universidad tecnica de ambato facultad de ingenieria agronomica

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERIA
AGRONOMICA
DISEÑO CURRICULAR
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA
Y ZOOTECNIA
1
PRESENTACION
El Médico Veterinario Zootecnista es una carrera multidisciplinaria, generalista, flexible e integral,
que a través de sus programas y contenidos curriculares, introduce al discente en conocimientos y
habilidades profesionales que les permite definir, innovar aplicar sistemas y estrategias de
manejo con el fin de mejorar, controlar y mantener la calidad y la sostenibilidad de los procesos
pecuarios y ambientales en términos de sistemas integrales pecuarios, de producción de
alimentos, recursos naturales y desarrollo rural. Esto se aplica a: la producción de plantas y
animales para la obtención de alimentos, subproductos alimenticios, productos no alimenticios,
manejo sostenible y planeamiento rural.
El Médico Veterinario Zootecnista es la profesión en la cual el conocimiento de las ciencias
naturales, adquirido mediante estudio, experiencia y práctica, se aplica con juicio para desarrollar
maneras de utilizar económicamente los materiales, los animales y las fuerzas de la naturaleza
para el beneficio de la humanidad. En cuanto a la relación que tiene la carrera con otras afines se
destaca que el programa retoma y tiene en cuenta muchos de los aspectos de las mismas
buscando una interacción con ellas como parte de cadenas y procesos productivos que buscan
ofrecer productos de alta calidad. Aunque en el país no existe otro programa con el mismo
nombre existen carreras afines que coinciden en muchos aspectos pero que la Carrera de
Medicina Veterinaria y Zootecnia mejora sustancialmente por el mismo enfoque que tiene y que
hemos expresado sistemáticamente en este documento.
El nivel de formación proporciona los contenidos científicos y metodológicos que le permitan al
Médico Veterinario Zootecnista no solamente servirse de los conocimientos, sino descubrirlos,
crearlos, construirlos, manejarlos, comprobarlos, demostrarlos o invalidarlos.
El objeto de estudio de la Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia es el proceso de la
producción animal, entendido como sistema, es decir, en todas sus relaciones y articulaciones con
la obtención, transformación y distribución de los bienes pecuarios, contribuyendo a mejorar las
condiciones de vida de la población rural como urbana, mediante la protección y
aprovechamiento de los recursos naturales para adecuarlos a la satisfacción de las necesidades
humanas. La formación del Médico Veterinario y Zootecnista debe mirarse como uno de los
eslabones más importantes de la cadena que desemboca en la producción agropecuaria
responsabilidad que está en capacidad de asumir, dando el soporte científico y tecnológico
requerido.
El objeto de estudio del programa de Ingeniería Agropecuaria es la integración de los sistemas de
producción agropecuaria, sustentando en la relación suelo-planta-animal y comprometido con el
uso eficiente y sostenible de los recursos; donde el componente Ingenieril sea aplicado en las
áreas de formación profesional y de profundización, que a su vez integra un sistema socioeconómico y cultural más complejo; en procura de mejorar las condiciones de vida de nuestra
población, especialmente, en lo relacionado con la cantidad y calidad de los bienes pecuarios.
2
INDICE
Identificación del proyecto.................................................................................................4
Antecedentes.....................................................................................................................4
Justificación .......................................................................................................................5
Visión..................................................................................................................................6
Misión................................................................................................................................6
Objetivos de la carrera........................................................................................................ 7
Marco Referencial de la Carrera........................................................................................7
Perfiles por Competencias.................................................................................................9
Organización y estructuración del currículo.....................................................................11
Marco Administrativo Legal.............................................................................................21
Bibliografía.......................................................................................................................22
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IDENTIFICACION DEL PROYECTO
Titulo del Proyecto:
DISEÑO CURRICULAR BASADO EN COMPETENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA
VETERINARIA
Unidad Académica Responsable:
FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA
Carrera:
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Comisión Técnica:
Ing. Mg, Hernán Zurita, DECANO
Ing. Mg. Giovanny Velástegui, SUBDECANO
Ing. Mg. Fidel Rodríguez, COORDINADOR DE CARRERAS
Modalidad de Estudios: Presencial
Beneficiarios: Bachilleres de la República
Número de promociones: indeterminada
Horarios: de lunes a viernes de 7h30 hasta 13h30
ANTECEDENTES
Es un consenso indiscutible el que la educación contribuye al desarrollo de los pueblos y que la
Universidad tiene como función principal el formar profesionales con elevado conocimiento
técnico para insertarse en tal desarrollo y procurar que este sea sustentable; razón por la que la
carrera que se oferta cuenta con sólidos fundamentos que configura un perfil profesional claro
en concordancia con la realidad de los sistemas productivos sustentables, como es el titulo de
Pregrado de Médico Veterinario.
