1 La organización del cuerpo humano

1
La organización
del cuerpo humano
Presentación de la unidad
En la primera unidad del curso de Biología y Geología, se exponen
una serie de contenidos relativos a las células y a la organización
del cuerpo humano sobre los que se sustentan el resto de los temas que se trabajarán a lo largo el curso.
Con esta unidad se pretende cumplir dos objetivos básicos: en primer lugar, conseguir que los estudiantes asienten unos conocimientos básicos acerca de los orgánulos de las células humanas y
se familiaricen con el aspecto y la denominación que tienen los
principales tejidos del cuerpo humano; y, en segundo lugar, confirmar que los estudiantes manejan con fluidez el concepto de función vital (ampliamente estudiado en cursos anteriores) y reconocen sin dificultad los aparatos que se encargan de realizar cada
una en el cuerpo humano, ya que sobre esta base descansa el desarrollo de las cuatro unidades siguientes del curso. La temporalización asignada a esta unidad incluye su desarrollo y la realización
de las tareas individuales y colectivas asociadas a ella.
Recursos y materiales
Para el tratamiento de la unidad, además del libro del alumnado y
la propuesta didáctica, le serán de gran utilidad los materiales digitales, incluidos en la web de Anaya, enciclopedias y medios informáticos de consultas.
Microscopio óptico para realizar observaciones.
Sería conveniente desterrar ideas previas erróneas que son frecuentes, como considerar que todas las células son iguales.
Una de las principales dificultades de esta unidad radica en los escasos o nulos conocimientos de química del carbono o de estructuras bioquímicas, como el ADN, que tienen los estudiantes de
estas edades.
Tareas relacionadas
Durante el desarrollo de esta unidad, puede resultar conveniente y
motivador realizar una serie de tareas de carácter más procedimental, que permitirán acercar a los estudiantes al método científico y contribuirán a la adquisición de algunas competencias. Un
ejemplo es la tarea incluida en el apartado «Taller de ciencias» que
ayudará a identificar, mediante una sencilla clave dicotómica, algunos tejidos.
Si desea realizar la tarea propuesta en el apartado «Emprenderaprender», tenga en cuenta los materiales y el tiempo que requiere su realización.
Para abordar el Proyecto propuesto para este primer trimestre, se
recomienda comenzar la planificación de las tareas al finalizar esta
unidad: revisar el material bibliográfico, los materiales que se emplearán para llevar a cabo las experiencias necesarias, etc.
Educación en valores
Sugerencias generales
Ideas previas y dificultades de aprendizaje
Antes de comenzar, conviene detectar si los estudiantes conocen
el significado de célula y recuerdan la estructura básica de una célula eucariota. También se puede indagar sobre la visión del alumnado de la organización del cuerpo humano.
Conviene hacer explícitos los valores que afectan tanto al trabajo
en el aula como al entrono que nos rodea. Le proponemos que incida en: la perseverancia y el gusto personal por el trabajo bien
hecho, la presentación ordenada de trabajos, la precisión; la colaboración con compañeros y compañeras para realizar un aprendizaje cooperativo, la responsabilidad a la hora de hacerse cargo de
pequeñas tareas para el progreso del grupo.
Esquema de la unidad
EL SER HUMANO
está formado
que se agrupan en
Tejidos
Células
que pueden
que tienen
Nutrición
Organización
heterótrofa
eucariota
Donarse
plasmática
24
El citoplasma
que pueden
Órganos
que realizan
en la que se distingue
La membrana
que se agrupan en
El núcleo
celular
que pueden
que se
agrupan en
Donarse
Aparatos
Una misma
función
Donarse
1
La organización
del cuerpo
humano
Billones de células
Nuestro organismo está formado por billones de
células que proceden de la división de una úni­
ca, el cigoto, capaz de reproducirse y de originar
más de 200 tipos de células diferentes. Para rea­
lizar una función, las células similares se agrupan
en tejidos, que se reúnen para formar órganos
que, a su vez, se organizan para constituir apa­
ratos o sistemas.
Antes de empezar
❚ Los organismos pluricelulares estamos forma­
dos por un conjunto de células organizadas,
es decir, que se coordinan para trabajar juntas.
❚ En los seres humanos, hay varios tipos de cé­
lulas que pueden organizarse en tejidos, órga­
nos, y aparatos o sistemas.
❚ Para realizar la función de nutrición, el ser hu­
mano utiliza el aparato digestivo, el aparato
respiratorio, el aparato circulatorio y el apara­
to excretor.
❚ Para realizar la función de relación, el ser humano utiliza el sistema
nervioso y los sistemas muscular y esquelético.
❚ Para realizar la función de reproducción, el ser humano utiliza los apa­
ratos reproductores femenino y masculino.
La actuación coordinada de todos ellos da lugar
al extraordinario organismo que es el ser humano.
Pensamos en grupo
Qué vas a estudiar
1 Los niveles de
organización
2 La célula humana
3 Los tejidos humanos
4 Órganos, aparatos
y sistemas
5 La observación de
células y tejidos: el
microscopio
Responded a las preguntas siguientes:
1 Ordenad de menor a mayor complejidad: tejido, célula, aparato
y órgano.
2 Relacionad en vuestro cuaderno los órganos y los aparatos si­
guientes con la función vital que les corresponda.
❚ Locomotor
❚ Respiratorio
❚ Circulatorio
❚ Reproductor masculino
❚ Excretor
❚ Digestivo
❚ Reproducción
❚ Nutrición
❚ Relación
3 La fotografía de estas páginas corresponde a la ima­
gen de un tipo de tejido que forma parte del pulmón.
En primer plano (teñidas de color rosa), puedes
observar las células que forman parte de dicho teji­
do. Dibuja en tu cuaderno una de estas células, y pon
nombre a las estructuras que reconozcas en ella.
9
Sugerencias metodológicas
• Se sugiere, en esta primera unidad del curso, poner énfasis en la
descripción de la metodología de trabajo que se seguirá a lo largo del
curso: lectura del texto, observación detenida de las ilustraciones,
comparación, cuando proceda, con fotografías o vídeos…, así como lo
relativo al aprendizaje de palabras clave, la atención a una ortografía
cuidada o la redacción de frases coherentes.
• Invite a los estudiantes a que dispongan durante el curso de un
cuaderno con el que realizar anotaciones y dibujos durante sus
observaciones y reflexiones. Las deducciones que puedan surgir de
esas observaciones y de la recopilación de información en diversas
fuentes y su puesta en común en el aula ayudarán al alumnado a ir
construyendo el conocimiento sobre el ser humano.
• Conviene desde el principio fomentar el aprecio por la lectura como
fuente de información y de descubrimiento. Le proponemos que, si lo
estima conveniente, realice una primera lectura del texto «Billones de
células» mediante la estructura de aprendizaje cooperativo lectura
compartida (vea las orientaciones del apartado «Pensamos en grupo»),
lo que le permitirá captar la atención de los estudiantes.
• A partir de la lectura del texto, se pueden sugerir cuestiones
relacionadas como por ejemplo: ¿de qué tipo son las células humanas?
¿Qué es un tejido? Nombra aparatos del cuerpo humano, etc., que le
permitirán introducir el apartado «Antes de empezar» y detectar algunas
ideas previas.
Antes de empezar
• Los ítems incluidos en este apartado se corresponden con los
conocimientos mínimos que sería deseable tuvieran nuestros alumnos y
alumnas antes de comenzar el estudio de la presente unidad.
Pensamos en grupo
• Este apartado está especialmente indicado para utilizar técnicas de
aprendizaje cooperativo.
