MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACION

MINISTERIO DE AGRICULTURA
GANADERIA Y ALIMENTACIÒN
MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACION
CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -CONCYTSECRETARIA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -SENACYTASOCIACION DE ORGANIZACIONES DE LOS CUCHUMATANES
PROYECTO DE MANEJO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS NATURALES EN
LA SIERRA DE LOS CUCHUMATANES –PROCUCH-
INFORME FINAL
Generación, transferencia y difusión de Tecnologías Agropecuarias y Forestales en
el sistema de producción, ovinos papa bosque en la Meseta de la Sierra de los
Cuchumatanes, Huehuetenango.
PROYECTO AGROCYT No. 009-2002
Lic. Zoot. Edelfo Wosbelí Velásquez Pérez
Investigador Principal
GUATEMALA, MARZO DE 2011
I. Información General:
Título: Generación, transferencia y difusión de Tecnologías Agropecuarias y
Forestales en el sistema de producción, ovinos papa bosque en la Meseta de la
Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango.
Período de Ejecución: Del mes de Noviembre del año 2002 al mes de octubre del
año 2005
Líneas prioritarias de generación, transferencia y difusión:
Subsistema Ovino:
a) (12) Nutrición animal
b) (01) Mejoramiento genético ovino
c) (15) Practicas de manejo ovino
d) (13) Sanidad animal
e) (15) Manejo y aprovechamiento de subproductos ovinos
Subsistema papa:
a) (08) Plan de manejo
b) (08) Certificación de semilla
Investigador Principal:
Lic. Zoot. Edelfo Wosbelí Velásquez Pérez
Oficinas ASOCUCH: 776445332
Correo Electrónico: [email protected]
Presupuesto Original:
AGROCYT
ASOCUCH y Organizaciones
PROCUCH
TOTAL
Q
Q
Q
Q
417,444.00
522,000.00
200,000.00
1,139,444.00
Ejecución Financiera:
Monto Recibido
Monto Ejecutado
Q
Q
260,221.80
243,934.21
Area de acción:
De acuerdo a la caracterización de los sistemas de producción, el área de acción del
proyecto, se ubica entre alturas que van desde los 2,800 a 3,850 msnm, en un área
de 482 km2; abarcando los municipios de Chiantla, Todos Santos y San Juan Ixcoy
del departamento de Huehuetenango, constituyéndose en el área de cobertura de
las siete organizaciones de base y ASOCUCH.
La Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes se localiza en la zona de vida Bosque
Montano Bajo Húmedo Subtropical, caracterizado por su clima frío, vegetación
silvestre con temperatura media anual de 12 oC , con una máxima de 20 oC y una
mínima de 4 oC.
La precipitación pluvial es de 1,000 mm/año. La región se encuentra cubierta por
matorrales, arbustos y pastos (76%) y bosque de coníferas (24%).
Los suelos de la región pertenecen a la serie Toquiá, poco profundos y desarrollados
sobre caliza en un clima frío húmedo. La estructura del suelo es de tipo granular y el
pH oscila en el rango de 6 a 6.5.
Instituciones ejecutoras:
Ejecutor principal: Asociación de Organizaciones de la Sierra de los
Cuchumatanes ASOCUCH
10 calle 8-23. calle 7-17 zona 1, Chiantla,
Huehuetenango, Te / fax 7764 5332, e mail [email protected] con el
apoyo de las siguientes organizaciones de base:
a) Cooperativa Joya Hermosa de las Tres Cruces R.L., Aldea Climentoro, Chiantla,
Huehuetenango.
b) Cooperativa Integral Agrícola Paquixeña Cuchumateca R.L., Aldea Paquix,
Chiantla, Huehuetenango.
c) Cooperativa Artesanal Unión Cuchumateca R.L., Aldea Chiaval, Todos Santos,
Huehuetenango.
d) Cooperativa Flor Guadalupana Bacuense R.L., Aldea Bacú, San Juan Ixcoy,
Huehuetenango.
