Número 4 - Procuraduría Federal del Consumidor

ENTÉRATE DE QUIÉN TE DA LOS MEJORES PRECIOS EN PRODUCTOS DE LA CANASTA BÁSICA
Publicación quincenal gratuita de la Procuraduría Federal del Consumidor PROFECO
FEBRERO 2014
No. 4
QQP
Jitomate
Conoce más de
este nutritivo
y sabroso fruto
PLATILLO SABIO
PROFECO
Una forma diferente
de preparar las sardinas
LACTANCIA
MATERNA
Bebés más fuertes,
inteligentes y seguros
EL TURNO DE…
Ema
Pulido
LA CANASTA | Diciembre 2013 | p. 1
LO
BÁSICO DE LA REFORMA HACENDARIA
$+
IVA
$
PARA UN CONSUMO INFORMADO
Qué es el IVA y el IEPS
El IVA y el IEPS son impuestos que se pagan por la compra
de bienes y servicios.
Ambos son impuestos indirectos, lo que significa que quien
los paga es el consumidor final del bien o del servicio.
El IEPS es un impuesto adicional al IVA, por lo que habrá
casos en que ciertos productos sean objeto, a partir de
2014, de ambos impuestos.
NUEVO IEPS E IVA EN PRODUCTOS
Y SERVICIOS
GRAVAMEN 2013
GRAVAMEN 2014
26.5%
26.5%
¿CÓMO MODIFICAN LOS PRECIOS
LOS NUEVOS IMPUESTOS?
IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA)
%
La tasa aplicable para el cálculo del IVA en la
franja fronteriza del país se incrementa del 11%
al 16%. Esto significa que los productos y servicios
objeto del IVA tendrán un ajuste del 16% sobre su
precio original.
Hay productos que en 2013 no eran objeto del IVA
y que, sin importar si se venden o no en las zonas
fronterizas de México, tienen ahora una tasa del
IVA del 16%.
IMPUESTO ESPECIAL A LA PRODUCCIÓN Y SERVICIOS (IEPS)
%
A partir de 2014 se incluye el IEPS en un 8% a
productos con densidad calórica superior a 275
calorÍas por porción de 100 gramos.
Enajenación o importación de cerveza
con graduación alcohólica
En los casos de bebidas saborizadas y energizantes, el IEPS es de un peso por litro del
producto.
GRAVAMEN 2013
GRAVAMEN 2014
GRAVAMEN 2013
GRAVAMEN 2014
SIN GRAVAMEN
$1 POR LITRO
SIN GRAVAMEN
8%
Enajenación o importación de bebidas saborizadas
y energizantes, así como concentrados, polvos, jarabes,
esencias o extractos de sabores que permitan prepararlos
cuando contengan azúcares añadidos.
Enajenación o importación de alimentos no
básicos con una densidad calórica de 275
calorías o mayor por cada 100 gramos.
Excepto:
a. Leche en cualquier presentación.
b. Sueros orales y bebidas saborizadas que cuenten
con registro sanitario como medicamentos.
c. Las enajenadas en restaurantes, bares y otros
establecimientos similares.
(Botana, confitería, chocolate y derivados
del cacao, flanes y pudines, dulces de frutas
y hortalizas, cremas de cacahuate y avellanas, dulces de leche, alimentos preparados
a base de cereales y helados, nieves y paletas
de hielo).
LISTA DE ALIMENTOS EXENTOS DEL IMPUESTO ESPECIAL SOBRE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS
Los alimentos de consumo básico que, por su importancia en la alimentación de la población, no quedan gravados con el IEPS son:
A. CADENA DEL TRIGO:
B. CADENA DEL MAÍZ:
C. CADENA DE OTROS CEREALES:
1. Tortilla de harina de trigo, incluyendo
integral.
1. Tortilla de maíz, incluso
cuando esté tostada.
1. Alimentos a base de cereales para
lactantes y niños de corta edad.
2. Pasta de harina de trigo para sopa sin
especias, condimentos, relleno ni verduras.
2. Harina de maíz.
2. Alimentos a base de otros cereales
sin azúcares, incluyendo integrales.
3. Pan no dulce: bolillo, telera, baguette,
chapata, birote y similares, blanco e integral,
incluyendo el pan de caja.