• Conviene, en esta primera unidad, formar los equipos y sentar las bases
de la dinámica del equipo. Deberá tener en cuenta la importancia de
asignar roles rotatitvos cada cierto tiempo a los miembros del equipo.
• Se sugiere elaborar un mural, que se tendrá en el aula de forma visible,
con el nombre de las estructuras de aprendizaje cooperativo y su
descripción. Esta información se encuentra en el cuaderno de
Estrategias metodológicas titulado Aprendizaje cooperativo. De esta
forma, se facilitará la labor docente, ya que el profesor o la profesora
únicamente tendrán que decir el nombre de la estructura elegida para
realizar la actividad en el aula, sin necesidad de explicar su metodología.
• En esta primera unidad, se recomienda empezar por dos estructuras
sencillas para ir introduciendo otras nuevas a medida que avanzamos en
las unidades. La lectura compartida para la lectura inicial (que ya se ha
citado) y folio giratorio por parejas para el apartado «Pensamos en
grupo».
Soluciones
Qué vas a estudiar
• El índice de los apartados de la unidad se puede utilizar para ofrecer a
los estudiantes la estructura general de los contenidos que se van a
desarrollar en la unidad, con el fin de que les resulte más fácil integrarlos
en el marco de sus conocimientos.
1 Aparato, órgano, tejido, célula.
2 Locomotor con relación; respiratorio, circulatorio, excretor y digestivo
con nutrición; reproductor masculino con reproducción.
3 Respuesta abierta. Esta actividad le permitirá acercar a los alumnos y
a las alumnas el estudio de las técnicas histológicas.
25
1
UNIDAD
Los niveles de organización
1.2 Nivel celular
El ser humano, como el resto de los seres vivos, está
formado por células que pueden agruparse en es­
tructuras de mayor complejidad como los tejidos,
los órganos, etc.
Es el primer nivel de organización con vida, es decir, capaz de llevar
a cabo las funciones vitales.
Composición de los seres vivos
Las moléculas se organizan en estructuras que constituyen las uni­
dades anatómicas y funcionales de todos los seres vivos, las células.
Bioelementos
Nitrógeno 3 %
Otros (fósforo, calcio,
hierro, etc.) 4 %
Hidrógeno 10 %
Se denominan niveles de organización a cada uno
de los grados de complejidad en los que se orga­
niza la materia viva.
Un tejido es un conjunto de células coordinadas y especializadas
para realizar una función. Los tejidos se agrupan en órganos, y es­
tos, a su vez, en aparatos y sistemas, que constituyen un organismo
pluricelular: el ser humano.
Los elementos de cada nivel se agrupan para formar
otros niveles más complejos, con nuevas caracterís­
ticas y propiedades que van más allá de la simple
agrupación de los elementos del nivel anterior.
1.1 Nivel atómico y molecular
Comprende, piensa,
investiga...
4 ¿A qué niveles de organización
pertenecen: el hígado, una
neurona, el ácido desoxirri­
bonucleico, el carbono, el ser
humano, el tejido óseo?
5 Explica qué significa que la célu­
la es la unidad anatómica y fun­
cional de todos los seres vivos.
Los niveles de organización de los seres vivos
LOS ÁTOMOS
Carbono 18 %
Oxígeno 65 %
se unen formando
La materia del universo está formada por unas uni­
dades muy pequeñas, llamadas átomos. A su vez, los
átomos se unen entre sí mediante enlaces químicos,
formando compuestos más complejos denominados
moléculas.
Biomoléculas
Biomoléculas
que pueden ser
Glúcidos 4 %
Lípidos 9 %
se agrupan formando
Minerales 1 %
Agua 70 %
A los átomos que forman parte de la materia viva se les
denomina bioelementos. Los principales bioelementos
que forman parte de la composición del ser humano
son el oxígeno, el carbono, el hidrógeno, el nitrógeno,
entre otros. De la misma manera, las moléculas que
constituyen los seres vivos son las biomoléculas.
Las biomoléculas son moléculas formadas por
combinación de bioelementos.
1.3 Nivel organismo
1
Inorgánicas
como
Orgánicas
Células
como
que, a su vez, forman
Proteínas 16 %
Hidratos de
carbono
Tejidos
El agua
Las biomoléculas se clasifican en dos grandes gru­
pos: biomoléculas inorgánicas y biomoléculas orgánicas.
que se agrupan formando
■ Biomoléculas inorgánicas
Los lípidos
Presentan una estructura química sencilla.
Son el agua y las sales minerales. Estas sustancias se
encuentran también en la materia no viva.
■ Biomoléculas orgánicas
Órganos
Comprende, piensa, investiga...
Las sales
minerales
1 Haz un esquema de una biomolécula sencilla y
Estas biomoléculas suelen ser polímeros; es decir,
cadenas formadas por la unión de varias moléculas
de un mismo tipo llamadas monómeros.
2
Son los hidratos de carbono o azúcares, los lípidos,
las proteínas y los ácidos nucleicos (como el ácido
desoxirribonucleico o ADN).
3 Resume en una tabla las características de los
que se agrupan formando
Las proteínas
rotula en ella los bioelementos y el enlace o en­
laces químicos.
Son moléculas, exclusivas de la materia viva, que tie­
nen, como biolemento esencial, el carbono.
Analiza. ¿Qué quiere decir que cada nivel
de organización va más allá de una simple agru­
pación de elementos del nivel anterior?
Aparatos y
sistemas
Los ácidos
nucleicos
dos grupos de biomoléculas.
11
10
Sugerencias metodológicas
• Como se ha indicado en las sugerencias generales del inicio de la
unidad, los estudiantes apenas tienen conocimientos de los enlaces
químicos y de la química del carbono, por lo que pueden tener
dificultades para comprender los conceptos de bioelemento,
biomolécula, nivel atómico, etc.
Con esta actividad, se pretende que los alumnos y las alumnas
analicen la información estudiada con el fin de encontrar evidencias
que le ayuden a resolver la cuestión planteada.
3
Biomoléculas
inorgánicas
Biomoléculas
orgánicas
• Para solventar las dificultades comentadas se han introducido, de forma
sencilla, los niveles de organización, describiendo el enlace químico e
introduciendo los niveles atómico y molecular.
Estructura
química
Sencilla
Materia viva con
carbono. Polímeros
que son la unión de
monómeros
• Así se recordarán los conceptos átomos y moléculas que estudiaron en
cursos anteriores y, posiblemente, tengan olvidados.
Moléculas
Agua y sales
minerales
Hidratos de carbono,
lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos
• El esquema «Los niveles de organización de los seres vivos» facilitará la
comprensión de los conceptos trabajados.
• Si lo estima conveniente, puede utilizar los diagramas de sectores que
muestran la composición de los seres vivos para trabajar algunos
elementos matemáticos básicos que utilizará en otras actividades.
Soluciones
Comprende, piensa, investiga…
1 Respuesta abierta. Con la ayuda de la imagen y el esquema de los
niveles de organización de los seres vivos del libro del alumnado,
debe realizar un dibujo esquemático de una biomolécula. Esta
actividad le permitirá trabajar la competencia en conciencia y
expresiones culturales, ya que el alumnado debe elaborar su trabajo
con sentido estético.
26
2
4 E l hígado: órganos. Neurona: célula. Ácido desoxirribonucleico:
biomolécula orgánica. Carbono: bioelemento. Ser humano: aparatos
y sistemas, organismo pluricelular. Tejido óseo: tejidos.
5 Significa que es la unidad menor con capacidad de vida; es decir,
capaz de realizar las funciones vitales, por lo que es la base de los
seres vivos.
2
UNIDAD
La célula humana
1
Características de la célula animal
La célula es la unidad más elemental de un ser vivo capaz de reali­
zar las tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. Las
células humanas, como las del resto de los animales, son células
con nutrición heterótrofa y organización eucariota.