e) Asociación de Silvicultores de Chancol ASILVO-CHANCOL, Aldea Siete Pinos,
Chiantla, Huehuetenango.
f) Asociación de Comunidades Rurales para el Desarrollo Integral ACORDI, Aldea
Capellanía, Chiantla, Huehuetenango.
g) Asociación de Campesinos Forestales ADECAF, Buena Vista, Todos Santos,
Huehuetenango
Ejecutor asociado: Proyecto de Manejo Sostenible de los Recursos Naturales en
la Sierra de los Cuchumatanes PROCUCH, Chiantla Huehuetenango. 10 Ave. 7-79,
zona 3, Chiantla. Tel / Fax 7764 4539, 7764 4540, 7764 4640
II.
Resumen:
El proyecto fue ejecutado en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, ubicada
en altitudes que van de 3,200 a 3,800 m.s.n.m, en donde la producción ovina y la
producción del cultivo de papa constituyen el eje principal de desarrollo económico
de las comunidades rurales. Según el estudio de sistemas de producción del
Proyecto Cuchumatanes el ingreso neto por familia al año es de US$ 500.00, sin
embargo, los esfuerzos realizados no han permitido un pleno desarrollo del área,
debido a que las acciones se han orientado de manera unilateral sin englobar todos
los componentes que interactúan dentro del sistema de producción. Otros factores
que han limitado el desarrollo productivo y tecnológico han sido las condiciones
socioeconómicas y climáticas extremas del área, haciendo que los procesos de
desarrollo sean más lentos.
En los últimos años han estado involucradas en el área diversas organizaciones que
buscan el desarrollo integral de las familias que dependen de la producción ovina, se
han obtenido logros importantes. Sin embargo, se considera que hace falta mucho
por hacer por lo que en esta oportunidad se propició una alianza estratégica
interinstitucional entre (ASOCUCH, siete organizaciones de base y PROCUCH), a
efecto de plantear el Proyecto de generación, transferencia
y difusión de
tecnologías agropecuarias y forestales en la Meseta de la Sierra de los
Cuchumatanes.
Con la ejecución de este proyecto se generaron tecnologías vinculadas con el
sistema de producción ovinos papa bosque que permita a los productores mejorar
sus ingresos y conservar los recursos naturales, aplicando los enfoques
transversales de género e interculturalidad, integralidad y medio ambiental, para lo
cual se tomó como base el área geográfica de cobertura de las siete
organizaciones de base con similares condiciones agro socioeconómicas. En el
subsistema ovinos se estarán apoyando a 425 ovinocultores/as, en el subsistema
papa se estará difundiendo tecnologías sobre producción de semilla a un total de
200 productores/as y a 150 silvicultores/as en el subsistema bosque.
Dentro de las tecnologías generadas se mencionan las siguientes: Nutrición animal,
mejoramiento genético ovino, prácticas de manejo ovino, sanidad animal,
aprovechamiento de subproductos ovinos; en el subsistema papa, plan de manejo y
certificación de semilla; generando 10 tecnologías para ser adoptadas o adaptadas
de manera participativa.
En el plano económico con la adopción de las tecnolgias se espera el incremento de
la producción, en el subsistema ovino aumentando el peso al nacimiento de los
corderos de 4 a 9 libras; peso de venta de 50 libras a 80 libras, el rendimiento en
canal de 35 a 45%, la venta de animales en un menor tiempo de 15 meses a 9
meses en el sistema mejorado, el incremento de la producción de ovinasa a 2 qq
por oveja en el año, aumento de la calidad de la carne, apta para la
industrialización. En el subsistema papa se estará incrementando el rendimiento de
18 a 25 quintales, la calidad la cual será apta para semilla y el plan de manejo tendrá
un enfoque agroecológico que permitirá optimizar los costos de producción y
disminuir los niveles de contaminación ambiental.
