recursos para el docente

RECURSOS PARA EL DOCENTE
Ciencias
naturales 1
Alejandro J. Balbiano
Ana María Deprati
Fabián G. Díaz
Elina I. Godoy
Celia E. Iudica
Francisco López Arriazu
Natalia Molinari Leto
ES 1.er año NAP 7.º año
Ana C. E. Sargorodschi
RECURSOS PARA EL DOCENTE
Ciencias
naturales 1
Santillana
Ciencias naturales 1 Recursos para el docente es una obra colectiva, creada, diseñada y realizada en el Departamento
Editorial de Ediciones Santillana, bajo la dirección de Graciela Pérez de Lois,
por el siguiente equipo:
Alejandro J. Balbiano - Ana M. Deprati - Fabián G. Díaz - Elina I. Godoy
Celia E. Iudica - Francisco López Arriazu
Natalia Molinari Leto - Ana C. E. Sargorodschi
Editora: Ana María Deprati
Jefa de edición: Edith Morales
Gerencia de gestión editorial:
Mónica Pavicich
Índice
3FDVSTPTQBSBMBQMBOJmDBDJØOQÈHt$MBWFEFSFTQVFTUBTQÈH
Jefa de arte:
Diagramación:
Corrección:
Claudia Fano.
Lorena Selvanovich y Exemplarr.
Karina Garofalo.
Este libro no puede ser reproducido total ni parcialmente
en ninguna forma, ni por ningún medio o procedimiento,
sea reprográfico, fotocopia, microfilmación, mimeógrafo o
cualquier otro sistema mecánico, fotoquímico, electrónico,
informático, magnético, electroóptico, etcétera. Cualquier
reproducción sin permiso de la editorial viola derechos
reservados, es ilegal y constituye un delito.
© 2013, EDICIONES SANTILLANA S.A.
Av. L. N. Alem 720 (C1001AAP), Ciudad Autónoma de
Buenos Aires, Argentina.
ISBN: 978-950-46-3201-6
Queda hecho el depósito que dispone la Ley 11.723
Impreso en Argentina. Printed in Argentina.
Primera edición: enero de 2013.
Ciencias naturales 1 : recursos para el docente /
Alejandro Balbiano ... [et.al.]. - 1a ed. - Buenos Aires :
Santillana, 2013.
32 p. ; 28x22 cm. - (Conocer +)
ISBN 978-950-46-3201-6
1. Ciencias Naturales. 2. Enseñanza Secundaria. 3. Guía
Docente. I. Balbiano, Alejandro
CDD 371.1
Este libro se terminó de imprimir en el mes de enero de
2013, en Grafisur, Cortejarena 2943,
Ciudad de Buenos Aires República Argentina.
2
Recursos para la planificación
CAPÍTULO
Pensar en
ciencias
1
Materiales y
sus
propiedades
2
Mezclas
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
EXPECTATIVAS DE LOGRO
Ciencias naturales, dos caras y una misma
moneda. Metaciencias. Disciplinas de
las ciencias naturales. Estrategias de
investigación. Competencias científicas.
Científicos, científicas y estereotipos. Otras
competencias científicas: representación y
comunicación. Modelos escolares.
Descripción de las ciencias naturales como una actividad
dinámica entre los conocimientos y la actividad científica
propiamente dicha. Explicación de las metaciencias como
disciplinas que estudian las ciencia naturales desde
otra perspectiva teórica. Presentación de las disciplinas
de las ciencias naturales, su objeto de estudio y su
método. Descripción de las metodologías científicas
y sus estrategias. Análisis de diversas competencias
científicas. Descripción del papel que juegan los medios
de comunicación en la divulgación científica. Análisis del
uso de modelos en ciencias naturales.
Comprender la analogía entre dos caras de una moneda
y la actividad científica. Analizar diversos ejemplos
de experimentos históricos en los que se ponga de
manifiesto la metodología científica. Identificar las
competencias científicas en un texto. Reflexionar sobre
la importancia de los medios de comunicación en la
divulgación científica. Describir las diferentes disciplinas
que están relacionadas con las ciencias naturales. Leer y
analizar un hecho histórico con el fin de comprender cómo
se construyen los conocimientos y la importancia que
tiene el contexto social e histórico en su aparición.
Materia y materiales. Estados de la materia
y sus cambios. Propiedades intensivas y
extensivas. Magnitudes fundamentales y
derivadas. Masa y peso. Volumen, capacidad
y densidad. Otras propiedades de los
materiales. Propiedades físicas. Instrumentos
de medición. Termómetros y escalas de
temperatura. Clasificación de los materiales.
Familias de materiales. Origen de los
materiales. Materiales naturales. Materiales
artificiales y sintéticos. Recursos naturales.
Conservar los recursos.
Diferenciación de los conceptos de materia y materiales
mediante ejemplos de la vida cotidiana. Descripción
de los estados de la materia en la naturaleza y sus
cambios de estado. Explicación de situaciones cotidianas
aplicando las características y propiedades de la materia.
Explicación de las magnitudes fundamentales y derivadas
y sus unidades correspondientes. Resolución de
problemas sobre densidad. Selección de instrumentos
de medición adecuados a las magnitudes que se
quieren medir. Clasificación de los materiales según
su origen. Descripción de los recursos renovables y no
renovables. Investigación y elaboración de afiches sobre
la diferenciación de residuos, el cuidado de los recursos
naturales y los procesos de reciclado de materiales.
Lectura y posterior análisis de los aspectos positivos y
negativos del uso de los plásticos.
Completar un esquema con los cambios de estado.
Determinar las propiedades físicas y/o químicas de
diversos materiales de uso habitual. Clasificar los
materiales de acuerdo con diversos criterios (origen,
capacidad de conducir: la corriente eléctrica, el calor
o de disolverse en diferentes solventes, etc.). Elaborar
hipótesis sobre los posibles usos de diversos materiales
en la construcción de objetos con fines determinados
de acuerdo con sus propiedades. Resolver problemas
aplicando el concepto de densidad. Analizar textos
críticamente. Comunicar en forma oral y escrita las
observaciones realizadas en diversos registros (tablas de
datos, cuadros de doble entrada, esquemas y dibujos).
Organizar una campaña de concientización en la escuela
sobre el cuidado del ambiente. Realización de una
experiencia de reciclado de papel.
Sistemas materiales. Sistemas homogéneos y
heterogéneos. Mezclas y sustancias. Mezclas
heterogéneas y homogéneas. Soluciones y
sustancias. Las soluciones. Componentes
de las soluciones. Las soluciones según su
estado. Solubilidad y solventes. Factores
que afectan la solubilidad. Concentración
de una solución. Formas de expresar la
concentración. Separación de mezclas
heterogéneas. Separación de fases en
las mezclas heterogéneas. Separación de
mezclas homogéneas.
Identificación de sustancias y de diferentes tipos de
mezclas en ejemplos cotidianos. Selección de métodos
de separación para diferentes mezclas propuestas.
Clasificación de las soluciones según diferentes criterios
(estados de agregación, concentración). Explicación de
los factores que afectan la solubilidad. Análisis de las
unidades que se utilizan para expresar la concentración
de una solución. Identificación de aspectos a tener en
cuenta al analizar la información aportada por un texto
sobre la evolución de los metales y sus aleaciones.
Clasificar sistemas materiales de acuerdo con las fases
que los componen. Separar las fases de un sistema
a partir de las propiedades de las sustancias que lo
constituyen. Separar los componentes de una solución
de acuerdo con las características de las sustancias que
la forman. Resolver problemas aplicando las formas de
expresar la concentración de una solución. Explicar los
factores que afectan la solubilidad de una sustancia con
ejemplos cotidianos. Aplicar técnicas de separación de
fases y componentes de un sistema dado. Experimentar
con la solubilidad de diferentes solutos y solventes y
determinar la solubilidad de algunos de ellos. Analizar
textos críticamente.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
CAPÍTULO
3
El agua
4
Energía:
diversidad y
cambios
5
Intercambios
de energía
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
EXPECTATIVAS DE LOGRO
El agua, una sustancia abundante.
Propiedades del agua. La hidrosfera. La
distribución de agua en la Tierra. El ciclo
hidrológico. El agua y su impacto en el
ambiente. Los usos del agua. Contaminación
del agua. El agua que consumimos. La
potabilización del agua. Agua mineral y agua
mineralizada.
Descripción de las propiedades del agua. Interpretación
de un gráfico de distribución del agua en nuestro planeta.
Identificación de procesos de ganancia y pérdida de agua
en el organismo humano. Interpretación de un esquema
del ciclo del agua en la naturaleza y descripción de
sus etapas. Investigación y posterior elaboración de un
informe acerca de las distintas maneras de tratar el agua
de desecho antes de devolverla a sus fuentes naturales.
Descripción del impacto ambiental que produce el agua
en la naturaleza. Comparación de características del
agua de consumo. Análisis de las etapas en el proceso
de potabilización del agua. Comparación del consumo de
agua en relación con los distintos usos. Comparación
entre agua mineral y agua mineralizada. Lectura y posterior
análisis acerca del Acuífero Guaraní, sus usos y abusos.
Describir las características específicas del agua y explicar
su comportamiento en situaciones cotidianas. Determinar
las propiedades físicas del agua mediante los dispositivos
experimentales adecuados. Reconocer la importancia
del agua como recurso a partir de la interpretación de
sus propiedades físicas y químicas en relación con los
sistemas biológicos y sus aplicaciones tecnológicas.
Construir un filtro de agua. Argumentar sobre las formas
de utilización del agua que ayuden a preservar el recurso.
Construir un modelo para comprender las características
que poseen los acuíferos. Comunicar en forma oral y
escrita las observaciones realizadas en diversos registros
(tablas de datos, cuadros de doble entrada), así como en
diversos tipos de texto.
La energía. Unidades de energía.
Conservación de la energía. Degradación de la
energía. Formas de energía. Energía química.
Energía eléctrica. Energía térmica. Energía
radiante. Energía nuclear. Energía mecánica.
Energía cinética. Energía potencial gravitatoria.
Energía potencial elástica. Fuentes de
energía. Energía de los combustibles fósiles.
Energía hidráulica. Energía solar y energía
eólica. Energía geotérmica y energía de la
biomasa. Energía mareomotriz. Cuidado
de los recursos energéticos. Recursos no
renovables. Recursos renovables. Nuestra
contribución al cuidado de los recursos.
Energía en la Argentina.
Descripción de la relación entre trabajo y energía mediante
ejemplos cotidianos. Explicación de las unidades en que
se mide la energía. Identificación de tipos de energía y sus
transformaciones en situaciones cotidianas. Explicación del
Principio de conservación de la energía mediante ejemplos.
Construcción de un cuadro comparativo que explica en
qué forma se consume energía en la actualidad y cómo
se hacía dos siglos atrás. Comprobación experimental de
cómo la energía potencial puede convertirse en cinética y
transmitirse de un cuerpo a otro. Análisis de los recursos
energéticos renovables y no renovables y la importancia.
Discusión acerca de tecnologías para el aprovechamiento
de la energía solar, geotérmica, de la biomasa y eólica en
nuestro país. Discusión sobre posibles acciones para el
ahorro de electricidad. Lectura y análisis sobre la historia
de la energía.
Conocer y utilizar las unidades más frecuentes para
cuantificar y comparar cantidades de energía involucradas
en distintos procesos. Reconocer las manifestaciones
más comunes de energía utilizadas en su entorno
cercano. Identificar las manifestaciones de energía que
están presentes en un proceso o fenómeno. Interpretar
fenómenos de su entorno a partir de intercambios de
energía. Experimentar con intercambios de energía y
transmisión de un cuerpo a otro. Comprender los orígenes
de las distintas energías que se consumen diariamente y
valorar los costos sociales y materiales de su producción.
Implementar acciones cotidianas que lleven al cuidado de
los recursos energéticos. Investigar sobre problemáticas
referidas a los recursos energéticos en nuestro país.
Fenómenos ondulatorios: la luz. Ondas
luminosas y sonoras. Intercambios de
energía luminosa. Cuerpos transparentes,
translúcidos y opacos. Propagación de las
ondas luminosas. Intercambios de energía
luminosa. Descomposición de la luz. La visión
de los colores. Intercambio de energía sonora.
Velocidad y energía de las ondas sonoras.
Reflexión del sonido. El calor y la temperatura.
Temperatura y equilibrio térmico. La medida
de la temperatura. Escala centígrada y escala
Fahrenheit. Intercambios de energía térmica.
Buenos y malos conductores del calor.
Definición de ondas por sus características: frecuencia
y longitud de onda. Producción de ondas con una
cuerda sujeta a un objeto fijo. Identificación de
fenómenos que ocurren por reflexión y por refracción
de la luz. Clasificación de una serie de objetos según
su comportamiento frente a la luz. Explicación del
comportamiento de la luz que determina diferentes
colores en los objetos. Comparación entre el modo
como que se propagan la luz y el sonido. Diseño de
experiencia para observar el fenómeno de refracción de la
luz. Descripción de las diferentes cualidades del sonido
e identificación de estas en sonidos producidos por
diferentes objetos. Análisis de las condiciones necesarias
para la producción de eco. Identificación de los modos de
transmisión del calor en diferentes ejemplos. Lectura y
análisis acerca de los aspectos positivos y negativos de la
luz en los ambientes naturales.
Reconocer los principales mecanismos de intercambio de
energía que se dan en el hogar y en el barrio. Reconocer
algunas de las maneras como puede transmitirse o
intercambiarse energía, en particular, luz y sonido.
Elaborar hipótesis acerca del mecanismo de intercambio
de energía que predomina en un determinado proceso.
Investigar acerca de los seres vivos que utilizan el eco
para orientarse o conseguir alimento. Comprender las
diferentes formas en que se transmite el calor mediante
experiencias sencillas.
3
4
CAPÍTULO
6
Movimientos
7
Objetos del
Sistema Solar y
sus movimientos
8
La vida,
unidad y
diversidad
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
EXPECTATIVAS DE LOGRO
El movimiento. La trayectoria. Desplazamiento
de un móvil. Rapidez y velocidad. Velocidad
constante y velocidad variable. Aceleración.
Movimientos acelerados. Representación
de los movimientos. El movimiento cambia
y las ideas también. Caída de los cuerpos.
Resistencia del aire. Análisis vectorial
de la velocidad. Velocidad y movimientos
curvilíneos.
Descripción del estado de movimiento e identificación del
sistema de referencia en diferentes ejemplos. Análisis
de la trayectoria del movimiento en diversos ejemplos.
Resolución de problemas sobre velocidad y aceleración.
Construcción y análisis de un gráfico del movimiento
rectilíneo uniforme y del rectilíneo uniformemente variado.
Análisis vectorial de la velocidad. Análisis del efecto
de la resistencia del aire sobre el movimiento de los
objetos. Explicación del movimiento curvilíneo mediante
ejemplos cotidianos y su representación gráfica. Estudio
experimental del movimiento de una burbuja de aire en
un tubo plástico con el fin de determinar la rapidez y el
tipo de movimiento. Lectura y análisis de la historia del
movimiento y su representación gráfica.
Describir movimientos y/o variaciones de objetos o
fenómenos de su entorno utilizando conceptos y términos
adecuados. Seleccionar las fórmulas y operar con las
unidades apropiadas en la resolución de problemas.
Hacer predicciones cualitativas respecto del movimiento o
su variación. Determinar experimentalmente la rapidez de
una persona al caminar. Comunicar en forma oral y escrita
las observaciones realizadas en diversos registros (tablas
de datos, cuadros de doble entrada), así como en diversos
tipos de texto. Investigar y elaborar un informe acerca del
movimiento de un objeto con trayectoria circular.
Observación del cielo. Técnicas e
instrumentos de observación. Las distancias
en el Universo. Los objetos del Universo. Las
estrellas. El Sistema Solar. La formación del
Universo. Las teorías sobre el Sistema Solar.
Los movimientos de los astros. Traslación y
rotación de los planetas. Los movimientos
de la Tierra. Los movimientos alrededor de la
Tierra. Movimiento aparente del Sol. La Luna
vista desde la Tierra. Las fases de la Luna.
Observación del cielo nocturno y los instrumentos
utilizados. Explicación de las distancias astronómicas
y sus unidades de medición. Resolución de problemas
empleando diferentes unidades astronómicas.
Caracterización de los objetos que integran el Universo
y, en especial, el Sistema Solar. Comparación entre los
planetas interiores y los exteriores. Análisis de las teorías
acerca del origen del Universo. Estudio de la evolución
histórica de las teorías sobre el origen del Sistema Solar.
Explicación del fenómeno de traslación y rotación de los
planetas. Explicación del fenómeno de las estaciones
a partir del movimiento de la Tierra alrededor del Sol.
Modelización del movimiento aparente del Sol en el cielo,
en diferentes momentos. Estudio de la Luna y sus fases
desde la Tierra. Lectura y análisis de textos sobre la
exploración espacial y sus consecuencias.
Conocer los componentes del Sistema Solar y sus
dimensiones características. Comparar dimensiones
y distancias típicas del Sistema Solar. Describir e
interpretar los movimientos aparentes de los objetos en
el cielo. Reconocer el carácter relativo de los movimientos
y sus consecuencias en las concepciones científicas.
Analizar las diferentes teorías acerca del origen del
Universo y el Sistema Solar. Relacionar el fenómeno de
las estaciones con el movimiento de la Tierra alrededor
del Sol. Modelizar mediante una experiencia los eclipses
lunares. Tomar posición acerca de la exploración espacial
y sus consecuencias a partir de un texto informativo.
Las características de los seres vivos. Los
seres vivos como sistemas. Las funciones
vitales. La nutrición y el intercambio de
materia y energía. Las células. Organización
celular. Niveles de organización y
biodiversidad. La diversidad de seres vivos.
Biodiversidad y evolución. El valor de la
biodiversidad. La clasificación de los seres
vivos. Los reinos y los dominios.
Descripción de las características comunes a todos los
seres vivos. Reconocimiento de los seres vivos como
sistemas abiertos. Caracterización de las funciones
que llevan a cabo los seres vivos. Reconocimiento de
los principales componentes celulares en esquemas.
Comparación entre una célula animal y una vegetal. Análisis
de diferentes ejemplos en el nivel biológico de organización
al que corresponde desde las propiedades emergentes.
Análisis de la biodiversidad como consecuencia del proceso
evolutivo. Identificación de criterios que se emplean en la
clasificación de los seres vivos. Lectura y análisis histórico
acerca de la clasificación de los seres vivos. Caracterización
de los reinos y los dominios en los que se clasifica a los
seres vivos. Preparación de una experiencia con el fin de
observar la función de relación en los seres vivos.
Identificar las características que comparten los seres
vivos. Comunicar con vocabulario preciso la finalidad de
los procesos de nutrición, relación, regulación, control y
reproducción. Reconocer las propiedades emergentes
y dar ejemplos de organismos correspondientes a los
diversos niveles de organización. Clasificar los seres vivos
de acuerdo con diversos criterios. Justificar sus opiniones
desde una validación científica. Interpretar críticamente
textos informativos. Experimentar con semillas de lentejas
con el fin de observar los tropismos. Investigar y elaborar
un informe acerca de los factores que afectan en forma
negativa a la biodiversidad.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
CAPÍTULO
9
Plantas
10
Animales
11
Protistas,
hongos y bacterias
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
EXPECTATIVAS DE LOGRO
El reino Plantae. Las traqueofitas. La función
de nutrición. La fotosíntesis: obtención
de alimento. La respiración, la circulación
y la transpiración. Las plantas: sistemas
abiertos autótrofos. La función de relación.
Los tropismos y las nastias. Las hormonas
vegetales. La función de reproducción.
Reproducción asexual y alternancia de
generaciones. Reproducción sexual en plantas
con flores.
Caracterización del reino Plantae y la clasificación de las
plantas. Análisis general de las partes de las plantas.
Explicación de las funciones de nutrición en las plantas.
Observación de estomas con el microscopio y elaboración
de esquemas e informes. Descripción de las funciones
de relación en las plantas. Organización en un cuadro con
imágenes para explicar los tropismos. Caracterización de
las hormonas en las plantas y su función. Descripción
de la función de reproducción en las plantas. Explicación
mediante un esquema del ciclo de vida de un helecho.
Caracterización de las etapas de reproducción en las
plantas con flor mediante imágenes. Observación de
las partes de una flor. Lectura y análisis de los efectos
positivos y negativos de la utilización de abonos y
fertilizantes en la agricultura.
Identificar estructuras vegetales implicadas en los
procesos de nutrición, relación y reproducción. Elaborar
la idea de que las plantas son sistemas abiertos y
autótrofos. Resolver situaciones problemáticas. Identificar
la nutrición autótrofa desde la incorporación, el transporte
y la transformación de sustancias, y las transformaciones
energéticas relacionadas con los procesos metabólicos,
como la fotosíntesis y la respiración. Observar con el
microscopio los estomas de una hoja y elaborar un
informe escrito. Observar las parte de una flor y dibujar
un esquema completando la función de cada parte.
Determinar la importancia de los nutrientes necesarios en
el cultivo de plántulas de lechuga en forma experimental.
Comunicar en forma oral y escrita las observaciones
realizadas en diversos registros.
Nutrición animal: alimentación y digestión.
La incorporación del alimento y su
digestión. El proceso digestivo. Respiración
e intercambio gaseoso. Intercambio
gaseoso en los animales. La circulación y
la excreción. Excreción de sustancias de
desecho. Amoníaco, ácido úrico, urea. La
función de relación. La regulación nerviosa
del organismo. El sistema nervioso en los
vertebrados. Un ejemplo de coordinación
nerviosa. El sostén y el movimiento. La
regulación endocrina del organismo. La
función de reproducción. Reproducción
sexual y asexual. La reproducción sexual:
fecundación y desarrollo embrionario.
Descripción de las etapas del proceso digestivo.
Comparación del proceso digestivo en diferentes
invertebrados y vertebrados. Comparación de estructuras
que permiten la respiración en diferentes animales.
Identificación de similitudes y diferencias en los distintos
sistemas circulatorios. Comparación entre los modos de
excreción de sustancias en los diferentes animales.
Asociación entre diferentes receptores y los estímulos
que captan. Descripción del modelo de estímuloprocesamiento-respuesta para entender cómo se
lleva a cabo la función de relación en la mayoría
de los animales. Caracterización de las principales
estructuras que participan en la coordinación y la
regulación nerviosas. Comparación entre la coordinación
nerviosa y la endocrina. Descripción de diferentes
tipos de esqueletos. Comparación entre reproducción
sexual y asexual. Ejemplificación de diferentes tipos
de reproducción asexual. Identificación de etapas en la
reproducción sexual. Lectura y análisis de un texto sobre
el descubrimiento de los mensajeros químicos.
Reconocer los animales como sistemas abiertos
y heterótrofos. Comprender la nutrición desde la
incorporación de alimentos y la respiración, el transporte
por la circulación, las transformaciones energéticas
relacionadas con los procesos metabólicos y la
eliminación de desechos metabólicos por la excreción.
Describir someramente los procesos involucrados en
las funciones de nutrición, relación y reproducción
en animales vertebrados e invertebrados. Registrar
información de diversas fuentes (observación directa,
bibliográfica, multimedia). Observar experimentalmente
el comportamiento de los bichos bolita ante diferentes
estímulos. Comunicar en forma oral y escrita las
observaciones realizadas en diversos registros, así como
en diversos tipos de textos. Lograr una paulatina precisión
en sus producciones orales y escritas en el contexto de la
comunicación en ciencia. Investigar y elaborar un informe
sobre la metamorfosis de animales.
