Nobleza Piccardo - La Cumbre

NOVIEMBRE AÑO 2
PRODUCTOS
MARKETING
Pan dulces
¿si o no?
Pirotecnia,
un ingreso extra
Verano:
cómo prepararse
ARGENTINA $ 5,50
URUGUAY $ 40
FIN DE AÑO
Entrevista a:
Omar Alabarce,
Gerente General
de La Cumbre
Onda sana:
Un nuevo
desafío para
el Kiosco
Empresas:
Nobleza Piccardo
avanza con los
Súper Premium
3|KioscoBusiness
El 2010 está acercándose a su fin. Pero antes de cerrar este nuevo ciclo, desde nuestras
páginas abordamos temáticas ligadas al fin de año, y a la comercialización de productos
típicos en estas épocas que, aún no siendo tradicionales para los Kioscos, son perfectamente asimilables.
En este sentido, una vez más deseamos hacer hincapié en la necesidad de esforzarse buscando alternativas complementarias que ayuden a posicionar a los comercios, y
generar ingresos extras en un rubro que admite esta posibilidad sin cuestionamientos.
También, tratamos aspectos referidos a la “onda sana”, una nueva tendencia que el
Canal de Kioscos debería seguir con particular atención, e ir sumándose sin pérdidas de
tiempo, para no desaprovechar la potencialidad que la misma representa.
En definitiva, continuamos procurando desde nuestra publicación proveer de una información útil que actúe como disparador para el análisis inicial de temas varios, en una
actividad que, cada día más, requiere de un nivel de mayor profesionalismo.
En cuanto al 2011, observamos que todos los “jugadores” involucrados con este Canal
lo esperan con expectativas favorables. Y también detectamos que existen muchas empresas, en su mayoría PYMES, dispuestas a invertir en tecnología e inclusive en nuevas
plantas de elaboración.
Este dato no es menor. Y debería servir para que todos los integrantes de la industria no
desaprovechen este momento económico de nuestro país que, como muy pocas veces,
logró ponerse a salvo de los vaivenes políticos que genera la víspera de una elección.
Cada uno desde su lugar, sabe en qué necesita invertir y 2011 es un año para hacerlo,
porque como ya lo mencionamos en otras oportunidades, hay que asumir una actitud
pro-activa.
Porque una mayor actividad económica no necesariamente aporta beneficios generales.
Siempre resulta imprescindible, que a las condiciones que ofrece un contexto positivo,
se las acompañe con una actitud en igual sentido.
Hasta pronto y buenos negocios.
Osvaldo R. Fandiño
Director
Estimado Kiosquero,
esta publicación llega a sus
manos por gentileza de:
4|KioscoBusiness
Staff
6
El verano: a qué prestar atención
La llegada del calor obliga a transformar las carameleras y las compras.
Qué detalles hay que considerar durante este período.
10
Pirotecnia: un ingreso extra para fin de año
Su venta requiere de importantes medidas de seguridad, aunque es un producto que garantiza alta rentabilidad.
14
Productos de fin de año
Desde hace años el debate está abierto. Le resulta conveniente al Kiosco
vender los tradicionales productos de fin de año.
Director - Editor
Osvaldo R. Fandiño
[email protected]
Coordinación editorial
María Sayago
Colaboración periodística
Marcela Tecach
Mónica Armoa
[email protected]
Columnista especial
Carlos T.
Dirección General de Arte
Verónica Lago
[email protected]
Dto. de administración
María Laura Di Leonardo
[email protected]
16
18
Onda sana: un desafío para la actividad
Alimentos naturales y bajos en calorías logran una demanda creciente y sostenida ¿puede la actividad sumarse a este nuevo negocio?
22
La Cumbre con novedosos lanzamientos
En una charla con Omar Alabarce –Gerente General-, nos enteramos de las
propuestas que está desarrollando la empresa rosarina.
Dto. de publicidad y marketing
María Florencia Savoini
[email protected]
Responsable Sitio Web
Federico Rodrigo Fandiño
www.kioscobusiness.com.ar
Las empresas informan
Un espacio destinado a que las Empresas se comuniquen directamente
con nuestro Canal, informando todos los hechos destacados que producen.
28
Centro de consultas
Constitución 1738
(B1646CYJ) San Fernando
Pcia. de Buenos Aires
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Editorial Baires S.R.L., con domicilio en Constitución 1738 (B1646CYJ) San Fernando Pcia. de
Buenos Aires. Registro de Propiedad Intelectual
en trámite.
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Novedades destacadas
Entérese sobre los principales lanzamientos de los últimos tiempos. Una información que cualquier miembro del Canal de Kioscos debería conocer…
Cargas para apuestas on-line
A través del sistema de “cargas de celulares”, con I.Virtual también se pueden realizar “cargas para apuestas” por Internet.
Nobleza Piccardo: Súper Premium
La tabacalera puso en marcha en nuestro país, una estrategia de negocios
que apunta a seducir a los sectores de mayor poder adquisitivo.
Tirada 15.000 ejemplares
5|KioscoBusiness
el verano
Lanzamientos novedosos
La llegada del verano, y por ende del calor, modifica paulatinamente
los cambios de hábitos de los clientes. Este hecho obliga a transformar la caramelera y las compras, para poder satisfacer las nuevas
demandas. En esta nota, hacemos un breve repaso de cuales son
los detalles que se deben tener en cuenta, para que la “caja diaria”
no sufra estragos.
