ECOGUIA ganadero.FH11

E C O G U Í A
EL SECTO
GANADERO GALLEG
FRENTE AL CAMBI
CLIMÁTIC
R
O
O
O
ESTE MATERIAL NO EXPRESA NECESARIAMENTE LA VISIÓN DE LA COMISIÓN
O
N T A”
M E PE
U
R RO b i o
ST U m
I N D E oca
L DA a r
D EU N I m b i
N
M
ca
Ó O
C I C life+
U
A
/
L
B
g
R I E .or
N T E D ias
O
r
F
I
a
C L
gr
L A RO n s a
E io
I
N
iar bio
O C n
mb am
“ C N A N w. u
a
o
I
F ww
1.INTRODUCCIÓN
La certeza científica de que el cambio climático
es una realidad y, por lo tanto, de que es necesario
convivir con él, nos lleva a compatibilizar las acciones
dirigidas a reducir las emisiones con otras
encaminadas a estudiar las posibilidades de
adaptación a las nuevas condiciones ambientales
que caracterizarán a Galicia en las próximas
décadas. Los nuevos escenarios generados por
este fenómeno global darán lugar a impactos
negativos en nuestros ecosistemas y sectores
productivos y, al mismo tiempo, a una serie de
oportunidades que podrán ser aprovechadas si
conseguimos el suficiente nivel de conocimiento
científico y capacidad prospectiva acerca de la
evolución de las condiciones ambientales de Galicia
y sus efectos sobre los sistemas naturales a lo
largo de las próximas décadas.
ambiar
o ambio
1.INTRODUCCIÓN
El Cambio Climático se está convirtiendo en uno
de los grandes retos a los que la humanidad
deberá enfrentarse en los años venideros.
Debido a su impacto en la producción, distribución
y acceso a los alimentos, podría llegar a ser
una seria amenaza para la seguridad alimentaria
a nivel mundial.
Los cambio anómalos en la temperatura y las
lluvias, así como el aumento de la frecuencia e
intensidad de las sequías e inundaciones, están
teniendo implicaciones a largo plazo en la
productividad y la propia viabilidad de los
ecosistemas agrícolas mundiales.
ambiar
o ambio
2.OBJETIVO DE LAS GUÍAS
Las sociedades presentes y futuras van a tener
que hacer grandes esfuerzos para adaptarse a
una serie de cambios en los sistemas naturales,
sociales y económicos producidos por el cambio
climático. La demanda de información relativa al
cambio climático y a sus probables efectos, hace
necesaria la vigilancia e investigación del clima,
así como el estudio y adopción de las posibles
medidas de respuesta.
La comunicación, la sensibilización, la participación
y la corresponsabilidad, constituyen piezas claves
en este contexto del cambio climático, de ahí la
necesidad de esta actividad divulgativa. Estas
guías pretenden integrar y revisar todos estos
estudios y poner al día el estado de conocimiento
que existe sobre este tema, así como informar
sobre las líneas de actuación que se promueven
desde la UE.
ambiar
o ambio
2.OBJETIVO DE LAS GUÍAS
Como objetivos a alcanzar se suscitan los siguientes:
·Fomentar la educación, divulgación e información,
que la UE pretende difundir, dirigidas a aumentar
la conciencia ciudadana y alcanzar la implicación
social en las acciones de mitigación.
·Promover la disminución de las emisiones de GEI
debidas a las actividades del sector primario,
mediante la definición de las líneas a seguir por
cada subsector implicado, aplicando las medidas
propuestas por la UE.
·Promocionar medidas que aumenten los sumideros
de carbono.
·Estudiar los principales impactos económicos,
sociales y medioambientales y sus consecuencias
y la forma de minimizarlos dentro del sector
agroforestal, según las directrices de la UE.
ambiar
o ambio
3.EL CAMBIO
GLOBAL
Los cambios en el clima provocados por causas naturales
se desarrollaron de manera constante en la historia de la
Tierra, pasando de climas cálidos a fríos, y viceversa, en
períodos de tiempo grandes o a veces de manera brusca.
En estos cambios, la temperatura superó entre 8 y 15ºC
la temperatura media actual (15º C) haciendo inviable, por
ejemplo, la existencia de hielo en los polos.
Pero, salvo excepciones, estas transformaciones se han
desarrollado siempre en períodos de tiempo a escala geológica
(de miles de años), lo que ha posibilitado los procesos de
adaptación y supervivencia de muchos ecosistemas. Sin
embargo, lo novedoso de los cambios globales que se están
produciendo, es que tienen a la especie humana como
principal causa y que se están desarrollando a un ritmo tal
que los tiempos de reacción se acortan, con las consiguientes
dificultades para la necesaria adaptación de los sistemas
naturales y humanos.