Membrana
plasmática
Citoplasma
Las células que tienen nutrición heterótrofa toman las sustancias nu­
tritivas fabricadas por otras células y las utilizan para reponer sus
componentes y obtener la energía que les permiten realizar sus fun­
ciones vitales.
Las células eucariotas tienen una estructura básica en la que se dis­
tinguen la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo celular.
Núcleo
celular
2.1 La membrana plasmática
❚ La membrana plasmática es una envoltura fina y elástica que separa
la célula del medio.
❚ La membrana tiene, principalmente, dos funciones: de transporte
(controla el paso de sustancias del interior al exterior de la célula, y
viceversa) y de relación (detecta las variaciones que se producen
en el medio y permite que la célula responda de forma adecuada a
ellas).
Orgánulos
celulares
2.2 El citoplasma
❚ El citoplasma es una sustancia en la que se encuentran los orgá­
nulos celulares: las mitocondrias, los ribosomas, el retículo endoplasmático, el aparato de Golgi, las vesículas de almacenamiento,
los lisosomas, el citoesqueleto y los centriolos (conoceremos sus
funciones en las páginas siguientes).
El núcleo celular en detalle
Membrana nuclear
❚ En el citoplasma tienen lugar muchas reacciones químicas vitales
Cromatina
para la célula.
2.3 El núcleo celular
Nucléolo
❚ En el núcleo celular se distinguen la envoltura nuclear, la cromatina
y el nucléolo:
– La envoltura nuclear es una membrana doble perforada por poros
que controla el paso de sustancias del núcleo al citoplasma.
Poros
nucleares
– La cromatina constituye el material genético de la célula y está
formada por filamentos de ADN. Cuando la célula se reproduce, la
cromatina se enrolla y se transforma en cromosomas.
– El nucléolo es una estructura esférica en la que se fabrican los
ribosomas.
❚ El núcleo controla las funciones celulares a través del ADN. Ade­
más, el ADN contiene información sobre las características del indi­
viduo y dirige su desarrollo. Cuando una célula se divide, transmite
su ADN a las células hija; así, estas heredan la información que este
contiene. En los seres pluricelulares, todas las células del individuo
tienen el mismo ADN.
Cromosomas
Comprende, piensa, investiga...
1
Elabora una tabla en la que se muestren
las funciones de la membrana plasmática, el cito­
plasma y el núcleo celular.
2 Explica qué diferencias existen entre la cromati­
na y los cromosomas.
3
Copia en tu cuaderno la imagen de la cé­
lula que aparece en esta página o, si lo prefieres,
cálcala utilizando papel vegetal.
Rotula sobre tu célula cada una de las estructu­
ras que se citan en la ilustración.
13
12
Sugerencias metodológicas
• Los estudiantes de este curso tienen cierta dificultad para entender una
definición precisa de nutrición heterótrofa, por lo que hemos optado
por utilizar una definición muy sencilla de este concepto, de modo que
cada docente elija, según las características de su aula, si introduce el
término materia orgánica en sus explicaciones.
Soluciones
Comprende, piensa, investiga…
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio
del alumnado (estándar de aprendizaje 2.1).
1
Función
• Los estudiantes carecen de conocimientos acerca de la teoría de la
endosimbiosis y de formación bioquímica para entender el sistema de
membranas y, en definitiva, el funcionamiento de la actividad celular,
por lo que la aproximación a la estructura y función de cada orgánulo
exige mencionar terminología que no se puede explicar hasta sus
últimas consecuencias.
• Para solventar las dificultades descritas, hemos dedicado cuatro páginas
al estudio de la célula humana. Las dos primeras se han dedicado a
consolidar el concepto de la estructura básica de la célula eucariota
(membrana plasmática, citoplasma y núcleo) y a familiarizar a los
estudiantes con los nombres de los orgánulos celulares; y en las dos
siguientes, a profundizar en la estructura y la función de estos.
• Si bien los términos herencia y genético son muy conocidos, resulta
complicado que los estudiantes entiendan cómo una molécula, el ADN,
puede contener nuestras características.
• Consideramos importante dedicar cierto tiempo a confirmar que los
estudiantes asocian los conceptos hereditario y genético a «cómo es» el
ADN de las células, ya que, en unidades posteriores, se utilizan estos
términos cuando se abordan aspectos relacionados con la salud. Con
esta intención hemos incluido la actividad 2.
Membrana plasmática
Controla el paso de sustancias del
interior al exterior celular, y viceversa
Citoplasma
En él tienen lugar muchas reacciones
químicas vitales para la célula
Núcleo
Controla las funciones celulares a
través del ADN, que contiene la
información genética
2 L a cromatina es el material genético de la célula, formado por
filamentos de ADN. Cuando la célula se reproduce, la cromatina se
enrolla y se transforma en cromosomas.
3
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio
del alumnado (estándar de aprendizaje 2.1).
Se trata de trabajar con la imagen de la célula todas las estructuras
estudiadas para que el alumnado las identifique.
27
UNIDAD
2.4 La función de los orgánulos celulares
1
2.5 Diversidad y diferenciación celular
y otras estructuras
Aunque la mayoría de las células de nuestro organismo son tan pe­
queñas que solo pueden verse con ayuda de un microscopio, existe
una gran diversidad de tamaños celulares. Por ejemplo, los esperma­
tozoides miden cerca de 50 micrómetros de longitud, los óvulos unos
0,2 milímetros de diámetro, y las neuronas, con sus ramificaciones,
pueden alcanzar varios centímetros de longitud.
1
Retículo endoplasmático:
2
Ribosomas: están formados
se encarga de fabricar proteínas
mediante los ribosomas que están unidos
a su membrana, y las almacena o
las transporta al aparato de Golgi.
por dos subunidades.
Fabrican las proteínas de la célula.
Las formas de las células también son muy variadas. Por ejemplo,
hay células cilíndricas y aplanadas, como las de la piel; con forma fu­
siforme, como las células musculares; esféricas, como los adipocitos;
bicóncavas, como los glóbulos rojos; o con forma de estrella, como
las neuronas.
■ La diferenciación celular
3
Mitocondrias:
en ellas tiene lugar
la respiración celular,
por la cual se queman
nutrientes en presencia
de oxígeno, para obtener
energía, y se desprende CO2.
7
8
Vesículas de almacenamiento:
son pequeños saquitos membranosos
que acumulan desechos, sustancias
incorporadas a la célula, etc.
Con independencia de su forma y tamaño, todas las células que cons­
tituyen el ser humano proceden de una célula inicial, llamada cigoto,
que se divide sucesivamente. Las primeras células resultantes de la
división del cigoto son todas iguales. Posteriormente, se especializan
en realizar una función específica.
Tipos de células
8
6
Células musculares
La mayoría son células muy alargadas
y con forma fusiforme. Están
especializadas en producir movimiento.
1
4
2
4
3
7
Lisosomas: son vesículas
5
procedentes del aparato de Golgi,
llenas de sustancias digestivas, que se
encargan de realizar la digestión celular.
Centriolos: dirigen la separación
de los cromosomas durante la
reproducción celular. También intervienen
en la formación de estructuras que
producen movimientos celulares,
como los flagelos.
mediante sus vesículas, las transporta a distintas partes
de la célula o al exterior celular.
filamentos largos
y delgados que se
extienden por todo
el citoplasma.
Sostiene los
orgánulos, da
forma a la célula e
interviene en
los movimientos
celulares.
Neuronas
Estas células forman grandes
ramificaciones. Su forma alargada
permite recoger
y transmitir información.
