict contrarict cl merca^<^ no lu ^â a aceptar. Es prerisantente ese "^âlctr" añadi^lct c^ aportado al nterradc^ lo yue ^1istinzuc a unu ntarca dc un ên^rico. Es[o explica yuc la tradicictnttl rcrosideraci<ín ^1e las frutas y hurtaliz^ts cc^nt<t prctduc[os genérir<^^ nc^ sea la razón de considerar PUNTO DE VENTA rcrmu inneresaria una pc,lítira clc clit•crenriaricín basacla cn las ntarra^. sino la rausa precisuntcnte ^1r no haher implententadc^ di^ha pctlítira. En cualyuier rasc^, si sc pudiera hahlar cle una pulítira ^te marcas cn cl sector. ésta ha si^c^ ronsideraîa sintplententc rcmtc^ ..ponerle nc,nthre ct un elentcntc^ identiPirali^c^ al prucluctci", y c^ta simple arricín no inrluye ni g,trantiza ^tutumáticamcnte uncts ^cterminadc^s ni^êle^ ^c ralidad c^ rle sc`ûriclacl alimcntaria, pur cjetnplu. En conscrucnria. la ntarr^t scílci artúa dc rara a la ^1istrihucián y al tncrcadc^ rc^tnc^ una mera iîcntifiraricín ^le la prc^redenria entpresarial del pruductu. pero sin âlc^r algunc^. Mientras nct hayan valcrres ariculiclcis. Icrs rc^nsumi^tc^rrs ^ ^tn a pcrcihir un produrtc, i^ûal a cttnt pcrc^ rctn un nctmhre inrc^rporadc^. Pueê tencr tnt nc,nthrc rlc marra. pcm prceisatttente pc^ryue ese ncimhre nu apctrta valcir ninguno ticnc yuc luchar pctr un csp,tcict cn Ici^ lincales sohre la hatie del prerici. Lejc^s tlc csta ^ isicín tan împli^ta de I^t pctlítica ê marras. h^ry yue pensar yue la nt,u•ra pctr sí 5ola nct representa na^la, a menoti yuc esté sustcntarla cn un conjunto dc Îccisic^ncs (pruîurtci, prerict, clitihîhuribn y rcrntunir^tcicín) dirigidas a yuc cl ntcrcailci HORTICULTURA 15 DISTRIBUCIÓN ^` _ ^ ^^ / 1 rccc^norca unoti valores ariadidos rclevantes yue sean vistc^s como Unll'Oti Cn2lnl^p tie COltlptlran COn los ofreciôs por la competencia. Es entonres, y sólo entunces, cuando I,r mû-ca va a c^cupar una potiición distintiva en Itc mente de Icis consunticlctres, guian^ct así su decisi6n de rc^mpra. En un nterrado de ^ênéricos, como ha sido caracterizaô el de lo^ produrtc^s hc^rtofrutícc^la^, los Si una marca debe proclamar una diferencia, es necesario hacer saber constantemente en qué radica esa diferencia. distintc^s prodncto^ yue compiten. precisamente poryue no están diferenciados, ocupan en la mente de Icts cc^nsumidores idznticas pc^sicicmes y, por tanto, para ellcis tod<ts ôn sustituihles. Por consiûiente, el ronsumidor debe percibir en el produrtc^ alguna cualidad yue n<^ le apc^rtan ohôs, y en esta situacibn la razón de ser de la ntarca es la de comunicar esa ventaja. ese valor añadido deseado por los cctntiumidore^. Sblo así, cl mercadci va a premiar a la marca y mo^trará una mayor disposici6n a pa«ar más por la misma en cc^mpararicín con otras alternativas. Cabe preguntarê ahora, en c<tnsecuencia. en yué valores añadidos puedc sustentarse I^r diferenciacicín ctel productc^ a través de la m.rrca. Esos valures añadidos pueden tener diversu naturaleza, variandc^ rJesde los ûributo^ más intrínsecos a lus más extrínsecos c^ intangibles. En el raso de las frutas y hortalizas. esos valores pueden hacer referencia a aspectos tales como lc^s atributos organolépticoti (color, sabcir, olor. etc.), los nutricionales, el envase y la presenttcciGn, la trazahilidad. seguridad (produccicín integrada y ecológica), comodidad y conveniencia de sn nso (fi-uta pelada y cctrtada, sin semillas), perc^ también otros simbólicos como la re^_ibn de ctrigen, la imagen de la entpreâ. etc. Comunicar la diferencia EI se^ûndc^ de los pilares fund^rmenttrles en el proceso de rreacicín de una marra es la comunicación de esos valc^res añadidos que ayudan a difcrenciar el EL ESPECIALISTA DE LA CUARTA GAMA i NOVEDAD! Túnel de enfriamiento Sistema de lavado Línea monobloque de pelado y corte de patatas y zanahoria TURATTI S.r.l. Viale R. 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Ih Ict runU'arict. ,,cle yur sinrn Icts xahctrrs, la maclurri. la rcnnixtîcicín nutririctnal, la U-ai^thíliclacl y Icts ctsf^rrtuti salutlahlr^. rl ctri^rn, la v,u-ieclad. ctr. untr simplisntcts cx,tgcra^cts tlc yur "tcxlas I^t^ frutas y hrn-taliza^ sc^n igualcs..,' I.os cunsumitlctres raptarán rstas clifcrrnria^ tlepcndicndct clcl c`fucrzct yuc sc haga rn rctmuni- rar la cxistcnria tlc las mismas. Ayuí ttcts cnrctntrantcts cctn cttt'ct ^^tîril imhctrt^tntr clcl scctctr hortufrutícctla, hurs reprr^rntando el I^`/r dc la, ^^cntas rn alimentacicín scílct ara^tu•a cl 3.?`/ dc Ia invcr1icín iûhliritaria (AECOC. ?002). Aêmás, hay yue señal.uyuc I^ts at•tuarictnrti xc han dirigidu funtlttmcntalmcntc al canal eÛ-atcgia puzh ct cle empuje-.ctlviântlct la rcnnunicacicín cctn cl ntcrraclct, rs clrrir, rl rctnûntitlctr tin^tl. La marca debe constituirse como el criterio principal deelección en la compra. Fstct ticnr imrlic^trictnrs tantu Cn ri ntrl'Cacict Cctnlct CIt ci Canal ^r tli,trihuricín. En cl ntrrr.ulct. i^cn•yur cl rctnsumitictr nct â a clcnt^tntlar marra a la hctrt clc atlciuirir eslr tipct t1c pn^tlurlus, huc^ clrsrctnctre si las hay así rctntct Ia^ prctpicdatles o cararterísliras yuc Ia harrn más âlictsa rrsi^rrtc, a cth-as. c^ inrlusct respectu al hrctpict ^rucluctct gcnrricct. Cctnut cctnsrrurnria t1c Ict antrrictr, rl tlisU-ihuiclctr nct tirnc nin^,tín inrcnti^^ct pctr vcttdcr una marca quc nct cs valctratla pctr cl mcrratlct, yur nu ^tlxtrta n.ula tlistintct ,t ctu-a ntarra ^l.^ísE^ces ^n ya y s. C. ^ C/Disseminats n^2 08929Teiá tel: 93 460 76 76 Fax: 93 397 12 53 HORTICULTUf? • ^^ 17 DISTRIBUCIÓN del mismo producto. Esta ausencia de s*.randes marcas ha benct•iciado a la distribucicín en la medida en que puede ejercer mayor presi6n para conseguir prerios nuís bajos. ya que el cliente no busca una marca detcrminada sino un ênérico, como puede ser una manzuna y no una manzana de una marca determinada. !.. ^.... _ -•,^-^ ^1- ^- ^ .S Sumi/rut ^ i Algunos ejemplos de actuaciones marquistas en fruta y hortaliza son las de los kiwis neozelandeses de Zespri y la de la uva del Vinalopó. ^ (^(ûrvirio ^'u(I , F[uT^s ^ • ^ . r -i ^ Datni '.:_; Se impone. por consiguiente. el desarrollo de unas actuaciones comerciale^ dirigidas al mercado -etih-ategia pull o de atracciónpara yue éste sepa captar y valorar las propiedades y característica^ que evoca la marca y yue la diferencia de otras. Sblo así la marca se presentar^í antc los consumidore^ como el ^riterio de cleccibn de su compra. Sólo así. mediante el uso de marcas como vehículo de comunicacibn directa con el clien[e final. se cortocircuita el papel tradicional yue han dcsempeñado los dish-ibuidores. oblizando a los detallistas, incluso. ayudados por la presicín del cliente finaL a ofrecer productos ^.•/ ("^óúQuEr -, _^ `7/é^â ^? ^ .^. ..^W•^^ ^^ F•PMA ^„n F NWO^ 18 • ^^^ ■ ^De qué sirven los sabores, la madurez, la composición nutricional, la trazabilidad y los aspectos saludables, el origen, la variedad, etc. ante simplismos exagerados de que "todas las frutas y hortalizas son iguales"`' HORTICULTURA en lo, que, a priori, no estaban intereâdos. Lamentahlemente son pocas las actuaciones yue en esta dirección podemos encontrar. La mayoría son campañas de promoción ^ênéricas pû-a estimular un mayor consumo de frutas y hortalizas, estubleciendo un vínculo emocional entre la^ rostumbres alimenticias del consumidor y este tipo de productos, siendo muy escasati las realizadas por marcas específicas. Entre las campañas genéricas cabe detitacar las Ilevadus a cabo por la Asociacibn de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan), o la interprofesional Intercitrus. También la organizada por la asociación Club 5 al día con la marca Saldia. o la llevada a cabo por la empresa nacional Mercasa. a través del pro^^rama de Televisicín Española "Sabcr vivir". Entre las campañas de marcas específicas en productos frescos cabe destacar la realizada por Frutas el Dulr.e. yue con su marca EI Dulze representa un caso único de maryuismo, prota^_onizando iniciati^âs tan inéditas en el sector como es la publicidad televisiva. El caso de la marca Bouquet de Anecoop (sandías), Pink Lady (manzanas), Dole y Chiyuita (plátano), Sunkist (naranjas), Prince de Bretagne (lerhugas) y Zespri fkiwi) son otrrn ejemplos de cómo. ^*racias a una inversión en marketin^, una marca Ileâ a ser algo más yuc la forma de identificar el producto. aerie uris tuberías y accesorios para invernaderos La Serie Gris de Netafim es una línea completa de tuberías y accesorios diseñada especialmente para el uso en invernaderos, gracias a su baja absorción de luz. EI color gris asegura el funcionamiento óptimo en las condiciones ambientales del invernadero. Serie Gris, la mejor manera de dar color a sus cultivos. 1 Regab ^ ,1 NETAFIM C' Garbi. 3- Pol Ind Can Volart 08150 Parets del Vallés ^Barcelonal Tel 935 7 37 400 - 902 240 t i 4 Fax 935 737 4 ^ t www regaber com regaben:rregaber com MATERIAL VEGETAL 7 La pérdida de recursos fitogenéticos supone una grave amenaza para la estabilidad de /os agrosistemas. Variedades tradicionales en agricultura ecológica J. COSTA, M.L;. 5,^NCHI^L, M.S. CATALÁ, I. BAÑOS, A. L^PF,7„ M.A. MORAI,ES, .I. GOMARI7. luiidu l)^În. dr Hnrlirullurn La especie hunucn.c clepende de las plantas. Éstas cc^nstituyen su hase cie alitnentaricín, suplcn la mayoría de su^ necesidac(es y se usan en la intlu^^tria para fabric•ar multitud ê pmûctus. Los rerursc^s fitc^^ênétiros son la suma dc toclas las ccimbinaciones de ^^cne^ resullantes de la evcilucicín c1r una esperir (clesde etipecies silvestres cc^n putenrial a^^rícc^la, hasta ^^cncs rlunadc^sl. Éstos recursos naturalcs pruporcionan la materia prima yue. êhidamente utiliza^ta y combinaâ pc^r el hcimhre, permiten ohtener nurvas y mcjorrs plantas (Esyuina^-Alcazar. 1991 1. ZO ' • ^^ La diversidad varietal es a la vez un instrumento de marketing y un seguro contra condiciones adversas. ^{ORTICULTURA La p^rdida de estciti rccurse^s supcmdría una gravc amenaza para la estahilidad de los a^,rc^sistemas, el cJesarrcillo agrícola y la se^_uridad alimentaria. Aêmás de suponer la clesaparicieín ê la cultw•a y tradiriones cle Ic^s campesinos, sus conorimientos y sus costumbres. así romo los paisaje^ agrario^ tracliricmales. Hasta el año 2025, la prc^duccibn mundial de alimentc^s debe inrrementarse más de un 759^ para poder ahastecer a la pohlación mundial, la cuál cst^í previstc^ que creua entornc^ a 2600 millc^nes de habitantcti m3s (Fac^, 1996). Sin emharô. Icis recuisos fitogenéticos de los ruales depende la seguridad alimentaria, est^ín ciesapareciendo a un ritmo cada vez mayor. Según informes de la Fao (19^39). unas 50.000 ^âriedades de interés para el sector a^rarici se pierden cada año en el mund^. Durante las últimas décadas. la agricultura ha experimentadc^ unu profunda transformacicín, yue ha ûpue^to un incremento de la prc^clucción. En la a^^ricultw-a yue prevalece actualmente se ohserva una especialización en la producrión, con el empleo de semillas mcjciradas, comercializadas por unas pocas empresas multinacionales. Los agricultores han susti- MATERIAL VEGETAL España es uno de los países de la Unión Europea con un patrimonio agrícola más rico y diversificado, debido a su gran diversidad agroclimática. tuitict cl u^ct clr cultivarc^ traclirictnalcs por cttros ntejttra^cts yuc ha zuiûcstct una fuertc crctsiún ^^cnétira ^cl hatrimonic^ agrír<tla. En prinripic^, Icts nuevct^ cultivares supctnían una ntayor prctclucción, unifcn'midatl, calidacl cxterna y rcîstrncia a riertas enferntccla^cs, pttr Ict yuc sc fucron mar^înantlct las varirctatles tracliriunalcs. La implanlttción nutìva îc varic^laclc^ mrjctrulas ha trni^ct cfcrtcts nc^âtivctti ^^rave^ cctntct la pcr^li^la a ûnd^tntc dr elivertiitiael ên^tica y unct redurci6n de I^t rustiritlatl cle lus rultivcts, auntcntanû la vulncrahili^t^ttl tlc los misnxts frcntc a inc^pcratlos ctunhios antbicntalc^ ct a la ^tparici<ín ^lr nuevas ttlag^t^ y cnfcrntcciaclcs. EI cjrntplct más ^rtmtítiro cicl pcligru tic la unilitrmidad gcn^tica. c^ la fanutsa hambruna clrl siglt^ pasactct, yuc ltnxlujct la murrtr cic ntilltmcs cle irlan^lcscs. La csU-ccha ba^c ^^cn^tica dc las patatas rultivatias rn ese muntenttt en Eurttlt^t hirct yur un cttayuc dc tiztín ( l'Invr,^^hmru in/i-.clun.^^) caus^tra I<t p^rtlicla dc las rttscrhas, quc rttnstituían la hasc alimrntaria tlr Ir- lantla en esa ép<tca. Rerientemente, má^ del 50 por riento de la prcttlurribn dc tnaíz cn Esta^cts Uniclcts se perdicí en 1970, por un atayue de Helminthu.^^^^nrittm mardi.c, elebiô ^t yue la mayc+lía cle cultivtts eran híbriôs, en cuya i^rcttlurci^n tic había inh-ctducidtt cl rituplasnt^t t1c una ^^.uîcdacl muy susrcptible a ^lichtt enfennedad. Iate misnlu û1tt una ctllatiU^tífir^t epidemia de la rctyn del c^tf^ causó enormcs pérdidas cn Brasil. Itt tluc prttvttctí una gran subid^t clc prcritts en los ntcrrtclcts mundiales. Muchcts casos similares, aunyue rttn reperrusiones menos graves, se han multiplicaô recientemente, ponicnô en pcligro la etitahilitlad e^ctntímic^t y sttcial dc ■ l,a pérdida masiva de cosechas pone en peligro la estabilidad económica y social de países muy agrícolas, como son los del tercer mundo al^ûncts paísc^ (E^tiyuina.^-Alrárctr I 993 ). EI rccctnctcintienttt tle la erctsibn gcn^tir^t rctntc^ un ^,ravc hrctblcnta ticnc lu^âr tluranlc lus aitc^^, 5(l. cuan^lct cl Îcsurr<Îlc^ a^^rírc^la Ilega a I^ts vunas clcl itl^tncta run ntayttr rlivcrsicla^l gcn^tira. sicntltt en cslC ntuntcnlct ruantlc^ sC rctnticnra a Ixtncr rn Inarrha nteclicíct^ Îcthalrs para la rttnsrrvacicín tlr Icts rcrtn^^cts fitc^^,rn^tiruti aún cxistrntcs. En la actualitlacl, la ncccîdad dr prescrvar esttts rcrtu^sc,s es aceptacla cle fctrma grneralizada, inti^licandci las cstrate^îas lll' l'l1ntiCl'val'llín nUltll'rUSllti 1ltiltrrlcts, clcticlr Icts lrrttictts ,l Icts pctlítirtt^ (Martín ÔOI ) La prrtlicla t1r las ^ arirclaclcs, aclcmcís, sultunr incvitahlcmcntr la p^rdi^,t Îc la cultura U-atlicictnal dc los cant^csincts. sus ^c^nctcintirntcis y rc^stuntbres. así ^ctnu^ cle Ict^ p,tisajcs ,tgrarius trarlirictnttlc^. Pttr lttclci Îlc^, r^^calar I,ts varicclatles Iciâlcs yuc aún ttrrvivcn. cctnscrvatla^ uthrc tct^ct cn zctnas marginalcs, reyuicrc csfucrrctti imi^ctrtantrs y ur^^rnlcs (Maiâ I c)95 ). Cctnsricnlc clc r^lc i^rcthlrmu. la Unitín ûrctpra csta ranthiantlct sus hc^líti^•as ct`^rarias, pcttcnciantlo un ntcxiclc^ a^,rícula scistrnihlc. yue prittricc un ntayur usct tlc pr^írtiras rrshrtuctsas rcm rl mrctict ambicnlr. Fllc^ intplira la artui^ricín clc nucvas hrártiras a`^rarias c inrlusct rl usu tlr tcrnulct^^í^t^ diferrntc^. F,n rslr hrctrestt sr ha cctnsulitlatlct la a^,rirullura crcÎ<í^îra rctntct una ctltricín pruriurliva clivcrsificacla v sci^tcnihlc. I?stc tii^ct t1c ct^^rirultura ha rxhcrimcntadct un crcrimicntct ltcisiti^tt, tantct cn númcrct tlc a^^rirultctrc^, rctttpcraliv,ts y cntprrâs tlr rc^nsct'vtts dc i^mdurtct^ti vcgetalcs. ^•ctntct cn la suitcrficic dc pnxlucricín. I.a sut^crfiric clccliracla a rslc lipc^ cle rulti^^c^ no hu rlrjath^ clc aumcntar y^c t^rescnta rcinxi la mrjctr alternativa hara Ia rrrui^craîcín amhirntal ti^ sctrial cle las rctnas ruralcs. así rctnx^ Itara cthtcncr hru^lurtc^s cic una ralitlatl supcric^r. Sin rntbargct, ratla vcr c^ nt.í^^ patrntc cntrc rctnsunti^lctres v prcxlurtorrs rrctlcí`îrc^s la ncrrsi- HORTICULTUR 21 MATERIAL VEGETAL dad de desarrollîr un sistema de abastecimiento cle material vegetaL îcorde a las necesidades específicas del scc[or. La utilizacicín en prciducción ecc^lógica de nwteriales desarroIlados para la agricultura convencional cc^mplira el estahlerimientc^ de si,temas de produccicín realmente sostenibles. En este sentido, las semilla^ y material vegetal prctcedente de vû-iedade^ tradicicmales poseen vetttajas sc^bre las comerciales, ya yue est^ín mejor adaptadas a IîS técnicas de cultivo tradicional, în grandes insumu^. îsí conut a lati cararterística climáticati, ed^íl'icas y sanitarias de la r.cma o comarca. nuinteniendo la diversidad ^ênética, tan necesaria y compromctida (Roselló 2O03). al mismo ticmpo yue pcrmiten un rendimicnto altci a través dcl tietnpc^, sin necesidad de grîndex inversiones (Guzmán et ,cl. 2000). EI uso de estas variedades en cste tipc^ de agricultura, supcme adem^ís una solucicín par la conêrvacicín in siû de estos recursos Fitogenéticos, ya yue `;u ohjetivct es encc^ntrar variedîdes yue se adapten mejor a Icis agroecosistcma^ lc^cales. Sin emhargct, a pesar de existir espucic^ potencial parti el uso de w^riedades locale^ en aârirultura ecolcígiâ, Ict rierto es yue hay una escas,t di^pcmihilidad de ';emilla ecológira de vuriedudeti locales en España, lo yue cthliga al empleo maycn-itarici de varicdade^ convencionales, pruducid^ts por multinacicinales de semillas en lugares muy alejadc^s dc las prácticas hc^rtíccila^ ecolcígic^ts aplicableti en el ámhitct del mediterráneo. (Soriano et al. 199R). Es impcirtantc deslacar lo.^ ^^raves prohlemas yuc presenla para un agricultcn^ la reproduccicín de las variedadcs tradicionales, a rausa dc la dcgencracicín vîrictal yuc puede prc^ducirê î no tie realiza con estrictos critericis científicc^^. Ici yuc aumenta tambi^n la dependencia de los a^^ricultores respectct a empresu^ prciductciras de e5tas semillati. Oh•c^ aspectc^ a tencr en cuenta, es yue loti mercadc^s. tanto na- ZZ • î Las semillas y material vegetal procedente de variedades tradicionales están mejor adaptadas a las técnicas de cultivo ecológicas. cionales como extranjeros son cada vez más exigente, reyuiriendc^ productos tipificados de calidad ârantizada. Las variedades obtenidas mediante a^ricultura convencional, si bicn preêntan ventajas de mayor productividad, uniformidad, etc. adolecen de una pérdida de calidad organoléptica yue es debido tanto a prctdurción forzada fueâ de estación, como al propio material vegetal. má^ yue una buena pretientacieín. Se ahre así la peisibilidad de aprovechar la^ variedadc^ tradicionales mediante una adecuada comerrializariún. La cl^we estaría en la idcntiticación dc dirho produrtci mediante "marcas", yue garantizîran la cc^mpra de un producto de calidad, cualidadc^ dietéticas, ausencia de plaguicidas. etc, el comprador estaría dispuesto a pa^âr un prccici mayor. La regulación dc dichas "marcati" permitiría evitar 1^raudes y daría seguridad ul contiumidctr. España es uttu dc los países de la Unicín Etn-c^pea cun un paU-imcmici agrícola mtíti rico y diver5ificado. Ellu es ccinêcucncia de pc^^cer una gran diverlidad de condicicines agrctclimáticas y de haber sido un lugar de establecimiento de cultin-as muy diversas. EI consumidor occidental. con alto nivel de vida, quiere productos de calidad libres de contaminanteti y empieza a exiîr alô Desde los tiempos prehistóricos nue^tro país ha sido siempre un puehlo ^tbirrtci y permeahle a tc^do tipci de influencias cultura- ■ La clave para aprovechar comercialmente a las variedades tradicionales, estaría en la identificacibn del producto mediantc marcas HORTICULTURA C Para un agricultor, la reproducción de las variedades tradicionales presenta graves problemas. Ics, puetlrn tlr^tacarse ce^ntc^ I^ts más impc^rtantrs, las primeras apc^rtacicrnr^ rulttuâles prc,ccclcntcs clc Prcíximu Oriente, la romaniracicín, la Ilegacltt de Icts árahcs yur intrculujcn^n nucvos cultivos hurtícc^las (hcrcnjrnas. ralahaia^, ctc.) pmccclcntes cle la Ittclia y Paki^t^ín y finalmrnte el clr^cuhrimicnto dr Am^rira, yuc supcmc la cli(utiicín rn Espctña cle nucâs pluntas hortícc^las cc,mc^ cl tc,ntate. pinticntu, patata, ctc. Tc^du cllct luntc^ a lu sclcccicín realizacla pc^r lus prc^pic^s agricultctres cn pcyucñc^s hucrtc^s fantili^tres han ^rncraclu una cncirntc Bicxlivrrsiclad Agrícctla, yuc constituyc un imp^^rtantc patrintcinici genrticc^ y cultural clc nucstra n^tcicín. Urgc, pur tantc^, realizar trahajc,s para ccmctccr cual^s son nurstrcts recursei^ fitctgenrticcts e intcntar rccupcrar y ccrosrrv,u• las variedades U^ttdicionales Ictcales, y rl ccrncrcintirntu a^^rír^rla asuci,tdo ,i clicha^ ^,iric^l.uir.: anthciz im- prescindihles y ntutuûnente dcpcnclicntes, ya yue la pérdicl^t ^1c unct dr ellc^s impc^sihilita I^t ûpcrvivencia del otrct. Cctmo respucsta a esta situacicín, cl Institutct Murciano dc Invcstigncicín v^ Desarrollct Agroalimentarict (Imidal, en consonancia c<^n lus proyectos de Investigacicín financia^lcts pcrr el Inia, ticthrc la mcjc^ra dc hortícctlas, contenzcí rn el año 1975 untt recoricla si^temática de recursc^s fitc^genéticos ^le la^ principalc^ hortícolas cct- ■ Uri;e realiiar traba,jos para conocer cuáles son nuestros recursos fitoênéticos e intentar recuperar ^^ conservar las variedades tradicionales locales, ,y el conocimiento agrícola asociado a dichas varicdadcti MATERIAL VEGETAI' ntcstihles. rn cspccial lc^ntatr, pimicntc^. mclcín y hercnjcna. y ^r tcttl,ts ayucllas cspccics rctn ntayctr rie^go de erctsicín genrtica, clehiclu a su culli^ct intcnsivc^. Se crcarctn amplia^ cc^lccrictne^ de mcjctt'aclur. ,tl ticmpct yue sc enviarctn cluplicadct^ ,tl Bancct clc Gertnc^plasma Naric^nal situa^ct en Ia tinca "EI f^:ncín" cn Alcalá Îc Henares. Estc ryuipct, cn cc^lahc^r^tcicín ccm cl Inslilutc^ Naciunal dc Scmilla^ y Planlas ^ ^ c Vivcru, r^tahlrricí la iclrntificacicín y vâlor a^^rícccla v cr^mrrrial clr las c^pccir^ cle pimirntc,, tc^matc, m^lcín y hcrcnjcna. Asimismct parlicipó ctt Ic^s ttficts ?{U, cn rc^lahoraricín cc^n cl clcparlantcntc^ dc Bic^tccttc^lc^^^ía dc Uni^^crsid^t^l Pcrlit^rnica dc Valcncia cn un cxtcnsct plan, financiaclc^ rn partr pcn• la Fac^, para la pnrsprcricín. rrcctgiîa. carartcrizaricín v tipificacicín dr rccw•^c^s filcr^rn^liccts hc^rtícc^ltts cn tcxla Esp^tñ^t. Frulc^ clc lutlus cstc^s lrahajc^^. fuc la rrcacicín clr un h,tncc^ activc^ ^lr rccurscts fitc^gcnéticct^ hctrtícctIns en Vnlcncia (('c^ma^^l y la puhlicacicín clc nuntcrctsus Uâbajc^s. Atlcnuí^ detide Ic)9? se c^tá participandct cn cl prctycclct "Rcrc^lecricín, multiplicacicín v carartcriiacicín tlc Ic^s recursu^ fitu^^cn^ticus hctrtícctlas para su cunser^^^tcicín en Icts fianrc^s clr (^crntc^plasnt^t•', financiaîc, pc,r rl Inia. ^zracias a c^tr pn+^rclc^ sr rsta rccct^îenclci t raractcriian^lc^ un ^^ran númrrc, Îc âricclaclrs IctraIcx, yuc currían gra^^c ric^^cr clc clcsaparcccr. En cl Imicla sc han Ilrâclu a cahc^ tli^^crscts cstudict^ ,ticihrr la variabilidacl prrsente en las cliversas varic^l.ulcs hc^rtícctlas Uâclicictnalcs clc la Kreicín clr Mw^cia. clandcr lu^^,tr a clistintc^^ trahajc,s dc Investitâricín, cc^mu han >icici la Curttcteriiaricín Îc varirclaclcti autcíctc^nas cte tc^mate en la Re^îcín clc Murcia (Davcí, M.,1997): ('ctrtrteriracicín y rstu^lic^ cl^ la variahiliclacl clc cultivarc^ clc melcín autcíctc^nc^s cl^ la Rc^îcín Îc Murcia (Franc^s. M.. ?0O?1: Rcrupcracicín dr una ^âricâcl trttdicional Îc tuntntc prrcc^z clr tipc^ pinliCnto ITc^n1^íS Cl al.. Ic)c)9). HORTICULTUHA 23 MATERIAL VEGETAL T ■ EI Imida, la Universidad de Murcia y la de Cartagena, están Ilevando a cabo un proyecto de catalogación y recuperación de ^ ariedades agrícolas tradicionales Cahc scñalar, yuc clcsdc hacc hastanlcs años, cl matcrial rccciIcct^ttlc^ se cstá utiliian^lc^ por clistintc^^ ^t,^riculttires cspcrializatlt^s cn merratlus Icicalcs para su suministrt^ a restaurantcs. En Icis últimus ^tiôs el ^tuge experimentado p<^r la a^^ricultura crcrlcí`îra ha pcrmiticJcr que muchas de Ias varicdadcs tra^licic^naIes rt^nsrrvatl^t., en el Imi^la vuel- Q4 • ^^• La pérdida de las variedades supone inevitablemente la pérdida de la cultura tradicional de los campesinos, sus conocimientos y costumbres. '^JRTICULTURA van a ser utiliiadas en este tipo de cultivo. NuesU^ti eyuipu c^tá realiianclo rt^lerricines de algunas varicdade^ loralcs, sc^hrc Itido ptir sus excelente^ ruali^larles urgantiI^ptiras (Tonuís et al. 1999). Y ptir últinx^ scrialar. yue ^^ran partc Îc Ic^s matcriales colcc•tacJc^s. han fcirmado y furman parlc de los pm^ramas dc mejora tluc se llevan a raht^ rn este departamentti. Del mismo nuulc^. se h^t participadc^ en la elahoración del Plan E^tratéîct> dc Cons^rvaritín de Biodiversidad cle la Regicín de Murcia (Murria. ^0031. así comc^. en las puhliraciones yue los prccediertm "Cultivt^s hortíct^las h-adicicmales y biodiversidad (Cat^tl.í y Costa. ?0001. Actualmente el eyuipo de hortirulttuâ del Imida, c^tá Ilcvando a cabo un pn^yecto de "Rccolecci<ín, Catalti^âcibn, Selecricín y produccitín ecol6^*ica de variedades tradiricmales hortírc^las" cn colahoraritín con la Universid^ttl tl^ Murcitt y la Univ^rsitlad Pe^litécnira ^le Carta^êna. La recolerta îe semillas se ha Ilevadti a rabci prinripalmente en la zona rentrci v ncirticste de la Rcaión cle Mtu-ria. L^ts loraliâdes se han seleccicmad<^. principalmente. en ,íreas de nuintaña _Y en núclecn rurales yue Ilevan un nu^dci tlc vida h'adiricmal. Dichas lortli^latles presentan carurterísticas rnuy interesantes por enrtintrarse cultivares adaptadu^ ^t rtmdicioncs a^zroclinríticas Ic^rale^. Lt^s a::rirultc^res han teniô un papel muy activt^ en cl desarrollti clel prtiyertc^. Se les han realiza^ti unas enUêvi^tas personales para rcrupil^tr inftirmacitín háîat sohre las v,uîctlades yue utilizan, Ittti ârarterístira^ yue las diferenrian cJe la^ dcmás, los uscis con^rcltis yue ê Ic dan a dicha v.u'icâel y Icis sisternas de rnanejo t^ ticnic^ts cle cultiver yuc puclirran ser apliâhle` en a`^rirulttuâ ccolbgira. Tamhi^n es impcirtantc la inrt>rpc^r,tricín de Itis ccrosumi^c^res. MATERIAL VEGETAL ■ Nuez, F. y Ruíz, J.J., 1999. La biodiversidad agrícola valenciana: Estrategias para su conservación y utilización. Universidad Politécnica de Valencia. ■ Estrategia regional para la conservación y el uso sostenible de la diversidad. 