Prueba de ello lo constituye el ritmo de extinción de especies,
que se estima alcanza unas 100 cada día, cuando el proceso
normal de extinción diaria es de 2 ó 3 especies. Algunas
previsiones sostienen que con esta tendencia, a mitad de
siglo habrán desaparecido el 30% de las especies existentes.
ambiar
o ambio
4.EL EFECTO
INVERNADERO
El clima está gobernado por la radiación de onda corta
procedente del Sol. La Tierra recibe una cantidad de radiación
solar, parte de la cual (un tercio, aproximadamente), es
reflejada hacia el exterior por la propia superficie terrestre
o por la atmósfera. La radiación restante es capturada por
la superficie terrestre y por los componentes atmosféricos.
La radiación solar de onda corta no es absorbida por los
principales gases que forman parte de la atmósfera. No
obstante, la radiación de onda larga emitida por la superficie
terrestre es absorbida y posteriormente emitida por estos,
calentando las capas bajas de la atmósfera. Al aumentar la
concentración atmosférica de gases de efecto invernadero
(GEI), se produce una mayor absorción de radiación infrarroja,
que vuelve a ser emitida a la Tierra con el consiguiente aumento
de las temperaturas sobre la superficie.
Este fenómeno se denomina Efecto Invernadero y gracias
a él la temperatura de la Tierra es apta para la vida, pero a
su vez, al aumentar la cantidad de GEI en la atmósfera, el
efecto invernadero hace avanzar el Cambio Climático, resultando
temperaturas cada vez más inadecuadas para la vida.
ambiar
o ambio
4.EL EFECTO
INVERNADERO
F i g . 1 : Evolución de la temperatura media
14.6
14.4
14.2
14.0
Salida de energía
infrarroja
Entrada de
luz solar
13.8
13.6
Luz solar
reflejada
Luz solar
reflejada
GASES QUE PRODUCEN EL
EFECTO INVERNADERO
Energía
infrarroja
atrapada
13.4
GASES QUE PRODUCEN
EL EFECTO
INVERNADERO
Hielo
Industria
1900
1910
1920
1930
1940
1950
1960
1970
1980
1980
1990 2000
5.EL CAMBIO
CLIMÁTICO
Actualmente, existe un fuerte consenso científico sobre
que el clima global se verá alterado significativamente, en
el siglo XXI, como resultado del aumento de concentraciones
de gases invernadero tales como el dióxido de carbono,
metano, óxidos nitrosos, perfluorocarbonos (PFCs),
hidrofluorocarbonos (HFCs) y hexafluoruros de azufre (SF6).
Estos gases están atrapando una porción creciente de
radiación infrarroja terrestre y se espera que harán
aumentar la temperatura planetaria entre 1,5 y 4,5 °C.
Como respuesta a esto, se estima que los patrones de
precipitación global, también se alteren. Aunque existe un
acuerdo general sobre estas conclusiones, hay una gran
incertidumbre con respecto a las magnitudes y las tasas
de estos cambios a escalas regionales.
Así mismo, hay una considerable incertidumbre con respecto
a las implicaciones del cambio climático global y las respuestas
de los ecosistemas, que a su vez, pueden traducirse en
desequilibrios económicos. Este tema será de vital
importancia en países que dependen fuertemente de
recursos naturales.
ambiar
o ambio
5.EL CAMBIO
CLIMÁTICO
Con respecto al impacto directo sobre seres humanos, se
puede incluir la expansión del área de enfermedades
infecciosas tropicales, inundaciones de terrenos costeros
y ciudades, tormentas más intensas, las extinción de
incontables especies de plantas y animales, fracasos en
cultivos en áreas vulnerables, aumento de sequías, etc.
Conclusiones que han llevado a una reacción gubernamental
mundial.
Los PFC y el SF6 son liberados a la atmósfera en actividades
industriales tales como el soldado del aluminio y la fabricación de
semiconductores, así como por la red eléctrica que ilumina nuestras
ciudades, y los HFC se utilizan en sistemas de refrigeración. Todos
ellos son producidos exclusivamente por la actividad humana.
F i g . 2 : Evolución de la relacción temperatura-CO2
14.5
390
370
14.3
350
ppm
CO2
14.1
330
310
13.9
290
13.7
270
250
1000
ambiar
o ambio
13.5
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
2000
ºC
6.PROTOCOLO
DE KIOTO
La firma del Protocolo de Kioto en 1997 estableció que las
potencias debían reducir la emanación de gases efecto
invernadero (GEI) dentro de su territorio, estipulando una
disminución global de un 5,2% en el período 2008-2012,
con respecto a 1990.
