Facultad de Farmacia Programa del Curso

Facultad de Farmacia
Bachillerato en Farmacia
Programa del Curso
LO0144 Laboratorio de Química Orgánica II
Segundo Cuatrimestre 2012
DURACIÓN:
CRÉDITOS:
REQUISITOS:
CO REQUISITO:
GRUPOS:
PROFESORES:
Cuatrimestral
HORAS LECTIVAS:
0 (4 compartidos con QO0144)
QO0134 Química Orgánica I
QO0144 Química Orgánica II
3 horas por semana
M.Sc. Marco Calvo, Adam Amey, BQI. Jorge A. Aguilar López
1 Descripción del curso
El curso de Química Orgánica II es un curso básico de un cuatrimestre, ubicado dentro del cuarto
cuatrimestre del plan de estudios de la carrera de Farmacia. Este curso se compone de tres horas
lectivas para la teoría y tres horas de prácticas para el laboratorio, la nota final es una sola, ni la
teoría ni el laboratorio se aprueban por separado.
El laboratorio es un complemento indispensable del curso Química Orgánica II, con este se
procura que el estudiante aprenda y ponga en práctica las técnicas de trabajo de laboratorio
básicas requeridas por la Química Orgánica, dando una visión más amplia de la Química
Orgánica como ciencia y parte fundamental en el desarrollo del profesional en Farmacia.
2 Objetivo general
Desarrollar las técnicas de trabajo de laboratorio básicas de la Química Orgánica y fortalecer la
compresión por parte de los estudiantes de los principios y conceptos relacionados.
3 Objetivos específicos



 Aplicar de manera práctica los conocimientos adquiridos en el curso Química Orgánica II. 
 Desarrollar la capacidad de análisis y síntesis de la información obtenida en cada
experimento. 
 Adquirir conocimientos generales básicos del trabajo de laboratorio. 
 Originar en los estudiantes el interés por la investigación. 
 Mejorar la compresión de los conceptos teóricos de la Química Orgánica. 
 Afianzar el conocimiento de las normas de seguridad en el laboratorio. 
 Desarrollar las habilidades de expresión y comunicación de los estudiantes. 
 Perfeccionar la capacidad de redacción de informes. 
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4 Contenidos temáticos
Se estudiarán los temas correspondientes al cronograma del curso, la información será ampliada por
el profesor del curso.
5 Metodología
Los estudiantes deberán estudiar con anticipación la guía de laboratorio y realizar una
investigación previa a cada práctica, el profesor expondrá los conceptos más relevantes y orienta
cada sesión de laboratorio. Cada estudiante debe trabajar con disciplina y estar atento a cualquier
modificación u observación que realice el profesor, asimismo deberá aclarar las dudas si estas
surgen. Los estudiantes investigarán y ahondarán en cada tema semana tras semana utilizando
para ello la bibliografía recomendada y otras fuentes de información.
5.1 Trabajo en laboratorio
Los estudiantes trabajarán en parejas o tríos según el número de estudiantes matriculados y el
criterio del profesor. A cada pareja se le asigna una gaveta con cristalería y demás equipo que
deberá revisar antes de cada práctica (durante los primeros cinco minutos después de ingresar al
laboratorio) y reportar cualquier faltante o daño. De igual manera se recomienda revisar la gaveta
antes de abandonar el laboratorio, o asumir el costo de cualquier faltante o daño que sea reportado
con posterioridad.
Durante las prácticas de laboratorio los estudiantes deberán acatar las normas de seguridad del
laboratorio. El profesor discutirá el procedimiento a seguir antes del inicio de la práctica y los
estudiantes ejecutarán el experimento y realizarán las mediciones correspondientes.
5.2 Libreta
Todo estudiante debe contar con una libreta (bitácora) de laboratorio para registrar cada una de
las observaciones y resultados obtenidos durante las prácticas. La bitácora consiste en un libro de
actas de pasta dura con páginas numeradas, y debe contar con una portada con la siguiente
información:
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•
•
•
Nombre de la institución
Facultad/Escuela
Siglas y nombre del curso
•
•
•
•
•
•
Grupo (Horario)
Nombre del estudiante
Carné
Número de gaveta
Nombre del profesor
Ciclo (Cuatrimestre)
En cuanto a las prácticas la bitácora debe contener lo siguiente:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Nombre de la práctica
Fecha de realización
Fundamento teórico
Cuadro de Constates Físicas y Químicas
Cuadro de Medidas de Seguridad
Resumen del procedimiento, ya sea en palabras, esquemas o dibujos, pero deberá ser lo
suficientemente claro que permita realizar la práctica de laboratorio sin consultar el manual.