4. Harina de trigo, incluyendo integral.
5. Alimentos a base de cereales de trigo sin
azúcares, incluyendo integrales.
LA CANASTA | Enero 2014 | p. 2
3. Nixtamal y masa de maíz.
4. Alimentos a base de
cereales de maíz sin
azúcares.
3. Pan no dulce de otros cereales,
integral o no, incluyendo
el pan de caja.
Fundamento legal: Regla I.5.1.3 de la Resolución Miscelánea Fiscal para 2014, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30 de diciembre de 2013.
PLATILLO SABIO
SOPECITOS
DE SARDINA
INGREDIENTES (6 raciones)
• 1 kg de masa de maíz
• 2 latas de sardinas en aceite
(250 g)*, drenadas
y desmenuzadas
• 180 g de queso fresco rallado
o desmoronado
• 2 tazas de frijol (120 g en crudo)
cocido y molido
• 250 g de tomates verdes
• ½ lechuga (200 g) desinfectada
y picada
• 6 rabanitos (150 g)
• ½ cebolla finamente picada
(100 g)
• 2 chiles serranos (12 g)
• 2 chiles guajillo (10 g)
desvenados y sin semillas
• 2 cucharadas de azúcar morena
o piloncillo (20 g)
• 10 cucharadas de aceite (100 ml)
* Si lo prefieres, puedes utilizar
sardinas en tomate.
PREPARACIÓN
1 En un recipiente amplio,
coloca la masa y añade
un poco de sal y agua.
Amasa hasta que quede
con una consistencia suave.
2 Divide la masa en 18 o 24 bolitas iguales
(dependiendo del tamaño que desees para los
sopes). Pon un comal al fuego.
3 Humedece tus manos y haz tortillas ligeramente
gruesas con cada bolita de masa. Cuécelas en el
comal, voltéandolas cuando la orilla comience a
verse cocida y esperando a que se “infle” (que
será cuando se haya cocido del otro lado) para
retirarlas del comal.
4 Una vez cocidas las tortillas, pellizca las orillas
para formar los sopes y resérvalos envueltos en
una servilleta.
5 Cuece los tomates junto con el chile serrano y
guajillo; procura añadir el agua suficiente para
alcanzar a cubrirlos. Déjalos hasta que los
tomates se vean muy suaves. Después, lícualos
con los chiles y 1 taza del agua de cocción. Si no
es suficiente, completa con más agua.
6 Aparte, calienta una cucharada de aceite y sofríe
la salsa anterior previamente colada. Añade el
piloncillo y sal al gusto. Deja cocinar moviendo
constantemente para que no se pegue. Reserva
la salsa.
7 Calienta el aceite restante. Coloca los sopecitos
en el comal caliente y, con la ayuda de una
brocha, agrega muy poquita grasa caliente sobre
cada tortilla por ambos lados. Distribuye encima
un poco de frijoles molidos, luego la sardina
desmenuzada, salsa, cebolla picada y, finalmente,
el queso.
8 Deja a fuego bajo hasta que los sopecitos se
calienten y sirve de inmediato con un poco de
lechuga picada encima. Si lo deseas, puedes bañar
con más salsa y adornar con los rabanitos al gusto.
Aporte nutrimental por ración:
• Kilocalorías: 632 • Proteínas: 23 g
• Grasa: 28 g • Fibra dietética: 8 g
• Colesterol: 50 mg
QQP
QUIÉN ES QUIÉN EN LOS PRECIOS
JITOMATE
1 kg bola/Sinaloa
37.78
25.9
Precios
9.9
Mínimos
10.5
9.9
9.65
Máximos
CANCÚN
31.9
CIUDAD DE
MÉXICO
COLIMA
28.9
26.5
24.9
21.9
15
9.9
CULIACÁN
8.9
GUADALAJARA
GUASAVE
34.95
31.9
29.95
HERMOSILLO
28.5
24.9
13.9
9.9
9.9
LEÓN
MÉRIDA
27.9
27.9
9.65
9.96
MONTERREY
OAXACA
26.6
26.2
11.9
9.9
PACHUCA
MORELIA
PUEBLA
QUERÉTARO
31.9
28.9
29.5
22.9
9.9
TLAXCALA
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 4
9.9
TOLUCA
9.9
VILLAHERMOSA
9.9
ZACATECAS
TOMATE ROJO O JITOMATE
tilizado como producto
én es u
industrializado
mbi
a
t
mate en conserva, p
o
t
e
te
d
n
a
ó
i
astas, salsa
m
orac
s,
elab
ampús, cremas, entre otro
a
h
l
c
,
s
s.