El acuerdo significó un comienzo prometedor. En 2004, el
Protocolo pudo entrar en vigor una vez que, con la ratificación
de Rusia, se vio representado el 55% de las emisiones
totales de GEI.
A 12 años de esa primera reunión, no todos los países
firmantes han ratificado el acuerdo (como en el caso de
EE.UU.), y por lo tanto no se ven obligados a cumplir con
sus exigencias. Asimismo, China, India y Brasil, emisores
de grandes volúmenes de gases, también quedan exentos
de las disposiciones del acuerdo por ser considerados países
en vías de desarrollo.
ambiar
o ambio
6.PROTOCOLO
DE KIOTO
Los objetivos fijados para España en Kioto suponen que tan
sólo podrá aumentar sus emisiones de CO2 un 15% hasta
2012 (con respecto a las que se realizaban en 1990). Pero
según los pronósticos, España habrá superado en 2010 en
un 66% las emisiones contaminantes de 1990, por lo que
tendremos que comprar muchos derechos de emisión para
compensar las toneladas sobrepasadas.
agricultura
14%
industria
19%
Fig.3: Central térmica de As Pontes
de García Rodríguez
ambiar
o ambio
sector
residencial y
comercios
8%
transporte
13%
silvicultura
17%
residuos y
aguas
residuales
3%
suministro de
energía
26%
Fig. 4: Emisiones globales de GEI por sectores
(2005). Fuente IPCC 2007
7. R E S Ú M E N
CAMBIO
CLIMÁTICO EN
GALICIA
·La temperatura media anual gallega aumentó 1.46ºC de
media en el período 1973-2004.
·El aumento de temperaturas fue mayor en ciudades del
interior que en las zonas costeras.
·Los meses de primavera son los que mostraron el mayor
incremento de temperatura media, máxima y mínima,
especialmente el mes de marzo. En invierno se ve un aumento
de las temperaturas medias y máximas. En el verano
aumentan las medias y las mínimas.
·La magnitud de la precipitación anual no varió, aunque las
tendencias apuntadas en el análisis estacional y el descenso
significativo observado en febrero sugieren la posibilidad de
un cambio en la distribución de la precipitación a lo largo del
año.
ambiar
o ambio
SECTOR
GANADERO
1.INTRODUCCIÓN
Uno de los mayores desafíos con los que se enfrenta el
mundo es la manera de garantizar la seguridad alimentaria
para una población que se prevé que llegará a los 10.000
millones de habitantes para el año 2.050, manteniendo al
mismo tiempo su base de recursos naturales formada por
el suelo, el agua, el aire y la diversidad biológica.
Durante los dos últimos decenios, la producción de carne en
los países en desarrollo ha aumentado más de un 200 por
ciento, incluso con mayor rapidez que su producción de
cereales, que registró un crecimiento del 166 por ciento
durante el mismo período. La contribución de la ganadería
a la economía mundial no se limita a la producción directa
de alimentos, pues comprende también pieles, fibras, estiércol
(fertilizante o combustible), fuerza de tiro y acumulación de
capital. Estos elementos están estrechamente asociados
con la estructura social y el bienestar de muchas sociedades
rurales y sirven como reserva estratégica que aumenta la
estabilidad no sólo del hogar, sino también del sistema
agropecuario general.
ambiar
o ambio
2.GANADERÍA
EN GALICIA
El sector agrario gallego se caracteriza por su
marcada especialización ganadera, que concentra
el 61% de la Producción Agraria; frente a un poco
más del 34,7% que corresponde a los cultivos y
el restante 4,3% procede de los servicios y
actividades no agrarias. Por lo tanto, es la ganadería
la principal actividad socioeconómica del sector
agrario gallego. Galicia presenta una gran variedad
de espacios agrarios, acordes con la diversidad
climática y edafológica existente entre el litoral y
el interior. En lo que respecta a la producción
vegetal, se constata una notable orientación hacia
la alimentación animal, destacando la producción
de cultivos forrajeros.
Del mismo modo, destaca la superficie de prados
naturales, de pastizales y de monte donde se
practica el pastoreo, que constituyen el eje del
paisaje agrario de la mayor parte del territorio.
ambiar
o ambio
2.GANADERÍA
EN GALICIA
El 61% de la superficie cultivada se dedica a
la producción de cultivos forrajeros, destinados
a la alimentación del ganado. Tras esta
producción destaca la superficie destinada a
cereales, especialmente maíz, a vid y a patata.
