Gestión en Compraventas

Guía del Alumno
Gestión en Compraventas
Administración y Comercio
FORTALECIMIENTO DE LA FORMACIÓN GENERAL COMO BASE DE SUSTENTACIÓN DEL
ENFOQUE DE COMPETENCIAS LABORALES DE LA FORMACIÓN DIFERENCIADA DE LA EMTP
Manual de Fortalecimiento de la Formación General como Base de Sustentación de la
Formación Diferenciada de Educación Media Técnico Profesional.
Material Elaborado por el Nivel de Educación Media
División de Educación General
Ministerio de Educación
República de Chile
Av. Bernardo O’higgins Nº 13710
Santiago de Chile.
Coordinación Editorial:
Erika López Escobar
Profesional Secretaría Ejecutiva
Educación Técnico Profesional
Ministerio de Educación
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso:
Coordinadora: Francisca Gómez Ríos
Diseño Gráfico:
José Pablo Severin Fernández
Registro de Propiedad Intelectual N° 221.330 de 01 de octubre de 2012.
Guía del Alumno
3º Medio
Módulo:
Gestión en Compraventas.
Sector:
Administración y Comercio.
Unidad:
En el proceso de compraventas.
Introducción
Estimado alumno y alumna, ya has cumplido con las metas planteadas
para primero y segundo año medio, te felicito. En tu tercer año de
enseñanza media empiezas tu formación profesional en la especialidad
que elegiste, motivo por el cual, la presente guía de aprendizaje, tiene
como objetivo apoyar tu trabajo en las clases del módulo Gestión en
Compraventas.
Para el desarrollo de los aprendizajes contenidos en este módulo,
tendrás la oportunidad de participar en una Empresa simulada, donde
realizarás diversas actividades referidas a los procesos de compra y de
venta de bienes o servicios, debiendo utilizar todos los documentos
comerciales como: cotización, orden de compra, guía de despacho,
factura, cheque y otros.
Además, deberás alcanzar el conocimiento y práctica de los
registros básicos de las operaciones de compraventa en los libros
de contabilidad como: Libro de Compras, Libro de Ventas, Libro de
Banco, Libro de Caja entre otros.
También aprenderás que el proceso de compraventas está normado
por varios Decretos y Resoluciones que todos los participantes deben
cumplir. De estos decretos nos interesa el Decreto Ley Nº 825, que
norma el IVA (Impuesto al Valor Agregado).
Finalmente, te recomendamos que las actividades propuestas las
abordes con dedicación, interés, entusiasmo, capacidad y lo que es
más importante con honradez y honestidad, ya que no olvides que
este año comienza tu formación profesional.
A continuación, te presento el primer Aprendizaje Esperado, y sus
Criterios de Evaluación del módulo indicado.
5
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Aprendizaje Esperado
Criterios de Evaluación
1. Prepara la documentación mercantil afecta
a la compra y a la venta,
completando los antecedentes requeridos
para ello.
1.1 Selecciona documentos, de acuerdo a las etapas del proceso de
la compraventa de bienes y servicios (cotizaciones, orden de compra, guías de despacho, facturas notas de crédito y débito, y boletas
de compra y venta)
1.2 Verifica que la documentación considere los antecedentes
requeridos ( RUT, razón social, dirección y giro comercial) para el
proceso de compraventa, de acuerdo a la normativa.
1.3 Calcula correctamente las operaciones matemáticas requeridas
en la compraventa al contado y al crédito, de acuerdo a la normativa
vigente:
- Intereses generados del crédito de las ventas realizadas.
- Descuentos y comisiones correspondientes a la negociación
1.4 Aplica y calcula correctamente el Impuesto al Valor Agregado, al
monto total de la operación comercial, de acuerdo a la Normativa de
Servicio de Impuestos Internos.
Por medio del siguiente esquema, que llamaremos Ruta de Aprendizaje,
te invitamos a conocer lo que vas a aprender con el desarrollo de esta
guía.
A partir de esta ruta podrás construir tus propios aprendizajes y
evaluar tu progreso durante la realización de la guía.
Prepara la documentación mercantil afecta a la compra y a
antecendentes requeridos para ellos
3. Organización de
la solución del
problema
6 Solicita cotizaciones
8
9
a proveedores, a través
de diferentes medios
7 Diseña y usa la
documentación
relacionada
1. Recepciona
Presentación el
de
problema
s
ne ta
cio ven
era ra ito
op p réd
la com y c
lcu en o
Ca das ntad
a o
us al c
5 Busca, selecciona
y registra
2. Análisis del
escenario del
problema
12 Escoge la cotización
más favorable por su
calidad - precio
6
11 Aplica y calcula el
Impuesto al Valor
Agregado en compras
de productos
10 Calcula operaciones
matemáticas usadas con
intereses generados
del crédito
es n os
ion as e ent tes
re ac sad scu ien
op u de nd
la icas on po n
lcu mát ta c rres iació
a
C te en co oc
a v s
m pra one neg
m si la
co mu a
co
Guía del Alumno
Al inicio del trabajo te presentamos una situación laboral
relacionada directamente con la unidad enunciada. En el proceso
de compraventas, esta situación que se da en el mundo laboral, se
presenta como un problema que a través de las actividades de la guía
le daremos solución.
Lee en forma general el problema laboral presentado.
El Jefe de Departamento de Adquisiciones de la Industria de
Alimentos Bandera Cía. Ltda., cuenta con un presupuesto
limitado para comprar 10 kilos de azafrán, 20 kilos de curry y
30 kilos de pimienta entera negra y 40 kilos de aliño completo.
Por tanto, necesita encontrar la mejor calidad y precio para dar
respuesta a lo solicitado por el Departamento de Producción.
Para comenzar a solucionar el problema laboral del Jefe de
Adquisiciones, primeramente verificaremos lo que tú sabes, para lo
cual contesta lo siguiente:
•
¿Qué personas participan en una relación de compra y venta?
