Revista Tattersall 2015
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Octubre Noviembre 2015 REVISTA Edición Nº 237 www.tattersall.cl Una publicación de Grupo Tattersall Octubre Noviembre 2015 1 2016: UN AÑO QUE SE VIENE COMPLICADO Contenidos 04 Innovación Agricultura del Futuro 08 12 16 Roundup Platinum, el nuevo integrante de la familia. ® 2 Octubre Noviembre 2015 18 20 22 Ganado Selección de reproductores de la raza Clavel de carne por mérito genético Agrícola La ruta de las frutas y verduras: un viaje al mundo Maquinaria Agrícola Zago Desarrollo Quemigación en Pivotes Noticias Tendencias del Mercado 2015 El año en curso está prácticamente definido, aunque falta por conocer los detalles específicos respecto al crecimiento, inflación y otras variables macroeconómicas relevantes. Nada de lo que pueda ocurrir en los pocos días que faltan para terminar el año, alterará de manera esencial lo que ya sabemos: 2015 ha sido un segundo año de crecimiento mediocre, alta inflación, fuerte devaluación, superávit en la balanza comercial, pequeño déficit en cuenta corriente, desempleo estable y creciente déficit fiscal. Décimas más o menos esta es la descripción de lo sucedido en el año y no difiere mucho de lo que ocurrió en 2014. El año que viene es, en principio, una incógnita, pero hay varios elementos que, razonablemente, pueden anticiparse con cierta confianza. Por una parte, el escenario externo tiene un considerable número de factores de riesgo en lo económico y lo político. Parece seguro que China crecerá menos que este año, lo más probable es que sea un poco menos. El riesgo es que sea bastante menos. Los problemas en los países emergentes continuarán. Brasil exten derá su recesión y la duda es si aparecerán síntomas de recuperación y con qué fuerza y si la crisis política se traduce o no en un cambio de gobierno. En Argentina se sabe que el año próximo será peor que el actual. La duda es cuanto peor, lo que dependerá de si el nuevo gobierno es capaz de atraer capitales y con qué velocidad. Los demás países de la región y otros emergentes en el mundo tendrán más (Venezuela, Nigeria, Rusia) o menos problemas (Colombia, Perú, Sudáfrica, Turquía), dependiendo de lo que suceda con los precios de las materias primas y su capacidad de administrar la escasez, pero nada indica que vayan a recuperarse de manera importante. El favorable efecto sobre nuestra economía del colapso del precio del petróleo a fines de 2014 y comienzos de este año, no se repetirá y puede revertirse parcialmente. El precio del cobre, en el mejor de los casos, será similar al de este año, pero el riesgo es que sea claramente más bajo. Europa, por otro lado, seguirá navegando lentamente para dejar atrás la crisis financiera y bancaria, pero corre el riesgo de que un shock negativo, por ejemplo de China, la lleve de vuelta al estancamiento. Las dificultades políticas en Portugal, posiblemente España y, tal vez, otros países (Francia, Grecia) pueden contribuir a esta situación. La proximidad del referéndum en Gran Bretaña sobre la permanencia en la Unión Europea, a realizarse pro bablemente en 2017, no aportará nada positivo, mientras que en Estados Unidos, en plena campaña presidencial y parlamentaria, la guerra entre los republicanos que controlan el Congreso y el presidente demócrata Obama, solo puede hacerse más intensa pero, al menos, la economía debería seguir funcionando razonablemente bien para los estándares post crisis subprime. La tasa de política monetaria, debería estar encaminándose, muy lentamente, hacia su nivel neutral, si antes no se produce una recesión que fuerce a bajarla de nuevo. La probabilidad de una recesión en Estados Unidos se ve creciente, de acuerdo a algunos analistas, a partir de 2017. En este escenario y sin cambios de fondo en la situación interna, las perspectivas de la economía chilena son de repetir los resultados de 2014 -15, con la diferencia de que la inflación convergería hacia la meta de 3% y la devaluación sería, probablemente, mucho más acotada. El crecimiento del PIB se mantendría en el rango de 2% a 2,5%, ya que la ayuda que se recibió por la baja del petróleo no se va a repetir, el impulso fiscal va a ser menor, las exportaciones no parece que vayan a repuntar mucho, a pesar de la devaluación, y las incertidumbres y desconfianzas van a seguir presentes, de manera que la inversión, aunque va a dejar de caer, no va a aportar mucho al crecimiento y el consumo seguirá débil por un empleo que va a crecer poco, lo mismo que las remuneraciones y las expectativas de los consumidores y empresarios continuarán deprimidas. Las elecciones municipales, preliminar de las mucho más importantes parlamentarias y presidenciales de 2017, pero que han tendido a anticipar el resultado de estas últimas, aportarán su cuota de ruido. La demora en la aprobación de la reforma laboral, que podría dilatarse bastante si las discrepancias al interior de la Nueva Mayoría persisten, no aportará nada positivo a la reactivación de la economía y los avances en la discusión del cambio de Cons titución, van a acentuar el compás de espera en la inversión, hasta que se defina lo que sucederá con los derechos de propiedad, el papel de Estado en la economía y la independencia del Banco Central, entre otras cosas. Cabe preguntarse, entonces, ¿ cuándo podremos observar una recuperación clara en el dinamismo de nuestra economía? Probablemente no antes de 2018, por dos razones principales y suponiendo que la economía mundial no empeora. Una razón es que el precio del cobre podría estar recuperándose para esa fecha. La otra, en marzo de ese año habrá cambio de gobierno, lo que puede ser un buen detonante para mejores expectativas. Alejandro Fernández Beroš COMITE EDITORIAL: Jorge Rodríguez C. / Alejandro Vial L. / Hernán Gándara S. / César Labbé V. / Felipe Rodríguez / Carolina Pinilla G. / Catalina Di Ruzza L. / EDICION: Depto. Marketing Grupo Tattersall / IMPRESION: Fyrma Gráfica / DOMICILIO: Isidora Goyenechea 3600, piso 5, Las Condes, Teléfono: 223623040, Santiago. www.tattersall.cl. / REPRESENTANTE LEGAL: Jorge Rodríguez Cifuentes / Revista Tattersall es una publicación de Grupo Tattersall que se distribuye en forma gratuita. Los artículos bajo firma responsable no reflejan, necesariamente, el pensamiento de Revista