Presentación de PowerPoint

7° Concurso
de Innovación
EL CONCURSO
En esta nueva edición de Expoalimentaria, el
Concurso de Innovación busca nuevamente premiar el
ingenio y la creatividad empresarial en el desarrollo de
nuevos y mejores productos de la industria alimentaria.
Este certamen es una oportunidad para que las
empresas midan su desempeño en el sector y
demuestren su apuesta por innovar, diferenciarse,
exportar y, en definitiva, crecer.
OBJETIVO
El Concurso de Innovación, desarrollado en el marco
de Expoalimentaria, tiene como propósito reconocer y
galardonar los esfuerzos realizados por los expositores
en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado
nacional y/o internacional de los productos
innovadores en el último año; concretamente en el
período comprendido entre abril de 2015 y marzo de
2016.
Categorías
BEBIDAS Y LICORES
CONFITERÍA Y SNACKS
Productos como Cerveza, Gaseosa,
Refrescos, Aguas, Zumos y demás
Bebidas Alcohólicas.
Diferentes tipos de dulces,
productos de pastelería, confites
y aperitivos diversos.
ALIMENTOS EN CONSERVA Y
DESHIDRATADOS
PRODUCTOS LÁCTEOS Y
DERIVADOS
Productos como aceites, pastas,
conservas, semiconservas y otros que
por manipulación u origen contienen
menos del 50% de agua en su
composición.
Productos elaborados a base de
leche y derivados procesados
(queso, yogurt, entre otros)
PRODUCTOS REFRIGERADOS,
CONGELADOS Y PRECOCIDOS
Productos orientados a platos preparados
listos para el consumo o preparaciones
culinarias no completadas, envasadas y
conservados en frío que necesitan de un
tratamiento doméstico adicional.
CAFÉ, CACAO Y DERIVADOS
Productos hechos a base de café,
cacao o derivados.
PRODUCTOS MARINOS Y
ACUÍCOLAS
PRODUCTOS GOURMET Y
DELICATESSEN
Productos a base de pescado,
mariscos y otros productos marinos
de origen pesquero o acuícola
Alimentos exquisitos o refinados y
generalmente preparados, como el
caviar, el foie-gras, etc.; los cuales
tienen como estrategia precios elevados
y venta en tiendas especializadas.
Premiación
PREMIOS A CONCEDER
• Premio al más innovador
• Premio por categoría (8)
 1er Lugar
 2do Lugar
• Premio por Tendencia
 Premio a la tendencia de Vida Sana
 Premio a la tendencia de Practicidad
 Premio a la tendencia de Placer
JURADO
El Jurado tiene un carácter mixto, y esta conformado
por personalidades e instituciones de reconocido
prestigio de diferentes campos participantes en la
innovación alimentaria:
• Instituciones de promoción comercial.
• Líderes del Sector Gastronómico: Chefs y Escuelas
de Gastronomía.
• Instituciones Técnicas
• Canales de Venta: Supermercados
• Medios Especializados
JURADO
El Jurado procederá a evaluar, degustar y calificar a
los semifinalistas y definir como finalistas a las
postulaciones que hubieran obtenido hasta los cuatro
más altos puntajes en cada categoría.
VOTACIÓN
El puntaje otorgado por el Jurado, equivale al 80% de la
calificación final de cada uno de los finalistas.
El 20% de la puntuación final será otorgada por los visitantes
de la feria; los cuales podrán elegir al producto más
innovador por categoría a través de los módulos de votación.
Los módulos de votación estarán ubicados en el Salón de
Innovación el 28 y 29 de setiembre.
PREMIACIÓN
La ceremonia de entrega de premios se realizará en la
Conferencia de Resultados Preliminares, el día viernes 30 de
setiembre en el Auditorio del recinto ferial.
Cronograma
CRONOGRAMA DE
ACTIVIDADES
FECHA
DETALLE DE ACTIVIDAD
02 de mayo
Publicación de Bases y Ficha de Inscripción
Fecha límite para inscripción al Concurso de Innovación
11 de julio
13 de julio
20 de julio
Envío de observaciones
25 de julio
Fecha límite para levantamiento de observaciones
Anuncio de Semifinalistas del Concurso de Innovación
05 de setiembre
30 de setiembre
Anuncio de Finalistas del Concurso de Innovación
Anuncio de Ganadores del Concurso de Innovación