2003. Región de Murcia. Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente. ■ Catalá, M.S. & Costa, J. 2000. Cultivos hortícolas tradicionales y biodiversidad. En: Biodiversidad. Contribución a su conocimiento y conservación en la Región de Murcia. Universidad de Murcia. ■ Roselló, J .2003. Conservación, caracterización y restitución de variedades hortícolas locales. Agroecología y agricultura ecológica. Ed. Integral rn esta ^rimrra fa^c ^cl pntyecto sr ha rraliiattrr una degust^trirín ltrritular ctin 15 ^ûîctlatles t1e ttrntatc (tara analiz.u^ las rualiclades yuc I^ts harcn rnás ^t ntcn^^ti ap^tecihlcs y yuc ^ârir^ladcs ticnen maytir ^^ mcn^^r aceptaci^ín. La deguslacicín sr r'ralii^í cl 5 tlr Scpticmhrc tlc 2(11)-1. ❑ t^rrwcchanô cl ntcrratlillti Ir^ral-arlcs^tnal, cl "Zaralín", yuc cl nrintcr tlrrntinô t1e catla mcs ^c rcaliia cn Bullas. I.as varirtl,ulr^ analiiadas ûcn^n: (`hilr. Brrri^t Alta. La^ Martclas. La n,mana. Pimiento. licrnthilla, tlcl Calar, Mu^hamirl. Rcduntlu Lclur. Nc^^rtt. Cittrtltt de ntcsa. Ahla^tatlr^, C'hcrrY Y un Híhritlu ('umerri,tl. I)e ttulus ellus la hrcfcri^lu iurr un (^ I,76^/^ dc los cnructilatlt^s ha tiidrr Ia Much^tnticl. ^rutlucitl^r rn fiullas h^^jtt el îstrma tlr a^^rirultura rrttltí_îca. lil s,rhur y Ia tcxturt dc etita varictla^l sun las cualidatles organrrl^lriir^rti ntás aitrrriadas prrr los ^•onsumidtires. Las varietlaês men<ts valorada^ cn Ia tlcûstacitín fuerr^n lu B^^mhilla v cl Ne^^rtr, en ^^ran parlc tlehitiu al rt^ltir .un^triII^, y ne^^r^^ reshrrtivantente. Un tlalu ^t tenrr rn rucnta e^ yue al 87.1 ^h de los r^tnsumid^^res les gustaría enr^tnuâr f^ícilmente esta^ ^âricdaês en cl ntercad^^ y tamhién ê observa una ^^rtn disposicidn de éstrts en mruperar un âUîmoni<^ yuc han hrrctlad^^ ^c su^ antepa^ttcltis y yue Ieti pertenere. La reculmracitín ele la cultura tradicittnal ^t^^r.u'ia dchc rtmstituir un ^^bjctivti pri^^ritariu .utlc cl peligru dc la tlcsaparici^ín de los p^^rtûlures ^c rsta rultura. Esta situaritín rcyuicre un mayt^r apttytt cle las instituritmes ltúhliras y privarJas p^tr^t la recu^craridn y cttnservaci^ín de vûîcdades lorttles, a n-avés tlc avutlas a I^ts a^^rirultttres. roetpertti^â^ de prtxlucttn'es. cttnsumitlurc^. ct^.. yuc tcn^ân rtinxt t^bjctivu la r^tmercializaritín de varictlatles locnlcs en peli^^m tle extinritín. En 1970, el 50% de la producción de maíz de E.E.U.U. se perdió por la susceptibilidad a hongos de las variedades homogéneas de maíz utilizadas. ■ Esquinas-Alcázar, 1991. La diversidad genética como material básico para el desarrollo agrícola. La agricultura del siglo XXI, Cubero y Moreno (eds.). Ediciones Mundi-Prensa, Madrid. ■ FAO, Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1996. FAO Focus. Biodiversity Preserved: in situ and ex situ; CGIAR. http_//www.fao_,or ^ fo us/^/96/06/defaulLhtm ■ Correal, E.; Pascual-Villalobos, M.J. ; Sotomayor, J.A.; Robledo, A., 2000. Nuevas aplicaciones agroforestales e industriales de la biodiversidad vegetal. Biodiversidad. Contribución a su conocimiento y conservación en la Región de Murcia. Universidad de Murcia. ■ EI sabor y la textura de la variedad Muchamiel, producida en Bullas, son las cualidades organolépticas más apreciadas por los consumidores ■ Soriano J.J., Roselló J. y Toledo A. 2002. Aportaciones al debate sobre la elaboración de la reglamentación europea de semilla ecológica. Actas del V Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Gijón. HORTICULTURA 25 TECNOLOGÍA DE PRODUCCION ^ Los cultiros hidropónicos en sustrato han alcanzado un desarrollo notable en los últimos años como alternativa a los cultivos en suelo dentro de invernadero. Métodos de control de riego en cultivos en sustrato MARISA GAI,LARDO Dpm. rle P^'nrlta^ri^í^^ L'e,^clul. Unirrrslch^^/ ^/e Ali^êrr^^ rn,^c^ I lc^ rd Cn^ ^taL es En España, estos cultivos se rxticnden fundamentalmente en la r.înî rJel sureste (^rîvincias de Almeria y Murcia) pr<iduciéndose princip^>Imente rultiv^^s h^xtíc<ilas en invernadero^ de recicnt^ construcción y de mayor ni^êl tecnoló^îco yue I<is cultivos en suelo, que dispunen de tiofisticadîs programadures de rieg^^ yuc penniten ZÓ ' ^ ^^ Bandeja de drenaje (izquierda); el sensor denominado "laptómetro" (derecha). i10RTICULTURA aportar cl agua y los nutrientes de forma automatirada. Debido al pequeñ^^ volumen ocupado por el sistema radicular y a las propieda^fes físicas de los sustratos que retienen el agua a muy baja tensión, el manejo del rie^ô en cultiv^^ s<ihre ûstrato (C ^ ) reyuiere un c^mtrol mucho mas preciso que en cultiv^^s en suelî. Además, el manej^^ del rie^^c^ en susUâto es mas complejo ya yue Ileva usociado dc forma simultánea, el manejo ê Iîs sales y de la nutrici^ín del culti^^<i y al misnu^ tiempo ha de asegurar niveles de îxígeno adecuad<is en el sustrato yue permitan la respiraci^ín ratlicular. Los sushâtos tle <irigen mineral (por ej. lana de ^ RIEGO Y FERTIRRIGACIOr1' rctca ct perlita), t-recuentes en cultiv<is hcirtícctlas, suelen ser inerteti desde el puntc^ de vista químicc^. Dchiclci al peyueñci vctlumen de sush-atct yû baja rapacidad tampún para ttuU-ientes, los rie`:oti han de scr aplicados en peyucños vetltínteneti y cctn alt^t frecuencia sicndo cumún la aplicacicín de rie^^cts excedentaric^s de lavado de s,tles. A pesar de su alta pc^msicl,td, pueden preêntarse en sustratc^s dcficiencias de O, yue resU-ingen la respir^tcicín radirular y cxasicman ctiU-^s u la plant^t. EI nt^tculc^ cle rcmtrctl del riegct a adctptar depende de lus pctsihilidacles del caberâl de riegu y en concrrtc^ dcl ccmtrciladctr. Lc^s cuntntladctres pueclen ser un simple prcigranutdor yue pcrmite fijar dc^si^ y I^recuencia dc riego et hien recihir una señ^tl de^de un tiensor cte apertura <i rierre de válvula. Lct^ controladores mas sofisticaûs son capacc^ de rccihir infctrntacicín a ticntpu real de distintus tipcts de senutres, y mediante un ctrdenaclor y sctftware, elahorar la int^trmacicín recihicla y generar la tctma de clecisicín de puesta en ntarcha clrl riegc^. Las t^cnica^ ^c cc^nh-ul del rie^ct perntiten deterntinar la dci- sis de riego a aplicar (dur^tcicín de cada riego) y la Irecuencia de rie^ô nut^ adecuada para cada comhinacicín cultivc^-sustratc^-clima. A menudct, en CS se aplican dosis de riego fijas. Ltts necesidades hídricas del rultivo, variahles en funcieín del rlinta y de su estadict de desarrollct, se suelen ^tjustar variando la frecuencia de riego. En la fase inirial del cultivo se utilizan frecucncias fijas. EI valumcn dc agua aportada en cada riego dcberá compensar la ahsctrción de agua por I^t planta en el periodo U-anscurridct enh-e dcts riegos y dependerá de la capacidad de retencicín de aguu del su^tratc^ y de la^ necesidadeti de I^nâdct de sales yue a su vez de- En CS comerciales del sureste español está bastante extendido el sistema de riego controlado por sensores de nivel, también conocido como bandeja de demanda. Consiste en colocar varias unidades de sustrato (centro) en una bandeja, con un depósito que la recorre longitudinalmente, donde se recoge el volumen de riego drenado por el sustrato (derecha) y en el que se colocan un par de electrodos en contacto con el drenaje (primer plano). Dentro del depósito se encuentra un tejido absorbente que se extiende en el fondo de la bandeja, cuya función es mantener en contacto el drenaje y el sistema radicular. penden de la calidacl dcl aûa clc riego. Cc^mc^ punto p^trlida, cl vc^lumett de riegct se puede calcular como el cctrrespcmdiente a un 510^/^ del agua dispctnihlr mas la fraccicín dc lavado, yue nurmalmente se ajust^t a partir del vulumen de drenaje medidct diariantente o U-as cada ricgct. La rnayc^r parte de métodcts de cctntntl del ricgct yue se presentan a rc^ntinuación suelen entplearse para determinû- la ti-ecuencia cie ric^^t^. Los programas de riego fijos Estc tipct cte cctntml dc ricru c^< el yuc nuncts responde a la^ neresiclades hídricas del rultivci. Se hasa en la aplicacicín dc riegctx ^t intervcdcts fijo^ determinadoti según la experiencia dcl ^tgricultc^r. La autont,ttizacicín sc a^nsi^ûe mediante un simple reloj hor,trict prctgramahle. Esle tnétctdct es yue cl se usa durante cl periudc^ dc pctst-transplante hasta yue el cultivo esl.í cstablccidc^ y se pueda ulilizar algunc^ de Ic,^ ctU-ct^ métudcts. A veccs, Ia pmgramaricín dc rie^ôs fijc^s se utiliia en cc^nthinación ccm c^lms mÎc^dc^^ (pc^r e.j. Ia handeja clc clernandal durante peric^dos críticus en Icts yue el ^tgricultor ducla scthre Ia efiracia clel métodct o en las últint,ts de horati del dí,t en los yuc a menudc^ ^c desactivan Ios sistemas cie cc^nU-ul autc^máticu para cctntieguir un menur contenido dc humedad en el su^h-atc^ clurante la nc,rhe . Métodos basados en el control del volumen de drenaje ■ Debido al pequeño volumen ocupado por el sistema radicular y a las propiedades físicas de los sustratos que retienen el agua a muy baja tensión, el manejo del riego en CS requiere un control mucho más preciso que en cultivos en suelo F,slr ntílc^dc^ îrvc para cc^mpmbar yue se est.í aplicandc^ la fraccibn de lavadct deêahlc incluid^t en el c.ílculct de la clt^sis de riegu. Nctrmalnunte se utele cmplcar en cctntbinaricín cctn c^trc,s métodctti cctmu el clc radiacicín, la handeja de demxnda ct tensicímeU-c^s y sirve para calihrarlc^s c^ evalu^tr su cctmpctrtantientu. EI rn^tctdc^ ronsiste en rolctcar una c^ dtts uniclades de cultivci en una b^tncJeJa cuyu cfrenaje es recct`îdu en un cctntenedur dur^tnte peric^dc^s de 2^ horas y medid<t su vcilumcn. HORTICULTURE ^^,,,, - . ^ ^ 27 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ T^cmbién se recoge y mide el volumen de agua aplicad^r desde un ^ôtero en el mistno periodo y a partir de amhos se determina el porrentaje de drenaje. Además del volumen, se mide la conductividad eléctrira (CE) de la solución dc rieô y de drena_je para conlprobar si el riego de lavado fuc cfectivo en mantener I^r CE de la solución a niveles adecuado^. EI volumen de drenaje se puede medir dc forma manual o automática siendo posible ^tutomatizar el riego estableciendo unas consignas de porcent^tje de drenaje deseahle. Evolución a lo largo del tiempo de la humedad volumétrica para un sustrato ^ 52 51 ^ 50 ^ ,y 49 E 48 ^ 47 ° > 46 ! ^ 45 2$ ' • ^ ^- _l • ^ - ^ ^ ^ 44 Límite inferior E 43 = 42 8-mar 9-mar 10-mar 11-mar 12-mar 13-mar 14-mar 15-mar 16-mar 17-mar Se señalan los límites superior e inferior de humedad deseables. Métodos basados en la medida del estado hídrico del sustrato f:n CS rumerci,tle^s clcl sure.te español e^tá hastant^ extendidu el sititema de ricgo mediante sensores de nivel también conocidu como h^tndeja de demand^t. EI si.tenlu conîste en colocar varia^, unidttdcs de sustrato (normalmente dus sacot o tahlas) en una bandeja. Ados^tda lateralmente a zsta se cncuenh-a un pequeño depeísito yue la recorre longitudin^tlmentc donde tie recoge el volumen dc ricgu drenado por el sustrato y en cl yue se colocun un par de electrodos en contarto con el drenaje. DcnU•o del depáîto se encuenh-a sumer^îdo un tejido absorhentc yue se extiende en el fondu dc la bandeja cuya función es n^trntener en cont^tcto cl drenaje y cl ,istem^t radicular. A medida yue la planta va ahsorbiendu agua, lo hace de la solución del depcísito, a travts del tejido absorbente y de este modo desciende el nivel de agux del dcpcísito. Estc descenso es detectado por un elechôdo que pur medio de una sonda de nivel. emite una señal eléctrica yue activa automáticamente el riego. EI nivel dcl senôr yue pone en marcha el rie^ô se ajusta periódicamente en funcicín del drenaje dc^cado. el cu^tl a su vez tie mide mediante un sistcma de control de drenaje. Mediante etite método se deterrnina la freruencia del riego mientras yue su duracicín suele tier Límite superior fija Ipredetenninada en el controlador). aunyuc tambi^n sc pucde dtu^ la orden de fin^tlii.acibn del ricgo mediante un sc^ûndo elech•odo. Se pueden establecer unoti tiempo^ mínimos de espera cntre rie^ôs demandados. Normalnlente dur^tnte el día se est^rhlecen periodoti de activación de la handeja de drmanda, y periodo^ en loti yue aunyue el nivel del deposito esté por debajo del elech'odo no se permite el riego con el fin de favorecer la oxigen^rcieín de las raíces. Este método reyuiere que las plantas situadas en la handeja seûi representativas del cultivo y yue ^ste sea homogéneo. Se reconlicnda instalar una bandeja de demanda cada 5000 m', siendo cuatro el número m^íximo de bandejas que los equipo^ de riego pueden controlar. Un^r compliracicín asociadcr es cuando por pru- ■ Los programas de riego fijos se basan en la aplicación de los mismos a intervalos fijos determinados según la experiencia del agricultor. La automatización se consigue mediante un simple reloj horario programable. Este método es que el se usa durante el periodo de post-transplante hasta que el cultivo está establecido y se pueda utilizar alguno de los otros métodos HORTICULTURA blem^ts patolcíricos tie pierde al^ûna planta de la bandeja. Aunyue la handej^r de demanda es un sistema útil y práctico, no pennite un control del riego totalmente perl'ecto. En los periodos del dí^t de 111áxima demanda de aûa se consiûe un dren^tjc mcnor yuc rn los dc nlenor demund.c. Sensores de medida de potencial mátrico o humedad volumétrica E^te nt^todo se hasa en la in>talacicín de tm sensor en el susU•ato, en las proxitnidades del îstema radicular, que mide de forma directa o indirecta el estado hídrico del sutitrato. La peyueña eticala temporal con yue se aplican los rie^ôs, ohli^â a utilirar casi exclusivamente scnsores de medidas continuati dcl estado hídrico del xuelo, que permiten automatir.ar el riego. Para yue la, Iccturas ^can fiahles es crítico yue haya un hucn conlaclo sensor-sus[ralo. Los sensores pueden medir el potencial m^ítrico del susttato o la humedad volumétrica. Para automatizar el riego con sensores es necesario dcfinir previamente el rtngo de humedad deêable el cual dependerá del û^trato, ^poca del <tño y especie. La m^íxima humedad (o potencial m^ttrico) permitida se denomina limite superior y coincide con la capacidad de contenedor. La mínima hunlcdad o potenrial pennitida se denonlina linlite inferior Y ^ RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN crn^respc)ncle cun el v^llur de humed^lel a partir cle cual la planla sulre rstr^s hídricu. I:n la Figura I se pretienta un ejrmpli) dc límites de humedad p^lra un sustratc). EI sensc)r se cuncrta al prc)`^ramaelc)r de riegc) y ruandc) la humeclad del sustrUo decrece hast^l el límite inlêrirn^, el sistema cle riero se pune en march^l dc li)rma autum^ítica. Aunyue ni)rmaln)ente en invernuder^)s cl)mercialcs sc riega cc)n vulúmenes fijc)s, es pl)sihlc us^tr Ic)s unsc)res para determinar la duración del rie^_o. EI prt)^^ramaelor de ricgu ûele incluir rutinas conx) lu máxima y mínima cluraciún de ric^,c) permitida, y el máximo ci mínimu periiulc) clc tien)po enh•e riegc)s. LI)ti sensore^ se dehen cl)Il)l'[Ir l'll l'f SLItiU'lllc) l'll Un8 /OIl'.l re- presentaliva del sistema radicular tpl^r cj. a 10 cm clc la planla). Para clcterminar I^t prufundidtlcl de instalarilín del sensc)r hay yue tencr en rucnta clue existe un gra- cliente de humecl^lcl en altura. Pc)r elll) Ic)5 valores ,lbsulutus y Ic)^ limites deseables clependcr.ín de la prc^fundidad de instalacicín. Ll) icleal es yue el tienôr cn lu^âr de ser puntual. permita Iectura^ de humedad integrad^ls cle tc)da la alturu dcl contenedor. Debido al peyueñu ^^c)lumen cle medida es recc)mendahle instular varios sensoreti para asegurar yue las medidas sc)n repreênt^lti- ■ F,I método de bande,ja a demanda reyuiere que las plantas situadas en la bandeja sean representativas del cultivo y que éste sea homogéneo. Se recomienda instalar una bandeja de demanda cada 5000 m^, siendo cuatro el número máximo de bande,jas que los equipos de riego pueden controlar vas del cultivc). L<)s ên.ôres se ilutalan cerca clc plantas sana^ y en zonas representativax alejadas de los bc)rdes. Si el invernaderl^ tiene una l)rienturiún cstr-c)este. es reromendahle situar un tiensor en la parte nc)rte y uU-c) en la sur para rlractcrir.u^ las cliferenrias clebidas a la distrihucicín dc la radiación. Se puedcn usû^ dc)s tipos de ênsores, lus tenxi^ímetrc)s y Ic)s sensores ê humedacl volumétrica adaptadus para susUâtc)s. Los tensi6mctros p^lra C'S sc)n aclaptaciones de Ic^^ de suclc) para meclir en un rango muy csu-e^hc) de potencial (0-10 kPa) cun re^puestas muy rápida^ y pcrmitcn re^îstrus rc)ntinuc)s clcl pc)tenîal mátricc). H^ly tensiúmetros cum<) el ^ÎaptómeU^c^" yuc penniten Inedir en una escala cle ^ênsihilidad ele cca ( 10 cca=1 kPa) yuc sc rccl^miendan para sustratc)s rl)nu) lana de ruca dc)nde el a^sua displ)nihle se encucnu•a en el ran^^c) ele 0-3 Condiciones ideales para el crecimiento Nuestro objetivo es crear y^ mantener las condiciones pcrfectas para cl crccimiento y cl desarrollo de cualyuicr producto dentro de un invernadcro. I;l concepto IVíuntcrs está formado por los paneles c^âporati^•os CEl,dek^, la Kama de ^êntiladores de Euroemme^', los sistemas l^tunters dc distribución de aqua, sistcmas de control climático, calefactores y otros accesorios como persianas y filtros dc luz yue awdan a crcar un clima ideal v controlado. vsMiietlas• Eurosmrn ^ Fensbs w•paNNO• CELA•k c•bta^têe Munters Spain S.A. Eumpa Emprcearial, Ed. Lnndrcx C/ Plnva de liencrea N" 2 26290 lê Matae - Madrid T@w.: 91 640 09 02 Fax.: 91 640 11 32 si.tertw E• ca,troi clcnábco CLIMATEIina^ d Muirters Clirna Contmlado. Email.: marl[e[inlç(d^munten.es www.munters.es aww.mun[en.rnm HORTICULTUIi 1 • ti 49 TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ Recogida de drenaje y detalle de sensores de nivel (derecha). pino en ciclo de primavera del 60^%r. En las condiciones de Almería tie recomiendan valores umbrales de 40-50^/r para pimiento en ciclo de invierno y de 70-R0^/^ para melón en ciclo de primavera. Métodos de control del riego basados kPa. Las lecturas de los tensiómetros no están afectada^ por la salinidad porque los solutos pueden entrar sin restricciones en la cápsula porosa. Para su correcto funrionamiento los tensibmetros reyuieren un mantenimiento periódico, lo cual contiume tiempo del agricultor o t^cnico. Debido a su rápida respuesta a aunbios de humedad, con los tensiómetros es posible tanto dar la orden de apertura de ^^álvulas como de cierre. Aunyue lo^ ^âlores umbrales de potencial yue ponen en marcha o detienen de forma automática el riego dependen del sustrato, época del año y objetivos perseguidos con el riego, se han propuesto límites inferiores y supcriores de tensión de 5 y 1 kPa adecuados para distintos sustratos. Sin etnbargo en al^ûnos sustratos susceptibles a la saturación este límite superior no es el ideal y en otro^ sustratos, el límite inferior de 5 kPa puede limitante; por ejemplo en lana de roca se recomienda utilizar un limite inferior de I.5 kPa. La mayor parte de los sensores yue miden humedad voluméIrica del suelo o sustrato lo hacen de forma indirecta midiendo la constante dieléctrica del medio. Loti xensores de constante dieléctrica yue mas se han usado en CS son los de capacitancia y en concreto los que han tenido aplicaciones comerciales son el Theta ProbeO y Wet-Sensor (DeltaDevices, UK), y el sensor Grodan WCM-rontrol (Grodan, Dinamarca). El Theta ProbeÓ (DeltaDevices, UK) ê ha utilizado como herramienta de diagnósticu para caracterizar la dinámica del .Ô - • ^^ u^zua en el sustrato en combinaciGn con sensores de mcdida del estado hídrico de la planta y climáticos en fitomomitores; sin emhargo no se ha empleado para automatizar el riego. El sensor Grodan WCM-controL desarrollado específicamente para lana de roca, permite tnedir el contenido volumrtrico de agua, la CE y la temperatura del sustrato de forma manual o continua y se puede usar para automatizar el riego. E^toS sensoreti tienen varillas cortas (<10 cm) y se insertan dirertamente en el sustrato. EI uso dc sensores de humedad voluméh-ica para el control del riego reyuiere la determinacibn de los limites superior e inferior de humedad yue ^ârían con el tipo y edad del sustrato, el cultivo _y su estado de desarrollo y el clima. Por ejemplo con la sonda de Grodan. se recomienda un limite inferior de humedad voluméh-ica para pe- ■ Para automatizar el riego con sensores es necesario definir previamente el rango de humedad deseable, el cual dependerá del sustrato, época del año y especie. La máxima humedad permitida se denomina limite superior y coincide con la capacidad de contenedor. La mínima humedad permitida se denomina limite inferior y corresponde con el valor de humedad a partir de cual la planta sufre estrés hídrico ^ÔRTICULTURA en parámetros climáticos Método de radinción. En e,te métodu el rieô se controla a partir de medidas de radiación solar tomadas con un pirancímetro en el exterior del invernadero. Cuando se alcanza un cierto valor de radiacibn acumulada yue previamente habrá sido indicado el programador, comienza el riego y el contador 5e pone a cero para iniciar un nuevo ciclo. Etite método presenta inconvenientes ya yue la radiarián no e^ el único parámetro rlimático determinante de la evapotranspiracibn del cultivo; otros parámetros clim^íticos cotno el déPicit de presibn de vapor (DPV) pueden tener importancia. Además no se tiene en cucnta el estado de desarrollo del cultivo. Cuando se usa este método se suelen producir desajustes en el riego a lo larô del día. Debido a sus limitacione^ se utiliza en combinaribn con el de la medida del voltnnen de drenaje, denominándose método de bandeja activa que se describe a continuación. En el método combinado el umbral de radiación acumuladu para la activación del riego se ^â corrigiendo a lo Iû^^_o del día en funci6n del purcentaje de lixiviacibn obtenido en cada riego. Bandeja nctiva. La bandeja actiâ es un dispositivo quc mide automáticamente el ^ôlumen de drenaje aplicado en cada riego. Esta bandeja es similar a la de demunda descrita anteriormente. Se fabrica de fibra de vidrio y contiene dos unidades de cultivo. En uno de sus extremos tiene un peyueîo recipiente donde se recoge el drenaje de lo^ dos sacos de cultivo. Cuando el recipiente e^tá Ileno es detectado por un controludor de nivel yue envía ^ma señal -C RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN clicu-ica al ^r<,^^ramadur de riego, el rual tc,nur la Iectura de ese volumen. Simultáncamcnte el recipicnte se ^lesaû^r ltor medio de un^r rlcch^c,válvula îtuacla en su f<,nô. EI runlrctladctt' calcula el pc,rcentaje de clrenaje sohre la hatic elcl vc,lumen cJc ^rcnaje medid<, y cl ^rgua apc,rtatla. fil sislcma utiliza tamhién un ticnsctr cir radiaricín yuc mide la rrdiaciún ^luhal acumulaâ y la utiliza scgún sc clesrrihe en el m^tc,du ê raîuricin, ajustónôse el valc,r ele radiacicín ^trumulada ^rogrant^rda mc^liantc la lertura ^Î chênaje. En cl cunUôl de riego sr rstahleren clcts rc,nsi^^nas, el ûrcenl^tjc dc drenuje êseado y I^t racliacicín ^rcumulada a la yue sc dc^ca artivar cl rie^z<t. I:I cyuipc, c<tmprueba en cada ric^ct si cl drenajc ha sido cl desradct y cn casct runtruîo tnctdifica el valc,r míninut de radiación para adelantar o reuâsar el próximo rie^^ct. Este sistcm^r es el mas usûlc, en invernacleros romerciaIcs en Holanda (Sûn,^^hc^llirti, comun. perscmal). Un incctnveniente yue prescnta es yue Icts ,tjustes se hacen a posteriori. Modelns de F,T. Para optimizar la prctduccibn dc los cultivo^, el c<mtenidct ê ^rgua en el medict radirulur êhe scr suficientc p^rra yuc la planta puccla mantener tasas c1c transpiracicín máxima^ rn un amhicntc d^rdct. Los mo^clus matcmáticos yuc prediren el rctnsunxt híclriro dc las plantas yû trplicacicín para el cuntrctl êl riego en CS sc han deârrc,llaclc, ronîclerablemente en lus últinuts aricts cctn ^tplicaciones conterrialcs en invernaderos de ai121 ICCnOi(ti'Í11. En cl caso de CS se requiercn ntc,dclo, yue estimen la evap<ttranspiración dcl cultivo (ET) atn una .rlta precitiicín y a corto pluzc, (csrala hcrraria). Para autonurtizar cl ricô, Icts mctdelos se intc^r'^tn cn los ctrdcnaôres tle riegct y las tasas cle ET se stunan en el tiempc, para estimar la cantid.rd tcri^tl ^le aûa perdida desde el últint<, rie^c,. ('uan^lct cierta ranticlacl de azua ha si^c, ccrosumid^r, el riegct sc aplira ^tc fc^rma autc,máti- Control del riego mediante medida del estado hídrico de la planta ca, aplictínôsc la F,T consumida mas wt pctrcent.rje cle lixiviación. L^ts fúrmulas ^c ET mas adecuada^ para calcular tasas instantúneas ê ET pc,r su muyor precisibn ôn las hasadas en el modelo de Penmûn-Mc,ntcith. E^tas fbrmulas son muy complejas y reyuieren medidas de i) parámetros climáticos cumo radiarión y déficit de presicín ae vap<tr, ii) parámetros de cultivo conut el índice de área fctliar (IAF1 y iii) valores de conductancia foliar y aerodinámica. Descle un puntct de vista prírticct eti îfícil determinar Ic,s par^ímehôs de planta. Aclemás los modelos han de ser valiâdct^ para cada e^pecie y cctndicictnes de cultivo. Hay modelos yue han tiido aplicacl^s y valitlados en diversos rultivos cctntct tomate, pepino. rosa y plantas c,rnamentales en Los sensores de humedad volumétrica la miden indirectamente, estableciendo la constante dieléctrica del medio, como la WCM-Control, del fabricante danés Grodan. CS. ■ La mayor parte de los sensores que miden humedad volumétrica del suelo o sustrato lo hacen de t'orma indirecta midiendo la constante dieléctrica del medio. Los sensores de constante dieléctrica que más se han usado en CS son los de capacitancia La mayctr partc dc I^ts nt^tctdus haâ^cts cn medidas cn pl^tnta est^ín tcxlavía en fatie ê inve^tig,tcicín y no han sido emplcadcts a nivcl rctmcrcial para el cctntrul clcl ricgct. Enhê estos tn^tc,dcts pct^rntcts ritar la mcdida dc la tcmpcratwâ dc la planta, el tlujc, dc savia y las variacictne^ del di.