•
Nombra documentos comerciales que conozcas.
Verificar conocimientos previos:
Nos permite conocer lo que tú
sabes, para iniciar el estudio de los
nuevos aprendizajes.
7
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Te aconsejamos que integres un grupo de 5 compañeros de la clase
incluyéndote a ti. El grupo escoge un coordinador, que tiene la función
de organizar el trabajo de acuerdo a las indicaciones de las hojas de
actividad, como la siguiente:
Actividad 1: Grupal
Al resolver el problema:
• Analizar el escenario del problema
a) extraer información del
problema laboral
Lee ahora el problema laboral junto a tus compañeros del grupo y
luego discutir los puntos necesarios para establecer un acuerdo sobre
cómo se percibe el escenario del problema.
Después de estas acciones el grupo contesta las siguientes preguntas:
1. Cuál es el nombre de la empresa donde se plantea el problema?
2. ¿Quién es la persona que tiene el problema ?
3. El Departamento de Producción, ¿qué solicita?
Extraer información:
4. ¿ Qué decisión debe tomar el Jefe de Adquisiciones?
Nos permite extraer información
explícita e implícita y relacionarla
con el problema laboral.
Una vez terminada esta actividad, Uds. como grupo debieron contestar
lo siguiente:
Respuesta de la Actividad Nº 1
1. ¿Cuál es el nombre de la empresa donde se plantea el problema?
R. El nombre de la empresa donde se plantea el problema es: Industria de Alimentos Bandera
Cía. Ltda.
2. ¿ Quién es la persona que tiene el problema ?
R. El jefe de Adquisiciones
3. El Departamento de Producción, ¿qué solicita ?
R. El departamento de producción solicita al Jefe de Adquisiciones 10 kilos de azafrán, 20 kilos
de curry, 10 kilos de pimienta entera negra y 40 kilos de aliño completo.
4. ¿Qué decisión debe tomar el Jefe de Adquisiciones ?
R. El Jefe de Adquisiciones debe decidir la mejor calidad y precio en la compra de los productos
solicitados por el Departamento de Producción.
8
Guía del Alumno
Actividad 2: Grupal
En base a las respuestas dadas en la actividad N° 1, les pedimos:
Al resolver el problema:
1. Redactar una descripción breve del problema.
Organizar la solución del problema
Que se compone de:
2. Enumerar preguntas sobre ¿Qué necesita saber para poder
solucionar el problema? y ¿Qué conceptos se necesitarán
dominar?
a) Descripción del problema
b) Diagnóstico de la situación actual
del grupo
c) Plan de trabajo para resolver el
problema
3. Elaborar un Plan de trabajo, que considere Acciones para dar
solución al problema.
Uds. como grupo debieron presentar la siguiente organización para la
solución del problema:
Respuesta de la Actividad N°2
La organización para la solución del problema, está formada por los siguientes
componentes:
1. Descripción breve del problema:
El Jefe de Adquisiciones, en una industria de alimentos, debe comprar 10 kilos de
azafrán, 20 kilos de curry , 10 kilos de pimienta entera negra y 40 kilos de aliño
completo, solicitados por el departamento de producción, y escoger la mejor
calidad y precio en las compras.
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Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
2. Diagnóstico del grupo:
2.2. ¿Qué conceptos se necesitan
dominar?
2.1. ¿Qué se necesita saber para poder solucionar el problema?
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
¿Qué es el proceso de compraventas?
¿Qué tipo de empresa es Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.?
¿Dónde realizo la búsqueda de proveedores?
¿Cómo selecciono a los proveedores?
¿Cómo registro a los proveedores?
¿Cómo efectúo consulta a los proveedores?
¿Cuál es el diseño y los componentes de una cotización?
¿Cómo se usa una cotización para tomar una transacción de compra?
¿Podré realizar los cálculos matemáticos de compraventa al contado?
¿Podré realizar los cálculos matemáticos de compraventa con interés generado por el crédito?
¿Podré realizar los cálculos matemáticos de descuentos producto de negociaciones?
¿Podré realizar los cálculos del impuesto?
¿Que criterios se usan para escoger la mejor calidad -precio al cotizar los productos?
¿ Cómo compro los productos solicitados?
3. Plan de trabajo:
Acciones
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Adquisiciones
Industria
Proveedor
Cotización
Azafrán
Curry
Pimienta entera
Aliño Completo
Contado
Crédito
Descuento
Comisión
Impuesto
Interés
Neto
IVA
Total
Soluciones
1. Buscar información sobre el proceso de
compraventas de las empresas
Entregará el contexto y ubicación del proceso correspondiente al problema
2. Averiguar sobre la clasificación de las
empresas
Entregará información de la empresa correspondiente al problema, la cual aporta en el
proceso de completación de documentos.
3. Buscar y seleccionar proveedores
Conseguir entre 3 a 5 proveedores para realizar la selección
4.Consultar precios de los productos requeridos: azafrán, curry, pimienta entera y aliño
completo
Comenzar a dar solución al departamento de producción de la empresa
5.Diseño y uso de la documentación comercial
relacionada con compraventas
Trabajar con el máximo rigor en el uso de los documentos comerciales (cálculos matemáticos y de impuesto)
6. Analizar las cotizaciones recibidas de los
productos consultados
Hacer el análisis de los presupuestos de acuerdo a las necesidades de la empresa
7. Escoger la mejor calidad- precio en los
productos cotizados.
Tomar la mejor decisión sobre la calidad y el precio de los productos de acuerdo a criterios
establecidos.
8. Realizar la compra de los productos
Entregar respuesta a la solicitud del departamento de producción.
Hasta ahora, el grupo ha realizado una serie de pasos que los preparó muy bien para establecer las acciones
del Plan de Trabajo. Las ocho acciones que componen el plan de trabajo, permitirán cubrir los aprendizajes
establecidos en la ruta de aprendizaje y la solución del problema que tiene el Jefe de Adquisiciones.