Células adiposas
Son células esféricas,
llenas de grasa. Se
denominan también
adipocitos.
5
Citoesqueleto:
es el conjunto de
6 Aparato de Golgi: se encarga de reunir sustancias y,
Trabaja con la imagen
Observa las células que aparecen
en esta ilustración y relaciona su
forma con la función que realiza
cada una de ellas.
La diferenciación es un conjunto de cambios en la forma y la es­
tructura de la célula, que le permite especializarse en una función
determinada.
Espermatozoide
Tiene una cabeza, donde
se localiza el material
genético, y una cola larga
que facilita su movimiento.
Óvulo
Es una célula de gran
tamaño. Además del
material genético, contiene
reservas energéticas para
alimentar al cigoto.
Células epiteliales
Adoptan forma
cilíndrica, cúbica o
aplanada. Recubren
los órganos.
Conos
Son células fotorreceptoras,
sensibles a la luz que se
encuentran en la retina.
Glóbulos rojos
Tienen forma
bicóncava y
carecen de núcleo.
Transportan oxígeno.
Comprende, piensa, investiga...
4 Explica qué función llevan a cabo las mitocondrias
y los ribosomas; dibuja el esquema de cada uno.
5
Explica qué es la diferenciación celular.
6 Rotula, sobre la célula que hiciste en la actividad 3
de este apartado, los principales orgánulos y es­
tructuras que has estudiado en estas páginas.
15
14
Sugerencias metodológicas
• Tal y como se indicó al comentar las páginas anteriores, los estudiantes
carecen de formación para entender realmente los procesos a los que
nos referimos cuando exponemos las funciones de los orgánulos, y han
de hacer un esfuerzo de memoria para relacionar cada uno de ellos con
una estructura y una función.
• Con frecuencia, a algunos estudiantes les extraña que se apliquen los
términos respiración y digestión al hablar de la célula.
• Para solventar las dificultades descritas, hemos optado por organizar los
contenidos sobre los orgánulos en una ilustración, en la que se muestran
los dibujos esquemáticos de cada orgánulo y un texto explicando la
función de que restos realizan.
Soluciones
Trabaja con la imagen
La observación de imágenes que se propondrá a lo largo del curso
fomenta la atención y la reflexión. En este caso, se trata de profundizar en
las diferentes formas de las células y su función. Por ejemplo, las células
adiposas son esféricas llenas de grasa y el núcleo suele estar en la periferia
para que puedan acumular la grasa.
28
Comprende, piensa investiga…
4 Las mitocondrias realizan la respiración celular, que es un proceso en
el que se queman nutrientes en presencia de oxígeno, para obtener
energía, y se desprende CO2. Los ribosomas están formados por dos
subunidades y fabrican las proteínas de la célula.
Se valorará la pulcritud en la realización del dibujo de la mitocondria y
de los ribosomas. Esta parte puede contribuir al desarrollo de la
competencia en conciencia y expresiones culturales.
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio
del alumnado (estándar de aprendizaje 3.1).
5
La diferenciación celular es un conjunto de cambios en la forma y
estructura de la célula, que le permite especializarse en una función.
6 Terminar de rotular el dibujo de la actividad 3 que se realizó
anteriormente con todos los orgánulos vistos en este punto.
3
UNIDAD
Los tejidos humanos
3.1 Qué es un tejido
Un tejido es un grupo de células que tienen la mis­
ma, o parecida, forma y estructura, y que se han
especializado en realizar la misma función.
■ El tejido conectivo
Los tejidos epitelial, muscular y nervioso
Tejido epitelial de revestimiento
ganos y de los espacios que hay entre ellos. Tam­
bién forma los ligamentos y los tendones.
resistencia. Constituye los cartílagos de las orejas,
de la tráquea o de las articulaciones.
Los tejidos humanos se pueden agrupar en cuatro
tipos: epitelial, muscular, nervioso y conectivo.
❚ El tejido adiposo. Constituye la mayor reserva
❚ El epitelio de revestimiento. Recubre y protege su­
perficies externas o cavidades internas de nuestro
organismo. Entre ellas destacan: las mucosas (re­
cubren la cavidad bucal, las vías respiratorias, la
faringe, etc.), los endotelios (recubren el interior
de los vasos sanguíneos), la epidermis (es la capa
más externa de la piel).
Células musculares
se denomina plasma. En el plasma están suspendi­
das las células sanguíneas (los glóbulos rojos, los
glóbulos blancos y las plaquetas).
La células son pequeñas y ovoides y se encuentran formando
grupos de 3 o 4.
Tejido adiposo
Comprende, piensa, investiga...
1
Copia y completa el esquema en tu cua­
derno.
Las células están muy juntas entre sí, son grandes y redon­
deadas.
LOS TEJIDOS HUMANOS
Tejido óseo
pueden ser
Las células tienen forma alargada o fusiforme y están muy pe­
gadas unas a otras.
Epiteliales
...
Nerviosos
Osteocitos
...
Tejido nervioso
que, a su vez, se
clasifican en
que pueden
ser
Neurona
de ...
■ El tejido nervioso
Glandular
Tejido conjuntivo
Las células se disponen formando una estructura concéntrica.
Tejido ...
El tejido nervioso está formado por dos tipos de cé­
lulas:
Tejido sanguíneo
❚ Las neuronas, células capaces de captar y de res­
Tejido ...
ponder a los estímulos, y de controlar la actividad
del organismo.
ñan a las neuronas. Su función es proteger y ali­
mentar a las neuronas.
Condrocitos
Adipocitos
■ El tejido muscular
❚ Las células de glía, que son células que acompa­
Tejido cartilaginoso
queleto. Proporciona soporte al organismo y pro­
tege los órganos vitales.
❚ El tejido sanguíneo. Tiene una matriz líquida que
Tejido muscular liso
glándulas, su función es la de segregar sustancias,
por ejemplo, glándulas sebáceas, sudoríparas, etc.
El tejido muscular forma los músculos del aparato
locomotor (músculos esqueléticos), del corazón
(músculo cardiaco o miocardio) y de las paredes de
distintos órganos (músculo liso).
Las células se disponen de forma desordenada y aparecen ro­
deadas por abundantes fibras.
❚ El tejido óseo. Es el principal constituyente del es­
Las células tienen forma plana, están muy pegadas unas a
otras y dispuestas en varias capas.
❚ El epitelio glandular. Es el tejido que forma las
El tejido muscular está formado por células con for­
ma alargada, las fibras musculares. Estas fibras son
contráctiles, es decir, ante un estímulo, pueden acor­
tarse.
Células
Fibras
energética del organismo y proporciona aislamien­
to térmico. Rodea a muchos órganos y los protege
de los golpes.
■ El tejido epitelial
Existen dos grupos de tejidos epiteliales:
Tejido conjuntivo
❚ El tejido cartilaginoso. Proporciona flexibilidad y
3.2 Los tipos de tejidos humanos
El tejido epitelial o epitelio está formado por una o
varias capas de células, que se disponen unas al lado
de otras sin dejar espacios entre ellas.
El tejido conectivo está formado por células sepa­
radas por una sustancia intercelular denominada
matriz, que sirve de unión y soporte. Existen varios
tipos de tejido conectivo:
❚ El tejido conjuntivo. Constituye el relleno de los ór­
Células epiteliales
1
Los tejidos conectivos
Tejido sanguíneo
Glóbulos
rojos
Tejido óseo
Las células tienen forma de estrella y numerosas ramifica­
ciones.
2 ¿Qué características tiene la sangre para que se
la considere un tejido conectivo?
Predominan las células con forma bicóncava y de color rojo.