ímeU^<, êl tallu. En gcncral, la apliracicín mas cl.uâ de cstcts sensc^res en CS eti la dc ser instruntcntc,s de clia^zncísticct yue permiten evaluar ê fctrma rctrc,spertiva la b<tndad clc la ^ráctiras ^1e riegc, a^licaâs prcviamcnte. EI métodct de la balanza lisímcU-ct nc, ha tenido aplicacic,nes romerciales y se h^t uâdc, funclamentalmcnte en investiâcicín para calibrar nutdelos dc ET. Cuntiltill' Cn tillUilr UnA O VlII'lilti Unllâês de cultivo sc^bre una h^rlani..r Îc alta prccisicín; la balanza rc^_istrx cle forma continua I.r pérrlirla de pe^c, êl conjunto rultivct-susUâto lo yuc es eyuivalcntc .r la h•.utspiracicín. Cuando la pérrlirla cie pesct alcattre un ciertu v^rlot' se pone en marrh^t el equipo de riego. P^rra una determinaricín precisa, sc ^lehen hacer correcriuncs rutin.u-ias ê la diferencia cn peso dehicta al incrementct en la bicnn^rsa de la planta o pérdida de petict pur poîtcs y roserha. Adem^ís hay yue ronsi^lerar las variaricmes en el peso clel sustrato debido a Icts aporles clc ric^ô y drenajcs yuc interîeren rctn la^ mecticla^ dr pérdiâ de peso dehida^ a U•.mspirill Itín. - Teres, V., Macia, H.: Cuándo, cuánto y cómo regar. In: Revista Horticultura 174, enero 2004, pp.36-41. - Marfá, O. (coordinador): Recirculación sin suelo. Ediciones de Horticultura, Reus, 2000 (178 pp.) HORTICULTURA rr^ ^^ . ^ ^ 31 DISTRIBUCIÓN T Los "productos-servicio" son un desarrollo muy particular de finales del sig/o XX. De la cuarta gama al universo de los productos-servicio MIGLIF;[, tiIF.RRA PERH;IR() ^n'cie)ê(^`hiînruiLrnm EI auge de los Ilamados productos-servicio obedece a un profundo cambio estrurtural yue se produce en el Siglo XX y yue ho} está en pleno esplendor, el fenómeno de "la externaliâción de la cocina" (J. Bonet, R. Clotet e Y. Colomer, 2004). Etite fcncímeno .32 • ^ Ensaladas con queso, con repollo, verduras para la sartén, la cuarta gama se desarrolla. ^+.ORTICULTURA se expresa en el desarrollo de un conjunto de tecnolo^ías y productos yue reducen al mínimo la prepuración doméstica de alimentos, y la externalizacicín total. incluyendo o no el servicio. La primera línea de esta externalizacicín se ohserva en la abundancia en el hogar de productos preparados o semipreparados que pucdcn ser consumidos directamente o yue precisan una preparación simple (calentar. diluir, mezclarl. Dentro de e^tos alimentos se cncuentran las ensaladas preparadas y sus aliños, maccdonia de frutas y pro- POSCOSECHA duct(ts m,ís complcju^, romu cal^(^s y s(ipas preparûlas tdrshi^rataclas (i cstcriliradas), purés cle patatas, gaipa^has. pacllas de arn>r. y uí^ larg(t etr^tera. La sc`ûncla ^ ía clr externalizaricín (1c la r(tcina sr mani(iesta cn rl inrrrmcnto (Ic la restauracicín. Hasta cl si^_I(^ XX la restauraci(ín se centraha háîramente en las pcrs(mas cn U^,ínsit(t c^ en vacaci(mes, pcr(t a partir cle la se^ûn(lu mitaî dcl sisl(t XX sc instituvc cunut una f(tnna cle cc^mida diaria. ya en las e^rucla^, lugares dc uâhaju, ctr., clrhidu al rc^s[e clc los ^lesplaramicnt<t. en la^ grandes riu(la(ics y cl ticmp(t rlc preparariún. E^te si^tema dr restatuâricín â clesde el tcntrmpir ^tr supervivencia hasta I^t alta ^âstr(tnomía. En cstr Inarro I(ts pr(iductos (1r cuarta y yuinta ^âma siguen su tcnclrnri^l ^tsrendente. h.ísiramentc p(^ryue r(mw bicn at•irma Tcmi Nirt(^ dc Mcrcah^trna, "el consumid(tr final n(^ dispune de tiemp(^ para rocinar y reyuiere aIIn1Cn[Oti ^c fáril prrp^lraridn: además al srrtor dc la restauraciún. ron poco pers(mal cualifira^l(i. Ie ur^,e rapiclez y segurida^l alimentaria cn tius r(^rina^. hay yur c^cilurionar ^tl ritmc^ Îc sus nrccsidacles v (^frecer prcttlurt(ts pelad(ts e hi^îen i i.a^(iti". La IV gama en cifras Srhastián Suhirctts, cle Ainia. s(tstirne yur I(^^ merrados europeos m:Is clesarroll^t^(ts son el británic(^ y rl francés. ci(mê la ruarta gama repreênta el R^% êl c(tnûnu, h(^rt(^frutíc(^la. En España. la IV ganta rrpresenta s(íl(i un -t^/ dcl cansunx^ (le trutas y hortaliras. aunyur s(m hucnas Ins perspcctiva^ dc rrerimicnto futuro, cctn un rrcrimient(^ superior al ?5'/ anual. Suhirats afirma yuc las hortalizas clc IV gama cstán ampliamcntc comcrrializacia^ cn España. constituicias principalntente por h(trtalir.as dc hoja, así romo por wr.t amplia `,ama dc cnsalada^. rada vcz má^ sofistiraclas, yue incluycn clifcrrntcs [ip(^s de lechugas, junt(t c(m a otn>, romponentrs vr^:rtalrs. Artualmrnte. se es- t.ín cumenzanô a ensal^tdistribuir das ac(^mpariadas de salâs o conîmentos, incluyendo cn ocasi(tnes. ruhiertos, p^tra facilitar el c(msumo. Pt'(íxitnamcntc sc espera la inrorp(traribn de pmduct(ts cárnicciti dc la pe^ca cn r^tas das listas para consumo. En USA, la Inuy(tr supcrficie en los lineales cie^tinada a cstos produc[(^s ftlvcirccc la innuvari<ítt y el desarr(tll(t ^le ttuev(is nterâdos: se han lanzad(t U•rs nuevas tipol(tgíxs de produrt(^s: "sttark trays" . '.party hây^" y "meals". EI "snark tray., cstá compucstu de vcr^lura cru^la, cortucla en peyueñas pirxa^ ^c formato redctnd(t (t cúhicc^, adaptaâ cont(^ tentempié pû•a cctmer fuera ê casa, incluye s(^bre todo z^tnahuria "baby... apio y rabanito. La verdura ^ênertlmente es ac(^mp^tñaâ ê saltias u(^tr<^^ condimentos. EI "party tray", similar al anterior en rontenielc^, se îferenria en el ti^rmatu, m^ís grande y la presentarieín es m^ís rui(iada, especialmente presentado para ocasicines e^peci,tles, cctm(^ una fiesta. Una conferribn m^ís vasta r(m cinc(t divcrsas verdw•as prontas par^l ronsumir y acctmpañadas en alûno^ casos de una o más salsxs. rantiz^t un^t vida cle 17 días ^^rarias a un filnt r(tn pcrntrahilicla(I sclcrtiva. Todos I(^s supermcl'cttd(ts Îc USA (ifrerr rn el lineal refri^^craclo fruta pront^t part el r(^nsunt(^, tant(^ rctnu^ proûcto îngular o cn preparaci(^nes mixtas. Ouâ línea dc pro^luct(ts, nuís típiramentr n(^rtc,tmcricana, lo constituyen r(^claja, clr mnniana baña^las cn raramrlu. Nuevos actores para el 2004-2005 Se vencie en grande^ ûperfiries y su f(^rmat(^ est^í previsto para un momcnt(t social yue involurre a diez a yuince personas. Finalmentc "mcals" rorresponde a platos preparad(^s a base de verûra fresca: hrcícoli, zanahoria, apio. una salsa y trotos dc pechu^â de p(Îlo: tie prepara en dier minut<ts y la confección ga- ■ l.a externalizaci6n de la cocina se expresa como tecnoloí;ías y productos que reducen al mínimo la preparaci6n doméstica de alimentos Artualiiânô el pan(trama c1c su rc^mplet(t inti^rme Je ?003, Alimarket en cl ?00-4 presentu al^ûn(^s clatus intrresantes. Veg^l Mayor la empresa líder de ruarta gama, había ccrrado cl año ?OUi r(m un inrremento del I?^^r de su ^(tlumen de ênta. sustcnta(1(t rn la p(^pularizacicín de su marra FI<trcttc. pr(tdurto de su r^lmpaña trlrîsiâ. Aneco(^p está ^61(^ a expens^ts ^le la (^btrnriún de la pertinentr lircncia para inicitu^, cn Al^^cmesí (Valenria), la runsuûrri(ín de su fahrira de cuarta gama. yur p(^dría ahs(^nc^r en tctrn(^ a€ S mill(mrs cle invcrîbn. Pur su parte T^tll(^ Verdc -filial cle P(ttn(mtt, lídcr hortofrutícola galo- tcndría plantraô lcvantar una planta rn E^paña. HORTICULTURA 33 DISTRIBUCIÓN 7 tada por los socios de la cooperativa. Asimismo, se emplea zumo de fruta procedente de concentrado clarificado, ácido cítrico y vitamina C. Se presenta en un envase de plástico transparente. Un mundo nuevo Diversos analistas del mundo alimentario, estudiando diversas ferias y eventos alimentarios, destacan el protagonismo creciente de las hortalizas frescas listas para cocinar, así como el creciente desarrollo de los platos preparados refrigerados. El mercado ahora se segmentaría en diferentes categorías según el modo de cocción: microondas, vapor; según la tecnología de envasado empleada: válvula, film con abertura programada y finalmente envases que reyuieren ser perforados. Y mientras otras, comu S.A.T. Nufri y Plantas de Navarra, anuncian una posible entrada en frutas y hortulizas preparadas, respcctiv.unente, la barcelonesa Fruits CMR lanzaba una línea de frutas y hortalizas de cuarta gama y hortalizas de quinta; la nueva Nafrur Primera Línea sacaba granada pelada y desembarcaba también la conservera Cofrusa. Esta última que ya había protagonizado una experiencia pionera, con sus "uvas de la suerte'^ enlatadas, sacaba alcachofas preparadas ("Frescachofas") y, unos meses después, frutas también de cuarta gama (mclocotón, uva, pera, etc.), lanzamientos respaldados con una importante campaña publicitaria y para cuya distribuci6n en "HoReCa" Ilegb a un acuerdo con Canela Foods. En frutas las cosas están más complicadas, Sanalt'ruit que fabricaba para Merradona dejó de operar y Actcl parece yue está teniendo dificultadcs para ôlocar su producto en la distribución mo- 34 • ^^ Otra variación en producto fresco: hortaliza para "mordisquear". Obsérvese la salsa ubicada junto al "snack" en el lineal, y el dibujo explicativo de la bolsa. Un magnífico ejemplo de "merchandising" cruzado. derna; ahora estaría estudiando otras vías de comercialización, como el "vendin^". Una limitación importante de la fruta de cuarta gama es su carácter aún más perecedero que las hortalizas. Quizá por ello, la leridana Fruits de Ponent ha recurrido al melocotón pasteurizado, de modo que éste alcance una caducidad de tres meses. Esta cooperativa recibicí el premio en la feria de San Miyuel, presentando un producto elaborado en acuerdo con la Universidad de Lleida. Se trata de dados de fruta pelada y troceada en su zumo natural, comercializados bajo la murca XL. Las variedades de melocotón utilizadas son Andros, Miratlores y Sudanell I y 2, apor- ■ F,I mercado actual de platos preparados se segmenta según el modo de cocción y según la tecnología de envasado empleada HORTICULTURA Las referencias se multiplican y las mezclas son cada vez más variopintas, incluyendo no sólo ingredientes hortofrutícolas, sino también carnes, pescados, salsas, bechamel, etc. Conviene resaltar que el universo del consumo y el universo empresarial no siempre coinciden con las definiciones del mundo académicocientífico; por este motivo productos que tecnológicamente son muy ditierentes pueden convivir y a veces competir por el mismo espacio en la góndola, seguramente porque son percibidos como similares por el consumidor, aunque científicamente se discuta si son cuarta, quinta, sexta gama u otra ca[egoría. Esto es básico a la hora de entender como diversas empresas que actuaban en el mundo de la ruarta gama hortofrutícola, están upuntando las baterías hacia un universo mucho más amplio integrado por diversos productos-servicio listos para calentar y servir. En el fondo lo que prima es la solución al problema de un consumidor pobre en tiempo pero m^ís rico en dinero y más exigente en la búsqueda de sus alimentos, estos deben ser saludables, seguros, cómodos y apetitosos. Sin olvidar como bien sostiene Jesú^ Contre- POSCOSECHA rati de la Universidad de Barcelc^na yue "la s,tlud nci es la única nwtivacicín para alimentarse o para hacerlc^ dc un modo determinado. La alimentaci<ín es funcional en cada una de sus circunstanci^rs c^ contextos, y las funcioneti yue puede cumplir la alimentacicín scm muy diversas y la nutriciunal es una enU-e utras muchas. Otras flmcioneti importantes de la alimentación, por ejemplo, tienen ^lue ver cc^n la sociabilidad, el hedcini^mo, las gratificuciones, la identidad, etc. Asimismo, tampocc^ debe c^lvid^rrse yue la alimentacibn ordinaria o cotidi^rna alterna cc+n acontecimientos más o menos extraordinarios (días festivos, vucacion^rles, celebrariones diversas) en los que los criterios yue determinun lo que se come perteneccn a un cirden muy distint<i del de la nutriricín y yue, si se piensa en ella, pucde ser cn términos de "un día es un dí^r" (a lo larô de un añu, las ingestas m^ís o menos extraordinarias, en comida y/ o en hchida, pueden ser del orden del I5^%^). Pensemos, por ejemplo, yue categorías tales cc^mo alimentos ..buenos/malos" o "adecuados/inudecuados" pueden tener signifir.rdos no ^ólo muy diferentes tiino, inclu,o, contradictorios, si Ici que está en juegu es la salud o la hospitalidad. En definitiva, existe un,t ^zran can[idad de factorc^. de círdenes muy diversos. yue inlluyen en I^r alimentación: prefrrencias individunl^s, h^íbitos adyuiridos, condicionamientos horaric^ti derivadc^s de lc^s ritmos I.rborales para ccimprrr, cc^cin^^r y comer, presupuesto doméstico, mayor o menor importancia concedida ^r satisfacer las ^rpetencias o reyuerimientc^s de Ios diferentes integrantes del hc^gar, etc.." SIAL a todo vapor La feria desarre^ll^rda en Franria, puís mc^tc^r de la inn^wación alimentaria europea, puede dar la pista de I<^s productos que pronto se lurir.ín en nuestras gcíndolas. Denh^c^ de la cocción a vapcir, Princc de Bretagne apuesta pc^r lo simple. Dc^s referencias en esta gama: colitlor y alcachofa. P.rra la primera, las variedades clegidas son las tradicionales, simplemente cosechadas más jcívenes, cuando su diámetro alcanzaba los 8 a 9 cm. Una vez reco- La verdura "del minuto", apropiada para cocinar en el microondas. lectadas, son colocadas en baryuetas de a pares, lavudtcs y revestidas con un film en "tlow pack". Las ulcachofas son duchîdas con ugua con vinagre, aclaradas y cort^rdo el rabillo. Para estos productos cocinados en microondas, Prince de Bretagne apela a la tecnología de Saint André Plastique "Cook in SAP". Se trata de "tîlms" y "sachets" de abertm•a .wtc^mática programada que permite una coccibn u vapor dentrei ■ Existe una gran cantidad de factores que influyen en la alimentación, desde las preferencias individuales hasta los condicionamientos horarios del envase. EI principiu es el mi^mo yue la c^lla a presicín: en el microondas, hajo el efectc^ del calor, el agua escapa de las hortalizas, se transforma en vapcx y pruduce el hinchadc^ del envase yue m^mtiene una cierta presión (alrededor de 0.3 bar) h.rsta yue diferentes factc^rc5 (presicín, humedad. calor) provocan I.r ahertura del sachet, a nivel de un puntc^ preciso de la scildadurtr. Florette, tamhién impulsa cl mercado de lu sanc^ bajo coccicín a vapor, pero a I^r racerola. Lanzîda en el merradc^ hritánico cn encru 2005, û nucvc^ prudurtu "heavenly veg", una mezcla de hortaliza^ en un peyueñu recipiente pl^ístico, tapadci arriba y dehajo. La tapa supericir dehe ser perfc^rada y la tapa inferior se dcbc yuitar. EI cnvasc sc ccilcira directamente en la cacerc^la suhre un fondo de ^rgua hirviendu durante 7 a 8 minutc^s. Pc^r ahora se prciponen cuatro recetas que mer.clan cal^^barín, hrcícc^li, puernis, rebolla, tomate cherry, pimientos: HORTICULTURA 35 DISTRIBUCIÓN 7 ^,,^^^, ^C^-^.^j^ ^`''^ ^^ `^^R. , -> ^ ^^ ^ -, ""„s^. _E ^ ^^r^+- -^.^.,^ 1 IE'^..^. ;4 ^-^-- ! ^ ^^ _^^^,V. -? . _`^`'.. ^^ -^ ., ^ 1^ .<`^^ `^ ^)- ^ ~^^ I î.^, ^^ ^ ^ ^ .1 ^,^ ncîmpañudus de un peyueño sachet de salsa. p<ir ah^^ra cenh-ada en I^^s gust^^s hritánirîs: currymiel/ jen^îhre- t^^mate î yueso de cuhra y vino hlanc^^. Embalada en un pequeño c^rrtón c^m asa, este seeluctor pr^rducto de 390 ^.? se com^rrializará enu-e € 3 y€ 4 euro5. en la gran îstribución y en la^^ tiendas "con^ênience'^. Su viâ útil es de cinr^^ a siete días. En Frunri^t se u-abaja en nuevas retetas y salsas. así como mezclas de hîrtalizas mej^^r adaptaela^ al c^^nsumidîr franrrs. Otro lineal de ensaladas preparadas, de los muchos que se vieron en Fruit Logística 2005, en Berlin. las nuevas tendenci^ts en e^te sector de los productos-servicio. En primer luâr está desarrolland^^ una importante diversificación de û gama de productos, presentando tres gamas bajo su marca Cronî Chef. Recetas naturales (hortaliras frescas, espárragos, champiñ^mes, etc.); recetas cocinadas (paellas. arroz con saltia. etc.) y recetas dulces ("cr ^ pes" con chocolate, con limón, etc.). Como se puede ohservar la cuarta âma de vegetales fue la punta del iceberg de un conjunto de productos-servicio destinados ^r tm consumidor yue exige produrtos sanos, cómodos y apetecibles como bien afirma Cristina Costes, su directora comercial. En el último SIAL ?004, Crono Chef presentó una original barqueta termosell^rda de 300 g que, sin abrir ni perforar, se coloca directamente en el micro-ondas. Bajo el efecto del calor, el vapor se escapa del producto y produce el hinchad<^ del film plástico. EI vap^^r se evacúa poco a poco gracias a una válvula incorporada en el film. ESta empresa nî ^ólo diversifica sus productos sino que también multiplica sus ranales de cotnercialización. La sîciedad ha definido tre^ ejes de deârrollo: I^r gran distribución, el canal "food service" y la re^tauración con sux propios establecimient^+s. Este tíltimo cttnal- pr^^mueve la Ilamada verticaliz^rrión h^tcia delante, quiz.í el emhrión de un fenómeno que tomará más fuerr.a. En estos restaurantes sólo son pmpuest^^s produrt^^s fabricaclos por la propia empresa. con una gama mucho mús amplia yue la presentada cn la ^*ran clistriburión. Seguramente la concentración de poder en la ^zran elistribución, acompañada dc una guerra de precios entre ^îgantes, promoverá está salida a los mercadus de más de un fabricante, c<ôperativa o mayorista, el tiempo tendrí la palabra. Diversificación y verticalización Próximos visitantes EI caso cle Ber<ât Guurmet puede ser un exp^menle clam ele Según informa Alimarket, Pierre Martinet y Bonduelle esta- 3Ó • ^ ^- HORTICULTURA rían interesadas en ingresar al mercado español. Estas ernpresas ^âlas son referencia en su país en relación las ensaladas preparadas refrigeradas, definidas como ayueIlas que incluyen ya el aliño- bien aceite y vinagre, bien mayonesa y otras saltiuti-. Pierre Martinet cuenta con un 19^k de cuota del mercado francés, con más de 50 referencias, elaboradas en dos fábricas en Francia. Además, fabrica también pizzas y tarta5 saladas (yuiches, cocas, etc.). Bonduelle utilizaría la estructura de su filial española, Bonduelle Ibérica -que cornerciuliza vegetales rongelado^ y conservas vegetales-. Esta empresa creó su división de ens^rladas preparadas en 2003- al comprar a Michel Caugant, y actualmente tiene dos fábricas en el paí^ vecino- con una cuota de 12Î^ del mercado galo. Se están produciendo también hibridaciones y desplazamientos entre mundos que parecían muy distantes, Knorr (marca de Unilever), Bonduelle y Daucy por ejemplo, proponen mezclas de hortalizas tanto crudas como cocidas en sachet, congeladas- listas para calentar en el microondas. Sin lugar a dudas el universo rJe los productos servicio, listos para conûmir o listos para calentar y servir, seguirá aumentando y será una cabecera de playa cun incesuntes desembarcos. Además, será un terreno fértil para innovar, tanto en productos como en êrvicio^ y en canales de distribución. ^ ^^ . . ■ Bonet, J.; Clotet.R. y Colomer, Y. 2004. Alimentos: la conquista humana. "La segunda gran revolución: la externalización de la cocina". Lunwerg Editores. ■ Informes Alimarket. 2003, 2004 y 2005. ■ Valencia Fruits. 2004 y 2005. IV y V gama transformados agroalimentación. ■ Revista L"Echo. Julie Martín. Diciembre 2004. "Á toute vapeur". ^ ^ îr Liberación lenta Granulometría fina Favorece el crecimiento Aumenta la aireación y eleva la capacidad de retención ^ e:e,,rec4lauNndee ^r^, ^c :1 ^wc ua. reu " ^ ac1Y gNe hrfiihe^ PREMIUM. 15-6-15s + 2 Mg0 RESISTENT 6-4-12s + 6 Fe SLOW 20-4-10s + 2 Mg0 SPRINTER 14-4-7s + 3 Mg0 ^ _- - 0 DO ^ www.burespro.com L"°`^^ - • • •- '• :! .•: ^ - ' ^1 1 '1 '• îìr .c,• e ^^ TECNOLOGÍA HORTÍCOLA ^- EI cultivo sin suelo en Almería genera una gran cantidad de sustrato usado que puede reciclarse. Reutilización de perlita como enmienda en suelos arcillosos MIGUE L URRESTARAZU', JAVIER HARO' Y PILAR MAZUELA' CÛniiê^sidad dc Almeríu, Espaitn n^^^nîlnn@^âl.e.ti Ûniiêrsidc^d cle Taruûtcó, Chile pmu: t^c la@ tNU. cl En Almería, se generan al año una gran cantidad de residuos inorg^ínicos procedentes de los si^temas de cultivo sin suelo lo quc rîusa un grave problema de contaminación ambiental. En el gráfico I, se observa que actualmente la superficie con cultivo sin suclo alcanza las 5000 ha (Urrestararu c^ u/., 2004), lo que representa casi un 20^/r de la superficie total bajo invernadero de la provincia de Almería donde los dos sustratos más importantes, por superficie cultivada, son la perlita $$ ' ^ ^ ^, Cultivo de tomate y de pimiento sobre perlita. HORTICULTURA con 10,4Îr y la lana de roca, con K,K% (Pérez et ul., 200?). EI volumen aproximado de residuos geneiado en una hectárea de lana de roca alcanza a 75 m^ y 128 m', si el sustrato es perlita. Los residuos son los materiales y productos generados en las actividades de producción y consumo, indicados e ❑ la Cuadro I. que no tienen valor comercial en las condiciones de tiempo y de lugar en que se han producido, y que se hace preciso recoger, acumular y eliminar. bien sea por razones de salud; para evitar ocupaciones innecesarias de espacio e incluso, por motivaciones estéticas. Esta falta de asignación económicu para los materiales residuales puede atribuirse a la inexistencia de una tecnología adecuada para su reciclaje y aprovechamiento o a la dificultad en la comercialización de los productos recuperados (Otero, I 992 ). Dada la magnitud de la acumulación de residuos que para la campaña del año 1997/98 alcanzó las ?^00 t de perlita (Cara y Ri- --^ TIERRAS Y SUSTRATOS sustratos îumcnta a^nti>rnu disminuyc lu cda^ dc lus invcrnader^^s. por lo tanto. la inc^îporación del hidropónico ha estado muy as^^ri^t^lo a Iîs invernadero^ de recicntc construcrión. Producción anual media de residuos en invernadero 29,1 t ha' Biomasa residual _Sustratos Plásticos cubierta Envases plásticos de fitosanitarios 6-10 t ha' 0,7 t ha' 68 unidades ha' Fuente: Cara y Ribera, 1998 C^1^F^Tt^^1 Producción de un cultivo de melón en un suelo arcilloso con problemas de aireación y compactación Sin laboreo en el suelo N° frutos m^2 kg m^2 Sin perlita Con 30% perlita _ 4,18 ___ _ 5,66 3,93 5,36 Con laboreo del suelo N° frutos m^2 kg m^2 5,62 6,36 5,72 6,29 Fuente: Haro, 2003 hera, 1999), eti necetiario encontrar soluci^mcs al problema mediantc algún tipo dc reutilización dcl sustrato una ver. terminada su vida útil. Unu forma de ditiminuir el impacto ambiental que generan estos residuos cs incorporarla, previûnente desinfectada, como enmicnda ett suelos arcillosos. Al estudiar el efecto del uso de la perlita como enmienda en un enarenaclî almeriense se ha denx^strad<i yue no afecta la producción îel cultivo sino y, además, mejora la textura del suelo, por lo yue puede recomendurse su incorporacibn al tiuelo como una fonna de disminuir el impacto ambiental de la perlita una vci. terminada su vida útil conw tiustrato. La superficie con cultivo sin suelo seguirá creciendo EI cultivo sin suclo es un sistema de cultivo en el cual la planta dcsarr^^lla su sistcma radical en un mediî distinto del ûelo, yue tie encuentra confínad^^ en un volumen limitado y a la vcr, aislado. I,a palahrti tiustrat^> sc aplica en hortirultura a todo material sblido distinl^^ êl ûelo in situ, natural, de síntetiis o residual, mineral u ^^rgánico, que colocado en un contenedor, de f^^rma pura o en mezcla, permite el anclaje del sistema radical. Una de las rarones que existen para este incrcmento de la superficie de cultivo sin suelo es el ^specto econbmico. Introducir en un invernadero cualquier tipo de cultivo sin suelo hace unas dos décadas era más car^^ yue la puesta en maircha de un enarenado almeriense tradicional; en la actualidad esto ha cambiado, de forma que es igual de viable económicamente, cuando no más barato, el establecimiento de cualquier tipo de sistema de rultivo tiin suelo (Urrestarazu y Salas, 2002). Este gran incremento de la superficie de cultivo se ha generado paralelamente al aumento de la superficie invernada y la mejora de la tecnificación e infraestructura de fertirriego. López nt al. (2002) dan cuenta yue la importancia relativa de los cultivos en ■ Fn la actualidad, introducir un cultivo sin suelo en invernadero es tan viable económicamente como el enarenado tradicional OUâ de las razones por las yue los invernader^^s de conslrucci^ín m.