H
ace veinte años el kiosquero padecía la
llegada del verano, por la drástica disminución de la venta de productos relacionados con el chocolate, y porque fundamentalmente no existían tantos productos alternativos
para sostener la “caja diaria”.
Por suerte, hoy día, gaseosas, aguas saborizadas y barritas de cereal, entre varios, suplen con
hidalguía la poca demanda que genera el chocolate y sus derivados.
En estas circunstancias lo primero que hay que
tener en cuenta es el armado de la caramelera,
justamente porque prácticamente la desaparición de los chocolates genera un vacío, que algunos kiosqueros no se preocupan demasiado
en cubrir.
Es vital que la bandeja luzca siempre completa.
Que no existan espacios libres y que la abundancia de los productos se mantenga siempre en su
mayor exposición. Para ello, existen variedades
(en cuanto a marcas y sabores) de barritas de
cereal, al igual que las líneas de chicles, pastillas
y caramelos, que deben ganar protagonismo en
la exhibición.
6|KioscoBusiness
Pero atención, si bien la caramelera debe lucir
a pleno, no se puede descuidar el dañino efecto que produce el sol, también sobre estos productos. Por lo tanto no resulta conveniente que
estén expuestos al mismo de forma franca. Es
importante que, por lo menos, en los horarios
que puedan recibir directamente los rayos solares, sean protegidos de la mejor manera posible.
La utilización de toldos o aunque más no fuera
de una lona que haga sombra, es una alternativa
simple y habitualmente eficaz. Aunque es desaconsejable, como se ve muchas veces, colocar
un paño o lona encima de la mercadería. Esto
genera un efecto “invernadero”, que también
afecta el buen estado de los productos exhibidos.
Este no es un tema menor. Muchos kiosqueros
no prestan la debida atención a estas cuestiones, y pierden ventas futuras. Cuando un cliente
lleva una mercadería que no está en el estado
ideal, opta por dos posiciones, la primera reclamar por el producto en mal estado, la segunda
por no decir nada.
Obviamente en ambos casos, lo seguro es que
no sólo no retorne a comprar a ese local por mucho tiempo, sino que además inicie un “boca a
boca” altamente perjudicial, al comentar entre
vecinos, amigos o compañeros de trabajo: “que
no compren en tal lugar porque allí las cosas están mal estado”.
Ya en otro plano, es importante reforzar la compra de bebidas y helados, estando atento a no
quedarse sin mercadería por no contemplar los
días de reposición de esos productos y el aumento de la demanda que los mismos tienen.
Es importante (al igual que el criterio para la caramelera) que tanto los freezers como heladeras,
estén siempre al “tope” de su carga. Tampoco se
puede descuidar la reposición de las heladeras,
ni la forma en que se hace.
Hay kioscos donde a medida que éstas se vacían no reponen con la inmediatez necesarias.
Y hay otros casos, donde la reposición se hace
desde adelante hacia atrás, dejando los envases
más fríos en la parte menos accesible para el
consumidor.
Todo lo mencionado -al igual que los productos en la caramelera-, atenta contra “las ventas
futuras”. Quien -ante una sensación térmica de
35°-, haya comprado en dos oportunidades una
bebida que no estaba lo suficientemente fría, sin
decir nada, en la tercera busca otro lugar donde
obtenga lo que está buscando.
En este ítem hay también que tener especial cuidado con la temperatura ambiente que se genera dentro del local. Porque tanto freezers, como
heladeras o luces encendidas (y eventualmente
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fotocopiadoras y otros), producen un calor excesivo. Entonces es altamente recomendable colocar un aire acondicionado para los casos que se
preste, o por lo menos un ventilador, para que el
aire caliente que pueda estacionarse en el local
no haga estragos en la mercadería.
Para esto hay que desterrar el mito del costo
eléctrico. Porque la ecuación del aumento del
gasto de electricidad es proporcional al incremento de las ventas, que se producen por tener
los productos en buenas condiciones y un “clima” dentro del local, que invita a los “clientes a
consumir”.
Por último, hay otro mito que se debe olvidar.
Que es el que indica “cero” chocolates y alfajores. Se puede tener una cantidad prudencial
(disminuyendo las variedades de los mismos) de
estos productos, siempre y cuando estén bien
refrigerados.
En una época del año donde habitualmente se
consumen menos calorías, siempre resulta una
tentación ingerir un chocolate o un alfajor que,
obviamente no esté derretido, y genere una sensación de refrescante placer.
En estos casos, hay que hacerles un espacio
visible en la heladera, y poner algún cartelito
indicando que tiene esos productos bien refrigerados. Porque tener algunos pocos productos sueltos, aunque estén en el mejor estado, al
cliente le da la sensación que es una “sobra” que
fue a parar a heladera antes de que terminara de
echarse a perder.
Aunque lo más importante, lo que nunca debe
olvidar, es que sus ventas no dependen de las
épocas del año ni de las crisis o de otra calamidades. Dependen del ingenio y trabajo que ponga para que las mismas no decaigan.