17
16
Sugerencias metodológicas
• Pese a que, desde la Educación Primaria, los estudiantes manejan el
concepto de tejido y conocen el aspecto de una célula tan particular
como la neurona, por lo general, no relacionan estos conocimientos con
el hecho de que las células sufren diferenciación.
• Los estudiantes carecen de preparación para reconocer tejidos. El
estudio de la denominación y de la función de cada tejido se torna, por
ello, una labor memorística que desanima a algunos alumnos y alumnas.
Sugerimos utilizar las ilustraciones del libro para señalar algunas
características de los tejidos debidas a la diferenciación de las células,
como las prolongaciones de las células nerviosas, la ausencia de espacio
intercelular en el tejido epitelial o la presencia de una matriz en los
tejidos conectivos.
• Una vez comprobado que nuestro alumnado conoce la definición del
tejido, puede pedirle que busque información sobre los tipos de tejidos
que puede encontrar en un brazo, incluso que aporte fotografías; de
esta forma además de trabajar la competencia digital reforzará las
explicaciones realizadas en el aula.
Soluciones
Comprende piensa, investiga…
1
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio
del alumnado (estándar de aprendizaje 3.1). Puede utilizar esta
actividad para que los estudiantes adquieran también el vocabulario
nuevo relacionado con los tejidos, lo que contribuirá al desarrollo de
la competencia en comunicación lingüística.
El esquema debe rellenarse de izquierda a derecha: tejido muscular;
tejido conectivo.
Tipos de tejidos epiteliales: de revestimiento.
Tipos de tejidos conectivos: tejido adiposo y óseo.
2 T iene una matriz que se denomina plasma en el que están
suspendidas unas células sanguíneas: glóbulos rojos, glóbulos
blancos y plaquetas.
29
4
UNIDAD
Órganos, aparatos y sistemas
1
■ Sistemas para realizar la función de relación
Para realizar la función de relación, el ser humano utiliza los sistemas
nervioso, endocrino, muscular y esquelético.
Los tejidos no funcionan de forma aislada, sino que se reúnen para
formar órganos, y estos, a su vez, forman aparatos y sistemas.
❚ El sistema nervioso recibe la información del exterior y elabora ór­
denes mediante las que coordina el funcionamiento del organismo.
Un órgano es una agrupación de tejidos para realizar una determi­
nada función. Son órganos el corazón, el estómago, los músculos...
❚ El sistema endocrino, coordinado con el sistema nervioso, produce
Los aparatos y los sistemas son grupos de órganos que, de manera
conjunta, realizan una función común. Son aparatos el digestivo, el
respiratorio…
❚ Los sistemas muscular y esquelético forman el aparato locomotor
sustancias que provocan respuestas en ciertos órganos.
y, coordinados por el sistema nervioso, originan los movimientos.
4.1 Aparatos y sistemas del ser humano
Trabaja con la imagen 2
Recuerda lo que estudiaste
en años anteriores y relaciona las
siguientes partes del cuerpo con
el sistema que le corresponde:
cerebro, pectoral, cúbito, pán­
creas, médula espinal, tiroides,
esternocleidomastoideo.
Sistemas para realizar la función de relación
■ Para realizar la función de nutrición
son
Para realizar la función de nutrición, el ser humano utiliza los aparatos
y sistemas siguientes: digestivo, respiratorio, circulatorio, linfático y
excretor.
Sistema nervioso
Sistema endocrino
Sistema muscular
Sistema esquelético
❚ El aparato digestivo transforma los alimentos en nutrientes, que
pasan a la sangre.
❚ El aparato respiratorio intercambia oxígeno y el dióxido de carbono
con el exterior.
❚ El aparato circulatorio transporta sustancias a través de la sangre.
❚ El sistema linfático colabora con el aparato circulatorio en el trans­
porte de sustancias.
❚ El aparato excretor toma de la sangre las sustancias de desecho y
las expulsa al exterior.
Trabaja con la imagen 1
Recuerda lo que estudiaste
en años anteriores y relaciona los
siguientes órganos y estructuras
con su correspondiente aparato
o sistema: riñón, diafragma, arte­
ria, intestino, vejiga, bronquios.
■ Aparatos para realizar la función de reproducción
Para realizar la función de reproducción, el ser humano utiliza los
aparatos reproductores femenino y masculino.
Aparatos y sistemas para realizar la función de nutrición
❚ El aparato reproductor femenino produce los gametos femeninos y
son
alberga al embrión durante su desarrollo.
❚ El aparato reproductor masculino produce los gametos masculinos.
El digestivo
El respiratorio
El circulatorio
El linfático
El excretor
Trabaja con la imagen 3
Recuerda lo que estudias­
te en años anteriores y di si cada
parte que se menciona pertenece
al aparato reproductor masculino
o al femenino: testículos, trom­
pas de Falopio, ovarios.
Aparatos para realizar la función de reproducción
son
El aparato reproductor femenino
19
18
Sugerencias metodológicas
• A pesar de que los aparatos que intervienen en cada función vital es un
contenido reiteradamente estudiado desde Educación Primaria,
algunos estudiantes olvidan que la función de nutrición no solo es
realizada por el aparato digestivo.
• Aquellos estudiantes que tengan muy incorporado el conocimiento de
qué aparatos realizan cada función, pueden sentirse un tanto confusos
al descubrir que nuestro cuerpo cuenta con dos sistemas, el linfático y el
endocrino, que no han estudiado con anterioridad y cuya actividad no
saben ubicar.
• Para relacionar los contenidos de este epígrafe con los del epígrafe
anterior, se puede pedir a los estudiantes que citen tejidos que piensen
que forman parte de algunos órganos o aparatos; y utilizar las
actividades propuestas en los apartados «Trabaja con la imagen».
Soluciones
Trabaja con la imagen 1
Con esta actividad se pretende contribuir al desarrollo de la
competencia sentido de iniciativa y espíritu emprendedor, ya que los
estudiantes deben mostrar iniciativa para recordar y buscar información y
dirimir la necesidad de ayuda según la dificultad que represente para
cada uno la actividad.
Riñón: aparato excretor; diafragma: aparato respiratorio; Arteria: aparato
circulatorio; Intestino: aparato digestivo; Vejiga: aparato excretor; y
Bronquios: aparato respiratorio.
30
El aparato reproductor masculino
Trabaja con la imagen 2
Con esta actividad se pretende lo mismo que en el caso anterior.
Cerebro: sistema nervioso; Pectoral: sistema muscular; Cúbito: siste­
ma esquelético; Páncreas: sistema endocrino; Médula espinal: sistema
nervioso; Tiroides: sistema endocrino; y Esternocleidomastoideo: sis­
tema muscular.
Trabaja con la imagen 3
Con esta actividad se pretende lo mismo que en los casos
anteriores; así como recordar lo que ya han estudiado.
Aparato reproductor masculino: testículos. Femenino: trompas de Falopio
y ovarios.
5
La observación de células
y tejidos: el microscopio
UNIDAD
5.2 El microscopio electrónico
❚ El microscopio electrónico es un dispositivo que
Para observar las células y los tejidos, los científicos
emplean dos tipos de microscopios que se diferen­
cian, principalmente, en la capacidad de aumento de
la imagen: el microscopio óptico y el microscopio
electrónico.
Cómo es un microscopio óptico
la observación de detalles de orgánulos celulares.
❚ La imagen se observa en colores, que dependen
nicos: los microscopios electrónicos de transmisión (MET), con el que se obtienen imágenes en
dos dimensiones, y los microscopios electrónicos
de barrido (MEB), que permiten obtener imágenes
en tres dimensiones.
Objetivos
Platina
❚ Englobados en este grupo hay distintos tipos de
Tornillos
de enfoque
microscopios ópticos, como, por ejemplo, el de
campo claro, el de campo oscuro, el de fluorescen­
cia, el de polarización, etc.