La vida bajo el microscopio. Organismos
microscópicos y macroscópicos. Los protistas.
La función de nutrición. Las funciones de
reproducción y relación. Los hongos. La función
de nutrición en mohos y setas. La función de
reproducción en mohos y setas. Las funciones
de nutrición y reproducción en levaduras. Las
arqueas y las bacterias. Las arqueas: nutrición
y reproducción. Las eubacterias o bacterias.
Las funciones vitales en las bacterias. La
función de nutrición. La fermentación. La
función de reproducción. La función de relación.
Microorganismos, ser humano y ambiente.
Acciones y efectos beneficiosos.
Clasificación de organismos microscópicos y
macroscópicos. Descripción de los reinos Protista, Fungi,
Archaebacteria y Eubacteria, en relación con la cantidad y
el tipo de células, y la nutrición. Estudio de las funciones
de nutrición y reproducción en los protistas. Comparación
entre modos de nutrición en protistas. Explicación de las
funciones de nutrición y reproducción en mohos y setas.
Comparación de las funciones de nutrición y reproducción
de las levaduras respectos de los mohos y las setas.
Estudio de los procariontes, arqueas y bacterias.
Descripción de las funciones de nutrición y reproducción
en las arqueas y las eubacterias. Comparación entre
modos de nutrición de las bacterias. Clasificación de las
bacterias según su forma y los modos de nutrición.
Reconocer los organismos microscópicos y macroscópicos
como sistemas abiertos autótrofos o heterótrofos.
Identificar estructuras de las bacterias, los protistas y
los hongos responsables de las funciones de nutrición,
relación y reproducción. Interpretar los efectos que
los hongos producen sobre la materia orgánica y sus
consecuencias para la actividad humana y el medio.
Caracterizar a los organismos microscópicos tanto desde
el punto de vista de los efectos benéficos como de
los perjudiciales para la actividad humana y el medio.
Investigar y elaborar un informe sobre las características
del Tripanosoma cruzi y el mal de Chagas. Observar la
acción de los microorganismos en la fabricación de yogur
y medir variables. Comunicar en forma oral y escrita las
5
6
CAPÍTULO
12
Relaciones tróficas
13
El organismo
humano como
sistema
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
EXPECTATIVAS DE LOGRO
Acciones y efectos perjudiciales. Prevención
de enfermedades.
Clasificación de los diferentes tipos de fermentación y
su aplicación en la producción de alimentos. Explicación
de las acciones beneficiosas, así como las perjudiciales,
de las bacterias. Identificación de bacterias patógenas
y la prevención de las enfermedades que causan.
Lectura y análisis de un texto relacionado con el uso
de microorganismos. Análisis de un experimento para
reconocer las variables.
observaciones realizadas en diversos registros, así como
en diversos tipos de textos.
Los ambientes y los ecosistemas. Niveles de
organización en los ecosistemas. Componentes
de los ecosistemas. Las relaciones en la
comunidad. Las relaciones tróficas. Las
cadenas alimentarias y los niveles tróficos.
Los descomponedores. La pirámide trófica y el
equilibrio dinámico. Las redes tróficas. Materia
y energía en los ecosistemas. La circulación de
la materia. El flujo de la energía. La alteración
de los ecosistemas. Causas naturales y
artificiales. La deforestación. La caza y la
pesca abusivas. El comercio ilegal de especies.
La contaminación ambiental. La introducción
de especies exóticas.
Descripción de los diferentes ecosistemas, sus niveles
de organización y sus componentes. Explicación de
las relaciones de las poblaciones de un ecosistema.
Caracterización de los diferentes niveles tróficos
mediante ejemplos. Comparación entre cadena y red
trófica en cuanto a la información que aporta cada una.
Identificación de ganancias y pérdidas de energía en
una cadena alimentaria. Descripción del recorrido del
carbono en el ecosistema, como un ejemplo del ciclo de la
materia. Identificación de los factores que pueden alterar
el equilibrio dinámico de los ecosistemas. Identificación
de condiciones para el mantenimiento del equilibrio en un
ecosistema. Lectura y análisis de un texto histórico acerca
de los modos de investigar en ciencias naturales.
Relacionar los niveles de organización de los seres vivos
con los del ecosistema. Explicar las diferencias entre
un ambiente y un ecosistema. Representar en redes las
relaciones tróficas, vinculadas con los distintos modelos
de nutrición. Investigar acerca de los componentes de un
ecosistema elegido. Adoptar posturas críticas frente a
los factores que inciden en la alteración de la dinámica
de los ecosistemas. Integrar contenidos estudiados en
el capítulo y tomar conciencia acerca de la fragilidad de
los ambientes naturales mediante un modelo de red
alimentaria “viviente”.
El organismo humano es un sistema complejo,
coordinado, abierto y que se reproduce.
Las funciones del organismo. La función de
nutrición. El sistema digestivo: ingestión,
digestión y absorción. El sistema respiratorio:
respiración. El sistema circulatorio y el
sistema linfático: circulación. El sistema
urinario: excreción. La función de relación.
Integración y control. El sistema nervioso. El
sistema endocrino.
Descripción de las funciones de los sistemas de órganos
del cuerpo humano. Identificación de órganos del tubo
digestivo y descripción de los procesos que ocurren en
cada uno. Interrelación de los sistemas de nutrición
mediante un esquema explicativo. Descripción de cambios
en el tórax durante la inspiración y la espiración. Análisis
de esquemas de intercambios de gases a nivel pulmonar
y celular. Identificación de los circuitos circulatorios en
esquemas. Interpretación de variaciones en la composición
de la sangre durante su recorrido. Análisis de las funciones
de relación mediante el sistema nervioso y endocrino.
Descripción de la acción de las principales glándulas
endocrinas. Comparación entre el modo de acción de los
sistemas endocrino y nervioso. Lectura y análisis acerca
del estilo de vida: activa o sedentaria.
Concebir el organismo humano como un sistema
complejo, abierto, coordinado y capaz de reproducirse.
Comprender las interrelaciones entre los distintos
sistemas de nutrición y la integración de procesos.
Describir las principales funciones de los órganos del
cuerpo humano y explicar las interacciones entre ellos.
Identificar la relación estímulo–respuesta en diferentes
situaciones. Investigar y elaborar un informe acerca de
los órganos de los sentidos y los estímulos que captan.
Tomar posición acerca del mejor estilo de vida para lograr
un estado saludable. Construir un dispositivo para medir
la capacidad pulmonar y ponerlo a prueba.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
CAPÍTULO
14
Desarrollo y
reproducción en el
ser humano
15
Nutrición y
alimentación en el
ser humano
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
EXPECTATIVAS DE LOGRO
El desarrollo en el ser humano. La infancia
y la niñez. Pubertad y adolescencia. Adultez.
Vejez. El sistema reproductor masculino.
El sistema reproductor femenino. El ciclo
menstrual. La fecundación y la implantación.
Desarrollo embrionario y fetal. El parto y la
lactancia. La sexualidad humana. Cuestión
de género. La sexualidad en la adolescencia.
Salud sexual y reproductiva.
Descripción de los cambios en las diferentes etapas
del desarrollo del ser humano. Reconocimiento
de caracteres sexuales primarios y secundarios.
Identificación y descripción de los órganos del sistema
reproductor masculino y del sistema reproductor
femenino. Descripción de las etapas del ciclo menstrual.
Determinación del período fértil en un ciclo menstrual.
Caracterización de las estructuras asociadas al embrión
e identificación de sus funciones. Análisis de los
principales cambios que ocurren en cada trimestre de
gestación. Descripción de las etapas del parto mediante
ilustraciones. Lectura y discusión acerca de la importancia
y los alcances del Pap. Discusión sobre las diferencias
entre sexo y sexualidad. Análisis de los cambios en el
tiempo de los estereotipos de género. Explicación acerca
de la importancia del estado de bienestar físico, mental y
social de una persona en lo relativo a su sexualidad.
Ubicar las características físicas de los cambios
corporales y la función reproductora del organismo
humano como un aspecto de la construcción de la
identidad sexual. Describir las principales funciones
de los órganos sexuales femeninos y masculinos y
explicar los principales cambios que se producen en la
gestación. Valorar la importancia de la prevención de
enfermedades relacionadas con la sexualidad. Debatir
acerca de las diferencias entre sexo y sexualidad. Analizar
en publicidades los estereotipos de género. Investigar
y elaborar un informe acerca de los aspectos de la
sexualidad que varían de acuerdo con la cultura.
Alimentos y nutrientes. Tipos de nutrientes.
Salud alimentaria. Óvalo nutricional y guías
alimentarias. Requerimientos nutricionales.
Problemas alimentarios: malnutrición.
Hipernutrición y desnutrición. Trastornos
en la alimentación. Anorexia y bulimia.
Enfermedades nutricionales. Celiaquía.
Fenilcetonuria.
Clasificación de los nutrientes de acuerdo con su función
biológica. Reconocimiento de las funciones de algunos
alimentos. Caracterización de un plan alimentario
completo, variado y equilibrado. Interpretación del gráfico
del óvalo nutricional. Descripción de los requerimientos
nutricionales según la etapa etaria, el sexo o la actividad
que se desarrolla. Caracterización de las enfermedades
nutricionales. Lectura y discusión acerca de los alimentos
funcionales.
Reconocer los diferentes nutrientes que se obtienen de
los alimentos y las funciones que cumplen en el cuerpo
humano. Analizar el papel de los alimentos y, desde el
punto de vista de la alimentación, las problemáticas
relacionadas con la salud y las acciones que tiendan
a su prevención. Investigación acerca de los alimentos
enriquecidos, por ejemplo, la leche con vitaminas A y D
y su importancia. Reconocer experimentalmente la
presencia de almidón en diferentes alimentos y elaborar
un cuadro comparativo.
7
Clave de respuestas
Página 7
Punto de partida
a) Es posible que intenten explicarlo desde la diversidad de calidad
de las fuentes. Podrían pensar también que existieron avances
científicos que permitieron sacar nuevas conclusiones y, como
el libro no está actualizado, quedó información antigua. También
podrían considerar un error accidental en el libro de texto. No se
espera una respuesta única, sino iniciarlos en la reflexión acerca
de la provisionalidad de los conocimientos y la confiabilidad de
las fuentes.
b) Aquí tampoco se busca una respuesta única, sino inducirlos a
pensar en la fiabilidad de las distintas fuentes y discutir si el
formato define la calidad de la información o no lo hace.
c) En este caso, es posible que los alumnos aporten conocimientos
que ya poseen sobre el tema. Además, es posible introducirlos
en el cambio de criterios en cuanto a la denominación del planeta. Quizás esta sea la instancia correcta para indagar, además,
si saben sobre otros casos de la ciencia en los cuales lo que se
creía en una época dejó de considerarse como verdadero. Así
se continuaría con la introducción a la idea de la ciencia como
construcción social provisional.
d) y e) Estas preguntas apuntan a identificar cuánto conocen acerca
de los científicos en su trabajo. Es posible que nombren los
instrumentos con los que trabajan o también que dejen ver
ciertos estereotipos relacionados con ellos. Además, propone
revisar si los alumnos conocen ramas o disciplinas diferentes
que se puedan incluir dentro de las ciencias naturales y si pueden establecer algunos parámetros en común en todas ellas.
Página 9
Ciencia sin fin
La epistemología estudia los métodos por los cuales se obtiene cierto
conocimiento. Por lo tanto, es posible que un epistemólogo se interesara en saber de qué manera Semmelweis había obtenido esos datos.
La historia de la ciencia investiga cómo se descubrieron ciertos conocimientos. El estudio de la sucesión de hechos que llevó a descubrir
la importancia de la higiene de las manos para evitar muertes en
medicina forma parte de su campo de acción.
Es posible que los alumnos piensen que los médicos se sentían
maltratados o acusados injustamente y por lo tanto reaccionaron en
forma negativa hacia ese nuevo conocimiento. O bien que lo hayan
tomado como un gran descubrimiento y lo hayan incorporado sin problemas a su vida cotidiana. La sociología de la ciencia estudia la
relación de los conocimientos con el contexto social en el cual se
generan. Podría tomar este tema e investigarlo.
Se espera que puedan decir que en la actualidad el lavado de
manos es cotidiano y que conocemos por qué se hace. Además,
podrían comentar que los médicos usan guantes para evitar infecciones. Como la investigación es abierta, es posible que comenten
otros hechos, como la esterilización de los materiales. En cuanto
a las metaciencias, se espera que puedan decir que esta historia
permite aprender mucho acerca de cómo se construyen los conocimientos y de la importancia que tienen el contexto social e histórico
en su aparición.
Página 11
1. Este ejercicio pretende interiorizarlos sobre la variedad de disciplinas
y especializaciones en las ciencias naturales. Se propone que a partir
de una instancia de discusión en el grupo se comparen las investigaciones y se completen ideas sobre este tema ampliando la diversidad
de información.
8
2. Existen muchísimos casos de serendipia, entre los cuales se destacan
el descubrimiento de la sacarina y los rayos X. Una puesta en común de
sus investigaciones por parte de los alumnos enriquecerá las miradas
de todos en cuanto a las formas de descubrir en ciencias naturales.
Página 13
3. B. Prestar atención...
A. Formular una explicación...
C. Armar tablas...
G. Analizar resultados...
D. Reconocer los parámetros...
E. Imaginar...
F. Poner en marcha...
Página 15
4. Formular hipótesis, diseñar experimentos, identificar variables, observar, medir, trabajar en equipo, recolectar, registrar e interpretar datos.
Diseñar, analizar y corregir modelos. Comunicar la información, cuando
se realizan informes de las prácticas de laboratorio. En cuanto a las
modificaciones necesarias, se puede pensar en tener en cuenta que
los experimentos no son siempre diseñados originalmente por los chicos, sino que se replican otros ya elaborados por científicos. También
en el diseño de modelos los alumnos podrán plantear las diferencias
entre el modelo científico y el escolar. Por último, en lo referente a la
divulgación científica, es importante que los alumnos sepan que lo
que ellos transmiten a través de sus informes ya fue transmitido en
otros momentos por la comunidad científica. No se trata de novedades
para la población en general, pero sí para ellos o sus compañeros.
Página 17
Puntos de vista
a) La ciencia bien usada es aquella que tiene ética y usa los conocimientos y saberes obtenidos por ella para el desarrollo igualitario
de la humanidad. En cambio, la ciencia mal usada no es objetiva
ni busca la verdad y se utiliza en beneficio de unos pocos.
b) La ética científica, como su nombre lo indica, incumbe a los científicos, pero el buen uso o mal uso que hagamos de la ciencia
y de las tecnologías derivadas de ella sí depende de la ética de
gobernantes y de empresarios, y en última instancia de todos
nosotros, ya que hacemos uso de esos avances y conocimientos.
c) Si tenemos obligaciones para pagar por antibióticos o por la
energía eléctrica generada por una central nuclear, también disponemos de derechos que nos permiten controlar las políticas
científicas. En última instancia, esto significa que todos somos
dueños de los conocimientos científicos generados por nuestro
investigadores y podemos exigirles hacer una buena ciencia.
Página 18
Actividades finales
5. Referencias:
a) Experiencias que en muchos casos permiten contrastar hipótesis.
b) Disciplina que estudia los cuerpos celestes del Universo.
c) Competencia científica que implica el uso de uno de los sentidos.
d) Acción de poner al alcance de la población general un conocimiento científico, antes exclusivo de cierto grupo.
e) Campo profesional de estudio en las ciencias naturales.
f) Intento de explicación de un problema científico.
g) Hallazgo azaroso de un conocimiento científico.
h) Representación de un objeto o fenómeno que no se puede percibir a simple vista.
i) Científico que descubrió por serendipia la penicilina.
j) Filósofo relacionado con el método científico.
k) Disciplina que estudia, entre otras cosas, la estructura interna de
la Tierra.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Pensar en ciencias
6.
7.
8.
9.
El término que se forma en sentido vertical es “provisional”. Se espera que los alumnos puedan responder que se relaciona con la idea de
entender los conocimientos como válidos temporalmente, sabiendo
que luego pueden darse avances o cambios en cuanto a lo que se
cree sobre los objetos y fenómenos.
a) Hipótesis 1. Extramisión.
Hipótesis 2. Intromisión.
Hipótesis 3. Mecanismo mixto.
Hipótesis 4. Explicación actual. Podrán decir que la actual es la
más acertada, pero también podrían dudar. Es interesante que se
discuta si las otras hipótesis funcionarían si la luz estuviese apagada. Esto permitirá generar conflicto y disparar posibles nuevas
investigaciones.
b) Podrán hacer referencia a la experimentación, la observación, la
recolección y el registro de datos, etc. De todas maneras, podrían
incluir otras competencias que deberían considerarse correctas
o incorrectas teniendo en cuenta los argumentos que usen los
alumnos a la hora de justificar sus respuestas.
c) A: extramisión; B: intromisión. El epígrafe puede hacer referencia
a que se trata de hipótesis antiguas para explicar la visión humana, o bien incluir también las referencias para saber qué flecha
representa cada hipótesis.
a) 2. Serendipia
b) 3. Metaciencias
c) 1. Trabajo interdisciplinario
d) 5. Modelos
e) 4. Divulgación científica
a) Los modelos son representaciones de conceptos o procesos que
no pueden observarse a simple vista. Por lo tanto, los modelos
nos permiten entender en forma simple procesos que pueden ser
muy complicados.
b) Los científicos se basan en los resultados experimentales que
poseen y los modelos tienen que representarlos fielmente para
ser considerados adecuados.
En este caso, la actividad pretende que se revisen acciones de
divulgación científica y se conozca su función en forma práctica.
Asimismo, se plantea la posibilidad de discutir acerca de la fiabilidad de las fuentes y la dificultad de construir buenos textos de
divulgación.
Sección I. Materiales y transformaciones
capítulo
1
1. a) Se tienen en cuenta las propiedades y características de cada
material y el uso que se le quiere dar al objeto.
b) El material que se encuentra en la naturaleza en los tres estados
es el agua: líquido (ríos, mares, lagos), sólido (glaciares) y gaseoso (nubes, atmósfera).
c) La idea es que las definan con sus palabras diferenciando bien
que las propiedades extensivas son aquellas que dependen de la
cantidad de materia y las propiedades intensivas no se modifican
con la variación de la cantidad de materia. Ejemplos de propiedades extensivas: masa, peso, volumen, longitud.
2. Todo lo que existe en el Universo está formado por materia, que es
aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa. Cada tipo de
materia presenta diferentes propiedades y puede encontrarse en la
naturaleza en alguno de los tres estados: sólido, líquido o gaseoso. A
las diferentes formas en que se presenta la materia se la denomina
materiales.
3.
Solidificación
Condensación
Líquido
Sólido
Fusión
Gaseoso
Vaporización
Página 23
4. La masa y el volumen son propiedades extensivas porque dependen
de la cantidad de materia. Por ejemplo, medio kilo de pan está formado por menos cantidad de materia que un kilo de pan. Medio kilo de
pan tiene una masa y ocupa un volumen menor que un kilo de pan.
5. Magnitudes fundamentales: longitud (m), masa (g), porque sus unidades están definidas arbitrariamente. Magnitudes derivadas: volumen
(cm3) y densidad (g/cm3), porque surgen de la combinación de magnitudes fundamentales.
6. a) Verdadero.
b) Falso. La masa representa la cantidad de materia que tiene un
cuerpo, mientras que el peso es la fuerza con que la gravedad
atrae a un cuerpo de una masa determinada.
c) Falso. La capacidad se mide en l y el volumen, en dm3, ya que surge de la combinación de las longitudes de las tres dimensiones:
alto, ancho y largo.
d) Verdadero.
e) Verdadero.
f) Falso. El SI establece la longitud en metros, la masa en kilogramos y la temperatura en kelvin.
7. Densidad = masa /volumen = 550 g : 100 cm3
Densidad = 5,5 g/cm3.
Página 25
Materiales y sus propiedades
Página 19
Punto de partida
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 21
a) Los materiales que se mencionan en el texto son: plástico, papel,
metal, vidrio, madera y cerámica.
b) Porque cada tipo de material tiene sus características especiales
y para fabricar un objeto se elige el material más adecuado de
acuerdo con el uso que se le va a dar al objeto fabricado.
c) La idea es que se fomente un debate sobre los cambios, positivos y negativos, que se generaron con la aparición de los materiales plásticos y la generalización de su uso.
d) Las botellas o sifones antes eran de vidrio; las bolsas antes eran
de papel; los juguetes antes eran de madera o metal.
e) En esta pregunta el docente puede orientar a los alumnos en
relación con los lugares donde evidenciaron la contaminación con
plásticos (suelo de plazas y parques, la arena de la playa, el mar,
los ríos, etc.). De este modo, se los guiará a que reflexionen que
esos materiales plásticos no se degradan y producen basura.
Como consecuencia del debate, se pueden detallar en forma grupal las ventajas (como la practicidad, que no se rompen, que son
más livianos) y desventajas (que no se degradan, que contaminan, etc.) del plástico.
8.
Propiedades
químicas
Propiedades
mecánicas
Propiedades
físicas
Propiedades
ecológicas
Propiedades
eléctricas
Propiedades
magnéticas
Propiedades
térmicas
Propiedades
ópticas
9. La idea es armar un informe en el que se comparen los tipos de termómetros, teniendo en cuenta sus usos y sus rangos de temperatura. Además, incluir el tema de la toxicidad del mercurio y el reemplazo
de este material por otros menos peligrosos explicando el motivo.
Página 27
10. a) Se tuvieron en cuenta algunas de sus características o propiedades, como su origen, su conductividad eléctrica o térmica, sus
propiedades mecánicas, sus cualidades magnéticas o sus características ecológicas, ópticas, etcétera.
9
b) Las más antiguas son los metales y los cerámicos, la más moderna es la de los plásticos.
11. Familia de metales: son duros y buenos conductores de la electricidad y el calor. Ejemplos: hierro y cobre.
Familia de cerámicos: son frágiles y aislantes del calor y la electricidad. Ejemplos: vidrio y loza.
Familia de plásticos: son livianos, resistentes y aislantes del calor y
la electricidad. Ejemplos: polietileno y caucho.
12. Cobre: dúctil y cables eléctricos. Caucho: elástico y neumáticos.
Titanio: liviano y prótesis médicas. Polietileno: liviano y bolsas de
residuos. Mármol: pesados y mesadas. Madera: tenaces y muebles.
Algodón: flexibles y sábanas. Oro: brillante y joyas. Porcelana: frágil
y tazas. PVC: aislante de la electricidad y cañerías.
Página 29
13. De la naturaleza se obtienen los materiales naturales, que dan origen
a los materiales artificiales, de los cuales se obtienen los materiales
sintéticos.
14. a) Cartera de cuero: N. Botella de vidrio: A. Silla de madera: N. Caño
de plástico: S.
b) Cartera de cuero: origen animal. Botella de vidrio: a partir de arena. Silla de madera: origen vegetal. Caño: a partir de petróleo.
Página 31
15. Recursos: todo material de la Tierra que sea utilizado por el ser humano para su beneficio. Ejemplo: agua, alimentos.
Recursos naturales: son los materiales que proporciona la naturaleza sin ser alterados por el ser humano. Ejemplo: rocas, agua, arena.