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PIROTECNIA
Un ingreso extra para
fin de año
Muy a pesar de tantos grandes inventos que modificaron la historia de la
humanidad, esta creación milenaria pudo mantenerse vigente a lo largo
de muchos siglos. En la actualidad, la pirotecnia está presente en toda
celebración trascendente, y es un verdadero clásico en las festividades
de fin de año. Desde el punto de vista comercial, su venta requiere la
exigencia de cumplir con importantes medidas de seguridad, aunque
superado este escollo, es un producto que garantiza alta rentabilidad, y
aquellos que suelen trabajarlo, consideran que representa un importante
extra para realizar un buen cierre del año.
10|KioscoBusiness
P
ara rastrear los orígenes de la pirotecnia,
-término que proviene de la lengua griega
y significa “la técnica de dominar el fuego”- debemos retroceder 1400 años en el tiempo, y penetrar una cultura milenaria: la civilización China. Fue dentro de este vasto imperio, en
la pequeña región de Liu Yang, que un hombre
llamado Li Tang, desarrolló las primeras fórmulas
de los primeros artificios pirotécnicos, de lo que
surgiría la mezcla explosiva conocida como pólvora negra.
Si bien en un comienzo la pirotecnia se empleaba para los menesteres de la guerra, con el correr
del tiempo comenzó a utilizarse para las ceremonias religiosas, como instrumento para espantar
espíritus malignos, y como simbolización del deseo de paz, prosperidad, y buena suerte.
Al principio, su fabricación se hacía en pequeños
talleres artesanales, situados en las viviendas de
los hombres, colaborando toda la familia en su
manufactura; pero con el transcurso de los años
esta actividad comenzó a desarrollarse y a popularizarse.
Fue en el primer cuatro del siglo XIX cuando se
inició la etapa moderna de los fuegos artificiales,
al utilizarse una combinación de potasio y varias
sales metálicas que formaron algo esencial: el
color. Luego aparecía el francés Chertier, quien
inventó las llamadas “chispas volantes”.
Pero en 1949, con la fundación de la República
Popular de China, la industria hizo una verdadera
explosión, con la apertura de grandes establecimientos, y el comienzo de la fabricación en serie
y la explotación en gran escala, al tiempo que se
iba perfilando su perfil netamente artístico.
bajar pirotecnia, debido a que la misma necesita
de una habilitación específica y cuidados especiales.
Sin embargo, aquellos que se toman el trabajo
de tramitar la autorización y se deciden por su
comercialización, adoptando las medidas de seguridad imprescindibles, lo hacen considerando
que el resultado económico por estas ventas resulta habitualmente por demás satisfactorios.
La pirotecnia es un rubro que permite una generosa ganancia, que no es habitual dentro de
esta actividad y, a pesar de que la competencia
es considerable, la demanda se mantiene sostenida.
Las opciones son por demás variadas, y existe
un verdadero arsenal para elegir, aunque hay
productos que ya representan un clásico y que
centran la mayor atención de los consumidores.
Consultado Sergio Trias, Gerente de Fuegolandia en Buenos Aires, nos comentó: “Cada año
se suman numerosos clientes a esta comercialización y nuestra empresa se esmera para ofrecer la mejor opción y asesoramiento, sumando a
la alta calidad de nuestros productos, un precio
excelente, un surtido por demás amplio y un servicio cordial y profesional.”
“Los Fuegos Artificiales y la Pirotecnia posibilitan
muy buenos negocios, aquellos que se animan
por primera vez, cada fin de año retoman su venta tentados por los grandes beneficios que genera”, finalizó Trias.
Hoy por hoy, mediante la apertura económica de
los últimos veinte años, la fabricación de pirotecnia dio un nuevo salto, posibilitando la incorporación de las más modernas técnicas de desarrollo
y producción, y ratificando a Liu Yang como su
epicentro, donde 9 de cada 10 familias viven directa o indirectamente de la pirotecnia, y donde
se fabrica mas del 65% de toda la producción
mundial que se consume.
No obstante en nuestro país, varias empresas
desarrollaron sus propios emprendimientos,
aunque con un mix que mantiene la propia fabricación y productos importados, con una oferta
que esta a nivel de los mejores países del mundo.
No son muchos los kiosqueros que suelen tra11|KioscoBusiness
El RENAR (Registro Nacional de Armas, dependiente del Ministerio de Defensa de la Nación) es el organismo que regula todos los aspectos inherentes a la fabricación, almacenamiento y venta de pirotecnia. Entre sus
normativas básicas destaca que para que un local este habilitado en la
comercialización de estos productos, debe respetar como mínimo las siguientes condiciones:
a) Avisos que indiquen tanto la prohibición de fumar como la utilización de
artefactos que produzcan chispa a fuego.
b) Los comercios MINORITAS deben contar como mínimo con un (1) extintor de 10 lts. de agua presurizada, mientras que los MAYORISTAS deberán
poseer tres (3) extintores de iguales características que los minoritas (Art.
13 Ley 3351).
c) Está prohibida la venta a menores de 16 años.
d) Se debe conocer si el municipio donde se ubica el local, requiere alguna
habilitación especial.