Tattersall. Todas las fotografías, cuadros y diagramas tienen derechos reservados y queda prohibida su reproducción. Los contenidos editoriales pueden ser reproducidos indicando la fuente. Octubre Noviembre 2015 3 Innovación eficiencia del traba jo en el campo, ta el confort y no tienen riesgo de la escasez de mano de obra y el enfermarse. Por eso el desa rrollo y concepto de optimizar recursos. estudio de estas tecnologías se ha El panorama chileno no está a jeno Agricultura del Futuro Robots que reemplazan la mano de obra, epecialmente en tareas tediosas, drones y GPS que monitorean por aire predios agrícolas o invernaderos, para entregar información de cada detalle que pueda existir sin que un humano esté en la zona de cultivo. sidades (UNAB, UC, Universidad de tiempo en la recolección. También Chile, Universidad Federico Santa mejoran la precisión en algunas de María y USACH) que ofrecen títulos las tareas agrícolas relacionadas como Ingeniero en Automatización con la preparación del terreno a y Robótica o Técnico universitario cultivar, la selección, el embala je, en Robótica y Mecatrónica, entre la biotecnología, el riego, el mapeo otros. satelital o las fumigaciones. Code” que estudia el ADN de las Silicon Valley, en Estados Unidos, Estados Unidos, Japón, Australia, concentra el mayor desarrollo tec- China y Canadá tienen los mayores de barras, reemplazando a la tax- nológico del mundo y varios de avances en robots agrícolas y tec- estos futuros ingenieros quisieran nologías que estar ahí donde los robots, drones información en tiempo real sobre y computadores se piensan tam- lo que sucede en los cultivos, con bién en torno a la agricultura. la intención de proceder a tomar una mano humana. decisiones que aumenten los ren- También existen sistemas que re- dimientos, disminuyan los costos alizan una vendimia mecanizada de producción y reduzcan los im- según la información aportada por pactos ambientales. el enólogo en función del suelo, adopción de esta tecnología. La Cuando se trata de obtener máximo topografía, microclima o salud de robótica tiene mucho que ofrecer rendimiento si se piensa, por ejemplo, en térmi- recursos, los agricultores evidente- nos laborales. Chile no está a jeno a mente buscan eficiencia en cada la tendencia mundial de proteger la hectárea producida. Así es como tolvas. salud de sus traba jadores, de hecho se han diseñado robots móviles El maíz y el trigo pueden ser ex- nuevas disposiciones legales limi- para la recolección, fumigación en traídos en grupos, las cerezas se permiten recopilar utilizando menores suavemente cada fruta deba jo de las hojas verdes, ignorando las que aún no están maduras. Hay otras tecnologías robóticas, como los “E-nose”, que detectan el nivel de olores en planteles de animales o aves, o el “Genetic Bar plantas y los convierte en un código onomía visual que hoy usamos. En Chile fue creado “Biomacc”, un robot que recolecta berries con la misma delicadeza que despliega la vid. Estas máquinas son capaces de diferenciar y recoger los distintos tipos de uvas y separarlas en del 70, la película “Star Wars” con de sus historias publicadas en 1941. tan qué pueden manipular y dónde campo abierto, riego, siembra o co- pueden hacer caer de un árbol al sus persona jes R2D2 y C3PO nos Es innegable el desarrollo tec- pueden traba jar, entonces utilizar secha. remecerlo y las uvas, como vimos, nológico de la humanidad en los una máquina no parece mala idea. La agricultura recurre a robots pueden se sacadas fácilmente por últimos 200 años que ha genera- Por otro lado, los traba jadores son para por ejemplo, compensar la es- do grandes avances, entre ellos, cada vez más reticentes a realizar casez de mano de obra, sustituir a la robótica en áreas tan diversas labores tediosas o estar inmersos operarios en tareas peligrosas para El concepto de robot comenzó a como la salud, la minería o la agri- diariamente en ambientes hostiles. la salud cuando pulverizan produc- ser conocido en 1921 a partir de cultura, teniendo un crecimiento Así las cosas se vislumbra un rápido tos fitosanitarios en los cultivos o fisonomía de sus árboles. una obra dramática del checo Karel excepcional en casi todo el mundo. aumento de la tasa de adopción de cuando se aborda la realización de Hasta ahora sólo se han conseguido Algunas de las razones de esta real- soluciones de la robótica en Chile y tareas repetitivas como en la re- máquinas que recogen alrededor idad, en el ámbito de la agricultura, el mundo. colección, clasificación y envasado de un 80% de manzanas o naran- de los frutos. jas cada 4 o 10 segundos, velocidad En abril de este año, en California se que no es lo suficientemente rápida asombraban por las habilidades fantásticas que tenían, entregándonos una imagen estereotipada de estas máquinas súper inteligentes. Capek, donde el título de la misma Los robots existen y han existido “Robota”, que significa traba jos desde que nuestros abuelos eran forzados, traducido al inglés se niños, en la imaginación, la lite- adaptó como Roboti. Más adelante ratura o el cine. Sin ir más lejos, fue Isaac Asimov el primero en uti- Wall-E en el 2000 o en la década lizar la palabra “Robótica” en una 4 das a los brazos robóticos y saca zan tareas nocturnas, ahorrando mente se está mostrando una rápida reali- Tiene canastas de metal adosa- la robótica. Existen varias univer- tímido comienzo en relación a sus metalizados” computadoras y sensores de color. Estos En nuestro país la robótica tuvo un “seres nes de frutillas y utiliza potentes a la explosión mundial en el tema de pares de la región, pero actual- Por: Marilyn Anastasov disparado en todo el planeta. que atraviesa hileras de plantacio- son el aumento de la población mundial con la consecuente exigencia de proveer alimentos acorde a la súper demanda, la rentabilidad y Octubre Noviembre 2015 SERES DE METAL “NON STOP” Los robots no se cansan, no duer men, no tienen sueldo, no les impor- Octubre Noviembre 2015 presentó un cosechador automático, que en realidad es un robot una máquina. Pero hay frutos más resistentes a la robótica, entre ellas, las manzanas que son muy delicadas y difíciles de sacar por la para destronar en esta área a la mano de obra humana. 