La profesión es de carácter social humanista, que se caracteriza por que el profesional es
independiente, es decir, emprende en forma autónoma, en proyectos de producción que
incremente significativamente la disponibilidad de alimentos de origen animal para los
ecuatorianos y para la humanidad en general.
Esta carrera está debidamente planificada de acuerdo con las instancias científicas técnicas del
momento. Es importante destacar que dentro del proceso enseñanza-aprendizaje se
implementará metodológicas prácticas que aseguren la excelencia académica y la labor del
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egresado en las actividades del campo profesional. La Facultad de Ingeniería Agronómica de la
Universidad Técnica de Ambato, dispone de recursos necesarios para ello y cuenta con la
suficiente experiencia que garantice la programación establecida.
La carrera está programada para diez semestres para la que se ha establecido un perfil
profesional acorde a las necesidades previo un diagnostico realizado en el sector rural y zonas del
área de influencia de la Universidad, que permitan cumplir con todas las actividades programadas
para que el profesional cumpla activa y participativamente en la sociedad y en especial en el
sector pecuario.
JUSTIFICACION
Para el año 2005, más de la mitad de la población mundial vivirá en las ciudades. Proporcionar a
esta población alimentos inocuos y accesibles ejercerá sobra la cadena de suministro y
distribución de alimentos una presión extrema. El problema es mayor en las ciudades del mundo
en desarrollo, donde los índices de pobreza urbana a menudo rebasan el 50%.
En América Latina y el Caribe el 75 por ciento de la población vive en ciudades; esta cifra
aumentará al 83 por ciento en el año 2030. Las cifras comparativas para Asia y el Pacifico se sitúan
entre el 37 y el 53 por ciento, y para África entre el 38 y el 55 por ciento.
Dentro del campo agropecuario a nivel mundial la producción agropecuaria es el sector que crece
con mayor rapidez. La ganadería es actualmente la mayor ocupante de la tierra, y las previsiones
anuncian que la ganadería será el sector agrícola mas importante en valor añadido para el año
2020. Debido al aumento de la población y de los ingresos, la rápida urbanización y a los hábitos
alimenticios en continuo cambio, hay una expansión sin precedentes de la industria ganadera en
los países en desarrollo, en los que la producción de carne per cápita se espera que aumente casi
un 50% entre el año 2000 y el 2020. En el mismo periodo se espera que la demanda de carne total
crezca un 35% y la demanda de leche un 25%. (FAO, 2001).
La población pobre y las mujeres del medio rural dependen considerablemente del ganado y otras
especies menores, hay firmes indicios de que el crecimiento total esperado del sub-sector
ganadero puede contribuir a mejorar sus ingresos y sus alternativas económicas. El 70% de la
población rural pobre del mundo vive del ganado y otras especies menores. La creciente
demanda de proteínas animales en los países con ingresos bajos y medios representa la
oportunidad para que los pobres se beneficien del incremento de la ganadería y otros animales
cerdos y aves, que se está produciendo a su alrededor. Al mismo tiempo, la población urbana
pobre se beneficiara de una reducción de los precios, al aumentar la oferta de productos
ganaderos.
El rápido crecimiento de la producción ganadera está ejerciendo una presión cada vez mayor en
los recursos naturales. Se necesitan tecnologías apropiadas y apropiables para proveer un
desarrollo sostenible y una utilización más racional de los recursos naturales, para aumentar la
eficacia de la transformación de los piensos, reduciendo así los insumos y las pérdidas de
nutrientes, y para organizar sistemas de producción sostenibles y la utilización de los productos.
La finalidad es conseguir repercusiones positivas de la intensificación actual de la producción
5
animal en los campesinos pobres y las mujeres que se dedican a la ganadería y un marco para
garantizar la inocuidad de los alimentos y la protección de la salud humana.
Los animales monogástricos (cerdos y aves) serán la fuente más importante de crecimiento; en
1993 ya representaban el 63% de la carne total consumida en todo el mundo. Los animales
monogástricos ofrecen un índice de transformación de piensos concentrados mejor que los
rumiantes y la tecnología dedicada a su producción es más universal y por lo tanto más manejable
de cara a operaciones comerciales en gran escala. Se requieren en el sector ganadero
intervenciones normativas que traten la inclusión de los costos ecológicos en el costo del
producto y que proporcionen herramientas (zonificación, sistemas tributarios, etc.) que den como
resultado una mejor distribución geográfica de la producción intensiva. (FAO 2001).
El mundo en desarrollo está afrontando un cambio sin precedentes, hacia una alimentación
humana basada en proteínas de origen animal, destacándose la carne de cerdo como la más alta.
Los primeros decenios del siglo XXI serán testigos de la próxima revolución en la alimentación
humana.