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ra
g
u
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rés
pu
pa
El j
ito
LA PALABRA JITOMATE PROVIENE DEL NÁHUATL XICTLI, OMBLIGO, Y TOMATL, TOMATE,
QUE SIGNIFICA “TOMATE DE OMBLIGO”.
E
l jitomate es originario de América del Sur, particularmente de Perú, Ecuador,
Bolivia y Chile. Es un fruto de color verde en su formación, y rojo en la madurez.
Esto debido a la sustitución de la clorofila por un caroteno llamado licopeno, encargado de darle ese color. De piel lisa, delgada y brillante, su pulpa es carnosa, gelatinosa y jugosa, generalmente de color rojo, aunque puede ser amarillenta.1
En México, las variedades más conocidas y comercializadas son bola, cherry y saladette. Sin embargo, la de mayor producción y distribución es esta última. Este fruto
se cosecha a lo largo de todo el año, pero su mayor producción se concentra en los
meses de enero, febrero y marzo.
El jitomate es rico en compuestos antioxidantes, ayuda a la salud del cerebro y del
corazón, previene algunos tipos de cáncer y contribuye a reducir la inflamación de
las células causantes del envejecimiento.
Con información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA).
1
Para consultar los precios de éste y otros productos, visita profeco.gob.mx/lacanasta
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 5
JAMÓN
DÓNDE Y CUÁNTO
Falda de res
1 kg granel o
para deshebrar
Precio promedio
Precio más bajo
$78
$95.04
Zwan
1 kg granel tipo virginia
(preferente 14% proteínas de cerdo y pavo)
$ 83.19
Precio
promedio
Precio más bajo $65.30
Más barato en
Abarrotera Sánchez / Villahermosa
Más barato en IMSS / Guadalajara
Chiles
San Marcos
ATÚN
Alimento preparado
para niño
TUNY
GERBER frasco 170 g
(3a etapa de manzana)
Lata 215 g
(chipotles adobados)
lata 140 g (en aceite)
Precio promedio
$11.60
Precio promedio $12.93
Precio más bajo
Precio promedio
$11.84
$7
Precio más barato
$9.95
$9.60
CORN
FLAKES
Corn Flakes (Nestlé)
caja 620 g
solo (Doña María)
paquete 1 kg consomé
Precio promedio
$38.08
Precio promedio
$52.18
Precio
más bajo
$35.02
Precio
más bajo
en Walmart /
Ciudad de México
$29.50
en Soriana Súper /
Ciudad de México
En El Piticó / Oaxaca
D’GARI
bolsa 140 g de agua (sabor limón)
Precio promedio $9.42
Precio más bajo en
Chedraui / Toluca
$7
La Moderna paquete 1 kg
Precio promedio $12.82
Precio más bajo en $10.80
Tiendas Garis / Toluca
Leche en polvo
TEHUACÁN
Paquete con 12 (blanco)
$25.47
$23.90
Precio
promedio
Precio
más bajo
Gelatina
en polvo
Harina de trigo
CONCENTRADO
DE POLLO
Precio más bajo
Merza Pack / Colima
Más barato en IMSS / Tlaxcala
HUEVO
El levantamiento de precios se realizó del 6 al 10 de febrero de 2014, en 23 ciudades de los estados de Guanajuato, Hidalgo, Jalisco,
Michoacán, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tlaxcala, Yucatán, Zacatecas, Estado de México y en el Distrito Federal.