ís rcciente prefierrn el cultivo en sushâto cs por el mej^^r control yue se cstablece sîhre cl si^temî. F,st^^ se debe a que el vîlumen c^,l^^nizado por la^ iaíces es mcnor, por I^^ tant^^, cs poîblc variar la rizosfera en Iî direcri^ín yuc el térnico o el agricult^^r dese^t rada vez yue sea nrresari^^. También se hx veni^l<i û^^zumentando, a favor de los culti^^^^s sin suelo, aspectos muy imEx^rtantes relacionados con la pr^^ûcri^ín total, la calidad del pr<^durto, mayor rficiencia en el uso del agua y fertilirantes y, más recientemcnle, un mayor contrîl de contaminantcs al mcdiî ambicnte (nih-at^^s, f^^sf^^t^^s, pesticidas, etc.). En el caso del cultivo en perlita, la principal ventaja cs la fîcilidad yêncillez para mantener un perfil de humedad rasi c^^nstantc a lo larg^^ dc la z<^na radirular. con indepenência del nu^mentu del día, las rundiriones rlimáticas o el estad^^ de desarr^^ll^^ de la plantî. Cîmo inconvenicnte, rs yuc al ticr un sustrato ^lcriva^l^^ de un m.Ucrial mineral trataô industrialmente, no es bi^de^radable. Sin embargo, en la medida yue la legislaci^ín se vuelve má^ exigente respecto al cuidad^^ êl medio ambiente, crece la tendenria para introdurir sustrat^^s allcrnativos yue puedan sustituir a I^^s hâdiri^^nalcs. En la actualidad se hacen grandes esfucizos p^^r potenciarlos y desarrollarl^^ti r^^mrrcialmente ya yue son nuís îderuados desdc el punto de vis[î mcdi^,ambiental ya yue nî sdl^^ s^^n mcnîs agresivos con cl mc^tio amhiente sino, además, sîluciînan otr^^ prohlema ambicnâl al reciclar resicluos (Urrestaraiu y Salati. 2UO4). C^^mo cjcmpl^^ de tiustratos îlternativos tcnenui^ la fihra de pino, la cascarilla ^lc arroz, la ráscara de almcndra y cl compost. HORTICULTUft^^ ^ ^^ 39 TECNOLOGÍA HORTÍCOLA ^- La perlita como enmienda del suelo Los residuos puecien ser utiliridos como acondicionador cuando actúa sobre cualyuiera de las propiedadeti del suelo o comu fertilizante cuando la finalidad e^ el aporte de nutrientes para ôstencr la cubierta vegetal. La enmieoda es un término medio yue define a ambos y consiste en cualyuier tratamiento parl mudifirur su estructura ^í;ira. cumu variar su capacidad para el agua, o el grado de filh-acibn, o permeabilidad (Navarro ^^l ul., 1995). En la^ correcciones se trata de cambiar la reacción pH, y rescatar terreno^ para su explotación agrícola (García y García, 198?). EI solo hecho de introducir una técnica de mayor profundidad de labrania en los cultivos con^tituye por sí una enmienda. al remover muyor e,pesor de ûelo y aumentar los efectos beneficiosos de los microorgani^mos y aêntes cle la meteorización. Se ha evaluado la incorporaci^ín de la perlita como enmienda cle un suelo arcilloô y su efecto sobre la producción de un cultivo de melón en un invernadero tipo parral de raspa y amagado en EI Ejido. Almería. con un suelo enarenado arcilloso. con prohlemas de aireaci^ín y compactación. Se hicieron dos experimentos, en el primero sc rompar^í el enarenado almeriense en ûelu arcilloso sin Residuos de la actividad hortícola. ^ Evolución de la superficie de cultivo sin suelo ^ d ^ ; t sooo 5000 4000' 3000 2000 looo 0 1985/86 1990/91 1995/96 2000/01 campaña Fuente: elaóoración propia lahoreo donde ê rolocó arena ôla y arena con 30Îr de perlita. En el se^ûndo experimento se laboreo el ùelo sin incorporacion de perlita y con incorporación de 301c de perlitu. Los resultados fueron superiores cuando se hizo laboreo en el tiuclo y la incorporación de perlita no afecto la producción de melón romo se observa en la Cuadro 2. Antes de incorporar la perlita. ésta fue desinfec- ^^ OI.TEK SPA macchlne per Il Roroulualsmo professlonale lnca - para plantas en maceta o con tallo - diámetro de macetas de 14 a 30 cm - productluldad hasta 1100 Dlantaslhora - dlmenslones máximas del corte: o ancho 450 mm; altura 1200 mm d - para plantas en tierra en cepellón - dlámetro 30 a 55 cm ! - motor a gasollna o electricidad - posibilldad de aplicar dosificador - uelocidad máxima: 8.5 hmlh tomática Î î^^`1[15 ^(. - producción: 30140 paletslora - dimensiones en mm:1000 x 1200 x 2600 h - enuuelue carros CC estándar y palets ^: IÍ ! ! r i 40 : ' • - máximo peso transportado: 400 Ng - pendiente máxima:14t6 de desinfedante - auance y parada de la máQuina I - dlámetro de las mecetas de 10 a 30 cm ^^^ ! IORTICULTURA I ' . I; ! I - estructura en pertil de aluminio - cinta en PUC de alta resistencia - longltud de 2 a 6 m - patas regulables - peso: l4 kg ' ^^ I i !; i I ^^ ^ TIERRAS Y SUSTRATOI;, ta^la cc^n hipr^rlrrrilr^ tlc uirliri para rîtar una r^rntual pmpagaribn cle enferme^lades ^1e1 suell^. lJ an.ílisis de ûrl^^ antcs y clrspués ^1c la inc^^rpr^raricín ê la prrlita indira yue se mejc^ra la trxturl drl suclu, cspccialmentc ruandr^ ê hacc el lah^^rcri clel tiuelu y sr inrr^rpi^ra pcrlita. Proporril^nalmrntr. ^lisminuvr la fr^lrcilín ê arrillu aumcntanrlo la frarcicín arcna I^^ yuc î^^nifira yuc cn la Inrîda yuc sr inrulpcire m.ís perlita mejorará la textura de sucl<i arcillr^s^^ a franru arcilloso, di^minuycnîu la rompartación del suclu y mcj^,r^ln^l^^ la aircaricín. Conclusión La ten^lcnria c^ yue la superficic ê rultivî sin suelri seguirí rrcricncl^r lu^ pr<íxinuis añîs confurmr îga rrccicnclî la suprrficie hajr^ invcrnadrrri con ntcjîr infr^lrstrurttnâ y sistcmas dr t^rrtirrie^^^^. LÎS ventajas ê r^te sistema clr rullivt^ cs yur cti ec^^nlírttira- • . - - mcnte c^^rnpetitiv<i respertl^ al estahl^rimientl^ del enarcnado almeriense y permite al a^^ricultor tencr tm rnayor rc^nu^c^l sc^bre el sistema. A^lemás. I<^s rulti^ôs sin suelo tion térnirunentc amigables con el mrdio amhicnte porque permite el c<mtr^^l ê las emisirines (nitrat^^s, fl^sf^ltr^s, pcsticidas) y permite rerirlar residu^^^ cuanrlo son utilir^ldns r^rmo sustratl^ alternativri (fibr^l de pino, casrariIla de arruz, cáscar^l de almendra, r^^mpostl. En el casî de la perli[a v c^^nsideran^lo t^^dos lus henefici^^s yuc un su^nâtu inerte da al Î^^ricultîr. el II1C1111^CIlICIIIC yue tiene pcir no ser hirulc^^raJahlc sc soluciona al reutilizarla com^^ enmienda del suelri un^l vez terminada su viria útil. De esta fîrma, se puede disminuir el impactc^ amhicntal por la acumul^lcilín de etite sustrÛo y^l yue su incrrrp^traciún ÎI tiuelo no afecta la pmduccirín Îcl rultiv^^ y mrjcira la trxttn-a dcl sucl^^. ^ i , . . ■ Cara, G. y Ribera, J. 1998. Residuos en la agricultura intensiva. EI caso de Almería. Encuentro medioambiental Almeriense: En busca de soluciones. Almería, España 7 y 8 de Marzo. pp. 128-132. ■ Cara, G. y Ribera, J., 1999. Los residuos agrícolas en el poniente almeriense. Grupo Ecologista Mediterráneo, Almería, España, pp. 14-17. ■ Consejería de Agricultura y Medio Ambiente. 2003. Ayuntamiento de EI Ejido, Almería. ■ García, J. y García, R. 1982. Edafología y fertilización agrícola. Ed. AEDOS, Barcelona, 4:79-114. ■ Navarro, J.; Moral, A.; Gómez, L; Mataix, J., 1995. Residuos orgánicos y agricultura. Universidad de Alicante, Edición Compobell, S. L., Murcia, pp. 23-41. ■ Otero, L.R., 1992. Residuos Sólidos Urbanos. Unidades Temáticas Ambientales. 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Mundi-Prensa, Madrid. ^ ' • - • ' • • • International Conventions & Exhibitions rc^^^ 'RANS • WORLD AGRICESENA S.pA Ya Dismano. 7845 ^ 47ozo Pievesestina di Cesena (FQ ^n ^ ^ ,.n.,n,. ^tÔIre ^m1lle 1Z0IDeê A..r,.,,r,,,^ ,nr Au,vui em,luun^q ti.iL,^,^l^.,m,m,r„rNan,l^rkmv,.^, I IfloM n^ ACanmerC ,+ „ .,^, á^ i^;.i^ ^r.r• www.macfrut.com RORTICULTUIi,? • rr 41 C. attenuata ha sido citada a nivel mundial como "la mosca asesina" o "la mosca cazadora' ; aunque en e/ Sureste de España se /e conoce como "la mosca tigre" La mosca tigre, un depredador en los invernaderos de Almeria - TÉLLEZ, M. M.'; TAPIA G.= ^ C.Lf:A. "Ln Mujnize^û- Lu Cuiuulu ". Junta de Andulu<^íu. Auturíu de/ Mc^diter-rúnPO, Snl. 420. Apdo. dc Cr^rreos 91. 04700 El F_jádo (Almería) ' PI.A.P.A. Crtn. De Ic^ Pluya, siz. 04/20 La Cañnda de Scmt Urb^^no (Ahnería) cu^^ pla,^>c^ @ urrnkis. es En el año 2000, se detectó la presencia de la mosca tigre en numeroôs invernaderos donde se estaban aplicando programas de manejo integrado (IPM) con cultivo de pimiento en Campo de Cartagena (Murcia - Alicante) y en el añ^^ ?(l(l^ fue identificada en lo^ in^^crnadcrus del tcrmino mu- 4Q ' • ^^ Foto 1.- Hembra de mosca tigre alimentándose de un adulto de minador (Lyriomiza trifolii). I10FiTICULTURA nicipal de Dalias (Almería) (Rodiíguez- Rodríguez y Aguilera, 2002 ). Cocnosin nttenuutc^ Stein es un Díptero de la familia Muscidae, indígena de la Región Paleotropical. Según la EPPO, el ori^Ten de su distribuci6n ^c sit^ía en Europa Central. Actuîlmente C. attenuaâ ha sido citada a nivel mundial como "la mosca asesina" o"la mosca cazadora", aunque en el Sureste de España se le conoce como "la mosca tigre". El ciclo biológico de C. attenuatu pasa por cuatro estados con una duración desde huevo a adulto aproximadamente de 27 días a 25 °C (Kuhne. 2000). La mosca tigre, con el clima optimo en un rango de temperatura entre los 16 y 25 °C y con hwnedades relativa mayores del 60%, tiene una esperanza de vida de 2-3 meses. La hembra, a lo largo de su vida pone en el sustrato de cultivo unos 200 huevos, agrupados en lotes de 4 0 6 unidades, estos tienen un color blanco transparente y una forma alargada con estrías longitudinales (Foto 7). A los cinco días de la puesta de los huevos emergen las larvas, las cuales tiene una forma afilada en la punta y conforme van creciendo cambia de un color tran5parente a blanco (Foto 8). Las larvas a los once días tras la salida del huevo pupan en el tustrato donde se deârrollan, adquiriendo una coloración amarilla y una f^rma de tonelete fuertemente esclerotizada. Once días mas tarde, la mosca adulta, emerge de la pupa en el sustrato. EI adulto de C. ^^ttenuatu es una pequeña mosca de ?.5 a 3,3 mm de longitud, que presenta un dimorfismo sexual acusado (Martinez y Cocquempot, 2000). Sus principales diferencias son el ta- ^ Foto 2.- Macho de mosca tigre alimentándose de un adulto de mosca blanca (Bemisia tabaci). mûio, rl r<,I^,r ê las antenas y las pata^. La hrmhra e^ ^le mayc,r tantañ^^ yue el tnacho ( F^,[<, 3), en amh^,s cl currpo es t^,t.rlmente grisácc^,. per^, I^r hemhra prrsenta en su ahclunuun U•e^ hanrlas ne^ruzcas muy nítiâs. La1 antenas Îc la hcmhra son de color ncgro y lati rlcl marhi, de color amarillr, (f^^,h, 5). Ltr^ ptrtas de la hcmhra s^m negruzca^ con las tihi^rs ^,marillas, mirntras yue las del macho ^^m t^,talmcntc amarillas ( F^,t^^ 6). Ambos sexos tienen una trompa r^rlcrificarla y hien adapta^la a la prr^laci^ín, r^,n un dientc cn fc,nna dc puñ^rl. Cuc^îu.tiu u^te^ruulu e^ un deprcdad^,r tant^, rn su estad^, larvari^, runu, rn estado ^rclulto. La larva de nx,sra tigre depreda prinripalmcntc larvas dc csciáridus v r,Ira^ Ic,mhrires drl ûrlr,. Lr„ a^lultos ê este depreâôr ê alimentan principalmente dc inêct^,s voladores entre los yue podenu,s destacar I^,s adultos dc mo^ca hlanca. min.,clores, c.uiáridos y mo^cas În,u,phil^rs (H^,to ? y Fotc, I ). EI compurtamicnto de la nu,sca tigre a la h^,ra dc capturar ^,h-^,s insectos parr alimrnt.u•se es muy peculiar, ya yue esta especie se encuentra en posici^ín Îe espera sohre la cstructura clrl invrrna- Foto 3.- Diferencia de tamaño entre el macho (izquierda) y la hembra (derecha) de mosca tigre. Foto 4.- Adulto de Coenosia attenuata en posición de espera junto a una presa succionada y abandonada de mosca blanca. ■ I,os adultos de este depredador se alimentan principalmente de insectos voladores, entre los yuc podemos destacar los adultos de moSC21 l)ânC21 .f^ ^^ ~,. ^ der<^, el cultivu o en I^,s hil^,s de entu[orad^, dc rste. Cu^rndo el adulto d^tecta el vuel„ crrcano de una pres,r. le lanra una cmh^,srada atrap^rncl^, a esta rn cl airc c^m sus patas. Una vcr alrapu^la la Ileva normalmcntc al lugar rie c,ri^ên desde rlr,nde inicirí la ctnhosrada, parn nllí êsgarr.u•I.r r^,n su tliente aâptacl^, y sucri^mar su intcrior. L•a presa de Cu^^r^n.crri una ^êr ahsc,rhi^la, eti ahan^lr,na^la en cl lugar d^m^l^ la su^ri^,n^í (F^,t^, ^4 ). Datlî cl int^ris yuc Îcspert^í la deterri^ín Îr estc ^lcpredadt,r un al^*una^ z^mas invrrna^las de la pr^,vinria dc Almcría Irspcrialmcnte en el t^rmin^, muniripal de Dalías y algunas r.unas ^1c1 términr, municipal de EI Eji^lr, y Ber.lal, por p.u^tc ^lr la Fun^lari^ín para la Investi`âcirín A`^raria dr la Provinria ^le Almería (Fiapa) en rolab^^ración r^^n el Cifa ^1c L^r Mc,jonera sc Ilcvar^,n ar^nc^, I^,s cstudios para a,nurcr la distrihurión geogr^ífica de la m^,sra tigre rn las prinripalcs z^mas invcrnadas de la pmvinria de Almería. Los sc^suimicntc,s sr rculir.aron a lo largo ê la rampaña ?(103-04 cn las prinripalcs ronas RORTICULTURA 43 sustrato, voleiéndose a estabilizar las poblacíones en el cultivo (Moreschi,1999). invernada^ de la provincia de Almería. La presencia del depredador se detertcí mediante la colocación de trampas cromáticas de color amarillo en los invernaderos seleccionados. Los resultado^ ubtenidos ponen de manifiesto yue la mosca tigre e^tá presente en todas lati zonas muestreadas 1 Figû•a I). En general, la tendenciu obtiervada de las poblaciones de mo^ca ti^re fue una disminuci^ín durante los meses de ver^mo. yue es la época donde la mayoría de los invernaderoti se encuentran en baldío y mucho^ de ellos realirando piáctica^ de solarización. En la zona de Berja y Dalía^ es donde ê ha ohservado una mayor presencia de este díptero con un 6^3^/r del total de moscas capturadas. Este herho puede esta rondicionado por las prácticas culturales yue se realizan en es[a zona. lo cual influye en las cmâcterísticas de los suelos donde se cultiva. Por los general. los agrirultores de estas localidades aportan los restos piâdos del material vegetal del culti^ô anterior en el suelo. lo yue confieren un alto contenido de materia or^ánica y una mayor capacidad de retenci^ín de a^ûa en 44 • ^^ Foto 5.- Diferencia de coloración de las antenas en ambos sexos de C. attenuata, macho a la izquierda y hembra a la derecha. Foto 6.Diferencias entre macho (izquierda) y hembra (derecha) de mosca tigre en la coloración de las patas. Foto 7.Agrupación de huevos de Coenosia attenuata Foto 8.- Larva de mosca tigre saliendo de un huevo HORTICULTURA este. Esta alta humedad en el susu•ato favorece el desarrollo de moscas esciáridas. de las cuales se alimentan los estados inmaduros de esta especie. Oh-a de las características de esta zona, es yue en los últimos año^ ha aumentado considerablemente el número de las explotaciones donde se realiza un control integrado, lo yue implica una reduccicín del número de tratamientoti yuímicos y m.í^ concretamente un aumento del intervalo de tiempo entre aplicaciones. Este último factor, el intervalo entre tratamientos, es importante ya que cuando se aplica un producto insecticida, la mayoría de los adultoti mueren. De manera yue si los intervalos son mas amplios, tie favorecer^í el desarrollo de nuevos adultos de las fase^ inmaduras ocultas en el Aunyue se ha hecho varios intentot de cría en masa de este depredador para su introducción en invernadero, los reûltados hatita la fecha no ha sido muy positivos. EI manejo artificial de las poblaciones tanto de larvas como de adultos es complicado, en el caso de adultos, debido a su a^resiva accibn depredadora, la ausencia de presa pueden dar lugar a casot de canibalismo. de manera yue difícilmente pueden convivir en altas densidades de poblacibn. La cría de las fases inmaduras presentan otros pr^^hlemas, un exceso o fulta de humedud del sustrato sobre el que se desarrolla o la aparición de micelios indeseables, ácaroti micet^ífagos y otros artrbpodos depredadores de dipteros pueden impidir el udecuado desarrollo de estos estados (Morechi y Colombo. 1999). ■ El manejo artiiicial de las poblaciones de mosca blanca, tanto de larvas como de adultos es complicado y los intentos de criarlas no han sido muy positivos Presencia de Coenosia attenuata en las principales zonas invernadas. ■ KÚHNE, S. (2000). Rí3uberische Fliegen der Gattung Coenosia Meigen, 1826 (Díptera: Muscidae) und die Miiglichkeit ihres Einsatzes bei der biologischen Schádlingsbekámpfung. Studia dipterologica Supplement 9,1-78. ■ EI Ejido-Adra-Balerma ■ Berja-Dalias I 6% ■ Roquetas-Vicar-La Mojonera Alquián-La Cañada-Pechina-Viator 2% 2% Campohermoso-Nijar C. Gata-Ruescas 4% 22% Sin enlhargo, la presencia esp^^ntánea de esta depredador de^picrta un interéti s^^hre cual podría ^cr su papcl como complentent^^ en el cuntt'^Î bi^^lógico de plagas. P^^r tantî. será necesario clcterminar ayuellas medida^ de tipo rultural yuc fav<irezran la npariri^ín y ronservaci^ín de im- portan[es pobluciones de mosca tigre dentro ê I^^ti invernaderos, com^^ pueden ser la rompatibilidad con las diferentes mîteria, activas, así c<^mo la coexistencia con el restu de enemigîs naturales que se introducen en los programas de manejo integratlo. ■ MARTINEZ, M. y COCQUEMPOT. 2000. La mouche Coenosia attenuata nouvel auxiliare prometteur en culture protégée. PHM-REVUE HORTICOLE, 414:50-52 ■ MORECHI, I. (1999).Predatori del genere Coenosia in serre della Lombardia. L' Informatore Agrario 55(15), 109-112. ■ MORECHI, I. y COLOMBO, M. (1999). Una metodica per I' allevamento dei Ditteri predatori Coenosia attenuata e C. s trigipes. 1 n forma tore Fitopatologico, 7-8: 61-64. ■ RODRÍGUEZ-RODRÍGUEZ, M.D. y A. AGUILERA. (2002). Coenosia attenuata, una nueva mosca a considerar en el control biológico de las plagas hortícolas. PHYTOMA España 141, 27-34. Insecticida para el control de las moscas blancas HORTICULTURA • ^^ 45 INDUSTRIA HORTICOLA Evol ción Consânte Invernaderos I Novedades Agrícolas trabaja en Invermóvil Un nuevo proyecto de invernadero gótico Amplia gama de variedades de todo tipo, bola gran tamaño, pompom bala pequeña, araña, margarita, anémona, dalia... BACELO, S.l. a. .70 TM.YB883310D_. a:9B88331A0 3Qlro TOweN01P°nwveda) (..8^d1Z V á ^111^^8 FRANC18C0 OUERRERO ODERO TN. Movil. 609 B8 79 07 U tecniplant Murcia y alicante BULBO IMPORT, S.L. Av. Pa'tsos Catalans, 133 -1 ° 1° 43205 REUS (TarragonaJ Tel.: 977 320 315 - Fax: 977 317 456 e-mail: tecniplantCêdiho.es ^^ Ar. AMtludi,l9 TM .: 860/8 N°8 ^ iat: 850 16 10 13 ^ ^^ i^l 46 ' • +^ HORTICULTURA Novedades A^^rícolas trabaja, desde 197t^ , por una agricultura inteligente. Desde finales de 2004 está inmersa un nuevo proyecto de invernaderu, Invermóvil, cuya fase práctica de construcción y montîje se está llevand<^ a cabo en la Escuela Tecnolbgica de Investigaci6n y Formación Agrícola. ETIFA situada en la localidad de Vícar, Almería. Se trata de un invernadero tipo gótico cuyo montaje se realiza en su mayor parte a nivel del 5uelo, reduciendo así los riesgos inherentes a û montaje en altura, como tridicionalmente se realiza. Se pretende estudiar si este sistema resulta viable tanto económica como técnicamente. Para su montt^je definitivo se reyuerirá, por tunto, un sistema de elevación hasta su posición definitiva, consistente en motores coloc.idos en cabeza de pilar y tistemas de enganche de tracci6n yue harán ascender la cubierta del invernadero utiliznndo los pilares del mismo como guías mediante abrazaderas que se habrún de diseñar y probar. EI problema del rozamientu yue surgirá entre los pilares guía^ y la estructura de cubierta en cl momento Periódíco digital, su puMo de información diaria en Internet www.horticom.com/news a INDUSTRIA HORTICOLA Material Vegetal Con nuevas variedades de maíz Nuevo catálogo "Gran Cultivo 2005", de Semillas Fitó EI pasado mes de enero, la empresa Semillas Fitó ha presentado a su Red Comercial el nuevo catálogo de "Gran Cultivo 2005", en el que aparecen 24 variedades de maíz, cinco de las cuales son novedades de este uño y tres de ellas trans^^énicas. Cabe destacar las novedades Sorgo y Ray Grass, que afianzan su posición líder en el segmento forrajero de calidad. ^^ ^ ^ ^` . ^^ f ^:. ^ Industria Hortícola Tashia Tratamiento de aguas Tashia está especializada en la concepción, creación, fabricación y puesta a punto de materiales y procesos en loti campos de la higiene y el tratamiento del agua. En el ámbito del tratamiento de aguas, le facilitan soluciones p^^ra potabilizar y mejorar su calidad según sus diferentes utilizaciones. Ofrecen asesoramiento sobre las diferentes soluciones, diseñan de acuerdo a las necesidades particulares del proyecto e instalan los equipos necesarios, de acuerdo con las mejores tecnologias, y se ocupan de su mantenimiento y conservación, respondiendo rápida y eficazmente ante cualyuier eventualidad. del ascenso de la misma se resolverá, en principio, meditmte la instalación de rod<unientos en I^^s abrazaderas y/o si^temas de engrasado yuc impidan yue el gulvanirado de los pilares pucdu deteriorarse en el proceso de ascenîón,al mismo tiemô yue reduce el esfuerzo a tracción yue deberán rcalirar los motores instaladîs en cuheza. ^TF^sTRTr^^l^l www.tashia.es ^^f ^ shi ^ k ^ ^. . ^^. . // • - - • • îîr^r-.î^î^îûr^^:^^m^ www. novedades-agricolas. com www.etifa.com I • • • '. f • HORTICULTURA • ^ I I w • - • • I ' • • • - 4Í INDUSTRIA HORTÍCOLA rRAMO Tierras y Sustratos SU LO('^TIPO Gramoflor G^rtnersubstrat Agrocontrol Sustrato profesional Línea específica para la lucha integrada personalizado Gramoflor Gîrtnerûbstrat es una mezcla según sus propias indicaciones, con la receta y la calidad con la cunl se ® yuiere satisfacer al cliente. En todos los g^rtner-substrat ^ casos contiene todos los nutrientes y oligoelementos necesarios para un sano desarrollo de las plantas. Un sustrato profesional adecuado especialmente a un 70 liter ^^rupo de plantas que se indira en la parte lateral del saco. La solución profesional para el comercio especializado, con la cual, se puede promocionar la imagen con la impresión del lo«otipo en la parte frontal y al mismo tiempo destacar la profesionalidad. En loti sacos de ^151 y 701 también se puede imprimir el nombre del negocio en el lateral del saro. L Este emb^^lage da a conocer a los clientes yue el sustrato es el yue utiliza el horticultor profesional. La alta calidad se subraya con un etecto personalizado. La impresión profesional yue se da al embalage y su buen nombrc en el saco. son dos factores muy importantes, para convencer a los clientes y al mismo tiempo con.êguir una unión con él al trasmitir profesionalidad, calidad e ima^*en. MEP-100 ESPECIALISTAS EN^; TODO.TIPO^DE MALLAS Y ACCESORIOS - `^^^ ^ „:, . ^.. ',i* _ Fabricante de pinzas para la sujeción ^ ` de mallas. Mas ' 4p a^ 4$ • ^^ Sanidad Vegetal NORTICULTURA La finna Agrobío cuenta con una línea específica de productos para la lucha integrada bajo el nombre de Agrocontrol. Ésta e^ la principal novedad de A^robío en el merrado. Bajo la marra A^rurontrol. Agrobío ofrece al mercado los siete depredadores yue mejor se adaptan las condiciones del sureste español para el control de plaâs: Amblycontrol y Oricontrol para el control de trips; Ermuncontrol y Macrocontrol para el control de mosca blanca: Aphiconhôl para el control de los pulgones; Phitorontrol para el control de la araña roja y Diglyeontrol para el control de los minadores. Desde Agrobío se apunta que la línea de productos A^rocontrol "es una completa línea de productos dirigidos a hacer realidad la lucha integrada en el trabajo diû•io de los agricultores, con una seleccibn de los enemi^ôs naturales más eficaces contra las plagas m^ís importantes yue afectan a los cultivos del ûreste español. www.agrobio.es INDUSTRIA HORTÍCOLA Fertilizantes y Nutrifitos ^r^ Maquinaria Agrícola TorchaTM Un nuevo aminoácido para el mejor rendimiento de los cultivos Y......._- TurchaTM es un nucvo aminoácido que Du Pont Proteccitín En la feria Enovit. celebrada en Lisboa del 3 al 5 de febrero Ilemo-Hardi presenta un nuevo sistema de salidas de aire Ilemo-Hardi, especialista en mayuinaria para la protección dc cultivus, ha lrirtiripado en la fcria Enovit, dedicada al sector vitivinícola. En este saltín h^t presentado un nuevo sistema de salidas de aire intitalado en un eyuipo "Lenit. Este sistema pennite un h-atamiento uni(orme en ve^êtación vertical con una altura de I 50 metros, adapta^fo a las viñati del "Alto Duuro Vinhateiro". zona dc producrión del Vino del Puerto. Este nuevo montaje se îdapta muy bien ul ti^û de plantacion, al declive y al tipo del tractores usados cn cstî zuna. Es un eyuipo altamcnte estable y compactu, diêñado especi.