McDonald`s Argentina presentó su primer

McDonald’s Argentina presentó su primer Reporte de Sustentabilidad
Entre los objetivos para 2020 se destacan el abastecimiento 100% sustentable de carne,
café y aceites, además de contar con 100% de envases basados en fibra de fuentes
certificadas o recicladas
Buenos Aires, diciembre de 2014 -. Arcos Dorados, la franquicia más grande del mundo de McDonald’s y
quien opera la marca en Argentina, presentó su primer reporte de sustentabilidad en el país, donde da
cuenta de los principales avances y desafíos en áreas clave de su operación como abastecimiento, nutrición,
empleabilidad y compromiso con la comunidad.
Entre los principales resultados y objetivos presentados en el reporte, que cubre el período 2013, se destacan los vinculados a mejorar la cadena de abastecimiento, tanto en alimentos como empaques, promoviendo
la eficiencia y sustentabilidad en la provisión de insumos clave en la cadena de valor de la compañía; entre
ellos:
• A finales del 2016 toda la carne de cerdo obtenida por McDonald’s será provista por proveedores que
puedan demostrar la documentación de planes de promoción de criaderos grupales. Para ello, está trabajando en estrecha colaboración con productores, proveedores y otros interesados para evaluar la forma de
respaldar a los productores que están adoptando este sistema de gestación grupal.
• Hacia 2020, McDonald’s se abastecerá en la Argentina en un 100% de café y aceite certificado como
producción sustentable.
• Empaques: el objetivo es optimizar la cantidad de envases utilizados y emplear únicamente materiales de
fuentes sustentables que sean reciclables o biodegradables. Hacia 2020, la meta es contar con 100% de
envases basados en fibra de fuentes certificadas o recicladas.
En materia de impacto medioambiental, a su vez, se ha alcanzado el reciclado del 100% del aceite vegetal y la
grasa animal que se utilizan y generan en las cocinas, destinados para la generación de biodiésel. Y hacia
2020 el objetivo es aumentar el reciclado total dentro de los locales a un 50% y minimizar los desperdicios.
Además, se logró una reducción del 5,75% del consumo de electricidad respecto a 2012.
“Nuestra estrategia de sustentabilidad implica una forma de pensar y también de manejar el negocio.
Sabemos que la forma en que producimos y consumimos, envasamos y comercializamos los alimentos
los hace más o menos sustentables, tanto en lo ambiental como en lo social y lo económico.
Por eso trabajamos con toda nuestra cadena de valor, empezando por nuestra gente, para que nuestro
impacto en el entorno sea cada vez más positivo. Estamos convencidos de que nuestro éxito está
asociado a este modo de ser y actuar”,
aseguró Leonardo de Souza Lima,
Director Corporativo de Sustentabilidad de Arcos Dorados.
NUTRICIÓN
Entre las principales innovaciones de los últimos años se
destacan las ensaladas, la variedad de combinaciones de la
Cajita Feliz (que pasó a tener menos de 600 calorías, en
línea con las orientaciones de la Organización Mundial de
la Salud) y la eliminación de grasas trans en el proceso de
elaboración de los productos.
En 2013, asimismo, se lograron reducciones superiores al
10% del contenido original de sodio en productos como
McNuggets, queso cheddar, panes y kétchup. Y en el jugo
de naranja se logró una reducción del 40% de azúcar
adicionada.
DESARROLLO DE PROVEEDORES Y EMPLEO
McDonald’s trabaja en el país con más de 80 proveedores locales
(90% del total), generando fuentes de trabajo y el
desarrollo de pequeñas y medianas empresas que se convierten en
jugadores clave en materias primas de producción local que, en
algunos casos como el de Argentina, exportan sus productos a
otros países de la región y el mundo. Un ejemplo es la producción
de papas, en donde el 100% del cultivo tiene
origen en los campos de Balcarce y Tunuyán.
A su vez, la compañía finalizó 2013 con más de 17 mil empleados
en el país, confirmándose como el principal empleador de la
industria, en especial de jóvenes que encuentran en la empresa
su primer empleo formal y la oportunidad de desarrollarse profesionalmente: el año pasado más de 4.500
empleados participaron de alguno de los 208 cursos dictados en el centro de entrenamiento de la compañía,
sumando cerca de 60 mil horas de capacitación.
Para ver el Reporte de Sustentabilidad completo, ingresar aquí.
Acerca de Arcos Dorados
Arcos Dorados es el mayor franquiciado de McDonald’s del mundo en términos de ventas en todo el sistema y en número de locales. La compañía
es la cadena de restaurantes de servicio rápido ("QSR") más grande en América Latina y el Caribe. Tiene el derecho exclusivo a poseer, operar
y otorgar franquicias de locales McDonald’s en 20 países y territorios de América Latina y el Caribe, incluyendo Argentina, Aruba, Brasil, Chile,
Colombia, Costa Rica, Curaçao, Ecuador, Guyana Francesa, Guadalupe, Martinica, México, Panamá, Perú, Puerto Rico, St. Croix, St. Thomas,
Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela . A partir de diciembre de 2013, la Compañía opera y franquicia 2062 locales McDonald’s con más de
95.000 empleados que atienden a cerca de 4,3 millones de clientes por día. Reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en
América Latina, Arcos Dorados cotiza en la Bolsa de Valores de Nueva York (NYSE: ARCO). Para más información sobre la Compañía, por favor
visite la sección de Inversores de nuestro sitio web: www.arcosdorados.com
Para mayor información:
Arcos Dorados - Fernando Arango: [email protected]
Alurralde Jasper + Asoc – Sol Vigna – [email protected], 5278-6800 int 6834