ABARROTES
Sumesa /
Ciudad de México
LECHE CONDENSADA
La Lecherita lata 100 g
Precio promedio $8.31
Precio más bajo en
Ley (autoservicio) / León
$6
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 6
Nido (entera)
Leche
pasteurizada
Lata 1.68 kg
Alpura (semi)
Precio
promedio
Parcialmente
descremada
(envase de 1 l)
$171.76
Precio más bajo
Precio promedio
$13.81
$119.17
Precio más bajo
En Súper ISSSTE /
Morelia
En Bodega Comercial
Mexicana / Cd. de México
$13.55
Longaniza
Alpino
Milanesa de ternera
1 kg granel
1 kg granel
Precio promedio
$127.74
Precio más bajo
$85.18 $68.65
Precio promedio
Precio más barato en ISSSTE / Cancún
Precio más bajo en
Almacenes Zaragoza / Guasave $88.90
MANTEQUILLA CHIPILO
Mayonesa
Barra 225 g clásica (sin sal)
Precio promedio $28.58
Precio más bajo $22
Central de abasto / Ciudad de México
Margarina LA VILLITA
Caja de plástico 400 g (sin sal)
$24 Precio promedio
$21.90 Precio más bajo
Mercado Soriana / Cd. de México
Pasta para sopa
LA MODERNA
paquete de 220 g
(espagueti)
Precio promedio $5
Precio más bajo
$3.50
Mercado Soriana / Colima
$7.50
El Piticó / Oaxaca
Precio más bajo
$32.20
en Walmart /
Cancún
Precio más bajo
$17.50
en Walmart /
Villahermosa
Fresca
Sidral Mundet
Botella de 3 l no retornable
(sabor toronja)
Botella de 2 l
no retornable
Precio promedio
Precio promedio
Precio más bajo
Precio más bajo
$21.70
$20.13
$16.50
$14
En OXXO / León
Bodega Aurrerá / Oaxaca
Aceite La Gloria
Botella de 948 ml (maíz)
$38
Precio
Precio
más bajo
promedio
en Walmart / varias ciudades
AGUA
Precio más bajo
$37.67
$21.81
Refresco
botella de 390 g
(plástico)
$10.70
Precio
promedio
Nestlé
caja de 530 g
Precio
promedio
Refresco
Salsa
cátsup
Del Monte
Precio promedio
Nesquik
Hellmann’s
Frasco de 390 g
(espesa y con
jugo de limón)
$34.90
SIN GAS CIEL
Botella de 1.5 l
Precio promedio $8.47
Precio más bajo en Walmart /
Ciudad de México $5.50
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 7
LEGUMINOSAS
Ajo
ARROZ
Verde Valle
1 kg
$71.96
Precio más bajo en
Mercado Alcalde /
Guadalajara
$34.70
Nescafé
Clásico
$31.92
Precio más bajo
$16 $19.90
Walmart / Cancún
Tostado
y molido
CAFÉ
Internacional Americano
Frasco 100 g
$46.82
Bolsa 454 g
Precio
promedio
$25.30
$34.90
Precio más bajo en
ISSSTE / Cd. de México
Frijol
Pieza
San Lázaro
Bolsa 1 kg (canario)
Precio
promedio
$4.76
Precio
promedio
$51.31
Precio más bajo en Bodega
Comercial Mexicana /
Ciudad de México
Precio más bajo
en H-E-B / León
FRIJOL
Café soluble
Precio promedio
$17.28
Precio más bajo en Chedraui / León
Precio más
bajo en
OXXO / León
Bolsa de plástico 2 kg
(refinada)
Bolsa 1 kg
súper extra
Precio promedio
Precio promedio
Elote
AZÚCAR
Precio
promedio
$25.30
Verde Valle
Bolsa 750 g
(pinto)
Precio
promedio
$19.08
Precio más bajo en
Soriana / Colima
Haba
$48.23
$1.95
$13.90
San Lázaro Lenteja
Bolsa 500 g (pelada)
Precio
promedio
Precio más bajo en
Chedraui
Ciudad de México
$43.21
$39.90
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 8
Verde Valle
Precio
promedio
Precio más bajo en
Ley (autoservicio)
Guasave
Bolsa de 500 g
$13.91
$10.90
FRUTAS Y VERDURAS
Hongos champiñones 1 kg
CEBOLLA
Precio promedio $52.75
Precio más bajo $30
Manojo (Cambray)
Precio más bajo en
Tiendas Garis / Toluca
Precio más bajo en
Bodega Aurrerá /
Tlaxcala
Jitomate
$3.50
Kiwi 1 kg
$53.56
Mercado José María Pino Suárez / Villahermosa