A continuación, comenzamos la actividad N° 3:
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Guía del Alumno
Actividad 3
¿Qué es el proceso de compraventas?
Al resolver el problema:
Para dar respuesta a la interrogante:
En primer lugar, observa el esquema que muestra tu profesor y escucha
su explicación.
Compras
Proceso
Recopilar Información
Búsqueda de información en todas
las fuentes pertinentes.
Ventas
Documentación
Registros
Explicación del profesor
Introducción a la compraventa
La mayoría de las empresas necesitan establecer relaciones comerciales
con proveedores y clientes, con el fin de llevar a cabo operaciones de
compraventa que, obviamente, como su nombre indica, son aquéllas
en las que al mismo tiempo uno compra y otro vende.
Hoy en día, la gran cantidad de productos similares existentes en el
mercado, obliga a las empresas que quieran sobresalir, a contratar a
los “mejores” vendedores y compradores del sector.
De ahí que, vender y comprar, ya no sean profesiones que pueda
realizar cualquiera sin una formación adecuada.
Aunque en principio, desarrollarán mejor su profesión los que estén
dotados de unas cualidades innatas para las tareas comerciales, esto
no es suficiente. Para ser un buen profesional de la compraventa, es
también necesario tener una adecuada cualificación que le permita
desarrollar con eficacia todas las tareas que actualmente las profesiones
comerciales requieren.
Para la empresa la función comercial es de gran importancia, ya que a
través de ella se pone en relación directa con el mundo exterior.
Todas las empresas, con independencia de su tamaño o tipo de
actividad, necesitan, en algún momento de su vida, comprar o vender
productos o servicios.
En su aspecto de compras, la función comercial deberá obtener los
proveedores más idóneos, es decir, los que le ofrezcan los bienes que
precisa la empresa para su funcionamiento, en las mejores condiciones
de calidad, precio, plazos de entrega y suministro.
11
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Por cuanto se refiere a las ventas, deberá conseguir los clientes que le
permitan alcanzar las cuotas de mercado que necesita la empresa para
rentabilizar las inversiones efectuadas.
Fruto de estas relaciones comerciales entre comprador y vendedor
son las operaciones de compraventa.
En las pequeñas empresas, sencillas y de propietario único, suele ser
éste quien decida qué productos comprar y vender. Sin embargo, en
empresas mayores, la complejidad y dimensión de las actividades de
compraventa aconsejan delegar la responsabilidad de éstas en una
persona o departamento determinado.
Aunque no existe una estructura óptima, y cada empresa tiene que
ajustar su estructura a sus circunstancias particulares, normalmente
las compras las realiza el departamento de compras, y las ventas, el
departamento de ventas.
Ni el departamento de compras, ni el de ventas trabajan de forma
aislada en la empresa. Sin una interconexión entre ellos, difícilmente
se podrán lograr los objetivos marcados.
Ejericio Nº1
Después de la exposición de tu profesor, debes realizar una actividad
individual que consiste en completar un mapa conceptual de la función
comercial de la empresa, con los siguientes conceptos que deberás
agregar en su respectivo espacio.
Ventas
Profesional de
Compras
Proveedores
Operaciones de
Compraventas
Función comercial de la empresa
Compras
Se desglosa
Requiere
Requiere
Deben estar coordinados
Se relacionan con
Deben adaptarse
Cambio en el sector comercial
Dando Lugar a
* Comprobar en Anexo de respuestas
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Profesional de
ventas
Se relacionan con
Clientes
Guía del Alumno
Evaluando lo Aprendido
Ejercicio Nº2
¿Cuáles de las siguientes funciones corresponden tanto al
departamento de compras como al de ventas? Elige las opciones
correctas.
a.
b.
c.
d.
Establecer relaciones comerciales con proveedores
Realizar operaciones de compraventas
Colaborar con el departamento de Administración y Finanzas
Establecer relaciones comerciales con clientes
* Comprobar en anexo de respuestas
Sigamos avanzando en el aprendizaje y resolvamos el problema
Ejercicio Nº3
Busca en Internet o en un libro, el Esquema del Proceso de
Compraventa, entre y el comprador y el vendedor, debe indicar
los nombres de documentos comerciales desde la Consulta por el
producto hasta el Pago del producto.
* Comprobar en anexo de respuestas
Ahora, conocerás de la empresa donde trabaja el Jefe de Adquisiciones,
realizando el ejercicio N° 4.
¿Qué tipo de empresa es Industria Bandera Cía. Ltda.?
Ejercicio Nº4
Leamos el siguiente documento:
Organización de las Empresas
La organización y estructura de la empresa se representa a través del organigrama en
el que se reflejan los departamentos.
El departamento de adquisiciones
Aprovisionar = Abastecer o adquirir lo necesario / Comprar = Adquirir un bien.
El departamento de adquisiciones es el encargado de comprar los productos y
gestionar los servicios necesarios para el funcionamiento de la empresa.
Los bienes adquiridos por la empresa industrial son materias primas y auxiliares
(envases, pimienta, azúcar…) que se incorporan al proceso productivo.
La empresa comercial compra mercaderías y productos para la reventa.
La empresa de servicios adquiere los bienes que utiliza para llevar a cabo sus
actividades o contrata los servicios que no puede prestar.
El departamento de adquisiciones no puede hacer sus funciones solo, la organización
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Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
debe permitir la coordinación de las tareas y la conexión con otros departamentos de
la empresa para conseguir una buena gestión al mínimo coste posible.
Planificación de las compras y la programación del aprovisionamiento se realizan
en coordinación con los objetivos.
Se tiene en cuenta lo siguiente:
•
•
•
•
Los presupuestos elaborados en el departamento financiero.