Bajo este enfoque de transferencia y difusión de tecnología, luego se su adopción
se estará aumentando la eficiencia del sistema ovinos papa bosque a nivel de finca,
de US$ 500.00 de ingreso neto por familia actualmente a US$ 900.00. Se estará
valorizando a la mujer, a través de su participación y reconocimiento en los procesos
productivos y tecnológicos, acceso a la educación de niñas y niños debido a la
disminución del tiempo de pastoreo. En el ámbito ecológico se estará disminuyendo
el uso de fertilizantes químicos, la degradación del suelo, el sobre pastoreo y
protección de la pradera natural.
III. Objetivos:
Objetivo general:
Mejorar la producción y productividad del sistema ovinos papa bosque, mediante la
generación, transferencia y difusión de tecnologías agropecuarias y forestales, que
le permita a los productores y productoras incrementar sus ingresos económicos y
conservar los recursos naturales, aplicando los enfoques de género,
interculturalidad, integralidad y medio ambiental, logrando de esta manera elevar el
nivel de calidad de vida de las familias involucradas.
Objetivos específicos:
a) Generar, transferir y difundir tecnologías del subsistema ovinos con enfoque
agroecológico en el área de cobertura de siete organizaciones de base de la
Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes.
b) Generar, transferir y difundir tecnologías en el subsistema papa orientadas a la
producción de semilla aplicando un enfoque agroecológico.
c) Dejar capacidad instalada, mediante la educación y capacitación en servicio del
personal técnico, personal local y familias (hombres, mujeres, niños y niñas) en
las siete organizaciones de base.
d) Aprovechar las habilidades y experiencia que poseen mujeres, hombres, niños y
niñas en actividades tecnológicas del sistema ovino papa bosque.
IV. Hipótesis:
La generación, transferencia y la difusión de tecnologías en el sistema de producción
ovina papa bosque en la Meseta de la Sierra de los Cuchumatanes, mejora la
eficiencia y productividad a nivel de finca y reduce la degradación ambiental del
ecosistema.
V. Resultados Obtenidos:
Durante el desarrollo del proyecto se realizaron 8 investigaciones, los cuales son
parte de este informe; aunado a lo anterior se inicio el proceso de transferencia de
tecnologías por medio de 07 organizaciones de productores beneficiarias del
proyecto en la meseta de los Cuchumatanes.
Las actividades se efectuando con la participación de los miembros de las
organizaciones de base presentes en el área, la generación, transferencia y difusión
de las tecnologías se realizaron a través reuniones en las sedes de las
organizaciones, y fincas de productores y productoras, donde participaron directivos,
productores, técnicos profesionales y técnicos locales. Dentro de las metodologías
de transferencia y difusión utilizadas se mencionan las siguientes:
a) Fincas de Referencia del sistema
b) Rebaños semicomerciales
c) Parcelas semicomerciales
d) Parcelas forestales
e) Giras de intercambio de experiencias
f) Días de campo
g) Publicaciones
h) Seminarios
i) Charlas
j) Encuentros técnicos
k) Boletines Informativos
l) Cursos de capacitación, otros.
Principales productos:
a) Se logro generar, transferir y difundir 10 tecnologías en el subsistema
ovinos de manera participativa con 425 productoras y productores y 11
tecnologías en el subsistema papa a 200 productoras y productores.
b) Los ovinocultores han comprendido la importancia del sistema ovino dentro
de los procesos de equilibrio ecológico.
c) En el subsistema ovino se han mejorado sustancialmente 425 rebaños, que
hacen alrededor de 10,625 ovejas.
d) En el subsistema papa se ha mejorado el rendimiento en la producción de
papa para semilla de 18 a 25 quintales por cuerda (440 metros cuadrados) y
se tienen 200 productores semilleristas de papa.
e) En el subsistema bosque se maneja de manera adecuada alrededor de 50
hectáreas con 150 productores y productoras silvícolas.
f) Se han capacitado 14 técnicos locales en aspectos de producción ovina,
papa y manejo de bosque y la capacitación de 775 productoras y
productores.
g) Se han aprovechado y valorizado las habilidades y experiencias de mujeres,
hombres niños y niñas en el proceso de transferencia y difusión tecnológica
en el sistema ovino papa bosque.