5 ZANGANOS O DRONES Los drones (palabra que deriva de drones, zánganos o abejas macho en inglés), que hoy vemos incluso en las jugueterías, tienen versiones mucho más sofisticadas que son de gran utilidad en la agricultura. Se trata de robots con alas o robots La Dirección General Aeronáutica comunican e informan de la situa - ha regulado la operación de drones ción de cada rincón cultivado. en Chile desde abril de este año. a los empleados que traba jan ba jo volando en Estados Unidos, mien- plástico y que pudieran sufrir ries- tras que en Chile estarían operando gos para su salud. unos 10 mil. Los drones fumigan en campo AGRICULTURA DE PRECISION invernaderos. Se les puede ver, por ejemplo, en San Francisco de Mos tazal, a 60 kms. al sur de Santiago, donde monitorean por aire, predios agrícolas para recolectar información y mejorar cosechas. realizar tratamientos nado. década habrán unos 30 mil drones de sensores fitosanitarios, poda en verde o abo- comercial. usan en invernaderos para sustituir riego y también son muy usados en permiten certificado con licencia de piloto Muchas también metereológicos y ambientales que paracaídas. El operador debe estar Se estima que a fines de esta tencia de plagas, estrés, calidad del corporan o más allá de los 400 pies y tener aéreos radiocontrolados. que se abierto y monitorean cultivos, exis- Al GPS y la teledirección, se in- Les impide volar en zonas pobladas La información llega al computador o la tablet en tiempo real y desde la oficina se puede ver, por ejemplo, la velocidad de avance de las máquinas, la cantidad de semillas las sembradoras que botó por metro y la cantidad de kilos por hectárea. y tractores hoy en día tienen incor- El principio fundamental de fun- porados tecnología GPS (Sistemas cionamiento de los robots en la de Posicionamiento Global) que agricultura se basa en el recono- les ayuda a moverse con toda pre- cimiento cisión por los terrenos. La llamada imágenes que son procesadas y “Agricultura de Precisión” busca que permiten enviar órdenes preci- una mayor eficiencia en el cultivo, sas en cuanto a las tareas a realizar combinando administración con el cultivo. De esta manera, la una del cultivo mediante multiespectorales eficiente con rentabilidad de las ex- robótica se aplica para conseguir infrarrojas, ven lo que nuestros ojos plotaciones. Los GPS son capaces una agricultura precisa. no son capaces de ver, vuelan hasta de reflejar en un mapa las diferen- un máximo de 400 pies, sacan cias de producción de unas zonas fotos cada 1 segundo y recorren 25 a otras entregando óptima infor- hectáreas en casi 5 minutos a una mación en diversas áreas. Usan cámaras velocidad media de 17 metros por segundo. Son considerados como nología permiten que un software varios países y todo indica que elabore una “siembra a la carta”, aunque la inversión es alta, finalmente valdría la pena. los cultivos como a la profundidad tregan constituye una herramienta del mismo, según las característi- poderosa cas del terreno. para crear pequeños productores en Chile. lujosas adapatándose tanto la densidad de la ya quisieran recibir también los La tecnología ya está probada en agricultura en de maravillas de la ingeniería que Los datos que entrega esta tec- actual. La información que en- herramientas La agricultura actual está repleta negocios rentables. Ayudan en la toma de Desde “Kirobo”, el primer robot astronauta que hablaba, o los esqueletos mecanizados que ayudan Hoy en Chile hay empresas dedica- a parapléjicos a dejar sus sillas de das a la “Agricultura de Precisión” rueda o el robot que se presentó con algunos accesorios robotiza- en el último Mundial de Fútbol de dos pero limitados a telemetría Brasil 2014, hasta Roomba una as- Las imágenes están geo referen- (medición y control a distancia). piradora robotizada. ciadas y pueden ser seguidas por Eso si que cada vez se encuentra quienes administren el campo a más la tecnología robótica y no es través de un software especial que raro ver en algunos predios, esta- entrega los datos para, incluso, ser ciones en distintas partes del suelo analizados desde un i-phone. cultivado, que a través de GPS se decisiones ya que entregan una visión panorámica y muy detallada de la zona que exploran. Las cifras y tendencias indican que el mercado de la robótica alcanzaría los US$46 mil millones en 2017 y ahí, por cierto, se incluye lo que antes era impensable para la agricultura. 6 Octubre Noviembre 2015 Octubre Noviembre 2015 7 Ganado Selección de reproductores de la raza Clavel de carne por mérito genético Adrián Catrileo S., Jaime Piñeira V. y Juan Levío C. embargo, al no existir un programa sus animales (vacas y sus crías) y de de evaluación genética basado en los principales eventos productivos información local en Chile, éste no como encaste, partos e información puede ser cuantificado. La existencia de los terneros al destete. Para ello de interacción entre la genética y el se utilizan crotales o aretes que per- ambiente podría traducirse en que miten la identificación individual por el impacto de algunos reproducto- medio del uso de DIIOs de radiofre- res no sea exactamente lo esperado cuencia, como también el registro de a lo indicado en los catálogos de pesa jes al nacimiento y al destete. comercialización de éstos. Por otra Con esta información al destete, se parte, la incorporación continua de realiza una evaluación genética extranjera finalmente lleva de machos y hembras que considera a la absorción de razas y pérdida de peso al nacimiento, condición al genes nacionales, seleccionados en parto, peso al destete a justado a los el transcurso de la historia ganadera 210 días y la puntuación fenotípica local y que son importantes en carac- de desarrollo muscular y esquelético. terísticas de adaptación y rusticidad. De esta forma, se busca hacer una La preservación de estos genes locales, adaptados y de buena demanda local, sólo es posible con fenotípica selección al destete de los mejores ejemplares mediante la elaboración de un ranking de índices genéticos. un sistema de selección genética Posterior a esta primera selección, que permita identificar los mejo- los animales se someten a un estricto res animales dentro de la población protocolo sanitario para descartar nacional. Es así que desde hace al- enfermedades y luego de ello son in- gunas temporadas, INIA Carillanca gresados