Así se ve con un microscopio óptico
Los microscopios ópticos constan de diversos ele­
mentos, son los siguientes:
paración amplificada. El número de aumentos se
indica con un número.
Imagen obtenida con un microscopio óptico de campo claro.
que llega a la preparación.
abajo para enfocar la preparación.
❚ Fuente de iluminación. Espejo o lámpara que ilu­
mina la preparación.
■ Preparación de las muestras
Debido a que las células suelen ser transparen­
tes, puede ser necesario realizar una tinción de las
muestras a fin de resaltar algunas estructuras como
el núcleo, las paredes celulares, las vacuolas, etc.
Los electrones generados en el interior del micros­
copio deben atravesar las células o los tejidos de las
muestras. Por ello, es preciso realizar cortes ultrafinos de los mismos con ayuda de un microtomo.
Otro aspecto importante en la preparación, es que el
microscopio electrónico opera en condiciones de va­
cío. Por ello es necesario deshidratar o eliminar toda
el agua de las muestras para que no se destruyan o
estallen al introducirlas en el interior del microscopio.
❚ Tornillos de enfoque. Mueven la platina de arriba
Para realizar observaciones con el microscopio óptico,
hay que tener en cuenta que la luz debe atravesar la
muestra. Cuando lo que se quiere observar son tejidos,
hay que realizar cortes muy finos de los mismos. Esto
se lleva a cabo con un aparato llamado microtomo.
Los electrones que atraviesan la muestra forman
una imagen sobre una placa fotográfica o sobre una
pantalla de un ordenador.
Así se ve con un microscopio electrónico
■ Preparación de las muestras
❚ Objetivos. Lentes que aumentan el tamaño de la
❚ Diafragma. Al moverlo, se regula la cantidad de luz
Los electrones son generados por una fuente de electrones, que se encuentra situada en la parte superior del
microscopio (ver imagen de la derecha). Los electrones,
focalizados o dirigidos por medio de lentes magnéticas, chocan contra la muestra que se desea observar.
Este tipo de microscopios producen imágenes sin
color; sin embargo, es habitual encontrar imágenes
obtenidas con un microscopio electrónico que han
sido coloreadas con técnicas de retoque digital.
❚ Ocular. Lente a través de la cual se observa la pre­
imagen. Dicho aumento está indicado en cada ob­
jetivo mediante un número.
Proyector
■ Funcionamiento de un microscopio electrónico
Fuente de
iluminación
de la tinción de la muestra.
■ Elementos de un microscopio óptico
Oculares
❚ Existen dos tipos básicos de microscopios electró­
❚ Consigue hasta 2 500 aumentos.
❚ Permite observar material vivo.
Lugar donde
se sitúa la
muestra
❚ Este microscopio no muestra imágenes en color.
■ Características generales
mentan la imagen de la muestra cuando esta es
atravesada por la luz.
Lentes
magnéticas
❚ No permite observar material vivo.
5.1 El microscopio óptico
❚ Está formado por un conjunto de lentes que au­
Fuente de
electrones
utiliza un haz de electrones que dirige o focaliza
sobre una muestra.
❚ Consigue hasta 500 000 aumentos, suficiente para
Oculares
1
Cómo es un microscopio electrónico
Imagen obtenida con un microscopio de fluorescencia.
Trabaja con la imagen
Observa las imágenes obtenidas con los dos
tipos de microscopios ópticos. Explica lo que ob­
servas en cada una de ellas y trata de hacer una
hipótesis sobre el tipo de muestra que se está ob­
servando en cada caso.
• La mayor dificultad de esta doble página radica en que los estudiantes
entiendan realmente cuál es el tamaño de las células.
• Para solventar esta dificultad, se recomienda utilizar gráficos que
comparen las medidas de diferentes células, órganos, etc. También se
pueden hacer comparaciones con objetos cotidianos, por ejemplo, un
espermatozoide es aproximadamente 1 000 veces más pequeño que un
grano de arroz.
• Aunque en años anteriores ya se hicieron prácticas sobre el uso del
microscopio, debido a que este es un contenido relacionado con la
observación de células y de tejidos, hemos creído conveniente incluir
no solo el funcionamiento del microscopio óptico sino ampliar también
estos contenidos al microscopio electrónico.
• Las ilustraciones de tejidos y células permitirán a los estudiantes apreciar
las diferencias de uno u otro tipo de microscopio y de cuál es la utilidad
cada uno de ellos.
• Con estas páginas se contribuye al desarrollo del bloque de contenidos
sobre habilidades, destrezas y metodología científica incluido en el
currículo.
Imagen de glóbulos rojos obtenida con un MEB.
Comprende, piensa, investiga...
1 Haz un dibujo de lo que observas en la imagen y pon
nombre a las estructuras que reconozcas. ¿Qué micros­
copio se ha empleado? Observa el cursor (la línea roja)
que aparece en la imagen y empléalo para calcular el ta­
maño del núcleo celular.
2 Destaca las diferencias entre el microscopio óptico y el
electrónico.
5 micrómetros
21
20
Sugerencias metodológicas
Imagen de una mitocondria obtenida con un MET.
Soluciones
Trabaja con la imagen
Con esta actividad se pretende que los estudiantes comprendan
y analicen mediante la observación de las imágenes las diferentes formas
de las células y hagan una descripción detallada de cada una de ellas.
Además, se pretende que infieran de qué tejido se trata.
Comprenda, piensa, investiga…
1 En el primer apartado se valorará la iniciativa, el esfuerzo y la pulcritud
con la que realice el dibujo. Un microscopio MET. El cursor nos indica
que 5 micrómetros equivalen a 1 cm. El núcleo celular mide 2,5 cm,
por lo que el tamaño del núcleo son 12,5 micrómetros.
2 El microscopio óptico está formado por un conjunto de lentes y las
muestras se observan a través de la luz, consigue hasta 2 500 aumentos
y las imágenes se observan en color. Mientras que el microscopio
electrónico utiliza un haz de electrones, consigue 500 000 aumentos y
las imágenes se ven en blanco y negro.
31
Taller de ciencias
UNIDAD
c
1
Actividad
Identifica tejidos con ayuda de una clave dicotómica
En esta experiencia vas a utilizar una clave dico­
tómica sencilla para identificar algunos tejidos. Su
utilidad es que identifiques los tejidos que has estu­
diado en la unidad, reconociendo las características
más importantes de cada uno de ellos.
Para ello, deberás observar algunas preparaciones
con un microscopio óptico.
Antes de empezar, recuerda cómo debes uti­
lizar de forma correcta el microscopio visualizando
el vídeo titulado «El uso del microscopio».
Para utilizar esta clave dicotómica, debes fijarte en
dos aspectos importantes de tus preparaciones:
1 Mira si el tejido tiene o no sustancia intercelular ro­
deando las células. No siempre es fácil diferenciar
la presencia de esta sustancia; fíjate si tiene fibras,
o si aparece teñida la zona que rodea las células.
2 Localiza las células tratando de identificar el nú­
cleo, que suele ser la parte más visible de estas.
Después, fíjate en la forma de la célula, si es estre­
llada, fusiforme, esférica, etc.