Para intentar el desarrollo de una visión futurista de la ganadería en Ecuador es
imprescindible conocer el presente y de aquí como punto de partida, elaborar un proyecto que
contemple las diferentes actividades que el permitan a la misma, una ubicación apropiada dentro
del contexto regional y de la globalización de los mercados.
Por esta razón en el Ecuador, las Facultades que se hallan formando profesionales encaminados a
promover el desarrollo del sector pecuario y específicamente la Universidad Técnica de Ambato,
se ve enfrentada al enorme desafío que plantea la formación profesional, la investigación y
extensión en consideración de las nuevas y rápidamente cambiantes circunstancias científicas,
tecnológicas y fundamentalmente la tendencia al establecimiento de fincas integrales para auto
satisfacer las necesidades del sector y abastecer los mercados con productos alimenticios para la
familia y la sociedad. Esta situación ha sido claramente entendida en la Facultad de Ingeniería
Agronómica por lo que queremos re direccionar sus propios objetivos educacionales y en sus
metodologías de enseñanza-aprendizaje, así como en su vinculación con la sociedad,
promoviendo la formación de profesionales en el campo pecuario capaces de aportar
positivamente en el desarrollo socio-económico del país a través del manejo eficiente de la
producción agropecuaria, como educadores, extensionistas o participando en las agencias
gubernamentales y no gubernamentales.
VISION
La carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia, por sus altos niveles de excelencia se
constituirá en referente a nivel nacional e internacional.
MISION
Formar profesionales líderes competentes, con visión humanista y pensamiento crítico a
través de la docencia, la Investigación y la Vinculación para el desarrollo sostenido del
país.
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OBJETIVOS DE LA CARRERA
1. Formar y especializar profesionales con liderazgo, responsabilidad social y ambiental, con
sólidos conocimientos científicos y tecnológicos, que entiendan la realidad
socioeconómica del Ecuador y del mundo, y que emprendan de manera autónoma en
iniciativas que propicien el desarrollo socioeconómico de la provincia, región y el país en
procura del Buen vivir.
2. Realizar investigación formativa y generativa: científica, tecnológica y social que
promueva el crecimiento productivo pecuario, social y ambiental, bajo los principios de
eficiencia, calidad, pertinencia y sustentabilidad.
3. Vincular la labor universitaria con el desarrollo del entorno social y productivo en el
campo pecuario, en base a los requerimientos de la sociedad y a través de la
transferencia de ciencia, tecnología, producción de bienes y servicios.
4. Desarrollar la gestión universitaria sobre la base del modelo organizacional por procesos,
articulado a los requerimientos del contexto y al plan nacional del buen vivir, que permita
un crecimiento integral y sostenido de la Carrera.
ETAPAS DEL DISEÑO
1. MARCO REFERENCIAL DE LA CARRERA
1.1 Investigación del Contexto Social, Económico
Prospectiva
y Cultural de la Profesión y su
El marco económico global, proveniente de la comercialización del ganado, cerdos y aves en los
albores del siglo XXI, no solo tiene consecuencias políticas, socio-económicas, financieras,
culturales y ambientales, sobre la mayoría de los países al perder elevadas cotas de soberanía y
proliferar en ellos la pobreza, sino también geoestratégicas y espaciales (Santos, 1995), ya que
continentes enteros, como África, quedan totalmente al margen del nuevo orden , mientras que
otras zonas del globo, como América Latina, intentan con grandes sacrificios lograr una inserción
adecuada en el comercio y la economía mundial, aunque lo cierto es que su papel, tanto en el
capitalismo histórico como en su faceta globalizada, se reduce a ser meros espectadores
dependientes.
Esto está conduciendo a que en los diferentes países (subdesarrollados) se dé una profundización
en la brecha que separa la ganadería y la explotación de especies menores ejercida por los
complejos pecuarios industriales controlados por las empresas transnacionales en conjunción con
los grandes veterinarios locales, y la explotación de animales por los campesinos, condenada a la
precariedad y a la creciente pobreza rural.
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Los profesionales en Medicina Veterinaria y Zootecnia con seguridad tendrán un impacto
favorable en varios ámbitos tales como científico, socioeconómico, cultural, ecológico y de
gestión.
En lo científico el Médico Veterinario Zootecnista apoyará a la generación, perfeccionamiento,
aplicación y transferencia de paquetes tecnológicos en concordancia con las particularidades de
cada especie animal que esté produciendo.
En lo socioeconómico dará importancia a cada uno de los empresarios, dedicados a la explotación
de carne, leche, huevos, pieles actuará conforme a las características de cada una de ellos,
considerando su ubicación en el tiempo y en el espacio, buscando la máxima rentabilidad a través
de una mayor competitividad.
En lo cultural, deberá entender y establecer relaciones con comunidades indígenas, mestizas, así
como con pequeños y grandes pecuarios, respetando sus costumbres, hábitos creencias y
conocimientos.