Las necesidades de materia prima y servicios del departamento de producción.
Los cálculos realizados por el personal de la gestión de stock y de almacén.
Las ventas previstas por el responsable del departamento comercial.
El personal de adquisiciones
Jefe de adquisiciones , es el encargado de la organización, coordinación y control de
las actividades relacionadas con la gestión del servicio.
Gestión de compras: Recibir solicitudes de los materiales necesarios, buscar
proveedores y realizar gestiones para que los productos adquiridos lleguen a los
inventarios de la empresa.
Procedimientos de la función de compras.
•
•
•
•
•
•
•
Recibe las solicitudes de los materiales necesarios solicitados.
Buscar los proveedores adecuados.
Las gestiones oportunas para que los materiales lleguen a los inventarios de la
empresa.
Para lograr los objetivos ¿Qué requisitos hay que cumplir?
La calidad de los materiales a de ser la adecuada para los fines que se dedican.
El plazo de recepción ha de ser el oportuno.
Se ha de buscar la mejor relación calidad-precio.
Productos y materiales
Los stocks o existencias son el conjunto de materiales, mercancías, artículos o
productos que tiene la empresa almacenados a la espera de su utilización o venta
posterior.
•
•
•
•
•
•
•
14
Mercaderías: artículos, género, mercancía o productos adquiridos por la empresa
y los tiene almacenados hasta el día de la venta, y no han sufrido ninguna
transformación.
Materias primas: Materiales que utiliza la empresa para fabricar otros. ( la harina
para la fabricación del pan).
Otros aprovisionamientos: Elementos y conjunto incorporables, combustibles,
repuestos, materiales diversos, embalajes, envases, material de oficina.
Productos en curso: aquellos que se encuentran en proceso de fabricación.
Productos semiterminados: aquellos que han pasado todo el proceso de
fabricación pero no están preparados para la venta.
Productos terminados: ya han concluido todo el proceso de fabricación.
Subproductos, residuos y materiales recuperados.
Guía del Alumno
Una vez hecha la lectura te pedimos que respondas las siguientes
preguntas:
1. De acuerdo al texto, Cuando el Jefe de Adquisiciones decide
comprar algún producto, ¿ con qué departamentos se debe
comunicar?
2. ¿Que procedimientos de la función de compras se deben cumplir
para resolver el problema presentado?
3. Con la lectura realizada, aprendimos que hay tres diferentes
clases de empresas: tenemos la empresa comercial, la empresa
de servicio y la empresa industrial. ¿A que clase de empresa
corresponde “Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.” y porqué?
4. Nombra y explica los tipos de productos que se nombran en la
lectura.
* Comprobar en anexo de respuestas
Continuamos aprendiendo de la empresa donde trabaja el Jefe de
Adquisiciones:
La actividad económica o giro, de la Industria de Alimentos Bandera
Cía. Ltda., le corresponde un Código de Actividad Económica, con
su nombre correspondiente, de acuerdo con las disposiciones del
Servicio de Impuestos Internos (SII).
15
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Ejercicio Nº5: Códigos de Actividad Económica
Busquemos en la página web del SII, el Código de Actividad Económica
de la Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
Con esta actividad conoceremos el número y nombre de la actividad
económica o giro de la empresa.
El sitio web del SII es: http://www.sii.cl/catastro/codigos.htm
* Comprobar en anexo de respuestas
Haremos revisión al problema que tenemos que resolver, ¿donde
vamos? y destacaremos lo que continua…
Así se presenta:
El Jefe de Departamento de Adquisiciones de la Industria de
Alimentos Bandera Cía. Ltda. , cuenta con un presupuesto
limitado para comprar 10 kilos de azafrán, 20 kilos de curry, 30
kilos de pimienta entera negra y 40 kilos de aliño completo. Por
tanto, necesita decidir la mejor calidad y precio en los productos
solicitados por el Departamento de Producción.
¿Comprar?... ¿Recuerdas el esquema que encontraste en internet?.
Pues bien, aquí lo tenemos…
CONSULTAR
PROVEEDOR
PROVEEDOR
PROVEEDOR
Exposición del profesor
Todas las empresas necesitan productos fabricados por otras
compañías, se trata, en este caso, de materias primas
en nuestro
problema y en otros casos, de otros bienes. Estas empresas que nos
van a vender todo lo que nosotros/as necesitamos para desarrollar
nuestra actividad se les denomina proveedores.
Recordemos estas tres preguntas que nos hicimos:
•
•
•
16
¿Dónde realizo la búsqueda de proveedores?
¿Cómo selecciono a los proveedores?
¿Cómo registro a los proveedores?
Guía del Alumno
Comenzaremos por…
Piensa e intenta dar respuesta a la siguiente pregunta:
¿Dónde realizo la búsqueda de proveedores?
Algunas fuentes de información a las que podemos recurrir:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Páginas amarillas
Revistas técnicas especializadas
Prensa de negocios
Publicaciones de asociaciones de empresarios
Visitas a polígonos industriales
Internet
Visitas al extranjero
Visitas a ferias
Consultando a otros empresarios/as de nuestro sector
Después de buscar posibles proveedores, rellenaremos la siguiente
ficha:
Nombre de la empresa
Dirección
Teléfono
¿Cómo selecciono a los proveedores?
Al tener la nómina recabaremos información sobre los proveedores,
debiendo encontrar respuestas a preguntas como:
•
¿Es un buen vendedor?
•
¿Es una buena empresa?
•
¿Es formal?
•
¿Tiene buenos precios?
Lo mejor para dar respuesta a estas interrogantes es visitar al proveedor
así veremos su empresa, productos que ofrece, forma de trabajar.
En función de la información recopilada tras las visitas, hacemos una
selección de los más idóneos proveedores atendiendo a nuestras
necesidades.