El subsector bovino es el de mayor peso del
conjunto agrario gallego, aportando el 43%
de la Producción Agraria, de la cual un 14,3%
corresponde a la producción de carne de bovino
y un 28,7% a leche de vaca.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
La alteración de los patrones climáticos afecta
indudablemente a la producción y la productividad agrícola
de diferentes maneras, dependiendo de los tipos de prácticas
agrícolas, sistemas y período de producción, cultivos,
variedades y zonas de impacto.
Se estima que los principales efectos directos derivados
de las variaciones en la temperatura y precipitación sean
en la duración de los ciclos de cultivo, alteraciones fisiológicas
por exposición a temperaturas fuera del umbral permitido,
deficiencias hídricas y respuestas a nuevas concentraciones
de CO2. Algunos efectos indirectos de los cambios esperados
se producirían en las poblaciones de parásitos, plagas y
enfermedades (migración, concentración, flujos poblacionales,
incidencias, etc.) disponibilidad de nutrientes en el suelo y
planificación agrícola (fechas de siembra, laboreo, etc).
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
El cambio climático tiene efectos directos en la producción
ganadera, e indirectos debido a los cambios en la disponibilidad
de forraje y pastos.También determina el tipo de ganado
y como éste debe adaptarse a diferentes zonas agroecológicas, como también el número de animales que tienen
capacidad de sostener las comunidades rurales. Se espera
además que el cambio climático afecte al ganado en términos
de especies, esto es, una redistribución de la zona de cría
de las especies.
3.1. a) Sanidad animal
Una de las consecuencias del cambio climático es el aumento
de vectores de transmisión de ciertas enfermedades;
reaparecen enfermedades ya erradicadas y aparecen
enfermedades nuevas.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
Al aumentar la temperatura, aumenta el
metabolismo de los organismos vectores
(transmisores de la enfermedad, como insectos y
virus) con lo que el ciclo vital se acelera y aumenta
la tasa de replicación de los vectores. Esto supone
una mayor infectividad, pues existen más organismos
en el ambiente capaces de transmitir enfermedades,
y una mayor capacidad de colonización de nuevas
zonas gracias al aumento de temperatura. Pero
además, la humedad relativa, (radiación solar), la
evapotranspiración, la temperatura mínima, la lluvia,
el viento, etc., son variables relacionadas con la
aparición de enfermedades en latitudes hasta ahora
desconocidas.
Lengua azul: El virus causante de la Lengua Azul
utiliza como medio de transmisión a mosquitos
Culicoides.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
El rango de distribución del mosquito se encontraba entre los 40º norte
y los 35º sur, pero con el aumento de las temperaturas en los últimos
años el mosquito ha ampliado su rango de distribución, por lo que
podemos encontrar la enfermedad entre los 60º norte y los 60º sur,
abarcando gran parte de Europa.
Los mosquitos llegan a España en las nubes de polvo procedentes de
África, y las condiciones idóneas para su reproducción son humedad y
temperatura altas.
Figura 5
Mosquito Culicoides imicola transmisor
del virus de la lengua azul
ambiar
o ambio
Figura 6
Caso de lengua azul en caprinos
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
Fiebre hemorrágica Crimea-Congo, CCHFV: Este virus,
que se transmite a través de garrapatas, se ha encontrado
en países de la antigua URSS, China, India, África
Subsahariana, Afganistán, Pakistán, Hungría, Turquía,
Francia y Portugal. Las zonas de más riesgo son aquellas
con alta población de ovejas, pues los grandes herbívoros
son los hospedadores preferidos de las garrapatas. Un
incremento de la temperatura de 2ºC y una disminución
de las lluvias del 40% convertiría a España en lugar idóneo
para Hyalomma marginatum, la garrapata que lo transmite.
Gripe aviar: las tormentas y las épocas de sequía ya no
siguen los ritmos que históricamente tenían establecidos
y esta alteración influye en los movimientos migratorios
de las aves y, por tanto, en la expansión de la gripe aviar.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
En la Unión Europea se ha dado el 85% de los casos de gripe aviar,
pero con el avance del cambio climático se espera una disminución
de casos porque los humedales se reducirán por lo que habrá menos
concentración de aves y menos posibilidad de infección.
Pero no sólo influye la temperatura en la distribución de enfermedades
sino que también afecta el comercio ilegal de especies exóticas, la
globalización de mercados, el contacto con otras especies como
aves migratorias, redes de saneamiento deficitarias en algunos
países, exportaciones e importaciones, etc.
3.1. b) Medidas de prevención en sanidad animal
La producción ganadera, especialmente la intensiva, se desarrolla
bajo un desafío permanente al mantenimiento de las poblaciones
libres de enfermedad.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
Los procesos patológicos pueden llegar a las explotaciones
ganaderas a partir de múltiples fuentes: los propios
animales, las personas que los cuidan o los visitan, los
vehículos que los trasladan, animales ajenos a la
explotación, los alimentos o el agua contaminados, los
alojamientos y equipos con los que se dotan e incluso el
aire.