7. Resumen de reacciones involucradas
8. Resultados y observaciones (en cuadros con sus respectivos títulos)
9. Conclusiones
La libreta deberá ser elaborada en lapicero de tinta negra o azul en su totalidad, inclusive las notas de
laboratorio y sólo se admite el uso de lápiz en la elaboración de los diagramas del equipo. No se
permite el uso de corrector o tachones. La bitácora deberá ser revisada por el instructor durante cada
sesión de laboratorio y deberá ser firmada por el mismo en cada sesión.
Debido a la variedad de equipo e instrumentos con los que puede llevarse a cabo una práctica de
laboratorio se recomienda realizar el diagrama del mismo durante el desarrollo del experimento.
Cuando sea necesario realizar cálculos, se debe presentar las ecuaciones o fórmulas aplicadas; si los
cálculos son repetitivos sólo es necesario mostrar un ejemplo de un cálculo completo, todos los
resultados relacionados se entenderán que se han obtenido de la misma manera.
Cada estudiante deberá discutir brevemente los resultados de la práctica, de forma que evidencie la
comprensión de la misma, y obtener conclusiones a partir de éstos. Es importante que las conclusiones
estén apoyadas en los resultados obtenidos de la práctica y no simplemente de un fundamento teórico.
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5.3 Reporte de Laboratorio
El reporte debe seguir el formato de revista científica, en donde generalmente incluye un Resumen
o Abstract, Introducción, Procedimiento, Resultados, Discusión de Resultados, Conclusiones y
Bibliografía.
1. Resumen:
Esta parte tiene como objetivo orientar al lector a identificar el contenido básico del artículo de
forma concreta. El contenido del resumen debe expresar en forma clara y breve: una
introducción sobre el tema a desarrollar, los procedimientos básicos y la metodología utilizada,
los principales resultados y conclusiones. Toda la información debe redactarse en un mismo
párrafo en tercera persona, tiempo pasado, excepto la frase concluyente. Debajo de este
resumen se deben incluir de tres a cinco palabras claves.
2. Marco teórico o Introducción:
Este debe suministrar información teórica necesaria para entender mejor la práctica de
laboratorio. Debe ser breve pero de alto contenido informativo, debe incluir las reacciones
químicas involucradas en la práctica de laboratorio (deben estar escritas con un dibujador
químico, no a mano y tampoco como imágenes de internet. Se puede incluir información
histórica sobre la práctica y el contenido de la misma, pero es de más valor tener información
sobre porque las cosas ocurren o cómo reacciona un grupo funcional especifico.
3. Resumen del procedimiento:
Esta sección del artículo le dice al lector lo que usted hizo en el laboratorio, por lo que debe
estar escrito en forma impersonal y en pasado (por ejemplo: Se pesó…) asegúrese de escribir lo
que realmente se hizo, muchas veces algunas partes del procedimiento no serán realizadas y si
no lo fueron no tienen por qué aparecer como parte del reporte. El resumen deberá permitir al
lector realizar de nuevo la práctica de laboratorio exactamente como usted la ejecutó, siguiendo
el procedimiento descrito por usted.
4. Resultados Obtenidos:
Esta parte del artículo le dice al lector lo que usted observó y menciona de forma concreta los
resultados obtenidos en la práctica. No describa los resultados, esto es parte de la discusión
(por ejemplo: al adicionar el ácido a la mezcla de reacción esta se tornó de color rojo
produciendo le desprendimiento de un gas… esto es parte de la discusión)
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Discusión de resultados:
Esta sección le permite interpretar todos los resultados obtenidos, justificándolos con base a la
teoría discutida en la introducción y el conocimiento adquirido por usted en la teoría del curso.
Todos los resultados observados deberán ser justificados, ya sea porque ocurrió lo que debía o
una explicación de porqué no sucedió. Deberán aparecer reacciones cuando sea necesario.
5. Conclusiones:
No se puede concluir aspectos basándose en la información teórica que se explicaron o
realizaron en el laboratorio. Las conclusiones deben ser puntuales de más de dos reglones por
cada una y deben de responder a los objetivos planteados por la práctica.