17
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Una vez que tenemos una lista de proveedores seleccionados,
empezaremos a contactar con cada uno de ellos para consultar sobre
los productos que queremos comprar. Cuando hablemos con ellos,
debemos aclarar bien las condiciones de la compraventa.
¿Cómo efectúo consulta a los proveedores?
La consulta: es el medio por el cual el comprador tiene contacto con el
proveedor, en el cual le solicita o pregunta por todos los antecedentes
respecto a un producto. Se consulta por precio, calidad, tiempo de
entrega.
La consulta puede ser oral (por teléfono, personal) o puede ser escrita
(carta, fax, correo electrónico).
Minuta para solicitar Cotización:
• Nombre del proveedor
• Descripción de los productos a consultar
• Indicar especificaciones como valor crédito, contado, por
volumen y otras.
• Finalizar la solicitud de cotización detallando tus datos y los
de la empresa en forma completa.
¿Cómo registro a los proveedores?
Para cada proveedor que le enviamos la consulta, rellenaremos una
ficha.
Registro de Proveedores
Nombre:
Dirección:
Localidad:
Teléfono:
Código:
Provincia:
País
Fax:
Artículos
Descuento comercial
Forma de pago
Observaciones
18
Descuento por
pronto pago
Plazo de entrega
Rappels por compras
Guía del Alumno
Ejercicio Nº6
De acuerdo a todo lo que has aprendido ahora te transformarás en
el Jefe de Adquisiciones y resolveremos el problema. Recuerda, estás
trabajando en el Departamento de adquisiciones de la Empresa
Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda., Rut: 86.744.526-8, Giro:
Servicios de comida preparada en forma industrial Dirección: Calle
Limache #2401 Viña del Mar, Fono: 2475632, Correo electrónico:
[email protected].
Recordarás que
Departamento.
tienes
procedimientos
establecidos
en
tu
Solicitar cotización de lo siguiente:
•
•
•
•
10 kilos de azafrán
20 kilos de curry
30 kilos de pimienta entera negra
40 Kilos de aliño completo
Después de haber realizado estos procesos quedas en espera de las
cotizaciones.
La cotización es la respuesta a la consulta y dentro de ella el proveedor
da contestación a las preguntas hechas por el cliente. En general debe
contener los siguientes datos:
•
•
•
•
Descripción detallada de los productos en cuanto a calidad y
cantidad.
Espera de despacho
Precio exacto del producto
Vigencia de la cotización
* Comprobar en anexo de respuestas
Estamos en la espera de las cotizaciones de los 3 mejores proveedores
para responder a nuestras necesidades de comprar los productos.
Avancemos en nuestras preguntas del plan de trabajo:
•
¿Cuál es el diseño y los componentes de una cotización?
•
y ¿Cómo se usa una cotización para tomar una transacción de
compra?
19
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Exposición del profesor
Observemos los elementos que componen una cotización:
Nombre Empresa
Datos de quién
consulta
Cotización
Nº___________
Santiago____de__________de 20_____
Señor(es)_________________________________________R.U.T_____________________________
Dirección________________________________________ Comuna___________________________
Condiciones de Pago________________________________ Teléfono____________ Giro___________
Cantidad
Detalle
Descripción
del Producto
Precio Unitario
Total
Cantidad por
Precio Unitario
¿Podré realizar los cálculos matemáticos de compraventas al contado?
¿Podré realizar los cálculos matemáticos de descuentos producto de
negociaciones?
20
Guía del Alumno
Exposición de profesor
Recordemos el porcentaje y relacionémosla con una situación real. Es
una venta con un descuento del 10%.
Descuento = MENOS en este caso menos 400 pesos de 4.000 pesos,
total a pagar 3.600 pesos.
Con descuento
Al contado
¿Podré realizar los cálculos matemáticos de compraventas con interés
generado por el crédito?
Condiciones en la compraventa:
Contado
$15.000
Crédito
$16.500
¿Qué puedes decir?
¿Podré realizar los cálculos del impuesto?
21
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Exposición del profesor
Impuesto al Valor Agregado: IVA
El Decreto Ley N°825 de 1974, establece un impuesto a beneficio
fiscal o estatal, sobre las ventas de bienes y servicios. Aproximémonos
ahora a las definiciones que la ley del IVA establece para conceptos
que intervienen en el Hecho gravado (que generan impuestos).
Hecho gravado: condición sobre la cual se establece un impuesto, sea
este un inmueble, una transacción, una renta, etc.
El Servicio de Impuestos Internos (SII) institución que tiene entre sus
funciones principales: la aplicación y fiscalización administrativa de
todos los impuestos con carácter interno, en los que tenga interés el
Fisco o Estado.
Ingresa a la página www.planetasii.cl y encontrarás videos entretenidos
que te servirán para aprender más sobre los impuestos.
Cálculo del IVA
Para los efectos del Impuesto al Valor Agregado, la base imponible, es
la suma sobre la cual se debe aplicar la tasa, que actualmente es de un
19%, respecto de cada operación gravada.
Ejemplo N°1:
Si el monto de la venta de una empresa para los bienes que vende
es de $1.000 por unidad, y en una transacción determinada se están
vendiendo 20 unidades, entonces el cálculo sería:
Precio unitario
20 unidades por
$1.000
Neto
Valor Neto:
20 X $1.000=
Valor Neto:
$20.000
IVA
IVA: Neto por
19% Tasa
$20.000 X 19%
IVA:
$3.800
22
Total
Total de la operación:
Neto
IVA
Total
$20.000
$ 3.800
$23.800
Guía del Alumno
23
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Recordando lo aprendido
Calcular el valor IVA de esta boleta:
7.400= 119
X = 19
X = 7.400 x 19
119
Resultado:
X= 1.181,5
X= $1.182.Realizando revisión al problema que tenemos que resolver…….
El JEFE de adquisiciones, en una industria de alimentos, debe
comprar 10 kilos de azafrán, 20 kilos de curry, 30 kilos de
pimienta entera negra y 40 kilos de aliño completo que solicitó
el departamento producción y escoger el mejor precio y calidad.