a una estación de prueba, en asociación con diferentes empre- la cual se lleva a cabo en instalacio- sas y productores de la raza Clavel nes de INIA Carillanca. de Carne Chileno, ha venido participando en un esquema de selección de animales con el fin de obtener reproductores de carne con mérito genético. Esto obedece además, a la necesidad existente en el medio, en La actividad en la Estación de Prueba o de rendimiento propio, que dura aproximadamente 4 meses, con- siste en el desarrollo de un protocolo de alimentación y manejo común En bovinos, la raza Clavel de Carne ba ja de sus extremidades de color gra muy bien en sistemas en donde, composición de razas existentes en Chilena fue seleccionada por déca- blanco, además, es característica como pie de cría, puede ser cruzada el país, como tampoco el porcenta je das por un grupo de ganaderos de una mancha blanca o estrella en la con otras razas de carne, como la de explotaciones que aplica Insemi- La Araucanía, constituyéndose en un frente. Aberdeen Angus rojo o razas conti- nación artificial en su rebaño, la gran nentales como Limousin, Charolais u mayoría de los productores, prin- otras, para lograr la producción de cipalmente pequeños, optan por el De esta forma en la actualidad, la propiamente tal, considera una etapa terneros de mayor velocidad de cre- uso de toros y la monta directa en metodología de selección llevada de adaptación; para homogenei- cimiento y adecuada terminación. la reproducción de su masa. Actual- a cabo por la Universidad Austral zar las diferencias ambientales que mente, un 90% del material genético de Chile a través de su Centro de traían los terneros según su origen tipo semen usado en los rebaños Inseminación Artificial (CIA), en co- predial; una etapa de control, donde nacionales es importado y prove- laboración con INIA Carillanca y el se someten a pesa jes y mediciones niente de un amplio espectro de financiamiento de INDAP Araucanía, y una etapa de preparación para la razas. Sin duda, el impacto esperado contempla salida y venta o, regreso a los pre- del material genético foráneo en el predio implemente, en un cuaderno mejoramiento de la masa ganadera que se le entrega para ello, un reg- nacional podría ser importante; sin istro de información actualizado de biotipo animal único, culturalmente valorado y cuyos animales, machos y hembras, generan una alta demanda por empresarios dedicados a la crianza y engorderos del rubro. Por tratarse de una raza regional, se adapta muy bien a diferentes ambientes, con una alta distribución en el país, especialmente, en el centrosur y sur de Chile. Corresponde a un animal donde predomina el color rojo en el cuerpo, siendo la parte 8 Es común encontrar en las ferias de La Araucanía una alta presencia de este tipo de animal ya sea como terneros o novillos terminados. Las terneras son compradas como hem- En cuanto a la genética que se dis- bras de reemplazo las que, con una pone en el país para la producción buena alimentación, alcanzan pesos de carne, ésta proviene en su gran de encaste a los 15-16 meses de edad mayoría de razas doble propósito, y puedan obtener su primer parto a siendo la carne un subproducto los 24 meses o dos años de edad. La de la lechería. Aunque no existe in- raza Clavel de carne chileno se inte formación oficial que indique la Octubre Noviembre 2015 Octubre Noviembre 2015 particular en la Agricultura Familiar Campesina -AFC, por no sólo tener acceso a toros de esta raza sino también a semen de estos animales. que el productor en su para todos los animales, así como de pesa jes y puntuación fenotípica adulta. Además es sometida a un manejo homogéneo para su evaluación y posterior selección. La prueba dios. En la evaluación realizada en la fase 9 Ganado Figura 1. Esquema de selección de una raza bovina de control, que es la etapa más larga, destete) genéticamente superiores a cedente, más que el aspecto. Además, dará respuesta a esta demanda por nal o internacional a través de campo con un adecuado sistema de se identifican los animales de mayor los de sus pares, puedan ser adquiri- ba jo la tuición del Centro de Insemi- parte de los productores. la venta de animales vivos o de registros que permitan conocer en el potencial genético de acuerdo a los dos e ingresados a los rebaños con nación Artificial de la Universidad su semen. No obstante, este es tiempo el avance del mejoramiento resultados obtenidos en la prueba. mejores posibilidades de lograr me- Austral de Chile, se están haciendo un camino de mediano a largo iniciado y a la vez, limitar o evitar Así, la información recolectada per- joramiento genético frente a toros los esfuerzos para poder incorporar plazo, ya que se posibilita a el problema de endogamia o cruza- mite calcular los índices genéticos comprados a un vecino o peor aún, toros Clavel de Carne Chileno para la través de cruzamientos dirigidos mientos consanguíneos, que puedan individuales de los toritos, que son en feria, sin conocer ningún ante- extracción de semen, lo que a futuro que deben ser manejados en el interferir en los resultados. parte de la información genética y Un esquema como el señalado permitirá a los productores de la raza Clavel de Carne Chileno ofrecer reproductores con mejores características al mercado nacio- productiva asociada a cada toro seleccionado. El proceso global de la metodología de selección se presenta en la figura 1. En la actual temporada, luego de la selección inicial, se mantienen en la Estación de Prueba de INIA Carillanca 39 toritos de la raza Clavel de Carne Chileno, provenientes de la pequeña Agricultura de las comunas de Cunco, Melipeuco, Vilcún, Pucón, Angol y Renaico. Estos ejemplares se están evaluando para seleccionarlos por mérito y realizar su venta dentro de la AFC, con el objeto de que dichos reproductores (evaluados y con datos asociados a su genealogía y comportamiento pre y post 10 Figura 2. Toritos Clavel de carne de la AFC en la Estación de Prueba (INIA Carillanca) Octubre Noviembre 2015 Figura 3. Estación de Prueba en INIA Carillanca Octubre Noviembre 2015 11 Agrícola La ruta de las frutas y verduras: un via je al mundo Por: Marilyn Anastasov Chile exporta más de 2.6 millones de toneladas de frutas y verduras. Estados Unidos y Holanda son los países que más compran. A esta