$6.70
LECHUGA
Precio
promedio
Precio
promedio
$34.90
Ley (autoservicio) / Guasave
Limón
1 kg (con semilla)
Pieza (orejona)
Precio
promedio
$9.20
Precio
promedio
Precio más bajo en
Mega Comercial Mexicana / Cancún
$2.90
Precio promedio $11.19
Precio más bajo $7.40
En El Piticó / Oaxaca
Precio promedio $17.06
Precio más bajo $9.90
En Chedraui / Morelia
Manzana
Pepino 1 kg
$9
SANDÍA
Pimiento
1 kg (morrón verde)
Precio
promedio
Precio promedio $10.52
Precio más bajo $5
En Central de Abasto /
Ciudad de México
$14.90
(charleston
rayada)
Precio
Precio
promedio promedio
Precio más bajo en
Mercado público /
León
$6
$29.80
Precio más bajo en Mega
Comercial Mexicana /
Cancún
1 kg
$8.54
$16.91
Precio más bajo en
Mercado Alcalde / Guadalajara
Mandarina 1 kg PAPA 1 kg (alfa blanca)
1 kg (golden)
Precio promedio $28.18
Precio más bajo $18.90
En Walmart / Cancún
1 kg de bola (Sinaloa)
Precio promedio $20.65
Precio más bajo $8.90
TOMATE
(verde) 1 kg
Precio más bajo en
Merkabastos /
Guadalajara
$18.11
$8.50
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 9
ABARROTES
VASENOL
Botella de 400 ml humectación
Precio más bajo
Precio promedio
$48.37
$59.28
Más barato en Ley (autoservicio) / Guasave
Paquete con 2 “D”
(Ahorra más, dura mucho más…)
Precio más
bajo en
$65.58
$51.44
IMSS / Ciudad de México
Roll on 50 g
Precio más bajo $15.20
Más barato en
Farmacias Guadalajara / Tlaxcala
Precio más barato en
Soriana Plus / Puebla
$29.50
PRECIO MÁS
BARATO
en Walmart /
Cancún
PANADERÍA
SUAVIZANTE
PARA ROPA
Paquete de
180 hojas
$10.63
Precio
promedio
$10
Downy
Botella de 800 ml (aroma floral)
Precio promedio
$15.75
Precio
más bajo
$10.90
en Mercado Soriana / Colima
Galletas dulces
Nabisco
Precio promedio
Precio más bajo
Caja de 342 g
(Chips Ahoy)
$23.99
$17.77
Más barato en ISSSTE / Pachuca
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 10
Botella de 350 ml
Fructis Fortificante
(Stop Caída)
$44.04
Precio
promedio
Servilletas de papel blanco
Pétalo
$ 20.45
Precio
promedio
Garnier
Pilas eléctricas
DURACELL
Precio promedio
Jovan Musk (for men)
SHAMPOO
Crema
líquida
DESODORANTE
DÓNDE Y CUÁNTO
Detergente
para ropa
1-2-3
Papel higiénico
Suavel / Papel higiénico
Bolsa de 900 g en polvo
(Fresca blancura)
Precio promedio
Precio promedio $29.09
Precio más bajo
Precio más
bajo en
$17.70 $14.99
Mercado Soriana / Oaxaca
Suavizante
Precio más barato en S-Mart / Monterrey
para ropa
Downy libre enjuage
(aroma floral)
Botella 800 ml
$15.59
Precio más bajo en
ISSSTE / Mérida
Precio
promedio
$10.05
Great
Value
Toalla
femenina
Kotex
Bolsa con 20 piezas
(anatómica sin alas)
Paquete con 2 rollos
(70 hojas dobles)
Precio promedio
$17.81
Precio promedio $26.96
Precio más bajo
$15.39
$13.95
Precio más
bajo en
Mercado ISSSTE / Mérida
Precio más barato en Walmart / Ciudad de México
BIMBO
Toalla de papel
$22
Pan de caja
Paquete grande 680 g
integral (rebanado)
$28.01
Precio más bajo en
IMSS / Villahermosa
Precio
promedio
$22.45
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 11
CÁMARA DE DIPUTADOS
LACTANCIA
Volver a
MATERNA lo natural
SI EXISTIERA UNA FÓRMULA MÁGICA QUE AYUDARA A TU BEBÉ A DESARROLLAR SU
FORTALEZA FÍSICA, INTELIGENCIA, SEGURIDAD EN SÍ MISMO Y LO PROTEGIERA
CONTRA MÚLTIPLES ENFERMEDADES, ¿SE LA DARÍAS? PUES ESE ALIMENTO
EXISTE, ES GRATIS, Y DÁRSELO TAMBIÉN BENEFICIA A LA SALUD DE LAS MAMÁS.