Desde la visión ecológica, deberá respetar el entorno, valorando la biodiversidad y los recursos
disponibles, de tal manera que con el uso racional que se haga de ellas, se propenda a la
conservación para las futuras generaciones.
En lo que respecta a las actividades de Gestión, el Médico Veterinario Zootecnista conocerá la
existencia de organismos e instituciones públicas y privadas, nacionales y extranjeras de apoyo al
desarrollo pecuario, a las cuales podrá acudir y responder con solvencia no solo en el aspecto
productivo sino también en el de investigación, capacitación y transferencia.
1.2 Investigación del Mercado Ocupacional
Los egresados de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Ingeniería
Agronómica de la Universidad Técnica de Ambato pueden dedicarse a una amplia gama de
actividades:








Organización, dirección y asesoramiento de establecimientos dedicados a la producción
pecuaria.
Docencia, investigación y extensión desde instituciones estatales y privadas.
Programar, dirigir y controlar la producción de especies animales de orden doméstico.
Realizar estudios sobre estructura genética de distintas especies animales productivas de
orden doméstico.
Establecer los cruzamientos necesarios para mejorar determinadas características de las
mismas.
Formular raciones balanceadas según las necesidades nutricionales de cada especie y la
cantidad y calidad de la producción prevista, de acuerdo con las características de cada
una de ellas.
Realizar estudios y control de la especies biológicas que afectan la producción animal
Calificar y clasificar especies y recursos animales en función de su explotación con fines
comerciales y/o experimentales.
8




Realizar tipificación y control de la calidad de productos animales a los efectos de su
comercialización.
Organizar, dirigir, y asesorar establecimientos destinados a la producción de especies
animales de orden doméstico.
Realizar arbitrajes y peritajes referidos a la determinación de las condiciones de
producción de especies animales de orden doméstico; a la calificación y clasificación de
dichas especies y a la tipificación de productos animales.
Realizar, interpretar, y evaluar estudios y análisis de suelos y aguas con fines pecuarios,
como también el manejo del agua, su conservación y los sistemas de desagüe y drenaje
para uso pecuario.
1.3 Fundamentación de la Carrera
La Veterinaria (del latín veterinae, bestia o animal de carga) es la ciencia y arte de prevenir y curar
las enfermedades de los animales. En la actualidad se ocupa también de la inspección y el control
sanitario de los alimentos, la prevención de zoonosis, así como del estudio de la manera de
obtener el máximo rendimiento en las explotaciones pecuarias y del manejo de los animales
domésticos (Zootecnia).
La carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia orienta a sus alumnos dentro del campo técnico,
científico y practico en cada una de sus aéreas, intensificando su capacidad para el análisis
definición y solución de problemas, enfocados a un proceso integral de la producción animal,
aplicando la metodología científica para beneficio del hombre, formándoles para que den asesoría
técnica a productores y desarrollen programas de prevención y control de enfermedades que
afectan a los animales y evita las que pueden trasmitirse al hombre a través de ellos. Estas
habilidades y destrezas lo van adquiriendo progresivamente a partir del primer semestre hasta el
decimo semestre en que termina la carrera con la elaboración de una tesis, pasantía o seminario
de graduación. Para obtener el título de Médico Veterinario Zootecnista, actividad que seguirá
haciendo la Facultad hasta cuando la sociedad lo requiera.
2. PERFILES POR COMPETENCIAS.
2.1 Perfil de Ingreso a la Carrera con fines propedéuticos.
El aspirante deberá contar preferiblemente con conocimientos básicos de: Biología, Anatomía y
Fisiología de los aparatos : respiratorio, digestivo circulatorio, endocrinológico y reproductor, Sin
descartar a todos los estudiantes de la República que cumplan con lo que establece la Ley de
Educación Superior y los reglamentos vigentes y el estatuto Universitario de la UTA.
2.2 Perfil del Egresado
1. Contara con los fundamentos básicos y desarrollara sus habilidades y destrezas y estará
presto para practicar valores y actitudes, necesarias para establecer paquetes
tecnológicos para el manejo de los animales de granja, que permitan incrementar
significativamente la productividad y competitividad, en forma sustentable.
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2. Conocerá los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para aplicar los
métodos y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal desarrollo de las
especies animales para incrementar significativamente la productividad y competitividad,
en forma sustentable.
3. Dispondrá de los fundamentos teóricos, y desarrollará las habilidades y destrezas
demostrando sus valores y actitudes necesarias para realizar estudios ambientales así
como también utilizara los recursos adecuados en la producción pecuaria y en el
planteamiento de programas de mitigación y mejoramiento de los mismos.
4. Aplicará los fundamentos sobre planificación estratégica y prospectiva y administración
de RR.HH., económicos y financieros para la gestión de empresas públicas y privadas
pecuarias.
5. Contara con los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes, necesarias para el ejercicio
de la Transferencia de Tecnología, para una adecuada formación de estudiantes
relacionados con la producción animal.
