huerta escuela

HUERTA ESCUELA
EDUCACIÓN AMBIENTAL
TALLERES AMBIENTALES Y PASEOS NATURALÍSTICOS
La Huerta Escuela del Albergue de Beire organiza actividades de educación ambiental
dirigidas a alumnos de Primaria en las que, aprovechando las posibilidades
educativas de la huerta, invernaderos y cultivos de su finca, se trabaja, por medio de
visitas, talleres y paseos, el tema de la Naturaleza.
Los talleres de educación ambiental organizados en nuestra Huerta Escuela pueden
contratarse como actividades sueltas a realizar en una visita de guiada de un día o también
dentro de los programas que incluyen hacer noche en el Albergue. Los talleres pueden ser
combinandos según las preferencias de cada grupo, que puede así organizar su estancia de
forma personalizada.
La forma más habitual de conocer nuestra Huerta Escuela consiste en realizar la visita guiada
de un día de duración, que incluye un recorrido guiado por cultivos, huertas e invernaderos, la
un taller específico (generalmente el Taller de Huerta), una comida barbacoa al aire libre en
los asadores y un periodo de tiempo libre y juego en las instalaciones del Albergue de Beire.
La oferta de talleres depende de las estaciones y varía según la época del año en que nos
encontremos. El Taller de Huerta puede realizarse prácticamente durante todo el año pues
reservamos producción en invernadero para ello, pero hay otros como los de vendimia,
espárrago o frutales que sólo pueden celebrarse durante la época de la cosecha.
La oferta de talleres ambientales incluye:
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Taller de Huerta: todo el año excepto de diciembre a febrero
Taller de Vendimia: según coseha, en septiembre y octubre
Taller de Espárrago: según cosecha, de abril a junio
Paseo Naturalístico: todo el año excepto de diciembre a febrero
Los talleres de educación ambiental de nuestra Huerta Escuela son una experiencia educativa
de marcado carácter práctico que sirve para que los pequeños aprendan a apreciar la huerta,
tomen conciencia de su importancia y sepan realizar las actividades básicas (germinación,
siembra, riego, recolección y elaboración) que el trabajo en el campo precisa.
Los talleres pueden contratarse sueltos siempre que el grupo se quede a comer o dormir en
el Albergue, y tienen una duración de dos horas y media. El grupo mínimo necesario para
realizar un taller es de 25 personas.
Si el grupo es más pequeño es necesario consultar sobre su disponibilidad y precio.
CONTRATACIÓN: CARMEN ESTER
Beitu, Centro de Turismo Rural | 948 74 00 41 | www.beire.com | [email protected]
EDUCACIÓN AMBIENTAL
“TALLER DE HUERTA”:
El Taller de Huerta se celebra durante todo el año excepto en diciembre, enero y febrero.
OBJETIVOS:
Experimentar de forma directa el trabajo en el campo. Plantar, sembrar, recolectar,
transportar y preparar los frutos del campo para su consumo. Conocer el ciclo vital de las
plantas. Conocer variedades de verduras y hortalizas, insectos y otros animales importantes
en el sano desarrollo de los cultivos. Consumir los alimentos que se han recolectado.
DESARROLLO DEL TALLER:
Tras un paseo pr otros cultivos, los alumnos visitarán la huerta y recogerán los productos de
temporada (lechugas, tomates, cebolletas, otras hortalizas y verduras) que estén maduros en
ese momento.
Posteriormente pasarán a los invernaderos y, tras recibir las oportunas explicaciones sobre el
proceso de germinación de las semillas, plantarán nuevas plantas jóvenes en los bancales.
Ya en el aula exterior de la Huerta Escuela, los escolares limpiarán y prepararán los frutos
previamente recogidos para que sean consumidos durante la comida, cerrando el ciclo y
demostrando cómo los alimentos han llegado “de la huerta a la mesa”.
PRECIO Y CONDICIONES ESPECÍFICAS:
- La contratación suelta del Taller de Huerta tiene un precio de 8 € por persona.
- A menos de que el cliente solicite la celebración de otro Taller, el Taller de Huerta se incluye
por defecto dentro de la visita guiada a la Huerta Escuela.
CONTRATACIÓN: CARMEN ESTER
Beitu, Centro de Turismo Rural | 948 74 00 41 | www.beire.com | [email protected]
EDUCACIÓN AMBIENTAL
“TALLER DE VENDIMIA”:
El Taller de Vendimia se desarrolla íntegramente al aire libre y sólo se celebra en septiembre y
octubre, cuando la uva está madura.
La Huerta Escuela del Albergue de Beire es la única en toda Navarra que ofrece esta actividad.
OBJETIVOS:
Experimentar de forma directa el trabajo en el campo. Aprender y practicar los rudimentos de
la vendimia y el proceso de elaboración del mosto: recolección, transporte, volcado,
estrujado, prensado de la uva; cata, hervido y embotellado del mosto. Consumir los alimentos
que se han recolectado y elaborado. Pasar una jornada entre viñedos y al aire libre.
DESARROLLO DEL TALLER:
Después de una breve explicación sobre cómo se ha de recolectar la uva, los alumnos
vendimiarán con sus propias manos nuestros viñedos utilizando cestas y tijeras despuntadas.
Tras llenar sus cestas con la cosecha transportarán los frutos a la zona de prensado donde,
guiados por nuestros monitores, estrujarán, prensarán y pisarán las uvas hasta transformarlas
en mosto y catarán el mosto natural que ellos mismos han elaborado.