El consumo de fórmulas para bebé se ha
extendido tanto en la cultura que son muchas las personas que asumen que son
tan buenas como la leche materna. La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012
(Ensanut) reveló que sólo 14% de las madres mexicanas amamanta a sus hijos de
forma exclusiva durante los primeros seis
meses de vida. Esto nos coloca en último lugar en esta práctica en todo el continente americano y entre los últimos a nivel
mundial. El promedio de duración de la
lactancia entre las mexicanas que sí amamantan es de menos de 10 meses; y sólo
18.6% de ellas lo hace hasta los dos años
de vida del niño, que es lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Las leches de fórmula son
una alternativa para aquellos bebés que no pueden
ser amamantados. Sin embargo, no
se trata
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 12
de un sustituto de la leche materna, pues
hay varias diferencias fundamentales entre
una y otra forma de alimentación.
Para empezar, la leche de fórmula pertenece a otra especie (las vacas), cuyas proteínas y grasas son muy pesadas de digerir
para un bebé y, por más mejorada que
sea, no está viva.
La leche materna es una mezcla tan nutritiva
y rica en componentes, que no existe fórmula fabricada que haya podido copiarla, y
nunca existirá alguna capaz de replicarla. Esto se debe a que la leche que produce cada
madre contiene el balance de nutrientes
necesarios para ese bebé en particular, en el medioambiente en que
se encuentra y en ese momento
de su desarrollo.
Bebés más fuertes,
inteligentes y seguros
Además de proveer las cantidades exactas de proteína, gra-
LOS DOS PRIMEROS AÑOS
La OMS y Unicef recomiendan
la Lactancia Materna Exclusiva
(LME) —alimentación del bebé
con leche materna sin
ningún suplemento líquido
ni sólido, agua y tés incluidos—
durante los primeros seis
meses de vida del bebé, e ir
añadiendo alimentos
complementarios sólidos
y semisólidos hasta
por lo menos el
segundo año.
sa y azúcares, la leche materna contiene
otras células vivas que benefician el sistema inmunológico del bebé, incluyendo
anticuerpos, enzimas, glóbulos blancos y
factores inmunológicos (sustancias biológicamente activas), las cuales protegen al
infante no sólo mientras dura la lactancia,
sino a largo plazo contra una amplísima
gama de enfermedades como: meningitis
y septicemia, asma, alergias, infecciones
urinarias, infecciones de oído, infecciones
gastrointestinales que provocan diarrea y
vómito-deshidratación, neumonía y otras
enfermedades respiratorias. También protege contra la obesidad y el sobrepeso,
Exige al personal médico que te dé a tu
hijo para amamantarlo inmediatamente
después del parto. Lo mejor es que
su primera toma se haga durante
la primera hora de vida, para que
aproveche el calostro.
Si en el hospital alguien te recomienda
o te da muestras gratuitas de leche de
fórmula, está incurriendo en una falta
de ética. Comunícalo a la dirección del
hospital o al centro de salud.
diabetes tipos 1 y 2, leucemia y linfomas
infantiles, así como de esclerosis múltiple.
Por el lado afectivo, la lactancia materna
permite que la unión madre/hijo existente durante el embarazo se mantenga. Asimismo, se ha comprobado que los niños
amamantados desarrollan un coeficiente
intelectual más alto, 10 puntos por arriba
de los que fueron alimentados artificialmente, lo cual significa que estos últimos
no alcanzan todo su potencial, aunque su
inteligencia sea normal. Esto se puede ver
en el desarrollo verbal, psicomotor y de
agudeza visual.