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PRODUCTOS
NAVIDEÑOS
Si bien las cifras no son oficiales, se estima que cada
fin de año en nuestro país se venden alrededor de 20
millones de panes dulces y una cifra algo menor de budines. Los números son más que elocuentes, aunque la
pregunta de rigor es ¿Y Ud. cuántos vende?
A
daptados a las costumbres que trajeron los inmigrantes europeos,
durante las celebraciones de las fiestas de fin de año, los argentinos
“vestimos” nuestras mesas con panes dulces, budines, turronería y
confituras de todo tipo.
La tradición que se sigue manteniendo prácticamente inalterable a pesar
del alto contenido calórico de estos productos, que no son muy aconsejables para su ingesta durante el verano, produce una demanda permanente
y sostenida durante cada final de año.
Resulta evidente que por el conjunto de la oferta, súper e hipermercados
resultan los canales normales para la comercialización de estos productos.
Y esta parece una verdad indiscutible.
Sin embargo, KioscoBusiness consultó a algunos de los (pocos) Kiosqueros que suelen trabajar panes dulces y budines para esta época del año, y
encontramos que los mismos obtienen muy buenos resultados.
Es que la enorme variedad de estilos y marcas que tienen estos productos, generan alternativas donde desde el Kiosco se puede escapar a las
comparaciones de precios que a veces, y no en todos los casos, caen los
consumidores.
Por otra parte, la exhibición de esta mercadería también produce una demanda que no está focalizada exclusivamente al consumo durante las fiestas, sino a lo que también representa una costumbre argentina, acompañar
el mate con “algo dulce”.
Otro aspecto interesante, es que más allá de ser productos requeridos para
las celebraciones de fin de año, pasado este tiempo, y muy a pesar de lo
que indica el calendario, la demanda, aunque obviamente menor, se sigue
sosteniendo para no quedarse con “clavos”.
Como afirmamos siempre, el Kiosco es un tipo de comercio flexible que admite productos que no desentonan con la propuesta general, y que son un
valor agregado para atraer clientes y sumar a la caja diaria, sólo es cuestión
de empezar a romper moldes.
14|KioscoBusiness
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Bajo el lema “Con Beldent tu vida es más fácil”, la
marca líder en chicles sin azúcar, invita a sumarse
a esta promoción, en la cual los consumidores podrán ganar increíbles premios (el pago de un alquiler por dos años, un auto 0 Km, más de cien cámaras
y un viaje a Ibiza). La promoción consiste en buscar
dentro de los packs de Beldent los envoltorios del
mismo color, que pueden ser dorados, negros o rojos, los cuales equivaldrán a importantes premios.
Guialemar (Gam!) sorprende con la incorporación de
la línea Fun Club (de origen Brasilero). Se trata de una
línea de malavaviscos en forma de cono con relleno
de jalea. Con una textura muy particular (extremadamente suave y esponjosa), contiene una importante
cantidad de relleno líquido en su interior. Los malvaviscos Fun Club se presentan en el mercado con un
packaging muy llamativo, en bolsas de 60 gr. y 300 gr.
y en los siguientes sabores: frutilla, chocolate y limón.
LA CUMBRE A FULL
BRACITOS CRECE E INNOVA
Mucha actividad registra la empresa rosarina
La Cumbre – Sabores compartidos. Por un
lado manteniendo con excelente ritmo las ventas de los productos de alta demanda durante
las tradicionales fiestas de fin de año (Budines Clásicos y Europeos, además de Panes
Dulces y Panettones). Y por otro con el lanzamiento de novedosos productos, entre los que
se incluyen: Kukis, Snacks, Galletitas Citrus y Bizcochitos con 0% de grasas trans.
Bracitos, el pretzel de origen europeo adaptado
al gusto argentino, vuelve a irrumpir en el mercado con dos novedades de la línea retail: empaque
en cajita de 100 gramos con una excelente presentación, y dos nuevos sabores: pizza y cebolla a la
crema, los que se suman a los sabores ya habituales de queso, panceta y jamón. Al tiempo que logró
la certificación Khoser con la empresa (AK) Ajdut Israel Kosher para la comercialización en todo el país.
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MINI ARROCITAS DE CEREALKO
DELICIAS DE LA PATAGONIA 2011
Cerealko continúa con su planificación para el
próximo año, avanzando fuertemente en su expansión comercial dentro del Canal de Kioscos.
Para ello sigue sumando Distribuidores Mayoristas para la Capital Federal y el Gran Buenos Aires.
Recordemos que la empresa lanzó recientemente
un producto de muy buenas características como
las Mini Arrocitas, pero también cuenta con una
amplia gama de productos en base a cereales.
Luego de la muy buena aceptación que tuvieron los
Alfajores Peques, Alimenticia Patagónica se prepara con todo para el 2011 y prepara el lanzamiento de la
línea Delicias de la Patagonia. La misma estará integrada por una variedad de alfajores de estilo artesanal,
además de una gama de alfajores de arroz. Paralelamente continúa ampliando su red de distribución con la
intención de llegar a todo el país, los interesados pueden consultar a [email protected]
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17|KioscoBusiness
ONDA SANA
Un desafío para el Kiosco
La tendencia de la “onda sana” gana cada día más adeptos. Alimentos
naturales y bajos en calorías logran una demanda creciente y sostenida, a partir de hábitos de consumo que cambian lenta pero inexorablemente. El kiosco por definición parece no ser el lugar adecuado para
encontrar variedad de productos con estas características. Sin embargo
la irrupción -ya hace unos cuantos años- de las “barras de cereal” y la
reciente aparición de los “alfajores de arroz”, muestra que este Canal
también puede ser parte de un negocio que, cada vez, se presenta como
más rentable. Aunque todos los “jugadores” de esta actividad, tendrán
que estar atentos para no llegar tarde a esta movida.