(Imcntc âra plantaciones de vi(ia esU•echa. tipo terraza. ...... _,^,t. -..^^_ Torcha° ôôê^r de Cultivos ha incorporado a su catálogo de productos a partir de la pasada campaña otoño-invierno. :Y: ^:- _ TorchaTM rontiene un elevado porcent.^je cle todos los amino,ícidos lihrcti esenciales para las plantas. un alto contenidu cn materia orgánica, una eyuilibrada relacitín de aminuácidos y péptidos de rápida asimilacidn y un alto contenido cn niU^úgcno purtéico, Fícilmente similahlc hor los cultivos. TorchaTM aportî un alto nivcl de calidad cn sus ingrcdicntcs activos y se presentti cn env,tses de 5 litros y dc 20 IiUôs. ^TcTT .^T^^ ^: www.horticom com?59838 www.hardi.es www.esp.ag.dupont.com FERTIRRIGACION ■ CONTROLADORES ■ ELECTROFERTIC ■ AGITADOR DE TURBINA Agitación por / turbina direccional Controladores de Fertirrigación Bomba dosificadora eléctrica de gran capacidad de inyección, alta presión y regulación electrónica Regulación de pH y EC Dosificación proporcional Í Bomba dosificadora eléctrica modular de inyección independiente / ■ F T' 10 ^ ^ Bomba dosificadora volumétrica proporcional ■ F E RTIC / Inyector hidráulico pata la incorporación de abonos liquidos o solubles en la red de riego Especialistas en Fertirrigación Mar Adriátic, 4- Pol. Ind. Torre del Rector / P.G. Boz 60 Tel. 34-935 443 040 / Fax. 34-935 443161 OB130 SANTA PERPETUA DE MDGDDA ( Bercelona) SPAIN 8092 N.W.67th. Street / MIAMI (FL) 33166 USA Tel. 1-305 599 37B1 / Fax. 1-305 599 B794 e•r„^c a^®a^.es WEB PAGE: httpJ/www.itc.es HORTICULTUF2A ' • rr 49 INDUSTRIA HORTÍCOLA motor que le permite sacar un gran rendimiento destacando además su bajo nivel de ruidos y vibraciones, cumpliendo con las normas de la agencia de Protección del Medio Ambiente. EI CK30 se caracteriza por una cómoda conducción y una gran manejabilidad facilitados por la dirección asístida y una correcta organización de testigos e indicadores en el panel de control del salpicadero. Este nuevo modelo destaca por la facilidad a la hora de realizar las labores del campo de una manera cómoda con su diseño de capó inclinado ofreciendo una mayor visibilidad frontal y permitiendo la utilización de pala cargadora y otros aperos de forma sencilla y eficaz. Maquinaria Agrícola Presentado en Samatec'04 por Catron Internacional Nuevo tractor Kioti CK30 Catron Internacional S.A. presentó el pasado mes de diciembre en la feria agrí- CK30 de la marca Kioti. En sus dos versiones Mecánico e Hidrostático este nuevo cula de Samatec celebrada en Madrid el nue^ô madelo modelo supone una ampliación de la serie CK aue con el ben- jamín de la ^âma, el CK20 ha conseguido un gran éxito entre los profesionales de la agricultura y la jardinería. EI nuevo CK30 es un tractor compacto de doble U-acción con un motor de tres cilindros diesel refrigerado por agua de 3U CV de potencia bruta y un excelente par Su sistema hidráulico de alto rendimiento proporciona una fuerza creciente. Un caudal de la bomba más alto aumenta la velocidad de instrumentos y de accesorios, reduciendo así su tiempo de trabajo. ^TF'^T^^ www. horticom.com?59307 www.catron.es / Macetas y Containers Maceflor Macetas para el cultivo de planta forestal u hortícola Maceflor, además de macetas }^ maceteros para planta acabada. ofrece hû^dejas, tanto de alveolos como de cultivo con rejilla, termoconfonnadas o inyectadas, que se utilizan para el n-ansporte en el interior del vivero o bien directamente para el eultivo. Para planta joven, dispone de bandejas con un volumen de 0?60 a 0,1^0 litros. Estas bandejas se emplean principalmente para especies forestales, que necesitan mayor profundidad de sustrato por la vcrticalidad de sus raíces. En cambio, las bandejas para la producción hortícola o plantas de temporada no precisan de tanta profundidad, por lo que la anrhura y altura son muy ximilares, y la bandeja aprupiada es la de alvculus, cuyo número va a depender de la etapa de crecimiento de la planta. 5^ • ^• HORTICULTURA Maquinaria Agrícola Bomba helicoidal con tolva Maquinaria para las actividades vinícolas Magusa fubrica tolvas de recepción, depósitos de almacenaje de 1000 a 100.000 litros y cintas transportadoras para los trabajos de la actividad vinícola. En la totografía, bomba helicolidal con tolva BGT, modelos desde 10.000 hastu 70.000 k^^/h. ,, • ^ • •• .• • •^ - .. ^ ^ . . . . •^ ^', • • •^ • ^ •• ^. ^^• • ^ ^^ . •e ^ ^ •^• ^ • ^.• ^- .• ^ • .^• ^ • .^^ .• •^ ^ . •- .^^ ^ ^ ^ - : ^. ^r. ^^^ • • ^ ^ ^ ^ : ^ : • • ^ • ^ ^^ ^ Abonos solubles; Abonos Ifquidos; ENTEC® Solub 21 ENTEC^ Solub 14-48 ENTEC® Solub 16-10-17 ENTEC^ Solub 20-5-10 ENTECà Solub 14-8-30 ENTEC® Fluid 20 ^ ENTEC® Fluid 25 ENTEC® Fluid 5-3-7 ENTEC® Fluid 10-3-5 INDUSTRIA HORTÍCOLA Cebolla Para la producción c de cebolla dulces Ulises F1,cebolla de ciclo corto Agriset, www.agriset.es, presenta en su catálogo de cebollas Ulises FI, Iî nueva variedad híbrida precoz excelente p.u-a la produccicín de cebolla dulces. Los bulbos ôn de forma granex, de color bronce sua^ê y tamaño medio (250-300 g). Destaca su rapacidad de producir un solo cenn-o y su tolerancia a la raíz rosada. Nectarinas Viveros Atanasio Naranjo Nectarinas Viverus Atanaîo Naranjo, S.L., empresa especializada en lu producción frut^d ofrece material vegetal adecuado tanto desde el aspecto varietal como sanitario. Las variedades más si`_nificativas con las que trabaja son: ciruela, melocotón, nectarina y pavías. En nectarinas destacan las variedades: - Flame Glu variedad de roloración cxcepcional para la época y muy productiva. - Big Top, variedad de presentacicín y culihre cxcepcionale^. - Fire Tup. variedad propicia para rontinuar a Big Top con un (ruto muy atractivo. Es una variedad rústica yue se adapta a todas las re^ziones. - Laura, una nueva varidead muy precor de gran calibre, elevada productividad y óptima calidad ^ûstativa. - Zee Glo, varicdad que presenta excelentes calidades sin tener un calibre excesivo. F - MidRed, variedad de hella preêntación de rápida ennâda en producción y de productividad constante. - Late Fair. una excelente variedad para terminû^ la estación, con una colorari6n remarcable. - Silver Splendid de 6ptima productividad. Melón De Syngenta Seeds Amplia gama de melones cosechables todo el aña EI empeño de Syngenta Seeds (www.s^-veretables.com) por ofrecer nuevas variedades que se adapten a las necesidades de todos los que integran la cadena de negocio. desde el a^ricultor hasta el consumidor final, ha dado ws frutos. Ofrecen una amplia gamu de melones cosechables durante todo el año. Frutos que, gracias a su calidad e irresistible sabor proporcionan mayores ventajas. Galia, Charentaiti, Cantaloupe, Piel de sapo y Millennium, desarrollado por Syngenta en ?00 i, un nuevo tipo de melón que se caracteriza por mantener el dulzor y sabor día tras día y mantenerse fresco. Cuando maduran, el color de la piel cambia de un amarillo pálido a un amarillo má^ oscuro. Pimiento www.atanasionaranjo.com Tramontana, de Zeta Seeds Tipo California rojo para cultivos al aire libre Es un pimiento tipo Calif'ornia para cultivos al aire libre en La Mancha y zona alta de Murcia. Destaca por su prccocidad, producción y planta de buena cobertura foliar, que protege bien los frutos. Frutos de calibre grande y buena finneza, ideal para industria. Es resistente TMV (Ll ). /tolerante www.zetaseeds.com 5Z ' • ^^ HORTICULTURA a r^ ^ '%';^ ^ J^ ^; ^ ^- . ^ ^r!;^ ^ ^ s- â,, :^ .r^ • ,^^. - :^^• 1 " . ^ • ^ ^\^ } f-^ ^ ^ î ^* ^ ; •^t^ ,Ir•, i^r.t^ ,^ ^ ^ , .t q - ^ _• ^Q^. ^^ ^ ^.^^r^ ^ ^ T^' ••^^ . ^y^:' r ^ _.^. . ^ .r ; ,,,..^ ^ ^ dliiA^ t a • • ^•. ^+. ' , . Y ^r • • •-^f ^ 1^ ` ^ .,^r . .. ^• ' ^ .. . yr ^ ^ ' ^, ^ ` `^!r^'' '' '+ +^^Á^«^Î^M^ `^^^ ^ `+ 4* _ ^^ ;,,^^r .'^„^,^r•.,Y ^^ ár:.;r. ^ ^^^;t^^r `^,^ :' , ^,^ ^ ..^ :r ^`` ^+îir^`'!I > ^ Y !^^ •r ^îr ^ r.. ^` ^ ^. tii^ .«^ ^ ^ 4 ^.. . ^ ^^ ^ • ;.^^^^ • -; J^` r ^ ^ ^y., ^'^ ` . ^' ^ ^1 .^ ^ i' 4 'ir ^ r^ ^ ^ ^ ' ^ ^^ ^ * ^ ^` w ^ ^ Á^yr - ^r a ^ w^ '^ ' ^ ^ ^^ ^,,.,^ - ii^.^ ^ '^ ^ .^• ^` ^ ^ ' ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ .. r ,,^t r' ^ '^` ;^, ^` __^ '^ i' ,^' ^:_^^. ' • ^' ' _^`^^ ^ ^,,. ^ {^:..^ ^ `^ ^K1n .,.^^.: ^.:,. ^.:^^ Planta forestal Substratos Klasmann para el cultivo en contenedor a base de turba rubia procedente de bloques, que garantizan una estructura estable. Adecuados para cultivos de larga duración. KLASMANN We make it grow! v^L^îi • X ^.^.. DISTRIBUIDOS EXCLUSIVO EN ESPAÑA C/. Palleter, 2, ia • 46008 Valencia • Tlf. 96 385 3707 • Fax 96 384 4515 • e-mail: ventas ^ valimex.es • www.valimex.es INDUSTRIA HORTÍCOLA Alcachofa es tierno y caracterizado por la ausencia de pelos. Se reproducen de forma vegetativa por esqueje, zuecas o tocones. Los mejores clones que se reparten para la producción han sido seleccionados a partir de material originario de Tudela. Las alcachofas de la variedad Blanca de Tudela son de categoría Extra y Primera. La forma de comercialización está en función del periodo de recolección, otoño y primavera. EI tallo es tan apreciado como el fruto propiamente dicho. Se venden frescas, en cajas de madera tapadas por cubres de plástico y siempre llevan impreso el logotipo Alcachofa de Tudela. En industria el uso es sobretodo para conserva. Las Alcachofas de Tudela en conserva amparadas por la 1.G.P. son de aspecto homogéneo tanto en tamaño, coloración y consistencia del producto. DVD editado por Frutas y V'erduras Castel-Ruiz Cultivo y poscosecha de la alcachofa Blanca de Tudela La empresa Frutas y Verduras Castel-Ruiz ha elaborado un reportaje explicativo en formato DVD sohre el cultivo, manipulación y comercialización de la alcachofa Blanca de Tudela desde la preparación del suelo hasta su recolección, manipulación, uso en industria y en restauración. Entre sus productos se encuentran el brócoli, la coliflor, el cardo, la alcachofa y diversas frutas de verano como la pera y manzana. La alcachofa Blanca de Tudela se caracteriza por tener un color verde no brillante, forma oval y tener un orificio circular en la parte superior. EI fruto ■ Toda la información de su plantación la podrá obtener con Privassds. Un sistema de terminales móviles conectados a un ordenador central. Rendimiento de operarios. variaciones de producción, enfermedades y plagas, planificación meiorada Toda la información y el mejor rendimiento con Privassist. Fabricantes de: Productos nutricionales y ^tosanitarios PRIVASSIST La informacibn es crecimiento ^ PfqVA NUTRCONTROL 186UCA • Pd. Ind Cabem Beaza G li^raiesl 26 • Apda 2035.30395 Canegena IMURCIA-SPAIrV) Td. r34 968 123 900 • Fáx a34 %8 320 082 • E-mabl: pmenutlitanhdOprivsuUicorNd.com • wrm.privanrtricantrd.00m 54 • ^^ para sus cultivos HORTICULTURA Fábrica de Fertiizantes y Produdos Fitosanitarios Afueras, s/n - 25173 SUDANELL (LLEIDA) Tel. 973 25 82 56 - fax 973 25 80 19 Ge: info^Npsa.com • Web:http:lwww.luqsa.com INDUSTRIA HORTÍCOLA Producción TFNet Red global independiente y autofinanciada con el auspicio de la FAO Intcrnational Tropiral Fruits Network (TFNet) ex una red global indcpcndiente y autofinanciada yue cuenta con el auspicio Je la FAO, la organización de las Naciones Uniâs yue se orupa de los temas de alimentos y agricultura. F.s al mismo tiempo intergubernamental e interinstitucional e informa de sus actividades al Sub-grupo de Plátanos y Frutos xubtropicales dc la FAO. Los objetivos de TFNet son: - Proveedor y medio de intercamhio de infarmación sobre produccibn,procesos, consunto y comercio de tiûtas tropicales. - Promover, coordinar, y apoyar la investigación, el desarrollo y la transferencia de tecnologías en poscosecha y en las destinadas a incrementar la produccibn. ^ Facilitar el comercio intcrnacional de frutas tropicales. - Aumentar el desarrollo de recursos humanos. - Organizar promociones en colaboración con importadores y exportadores y fortalecer el conocimiento de los valores nutricionales de las fnrta^ tropicales. Granadas Francisco Oliva Granadas del campo de Elche Francisco Oliva S.L., oferta a sus clientes granadas del campo de Elche, un cultivo ancestral y típico de la zona, que ocupa el primer lugar como producto comercializado por esta empresa. - Facilitar la implementación de acuerdos ínternaci^males y regionales para el fomento de la actividad. ^ '^^ "^T:^='i;TT^ www.foliva.com - Promover intercambios técnicos y económicos en frutas tropicales con el objetivo de fortalecer el consumo, la erradicaci^ín de la pobreza y la seguridad sanitaria. Directorio Internacional de Proveedores de Poscosecha ^ www.poscosecha.com ^ www.itfnet.org , ^ - ^ ^ , . . •. , . , ^ •^: '^ C^ ^ ^ ^ . HORTICULTURA •^: .•- • . . :^ ..: • . 55 INDUSTRIA HORTÍCOLA Cói^^^^ñ`ê ^^^ G.. t^, ^4^'f^ ^,w. ,^^ i^ `^`'^ li^ ^^ . • ^ A ^;F,^ ^ ^" X^ ^ Aetucou cuEU, a.a. a,^ a A^:. 3 ., 33207 Ghb^ ^ TN.. 985 35 80 20 Galicia G ^.^N. >a rN 9ess3^+o9^ u:9eeeâ+9o 387/0 TOAllfp (Pp^YVqê) FRANCISCO GUERRERO ODERO TN Almd. 608 BB 79 07 Esquqes ie crisantcmo Av. Paisos Catalans, 133 -141! 43205 REUS (Tarragona) Tel.: 977 320 315 - Fax: 977 317 456 e-mail: tecniplantéedihD.es A.v.Ny^...r.Al.1. Av A^dWCie, 19 Tel .: Y50 •6 W 69 ^ Fe^.: 95016 r019 b16W PULPI (AMieAe) Ss 5010, un nuevo color rojo brillante Latinia premium U tecniplant Murcia y Alicante BULBO IMPORT, S.L. • ^^ +ORTICULTURA Regulador de crecimiento Ciclamen Amplio surtido de claveles Ilenos de color y exclusividad. Tratados con la mayor garantia de calidad por especialistas en selección y reproducción de plantas de clavel. ^ BACELO, S.L. En cultivos ornamentales B.Nine® es un regulador de crecimiento que reduce la longitud de los entrenudos de un amplio número de especies ornamentales, dando lugar a plantas más robustas y compactas, y con mayor número de flores. B.Nine® produce un follaje más verde y las plantas soportan mejor la sequía y el estrés del transporte, alargándose el período de venta de muchas de estas especies. Apto para crisantemos de maceta, tipo spray, tipo standard, plantas de temporada, hortensias, poinsettia y azaleas. B.Nine® es un producto fabricado por Crompton y distribuido por Kenogard S.A. ^.asMejores Variedades Asturias y Cantabna Producción Florence Vaux muestra uno de los ejemplares del color 5010, que ê incorpora a la serie Latinia Premium, expuestos en el stand de Ch Morel. , durante H^^1lifair Z(HW. Latinia Premium 5p10 es un nuevo híbrido raracterizado por una gran compacidad y Noracilín temprma: bastan ?8 î 30 semanas de cultivo. El rojo, particularmente brillante. de los pét^llos, cunUâsta con el verde o^curo de las hoj^ts. Crece bien tanto en interior como en exterior. ^. . : ., ^;^ www.cyclamen.com INDUSTRIA HORTÍCOLA Plantel Hortiland Nueva línea de planteles para aficionados Gusi Pl^lnters, empresa dedica^la a la proelucci^ín de planteles para pr^^fesionales, lanza Hortiland. www.hortiland.com, una nueva línea de pruductos hortía^las en peyueños formatos preparados para cl us^^ por parte de atici^mados y amantes del huertos "casero". En la ti^t^^, Jordi Gusi so^tiene una bandeja de planteles de perejil y lechuâ lislos hara su comerrializarión en ^ârdens. Vinca Selección de Miguel Lloveras para 2005 Vinca más rápida, precoz y vigorosa Nueva serie de Vinca Fl hyhriâ, m^í^ r.ípida, prea^r, y vigorusa ^{ue Cooler y 1'acifica. AI sa^ un híhrido FI Tilan tiene ^rancles ^ênlaja^. r^^m^^ su melor tiilcranria a enfermedades e inclemencia^ del tiempo a lo larr*^^ de tod^^ el cultivo. Flurari^ín ulrededor de dos scmanas mtís precor. y flores mús ^^randes ^1c1 mercado: m^ís de 8 cm de diámetr^^. ideal para cultivo en maceta de 10.5 cm. jardineras y parterre^; altura de 35 a 40 cm. Es una selección de Miguel Lloveras en cl Cat^íl^ê^^ Primavera 2t)05. ^^^?Ii'f^^! www.mlloveras.com agricultura inteligente Riego por goteo, aspersión y pívot • Fertirrigación XILEMA • Redes de riego • Sistemas de humedad: Fog System; sistemas de baja presión; cooling • Carros de riego para semilleros • Riego de jardines y piscina • Embalses de PVC y PE • Plantas de ósmosis OSMAQUA • Control climático de invernaderos: CLIMATEC, INTEGRO • Calefacción por agua y aire caliente • COz • Ventilación forzada • Sistema de tratamientos fitosanitarios: HUMIFITO • Sistema de desinfección recirculado: ECOHIDRO ^ VIALUX • Invernaderos: multicapilla APR • Pantallas térmicas y de sombreo • Sustratos e hidroponía • Iluminación • Gestión de personal: PrivAssist • Carros de trabajo • Clips: tomate, pimiento, clips para injerto • Microelementos y Ac. Húmicos • Asesoramiento agronómico • Formación y capacitación •^• EDADES GRICOLAS Mazarrón MURCIA Tel. 968 59 01 51 Vícar ALMERÍA Tel. 950 34 19 47 Torre Pacheco MURCIA Tel. 968 57 81 82 Tomelloso CIUDAD REAL Tel. 926 51 48 95 Campohermoso ALMERÍA Tel. 950 38 59 71 Áquilas MURCIA Tel. 96R 44 BS 40 °' ^? rel. 968 57 91 38 ; ;6R 57 91 38 www.novedades-agricolas.com HORTICULTUR 57 INDUSTRIA HORTÍCOLA Dipladenia La importancia de producir en función del mereado y del uso ^nal EI cultivo de Dípladenía sanderi ■ Originaria de América del Sur y Central, la Dipladenia se ha convertido en España, en los últimos años, en una de las especies más importantes de planta en maceta Ne++' Plnnt.c Motril. S.A. Plcmrnrc,. Originaria de América del Sur y Central, la Diplndc^nin snttderi se ha convertido en España en estos últimos años en una de las especies importantes dentro del grupo denominado "plantas en maceta". Su valor experimentado ha sido tanto desde el punto de vista de consumo en planta terminada, como de producción con destino final a otros países, principalmente Francia. Mercado El .juego varietal se centra en los colores rojo intenso, rojo, rosa oscuro, rosa, rosa claro y blanco principalmente. En cuanto al tipo de planta comercializada, siempre con destino el exterior, es de porte arbustivo cuando se expone a pleno sol, y en formato trepadora cuando se encuentra a la sombra. Este aspecto es muy importante al realizar su cultivo, ya que es una planta que requiere la máxima iluminación, por lo que los invernaderos no deben ser blanqueados. Su época de tloración se centra entre los meses de marzo y noviembre, aunque puede seguir todo el año en buenas condiciones como las que se dan en la costa del sur de España. Los fonnatos comerciales son ligeramente distintos en función de su área de destino. Así, el norte de Europa se centra entre los de maceta de 10 y 13 cm de diámetro, con plantas muy compactas y bien ramificadas, sin tutor. Los formatos mayores como pueden ser de 16 a 23 cro se consumen un poco menos. En el sur de Europa, prefieren los de maceta de 18 cm con tutor en diferentes tamaños, oscilando entre los 50 cm hasta I metro o más de altura, incluso en modalidades de tipo recto, arco, espaldera, etc. Cada productor debe responder a la demanda concreta de Los formatos comerciales difieren en función de su área de destino. Así, el norte de Europa se centra entre los de maceta de 10 y 13 cm de diámetro, con plantas muy compactas y bien ramificadas. Los formatos mayores se consumen un poco menos 5$ - • ^ ^. HORTICULTURA INDUSTRIA HORTÍCOLA ^0 agrocomponentes , ;, La Dipladenia es una planta de "fácil vida ", con una duración de floración importante y una alta resistencia a la sequedad y al exceso de luz. En España, los esquejes de Dipladenia los distribuye la firma New Plants Motril. su mercadî. Como plunta acabada, su época dc co ^nerrializarión es, en el tiur ^1c Eurr^pa, desde fehrem hasta agosto, aunyue prefercntemente ^c crntra cntrc los mcscti ^c abril y mayo. Ya en el nortc Europa, las fêchas se sitúan cntre el 15 de marzo y finalrs de agost ^^ , siendo tiu fuerte a final de ahril y mes de muyo. Respecto al destirto dc la planta, como îcrimos, debe ser si^mpre al cxterior y nunca rn intcricir, ya yue I^^ falta de lur, pr^ wrica una esras^r tloraricín. AI airc lihre funcicma bien con sol directo ^^ semisrnnhra, tiirndo una planta yuc rearri^ma mucho al ^rrl. Alta luminosida^ implica plantas , , .,., ,. compactati con gran tloración y sin la necesidad de utilizar tut^^r. En rambio, la falta de lur implira tener una planta ahilada y de escatia tlor^rción. Por lo tanto, estu ^nos oricntando su mercado hacia destinos de terrazas, balcones, jardineras, jardines.... incluso en determinados paíties se piensa en su aplicación en cementerios, por su buena resistencia. Entre las ventajas de esta planta se enruentran el yue es de "fácil vida", con una durarión dc tloracidn importante y una alta resistencia a la seyuedad y al exceso de luz. Su cultivo En vivcros, la fecha aronsejable de plantarión es muy v.rriable ya yuc depende del f^^^rmato rr^mcrrinl, diámetro cle mareta, del número de pinzados (lati ramificaciones deseaelas), del número de esquejes utilir.ad^^s por maceta, altur^^ tînal de venta, etc. C^^nu, ejemplo de duraci^ín de urt cultivo podemos êrir yue para una mareta de 10 cm. hinzada una vez, con ^ ^ ^ ^^• ^^^ ^ •^ I ^ ^ II ^ ^ ^ ^ '^t t, 'î i ^ ^ ^ ^^ ^ c I .^ ^ ^^ ^^ HORTICULTURA 59 Al aire libre, la Dipladenia funciona bien con sol directo o semi-sombra. Una alta luminosidad implica plantas compactas con gran floración y sin la necesidad de tutor. En cambio, la /alta de luz produce una planta ahilada y de escasa floración. vo intluyen mucho en el resultado de la planta final. EI sustrato debe estar preparado a base de turba rubia que tenâ un buen drenaje y con un pH árido entre 4.5 y 5,?. Uno de los aspectos más importantes en cultivo es evitar el exceso tanto de riego como de abonado, sobre todo en las épocas de otoño, invierno o cuando la planta esta pinzada. Para evitar la paraliracibn vegetativa îe la planta en invierno, dchemos mantenerla entre los 10 y I ^C° de mínimu. Con la temperatura más baja, el tiempo de cultivo se alar^â notablemente. Sobre los marcos de plantacibn (densidad de cultivo), romo referencia se pueden tomar las -t0 plantas/m"" para maretas de 10 cm. las 16 a 1 R plantati para la^ de 13 a 1-i cm.. ôbre 8 plantati en los modelos dc 16 cm. y una^ 5 plantas en los de 19 cm. La época de floración de la Dipladenia se centra entre los meses de marzo y noviembre, aunque puede continuar todo el año en buenas condiciones, como las que se dan en la costa del sur de España dos esyurjc^... gira alrededor de las 20 -?2 semanas. Para una maceta de 18 con do^ esyuejes, pinzada dos veces y con un tutor de 100 cm. hacen tîlta ê 35 a^10 semanas. De todas forma^ e^ recomendable preparar la planta durante el verano. aprovechando el huen tiempo para plantar, pinzar... }^ venderla durante la primavera. Por otra parte, esto viene determinado también de la îsposiciún o no de un sistema ^le calefacrión. Cahe destacar yue e^ muy difícil aconsejar tm formato, número de esyuejes, s^ ' • ^^ Entrc lati novcdades últimati en e^ta etipecie, destaca la recientc incorprn•acibn de la nueva varieclacl "Sundaville Red", yue aporta un color rojo muv intenso, una Floración abundante y continua y una ramificacibn de la planta superior a las variedades tradicionales, haciendo falta menos esyuejes por mareta. maceta. número de pinrados, altura de venta. etc. Cada uno êbe producir lo que sus clientes le piden en programa- H013TICULTURA ci^ín y no actuar produciendo por lihre para luego buscar el cliente. Las condiriunes de culti- f^1FîT^ newplants ^ wanadoo.es FER/A AGRÍCOLA ^XII DEL MED/TERRÁNEO ' RECINTO FERIAL, Apertedo de Coireos, 97 Tlf. 968 33 83 B9' 30700 TORRE-PACHECO Fex: 988 57 83 1 B MumlB - EBpeffe X DIA DEL COOPERATIVISTA 0 ^^ ^^ .