fecha ya se han exportado US$4.773 millones de dólares en fruta fresca, lo que representaría un crecimiento de 8.6% respecto de lo totalizado en el 2014. Los arándanos, cerezas y uvas son los más exportados y su alta demanda ha permitido que seamos líderes a nivel mundial y primeros exportadores frutícolas del Hemisferio Sur. No es raro encontrar en supermercados de otras latitudes frutas y verduras que salieron de tierras chilenas y van directo a la mesa de esos países, o congeladas 12 o frescas o en jugo o liofilizadas, un formato que se utiliza como alimento funcional. Y tampoco es raro que hasta Mc Donald`s en Estados Unidos tenga en su menú mandarinas chilenas y que este país las publicite como perfectas y muy saludables para los niños. Hace 10 años salían de Chile no más de 35 toneladas y hoy se habla de 30 mil toneladas. total de 231.644 ton; Inglaterra con 91.296 ton; Rusia con 69.147 ton; Italia con 45.947 ton y España con 32.803 ton. En cuanto a especies, las frutas con mayor volumen enviadas a Europa fueron las uvas de mesa (132.976 ton), manzanas rojas (123.268 ton), kiwis (77.072 ton), peras (61.965 ton) y paltas con 45.434 ton. De acuerdo a cifras de ASOEX (Asociación de Exportadores de Frutas), durante la campaña recién pasada (2014-2015), Europa recibió 562.578 toneladas de fruta fresca de Chile. Chile tiene una agricultura potente, que es admirada en diversos puntos del planeta, especialmente porque a través de la innovación ha sido capaz de sobreponerse a complejas condiciones geográficas y agroclimáticas. Los principales mercados de destino fueron Holanda que recibió un Somos altamente exportadores con gran experiencia en el envío de Octubre Noviembre 2015 productos agroindustriales a mercados muy sofisticados. Los envíos chilenos de frutas llegan a más de 100 destinos, principalmente Asia, Estados Unidos y Europa y dentro de Latinoamérica, Ecuador es uno de los principales mercados, donde se exportan en promedio 4,9 millones de ca jas por un valor cercano a los US$70 millones anuales. La calidad de la oferta de alimentos producidos en Chile le ha valido un notorio reconocimiento. Según el último Índice Global de Seguridad Alimentaria 2015, elaborado por The Economist Intelligence Unit, un estudio que muestra los avances en calidad de los alimentos y acceso en todo el mundo, Chile se ubicó como país líder en América Latina. Octubre Noviembre 2015 P L AG AS , MO S CAS Y OT RO S tria y la confianza de los clientes. La Agricultura chilena es una de las más abiertas al comercio internacional en el mundo. La fruticultura es un sector de gran dinamismo en términos de producción, exportación y generación de empleos. El Servicio Agrícola Ganadero (SAG) es el encargado de vigilar la superficie frutícola nacional que alcanza a 294.000 hectáreas, entre las regiones de Atacama y Los Lagos. Ahí se producen cerca de 5 millones de toneladas de fruta, de los cuales, como vimos, se exportan 2,6 millones como fruta fresca, generando más de US$4.000 millones anualmente. Para que Chile se mantenga en los liderazgos de exportación frutícola, debe invertir en tecnologías, controles aduaneros y permanente observación y estudio de posibles plagas que desatan catástrofes en nuestras plantaciones. El desafío principal es asegurar que la fruta cuente con la calidad y condiciones requeridas por cada mercado de destino, con la idea de no afectar la imagen de la indus- Chile fue declarado en 1995 país libre de mosca de la fruta. Actualmente el SAG ejecuta un Programa especial para evitar que esta plaga se establezca en el país, y aplica medidas cuarentenarias en determinadas regiones tras la de- 13 Agrícola tección de algunos ejemplares de este tipo de mosca. La Lobesia botrana, una polilla que ataca a viñas y arándanos, es otra plaga que debe controlarse en nuestro país. De hecho, existe el documento que describe la estrategia del Programa Nacional de Lobesia botrana en Chile para la temporada 2015-2016, el que incluye fiscalización, trampas, supervisión y planes comunicacionales. ProChile asegura que la industria ha realizado fuertes inversiones en tecnología, asegurando un estricto control de calidad y trazabilidad para garantizar los estándares de calidad, salud, color, sabor, firmeza y aroma, lo que ha permitido a Chile ser hoy el principal exportador del Hemisferio Sur de frutas frescas: uva de mesa, cerezas, arándanos y cranberries a nivel mundial. Chile está rodeado por barreras naturales por un lado están Los Andes y por el otro, el Océano Pacífico. Se crea un microclima perfecto, libre de parásitos e infecciones. Por eso se pueden cultivar acá alimentos de alta calidad. C I F R AS Un crecimiento explosivo ha registrado la superficie plantada, producción y exportación de arándanos y cerezas en Chile. Las exportaciones de arándanos se ele-varon 383%, totalizando US$503,9 millones en 2014. La temporada de arándanos 20142015 ha mostrado crecimiento y diversificación de los mercados de exportación, terminando con un aumento de 22%, en relación a la temporada 2013-2014. Chile es considerado el segundo 14 exportador mundial de cerezas. La superficie plantada de este fruto pasó de 7.125 hectáreas en 2005 a 16.932 hectáreas en 2013. Es importante indicar que las cere-zas, de acuerdo a estadísticas de ASOEX en la campaña 2014-2015 (desde el 01 de septiembre de 2014 al 31 de agosto de 2015) se exportaron 103.079 toneladas a los diferentes mercados de destino, lo cual fue un 50, 01% más que lo registrado en 2013-2014 (68.544 ton.), y un récord de volumen. El último informe de ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) publicado a fines de septiembre de este año, señala que aunque falte aún que se comercialice el 40% de la fruta nacional, hay un aumento de 12,2% en los volúmenes transados con respecto a 2014, por lo que se espera que para el año 2015 se tenga un volumen exportado similar al del año 2013. Estados Unidos sigue siendo el principal destino de la fruta fresca y seca de Chile. A ese mercado co-rrespondió el 62% a arándanos y el 50% a la uva chilena en los pri-meros cuatro meses de 2015. China ha pasado de 8,6% a 12,4 % de los volúmenes exportados en el primer cuatrimestre de 2015, al compararlo con el mismo período de 2014. A ese mercado se envió el 75% de las cerezas exportadas