24
Guía del Alumno
¿Que criterios se usan para escoger el mejor precio al cotizar?
Valorando las ofertas: Es la última fase del proceso de la compra.
Después con esta información podemos realizar las comparaciones
que consideraremos pertinentes en cuanto a las siguientes variables.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Precio
Calidad
Experiencia en el sector económico
Cumplimiento de plazos de entrega
Solvencia
Cercanía
Rapidez en la entrega
Forma de pago
Descuentos
Cuadro de comparación de las cotizaciones para decidir la compra
EMPRESA: ALIMENTOS ENVASADOS FRUNA LTDA.
Cantidad
Detalle
P. Unitario
Total
10
Caja 1kg. Azafrán 1º selección
850.000
8.500.000
40
Cajas ½ kg. Curry 1º selección
13.400
536.000
30
Cajas 1 kg. Pimienta entera negra 2º selección
11.500
354.000
40
Cajas 1kg. Aliño completo 1° selección
8.500
340.000
9.730.000
Estos valores no incluyen IVA. 6% descuento pago contado. 4% recargo crédito a 60 días.
PRODUCTOS GELATTI CÍA. LTDA.
Cantidad
Detalle
P. Unitario
Total
10
Caja 1kg. Azafrán 1º selección
800.000
8.000.000
40
Cajas ½ kg. Curry 3º selección
12.600
504.000
30
Cajas ¼ kg. Pimienta entera negra 2º
selección
11.700
351.000
8.000
320.000
40
Cajas 1kg. Aliño completo 1° selección
9.175.000
Estos valores no incluyen IVA. 6% descuento pago contado. 4% recargo crédito a 60 días.
25
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
EMPRESA: COSMOS S.A.
Cantidad
Detalle
P. Unitario
Total
10
Caja 1kg. Azafrán 1º selección
870.000
8.700.000
40
Cajas ½ kg. Curry 1º selección
13.800
552.000
30
Cajas ¼ kg. Pimienta entera negra 2º
selección
11.700
468.000
40
Cajas 1kg. Aliño completo 1° selección
8.100
351.000
9.927.000
Estos valores no incluyen IVA. 5% descuento pago contado. 4% recargo crédito a 60 días.
De los 3 proveedores seleccionados de forma inmediata, dejamos
fuera al proveedor extranjero, ya que en esta oportunidad el tiempo
de entrega de los productos sobrepasaba el estimado por nosotros.
Continuamos la comparación entre los 2 proveedores restantes y
optamos por comprarles a los dos.
Al primero de ellos, Alimentos Envasados Fruna Ltda. escogemos
comprar las 40 cajas de 500 gr. cada una de Curry 1º selección, a un
precio de $13.400.- pues el segundo proveedor Productos Gelatti Cía.
Ltda. nos cotizó el mismo producto a $12.600 pero de 3º selección.
Se escogió el proveedor Gelatti Cía. Ltda. para comprar 10 caja de
Azafrán de 1º selección por un valor de $800.000- cada una, ya que este
mismo producto, Fruna Ltda. nos lo ofrecía a un valor de $850.000.cada caja.
El tercer producto a comprar, 30 cajas de Kg. cada una de Pimienta
entera negra fue conveniente escoger a Gelatti Cía. Ltda. que nos
ofrecía a $11.700.- cada caja de selección Especial. Si bien es cierto
el otro proveedor nos ofrece la misma caja de Kg. a un precio menor,
$11.500.- la calidad del producto es de 2º selección.
El cuarto producto a comprar, 40 cajas de kg. de el aliño completo fue
muy conveniente decidir por el proveedor Gelatti Cía. Ltda. que nos
ofrece a $8.000.- cada de 1° selección y aun precio menor que el otro
proveedor a Fruna Ltda, que ofrece el mismo producto a $8.500.- cada
caja de kg.
Respecto a los descuentos ambos proveedores nos otorgan un 6% por
compra al contado y ninguno de ellos ofreció descuento por volumen
(Rappels por compra).
Para concluir se aplicó el 100% de los criterios establecidos para
escoger el mejor producto en calidad y precio, del mismo modo el
gasto total se ajusta al presupuesto entregado por Finazas que es
por un monto no mayor de $12.500.000. Sólo nos resta enviar las 2
cotizaciones seleccionadas para que el Departamento de Finanzas
gestione la Orden de Compra.
26
Guía del Alumno
¿ Cómo compro los productos solicitados?
El departamento de finanzas emitió las siguientes órdenes de compra
que se encuentran en el anexo de las respuestas.
Finalmente deben llegar a nuestras manos las Guías de Despacho y las
Facturas, las encuentras en el anexo de respuestas.
27
Anexos
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Respuestas
Ejercicio Nº1
Verifiquemos la respuesta
Revisemos lo que debiste haber diseñado en tu mapa conceptual.
Ventas
Profesional de
Compras
Proveedores
Operaciones de
Compraventas
Función comercial de la empresa
Compras
Se desglosa
Requiere
Profesional
de compras
Se relacionan con
Proveedores
Ventas
Requiere
Deben estar coordinados
Deben adaptarse
Cambio en el sector comercial
Profesional de
ventas
Se relacionan con
Clientes
Dando Lugar a
Operaciones de
compraventas
Ejercicio Nº2
Verifiquemos la respuesta
Revisemos si has respondido correctamente:
¿Cuáles de las siguientes funciones corresponden tanto al
departamento de compras como al de ventas?. Elige las opciones
correctas.
a.
b.
c.
d.
Establecer relaciones comerciales con proveedores.
Realizar operaciones de compraventas.
Colaborar con el departamento de Administración y Finanzas.
Establecer relaciones comerciales con clientes.
Las respuestas correctas son las opciones B y C.