` ^ ^úinara ^ Salón del agua y maquinaria agricola ^^ ^ ^ e aMam^nu wolllo -^ cAm c^ a. u,..... M.ar,.a,,. DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ ^ Omni Pac amplía la gama de colores de sus envases Negro para resaltar el colorido Cofrit S.L. Industria de platos preparados de verduras Cocinados de Verduras Cofrit, S.L. ha contratado al grupo [ngeser para el diseño y ejecución de una nueva industria de platos preparados a base de verduras, que operará en Villalbilla de Burgos, localidad vecina de Burgos. La industria contará con una superficie construida de 880 m2 y estará dotada con una línea completa de procesado y envasado con una a capacidad, a plena producción, de 4,5 toneladas/día. Las verduras cocinadas, productos de V Gama listos para comer, se prepararán en diversos formatos aptos para su congelación, calentamiento al microondas o en horno y ofrecerán presentacionesidóneas para el sector HoReCa. Las obras para la puesta en marcha de la maquinaria e instalaciones necesarias para el desarrollo de la actividad industrial se iniciaron en enero. La imagen sobre estas líneas muestra envases de color negro en pasta de celulosa, expuestos en Expo Agro Almería 2004, junto con otro de color verde, de la firma Omni Pac. EI negro se suma a la lista de colores que Encuesta en España EPS, poliestireno expandido o corcho blanco Anape ha realizado una encuesta entre operadores de fruta y hortaliza para recabar datos sobre EPS, poliestireno expandido y corcho blanco, y su utilización en envases. Más de tres cuartos de los encuestados se plantearían la posibilidad de un cambio de envase y, de ellos. la mayoría considerarían el EPS dentro de las opciones. El desconocimiento sobre el material y sus posibilidades es alto. Un 46% de los encuestados desconoce sus aplicaciones como material de envase para ofrece la firma. El cierre se reaproductos hortofrutícolas. liza mediante plástico perforado Para los que sí conocen el sellado por termosoldado. material, las características más valoradas son su ligereza (20^10), ^^ carácter higiénico (15%) y capaciwww.omni-pac.com dad como aislante térmico (14%). De la segunda parte de la encuesta se extraen los siguientes datos: El envasado se suele realizar en el almacén (559c) o en el propio punto de recolección (329c). Los requerimientos de expedición y transporte prioritarios para los encuestados son el aislamiento térmico (34Îe), la protección frente a golpes (32,5°Ic) y la resistencia a la humedad (22cI^). U tiene ur^ banner en Horticom.com www.ingeser.es Materiales Ênvasado pida presupuesto Ilamando a+34-977 75 04 02 o en plataformaC^ horticom.com www.anape.com agrot e k i^ ^ i/ i'il I i I î I/ / ^ i i / ^ ^' ^^^ ^^ i^ ^ ^^^ ^ i' ^ I ^ i i' ' i r' ' ^ i i' i i I i^ i I l i I r i i I I I ^^l ^ / R• l I I i i/ s^j i I I I /' I' ^ i'il .l ^^^ / i' ' • ! ii / ^^ '1 : 'K HORTICULTURA ,K ^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN Protección visible Envases de polipropileno, cómodos y seguros para la industria alimentaria Pack aperitivo de tomates cherry de Carchuna La Palma Una nueva forma de comer tomates divertida y sana para toda la familia [^^>m Cherry c^ rl nue^^^, puck apcriti^^^^ ^le tuma(cs cherry, que se presenta en cuau-o atractivos disei)os dc bolsitas f^íriles de mostrar en el punto de venta y que sirve para hacer las compras más divertidas. Una nueva forma de comer tomates divertida y sana para toda la familia. Los niños adoran estos tomates como si fueran caramelos, y es quc su presentacidn no tiene nada yue envidiar u la de las golosinas. Es un pruducto de Carchuna La Palma, www.carchunalapalma.com. Sena S.A. Sociedad Envases Alimentarios, ofrece una línea exclusiva de envases acorê a las más altas exi>?encias. La empresa utiliza fundamentalmente polipropileno y OPS, que por sus especiales características, son idóneos para un uso tan estricto como el alimentario. El diseño de estos envases está concienzudamente estudiado para ofrecer un producto con una características óptimas: aristas puliâs, bisagras precisas, cierres herméticos, sencilla manipuâción y apertura... Se u-ata, en definitiva, de un producto destina^^^ a mejorar notablemente tanto la presentacibn de los alimentos como su mûiipulaci6n, transporte y venta. www.sena-sa.cun^ oqía del Envasado Pentafood°, Food Packaging Solutions Láminas coextruidas para el envasado de alimentos Cherry Equipo de alta velocidad La f^^tu mucstr.( I.( ra^cn.( yur utilira la máquina para confeccionar tomate cherry yue I^(bricu Greefa, www.greefa.com; se trata de equipos de alta velocidad que trabajan entre I? y?0 frut^^s por minuto. horti fair i - =^^ Pentafoodû Food Packaging Solutions son láminas fabricadas por Kl^ckner Pentaplast Iberica, S.L. que ofrecen soluciones de envase para la industria alimenticia. La empresa tiene más de 30 años de experiencia en la producción de láminas coextruídas y de alta barrera. Su amplia Qama de láminas mono y multirapa ofrece la protección idónea para los productos y ayuda a optimizar su presentacibn al consumidor final. Todas las plantas de producción de Pentafood`^ están equipadas con tecnología de última generacibn y rumplen las normativas europeas así como todos los requisitos higiénicos dc la industria alimenticia. Más infonnacibn en www.neoplastica.rum. Sensores de {^ttmedad Watermark. Fácil cc^ntr<Î cíel nivel de humedad en el suelc^. Lectura cligital con sólo aprctar un h^^tón. Compensacibn autotnátic^t h<^r saliniciací. Ajustahle según tem^^ratura d^l suelo. Ahorro cle agua, energía y ahc^nos. Reduce Con M p^nnfls y wrlMSd W: Capersa los rostes del rieô. ^ Apartado de Correos 140 08340 - Vilassar de Mar (Barcelona) Tal 902 10 33 55 ' Fax 937 59 50 OB ' E-meil riegos ® copersa com ' Web www copersa com HORTICULTUR,1 • ^^ s$ DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ Estrella de Murcia Lechugas y ensaladas listas para consumir Ready Pac`^' Tres minutos en el microondas y listo Estrella de Murcia S.L. es una empresa comercializadora de lechugus y ensaladas en bolsas y listas para consumir. Entre sus productos destacan las ensaladas Romana, Cebolla Roja, Cebolla Blanca, Hojas de Little Gem, Tradicional e Iceberg, todas ellas lavadas y cortadas y envasadas con total garantía. Adeinás, la empresu comercializa en este formato de [V gama, Col Rizada, Pimiento Tipo Padrón, Acelga-Col-Escarola, etc. Para más información: [email protected] Preparar espinacas frescas es mucho más sencillo gracias a este producto de Reday Pac°°: una bolsa de espinacas lavadas, cortadas y listas paru cocinar en microondas, que pasan por un proceso triple de lavado y posteriormente son delicadamente secadas y empacadas, con todas la^ garantía^ de êguridad e hiîene. La comodidad es una importante ventuja pura el consumidor que no come espinacas por el tiempo que lleva separar cada hoja y lavarlas; así, este plato puede estar sobre la mesa en cuestión de minutos. En los últimos años, en EE.UU. se ha incrementado el consumo de este tipo de productos en torno a un 25Î^. Es habitual encontrar ensaladas lavadas y cortadas en bolsas de medio kilo, un kilo y hasta un kilo y medio. En España. Almería es una de las zonas en las que In producción y consumo de ensaladas de IV gama más ha crecido en la última década. Muchas empresas han introducido en su línea de negocio maquinaria para la elaboración de estos productos y la infraesrtrura y personal necesario para ofrecer al mercado frutas y hortalizas listas para tomar. ( ^^: www.freshcuts.org www. readypacproduce.com , i' :i ^: ^ ^ ^ ^^ Polígono Industrial, s/n - 46869 ADZANETA DE ALBAIDi Tels :+34-96 235 90 01 / 235 90 05 / 235 70 17 Fax: +3496 235 70 57 e-mail: [email protected] - htpp://www.plastextil.com C4 ' • •• HORTICULTURA /alencia) - Spain -; DISTRIBUCION Y ALIMENTACION - •^• Aelones Efectos de calcio y AM Trozus de melón 'Campsol' tiumergidos durante un minuto en una solución ul ?.5^7^ de lactato de calcio y almacenados en aire, en uhnósfera modificada activa (AMA) o en AM pasiva IAMP) durante 12 días a 5°C presentan una textura más tirme (14.7 N) que las no tratadas (10.5 N ); éstas mostraron un atipecto traslúcido, lo que no se observó en las piezas Ralladoss Vega Mayor garantiza la calidad de los productos de la marca Florette Zanahorias y champiñones Conservación de melones IV gama R. Rinaldi, M.L. Amodio y G. Colelli, de la Universidud degli Studi di Foggia, Italia, han realizado un interesante tr,thajo sohre condiciones pû•a la conservación de meluncs de IV gama. • :^ _ ^.•. primeras, que tuvieron, por tanto, una mejor retención del color. Las condiciones de lus atm6sferas modificadas (activa y pasiva) no indujeron ninguna mejora en los atributos cualitativos de las piezus del melcín. La incidencia de podredumbres en aire fue el doble que en las muestras con AM de cualquiera de los tipos. EI trabajo ha sido publicado por Adv. Hort. Sci., 2004. IR (2). advances @ dofi. unifi. it [email protected] .^® Más de 10 añoti de expcricncia en Espaiia y cl ap^^y^^ de un ^^ran ^^rupo europe^^ hacrn de Florette, www.florctte.c^^m, una apucsla segura y de confianxu. La empre^ti Vega Mayur ârantira Ia ralidad de sus productus desde la sicmbra en suti prupius campî, de cultivo hast^t el consumidor hnal. La marca Flurettc ap^^rta una gamu dc pruductos amplia c innovudora, una dinámica prunxicionîl para el deârrîllu del lincal, una clara segtnenlaciún del lineal pari ^^ptimizar las ventas, un diseño atracti^ô e impactante y^m,i fuerte estrategia de comunicaciún. En lu foto`^raiiî, al^ûnos productos de la línea de Ralladus: r,anahorias y champili^mes enterî^, en cuartos o laminad^^s. TUBERÍA C ON GOTERO INTE G RADO Ap^ • Ap0 GEOFLOW: Reutilización de EFLUENTES URBANOS GOTERO AUTOCOMPENSANTE Riego por goteo BAJO SUPERFICIE GEODRIP: Tecnología ROOTGUARD IDL GOTERO TURBULENTO AENOR AG ROMETZ E R S.A ^ Emy^r Rp^sUeAa u-09^0/1/00 Barcelona: 93 729 44 47 [email protected] Madrid: 91 630 06 53 [email protected] Sevilla: 95 577 66 69 [email protected] Valencia: 96 166 89 23 [email protected] HORTICULTUF?/1 • ^^^ 65 DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACION ^ Gonzalo Zurera Cosano, está a cargo del grupo Hibro. Hibro Un grupo de investigación especializado dedicado a la tecnología de alimentos EI grupo de investigación Hibro forma parte del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Dniversidad de Córdoba. rrdcrcrir^nl C'c^dilrn.e^ ^,Qué vida potencial tiene un lote de ensalada mínimîmente procesada:' Esto puede inferirse del recuento de microoreani^mos y la deducci^ín de cómo evolucionarán en función de las condiciones en que se mantenga. Sohre e^te tema ha versado una de las investirâciones llevadas a cabo por cl grupo de investigación Hibro. Este grupo tin•ma parte del Departamento de Bromatología y Tecnolo^^ía de los Alimentos de la Universidad dc Ccírdoba y es financiado por la Junta de Andalucía. La lis[a de prioridades de la in- 66 • rr vestigaciún yue realiza está encabezada por la seguridad y calidad de los alimentos, la relación entre dieta y salud. así como el estudio de nuevas tecnologías y su aplicación en la industria alimentaria. Las actividades de investigación tienen en cuenta yue la aplicación del Códiû de Prácticas de Buena Elaboración (CPBE), del sistema de Análisis de Riesgos e Identificación y Control de Puntos Críticos (ARICPC) y de sistemas de aseguramiento de calidad (ISO 9000) deben ser prioritarios en una industria alimentaría de vanguardia. Hibro trabaja tanto en alimentos frescus como proceâdos, ve^êtales o animales. Tres son los temas que han abordado en relación a productos vegetales en fresco. La Inicrobiolo^ía predictiva es uno de ellos; al efecto se utilira ôftware esperialmente diseñado para diferentes microor^*anismos. EI r^rupo ha trabajado en la predicción del crecimiento de L.^•slc riu innno,^încc en IV gama. Esta bacteria puede volverse un problema especialmente en producto^ provenientes de La lista de prioridades de la investigación que realiza el grupo Hibro está encabezada por la seguridad y calidad de los alimentos, la relación entre dieta y salud, así como el estudio de nuevas tecnologías y su aplicación en la industria alimentaria HORTICULTURA cultivo or^ánico, cuando se aplican estiércoles insuficientemente fermentados. Se deârrolló un modelo aplicable a espárrago. La puesta a punto de tecnología para ofrecer espárrago mínirnamente procesado es oh-o tema de investigación aún en curso. Para ello se han utilizado atmósferas modificadas y envasado con líquido. La sustitución del cloro como higienirante es un tema que preocupa a la industria de los mínimamente procesados. Parte de estos trabajos se han hecho para o en colaboración con empresas reconocidas como la actualmente inexistente Vega Mayor (absorbida por la francetia Florette), Verdifresh o Hero. Otras investigaciones de Hibro están relacionadas con la industria láctea y de frutas y hortalizas industrializadas. Entre los temas abordados se encuentra la determinación de trazas metálieas en alimentos, e^tudio nutricionul, seguimiento de menús sobre población destino (en cuanto a si constituyen una dieta adecuada nutricionalmente), diseño de experimentos y análisis multifactorial, y análisis sensorial de alimentos. La asistencia técnica de Hibro a la industria alimentaria no se agota en las actividade^ vinculada^ a invetitigación y desarrollo: también se dan êrvicios de análisis (físicoyuímicos, microbiolbgicos, de crnnposición de alimentos, etiyuetado nutricional), control de calidad (ARICPC, ISO 9000), y auditorías de calidad. www. uco.es/investiga/grupos/ hibro/hibro.html.index ^C • . • • • • ^ • • ^ ^ . ^ . ^ ,. , ^'^Niçwk,^ •- .. -^! ^, .. .^ ' ^, ... r.^ -^`^", , # a.._. ^ '1w ^... ^., ^^^- .^;:.^^''?^^^ ^.R ..y°.^1 ^ '• ^^^ ^ ^`' / Tr_r^^y]y:lt1' ^^. ^ ^Î' ^ • • ' • . • • ^ • . • . . ^ • • • • ' • ^ ' • • • ^ " • ' ^ " • • • • . • • • ' " • ci..s " :wL • ^• ^.y ^ • • • • . • • • . • • ' ^ ^: 11 1 ^ ^ _ _ ^Producto fabricado por. COSMOCEL 1^ • • • DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^ Sistemas de pre-enfriamiento y cámara!^d,e^conservación' ..:;y^todo tipo para melones ^`" de Frutas;v Hórtaliza ^ I Met Mann. aparatos diseñados para climatizar ^^ t_ - ---,. . Generadores reducidos de aire caliente Los generadores de aire caliente de la firma Met Mann, www.metmann.com, son aparatos diseñados para climatizar mediante aire caliente naves industriales, invernaderos, etc, en un tiempo reducido. También se usan en procesos de secado a nivel industrial, utilizando como fuente de energía combustibles líquidos, romo gasóleo o fuel, o bien gases licuados del petróleo, como propano, butano o gas natural. Met Mann ha conseguido desarrollar productos yue van desde generadores domésticos hasta industriales, pasando por generadores de aire culiente portátiles, murales o acabados en acero galvanizado para ambientes corrosivos, especiales para la industria agrícola. La empresa fabrica generadores con un diseño agradable y de fácil instalación en cualquier punto muerto del local. Identificación automática de grandes cantidades de producto Impresora - etiquetadora de palés V TRADITION & TECHNOLOGY Together Working For You. Gennark UEP es una máquina etiquetîdora de palés con impresora de cúdigo de barras incorporada para la identihcacibn automática de grandes cantidades de producto en elnpresas de gran consumo. Incluye sistemas de rediofrecuencia romputibles con las etiyuetas UHF/EPC. • Sistema Air Fresh de frío húmedo, con hielo líquido • Hydrocooler: melón, espárrago y otras frutas y hortalizas compactas • Plantas frigoríficas prefabricadas compactas • Programas de control automático de cámaras APLICACIONES INDUCTFjIALES DEL HIELO Y REFRIGERACION, S.L. AIR-APLICACIONES INDUSTRIALES, S.L. Virgen del carmen,25 46183 L'ELIANA (Valencia) Tel/fax: 96 274 18 68 s$ • ^^ HORTICULTURA Con un procesador de 64 bits y una veloridad de impreîón superior a los IS m/min, ulcanza una velocidad de etiyuetado de más de 100 palís por hora. EI eyuipo di^pone además de un verificador que controln la legibilidad del código de barras y la correcta aplicución de I;^ eticûeta, corrigiendo de forma automátic^t cualquier error de impresibn. Está indicada para operaciones lo^ísticas y fabricada por la empresa Gennark, S.A., www.êrmark.com. ^DISTRIBUCION Y ALIMENTACION MAX I BA lA Fregadoras y limpiadoras de alta presión K^rcher Limpieza profesional para el sector hortofrutícola En cl srctcir tlc la alimentacicín, la limpicza c hi^îcne sun indispensahles. esperialmente Por eso, la emprr^â Kiircher ha tlrsarrollatlcl ryui^cl^ espcrítirus para la in^lusuîa alimrntaria, usí rclmo para cclmcrriu^ y supermcrcadux. rsêcialmente diseña^l[,s para rclnsc^ûir la m^íxima limî^r.a ccln rahiclcx y cliracia. Las frelâdclras tle suclci rcalizan todas las terras de limpieza en una sola upcraridn. Scgtín el modelo. pueden xer îri^îda^ desde el suelo o rcmducitlas pclr un clperario. Las limpiatiuras de alta presitín ê agua fría o caliente aharcan diferente^ potenrias y prestaricmes. Para más infcn^macicín: www.karchcr.e^ SUSTRATO Ir•ss-rsr VAeOV[AT Vlll[LYTVRV[ ODIINGfTORV ^ GT TUR6A rouae[ suesranro tUfTlt^TO PROJAR+IÎ^L^LL^ = Confianza para sus Cultivos . e. , .^^ .^ : ., , : . SUSTRATOS ESPECIALES Mezclas a medida en cualquier presentación Central VALENCIA. Tels. 96 159 74 80 • Fax 96192 02 SO E^nail: [email protected] • www.projar.es Delegaciones. MADRID • MURCIA • ALMERIA • MALAGA HORTICULTURA 69 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN- Mercados y Comercio Empresas Enero 2005 Nunhems uniforma el nombre y marca de sus compañías en todo el mundo Nunhems ha uniformado el nombre y marca de sus compañías en todo elmundo. Desde enero de 2005, la entidad en España se Ilama Nunhems Spain, S.A. Esta uniformidad no sólo simplifica la estructura de la compañía, sino que simboliza la combinación de la experiencia internacional para pertenecer a un grupo pionero en elsector de lus,emillas hortícolas. Empresas Semirec Export, S. L. Grupo Klasmann-Deilmann Una nueva empresa enfocada exclusivamente en la comercialización en el extranjero Certificada la En la Finca Las Carrascas de Pozo Estrecho, Murcia, estan ubicadas las oficinas y las instalaciones centrales y de semillero de la empresa Semirec; un total de ^10.000 m' en los que In firma produce anualmente cerca de 200 millones de plantas en bandejas de plastico de 220 y a48 alveolos, con destino princopahnente a la Región de Murcia y limitrofes, pero dish-ibuyendo también por oh•as provincias de España. Desde sus oficinas centrales, Semirec ^êstiona también la fabricación y comercialización de las maquina^ transplantadoras y las bandejas. Ahora, la empresa ha creado una nueva sociedad bajo el nombre de Semirec Export S.L., con sede en las mismas oficina^ pero enfocada exclusivamente en la comercialización de los productos de Semirec en el extranjero. Las empresas del ^^rupo Semirec pretenden seguir apostando por desarrollo y la mecanización de la agricultura, mejorando para ofrerer un producto de la más alta calidad y una alternativa yue mejore y facilite el uânsplante. Las compañías del grupo Klasmann-Deilmann en Lituania. Silute^ Durpes y Laukesa, fueron auditadas con éxito para su certificación al amparo de la norma EN ISO 9001-2000 por el organismo europeo de certiticación ECAS. Entret^mto la gama de sustratos producida en Lituania se ha introducido con éxito a nivel mundial. La aceptación de estos sustratos y la ^^ran demanda se basan en tres pilares: ârantía de suministro de las materias primas a largo plazo. amplia variedad de sustratos producidos y la oferta de calidad. Valimex, www.valimex.es, es el repreêntante de KlasmannDeilmann en España. producción lituana ^ infoC^3semirec.com export C^^ sem i rec.com www.nunhems.com ^ ^ ^"" ^^PATLUEMIRNET"S •^^^ ^^- ^ ^ ^ ^ChromatiNet`^ Controi dei Espectro Luminico antaccas er ^`ó'rréfléó „w^ ^ . t^ ^^^,^ !'^^Ztr®^:^^ ._- 3+'!T-^ ^^ ^ J J ^^C rOC ^ > ^ `'^`^.^:^^^' ^^-y,.^..^-._^^_ Y'.^^: ^.^ ^r^ç,`'^"`"^ Polysack Polysack Europa S.L. www.polysack.com î^ ]o ^ ^' `^!^ : - ^ ^^ì, .4^ ^r ^ • ,,, ^-vos^ Te19324BI103-Fax9 P. ^ 1i^ri^ ^î^,^4 i ^^ IiORTICULTURA r^3NDO ^ HDPE ti^sêa..^ ^ „-îl^ , :.' ^^k - - ^^•^•^ .^ ^ SOCIOECONOMIAY GESTION Política Económica Economía Empresarial La industria fitosanitaria aplaude la nueva legislación europea sobre LMRs Acuerdo de colaboración entre AgriDesk España y Kleemans WVCS ^^ ^ . i \ ^ e 1 ^ .^ ^ ^ ^^ ^ En la actualidad cada país establece sus propios y distintos LMRs Asesoramiento en el área comercial y la gestión de calidad .^ A la izquierda, René Rombouts, gerente de AgriDesk; a su lado, Twan de Kruijf, director comercial de Kleemans. La empresa valenciana AgriDesk Espatia ha iniciado una etapa dc colahuración con la holandesa Kleemans WVCS. AgriDesk oti•ccr asesoramiento en el áreu comerrial y la gestión de ralidad, mientras Kleemans WVCS es wia empresa especializada en la implementación de la gestión de calidad, como APPC'C, BRC EurepGAP, MPS, etc. Esta colahoración permite a AgriDesk cuhrir una línea de aseôramiento más amplia con la yue puede contar con el respaldo de la empresa holandesa. Kleemans WVCS tiene una posición importûitc cn el asesoramiento de las empresas importadoras de (rutas y hortalizas, lo yue pennite una sintonización dc la ge^tión enh-e empresas etpañolas y holandesas. (^F^"''7'f^! Aepla y la industria fitosanitaria europen representada en su Atiociación ECPA, recibcn muy favorablemente el acuerdo [inal alcanzado entre el Parlamcntu Europeo y el Consejo de Ministros de la UE sobre la nucva legislación yuc, por fin, armonizará los Límites Máximos de Rcsiduos (LMRs) de pruductos para la protección vegetal. En la actualidad rada país establece sus propio^ y distintos LMRs que pueden cambiû• dificultando enormemente el lihrc comercio y tránsito de mcrcv^rías, algo que se ha utilizado en ocasione^ para despre^tigiar y bloquear nuesh•os productos frescos cn Europa. E^tc nuevo reglamento es muy importante part la agricultura española cspccialmcntc volcada a una excclente y competitiva produrción de produeto, vegetales para la cxportación v, cuando enu-c dc Il^no en vigor, aclarará la situaciún para productores, export^(dores, manipuladores y compradores de nuextra pruducciún. ^^ www.horticom.com?59676 www.aepla.es Política Económica Grupo Europeo de Tomate, promovido por Fepex EI Parlamento Europeo interpela a la Comisión sobre las importaciones irregulares de tomate EI Parlamento Europeo ha interpelado a la Comisión sobre las importaciones irregulares de tomate, tras una reunión or^ânizada en Madrid por Fepex, en la yue productores de Francia, Holanda, Bilgica, Reino Unido y España, arurdaron constituir un Grupo Eurupco de Tomate y denunciar los prohlem.(^ yuc sufre el sector, en cspccial la competencia desleal realizada por las importaciones ori^înariax dc países terceros, que está empeorando la situación de crisis y de bujos precios yue sui're el merrudo. ^^ www.agridesk.com www, horticom. co m? 58859 Inyectores venturi Mazzei " Los únicos venturis fabricados de Kynar ^. ^,ââh^â con 5 años de garantía y con un sistema patentado para la inyección de aire. Métoclo econbmico y exento cíe prohlemas para inyectar productos agroq>,tímicos líquidos y gaseosos de forma rápida, cómocla Con 1^ p•rantu y•MMM tls: Copersa Y s^ncilla. ^ Apartado de Correos, 140. 08340 - Vilassar da Mar ( Barcelona). Tel: 902 10 33 55' Fax: 937 59 50 OB' E-maih rieqosOcopersa.com ' WeD: www.copersa.com HORTICULTURA • rr %1 SOCIOECONOMÍA Y GESI Economía Empresarial RENTABILI DAD BAJ O CONTROL EI futuro de una empresa química Nuevo logotipo de BASF Española Desde el pasado día I de maizo, la elnpr^sa BASF Españolî, S.A. da por con^ cluido el proceso de redi^êtô de su nuevo logotipo. Mantenicndo la^ cuaU-o Ictras ê BASF, la empres^^ conserva su tradicibn y fortalezati, pcro su logo ha evolucionado con la voluntad de mejc^rar constantemente y explorar nuevos caminos. EI nuevo emblema es símbolo de la búsqueda de soluciones inteligentes para lograr el éxito. Así mismc^, la empresa se enorûllece de scr una empresa yuímica, ya que cree en el futuro de la química; por eso ha agregarJo un mensaje al su nuevo lo^ôtipo: BASF - The Chemical Company. Para mús infonnación: htt^ //corporate.basf.com Horticultura y Sociedad Fundación RuralCaja Valencia: campaña para el consumo de frutas y verduras ® Gestión Integrada del Riego, Fertirrigación, Clima y Comunicaciones Ferfimego Consorcio S.L C/ EI Carmen, 71 Bajo • 03550 San Juan (Alicante) SPAIN Tel. +34 965 94 35 00 • Fax +34 965 65 77 70 e-mail: fertiriego^fertiriego.es / [email protected] www.fertiriego.es ]Z • ^^ ^ IORTICULTURA Orhentî y nueve localidade^ de Valencia han participa^c^ en la Campûia para el Conûmo dc Frutîs. Verduras y Hrn-talizas ê Fundtición RuralCaja, que ha infurmûlo a niños y adultos sobre Ins ventaja^ del ccrosunui diario de estos pruductos para el or^ânismci Un tcital ê I?.835 valencianos. R.-191 ê ell<^s estuîuntes cle 166 role^îciti, hatt participadci en esta Íahc^r de concienciacibn. A la ^ran aceptación recihida cuntrihuye el apciyo de 98 t^sc^riaciones de jubilti^cis y amas de casa yue han acerradu esta iniciati^°a social a un públia^ îdulto. Pala el desarrollo de la campaña. RuralCaja ha contado ron la colaboración de la Conselleria de Agricultura y lu Federación Valenciana de Municipios y Provincias. La campaña se ha basadc^ en la visita de un autobús totalmente eyuipado en el que se han realizado distintas actividades fonnativas îri^ridas a ampliar el conocimientc^ sobre los beneficios que aportan las vitaminas de frutas ^^ hortalizas en la dieta mediterránea. Tocâ la información se pueden encontrar en ww^w^.horticom.com°59779. MATERIA PRIMA Plaform, el embalaje líder del mercado de frutas y verduras hecho de materia prima renovable. Plaform está fabricado con materia prima procedente de bosques cultivados, sólo el 70% se usa, preservando el 30% restante. Por eso, cuanto más Plaform se usa, más grande es el bosque. La Fuerza ^^^ del Grupo ^^^^^^^^ t r^ I^ ^. ■ ^ ^rr^ ^ ^ ■ ^ SISTEMA INTEGRAL DE EMBALAJE EN CARTON ONDULADO AFC^ CAPITÁN HAYA, 56 - 3° D 28020 MADRID (ESPAÑA) TEL. 91 571 17 02 Fax: 91 572 24 03 E-mail: [email protected] www.afco.es SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN Etiquetas / Etiquetas "Patitas ° La forma como argumento de venta Nuevos materiales y mú/tiples posibilidades Etiquetas: todo en el mismo espacio La chica de la imagen contempla una etiqueta con forma de pie peyueño, una "patita", que es el argumento elegido por lu empresa del stand, Bernd Fourie, para todas sus etiquetas de la temporada 2005. Las macetas en el carry del fondo tienen una etiqueta cada una, con la infonnación que corresponde a cada planta, y con el común denominador de la patita. Paru diferenciarse, las opciones son múltiples! Los avances en materiales y tecnología de impresión han abierto las posibilidades en cuanto a la etiqueta como elemento de comunicación. Los materiales soportan diferentes condiciones (sol, Iluvia, tintas, etc.) sin desmerecer y las impresoras y programas hace ❑ posible la confección de etiquetas personalizadas a las que se suma la oferta de etiquetas convencionales, de imprenta. En conjunto, un firmamento de posibilidades para llamar la atención del comprador potencial y acompañarle posteriormente informándole sobre cómo cuidar su planta, una vez decidida la compra Ideas de Presentación Envasado, presentación y calidad ^Frutas o regalos? Forma cle envasado, preêntación en la tienda y calidad del producto... todos estos aspecto^ e^t^ín representados de un modo u otro en los productos de la fotografía yue aparece bajo estas líneas. Exhihiclos en el expositor de una galería comercial japonesa, las frutas están a la espera clel cliente que las Ilevará como obsequio o se deleitar.