No solamente la salud del bebé sale ganando. Se ha encontrado que aquellas
madres que amamantan a sus bebés presentan menor incidencia de cáncer de
mama, ovario y útero, así como de diabetes tipo 2. También contribuye a disminuir
el riesgo de padecer osteoporosis y ayuda
a prevenir la artritis reumatoide. De igual
manera, retrasa la ovulación, agiliza la pérdida de peso y contribuye a evitar la depresión posparto.
¡Haz valer tu derecho de darle lo mejor a
tu bebé!
Fuente:
- Revista del Consumidor, mayo de
2013, No. 435.
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 13
EL TURNO DE...
EMA
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 14
LA DANZA ES LA RAZÓN DE VIVIR DE EMA PULIDO. SU TALENTO
HA DICTADO LOS PASOS DE BAILE DE DIVERSOS PROGRAMAS MUSICALES
EN CINE Y TELEVISIÓN. SU PARTICIPACIÓN COMO JUEZ EN BAILANDO POR
UN SUEÑO LA PROYECTÓ COMO UNA MUJER “DE HIERRO”. SIN EMBARGO,
EN LO COTIDIANO ES UNA MUJER QUE BUSCA ALIMENTARSE SANAMENTE
Y QUE OFRECE CALIDEZ A QUIEN BUSCA ESTAR CERCA DE ELLA.
Si abriéramos tu refrigerador, ¿con qué
nos encontraríamos?
Con pescado, sobre todo salmón –¡que no
gusta mucho en casa!–, porque para mí es
vital. También encontrarás pollo y muy poca carne de res. Me encanta tener verduras, pues leí que son el “estropajo” para el
intestino, así que me encanta comerlas,
sobre todo por las mañanas.
Menciona cinco productos básicos en tu
canasta familiar.
La manzana y la avena, las cuales utilizo
para hacerme un licuado y cuidar mi estómago, que está expuesto al estrés y a las
malas comidas. También huevo, del cual
utilizo las claras; jamón de pavo, salmón,
verduras y frutas, sobre todo, plátano, fruta que, por cierto, también le agrada a mi
perra “Simona”, ja, ja, ja. Creo que las dos
padecemos del estómago.
¿Qué frutas y verduras consumes?
La espinaca, los berros, todo tipo de lechugas, los nopalitos. Frutos rojos de todo
tipo; las uvas me encantan.
¿Dónde compras estos alimentos?
Siempre busco lo más económico, pero con calidad. Por ejemplo, en el tianguis
buscamos todo lo que tiene que ver con
las semillas y granos, porque tienen un
precio más bajo que en los supermercados. En lo que se refiere a productos frescos, como el pescado, los compro en las
grandes cadenas, pues considero que no
están tan refrigerados como en los de tamaño medio. Los productos para el aseo
de la casa e higiene personal, mi hermana y yo vamos mucho a la tienda del
ISSSTE, porque los encontramos a precios muy económicos.
Al comprar verdura, ¿en qué te fijas?
De niña viví cerca de un mercado inmenso, y aprendí que cada fruta y verdura tiene su idioma, su lenguaje, su belleza y su
color, entonces tienes que fijarte qué te
dicen. Creo que es importante palparlas,
sentir su textura y tratar de tener una conexión con la fruta o la verdura. Cuando
no estoy segura de su calidad, me apoyo
en mis “marchantes”, y nunca me fallan,
incluso les pido recetas.
¿Comparas precios?
Por supuesto, ya que los ingresos tienen
sus vaivenes; a veces son altos, a veces
son de nada. Entonces busco y estoy al
pendiente de los precios que hay en un
lugar y en otro, y en este sentido, considero que los tianguis son la mejor opción,
aunque tienes que caminar y caminar. Pero, aunque las cosas no están tan a la mano y tan ubicadas, tienes la confianza de
que lo que estás comprando es de calidad.
¿Podrías dar algunas recomendaciones
a los lectores de La Canasta?
Hay que calcular la cantidad de comida que vamos a consumir, no debemos
comprar de más. Por eso, es sumamente
importante dialogar con nuestro cuerpo,
él nos dirá de qué está ávido, e informarnos para encontrar un balance en nuestra
alimentación. ¡Y que bailen!
LA CANASTA | Febrero 2014 | p. 15
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