18|KioscoBusiness
A
hora la demanda no es estacional y su crecimiento no se registra sólo durante la primavera, cuando muchas personas comienzan
a pensar a medida que se acerca el verano cómo
les quedará el traje de baño.
Es que la “onda sana” resulta una tendencia que
se viene sosteniendo y tomando volumen a nivel
local (y mundial) desde hace mucho tiempo, y se
consolida de una forma determinante con el paso
de los años.
Esta movida muestra a consumidores más selectivos a la hora de decidir que tipo de alimentos ingerir, fortaleciendo una conciencia de “comer sano”,
atentos a la intima relación que guarda la alimentación y la salud, como un principio indispensable
para mejorar la calidad de vida.
Aunque esto no es un absoluta novedad para este
Canal, los antecedentes datan de mediados de los
noventa, cuando desde Alimentos del Dr. A. Cormillot lanzaron un “alfajor diet” (light) que en principio
ganó espacio en las góndolas, pero que luego por
distintos motivos, fue perdiendo presencia. Aunque con persistencia, en la actualidad, a través de
Permiti2 la empresa ofrece una amplia alternativa
de posibilidades.
Y fue recién a principios de la presente década
(próxima a finalizar), cuando las “barritas de cereal” explotaron bajo el concepto de alimento sano
y de bajas calorías, logrando posicionarse en las
carameleras, haciéndose un respetable y permanente lugar entre alfajores, chocolates, bombones
y otros.
Aunque tuvieron que pasar muchos años para que
apareciera un producto dentro de esta categoría
que generara expectativas similares, como ocurrió
con el “alfajorcito de arroz”, que merced a un laborioso trabajo realizado por la gente de ChocoArroz
(la marca líder en este segmento) consiguió imponerse como una alternativa de excelente rotación.
Justamente esta última opción mostró la avidez
que hay por parte de los consumidores en descubrir alimentos de este tipo, que permiten darse “un
gusto dulce”, pero sin salirse de los parámetros de
la buena alimentación.
19|KioscoBusiness
Y dentro de este segmento, hay varias empresas,
aunque por ahora más dedicadas al canal de supermercados o dietéticas, que están innovando y
creciendo con su oferta.
Una de ellas es Cerealko, que tiene una importante línea de snack “saludables” como son las Mini
Arrocitas. Aunque su oferta no se agota allí, y es
muy completa en productos en base a cereal, siendo que comercialmente resultan muy atractivas.
El Kiosco, parece a priori, ser un lugar no tan indicado para encontrar este tipo de productos (salvo
las excepciones mencionadas), pero en la medida
que esta tendencia logra masificarse, las empresas proveedoras pueden encontrar en este Canal
una “ventana” por demás auspiciosas para mejorar sus ventas.
Claro está que Kiosqueros, Distribuidores y Mayoristas, deben seguir con suma atención lo nuevo
que se está generando dentro de este rubro, y estar abiertos a incorporar productos que a veces resultan no tradicionales, tratando de no llegar tarde
a este negocio que día a día alcanza números por
demás interesantes.
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21|KioscoBusiness
Lanzamientos
novedosos
Kukis, Snacks, Galletitas Citrus y Bizcochitos 0% grasas trans, son parte de las novedades que está presentado Establecimiento La Cumbre, la
empresa rosarina dedicada a la elaboración de galletitas, budines y pan
dulces. Con fuerte tradición exportadora, en este período La Cumbre está
trabajando activamente para reafirmar su marca en el mercado interno,
por ello conversamos con el Ing. Omar Alabarce -Gerente General e integrante del directorio de la compañía-, quien nos contó de las acciones
que tienen preparadas para lo que resta del año y fundamentalmente para
el 2011, y además, sobre la apuesta que están haciendo para incorporar
nuevos distribuidores y mayoristas.
22|KioscoBusiness
E
stablecimiento La Cumbre inauguró su
planta en el cordón industrial de Rosario
en el año 1982. Un emprendimiento realizado para dedicarse en exclusividad a la fabricación de galletitas, budines y pan dulces.
Con el esfuerzo y visión innovadora de una familia que se dedicó al rubro por elección y convicción, consiguió incorporar máquinas con tecnología italiana que le permitió convertirse en una
elaboradora de budines de primerísima calidad.
Ese fue el paso inicial, para una propuesta en
continuo desarrollo.
Entonces, considerando que Establecimiento La
Cumbre es una empresa con mucho para ofrecer al Canal de Kioscos, decidimos acercarnos
hasta la ciudad de Rosario para conversar con
el Ing. Omar Alabarce, Gerente General de la
empresa.
KB – Hola Omar, buen día y gracias por atendernos, para conocer un poco más sobre la historia
de La Cumbre ¿Queríamos saber inicialmente
qué hecho destaca de sus orígenes?