Para evitar que esto ocurra es importante tener en
cuenta lo siguiente:
1.-establecimiento de medidas de bioseguridad en las
explotaciones, en el transporte y en la industria: esto
significa adoptar prácticas, medidas e infraestructuras
adecuadas que eviten la entrada de microorganismos
así como mantener una constante desinfección.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
2.- adoptar planes de vacunación y medicación correctos con
un seguimiento de la evolución.
3.- invertir en formación de los trabajadores de las explotaciones
para crear un sistema de detección precoz y un protocolo de
actuación, en su caso.
F i g . 7 : Ganso afectado por la gripe aviar
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
3.2. a) Sequía
La actividad ganadera gallega se verá afectada por los efectos
de las sequías previstas como consecuencia del cambio climático,
pero cabe resaltar que no todas las sequías son iguales, ya
que se diferencian:
-Sequía meteorológica: es la reducción significativa del agua
de lluvia durante un período de tiempo determinado.
-Sequía hidrológica: se refiere a las reducciones notables de
las escorrentías anuales o del volumen de agua almacenada
para un período de tiempo dado.
-Sequía agrícola: se puede producir con independencia de la
cantidad de agua caída, es decir, se da cuando la lluvia no
resulta útil para el crecimiento y desarrollo de la planta y
cuando sí se necesita no llueve.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
Uno de los períodos más influenciado por la sequía fue el
2005/2006. Las consecuencias de la sequía se notaron
principalmente en los cultivos de hierba (prados y pastizales).
Respecto a las producciones de hierba, tanto en la hierba para
el ensilado como para hierba seca, sufrieron mermas respecto
a los años anteriores, las cuales se pueden estimar en un 10%
de pérdidas.
Respecto al efecto causado por la sequía en otros cultivos, también
afectó al maíz, pues el período de falta de lluvias coincidió en
épocas tempranas muy delicadas para el desarrollo del cultivo,
propiciando también una importante pérdida de agua en el suelo
debido a la escasa vegetación existente en el mismo.
Todo ello supuso la búsqueda externa de alimentación para el
ganado con el consiguiente aumento del coste de las explotaciones.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
3.2. b) Medidas para prevenir y reducir los
impactos de la sequía
Para hacer frente a las consecuencias de las sequías
y prevenir sus efectos se pueden adaptar las siguientes
medidas:
·Uso de cubiertas vegetales para incrementar la
infiltración de agua en el suelo y reducir la escorrentía
y la evaporación.
·Cambio de variedades de cultivo mejor adaptadas a
estrés hídrico.
·Cultivo de especies con raíces profundas que utilizan
el agua a profundidades a las que no llegan las raíces
superficiales.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
·Control de malezas que compiten con el cultivo por el agua.
·Aumento de la capacidad de agua disponible en el suelo con la
adicción de abonos orgánicos.
3.3. a) Aumento de la temperatura
En Galicia, ya se ha constatado el aumento continuado de la
temperatura media, que ha sido de 0,5ºC por década en los
últimos 30 años. En general se observa un aumento en el número
de días y de noches cálidas, y disminución en el de días y noches
frías. Estimaciones de cara al futuro prevén aumentos de
temperatura de entre 0,4 - 4 ºC hasta finales de siglo según
los distintos escenarios de emisiones. Como consecuencia de tal
aumento de la temperatura se destacan:
·Aumento de las plagas de los cultivos con el consiguiente aumento
de la necesidad de los fitosanitarios y de los costes de la
explotación.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
·Repercusiones negativas en la sanidad animal: aumento
de la mamitis, neumonías y diarreas, con el consiguiente
desembolso en medicamentos.
·Aumento del número de abortos en las vacas debido
al estres producido por el aumento de la temperatura.
·Aumentos de temperatura por encima del nivel de
neutralidad térmica afectan negativamente a la ingesta
así como a las horas activas de pastoreo.
·Ausencia de celos o aumento de los períodos entre
partos.
·Disminución de la producción de leche y carne ( las
vacas comen menos, estan menos tiempo acostadas,
etc), por lo tanto menores ingresos para la explotación.
ambiar
o ambio
3.EVIDENCIAS E
IMPACTOS DEL
CAMBIO CLIMÁTICO
EN LA GANADERÍA
GALLEGA
·Menor gasto en sistemas de calefacción en invierno,
recortando los gastos en combustible.
