Caracterización química de los principales componentes de la cera

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMATICAS
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
ANA LUCRECIA MEDINA NAVIA
DIANA ANGELICA LOPEZ ZARAMA
CARACTERIZACION QUIMICA DE LOS PRINCIPALES COMPONENTES DE LA CERA
DE LAUREL (Myrica pubescens H.B.K) QUE SE CULTIVA EN EL DEPARTAMENTO
DE NARIÑO
En la investigación se realizó la caracterización de los ácidos grasos presentes en la Cera
de Laurel, la cual se extrae del fruto del árbol de Laurel de Cera (Myrica pubescens
H.B.K). Los principales componentes de la Cera de Laurel se separaron por:
cromatografía en columna (fase estacionaria silicagel), extracción en fase sólida, en la
cual, la fase estacionaria empleada fue octadecilsilano (C18) y derivatización de la Cera
total con BF3 para obtener los respectivos Ésteres metílicos de ácidos grasos.
Posteriormente las fracciones obtenidas se analizaron por GC/MS, los diferentes Ésteres
metílicos encontrados se identificaron mediante los patrones de fraccionamiento
característicos de los esteres metílicos y de los ácidos libres. Se identificaron nueve
Ésteres metílicos de los ácidos laúrico, mirístico, 12-metiltridecanoico, 2metiltetradecanoico, palmítico, 3-metilpentadecanoico, esteárico, 13-metiltetradecanoico y
eicosanoico.
Por último, se realizó una comparación estadística de las técnicas empleadas para
determinar cuál fue la mejor técnica en la separación de los compuestos mayoritarios,
Éster metílico del ácido mirístico y Éster metílico del ácido palmítico.
CONCLUSIONES
- Los análisis fisicoquímicos de la Cera de Laurel nos dan una idea aproximada de sus
características estructurales, en particular, el valor del índice de yodo fue muy bajo (1.1),
por lo que se determinó que en la Cera de Laurel no están presentes los ácidos grasos
insaturados.
- Por medio de las técnicas de cromatografía en capa fina, SPE y derivatización con BF3
se aislaron y caracterizaron los Ésteres metílicos de los ácidos grasos presentes en la
Cera de Laurel.
- Con la ayuda de las técnicas instrumentales de espectroscopia infrarroja y cromatografía
de gases acoplada a espectrometría de masas con detector de cuadrupolo, se determinó
la composición química de cada una de las fracciones obtenidas mediante las técnicas de
separación para la Cera de Laurel.
- La eficiencia de recuperación de los compuestos mayoritarios (ácido mirístico y ácido
palmítico) fueron semejantes en las tres técnicas de separación empleadas, sin embargo,
con SPE se obtuvo en mayor porcentaje el ácido mirístico (59.05%), mientras que el ácido
palmítico se encontró en un porcentaje menor (40.95%) en comparación con las técnicas
de cromatografía en columna y derivatización con BF3..129
- Se determinó que la mejor técnica para la separación y recuperación de los compuestos
mayoritarios fue extracción en fase sólida.
- Se demostró que la derivatización directa de la Cera de Laurel con BF3 fue la técnica
que permitió separar el mayor número de Ésteres metílicos de ácidos grasos que hacen
parte de la composición de la Cera de Laurel. Además, los compuestos que están
presentes en mayor porcentaje se cuantificaron en cantidades semejantes a las anteriores
técnicas.