Omar – Nuestra empresa es una PYME familiar
que cuenta con una trayectoria de 30 años en
el rubro alimenticio.- Desde sus orígenes tuvo
una visión innovadora y ello nos impulsó a invertir en tecnología y desarrollar una amplia línea
de productos. Siempre trabajamos con un gran
sentido de responsabilidad y profesionalismo, lo
cual nos permitió, a partir del año 1991, exportar
nuestros productos a Sudámerica, EE.UU., África y Asia.
KB – En realidad como comienzo fue muy auspicioso.
Omar – Sí. Pero no nos detuvimos allí. Porque a
través de un planeamiento estratégico de las exportaciones, año tras año, abrimos nuevos mercados, convirtiéndonos en la primera empresa
exportadora del rubro de la Provincia de Santa
Fe. Y, al mismo tiempo, con constancia y dedicación hemos trabajado en el desarrollo de nuestra
marca a nivel mercado interno.
KB – La Cumbre logró atravesar una década (la
del noventa) que no fue muy beneficiosa para las
Pymes alimenticias nacionales, recordemos que
cantidad de ellas fueron absorbidas por multinacionales o debieron cerrar definitivamente ¿y
cómo afrontó la crisis de finales de 2001?
Omar – Sí, fueron años difíciles, aún así, la
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fortaleza de la trayectoria nos ayudó a seguir
apostando por el futuro y fue un acierto dado el
crecimiento que tuvimos a partir del 2003. Continuamos apostando a la calidad, asumiendo el
desafío de crecer en mercado interno, promoviendo el consumo de productos saludables con
alto valor diferencial, especialmente desde su diseño y sabor. En ese camino, logramos calificar
como proveedora de Naciones Unidas dentro
del Programa Mundial de Alimentación. Ya en los
últimos años desarrollamos nuevos productos
completando un amplio porfolio y logrando así
un mejor mix tanto en productos dulces como
salados; para consumir durante todo el año.
KB – Es un largo camino tanto en mercado exterior como mercado interno, qué más nos podés
decir de este último?
Omar – En realidad nunca disociamos los mercados. Aunque en este momento tenemos como
objetivo fortalecer nuestro posicionamiento marcario tanto a nivel local como internacional, deseamos poner mayor énfasis en el crecimiento
dentro de nuestro país.
KB – ¿Cómo se traduce ese interés?
Omar – En lo que refiere particularmente al Canal
de Kioscos, estuvimos presentes en la última Exposición del Mundo de las Golosinas, y estamos trabajando fuertemente en la incorporación
de nuevos distribuidores y mayoristas, que nos
permita llegar a una mayor cantidad de puntos
de ventas en todo el país.
KB – ¿Por qué debería sentirse atraído un Distribuidor o Mayorista de comercializar sus productos?
Omar – Porque desarrollamos una gran variedad
de productos de alta calidad y destacado sabor.
Trabajamos con la filosofía de tener al consumidor como eje de las acciones y desarrollos,
entendiendo sus hábitos y necesidades. Es así
como, con el objetivo de llegar a diferentes targets de consumidores y estar presentes en distintos momentos de consumo, La Cumbre realizó diversos lanzamientos complementando así
su actual línea de budines y pan dulces.
Además procuramos estar en todos los detalles
que les facilite la venta a nuestros clientes, por
eso pensando en ellos y los puntos de venta finales, desarrollamos diferentes exhibidores, de
mostrador o góndola y tiras metálicas que ayudan a lograr una adecuada exhibición de los productos, permitiéndonos tener una fuerte presencia con un mix adecuado. Y En lo que hace a la
comunicación, actualmente estamos presentes
con gráficas en vía pública y realizamos degustaciones en diversas cadenas. Aseguramos así
que el consumidor pruebe el producto y valore
su sabor a la vez que fortalecemos la imagen de
marca; creemos que ambas acciones (sabor +
imagen) deben ir, sin duda, de la mano.
KB – Anteriormente mencionaba que hicieron
varios lanzamientos ¿Cuáles son ellos?
Omar – Tenemos varios desarrollos nuevos. Las
Kukis sabor a chocolate y vainilla, ambas con
chips de chocolate; los Snacks sabor a jamón
serrano, queso cheddar, salsa y cebolla; las galletitas Cítrus de sabor a limón y frutas cítricas
– ideales para esta época del año; y por último,
los Bizcochitos 0% grasas trans. Todos ellos representan alternativas más que interesantes para
el kiosquero, y por lo tanto para Distribuidores y
Mayoristas.
24|KioscoBusiness
KB – ¿Y qué particularidad se puede destacar de
los mismos?
Omar – Que todos ellos son elaborados con
aceite de girasol alto oleico; contienen 0% grasas trans, y están envasados en bolsa tipo flowpack con un atractivo packaging.
Y que gracias a una cuidadosa selección de materias primas, logramos sumarnos a la tendencia
saludable, además de obtener un sabor diferencial en los productos.
KB – ¿Cómo está armada actualmente la estructura de venta de la empresa?