Impacto económico, financiero y social
Económico:
a) Aumento de peso al nacimiento de los corderos de cuatro a nueve libras
b) Disminución del intervalo entre partos
c) Venta de animales en un menor tiempo de 15 meses en el sistema
tradicional a nueve meses en el sistema mejorado
d) Incremento y mejoramiento de la calidad de la producción de ovinasa: dos
qq por oveja en el año
e) Incremento en el rendimiento de la producción de la semilla de papa de 18 a
25 quintales por cuerda
f) Incremento del precio de la papa de semilla en relación con la de consumo
de Q 50.00 a Q 150.00.
g) Se protegen y se manejan 50 hectáreas del recurso bosque
Social
a) Se fortalece la organización, debido a que se involucran a productoras y
productores.
b) Se disminuye la migración, dado a que se crean fuentes de empleo en las
propias fincas
c) Se mejora el nivel de conocimiento tecnológico de las mujeres, hombres,
niños y niñas, ya que se impulsan programas de capacitación
d) Se mejora la autoestima de las mujeres, a través de su participación y
reconocimiento en los procesos productivos y tecnológicos
e) Acceso a la educación de niños y niñas, por la disminución del tiempo de
pastoreo de los ovinos
f) Optimización de mano de obra local
g) Valorización del trabajo productivo de mujeres reconociendo la importancia
de su contribución a la producción
Impacto ambiental:
a) Disminución del uso de fertilizantes químicos, aplicando una agricultura
mixta tendiente a una agricultura agroecológica, debido a la producción de
ovinasa, mediante el sistema semiestabulado recolectando dos qq de
estiércol por oveja al año.
b) Disminuye la degradación del suelo, debido a la protección de la pradera
natural, disminución del sobre pastoreo, por el uso de pastos de piso y la
implementación de estructuras físicas de conservación de suelo.
c) Aumenta la regeneración natural, en áreas de exclusión.
A continuación se presentan los resultados de las investigaciones siguientes:
1. Indicadores Zoométricos de Razas Puras y Cruzamientos Ovinos de los
Cuchumatanes
2. Incremento y ganancia de peso en corderos criollos y mejorados bajo
condiciones de manejo de los productores en la meseta de la Sierra de
los Cuchumatanes, Huehuetenango
3. Evaluación de planta forrajera cochia (Koquia scoparia) en diferentes
pisos ecológicos de la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes
4. Evaluación de distanciamientos de siembra en vicia (Vicia sativa) para la
producción de semilla, en dos localidades de la meseta de la Sierra de
los Cuchumatanes, Huehuetenango
5. Efecto de 4 niveles de fertilización química y orgánica en el pasto de
piso dactylo (Dactylis glomerata) a tres cortes sobre su rendimiento y
calidad nutricional, Bacú, San Juan Ixcoy, Huehuetenango.
6. Efecto de la densidad de siembra en la producción de tuberculos-semilla
de papa de la variedad atzimba
(Solanum tuberosum l.) para
exportación, en la meseta de la Sierra de los Cuchumatanes,
Huehuetenango
7. Efecto de 4 niveles de fertilización con materia orgánica en dos
cultivares de papa criolla (Solanum tuberosum L.), en la meseta de la
Sierra de los Cuchumatanes, Huehuetenango
8. “Producción de Lombricompost bajo condiciones controladas de
temperatura, humedad y pH, utilizando diferentes concentraciones de
estiércol de ovino, canto Calvario, Paquix, Chiantla, Huehuetenango”
Aunado a lo anterior se incluye dentro del presente documento el informe sobre
la importancia de sementales ovinos, para organizaciones de productores de la
Sierra de los Cuchumatanes.