Recursos biológicos: son los recursos naturales que provienen de
los seres vivos. Ejemplos: lana, frutas y madera.
Recursos renovables: son los recursos que no se agotan y vuelven a
formarse. Ejemplo: madera, viento, energía solar.
Recursos no renovables: son los recursos que no pueden ser producidos o regenerados por el ser humano y existen en cantidades
limitadas. Ejemplos: minerales y carbón.
16. La idea es que los alumnos debatan en clase y saquen sus conclusiones sobre el tema.
17. La idea es que los propios alumnos, en pequeños grupos, organicen
una campaña escolar de concientización sobre el cuidado del medio
ambiente, el tratamiento de residuos, el reciclado de materiales y el
cuidado de los recursos naturales. Esta actividad puede complementarse con afiches o producciones audiovisuales, encuestas y hasta
extenderse en el barrio de la escuela.
b) Estado sólido: dureza, que es la capacidad que posee un material
de rayar a otro.
Estado líquido: viscosidad, capacidad de desplazar o fluir por una
superficie.
Estado gaseoso: compresión, reducción del volumen del gas al
someterlo a mucha presión.
c) El SI es un sistema de unidades que unifica los criterios de medidas internacionales para facilitar la comunicación científica,
comercial, cultural y documental. Establece siete magnitudes
fundamentales, entre las que se encuentran: masa (kilogramo),
longitud (metro), tiempo (segundo) y temperatura (kelvin).
d) Origen animal: cuero y lana.
Origen vegetal: madera y algodón.
Origen mineral: oro y arena.
19. Remera: se fabrica con tela de algodón (flexible y fácil de trabajar).
Familia de materiales textiles.
Olla: se fabrica con acero (hierro + carbono) (duro y conductor del
calor). Familia de metales. Las manijas son de plástico (aislante del
calor). Familia de plásticos.
Ventana: vidrio (frágil, duro y translúcido). Familia de cerámicos. Madera (tenaz y resistente). Familia de maderas.
Cable eléctrico: hilos de cobre (dúctil y conductor del calor). Familia
de metales. Se recubren con plásticos (aislante del calor y liviano).
Familia de los plásticos.
Mesada: madera (aislante del calor - resistente). Familia de maderas.
También puede ser de mármol (duro y pesado). Familia de materiales
pétreos.
20. Volumen: propiedad extensiva – magnitud derivada – m3, dm3 o cm3 –
probetas o pipetas.
Temperatura: propiedad intensiva – magnitud fundamental – kelvin o
grados Celsius – termómetros.
Densidad: propiedad intensiva – magnitud derivada – g/cm3 – densímetro.
Masa: propiedad extensiva – magnitud fundamental – gramos o kilogramos – balanza de platillos.
Longitud: propiedad extensiva – magnitud fundamental – metro o
centímetro – regla, calibre o micrómetro.
Punto de fusión: propiedad intensiva – magnitud fundamental (es una
temperatura) – kelvin o grados Celsius – termómetro.
21.
Madera
Recusos renovables
Energía solar
Recusos no renovables
a) Los productos plásticos tienen varias ventajas: resistencia a la
degradación ambiental y biológica, son impermeables al agua y
no sufren modificaciones químicas frente a muchas sustancias.
No se oxidan ni se pudren. Pero estas ventajas los convierten en
desventajosos al momento de desecharlos: no son biodegradables y, si se queman, son contaminantes.
b) Es una excelente idea disponer de una planta local para reciclar
plásticos, así no dependemos de terceros para hacer esa importante labor y además contamos con el respaldo de INTI, un
instituto serio. El reciclado es parte de la solución para disminuir
los volúmenes de basura que contaminan el ambiente.
c) El reciclado de la basura plástica es una buena alternativa, pero
la mejor solución es disminuir el consumo. De esta manera se
genera menos basura y se necesita menos plástico para nuevos
productos. Esto significa ahorro de energía y de recursos. Hay
que consumir lo justo y necesario.
Página 34
Actividades finales
18. a) Las propiedades organolépticas son las características de los
materiales que se pueden percibir con los sentidos: olor, color,
aspecto, sabor, etc. Se utiliza científicamente para identificación
de sustancias y para el análisis sensorial de alimentos.
10
Minerales
Recusos biológicos
Agua
22. Densidad = masa / volumen
Volumen = masa / densidad = 100 g : 13,6 g / cm3
Volumen = 7,35 cm3
23. Densidad = masa / volumen
Masa = densidad . volumen
Masa = 0,92 g/cm3 . 100 cm3
Masa = 92 g
24. a) Dependerá de cada grupo de trabajo. Este primer punto tiene
como objetivo estimular la creatividad en relación con la solución
de problemas.
b) Se puede utilizar para fabricar papeles para volver a escribir:
anotadores, tarjetas, papeles de carta, agendas, etc. También
para forrar cuadernos, como tapas de libros o carátulas de
carpeta.
c) Pueden reciclar cartón, botellas de plástico, tetrabrik, tapitas
de gaseosa, latas, botellas de vidrio, bandejas de telgopor, etc.
Hay muchas maneras de reciclar estos materiales y la idea es
fomentar la imaginación y la creatividad de los alumnos en el
reciclaje de materiales y en la creación de nuevos objetos útiles
y de decoración. Esta actividad puede extenderse y culminarse
con una exposición de los objetos diseñados por los alumnos con
materiales reciclados.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 33
Puntos de vista
capítulo
2
Primer tubo (una solución): no se distingue el haz de luz que la atraviesa.
Segundo tubo (un coloide): puede verse el recorrido del haz de luz.
6. La idea es que investiguen sobre las diferencias principales de los
diferentes tipos de instrumentos de observación que se utilizan, para
comprender su funcionamiento y compararlos.
Mezclas
Página 35
Punto de partida
a) El gris de las rocas lo logra mezclando negro y blanco; el marrón
del tronco de los árboles, mezclando los tres colores primarios y
el violeta de las flores, combinando el rojo y el azul.
b) Los componentes que forman las témperas se combinan unos
con otros hasta lograr un color distinto.
c) Si Marina les agregara agua a las témperas, las diluiría, es decir
que si el agua se mezclara con la témpera, esta se haría más
ligera o más liviana y su color sería menos intenso.
d) La leche chocolatada, la ensalada de frutas, el jugo en polvo con
agua, etcétera.
e) La idea es que cada uno exponga y defienda su posición frente
a estos tres ejemplos. Es probable que identifiquen claramente
que la leche chocolatada es una mezcla, pero habrá posiciones
encontradas frente a las otras dos mezclas: el aire y el agua de
la canilla.
Página 37
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1. a) En un sistema material heterogéneo es posible diferenciar las
fases, mientras que en uno homogéneo no es posible ni aun con
un microscopio.
b) Una mezcla está compuesta por más de un componente y una
sustancia pura, no. Para saber si es una sustancia pura o una
mezcla, se debe intentar separar sus componentes; si se logra,
se trata de una mezcla.
2. Materia: lo que forma todo lo que nos rodea y a nosotros mismos,
tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
Sistema material: porción de materia aislada para su estudio.
Fase: zona de un sistema material que podemos observar y que presenta propiedades intensivas diferenciadas.
Componentes: cada uno de los distintos materiales que forman un
sistema material.
La idea es que armen un párrafo relacionando todos los conceptos,
por ejemplo: “Un sistema material corresponde a una porción de materia que se ha aislado para el estudio de sus propiedades, como
tomar una porción de suelo. En principio debemos observar cuántas
fases presenta el sistema y luego investigar cada uno de los componentes que lo forman”.
3.
Tipo de sistema
N.° de
N.° de
Sistema
material
fases
componentes
Agua,
arena y sal
Heterogéneo
2
3
Aire puro
Homogéneo
1
Más de 4
Agua y hielo
Heterogéneo
2
1
Agua potable
Homogéneo
1
Más de 1
Té azucarado
Homogéneo
1
2
Página 39
4. Se espera que los alumnos intenten algún método para separar los
componentes que forman el sistema material homogéneo. Si logran
separarlos, se trata de una solución, pero si no lo logran, pueden
suponer que se trata de una sustancia.
5. Se espera que los alumnos utilicen el haz de luz de la linterna lo que
permite diferenciar los sistemas por el efecto Tyndall.
Página 41
7. a) Una solución es una mezcla homogénea de distintos componentes que tiene propiedades intensivas características y constantes en todos los puntos de la solución.
b) El sabor, sus propiedades eléctricas y su temperatura de congelación.
c) Porque es capaz de disolver la mayoría de las sustancias que
existen, es el solvente más abundante en la naturaleza y el componente mayoritario del organismo de los seres vivos.
d) La temperatura: en general, al aumentar la energía de las partículas del soluto y del solvente de una solución líquida se genera
una mayor interacción entre ellas y mayor solubilidad.
La agitación: produce el mismo efecto que la temperatura, además de facilitar la dispersión del soluto en el solvente.
El tamaño de los cristales de un soluto sólido: si el soluto se encuentra finamente dividido, su superficie de contacto con el solvente es mayor y se acelera la disolución.
8. No. Porque la proporción de soluto y solvente se mantiene constante
en cualquier punto de ella aunque tomemos solo una porción de la
solución.
9. a) Agua de mar: sales (soluto, porque está en menor proporción) y
agua (solvente, porque está en mayor proporción). La solución es
líquida porque el solvente es líquido.
b) Bronce: estaño (soluto, porque está en menor proporción) y cobre
(solvente, porque está en mayor proporción). La solución es sólida porque el solvente es sólido.
c) Aire: oxígeno, dióxido de carbono y otros gases (solutos, porque
están en menor proporción) y nitrógeno (solvente, porque está en
mayor proporción). La solución es gaseosa porque el solvente es
gaseoso.
d) Soda: dióxido de carbono (soluto, porque está en menor proporción) y agua (solvente, porque está en mayor proporción). La solución es líquida porque el solvente es líquido.
Página 42
10.
S
O
L
U
B
I
L
I
D
A
D
Solución
diluida
No alcanzó
su valor de
solubilidad
Solución no
saturada
Alcanzó su
valor de
solubilidad
Solución
saturada
Solución
concentrada
11. a) La solubilidad es de 180 g de nitrato de sodio en 200 g de agua
o 90% m/m.
b) Parte del soluto no podrá disolverse y se depositará en el fondo.
Se forma una mezcla heterogénea de la solución saturada y el
exceso de soluto precipitado.
12. Es de 4% m/m. Para preparar una solución más concentrada le agregaría más soluto a la misma cantidad de volumen total de solución.
Página 43
Ciencia sin fin
El cobre se encuentra en la naturaleza formando parte de mezclas.
El bronce es una mezcla artificial de mayor flexibilidad, elasticidad y
dureza al enfriarse. Luego de obtener estos materiales se tuvo la posibilidad de fabricar utensilios de mejor calidad y con mayor facilidad
que hasta el momento.
11
Página 45
13. a) La idea es que mencionen algunos métodos que usen cotidianamente, como colar los fideos, filtrar el café, secar la ropa por
centrifugación o tamizar la harina.
b) Filtración, decantación, centrifugación.
14.
Cambio
de estado
Tipo de mezclas
Ejemplo
Métodos
de algún
componente
Mecánicos
No hay
cambios de
estado.
Heterogéneas
Mezcla de
piedras y
arena.
Físicos
Cambia el
estado de
alguno de los
componentes
de la mezcla.
Homogéneas
Agua salada.
15. Filtración
Separar componentes de distinta densidad de una mezla heterogénea.
Tamización
Separar materiales con propiedades
magnéticas.
Decantación
Separar componentes de distinta densidad de un coloide.
Centrifugación
Separar una fase sólida de una
líquida.
Separación
magnética
Separar materiales sólidos de distinto
tamaño
Página 47
16. a) Los métodos físicos. Los métodos mecánicos no son adecuados
porque los componentes no se encuentran en fases distintas ni
en diferentes estados de agregación.
b) La destilación. Los componentes a separar deben tener puntos
de ebullición diferentes y lo más separados posibles.
12
17. a) Filtración para separar agua de arena y limaduras de hierro. Luego separación magnética para separar las limaduras de hierro de
la arena.
b) Decantación para separar el aceite de la mezcla de agua y sal.
Luego evaporación.
c) Se puede usar tamización o agregarle agua a la mezcla que
disuelve la sal, filtrar para sacar la arena y luego evaporar.
d) Destilación.
e) Centrifugación y separación por volcado.
Página 48
Actividades finales
18. a) Fase móvil: disuelve o arrastra los componentes de la mezcla. Fase
estacionaria: permite el flujo de la muestra a través de sus poros.
b) Se basa en las diferentes densidades de los componentes. Se
aplica para la separación de los componentes de un coloide
como los componentes de la sangre.
c) Es un método adecuado para purificar una sustancia sólida que tiene impurezas sólidas. Para que sea efectiva, la sustancia a purificar
debe ser soluble en el solvente caliente e insoluble en el solvente
frío, mientras que las impurezas deben ser insolubles siempre.
19. a) Homogéneo: tipo de sistema en el cual no es posible diferenciar
fases ni componentes que lo formen.
b) Fase: zona de un sistema material heterogéneo que es posible
observar y que tiene propiedades intensivas determinadas.
c) Sustancia: sistema homogéneo compuesto por un único componente.
d) Componente: cada uno de los diferentes materiales que forman
un sistema material o una mezcla.
e) Heterogéneo: tipo de sistema en el cual es posible diferenciar las
fases que lo forman.
f) Coloide: mezcla heterogénea muy fina de modo que sus componentes solo pueden distinguirse mediante un ultramicroscopio.
g) Mezcla: sistemas materiales formados por la unión de dos o más
componentes.
h) Solución: Mezcla homogénea.
20. a) Arena de la playa: heterogéneo, mezcla.
b) Leche chocolatada: heterogéneo, mezcla.
c) Agua de mar. Homogéneo, mezcla.
d) Acero inoxidable: homogéneo, mezcla.
e) Humo: heterogéneo, mezcla.
f) Sal de mesa. Homogéneo, sustancia.
21. a) Por ejemplo, disolviendo 20 g de cloruro de potasio en 100 ml de
solución acuosa. Para que la solución sea no saturada la cantidad de soluto siempre debe ser menor a la solubilidad.
b) Disolviendo 34,4 g de cloruro de potasio en 100 ml de agua a
25 °C.
c) 25,6% m/V. Porque son 25,6 g de cloruro de potasio en 100 ml
de solución.
22. La idea es que realicen un cuadro sinóptico que les permita visualizar
mejor la clasificación de los distintos tipos de mezclas.
23. a) La sal es más soluble en el agua, aun más en el agua caliente.
Es soluble en vinagre y muy poco soluble en alcohol. Es insoluble
en el aceite.
b) En agua fría (20 °C) la solubilidad de la sal de mesa es de alrededor de 36 g en 100 ml de agua. Es decir que en 50 ml de agua se
disolverán alrededor de 18 g de sal de mesa. La expresión de la
solubilidad en cucharitas de sal de mesa cada 50 ml de agua es
experimental y dependerá del tamaño de la cucharita utilizada. Es
conveniente utilizar la misma cucharita para toda la experiencia
y se sugiere pesar la cantidad de sal agregada si se cuenta con
una balanza.
c) El talco es más soluble en aceite. Es insoluble en agua.
24. a) El agua y el aceite no son miscibles, el agua queda debajo.
b) Para separarlos podrían utilizar la decantación.
c) El vinagre es miscible en agua pero no en aceite.
d) Los condimentos para la ensalada deberían colocarse en el siguiente orden: la sal, el vinagre (porque el vinagre disuelve la sal)
y por último el aceite.
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La ciencia y la tecnología se relacionan siempre con el desarrollo de
nuevos materiales. La necesidad de reemplazar los materiales que
ya existen por otros con mayores ventajas (por ejemplo, que no se
quiebren, que sean fácilmente trabajados, que otorguen mayor dureza, que sean más resistentes, livianos, flexibles o que no sean afectados por la corrosión) lleva a los científicos a experimentar con nuevas
mezclas de sustancias y a desarrollar tecnologías que permitan la
obtención de un material nuevo y mejor, en grandes escalas.
Pasaron casi 7.000 años desde la obtención del cobre metálico hasta
el descubrimiento del acero inoxidable. La idea es que cada uno genere una opinión que se oriente hacia cómo las características de esta
mezcla o aleación metálica no solo logró solucionar los problemas de
corrosión de los metales de cañones y armamentos de la época, sino
que fue el inicio de una nueva generación de aleaciones con innumerables e importantes usos en todas las áreas.
Además de las guerras y la necesidad de dominar nuevos territorios,
el avance de la ciencia ha sido impulsado por la necesidad de desarrollar y mejorar actividades como la agricultura, la navegación, la cura
de enfermedades o el control de plagas y pestes. La comunicación, la
alimentación, la salud, el transporte y la necesidad de nuevas formas
de obtener energía han logrado avances increíbles.
capítulo
3
El agua
Página 49
Punto de partida
a) El propósito de esta actividad es que los alumnos puedan exponer sus ideas acerca del agua como recurso. Es una pregunta
que le permitirá al docente abrir el debate en función de la problemática presentada por el texto.
b) Se espera que los alumnos puedan dar algunas características
relevantes del agua. Esta actividad permitirá indagar las ideas
previas de los alumnos al respecto.
c) Los alumnos podrán exponer lo que saben acerca de las fuentes
naturales de agua. Es esperable que las respuestas que den
estén asociadas a información acerca de fuentes acuáticas superficiales, pero tal vez tengan dificultades para identificar otros
“lugares” donde se puede hallar agua (por ejemplo, los seres
vivos, la atmósfera).
d) Respuesta abierta. También es una actividad de relevamiento de
ideas previas.
e) El propósito de esta actividad es que los alumnos expongan las
características del agua apta para ser bebida o potable. Tal vez
evoquen información obtenida en años anteriores de escolarización o proporcionada por los medios de comunicación.
f) Se espera que los alumnos retomen conceptos ya aprendidos
para que trabajen y compartan los conocimientos previos acerca
de esta unidad temática.
Página 51
1. Respuesta abierta. Dependerá de las propiedades elegidas por los
alumnos para la confección del cuadro. Un ejemplo del tipo de cuadro
esperado es el siguiente:
Propiedad
Es solvente
universal
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Absorbe grandes
cantidades de
calor
Comportamiento
anómalo
(dilatación)
Fenómenos o
procesos en la
superficie terrestre
Fenómenos o procesos
en seres vivos
Disuelve un
gran número de
minerales de la
corteza terrestre y
los arrastra hasta el
mar, por circulación
en la corteza o
por filtración en el
suelo.
Sirve como medio
de transporte de
nutrientes en los
fluidos de los seres
vivos, ya que es su
principal componente.
Proporciona el medio
para los procesos
metabólicos.
Regula el clima
local y planetario.
Al evaporarse,
forma nubes y
refrigera la superficie
terrestre.
Sirve para regular la
temperatura interna
de los seres vivos.
Produce la
fragmentación
de las rocas al
expandirse en el
interior de sus
grietas.
Forma capas
de hielo que flotan
en mares, ríos y
lagos, permitiendo la
existencia de
vida debajo de
ellas.
2. a) El punto de fusión es de 0 °C.
b) El punto de ebullición del agua es de 100 °C.
Página 53
3. La hidrosfera el conjunto de toda el agua del planeta. Está compuesta por el agua subterránea, el agua superficial, el agua atmosférica y
el agua biológica.
4. Las principales fuentes de agua subterránea son regiones porosas
llamadas napas, y grandes reservorios llamados acuíferos. El agua
llega hasta allí por infiltración en el suelo.
5. Como la proporción de agua en el cuerpo humano es, en promedio, del
75%, es necesario calcular el 75% de 70 kg. El resultado es 52,5 kg.
6. Una manzana de 200 g tiene aproximadamente un 80% de agua, esto
es 160 g. Esto significa que comiendo un poco más de una manzana
y media (1 ½ manzana = 240 cm3) se ingieren aproximadamente
250 cm3.
7. Se espera que los alumnos puedan responder con las descripciones
de los distintos tipos de corrientes oceánicas frías y cálidas, y que expliquen cómo estas influyen en la moderación del clima en distintas
regiones del planeta.
Página 55
8. El propósito de esta actividad es que los alumnos describan los procesos de modelado del paisaje por sedimentación, erosión y en situaciones más extremas, como aludes de barro o nieve.
9. Esta actividad tiene como objetivo que los alumnos identifiquen procesos de evaporación, condensación y solidificación en el ciclo hidrológico.
Página 57
10. En las plantas depuradoras se realiza un proceso de purificación
del agua residual, haciéndola pasar por dos rejas (una más grande
para retener los residuos sólidos de mayor tamaño y la segunda para
hacer lo propio con residuos más pequeños), se la hace pasar por
distintos filtros y se le agregan químicos que eliminan la turbidez.
Además, se la somete a la acción de bacterias para descomponer la
materia orgánica y, por último, se le agrega una solución de hipoclorito de sodio (lavandina) para eliminar el exceso de bacterias antes de
verterla en algún río o arroyo.
Los sistemas de tratamiento de aguas cloacales consisten en una
serie de filtros con arena y gravas que retienen las impurezas, y luego
el agua pasa por un estanque en el que se purifica de manera natural
por la acción de plantas acuáticas. El agua obtenida por este método
de purificación puede usarse, por ejemplo, para alimentar el depósito
del inodoro o para el riego. Esto presenta una solución posible para
las regiones en donde, por falta de lluvias, se necesita llevar a cabo
estrategias de ahorro de agua potable.
Página 59
11. a) El agua filtrada será mucho más clara que la suspensión de agua
y tierra vertida en el filtro.
b) El agua filtrada no es potable. Como se describió en esta doble
página, el proceso de potabilización no se ocupa solo de quitar
impurezas del agua, sino también de desinfectarla por medio del
uso de cloro, en proporciones tolerables para los seres vivos.
Página 61
Puntos de vista
a) El agua potable se está convirtiendo lentamente, en el mundo,
en un bien escaso y, por lo tanto, muy valioso. En un mundo
cada vez más sediento, parecería mejor preservar el agua que
usarla toda. En ese sentido el acuífero es una reserva muy importante.
b) En principio, lo ideal sería usar el agua solo para consumo de
los habitantes de la región. Si bien se gana dinero y se genera
trabajo por esa actividad, también se pierden reservas de agua
potable.
c) Para evitar contaminaciones, hay que ser cuidadosos al hacer las
perforaciones. Según los especialistas, es fundamental que los
pozos estén correctamente entubados, para que no haya pérdidas ni filtraciones. Si bien las aguas del acuífero son surgentes,
y por eso tienden a fluir hacia arriba por la presión, también es
cierto que esa presión se pierde si se perforan muchos pozos
cercanos. Además, una contaminación en un sector puede llegar
a extenderse y contaminar todo el sistema.
13
12.
Constituye el conjunto de
toda el agua del planeta.
Agua
subterránea
Agua de las napas o
acuíferos.
Propiedad del agua de disolver un gran número de
sustancias.
Propiedad del agua que le
permite mojar.
Disolvente universal
Adherencia
Hidrosfera
13. Respuesta abierta. Los alumnos podrán hacer referencia a la ausencia de color, la adherencia o la fluidez, entre otras.