1 Utiliza la clave dicotómica para identificar los teji­
dos de las imágenes.
a) Cuando los hayas identificado, haz un dibujo en
el que esquematices las estructuras que te han
servido para ello.
b) Escribe en cada uno de tus dibujos las carac­
terísticas que aparecen en la clave que te han
permitido identificar el tejido.
a
b
Clave dicotómica
1 Las células aparecen rodeadas de fibras, o abundante sustancia intercelular ..................................................................Ir a 2
No aparece sustancia intercelular ni fibras rodeando las células ................................................................................................. Ir a 5
2 Las células forman parejas o pequeños grupos incluidos en la sustancia intercelular ................................................. Ir a 3
emprender
La células no forman parejas o pequeños grupos, sino que aparecen en gran cantidad
aprender
en la sustancia intercelular .......................................................................................................................................................................... ir al 4
3 Las células son pequeñas y ovoides y se encuentran formando grupos de 3 o 4 ..................................... Tejido cartilaginoso
4 Las células no se disponen de forma ordenada y aparecen rodeadas por
abundantes fibras .............................................................................................................................................................Tejido conjuntivo
Las células se disponen formando una estructura concéntrica ..................................................................................... Tejido óseo
Las células están muy juntas entre sí, son grandes y redondeadas ....................................................................... Tejido adiposo
Predominan las células con forma bicóncava y de color rojo .............................................................................. Tejido sanguíneo
5 Las células tienen forma poliédrica o plana y están dispuestas en una sola capa
o en varias, siempre muy pegadas unas a otras .............................................................................................................. Tejido epitelial
Las células no son planas ni poliédricas ................................................................................................................................................. Ir a 6
6 Las células tienen forma alargada o fusiforme, o bien forman fibras cilíndricas con
varios núcleos .............................................................................................................................................................................. Tejido muscular
Las células tienen forma de estrella y numerosas ramificaciones ........................................................................ Tejido nervioso
Investiga una carrera universitaria
Acertar con lo que queremos estudiar resulta clave
para no abandonar a mitad del camino. Recuerda
que para emprender unos estudios determinados la
vocación es fundamental, aunque no hay que obviar
las posibles salidas profesionales.
Haced grupos y elegid una carrera universitaria. Bus­
cad información en el portal del Ministerio de Educa­
ción, Cultura y Deporte donde se encuentran las webs
de todas las universidades españolas.
❚ Elegid una universidad y mirad si ofertan la titula­
ción universitaria que habéis elegido.
❚ Informaos sobre cómo se accede a estos estu­
dios, aunque a la mayoría de las titulaciones se
accede desde el Bachillerato o desde los ciclos for­
mativos de grado superior.
❚ Consultad el plan de estudios para obtener infor­
mación sobre cuántos años dura la carrera, qué
asignaturas hay, qué especialidades ofrece, etc.
❚ Informaos sobre las tasas, es decir, cuánto cuesta
un curso entero y/o cada asignatura.
❚ Buscad información sobre las posibles salidas pro­
fesionales de esta titulación.
• El objetivo de estas páginas es acercar a los estudiantes a la metodología
científica, uno de los bloques destacados del currículo.
• En este caso, se trata de utilizar una clave dicotómica numérica para
identificar tejidos. El manejo de claves dicotómicas se utilizará en otros
talleres para identificar seres vivos, hojas, etc., por lo que sería
conveniente explicar detalladamente su funcionamiento.
• La mayor dificultad de esta doble página es, precisamente, que los
alumnos y las alumnas entiendan cómo se utiliza una clave dicotómica
numérica.
•
Para motivar y dinamizar el trabajo de esta tarea en el aula, se
sugiere utilizar la técnica de aprendizaje cooperativo rompecabezas,
cuya descripción encontrará en las páginas iniciales de esta guía.
Identifica tejidos con ayuda de una clave dicotómica
Con el fin de contribuir al desarrollo de la competencia digital y,
en particular, con el empleo de distintas fuentes de información, se pide a
los estudiantes que busquen en la web de Anaya el vídeo «El uso del
microscopio», que les será de gran utilidad antes de abordar las
actividades propuestas.
Una vez visualizado el vídeo, se pueden realizar las actividades teniendo
en cuenta las advertencias que se sugieren en los apartados 1 y 2.
32
QUIERO ESTUDIAR BIOLOGÍA
Salidas profesionales
Servicios
•Estudios de Impacto Ambiental
•Prevención de riesgos laboralessalud laboral
•Biología del ocio (zoológicos,
museos, parques temáticos y
jardines botánicos)
•Comportamiento animal
•Marketing- comercial de
productos farmacéuticos y aparatos
de laboratorio
•Experimentación animal
•Protección radiológica y seguridad nuclear
•Divulgación científica
•Tasaciones y peritajes
Grado en Biología
Producción y calidad
•Medicamentos de uso humano y veterinario
•Análisis agroalimentario
•Calidad en la industria alimentaría
•Acuicultura
•Biotecnología industrial agraria
•Producción forestal
•Turismo rural-natural
•Producción pesquera
•Gestión de caza
•Investigación y desarrollo
•Cosmética
•Viveros y Jardinería
•Plantas medicinales y herboristería
•Promoción y desarrollo rural
•Gestión sostenible de recursos naturales
•Producción agropecuaria convencional y ecológica
•Cooperación y desarrollo internacional
Sanidad
Medio ambiente
•Estudios Ecológicos
•Biología marina
•Gestión de Espacios Naturales
•Control y Depuración
de aguas residuales
•Suelos
•Auditorías ambientales
•Planificación y ordenación del
territorio
•Conservación de especies:
flora y fauna
•Reproducción de especies
•Asesoramiento científico-técnico
•Gestión de la contaminación y de residuos : industriales, agrícolas,
sanitarios y urbanos.
•Gestión Ambiental industrial
•Sistemas de Gestión Ambiental (ISO 14001 EMAS)
•Restauración del medio y del paisaje. Reforestaciones
•Servicios ambientales de las administraciones públicas
•Prevención de riesgos naturales e incendios forestales
•Dinámica de poblaciones
•Tratamiento de plagas y epizootías. Fitosanitarios
•Desratización, desinsectación y desinfección
•Análisis biológicos de las aguas
•Análisis clínicos
•Consejo Genético
os y
ográfic
•Nutrición y dietética
ios dem
•Estud ológicos
•Toxicología. Evaluación de riesgos
ntes
epidemi l de los age
•Bioquímica. Microbiología e
•Contro os patógenos a
Inmunología
científic
biológic
•Parasitología
gación
•Investi
•Reproducción humana y planificación
ia
ia
itar
itar
san
san
familiar
ología
•Biotecnd Ambiental
•Sanida
Educación y docencia
•Universidad
•Secundaria
•Enseñanaza no
reglada: formación
ocupacional, escuelas
taller
•Educación Ambiental
•Educación para la salud
23
22
Sugerencias metodológicas
Con toda esta información elaborad un folleto para
mostrar al resto de grupos de la clase toda la infor­
mación sobre la carrera elegida.
Soluciones
a y b: se valorará el trabajo del grupo y cómo ha asumido cada uno de los
miembros del equipo las responsabilidades encomendadas, la gestión del
tiempo y la prioridad de los objetivos grupales a los intereses personales.
También se recomienda que al finalizar la tarea se haga una coevaluación
del trabajo en grupo, para lo que puede utilizar las rúbricas que se
adjuntan en los anexos de la programación.
Emprender-aprender
Este apartado está especialmente diseñado para desarrollar la
competencia sentido de iniciativa y espíritu emprendedor.
En este caso, se invita a los estudiantes a que, por sus propios medios,
busquen información sobre una carrera universitaria. Con esta actividad,
además de poner en juego su iniciativa personal, se trata de acercar a los
estudiantes de este nivel cómo se configura una carrera universitaria, en
este caso una de las relacionadas con la asignatura: Biología. Se les
introducirá en distintos aspectos: cómo son los planes de estudio, cuáles
son sus salidas profesionales, etc.
En la web
Dispones de una autoevaluación
interactiva en la web de Anaya.