í personalmente ron ellas. Envases Albert Heijn Salsas en originales envases Salsas en envases novedosos, elahoradas a base de ajo, pimiento, perejil... se comercializan en envases a,í de originales. tipo tubo, y cun una cxcelcntc impresicín y ventana yue cleja ver el contenido, en la seccicín de productos en fresco de la %4 - • ^^ HOFTICULTURA cadena holandesa Albert Heijn, www.ah.nl. En los estantes superiores del expositor, se colocan ajos tiernos y más arriba, los mismos sabores pero en forma de hierbas frescas, para aquello^ que prefieren preparar su propia tialâ. ^SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN 7 r viver^ al ^ â^,re^^5 Ornamentales Capiscum Frutos que decoran Pocas especies son lus yue sc utilizan por lo tlecorativo de sus frut^n; una ^lc ell^s son I^^s pimientos, en yue la oferta crece día a día. Lus de la imagcn s^m selecci^^nes dc Global Flowers. .. •i . ' 1: ^7TF^lT''','T'^R www.global-flowers.com HORTICULTURA 75 SOCIOECONOMIA Y GES1'í^ c Presentación ^T^ s81 1:: ^^ J iu Expositores soporte Creatividad 'o i El conjunto de expositor de madera y cujas de transporte exposición pueden colocar^c en el punto de venta ûpliendo estanterías tijas y personalizando el producto. Se U•ata de una propuesta de la empresa Dominik (www.blumen-strauss.de). donde un surtido de diferentes especieti y presentaciones en lo^ varios "pisos" constituye un compacto de oportunidades de ^ênta. La superficie de cartón de las cajas puede imprimirse con la imagen de marketing yue se haya decidido. Y, a no ol^'idar los datos de contacto. que también en el puntc^ de venta se consiûen clientes al por mayor! Punto de Venta Una gama con sentido Calendar Colors muy temprano, algo yue el nc^rte de Eurcipa aprecia esperialmente y en yue los países del sur tienen êntajas a la hora de producir estas planta^ y poder enviarlas tan prc^nto las temperaturas de Franria, Alemania ... Ic^ penniten. Calendar Colors, de S&G. ^ ww.^^;-flou'ers.rom. e^ el nombrc yue detine a wia nueva ti^rma de pmmocionar las plantas ûiuales. Está fc^rmada por un ronjuntu de 2{ esperie^ yue ê caracterizan por Nc^recer en una misma "ventana" de tiempo. Ics yuc `_,trantira roqjuntos de anu^tles flciridc^s. Se trata en tcidos Icsti casos de especies propagadas por semilla y selecciones rartcterizadas pur una abundantc tlc^ración. Precocidad es la otra gran r^trar[eríslira de C^tlendar CoIeirs. Cun clla tie atiende a los deseus de los jardinero^ de las ciudadcs yue huscan anunciar la prima^êra colc^reandci las calles T--- Presentación ^ AII KIND pl qEOrn { tc^^ CANNABIS i^ Y-N C^LN^JL^^ JI^ • EEO^ INSTUi ;^Î7^ 'ALSO I'En NI F ^ J SÊK•1 de Holanda ^^^ €- ^^- ' Focn‚n Cannabis Parks para cultivo en rtâ de Cannahis son una de las oferta^ "list^ts para usar" yue pueden encontrarse en el Merrado de las Flc^res de Ámsterdam. Casi un "li,tu para usar'. En la fotu Hagcn Kallîne, Europe^tn Prc^durt Manager Perennials & Cyclamcn muestra el conjunto de Calcndar Cc^lcirs. Plantdlia^ l'lanralid plîntalid Para los cultivadores Plantalid Plant^lid ^)/^.^rt^7 d^^ ^^lcYîta ^^^^nti^.^laôâd^7 d^^ a7rc7ctc^r nr^:diterr^z^lw eii dr%,•îlt^s forn/ato<s .I _^ .^-^ ^ 1 ! f .^rm^ , , ^ Csqrlrjt'^s L'nraizadv^s elr: 't'lantc'l in ribô, liN!/îc'za ^y L lonacitin oali^'tal, dL'^sar/vl/v dc' I^rqclraNla^s colrcr/tcrdv^s ]s • ^• HORTICULTURA ^C<,qu^j«s ^siu raíz /^QIlc7/t^Qó 111!/lilQ/U^'UIQI't4s, /11Q[Ytƒá CUII l^lallta^c pillzaáa^s,y/a^llatv<s cvnc^'ltadve :IOECONOMÍA Y GESTION' Merchandising Obtenga el máximo rendimiento utilizando los productos más adecuados Ideas de Presentación Quizás demasiado. . Con asas EI Pasillo en el establecimieto Para lugr,rr una burna regulacibn del Nujo de circulaciún en los pasillrrs ^lel cslahlccimicntu, c^ nccesario utilizar trrtírulos yuc capten I,r atcnriún dcl rumprarlur y Irr`^ren putenriar la venta dcl prcuiurtrr. P^^r c_jcmplu, para c^^municar las ofertus con éxito cs ncresario yuc cl mrnsaje sra rlaro y atrartivu. f odemo^ usar I^^s sistema^ dc rotulaci^ín ê p^^xtrrs de la tirma Mcto. yue pucden ser manualcs, r^,m^^ el Prulilinc, rr ntrdiante urdenador como el PM^lO o el NMKO. La serializari^ín, tamhién es imprescindihle para orientar al clientc ^lurante su cumpra. Metri dispone rle programas de señalizariún hrchus a mcîda, sin stan^lards. La promucibn trataâ en cestas es muy efectiva si se annunica a^lecua^^rmentr el nrrcii, de forma clara ^ utracti^â. Un supurte teIescbpicî r^^mhina^lu run marco e^ el complemcnto idâl en estus caso^. Las prunurcirrnrs pucrlcn (uncionar mejor utilizando diferentes artícul^rs am cl mi^mu mens^rje ^•isual. marcos. handerulas. portarifcrlati, cliyurtas prronocion,rle,, expusitot'es cle aluminiu. Esto da cortîstencia a la promucitin y twntenta la ^^cn[a de los produrtos. ^ ^ ,^.,.1i La imaecn muestra unn calahaza envuclta en plástico... y. ûlcmás, r^^n una malla tlc al`ôdón. Quizás demasiado "cnvaâda^^ y con una estética du^^^sa. pero muestra la idea de t^rcilitar el "t^^mar" el producto por partc del ronsutnidor. M.íxime cuando se trat^r Îe forntas red^mdcadas, yuc tien^len a "escaparê". A Il^ . ^Î' ^ 1JJ :1i^1:-+liiiiie^ I Empresa Destacada de la Plataforma hort,ôm 150 ^ €/mes . . ^laftta, j^ê^t ^y accYhadcx . -. . .. Av Caja de Ahorros, 4- 7 Apdo. de correos 50 46740 Carlet (ValenciaJ 1-el.: +34 670 373 334 info®atho_es ^rht^^tio^Y^, d^rQ>y^áîcc^^^y ^reâd^rck^ de ca^^cíct^^^ tî^áit^^ráne^ HORTICULTUf^'^ - • ^ ^. 77 COMUNICACIÓN Ferias Exitosa edición de Fruit Logistiea en Berlín Espejo de la horticultura europea ■ Alemania es el importador de fruta y hortaliza más importante del mundo, un mercado que todos procuran conquistar Un número de visitantes profesionales sin precedentes (28.500) y de expositores (1.355) se han dado cita en Berlín para asistir a Fruit Logística 2005, una feria que se ha convertido en referencia ineludihle en el mundo del comercio mundial de fruta y hortaliza. El número de visitantes, procedentes de más de 100 países, se ha incrementado en un 29^k en relación al año anterior. Otro datu de interés es yue el 83^/r de los expositores provienen del exUânjero. Particularmente bien representados están, por supuesto, los tiocios comerciales u•adicionales de Alemania: Italia. ron 226 expositores. España. con 211, Holanda, con 108, y %$ ' • ^• Francia, con 147. EI país anfitrión, Alemania, está presente con 229 expositores en una superficie de 7000 m'. La razón de esto es obvia: Alemania es el importador de fruta y hortaliza más importante del mundo, un mercado que todos codician. Hay que tener presente. ademá^, que el concepto de Fruit Lo^îstica ha sido diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de la fruticultura y horticultura consideradati como industria en su conjunto, o sea yue abarca todos los aspectos relacionados con este comercio, desde el productor. ubicado donde esté, hasta la góndola del supermercado. Otro indicador del enorme interés que des- HORTICULTURA pierta esta feria es la masiva presencia de la prensa e^pecializada internacional: d60 periodistas de 30 países si^ûieron e informaron sobre los sucesos a orillas del río Spree. Innovación indispensable Unas horas antes de Fruit Logistica, en un encuentro or- ânizado por la Produce Marketing Association en Mercabarna, el aran mercado mayorista de Barcelona, se subrayaba la importancia central de la innovación en todos sus aspectos para el éxito en el negocio hortofrutícola actual. Pues si esto es así. Fruit LoQística es un lugar de asistencia obliâda para ser testigo de esa innovaci6n en mar- COMUNICACIÓN Uno de los mensajes más destacados de Fruit Logistica 2005 es la conveniencia y posibilidad de unificar en el mismo espacio frutas y hortalizas en todas las etapas posibles de producción. ^Por qué no acercar la fruta a granel de la industrializada en forma de zumos, salsas, cremas o IV o V gama? Estas fotografías muestran cómo irutas y hortalizas, en cualquier versión de envasado -o no envasadode estos productos pueden presentarse al consumidor dentro de una misma sección en el punto de venta. De Monte ha creado marca para todas las gamas. Fruit Logistica es también un escaparate de ideas para el sector de la restauración, y no sólo del punto de venta. EI sector HoReCa en el futuro tendrá un papel más relevante a la hora de presentar frutas y hortalizas al consumidor. ^ha. Es ohîo yue lo^ tientpos en yuc los romprarlores mayoristas o clc las radenas tte diûîhucicín perseûían a los produrtot'cs cle Almcría o Murcia para sacarle^ su proûccibn dc Itt, manos, hun p^t^ttdo tt la Historia. Nos cncontramo^ frrntr a "nterraôs rontpradores". ônê éstos ítltintos h^trcn hucn uso cle la amplia palrstra ^1e oportuni- ^ta^le^ yue les ofrece una enorme oferta pat'tt ^le`îr scílo lo ntejor dc lo ntrjor. lu m.ís noveôso, o lo mcjor prescnttt^lo. Y es allí donde hay yuc cstar.... Por otro lado, visitando los s[ands de países "competiôres", romo Marruecos, Turyuí^t. Túner, se aprecia yue su oferta es casi toda a ^^r^tneL o cn ra,jas de 6 k^, y yue la uni- âcl dc ^ênta para cllos aún no existe. D^t la sensacieín ^le estar viendo otra vez lo yue ocurría en Alntería hace apenas diez años... pero îiez años p^tsan pronto. EI mundo hortícola L^ts rifra^ îc I,t hllrtllUltura mundial señalan yur se trata cie unu in^lustria altamente internarionulizada y HORTICULTURE contpleja. Se^^ún la ('enU-al ê Inforntaricín dc Mcrr:ulos y Prccios A`^rarios ^tlcntana (ZMPI, la pro^lurricín munclial cic hortalitus ulranza los KOO milloncs tlc toncladtt^, y la ttc I^rula 5OO millonc^. EI comcrrio intcrnarional ctc hortaliia alrania cl IOÎ ê esa rit^ra. y el Îr I•rut^t el 5^% . En I,t Unicín f:uropea de los ^S. rcrra Îc un ntillcín ^le 79 COMUNICACIÓN España ha tenido la tercera representación de expositores más numerosa de Fruit Logistica, tras la alemana y la italiana. Esto no sorprende, dado que España es el principal exportador de fruta y hortaliza de la UE y Alemania su principal cliente. La representación de Holanda y Francia ha sido también muy importante. A la derecha, el stand de Casi, la mayor comercializadora almeriense de tomate. David Buys, Director Ejecutivo de la empresa Compac, aparece en otra foto junto a Jean-louis Rolland, Presidente-Director General del Grupo Azura. empresas se êclican a I^r pmducci^ín dc h^+rtalira y dos miIl^^nes a la ^c fruta. La estructura ^le pruducciGn. nu îbstantc, si^ûe îendei inâti^l^r^t^^ria cn numerosos paíscs. partirularmente en el sur y estc de F.wûpa, clonde buen^r partr dc la producción proviene rle una gran cantidad de peyucñ^rs ernpresas y r^x>perativati yuc conh^îlan cupacidadcs pr^^ductivas muy limitaâti. La Unicín Europea ha pr^^ducidu, îurante 2UOd. 35 millones de toneladas ^^ fruta y 6U millunes de tonelaelas de 80 hîrtaliza, erigiéndose así en cl primer productor munîal. EI rumercio exterior dc la Uni^^n ascendió a un mill^ín tle toneladas de hortaliâs y uchr^ millunes de tr^nelad,u ê frutas. Alemania importa EI c^^nsumo hortufrutí^^^la alem^ín ascendi^í a 16.9 millr>ncs rle toncladas, un 2^% nr,ry<ir yue el ^tñu anterior. c^m un c^,nsumo per c^ípita de 120 kg de frutas y K4 k^^ dc hortalizas. Con respecti+ ul ûi^^ ^rnteri^^r, una li^êra îsminucirín del consumo ^1e frutas HORTICULTURA se compensG cun un incremento del consunui Îc hcirtaliza. Se trata, sin ûda, ^c citras ya muy altas. y yue tien^len a estanrarse. Existen sin embargo personas yue se^ûramente piensan yue aun hay un espacio para incrementar esus niveles, comu lo demucs[ran la^ camp^rñas de pmnu^ci<ín genérica que sc realizan en Alemania en este nu^mcnto. Conrretamente se pirns^r en el "5 ûn Ta`*", pm`^rama similar al yue existe en Iîs EE.UU. bajî el n^^mbre "5 a Day" o en España cun "5 al Día". Algrmas de estas acciones promocionales, no îbstante, pû-ecen estar alejándosc dc los sanos principios de austeridad y contacto direct^^ con el consumidor que la^ ^îerem narer, utilizando en su lugû^ el fácil y costoso inshûmcnt<^ de una - forzosamente nury limitada - presencia televisiva, apoyándose en ayudas yue pueden parecer cte imp^^rtancia peru que poco pue^len hacer frente a los cuantir^sos pr^supuetitos del yue ^lisp^men otros sectores alimentari^^^ para pr^^mocionîrse. Es ir a ^.u- b^tt^tlla al terrenu escîgid^^ por el adversa- COMUNICACIÓN r riri, y loti result^tdos tur puedcn scr mcnc^s yuc drecpcion^tntcs. Tantu Ia fruta como la h^^rtaliza c^cupan un lugar rcnUâl cn la dicta alcmana. P^rra un consumidor tan conscicntc de la salud como es el alrmán, este f.rct^^r pesa en^^rmcmcnte a la hora de elegir I^^s alimentus. Las frutas c^msumidas preferentemenlc s^^n I,rs manzanus (' I,^35 kg consumidîs anualmente por ho^ârl. los pl^ítanîs ( 17.70 kg). I^rs naranjati 110.^33 k^^l y las mand.u-inas/rlcmcntinas (fi kg). F.n lu yue respcrta a las h^^rta- ^^^ -"-- ..,..^... .^.^ _ _ - .^^- lizas, las cifras son las si^ûientes tomates en primcr lu^âr 110.43 kg). se^ûidos pur pcpinos (7,44 kg) y z^rnah^^rias (6.8? kg). Presencia española Ya sc ha scrialadî yue Espalia ha tenido la terceru rcpresentación de expositores m^ís numeroâ dc Fruit L<^gística, U'as la alemana y la it^tliana. Esto no es surprendentc, dado yue España cs cl principal exp<irtador de fruta y h^^rt^rliza de Itr Unión Europra y Alemani^r su principal rlicnte. Es de conocimiento general yue la pmdurci^ín de fruta y hortalira rcpresenta cl 30^% de Itt producción final agrari^r española. Este sectîr contribuye decisivamente a I^r balanza comercial de bienes del país, habiénd^^se superado recientemente lus fi.800 milloneti de euros en valor dc exportaciones. La produrci^ín total dc fruta y hortalir.a de España asciende ^r los 25 millones de toneladas, de las cuales se exportan un 40^% . N^^ obstante, se c^^nstatan importantes ditêrencias entre los subgrupos dc empresas que prîducen princip^rlmente para la expcrrtaci^ín y las yue lo hacen para el mcrcado intern^^. Las empres^rs exportadora^ suclen ser gr.rndes explutaciones, localizadxs preferentemcnte en Andalucía, Murria o lati Itilati Cantrrias; Extrcm^rdura, Valenria y Lleida. En estas regiones, la proporrión dedicada a la exportacibn supera ampli^rmente al promedi^^ nacional (M^n'cia 61^'r^; Almcría 66^^r). La produccibn paru el mercad^^ doméstico tiendc a realir.arse en un marco esU-uc- HORTICULTURA tural de empresas menures, y en re`ziînes en la yur estc subsert^^r nu prcdîmina. Tampoc^^ las árras ^luc produccn principalmcnte par ❑ la industri,tli^.ari^ín asumirán un prîta^^<inismo exp^^rt^rd^^r cn un tutur^^ prc^îsihl^. Reflexión final Rc^^res,rr de Fruil Lo^sística es rrnnî rc^^resar dcl futur^^. EI presente espali^^l en esos mrrradus dc cxpîrtaci^ín es un hech^^: c^ênt^^s comu esl^t têl'ia Cnseñan C^m yué ^'elocidad las cosas rambian y c^ímo Iî yuc hoy cs pucde dcjar dc scrlî mañana. Las nî^êdadcs producti^âs. tccnoló^îc^ts, varictalcs, Iîs nuc^ûs y los nîvísimos a^mpctid^^res se aprcûran y se r^^nstituycn en urncnzas para la^ p^^siciînes cstahlcridas r^^tn^^ la c^pañ^^la, pcru tambi^n cnserian t l CllnllnO dt' lil Innl1V,1C1On _y el éxit^^. Y csc ^xito y csa inn^^^âcicín accrtada se cncuentran cerca. Iî má^ rerru poîblr, de Iris clientes, de Irix nuevr^s y de I^^s ^ icjc^s. yur rstahan tc^dc^s allí, cn la Fruit Lo^^ístiâ dc 13rrlín. ^ 81 COMUNICACIÓN Empresas Por la Cámara de Comercio de Estrasburgo EI Grupo Kuhn ha sido galardonado con el Trofeo Regional Export 2004 ûios. Distribuida en sus comientos pctr un importador con baê en Vernon, Nueva York, la marctr Kuhn ha crnôcido un crecimientct continuo en el continente norteamericano, yue le Ilevó a la crearibn de una filial comercial en EE.UU. en 1976, y cn Canadá cn 1988. Su posiribn se reforzó en diciemhre de ?002 con la incctrpuraricín c1c Knight Manutarturin^^ Cct., primer t^chricante amcricano dc carros ntcrcladoreti distrihuidores y esparcidores de estiércol, yue se convirticí en Kuhn Kni^,ht Inr. El Grupa Kuhn ha rccihi^lct el Trofee^ Regional Export ?OO-I de la Cámara de Comercio de Estrasburô, entreeadct al Presidente del Comitz cle Direcricín êl Grupo Kuhn, Michel Siebert, el paâdo 16 de diciembre en preência ê Françcti^ Luos, Ministro Delegadc^ Îc Contercio Exterior, y Îc 500 trah^cj^c^lures cJcl campcr alsaciano. EI galardón recompensa la persistencia cle la estrate^îa de exportacicín de una emprestt alsaciana en un mercado cspccífico. Kuhn ha si^lo îstinguida pur la ejemplari^lad de su trascendencia cn el mercado norteameric^mo. Cctn sede en Saverne, Alsacia, la empresa está presente en Norteamérica desde hace SO Premios ll Convención Histórica de/ Fútbo/ Aguileño Galardón a Abonos Artal en reconocimiento a su buen hacer profesional La Escucla de Fúthol de Aûilas ha concedido un `âlardcín a la empresa valenciana Abonos Artal en reconocimiento a û esfuerzo y colaboracibn por el deporte base de la localidad. Los respontiahles de la escuela deporti- va entregaron el g^tlardbn, una estatuill^r de metul ron la figura de un águila, durante la celehración de la ll Cunvencibn Histbrica del Fútbol Aûileño, que tuvo lu^zur el pasudo 10 de diciembre. La Convención Histbrica es un actct creado por la Asociarión Centenario del Fútbol Aguileito, yue tuvo su printcru edición en ?003. Se trata de una cena-^_ala con un rontenido evocador y recordatorio de los IOR arios de historia futhctlística de la localidad murciana, donde se entre^ân reconocimientcts a los deportistas máx veteranos y a las entidades colaboradoras. ^^ ^ www. horticom. com?59501 www.kuhnsa.com www.horticom.com?59677 www.artal.net durtos se destinun a exportacibn aproximadamente en un 90^/^. Ferias y Congresos Misión Prospectiva a Biofach Productores y otros agentes del sector almeriense de alimentos ecológicos Biofarh, Fcria lntcrnacional tle produclo^ ecológicos celebraâ cn fehrcru, cst^í rcm.idcrcda la más impurtante del mun^lu en 82 • ^^ lo yue a este tipo de productos se retiere. Uno de sus objetivos ntás impor'tantes es timtentar. en el comercio internacional. I^t HOHTICULTURA diversidad de productos ecolb^sicos de alta ralidad. La agricultura ecolbgica se está ronvir-tiendo en una gran oportunidad pura los productores, ^^racias a la creriente demanda Actualmeote existen en Almería más de I50 h^t dedicadas a la producción ecoldgica de hort^tlizas en invernadero, cuyo^ pro- La feria c^frece un abanico de posihilidade^ no sblo para el sector de hortalizas frescas, sino tamhién en el ámhito de los rosméticos, alimentos preparados. delicatesen... EI principal mbvil de la visita a Biofach es recabû^ informacicín acerra dc la, nctvedades v tendencias del merradct ecolcíîcc^. así como ubserv^rr las posibles ctportunidadcs clc nc^*ocio y obtener rcmtactus cumerciales. EI sectctr alrneriense htt ^,tlidu de Esparia para conocer la realid^cd activa dc la cual forma parte. Para ello se han seleccionado a ?0 cumpunente^ del grupct, entre ellos agricultores, pcrsunal técnico y empresarial del uctor agrario. Los rexultadus c^htenidos en esttc misicín ^c Bictfach serán difundidos por Diputaricín y Fiapa a travé^ de una amplia campaña divulgativa en Almería. [^TT?'^ .^''I'i^ www.fiapa.es - fiapa^fiapa.es COMUNICACION' • •• Ferias y Congresos EI oh_jetivo de atraer al público se cumplió con rreres. Plafonn marecí la dit^rencia, con una ima^ên corpurativa yuc Il^tnuí la atención. En opinidn de los re^ponsables del Grupu Pl^tfornt, el balance de Fruit Logistica 2005 no ha podido ser mejor. Por oU•a parte, el domo es una excelente demostrtciútt de las poîhilidades dcl cartcín ondulado. un material reciclahle, versátil, resistente v ron enorme potencial para cl disetiu creativo. Plaform cs un asiduu de Fruit Logistiea desde los tiempos en yue la representancicín c^pañola apenas hacía acto de presenriu. Hoy, EspatSa es uno de los paíscs m^ís activos y mejor represenladus en la feria herlinesa. Un stand con gran poder de COnVOCatOr/a EI Grupo Plaform, en Fruit Logistica Numerosos visitantes se dierun rita en el stand yue el Grupo Plat^^rm presentb en Fruit Loristica, la mayor cita mundial dcl marketin^^ de frutas y hortalizati. EI centro de ateneiGn fue la enormc cúpula fabricada íntegramente cn cartGn ondulado yuc albergaha cl cennû de reuniones. Lox ^îsitantes no podían creer yue seme.jante estructrn-a. dc 7 m de diámetro y^} m de altura, yue albrrgaba hasta un bû^, pudieru e^tar construida con una versibn muy sencilla y ligera de cartán ondulado. EI "alnta ntater" del stand, Antonio Ciuraneta, re^ponsable de diseño de Cartisa España. explica los ponnenore^ técnicos de la construccicín: "Se trata de un domo, una fi^ztuâ êométrica utilizada con frecuencia en la consUûccicín de cúpulus. Lo ^êrdaderamente no^êdoso es haberlu construido en cartón ondulado, ron estas dimensiones y sitnplificando al máximo el proceso de fabricacicín de piezas". EI domo fue nariendo de arriba a abajo. "Una vez conseguida la corona inicial, la levantamos apoyándola sobre soportes de cartán y le adherimos el primer ^^rupo de tri^íngulos. Luego se volvió a levantar la estructura sobre esos mismos soporte^ y se repiticí la operacicín". ^T^TiTTTf^^lll www. horticom.com?59864 ^ NOTICIAS En 1998 revoluciona los sistenn.as de %ltración La empresa que siempre ha estado a la vanguardia en sistemas de riego y filtración lanza, un innovador filtro con efecto helicoidal que marca las tendencias del sector. En Azud vamos por delante. Azud es pionera en investigación y desarrollo de nuevos productos de alta tecnología. Más de 25 años de experiencia internacional en un sector que cambia continuamente y en el que la investigación y la anticipación son piezas clave. Muchos años de trabajo que permiten ofrecer una amplia gama de soluciones orientadas a obtener los mejores resultados. azu^ La Cultura del Agua flfflMA AZIIp, 3.A. 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Agenda om .com ^^.- ^.^^^^_:^^^ , =^^^^°^-« -.^ .o^, Para saber adónde rr.C. .^___^ `^^° Ferias, con^resos, cursos, ° ^T^`^"" m^ seminarios, forums, exposicion^'s,.. ^:^ „^Y^ ^:^: Le invitamos a participar en la Agenda Horticom .,.. a.. . ^... ,^ ^,. - o^^ tw^.^ ^ s^.. ^ ir r a^ ^. ,..,^^.-^^..._...,.^ I FE:X zoo^ ,^^^ ^.: ® ^ =;^ ^^` ^-- .^! .^.t7 .. ..M ^-, ^ Haga click en «Alta de Eventos» e introduzca y modifique usted mismo sus actividades Estas son nuestras propuestas para el 2005: ■ ■ ■ ■ IPM FIMA SPV Ifex ^^^ ^ ^ ^ o,^_ ■ Macfrut ^..^........^._._..^. ^^ ^- ®.• ^--- ^ ■ Fruit Logistica ,^. ■ Expo-Citfresa ■ Salon du Vegetal ■ Iberflora-Euroagro ■ ■ ■ ■ International Hortifair Expo Agro - Almería Congreso de la SECH SIFEL Marruecos 1 ^Î^%I;c^3;I^%^^ COMUNICACION Ferias Fería Internacional de la Flor Cortada Valoración general de Florasur 2005 La Fcria lnternacional de la Flor Cortada ha celehrado este año ?OOS su la XIX edición. A dos nteses escasos de la realizaci^ín de la feria, el personal que u cncargaba de su organización cesaron de su cargo, haciénduse respottsahle del evento Rosa M° Guardia Monge, con yuien han rolaborado Agustin Contioso Turtolcro, José Mnnuel Ahel y Regla Ma Currera Bernal. A todo esto se uni^í otro inconveniente yue tue el de contar con las empresas expositoras quc en un principio eran reacias a estar en la feria estc año. AI final se pudicron sufragar estos inconvenientes y se amt^í con 59 expositores y montando 1 13 stand^, enUê lo^ yue había empresas comcrcializadoras de Nor cortada, empresas de servirios indircctos, cntidades púhlicas, organiracione^ agrarias, empresas dc materialcs y maquinurias agrícolas, empresas de productos dcrivados de la flîr, cn un total de 5.000 m^ de superficie dc expoîción. Este año ha sido la primera vez yue han etitado presentes todas las asociaciones y agrupuciones agrari^ts del sector. En cuanto al dcsarrollo de la feria, se han producido contactus cun cmpresas para posibles inversioncs cn la localidad; se ha consolidado el compromiso de las empresaz del sector durante el desarrollo de Florasur: ha habido una amplia prescncia de medios de comunicación a nivcl nacional Además, se ha anunciado un pr^íximo acuerdo entre la Mesa Andaluza tlr la Hl^^r v lu^ ^^htentures cn cl m,ircu clc Fl^^r.