en la temporada 2014/15. ¡ Q U É VI A J E ! Nuestras manzanas, kiwis, uvas, duraznos y peras también via jan lejos. Han tenido muy buena acogida en latitudes tan lejanas como los Emiratos Arabes Unidos y Arabia Saudita, países que por sus características geográficas importan cerca del 90% de los alimentos que consumen. Además estos países representan el 10% del consumo mundial, incluso más que China. Los Emiratos Arabes Unidos agrupan a 6 países donde Dubai es el con mayor poder de compra, reuniendo a 5.7 millones de personas con un PIB per cápita elevadísimo y que además aumenta cada año.. A Indonesia llegan ciruelas y duraznos, un país con 240 millones de habitantes, que viven en un territorio 2,4 veces más grande que Chile y que su PIB es 14 veces mayor que el nuestro. Este país es actualmente la mayor economía del Sudeste Asiático. Los chilenos exportamos a Rusia uvas, manzanas, peras, limones, naranjas, paltas, kiwis, duraznos, nectarinas, ciruelas, cerezas y frambuesas. Actualmente, el 67% de nuestras cerezas se va a China, también a Hong Kong y Taiwán. Dato destacable, ya que antes del 2005 casi no existía este mercado. ODEPA ha informado que a esta fecha, todos los mercados de destino tuvieron crecimientos importantes, destacando Europa y Asia que mostraron los mayores incrementos. En una eterna actitud de permanecer dentro de los liderazgos de exportaciones de frutas y verduras, promocionar a Chile es una tarea necesaria que no se deja atrás. Este fin de año se seguirán potenciando los mercados extranjeros con programas tanto en punto de venta, así como plataformas de venta online y redes sociales, que son ampliamente utilizadas en los mercados de todo el mundo. Octubre Noviembre 2015 Octubre Noviembre 2015 15 Maquinaria Agrícola Zago La empresa ZAGO s.r.l. es una empresa europea especializada en la producción de máquinas para la alimentación del ganado con la técnica Unifeed / TMR y máquinas para la Ecología. Situado en el corazón de la región del Véneto, una de las regiones más industrializadas de Europa, exporta desde hace más de 40 años en más de 60 países en todo el mundo. Su ‘Unifeed Division’ incluye una gama completa de Carros-segadoras-mezcladores-distribuidores para la preparación de alimentos y el bienestar del ganado. La ’Unifeed Division’ apoya a lps criadores en el uso de la moderna técnica UNIFEED/ T.M.R. y en la elección de la máquina más idónea para aumentar la eficiencia del establo en términos de productividad y calidad de la leche y la carne. La ZAGO s.r.l. ofrece una amplia gama de Carros-segadoras-mezcladores-distribuidores horizontales y verticales, impulsados, fijos y autopropulsados, aptos para cualquier tipo de realidad empresarial: la cría de vacas lecheras, el engorde de ganado vacuno, búfalos y ovinos. a numerosas patentes internacionales que confirman años de proyectos reconocidos y certificados por universidades e institutos independientes. Nuestro sistema de corte y mezcla asegura que hay aumentos notables en la producción de leche, con importantes reducciones en los costos de tiempo y mano de obra. Gracias a estas innovaciones tecnológicas que ZAGO s.r.l. llega a exportar el 80% de nuestra producción en más de 40 países en el mundo. La historia empresarial de la familia Zago tiene profundas raíces. El año 1973 el Sr. Lino Zago fundó una empresa que se ha especializado en la producción de maquinaria agrícola para el ganado. El primer carro mezclador fué diseñado en 1985 y obtiene el primero de una de las muchas patentes internacionales que han permitido el avance de la mecanización agrícola en el sector ganadero. En 1994 se formó la ZAGO s.r.l. de propiedad familiar. Hoy en día, Zago ofrece al mercado chileno una gama de carros segadores-mezcladores de serie vertical ‘AVM’: la solución más avanzada en tema de mezcla vertical que se caracteriza por una construcción simple, de alta capacidad de carga, fiabilidad, robustez y flexibilidad. Estas máquinas son capaces de cortar y mezclar cualquier producto fibroso con extremo cuidado y rapidez y asegurar una ración de alimentos fisiológicamente adecuado para la rumiación del ganado. y cualquier otro producto a alta velocidad de rotación y acción de contrastes de grandes dimensiones. producto respecto a lo que sucedía en los sistemas tradicionales de los años ochenta. El sistema de corte-mezcla vertical se caracteriza por el movimiento de uno o más sinfines verticales con espirales a paso constante, cuyos bordes exteriores montan una serie de cuchillos de lama con perfil progresivo. El ca jón ha sido diseñado por nuestro departamento técnico con un diseño que garantiza los mejores resultados en términos de la mezcla y la uniformidad de la ración con un mínimo esfuerzo de traba jo. La combinación de la geometría del ca jón con la forma especial de los sinfines, reduce los costos de operación de manera significativa. Gracias a la especial forma piramidal del sinfin vertical ZAGO, el producto es empujado hacia arriba, creando un flujo continuo de "fuente" a lo largo de las paredes del ca jón. Las venta jas de la "mezcla vertical" son la facilidad de corte y una reducción significativa de la compresión ejercida sobre el La gama de los carros verticales propuesta ofrece una amplia opción: se empieza con ca jón de 9 metros cúbicos a 33 metros cúbicos en las versiones de uno o doble sinfin. Sólo una alta calidad de mezclado comola que Zago ofrece, puede dar un alimento apetecible para el ganado, con el fin de aprovechar todos las venta jas de productividad de este sistema de energía. A través a los estudios específicos para lograr el unifeed "ideal", el carro cortador-mezclador Zago unido a los alimentos de calidad, proporcionan una ración fresca y deseable, en grado de garantizar la rumiación correcta. Tratar con cuidado este aspecto permite el control de la fermentación ruminal y una mayor digestibilidad de la parte fibrosa de la dieta. Todas estas características aseguran un mayor bienestar y una mayor producción del animal. Nuestra consolidada experiencia en el campo ha permitido la mejora del sistema de mezcla vertical con la obtención de tiempos de preparación de la mezcla extremadamente contenidas. El sinfín exclusivo "TORNADO", equipado con cuchillas con perfil especial y accionado de robustos reductores, ofrece