2.3 Perfil del Docente
Hablando del docente en la Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia nuestra perspectiva de
instrucción educativa, propende a un desarrollo individual creando valores intrínsecos y
sustanciales en cada uno de los educandos, que sean la base para obtener profesionales probos,
consecuentes así mismos y preocupados por las necesidades primarias y preponderantes del país,
dentro del ámbito agropecuario; es decir con servicio a la comunidad de manera especial,
otorgando capacitación y desarrollo permanente.
Por lo anotado el docente de la Carrera de Medicina Veterinaria deberá contar con:
a) Conocimientos científicos, arraigados en demostraciones reales dentro de la
investigación, proyectos perdurables que tengan la intención de mejorar el tratamiento y
cuidado de los animales cuyos productos sean sustento saludable de la población.
b) Concienciar en la defensa integral de la naturaleza donde pueda incursionar el hombre sin
lastimar el ecosistema.
c) Destrezas sobre el manejo correcto de explotación de animales de carne, leche, huevos y
especies menores.
d) Habilidades en términos profesionales para lograr que los estudiantes se transformen en
Gerentes Empresariales de primer orden con visión futurista.
e) Experiencia docente con un alto nivel académico (titulo de tercer nivel como mínimo).
f) Fomente la investigación y cumpla con todos los requisitos establecidos para el efecto en
el Estatuto Universitario y reglamentos vigentes de la U T A.
g) Preservar la tierra, como elemento indispensable para la vivencia del hombre.
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3. ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURACION DEL CURRICULO
COMPETENCIAS GLOBALES Y ESPECÍFICAS
Nº
Competencia global
1
Producción de animales de
granja
2
Higiene animal
3
Estudios Ambientales en el
sector pecuario
4
Gestión de Empresas
5
Transferencia de Tecnología
Competencias especificas
1. Morfología animal
2. Fisiología animal
3.Nutricion animal
4.Manejo de animales por especie
5.Reproduccion animal
6. Patología animal
7.Microbiologia animal
8.Salud animal
9. Estudios de evaluación de impactos ambiental
10.Industriualizacion de alimentos
11. Gestión de Recursos humanos
12.Desarrollo del pensamiento matemático
13.Transferencia de Tecnología
Nodos Problémicos
1. El desconocimiento de los fundamentos teóricos, no desarrollar las habilidades y
destrezas y sin practicar valores y actitudes, necesarias para establecer paquetes
tecnológicos para el manejo de los animales de granja, no permitan incrementar
significativamente la productividad y competitividad en forma sustentable.
2. El no conocer Saber los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para
aplicar los métodos y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal desarrollo
de las especies animales no incrementan significativamente la productividad y
competitividad, en forma sustentable.
3. El desconocimiento de los fundamentos teóricos, no desarrollar las habilidades y
destrezas y sin practicar valores y actitudes, necesarias para realizar estudios ambientales
así como de los recursos utilizados en la producción pecuaria no permiten realizar
programas de mitigación y mejoramiento de los mismos.
4. Desconocer los fundamentos sobre planificación estratégica y prospectiva y
administración de RR.HH. económicos y financieros para la gestión de empresas públicas
y privadas no garantiza el desarrollo de la empresa.
5. Desconocer los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes, necesarios para el ejercicio la
Transferencia de Tecnología, no permite una adecuada formación de estudiantes
relacionados con la producción animal.
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COMPETENCIAS GLOBALES
(FUNCIONES DEL MEDICO VETERINARIO)
1. Saber los fundamentos teóricos, desarrollar las habilidades y destrezas y practicar valores
y actitudes, necesarias para establecer paquetes tecnológicos para el manejo de los
animales de granja, que permitan incrementar significativamente la productividad y
competitividad en forma sustentable.
2. Saber los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para aplicar los métodos
y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal desarrollo de las especies
animales para incrementar significativamente la productividad y competitividad, en forma
sustentable.
3. Saber los fundamentos teóricos, desarrollar las habilidades y destrezas y practicar valores
y actitudes, necesarias para realizar estudios ambientales así como de los recursos
utilizados en la producción pecuaria y del planteamiento de programas de mitigación y
mejoramiento de los mismos.
4. Saber los fundamentos sobre planificación estratégica y prospectiva y administración de
RR.HH. económicos y financieros para la gestión de empresas públicas y privadas y poder
garantizar el desarrollo de la empresa.
5. Saber los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes, necesarios para el ejercicio la
Transferencia de Tecnología, para una adecuada formación de estudiantes relacionados
con la producción animal.
Competencias Genéricas y Módulos de instrucción
Nº
Competencias Genéricas
1
Comunicación verbal y no verbal
2
Investigación
3
Salud Integral y calidad de vida
4
Suficiencia en el idioma Inglés con
acreditación interna de la UTA
5
NTIC’S
7
Actuación según proyecto ético de
vida.