30
Guía del Alumno
Ejercicio Nº3: Esquema del proceso de compraventa
Verifiquemos la respuesta
Revisemos el esquema que encontraste en internet
Consulta
Cotización
Orden de compra
Guía de despacho
Comprador
Factura
Vendedor
Pago
Nota de débito
Nota de crédito
31
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Ejercicio N°4: Texto: Organización de las Empresas
Verifiquemos la respuesta
Una vez hecha la lectura te pedimos que respondas las siguientes
preguntas:
1. De acuerdo al texto,Cuando el Jefe de Adquisiciones decide
comprar algún producto, ¿ con qué departamentos se debe
comunicar?
De acuerdo al texto, cuando el Jefe de Adquisiciones, decide
comprar algún producto, se debe comunicar internamente con el
departamento finanzas, departamento producción, departamento
ventas y con gestión de stock y almacén.
2. ¿Que procedimientos de la función de compras se deben cumplir
para resolver el problema presentado?
• Recibir las solicitudes de los materiales necesarios.
• Buscar los proveedores adecuados
• Las gestiones oportunas para que los materiales lleguen a los
inventarios de la empresa.
• La calidad de los materiales a de ser adecuada para sus fines.
• El plazo de recepción ha de ser el oportuno.
• Se ha de buscar la mejor relación calidad-precio.
3. Con la lectura realizada, aprendimos que hay tres diferentes
clases de empresas: tenemos la empresa comercial, la empresa
de servicio y la empresa industrial. ¿A que clase de empresa
corresponde “Industria Bandera Cía. Ltda.” y porqué?
• Es una empresa industrial, porque el departamento de
producción solicitó los condimentos para comidas: azafrán,
curry y pimienta entera, y aliño completo que son materias
primas que se incorporan al proceso productivo de
alimentación en este caso.
4. Nombra y explica los tipos de productos que se nombran en la
lectura.
• Productos en curso: aquellos que se encuentran en proceso
de fabricación.
• Productos semiterminados: aquellos que han pasado todo
el proceso de fabricación pero no están preparados para la
venta.
• Productos terminados: ya han concluido todo el proceso de
fabricación.
• Subproductos, residuos y materiales recuperados
32
Guía del Alumno
Ejercicio Nº5
Verifiquemos la respuesta
Revisemos si el número y nombre de la actividad económica
corresponden.
Código
Nombre
552040
Servicios de comida preparada en forma
industrial
Ejercicio Nº6
Verifiquemos la respuesta
Busquemos 3 proveedores utilizando diferentes fuentes de información
que tu ya conoces. Después de haber seleccionado realiza la consulta
de precios de las materias primas requeridas por el Departamento de
Producción.
Proveedores seleccionados:
Nombre de la empresa
Dirección
Teléfono
Alimentos Envasados Fruna
Ltda.
Av. Valparaíso #50 Viña del Mar
2-245861
Productos Gelatti Cía. Ltda.
Av. Colón 2455 Valparaíso
2-987448
Cosmos S.A.
Av. Hermanos Escobar #3209
Ciudad de Juarez, México
656-616-8541
656-611-4728
Consulta escrita:
Señores:
Alimentos Envasados FRUNA Ltda.
Presente:
Por medio de la presente solicito a ustedes cotización de los siguientes productos:
·10 kilos de azafrán
·20 kilos de curry
·30 kilos de pimienta entera negra
·40 Kilos de aliño completo
Además indicar descuento por Compra al Contado, Compra a Crédito, Rappels de
Compra, tiempo de entrega y especificaciones de productos.
Saluda atentamente a usted,
JUAN ALBERTO GONZALEZ LUNA
Jefe de Adquisiciones
INDUSTRIA DE ALIMENTOS BANDERA CÍA. LTDA.
Fono-Fax: 2475632
Correo electrónico: [email protected]
33
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Cada solicitud de cotización genera el Registro del proveedor en su
ficha correspondiente.
Registro de Proveedores
Código: 8889744
Nombre: COSMOS S.A
Dirección: AV. HERMANOS ESCOBAR Nº3209
Localidad: CIUDAD DE JUAREZ
Provincia: CHIHUAHUA
Teléfono: 656-616-8541
Fax: 656-611-8541
País: MEXICO
Artículos
- Azafrán
- Canela
- Curry
- Pimienta entera blanca, negra, roja
- Pimienta en polvo blanca, negra, roja
- Anís
- Nuez moscada
- Ajinomoto
- Jengibre en polvo
- Escencia de vainilla
- Ají en polvo
- Paprika
Descuento pago contado:5%
Descuento pago crédito:4%
Forma de pago: contadocrédito
Plazo de entrega: 30 días
Rappels por compras:5%
Observaciones
Recepción de cotizaciones:
Alimentos Envasados Fruna Ltda.
COTIZACIÓN Nº 01
Av. Valparaíso #50 Viña del Mar
Rut: 85.658.589-K
Fono: 2-245861
Valparaíso, 18 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
R.U.T: 86.744.526-8
Dirección: Calle Limache #2401 Comuna: VIÑA DEL MAR
Teléfono: 2475632 Giro: Servicios de comida preparada en forma industrial
Condiciones de Pago: CONTADO 6% descuento
CRÉDITO 30-60-90 Días 4% recargo mensual
Cantidad
Detalle
Precio unitario
Total
10
Caja de Azafrán 1º selección de 1 Kilo
850.000
8.500.000
40
Cajas Curry 1º selección de 1/2 Kilo
13.400
536.000
30
Cajas Pimienta entera 2º selección de
1/4 Kilo
11.500
350.000
40
Cajas Aliño completo 1° selección de
1 Kilo
8.500
340.000
Valores no incluyen IVA
Total
9.730.000
Juan Domínguez Vera
34
Guía del Alumno
Encargado Ventas
Productos Gelatti Cía. Ltda.