el corte de Fardos enteros,Silo, Pasto Fresco Los modelos Za go son: Versión horizontal Arrastrado: SABRE (2 sinfines) y King (2 + 2 sinfines); Autopropulsado: LION KING / DE LUJO (2 + 2 sinfines) Versión vertical Arrastrado: AVM S / H / WH (1, 2 o 3 sinfines); Autopropulsado: AVM FOX / LOBO (DELUXE (1 o 2 sinfines). Un sistema adecuado de la alimentación del ganado es crucial para una mejor gestión técnico-económica de la empresa ganadera, y es en este ámbito que la ZAGO s.r.l. ha introducido innovaciones tecnológicas importantes, gracias 16 Octubre Octubre Noviembre Noviembre 2015 2015 Octubre Octubre Noviembre Noviembre 2015 2015 17 Desarrollo Quemigación en Pivotes Por: Juan Ortíz, Gerente Zonal de Agroriego, Los Ángeles La quemigación en pivotes, es un proceso que consiste en la inyección de productos fitosanitarios y/o fertilizantes líquidos en la red hidráulica del pivote para ser distribuidos a lo largo del cultivo por este sistema de riego. La tasa de inyección requerida dependerá, del tipo de producto químico a aplicar, la cual puede variar desde 1,2 l/ha para productos foliares como insecticidas, a más de 280 l/ha para soluciones de fertilizantes líquidos. El sistema de inyección está compuesto de un estanque de almacenamiento que permite hacer una pequeña dilución del producto que luego es tomada por una bomba dosificadora de desplazamiento positivo (pistón membrana) de alta precisión, la cual debe ser calibrada antes de cada aplicación. En este caso la bomba de inyección está conectada al panel de control del pivote de tal forma que si la bomba principal de impulsión de agua o el pivote se detienen, la bomba de inyección se detiene también de forma inmediata evitando una sobre aplicación. La dosificación dependerá del área a cubrir, el flujo de agua de la tubería principal y la velocidad de movimiento del sistema. Como venta jas de este sistema de aplicación podemos mencionar la disminución de sus costos, uniformidad, oportunidad (incrementa la eficiencia de uso de químicos en los cultivos), reducción de riegos en manipulación para el operador, reducción de requerimientos químicos (representa un ahorro del 25% para fertilizantes nitrogenados, 20% en insecticidas y 5% en herbicidas) y reducción en uso de la maquinaria para hacer las aplicaciones. Actualmente este método es usado de manera intensiva en Estados Unidos desde hace varios años, donde incluso, la aplicación de fitosanitarios es subcontratada a prestadores de servicios externos especializados en el tema. Actualmente en Chile se están realizando ensayos de campo para aplicar fitosanitarios en cultivos de papa, maíz y praderas, con el fin de validar el método, buscar optimizar el uso de los fitosanitarios y reducir los costos operacionales. Sin embargo aún hay mucho traba jo que realizar por parte de las Químicas y autoridad gubernamental en cuanto a la certificación del método y rotulación de envases, pese a que son los mismos ingredientes activos y en muchos casos mismos nombres comerciales de aquellos productos que son ampliamente utilizados en USA, situación que en gran medida está obstaculizando la masificación de la entrada en acción de esta tecnología. 1818 Octubre Noviembre 20152015 Octubre Noviembre Octubre Noviembre 20152015 Octubre Noviembre Sistema de inyección de fertilizantes para pivotes. Centro de operación y control de riego. Equipo de quemigación móvil. 1919 Noticias Noticias Tattersall Gestión de Activos abre oficina en Puerto Varas • La nueva oficina inició sus operaciones en el mes de octubre con el fin de entregar una atención inmediata y personalizada a sus clientes que requieran gestión de activos. A partir de octubre Tattersall Gestión Activos comenzó a operar una nueva oficina en la ciudad de Puerto Varas, que cubrirá toda la zona desde Los Ángeles a Punta Arena. En la actualidad operan en la sede de ganados e insumos, pero prontamente abrirán una oficina sólo del área. El principal objetivo es entregar una atención inmediata y personalizada a todos los clientes de la zona que requieran tanto venta o compra de terrenos agrícolas, como también industriales, comerciales y maquinaria. pero también una gestión en el área global del negocio. Antes de abrir esta oficina viajábamos por todo Chile, pero ahora teniendo un encargado tenemos posibilidades de negocios mucho más grandes y optimizamos los recursos logrando abrirnos a otras áreas de negocios de gestión de activos” comenta Stevenson. El principal objetivo es otorgar una respuesta inmediata a los clientes debido a que disminuirán los tiempos, y por ende se otorgarán mejores condiciones y atención más personalizada. “Nosotros como Tattersall consideramos que el área de campo es un foco muy importante de negocio y somos reconocidos en el mercado como los principales actores en la línea de venta de propiedades agrícolas. Siempre habíamos traba jado todo desde Santiago, sin embargo, el negocio ha tenido un crecimiento en la zona sur, se hizo más importante y nos dimos cuenta que era una necesidad urgente estar presentes en la zona”, señala Pablo Stevenson Donoso gerente general Gestión de Activos. control central que lo maneje el encargado nuestro acá”, señala Hans Holzhauer, encargado de la oficina de Puerto Varas. Es así como el Área de Gestión de Activos tomó la decisión de dividir el país en dos, área norte y sur. La primera abarca desde Arica a Los Ángeles, y la segunda desde esa ciudad hasta Punta Arenas. Por esta razón, señalan que “era necesario contar con una persona instalada en la ciudad de Puerto Varas para efectos de tener un contacto más directo con los dueños de las propiedades y los eventuales interesados. Nos dimos cuenta que había que potenciar el negocio, ya que evidenciamos ha tenido un crecimiento significativo por lo cual era necesario hacer un negocio más eficiente, más rentable y con una atención más personalizada, ese es el objetivo central”, comenta César Labbé, Jefe Área Agrícola. La razón de contar con apoyo externo para desarrollar el negocio es que en Tattersall Gestión de Activos evidenciaron que hay dos formas de crecer, una es contar con personas que traba jen directamente en la empresa y la otra alternativa es asociarse con corredores de la zona o gente interesada en este tipo de negocios “es un modo más