14. Foto A: se espera que los alumnos reconozcan la acción del agua en
la formación del Delta del Paraná. El movimiento de las corrientes de
agua en el río arrastran sedimentos que se van depositando y modificando permanentemente las condiciones geográficas de esa región del
río. Además, el proceso erosivo producido por el movimiento del agua
y las modificaciones estructurales del paisaje debidas a las crecientes
periódicas del río Paraná también funcionan como agente modelizador.
Foto B: los alumnos deberán reconocer la acción de las mareas y de
las olas en la formación de los acantilados.
15. a) Respuesta abierta. Dependerá de los materiales usados como
relleno en los vasos. Los vasos que contengan materiales más
porosos expulsarán un menor nivel de agua que los menos porosos. Acerca de este concepto se trabajará en el próximo ítem,
de modo que se puedan dar fundamentos de los fenómenos
reproducidos. Estos sencillos dispositivos permitirán modelizar
distintos suelos y sus características.
b) Se espera que los alumnos encuentren la relación entre lo observado en el ítem anterior y el concepto de porosidad. Es bueno que
el docente, en este caso, pueda aprovechar y proponer ejemplos
a partir de objetos que los alumnos conozcan (esponjas, piedras
pómez, etc.) para que comprendan el concepto de porosidad.
También sería adecuado que el docente expusiera algunas ideas
acerca de los modelos construidos y su función para explicar lo
que ocurre en los distintos tipos de sustratos del suelo en relación con los movimientos de agua.
c) Respuesta abierta. Los alumnos deberán exponer sus hipótesis y
argumentarlas. Se espera que noten que el agua de los sustratos
rocosos y porosos son los más similares a los descriptos en el
capítulo al mencionar las aguas subterráneas.
16. El propósito de esta actividad es que los alumnos puedan aprender
acerca del uso de los cursos de agua como vías de comercio con gran
potencial económico para las regiones que poseen ríos navegables.
17. Esta actividad tiene respuesta abierta. Se espera que los alumnos
se involucren en una actividad concreta de concientización acerca de
los cuidados del agua. Los alcances de esta actividad deberán estar
acordados con el docente responsable.
Sección II. Energías, cambios y movimientos
capítulo
4
Energía: diversidad y cambios
Página 63
Punto de partida
Actividad de respuesta abierta. Lo que respondan los alumnos
dependerá del lugar donde ellos habiten y de la reconstrucción que
puedan hacer de temas vistos anteriormente. No obstante, se esperan los siguientes conceptos:
14
a) La definición de energía es difícil para la propia ciencia. La pregunta apunta a que los alumnos tomen conciencia de la dificultad
de definirla; no se espera que lleguen a una definición.
b) Las situaciones son múltiples, las más comunes se presentan
alrededor de la alimentación, de la actividad física y del uso de
determinados artefactos.
c) Esta pregunta apunta a que se manifieste lo diverso de los
fenómenos de energía, aunque no se llegue en esta instancia a
establecer la relación.
d) Se espera una enumeración de por lo menos los electrodomésticos más habituales.
e) Se espera que la explicación surja en torno a la capacidad de movimiento de determinados objetos y principalmente a la energía
eléctrica.
f) La importancia del cuidado de la energía radica en que numerosos recursos energéticos no son renovables. Además, la obtención de energía implica algún grado de contaminación ambiental
o la modificación del ambiente. Reducir el consumo de energía
implica un ahorro para la economía familiar o personal y disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera,
principal causa del cambio climático.
Página 65
1. a) Sí, el calor y la electricidad son manifestaciones energéticas. Podrían justificar diciendo que producen cambios perceptibles en la
materia.
b) El cuerpo emplea energía para todas las funciones vitales, respiración, movimientos, etcétera.
2. Respuesta abierta. El punto principal de comparación es que hace
dos siglos no había energía eléctrica en los hogares. Esto modifica
los tipos de consumo energético.
3. Sí, porque la que se conserva es la energía total del Universo. No
la de cada cuerpo por separado, que no siempre tienen el mismo
contenido de energía, ya que la gasta, la transforma o la transfiere.
Página 67
4. La energía química se libera cuando un nutriente energético (por
ejemplo, glucosa) se combinan con el oxígeno que respiramos, “quemándose” en el interior de nuestro cuerpo.
5. Para la licuadora se utiliza energía eléctrica y para el celular, la energía química de la batería.
6. El 8,5% de la electricidad que consume la Argentina es de origen nuclear.
En el país hay tres centrales nucleares: Atucha I, Atucha II y Embalse.
Página 69
7. a) La pesa tiene solo energía potencial cuando se la levanta y se la
mantiene quieta antes de soltarla. Después de soltarla siempre
tiene energía cinética (a no ser que se detenga). La pesa siempre
tiene algo de energía potencial gravitatoria, a no ser que la cuerda sea tal que la pesa toque el piso.
b) Cuando la pesa golpea el autito, este comienza a moverse. Es
decir, parte de la energía mecánica de la pesa (cinética más potencial gravitatoria) pasa al autito como energía cinética.
c) A media que la pesa impacta desde una mayor altura, el autito
adquiere mayor velocidad, ya que cuanto más alto está la pesa, mayor energía potencial gravitatoria posee; luego impacta con mayor
energía mecánica y mayor es la energía que le transmitirá al autito.
Página 71
8. En una represa hidroeléctrica, la energía potencial del agua que se
encuentra a cierta altura se transforma en energía cinética al dejarla
correr. La energía cinética se utiliza para hacer girar una turbina que
está acoplada a un generador eléctrico.
9. La producción de energía eólica es limpia, inagotable y sin emisiones,
pero impacta en el ambiente: genera algo de contaminación acústica
y puede producir la muerte de aves que chocan contra los aerogeneradores.
10. Islandia tiene una geografía volcánica que hace que la energía geotérmica se manifieste de modo natural por todo su territorio, en el que
abundan las fuentes termales, géiseres, etcétera.
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Página 62
Actividades finales
Página 73
11. A diferencia de la energía que proviene de fuentes no renovables, la
energía que se obtiene de fuentes renovables es limpia, respetuosa
con el ambiente y casi no emite dióxido de carbono ni otros gases
contaminantes.
12. Respuesta abierta. Si bien es difícil prescindir de algunos artefactos
eléctricos como las heladeras, se espera que los alumnos puedan reflexionar y aplicar algunos de los conceptos estudiados en la sección
para reducir el consumo de energía.
13. a) Sucintamente, el “efecto invernadero” es un fenómeno por el
cual determinados gases, que son componentes de la atmósfera
de nuestro planeta, retienen parte de la energía radiante que
emite el suelo por haberse calentado debido a la radiación solar.
Algunas de las consecuencias del cambio climático son: sequías
en diversas partes del mundo, pérdida casi total de los hielos en
el Ártico.
b) La manera en que podría evitarse el aumento del efecto invernadero consiste en consumir menos energía, dado que gran parte
se obtiene de la quema de combustibles fósiles, como el carbón
y el petróleo. La quema de estos combustibles produce los gases
de efecto invernadero, como el dióxido de carbono.
Página 74
14. Las características favorables de nuestro país al respecto son principalmente los variados recursos energéticos naturales que existen.
Las desfavorables consisten, en primer término, en los costos del
transporte de la energía, dada la extensión del territorio que se debe
abastecer.
15. Se espera que los alumnos consideren que, en mayor o menor medida, en nuestro país se emplean todas las fuentes de energía renovables mencionadas en el capítulo.
16. La zona de mayor utilización de energía solar en la Argentina es el
Noroeste, por ser una región de alta radiación solar.
17. Respuesta abierta. La actividad tiene como propósito poner en contacto a los alumnos con las características energéticas de la región
en la que habitan.
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Ciencia sin fin
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Respuesta abierta. Lo que respondan los alumnos dependerá del
lugar donde ellos habiten. Las ciudades grandes e industrializadas
dependen mucho más de la energía eléctrica para asegurar sus servicios que los núcleos poblacionales menores. Es esperable que los
alumnos puedan describir la vida que llevarían sin electricidad.
Pasaron 51 años.
Entre otros, inventó el fonógrafo y también hizo aportes importantes
al mundo del cine: inventó las películas de celuloide perforadas y una
película sonora experimental.
Respuesta abierta. Se espera que los alumnos puedan asociar el
desarrollo tecnológico vertiginoso de los últimos cien años con el consumo de energía.
Página 76
Actividades finales
18. a) Verdadera.
b) Verdadera.
c) Falsa. La energía potencial de un cuerpo depende de su altura.
d) Verdadera.
19. Al dejarse, la energía cinética va aumentando y la potencial va disminuyendo, porque mientras su velocidad aumenta, la distancia al suelo
es cada vez menor.
20. Algunos ejemplos posibles de cuerpos con energía potencial elástica
son: un resorte estirado, un resorte comprimido, una rama arqueada,
una varilla de metal flexionada.
21. Una central hidroeléctrica debe instalarse en la parte del río donde
haya mayor desnivel. Si bien la energía hidráulica es limpia, inagotable y sin emisiones, la construcción de un embalse implica la
inundación de grandes extensiones de terreno, lo que causa impacto
ambiental.
22. a) La maceta sobre el piso no tendrá ni energía cinética ni potencial.
Si se encuentra sobre una mesa, su energía será potencial.
b) El cochecito, desplazándose sobre el piso, tiene solo energía cinética. Y si se desplaza sobre una mesa su energía es cinética y
potencial.
c) Posee menor energía cinética aquel cuerpo que tenga menor masa.
23. El viento mueve las aspas del generador y les da energía cinética.
Estas, mediante un dispositivo, generan energía eléctrica. Cuando
esta electricidad llega a la lámpara, se transforma en energía lumínica y en calor. En el caso del equipo de audio, la energía eléctrica se
transforma en energía sonora.
24. a) Cuando el cuerpo sube, aumenta su energía potencial gravitatoria
y disminuye la cinética.
b) Cuando el cuerpo cae, aumenta la energía cinética y disminuye la
potencial gravitatoria.
c) La cama posee energía potencial elástica.
25. Respuesta abierta. Dependerá del nivel alcanzado por cada alumno
para el desarrollo de este tipo de desempeño.
26. Respuesta abierta. La característica de los vientos patagónicos hace
a esta región una de las de mayor potencialidad eólica del planeta.
27. Respuesta abierta. Se espera que los alumnos se posicionen en un
rol, más allá de su postura personal, y que a partir de ello argumenten.
28. Respuesta abierta. Las condiciones geográficas de la península Valdés hacen que allí el fenómeno de mareas presente características
muy singulares; se observa que el nivel a ambos lados del istmo
peninsular no oscila simultáneamente, sino en forma casi alternativa:
mientras sube la marea en el golfo de San José (que está al norte
de la península), en el golfo Nuevo (que está al sur separado por el
istmo), hay marea baja. Este desfase de mareas, con una diferencia
de nivel superior a seis metros, es una situación única en el mundo.
capítulo
5
Intercambios de energía
Página 77
Punto de partida
a) Se espera que los alumnos puedan aproximarse a dar una explicación de qué es una onda por lo menos desde la descripción de
su forma.
b) Son varios los movimientos ondulatorios observables a simple
vista: cuerdas, la membrana de un tambor, efectos en superficies
de agua, etcétera.
c) Se espera que, más allá de la forma que tenga la onda, los alumnos puedan asociarla con movimientos oscilatorios.
d) Ondas que podrían surgir son: señales de televisión, las ondas
de los celulares, etcétera.
e) Respuesta abierta. Se espera que los estudiantes puedan diseñar
diferentes modos de producir ondas, es probable que propongan
tirar piedras en el agua o agitar una soga, entre otros ejemplos.
Página 79
1. La amplitud es la altura de la cresta; y la longitud de onda es la distancia entre dos valles o dos crestas.
El número de crestas que pasan por un punto en una unidad de tiempo se llama frecuencia.
Los puntos altos de la onda son las crestas y los puntos bajos son los
valles.
2. Respuesta abierta. Se espera que los estudiantes puedan identificar
todo tipo de materiales y relacionarlos con su uso: por ejemplo, la
madera, material opaco, para construir una puerta, y los vidrios, ya
sean transparentes o translúcidos, para las aberturas de una casa.
Página 81
3. a) El rayo desvía su trayectoria.
b) Lo que se observa es un fenómeno de refracción.
c) El rayo de luz, al pasar de un medio a otro (del aire al agua), varía
su velocidad y con ello su dirección.
15
4. Respuesta abierta. Se espera que los alumnos puedan escribir un
breve texto con las características principales del sonido, por ejemplo: “El sonido es un fenómeno generado por la vibración de un medio material que produce ondas que se propagan por un medio hasta
ser percibidas por nuestro oído. De acuerdo con el medio, el sonido
se propaga con diferente velocidad”.
5. Oirá antes el ruido de la piedra el buzo bajo el agua, ya que la velocidad del sonido es mayor en los líquidos que en los gases.
6. Repuesta abierta. Son varios los animales que se orientan o consiguen su alimento a través del sonido. Por ejemplo, los murciélagos,
los cetáceos y algunas especies de pájaros.
Página 85
7. a) Midió la temperatura del cuerpo de Lucas. La unidad en que la
expresó es: grados centígrados.
b) El mercurio se dilató, ya que le fue transferido calor.
c) Las partículas aumentaron su movimiento.
8. Actividad de respuesta abierta. En el capítulo se explicó en detalle
el funcionamiento del termómetro clínico. Es de esperar que puedan
encontrar información sobre termómetros de laboratorio, meteorológicos, etcétera.
Página 87
9. a) Forma de propagación del calor propia de los sólidos. Se produce
al poner en contacto un material con una fuente de calor, y luego
este se propaga por todo el material.
b) Forma de propagación del calor propia de los gases y líquidos. El
calor se propaga a través de corrientes convectivas.
c) Forma de propagación del calor en la que no es necesario un medio.
d) Situación de estabilidad en la que la temperatura de los cuerpos
en contacto se iguala.
10. Cuando un cuerpo sólido conduce el calor, sus partículas no se desplazan. Lo que ocurre es que las partículas de dicho cuerpo adquieren una elevada energía cinética que intensifican su movimiento y lo
transmiten a las partículas vecinas. De este modo, el movimiento se
va transmitiendo de partícula en partícula hasta afectar a todas.
11. Lo correcto es afirmar que la gaseosa entrega energía en forma de
calor al cubito de hielo. El equilibrio térmico se alcanza cuando el
cubito se funde totalmente.
12. a) Incorrecta. La conducción del calor es propia de los materiales
sólidos.
b) Incorrecta. La convección es la forma de transmisión de calor
característica de los materiales líquidos y gaseosos.
c) Correcta.
13. Al colocar la espiral sobre la llama, esta gira sobre su eje. Esto se
debe a que el aire que está más cerca de la llama se calienta y genera
una corriente ascendente de aire caliente que hace que la espiral rote.
En el vacío, la espiral no se movería, principalmente porque no hay
aire y, por lo tanto, no se producen corrientes de convección.
14. a) Producción personal. Se espera que los alumnos realicen un dibujo con partículas de aserrín en ascenso y otras en descenso
dentro del recipiente con agua.
b) Al calentar el recipiente, el aserrín entra en movimiento. Este
movimiento pone en evidencia las corrientes convectivas que se
producen en el agua al ser calentada. Las partículas de aserrín
ascienden en el recipiente porque las corrientes de agua caliente
al subir las arrastran hacia arriba. El agua caliente, al llegar a la
parte superior del recipiente, desplaza el agua fría hacia abajo. Y
estas corrientes de agua fría, al descender, arrastran las partículas de aserrín hacia la parte inferior del recipiente.
Página 89
Puntos de vista
a) Teniendo en cuenta el primer ejemplo, los alumnos podrán
comprender que la luz es necesaria y benéfica para la salud.
De hecho, la exposición controlada a la luz UV forma parte del
tratamiento médico para tratar esa enfermedad. Por otro lado,
es importante tener en cuenta el tiempo de exposición a la luz
UV en las camas solares. Es lo mismo que sucede cuando nos
16
exponemos en exceso a los rayos del Sol durante las horas del
mediodía, ya que la luz solar también contiene rayos UV, y nos
puede ocasionar quemaduras y cáncer de piel.
b) Para evitar la contaminación lumínica, lo ideal es dirigir el alumbrado tanto público como privado, hacia abajo y en forma concentrada. De todos los tipos de contaminación que provocamos,
la lumínica es la más fácil de solucionar. Con cambios sencillos
en los diseños de las luces se evitaría la cantidad de luz que se
dispersa a la atmósfera.
Página 90
Actividades finales
15. a) El color de un cuerpo es consecuencia de la luz que absorbe o refleja. Por ejemplo, un cuerpo es blanco si, al ser iluminado con luz
blanca, refleja totalmente los rayos luminosos y no absorbe ninguno de ellos, o un cuerpo se ve rojo porque al incidir luz blanca sobre
él refleja solo la luz roja, mientras absorbe el resto de los colores.
b) Las cualidades son la altura, la intensidad y el timbre. La altura
está asociada a la frecuencia de emisión de la onda sonora; la
intensidad, a la energía que transporta la onda sonora que se
manifiesta en la amplitud de la onda, y el timbre es el matiz que
le otorgan a los sonidos los diferentes cuerpos que lo producen.
c) Al recibir calor, las partículas de un cuerpo aumentan su energía
cinética.
16. Según su comportamiento frente a la luz, las paredes de una casa
son de material opaco, los vidrios de las ventanas son de material
transparente y los vidrios esmerilados de las puertas son de material
translúcido.
17. a) E. 17 m es la distancia mínima del emisor a la superficie reflectora para que se produzca el eco.
b) R. Al estar el emisor a una distancia menor de 10 m de la superficie reflectora, se produce reverberación.
18. Esta diferencia se debe a que el calor que proviene de las estufas es
transferido al piso de arriba por corrientes de convección. El calor se
siente más en los pisos superiores que en los inferiores.
19. a) Podemos considerar que el agua les pasa la energía cinética de
sus partículas a las partículas que componen el huevo.
b) Este proceso se denomina “transferencia de calor”.
c) Al cabo de un tiempo se llega al equilibrio térmico: el huevo y el
agua alcanzan la misma temperatura.
20. a) El agua del primer recipiente estará a mayor temperatura que la
del segundo, porque el repasador es un aislante térmico que disminuye mucho el pasaje del calor del recipiente hacia el exterior.
b) El agua del primer recipiente estará a menor temperatura que la
del segundo, por la misma razón que en el punto anterior: porque
el repasador es un aislante térmico. Pero en este caso, el repasador disminuye mucho el pasaje de calor desde el exterior hacia
el recipiente.
21. Las partículas de agua se mueven con diferente energía cinética, y
esta energía se transmite a la tinta, lo que hace que en el vaso con
agua fría la tinta se esparza más lentamente que en el vaso con agua
a temperatura ambiente y en este, a su vez, más lentamente que en
el vaso con agua caliente.
22. A media que aumenta la tensión en la cuerda, esta tiene menos capacidad de movimiento en sentido vertical, por lo tanto, disminuye la
amplitud de la onda que se forma.
23. La emisión de luz de estos organismos se debe a la presencia de determinadas sustancias que propician reacciones químicas en las que
se genera luz. En algunas especies sirve como referencias sexuales
para atraer al sexo opuesto y en otras, como defensas para confundir
a los depredadores.
capítulo
6
Movimientos
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Punto de partida
a) El propósito de esta pregunta es que los alumnos expongan
sus ideas previas acerca del movimiento. Puede ser que no con-
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 83
b)
c)
d)
e)
f)
sideren en la respuesta la necesidad de un sistema de referencias para definirlo.
Esta pregunta tiene respuesta abierta. Apunta a que los alumnos
comiencen a pensar en el carácter relativo del movimiento.
Respuesta abierta. Los alumnos podrán describir distintos tipos
de movimientos y, en dichas descripciones, aparecerán sus concepciones alternativas respecto de la trayectoria, el desplazamiento, la rapidez, etcétera.
En esta actividad nuevamente se indaga acerca del carácter relativo del movimiento. En este caso se usa el recurso de imaginar
observadores distintos.
Es esperable que los alumnos esbocen alguna idea acerca de la
rapidez o la velocidad de un objeto.
Esta pregunta tiene como propósito indagar acerca de las ideas
previas sobre la aceleración.
Página 93
1. a) El movimiento es un cambio de posición.
b) El movimiento es un concepto relativo. Esto significa que es
necesario elegir un sistema de referencias para definirlo.
2. Sí, es posible. Si la trayectoria es rectilínea, la dirección del vector
desplazamiento coincidirá con la línea imaginaria descripta por el movimiento del objeto.
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3. El auto mantiene constante su rapidez, ya que es lo que indica el
velocímetro. Pero al circular por la curva cambia permanentemente la
dirección del movimiento, lo que permite afirmar que la velocidad no
permanece constante.
4. a) Es esperable que los valores de las rapideces promedio sean
“parecidos”, es decir, que sean aproximadamente iguales, debido
a que se espera determinar la rapidez promedio de una persona
mientras camina.
b) El valor que surge de promediar las rapideces medias determinadas por todos los equipos puede considerarse la rapidez media
de una persona mientras camina. Se espera que los alumnos
encuentren un valor cercano a 1,4 m/s (es el valor que se puede
hallar en distintas fuentes o tablas de rapideces). El valor obtenido por los alumnos dependerá de la precisión con que realicen la
experiencia.
c) La comparación del valor calculado con algún valor tabulado permite al docente trabajar con cuestiones referidas a las mediciones y los errores. Por eso se espera de esta actividad que los
alumnos puedan reflexionar acerca de las causas de posibles
errores cometidos en el desarrollo de la experiencia.
Página 97
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
5. La aceleración de la bicicleta será:
m/s
m
→ 7 m/s
a = 5 s = 1,5 s = 1,5 s2
La aceleración de la bicicleta es de 1,5 m/s2.
6. La desaceleración es:
m/s
m
→ = –7 m/s ~
a
= – 0,5 s ~
= – 0,5 2
s
15 s
La desaceleración es de – 0,5 m/s2.
Página 98
7. El propósito de esta actividad es que los alumnos tomen como referencia el análisis de los movimientos rectilíneos y lo apliquen al trabajo de investigación. Se espera que puedan hacer una descripción
cualitativa y cuantitativa sencilla.
Página 99
Ciencia sin fin
El propósito de esta actividad es que el alumno pueda poner a prueba
estas concepciones acerca del movimiento a partir de sus experiencias
cotidianas. El docente puede aprovechar esta pregunta para trabajar
cuestiones vinculadas con la construcción del conocimiento científico;
este aspecto será foco de la siguiente actividad.
Se espera que los alumnos puedan reflexionar acerca de la manera
en que se construye y se valida el conocimiento científico en el contexto griego antiguo. A partir de esto, los alumnos deberán relacionar
la aceptación de ideas por “autoridad” con la información aportada
por la actividad de investigación.
Oresme representó un MRU. Esto se evidencia en la forma del gráfico:
como la altura del rectángulo es, evidentemente invariable, la velocidad del móvil es constante.
En realidad, los gráficos son diferentes, pero la construcción realizada
por Oresme permite visualizar la relación entre las magnitudes tiempo
y velocidad. Es muy probable que los trabajos de Galileo se hayan
basado en los desarrollos de Nicolás de Oresme.
Página 101
8. a) La caída libre es un movimiento rectilíneo uniformemente variado
(MRUV) donde el móvil parte con velocidad inicial nula y su velocidad aumenta en relación con la aceleración de la gravedad. Se
desprecia la resistencia originada por la fricción con el aire.
b) Es un tipo de movimiento rectilíneo, de ascenso y descenso, sometido a la acción de la gravedad y que se puede estudiar como
dos movimientos por separado:
* Un ascenso desacelerado, ya que la aceleración es contraria a
la velocidad.