Gestión de Proyectos
8
Pensamiento complejo
6
Módulos de instrucción
1. Lenguaje y Comunicación
2. Técnicas de Estudio
3. Metodología de la Investigación
4. Diseño Experimental
5. Diseño del Proyecto de Investigación
6. Trabajo de Graduación
7. Cultura Física
(Actividades culturales, físicas, deportes, y
recreación )
8. Idioma Inglés
9. .Empleo de NTIC’S I
10. Empleo de NTIC’S II
11.Realidad Nacional
12. Emprendimiento
13. Gestión de Proyectos Socio Productivos
14. Lógica Matemática
15. Estadística
12
COMPETENCIAS GENERICAS
(Requerimientos de formación para todo Profesional)
1. Generar comunicación verbal y no verbal con el fin de optimizar las habilidades
comunicacionales en procesos académicos y profesionales según principios ético-sociales.
2. Liderar procesos de investigación científica y tecnológica con el fin de satisfacer las
necesidades socioeconómicas del contexto que permitan elevar la calidad de vida, de
acuerdo con los lineamientos internacionales.
3. Promover un estado de salud integral para alcanzar calidad de vida según los estándares
de salud internacionales.
4. Utilizar el idioma inglés para comunicarse con suficiencia en la vida cotidiana y en la
práctica profesional.
5. Utilizar las nuevas tecnologías de la información y comunicación en actividades
académicas y de la profesión, considerando el requerimiento del contexto y la
optimización del tiempo en la obtención de soluciones.
6. Actuar con base a un proyecto ético de vida para asegurar la autorrealización personal,
bienestar social y éxito profesional protegiendo al ambiente de acuerdo con metas,
normas y valores sociales.
7. Gestionar proyectos para solucionar los problemas críticos del contexto involucrando la
participación ciudadana para crear y promover procesos de transformación en la
comunidad hacia niveles de desarrollo sustentable y sostenible.
8. Aplicar el pensamiento complejo con el fin de gestionar el talento humano en función de
aprender a desaprender, aprender a emprender y aprender a re aprender.
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Competencias Específicas y módulos de Instrucción
Nº
Competencias especificas
Morfología Animal
1
Fisiología Animal
2
3
Nutrición Animal
4
Patología Animal
5
Microbiología Animal
6
Salud Animal
7
Manejo de Animales por Especie
8
Reproducción Animal
9
Estudios de evaluación de impactos
ambiental
10
Transferencia de Tecnología
11
Gestión de Recursos humanos
12
Industrialización de Alimentos
Módulos de Instrucción
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
Anatomía I
Anatomía II
Histología
Embriología
Anatomía Patológica
Biología Celular
Fisiología Animal
Farmacología
Toxicología (optativa)
Introducción a las Ciencias Agropecuarias
Botánica Forrajera
Nutrición Animal
Forrajicultura
Química
Bioquímica
Patología Médica
Patología Aviar
Fisiopatología
Epidemiologia I
Epidemiologia II
Laboratorio Clínico
Bacteriología I
Bacteriología II
Virología e Inmunología
Parasitología y Enfermedades Parasitarias I
Parasitología y Enfermedades Parasitarias II
Enfermedades Infecciosas
Semiología I
Semiología II
Clínica Mayor
Clínica Menor
Cirugía I
Cirugía II
Etología (optativa)
Diagnóstico radiológico (optativa)
Anestesiología (optativa)
Zootecnia
Animales de Granja
Avicultura
Equinotecnia
Rumiantes Menores
Bovinotecnia
Porcinotecnia
Genética y Mejoramiento
Reproducción Animal
Ecología
Gestión Ambiental (optativa)
Fauna silvestre (optativa)
Extensión Pecuaria
Planificación Estratégica
Administración de Empresas Pecuarias
(optativa)
52. Tecnología de carne y leche (optativa)
53. Higiene y alimentos de origen animal
(optativa)
14
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
(Requerimientos de formación específica del Médico Veterinario y Zootecnista)
1. Identificar con precisión los diferentes órganos internos y externos, como también las
diversas transformaciones que en ellos se producen, en las diferentes especies animales.
2. Determinar las funciones normales de cada uno de los órganos que conforman el cuerpo
de los animales, centrándose en el análisis de las diferentes células que los conforman y
las interrelaciones que se establecen entre los órganos.
3. Establecer en forma adecuada, programas de nutrición de acuerdo a los requerimientos
de las especies animales a estudiarse, para aumentar la conversión alimenticia y alcanzar
una mayor eficiencia en el vigor del animal.
4. Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del
animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el
mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad.
5. Identificar agentes causales de las diferentes enfermedades potencialmente de
importancia económica como los microbios o micro organismos animales que viven en el
aire, agua, y en toda clase de organismos para optimizar la vida animal.