6. Bibliografía:
Para citar la bibliografía en el artículo se seguirán normas de estilo de Vancouver. Debe de
incluir más de cuatro referencias dentro de las cuales se incluyan libros y artículos científicos,
si bien el libro de laboratorio y teoría deben ser incluidos en la bibliografía cuando hayan sido
consultados, no estarán considerados dentro de las cuatro referencias. El Index Merck y el
Handbook deberán de aparecer y tampoco serán considerados dentro de las cuatro referencias.
5.4 Evaluaciones
Cada estudiante deberá estudiar previamente la práctica a realizar, se podrá efectuar una
evaluación corta oral o escrita antes del inicio de cada práctica, en caso de que los estudiantes no
demuestren un dominio de la práctica por realizar deberán abandonar el laboratorio, y se les
permitirá reponer una única práctica en el momento que el profesor indique. De esta reposición se
calificará el trabajo de laboratorio y la bitácora de la práctica correspondiente con base en un 70
como nota máxima; si en la reposición de la práctica se volviera a presentar el mismo problema,
la calificación será cero.
Las pruebas cortas se calificarán y devolverán ocho días después de haberse aplicado y
entregado. En caso de reclamos, entregarlos por escrito al profesor dentro del tiempo convenido
por el reglamento académico estudiantil (tres días hábiles). Cualquier retraso o anomalía debe de
ser reportado a la coordinación para su inmediata corrección.
Además de las pruebas cortas se realizará un examen escrito en el que se evaluará la totalidad de
los temas vistos en el curso, pudiendo evaluarse tanto la teoría vista para las prácticas como los
resultados obtenidos en el laboratorio y cualquier otro tema relacionado con la temática del
laboratorio.
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5.4.1 Instrucciones a seguir en las evaluaciones
Las siguientes indicaciones se han de acatar en toda prueba (exámenes cortos, examen escrito):
i.
ii.
Toda prueba es individual y a libro cerrado.
Durante la prueba queda prohibido el uso de cualquier aparato con capacidad de
telecomunicación, reproducción de audio o vídeo (por ejemplo: celulares, reproductores
de música, etc.).
iii. Debe leer atentamente cada enunciado y aclarar cualquier duda de interpretación antes de
contestar.
iv.
Toda respuesta escrita deberá estar escrita con tinta indeleble, no se admite el uso de
corrector, en caso de equivocación tache con lapicero y prosiga, de lo contrario no se
aceptarán reclamos.
v.
Enumere las hojas adicionales que requiera, identifíquelas con su nombre e indique
claramente el número de cada pregunta.
vi.
Para cada prueba se dispone de un tiempo máximo para realizarla, que será indicado
oportunamente, quien no entregue su prueba al finalizar dicho lapso obtendrá una nota de
cero y perderá el derecho a cualquier reclamo o reposición.
vii.
Según el Reglamento de Orden y Disciplina de los Estudiantes el estudiante que sea
sorprendido cometiendo algún tipo de fraude pierde automáticamente el curso.
Si un estudiante no se presenta a realizar una prueba se aplicará el artículo 38 del Reglamento de
Régimen Estudiantil, que dice:
“Cuando el estudiante se ve imposibilitado por razones justificadas de efectuar
una prueba en la fecha fijada, puede presentar en la primera instancia una
solicitud escrita razonada ante el profesor para su reposición. Si el profesor
encuentra justificadas las razones alegadas por el estudiante, señalará nueva
fecha para reponer el examen, el cual se realizará previa cancelación a la
Universidad, de la suma legalmente autorizada, para cubrir los gastos de la
prueba.”
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6 Estrategias y criterios de evaluación
Las clases prácticas son un complemento del curso Química Orgánica II y la nota obtenida en
este laboratorio representa un 20 % de la nota final del curso. Este porcentaje se desglosará de la
manera siguiente:
Rubro
Trabajo en clase
Reportes
Bitácora
Examen
Quices
TOTAL
Valor
2%
6%
2%
3%
7%
20
Base 100
10
30
10
15
35
100
Para tener derecho al examen final del curso de teoría, el estudiante tendrá que tener un mínimo
de 70 (14 % con base al 20 %) en la nota de Laboratorio, una nota inferior conlleva a la pérdida
automática de ambos cursos, y por ser el laboratorio un curso práctico no existe en éste el examen
extraordinario (ampliación).