* Un descenso en caída libre.
9. Las opciones en las que la resistencia del aire es perjudicial son los
casos b) y c), en el primer caso porque frena a los vehículos y en el segundo porque produce frenado y fricción sobre el transbordador. En los
otros casos es favorable: el paracaídas amortigua la caída por la resistencia del aire (entre otros factores) y el camión propulsado a turbinas
(son vehículos de competición) necesita frenar con dispositivos similares a los paracaídas como complemento de los frenos del vehículo.
Página 103
10. El propósito de la actividad es que los alumnos amplíen la información que se brinda en esta doble página. La comprensión de los
movimientos circulares constituirá una herramienta importante para
comprender los movimientos de los astros que se abordarán en el
próximo capítulo.
Página 104
Actividades finales
11.
Una nena sentada en una
calesita.
Trayectoria rectilínea
El movimiento de los
planetas cuando se trasladan
alrededor del sol.
El disparo de una bala de
cañón con cierta inclinación.
Trayectoria curvilínea
El movimiento de caída de
una fruta madura que se
desprende del árbol.
12. a) Esta expresión hace alusión a que, para definir el movimiento, es
necesario previamente establecer un sistema de referencias.
b) El desplazamiento es equivalente a la distancia entre la posición
inicial y la posición final de un móvil, mientras que la trayectoria
es la línea que recorre en su movimiento.
c) En los casos en que la rapidez es constante y no se modifican la
dirección ni el sentido del movimiento.
13. Para decir que esta en reposo o en movimiento, es necesario definir
un sistema de referencias. Se puede decir que se mueve respecto
de algo que se encuentra fuera del colectivo, y que está en reposo
respecto de algo que está dentro del colectivo.
14. a) Es posible que un móvil mantenga su rapidez constante pero no
su velocidad. Si un auto, por ejemplo, dobla en una curva sin modificar la rapidez, la velocidad cambia, pues cambia la dirección
del movimiento.
17
Móvil
Rapidez (km/h)
Tiempo (h)
Caracol
4
25
Corredor
30
3,3
Leopardo en
persecución
110
0,90
Tren bala
300
0,33
Avión
900
0,11
Cohete espacial
30.000
0.0033
Luz
300.000
0,00033
16. a) Respuesta abierta, ya que depende de la precisión de las mediciones. Se espera que el valor obtenido sea aproximadamente
constante.
b) Como la rapidez es prácticamente constante y la trayectoria es
rectilínea, se trata de un MRU.
17. El propósito de esta actividad es que los alumnos encuentren vinculaciones de lo estudiado con cuestiones que hacen a la vida en
sociedad y los desarrollos tecnológicos.
pero sería adecuado que el docente, al gestionar esta actividad,
pudiera hablar de otros astros visibles en forma ocasional, por
ejemplo, de los planetas que se pueden observar a ojo desnudo, o de las periódicas apariciones de los cometas.
b) Se espera que los alumnos elaboren una síntesis de las características de los instrumentos utilizados en la observación del cielo
(telescopio refractor, telescopio reflector, radiotelescopio, etc.).
2. El diámetro de la Vía Láctea es de 100.000.000 años luz. Para
resolver esta actividad es necesario utilizar las equivalencias dadas
en el texto y plantear proporciones.
En ua:
1 año luz
100.000.000 años luz
⇒
=
63.241,1 ua
x
⇒x=
x = 6.324.110.000.000 ua
En parsecs:
3,26 años luz 100.000.000 años luz
=
⇒
1 parsec
x
⇒x=
7
La Vía Láctea mide 6.324.110.000.000 ua, distancia equivalente a
aproximadamente 30.674.846,63 parsecs.
Página 109
3. Una forma posible para sistematizar la información es mediante un
cuadro como el que sigue (el número de satélites de los planetas
más alejados puede ir variando en el tiempo en función de la investigación astronómica):
Objetos del Sistema Solar
y sus movimientos
Página 105
Punto de partida
a) El propósito de esta actividad es que los alumnos puedan exponer
sus conocimientos previos acerca de los astros que se pueden
observar en el cielo. Tal vez sea bueno que el docente distinga, al
utilizar esta actividad, entre el cielo diurno y el cielo nocturno.
b) Esta actividad permitirá relevar lo que los alumnos saben acerca de los movimientos de los astros.
c) El propósito de esta actividad es indagar acerca de los movimientos terrestres. Esta pregunta podría disparar discusiones
acerca del movimiento terrestre y la dificultad que presenta
identificar evidencias de dichos movimientos.
d) Actividad de respuesta abierta. Los alumnos podrán exponer
sus ideas acerca del Sistema Solar.
e) Aunque no es probable que los alumnos sepan cuáles son las
distancias entre los astros, esta pregunta se podría usar para
disparar la discusión acerca de las magnitudes características.
f) Se espera que, luego de trabajar con las primeras preguntas, se
pueda relacionar, al menos de manera superficial, la situación
descripta en el texto con el movimiento terrestre.
Página 107
1. a) En el cielo nocturno se pueden observar la Luna, las estrellas,
la Vía Láctea (vista de costado). En el texto no se menciona,
18
1 parsec · 100.000.000 años luz
3,26 años luz
~ 30.674.846,63 parsecs
x=
Sección III. La Tierra y el Universo
capítulo
63.241,1 ua · 100.000.000 años luz
1 año luz
Planeta
Cantidad de
satélites
Algunos de
ellos son…
Marte
2
Fobos y Deimos
Júpiter
63
Ío, Europa,
Ganímedes y Calisto
Saturno
62
Titán y Rea
Urano
27
Ariel, Titania,
Umbriel y Oberón
Neptuno
13
Galatea,
Nereida y Tritón
4. Plutón fue designado planeta enano en 2006 por la Unión Astronómica Internacional. En esta categoría se incluyen también Ceres, Eris,
Makemake y Humea. Este tipo de astros tiene forma cuasi esférica
(similar a la de los planetas ordinarios), pero comparte su órbita con
otros cuerpos similares o más pequeños. A esta última característica
los astrónomos se refieren al afirmar que “no limpiaron su órbita”.
Página 111
5. a) y b) Se espera de esta actividad que los alumnos logren identificar factores como la gravedad o las fuerzas originadas por la rotación de materia como elementos necesarios para formar los astros
del Universo y, por lo tanto, del Sistema Solar.
Es posible que los alumnos encuentren información con distintas teorías acerca de la formación del Sistema Solar. La idea es que puedan
comparar las diferentes teorías y reflexionar acerca de las características del proceso de construcción de ideas científicas, considerando
que pueden surgir teorías contrarias respecto de un mismo fenómeno
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
b) No es posible que un móvil mantenga constante su velocidad si
cambia su rapidez. Como la velocidad es un vector, para mantenerse constante deben permanecer invariantes la rapidez (que es
la magnitud del vector), la dirección y el sentido.
15. El cuadro quedará completo de la siguiente manera:
(por ejemplo, los criterios de aceptación de una teoría que explica un
mismo proceso o fenómeno que otra).
12.
Planeta
Distancia al Sol
(en millones de km)
Distancia al Sol
(en ua)
Mercurio
58
0,387
Venus
108
0,720
Tierra
150
1
Marte
228
1,52
Júpiter
780
5,20
Saturno
1.430
9,53
Urano
2.870
19,13
Neptuno
4.500
30
Página 113
6. a) La distancia entre las tachuelas –es decir, entre los focos– determina el “grado de achatamiento” de la elipse respecto de la
circunferencia tomada como referencia, es decir, su excentricidad. Si los focos están muy alejados, la elipse es más achatada,
mientras que si los focos están cerca, la elipse se “parece” a la
circunferencia.
b) El propósito de esta actividad es reconocer, en forma intuitiva, la
excentricidad como parámetro que caracteriza a una elipse.
c) En el texto se dice que la excentricidad de la Tierra no es tan
grande, por lo tanto, se espera que, de todas las elipses construidas, los alumnos elijan la de menor excentricidad.
Página 115
7. En esta doble página se trabajó sobre el movimiento aparente del Sol,
que, como se desarrolló en el texto, es el movimiento que se percibe
considerando la Tierra como sistema de referencia. Como la sucesión
de estaciones tiene que ver con la inclinación del eje terrestre y no
con la distancia Tierra-Sol (que además, en este caso, es una distancia aparente) se espera que los alumnos puedan identificar que, en
realidad, las situaciones propuestas no tienen que ver una con otra.
8. a) El aficionado registrará que el Sol salió entre el Este y el Norte.
Esto se debe a que entre el 21 y el 22 de marzo se produce el
equinoccio de otoño en nuestro hemisferio y, a partir de ese día,
Sol se desplaza, en su movimiento aparente, hacia el Noroeste.
b) Es esperable que el Sol salga exactamente por el Este en el
próximo equinoccio, es decir, al iniciarse la primavera: entre el 21
y el 22 de septiembre.
Página 117
Puntos de vista
a) Alrededor de nuestras cabezas giran toneladas de basura y no
existe todavía una manera práctica y eficiente para poder recolectarla y deshacernos de ella. Por ello, es imprescindible desarrollar ya un sistema viable que permita disminuir la presencia
de escombros que giran alrededor de la Tierra. Si empezamos a
desarrollarlos en el 2055 ya será tarde.
b) Sí es posible reducir el número de satélites si se combinan
misiones entre distintos países y se comparten sus gastos y
utilidades.
c) Lo más probable es que se queme totalmente en la atmósfera.
De no ser así, los científicos pueden dirigir desde la Tierra una
órbita de descenso programada y lograr que caiga en un lugar
deshabitado o en el mar.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 118
Actividades finales
9. a) Bisiesto.
b) Nutación.
c) Traslación.
d) Cometa.
e) Cenit.
f) Constelación.
g) Eclíptica.
h) Elipse.
10. El Sistema Solar se compone de:
Estrella: Sol.
Planetas: Mercurio, Venus, Tierra, Marte, Júpiter, Saturno y Urano.
Planetas enanos: como Plutón o Ceres.
Asteroides: ubicados en el Cinturón de Asteroides y el Cinturón de
Kuiper.
Cometas: por ejemplo, el Halley.
11. Luna llena: B
Luna nueva: D
Fase creciente: C
Fase menguante: A
13. La finalidad de esta actividad es ampliar la información acerca de
los tipos de movimientos de los cuerpos del Universo. En todos los
casos, los alumnos podrán identificar movimientos de rotación y traslación.
14. a) Es un eclipse de Sol. Los eclipses se deben a las posiciones
relativas del Sol, la Tierra y la Luna.
b) La linterna representa el Sol, la pelota más pequeña representa
la Luna y la pelota más grande representa la Tierra. Nuestro Sol
(en este caso, la linterna) ilumina la cara oculta de la Luna (la
pelota de menor tamaño).
Sección IV. Interacción y diversidad
en los sistemas biológicos
capítulo
8
La vida, unidad y diversidad
Página 119
Punto de partida
a) Pregunta abierta para explorar las ideas previas de los alumnos
sobre el concepto de especie. Generalmente, se define especie
como el conjunto de seres vivos capaces de reproducirse entre sí
y dejar descendencia fértil.
b) Pregunta abierta para explorar las ideas previas de los alumnos
sobre el concepto de especie. Todos los perros tienen la capacidad de reproducirse entre sí porque pertenecen a la misma
especie.
c) No alcanza con mirar las características externas para clasificar
los seres vivos. Hay que analizar también sus características internas, el modo de alimentarse, de respirar, la reproducción, su
material genético, etcétera.
d) Pregunta para explorar ideas previas sobre las similitudes y diferencias entre los seres vivos. Los seres vivos estamos constituidos por células, intercambiamos materia y energía con el
ambiente, respondemos a estímulos del ambiente, mantenemos
estables las condiciones internas de nuestro organismo, crecemos, tenemos la capacidad de reproducirnos y nos desarrollamos
y contamos con adaptaciones al ambiente en el cual vivimos.
19
Página 121
1. La capacidad de elaborar respuestas al responder a estímulos externos o internos se denomina irritabilidad.
Los mecanismos biológicos que permiten que los seres vivos se mantengan en equilibrio dinámico recibe el nombre de homeostasis.
El desarrollo es la suma de todos los cambios por los que pasa un
ser vivo al transitar el ciclo de vida.
2. a) Irritabilidad.
b) Adaptación al ambiente.
c) Intercambio de materia con el ambiente.
d) Homeostasis.
e) Reproducción.
f) Formados por células.
g) Intercambio de materia y energía con el ambiente.
h) Crecimiento y desarrollo.
Página 123
3. Un sistema se define como un conjunto de componentes que se relacionan entre sí y actúan de manera coordinada. Cada componente
del sistema cumple con una función particular y es esencial para el
funcionamiento del sistema en su totalidad. Cuando un sistema depende del entorno para mantenerse en funcionamiento se dice que
es un sistema abierto. Un sistema abierto es aquel que intercambia
materia y energía con el medio.
4. Un ejemplo de frase podría ser: Tanto la tortuga como la lechuga
son sistemas abiertos porque intercambian materia y energía con el
ambiente, por ejemplo, cuando la lechuga (de nutrición autótrofa) es
comida por la tortuga (de nutrición heterótrofa).
5. a) Al cabo de un par de días la raíz crecerá nuevamente hacia abajo
y el tallo crecerá hacia arriba respondiendo a los estímulos del
ambiente.
b) La capacidad de elaborar respuestas al responder a estímulos
externos se denomina irritabilidad. Los tropismos son respuestas de crecimiento direccional, es decir que implican el crecimiento de alguna parte de la planta orientado por el estímulo. El tallo
tiene fototropismo positivo, en cambio en las raíces el fototropismo es negativo.
Página 125
6. a) El orgánulo de las células eucariotas que se ocupa de generar
energía es la mitocondria.
b) El orgánulo que interviene en la digestión de partículas alimenticias es el lisosoma. Las células que poseen lisosomas son las
células eucariotas animales.
c) No es correcto. Los diferentes tipos de células varían en su organización interna. Las bacterias y las algas azules o cianobacterias, por ejemplo, poseen células más sencillas que el resto
de los seres vivos. Se las llama procariotas y se caracterizan
por tener el material genético o hereditario libre en la célula, en
contacto con el resto de los componentes. En cambio, las células eucariotas de hongos, protozoos, plantas, animales, tienen el
material genético dentro del núcleo.
7. No siempre se puede observar algo a ojo desnudo. Depende del tamaño que tenga el cuerpo. Si es menor que 1 mm hará falta la ayuda
de un microscopio o lupa. Para observar tanto las células eucariotas
(cuyo tamaño varía entre 100 um a 100 nm) como las procariotas
(entre 1 um y 100 nm ) se usa el microscopio óptico. Si, en cambio,
el objetivo es la observación de virus y del ADN de las células, se
necesitará el microscopio electrónico (hay de varios tipos). Cuando
se trata de ver moléculas y átomos (entre 1 nm y 0,1 nm), solo son
visibles con el microscopio electrónico de transmisión.
Página 128
8. a) La vida se organiza constituyendo diferentes niveles. Estos niveles se pueden agrupar de los más simples a los más complejos.
20
Sin embargo, cada nuevo nivel no es simplemente la suma de
los niveles anteriores, sino que adquiere propiedades nuevas, llamadas propiedades emergentes. Por ejemplo, nosotros estamos
constituidos por una cantidad determinada de células que no están sueltas, rellenando la “bolsa” corporal, sino que se organizan
y funcionan de modo tal que conforman tejidos.
b) Las medusas y los corales, por ejemplo, son organismos que han
alcanzado el nivel tisular, ya que están compuestos por una o
varias agregaciones de células similares, o sea, por tejidos.
c) Dentro de la biodiversidad hay seres vivos bastante parecidos
unos a otros. Estas similitudes se deben a que las especies
proceden de un antepasado en común y que, a lo largo del
tiempo, los seres vivos experimentaron cambios en su forma
y función que luego dieron lugar a la aparición de nuevas especies. Es decir, evolucionaron. La evolución es el conjunto de
procesos complejos por los cuales los seres vivos se han ido
modificando y diversificando en el tiempo. La amplia variedad
de seres vivos sobre la Tierra es consecuencia de la evolución
biológica: cambios que fueron experimentando los seres vivos a
través de millones de años.
9. La biodiversidad es más rica en los trópicos, y conforme uno se acerca a las regiones polares, hay menos variedad de especies. La disponibilidad de agua, la intensidad de las radiaciones solares y de
viento, las horas de luz, son algunos de los factores que influyen en
la cantidad de especies de cada región.
10. Algunos factores que afectan en forma negativa la biodiversidad son:
La destrucción de hábitats naturales para extender las zonas urbanas y agrícolas y obtener madera, minerales y otros recursos
naturales.
La invasión de especies exógenas que se introducen deliberadamente o algunas prácticas agrícolas modernas que incluyen
en el abuso de fertilizantes y pesticidas que pueden envenenar
muchos organismos.
La contaminación del agua y la atmósfera que proviene de las
actividades industriales y las alteraciones más globales como el
calentamiento del planeta.
La caza y explotación excesiva de animales que no responde a la
demanda de alimentos sino a la búsqueda de bienes preciados,
de animales domésticos o artículos de colección.
La introducción por el hombre de especies nuevas, ya sea voluntariamente para luchar contra plagas o involuntariamente con sus
desplazamientos, que pueden poner en peligro las especies que
habitan el lugar. Ante el avance de estas especies, la fauna y la
flora del lugar se reducen o se extinguen.
La contaminación por productos industriales y agrícolas que destruyen la fauna y la flora, especialmente las de agua dulce.
El calentamiento del planeta se considera un agente destructor
de la diversidad biológica que cobrará importancia en el futuro.
Página 129
Ciencia sin fin
A medida que se fueron descubriendo especies nuevas hubo necesidad no solo de ponerles un nombre sino de ubicarlas dentro de la
diversidad conocida para clasificarlas y poder conocer, entre otras
cosas, cómo han evolucionado las especies a lo largo del tiempo,
saber si las especies tiene propiedades beneficiosas o perjudiciales, etc. Para ubicarlas dentro de las especies conocidas había que
comparar sus características con los seres vivos conocidos. Dicho de
otra manera, buscar semejanzas y diferencias. Si son semejantes, el
nuevo ejemplar se incluye junto a aquellos que tengan características
en común y se separa de aquellos que no las posean.
La respuesta a esta pregunta es abierta porque se pide a los alumnos
que emitan una opinión a partir del conocimiento de la historia de la
ciencia.
Gracias a la invención del microscopio se produjo una revolución, ya
que se descubrió un micromundo desconocido hasta entonces. La
variedad de microorganismos no “encajaban” dentro de los viejos métodos de clasificación de la vida.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Los gatos, perros, lombrices, rosales y bacterias tienen en común
que son seres vivos. En cuanto a las diferencias los alumnos
podrán referirse a las características de cada reino, por ejemplo.
Página 131
sin embargo, son de la misma especie. Dos individuos de una
misma especie podrán reproducirse entre sí y dejar cría fértil.
f) Se refiere a las relaciones evolutivas, es decir, a la evolución de
los seres vivos a lo largo de millones de años. Por ejemplo, los
lobos y los perros tuvieron un antepasado en común hace millones de años, por eso serían “parientes”.
g) El perro y el lobo no son de la misma especie aunque son miembros de la misma familia. Sin embargo, el perro y el lobo pueden
cruzarse. Existe el perro lobo, que es un cánido híbrido. Un híbrido es una cría resultante del cruzamiento entre dos animales (o
plantas) de diferentes especies.
h) El descubrimiento de nuevas especies y el avance tecnológico
que permitió un mayor conocimiento de las características de las
especies.
i) La clasificación de los seres vivos es importante para poder estudiarlos y conocerlos, aprender acerca de la evolución de los
seres vivos a lo largo del tiempo, saber si las especies tienen
propiedades beneficiosas o perjudiciales, etcétera.
j) El sistema que desarrolló Linneo es importante porque permite compartir e intercambiar información entre investigadores de
todo el mundo en el mismo “idioma” de clasificación.
11. En el pasado, se consideró a las arqueobacterias un grupo inusual
de bacterias, pero tienen una historia evolutiva independiente. Se
las ubica en reinos distintos que el resto de los seres vivos porque
tienen células procariotas.
12. a) Hasta hace poco, el reino era la mayor categoría de clasificación
de los seres vivos, agrupados primero en cinco reinos y luego en
seis. A partir de nuevos descubrimientos e investigaciones, en
1990 se propone una nueva categoría o taxón mayor que el reino,
el dominio, que agrupa a distintos reinos.
b) En la actualidad cada dominio incluye a los siguientes reinos:
Archaea: reino Archaebacteria.
Bacteria: reino Eubacteria
Eukarya: reinos Protista, Fungi, Plantae y Animalia.
c) Los seres vivos que pertenecen al dominio Eukarya tienen en común que la célula o las células que los componen son eucariotas.
Página 132
Actividades finales
13.
a)
A
B
I
E
R
T
O
U
N
I
C
E
L
U
L
A
R
c) H
O
M
E
O
S
T
A
S
d) D
O
M
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I
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S
I
F
I
C
A
R
f)
V
E
R
T
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B
R
A
D
O
F
O
S
15.
b)
e)
h)
P
C
L
A
g) H
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k)
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U
L
A
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
m) D
E
S
A
R
I
R
Célula animal
Forma
Regular o prismática
Irregular
Orgánulos
exclusivos
Cloroplastos
Vacuolas
Lisosomas
Aparato de Golgi
Otras
características
Con pared celular
Sin pared celular
S
O
S
16. Se espera que los alumnos ordenen los conceptos de este modo:
Átomo – Molécula – Orgánulo – Célula – Tejido – Órgano – Sistema de
órganos – Organismo complejo. Luego podrán armar un cuadro como
el siguiente:
E
Ó
Célula vegetal
Nombre
Definición
Ejemplo
Átomo
Menor porción de materia que
existe en la naturaleza.
Oxígeno
Molécula
Menor porción de
sustancias.
Agua
Orgánulo
Estructuras presentes en las
células.
Mitocondria
Célula
Unidad mínima con vida.
Osteocito
Tejido
Conjunto de células similares
que cumplen una función
particular.
Tejido óseo
Órgano
Organización de diferentes
tejidos que cumplen una
función particular.
Raíz
Sistema de
órganos
Conjunto de órganos
coordinados.
Sistema
digestivo
Organismo
complejo
Sistemas de órganos que
actúan de manera coordinada.
Pez
N
O
L
L
O
Biodiversidad: variedad de seres vivos que se diferencian en aspectos exteriores, interiores, y en sus funciones.