Practica lo aprendido
Organiza las ideas
1 Completa en tu cuaderno los cuadros vacíos del
esquema siguiente y amplía sus ramas.
UNIDAD
Aplica
3
7 Señala las frases falsas y escríbelas correctamente
Escribe los nombres de las estructuras se­
ñaladas con números.
1
El ser humano
en tu cuaderno:
2
b) El tejido adiposo es un tejido epitelial que pro­
porciona aislamiento térmico.
3
Células
Membrana
Citoplasma
que se agrupan en
B
Orgánulos
7
que se agrupan en
6
4 Haz un breve texto describiendo la estructura ce­
lular que aparece en la imagen y justifica su im­
portancia para la célula.
Haz un resumen
a) Corazón
1. Aparato digestivo
b) Hueso
2. Aparato circulatorio
c) Músculo
3. Sistema esquelético
d) Estómago
4. Aparato excretor
e) Riñón
5. Aparato respiratorio
f) Pulmones
6. Sistema muscular
9
Orgánulos
este guion:
ria viva.
12 Lee el texto siguiente sobre el tejido glandular:
El epitelio glandular forma las glándulas, cuya
función es segregar sustancias. Hay varios ti­
pos de glándulas:
❚ Las llamadas glándulas exocrinas, que pro­
ducen
sustancias
que son vertidas al
exterior o al interior
de las cavidades del
cuerpo. Por ejemplo,
las glándulas sebá­
ceas.
❚ Las glándulas endocrinas, que vierten
hormonas. Lo hacen
directamente a la
sangre; por ejemplo,
la hipófisis.
Copia esta tabla en tu cuaderno y complétala:
2 Elabora tu propio resumen de la unidad siguiendo
❚ Define célula y nombra las estructuras básicas
Avanza
8 Relaciona cada órgano con su aparato o sistema:
5
C
❚ Nombra los niveles de organización de la mate­
diferentes como los que forman los huesos y la
sangre?
d) Los órganos son estructuras que están forma­
dos por diversos tejidos que realizan funciones
diferentes.
4
que se agrupan en
Órganos
A
c) Todos los seres vivos están formados por una
o más células procariotas.
Función
Membrana plasmática
5 Indica qué aparatos o sistemas observas en las
imágenes e indica la función de cada uno de ellos.
de la célula animal.
a) Dibuja y describe las células del tejido glan­
dular de la fotografía.
b) ¿Qué tipo de glándulas son las glándulas su­
doríparas? ¿Y el tiroides?
c) La mucosa del estómago tiene células inter­
caladas que segregan jugos digestivos para
realizar la digestión. Según esto, ¿son glándu­
las endocrinas o exocrinas?
d) En grupo, buscad información y haced un lis­
tado de algunas de las glándulas del cuerpo
humano.
Núcleo
❚ Describe la función de los distintos orgánulos
celulares.
Ribosomas
❚ Elabora un esquema conceptual sobre los distin­
❚
❚
❚
❚
❚
❚
tos tejidos del ser humano.
Asocia una función a cada tipo de tejido.
Nombra los aparatos y sistemas relacionados
con la función de nutrición del ser humano y
describe la función de cada uno de ellos.
Nombra los sistemas relacionados con la función
de relación del ser humano y describe la función
de cada uno de ellos.
Nombra los aparatos relacionados con la repro­
ducción humana y describe la función de cada
uno de ellos.
Nombra los principales elementos de un micros­
copio óptico.
Explica las diferencias entre el microscopio ópti­
co y el electrónico.
a
Mitocondria
b
Vesículas
6 Indica con qué tejidos relacionas las siguientes células:
Centriolos
13
a
Lisosomas
d
c
Aparato de Golgi
b
Retículo endoplasmático
están formados por una o más células eucariotas. d) Falso. Los
órganos son estructuras que están formados por diversos tejidos que
realizan la misma función.
Organiza las ideas
1 A: Material genético. B: Tejidos. C: Aparatos o sistemas.
Haz un resumen
8 a-2; b-3; c-6; d-1; e-4; f-5.
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio del
alumnado (estándar de aprendizaje 2.2).
9 Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio
del alumnado (estándares de aprendizaje 4.1 y 5.1).
2 Membrana plasmática: controla la entrada y salida de sustancias de
la célula, y recibe estímulos del entorno. Núcleo: controla las
funciones celulares y transmite la información a las células hija.
Ribosomas: sintetizan proteínas. Mitocondrias: realizan la respiración
celular. Vesículas: almacenan sustancias. Centriolos: forman
estructuras para el movimiento, como los flagelos e intervienen en el
desplazamiento de los cromosomas durante la división celular.
Lisosomas: llevan a cabo la digestión celular. Aparato de Golgi:
reúne sustancias y, mediante sus vesículas, las transporta a distintas
partes de la célula o al exterior celular. Retículo endoplasmático:
fabrica proteínas mediante los ribosomas que están en su membrana,
las almacena o las transporta al aparato de Golgi.
En este caso se recomienda seguir todo el guion para realizar un
resumen de la unidad.
Interpreta imágenes
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio del
alumnado (estándar de aprendizaje 2.2).
3 1: Núcleo, 2: Citoplasma: 3: Mitocondria, 4: Centriolos, 5: Retículo
endoplasmático. 6: Citoesqueleto. 7: Membrana plasmática.
4 N o olvide valorar la utilización adecuada del vocabulario, las
estructuras lingüísticas y las normas ortográficas y gramaticales que
haya empleado el alumno o la alumna para elaborar su texto. Esta
actividad contribuirá a la consecución de la competencia en
comunicación lingüística.
10
una sustancia intercelular que se denomina matriz y sirve de unión y
de soporte.
12 a) Se valorará el sentido estético y que el dibujo muestre todas las
características de la fotografía de la imagen. b) Las glándulas
sudoríparas son exocrinas y el tiroides, endocrina. c) Son glándulas
exocrinas. d) Respuesta libre en grupo, en la que se valorará el
esfuerzo de búsqueda de glándulas del cuerpo.
nervioso. d) Tejido sanguíneo.
7 a) Falso. Las neuronas y las células de la glía son las células que forman
el tejido nervioso. b) Falso. El tejido adiposo es un tejido conectivo
que proporciona aislamiento térmico. c) Falso. Todos los seres vivos
Se recomienda realizar esta actividad mediante la estructura
11 Son tejidos conectivos que están formados por células separadas por
6 a) Fibras musculares en el tejido muscular. b) Tejido epitelial. c) Tejido
Aplica:
1-2-4.
5 a) Aparato respiratorio, intercambia oxígeno y dióxido de carbono
con el exterior. b) Sistema nervioso, recibe información del exterior y
elabora órdenes mediante las que coordina el funcionamiento del
organismo.
Según los científicos, los tejidos corpora­
les están sometidos a una constante renovación.
Así, los glóbulos rojos solo viven unos 120 días,
las células que recubren el estómago y las de la
epidermis unos 10 días. Solo las neuronas de la
corteza cerebral parece que duran hasta la muer­
te. Discutid en clase por qué algunas células tie­
nen la capacidad de regenerarse y otras no. Bus­
cad información antes de debatir.
25
24
Sugerimos esta actividad como evidencia para el portfolio del
alumnado (estándar de aprendizaje 7.1).
Argumentad por qué no se puede obser­
var material vivo con un microscopio electrónico.
11 ¿Qué características tienen en común tejidos tan
a) Las neuronas son las células que forman el te­
jido nervioso.
está formado por
que tienen
10
Interpreta imágenes
1
Avanza:
13
Se recomienda realizar esta actividad mediante la estructura
1-2-4, una vez que se haya buscado la información necesaria.
33