Av. Colón 2455 Valparaíso
Rut: 75.632.985-1
Fono: 2-987448
COTIZACIÓN Nº 02
Valparaíso, 18 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
R.U.T: 86.744.526-8
Dirección: Calle Limache #2401 Comuna: VIÑA DEL MAR
Teléfono: 2475632 Giro: Servicios de comida preparada en forma industrial
Condiciones de Pago: CONTADO 6% descuento
CRÉDITO 30-60-90 Días 4% recargo mensual
Cantidad
Detalle
Precio unitario
Total
10
Caja de Azafrán 1º selección de 1 Kilo
800.000
8.000.000
40
Cajas Curry 1º selección de 1/2 Kilo
12.600
504.000
30
Cajas Pimienta entera 2º selección de
1/4 Kilo
11.700
351.000
40
Cajas Aliño completo 1° selección de
1 Kilo
8.000
320.000
Valores no incluyen IVA
Total
9.175.000
Verónica Ramírez Lobos
Encargada Ventas
Cosmos S.A.
Av. Hermanos Escobar #3209 Ciudad de Juarez, México
Rut: 25.668.985-2
Fono: 656-616-8541
COTIZACIÓN Nº 03
Valparaíso, 18 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
R.U.T: 86.744.526-8
Dirección: Calle Limache #2401 Comuna: VIÑA DEL MAR
Teléfono: 2475632 Giro: Servicios de comida preparada en forma industrial
Condiciones de Pago: CONTADO 5% descuento
CRÉDITO 30-60-90 Días 4% recargo mensual
Cantidad
Detalle
Precio unitario
Total
10
Caja de Azafrán 1º selección de 1 Kilo
870.000
8.700.000
40
Cajas Curry 1º selección de 1/2 Kilo
13.800
552.000
30
Cajas Pimienta entera 2º selección de
1/4 Kilo
11.700
351.000
40
Cajas Aliño completo 1° selección de
1 Kilo
8.100
324.000
Valores no incluyen IVA
Total
9.927.000
Roberto Acevedo Reyes
Encargado Ventas
35
Gestión en Compraventas - Administración y Comercio
Recepción de las Guías de Despacho y Finalmente las Facturas.
Alimentos Envasados Fruna Ltda.
Av. Colón #2455 Valparaíso
Fono: 2-987448
Viña del Mar, 22 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
Dirección: Calle Limache #2401 Teléfono: 2475632
Vendedor: Juan Domínguez Vera
Condiciones de Compra: CONTADO 6% descuento Cantidad
40
RUT: 85.658.589-K
GUIA DE DESPACHO
Nº0025
S.I.I
R.U.T: 86.744.526-8
Comuna: VIÑA DEL MAR
Orden de compra Nº01
Detalle
Precio unitario
Cajas Curry 1º selección de 1/2 Kilo
13.400
ORIGINAL: CLIENTE
Productos Gelatti Cía. Ltda.
Av. Valparaíso #50 Viña del Mar
Fono: 2245861
Viña del Mar, 22 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
Dirección: Calle Limache #2401 Teléfono: 2475632
Vendedor: Verónica Ramírez Lobos
Condiciones de Compra: CONTADO 6% descuento Cantidad
Detalle
RUT: 75.632.985-1
GUIA DE DESPACHO
Nº0045
S.I.I
R.U.T: 86.744.526-8
Comuna: VIÑA DEL MAR
Orden de compra Nº02
Precio unitario
10
Cajas de Azafrán de 1 Kg. de 1º Selección
800.000
30
Cajas Pimienta Entera Negra de 1 Kg. Especial
11.700
40
Cajas Aliño completo 1° selección de 1 Kilo
8.000
ORIGINAL: CLIENTE
36
Guía del Alumno
Alimentos Envasados Fruna Ltda.
Av. Valparaíso #50 Viña del Mar
Fono: 245861
Viña del Mar, 23 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
Dirección: Calle Limache #2401 Teléfono: 2475632
Vendedor: Juan Domínguez Vera
Condiciones de Compra: CONTADO 6% descuento Guía(s) de despacho Nº025
Cantidad
40
Descripción del producto o servicio
Cajas Curry 1º selección de 500 gr.
RUT: 85.658.589-K
FACTURA
Nº3894
S.I.I
R.U.T: 86.744.526-8
Comuna: VIÑA DEL MAR
Orden de compra Nº01
Precio unitario
Total
13.400
536.000
Menos 6% desc. precio contado
Son: Quinientos noventa y nueve mil quinientos setenta pesos
32.160
Valor Neto$ 503.000
19% I.V.A $ 95.730
Valor Bruto $ 599.570
Productos Gelatti Cía. Ltda. Av. Colón #2455 Valparaíso
Fono: 2-987448
Viña del Mar, 23 de Septiembre de 2009.
Señor(es): Industria de Alimentos Bandera Cía. Ltda.
Dirección: Calle Limache #2401 Teléfono: 2475632
Vendedor: Verónica Ramírez Lobos
Condiciones de Compra: CONTADO 6% descuento
Guía(s) de despacho Nº045
RUT: 75.632.985-1
FACTURA
Nº5784
S.I.I
R.U.T: 86.744.526-8
Comuna: VIÑA DEL MAR
Orden de compra Nº02
Cantidad
Descripción del producto o servicio
Precio unitario
Total
1
Caja de Azafrán de 1 kg. de 1º Selección
800.000
8.000.000
30
Cajas de Pimienta Entera negra de 250
gr. Especial
11.700
351.000
Cajas Aliño completo 1° selección de
1 Kilo
8.000
320.000
Subtotal
8.671.000.-
40
Menos 6% desc. precio contado
Son: Nueve millones seiscientos noventay nueve mil
trescientos ochenta y un pesos
520.260
Valor Neto$ 8.150.740.19% I.V.A $ 1.548.641.Valor Bruto $ 9.699.381.-
37