manual de calidad - Colombia College

MANUAL DE CALIDAD COLUMBIA COLLEGE B U C A R A M A N G A – S A N T A N D E R -­‐ C O L O M B I A Tabla de contenido
1 ALCANCE Y EXCLUSIONES DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD 3 1.1 ALCANCE 3 2 ENFOQUE DE PROCESOS DE COLUMBIA COLLEGE 3 3 CLIENTES 5 4 POLITICA DE CALIDAD 5 5 OBJETIVOS DE CALIDAD 6 6 MISIÓN 6 7 VISIÓN: 6 8 ORGANIGRAMA 7 9 INFRAESTRUCTURA 7 10 MATRIZ DE CORRELACION ESTRATÉGICA 8 COLUMBIA COLLEGE
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1.1
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ALCANCE Y EXCLUSIONES DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
ALCANCE
Prestación de servicios de formación académica en la modalidad de educación para el
trabajo y desarrollo humano, en el campo de la gastronomía, además de la planeación y
ejecución de proyectos de ayuda a la comunidad.
1.1. EXCLUSIONES
El sistema de gestión de la calidad de Columbia College no contempla por el momento
exclusiones.
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ENFOQUE DE PROCESOS DE COLUMBIA COLLEGE
El mapa de procesos es una estructura en la cual se representa el Sistema de Gestión de
Calidad a partir de sus diferentes componentes e interacciones.
En Columbia College, se han identificado los procesos que comprenden diversas
actividades y recursos relacionados con la operación de la institución y que por ende
están directamente implicados con la calidad del servicio ofrecido.
•
PROCESOS DE DIRECCIÓN: son aquellos procesos relacionados con las directrices
y estrategias para el desarrollo e implementación del Sistema de Gestión de la
Calidad. En la institución se han identificado dos procesos bajo este perfil, designados
como Proceso de Gestión Directiva y Gestión de la Calidad.
•
PROCESOS MISIONALES: también conocidos en conjunto como la cadena de
generación de valor de acuerdo al alcance del sistema, son aquellos inherentes al
desarrollo del proceso de formación y por lo tanto deben ser puestos en marcha para
lograr el cumplimiento de los servicios ofrecidos. Estos procesos son el proceso de
Gestión académica, proceso de Gestión de la Comunidad y proceso de diseño y
desarrollo curricular, el cual esta directamente relacionado con la Gestión Académica.
•
PROCESOS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA, FINANCIERA Y DE APOYO:
corresponden a los procesos que apoyan el funcionamiento de los procesos
misionales, ya sea desde el enfoque de los requisitos de los sistemas de gestión o
desde el enfoque administrativo. Estos procesos son: Gestión Administrativa,
Financiera y Contable, Gestión del Talento Humano, Gestión de la Comunicación y
mercadeo y la Gestión de Compras, Insumos y Servicios.
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Ilustración 1. Mapa de procesos
Procedimientos: el Sistema de Gestión de la Calidad, cuenta con la descripción
documental de los procedimientos obligatorios exigidos por la ISO 9001:2008 y los que la
institución ha considerado pertinentes, los cuales se relacionan a continuación:
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Procedimiento Elaboración y Control de Documentos y Registros
Procedimiento Acciones Correctivas y Preventivas
Procedimiento Auditoría Interna
Procedimiento Revisión por la Dirección
Procedimiento Servicio No Conforme
Procedimiento de Talento Humano
Procedimiento de Selección y Evaluación de Proveedores
Procedimiento de compras
Elaborado por: Guiovanny Cárdenas
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Revisado y aprobado por: Consejo Académico
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CLIENTES
Columbia College garantiza sus servicios de formacion para el trabajo y desarrollo
humano, cubriendo sus necesidades en este campo en el marco del cumplimiento de los
requisitos tanto de ley como los establecidos por el cliente.