14. a) Sus células son eucariotas, es pluricelular (formado por millones
de células), y se alimenta mediante la ingesta. Sí, ambos son
animales; comparten estos criterios de clasificación. Si se toman
en cuenta otras características más específicas, se incluirán en
grupos diferentes.
b) En los animales, las células son eucariotas de tipo animal, y en
las plantas son eucariotas de tipo vegetal (con cloroplastos, pared celular y vacuolas).
c) El hecho de que las plantas se alimentan mediante el proceso
de fotosíntesis y los animales ingieren alimentos procedentes de
otros seres vivos es otro criterio por el cual se los clasifica en
reinos diferentes.
d) Sí, los seres humanos, al igual que un árbol y una bacteria, estamos formados por sustancias (moléculas) que forman células,
respiramos, nos alimentamos, nos reproducimos, entre otras características.
e) El parecido externo no es fundamental, aunque es cierto que individuos de una misma especie suelen ser parecidos. Pero dos
perros pueden ser diferentes, como un chihuahua y un bóxer, y,
21
17. Los alumnos podrán armar un cuadro como el siguiente:
Seres vivos
Dominio
Reino
Boa
Eukarya
Animales
Alga verde
Bacteria
Protista
Esponja
Eukarya
Animales
Champiñón
Eukarya
Fungi
Bacilo de Koch
Bacteria
Monera
Ameba
Bacteria
Protista
Langosta
Eukarya
Animales
Nanoarchea
Archaea
Monera
la energía solar, la transpiración, el consumo de insectos, la liberación de dióxido de carbono, etc., para evidenciar dichos intercambios. El concepto de seres vivos como sistemas abiertos
fue trabajado en otros capítulos y, además, se recuperará en
la primera página de este capítulo. Por lo tanto, es de interés
plantear interrogantes relacionados con ese tema a modo de
indagación.
Página 135
1. Los alumnos podrán responder que cada caso corresponde a los siguientes grupos y subgrupos:
a) Traqueofitas – angiospermas.
b) Traqueofitas – gimnospermas.
c) Briofitas.
d) Traqueofitas – gimnospermas.
e) Traqueofitas – angiospermas.
f) Traqueofitas – pteridofitas.
g) Briofitas.
Página 137
2. Esta actividad experimental tiene como objetivo acercar a los alumnos a prácticas simples de laboratorio relacionadas con la función de
nutrición (observación de estomas). Busca que los alumnos puedan
familiarizarse con el tema y puedan establecer un nexo entre la teoría
trabajada y sus prácticas con material vivo.
Peral
Eukarya
Plantae
Levadura
Eukarya
Fungi
Camalote
Eukarya
Plantae
Mosquito
Eukarya
Animales
18. Por una parte, los virus se asemejan a los seres vivos porque tienen
genes y evolucionan por selección natural y se reproducen creando
múltiples copias de sí mismos para autoensamblarse. Sin embargo,
carecen de estructura celular, lo cual es considerado la unidad básica
de la vida. Se las llama “insectívoras” porque en realidad se alimentan de insectos.
capítulo
9
Plantas
Página 133
Punto de partida
a) Esta actividad pretende realizar una indagación de ideas previas
sobre este tipo de organismos que constituyen un grupo de plantas particulares y que suelen interesar a los alumnos. La idea es
que puedan explicitar lo que conocen y también lo que ignoran
sobre las insectívoras.
b) Esta pregunta permite ponerlos en tema en cuanto a las diferentes denominaciones que pueden recibir ciertos grupos de seres
vivos. Se las llama “insectívoras” porque en realidad se alimentan de insectos.
c) Se espera que los alumnos puedan responder a partir de las
características de las plantas. Dirán por ejemplo que son pluricelulares, eucariontes y que realizan fotosíntesis. No se espera que
las respuestas sean exhaustivas, sino que permitan discusiones
y dejen planteadas ciertas incógnitas para ser develadas durante
la lectura del capítulo.
d) Se espera que comenten que las plantas carnívoras realizan intercambios de materia y energía. Podrán usar ejemplos, como
22
3. La confección de un mapa conceptual permite que los alumnos organicen la información de un tema difícil como este. En caso de que
sea necesario, el docente deberá brindar a los alumnos una explicación de los pasos para construir este tipo de herramientas. Una idea
interesante es retomar las preguntas realizadas en el enunciado y
usarlas como punto de partida para la construcción del mapa.
4. Se espera que puedan mejorar sus respuestas incluyendo en ellas
la acción de las hormonas. Podrán explicar el crecimiento de la raíz
como un higrotropismo positivo y el crecimiento del tallo como un
fototropismo positivo. Pero, además, deberán nombrar la acción
de auxinas y giberelinas. Las auxinas serán tenidas en cuenta en
la respuesta al estímulo lumínico y las giberelinas se nombrarán
como responsables de la germinación en condiciones adecuadas del
entorno.
5. a) No es posible que la semilla crezca en la “panza” de Walter, debido a que las semillas, para germinar, necesitan ciertas condiciones del entorno que no se encuentran en el interior del ser
humano. Por ejemplo, cuando una semilla germina, el contacto
con la luz permite la producción de ciertas hormonas que dan
lugar al desarrollo de esa planta. Esta situación (contacto con la
luz) resulta imposible en el interior de nuestro cuerpo.
b) Las hormonas que actúan en las primeras etapas de crecimiento de las plantas son: auxinas y citocininas. Están relacionadas
con el crecimiento, el desarrollo y la curvatura del tallo hacia
la luz.
c) En el caso en que las condiciones sean las adecuadas (humedad, temperatura, etc.), se espera que las giberelinas induzcan la
germinación de las semillas. Los estímulos que captan son las
diferentes condiciones del ambiente.
6. Esta planta (dama de noche) puede relacionarse con las tres funciones vitales trabajadas en el capítulo: función de nutrición, como toda
planta es autótrofa; función de relación, a través de las nastias que
realiza y función de reproducción, a través de la polinización de los
murciélagos, en relación con la reproducción sexual. Un dato curioso
es que abre sus flores al caer la tarde y duran solo una noche.
Página 141
7. Esta actividad pretende que a partir de una observación directa
los alumnos logren identificar estructuras sexuales en la flor. Es
posible que a partir de este trabajo se dé inicio a otras actividades
de investigación relacionadas con el hermafroditismo en plantas o
la ubicación de estructuras masculinas y femeninas separadas en
otras especies.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 139
Página 143
Puntos de vista
a) Un fertilizante es una sustancia o nutriente químico soluble en
agua, generalmente inorgánico y producido por el ser humano.
Ventaja: aportan en forma efectiva y rápida grandes cantidades
de potasio, fósforo y nitrógeno, los cuales al ser solubles en
agua, son aprovechados fácilmente por las plantas.
Desventaja: pueden resultar peligrosos, porque tanto el riego
como las lluvias van arrastrando el exceso de fertilizantes hacia
los ríos, lagos y aguas subterráneas, y así se contaminan dichas
fuentes con estos elementos químicos.
Un abono orgánico es aquel que proviene de los desechos animales, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos
comestibles u otra fuente orgánica y natural.
Ventaja: permiten aprovechar residuos orgánicos, recuperan la
materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el
suelo, así como mejoran la capacidad de absorber agua.
Desventaja: pueden ser fuentes de patógenos.
b) No parece recomendable fertilizar directamente suelo y plantas
con estiércol, ya que puede ser fuente de patógenos si no está
adecuadamente tratado. Por eso, hoy no se usa directamente el
estiércol, sino después de convertirlo en compost.
c) Se espera que los alumnos puedan concluir que utilizarían fertilizantes inorgánicos, ya que son altamente solubles y aprovechados por las plantas más rápidamente. Desde el punto de vista
productivo son más eficientes.
Página 144
Actividades finales
8. Lo
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
9. a)
b)
c)
d)
10. a)
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
b)
c)
11. a)
b)
alumnos podrán identificar las siguientes funciones:
Función de reproducción.
Función de nutrición.
Función de relación.
Función de nutrición.
Función de relación.
Función de relación.
Función de reproducción.
Función de nutrición.
El esquema representa la función de reproducción.
Las pueden llevar a cabo las plantas con flor.
Este esquema representa la formación de los gametos en cada
flor, la polinización, la fecundación, la formación del fruto y las
semillas y la germinación.
La respuesta es de carácter abierto, pero se pretende que incluyan la polinización, la formación de semillas y frutos y la generación de un nuevo individuo como consecuencia.
Se espera que las explicaciones giren alrededor de la inexistencia de ese tipo de organismos. Podrán argumentar acerca del
tamaño real de las plantas insectívoras, que no comen carne,
sino pequeños insectos, etc. Se espera que puedan decir que seguramente es un cuento fantástico y que puede dormir tranquilo.
Se pretende que los alumnos comparen las criaturas fantásticas con las reales insectívoras. En la comparación es posible
que nombren la capacidad de ambas para hacer fotosíntesis,
nutrirse complementariamente con otros seres vivos, la capacidad de relacionarse captando estímulos del ambiente, como el
movimiento, etc. Entre las diferencias, se pretende que reafirmen
los conceptos vistos en el punto anterior: diferencia de tamaños,
incapacidad de comer carne de seres vivos de gran tamaño, la no
existencia de ojos con los que puedan mirar, etcétera.
Este punto busca que los estudiantes relacionen los pantanos
con la carencia de nutrientes en los suelos que promueve que
las insectívoras capturen otros seres vivos para obtenerlos. Cabe
destacar que sería interesante que los alumnos investigaran y se
informaran sobre los hábitats de este tipo de organismos.
Se espera que puedan deducir que los nutrientes influyen sobre
el crecimiento de las plantas.
Podrán discutir estas respuestas a partir de sus resultados, pero
es posible que las plantas sin nutrientes no crezcan y, a largo
plazo, se mueran. Si se encuentran en concentración excesiva,
también pueden resultar tóxicos.
c) Esta experiencia se puede relacionar con la función de nutrición
y la de relación.
capítulo
10 Animales
Página 145
Punto de partida
a) La idea es que consideren que el menú será aceptado por herbívoros y no por carnívoros. La dentadura y la forma de los dientes están íntimamente relacionadas con la dieta. En algunos
casos, podrán no utilizar los términos específicos, pero sí hacer
referencia a que consumen vegetales o carne.
b) Se espera que los estudiantes relacionen el menú con las diferentes dietas que consumen los seres vivos.
c) Se espera que los estudiantes relacionen la dieta con las estructuras dentarias en los seres vivos. Por ejemplo, muchos herbívoros
poseen dientes romos y muelas grandes con las que mastican los
vegetales. Los roedores presentan incisivos grandes que crecen
a medida que se desgastan. Los carnívoros poseen colmillos muy
desarrollados con los que desgarran sus presas.
Esta actividad refuerza la anterior a partir de ejemplos. La
respuesta también es de carácter abierto, ya que podrán nombrar
diferentes animales, siempre y cuando consideren que a la fiesta
pueden entrar herbívoros, como liebres, tortugas, ovejas, etcétera.
d) En este punto se espera que los alumnos nombren ejemplos de
diferentes tipos, incluyendo a través de ejemplos a los herbívoros, (diferenciando roedores), carnívoros y omnívoros. Estos serán referencia para nuevas explicaciones, por lo que es de interés
que ellos puedan compartir ejemplos en el grupo total.
Página 147
1. Esta actividad es de carácter abierto y permite que los alumnos puedan extrapolar los contenidos de la las páginas y los ejemplos trabajados en ellas a otros que les resulten cotidianos. Podrán reparar,
por ejemplo, en la presencia o ausencia de estructuras dentarias y
su forma en alguna especie. A partir de estos datos podrían realizar
hipótesis sobre su forma de alimentación. Las hipótesis podrían ser
confirmadas en esta u otras instancias de lectura del capítulo o bien
a través de la investigación en otras fuentes cuando el docente lo
considere necesario.
2. Esponja de mar: la digestión es intracelular.
Anémona: tiene digestión extracelular parcial y una posterior digestión intracelular. Tiene una cavidad gastrovascular con apertura única.
Paloma: tiene digestión extracelular e intracelular. Posee un tubo digestivo con dos aperturas. Tiene pico y no posee dientes. Es herbívora.
Planaria: tiene digestión extracorporal, extracelular e intracelular. Envuelve el alimento y lo degrada parcialmente fuera del cuerpo.
Perro: tiene digestión extracelular e intracelular. Posee un tubo digestivo con dos aperturas. Tiene dientes especializados (colmillos) con
los que desgarra el alimento. Es carnívoro.
Tiburón: tiene digestión extracelular e intracelular. Posee un tubo digestivo con dos aperturas. Tiene dientes con los que atrapa a sus
presas. Es carnívoro.
Yacaré: tiene digestión extracelular e intracelular. Posee un tubo digestivo con dos aberturas. Tiene dientes con los que atrapa a sus
presas. Es carnívoro.
Página 149
3. a) La idea del ejercicio es que debatan y fundamenten sus ideas.
Podrán deducir, por ejemplo, que el primero no está en lo correcto,
ya que en el texto se discute que no todos los animales acuáticos
poseen respiración branquial.
El segundo estudiante afirma que todos los artrópodos poseen
pulmones, cuestión que es incorrecta y por la cual los alumnos
podrían desechar esa suposición. El más acertado sería el primer
23
Página 151
4. a) Se trata de un sistema circulatorio cerrado simple. Porque la sangre siempre se encuentra en el interior de vasos sanguíneos y
además porque la sangre pasa en un único sentido y una vez por
el corazón.
b) Se espera que hagan referencia a la función del corazón como bomba que impulsa la sangre en un sentido y permite la circulación.
c) La excreción de dióxido de carbono se produce en las branquias.
d) Sí, elaboran orina. Liberan los desechos en forma de amoníaco
directamente al ambiente acuático. Los podría clasificar como
los que liberan amoníaco directamente al ambiente, como todos
los animales acuáticos.
5. Se espera que los alumnos puedan incluir representaciones de los
sistemas circulatorio, respiratorio y excretor, incluyendo en cada uno
los órganos típicos de un vertebrado. Esta actividad podría considerarse parte de una evaluación parcial del proceso de apropiación de
los alumnos y sería muy interesante realizar una corrección con el
grupo total, comparando sus esquemas con otros extraídos de diversas fuentes.
6. Cada alumno armará sus esquemas pero es importante que aparezcan estas ideas:
a) Existen animales que no poseen sistema de transporte.
Pueden presentar sangre o hemolinfa.
Los sistemas de transporte pueden ser abiertos o cerrados.
Existen diferentes tipos de corazón en los sistemas cerrados, que
se diferencian según el número de cámaras que poseen.
b) Existen diferencias entre invertebrados y vertebrados.
Existen invertebrados que los liberan directamente y que otros lo
liberan a través de túbulos de Malpighi.
Los vertebrados los liberan a través de diferentes mecanismos,
pero que todos poseen riñones.
Los vertebrados pueden liberar distintas sustancias: amoníaco,
ácido úrico y urea.
Página 155
7. a) El estímulo es el sonido del pasto crujiendo. La respuesta es el
movimiento, el escape.
b) Esta pregunta pretende que los alumnos puedan poner en práctica lo que han entendido sobre el sistema nervioso polarizado de
los vertebrados. Podrán incluir en sus explicaciones los términos
siguientes: receptores, neuronas aferentes y eferentes, centros
de procesamiento de la información, órganos efectores.
c) Se puede hacer referencia a un endoesqueleto, con huesos, articulaciones y músculos. En este caso, los músculos, que están
unidos a los huesos, reciben órdenes que son elaboradas por el
sistema nervioso como respuesta a cierto estímulo ambiental.
Página 156
8. a) Las hormonas son sustancias químicas, elaboradas por glándulas, que actúan como mensajeros a distancia en el organismo,
permitiendo la elaboración de respuestas a ciertos estímulos.
b) La hormona MSH interviene en la modificación del color de ciertos animales ante estímulos ambientales.
9. Esta investigación de carácter abierto pretende que los alumnos profundicen conocimientos sobre animales que llevan adelante la metamorfosis. Existe en este capítulo información sobre un ciclo de vida,
pero se espera que los alumnos puedan extenderse a otros ejemplos
24
ampliando sus saberes. Además, tendrán la posibilidad de establecer ciertas generalidades en el tema.
Página 157
Ciencia sin fin
Se trataba de hormonas. Como el término no se conocía en esa época, no se podía utilizar.
Cuando un científico se pregunta algo, comienza una investigación
científica. Eso sí, las preguntas tienen que ser investigables. Eso significa que puedan responderse a través de una investigación científica
y no tener en cuenta cuestiones subjetivas. Lo primero que sucede
después de formular una pregunta es que el científico elabora intentos de respuesta, a las cuales se denomina hipótesis.
Estas observaciones los sorprendieron porque no correspondían con
su hipótesis inicial, es decir, que no podían confirmar lo que ellos
esperaban. Si los fisiólogos hubiesen frenado sus investigaciones,
quizás hubiera llevado mucho más tiempo saber acerca de las hormonas lo que se sabe hoy. Es más, quizás las hormonas no se llamarían
de esa manera.
En este caso, las respuestas pueden ser variadas. Lo que se espera
es generar la discusión acerca del uso de animales en investigación
científica y que los alumnos puedan utilizar estos u otros argumentos:
A favor: permite avances científicos.
En contra: se maltrata a los animales.
No se espera que los alumnos lleguen a un acuerdo, pero sí que
puedan respetar las opiniones de los demás y comprender los argumentos utilizados.
Página 159
10. Esta actividad busca ampliar la diversidad de ejemplos y, por otro
lado, que los alumnos puedan categorizar los diferentes casos en los
tipos de reproducción vistos. La puesta en común de los ejemplos
puede ser un insumo interesante, teniendo en cuenta que se ampliarán los márgenes de conocimiento de la diversidad en el grupo total.
Esta también es una buena oportunidad para recalcar la importancia
de la selección de buenas fuentes de información y también de la
necesidad de citarlas correctamente.
Página 160
Actividades finales
11. En todos los casos, se proponen sugerencias de respuesta, pero no
son las únicas posibles. Están solo a modo de ejemplo. b) anémona,
c) gato, d) abeja, e) escarabajo, f) araña, g) sapos, h) monos.
12. Estas actividades tienen como objetivo evidenciar la integración de
contenidos y la comprensión de las relaciones existentes entre las
diferentes funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. La intención es que a partir de este intercambio los alumnos identifiquen
las ideas centrales. Si el docente así lo desea, podría convertir la
construcción de esta red en una herramienta evaluativa.
13. a) La extirpación de testículos en este experimento demuestra que
“algo” liberan los testículos, o bien, están relacionados de alguna
manera con el desarrollo de las crestas de los gallos y su canto.
b) Es posible que piensen que los testículos liberan “algo” y no lo
relacionen con las hormonas. Esto sí, evidentemente la ubicación
de estas estructuras no sería relevante para el cumplimiento de
su función.
c) En el grupo experimental N.°2 se restituye la maduración de los
gallos. Esto se relaciona con que las hormonas viajan por sangre.
Aunque los testículos no estaban en su lugar original, podían producir hormonas y liberarlas al torrente sanguíneo desde su nueva
posición. Al llegar a la sangre, las hormonas hacen su camino
habitual hasta las células de destino.
d) Una vez conocidas como glándulas endocrinas, podrán incluir en
sus explicaciones que los testículos liberan hormonas que seguramente tengan como blanco o diana células de las crestas de
los gallos o bien otras involucradas con la madurez de su canto.
Justamente, como las hormonas son liberadas al torrente sanguíneo, los gallos que poseían reimplantados los testículos en otras
partes del cuerpo podían madurar sin problemas.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
estudiante aunque es interesante trabajar con la idea de las excepciones en la naturaleza.
b) Aceptando que tiene respiración traqueal, podrían considerar la
burbuja de aire como un espacio de reserva de aire.
c) Los alumnos podrán buscar información en diversas fuentes. Se
espera que utilicen como criterio de búsqueda: arañas acuáticas.
En caso de no encontrar información, el docente podrá proporcionar como información adicional que se trata de una araña de
agua europea (Argyroneta aquatica). Se espera que confirmen
que poseen respiración traqueal como todas las arañas y que en
esa burbuja conservan una reserva de aire.
14. Esta actividad pretende ampliar los márgenes de conocimiento en lo
referente al mundo animal y también sobre las formas en que estos
seres vivos cumplen las funciones trabajadas a lo largo del capítulo.
Es posible que este ejercicio permita realizar generalizaciones y hasta constituir algunos criterios de clasificación que podrían ponerse en
juego en el ordenamiento de la enciclopedia.
15. a) Con la experiencia podrán analizar las respuestas y el desplazamiento (acercamiento o alejamiento) de los organismos a diferentes estímulos (humedad y luz). Los organismos deberían reaccionar negativamente a la luz y buscar la oscuridad. A su vez, deben
reaccionar positivamente a la humedad, acercándose a ella.
b) El sistema nervioso del bicho bolita es polarizado.
capítulo
11
Protistas, hongos y bacterias
Página 161
Punto de partida
a) Nacho no puede ver los microbios que tiene en sus manos
porque son tan diminutos que nuestra vista directa no puede
percibirlos. El límite de resolución del ojo humano es de aproximadamente 0,2 mm. Para poder verlos es necesario utilizar
instrumentos de observación con lentes de aumento, como los
microscopios.
b) Debemos lavarnos las manos antes de comer para eliminar los
restos de suciedad que pueden contener microbios. Si comemos
con las manos sucias corremos el riesgo de ingerir estos microorganismos junto con los alimentos que consumimos. Muchos de
estos seres son perjudiciales para nuestro cuerpo y nos producen infecciones y enfermedades.
c) No todos los microorganismos son dañinos y causan enfermedades, algunos son beneficiosos para el ser humano. Hay algunos
dentro de nuestro sistema digestivo que nos ayudan en la digestión de los alimentos; además, una gran cantidad de microorganismos se utiliza en la fabricación de alimentos como la pizza, el
pan, el yogur o la cerveza, entre otros.
d) Sí, los microorganismos son los seres vivos más pequeños y simples que existen.
e) Esta pregunta se orienta a remontar temas ya estudiados sobre
la función de los microorganismos en el ecosistema: la descomposición de la materia orgánica que proviene de otros seres vivos
y de sus desechos en nutrientes que vuelven a la tierra para ser
nuevamente utilizados.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Página 163
1. Los protistas son eucariotas muy sencillos y la mayoría, unicelulares.
Viven en lugares donde existe agua: ambientes acuáticos o terrestres húmedos, o dentro de otros organismos. Su nutrición puede ser
autótrofa, heterótrofa o facultativa (en raras ocasiones).
2. Los protozoos se nutren mediante fagocitosis y predación de algas, bacterias y hongos microscópicos, pero actúan también como
saprófagos, alimentándose de materia orgánica en descomposición.
Muchos son parásitos y se alimentan a costa de otros seres vivos.
Digieren el alimento, forman con él vacuolas nutritivas y los residuos
de la digestión son expulsados en vacuolas fecales.
3. La idea de esta actividad es que se interioricen sobre uno de los
parásitos más importantes de nuestra región (el Trypanosoma cruzi),
haciendo principal hincapié en la forma de transmisión, en su vector
y en cómo parasita el organismo del ser humano. También informarse
sobre la enfermedad que causa (el mal de Chagas) y sus modos de
prevención. Se puede orientar como una campaña de conocimiento y
concientización. Además, puede conectarse con otras enfermedades
transmitidas por vectores (como el dengue).
Página 165
4. a) Los hongos, al igual que las plantas, están fijos al suelo y formados por células eucariotas que presentan una pared celular.