Para terminar, el mosto será hervido y embotellado en botellas individuales que los alumnos
llevarán a sus casas para que el resultado de su trabajo pueda ser compartido en familia.
PRECIO:
- La contratación suelta del Taller de Vendimia tiene un precio de 8 € por persona.
CONTRATACIÓN: CARMEN ESTER
Beitu, Centro de Turismo Rural | 948 74 00 41 | www.beire.com | [email protected]
EDUCACIÓN AMBIENTAL
“TALLER DE ESPÁRRAGO”:
El Taller de Espárrago, que se celebra de abril a junio, es una actividad muy entretenida
debido al desconocimiento general que rodea a esta planta, cuyo ciclo vital, siembra, forma
de cultivo, recolección, calibrado y corte es muy especial y laborioso.
La Huerta Escuela del Albergue de Beire es la única en toda Navarra que ofrece esta actividad.
OBJETIVOS:
Experimentar de forma directa el trabajo en el campo. Descubrir las peculiaridades del cultivo
del espárrago. Practicar su recogida, calibrado y corte con herramientas tradicionales.
Aprender su proceso de cultivo y elaboración. Consumir los alimentos recolectados.
DESARROLLO DEL TALLER:
Terminado el paseo mediante el cual se les presentan la huerta y los cultivos, los chavales
recibirán una explicación sobre el espárrago, su ciclo vital, su cultivo cubierto y aprenderán
las diferentes formas de consumirlo.
Posteriormente destaparán unas líneas de cultivo y, tras observar cómo recolecta el monitor,
los alumnos recogerán sus propios espárragos, blancos y trigueros, y los transportarán a la
zona de elaboración.
Con la ayuda de las cajas calibradoras, los alumnos tallarán y cortarán los espáragos blancos y
trgueros recolectados y conseguirán frutos de un tamaño homogéneo que luego, una vez
lavados y pelados, formarán parte del menú de la comida.
PRECIO:
- La contratación suelta del Taller de Espárrago tiene un precio de 8 € por persona.
CONTRATACIÓN: CARMEN ESTER
Beitu, Centro de Turismo Rural | 948 74 00 41 | www.beire.com | [email protected]
EDUCACIÓN AMBIENTAL:
“PASEO NATURALÍSTICO”
La finca del Albergue de Beire tiene una extensión de 12 hectáreas y alberga una sorprendente
biodiversidad entre la que encontramos huerta, frutales, plantas aromáticas, viña, olivos,
flores, árboles centenarios, y flora y fauna de ribera.
En nuestro paseo naturalístico se explora toda esta riqueza natural y se muestra a los alumnos
cuáles son los diferentes ecosistemas y las relaciones existentes entre la fauna y la flora que
puebla el entorno donde trabajamos.
OBJETIVOS:
Explorar la biodiversidad de la Navarra Media: la huerta, el secano, el soto. Aprender las
relaciones entre fauna y flora de estos ecosistemas. Conocer las peculiaridades, ciclo, usos e
importancia de las plantas y árboles plantados por el hombre (huerta, frutales, flores, plantas
aromáticas, viña, olivar). Conocer las peculiaridades, propiedades, ciclo e importancia de
diferentes plantas, flores y árboles silvestres, especialmente los del soto. Reconocer los
principales frutales, árboles, plantas aromáticas y flores. Descubrir árboles centenarios.
Descubrir árboles, plantas y flores singulares.
DESARROLLO DEL PASEO NATURALÍSTICO:
El paseo, de dos horas y media de duración, es un recorrido guiado por la finca en el que se
comentan aspectos interesantes relacionados con las 47 especies de árboles y 40 especies de
flores censadas y señalizadas en la propiedad. En su recorrido se explora y descubre la
huerta, el viñedo, el olivar, los caminos y el soto, en una excursión a pie de 5 kilómetros que
recorre toda la finca, delimitada por el río Cidacos y sus centenarios muros de piedra.
PRECIO:
- La contratación del Paseo Naturalístico tiene un precio de 8 € por persona.
CONTRATACIÓN: CARMEN ESTER
Beitu, Centro de Turismo Rural | 948 74 00 41 | www.beire.com | [email protected]
HUERTA ESCUELA
CONDICIONES DE LOS TALLERES AMBIENTALES
CONDICIONES COMUNES A TODOS LOS TALLERES
• La contratación suelta de un taller ambiental o de un taller temático tiene un precio de
8 € por persona.
• Para contratar cualquier taller es obligatorio que el grupo se quede a comer o dormir
en el Albergue. No se organizan talleres para grupos que no coman o duerman en las
instalaciones del Albergue.
• El grupo mínimo para poder realizar un taller es de 25 personas. Consulten
disponibilidad y precios si el grupo es más pequeño.
• Las actividades y talleres que se ejecuten dentro del Albergue podrán ser contratadas
tanto en euskera como en castellano.
• Los monitores del Albergue se encargarán del grupo durante el tiempo que tenga lugar
la actividad contratada. Fuera de ese horario, los profesores acompañantes serán los
responsables del buen funcionamiento del grupo.
• Existe la posibilidad de contratar monitores del Albergue a tiempo completo. Consulten
disponibilidad y precio.
• Si debido al mal tiempo no se puede realizar alguna actividad programada, el Albergue
la sustituirá por otra.
• Se preparan dietas especiales si se avisa con antelación. No se permite traer comida de
fuera del Albergue
• Se realizan programas a medida (contenido, duración) para grupos. Consulten las
posibilidades, disponibilidad y precios.
CONTRATACIÓN: CARMEN ESTER
Beitu, Centro de Turismo Rural | 948 74 00 41 | www.beire.com | [email protected]