Omar – Estamos en pleno proceso de desarrollo
de la red de Distribuidores y Mayoristas, teniendo como objetivo abarcar diferentes zonas del
norte y sur del país. Adicionalmente sumamos en
Rosario, una fuerza de venta directa, concentrada en zona céntrica y sur de la ciudad. Si comparamos con el año anterior, nuestro crecimiento
fue más que importante, ganando nuevos clientes en diferentes regiones estratégicas. Todos
ellos son, sin duda, un eslabón fundamental en
nuestra red para el desarrollo de la marca. Tenemos como objetivo firme e imprescindible ganar
mayor cobertura nacional, afianzando nuestra
imagen.
KB – ¿Y qué es lo que viene?
Omar – Nuevos desafíos. Durante este año y
luego de haber realizado algunos estudios con
consumidores finales, especialmente madres,
se está trabajando en Innovación y Renovación
de productos. Apuntamos a abarcar nuevos targets de consumidores y lograr ampliar el porfolio
de la empresa, llegando con un nuevo mix a los
puntos de venta. A su vez estamos desarrollando
nuevos formatos y sabores para los productos
actuales, adecuándonos a nuevas tendencias de
consumo. Entre los nuevos lanzamientos propuestos podemos mencionar: galletitas desarrolladas especialmente para el segmento infantil;
galletitas con cereales para un segmento adulto
que tendrán como eje salud y sabor; galletitas
de sabores tradicionales, para todas las edades
y momentos; manteniendo en todos los casos, la
calidad de nuestra materia prima.
En esta línea, el año próximo también haremos
mayor cantidad de acciones de comunicación,
realizando samplings en diferentes puntos del
país y afianzaremos la comunicación gráfica,
tanto en vía pública como en otros medios.
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Creemos que hacia 2011 lograremos un mayor
crecimiento tanto en distribución como en volumen de venta y para que ello sea sustentable
estamos convencidos que debemos continuar
trabajando haciendo foco en nuestros consumidores, para el desarrollo de nuevos productos,
acciones comerciales y trabajando en conjunto
con clientes, que son sin duda, nuestros socios
estratégicos en el desarrollo de la marca.
En paralelo estamos trabajando hace dos años
para certificar ISO 21000, que sin dudas será una
instancia superadora en nuestra trayectoria.
Así que estamos en condición de ofrecerles mucho a quienes trabajen con nosotros, por eso,
desde ya dejo abierta la invitación para conocernos y formar parte de nuestro mundo!
Claramente, La Cumbre es una PYME nacional
que realizan su trabajo con alto nivel profesional en cada una de sus áreas y esto les permite
mantener un crecimiento sostenido y con proyección en el tiempo. Y sin duda, representa una
muy buena oportunidad para Distribuidores y
Mayoristas que están en la búsqueda de alternativas para ampliar su facturación, máxime, considerando que se viene fin de año y esta empresa
ofrece una importante variedad en budines y pan
dulces, que en verdad, es para no desaprovechar.
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NOVEDADES DESTACADAS
Marca: Hugo
Producto: Jugo de frutas y leche
Sabor: Manzana, durazno, naranja-banana
Fabricante: Coca Cola
Industria: Argentina
Presentación: 250 ml y 1 litro
Sugerido: $ 2,30 y $ 5,00
Marca: DeliciArroz
Producto: Alfajor de Arroz
Sabor: Relleno de marroc, limón y dulce de leche
Fabricante: Alimenticia Patagónica
Industria: Argentina
Presentación: display por 16 u.
Sugerido: $ 2,80
Marca: Cool Bands
Producto: Banditas con formas
Características: Bicolores y con brillos
Importador: Topps
Industria: EE.UU.
Presentación: display por 24 sobres
Sugerido: …
Marca: Traka Traka Canchero
Producto: Estallos (Pirotecnia)
Importado: Júpiter
Industria: China
Presentación: blister por 25 u.
Sugerido: $ 5,00
Ingrese a la sección “novedades” de
www.kioscobusiness.com.ar
y entérese de los últimos lanzamientos.
Estar bien informado le permite mejorar la gestión en su negocio.
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I.VIRTUAL
También cargas para
apuestas on-line
I.Virtual, empresa especializada en el sistema de “cargas de celulares”,
confirmó que a través de esta vía también se pueden realizar “cargas
para apuestas” por Internet.
L
as apuestas on-line ya son un clásico en los
países desarrollados, y en la Argentina están
ingresando sin prisa pero sin pausa en las preferencias de los aficionados al juego.
Todo hace pensar que esta nueva modalidad que
surge de la tecnología se irá imponiendo con el correr del tiempo, por ello, a través del sistema de cargas que ofrece la empresa I.Virtual, esta posibilidad
ya se encuentra contemplada.
Así el Kiosco puede generar una nueva alternativa
de servicio y de ingresos compatibles con el mismo,
que funciona conjuntamente con la carga de créditos a celulares.
Lo que termina resultando un interesante valor diferencial, en una actividad que ofrece muy pocas
posibilidades de hacer algo distinto dentro de la
cuantiosa competencia existente.
Pero este “sistema” no es el único beneficio que
ofrece, por ello queremos recordar cómo se instala
y funciona, y algunas de sus tantas ventajas:
3) Para el caso del posnet, el mismo es otorgado en
comodato (préstamo) y su instalación no tiene cargo, aunque sí se paga un mínimo alquiler mensual.