3.3. b) Medidas para reducir los impactos del
aumento de temperatura
Ante el aumento de temperatura poco se puede hacer,
por lo que la elección de razas autóctonas es una medida
a tener en cuenta, ya que aprovechan los recursos de
una forma más eficiente y están mejor adaptadas al
clima y a las características del lugar. Además se evitan
problemas sanitarios provocados por el desconocimiento
y manejo de las razas.
ambiar
o ambio
4.CONTRIBUCIÓN
DE LA ACTIVIDAD
GANADERA AL
CAMBIO
CLIMÁTICO
Pese a todo lo comentado, la ganadería, además de
sufrir las consecuencias del cambio climático también
influye emitiendo ciertos gases de efecto invernadero:
1.- N2O (óxido nitroso): emisiones procedentes del
suelo, debidas principalmente al uso de abonos
nitrogenados.
2.-CH 4 (metano): emisiones procedentes de la
fermentación intestinal de los animales rumiantes.
3.- Emisiones de CH4 y N2O procedentes de la gestión
del estiércol.
Por lo que nos encontramos con un sector que emite
gases de efecto invernadero pero que al mismo tiempo
tiene la capacidad de secuestrarlos con técnicas y
prácticas sencillas.
ambiar
o ambio
4
D
G
C
C
.CONTRIBUCIÓN
E LA ACTIVIDAD
ANADERA AL
AMBIO
LIMÁTICO
4.1. Reducción de N2O procedente de los abonos
nitrogenados
El correcto manejo de los fertilizantes es una de las principales
medidas a considerar para reducir significativamente las
emisiones de N2O. Algunas de estas medidas incluyen:
a) Ajuste de las cantidades de aplicación basado en un
cálculo más preciso de las necesidades del cultivo a tratar.
b) Empleo de fertilizantes de liberación más lenta, como los
fertilizantes orgánicos en lugar de los químicos, asegura
una menor pérdida de nutrientes por lixiviación.
c) Aplicación del fertilizante cuando es menos susceptible
a ser lavado, idealmente justo antes de su toma por la
planta.
ambiar
o ambio
4.CONTRIBUCIÓN
DE LA ACTIVIDAD
GANADERA AL
CAMBIO
CLIMÁTICO
d) Aplicación más precisa del fertilizante en el suelo.
e) Adopción de cultivos con menor necesidad de aplicación
de fertilizantes y pesticidas.
4.2. Reducción de CH 4 procedente de la
fermentación intestinal de los animales rumiantes
Para controlar la producción de metano en el intestino
de los rumiantes se deben adoptar las siguientes
estrategias nutricionales:
a) Mejor control del alimento proporcionado a los animales.
b) Alimentación a base de concentrados de piensos de
acuerdo con el estado fisiológico y tipo de animal.
c)Suministro de aceites especiales en la dieta.
ambiar
o ambio
4
D
G
C
C
.CONTRIBUCIÓN
E LA ACTIVIDAD
ANADERA AL
AMBIO
LIMÁTICO
d) Optimización de la toma de proteína para reducir la
excreción de nitrógeno.
e) Aumentar el número de clases de alimento utilizadas en
cada fase, para ajustarse mejor a las necesidades de los
animales.
f) Reducir, en la medida de lo posible, el contenido de
proteína bruta de la ración y complementarla, si fuera
necesario, con aminoácidos sintéticos para que el rendimiento
no disminuya.
g) Utilización de fuentes de fósforo más digeribles.
ambiar
o ambio
4.CONTRIBUCIÓN
DE LA ACTIVIDAD
GANADERA AL
CAMBIO
CLIMÁTICO
4.3. Técnicas de reducción de emisiones de CH4
y N2O procedente de la gestión y almacenamiento
de estiércoles
a) Enfriamiento de los purines para reducir la actividad
de la enzima ureasa. Normalmente se utilizan aguas
subterráneas que discurren a través de un circuito
cerrado para reducir la temperatura de los fosos.
b) Uso de cubiertas para reducir las emisiones y los
olores en el almacenamiento. Las cubiertas pueden
ser de tipo fijo (rígidas o flexibles) o bien de tipo flotante
(costra natural, paja picada o arcillas expansivas).