Sin embargo, a diferencia de las plantas que tienen una pared
celular de celulosa, los hongos tienen una pared celular formada
por quitina. Además, los hongos no tienen raíces, sino micelios,
y sus células no forman tejidos. Por otra parte, mientras que las
plantas son organismos autótrofos, los hongos son heterótrofos
y no realizan fotosíntesis.
b) Las levaduras son microscópicas y unicelulares, se reproducen
en forma asexual por gemación o brotación: una yema hija crece
unida a la levadura madre y luego, cuando alcanza el tamaño
adulto, se separa. Algunas, como la levadura de cerveza, son
capaces de reproducirse también en forma sexual mediante esporas. Se nutren por fermentación: contienen enzimas que les
permiten descomponer los nutrientes, principalmente carbohidratos, y producir diferentes sustancias que asimilan y aprovechan.
c) Los hongos tienen dos formas de reproducción asexual. Una es
la fragmentación de las hifas, de modo que cada fragmento dará
origen a un nuevo individuo. La otra es la producción de esporas
dentro de los esporangios. Las esporas viajan con el viento o el
agua, hasta hallar un ambiente adecuado para germinar y producir hifas, que luego conformarán el micelio del hongo.
d) Los hongos son “heterótrofos por absorción” porque se alimentan de otros seres vivos pero, como no pueden captarlos y fagocitarlos, absorben sus nutrientes. Hongos saprófitos: se nutren de
materia orgánica muerta, liberan enzimas digestivas que degradan el alimento y luego absorben las sustancias simples formadas. Hongos parásitos: colonizan otros seres vivos y mediante
hifas especializadas penetran en las células del hospedador y
absorben los nutrientes. Hongos simbióticos: se asociación con
otros organismos vivos en mutuo beneficio, como algas.
5. Septos: tabiques de quitina que dividen las hifas y separan las células que las forman.
Hifas: filamentos que componen los micelios de los hongos filamentosos y están formados por muchas células.
Micelios: grupo de hifas, constituyen la estructura fundamental del
hongo.
Cuerpo fructífero: estructura reproductiva del hongo que es generada
por el micelio y es estacional, como el fruto de un árbol.
A modo de ejemplo: “Los hongos filamentosos están formados por
filamentos o hifas que en algunos casos presentan tabiques de quitina denominados septos. Un conjunto de hifas forma un micelio que
es la parte fundamental del hongo y que se encuentra debajo de la
tierra. El micelio da origen al cuerpo fructífero, que puede tener forma
de sombrero, y que es la unidad reproductiva del hongo”.
Página 167
6. Un modelo de cuadro básico
podría ser el siguiente. Además, los alumnos podrían ampliar la clasificación de algunos grupos. Por ejemplo, los
cocos pueden ser diplococos,
tetracocos, estreptococos o
estafilococos.
Organismos procariontes
Arqueas
Eubacterias
Termófilas
Cocos
Halófilas
Bacilos
Acidófilas
Cocobacilos
Alcalófilas
Espirilos
Vibriones
7. a) Significa que las arqueas y las bacterias están formadas por
células procariotas, células sencillas sin membrana nuclear. Son
los organismos más pequeños que existen, unicelulares y microscópicas.
25
devuelve a la tierra los nutrientes que las plantas, y otros seres vivos,
necesitan para nutrirse.
12. Producción personal. Los biocombustibles más utilizados son el bioetanol, obtenido por la fermentación alcohólica del azúcar de cereales
o plantas, como la caña de azúcar o la remolacha, y el biodiesel, que
se obtiene por transformación de aceites vegetales de canola o soja,
entre otros. Generan menos efectos tóxicos sobre el ambiente que
los combustibles fósiles (derivados de petróleo).
13. La idea es realizar una encuesta para concientizar sobre la importancia del tema de la prevención de la caries y analizar la información
existente en su entorno.
Página 173
Puntos de vista
a) La verdadera revolución científica fue el descubrimiento de los antibióticos, que salvaron miles de vidas. En cambio, las armas biológicas son una revolución bélica y provocaron miles de víctimas.
b) Es una excelente medida para evitar usos bélicos de los organismos patógenos y sustancias químicas tóxicas producidas por ellos.
También parece bueno que lo hayan firmado tantos países, incluso
los más poderosos de la Tierra. Si se produjera una tercera guerra
mundial, seguro se usarían estas armas de destrucción masiva, ya
que el ser humano no tiene límites cuando de guerras se trata.
Página 169
8. a) Falsa. La mayoría de las bacterias son heterótrofas.
b) Falsa. Es posible diferenciar cuatro tipos de bacterias: saprófitas,
simbióticas, comensales o parásitas.
c) Falsa. Las bacterias que viven sobre la superficie de nuestra piel
son comensales porque se alimentan de las células muertas que
se desprenden sin causarnos daños ni beneficios.
d) Verdadera.
9. Una endoespora es una estructura de supervivencia que forma la
bacteria para permanecer en latencia mientras duren las condiciones desfavorables para su crecimiento. Esta estructura es inactiva
y mucho más resistente que la bacteria: soporta el calor, la acción
de agentes químicos, la desecación y las radiaciones. Cuando las
condiciones se vuelven favorables, la espora se reactiva y la bacteria
puede crecer y reproducirse.
Las esporas, por su parte, son diminutas células reproductoras que
se producen por fragmentación de la célula madre (esporulación) en
hongos, helechos, algas y muchos de los protozoos parásitos. Estas
esporas se dispersan fácilmente y luego se dividen en nuevas células. Si bien estas esporas, al igual que las endoesporas, pueden
sobrevivir por mucho tiempo en condiciones adversas, no son formas
inactivas de la bacteria, sino reproductivas.
Página 174
Actividades finales
14.
Algas
Tipo de
células
Eucariota
Acética
Butírica
Láctica
Nutrición Autótrofos
Levadura
Bacteria
Bacteria
Bacterias y
hongos
Anaerobiosis
Anaerobiosis
Hábitat Acuáticos
Organismo
Condiciones Anaerobiosis Aerobiosis
Productos
Alcohol y
dióxido de
carbono
Ácido
acético
Ácido butírico
y gas
Ácido láctico
Aplicación
Fabricación
de pan...,
pizza, vino y
cerveza
Obtención
de vinagre
inagre
Producción de
quesos
Fabricación de
yogur
Página 171
11. Sí, es apropiado porque tanto los hongos como las bacterias cumplen
un rol muy importante al descomponer los desechos orgánicos que
se acumulan en la naturaleza. La materia orgánica es transformada
en sustancias sencillas que pueden ser reutilizadas por el resto de
los seres vivos. Este gran aporte ecológico no solo evita la acumulación de toda esa masa de desecho en suelos y ríos, sino que le
26
Eucariota
Eucariota
Unicelulares o
Unicelular Unicelular Unicelular
pluricelulares
10.
Alcohólica
Hongos
Protozoos Levaduras filamentosos
Heterótrofos
Heterótrofos
Arqueas
Bacterias
Eucariota
Procariota
Procariota
Pluricelular
Unicelular
Unicelular
Heterótrofos
HeteróHeterótrofas y
trofas y
algunas
algunas
autótrofas autótrofas
Ambientes
Acuáticos, húmedos, Ambientes Hábitat
sombríos húmedos, con con- Mayoría de
suelos
diciones
los amsombríos
y temhúmedos,
y templa- extremas y bientes.
plados.
otros seacuático.
dos.
Sobre
res vivos.
alimentos.
15. a) Los hongos saprófitos se alimentan de materia orgánica muerta. Secretan enzimas digestivas hacia el exterior que digieren el
alimento en sustancias más simples que pueden ser absorbidas
a través de la pared celular y la membrana plasmática para ser
aprovechada por la célula.
Los hongos parásitos colonizan otros organismos vivos (hospedador) para alimentarse. Mediante hifas especializadas, llamadas
haustorios, penetran directamente en las células del organismo
del hospedador y absorben los nutrientes.
Los hongos simbióticos son capaces de generar asociaciones
de beneficio mutuo con otros organismos, por ejemplo, con las
raíces de algunas plantas (micorrizas). De este modo, el hongo
obtiene el alimento que fabrica la planta y a cambio le ofrece minerales asimilables necesarios para su crecimiento, como nitrógeno y fósforo. También pueden asociarse con algas verdes, que
tiene capacidad fotosintética, y generar los líquenes que crecen
sobre rocas desnudas y ambientes inhóspitos.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
b) Muchas arqueas se llaman extremófilas porque se caracterizan
por su capacidad de vivir en condiciones extremas. Por ejemplo,
están las termófilas, que sobreviven a temperaturas de hasta
122 °C, como las que se encuentran en las aguas termales, los
géiseres, volcanes y pozos de petróleo. También las halófilas,
que resisten ambientes extremadamente salinos, como lagos
salados y salinas. Otras arqueas pueden habitar ambientes
muy ácidos, como las acidófilas, o muy alcalinos, como las alcalófilas.
c) Las bacterias pueden clasificarse en aerobias (necesitan oxígeno), anaerobias (no toleran el oxígeno) o anaerobias facultativas
(pueden vivir en presencia o ausencia de oxígeno).
d) La pared celular de algunas bacterias puede estar cubierta por
una cápsula o capa que cumple la función de proteger a la bacteria contra la desecación, el ingreso de sustancias tóxicas y el
ataque de otros organismos. También es posible encontrar diversas estructuras en la parte externa de la pared celular, como las
que colaboran en la adhesión a superficies (fimbrias), los pelos
sexuales (pilis) que intervienen en la reproducción celular y flagelos que permiten su movilidad.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
b) Las arqueobacterias se denominan “extremófilas” porque tienen
la capacidad de soportar condiciones ambientales extremas,
como el excesivo calor (termófilas) o ambientes extremadamente
salinos (halófilas).
c) Las bacterias fijadoras de nitrógeno son las que tienen la capacidad de transformar el nitrógeno de la atmósfera en amoníaco.
La importancia de esto en el ecosistema es que otras bacterias
convierten este amoníaco en nitratos y nitritos que son absorbidas por las plantas. Como las plantas no son capaces de asimilar el nitrógeno que está en la atmósfera, estas bacterias son
esenciales en su nutrición.
d) Un biofilm es un agregado bacteriano que se rodea por una capa,
que ellos mismos producen, formando una pequeña comunidad
bacteriana o biopelícula que se adhieren a distintas superficies
y son muy difíciles de eliminar. La placa bacteriana es un biofilm
bacteriano que se adhiere a la superficie de los dientes y genera
sustancias ácidas que afectan y destruyen sus tejidos. Esto es
lo que provoca la caries.
e) La enfermedad del “pie de atleta” se relaciona con unos hongos
dermatofitos que se alimentan de la queratina de la capa externa
de la piel.
16. Las algas, al igual que las plantas, son organismos autótrofos que
forman parte del plancton, realizan el proceso de fotosíntesis para su
nutrición. Son los principales productores en el ecosistema acuático,
producen el oxígeno que utilizan otras especies para respirar.
17. Representa la función vital de reproducción mediante un proceso de
reproducción asexual por bipartición o fisión binaria. Este consiste en
la creación, a partir de una célula madre, de dos células hijas idénticas entre sí, es decir, con la misma información genética y un tamaño
similar. En primer lugar, la bacteria aumenta su tamaño y duplica su
material genético. Luego, el citoplasma se divide mediante una membrana, con la mitad del material genético de cada lado. Finalmente
las dos partes se separan formando las dos células hijas. Orden
de los pasos en el esquema: 1 – 3 – 5 (fila de arriba) y 2 – 4 (fila de
abajo).
18. a) La lactosa o azúcar de la leche.
b) La finalidad del agregado de la cucharada de yogur comercial es
aportar bacterias fermentadoras y por qué se lo llama “iniciador”,
porque inicia la fermentación. No se puede prescindir de este
ingrediente.
c) Se puede usar de “iniciador” uno de los yogures preparados porque la finalidad del agregado de la cucharada de un yogur ya
preparado (comercial o artesanal) es aportar la bacteria fermentadora que inicia el proceso de fermentación láctica. No se puede
prescindir de este ingrediente.
d) La temperatura es importante porque las bacterias necesitan
una temperatura adecuada para desarrollarse.
e) El ácido láctico que se produce como consecuencia de la fermentación láctica provoca la coagulación de las proteínas de la leche
y le da la consistencia característica.
f) Puede alterarse el alimento y deteriorarse sus características por
la contaminación y la acción nociva de otros microorganismos.
Esto puede producir trastornos a quien lo consume. Mantener
la cadena de frío de los alimentos es una medida de prevención
para evitar contraer enfermedades.
capítulo
12 Relaciones tróficas
Página 175
Punto de partida
a) Alejar a los zorros del lugar podría ayudar al crecimiento de las
maras, pero esto traería aparejado un desequilibrio en el ecosistema. Si hay muy pocos zorros o si desaparecen todos, aumentará el número de maras y otros animales que compongan la dieta
del zorro y esto beneficiará de alguna manera al puma (también
predador de las maras y de los zorros). A su vez, la cantidad excesiva de maras disminuirá la cantidad de hierbas disponibles.
Tarde o temprano, la mara también sufrirá grandes bajas con
peligro, incluso, de extinción. Las causas de esto serían dos: la
falta de alimento y la cantidad de pumas que aumentará al incrementarse la población de maras en un primer momento antes
de que disminuya la cantidad de hierbas. Si desapareciera la
hierba, o sea, los productores, todos los consumidores se verían
afectados a corto plazo, sin importar cuán compleja fuera la red
trófica.
Y aunque los ecosistemas se hallan en equilibrio dinámico,
es decir que poseen una gran resistencia a las alteraciones y
pueden recuperarse, en algunos casos la modificación de la estructura de una red trófica o de otro componente puede afectar
al sistema ecológico en su totalidad, incluso se puede alterar
irreversiblemente.
b) Sí, existen relaciones de competencia entre las maras y las liebres
europeas porque, entre otras cosas, se alimentan de lo mismo. A
menudo, las especies invasoras, como en este caso la liebre europea, se convierten en invasoras, porque además de persistir en
el ambiente donde han sido introducidas, proliferan y se extienden
más allá de determinados límites. Estas especies denominadas
exóticas no tienen los predadores ni los parásitos con los que
convivían en su lugar de origen, por lo que sobreviven más tiempo, se reproducen más fácilmente y compiten exitosamente con
las especies nativas por el hábitat y el alimento, modificando las
relaciones tróficas dentro del ecosistema. La adaptación de
las especies exóticas implica a menudo un retroceso de las especies autóctonas y, a veces, su extinción.
c) Aunque su alimento sea variado, los zorros sufrirían bajas en su
población porque faltarían en su dieta tanto las maras, en un
primer momento, como el resto de los animales que las reemplazan, ya que la falta de ellas diezmará a sus otras presas.
d) Esta es una pregunta para invitar a los alumnos a exponer sus
ideas intuitivas. Por otra parte, las preguntas anteriores los guiarán a pensar diferentes posibilidades de respuestas y su consiguiente debate grupal. Evidentemente, la causa de la disminución de las maras es la competencia que establece con la liebre
europea.
Página 177
1. La palabra “ambiente” se refiere al entorno con el que interactúan
los seres vivos. Cuando los científicos estudian las relaciones que se
establecen entre el conjunto de seres vivos que habitan en un lugar
físico determinado y las características de ese lugar, están estudiando un ecosistema. Es decir que se utiliza el término “ecosistema”
para denominar a la unidad de estudio en la que realizan sus investigaciones.
2.
Computadora
Subterráneo
Ecosistema
¿Tiene partes?
Sí
Sí
Sí
¿Las partes se
relacionan?
Sí
Sí
Sí
¿Forman un
todo o unidad?
Sí
Sí
Sí
Un sistema se define como un conjunto de componentes que se relacionan entre sí y actúan de manera coordinada. Cada componente
del sistema cumple con una función particular y es esencial para el
funcionamiento del sistema en su totalidad.
Página 181
3. a) Falsa. Los descomponedores degradan la materia orgánica en
inorgánica.
b) Falsa. Una red trófica está formada por una serie de cadenas alimentarias íntimamente relacionadas por las que circulan energía
y materia.
27
Página 183
5. a) Sí, los ecosistemas son sistemas abiertos porque intercambian
materia y energía con el entorno.
b) Se dice que en un ecosistema la utilización de materia se realiza
en forma de ciclos cerrados porque la materia se recicla gracias
al papel de los descomponedores; en cambio, la energía utilizada
por el último eslabón de los consumidores o por los descomponedores no vuelve a los productores. Es más, la mayor parte se
disipa como calor y se pierde.
c) Los carroñeros son consumidores. Pueden ocupar distintos niveles tróficos según se alimenten de restos de animales herbívoros
o carnívoros.
6. Se espera que los estudiantes diferencien cadenas alimentarias a
partir del recorte que hagan de un ecosistema acuático. En esta actividad, además de evaluar conceptos tales como la diferencia entre
ambiente y ecosistema y la diferencia entre cadena, red y pirámide
alimentaria es necesaria una búsqueda bibliográfica para determinar
la dieta de los predadores y las presas que intervienen.
Página 186
7. a) La especie protagonista de la historia es: la ardilla de “vientre
rojo” (Callosciurus erythraeus).
b) Se refiere a la introducción de especies autóctonas por el ser
humano, por eso se trata de una alteración artificial de los ecosistemas.
c) Implica que está en una etapa de aumento poblacional y su consecuencia inmediata es la ampliación de ambientes a colonizar.
d) Es un invasor biológico, es decir, una especie intrusa dentro del
ecosistema pampeano amenazando a las poblaciones de especies autóctonas relacionadas entre sí en un equilibrio dinámico.
Si en un ecosistema se introducen especies que proceden de
otro ecosistema las consecuencias son siempre impredecibles.
8. Los alumnos encontrarán que se contaminó el suelo con DDT, pasó al
agua subterránea y de allí al mar. La cadena podría armarse así:
Algas ‡ zooplancton ‡ peces ‡ pingüinos
Página 187
Ciencia sin fin
Es importante conocer la biodiversidad del planeta por muchos motivos. Entre ellos, para clasificar la gran variedad de seres vivos.
Desde Linneo, y aun antes, el ser humano aprovechó las similitudes
y las diferencias para ordenar y darle nombre a la diversidad de
seres vivos, y así poder estudiarla y tratar de entender, por ejemplo,
el origen de los seres humanos.
Hoy, los avances en los métodos de investigación, entre ellos, el trabajo experimental, permiten considerar muchas características, incluso las células y las moléculas que forman a los seres vivos, y entender con más exactitud, por ejemplo, su “parentesco”. Se pueden
comparar organismos actuales con los que ya se extinguieron, analizar cómo fueron cambiando (evolucionando) a lo largo del tiempo.
También conocer, con el trabajo de campo, el ciclo de vida completo
de determinados organismos.
Justamente, cuando Haeckel llama “estudio de la casa” se refiere
al estudio de los seres vivos y a todas las relaciones que establece
dentro del ambiente en que se desarrolla.
28
Página 188
Actividades finales
9. a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
10. a)
Productores.
Nicho ecológico.
Biotopo.
Descomponedor.
Comunidad.
Consumidores.
Bióticos.
Energía.
Pirámide.
Relaciones tróficas.
El esquema es una red alimentaria. Representa las relaciones
tróficas que se establecen en el ecosistema.
b) Esta red alimentaria corresponde a un ambiente selvático, más
específicamente en la selva misionera.
c) Los productores son las plantas: hojas, ramas, raíces, flores y
demás partes de las plantas. Los consumidores son el resto de
los animales.
d) La población humana se podría ubicar como consumidor primario
si se alimenta, por ejemplo, de frutos. O como consumidor secundario si consume, por ejemplo, carne de pecarí.
e) Si por alguna razón disminuyera la cantidad de individuos de una población de la red, por ejemplo, si disminuyera la población de yaguaretés, en un primer momento, aumentaría la población de consumidores secundarios. Esto produciría la disminución de consumidores
primarios y el consiguiente aumento de productores. En un segundo
momento, al disminuir los consumidores primarios disminuiría la
fuente de alimentos de los consumidores secundarios y esto traería
aparejado su disminución.
f) Los alumnos podrán armar varias cadenas, por ejemplo:
Hojas, ramas y raíces‡Tapir‡Yaguareté
Frutos‡Tucán‡Harpía
Néctar de flores‡Mariposa‡Lagartija‡Yaguareté
Al confeccionar la pirámide desde la base hacia la punta deberán
ubicar:
Productores: partes de plantas de poblaciones vegetales.
Consumidores primarios: colibrí, mariposa, oso mielero, pecarí,
tapir, tucán, mono caí.
Consumidores secundarios: ratón, vencejo, coatí, lagartija.
Consumidores terciarios: águila harpía, yaguareté.
11. El número de individuos puede aumentar porque aumenta la tasa
reproductiva, es decir, aumenta el número de crías por unidad de
tiempo: meses, años, temporada de cría, etc. Si nacen más que los
que mueren, la población crecerá. Para que la población se mantenga
más o menos constante, tiene que haber una cantidad similar de
ingresos y egresos: nacimientos, muertes y migraciones.
12. Esta actividad tiene neto corte evaluativo, pero también es una actividad en la que se vivencia el desastre ecológico que puede producir
el desequilibrio de los ecosistemas. Se espera, además de integrar
contenidos estudiados en el capítulo, como relaciones tróficas, redes
y cadenas, la toma de conciencia acerca de la fragilidad de los ambientes naturales y de la importancia de que cada uno de los seres
humanos que habita el planeta Tierra se sienta protagonista de su
cuidado.
capítulo
13 El organismo humano como sistema
Página 189
Punto de partida
a) Matías se siente exhausto porque sus músculos se han contraído muchas veces para realizar el ejercicio, esta contracción
muscular requiere energía que proviene del procesamiento de los
nutrientes y el oxígeno.
b) Para proveer de nutrientes y oxígeno, Matías debió aumentar la
frecuencia respiratoria y la frecuencia cardíaca para enviar los
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4. a) Estas relaciones pueden representarse de la siguiente manera:
Néctar ‡ hormiga ‡ pájaro carpintero ‡ águila
La dirección de la flecha indica quién es consumido por quién,
es decir, quién es la presa y quién, el predador. De esta manera,
los seres vivos se encuentran formando una cadena alimentaria
o trófica que, como toda cadena, está compuesta por eslabones:
los niveles tróficos.
b) Los autótrofos, como las plantas (néctar), ocupan en los ecosistemas el rol de productores y constituyen el primer nivel trófico de
una cadena alimentaria. Dentro de los consumidores, están los
herbívoros, como las hormigas, que se denominan consumidores
primarios. Los carnívoros que se alimentan de los herbívoros son
los consumidores secundarios, por ejemplo, el pájaro carpintero
y el águila es el consumidor terciario.
nutrientes y el oxígeno a todas las células, en especial, a sus
músculos.
c) La pregunta intenta incorporar la idea de que en un sistema biológico todas las células están actuando en forma coordinada.
d) Se necesita coordinación para jugar al fútbol y para hacer todas
las actividades. Esto es así para que todos los sistemas y sus
órganos colaboren con el objetivo que planifican los sistemas de
integración y control.
e) Un desayuno abundante suministrará los nutrientes necesarios
para el ejercicio físico.
Página 191
1. a) Nuestro organismo puede definirse como un sistema porque es
un conjunto de elementos, cada uno de los cuales cumple funciones particulares, que actúan coordinadamente.
b) El cuerpo humano presenta niveles de organización de célula, tejidos, órganos los sistemas de órganos.
2. a) El cuerpo humano es un sistema abierto porque intercambia materia y energía con el ambiente.
b) La función de nutrición permite incorporar nutrientes y eliminar
desechos.
c) La producción de gametos es parte de la función de reproducción.
3. a) Regular la temperatura es parte de la función de relación.
b) Si una persona es ciega, está afectada la función de relación.