Como trabajo de laboratorio se evaluará el orden, disciplina, puntualidad, técnicas de laboratorio,
conocimiento de la práctica y sobre todo el cumplimiento de normas de seguridad. El
incumplimiento de las normas de seguridad faculta al profesor a solicitar la salida del estudiante
del laboratorio, lo que equivale a una ausencia injustificada a la práctica.
Dada la naturaleza de algunos de los reactivos a utilizar durante las prácticas de laboratorio y a
cambios que pueden darse durante la realización de las prácticas, dos ausencias justificadas o
injustificadas harán perder el curso. La ausencia injustificada a la práctica (incluyendo la
asistencia incompleta según el criterio del profesor) implicará una nota de cero de trabajo y de
bitácora. Cuando la ausencia es justificada (excusa médica, desastre natural, etc.), el estudiante
deberá reponer la evaluación y la práctica (si es posible reponerla). De acuerdo al artículo 41 del
Reglamento Estudiantil el estudiante dispone de cinco días para presentar la justificación ante el
profesor y queda a criterio de éste el aceptar o no la justificación presentada. En caso de
reposición de la práctica la misma se deberá coordinar con el profesor.
La libreta de laboratorio puede revisarse cada semana o en fechas establecidas por el profesor, se
evalúa orden, aseo, calidad de la información contenida, grado de cumplimiento de la
información solicitada, discusión de resultados y conclusiones.
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La calificación de la bitácora se hará de la siguiente manera:
Clave
For
Rubro
Formato
Puntaje
1
Int
Rxn
CPR
Pro
Dia
CRe
Obs
Cál
Con
Total
Introducción
Reacciones
Cuadros de propiedades
Procedimiento
Diagrama del equipo
Cuadros de resultados
Observaciones
Cálculos
Conclusiones
4
3
3
2
2
3
3
3
2
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La falta de orden, el aseo, la presentación en general y especialmente el no-seguimiento de las
normas de escritura del idioma español se penalizarán con hasta un máximo de 5 puntos sobre el
valor que arroje la sumatoria anterior.
7 Referencias recomendadas
La guía oficial de prácticas para el laboratorio es la siguiente:
(1) Richmond-Salazar E. Guía de laboratorio de Química Orgánica II. San José, Costa Rica:
Universidad de Iberoamérica; 2012.
La guía se adquiere en la fotocopiadora UNIBE. El siguiente es un listado de algunas otras
fuentes de información adicional:
(2) Brown WH. Introducción a la Química Orgánica. México: CECSA; 2002.
(3) Brown WH, Foote CS, Iverson BL, Anslyn EV. Organic Chemistry. 5th ed. Belmont,
California: Brooks/Cole Cengage Learning; 2009.
(4) Bruice PY. Fundamentos de química orgánica. México: Pearson Educación; 2006.
(5) McMurry J. Química Orgánica. México: Grupo Editorial Iberoamérica; 1994.
(6) O' Neil M J, Editor. The Merck index: an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals.
14th ed. Nueva Jersey: Merck & Co.; 2006.
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7.1 Páginas de Internet útiles
7.1.1 Propiedades físicas y/o estructuras
Libro del web de química del NIST. Instituto Nacional de Estándares y Tecnología de los EUA
(NIST).
http://webbook.nist.gov/chemistry/
ChemBioFinder.Com. CambridgeSoft Corporation.
http://chemfinder.cambridgesoft.com/
The PubChem Project. National Center for Biotechnology Information.
http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/
7.1.2 Información de seguridad de materiales (MSDS)
www.Fichas de Seguridad.com.
http://www.fichasdeseguridad.com/
7.1.3 Artículos de revistas y páginas científicas
Scirus.
http://www.scirus.com/
Google académico.
http://scholar.google.com/
PubMed. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/
7.1.4 Estilo de Vancouver
http://www.fisterra.com/recursos_web/mbe/vancouver.asp
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8 Cronograma
Semana
01 14/05 al 19/05
N° Práctica Actividad
Metodología y normas de seguridad
02 21/05 al 26/05
03 28/05 al 02/06
04 04/06 al 09/06
05 11/06 al 16/06
06 18/06 al 23/06
07 25/06 al 30/06
08 02/07 al 07/07
09 09/07 al 14/07
10 16/07 al 21/07
11 23/07 al 28/07
12 30/08 al 04/08
13 06/08 al 11/08
14 13/08 al 18/08
Examen de Laboratorio
15 20/08 al 25/08
Entrega de notas
16 29/04 al 05/05
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