6. Establecer en forma sustentable y sostenible, programas de prevención y manejo de
enfermedades y plagas para animales de granja, para incrementar la productividad y
rentabilidad de la producción animal.
7. Manejar correctamente las diferentes especies animales de la granja por separado para
un fin determinado con prácticas pre-profesionales establecidas para el efecto y lograr
niveles altos de productividad y rentabilidad de la producción pecuaria.
8. Identificar las épocas óptimas para la reproducción de las especies animales, como
también los métodos y técnicas adecuadas de fertilización (natural o artificial) para
obtener razas mejoradas de las diversas especies animales de importancia económica
para el hombre, incrementando significativamente de esta manera los índices de
rentabilidad y competitividad del sector pecuario.
9. Realizar en forma adecuada y completa, estudios de impacto ambiental y formular
métodos y técnicas para la mitigación de los mismos y poder garantizar la producción
agrícola en forma sustentable y sostenible.
15
10. Saber los fundamentos necesarios, sobre métodos y técnicas del proceso de enseñanza
aprendizaje o inter aprendizaje y transferencia de tecnología, para garantizar el
aprendizaje significativo de los individuos en los diferentes niveles educativos.
11. Saber los fundamentos sobre planificación estratégica y prospectiva y administración de
RR.HH., económicos y financieros para la gestión de empresas públicas y privadas y poder
garantizar el desarrollo de la empresa.
12. Conocer técnicas y métodos de industrialización de productos de origen animal
considerando las normas establecidas de salud y prevención para consumo humano.
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MALLA CURRICULAR BASADA EN COMPETENCIAS
MÓDULOS
SEMESTRE
I
Anatomía I
4
Empleo de NTIC’S
I
3
Lenguaje y
Comunicación
4
II
Anatomía II
4
Empleo de NTIC'’S
II
3
Botánica Forrajera
3
III
Embriología
4
Bacteriología I
4
Forrajicultura
3
IV
Diseño
Experimental
4
Bacteriología II
4
Zootecnia
4
V
Anatomía
Patológica
5
VI
Fisiopatología
5
VII
Farmacología
4
VIII
IX
X
Técnicas de
Estudio
3
OPTATIVAS
TOTAL
CREDITOS
Biología Celular
4
Lógica
Matemática
3
Introducción a
las Ciencias
Agropecuarias
4
25
Estadística
4
25
Metodología de la
Investigación
3
Virología e
Inmunología
4
Animales de
Granja
4
Histología
4
Química
4
Fisiología Animal
6
Bioquímica
4
Nutrición Animal
4
Semiología I
4
Bovinotecnia
4
Enfermedades
Infecciosas
4
25
Rumiantes
menores
4
Semiología II
4
Equinotecnia
4
Extensión
Pecuaria
4
25
Realidad Nacional
2
Cirugía I
4
Epidemiología I
4
Gestión Proyectos
Socio Productivos
3
Patología
Médica
4
Porcinotécnia 4
Avicultura
4
Cirugía II
4
Epidemiología II
Reproducción
Animal 5
Diseño del
Proyecto de
Investigación
3
Patología Aviar
4
Clínica Mayor
4
Clínica Menor
4
Laboratorio Clínico
4
Parasitología y
Enfermedades
Parasitarias I
4
Parasitología y
Enfermedades
Parasitarias II
4
Genética y
Mejoramiento
4
Ecología
2
25
Emprendimiento
3
25
Optativa I: Administración de
Empresas Pecuarias
Optativa 2: Anestesiología
Optativa 3: Fauna Silvestre
4
Optativa 1: Toxicología
Optativa 2: Higiene de
Alimentos de Origen Animal
Optativa 3: Tecnología de Carne
y Leche
4
Optativa 1: Etología
Optativa 2: Diagnóstico
Radiológico
Optativa 3:
Gestión Ambiental
4
Panificación
Estratégica
2
Trabajo de Graduación
25
25
25
20
TOTAL
17
245
PAG.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
MALLA CURRICULAR Y PRERREQUISITOS POR COMPETENCIA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
COD
PRIMERO
COD
SEGUNDO
COD
TERCERO
COD
CUARTO
101
Técnicas de Estudio
102
Introducción a la Ciencias
Agropecuarias
103
Lógica Matemática
104
Lenguaje y Comunicación
201
Metodología de la
Investigación
105
Biología Celular
202
Histología
106
Empleo de NTIC'S I
203
Empleo de NTIC'S II
107
Anatomía I
204
AnatomÍa II
205
Botanica Forrajera
301
Forrajicultura
206
Química
302
Bioquímica
207
Estadística
303
Virología e inmunología
304
Fisiología Animal
401
Genética y Mejoramiento
305
Bacterilogía I
402
403
Bacteriología II
404
Ecología
405
Emprendimiento
406
Diseño Experimental
407
Zootecnia
COD
QUINTO
COD
SEXTO
COD
SEPTIMO
COD
OCTAVO
COD
NOVENO
COD
DECIMO
T
R
A
B
A
J
O
Animales de Granja