4) Para la puesta en funcionamiento del mismo, sólo
se necesita ser conectado a la red eléctrica.
5) No hace falta una línea telefónica alternativa, porque funcionan con un chip de celular, por lo tanto la
conexión es inalámbrica.
6) El sistema permite la recarga de todas las empresas de celulares que operan en el país, y además,
sirve para tarjetas de la red Link y Banelco.
7) Entre otros servicios, también permite la obtención de pines del Gran DT y de informes de Veraz.
8) El operador (kiosquero) realiza la carga de crédito
para su operatoria a través de un depósito bancario.
9) El sistema reduce a “cero” las pérdidas en caso
de robos.
10) No es necesario estar pendiente de las promociones.
1) El sistema puede funcionar con un posnet o la
instalación de un programa (para aquellos que tengan una PC funcionando en su local).
2) Para quienes posean una PC, la instalación del
programa y su posterior uso no tiene costo ninguno.
En definitiva, un servicio por demás completo y seguro. Se puede solicitar mayor información a los
teléfonos 47 53 86 47 y 47 55 05 83 ó a
[email protected]
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NOBLEZA
PICCARDO
Con los SÚPER PREMIUM
En un reciente comunicado de prensa Nobleza Piccardo informó que, con
la intención de incrementar su actual market share cercano al 25% del
consumo total de cigarrillos del país, puso en marcha una estrategia de
negocios que apunta a seducir a los sectores de mayor poder adquisitivo.
E
l objetivo de la filial local de la British American Tobacco (BAT) es posicionarse fuerte
en un segmento del negocio actualmente
poco desarrollado: el de marcas súper premium,
aquellas que en términos de precios están por
encima del segmento de las más caras compuesto por Lucky Strike, Camel y Marlboro, con
valores que oscilan en los $6,5 por atado.
Es decir, un 15% por encima de las más caras.
Hasta ahora, este nicho ocupa el 5% del share
total y tiene a Benson & Hedges, Pall Mall y Virginia como sus abanderados con precios de hasta
$ 7 por paquete de 20 unidades.
Ahora, la empresa comenzó a vender los Dunhill en el mercado local inicialmente en kioscos
de Capital Federal, el Gran Buenos Aires y en la
Costa Atlántica. Ofreciéndose en tres variedades,
en formato box de 20 unidades que se entrega a
los consumidores en un sobre.
Ahora, Nobleza Piccardo sumará otro player, con
la incorporación a su portfolio de productos locales de Dunhill, que a nivel internacional se posiciona en lo más alto de la pirámide de precios, y
que en la Argentina se venderá a $ 7,5 por atado.
Creada en Londres en 1907 por Alfred Dunhill,
en Argentina es la primera vez que la marca será
distribuida por Nobleza Piccardo de manera directa. En años anteriores, en especial durante la
década de los ‘90, era posible obtenerla de importadores informales o en los free shops.
Cada versión también incluye un cierre especial
llamado Reloc que, según explicaron en la firma,
permite preservar la calidad del producto una
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vez abierto el paq“Apuntamos a un consumidor
profesional, de hasta 35 años que busca darse
pequeños regalos en los productos que consume”, explicó Alejandro Riomayor, gerente general de Nobleza Piccardo.
El ejecutivo también aseguró que lo que la compañía busca es “cambiar la reglas de juego del
mercado, donde se observa una tendencia a
consumir más productos premium, y en el sector
de cigarrillos no había una marca que cumpliera
con este requisito”.
Hasta julio pasado, Dunhill sólo se distribuía
en Estados Unidos, Europa y Asia. Pero desde
septiembre el holding británico inició también su
producción en México para desarrollar la marca
en el resto de la región.
En este sentido, Riomayor explicó que el producto que se venderá en la Argentina proviene precisamente de la planta mexicana de BAT.
El lanzamiento, se suma al de principios de año
del Lucky Strike Click & Roll, y se da en momentos en que Nobleza Piccardo decidió dejar las
instalaciones de su planta de la localidad bonaerense de San Martín para mudarse a la zona de
Pilar.
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Señor Kiosquero, si no recibe los ejemplares de KioscoBusiness vía correo,
puede solicitarlos a algunas de las siguientes Empresas Mayoristas:
Nueva Era S.A.
Tel.: +54 11 4836-2624 rot.
www.nuevaerasa.com
[email protected]
Pilas Oeste S.R.L.
Tel./fax: 4462-6582
[email protected]
Sweet S.A.
L. de la Torre 3849
Santa Fe, Pcia. de S. F.
Tel. (0342) 459 31 11
La Dolce Vita
Av. Directorio 5961
Capital Federal
Tel. 46 87 36 46
Distribuidora Amiun
Ángel Suárez 767
Córdoba, Pcia. de C.
Tel. (0351) 488 78 41
Juan José Morán
Moreno 1220 - Río Cuarto
Pcia. de Córdoba
Tel. (0358) 463 04 94
Carlos Fernández
Calle 2 N° 573 – La Plata
Pcia. de Buenos Aires
Tel. (0221) 483 42 72
López Carrillo Hnos.
Ader 1155 – San Isidro
Pcia. de Buenos Aires
Tel. 45 80 59 90
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