^^tiur. Cincuenta columnas ■ Durante cincuenta columnas he buscado amenidad y lectura fluida al exponer temas, actitudes y comportamientos con un toque humano y lúdico e intentando reflexionar sobre el tema propuesto En el presente mes de marzo hace cuatro años y dos meses que se viene publicando "La Columna". Ésta es la que hace cincuenta. Durante este tiempo he podido escribir sin ninguna servidumbre que me obligara a poner sordinas a mis ideas y sin temor alguno a expresar mis criterios (acertados o equivocados). He pretendido, sin "pretensiones", buscando amenidad y lectura fluida, entrar en las realidades más actuales del escenario mercantil en general, y Entiendo que si se está en el mundo agrícola en particular, opinando de los negocios -no importa sobre temas diferentes o simplela actividad o cargosiempre se puede mente exponer actitudes y comportamientos de la propia vida, tener una experiencia o pensamiento con un toque humano y lúdico que escribir con la sincera intención a la vez, intentado la reflexión de comunicar sobre el tema expuesto. Entiendo que si se está en el mundo de los negocios -no importa actividad o cargosiempre se puede tener una experiencia o pensamiento que escribir con la sincera intención de comunicar. Queda pues al albedrío de quienes tengan la amabilidad de leer mi columna, alabar, comentar, disentir. O pasar la página. Es el momento oportuno, por otra parte, justo y necesario para formular algunos agradecimientos: a Pere Papasseit, Miguel Merino-Pacheco, Alicia Namesny, Fernando Cuenca y todo un equipo de profesionales altamente cualificado que hacen posible, desde el día a día, la publicación mensual de Horticultura, revista considerada entre las mejores del sector; a todos gracias por su inestimable colaboración prestada a mi persona. En este espacio de tiempo, he recibido diferentes e-mails, faxes o cartas de los lectores, comentando las columnas; otros me han dicho de viva voz que siguen mis opiniones y quiero suponer que existen también quienes las leen desde el anonimato. A todos y cada uno de ellos, mi más sincera gratitud. ^T^^'t'?^ www. horticom.com?59831 www.florasur.net Ver Seceión "h.'l Mas" - págiaa 6 de esta revista HORTICULTURF 85 UCTOS RVICIOS La calelacción agrícola de alfo rendimiento es ahora accesible A_grotek, c_alderas de condensación ^JSJ ^^^^ ^,^J ^J^J J^^^ .II^tI^7 Ahorra agua y aumenta la producción Queen Gil, cinta de rie o or Goteo La cinta de riego por «uteo Queen Gil, ofrece una lar^_a duracicín y resistencia a cortcs, torsiones, reventones, productos químicos, rayos ultravioleta, altas temperaturas y obturuciones. La filtracicín por pasos anchos de agua semiturbulentas y paredeti internas de 'Tefl'n' previenen la acumulación de partículas. Está disponible en diferentes modelos paru distinta^ necesidades: - Stnndar: diámeu•o de 16,5 mm, goteros espaciados a 20 cm y cuudales dc I y 5 I/h/m o goteros espaciadus a 30 cm y caudales de 4 y 8 I/h/m. - IdeaL• goteros espaciados a 10 crn, caudales de 2 y 4 I/h/m y diámeU•os de I6.5 0?2,5 nnn. Es un producto de Zoberbuc. ■ www.zoberhac.com _ La empresa Pli^stics Técnics i Agrotecnologia S.L. presenta lu guma de calderas Agrotek yue condensan los humos calientes de la combustión pur debajo dc la temperatura de rocío consiûiendo recuperar su calor hasta lograr que ettos humos salgan por la chimenea a meno^ de 35°C. EI ahorro así obtenido es espectacular en beneficio del coste de la explotación y consiguiendo una amortización de menos de tres años por menor consumo de combustible. Por este procedimiento Se logran rendimientos de 107% tiobre el poder calorífico inferior (PCI) que se comparan con éxito al rendimiento de 87Îr PCI a yue se pueden aspirar las calderas convencionales. ■ www.plasticstecnics.com EI abono de londo de liberación sostenida Labin Retardo® Con sistema de relorno positivo exclusivo de ITC Bomba de membrana _MF-D _ Fertirriâción con homb.r dosificadora de membrana, modular, de inyección independiente Lehin Rctardo ^^ de Productos Agrícolas Macasa es un abono orcanomineral complejo, granulado, yuc .rportu macro, mcso y microelamcntos, así como materia orgánica y tiustancias húmicas. Producto cyuilibrado para conseguir una perfecta asimilacibn de los nuh-ientes por las plantas. Su materia orgánica es el Li^^nito-hiímicu, sustancia natural, libre de contaminantes y metales pesadus. Su contenido en materia org^ínico-húmica y su forma de granulación Ic confieren las propiedades de un abono de "lenta liheracibn". ■ www.macasa.es mcdiante el sistema de retorno positivo exclusivo de ITC En un mismo dosificador se pueden acoplar ha^ta cuatro mcídulos de inyección para la doîficaci6n de dititintoti produc[o^ o para incrcmentar el caudal deinyección. ■ www.itc.es L.P.K.-Idiama Traducciones profesionales Alemán, Francés. Holandés, Inglés, Italiano, Portugués, Español Reciba por e-mail Horticom e-zine Êspecializado en: - todos los sectores de la agricultura - el comercio de frutas y verduras - certiticaciones de calidad, seguridad alimentaria e higiene - las técnicas relacionadas con el sector agrario Planteles de Hortalizas ^Para su: ^ - sitio Internet - manuales - folletos, etc. Tel.: +31-183 66 23 40 Fax: +31-186 66 03 16 SÓ ' ^ ^^ IloverasplantC wanadoo.es HORTICULTURA Ctra. N-II km. 650'8 SANT ANDREU DE LLAVANERES, 08392 BARCELONA Tels.: 93 792 84 85 ( 2 líneas) 93 795 27 68 información periódica on-line con la actualidad y las novedades en el sector hortícola internacional. Suscríbase GRATIS en: www.horticom.com/ezine Los contenidos de esta sección corresponden con información sobre productos disponibles en los dilerentes canales de horticom.com Estamos seguros de que aquí encontrará lo que usted busca. IÎ' I'Î I I II^ I^ ^ ^^ I^^.. I^ hl 3, Las mejores máquinas hortotrutícolas usadas de Europa para aire libre e ^h '^ I I'' I invernaderos. Hortalizas. frutas, flores, plantas. Más de 450 máquinas disponibles en existencia. Contacto en Alemán o Inglés. DUIJNDAM MACHINES BV 2e Tochtweg 127 Nieuwerkerk a/d IJssel. Holanda Tel.: 0031 180 632088 Fax:0031 180 633022 E mail: info<^tduijndam.nl Ver nuestra página web: . 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DIfÎÎISION SAS ... .................................R2 1'I.ANTAI.I;\ .._ ............ . ........................ ......... 76-77 Trl.: +3-1-6711 37 3^ 3-4 - Iây: +3 l-9f, '^)`) i9 3^1 http://www.plantalia.es VIVIiKGAI.- PI.ANTF.LFS I)F GALI('IA ..........75 IiL: +3^1-941 -l9 I? U}i - Fax: +3-1-91i I-l9 U6 -l7 h(tp://www.viver},•rLcom ^ ^:`.,-"1!. ^^h ^ ('OMI'.K('I^V. I'KOJ;\R. S.:\ ..............................._6^) http://www.projar.es ^frl ^ +.i.)-96'_^5 911111 8 _.. 1'I \ti r rt:x rn.. ti L _(,a I^:n: +,^-')6 _'- ^ 7O ^7 I ^`t?i\îi^^î ^ ^ri^rr^^ uttrwt^r -----^^^.••. Îrl.: +l1-')6 IS') 7-l }ill - Iâ^: +3-1-96 I^)? U'_ 50 ^ \^l^^^ ^,^ ^ÎY^ ^^^^^^â^^ n n ñ n n I I^^ , I i , i^ ^^\ ^ r;^^^^ 1\^\^\lW\I\11^^^1^ ^..^ oa• ^^^rr^^^^^^^^ ^ I i^ i^^^^q ^ , ^,^,^ , , ,^,^, ^y^^„^_^ ^\^^^^^^^^ ^ ^ \, ^ ^ . http://www.plastextiLcom til'MINIS"IROti SARIO .........................................R7 TcL: +^^1-9511 SH 11? la - I^,i.e: +3-t-9911 58 03 S I ^ ^ ^^^ I .,,.. ^ ^" ^\^^• ^\l^ ^^^^11`^^^î^^^^l^^^^^?^^ , I^^ti ' Il y 'a^^-^.^`^. i." ' ^3t^^^^s^^`z a^^ ^l^ /^^ ^ ^5^\7í^ I:.ti't'KGLLA UI; MUK('IA, S.L . ............................6^3 I RAN('IS('O OLIVA. S.L . ....................................55 VI[(Â MAYOK. S.A . .............................................65 AGKO-.til"ti"IÎ(.115 CONSOKCIOti. S,A. __.._..._h^ 1'cl.: +i J-^)} 7'_') l-l 17 - Iâx: +3-1-93 7_'9 ?6 ,i^) http://www.agro-systems.com (Y)I'I Ilti\ __ ..............................................f^;-71 lrl._ +3-1-`)Il_' III i{ 15 - Iâ^: +3-1-9 i 75^) ^(111^ http://www.copersa.com I I.Il I IKII!( ^( ) ('( )\ti( )K('I( ). S.I.. _.........._..._.....7_' ^li'I-: +31-^)(^ ?'1) i5 11(1 - Iâ^: +31-^)b ^bS 77 7(1 http://www.ferti riego.es I I (' . S.L. . _ _ .... .......... ............. ................. ^39-86 lrl-^. t.;-l-'l.i 5-{-) ;11-111 - Iâ^:+3-1-^)^ 5-1-1 3 1 61 http://www.itc.es IIlKIMON. ti.A. SOCII{I),AI) l'NII'I:KSON;\I...........__ _ __ _ I11 • • • ••• •• NOVI',I)AUliti AGRI('OI.AS. S.A . .................16-i{3 I'cl.: +3-t-'lll_' -t(1 (13 13 - Pax: +34 ^)68 $7 93 I-4 http://w ww.novedades-agricolas.com HORTICULTURA 89 ÍNDICE DE ANUNCIANTES -T PLÁSTICS T^CNICS I :AGROTECNOLOGIA. S.L. ..._...__........---._ 62-Rfi l^cl.: +3-1-93 7^7 ^11 ?^ - Fu^: +3J-91 7^7 ' I ^3 http://www.plasticstecnics.com GLOBAI. FLO\ti'ERS. LTD ...................................75 PRI^:4 Nl'l RI("ON"FROI.........__._....._........._._.54 Tcl.: +3-1-9hti I^ iy 1)U - Fa^: +i {-9A;t 3' OU !{3 CARCHI'N:A-LA PAI"MA. S('A ...........................63 FRUTAS Y V[^RUURAS CASTEL-RUIZ. 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S.A ......................................5, OMNI-PAC EKCO GMBH & CO. KG...._...........62 /.1[TA SEEI)S. S.L . .................................................5, COMUNICACIÓN GREEFA MACHINEBOUW B.V . .........................63 tiENA - SOCIEUAD ENVASES ^L1^4FNTARIOS. S.A .............._.................._.......63 Fl'RA"1°I'I S.RL ...................................................... 16 Icl.: +39-0-1?6-3111731 - Fax: +39-0-t36-31 Ui01) http://www.turatti.com BIiRES PROPI[SI<)ti:\I...ti. \ ..............................±7 Tel.: +3-1-97_' 111 iU 9^ - Pa^: +3-1-97_' -l0 i> 96 A E PL A ..................................................................... 7 I htt p://www. bu respro.com ('O611!R('I:AL PROI:Vl. S.:A..........__ ..............._69 l"rl.: +; l-^)6 I^9 7-I SII - Iû^: +31-^)b 192 02 50 SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN 1F('O - PI_ALOR\1 __._._ ................................ 73-;i3 I^rl.: +3-1-91 ^71 17 lL' - Fu^; +i-1-91 572 2-l 03 http://www.projar.es http://www.afco.es GR:1.11OI LOIt _ ...................__........................-}7 -lR AFRUEX .......... .........................................................8 ' ^Frl.: +;-1-^)(, _^)5 T(1 O5 - Fa^: +3-4-^)b ?9i -l5 15 ANAPE - ASOC. NA('IONAI. DE POLIESTIRENO EXPANUIDO .. ...................62 http://www.gramoflor.de JIFI'Y PROI)U('TS - FERIA AGRÍ('OI.A I)I'.L !b1I'.I)I'FERRANEO .. ...61 ('LAl'.tif: TI?ZII?Il IBFRI('A. S.A . ............ ..._ ('.I'.? Tcl.: +3-1-9(it; 33 (,3 h3 - I^:u: +3-1-96R 57 2i3 18 Î'rl.: + 11-9h 13' '7 115 Iû^: +3 l-^)(, 13' 31 77 http://www.ifepa.es http://www.,jiff^^poLcom FLORASUR . ........................_.._............. SUMINISTKOS SABIO .........................................lt7 Tcl.: +3-1-950 5}{ 0? I a- Iâx: +3-1-950 Sg 0± S I MA('FRl!T - ;\(^RI ('I{tiI:NA S.P.A . ...................41 Tel.: +^9-I1i17^317-t3^ - Iâx: +39-OS-17-ÎRd31 VALIMEX. S.I.. ...._ .......................................... 51-70 http://ww w. macfruLcom Tcl.: +3-1-9(^ lY5 37 n7 - Iâ^: +3J-96 3}{-t ^3S 15 http://www.valimex.es ^•O • ''- GLOB:Î- MARESME S.L ................._....................9 !{ORTICULTURA 84 SIFF,I. -ORGAGKI . ............. .....................................R Lo fundamental son las... Empresas y Productos Usuarios de HORTICOM EMPRESAS I ._ .`.. .` 1 ^' / î ^ ^ ,. , ^CÓmo acceder a Horticom Empresas? ._ Reciben el Carnet de " Socio Horticom" PASSWORD • Escriba vvvvw.horticom.com/empresas en su navegador. • Acceda a vvvvw.horticom.com y haga click en "Empresas y Produdos" en el menú "Canales". i Acceso a todas las noticias, artículos, etc. de HORTICOM NEWS ^ • Logo de la empresa en los listados de las búsquedas • Ficha de empresa: • Imagen corporativa • Número ilimitado de productos + fotos • Enlaces a artículos, noticias, etc. en Hortlcom News • Modifica sus datos • 1 Producto + Foto • Banners • Foto Corporativa en la ficha de empresa - -:,-^ ,-- ^ -.I^ ""' Y ^^.^^,^^^ . ' Visite www.horticom.com/miempresa para ver un ejemplo ! ,.. - ^ ^ ,..-.-` ^ ^'^ o^,^++ .-.. ..:,.,.,.... ® .--.^. ^^. ^...^ ,^_^.. ^._.^ ^ -..:.^ ^:^-^ ^.^^ y...^ - ^. i • ..°i,,..+r /r ^^' " , _ _ - ^! Acceder y darse .,..... ....... ....... de alta en Horticom es GRATIs ^ ^ r" r^ .~i.^^^ vw a^ ^^•^• ^wr ^^ / e^:â v« Busca ^^ .: PRODUCTOS waACas - • \ ® ^~ ^^=^--- . -^: _ o^«^. ^ ^^^ Una forma independiente y fácil de acceder a miles de empresas y productos con un solo click www.horticom.com/empresas Todos los usuarios acreditados de Horticom Empresas reciben periódicamente por e-mail el e-zine Horticom Carnet de Socio de la Plataforma Horticom Para todos los Suscriptores REVISTA ••••^ •^••^ ^'- ^^ ^ ^ , om,ô^ ^ opp._-•. _^.^ .y, : -^°°°° `"^` ^ ^ Ê ,^^^ ^ ; Oq4C^QC:IL•JOOOqQ6 ^ !^- , • Revista de tecnología, cultivo y comercio de hortalizas, frutas, f l ores, pI antas y ar ' bo Ies ornamenta es I y viveros. ^°^ ^,^, • 12 números anuales + número Extra '05 - Viveros. • Cada número incluye la Revista Horticom. Suscripción: ôs € 60 € 1 año âo € 2 años Suscnpción a la ediaón digital Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través de la páqina www horticom.com/revistasonline. REVISTA B^^ oJardiaería Paisajismo ^;;;; ^®.... .. • Revista interprofesional de Horticultura Ornamental, Construcción del Paisaje y BricoJardinería. • 10 números anuales + los libros "Cuadernos de Arquitectura del Paisaje" y la "Guía de Paisajismo & Jardinería". • Cada número incluye la Revista Horticom. Suscripción: 75 @ 30 € 1 año 170 @ 2 años Suscnpción a la ediaón digital. Los usuanos acceden a la revista en formato pdf a través de la página www.horticom com/revistasonline, Suscripción: Suscripción PLUS: • Incluye todas las revistas y los números Extra y Regalos correspondientes a cada suscripción. 140 € 80 € Ventajas de los Socios de la Plataforma Horticom • Acceso libre a todos los contenidos de pago de Horticom News. • Pueden incluir sus datos en Horticom Empresas, modificarlos cuando quieran y promocionar un producto. • Si desea acreditarse en Horticom Empresas haga click en "iRegístrate!" en www.horticom.com/empresas. Solicite su Carnet de Socio Ilamando al +34-977 750 402 o enviando un e-mail a plataformaC^3horticom.com. ^Quiénes son los "Socios Horticom"? • Suscriptores de las revistas Horticultura y Bricolardinería & Paisajismo, tanto en la versión en papel como digital. • Anunciantes de las revistas y también en las webs de Internet: Plasticulture, Poscosecha, Agenda, Almirante, Ediho.es, etc. • Clientes de Horticom Bookshop que realicen una compra superior a 60 €. 1 año 230 @ 2 años Suscripción a la edición digital. Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través de la página www.horticom.com/revistasonline. Suscripciones y pedidos Ret. PVP Suscripción Revista Horticultura & Internacional (i) iozz ôs e ❑ Suscripción Revista BricoJardinería & Paisajismo (z) zoo is e ôzs ^40 e 4305 42 e ❑ ❑ Suscripción Plus (^+z) ❑ Marketing aplicado a Frutas y Hortalizas ^ Cuadernos de Arquitedura del Paisaje 2004 4432 36 E l Oferta volumen I, II y III (Cuadernos de Arquitectura del Paisaje) 4425 80 ^ ^ Tomates: Producción y Comercio 4ass 36 ^ ^ Guía de Frutas y Hortalizas 4346 30 f n Oferta números Extra 4431 15t Uds. TOTAL Precio ^ J S61o deseo Actuallzar mis Datos - SUS DATOS: Nombre y apellidos: Profesión: Empresa CIF: Dirección: C. Postal: Población: Provincia: Tel.: País: Fax: E-mail: ^ ■■ Web: ^ Especialidad (indicar cultivos por especies y/o características específicas de la actividad empresarial): ai FORMAS DE PAGO Con cargo a mi TARJETA DE CREDITO número: ^ MASTER CARD ^ AMERICAN EXPRESS Nombre y apellidos del titular: ^ EUROCARD Fecha de Caducidad: ^ ^ ^ VISA a ir a (^ z a m Firma del litular. Sr. DIRECTOR: Ruego Uds se sirvan tomar nota de que hasta nuevo aviso, deberán adeutlar en mí cuenta con esa entidad el recibo que anualmente y a nombre de Ediciones de Horticultura les sean presentados para su cobro . Atentamente: ^ Domiciliación bancaria Banco: Sucursal: D.C. Número de cuenta (10 dígitos:) Rrma rJel titular ^ ^ 0 t ^ Adjunto talón bancario ^ Contra reembolso (Sólo España) Señale con una x Todos los pedidos de Suscripción y/o compras de libros reciben la factura de sus encargos. La compra fácil Horticom Bookshop .. ....... ........ ....... Marketing aplicado a frutas y hortalizas Cuadernos de Arquitectura del Paisaje • Entre en el interesante mundo del marketing y el merchandising de las frutasy hortalizas, con nuevas ideas y herramientas que permitan potenciar el desarrollo del sector. • Llévese ahora las tres ediciones por sólo 80 €. Cuadernos de Arquitectura del Paisaje es una publicación anual con las ideas y trabajos más destacados del paisajismo europeo, de la mano de autores prestigiosos: Michel Racine, David Blackwood-Murray, Carlos Ávila, Beth Figuer Cornelia Miiller, Michel Corajoud, José Valdeón, Daniel Roehr, Martiriá Figueres... .. ,. Ref 4305 ,,,,,,. PVP 42 ^ . •• ^^ Oferta de los tres volúmenes. •.•...• •...••.• •.•..•• Preoo por ejemplar 36 C Tomates: Producción y Comercio Colección Compendios de Horticultura • La obra más adualizada en la que se tratan de forma íntegra todos los aspectos relacionados con el conocido rey de las hortalizas, desde el campo hasta la mesa. • Recomendado para productores, centros de formación e I+D+i, viveros, comercializadores minoristas y mayoristas y profesionales de la hostelería y el catering. .. Números i Ref. 4458 PVP 36 E :. EXTRA $:::• Ref. 4425 PVP 80 € ...••• ...... Guía Frutas y Hortalizas • Empresas productoras y comercializadoras de fruta y hortaliza. • Incluye el CD-ROM de "Fruit & Veg " sobre las propiedades saludables y nutritivas de las frutas y hortalizas. • Visite www.fruitveg.com o acceda a "Fruit & Veg" a través de "Canales" en www.horticom.com ,^ Ref 4346 PVP 30 @ Ref. 4426 Climas suaves (1996) Ref. 4427 15 aniversario (1997) Ref.: 4428 Las frutas y hortalizas, negocio alimentario (1998) Ref.: 4429 Producción y comercio ornamental (1999) Ref. 4264 La industria del invernadero (2000) Ref.: 4430 Preservación de la calidad (2001) Ref. 4250 Informe sobre la industria hortícola (2002) Ref 4319 Innovación en ftor y planta ornamental. Planta joven (2003) Ref.. 4460 Sanidad Vegetal (2004) i • Pida todos los Números Extra por sólo 15 €^ + 5€ de gastos de envío. • Precio por ejemplar 5 €. • Haga su pedido por teléfono +34-977 750402 o por e-mail plataforma^horticom.com I 1 ^ ^ . . ^ ^^^ ^^ t La tolerancia al virus del bronceado en el pimiento Las enfernicdadc^ti virGsic^r^, transmitiâ. pur inscctos u utros ^êcture^ x h^m ronvertido en una Îc las principales causas de daños cconómicuti en lus cultivoti hurtículas. F:ntre ell^^s, el viru^^ tlcl brunccad^^ es uni^ dc lus más ^^crju^liciales Baixauli, C., y otros ^ Un promisorio auxiliar: Chrysonotomyia formosa Duranlc la^ invcstieaciimcs ^c pm^^rama,e dc control intc^^raî^^ Îc plag,is Ilcvttdos adclttnte ^ EI uso de geomembranas como material de impermeabilización Cerrillo, J. ^ Cultivo de zanahoria bajo cubiertas flotantes La zanahuria cs un cultivu Îc zran importancia en la rona nurueste dc Segovia. En esta rona, en los últimos años, se está intentandu adelantar el comienzo de la campaña de recolección. Unu posibilidad para adelant,^r la rosecha es el empleo de rubiertas tlotantes, técnica ya utilir.ada cun éxito cn otros cultivos en yue se perseguía un ^^bjetivo similar. pi^r científicut de loti departamentos Îc invcstisación de la Junta dc Andttlucía ICifu - La Mojonera y Fiapal .tic han detectado en los invcrna^cros dcl sur dc Fapaña PROXIMAMENTE ^ Marcas en fruta y hortaliza: problemática y actuación La razún dc ser de la marra cs la de difcrcnriar un pruducto de otros rompetidures, lu cual reporta indudables beneficius. Arcas Lario, N. y Mg Elena Delgado ^ La Horticultura en Galicia La Horticultwâ ^âllc^_a, si se excluyen impurtanles cultivus al airc librc, como la patata, cstá dominada por lo urnamental. Jaime Motos la preência de in^tiectos cun un gran pixencial como au.eiliares. Entre cll^^s sc cncuentra Cu^-nnsin allenuulu ( la "mosca tigre", vcr ^rÚculo en este mi,emo númerol. y^ Ch. /r,^^mnêu. yuc ,errá trataîu prúxintant^nte Téllez, M. y Tapia, G. Galicia no se cuenta habitualmente entre las grandes regiones hortícolas españolas. Pero sin duda esta actividad esta tomando día a día relevancia en esta esquina noroccidental de la Península, sobre todo en el área de la horticultura ornamental. En la próxima edición de Horticultura se publica un informe sobre planta ornamental gallega, escrito por Jaime R. Motos. HORTICULTURA Q^kIIT11:i^^ ^.^ 95 ACTIVIDADES Y CONTENIDOS - ■ Horticultura/Horticultura Internacional han comenzado a destacar sus noticias sobre producto fresco preparado (IV y V gama) en una sección de noticias especial denominada "Lavado y Cortado." La sección tendrá la estructuâ de los capítulos normales de nuticias cortas que cubren oh•os aspectos destacables de la actividad hortícola. eomo tecnolo^ía, matetial vegetal, distribución. etc. En e] presente número se acompaña este lanzamiento con el artículo de Miguel Sierra "De la IV âma al universo de los productos-servicio". ■ EI uso de geomembranas como material de impermeabiliaación, tanto en la construcción de depósitos de aûa como en la impermeabilización de edificios ha venido incrementándose a lo largo de las últimas dos décadas, de la mano de sucesivos avances tecnológicos que han ido incrementando la idoneidad de este tipo de materiales. Jesús Cerrillo, director comercia] de la división Geobasa de Macresur (www.êobasa.com) explica las característieas de este tipo de productos en próximo artículo de Horticultura. ■ En el número de abril de Horticultura se incluirá un segundo artículo sobre la problemática de la introducción de marcas comerciales para fruta y hortaliza, redactado por Narciso Arcas Lario y María Elena Delâdo Ballester. EI primero de ellos lo encuentra el lector en lss páginas de este mismo nímêro de Horticultura. En esta contribución, los autores se cenh-an en explicar las ra7ones para crear marcas de fruta y hortaliza y en los pasos que hay que dar para hacerlo. En la próxima sección de este tema (titulada "Problemática y líneas de actuación") se discuten los problemas a los que se enfrentan productores que deseen abordar esta fonna de promoción de su producto y posibles soluciones a Ivs nllsmOS. iyresci h^tertracloriat de Fruticidti.ira „' aom.w:. z>Fa.:;o^c ^..^,« .,., +^. Nww isos ou o^,^.P,ô^^^., ê^...^.,., .^....^,^m,..o..^.^.^ ^^^^ô,^.,^... ^..ro.^,.. ^,,,.,..^,..^^,P^,^...^,^^...,.,^«^.,^.,â^<,W.^.^. Ett www.agrolatino.cont/agrafntt/index.htm se puede encontrar tnás ittformaciótt sobre el I Cottgreso Internaciottal de Fndicultura. Feria de Maquinaria y 1 Congreso de Fruticultura en Zaragoza Más de 500 empresas han confirmado su participación en la Feria lnternacional de Maquinaria Agrícola, Fima 2005, que se celebra en Zataôza del 5 al 9 de abril. Misiones comerciales de 20 países de Europa del Este, Oriente Medio y África, así como la celebración de un encuentro AI-lnvest dedicado a Centro y Sur América, dan a la feria su nivel internacional. Esta edición de Fima ofrece: 96 ' • ^^ HORTICULTURA - Tecnología agrícola - Soluciones de problemas y planes detallados - [ntercambio de opinión enh-e profesionales - Apertura de líneas de negocio - Jornadas técnicas de la máxima calidad - Novedades e implementos probados en la práctica y que han mostrado su eficacia. Paralelamente se realiza el Primer Congreso Internacional de Fruticultura -que tendrá lugar los días 6 y 7 de abril-, organizado también por Feria de Zaragoâ en colaboración con la editorial Agrolatino. ^Basaco^MPlus_^ 't:M b^ ccnelm.. e...lon. propnmma^ p.r.ufranll F.nuwne. a. uwrwlen eomrw.a p^n wetlnto. ÛUCO A. IIMrt^pio oontrolÂ^ p... •ue.t..to. ConlrollM R.I..u F.rtllls.r 1or pattlnq m.Al. ^ •• • COMPO es referente en fertilizantes especiales por calidad, innovación y tecnología. 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EI sistema JIFFY-7 POLY-ROLL consiste en pastillas de turba de 38 y 42 mm grapadas a una lámina de plástico fina y perforada y suministradas en forma de rollo con las siguientes posibles combinaciones a petición del usuario: • Lámina de polietileno o tejido tipo manta térmica (non-woven) • Anchura entre 51 y 82 cm • Longitud entre 4 y 20 m • Densidad entre 90 y 490 pastillas por m2 • Disposición de pastillas en línea o tresbolillo • Rápida manipulación y alto rendimiento: se puede extender más de 30.000 pastillas/hombre/hora sobre mesas de siembra Clause-Tezier Ibérica S.A. Ctra. de la Cañada - Pla del Pou, km. 10 • 46980 Paterna (Valencia) • Tel.: (34) 96 132 27 05 • Fax: (34) 96 132 31 77 E-mail: informacion®clause-tezier.es• Web: http://www.jiffypot.com

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