eficiente de hacer las cosas, de contar con toda la información y abrir así el negocio. Vemos que de esa manera el traba jo es más productivo. Por eso estamos generando una red de colaboradores y a su vez utilizando la red de corredores de otros negocios que la empresa desarrolla en la zona”, agrega César Labbé, Jefe Área Agrícola. “Desde la zona sur, hasta la Patagonia, se coordinará todo el traba jo. Lo que estamos tratando de hacer es ir generando una red de colaboradores que efectivamente nos vayan permitiendo hacer un traba jo más eficiente, generar una red de colaboradores que sean una especie de corredores asociados, que no necesariamente sean corredores de propiedades, sino que gente que nos ayude a ver negocios, ver propiedades, y que haya un El foco principal del negocio que desarrollarán en la zona sur es principalmente la compra y venta de campos, el cual desarrollan a lo largo de todo Chile. Sin embargo, también se enfocarán en la gestión de activos como terrenos industriales, comerciales e incluso maquinaria. 20 “Nuestra intención es tener todas la líneas de negocios de gestión de activos con un foco principal en el área agrícola, La razón que los llevó a tomar la decisión de abrir la oficina de Puerto Varas se debe a factores como un aumento en la compra y venta de terrenos agrícolas en la zona, “la venta de campos en esta zona se ha motivado y gatillado por factores climáticos y factores de precio de los campos razón, por la cual el agricultor se ha movido hacia la zona sur trasladando sus cultivos y plantaciones” señala Hans Holzhauer Stevenson agrega al respecto que “la apuesta va por ese lado. El sur siempre ha sido un potencial de negocio muy grande, aquí se mueve la gran masa ganadera y lechera del país, siempre ha sido un foco de negocio atractivo. Al mismo tiempo se ha diversificado la demanda por esta tierra, antiguamente se compraba un campo en el sur para tener vacas, tener una lechería y hoy empiezas a observar cultivos en zonas que antes no existían, porque efectivamente se ha trasladado a esta zona por un tema climático, de falta de tierras, de agua, etc., todo ha llevado a nuevos plantaciones. Por lo tanto, ha empezado a tener otra demanda que antes y eso lo hemos percibido durante un tiempo”. Para potenciar aún más el negocio en la zona la idea es aprovechar las sinergias con los otros negocios de la red Tattersall como el de insumos y ganado, aprovechando que a través de ellos se pueda entregar este servicio a los clientes de la zona que requieren la gestión de activos. Finalmente Stevenson agrega que “lo que buscamos es generar un crecimiento en el área, posicionarnos en la zona y finalmente alcanzar la principal meta que es aumentar nuestras ventas”. Octubre Noviembre 2015 Stand Maschio Gaspardo, Mirko Maschio, Massimo Bondi, Andrea Maschio. Tattersall Agroinsumos en Feria Agritechnica Hanover 2015 Tattersall Agroinsumos visitó la Feria de Hanover AgriTechnica 2015. Esta es una de las ferias más importantes a nivel mundial para maquinaria agrícola, donde deben estar los actores más relevantes del rubro. Estaban presentes nuestros socios estratégicos en el área de maquinaria agrícola: Mascar, Zago, Dondi, Maschio – Gaspardo, Richiger y Cestari. Esta visita permitió ver los últimos avances tecnológicos en maquinaria agrícola y consolidar nuevos acuerdos comerciales , que sin duda nos permiten potenciar aún más nuestra oferta comercial y mix de productos de cara a los requerimientos de los cultivos que nuestros clientes puedan requerir. Lamberto Pettirrosi, Dondi, Felipe Rodríguez, Tatteresall, Paolo Pettirrosi, Dondi. Alberto Zago, Jorge Rodríguez, Felipe Rodríguez, Tattersall, Fernando Zanoni, Zago. Sago Frisur Entre el 13 y 16 de noviembre se celebró en recinto Sago de Osorno la tradicional Feria Agrícola Ganadera de la zona sur Tattersall participó con todas sus maquinarias y servicios: Tattersall Agroinsumos, Bantattersall, Tattersall Ganado, Europcar Tattersall, Tattersall Maquinarias y Tattersall Gestión de Activos. Un stand colorido con maquinaria agrícola, gruas horquilla, retroexcavadoras, camionetas para arriendo, información de servicios financieros y remates. Toda una gama de servicios que muestra cómo Tattersall está para satisfacer todas las necesidades de este sector. Octubre Noviembre 2015 21 Tendencias TENDENCIAS DEL MERCADO Noviembre fue un mes complicado, fuerte tendencia a la ba ja, principalmente en ganado de desposte, esto quiere decir que pasamos desde valores vara caliente en torno a los $2.300 a los precios de $2.000, cercana la ba ja a un 13% dentro del mes, esto también se refleja en vacas y novillos de engorda. Estos últimos si bien no se ha notado tanto, o la ba ja no ha sido en la misma proporción, pero si se nota menos interés por el novillo pesado (sobre 350kg.). Con respecto a terneros y terneras el precio sigue estable, con bastante interés. Los principales factores de la ba ja fueron consecuencia del precio internacional, hoy el importado de los 19 cortes está en torno a los U$4.700 a U$4800 por tonelada, con efecto dólar esta debiera estar cerca de los $3.350 por kilo y la carne nacional $4.100 por kilo. Puede ser que aún falte por ba jar algo más el valor del desposte. Las predicciones del clima para este año indican que nuevamente podría ser un verano seco en la zona sur, eso sí a varios ya no los tomará por sorpresa. Valores Promedio General Nacional Nominal a Agosto Noviembre2 014 Novillos 1.116 Vacas 682 Terneros 955 2015Variación 1.245 11,49% 798 17,08% 1.128 18,15% IMPORTACIONES DE CARNE (TONS.) Carne Importada (2015) Las importaciones acumuladas de carne bovina a septiembre del 2015 fueron 112.378,5 Toneladas, menor en un 3,99% en comparación al 2014 y con un costo de U$5,31 inferior en un 6,54% comparado con el mismo periodo del año 2014 donde alcanzaron las importaciones a 109.391 toneladas y un costo de U$ 5,69 Los principales países exportadores fueron Paraguay con el 41,37% con 46.489 ton. Seguido por Brasil 34,54% con 38.817 ton., Argentina 16,05% con 18.042 ton., USA 4,04% con 4.537 ton., Uruguay 3,94% con 4.430 ton., Canadá con 0,05% con 61,6 ton., Australia con un 0,00% con 0,3 ton. 22 22 Octubre Noviembre 2015 Octubre Noviembre 2015 Octubre Noviembre 2015 Octubre Noviembre 2015 23 23 24 Octubre Noviembre 2015