4. Cualquier sistema servirá de ejemplo: la heladera, la computadora, el
aire acondicionado, una organización social, una fábrica, el hospital o
el sistema de salud pueden ser los más accesibles. Será importante que asignen funciones a los componentes del sistema, haciendo
hincapié en los efectos de la falla de alguno de ellos en el equilibrio
general del sistema.
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5.
Hematosis
Riñón
Filtración de la sangre
Estómago
Digestión química ácida
Hemoglobina
Transporte de oxígeno
Pulmón
Transporte de grasas
Intestino delgado
Absorción de nutrientes
Vasos linfáticos
6. a) Falsa. El sistema circulatorio se encarga del transporte de nutrientes hacia todas las células y de desechos desde estas a sus
sitios de eliminación. También transporta diversas sustancias
producidas por el organismo hacia el sitio donde actúan.
b) Falsa. Los movimientos peristálticos del tubo digestivo permiten
la mezcla del alimento con las secreciones digestivas.
c) Verdadera.
7. El sistema respiratorio elimina el dióxido de carbono y el sistema
urinario elimina otros desechos metabólicos.
8. a) Las enzimas digestivas son sustancias (proteínas) que aceleran
las reacciones químicas involucradas en la digestión.
La bilis es un líquido de color amarillo verdoso, formada principalmente por agua, sales biliares, pigmentos y colesterol, con
pequeñas proporciones de grasa y sales inorgánicas. Su acción
consiste en emulsionar las grasas para facilitar de acción de las
enzimas, entre otras funciones.
Las enzimas las producen el tubo digestivo y los órganos accesorios, como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.
La bilis es producida por las células hepáticas y se almacena en
la vesícula biliar.
b) Participan de la digestión química.
9. Los estudiantes harán una investigación sobre la diabetes mellitus,
enfermedad en la que el déficit de insulina o la falla en los receptores
celulares a la insulina impide que las células incorporen la glucosa.
Su concentración en la sangre aumenta entonces de tal manera que
no puede ser reabsorbida en los riñones, por lo que aparece en la
orina.
Página 197
10. a) Las glándulas endocrinas son parte del sistema endocrino y liberan
mensajeros químicos que circulan por la sangre hacia sus células
blanco, mientras que las glándulas exocrinas liberan sus secreciones al exterior, son efectoras del sistema neuroendocrino.
b) Si bien ambos, sistema nervioso y sistema endocrino, son sistemas que actúan a través de mensajes químicos, las acciones del
sistema nervioso son más rápidas, mientras que las del sistema
endocrino son más lentas y persistentes.
c) Un efector voluntario es el músculo esquelético, sobre el cual
ejercemos la voluntad, ya que tenemos sobre estos efectores un
control consciente. En cambio, el músculo liso, como el de las
glándulas o el intestino delgado, son efectores involuntarios, que
se activan sin que podamos controlar con nuestra voluntad sus
acciones. Se controlan en forma inconsciente.
11. La vista capta estímulos lumínicos. El oído capta estímulos sonoros. El tacto capta estímulos de distinta naturaleza, como térmicos,
mecánicos, dolorosos. El gusto y el olfato son sentidos que captan
estímulos químicos.
12. El actor norteamericano que encarnó el personaje de Superman,
Christopher Reeve, quedó cuadripléjico a causa de una lesión en la
médula espinal, en la región cervical. Al seccionarse la médula, parte
del sistema nervioso central, la función de relación que permite las
sensaciones y los movimientos se altera, ocasionando una discapacidad motora grave.
13. a) Estímulo: voz de tu profesora de biología.
Receptor: oído.
Vía aferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Centro integrador: sistema nervioso central.
Vía eferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Efector: músculos.
Respuesta: alzar la mirada.
b) Estímulo: pelota.
Receptor: vista.
Vía aferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Centro integrador: sistema nervioso central.
Vía eferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Efector: músculos.
Respuesta: extender la pierna.
c) Estímulo: viento.
Receptor: térmicos en la piel.
Vía aferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Centro integrador: sistema nervioso central.
Vía eferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Efector: músculos.
Respuesta: tiritar.
d) Estímulo: frenada.
Receptor: oído.
Vía aferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Centro integrador: sistema nervioso central.
Vía eferente: nervios del sistema nervioso periférico.
Efector: corazón.
Respuesta: aceleración del pulso.
Página 199
Puntos de vista
a) Evitar que las enfermedades “entren” a nuestro organismo, no
solo tiene que ver con las defensas, sino también con nuestros
hábitos. Si llevamos una vida activa tendremos una alta probabilidad de tener una vida sana, pero si llevamos una vida sedentaria,
tendremos problemas de salud.
Aunque la práctica de buenos hábitos de salud no nos garantiza
mayor longevidad, sí nos permite una mejor calidad de vida.
b) Para mantenerse en buena forma y bajar de peso, no alcanza
con una dieta, es indispensable organizar por lo menos una hora
diaria de deporte. El ejercicio físico fortalece los huesos, los pulmones y el corazón, tonifica los músculos, mejora la vitalidad,
ayuda a conciliar mejor el sueño, alivia la depresión y disminuye el colesterol total. En cambio, el sedentarismo hace que los
29
Página 200
Actividades finales
14. El esquema representa el proceso respiratorio.
Aire inhalado
Oxígeno
SANGRE
Sistema
respiratorio
Aire exhalado
Dióxido de
carbono
15. La sangre circula por los vasos sanguíneos impulsada por el corazón
que funciona como una bomba. En cada latido se produce una contracción del corazón, la sístole, seguida de una relajación, que es la
diástole. Durante estos movimientos, la sangre pasa a través de las
cuatro cavidades que posee el corazón, las dos aurículas superiores
y los dos ventrículos inferiores. Por la aurícula y el ventrículo derecho
se impulsa la sangre que va a los pulmones, y por la aurícula y el
ventrículo izquierdo pasa la sangre que se distribuye a todo el cuerpo.
Estos recorridos definen dos circuitos de la circulación, que están
interconectados: el circuito mayor y el circuito menor.
16.
Corazón
Filtración y recuperación de
sustancias
Nefrón
Impulso de la sangre
Intestino
Incorporación de nutrientes desde el intestino hacia la sangre
Linfa
Transporte de glóbulos blancos y
sustancias
17. a) El sistema digestivo y el sistema nervioso.
b) El estímulo son las sustancias químicas presentes en el alimento, y los receptores son los gustativos.
c) El órgano efector son las glándulas salivales.
d) La respuesta es la producción de saliva, para iniciar la digestión
de los alimentos.
e) El responsable es el encéfalo, parte del sistema nervioso.
18. a) El ritmo respiratorio aumenta para incrementar el intercambio de
gases, tanto de oxígeno como de dióxido de carbono.
b) En la elaboración de la respuesta están involucrados los sistemas de integración y control.
c) La ejecución está a cargo del sistema respiratorio.
19. Esta actividad propone la construcción del espirómetro y la medición de volúmenes respiratorios. Se podrá elaborar una hipótesis
respecto de las diferencias en el volumen respiratorio determinadas
por el sexo, poniéndola a prueba con un diseño ad hoc: tomando la
misma medición en grupo femenino y en grupo masculino y comparando los promedios.
capítulo
y reproducción
en el ser humano
14 Desarrollo
Página 201
Punto de partida
a) La pregunta busca que cada uno pueda dar cuenta de los cambios que está experimentando en razón de su edad, en relación
con la pubertad: el crecimiento del cuerpo, el interés por dormir,
la reticencia al orden y la limpieza, los gustos que cambian o
maduran, el interés por la sexualidad, y otros cambios biológicos
como la sudoración y el desarrollo de los caracteres sexuales
secundarios en varones o mujeres, etcétera.
b) Lo ideal es que realicen un listado inicial de los cambios de la pubertad en chicos y chicas, sobre la base de sus representaciones
previas en el tema.
c) La pregunta intenta recuperar el concepto de unidad biopsicosocial. Los aspectos son variados, aunque los cambios más acentuados están relacionados con la sexualidad.
d) Estos cambios se deben a la inminencia del desarrollo sexual.
e) Todas las etapas de la vida de una persona presentan características especiales y en muchas de ellas hay cambios importantes
del orden biopsicosocial. Es esperable que respondan en relación con la vejez o la etapa adulta.
Página 203
1. a) En la pubertad emergen los caracteres sexuales secundarios tanto en niñas como en varones.
b) Durante la adultez, por el grado de madurez física y emocional
logrado, muchas parejas eligen buscar la procreación para conformar una familia.
c) La pubertad es el inicio de la adolescencia.
d) Los caracteres sexuales primarios permiten diferenciar a varones
y mujeres desde la niñez, los secundarios aparecen en la adolescencia.
e) En la vejez existe un deterioro de las funciones generales del
cuerpo, por lo que la calidad de vida puede disminuir, aunque la
expectativa de vida sea larga.
2. Los estudiantes construirán una línea de tiempo en la que se observen desde el nacimiento hasta la muerte las distintas etapas de la
vida, abarcando longitudes que pueden ser variables en cada etapa,
pero respetando el orden: infancia (niñez) – adolescencia – adultez
– vejez. Se ubicará la pubertad al inicio de la adolescencia, y el climaterio, entre la adultez y la vejez. Se resaltarán las características
personales e individuales en la duración de las etapas.
Página 205
3. a) Verdadera.
b) Verdadera.
c) Falsa. Las células intersticiales o de Leydig producen la hormona
testosterona.
d) Falsa. Durante la excitación sexual, el tejido eréctil del pene se
llena de sangre posibilitando la cópula.
4. En el espermatozoide, la cola le da la propulsión para nadar y el
contenido del capuchón acrosomal permite la degradación de las estructuras externas del óvulo durante la fecundación.
5. Túbulo seminal – túmulos rectos – rete testis – conductos eferentes –
epidídimo – conducto deferente – uretra.
6. Con menos de veinte millones de espermatozoides por mililitro en
su eyaculado, un hombre se considera infértil. Puede haber ligeras
variaciones dado que es un límite clínico que ha variado en el tiempo,
y depende de distintos criterios usados en el tratamiento de la infertilidad.
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7. Utilizando la línea de tiempo que construyeron en la actividad 2,
ubicarán la menarca en la pubertad y la menopausia, dentro del climaterio.
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huesos pierdan fuerza y se debiliten, lo que abre el camino a
enfermedades óseas como la osteoporosis y surgen problemas
de espalda que generan dolores frecuentes y propensión a desgarros musculares.
c) Pasar muchas horas del día frente al televisor y comiendo pochoclo y papas fritas, o estar horas eternas navegando por Internet
frente a la computadora, sobre todo de noche, no es algo bueno
para nuestra salud. Como todo en la vida, un poco de tele no
hace mal, pero si te la pasás mirando la televisión, te perdés la
vida verdadera, que ocurre fuera de la pantalla.
8. Considerando que el ciclo menstrual de Julieta durante agosto comenzó el día 2, ubicarán el período aproximado de su menstruación
entre el día 2 y el día 7, el día 15 para la ovulación y el día 29 como
el del comienzo más probable de su próxima menstruación.
Página 211
Ciencia sin fin
Si el jefe de Papanicolaou no le hubiera permitido seguir adelante con
su trabajo en biología reproductiva, probablemente se habría retrasado este importante descubrimiento.
Papanicolaou puede haber decidido enfocar sus estudios en las células cancerosas porque era médico y conocía la incidencia de esta
enfermedad en la salud humana.
Si James Swing hubiera considerado el trabajo de Papanicolaou
como complementario al suyo, quizás se habría dispuesto antes
esta posibilidad de diagnóstico. La ciencia es una construcción humana que está teñida de los propios conflictos humanos; los celos
profesionales son parte de ellos y pueden haber jugado un rol en
este caso.
Los resultados logrados en el estudio que concernía a todas las mujeres del servicio de ginecología del Hospital de Nueva York fueron
tan contundentes porque un estudio con un número grande de casos
posee valor estadístico. No es lo mismo observar pocos casos, que
pueden no ser representativos de lo que sucede en general, que una
muestra mayor que se corresponda con lo que sucede a nivel poblacional.
Página 213
9. Los estudiantes elegirán ejemplos de la vida cotidiana como la publicidad de detergentes lavavajillas destinada a mujeres, artículos
vinculados al uso de velo en las mujeres musulmanas o encuestas
que indiquen que la remuneración de la mujer y del hombre no son
iguales para empleos de la misma responsabilidad o tarea. Deberán
fundamentar individualmente su elección y comparar entre todos los
distintos ejemplos.
10. Si bien en la pubertad se adquiere el potencial para la procreación al
volverse funcionales los órganos del sistema reproductor y al adquirirse los caracteres sexuales secundarios, es recién en la edad adulta
cuando tanto los hombres como las mujeres desarrollan, además,
las condiciones psicológicas que requiere una vida sexual activa y
responsable.
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Página 214
Actividades finales
11. Período del día 1 al 5: menstruación en el útero.
Período del día 6 al 13: maduración del óvulo en el ovario.
Día 14: ovulación en el ovario.
Período del día 6 al 28: renovación y engrosamiento del endometrio
en el útero.
12. a) La fecundación se produce en una trompa de Falopio y da origen
al huevo o cigoto.
b) Durante la primera etapa del ciclo menstrual, los folículos ováricos crecen y se desarrollan, y producen la hormona estrógeno.
c) Después de la ovulación, el folículo que estalló se convierte en el
cuerpo amarillo o cuerpo lúteo, que produce la hormona progesterona.
d) Por efecto de las hormonas estrógeno y progesterona, el endometrio uterino se engrosa y se prepara a recibir al cigoto.
13. a) La gestación humana puede dividirse en dos etapas: la etapa
embrionaria, que abarca desde la fecundación hasta aproximadamente la octava semana del embarazo, y la etapa fetal, desde
entonces hasta el nacimiento.
b) El trabajo de parto comienza cuando las contracciones uterinas
se vuelven regulares y dolorosas.
c) Se llama blastocisto a un estadío embrionario en el que se diferencian una masa celular interna, a partir de la cual se desarrollará el embrión, y una capa externa que lo rodea, el trofoblasto.
d) A partir de la novena semana se sabrá si es niña o varón, ya que
se pueden distinguir los genitales externos.
e) El calostro posee muchos anticuerpos que pasan de esta manera
de la madre al niño y que son de gran importancia para protegerlo de
las enfermedades más frecuentes.
14. a) En los varones, la orina y el semen se eliminan por la uretra masculina. En las mujeres, la vagina es el órgano de la cópula, para
el ingreso de los espermatozoides en el tracto reproductivo de
la mujer, mientras que la orina tiene un conducto de eliminación
exclusivo, la uretra.
b) Ser padres no es solo traer bebés al mundo. Implica responsabilidades como brindarles protección, dedicarles tiempo, educarlos
y transmitirles valores. La edad adulta es un buen momento para
plantearse el proyecto de formar una familia y educar a un hijo. La
adolescencia, en cambio, es una etapa para crecer física y emocionalmente, avanzar en los estudios e integrase en la sociedad.
15. Los espermatozoides deben atravesar un trayecto muy largo en un
ambiente inhóspito, el tracto reproductivo de la mujer, hasta llegar
al sitio de la fecundación. En ese tránsito mueren muchos, de modo
que el número asegura que alguno o algunos lleguen hasta la trompa
de Falopio. En cambio, el sistema reproductor femenino protege y da
albergue al óvulo asegurando una sobrevida apropiada.
16. La etapa embrionaria de la gestación es muy susceptible a daños por
consumo de medicamentos que puedan ser nocivos para el bebé,
dado que en ella sucede la organogénesis.
17. En las fotos ubicadas cronológicamente se distinguirán las etapas
tempranas del desarrollo, el niño que gatea o comienza a caminar, la
incorporación de la comida sólida a la alimentación a pecho, los juegos que indican el desarrollo intelectual y psicosocial. Se evidenciará
en algunas imágenes el cambio de la forma del cuerpo característico
de la adolescencia, el apego por las relaciones sociales en esta etapa y quizá alguna foto muestre la incipiente formación de parejas. Se
busca que los estudiantes relacionen lo estudiado con los cambios
que experimenta su propio organismo en la edad que están atravesando.
18. En la poliginia, el varón puede tener varias parejas sexuales, mientras
que en la poliandria es la mujer la que tiene varios compañeros.
19. Los estudiantes harán una elaboración propia vinculada al tema propuesto. Rosita Isa es una vaca transgénica que en su leche produce
dos proteínas humanas, lo que la hace nutricionalmente más importante. Podría venderse en el mercado como una leche vacuna enriquecida, sin embargo, no iguala el valor nutricional e inmunológico de
la leche materna.
capítulo
Nutrición y alimentación
15 en el ser humano
Página 215
Punto de partida
a) Los estudiantes expondrán sus representaciones previas en la
relación entre el gasto energético y la reposición de la energía
utilizada a través de la alimentación, detectando que el apetito
es una sensación que conduce a los individuos a la satisfacción
mediante el consumo de alimentos.
b) La pregunta promueve el espíritu crítico de los estudiantes sobre
el tema del consumo y el consumismo, fuertemente ligado a la
alimentación y con riesgos relativos a la malnutrición.
c) Los estudiantes citarán las recomendaciones familiares relacionadas con la alimentación saludable. Es de esperar que con
variantes propias debidas a múltiples factores psicosociales, muchas familias sean formadoras en una alimentación saludable.
En cuanto a la base de estas ideas, los estudiantes expondrán
sus ideas previas respecto de la relación entre alimentación y
salud.
d) La pregunta promueve la reflexión previa al tema acerca del concepto de alimentación saludable. Surgirán los conceptos de calidad y cantidad.
e) Se inducirán el debate y el espíritu crítico respecto del concepto
de qué conductas alimentarias exhibimos y qué calidad de alimentación tenemos o deberíamos tener.
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1. a) Un nutriente es un componente de los alimentos que ingerimos
y que resulta aprovechable para el funcionamiento de nuestro
cuerpo.
b) Un micronutriente es suficiente en una dosis muy pequeña.
c) Los lípidos cumplen función energética y estructural.
2. Una porción de 100 g del alimento aporta 475 kcal.
3. La vitamina A es necesaria para la correcta visión y la vitamina D es
crucial para la consolidación de huesos y dientes. Si se asegura que
toda la población tiene este aporte vitamínico, se garantiza la salud
alimentaria a nivel poblacional, reforzando la ingesta que individualmente cada uno realice, especialmente en los mayores consumidores de leche, que son los niños y los jóvenes.
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4. a) Cereales y legumbres.
b) Carnes rojas y blancas, legumbres, leche, huevos.
c) Cítricos.
d) Cereales integrales y verduras de hoja.
5. Los futbolistas antes del partido suelen comer pastas, ricas en carbohidratos, que son la principal fuente de energía “inmediata”.
6. La dieta de esta persona está desbalanceada, ya que es insuficiente
en proteínas y excesiva en lípidos.
7. Nuestro organismo está compuesto en un 75% por agua. Pueden
encontrar la información en el capítulo 3, página 53.
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8. a) La malnutrición es una alteración de la salud que se basa en
un desequilibrio en la ingesta apropiada de nutrientes. No necesariamente significa un déficit alimentario, como lo es la desnutrición, sino que puede ser también un exceso o mal balance
de nutrientes, igual de inapropiado para la salud que la ingesta
insuficiente.
b) Si la malnutrición sucede por un consumo excesivo de alimentos,
se denomina hipernutrición, y una enfermedad crónica muy frecuente que puede establecerse a causa de la hipernutrición es la
obesidad.
9. La lactancia materna es una de las formas más eficaces de asegurar
la salud y la supervivencia de los bebés. Utilizándola en forma exclusiva durante los primeros seis meses de vida, la lactancia materna
previene la malnutrición y debe mantenerse hasta el segundo año
de vida, especialmente en países en vías de desarrollo. Un apoyo
adecuado a las madres y a las familias para que inicien y mantengan
la lactancia materna podría salvar la vida de muchos pequeños.
10. Los requerimientos nutricionales del joven deportista mientras se
encuentra activo son mayores que si se encuentra lesionado, por lo
cual, para mantener una alimentación saludable deberá modificar su
ingesta, en especial, de alimentos con alto contenido energético.
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11. Podría sospechar que está atravesando un trastorno de la alimentación como la anorexia nerviosa.
12. La ortorexia nerviosa es un desequilibrio en el que la persona se
obsesiona por la ingesta de alimentos naturales.
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Puntos de vista
a) Los alimentos funcionales, consumidos como parte de una dieta
equilibrada y acompañados de un estilo de vida saludable, ofrecen la posibilidad de mejorar la salud y prevenir ciertas enfermedades. Sin embargo, actualmente las autoridades alimentarias y
sanitarias de todo el mundo, tienen algunas dudas sobre las propiedades atribuidas a este tipo de alimentos. Recomiendan a las
personas que su consumo sea parte de una dieta balanceada, y
no un sustituto.
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Si bien existe alguna evidencia clínica que respalda el efecto de
ciertos alimentos funcionales para bajar el colesterol, esos resultados no son concluyentes. En general, la evidencia clínica más
fuerte es la que relaciona su uso con el mejoramiento de la salud
intestinal y la estimulación de la función inmunitaria.
b) Es un dato. Para ser concluyente debería hacerse con un mayor
número de pacientes.
c) Algunos nutricionistas y médicos dicen que si llevamos una dieta
equilibrada no son necesarios la mayoría de los alimentos funcionales. Una dieta equilibrada incluye frutas, verduras, cereales,
carnes, sobre todo de pescados marinos y esta dieta nos provee
de todas las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para
mantener un organismo saludable.
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Actividades finales
13. Carotenos
Lácteos
Calcio
Vitamina A
Hipernutrición
Micronutrientes
Minerales
Dismorfofobia
Patologías alimentarias
Calorías
Energía
Obesidad
14. a) Son de función energética los carbohidratos y las grasas; de función regulatoria, las sales minerales y las vitaminas A y D, y de
función estructural, las grasas y las proteínas.
b) Son micronutrientes las sales minerales y las vitaminas A y D; los
carbohidratos, las grasas y las proteínas son macronutrientes.
c) No es un alimento que aporte el balance nutricional necesario.
Sería una alimentación desbalanceada y carente de otros micronutrientes.
d) Para que fuera apto para celíacos no debería contener gluten.
15. Todos deberían tener una dieta balanceada, pero especialmente rica
en:
a) Cereales.
b) Lácteos.
c) Cereales integrales.
d) Cítricos.
e) Zanahorias.
16. La recomendación sería asegurar que la familia beba agua segura
que no contenga tóxicos como el insecticida que arroja el avión
fumigador y que si consumen frutas o verduras que fueron fumigadas se aseguren de lavarlas muy bien o hervirlas.
17. Una guía alimentaria para promover la alimentación saludable en adolescentes de doce años debería contener, por ejemplo:
Evitar la comida chatarra.
Consumir leche aunque no te guste.
No beber alcohol.
Tratar de disminuir el consumo de golosinas o preferir las que no
contienen azúcar.
Llevar fruta en la mochila para el recreo del colegio.
Preferir el agua a las bebidas gaseosas.
Que el plato de comida tenga la mayor cantidad de colores posible.
18. Los resultados esperados son:
Aceite de cocina. No contiene almidón.
Pan. Contiene almidón.
Papa. Contiene almidón.
Leche. No contiene almidón.
Clara de huevo. No contiene almidón.
Fécula de maíz. Contiene almidón.
Fideos. Contiene almidón.
Pollo. No contiene almidón.
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
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