Métodos de separación de mezclas

Métodos de separación de mezclas
Para separar las sustancias que forman una mezcla, se utilizan diferentes
métodos basados en las propiedades de las sustancias, tales como: estado físico,
tamaño de las partículas, punto de ebullición y densidad entre otras.
Todos los procedimientos utilizados en la separación de mezclas son de carácter
físico, es decir, en ninguno de ellos hay cambios internos en la materia; solo se
aprovechan algunas propiedades físicas para realizarlos. Los principales métodos
de separación se encuentran especificados a continuación.
Cuando se trata de sólidos
Sublimación: es un método que se emplea para separar mezclas heterogéneas
de sólidos. Este método implica que uno de los componentes se sublime, es decir
que pase directamente del estado sólido al gaseoso y que el otro componente no
se descomponga con el calor. La mezcla de sólido se coloca en un recipiente
cerrado para evitar que los vapores sublimados se escapen. Cuando se calienta
la mezcla, el sólido sublimado pasa al estado gaseoso y, en contacto con la tapa,
que es una superficie más fría, se solidifica nuevamente. Este método se emplea
en los laboratorios para purificar el yodo y algunas materias primas utilizadas en
el laboratorio de medicamentos.
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Separación manual o tamizado: se utiliza cuando la mezcla está formada por
sólidos de diferentes tamaños. El instrumento utilizado se denomina tamiz,
consta de un cedazo o malla que permite la separación.
Este método es muy utilizado en la construcción y en la industria de harinas
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Imantación o separación magnética: consiste en separar mezclas de metales y
no metales, en estado sólido, utilizando un imán.
La separación se hace pasando el imán sobre la mezcla, lo cual hace que el
metal se adhiera a él.
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Levigación: consiste en colocar el mineral en una corriente de agua de manera
que los materiales más livianos son arrastrados por la corriente y los más
pesados quedan en el recipiente. La levigación se utiliza especialmente en la
minería, por ejemplo, en la extracción del oro.
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Cuando se trata de un líquido y un sólido
Centrifugación: es un método que se emplea para separar líquidos de sólidos
con base en sus diferentes densidades. Consiste en la utilización de un aparato
llamado centrifuga que es un recipiente que gira a gran velocidad, de manera que
el sólido, que posee mayor densidad, se deposita en el fondo, mientras que el
componente líquido queda sobrenadando. Es útil, por ejemplo, para separar los
componentes de la sangre.
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Filtración: se emplea cuando una de las sustancias de la mezcla heterogénea se
encuentra en un estado sólido y la otra en estado líquido. Consiste en dejar pasar
la mezcla por el filtro, hecho de material poroso que permite el paso del líquido y
retiene las sustancias sólidas. En una filtración se llama residuo a lo que queda
en el papel de filtro y filtrado, a lo que para a través de él. Un ejemplo sencillo de
este método de separación es la preparación casera de café
http://imgkid.com/embudo-de-decantacion.shtml
Decantación: es un método de separación sencillo que se base en la diferencia
de densidad de las sustancias que conforman la mezcla. Para lograr la
separación, se pone la mezcla en un recipiente y se deja en reposo por algún
tiempo, hasta que el sólido se deposite en el fondo del recipiente. Como casi
siempre queda una parte del líquido en la parte sólida, se puede terminar la
separación por evaporación. La decantación se utiliza para separar mezclas de
agua y arena, y de líquidos de diferente densidad, en este caso se utiliza un
embudo de decantación
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Evaporación: es una forma de separación que se basa en el hecho de que
algunas sustancias se evaporan cuando se exponen al aire o se calientan
moderadamente, mientras que otras no. Por ejemplo; si calentamos en un
recipiente agua salada, al cabo de un tiempo, el agua se evapora y la sal queda
en el fondo del recipiente.
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Cuando se trata de separar mezclas homogéneas
Cristalización: es un método de separación de sólido mezclado con otras
sustancias. La cristalización se basa en la diferente solubilidad que tienen los
sólidos en los disolventes a temperaturas distintas. El sólido solo se disuelve
cuando la temperatura es muy alta. Para realizar la mezcla de él sólido se
disuelve en un líquido caliente. Luego, esta mezcla líquida se enfría, el sólido
purificado se cristaliza y se deposita en el fondo, y la impurezas quedan disueltas
en el líquido. Para separar el sólido cristalizado se emplea el método de filtración.
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w=1366&bih=677&tbm=isch&imgil=3mcEDlAryxhAWM%253A%253BG7Y
Destilación: es un método que se emplea para separar mezclas homogéneas, en
las cuales los componentes suelen ser líquidos. Se basa en las diferencias que
hay en los puntos de ebullición de las sustancias que componen las mezclas. Por
calentamiento, se hace que el líquido de menor punto de ebullición se evapore
primero, para luego, recogerlo haciendo pasar sus vapores por un instrumento de
laboratorio, llamado refrigerante o condensador que tiene la función de
enfriarlos. Por ejemplo para separar una mezcla de alcohol, vinagre y agua, dado
que todas estas sustancias tienen diferentes puntos de ebullición, se emplea la
destilación. Al realizar el procedimiento saldrá primero el alcohol, luego el vinagre
y en el recipiente quedará el agua.
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Cromatografía: es un método que se emplea para separar, identificar y
determinar los componentes químicos de mezclas líquidas o gaseosas y se basa
en la adsorción.
Adsorción
Es un fenómeno físico en el cual las partículas de un sólido, líquido o gas se
adhieren a la superficie de un sólido, al que se denomina adsorbente.
La mezcla que se quiere separar se pone en contacto con un adsorbente. Este
puede ser papel secante o un sólido poroso finamente pulverizado que se
encuentra en la columna de vidrio o formando una película delgada en una placa
de vidrio. El adsorbente atrae las partículas de cada componente de la mezcla
con diferente fuerza. Luego, la mezcla adsorbida se pasa por un disolvente que
permite su separación. Los componentes de la tinta se pueden separar por este
método, utilizando como adsorbente un pedazo de tiza.
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ica_Polimeros/216881_imagen_1.jpg
Aplicaciones de los métodos de separación de mezclas
Los métodos de separación de mezclas tienen múltiples aplicaciones tanto en la
vida diaria como en la industria.
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La destilación se emplea en la industria licorera, en la purificación del agua
y en el aprovechamiento de todos los componentes del petróleo, de donde
se extraen por destilación miles de compuestos. La gasolina es tan solo
uno de ellos.
La cromatografía tiene gran variedad de aplicaciones como análisis de
muestras, identificación y determinación de los componentes químicos de
alimentos
La centrifugación se emplea en la industria y en los laboratorios clínicos, ya
que es una forma rápida y eficaz para separar los componentes de
determinadas mezclas.
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La separación manual y la decantación son utilizados en la construcción,
para obtener arenas finas y gravillas.
La cristalización, la evaporación y la sublimación se utilizan como métodos
de purificación de sustancias, para extraer las impurezas que estas
contienen.
La filtración se emplea para la preparación del café, el té y las aguas
aromáticas.
El tamizado, para separar los residuos, por ejemplo, cuando preparamos
un jugo.
Actividad:
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