Los clientes de Columbia College son:
• Estudiantes
• Profesores
• Padres de familia
• Egresados
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POLITICA DE CALIDAD
Columbia College está comprometida con la prestación de servicios de educación
en el nivel de formación para el trabajo y desarrollo humano, en las áreas de la
gastronomía, las artes y los negocios, con programas pertinentes, utilizando
recursos académicos, técnicos y tecnológicos idóneos, con un talento humano
acorde con las áreas de formación, orientados a satisfacer las necesidades de los
estudiantes, el cumplimiento de requisitos legales, mejorando continuamente sus
procesos y comprometidos con la labor social.
Elaborado por: Guiovanny Cárdenas
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Revisado y aprobado por: Consejo Académico
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OBJETIVOS DE CALIDAD
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Generar programas de formación para el trabajo y desarrollo humano en las
áreas de gastronomía, artes y negocios, al igual que cursos cortos en las
mismas áreas.
Generar estrategias que permitan aumentar el nivel de satisfacción de la
comunidad académica en general.
Incrementar espacios de capacitación y formación del talento humano para
garantizar el buen servicio a nuestros estudiantes.
Formular proyectos de gestión con la comunidad para contribuir al
desarrollo de la sociedad.
Implementar, mejorar y mantener los procesos del sistema de gestión de la
calidad mediante la generación de acciones correctivas y preventivas.
Cumplir con las disposiciones legales y reglamentarias.
MISIÓN
Columbia College es una institución de formación para el trabajo y desarrollo
humano, cuyo propósito fundamental es la capacitación en las áreas de la
gastronomía, las artes y los negocios, con un alto sentido ético, de responsabilidad
y de compromiso social; involucrados con la calidad de su labor y con la solución a
los problemas de la comunidad en el marco de lo estipulado por la ley.
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Visión:
Para el año 2019 Columbia College será reconocida nacionalmente como una
institución de formación para el trabajo y desarrollo humano, líder en la formación
de técnicos laborales en las áreas de gastronomía, artes y negocios; así mismo,
se destacará por la idoneidad del talento humano con el que cuenta, docentes
especializados en sus áreas de conocimiento, procesos de investigación,
bienestar y proyección social cimentados en una cultura de alta calidad.
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ORGANIGRAMA
Ilustración 2. Organigrama
Asamblea(General
Jurídica
Revisoría(Fiscal
Rectoría
Consejo(
Administrativo
Consejo(
Académico
Calidad
Secretaría(General
Comunicaciones
Vicerrectoría(Administrativa
Talento(Humano(y((
Contabilidad
Asistencia(
Administrativa
Mercadeo
Servicios(
Generales
Vicerrectoría(Académica
Sedes
Coordinación(
Académica
Escuela de(
Gastronomía
Escuela(de(
Fotografía
Escuela(de(
Negocios
Insumos(
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INFRAESTRUCTURA
Columbia College cuenta los siguientes recursos:
•
•
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•
•
Dos sedes ubicadas en la ciudad de Bucaramanga
Una sede en la ciudad de Barrancabermeja
Una sede en la ciudad de San Gil
Las sedes están dotadas con aulas de clases, laboratorios de cocina y oficinas
administrativas.
Adicionalmente la sede de Barrancabermeja cuenta con un restaurante como centro
de práctica para los estudiantes de la escuela de gastronomía.
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10 MATRIZ DE CORRELACION ESTRATÉGICA
Dentro de la Matriz de Correlación Estratégica se identifica y articula la política, los
objetivos de calidad, los procesos y hace referencia a los indicadores que se encuentran
en un documento denominado indicadores college.
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CONTROL DE CAMBIOS
Cambios
Versión
Emisión inicial
1.0
Fecha
16 de marzo
de 2014
Realizado por
Guiovanny
Cárdenas
1 de junio de
2015
Guiovanny
Cárdenas
Ajustes sugeridos en la pre auditoría:
Incluir la politica, la mision y vision en el manual
y no una referencia como estaba anteriormente
2.0
Incluir unicamente la información que se solicita
en el numeral 4.2.2 de la norma ISO 9001:2008
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