Nunca deben ser herméticas, con el fin de evitar la
acumulación de gases como el metano, que supongan
riesgo de explosión.
ambiar
o ambio
4
D
G
C
C
.CONTRIBUCIÓN
E LA ACTIVIDAD
ANADERA AL
AMBIO
LIMÁTICO
c) Separación mecánica de la parte sólida de la líquida
utilizando sistemas de filtración (se obtienen líquidos con un
97% de reducción en materia seca).
d) Captura del metano emitido mediante técnicas de lavado
de gases. Se llevan a cabo con la ayuda de equipos de
depuración que se sitúan en las salidas de aire de los
alojamientos. La depuración se realiza a través de un
proceso biológico o químico aplicado sobre un filtro que
realiza un lavado y una fijación del amoniaco del aire antes
de que éste salga a la atmósfera.
e) Reducción de la superficie de emisión del purín (zona de
intercambio entre la fase líquida y el aire). En principio las
emisiones de amoniaco serán menores cuanto más reducida
sea la superficie del suelo enrejillado y de foso.
ambiar
o ambio
4.CONTRIBUCIÓN
DE LA ACTIVIDAD
GANADERA AL
CAMBIO
CLIMÁTICO
f) La utilización de materiales lisos y no porosos para
las rejillas (plásticos, elementos metálicos y hormigones
tratados) puede favorecer el drenaje de las deyecciones
y reducir las emisiones. Además facilitan las tareas
de limpieza y ahorran agua y energía.
g) Cuanto mayor sea la frecuencia de retirada de purín,
menores serán las emisiones producidas en el interior
de los alojamientos.
h) Establecer los planes de gestión de estiércoles y
purines procedentes de explotaciones agrícolas y
ganaderas.
i) Separación de las aguas de lluvia evitando que pasen
a formar parte de los purines.
ambiar
o ambio
4
D
G
C
C
.CONTRIBUCIÓN
E LA ACTIVIDAD
ANADERA AL
AMBIO
LIMÁTICO
j) Disminuir la generación de licuados y reducir los
procesos de anaerobiosis espontáneos.
k) Para reducir las emisiones al aire en el almacenamiento
del purín es importante disminuir la evaporación de
gases desde la superficie. Se puede mantener un nivel
de evaporación bajo si la agitación del purín es mínima,
lo que favorece la aparición de costra en su superficie
que dificulta el escape de gases a la atmósfera.
ambiar
o ambio
5.VALORIZACIÓN
Y MEJORA DE LAS
CONDICIONES DE
LOS PURINES
Para que disminuyan los gases emitidos a la atmósfera
por los purines y se aprovechen al máximo sus
características y sus condiciones fertilizantes es necesario
que reciban un buen tratamiento. Para ello se proponen
los siguientes sistemas de valorización.
5.1. Biometanización: la descomposición microbiológica
en ausencia total de oxígeno en los purines (materia
orgánica) produce un gas de combustible (biogás), que
contiene metano (CH4) en una elevada proporción, superior
al 60%, con un poder calorífico alto (1 m3 de biogás
corresponde energéticamente a unos 0,6 litros de gasoil).
Se trata de un proceso complejo en el que intervienen
diferentes grupos de microorganismos y se lleva a cabo
en una laguna sellada, por ejemplo con polietileno de alta
densidad, durante 15 o 20 días.
ambiar
o ambio
5.VALORIZACIÓN
Y MEJORA DE LAS
CONDICIONES DE
LOS PURINES
La materia orgánica, purín, se descompone en compuestos
más sencillos, que son transformados en ácidos grasos
volátiles. Éstos son consumidos por los microorganismos
que producen el metano y dióxido de carbono.
El proceso se puede hacer alrededor de los 35ºC o 55ºC
y es necesario controlar la presencia de sustancias que
dificultan el proceso como pueden ser metales (cobre,
zinc), antibióticos, desinfectantes, etc. Con este proceso
se transforma parte del nitrógeno orgánico en amoniacal
por lo que el producto obtenido ha perdido parte de la
capacidad de fertilizante de liberación lenta de nutrientes
que presenta el purín sin digerir.
La combustión de biogás puede efectuarse directamente
en antorcha o, en otros casos, ser aprovechado para la
producción de energía térmica únicamente o la producción
combinada de energía térmica y eléctrica.
ambiar
o ambio
5.VALORIZACIÓN
Y MEJORA DE LAS
CONDICIONES DE
LOS PURINES
Estas últimas instalaciones podrán beneficiarse de la
financiación que supone la prima eléctrica del biogás
contemplada en el Real Decreto 661/2007, de 25 de
mayo, por el que se regula la actividad de producción de
energía eléctrica en régimen especial.
Ventajas de la biometanización:
·Homojenización de la composición y de las partículas en
suspensión.
·Reducción de los malos olores y de compuestos orgánicos
volátiles.
·Reducción del contenido de materia orgánica y
mantenimiento de la concentración de nutrientes.
ambiar
o ambio
5.VALORIZACIÓN
Y MEJORA DE LAS
CONDICIONES DE
LOS PURINES
·Balance energético positivo: es un proceso productor
neto de energía renovable.