501
Nutrición Animal
502
Enfermedades Infecciosas
503
Bovinotecnia
504
505
Parasitología y Enfermedades
Parasitarias I
Semiología I
601 Parasitología y Enfermedades
Parasitarias II
602 Semiología II
506
Anatomía Patológica
603 Fisiopatología
D
E
604 Extensión Pecuaria
605 Rumiantes Menores
606 Equinotecnia
701 Gestión de Proyectos Socio
Productivos
702 Realidad Nacional
703 Farmacología
704 Patología Médica
705 Epidemiología I
801 Epidemiología II
706 Cirugía I
802 Cirugía II
803 Reproducción Animal
804 Porcinotecnia
805 Avicultura
901 Patología Aviar
902 Clinica Mayor
903 Clinica Menor
904 Laboratorio Clinico
905 Planificación Estratégica
906 Diseño del Proyecto de
Investigación
707
Administración de Empresas
Pecuarias
708 Anestesiología
709 Fauna Silvestre
OPTATIVAS
18
806 Toxicología
907 Etología
807 Higiene de Alimentos de
Origen Animal
808 Tecnología de Carne y Leche
908 Diagnostico Radiologico
OPTATIVAS
909 Gestión Ambiental
OPTATIVAS
G
R
A
D
U
A
C
I
Ó
N
4. MARCO ADMINISTRATIVO LEGAL
4.1 Marco Administrativo
La Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia se maneja con profesores a contrato altamente
capacitados, forma parte de la Facultad de Ingeniería Agronómica de la Universidad Técnica de
Ambato.
La Facultad de Ingeniería Agronómica de la Universidad técnica de Ambato, pone a disposición de
los estudiantes los siguientes servicios e instalaciones:
-
Un centro de cómputo con más de 40 computadoras conectadas en red.
Bibliotecas : general y especializada
Una Granja Experimental Docente de 42 hectáreas
Clínica Veterinaria
Laboratorios: Anatomía, Biología, Cirugía, Bacteriología
Accesibilidad al servicio de Internet en la Universidad Técnica de Ambato
Servicios Básicos
Bar comedor
En cuanto a los recursos tecnológicos se cuenta con las NTIC’S necesarios para la formación de los
estudiantes.
Además de aéreas verdes para el desarrollo físico y mental del personal docente, administrativo y
estudiantil.
4.2 Marco Legal
La Facultad de Ingeniería Agronómica de la Universidad técnica de Ambato, se ha involucrado al
proceso educativo complejo que requiere de una solida fundamentación filosófica,
epistemológica, teórica, metodológica y técnica para la producción de saberes ajustados a la
realidad. En esta dirección, está empeñada en la formación de profesionales de pregrado,
comprometidos con la sociedad y el desarrollo local, regional y nacional circunscrito en el marco
de una preparación integral que privilegia la praxis en el aprendizaje y la transformación de
prácticas educativas decadentes, dando énfasis a la investigación y extensión, en procura de una
agricultura socio-económica viable.
La Universidad Técnica de Ambato fue creada el 14 de abril de 1969, treinta y ocho años al
servicio de la sociedad en la formación académica y profesional de recursos humanos que
actualmente laboran en diferentes empresas del sector privado e instituciones del sector público
en ámbitos, local nacional e internacional.
La Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia fue creada el 12 de octubre del 1999, según
resolución 953-99- CUP.
Bajo estas consideraciones la formación de profesionales en la Facultad de Ingeniería Agronómica
de la Universidad Técnica de Ambato, se concibe como un acto de conocimientos, en donde
maestros, alumnos y sociedad en general, se complementaran participativamente en el
descubrimiento de la verdad, es decir poniendo en práctica el principio del aprender haciendo.
19
Se cumplirá con el Estatuto Universitario y todos los reglamentos y normativo vigentes en la UTA.
BIBLIOGRAFIA
FAO. 2001. Departamento de Agricultura Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación (FAO).
CUELLAR, J. C. 1989. Los problemas ambientales y la vinculación con el desarrollo socioeconómico rural y urbano del Ecuador en las últimas décadas, aproximaciones para un
estudio posterior. Quito, Fundación Natura. 20 p.
SALAS ULATE, W. 1992. Curso de formulación y evaluación de proyectos s. N. T. 140 p.
SAPAS CHAIN, N. ; SAPAG CHAIN, 2000.Preparación y evaluación de proyectos 4
Edición. Santiago Chi., Mc. Graw Hill 439 p.
SORIA HIDROVO, N. 1998. Metodología de la investigación (sector agropecuario del Ecuador )
Ambato, Ecu., FIAGR-UTA. 44 P.
20