·Contribución doble a la disminución de GEI: primero
porque se capta el biogás producido (rico en metano)
y se evita su emisión a la atmósfera y segundo porque
al utilizarse como combustible, sustituye y disminuye el
uso de los de orígen fósil.
5.2. Compostaje: es un proceso natural, que llevan
a cabo hongos, bacterias y microorganismos existentes
en los propios purines, a los que únicamente hay que
proporcionar unas condiciones ambientales idóneas
(principalmente humedad y aireación) para optimizar
este proceso de transformación.
ambiar
o ambio
5.VALORIZACIÓN
Y MEJORA DE LAS
CONDICIONES DE
LOS PURINES
El compostaje permite reducir el peso, el volúmen y la
reactividad del residuo orgánico, al tiempo que se logra que
un sustrato muy heterogéneo experimente una transformación
de la materia orgánica más biodegradable, liberando agua,
elementos minerales y energía, quedando finalmente la
fracción orgánica más estable e higienizada, que recibe el
nombre de compost.
Gracias a la liberación de compost:
·Reducimos la cantidad de basura que acaba en vertedero
o incineradora.
·Cerramos el ciclo de la materia orgánica.
·Obtenemos un abono de elevada calidad para nuestras
plantas, sin ningún tipo de producto químico.
·Devolvemos al suelo materia orgánica, enriqueciéndolo y
haciendo del suelo un sumidero de CO2.
ambiar
o ambio
6.CONSEJOS
PARA EL AHORRO,
LA EFICIENCIA
ENERGÉTICA Y LA
REDUCCIÓN DE GEI
La utilización de maquinaria agrícola, supone la emisión de gases y
partículas procedentes de la combustión en el motor que contribuyen
en cierta medida al calentamiento global. Para disminuír dichas
emisiones y ahorrar combustible es muy importante una conducción
eficiente y que la maquinaria se adapte a los trabajos a realizar, ya
que el tractor con más cv no tiene por qué ser el más adecuado
(es recomendable la formación de CUMAs o cooperativas de
utilización de maquinaria agrícola para ampliar las opciones de
utilización de maquinaria).
Prestando atención a una serie de maniobras en la conducción y
con un mantenimiento adecuado de la maquinaria se consigue la
siguiente reducción de combustible:
·10-20% régimen de motor y relación de cambio
·5-10%
adecuación
y
mantenimiento
·5-10% mantenimiento del motor
ambiar
o ambio
de
los
aperos
6.CONSEJOS
PARA EL AHORRO,
LA EFICIENCIA
ENERGÉTICA Y LA
REDUCCIÓN DE GEI
·5% reducir el patinamiento
·5-10% neumáticos, doble tracción y bloqueo diferencial
Además, indirectamente, con las técnicas de la agricultura
de la conservación y de cultivos ecológicos se evita la
emisión de gases de efecto invernadero.
Ejemplo 1: practicando la siembra directa se evita la emisión
de 3.500 kg de CO2 por hectárea y año.
Ejemplo 2: mediante el manejo integrado de plagas se evita
la utilización de plaguicidas por lo que desaparece la necesidad
de utilizar motobombas, tractores y otra maquinaria
motorizada que emite CO2.
ambiar
o ambio
7.CONCLUSIONES
A pesar de la contribución, el sector agrícola europeo
(UE-27) ha reducido sus emisiones en un 20% durante
el período 1990-2005, y representó el 9,2% total
de las emisiones de GEI. Y es que la agricultura posee
un potencial significativo de atenuación; tanto en la
producción de cultivos como en el sector ganadero.
Se deben aplicar medidas que contemplan el uso de
los suelos agrícolas como sumidero de carbono, junto
con las mejoras en eficiencia energética, la producción
de energías renovables procedentes del sector
agroganadero y la utilización de razas autóctonas mejor
adaptadas a las condiciones y recursos del lugar.
ambiar
o ambio
Unións Agrarias-UPA
R/ Doutor Maceira nº13 baixo
15706 Santiago de Compostela
A CORUÑA
Tel: 981 530 500 Fax: 981 531 724
[email protected]
www.unionsagrarias.org/life+cambiarocambio
ESTE MATERIAL NO EXPRESA NECESARIAMENTE LA VISIÓN DE LA COMISIÓN
“C
FI O N
NA
w w NC L A
w. I E R C O
un O N
i o LI T R
n s FE I B
ag
am
r a DE U C I
bia
ria L Ó N
o
s. A C
r
or
D
am
g / OM E L
bio
lif U
e + NI I N
c a DA S T
m D RU
bi
a r EUR M E
oc O N
a m PE T O
b i A”
o